Croissanter med kondensert melkdeig. Croissanter fra Puff bakverk med kokt kondensert melk

10.03.2020 Snacks

En som minst en gang prøvde croissanter, sannsynligvis for resten av livet, ble forelsket i denne bakingen. Som regel kjøper vi dem i matlaging, kafeer eller butikk. Imidlertid er denne desserten helt lett å forberede seg hjemme. I dag vil vi fortelle, med kondensert melk. Oppskrifter som baking er veldig enkle, og smaken og aromaen vil ikke forlate noen likegyldige.

Funksjoner

Puffs kan tilberedes på to måter: fra kjøpt eller gjort uavhengig test. Det første alternativet er enklere. Men hvis du vil være sikker på at bare høy kvalitet og friske produkter ble brukt til å forberede baking uten ulike kosttilskudd for helse, så er det selvsagt best å gjøre testen på egen hånd. Ja, det tar mer tid, men resultatet er verdt det.

Ingredienser

Så, hvis du bestemmer deg for å gjøre deigen selv, må du ta vare på tilstedeværelsen av noen produkter ved hånden. Den:

Hvetemel av høyere klasse - 0,5 kg.
Vann - 100-125 ml.
Sukker sand - 5 ss.
Melk - 100-125 ml.
Ett egg.
Salt teskje.
Kremaktig olje - 200 gram.
Frisk gjær - 20 gram.

Vær oppmerksom på at oljen best velger med en maksimal fettprosent. Det perfekte alternativet er 82,5%. Jeg vil definitivt kjøpe melet. Takket være dette, vil deigen ha en ideell konsistens, og ferdige croissanter med kondensert melk vil være forsiktig og porøs.

Instruksjoner for matlaging

Til å begynne med bør melet bli siktet med salt i en dyp bolle. Hvis du ikke gjør dette, stiger ikke deigen i prosessen med å bake deigen og vil ikke være luft. Vi legger til sukker og gjær, bland forsiktig. På neste trinn går vi inn i egg, melk og vann. Vi blander deigen med en mikser eller manuelt. Erfarne kokker anbefaler det andre alternativet slik at bakverkene absorberer varmen i hendene dine. Du må vaske deigen i omtrent fem minutter.

Fra den resulterende testen, lag en ball, legg den ut i rettene, dekk matfilmen og la den stå på et varmt sted for et par timer, slik at det stiger.

Pre-litt lekket ved romtemperatur. Sett kremaktig olje i en plastpose eller vikle i filmen og knead hendene dine (du kan også slå rullestiften), og danner et flatt rektangel.

Når deigen rammer omtrent to ganger, bør det fortsette å racking det. Kjøkkenbordet eller annen arbeidsflate dryss med mel. Deretter må du sove testens ball og starte den med en rullestift. Som et resultat bør du få en rektangulær form av en tykkelse på ett minutt millimeter.

Sett deretter det tilberedte smøret som er tilberedt smør på den ene halvdelen av deigen. Dekk andre halvdel og rulle ut til en tykkelse på 1-1,5 mm. Samtidig legger du mel om nødvendig. Nå må deigen plasseres horisontalt og vikle kantene ved å koble dem i midten. Da er det nødvendig å vikle det i folie og fjerne den i en halv time i kjøleskapet. Samme prosedyre bør da gjøres to ganger. Den ferdige deigen må fjernes i kjøleskapet i et par timer, og bedre om natten.

Bakeri produkter

Fra den ferdige puffdeig, pre-frosthed, rullende lagene med en tykkelse på et par millimeter. Kuttet fra dem er en spådd trekant. I foten av hver figur legg ut fyllingen fra den kondenserte melken og forsiktig inn i røret. Vi legger dem på et bakeplate, vi forlater litt stå opp, så smør det piskede egget og send det inn i ovnen. Kombinert våre croissanter med kondensert melk vil være ca. 25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Da vil de forbli bare litt kule, hvorpå du kan tjene på bordet. God appetitt!

Når det ikke er noe ønske om å rote rundt med utarbeidelsen av deigen, kommer den ferdige puffpastaen til inntektene, som er billig og solgt i nesten alle matbutikk. Fra en slik kjøpstest kan du lage mange godbiter: puffer, khachapuri, paier, kaker, alle slags ruller og mye mer. Vi bringer luft croissanter fra den ferdige puff gjær deigen. Og som fylling vil vi bruke kokt kondensert melk, som, hvis ønskelig, kan erstattes med syltetøy, syltetøy eller sjokolade.

For å forberede croissanter med kondensert melkdeig, vil det være nødvendig:

puff gjærdeig - 300 g
kokt kondensert melk - 150 g
kyllingegg - 1 PC.

Croissanter med kokt kondensert melkdeig - Oppskrift med bilde:

Blinker til det er mykt, reservoaret til den ferdige puff gjærdeigen er litt rullende med en rullestift.

Klipp deigen med lange trekantede segmenter, som det kan ses på bildet.

Så forfall den kokte kondenserte melk. På en bred kant av alle trekantede segmenter om en teskje.

Og pent, ikke presset sterkt deigen, fremtidige croissanter vri rullene.

Vi skifter de dannede produktene på et bakeplate med en baking pergament, og dekker et rent stoff serviett, la alene stå i en halv time. Tross alt, deig gjæren, så han tar tid å gå. Smør deretter hjemmet croissanter pisket i et skum kyllingegg.

Pass på å varme ovnen på forhånd ved å sette temperaturen på 180 grader. Vi bake croissanter med en kondensert melkdeig om en halv time på en gitt temperatur. De øker vesentlig i volumet og appetittvekkende vil bli rystet. Croissanter er hentet fra den ferdige puffekassaturen, så vi gir dem litt kule, og bare deretter fjerne papiret.

Vi serverer croissanter med en kopp kaffe eller te.

Hva presenterer vi under ordet croissant? Vel, selvfølgelig, Frankrike, en koselig liten kafé, en kopp sterk kaffe og en unik smak av en sprø deig med en utrolig velsmakende fylling. Men hva om du lager slike croissanter fra en puffdeig hjemme?

Appetittvekkende, ruddy, med frisk fruktfylling, slike croissanter, slår bare hodet til alle som prøver dem.

For å bake slike sjarm trenger:

Butikk puff gjær deig - 200 g;
Mel - hvor mye vil ta deigen (ca. 100 g);
Hoppet - 200 g;
Kuraga, nøtter og andre tilsetningsstoffer - din smak.

Steg-for-trinns oppskrift:

Vi kommer ut av fryseren vår deig, dekker det og la det litt godt.
Slik at deigen ikke tørker, dekk den med en matfilm.
Etter at deigen ble myk, passere litt på den til rullestiftet, og danner et rektangel.
Klipp deigen på trekanter.
På grunnlag av trekanten (den minste siden) legger vi brygge og tilsetningsstoffer, som du anser det som nødvendig.
Nøye fold og dannes vakre crescents.
Vi legger croissanter på bakeplaten i en avstand på 2-3 cm fra hverandre.
Vi gir testen å klatre, for dette forlater vi det på et varmt sted i en halv time.
Vi sender baking til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Ikke snikk croissanter. De baker veldig raskt, i 15-20 minutter.
Bare rystet - de trekker umiddelbart ut og kan serveres på bordet.

Croissanter med kondensert melk

Croissanter fra den ferdige puffekassaturen, som vil nyte absolutt alle søte tær. Liten duftende fristelse.

Ta:

Klar puff bakverk - 900 g;
Kondensert melk - 500 g;
Egg - 1pc.;
Sukker - 30 - 50 g.

Forbereder på denne måten:

Forbered deigen. Vi defrunerer, litt rullende, kuttet i trekanter.
På grunnlag av trekanten legger vi en skje med kondensert melk og danner forsiktig en croissant.
Legg ut på den tilberedte bakervarebakken.
Vi forlater bakverkene for å stå i 15 minutter.
Mens våre croissanter "hvile" vil forberede blandingen for smøring.
Vi deler egget i en bolle, legger til sukker der.
Pisk mikserblander.
Smør baking med et egg og send til ovnen før utseendet på Rumyanta.

Croissanter med sjokolade

Hva kan være bedre og appetittvekkende sjokoladebaking? Høyre - Baking med enda mer sjokolade!

Vi trenger bare to ingredienser:

Puff gjær deig - et halvt kilo;
Sjokolade - 100 g

Forberedelsesstrinn:

Forbered deigen. Litt danner det med en rullestift, kutting i trekanter, gjør kutt.
Vi tar flisen av sjokolade og røyker på stykker som passer komfortabelt i trekanten.
På slutten av slutten satte vi på et stykke sjokolade.
Se croissanten og gi den en vakker form.
Ta forsiktig tipsene til croissanter, og prøv å ikke miste sin form, og samtidig passer ikke sjokolade inn i ovnen.
På den forberedte bastarden som legger croissanter. Det er ikke nødvendig å smøre det på samme tid, fordi selve deigen er ganske fet. Optimalt - for å lagre bakeplaten med pergamentpapir.
Vi legger ut croissanter på kort avstand fra hverandre og la det brygge 10-15 minutter.
Hvis ønskelig, smør billetten med eggeplomme.
Vi sender baking til ovnen pustet til 200 grader i 10-15 minutter.
Croissanter fra Puff gjærdeig med sjokolade er klare.

Med syltetøy

Utmerket alternativ for te, kaffe, kakao (for barn) og likører (for eldre). Og hva en appetittvekkende aroma står i hele huset under matlaging ... vent på naboer å besøke.

Ta slike produkter:

Syltetøy - 250 g;
Egg - 1 PC.;
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
Sukkerpulver - å smake.

Vi forbereder baking på denne måten:

Forbered puff bakverk. Rull over og kutt den.
På grunnlag av trekanten legg en teskje syltetøy.
Vikle croissanter i røret. Det er viktig å ikke ødelegge bulk og form av baking.
Del dem på et bakeplate for 2-3 cm fra hverandre.
La oss tegne en test i 10-15 minutter.
Vi sender billets inn i ovnen, oppvarmet med 200 grader, i 15-20 minutter.
Ferdig baking sprinkle med sukkerpulver og send rett til bordet.

Croissanter fra Puff bakverk med ost og skinke

Saltede croissanter, dekket med ost - et mesterverk som vil drive selv de mest sofistikerte gourmetene.

Vi tar slike produkter:

Mel - 400 g;
Melk - 75 ml;
Kefir - 175 ml;
Vegetabilsk olje - 50 g;
Eggs - 2 stk.;
Gjær (tørr) - 10 g;
Salt - Paul teskje;
Sukker - 1 ts;
Kremaktig olje - 50 g;
Ost (fast) - 250 g;
Skinke - 200 g

Matlaging kan virke litt komplisert, men vær sikker på - du vil håndtere.

I en dyp bolle siver vi melet.
Tilsett tørr gjær, salt og sukker.
Bland den tørre blandingen.
Vi legger til melk, kefir, egg, vegetabilsk olje. Ingredienser må være varme.
Bland deigen forsiktig.
La oss stige til vår test. For å gjøre dette må det være igjen på et varmt sted i 1-1,5 timer.
Vi deler deigen for tre identiske "Kolobka". Dekk matfilmen og la det stå i ytterligere 15 minutter.
På denne tiden gni vi den kokte osten.
Sakte sprinklet med melbord. Rulle over det første laget av testen. I tykkelsen bør det ikke være mer enn 5 mm.
På laget bruker vi et myket smør og strøfflet på toppen av revet ost.
Vi ruller opp omtrent samme tykkelse og diameter på det andre laget, dekker dem den forrige og også smøres.
Med det tredje laget gjør det samme.
Vi deler denne "kaken" på like trekanter.
Vi kutter skinke som det er praktisk for deg.
På kanten av trekanten legg et stykke skinke og vri croissanten.
Det samme gjør det samme med resten av sektorene.
Legg ut kort avstand fra hverandre emner og dekk dem med en matfilm. Vi går i 20 minutter.
Smør blankene med et pisket egg og send til den oppvarmede ovnen. Baking tid - 10-20 minutter.

Croissanter med bananfylling

Uvanlig baking med eksotisk fylling. Vennligst hjelp din lekser dessert.

Ingredienser:

Puff bakverk - emballasje;
Egg - 1 PC.;
Banan - 2 stk;
Mel - for rushes av bordet;
Kanel - å smake.

Får matlaging:

Forbered puff bakverk.
Fjern skjørtet med bananer.
Skjære bananer med kuber, det vil være mer praktisk å legge dem på deigen.
På deigens trekanter legger du ut noen bananer og dryss dem med kanel. Antall krydder velger etter eget skjønn.
Nøye vikle våre croissanter.
Vi legger ut arbeidsstykket på det trente bakeplaten og la dem stå i 10-15 minutter.
Vi sender baking i den oppvarmede ovnen i 15-20 minutter, til en gylden skorpe.

Oppskrift med Cottage Cheese

Smaken av delikat, nesten krem-ostemasse masse og sprø krummende deig - bare ubeskrivelig. Det er ikke beskrevet i ord.

For matlaging trenger vi:

Puff bakverk - et halvt kilo;
Cottage Cheese - 350 g;
Rosin (lys) - 150 g;
Sukker - 2 ss. l;
Eggs - 2 stk.

Forbereder Croins i en slik sekvens:

Maskinen rosiner i fem minutter i kokende vann.
Paratel forberede trekanter fra testen.
Wake-up rosiner blandes med sukker egg og cottage cheese.
Vi legger fyllingen og forsiktig vikle arbeidsstykket.
Vi gir croissanter i 10 minutter.
Vi legger i en forvarmet ovn i 10-20 minutter.

Som du kan se, kok din, hjemmelagde, appetittvekkende croissanter ekstremt enkle og hver vertinne har råd til det. Derfor arrangere oftere i familien av Frankrikes dager for å komme sammen for en kopp kaffe eller kakao og spise sprø baking i dette landet.

Det er en vakker legende at det er en gang den wiennes baker som bakt croissanter om morgenen for borgere, forhindret angrepet av de osmanske troppene, på grunn av at de hørte om natten, da tyrkerne graver underholdne.

Men vi dømmer oss ikke, sannheten er, eller ikke. Vår oppgave er å forstå hvordan å lage croissanter som i de koselige franske kafeene. For dette:

Vi tar puff bakverk og kløfter det med hendene dine.
Vi kutter deigen på de samme firkantene, og de i sin tur er diagonalt på trekanter.
Vi finner på trekanten den mest korte siden, vi vil sette en fylling her.
Klipp denne siden av centimeter. Dette kuttet vil bidra til å danne riktig form.
Vi legger den kokte fyllingen og begynner å pakke inn et rør lite, mens du svinger det andre hjørnet med den andre hånden.

Merk følgende. I intet tilfelle kan ikke nøye rulle en puff bakverk med en rullende pin, ellers mister det sin primære eiendom - å dele på lagene.

Croissanter med kondensert melk - favoritt delikatesse av barn og voksne.

Hvis du vil behage din nære deilige baking, forberede croissanter med kondensert melk.

De er egnet til frokost eller tefest i en familie sirkel.

Croissanter med kondensert melk - Grunnleggende prinsipper for matlaging

Tradisjonelt er croissanter fremstilt fra gjær eller trimming deig. For fremstilling av deigen, er vann, salt, mel og høy kvalitet smør eller margarin nødvendig. Vann kan erstattes med melk eller andre meieriprodukter. Vannet er solidt, gradvis suge melet og knead den bratte deigen.

Så rulles det i et tynt lag, stykkene av myk olje legger seg over hele området og bretter konvoluttdeigen. Så legges det igjen og gjenta prosedyren med smør. Den ferdige deigen sendes i en halv time i kjøleskapet.

For fylling bruk kokt kondensert melk. Det er tykt nok, og fyllingen av den vil ikke spre seg. Du kan legge til jordnøtter eller tørkede frukter hakket i kondensert melk.

Deigen rulles og kutte trekanter. På en bred side er det en liten fylling av kokt kondensert melk og innpakket med en rulle.

Croissanter kan tilberedes ikke bare fra Puff bakverk, men også fra gjær, ostemasse eller sandy.

Croissanter med kondensert melk bake på 220 fra en halv time. Ferdig baking er sprinklet med sukkerpulver.

Oppskrift 1. Croissanter med kondensert melk

Ingredienser

fullack av sukker;

melk - 300 ml;

et ufullstendig glass rømme;

12 g tørr gjær;

kokt kondensert melk - 200 ml;

polkylogram mel;

300 g smør;

salt salt - 5

Matlagingsmetode

1. Varm melk til varm tilstand. Del sukker med gjær i den. Dekk med et håndkle med et håndkle og la det varme det, slik at gjæren "våknet".

2. Hell deretter mel og knead klebrig, myk deig. Bland det i ti minutter. Gradvis vil deigen begynne å ligge bak hendene. Plasser den i dype retter, dekk filmen og la den stå i varm.

3. Deigen kom opp med hendene. Sett det på det sprinklede bordet. Rull inn i et tynt lagdeig. Smør den med mykt smør. Brett deigen i halv og rull litt igjen. Smør igjen med olje og brett i halvparten. Gjenta denne prosedyren til en liten konvolutt er oppnådd. Deigen blir satt i pakken og fjerner førti minutter i frysekammeret.

4. Koble rømme med kokt kondensert melk og svette kremet.

5. Fjern deigen og rulle den i en sirkel, et halvt hundrevis. Klipp det med segmenter. På en bred side, legg litt påfylling og rull deigen i rullen.

6. Smør bakeplaten og legg croissanter på den. La dem varme i en halv time. Yolk bump og smør dem bagels.

7. Bake croissanter i en forvarmet opp til 200 med en ovn til rosenrød.

Oppskrift 2. Croissanter med sanddeig kondensert melk

Ingredienser

200 g smørkrem;

bank kokt kondensert melk;

3 g soda mat;

750 g mel;

150 g sandsukker;

250 ml kefir.

Matlagingsmetode

1. Hell til en dyp bolle med mel, sett det en pakke med myk smørkrem eller margarin. Rubbing mel med smør i en homogen løs masse uten klumper.

2. Legg soda til et glass kefir og bland. Melksyre vil spre brus, så vi bruker ikke eddik. Vi hælder kefir i en blanding av mel med smør og knead myk deig. Vi legger det i pakken og fjerner kjøleskapet i en kvart time.

3. Gi kjølt deig og del det i tre deler. Bland med sukker og dryss denne blandingen av bordet. Snarere på det et stykke deig i en sirkel, tre centimeter tykk.

4. Klipp sirkelen med like trekanter. På grunnlag av alle, legg en skje med kokt kondensert melk og vikle deigen fra en bred side for å begrense. Sett deigen fra kantene slik at fyllingen under baking ikke strømmer.

5. Deco med olje og legg croissanter på den. Little Bastard Vi sender til ovnen i en halv time. Vi baker ved en temperatur på 180 s. Ferdig baking sprinklet med pulversukker.

Oppskrift 3. Croissanter med kondensert melk og nøtter

Ingredienser

puff bakverk - 300 g;

50 g sukkerpulver;

bank av kokt melk kondensert;

100 g bakken skog valnøtt.

Matlagingsmetode

1. Fullt avfrost puff bakverk. Bordets overflate sprinkle med mel og legg testarket på den. Heller det i et rektangel. Kuttet av brede striper. Deretter kutter hver stripe i trekanter.

2. I kokt kondensert melk, legg til bakke skoger og bland opp til homogenitet.

3. Kantene på trekanten smør kondensert melk. På en bred side satte en skje med mutterfylling. Vi slår deigen med en rulle.

4. Deco spruter vann og legger ut tilberedte croissanter på den. Øverste smør dem med kokt kondensert melk. Vi legger deco på midtnivået på ovnen, oppvarmet til 220 sekunder. Bake croissanter en kvart time. Vi skifter den ferdige baking til tallerkenen og dryss med pulversukker.

Oppskrift 4. Croissanter med gjærdeig kondensert melk

Ingredienser

Deig

et glass kefir;

20 g frisk gjær;

50 g sukker;

en klype salt;

40 ml vegetabilsk olje.

Fylling

260 g kondensert melk kokt;

50 g smør kremaktig.

Matlagingsmetode

1. Informer gjær i kefir, tilsett halvparten av sukkeret og to og en halv skje mel. Rør til ensartethet og la det være varmt til et skum vises på overflaten. Legg deretter til andre produkter, og gradvis legge til mel, knead den bratte, myke deigen. Dekk det med et vått håndkle og la tilnærming i en time.

2. Fjern deigen og del den i tre stykker. Hver rulle i en tynn sirkel. Klipp det med trekanter.

3. Smør hvert grunt smør. Med en bred hånd, legg litt kokt kondensert melk. Start dekker testen og trykk den litt med fingrene langs kantene, slik at i prosessen med å bake en kondensert melk. Rull deigen til slutten.

4. Tilberedte croissanter satt på et bakeplate, dekket med pergament, og smør dem litt pisket egg. Bake en kvart på en time på 180 s.

Oppskrift 5. Croissanter med kondensert melkestest

Ingredienser

pakke hytteost;

1 bank med kokt kondensert melk;

ufullstendig glass mel;

1 g vanilina;

80 ml vegetabilsk olje;

3 g soda mat;

50 g sakhara sand.

Matlagingsmetode

1. Å legge ut hytteost i en bolle og strekke den med en skje. Legg til hytteost Vegetabilsk olje, sukker og vanillin. Det er godt å trekke alt. Sett mel i ostemasseblandingen og legg til matoda. Enkel myk deig. Plasser den i pakken og send en halv time til kjøleskapet.

2. Få deigen, rulle den i sirkelen ganske tynn. Klipp laget med en skarp kniv på trekanter. På den brede siden av hver setter en skje med kokt kondensert melk. Dekk testen til testen og trykk på begge sider slik at den kondenserte melken suge. Form croissant.

3. Legg et bakeplate for baking og smør den med olje. Sett croins på bassen og send til ovnen forvarmet til 180. Hold deg på en tallerken Klar baking og dryss med pulversukker.

Oppskrift 6. Croissanter med kondensert melk Puff bakverk

Ingredienser

halv-liter mineralvann;

400 ml kokt kondensert melk;

750 g mel;

50 g smør kremaktig.

Matlagingsmetode

1. Smelt kremaktig olje. I siktet mel tilsett salt og hell mineralvannet romtemperaturen. For å knekke den myke deigen, legg den på bordet og fortsett å blande, gradvis legge til mel til det stopper å stikke til hendene.

2. Rull deigen i et subtilt lag. Smør hele overflaten med smeltet kremaktig olje, kutt i strimler og brettet til en annen. Kollaps rulle og rulle ut igjen i laget, som smøres med olje. Gjenta prosedyren flere ganger. Sett deigen i pakken og send i førti minutter til fryseren.

3. Få deigen, rulle ut i sirkelen og kutte den med trekanter. På grunnlag av hvert innlegg en skje med kokt kondensert melk, dekk deigen, trykk kantene og rull rullen. Del på en smurt olje deco og legg i en forvarmet ovn i 20 minutter. Ferdig baking sprinkle med pulverisert sukker.

Det er nødvendig å jobbe med en puffdeig raskt, da den inneholder mye smør. Det smelter raskt, hvorfra deigen blir tung og dårlig stiger.

Til deigen er ikke tøff, ikke legg mye mel inn i den.

Hvis du legger til en skje med konjakk, vodka eller annen sterk alkohol i deigen, blir det mer sprø.

Croissanter laget av puff bakverk bare en godt oppvarmet ovn, ellers smelter oljen og deigen vil vise seg å være smakløst.

Før du sender baking til ovnen, dryss den og rett med vann.

For at deigen skal være elastisk, legg til en skje av bordet eddik.

Etter å ha prøvd denne desserten en gang, er det nesten umulig å forlate det. Spesielt for de som ønsker å erobre hjertene til sine gjester eller vær så snill, er familien en unik tallerken, en trinnvis instruksjon er gitt, som observerer hvilken de fantastiske hornene av gjærdeig med kokt kondensert melk kan oppnås.
Gjærdeig er rik på vitamin B, har en myk struktur og lavt kalori. Se figuren din? Så denne oppskriften spesifikt for deg.

Ingredienser

Mel - 0,6 kg
Fersk melk - 1 kopp
Våt gjær - 1 ss. l.
Sukker sand - 3,5 ss. l.
Soft margarine - 1 pakke.
Salt til smak
Varena - 1 bank

Matlaging

For å forberede en slik fantastisk dessert, som en roglik av gjærdeig med kokt kondensert melk, må du bruke mye tid og styrke. Saken er at de fleste av disse ressursene går for å motta en unik test.

Det første som skal gjøres er å ta dype retter og blande produkter i det for å få, kanskje, nøkkelkomponenten i parabolen. For å gjøre dette, vil det ta: mel, melk, salt, sukker, 50 g margarin og gjær, som skal klatre på forhånd (suge i vann med sukker). Den resulterende massen må være sent i 15-20 minutter.

Dryss arbeidsflaten med mel og ved hjelp av rullestiftet, få et rektangel. Du trenger ikke å skynde å få billets for croissanter, fordi hovedkomponenten i fremtidig parabolen ikke er klar.

Nøyaktig på midtlinjen til det mottatte rektangelet, legg ut margarin (ikke spare dette produktet for å få myk deig).

Nå må du lukke margarinen til en av delene av rektangelet (sørg for at det er helt skjult).

Nå må du ta rullende rullende inn i hendene slik at stykkene ikke passer gjennom laget.

Distribuere det på nytt langs arbeidsstykket.

Dekke den gjenværende delen av arbeidsstykket.

Å dra nytte av rullestiften, fjern tuberklene på overflaten.

Rull tilbake og rull ut arbeidsstykket fra topp til bunn og omvendt. Deigen er nesten klar, bare igjen for å fjerne den i kjøleskapet i en fjerdedel av en time, og gjenta rullende prosedyrer og brett flere ganger slik at det blir puff.