Dessverre er hver av oss gjenstand for matforgiftning. Selv om du kjøper fersk mat i dokumenterte steder, selv om det er til tider og reduserer risikoen for forgiftning, men likevel ikke utelukker det. Du kan velge ikke bare hjemme måltid, men også mat fra restauranten, poeng, besøker, etc., hvor du ikke fullt ut kontrollerer kvaliteten på produktene. Hvis du forgiftet, vil vi fortelle deg hvordan du produserer matforgiftning.
Artikkelen vil vurdere følgende problemer:
Risikoen for matforgiftning øker tradisjonelt om sommeren, siden det varme og våte miljøet er ideelt for utvikling av bakterier. De vanligste symptomene på forgiftning er kvalme, og diaré. Og bare ved første øyekast er det ikke noe forferdelig.
Faktisk, jo mer lyse symptomer, jo høyere risiko og utmattelse av kroppen. Derfor er det nyttig å vite hvilke produkter som oftest forårsaker forgiftning til - nei, ikke forlater dem - tilnærming til å velge nøye.
I et intervju med bottomline Bill Marler (Bill Marler), en advokat som har mer enn 20 år, spesialiserer seg på matforfattende saker, innrømmer at, nølende om $ 600 millioner for sine kunder, sørget for at enkelte produkter bare ikke koster risikoen.
Ifølge eksperten var de fleste av sykdommene i matens opprinnelse, med hvem han møtte, forbundet med. Videre overgikk antall tilfeller de siste fem årene de to siste tiårene. Årsaken er global oppvarming. Reservoarene blir varmere, som provoserer veksten av mikrober, inkludert i organismer som bor i dem.
Inskripsjonen "krever ikke vask" Ser fristende, men hvor rettferdig er denne utsagnet? Ernæringspesialister er sikre på at det er enklere (og billigere) å kjøpe en vanlig salat for å skylle det selv. Bare fordi forurensningen som er oppnådd i fabrikkpakken, kan det være det samme som om du kjøpte en salat på markedet. Det samme gjelder fersk frukt og grønnsaker i pakkene som foreslås umiddelbart, uten ytterligere behandling.
Hvete frøplanter, bønner, soyabønner eller noe annet anbefales å legge til retter for å øke sin næringsverdi. Men før du gjør dette, bør du vite at de siste årene er utbruddet av forgiftning med glødte frø overraskende vanlig. Bill Marler husker at de ble registrert omtrent tretti - først og fremst, salmonella og intestinal pinner. Og denne figuren er for imponerende for ikke å være oppmerksom på det.
Ifølge leger, for fullstendig ødeleggelse av bakterie kjøttet, er det nødvendig å steke ved en temperatur på 71 grader Celsius og over. Og selvfølgelig er det ingen tale om noen svak ordre her. Så, hvis du ikke liker godt utført og middels brønnalternativer, må du stoppe minst medium.
Matforgiftning oppstår når eustomed eller forsinket mat blir spist, hvor bakterier og giftstoffer har akkumulert. Denne patologiske tilstanden utvikler seg oftest i en varm periode på året med feil lagring av produkter under forhold som er gunstige for reproduksjon av bakterier.
Organiske stoffer (proteiner, fett, karbohydrater) og vann er nødvendig for avl og vitale aktivitet av bakterier, som er i tilstrekkelig mat i mat. Alle matvarer er ikke sterile (med unntak av spesialpakket matvarer, som tidligere ble steratt med ulike teknikker, særlig ved eksponering for høye temperaturer), kan de inneholde en liten mengde bakterier. Under betingelser med tilstrekkelig temperatur og fuktighet begynner bakteriene å bli aktivt multiplisert (i gjennomsnitt oppstår divisjonen av en celle hvert 20. minutt). I løpet av livet produserer de metabolske produkter, som er mest giftige for kroppen. Ved bruk av slike matvarer faller giftstoffer i en betydelig mengde i magen og de øvre delene av tynntarmen. Toksiner irriterer reseptorene til slimhinnen i strukturen i fordøyelseskanalen, og kan også absorberes i den systemiske blodstrømmen ved å bestemme de karakteristiske symptomene på matforgiftning.
De vanligste bakteriene som kan multiplisere i mat og føre til matforgiftning er Staphylococcis og ulike typer intestinale pinner.
Hovedfaktoren som kan provosere akkumuleringen av bakterier og toksiner i mat er deres feil lagring ved temperaturer over + 5 ° C. Også de kan bli bortskjemt med langvarig oppbevaring over holdbarheten, selv i kjøleskapet. De mest gunstige avlsbakteriene er slike produkter:
Slike produkter må holdes i kjøleskapet, det er viktig å bruke dem etter ikke-blokkering av lagring.
Det er tilfeller som etter bruk av en kake, skjedde matforgiftning ikke alle mennesker. Dette skyldes at bakteriene multipliserer nestingstypen, så i ett stykke kake kan være toksiner, og i den andre - nr.
Matforgiftning er en bestemt tilstand, som er preget av et visse symptomer:
Intensiteten av slike manifestasjoner avhenger av alvorlighetsgraden av matforgiftning, som bestemmes av mengden bakterier og deres toksiner i en enhet av volumet av matproduktet. Etter en lengre periode, i fravær av en tilstrekkelig hjelp av oppkast, kan det øke og føre til dehydrering (dehydrering) av kroppen. En diaré kan også slås sammen, forverre den dårlige tilstanden til personen og være en manifestasjon av kvitteringen av bakterier, deres giftstoffer i de nedre avdelingene i fordøyelseskanalen.
Når tegn på matforgiftning, er det nødvendig å raskt utføre et kompleks av tiltak rettet mot den tidlige utgravningen fra mage og tarm av bakterier og deres giftstoffer fra mage og tarm.
I tilfelle en økning i kroppstemperaturen og uttalt forgiftning, er mottak av antipyretiske legemidler tillatt (paracetamol, Nimesil, Ipprofen), men ikke tidligere enn en halv time etter å ha mottatt intestinal sorbent. For å redusere smerte i magen, kan du bruke antispasmodics (men-shp, drootaverin). Måltider etter å ha utført slike hendelser er ikke tillatt. Når du legger til rette for staten og en betydelig reduksjon i alvorlighetsgraden av manifestasjonene av matforgiftning, kan du nyte varm søt te med galleriekake.
Det er feilaktige stereotyper med hjelp i matforgiftning. Slike hendelser anbefales ikke, da de kan forverre den patologiske tilstanden:
Med riktig hjelp forsvinner symptomene på matforgiftning i løpet av dagen. Appell til en medisinsk spesialist er nødvendig med en lengre bevaring av intestinal lidelse, utviklingen av denne tilstanden i små barn og svekket eller eldre.
Sikkert har du gjentatte ganger hørt at villvoksende sopp, bær og frø, melk og derivater, kjøtt, sjømat, egg og hermetisert materiale med feil lagring, forberedelse og forbruk forårsaker matforgiftning. Imidlertid kan forverringen av velvære som følge av forgiftning av kroppen, ledsaget av svakhet, kvalme, oppkast og diaré, provosere selv de mest friske og trygge gastronomiske produktene. Dette skjer i manglende overholdelse av sanitære forhold og personlige hygiene regler, samt på grunn av den mislykkede kombinasjonen av produkter.
Matforgiftning er ganske ofte på grunn av deres inkompatibilitet: nøytral for vår mage-tarmkanal separat, de kan skape en "rotteblanding" med en mislykket kombinasjon med hverandre. Resultatet blir overbelastning av magen, brudd på prosessene med mat splitting og som et resultat, akkumulering av toksiner i celler og blod. Du bør vite hvilke produkter du kan velge for å minimere risikoen for forgiftning av kroppen og ikke være i smittsom eller toksikologisk avdeling.
Følgende produkter som forårsaker forgiftning er en alvorlig helsefare i noen form (både separat og i kombinasjon med en annen mat). Disse inkluderer:
. Alle ferdige gastronomiske produkter, skåret av samme kniv og på samme tavle, hvor rå kjøtt og fisk er kuttet;
. dyrket ved hjelp av vekststimulerende midler, plantevernmidler, nitrater, herbicider frukt og grønnsaker;
. Grønnsaker etter lagring i kjelleren, hvor gnagere lever - de kan bli smittet;
. Selvfølgelig, giftige og betingede spiselige sopp;
. Spiselige sopp, bær og frukt vokser nær motorveier, i parker og hager av megacities, i nærheten av industrielle bedrifter;
. kaviar og melk av rovfisk fanget under gyting - i denne perioden er de spesielt giftige;
. Frossen tunfisk og alle typer Skombing Fish - med feil lagring i dem er samlet av Richbrotoxin;
. Rå sjømat, inkludert østers, ikke avviklet i prosessen med varmebehandling - de kan bli smittet med vibret;
. Gashed frø og potet knoller, pluss poteter med grønt skinn og umodne bønner - inneholder farlig Glycoalkaloid Solan;
. rå og ikke-malte bønner - inneholder toksinfase olunatin;
. Kjernene av plomme, aprikos og mandelben - splitting i magesaften produserer en sinylsyre.
For å unngå dysfunksjon i fordøyelsessystemet og forgiftning av mat, anbefaler ernæringseksperter å nærme seg ansvarlig for utarbeidelsen av kostholdet. Ikke kombiner følgende typer produkter blant dem:
. Melon med alkoholholdige drikker, med melk og gjærede melkeprodukter, med honning og ikke drikk den med kaldt vann, det anbefales ikke at dette produktet er tomt mage;
. Melk med bananer, kokosnøtter, sitron, druer, persimm, agurk, med valnøtter, reddiker, hvitløk og grønne bladgrønnsaker, så vel som med alkohol;
. Kyllingegg med søtsaker som inneholder smakforsterkere;
. Svinekjøtt med kylling, med blomkål og bønne;
. kjøtt med ost;
. Agurker med peanøtter;
. Selleri med kanin kjøtt, med skilpadde kjøtt;
. Reddik med tre sopp;
. Gulrøtter med sitrus, druer og epler
. øl med nøtter, med hummer;
. Kjøttretter med fettsauser;
. Krabbe kjøtt med eggplanter;
. sjømat med persimmon og druer;
. kaffe med smørbrød;
. Mais med snegler;
. lam med gresskar;
. Tofu ost med bue og spinat;
. Hvitvin med persimmon, med gulrøtter;
. Alkohol og søte karbonatiserte drikker.
Finn i rusmidler Kombinasjonen av følgende produkter med medisinske stoffer:
. røkt med antidepressiva;
. lime eller pomelo med hoste medisiner;
. grapefrukt med antibiotika;
. Alkohol med paracetamol.
Som et resultat av bruken av en farlig kombinasjon av produkter, kan du støte på alle symptomene på lidelser i trakt- og matforgiftning: Fra og med belching, ubehagelig lukt, hovent, meteorisme, halsbrann, tyngdekraften i magen, til ubegrenset oppkast, Diaré, dehydrering og kramper. Førstehjelp med lidelse - Rengjøring av mage og mottak av en kraftig EnteroSorbent.
Basert på flerårige kliniske studier basert på det sentrale forskningsinstituttet for hematologi og blodtransfusjon (i mer enn 20 år) ble stoffet Enterodez anerkjent som et effektivt og hurtigvirkende middel for forgiftning med matvarer og deres kombinasjon. Prinsippet om sin handling er basert på samspillet mellom povidon med toksiner:
. På grunn av den porøse strukturen binder Povidon toksiner og danner et slitesterkt uoppløselig kompleks med dem;
. sorbsjonsbeholder 160 ganger høyere enn kapasiteten til aktivert karbon;
. Legemidlet absorberes ikke i blodet og metaboliseres ikke;
. Nøytraliserte toksiner og vitale produkter av bakterier er avledet fra kroppen i avføringsprosessen.
Effekten av stoffet føles etter 15-20 minutter, den lyse alvorlighetsgraden av forgiftningssymptomer reduseres. Med en lett grad av forgiftning, er det ofte nok å ta 1 pose, med alvorlig - kan ta flere dager med behandling, samt ytterligere terapi utnevnt av legen. Den tidligere behandlingen startet, desto raskere kommer tilstanden. I tilfellet, hvis den påståtte forgiftningen er ledsaget av kramper, turbiditet eller tap av bevissthet, så vel som høye temperaturer, vil du definitivt adressere medisinsk behandling.
Det er et så ubehagelig fenomen på grunn av bruk av bortskjemt eller dårlig kvalitetsprodukter, eller stoffer som ikke er egnet for å vedta mat. Hva kan forgiftes? Svaret på dette spørsmålet bør være kjent for hver person, fordi det er mye lettere å forhindre en farlig situasjon enn i fremtiden for å forsøke å forbedre helsen og eliminere konsekvensene.
Så, la oss lage en generell liste over hva som kan forgiftes i husholdninger. Ofte representerer faren for menneskers helse følgende kategorier:
Det er nødvendig å huske at forgiftning kan forekomme ikke bare gjennom mage-tarmkanalen, men også ved å inhalere dampen til en giftig substans.
Hvilken av de listede er den farligste, hvordan kan jeg raskt velge? Først av alt, alt avhenger av dosen, men det antas at husholdningen og industrielle giftstoffer virker mye mer aktivt enn bakterier som smelter i mat.
Hvilke stoffer kan forgiftes? Nylig kjøper dette spørsmålet også betydelig relevans for alle kategorier av borgere, alt fra barn og gamle mennesker, som slutter med voksne, fornuftige mennesker. Det er mange grunner til dette, noen vil selv tilfeldigvis, og noen utpeker seg selv upassende behandling uten å konsultere en lege. Hvilke stoffer kan ikke bare være nyttige, men også farlige? Listen skal inkluderes i listen:
I tillegg, å svare på spørsmålet enn å bli forgiftet fra medisiner, bør det bemerkes en løsning av jod, vitaminer, vitamouerøse dråper, preparater basert på hormoner. Konvensjonelle og rimelige medisiner kan bli farlig hvis du ikke overholder vilkårene for lagring og bruk.
Å svare på spørsmålet enn det som kan forgiftes, anbefales det å være oppmerksom på at de samme stoffene kan oppfattes av kroppen til hver enkelt person på forskjellige måter. Med en generell svekkelse kan selv den minste dosen av et farlig middel være dødelige, sterke mennesker er i stand til å motstå og en mer signifikant konsentrasjon av forgiftningsprodukter. I sonen av den største risikoen - kvinner, barn, gamle menn, gravide kvinner. Samtidig bør det ikke glemmes at selv de sterkeste mennene er mye mer følsomme enn de skjøre representanter for det vakre kjønn.
Med spesiell oppmerksomhet bør det nærmer seg deres helse til fremtidige mødre. Rådgivende kvinner om hvordan man velger under graviditet, mange spesialister anbefaler ikke bare å være oppmerksom på holdbarheten og lagringsbetingelsene for produkter, men også for å justere kostholdet, fjerne de mest potensielt farlige katastrofer. Disse inkluderer sjømat, hermetisert mat og paier, egg, gjærede melkeprodukter, søtsaker med krem. Det anbefales kategorisk til å forlate sopp og vannmeloner, spesiell forsiktighet for å vise når du kjøper kjøtt og fisk, frukt og bær, myke oster.
Det bør huskes at den mulige forgiftningen har en skadelig måte, påvirker ikke bare morens helse, men også på frukten i hennes livmor. Sykdommen i denne type er fratatt et næringsfødte næringsstoffer som trengs for sitt normale liv og utvikling. Dehydrering, spasmer og andre ubehagelige konsekvenser av forgiftning er i stand til abort eller for tidlig fødsel, dannelsen av patologier i babyen.
Når det gjelder å ta ofre for giftet, bør den første hjelpen være grunner. For å foreslå at forgiftningen oppstod, vil hjelpe følgende symptomer:
Å vite hvilke produkter du kan velge, vil enhver person være i stand til å organisere en rekke handlingssekvens for å nøytralisere farlige stoffer. Algoritmen for hendelser må være omtrent som:
Ved forbruk av giftige giftstoffer er det nødvendig med haster vaske i det medisinske anlegget.