Is er et fantastisk materiale.

Du kan bygge et ekte slott av det, lage et lysbilde for barn, skjære skulpturer, lage en dekorativ komposisjon for å dekorere et festlig bord, lage en bardisk og til og med retter - for eksempel cocktailglass. Fagfolk på isbygningsstudio kan hjelpe deg med å dekorere hagen, forstaden eller interiøret på en uvanlig måte.

Men på nyttårsferier er det mye mer interessant å bli skaper selv - og tiltrekke deg familien: uforglemmelig familieferie er garantert deg.

Isskulpturer: profesjonelle jobber

I Russland har bygging av snøbyer og ski fra isskred lenge vært populær vintermoro. Og tradisjonen med å sette opp isskulpturer stammer fra keiserinne Annas regjeringstid

Ioannovna. I 1740, for klovnebryllupet til prins Golitsyn, beordret hun byggingen av ishuset på Neva - mellom Admiralitetet og Vinterpalasset. Huset, 17 m langt, 5 m bredt og omtrent 6 m høyt, ble bygget av isblokker holdt sammen av vann. Iskanoner ble vist foran ham, isdelfiner flagret ved porten, ispyramider ruvet på begge sider av inngangen. Alt inne i huset var laget av is - møbler, kjøkkenutstyr, peis og til og med et badehus. Den tidens beste arkitekter ble forfatterne av det unike prosjektet. Siden den gang, i bokstavelig forstand av ordet, har det strømmet mye vann under broen, teknologien har gjort store fremskritt, og

mestere har lært å lage ekte mesterverk - og demonstrere dem når som helst på året, ikke bare om vinteren. I løpet av nyttår og juleferie kan du beundre verkene deres i byens sentrale gater og torg, på en rekke konkurranser og festivaler med isskulpturer som finner sted i parker - Luzhniki, Sokolniki, Kuzminki, Krasnaya Presnya. Det er til og med et ismuseum året rundt i Moskva.

Hva du kan se på isskulpturfestivaler og konkurranser:

• ispalasser, sklier og labyrinter;
• de mest mangfoldige og fantasiske skulpturene - julenissen, Snow Maiden og andre eventyrfigurer, dyr og fugler, tegneseriefigurer, issjakk og mye mer - er ekte kunstobjekter i det fri, skapt av talentfulle skulptører.

Men aktiviteten til profesjonelle studioer for produksjon av iskomposisjoner er ikke begrenset til deltakelse på festivaler. De tilbyr private kunder:

• installasjon av isfigurer i forstadsområder;
• produksjon av innvendige isfigurer, som kan være både dekorative og funksjonelle - brukt som originale vaser, lysestaker, retter til sjømat, bær, frukt, is, glass og beholdere til drikke;
• konstruksjon av isbardisker utstyrt med alt som er nødvendig for å lage cocktailer;
• uvanlig gaveinnpakning - for eksempel ser ringer plassert inne i en isbar veldig imponerende ut;
• i tillegg er islogoer og utendørsreklame etterspurt.

Prisene avhenger av antall isblokker som brukes og kompleksiteten i produksjonen. For eksempel, for en figur med dimensjoner på 50 x 50 x 25 cm, vil det være nødvendig med 0,5 blokker, det vil koste fra 2000 til 5000 rubler; for en figur som måler 195 * 100 * 25 cm, vil det være behov for 3-5 blokker, prisen er fra 15.000 til 30.000 rubler, for en figur med dimensjoner på 500 x 300 x 25 cm, er det nødvendig med 20 blokker, prisen er fra 100 000 til 300 000 rubler.

Isskulpturmateriale

Figurene er laget av isblokker. Standardstørrelsen på en er 100 x 50 x 25 cm, vekten er omtrent 120 kg. For å lage store skulpturer trengs flere blokker som legges oppå hverandre og helles med vann - for å "holde sammen" sømmene og få en monolitisk form. Blokker kan kjøpes fra selskaper som spesialiserer seg på isslakt når som helst på året. Om vinteren koster en - fra 1500 rubler. uten levering.

Hva isblokken består av

For fremstilling kan is av to typer brukes - naturlig eller kunstig.
Naturlig, eller naturlig, er elve- eller innsjøis. Elven blir ikke høyt verdsatt av fagfolk: den er ikke så gjennomsiktig som i innsjøen, hvor den takket være kildene får en vakker blåaktig eller grønnaktig fargetone. Kunstig er is fra en ismaskin. Det er han som foretrekkes av mesteren, siden han viser seg å være helt gjennomsiktig, som en krystall. Faktum er at vannet i ismaskinen er renset for urenheter og ikke stagnerer.

Om vinteren lages skulpturer, hvis utetemperaturen er under null, på installasjonsstedet, i varmt vær - i kjølekamre ved en temperatur på -10 ° C. Ikke vær redd for at de vil smelte raskt: selv ved en temperatur på + 25 ° C vil de stå i minst 4 timer.

Skulpturer kan ikke bare være gjennomsiktige eller matte, men også fargede - selskaper har spesielle teknologier for å male is.

Blokker blir som regel saget i to og den indre overflaten er malt eller påskrifter, mønstre, tall påført den.

Deretter kobles blokkene til ved å helle vann. Bygninger laget av is med belysning ser veldig vakre ut - med lys kan du oppnå hvilken som helst nyanse.

DIY prosess for å lage isskulpturer

Før arbeidet begynner, tegner mesteren en skisse. Deretter legger han isblokker oppå hverandre, "limer" leddene med vann, antall blokker avhenger av produktets størrelse.

For kutting bruker du sager, meisler og kuttere som ligner dem som brukes til trebearbeiding. Det er veldig viktig at verktøyene er godt skjerpet.

En erfaren carver tar i gjennomsnitt 2 til 5 dager å lage en skulptur som måler 2 * 2 x 2 m. Gateskulpturer er ikke redde for korte tininger, og hvis temperaturen over null varer i flere dager på rad, er det bedre å dekke dem med polyetylen.

DIY isskulpturer

Hvis du, inspirert av profesjonelle arbeider, vil føle deg som Pygmalion og forme din egen isete Galatea - alt er i dine hender. Det viktigste er å fylle på is som er egnet for kreativitet og bruke de riktige verktøyene.

Du vil trenge:

1. isvann;
2. verktøy
3. bensin eller håndsag, rette og vinkelskrapere, meisel, meisel, kuttere;
4. tilleggsmaterialer - former i rustfritt stål, forskalinger i tre, plastbeholdere, såpefat, gouache- eller akrylmaling, polyetylen, plasticine.

Is

Du kan bestille ferdige isblokker eller matis, men det er mye mer interessant å lage den selv. Kranvann fungerer ikke for frysing: isen blir grumsete av den. Det er best å bruke naturlig is. Ved å bruke en hånd eller motorsag må du kutte ut en blokk på omtrent 100 x 50 x 25 cm fra isdekket, helst ikke et flytende reservoar.

Faktum er at på grunn av strømmen i elven, skylles isen vekk nedenfra - og når ikke tykkelsen som kreves for arbeid. Hvis du har en dam på stedet, er is fra den også ganske egnet, den eneste betingelsen er at dybden på reservoaret skal være minst 50 cm. Størrelsen på blokken 100 x 50 x 25 cm er optimal, siden den er vil være upraktisk å jobbe med mindre blokker, og store - vanskelig å komme seg ut av dammen.

I vår midtre sone når isen den nødvendige tykkelsen i naturlige kilder innen slutten av desember - begynnelsen av januar. Hvis vinteren viser seg å være varm, må du bruke kunstig materiale.

Det er ikke vanskelig å forberede det.

Ta en form i rustfritt stål eller treforskaling, dekk bunnen med plastfolie. Du kan også bruke plastbeholdere eller såpefat som former til små deler. Fyll opp med klargjort vann renset for urenheter og frys i fryseren. Det er sant at i dette tilfellet vil det ikke fungere å fryse is for å skape en stor figur - tross alt er volumet i fryseren ikke for stort.

Prosess

• Skulptur en prototype av den fremtidige skulpturen av plasticine. Alternativt kan skissen tegnes på stort hvitt papir, fuktes og deretter påføres isformen og kuttes langs omrisset.
• Isblokker må kobles til for å danne en monolit. For å gjøre dette, legg blokkene som er forberedt på forhånd, en på en, vann med vann og legg umiddelbart det neste laget. Fortsett til du har størrelsen på matrisen du vil ha. Hvis du vil at figuren skal være farget, legger du gouache eller akrylmaling til det indre laget.
• Ta en hånd eller motorsag. Sag av store biter for å forme skulpturen. Det skal huskes at is er et plastmateriale og lett kan bearbeides ved temperaturer ned til -28 ° C, men du må jobbe ved temperaturer fra -2 ° C.
• Du trenger rette og vinkelskrapere for å finne ut detaljene. Den første er å bryte av isen, den andre er å skjerpe figuren, lage spor og striper. Forresten, for de samme formålene kan du bruke en meisel eller meisel. Sjekk skissen.
• Når figuren er klar, hell vann over den og pakk den godt inn med plast. Ta den av etter en time.

DIY isglide

Barn vil glede seg hvis de sammen med foreldrene deres bygger et lysbilde for den morsomste vinterunderholdningen med egne hender.

Prosess

1. Forbered området der lysbildet skal ligge nøye: det må være trygt, uten busker, stubber og trær.
2. Rull opp snøballene - det skal være mange av dem. Legg dem i et lysbilde, la stå i et par dager for å komprimere snøen. Nivå overflaten med en spade, lag støtfangere og trinn.
3. Hell varmt vann over åsen med en slange eller vannkanne og vent til overflaten stivner. Deretter nivåer du igjen med en spade og heller varmt vann igjen. Det er alt - du kan ri.

DIY isretter

En sikker måte å overraske gjestene på med en uvanlig servering er å lage retter av is til en festlig fest: glass, glass, glass, vaser for frukt og is, flaskeholdere. For å lage glass eller glass, ta silikonformer, fyll dem med destillert eller kokt vann og legg dem i fryseren. De originale brillene er nok til noen få skåler - da må du gjenta prosedyren. Vaser for frukt eller is ser veldig elegant ut, laget som følger. Du trenger to dype boller, vann, blader og blomsterblad. Legg bladene og kronbladene i en tallerken, legg en mindre tallerken i den, fyll rommet mellom veggene med vann og legg det i fryseren. For å fjerne isvasen, hell varmt vann over platene.

Isen vil selvfølgelig smelte over tid.

Men prosessen med å lage isskulpturer eller originale gjenstander for hjemmet vil gi så mange positive følelser at familien vil huske disse høytidene lenge - og vil se frem til de neste.

Snø- og isskulpturer og annen snøhvit vintermoro

"Kaninen hadde en hytte, og kantarellen hadde en ishytte ..." - forteller historien. For å lage et lignende mirakel på nettstedet ditt, trenger du ikke dyre materialer og verktøy. Bruk materialet for hånden - snø og is!

Vi skulpturerer fra snøen

Snømannen ble en snill feit mann først på 1800 -tallet, samtidig dukket det berømte kanoniske utseendet opp: en kropp laget av tre snøkuler i forskjellige størrelser, en bøtte på hodet og en nese laget av gulrøtter. Alle vet sikkert hvordan de skal forme en slik karakter, men i tillegg til den klassiske snømannen kan du forme mange flere interessante ting! For eksempel kan du snu snømannen opp ned og gi ham ekte støvler eller filtstøvler! Eller skap dine favoritt tegneseriefigurer ut av snøen. Og hvis du nylig har hatt en god ferie ved sjøen eller oppdaget en lidenskap for noe monumentalt, kan du ta på deg skapelsen av marint liv fra snøen. For å lage et slikt mesterverk kreves det allerede "tungt artilleri": spader, skrapere og til og med snøfresere eller til og med traktorer, men resultatet er verdt det. Selvfølgelig vil det ikke være varmt, som på sjøen, på gaten, men du vil samle nok "likes" i sosiale nettverk!

Å bygge en festning av snø

Hvis du har et stort vennlig selskap, hvorfor ikke arrangere snøkamper? Bygg ekte festninger av snø! De beste forholdene for å lage en snøby er relativt høye temperaturer (rundt OH) og høy luftfuktighet. Bare rull ballene som en snømann og stable dem oppå hverandre. Dessverre vil en slik festning se litt rotete ut. Bruk deretter en spade til å forme snøballene til firkantede blokker. En annen måte er å samle våt snø i 10-liters plastbøtter og tippe dem på de riktige stedene som former i en sandkasse.

Ved lavere temperaturer er konstruksjon også mulig. Her kan du ikke klare deg uten tanker for snø og vann. Snø under frost er veldig tørr, så den må fuktes: snø samles i en bøtte eller en annen beholder i lag, som hver søles med en liten mengde vann fra en vannkanne eller en perforert plastflaske.

Etter det er rammen til festningen din klar, gjør den unik - tenk over det opprinnelige utseendet. Skjær gjennom vinduer og dører, smutthull osv. kanskje til og med snøtunneler. Legg flagget på toppen av bygningen. Og ikke glem å forberede nok "ammunisjon": snøballer etter byggingen av festningen vil være veldig nyttig!

Engel i snøen

For de som liker å ligge i snøen, er det en god idé - å lage en snøengel! Finn et område med et jevnt lag med nyfallet snø uten fremmede spor, stå med ryggen til det og huk deg ned. Så er det bare å ligge på snøen (det er viktig at hodet er godt preget) og spre armene til sidene, spre bena skulderbredde fra hverandre. Beveg hendene opp og ned på snøoverflaten uten å bøye dem. å lage englevinger. Brett og spre bena flere ganger for å lage et skjørt. Nå er det viktig å reise seg uten å skade skapelsen!

Isskulpturer

Hvis Rodins herlighet forfølger deg, kan du prøve deg selv som skaperen av isskulpturer! De kan være laget av både naturlig og kunstig is. For å gjøre dette, blir en isblokk kuttet ut fra isdekselet til reservoaret med en motorsag, som senere kan brukes til å lage en skulptur.

Vær samtidig forsiktig: hvis temperaturen noen uker før var over 8 C, må du ikke tråkke på isen - den kan fortsatt tåle deg, og under isblokkens vekt vil den sprekke. Men slik is vil ikke være av veldig høy kvalitet: den inneholder mange utenlandske urenheter og luftbobler som gjør isen grumsete. Selv om du prøver å kaste blokker av den nødvendige størrelsen fra rent vann alene, vil det ikke være noen "krystall" gjennomsiktighet - luftbobler vil fortsatt forbli inne. Hemmeligheten med å lage perfekt gjennomsiktige blokker ligger i den konstante sirkulasjonen av det frosne vannet: på denne måten dannes mye færre bobler og isen blir egnet for skulptur.

For å skjære en skulptur fra en ferdig blokk, må du bevæpne deg med en motorsag - det er med sin hjelp de første omrissene av den fremtidige skulpturen blir gitt til isen. Når dette stadiet er fullført, fortsetter arbeidet med fortenner og en drill. Hvis det oppstår unødvendige "grater" og uregelmessigheter på overflaten, varm disse stedene med en vanlig hårføner. Den siste touchen er å helle kaldt vann over den ferdige skulpturen. Etter denne prosedyren, la figuren herde.

Vi har det gøy ekstremt og dyrt

For ekstreme elskere som ønsker å prøve noe nytt, kan vi anbefale en attraksjon som bare begynner å bli populær i vårt land - zorbing. Betydningen ligger i nedstigningen av en person i en gjennomsiktig ball - en zorb - fra et fjell eller overvinne noen hindringer i den. Selve ballen består av to sfærer: ekstern og intern, mellom hvilken luft pumpes. En passasjer, som allerede kalles "zorbonaft", klatrer inn i den indre delen av ballongen. Det er takket være det tykke luftgapet, som gir en viss støtdemping, at en person er komfortabel nok til å være inne.

"Is er sjelen til en cocktail," sier erfarne bartendere. Enhver alkoholholdig drikke med et stort stykke klar is vil smake bedre og vil være estetisk tiltalende. Tross alt er alkohol ikke bare og ikke så mye en "effekt" som en prosess, atmosfære og kommunikasjon.

I kontakt med

Klassekamerater

Gjennomsiktig is

Har du noen gang lagt merke til at isen som serveres på restauranter er gjennomsiktig, og terningene du tar ut av formene i kjøleskapet, er grumsete og hvite?

Hvordan lage klar is hjemme? Ikke tro hvis du blir fortalt at det er nok å koke eller filtrere vannet. Selv å bruke destillert vann vil ikke hjelpe.

Faktum er at uansett hvor hardt du prøver å rense vannet fra urenheter, vil det fortsatt være en komponent i det som er forskjellig fra H2O. Dette er luft.

Av sin natur har frysende vann en tendens til å danne en klar krystallinsk struktur. Samtidig skyver den fanget luft og urenheter vekk fra frysesonen.

I isbrettet foregår denne prosessen på alle sider av terningen. Den siste delen som fryser er senteret, og det er dette som viser seg å være grumsete og fylt med luftbobler.

Trenger vi absolutt gjennomsiktig is? Hva er fordelen i forhold til vanlig grumsete is laget av silikonformer?

For det første, på grunn av fraværet av luftbobler, smelter gjennomsiktig is langsommere enn vanlig, noe som resulterer i at drinkene dine blir kalde lenger.

For det andre, siden klar is smelter saktere, betyr dette at drikken din vil fortynnes saktere med vann og beholde sin rike smak lenger.

Vel, et stort stykke ren is i seg selv er en cocktaildekorasjon. En stor gjennomsiktig isbit, presset inn på en "gammel måte", bokstavelig talt presse ut en del whisky eller rom, er kult.

Hvordan lage krystallklar is hjemme

Du kan selvfølgelig kjøpe, der du får veldig ren og gjennomsiktig is, men det tar grei plass i baren og koster 15 tusen rubler eller mer.

Den beste måten å få krystallklare isbiter er gjennom såkalt retningsfrysing.

DU VIL TRENGE

• liten bærbar matkjøler
• en beholder for vann som fritt kommer inn i bilens kjøleskap
• filtrert vann
• lang takket kniv

INSTRUKSJON

Interessant faktum: Sfærene har det minste overflatearealet i forhold til volum, noe som gjør isbiter som i stedet for terninger er ideelle kandidater for kjøling av drikke.

Utenfor vinduet er uutholdelig varme, og du sitter hjemme og vet ikke hvordan du skal slukke tørsten, slik at den blir både frisk og hyggelig? Det er mange forskjellige måter, men det er mye bedre å lage de deiligste popsicles hjemme. Dette er en av de mest populære kjølende og lette desserter for alle barn og voksne, som tilhører kategorien iskrem.

Tilstedeværelsen av et stort utvalg av denne delikatessen i supermarkeder er rett og slett fantastisk, men du må være veldig forsiktig når du kjøper, fordi produsenter ofte tilfører ikke uskadelige ingredienser til sammensetningen, for eksempel fargestoffer, smaker, smakforsterkere. Det vil definitivt ikke være noen fordel av slik sødme, bare skade på kroppen og ekstra centimeter i livet, siden kaloriinnholdet er ganske stort. Det er ikke nødvendig å fylle deg med en så ubrukelig delikatesse, det er lettere å tilberede en kald dessert med egne hender.

Selvlaget iskrem vil ikke bare bidra til å rømme fra den myldrende varmen, men vil heller ikke belaste kroppen med unødvendige kalorier. Den inneholder mange vitaminer og mineraler fordi den er laget av naturlige ingredienser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om deilige og sunne oppskrifter på denne delikatessen.

Selv et barn kan lage ispinner hjemme. Frosne eller ferske frukter og bær er like passende ingredienser. Naturlig juice er også uunnværlig. For å lyse opp desserten kan du bruke forskjellige juicer og fruktpuréer. Dessert skal fryses i spesielle former eller vanlige plastkopper. Både isterningbrettene som finnes i et kjøleskap og engangskopper kan fungere. En godbit kan lages av flere lag for å skape en fargerik regnbue med smak. Etter å ha laget slik iskrem hjemme, kan du sikkert skjemme bort barna og vennene dine med den. Bruk fantasien og lag dine egne unike oppskrifter. Og vi vil fortelle deg våre enkle og originale oppskrifter.

Fruktis "Paradise delight"

Du kan tilberede den fra frosne eller ferske frukter og bær. Hvis du bruker frossen mat, må du tine, vaske og la det gjenværende vannet tørke.

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• banan - 2 stk.
• appelsinjuice - 50 ml;
• melis - 25 g;
• mynte - 5 grener.

Vask og tørk jordbær, mynte og bananer godt. Det er bedre å bruke mynteblader, fjern kvistene. Pisk jordbær, mynte, melis med en blender. Del den tilberedte massen i former, fyll dem i to og legg i fryseren. Skrell bananene og skjær i små biter. Pisk bananer med appelsinjuice med en blender. Når jordbærpuréen er frossen tilsetter du bananpuréen på toppen. Sett tilbake for å fryse.

Hvordan lage ispinner fra juice?

Frossen juice er den enkleste måten å lage fruktis. Is laget av juice med tilsatt fruktkjøtt har en veldig behagelig smak. For å forberede må du ta din favorittjuice, helle den i former og sette i fryseren i 25-40 minutter. Utvilsomt vil iskrem, som er laget av fersk tomatjuice og med egne hender, ganske enkelt smake godt. Hvis du bruker kommersiell renset juice uten fruktkjøtt for å lage is, får du gjennomsiktig søt is.

Flerfarget fruktis med yoghurt "Berry Fairy Tale"

En slik flerfarget desserttype viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig på grunn av tilsetning av en gjæret melkedrikke.

Ingredienser:

• appelsinjuice - 500 ml;
• melis - 125 g;
• yoghurt - 130 ml;
• stikkelsbær (eller annen bær) - 250 g;
• juice av hvilken som helst frukt.

Godbiten vil bestå av tre lag. I det første laget, hell fruktjuice på 1/3 av formen. Vi sender den til frysing innen 20-30 minutter. Pisk yoghurten med appelsinjuice med en mikser, hell det andre laget og sett det i fryseren igjen i 20-30 minutter. Bland stikkelsbærene med melis og kvern med en blender. Vi får det tredje laget og fryser det i fryseren i 20-30 minutter til.

Fruktis med sukkerlake "Cherry Queen"

Ingredienser:

• ferske kirsebær - 500 g;
• renset vann - 100 ml;
• sukker - 120 g

Hell sukker i en kjele og tilsett vann. Sett på moderat varme og la det koke under konstant omrøring. Sukkeret må oppløses helt. Fjern den tilberedte sirupen fra ovnen. Mal kirsebærene i en blender. Når sukkersirupen er avkjølt, tilsett kirsebærmousse. Bland alt og hell i formene. Send for frysing. Når cherrysukkerisen er frossen, setter du en plastpinne vertikalt inn i den og fryser til slutten.

Fruktis "Sunny mood"

Bruken av disse ingrediensene vil gjøre iskrem mykere. Til å begynne med bør gelatinen oppløses i henhold til instruksjonene på pakken, og deretter tilsettes juice eller bærpuré.

Ingredienser:

• renset vann - 420 ml;
• fersken- eller aprikospuré - 1 ss;
• gelatin - 7 g;
• sukker - 250 g;
• sitronsaft etter smak.

Først av alt, fyll en liten pakke gelatin med vann i henhold til instruksjonene på pakken og la den svelle. Hell sukker i resten av vannet, sett pannen på svak varme og la det koke under konstant omrøring. Tilsett deretter den hovne gelatinen, vent til alt er oppløst og fjern det fra varmen. Når sirupen har avkjølt litt, tilsett fruktpuré og sitronsaft. Du bør ikke legge fruktpuré til varm sirup, da dette vil ødelegge vitaminene dine. Før den resulterende massen gjennom en sil, hell i kopper og send til fryseren.

• kiwi - 200 g;
• sukker - 120 g;
• sitronsaft - 1 ts;
• potetstivelse - 1 ts;
• vann - 200 ml;
• sitronsyre - på spissen av en kniv.

Kiwi må vaskes på forhånd og skrelles. Skjær den deretter i biter og slip den med en blender. Tilsett sukker, 150 ml vann, sett det på ovnen og tilbered sirupen under konstant omrøring. Tilsett sitronsyre så snart sirupen koker. Fortynn stivelsen i det gjenværende vannet, tilsett sirupen, bland. Kok i 3 minutter, fjern fra varmen og la avkjøle. Ha kiwipuréen i den avkjølte sirupen og rør grundig med en visp eller mikser. Hell i kopper og send til fryseren. Når massen tykner litt, sett inn pinnene og tilbake i fryseren til den fryser helt.

Fruktis fra Coca-Cola "Cola"

Dessert med cola viser seg ikke å være nyttig, siden Coca-Cola (så vel som i andre sukkerholdige kullsyreholdige drikker) inneholder en enorm mengde sukker, fargestoffer og andre skadelige ingredienser. Men hvis du vil skjemme deg bort til tross for alt, bør du heller colaen i former og fryse i kjøleskapet. Fruktis er klar!

Hvordan fryse is raskt?

For at sirupene skal fryse raskt, er det nødvendig å helle dem i porsjoner i små former og oppbevare dem i fryseren ved svært lave temperaturer. Hvis disse betingelsene er oppfylt, er isen frosset i omtrent 20-30 minutter, varigheten av frysingen avhenger direkte av kapasiteten til fryseren i kjøleskapet.

Hawaiisk iskrem - barbert is

Hawaiisk iskrem erobret mange mennesker, og er aktivt etterspurt på det russiske markedet. Dette er ikke bare popsicles, men vanlig is, knust til tynne spon. En ferdig porsjon barbert is helles med forskjellige sukkersirup etter smak, og nøtter, kondensert melk, halva, syltetøy og aromatiske urter tilsettes også til hawaiisk iskrem. Knust is produseres ved hjelp av en spesiell maskin som kalles barbermaskin.

De viktigste finesser ved å lage en kald dessert

1. Det anbefales ikke å oppbevare popcicles i fryseren lenge. Hvis desserten er lenge i kjøleskapet, blir den veldig vanskelig. Siden væsken øker i volum under frysing, er det nødvendig å la den stå en halv centimeter fra kanten når den helles i former.
2. Lagvis is ser vakker ut.
3. For å lage fruktis kan du bruke kaffe eller te, etter å ha brygget dem, avkjølt dem og deretter fryst dem. På denne måten får du kaffe eller te is.
4. For å enkelt fjerne den frosne desserten fra formen, legg den i varmt vann i to sekunder. Nå er spørsmålet "hvordan få isen ut av formen?" forsvinner og det er flott. Det er ikke nødvendig å bruke spesielle former for iskrem, engangskopper og yoghurtkopper er fine.
5. Juice og puré bær eller frukt rett før du tilbereder desserten. Du kan legge hele frukt og bær til delikatessen, det blir veldig vakkert og velsmakende.

Nå har du lært hvordan du lager ispinner hjemme. Fortsett, fantasér og nyt dine egne originale smaker!

Original hentet fra vodolei_idei i "Ice Ideas" med egne hender

Is er en hel verden av underholdning om vinteren. Isen er vakker. Is er kreativ.
Is er et rom for fantasi og originale ideer. Servise, dekor, spill, lys og lamper, hjemme ...
Noe jeg skal prøve å fortelle deg om ...

Is er frosset vann. Kan blomster settes der? Noen kom på denne ideen - å sette inn en rose isvase - det vil smelte og gradvis åpne blomsten ... romantisk ... Men bare for en vinterfest.

Følg lenken-beskrivelse http://pastelwhite.com/2012/12/23/diy-frozen-roses/

Iskrans. En vanlig cupcakeform vil fungere for å lage den.

De vil se lyse og elegante ut i vinterens snøhage.

Men du kan dekorere med dem ikke bare en vinterhage, men også bruke dem som dekor til et festlig bord.

For at "fyllingen" skal skinne vakkert gjennom isen, må den være gjennomsiktig.

HVORDAN GJØRE ISEN GJENNEMSIGTIG HJEMME?

Men "grumsete" ugjennomsiktig is er også effektivt. Slik is kan lages isbøtter til champagne og lysestaker.

Gjennomsiktig og ugjennomsiktig is kan kombineres for å oppnå ønsket effekt, som på bildet nedenfor.
Dette er en "krans - lysestake".

Du kan fryse ned fyllet inni - for eksempel skjell.

Opprinnelig åpent lys kan gjøres med is.

STREET ICE LANTERN

Håndverket med islykter er at vannet nær veggene fryser raskere enn innsiden.
Derfor, når et tilstrekkelig lag med is har frosset, blir overflødig vann rett og slett drenert.

Om det skal suppleres med noe eller ikke er opp til skaperen selv)

ISVARE

Nesten det samme prinsippet kan brukes til å lage isglass.

Tanker for kaviar laget av is.

Isfat til frukt Det er også enkelt å gjøre - formene på en 5 -liters vanntank gjenkjennes, og teknologien er den samme: helte, frøs, helte overflødig vann.

Og i sommer isbeholdere med vegger av blomster og urter er usedvanlig gode, og like enkle å utføre.

Iskrem. Hvilken skjønnhet)))

Ulike beholdere, forskjellige fyllinger, forskjellige bruksområder.

Forresten, flasken trenger ikke å fryses - du kan lage isstativ under den.

To beholdere med forskjellige diametre: den mindre skal tilsvare størrelsen på flasken og være tung (du må fylle den med noe) slik at vann ikke presser den ut.

Og her er et veldig lakonisk stativ.

Generelt er isretter allerede laget på bestilling, profesjonelt.

Buffet isbord i bryllupet.

BARE ISKUBER

Isbiter er det enkleste å lage. Men vanlige kuber kan også gjøres festlige og originale.

Terninger med roseknopper, for eksempel.

Eller med kirsebær.

Eller - med bær skåret i biter?

Eller - med fruktjuice eller puré.

Eller - veldig delikat - med blomster.

FIGURIN IS.

Isfigurer - de enkleste - kan lages ved å helle den i engangsglass eller yoghurtbeholdere, tilsette fargestoffer, bær og blader, lyse plastleker du ønsker.

Og tråden må fryses der - henges på grenene.

En mer komplisert form kan støpes av folie.

Og bekjenn din kjærlighet (din) elskede (elskede). Billig og rørende idé for Valentinsdag.

Du kan fryse is i babydunger.

Det er fint å fryse ned et snøfnugg inni eller farge det.

Ulike former er også perfekte - for is.

Og bare frys et lag vann i en tallerken, legg noe der - du får en runde isfjæring.

Inne er en frossen serviett.

Kalk inni.

Anheng med appelsin og bær.

Uvanlige tall

Etter å ha kjøpt originale skjemaer, kan du for eksempel lage isringer.

Ulike former - forskjellige figurer.
Men ved hjelp av en gummihanske kan du lage en berømt halloween ishånd.

For en cocktail.

Til kald suppe.

Og spille?

ICE PINS

Nødvendig:
9 plastflasker fylt med 0,5 - 1 liter vann,
1-3 ballonger, en liten mengde blekk eller annen maling,
1 natt for pinnene og kulene å fryse.

Spørsmålet "Hvordan lage is hjemme?" får mange til å smile. Tross alt, hva kan være enklere enn å fylle formene med vann og sette det i fryseren?! Men hva om du ikke har et isbitbrett for hånden eller er det sprukket? Og isen på restauranter og på bildet er av en eller annen grunn gjennomsiktig, men hjemme blir den hvit og grumsete. Selvfølgelig bruker restauranten ismaskiner, men hjemme kan du klare deg uten dem og tilberede en liten mengde klar is i fryseren. Vi vil fortelle deg i detalj hvordan du gjør dette.

Hvordan lage klar is

Hvorfor har vanlig is en ujevn struktur og hvite krystaller i midten? Svaret er enkelt: på grunn av sammensetningen av vannet som vi tilbereder det fra. Alle vet at vann kan være hardt og mykt; forskjellige stoffer kan løses opp i det. Det er salter, gasser og andre urenheter i prosessen med å fryse vann som danner store hvite krystaller i isbiter og endrer farge.

Bare ikke-kullsyreholdig renset vann med minimal hardhet kan danne gjennomsiktige ispartikler når det er frosset. Hvis du tilbereder is riktig, vil den hverken ha smak eller lukt, og den vil smelte langsommere med omtrent 40-50%. Slik forbereder du det:

1. Ta renset vann til babymat på grunnlag av at du trenger 500-600 gram ferdig is for hver gjest.
2. Hell vann i en emalje eller rustfritt stålpanne, kok opp, la det småkoke i 2 minutter, slå av gassen, dekk til og la avkjøle.
3. Gjenta kokingen igjen, avkjøl til romtemperatur under lokket. Dermed blir du kvitt gasser oppløst i vann.

Hell det tilberedte vannet i former og dekk dem med film og send til fryseren til de stivner.

Noen viktige detaljer:

• Fryseren må holdes ren for å forhindre at bakterier kommer inn i isen og absorberer ubehagelig lukt. Ikke oppbevar is i fisk- eller kjøttbeholderen.
• For å unngå dannelse av bobler, hell vann i tre trinn - først til bunnen, deretter til midten, og først deretter til kanten av formen, slik at hvert lag kan stivne helt. Også for dette formålet kan du bruke metoden for sakte frysing (temperatur -1 Celsius i løpet av dagen).
• Du kan også fryse varmt vann (uten å dekke det med en film), idet du tar hensyn til kvaliteten på formmaterialet og kraften i fryseren.
• Du kan lagre is på ubestemt tid.

Hvordan lage is uten mugg

Du kan bruke hvilken som helst form bortsett fra glass for å lage is - glasset vil rett og slett sprekke når frysevannet ekspanderer. Du kan ta ut den ferdige isen fra en form av hvilken som helst størrelse og materiale, hvis du varmer selve formen litt utenfra. Hvis du ikke har en spesiell isform, kan du bruke:

• plast kopper
• plast- eller metalldeksler
• silikonformer til miniatyrmuffins eller godteri
• sett inn fra esken for sjokolade
• små plastposer
• deler av en stor Lego -designer og andre plastleker

Alle disse skjemavariasjonene må behandles før bruk. Nye plastposer og plastkopper trenger ikke vaskes, men det er bedre å tørke barneleker med alkohol.

Hvordan lage knust is

I asiatiske land er desserter til og med laget av knust is og helles med fruktjuicer og sirup. Spesielle maskiner brukes til å knuse is. Men hjemme er det ikke sannsynlig at noen vil ta på noe slikt bare for å knuse is. Derfor kan du bruke andre metoder for å lage små porsjoner av knust is.

1. Bruk håndknuser... Dette vil ta mye tid og krefter, men det blir lite is.
2. Dra nytte av food processor eller blender: S-bladbeholder, pulseringsmodus. Det vil være støyende, men alt ordner seg med enhetens normale kraft og skarpe kniver.
3. Beste metoden: brett isen inn i et tykt kjøkkenhåndkle, pakk den ordentlig inn og bryt den rett inn i håndkleet ishammer(eller en ren kjøtthammer). Bruk en mykere overflate. Vi anbefaler ikke å bruke en plastpose - isen vil bare bryte den og fly fra hverandre.