Den utrolige aromaen i den bakte kyllingen er galne mange. Appetitt våkner umiddelbart ved synet av kjøtt med krydder og sprø skorpe. Supermarkeder er ofte satt av kjøpere ved lukten av røykgrill, men det er mye bedre å lage kyllingen hjemme. Dagens gjennomgang er viet til det.

Fange hemmeligheter

Hver vertinne har et sett med hemmeligheter for å forberede en slik tallerken. Noen bruker visse krydder, noen - sauser, noen - ovnsmoduser. Den viktigste hemmeligheten med å få en gylden skorpe er bruken av soyasaus eller honning, solsikkeolje, sennep.

Men langt fra alle vet at den mest vanlige breakthrowneren kan gi en kylling en utrolig ømhet og en favorittkris. Bakpulveret trekker vann ut av huden, det er bedre gjennomvåt med krydder og bakt. Samtidig mykner sodaen, som er en del av burst, kjøttet.

Keramisk eller grisjernsskjema der fuglen vil bli bakt, spille viktige roller i skorpe bakt. I motsetning til, i metalliske eller glassformer, vil resultatet være svært annerledes. Kjøttet kan bare brenne og holde fast. Og selvfølgelig er baketemperaturen viktig. Med henne er det nødvendig å "spille" slik at alle endringer påvirker skorpen.

Grunnleggende oppskrift

Hvordan lage kyllingen helt med en skarp skorpe i ovnen:

1. Stubbkroppen må skylles godt under vannstrålen, og deretter fjerne fuktighet med servietter;
2. Da må du forstå salt og pepper hvor mye vil ta det. Du trenger ikke å overdrive med svart pepper hvis du vil ha skarphet. Det er bedre å ta akutt ADZHIK, hennes smak er mer variert;
3. I en liten bolle, bland solsikkeolje, sukker, adzhika, sennep. Det er nok å bruke en teskje, da sausen er ganske litt;
4. Sitron kuttet i halvparten og fra en halv for å klemme juice til sausen, bland. Og kutt den andre halvdelen på ringene, ikke for tynne;
5. Å lure kylling saus fra alle sider og innsiden;
6. Ta et stykke folie og vind enden av bena og vingene for å beskytte mot forbrenningen. Bundet ben med hverandre;
7. Sitron ringer å distribuere inne i slaktkroppen, det er ikke nødvendig å bruke dem alle;
8. Varmeskap Varm opp til 180 Celsius og bake kjøtt ikke mer enn en time, for ikke å kutte den. Hvert tjue minutter for å få et bakeplate og vann fuglen med juice, som går nedenunder;
9. Ti minutter før beredskap, må du inkludere "grill" -funksjonen. Deretter får du parabolen og smør glasset til bakeplaten i et bakeplate.

Oppskriften på kylling på en spytt i ovnen med en skorpe

• 1800 g kylling;
• 5 g svart pepper;
• 120 ml rømme;
• 7 g salter;
• 5 g paprika;
• 12 g sennep.

Hvor mye tid er 2 timer.

Ernæring per 100 g - 182 kcal.

Algoritme av handlinger:

1. Først må du gjøre kyllingen selv. Fra hennes poter bør betraktes som gul hud;
2. Deretter trekker du ut alle de gjenværende fjærene og inspiser kyllingen på innsiden: Du må trekke ut blodproppen, rester av biter, fett;
3. Kniven forsiktig kutt de sebaceous kjertlene, de er under halen. Deretter vaskes hele kadlingen grundig under vann;
4. Gjør et snitt under vingene og hold dem der. For å gjøre dette må du gjøre litt styrke, men det vil redde vingene fra tørking;
5. Bena tett binder ledningen mellom dem;
6. I en liten bolle, bland rømme med krydder og sennep. Du kan ta en sennepspulver;
7. En tredjedel av sausen å distribuere inne i kyllingen, og alt annet for å helle fra ovenfor og lure kyllingen helt overalt;
8. La det gå glipp av minimumet i en time, maksimum - i åtte timer. Det burde være på et kjølig sted;
9. Monter kyllingen på spytten (det skal selges med ovn og andre enheter for å feste den). Det er nødvendig å fikse kjøttet veldig bra, slik at det ikke sovner under egen vekt;
10. På "grill" -funksjonen, bake om en time. Under kyllingen for å erstatte bakeplaten slik at fettet drypp på den. Temperaturen bør ikke være under 200.

Hvordan å steke en hel kylling på en flaske med en sprø skorpe i ovnen

• 1 karcass kylling;
• 15 g tørket basilika;
• 10 g av en blanding av paprika;
• 7 g tørket mynte;
• 10 g salter;
• 15 ml olivenolje.

Hvor mye tid er 1 time og 40 minutter.

Ernæring per 100 g - 197 kcal.

Algoritme av handlinger:

Hvordan steke kyllinggrill med gylden skorpe i ovnen

• 15 ml honning;
• 1400 g kylling;
• 7 g salter;
• 20 g sennep;
• 20 ml solsikkeolje;
• 5 g svart pepper.

Hvor mye tid er 1 time.

Ernæring per 100 g - 200 kcal.

Algoritme av handlinger:

1. I en liten bolle, koble sennep, solsikkeolje, svart pepper, kan du litt sukker. Tilsett salt til smak;
2. Den vasket og rensede kadaver bør greased med denne blandingen fra alle sider, innvendig også;
3. Å gjøre kjøtt minst tre timer å savne;
4. Skyt kyllingen på grillgrillen i ovnen, slå den på for 230 Celsius og bake om førti minutter. Ned for å erstatte bakeplaten for fettforsamlingen;
5. Få en kadaver og bedra det med honning med en børste. Gå tilbake til ovnen, men legg en annen sidelengs;
6. Reduser opptil 200 Celsius og bake til en vakker, gylden skorpe vises, noe som vil gi honning.

Hvordan bake fylt kylling med en skorpe i ovnen

• 1 karcass kylling;
• 3 g tørket rosmarin;
• 35 g smør;
• 1 eple;
• 10 ml solsikkeolje;
• 1 oransje;
• 3 hvitløk tenner;
• 5 g krydder for kjøtt;
• 10 g sennep;
• 15 ml soyasaus;
• 3 g adzhiki;
• 3 g ingefærbane.

Hvor mye tid er 4 timer.

Ernæring per 100 g - 169 kcal.

Algoritme av handlinger:

1. Skyll en kadaver, fjern fuktighet fra den og kutt av huden på nakken og ruinen;
2. En skje kan bli omhyggelig adskilt av huden fra brystet og beite sitt salt. Det er tilrådelig å ta et stort salt, det må brukes overalt;
3. I en liten kapasitet, bland sennep, adjika, rosmarin, sort pepper, ingefær, soyasaus, klemmet gjennom Davilen hvitløk, solsikkeolje, krydder for kjøtt. Trenger homogen konsistens;
4. For å forstå hele kyllingen av denne marinade, for å bedra det inne og sørg for å bruke denne blandingen under huden til brystet, hvor saltet allerede er der;
5. I dette skjemaet på et kjølig sted å forlate fuglen i et par timer;
6. Apple og oransje vask, og kutt i flere stykker. Epler Fjern kjernen, i appelsiner - hvite fibre;
7. Ta en keramisk dyp form og legg en kremaktig olje kutt av tynne lysbilder på den;
8. På toppen av å sette en manglende fugl, legg et par små biter av samme kremaktig olje til brystet;
9. Fyll kyllingen med epler og appelsiner;
10. Lukk hullene i kadaver med tannpirkere;
11. Lange ben, og rengjør vingene i lommene-kuttene;
12. I skjemaet legger du litt vann og send kjøtt til ovnen på 190 Celsius;
13. Etter førti minutter, hell det på den resulterende juice og flip over motsatt side;
14. Etter ytterligere tretti minutter, heller han saus igjen og forlater i ti minutter for å danne en skorpe. Flip, gi ti minutter igjen;
15. Plate Slå av og etter noen minutter kan fuglen serveres på bordet.

Hvordan kan du ellers lage en skorpe på en kylling i ovnen

Den crunchy skorpen skaper ikke en kylling, men marinade. Det kan være helt annerledes både i farge og i utseende, konsistens, lukt, etc. I alle fall viser den elskede skorstenen virkelig ut, bare hver gang ny.

De beste måtene å skape akkurat den gyldne rødmen på er å bruke sennep eller honning. Dette er absolutt i alle tilfeller en garanti for flørt og knase, mens kjøttet selv vil forbli utrolig forsiktig. De resterende krydder er ikke så viktige.

Du kan imidlertid ikke bare bruke disse produktene. Hvis du velger de riktige rettene, ideelt - keramikk, deltar det også i forberedelsen av skorpen. Du kan bruke breadcrumbs med egg. Ikke det mest populære alternativet, men effektiv - bruk paprika og gurkemeie blant krydder. Alle disse produktene vil sikre det ønskede skarpe resultatet.

Den viktigste regelen i forberedelsen av kylling med en sprø skorpe er trygg som kjøtt. Det er ikke vanskelig å lage en skorpe, men uten kjøtt vil det ikke trenge noen. I tillegg er kvalitetsproduktet mye mer bedre!

Det er lettere å bake en kylling hele i ovnen for å bli saftig, med en gylden, sprø skorpe. Å bli gal med sin aroma.

Faktisk kjenner jeg mange eiere som en slik "aerobatics" tallerken med kulinarisk kunst. Eller kadaver i enden oppnås av grå-blek, eller brenner, og innsiden viser seg rå.

Du må vite bare noen få finesser og hold deg til dem når du lager mat. De vil dele i dag.

Feststoffene til matlaging kylling i ovnen

Hemmeligheter er ikke så mye, du vil lett huske dem:

1. Du må velge en slagkropp riktig. Ikke jage for "naturlig produkt" fra en privat forbindelse. En slik kylling er mer som en buljong. I ovnen vil du absolutt få en gummibird. Det er også bedre å velge en avkjølt kylling, ikke iskaldt. Vekten av kadressen er maksimalt en halv kilo, alt som har vokst mer, vil være vanskelig. Når du velger, fargen, uten å spille, er blå, grå flekker viktig. Farge skal være hyggelig forsiktig rosa. Hvis en kadaver uten emballasje, lukter den, må lukten være kjøtt, uten utenforstående.
2. Servise for baking bør være jevnt varme og holde temperaturen godt, slik at kyllingen er brent og en vakker, ruddy skorpe dannes. Oppfyller slike krav keramikk eller støpejern. Hvis du baker en kadaver i noe annet, må du hele tiden slå den opp.
3. Det mest presserende problemet er baketiden. Vanligvis nok timer, selv om alle ovner er forskjellige. Må tilpasse seg. Prepareringstemperaturen er 180-200 grader, ikke høyere.
4. For å få en god skorpe, etter vasking av slaktkroppene, er det nødvendig å komme inn i papirservietter. Ikke glem innsiden også, fjern overflødig vann.
5. Ikke glem å slå en kadaver, frigjør det fra de gjenværende fjærene. På bena er det noen ganger synlige stykker av huden, de må fjernes. Jeg pleier å kutte vingene før baking.

Kylling, bakt i ovnen med en sprø skorpe, trinnvis oppskrift med bilder

Den enkleste og raske oppskriften fra alt jeg vet. Minimum antall ingredienser, men kyllingen er kjempebra. Sourkrem kan erstattes av majones, vi bare ikke spiser det i lang tid.

Vi tar:

• Kyllingkropp - en og en halv kilo
• Sourkrem - To hundre gram
• Hvitløk - to tenner
• Blanding av paprika og salt

Hvordan lage mat:

Skyll chuck er godt ringet under kaldt vann fra innsiden og utsiden. Vi legger på bordet og savner med papirhåndklær tørr.

I en separat bowler blander vi salt med pepper og knust, vi gni blandingen med en kylling og gjemmer det i kjøleskapet i to timer.

Etter en gang legger vi en kadaver på et bakeplate og smør det tykt rømme.

Dekk bakeplaten med en kylling med en tykk folie, tett krympe på kantene, og vi fjerner ovnen til den generelle til 180 grader.

Etter førti minutter fjerner vi folien og lar kyllingen bli bakt så mye. Du kan tjene med alle grønnsaker.

Kylling med poteter i ovnen

Poteter i denne oppskriften kan tilberedes med en egen tallerken. Den forbereder separat, koble den til kyllingen når du serverer. Når du lager mat, anbefaler jeg deg å lukke de kuleste vinduene og dørene, for ikke å skremme naboene med aromaer.

Vi vil ta:

• Kilo poteter
• Kyllingkropp - en halv kilo
• Halvparten av hvitløkens leder
• Tre Sprigs Rosemary.
• Tre kvister Timyan
• krydder
• Fem store skjeer med solsikkeolje
• Kok sol.

Matlagingsmetode:

Skryting forbereder, bland vegetabilsk olje med karri, koriander, pepper og salt. Vi gni kyllingen og forlater i tretti minutter.

Mens poteter gjør det. Hvis det er ung, kan du bruke direkte med huden, det er nok å vaske og tørke. Vi kutter det med skiver på 8 deler. Videre sprinkling karri, rosmarin, mayoran, paprika, knust hvitløk og salt, blanding og sprøyteolje.

Vi drar bakeplaten med pergament og legger ned potetene skiven. Vi bake minutter førti på to hundre grader.

Kylling klatre på bakeplaten, inne i sprigene av rosmarin og timian, som ønsket, det er en hel sitron. Vi legger i ovnen i en time tjue. Så legger vi kyllingen på parabolen og ser deg rundt poteter.

Fylt med ris og beskjære kylling med gylden skorpe

Kyllingen er oppnådd med en smak av røyksykdom på grunn av svisker. Den hakkede raskeste er raskere enn kyllingen selv.

Vi trenger:

• Kyllingkroppen på en halv kilo
• Paul briller ris
• Håndfull svisker
• Tre klut hvitløk
• To store skjeer med magert olje
• Stor skje med sennep
• Halv sitron
• Teskje vanlig salt
• En blanding av paprika

Forberedelsesprinsipp:

Ris å koke til semi-forberedt tilstand i et litt forvirret vann. Skriv ut skyll, hell kokende vann i tre minutter og kutt i små fragmenter. Bland med kokt ris og klem hvitløk der.

Kyllingkrok vask og blokkert, stirrer og kutter kuttet med tre skinn.

I en bolle bland oljen med sennep, salt, pepper og ferskpresset juice av halv sitron. Fett denne marinadefuglen, la en halv time i kjøleskapet. Deretter bake på ovnen i ovnen ved to hundre grader om en time.

Grillet kylling, bakt i ovnen

Mange blir hørt, hvilke råvarer som brukes til grillet kylling i supermarkeder. Hjemmelaget kylling tilberedt i en messing med en grill vil overraske dine gjester som aromaen av orientalske krydder og en saftig smak.

Vi tar:

• Kyllingkropp - en og en halv kilo
• Fersk sitronsaft - to skjeer
• Tørket hvitløk - en teskje
• Cayenne pepper - en te skje
• Gurkemeie - en tredjedel av en teskje
• Kummin - en tredjedel av en teskje
• Coriander - en tredjedel av en teskje
• Majones - tre store skjeer
• Noen vegetabilsk olje - tre store skjeer

Hvordan lage mat:

Kroppen vil bli frigjort fra huden, skyll under stengene med kaldt vann og skrape et papirhåndkle tørt. En skarp kniv på overflaten av kyllingene av kuttkors.

Vi legger en kylling i dype retter. I en bolle bland krydder, salt, sitronsaft og olje. Ganske rushing blandingen av kadaver. Dekk oppvasken til matfilmen og fjern inn i kjøleskapet for en dag.

Varm ovnen til to hundre og femti grader, vi rider kyllingen på en spytt og ned bakeplaten slik at fettet var briller. Stek så i en halv time. Vi sjekker på knivens beredskap, den gjennomsiktige juiceen skal vises fra slutten.

Tobakk kylling hel i ovnen

Georgisk tallerken som elsket oss for enkelheten til matlaging og felles smak. Det viser seg alltid, spiser raskere enn resten av rettene.

Vi tar:

• Syv hundre gram chuck
• En sitron
• Tre store skjeer med olje av noen grønnsaker
• Tre fedd hvitløk
• Kok sol.
• Ferskt rødt og svart pepper
• Greener

Matlagingsprosessen:

Carb forberede seg som alltid, kutte på brystet og avslør. Sett en kylling på brettet og legg press på leddene flere ganger, slik at kadressen blir flatt.

I en liten retter, klem sitronsaft, salt, tilsett smør og gni vår kylling, la marinert i en halv time.

I en annen retter klemmer vi hvitløk, gni pepper, salt og litt, et par vann med varmt vann.

Smør støpejernsformet med begravelsesolje, spred kadaver og hellesaus. Vi legger ovnen i førti minutter oppvarmet til 180 grader. Ikke glem å vanne kadaver med juice under bakingen. Så kyllingen blir saftig.

Kylling på en flaske

Den enkleste smakfulle kyllingoppskriften. Blåser jevnt, skorpen er gylden. Du kan lage mat til en familie middag og på en stor ferie.

Vi bruker:

• Kyllingkropp per kilo
• Tre ts oliven urter
• To skjeer med vegetabilsk olje
• Halv juice sitron
• Kok sol.
• En blanding av paprika

Forberedelsesprinsipp:

Vi vasker slaktkroppen, tørker tørt. Vi blander vegetabilsk olje, salt og krydder, gni kyllingen.

Vi forbereder en glassflaske, fyller i to tredjedeler med vann, kast sitronjuice og legg til en skje med oliven urter.

På flasken legger vi en kadaver og legger all denne jumben på bakeplaten. Vi baker en time på to hundre grader.

Kylling i ovnen på en saltpute

Jeg var redd for å gjøre en slik tallerken for første gang, det virket som om kyllingen ville være veldig suspendert. Men det viste seg bare velsmakende, og skorpen er en titt.

Vi må ta:

• Carcass Chicken.
• Kilo stort koksalt
• En blanding av paprika
• Provençalske urter
• En sitron

Matlagingsprosessen:

Vi vasker slaktkroppen og tørre, gni krydderene. Sitron trenger å vaske godt og skyve kyllingen inne. Nå binder jeg bena og vingene.

Sett hele pakken med salt på bakeplaten, reclix og legg en kadaver på den. Vi baker med to hundre grader ikke mer enn en time. Sjekk tilgjengelighet kan knives.

Kylling på løkpute med grønnsaker

Det er veldig praktisk å forberede en slik tallerken, en garnityr er umiddelbart klar for jakken, og noen, som, gjennomvåt med kjøtt og løkånd.

Vi vil ta:

• Kyllingkropp på en og en halv kilo
• Seks poteter
• Fem store Lukovits.
• Stor størrelse gulrøtter
• Halv selleri rot
• Halv hvitløk hoder
• Gulv glass vegetabilsk olje
• Tre teskjeer av vanlige salter
• Glass kaldt vann
• Greener
• Karri
• Pepper
• Koriander

Matlagingsprosessen:

Kyllingen er forberedt, i en bolle blanding to skjeer av olje, en teskje salt, krydder. Vi gni blandingen av slaktkroppen og la i en time i kjøleskapet.

Grønnsaker kuttes i kuber og beveger seg litt i saltet vann. Little Bastard i pergament, lay løk ringer, legger hele plassen på den. I midten legger vi en kadaver av kyllingen og rundt å plassere grønnsaker. Dryss med små hvitløk.

Vi baker en time på to hundre grader. Server på en stor tallerken med grønnsaker. Toppryss med greener.

Kylling baket med epler

Vi er alle vant til en and med epler, men kyllingen som er tilberedt på denne måten, er også overskredet velsmakende. Epler for oppskriften Jeg anbefaler deg å ta sur-søt. Jeg stopper alltid mitt valg på Antonovka.

Vi tar:

• Kyllingkropp - en og en halv kilo
• Tre store epler
• Big Lukovitsa.
• Ts salt
• En blanding av paprika
• Provençalske urter

Matlagingsprosessen:

Vi vasker og tørr kylling, gni saltet og krydder. Epler kutte ned tynne skiver, løk med halv ringer, starter slaktkroppen, fikser snittet og kobler bena med en bøk.

Vi bake kyllingen på 180 grader 1 time 20 minutter.

Kylling i ermet

Vi trenger:

• Carcass Chicken.
• Tre skjeer av majones
• oransje
• Krydder
• To hvitløk tenner

Matlagingsprosessen:

I bollen bland majones med salt og krydder, klemmer de hvitløk der. Vask kadaver og tørk. På innsiden er det oransje skiven. Smør blandingen og pakk i hylsen.

Vi baker en time på 180 grader. Det er nødvendig å beregne ermen etter en halv time etter baking.

Saftig kylling i folie

Forbered en kylling for første gang eller er ikke sikker på dine evner? Dra nytte av denne oppskriften. Kyllingen er oppnådd spesielt saftig og binder alltid. På grunn av folien, vil hun smake med duftende urter og hennes vilje, vil ikke forlate tvil. Så vil det bare være "Don".

Vi vil ta:

• Kyllingkropp - en og en halv kilo
• Hundre gram majones eller fettfattig rømme
• Tre fedd hvitløk
• Tube Spoonful Salt.
• Gurkemeie
• En blanding av paprika
• Orego.
• Paparika.
• Twig of timian

Matlagingsprosessen:

Kadaver forberede seg. I en egen tallerken gjør vi saus, bland med majones krydder, knust hvitløk og salt. Vi gni kyllingen inne og ute.

På bakeplaten svulmer vi foliearket, legger en kadaver og i nærheten av thymeens kvist, tett vikle og send førti minutter for å forberede seg i ovnen i to hundre grader. For å få en skorpe, etter førti minutter, folket folien og tjue minutter bare bang parabolen. Du kan servere med poteter i rustikk eller ris.

Lekkert bakt kylling med sopp

Oppskrift fra serien "to i ett", umiddelbart med en ferdig sidefat. Du kan bruke noen sopp, forkokt, du kan til og med frosset. Men hjort parabolen er oppnådd med ferske mymantoner, eller ben av hvite sopp.

Vi tar:

• En halv kilo kyllingkropp
• Tre hundre gram friske musignons
• En pære
• 70 kremolje
• Tre store skjeer av Labry Oil
• Te skje
• En blanding av paprika
• Teskje paprika
• Tre klut hvitløk

Matlagingsmetode:

Skyll chucken under strålen med kaldt vann og tørk tørk med et papirhåndkle.

I dype retter blander vi den magre oljen med krydder og salt, vi knuser et par hvitløk tenner, feil kadaver som er oppnådd av sausen, sett i oppvasken med et lokk og skjul en time i kjøleskapet.

Champignons før matlaging skal være suge bort fra en halv time i kaldt vann, vask deretter, fjern huden og filmen rundt bena. Vi kutter dem med tynne lysbilder. Løk - kvartaler av ringene. Vel, vi får en stekepanne på den sterkeste brannen, stek sopp med løk og gjenværende hvitløk. Nyt fyllingen.

Blinkende kylling er fylt med soppfylling, kanter festes med treutsikter. Vi legger en kadaver på et bakeplate med en folie, hermetisk viklet den og bakt i ovnen på to hundre grader førti minutter. Etter rengjøring av folien og levere tjue minutter, la oss trykke på skorpen.

Kylling med honning og sennep hele i ovnen

En uvanlig og interessant smak er hentet fra en slik oppskrift. Honning kylling forsvinner bare fra en tallerken. Alle er ikke likegyldige for en slik tallerken, men å forberede det på skulderen til enhver nybegynnervern.

Vi tar:

• Kyllingkropp per kilo veiing
• Tre store honningskuner
• Tre klut hvitløk
• Tre skjeer med magert olje
• To skjeer med ferdig sennep
• To skjeer med soyasaus

Matlagingsprosessen:

I denne varianten kan kyllingen kuttes på brystet, du kan forlate hele. Vask og tørrkropp skal hakkes i saus. For å gjøre dette, bland oljen, honning, soyasaus og knust hvitløk.

Med en spesiell dusel, frys kyllingen fra innsiden og utenfor Gossi-sausen. Vi legger den i dype retter, dekker tett med et lokk og skjul i kjøleskapet i en time.

Bake med to hundre grader førti minutter. En slik kylling er velsmakende fôring med potetmostepoteter og kålsalat.

Kylling i adzhik saus og rømme

Nå kan du sjelden møte den ivrige sovjetiske ADZHIK i små krukker, nesten brune. Derfor er det bedre å bruke hjemmelaget ditt. Ja, og juster smaken av parabolen er så lettere.

Vi tar:

• Cylo China Carcass.
• Hundre gram adzhika
• Hundre gram rømme
• Teskje vanlig salt
• Halvparten av hvitløkens leder
• Oliven urter, orego
• Bunt av fersk persille
• Paul briller ris
• Hundre gram smør

Matlagingsprosessen:

Først av alt koker jeg til halvpreparasjonsris og i varmt kaste smør til smeltet. Vi blander godt og går kult.

Kartig kyllingen grundig under rennende vann og tørt tørt. To hvitløk tenner distribuerer i d'avka og bland med salt, sving med en kylling og tretthet i femten minutter.

Parsleys greener slår seg dårlig ned en kniv og legger til ris, vi vil sende tørre urter der. Vi blander og starter en kadaver, snittet vil bli løst med tråd eller tannplukkere.

Verdighet med poteter i honning

Veldig enkel oppskrift egnet heller for familie måltider. Dette er når du vil diversifisere familiemenyen.

Vi tar:

• Middle Carcass Chicken.
• Tre små poteter
• To store skjeer med flytende honning
• Gurkemeie
• Orego.
• En blanding av paprika
• Teskje salt

Forberedelsesprinsipp:

Vi vasker slaktkroppen og tørre. Bland med honningssalt og krydder, gni fuglen og la det stå for et par timer for å absorbere alle smaker av krydderene.

Poteter kuttet skiver, starter slaktkroppen og legges i pakken for baking. Uten i ovnen ved temperaturen på to hundre grader førti minutter.

Kjære gjester, vennligst del oppskriftene dine i kommentarene, hvis ikke synd. Og vent på besøk.

Faktisk er jeg ikke så ofte slått kyllingen i ovnen. Det er mer praktisk for oss å forberede det "for reservedeler." Men noen ganger, når jeg ser en ung, god, liten fugl i butikken, er det også tilstede med en sprø grillet skorpe, saftig, vakker og kokk. I dag vil det være tre oppskrifter fra bildet trinnvis. Vi vil bake kyllingen i folien, pakken (ermet) og bare så tvert imot.

Hva du trenger å vite før du legger en kylling i ovnen

Bakingstiden til hele kyllingen som veier fra 1 kg til 2 kg i ovnen ved en temperatur på 180-200 ° C er 1 time - 1 time 15 minutter. En time senere, trenger kyllingen å strømme til beinet med en skarp kniv på stedet for justerende benene til stuen, se hvilken farge juiceen kommer ut: gjennomsiktig eller rosa og lage en løsning hvor mye å steke eller ta det ut av ovnen.

For baking er det bedre å ta en broiler. I butikken i 100% av tilfellene vil det være. Men hvis du fikk en hjemmelaget kylling, er det nødvendig å kjenne dette lammet eller broiler. Noncils er mer sannsynlig tørre og harde, hvorav det er bedre å lage suppe.

Bakt, kadaver bør alltid settes inn i brystet, da dette er det tørreste kjøttet. I denne posisjonen vil juiceen flokke ned, brystet vil alltid være i juice og vil ikke tørke.

Hvis vi bake uten folie, ermer eller pakke for baking, er vingens tips bedre å vikle folie, så de vil ikke brenne.

Frossen fugl skal oppnås 8-12 timer før matlaging, og tines i kjøleskapet. Det vil være riktig.

Slik at den ferdige kyllingen så pent ut, bena før ovnen kan være forbundet med en garn.

Kylling i ovnen i folie

Den mest vinn-vinn-versjonen av marinade for bakt kylling - med honning og sennep. Honning er en garanti for en skorpe, for under påvirkning av temperatur det, blanding med kjøttjuice, karamellisert. Sennep er en duft og smak, og bitterhet forsvinner når den er oppvarmet. Parabolen virker ikke søtt, siden søtheten av honning kompenseres av sur juice og sennepsmak.

Ingredienser:

• kylling - 1-1,5kg;
• sitron - 1pc;
• honning - 100g;
• sennep - 2st.l.;
• salt - 1h.l.;
• en blanding av krydder for kylling - 2h.l.

Hvordan lage kylling i ovnen:

1. Hvis kyllingen allerede er preparert, skyll det bare på og inne, og deretter tørker du tørketrommel.
   
2. Sitron presser håndflaten til bordet og skyv det på bordplaten, litt pressing. Så han gir best juice. Men først fra sitron med hjelp av en rist, fjerner vi zest. Bare gult lag, uten hvitt - han blir døpt. Klemmer deretter juiceen.
   
3. 2 spiseskjeer juice er støpt i andre retter, resten vi forbinder med søsteren, sennep, krydder og salt. I denne blandingen må vi pickle en kadaver.
   
4. Frakt opp en kadaver med en blanding, massasje og gnidning. Deretter forlater marinert i 2 timer eller enda mer.
   
5. I et dyp bakeplate eller et skjema for baking, legger vi folie i to lag, og legger opp en fugl med henne, binder bena og snu den tett. Hvis plutselig bryter, snu et annet lag.
   
6. Varmeovn til 200 ° C. Vi setter kyllingen å bli bakt i 1 time.
   
7. En time senere, vi får, sjekk kniven for beredskap. Hvis du er klar, blander vi honning i reservert sitronsaft. Hvis honning snappet, må den være pre-smelte eller mikrobølgeovn, eller bare for å holde seg varm. Smør en kadaver.
   
   
   
8. Fjern igjen i ovnen, ikke lenger innpakning av folien, i 10-15 minutter. Du kan slå på grillmodus. Men du må definitivt se etter at overflaten ikke blir brent, slik at i stedet for en gylden skorpe ikke blir brent.
   
9. Vi tar en kylling på parabolen. For å gjøre dette er det bedre å bruke silikonhansker hvis det er. Eller to gafler, picing kadaver fra to sider for sidene. Tauet på bena kuttet og vi tjener til din smak.
   

Kylling i ovnen i ermet med poteter: Oppskrift med bilder

Pakke for baking eller ermet (ikke stor) - en av de strålende kjøkkenoppfinnelsene. De er mye mer praktiske for dem enn folie. Fra sprut, beskytter han ovnen perfekt. Og en annen fem med et pluss bevarer kyllingens saftige. Matlaging nå vil vi være sammen med fylling - poteter.

Ingredienser:

• kylling - 1 kg;
• poteter - 600g;
• en blanding av krydder for kylling - 1st.l.;
• løk - 1pc;
• salt - 1h.l.

Matlagingsprosessen:

Potet i pakken er impregnert med kjøttjuice, det viser seg myk og velsmakende.

Kylling i ovnen uten folie og ermer

Ingredienser:

• kylling - 1pc;
• majones eller rømme - 60g;
• hvitløk - 5 tenner;
• salt - 1h.l.;
• jord svart pepper - 0,5 hk.

Hvordan lage en kylling med hvitløk og majones:

Enn du kan sette kyllingen

For fylling bruker frukt ofte:

• epler;
• pærer;
• appelsiner;
• sitroner;
• kvede;
• svisker;
• kuragu.

Også, for å samtidig gjøre både en sidelengs for en tallerken, kan du knapt ting:

• bokhvete;

Du kan legge til prejudged sopp til bokhvete. Og i ris tørkede frukter.

Det er oppskrifter for fylling av kylling sopp, bare dette er en egen historie, for du må fjerne huden, skille kjøttet fra beinene, ting, la oss legge merke til pannekaker og fylle med dem og fyller huden. Dette er en mer kompleks prosess som er verdig til en detaljert beskrivelse. Og nå forbereder vi oss fortsatt i en enkel, helhet.

Hei alle, venner! I dag vil jeg fortelle deg og vise noen fantastiske oppskrifter for matlaging av kylling i ovnen. Kyllingen bakt i ovnen ser så appetittvekkende at den kan serveres på et festlig bord som en hovedrett, eller bare i en festdag til middag i en familie sirkel.

Kyllingen i ovnen kan forberede seg helt, og fra første gang perfekt. Matlaging tar ikke mye tid, og vertinnen kan lett forberede seg raskt, hvis plutselig overrasket gjestene uventet.

Det er denne oppskriften som jeg oftest bruker, jeg anbefaler deg å prøve og deg. Som et resultat kan du se på bildet, det viser seg en mild sucker kylling med en crunchy saftig skorpe. Du vil føle denne søte lukten, være 100 km fra bakte kyllingen. Inne i hvert stykke kjøtt er mettet med aroma av krydder, krydder. Etterbor bare ett stykke, vil du glemme hvor du er, etter å ha fått et paradisglede ...

Ja, jeg er bare gal på denne oppskriften))

Ingredienser:

• kylling 2 kg
• krydder (salt, pepper, paprika, oregano)
• vegetabilsk olje 1 ss.
• kremaktig olje 100-150 g
• soyasaus 2 ss.
• Øl 50 ml
• 3 fedd hvitløk
• barbaris 1 ss.

Matlaging:

1. Vask kyllingen, kutt thebaceous kjertlene fra halen og fjern overflødig fett.

2. Nå i bollen med krydder, klem hvitløk. Og alt dette blandingen med smør av romtemperatur før du mottar en homogen masse.

3. Distribuer olje med krydder med et tynt lag under huden over hele kroppsoverflaten (eller før hvor du kan få).

Smør deretter hele kyllingen med blomsterolje slik at det var lettere å gni krydder. Og så gni de resterende halvdelen av krydderene over kyllingen.

Slik at kyllingen er velsmakende fra alle sider, legg barbaris og krydder med smør inne i kadaver.

4. Layout kyllingen i ermet, og knytt bare på den ene siden.

Prøv så mye som mulig for å presse luft fra ermet.

I mellomtiden, bland soyasaus og øl og hell denne blandingen bare i hylsen. Deretter gjør du den andre enden.

5. La marinerte i 2-3 timer, regelmessig snu over og lage en lett massasje.

6. Nå gjenstår det å sende vår kylling i ovnen med ca 1,5 timer 180 grader.

Koketiden avhenger av arbeidet til ovnen din, og på kyllingenes størrelse. Ikke glem å regelmessig overvåke prosessen.

Hvis plutselig skurken ikke så ut til å være skarp, kan du på slutten fjerne hylsen og adoptere til ravskorpen.

Så, som et resultat, hvilken sjarm vil du lykkes. Pass på å prøve, jeg anbefaler!

Hele bakt kylling med poteter i rustikk

I videoen Vitaly fra kanalen "Cinema" vil du lære å lage poteter med en rustikk kylling. Med kylling vil du sannsynligvis ikke ha spørsmål, men du må tinker med poteter. Og det anbefales å se hvordan forfatteren av videoen forbereder seg.

Ingredienser:

For kylling

• Kylling - 1 stykke
• Vegetabilsk olje - 70 ml
• Salt - 1 time. Støtte
• Hvitløk - 4 stykker (det er bedre å bruke pulver)
• Sennep - 1 time
• Paprika - 1 h. Støtte (for farge)
• Rosemary tørket - 1 time. Slik

For poteter:

• Potet -1 kg.
• Paprika - 1 time
• Mayran - ¼ ch.
• Kurkuma - ½ time. Slik
• Koriander - ½ h.
• Tørket hvitløk - 1 time. Slik
• Vegetabilsk olje
• Pepper

Kokker en kylling med poteter i en pakke for baking på en enkel oppskrift

Jeg og min familie elsker denne oppskriften. Ikke bare er kyllingen, det viser seg perfekt og poteter med gulrøtter, er så deilig at de umiddelbart blir fanget av mine husstander. Jeg håper virkelig at du og din familie må smake på denne oppskriften.

Ingredienser Plukk opp så mye du trenger, du vil ikke miste:

• høne
• poteter
• oliven olje
• pepper
• paprika.
• gulrot

Matlaging:

1. Først må du lage mat marinade. For å gjøre dette, bland salt, pepper, paprika og olivenolje.

2. Vask kyllingen og hør godt et papirhåndkle. Fjern også alt unødvendig, spesielt rumpa.

4. Poteter og gulrot ren. Poteter kuttet i store kuber, og gulrøtter var en whab. Kast dem i en bolle og bland med den gjenværende marinade.

Du kan legge til hvitløk hvis du elsker.

5. Plasser potetene med gulrøtter i pakken for baking (eller i hylsen).

Distribuer alt jevnt for samtidig forberedelse av hvert stykke.

7. Send forbereder seg i den oppvarmede ovnen til 180 grader per 1-1.15 timer (avhengig av størrelsen på kyllingen din).

Etter den tildelte tiden, hvis du vil ha en kylling med en gylden skorpe, kan du sende den til ovnen i 5-10 minutter. Og skål, kyllingen er klar! God appetitt!

Kylling hele på en krukke sprø ute og saftig inne

Ja, ja, du virket ikke på banken. Jeg selv visste ikke så lenge siden om denne metoden, og fra det øyeblikket jeg praktiserte på kjøkkenet mitt. Det er absolutt ingenting forferdelig i dette, ingenting med banken vil skje (hvis det absolutt ikke er plast), vil ingenting eksplodere.

Jeg var også redd for første gang, men forgjeves. På grunn av banken viser kyllingen seg bra, det er bare veldig saftig, gjennomvåt i alle krydder helt og til slutt Å smake ligner kyllinggrill. Tro meg, det viser seg veldig velsmakende. Ikke vær redd, men ta det opp for våpen. Og bruk denne oppskriften.

Ingredienser:

• kylling (mishaging og tørket)
• spice Mix for kylling
• tørr hvitløk
• bakken svart pepper
• svart duftende erter
• laurbærblad
• bank med vann

Matlaging:

1. Først må du vaske og tørke kyllingen nøye, fjerne alt for mye.

2. Gni deretter krydder (Salt og kjøp din favoritt krydder) fra alle sider, så vel som inne.

3. Legg en kylling til fluff ved romtemperatur (om sommeren er det umulig å forlate i varmen).

Hvis du lagker på forhånd, kan du vikle den med et håndkle eller matfilm og sende til kjøleskapet i flere timer.

4. Etter at alt manglet, må du ta en lav krukke med en smal nakke, slik at kyllingen er god til henne og passe inn i ovnen.

5. I en krukke med vann, legg til et løvblad, svarte duftende erter.

Ikke lagre, fordi Vann vil fordampe med krydder smaker, kyllingen vil absorbere mer og det blir deilig.

6. Ta oppvasken. Plante kyllingen, huden, hvor nakken ble avskåret, skarp tannpirken slik at parene med krydder, som ville la bankene fokusere i kyllingen, og det ble impregnert med aromaer.

Lifehak.: For å gjøre det lettere å vaske av med retter, dryss salt på rettene.

7. Sett den i en kald ovn, og kok på 180 grader innen 1,5 timer

Og slik at skorpen viser seg sprø og ruddy på 10 minutter for å øke temperaturen til 230 grader.

Jeg ønsker deg alt vellykket matlaging og hyggelig appetitt!

Kyllinggrill i ovnen for et festlig bord

Denne gangen vil jeg vise deg en oppskrift, noe som resulterer i en svært velsmakende, saftig og duftende kylling. På grunn av bladbladene og rosmaringrenene, kjøper kyllingen en utsøkt, frisk smak. Jeg tror du vil like det. Alt dette forbereder seg på elektrolyril-modusen i ovnenMen ikke kast bort hvis du ikke har det. Det er et utmerket alternativ! På slutten av oppskriften vil jeg dele den med deg.

Ingredienser:

• kylling (jeg tok ca 1,4 kg)
• olivenolje 2-3 ss.
• krydder (1 ts: paprika, tørket hvitløk, koriander; 1,5 ppm soli, 0,5 ppm tørket timian, tørket oregano; 1/4, ch.l. gurkemeie, chile pepper flak)
• rosemary Branch.
• sitronblader
• flere fedd hvitløk
• bakken svart pepper

1. Marinade: Sattail i retter på en grunne grater hvitløk, og tilsett 2-3 spiseskjeer olivenolje. Trekk alle krydder i bollen og bland. Jeg kan legge til svart pepper.

2. Nå er det vasket, renset kylling nødvendig for å "innløse" i den resulterende duftende blanding.

Ikke glem å fjerne sebaceous kjertlene fra halen, ellers vil de ødelegge smaken.

3. Fordel henne godt marinade ute og inne. Jeg anbefaler på det sterkeste å sette inn rosmarin og sitronblad.

4. Etter å ha strammet vingene til ryggen og start bena slik at ingenting hang. La det så syltet i en time.

5. Det gjenstår å sende inn i ovnen ... vanligvis de første 20 minuttene jeg forbereder i grillmodus i 200 grader, så jeg rengjør grillmodus og slår på toppen og bunnen av ovnen i 20 minutter, etter igjen jeg Slå på grillmodus med ca 15-20 minutter. Som et resultat viser det seg denne sjarmen (under bildet):

Jeg forberedte det på en elektrisitet. Hvis du ikke har det, så:

Ta et bakeplate og installer på toppen av Bastard Bastard. Kyllinger lå ut på rutenettet. Det viser seg omtrent det samme som på Electricrift, fordi Kyllingen svømmer ikke i sin egen juice.

Kylling kjøtt er en av de mest populære produktene som tiltrekker forbrukerne ikke bare av en demokratisk verdi, men også fart og enkelhets skyld. Det serveres i kokt, stekt, stew eller bakt. Det er godt kombinert med nesten alle prøver og kan bli et utmerket alternativ for familie middag. I dagens publikasjon vil det ikke være noen interessant kyllingoppskrift med en sprø skorpe i ovnen.

Mange vertinne ser ut til å ha noe lettere enn å bake en hel fugl. Faktisk er dette et ganske mildt og delikat produkt som krever et nøye forhold. For ikke å ødelegge det, må du følge noen få enkle anbefalinger. Først av alt, bør du velge en slaktkropp riktig. For disse formål er det tilrådelig å kjøpe en avkjølt, fersk kylling som veier opp til en og en halv kilo med hvit eller litt gulaktig hud. Når du kjøper det, er det viktig å være oppmerksom på kjøttet på kjøttet. Det må males i en jevn, rosa nyanse.

Før du baker en kylling med en sprø skorpe i ovnen, vaskes det, tørt og vedlikeholdt i sennep, orientalsk, kefir eller vin marinade. Etter en stund er kadaver plassert i en støpejern eller keramisk form og sendt til etterfølgende varmebehandling. Forbered fugler på 180-200 grader. Varigheten av oppholdet i ovnen avhenger av massen av kyllingen. Hver kilo vekt vil være nødvendig ca 40 minutter.

Alternativ med Adzhika.

Denne deilige krydret parabolen er like passende og på en familie middag, og på en høytidelig middag. Den er utarbeidet fra enkle og lett tilgjengelige komponenter, som kan brukes i enhver moderne dagligvarebutikk. For å lage en duftende kylling med en sprø skorpe i ovnen trenger du:

• Kjølt fjærfe kadcasse som veier ikke mer enn 2 kilo.
• 3 ts sennep og adzhika.
• Sitron.
• En teskje sukker.
• 30 milliliter av magert olje.
• Salt og ferskhodet svart pepper (til smak).

Praktisk del

Vask fuglen grundig tydelig blokkert med papirservietter. Så er det fornøyd, pepper og gni sennep, adjika, vegetabilsk olje, sukker og juice, presset fra halvdeler av sitron. Inne i slaktkroppene er plassert skiver av gjenværende sitrus. Den øvre delen av vingene og bena er innpakket med folie, og de nedre lemmer er dessuten festet med tråd. Bake en kylling med en sprø skorpe i ovnen, i forkant av å puste opp til 180 grader, til fullstendig beredskap. Samtidig er det periodisk vannet med den frigjorte juice, og i femten minutter før oppsigelsen er fullført, inkluderer grillen.

Honning kylling

Denne tilfredsstillende og duftende parabolen er perfekt kombinert med praktisk talt noen sauser og side retter. Imidlertid er prosessen med matlagingen ganske lang tid. Derfor er det nødvendig å starte det bare når du ikke haster hvor som helst. For å lage en deilig kylling med en skarp skorpe i ovnen, må du ta:

• 50 gram naturlig honning.
• Kyllingkropp.
• 20 gram sennep.
• 40 milliliter av magert olje.
• Salt og svart ferskhodet pepper (til smak).

Først og fremst må du gjøre marinade. For sin forberedelse i samme pakke, er frisk-lidd sitronsaft, honning, sennep og halvparten av leanoljen er tilkoblet. Alle er ganske blandet og rengjort til side.

Vann vasket med papirhåndklær, satte seg og pepper. Så slo slaktkroppen marinade og forlater en halv time ved romtemperatur. Etter en angitt tid er den lagt ut i den vaskede formen og sendt til varmebehandling, uten å måtte vikle tipsene til folienes vinger. Bake kyllingen med en sprø skorpe i ovnen, skutt opp til 180 grader, i en time. Periodisk er det vannet med den frigjorte juice.

Alternativ med soyasaus

Følgende oppskrift på sikkert tiltrukket oppmerksomheten til travle hester som raskt trenger å lage en solid og nyttig middag for hele familien. Skålen på den er preget av en uvanlig smak og subtil orientalsk aroma. Det er perfekt kombinert med potetmoste poteter og friske grønnsakssalater. For å bake en kylling med stykker med en sprø skorpe i ovnen, trenger du:

• 3 hvitløkskiver.
• 800 gram kylling.
• 2 røde pærer.
• 2 store skjeer med sitronsaft og soyasaus.
• Salt og rød bakken pepper.

Matlagingsprosessen

Den separerte kyllingen vaskes grundig med kaldt vann og forsvinner med engangs håndklær. Deretter er de belagt med en blanding av presset hvitløk, rød pepper, salt, soyasaus og ferskt sitronsaft. Alt dette er brettet inn i en bulkskål, dekket med en matfilm og fjernet på siden i et par timer. Etter den angitte tiden blir fuglens stykker omrørt med løkringer og plassert i en isopert ildfast form. Bake biter av kylling med en sprø skorpe i ovnen, inkludert 180 grader, i førti minutter.

Mulighet med salt

Vi trekker oppmerksomheten til en annen enkel oppskrift, som reproduksjonen ikke vil forårsake vanskeligheter selv i uduelige eiere. For å forberede en slik middag trenger du:

• Kyllingkroppen som veier ikke mer enn 1,5 kilo.
• Bunt av stort krystallinsk salt.
• Ferskt malt svart pepper.

Vask og innpakket fugler er kuttet langs brystlinjen og åpen som en bok. Det gnides deretter det med pepper og lagt ut i en varmebestandig form, hvorav bunnen er rikt sprinklet med salt. Bake en kylling i moderat temperatur i en time.

Med hvitvin

Av teknologien nedenfor viser det seg en veldig mild og saftig kylling, topputsikt med en vakker gylden skorpe. For hennes matlaging trenger du:

• Kyllingkroppen av mellomstore størrelser.
• Et glass hvit tørrvin.
• På en stor skje med sennep, epleeddik og magert olje.
• Salt og svart ferskt pepper.

Forvasket og tørrkroppen er lagt ut i en passende rumpa. Så gni det hennes salt og pepper. Umiddelbart etter det, fuglene vannet marinade, laget av vin, epleeddik, sennep og vegetabilsk olje, og la ikke mindre enn en time. Etter en angitt tid er den plassert i varmebestandig form og sendt for etterfølgende varmebehandling. En saftig kylling er tilberedt med en sprø skorpe i ovnen, oppvarmet til 180 grader, ikke mindre enn seksti minutter. Det serveres bare varmt med en salat av ferske grønnsaker, kokte eller bakt poteter.