Leger insisterer hele tiden på at grønnsaker må være til stede i kostholdet hver dag. For å være en sunn og sterk person, for å opprettholde og øke helsen din gjennom årene, bør du spise minst et kilo forskjellige grønnsaker per dag. Og det handler ikke bare om poteter. Så, grønnsaksretter: oppskrifter med bilder, enkle og smakfulle, blir mer og mer populære hvert år.

Populariteten til grønnsaksoppskrifter skyldes forskjellige faktorer. Verden endrer nå den kulinariske moten mot vegetarianisme. Ulike dyre restauranter introduserer spesialmenyer for vegetarianere, og leger og forskere slår alarm om at folk spiser for mye salt, olje, sukker og kjøtt, men veldig lite grønnsaker. Derfor bør hver husmor som bryr seg om helsen hennes og helsen til kjære, vite hva de skal lage mat fra grønnsaker i enhver situasjon og på alle ukedager.

Denne delen på vår kulinariske portal inneholder bare oppskrifter der grønnsaker er hovedingrediensene. Tro meg, du må bare gå over navnene på oppskriftene for å forstå at det er dusinvis av interessante retter og like mange nye eller godt glemte gamle grønnsaker som du kan inkludere i kostholdet ditt.

Men her er det viktig å huske at det er best å tilberede grønnsaksretter med sesongens produkter. Ikke la deg rive med om paprika, tomater og agurker om vinteren, for alt dette dyrkes med kjemisk gjødsel. Noen av kjemikaliene absorberes av grønnsaker, og hvis du spiser slike grønnsaker for ofte utenom sesongen, kan du skade helsen din. Denne delen inneholder enkle og deilige oppskrifter med bilder fra grønnsaker som raskt kan tilberedes i enhver situasjon.

Du må prøve å endre gamle spisevaner og bryte stereotyper. Mange menn sier at de definitivt trenger kjøtt, selv om de ikke har prøvd normale grønnsaksretter, som kan erstatte animalsk protein selv med riktig ernæring av idrettsutøvere.

Alle de ovennevnte faktorene fikk nettstedredaktørene til å sette grønnsaksoppskrifter i en egen seksjon. Her finner du de mest varierte, komplekse og enkle grønnsaksretter: oppskrifter med bilder er enkle og velsmakende. De passer ikke bare til daglige hjemmemåltider, men til en festlig fest, til mat som tas med på jobb. Og mange flere oppskrifter fra denne delen er uunnværlige i fasteperioden.

24.12.2018

Ratatouille i en sakte komfyr

Ingredienser: aubergine, courgette, tomat, løk, paprika, hvitløk, basilikum, olje, salt, pepper

Ratatouille er nasjonalretten i Frankrike. I dag forberedte jeg en oppskrift på denne fantastiske retten i en sakte komfyr.

Ingredienser:

- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 3-4 tomater;
- 1 løk;
- 1 søt paprika;
- 3 fedd hvitløk;
- 2-3 kvister basilikum;
- 70 ml. grønnsaker, olivenolje;
- en halv ts salt;
- en klype malt svart pepper.

01.10.2018

Øyeblikkelige koreanske tomater

Ingredienser: tomater, hvitløk, persille, paprika, paprika, vegetabilsk olje, eddik 9%, sukker, salt

Tomater i koreansk stil er en veldig velsmakende forrett, vakker og, viktigst av alt, rask - på bare en dag kan du nyte denne fantastiske retten. Hvis du ikke er kjent med denne oppskriften ennå, la oss fikse den raskt!
Ingredienser:
- 500 gram tomater;
- 4-5 fedd hvitløk;
- 0,5 persille;
- 0,5 paprika varm pepper;
- 1 stykke søt paprika;
- 25 ml vegetabilsk olje;
- 1 ss. eddik 9%;
- 1 ss. Sahara;
- 0,5 ss. salt.

26.08.2018

Zucchini puré suppe med fløte

Ingredienser: courgette, løk, gulrøtter, fløte, smør, paprika, laurbær, krydder, urter, salt, hvitløk, toast

Suppe-moset courgette med krem ​​er absolutt en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett. Å forberede det vil ikke være en stor innsats for deg.

Ingredienser:

- 1 courgette,
- halvparten av løken,
- 1 gulrot,
- 120 ml. krem,
- 2,5 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ts paprika,
- 1 laurbærblad,
- 2 krydderetter
- 1 timianblomst,
- 2 kvister dill
- en persillekvist,
- salt,
- svart pepper,
- 10 gram chilipepper
- 2 fedd hvitløk,
- krutonger eller krutonger.

25.08.2018

Stekt aubergine med gulrøtter, løk, tomater

Ingredienser: aubergine, pepper, løk, tomat, gulrot, tomatpuré, hvitløk, sukker, salt, pepper, olje

I dag skal vi lage en rett og slett fantastisk deilig rett - stuede auberginer med gulrøtter, løk, tomater. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 4 eggplanter
- 3 paprikaer
- 2 løk,
- 3 tomater,
- 1 gulrot,
- 2 ts tomatpuré
- 2 fedd hvitløk,
- 8-10 ringer med rød pepper
- 1 ts Sahara,
- salt,
- malt svart pepper,
- solsikkeolje.

07.08.2018

Zucchini -rulle med ost og hvitløk i ovnen

Ingredienser: courgette, egg, hard ost, dill, bearbeidet ost, mel, sprinkler, majones, hvitløk, salt, svart pepper

Ofte forbereder de mini-ruller fra courgette, men det blir mye mer interessant hvis du forbereder en stor base fra courgette-massen og ruller den til en rull. Den mest passende fyllingen for ham er ost, majones og hvitløk.
Ingredienser:
- courgette - 250 gr;
- egg - 1 stykke;
- hard ost - 35 gr;
- dill - 5-8 grener;
- bearbeidet ost - 1 stykke;
- mel - 70 gr;
- bakepulver - 0,5 ts;
- majones - 1 ss;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak.

29.07.2018

Syltet blomkål

Ingredienser: blomkål, gulrøtter, paprika, epler, persille, dill, salt, sukker, svart pepperkorn, allehånde, laurbærblad, hvitløk, eddik, solsikkeolje, vann

Blomkål er ikke bare sunt, men også deilig. Spesielt hvis du vet hvordan du skal lage mat. Vi har allerede fortalt deg hvordan du lager suppe, gryte, salat fra blomkål. I dag skal vi levendegjøre oppskriften på syltet blomkål til vinteren.

Ingredienser:
- 1 blomkål;
- 2-3 gulrøtter;
- 2-3 paprika;
- 2 epler;
- 2 kvist persille;
- 2 kvister dill;
- 2 ss. salt;
- 3 ss. Sahara;
- 5 stk. Svart pepper;
- 3-4 stk. allehånde svart pepper;
- 1-2 laurbærblader;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 100 ml. eddik 9%;
- 1 ss. solsikkeolje;
- 0,8 l. vann.

26.07.2018

Koreansk rask aubergine

Ingredienser: auberginer, løk, paprika, gulrøtter, hvitløk, persille, krydder for koreanske gulrøtter, eddik, vegetabilsk olje, salt, sukker

Denne forrettssalaten bør tilberedes av hver husmor. Fordi det er deilig. Saftige grønnsaker og varme krydder vil med hell komplementere absolutt enhver kjøtt- eller fiskerett. Overrask familien din!

Påkrevde ingredienser:

- 2 kg aubergine;
- 3 løk;
- 0,5 kg paprika;
- 3 gulrøtter;
- 1 hvitløk
- en liten haug persille;
- noen favorittkrydder;
- pakking av krydder til koreanske gulrøtter;
- 150 ml eddik;
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. salt;
- 4 ss. l. Sahara.

26.07.2018

Georgian aubergine ruller

Ingredienser: aubergine, valnøtter, løk, vegetabilsk olje, hvitløk, koriander, persille, sort pepper, salt, vann

Noen få nøtter + en vakker aubergine med "lakkerte" fat + aromatisk hvitløk og friske urter = utrolig deilige aubergineruller i georgisk stil. Selv en nybegynner kan lage en matbit, så skriv ned oppskriften.

La oss starte med ingrediensene:

- 1 middels aubergine;
- 7-10 stk. valnøtter;
- 1 løk;

- 1 lite hvitløksfedd;
- noen kvister fersk koriander eller persille;
- litt svart pepper;
- litt salt;
- 1 ss. l. vann.

25.07.2018

Zucchini bakt med fetaost

Ingredienser: courgette, vegetabilsk olje, fetaost, rømme, hvitløk, salt, svartmalt pepper, en blanding av paprika

Zucchini bakt i ovnen er veldig velsmakende, veldig vakkert og, viktigst, sunt. Det er mange alternativer for tilberedning, vi anbefaler deg å lage dem med feta og hvitløk - dette er en god forrett!
Ingredienser:
- courgette - 1 liten (150-200 gr);
- vegetabilsk olje;
- Fetaost - 50-70 gr;
- rømme - 1 ss;
- hvitløk - 1 skive;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak;
- en blanding av paprika etter smak.

20.07.2018

Deilige gresskarpannekaker

Ingredienser: mel, sukker, gresskar, melk, egg, salt, vanilje, smør

Jeg foreslår at du lager så deilige gresskarpannekaker til frokost eller lunsj. Å forberede dem er ikke vanskelig og raskt nok.

Ingredienser:

- 200 gram mel,
- 3 ss. Sahara,
- 200 gram gresskar,
- en halv liter melk
- 2 egg,
- 1 ts salt,
- 2 ts vaniljesukker
- 3 ss. vegetabilsk olje.

16.07.2018

Frites i ovnen

Ingredienser: poteter, egg, salt, pepper, paprika

Du kan lage deilige pommes frites i ovnen. Dette er ikke vanskelig og raskt nok å gjøre.

Ingredienser:

- 7-8 poteter,
- 2 egg,
- salt,
- en klype malt svart pepper,
- 1 ts malt paprika.

12.07.2018

Mikrobølgeovnsbakte poteter (i en pose)

Ingredienser: poteter, salt, vegetabilsk olje, tørket paprika, sortmalt pepper, granulert hvitløk, provençalske urter

Å bake poteter i mikrobølgeovnen vil spare deg masse tid. Men samtidig vil smaken på parabolen ikke lide i det hele tatt. For en ferie eller en familiemiddag - et flott alternativ for en tilbehør.

- 8-10 potetknoller;
- litt salt;
- 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
- en klype malt paprika;
- en klype svart pepper;
- 1/3 ts granulert hvitløk;
- en klype provençalske urter.

11.07.2018

Odessa aubergine kaviar

Ingredienser: aubergine, pepper, tomat, løk, salt, vegetabilsk olje

Hvis du leter etter en oppskrift på auberginkaviar, så har du helt rett! Det er om henne vi vil fortelle deg - i detalj og trinn for trinn. Vi skal lage kaviar fra bakte grønnsaker, i Odessa -stil.

Ingredienser:
- 2 biter mellomstore eggplanter;
- 1-2 biter stor paprika;
- 3-4 modne tomater;
- 1 middels løk
- salt etter smak;
- 3-4 ss. vegetabilsk olje.

03.07.2018

Stekt courgette med hvitløk og majones

Ingredienser: ung courgette, hvitløk, salt, hvetemel, vegetabilsk olje, friske urter, majones

Vil du lage noe fra courgette, men har ikke tid? Stek dem deretter bare i en skillet og server med majones og hvitløk. Til tross for enkelheten er dette alternativet deilig!

Ingredienser:
- 2 mellomstore unge courgetter;
- 3-4 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- 4 ss mel;
- 3-4 ss. vegetabilsk olje;
- noen kvister friske urter;
- majones etter smak.

30.06.2018

Rabarbra suppe med kjøtt

Ingredienser: svinekjøtt, rabarbra, poteter, løk, gulrøtter, tomat, pepper, salt, sukker, smør, krydder

Rabarbarsuppe med kjøtt er syrlig, solid og velsmakende. Bare plantebladblad brukes til matlaging, rabarbrablader er ikke egnet for mat.

Ingredienser:

- 500 gram svinekjøtt;
- 250 gram rabarbra;
- 300 gram poteter;
- 150 gram løk;
- 120 gram gulrøtter;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olje;
- krydder til buljong.

Grønnsaksretter... Grønnsaksretter er velkomne gjester på hvert bord, fordi de er veldig velsmakende, sunne og næringsrike. Grønnsaker er lette å fordøye, gir enorme helsemessige fordeler og er de beste hjelperne for alle som er på diett. Du kan ikke klare deg uten dem i perioden med religiøs faste. Og å lage grønnsaksretter tar vanligvis veldig lite tid!

Du kan lage et stort antall deilige retter fra grønnsaker - salater, sauter, stuinger, alle slags vinterpreparater, supper, grønnsaker i røre, lette snacks og desserter. Bakte eller stuede grønnsaker, samt grillede grønnsaker, er ikke mindre velsmakende.

For at grønnsaksretter alltid skal være velsmakende og aromatiske, må du kjenne de grunnleggende nyansene ved å lage grønnsaker. Før du begynner å lage blomkål, må du dyppe kålhodet bokstavelig talt i ti minutter i kaldt saltet vann - denne enkle manipulasjonen hjelper perfekt til å kvitte kålhodene fra smuss og insekter. Og for å fjerne bitterheten fra agurker, skrelles de og dynkes i melk, som er tilsatt en skje sukker.

Hvis du ikke kutter av de grønne gulrothalene, kan gulrøttene begynne å smake bittert, og skallet av potetene med øye skal kuttes med så mye som to centimeter. Hvite poteter er best egnet for potetmos, rosa knoller er ideelle for steking, og gule poteter kan trygt brukes til å tilberede forskjellige kokte retter, inkludert supper. For å gjøre poteter bakt i ovnen mykere og få et mer attraktivt utseende, må den smøres med vegetabilsk olje, og en liten klype brus vil ikke skade å hakke potetkoteletter. Når det gjelder tilberedning av potetmos, tas vanligvis et halvt glass melk per kilo poteter, og helst bør melken kokes.

For å gjøre smaken av løk i salaten mindre uttalt, helles den over med kokende vann, og for å gjøre reddikken mindre skarp og samtidig minimere lukten, etter at den er hakket, vaskes den grundig med kaldt vann.
Det anbefales å saute løk, gulrøtter og persille med selleri før du sendes til suppen - i dette tilfellet vil aromaen deres bevares, og suppen får en spektakulær gylden nyanse. Og for å forbedre aromaen av stekte grønnsaker betydelig, er det bedre å foretrekke vegetabilske oljer til steking, og like før du skal legge et lite stykke ferskt smør i pannen med grønnsaker. Hvis grønnsakene stekes for den påfølgende tilberedningen av gryta, er det bedre å steke dem separat - da blir gryten mye bedre.

Gutter, vi legger sjelen vår inn på stedet. Takk for
at du oppdager denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​på Facebook og I kontakt med

Deilig trenger ikke alltid å være skadelig. Vårt ønske om å ta pommes frites og smørbrød når det er mulig, er bare en vanesak.

nettstedet sammen med et kulinarisk sted, presenterer den deg korte og enkle oppskrifter for tilberedning av grønnsaker, etter å ha mestret det, vil du lenge lure på hvordan en slik godbit også kan være nyttig.

Bruschetta med ferske grønnsaker

Ingredienser:

• baguette - 1 stk.
• mellomstore tomater - 4 stk.
• søt grønn pepper - 1 stk.
• reddik - 6 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• sjalottløk - 1 stk.
• persille - en liten haug
• olivenolje - 3 ss. l.
• balsamicoeddik - 2 ss. l.
• salt, pepper - etter smak
• revet parmesan - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Bland 2 ss. l. olivenolje med et fedd hvitløk, finhakket eller presset gjennom en presse. Skjær baguetten i to, og del deretter hver halvdel på langs i 2 deler.
2. Smør hvert stykke baguette med hvitløksolje, legg på et bakeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.
3. På dette tidspunktet finhakk tomater, paprika, reddiker og sjalottløk i en salatbolle. Tilsett hakket persille, press ut hvitløken, smak til med salt og pepper, smak til med olivenolje og balsamico.
4. Når toasten er klar, fjern den fra ovnen, legg grønnsakene på toppen og dryss med parmesanost.

Bakte grønnsaker i tomatsaus

Ingredienser:

• aubergine - 1 stk.
• liten courgette - 1 stk.
• rød paprika - 2 stk.
• middels løk - 2 stk.
• olivenolje - 3 ss l.
• hvitløk - 3-4 fedd
• en klype spidskommen (spidskommen)
• en klype tørket oregano
• en klype malt koriander
• tomatpuré - 2 ss l.
• middels tomat - 4 stk.
• greener - en liten haug
• salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene. Skjær aubergine og courgette i ringer av middels tykkelse, skjær paprikaen i terninger.
2. I en bolle kombinerer du finhakket løk og hvitløk, olje, urter og steker i en forvarmet skillet i ca 5 minutter.
3. På dette tidspunktet, vask og brenn tomatene. Fjern huden fra dem og slip dem i en blender. Tilsett dem og tomatpuré i pannen og la det småkoke i ca 5 minutter.
4. Legg aubergine- og courgetteringen i en ildfast form, hell tomatblandingen fra formen på toppen, dryss med salt og pepper. Vi dekker formen med folie og sender til ovnen. Vi baker ved en temperatur på 200 grader til grønnsakene er myke (ca. 40 minutter).
5. Når retten er klar, dryss den med finhakkede urter og server den varm.

Farfalle pasta med grønnsaker

Ingredienser:

• farfalle - 250 g
• middels løk - 2 stk.
• mellomstore gulrøtter - 2 stk.
• selleri (rot) - 200 g
• olivenolje - 2 ss. l.
• salt, pepper - etter smak
• paprika - 1/2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løk, gulrøtter og selleri. Finhakk løken, og riv gulrøtter og selleri grovt.
2. Stek grønnsakene i en stekepanne med olivenolje over høy varme i 5 minutter, rør regelmessig.
3. Kok pasta i saltet vann, følg instruksjonene på pakken.
4. Etter at "buer" er kokt, tilsett dem i pannen til grønnsakene, smak til med salt, pepper og stek i noen minutter til. Dryss på paprika før servering.

Fransk quiche med courgette og gulrøtter

Ingredienser:

• middels courgette - 2 stk.
• store gulrøtter - 4 stk.
• krem - 200 ml
• melk - 100 ml
• kyllingegg - 4 stk.
• mel - 200 g
• smør - 90 g
• vann - 80 ml
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Kombiner det myke smøret og melet i en kjøkkenmaskin. Tilsett 80 ml vann, en klype salt og 1 egg. Hvis deigen er for seig, tilsett litt mer mel. Den skal lett løsne fra bollen.
2. Rull den resulterende deigen til en ball, pakk den inn med film og sett i kjøleskapet mens fyllet forberedes.
3. Forbered grønnsakene: Ved hjelp av en allsidig grønnsakskniv skjærer du courgette og gulrøtter i tynne langsgående skiver. Gulrøttene kan skrelles om nødvendig.
4. Dypp gulrotskivene i kokende vann i ikke mer enn et minutt for å gjøre dem mer plastiske.
5. Fjern deigen fra kjøleskapet. Kjevle ut deigen til et lag på et melet arbeidsflate.
6. Smør en ildfast form med smør og dryss lett med mel. Legg den rullede deigen og pakk forsiktig kantene. Begynn å spre grønnsakene i en sirkel i deigen. Hvis squashskivene er mye høyere enn gulrotskivene, kan du kutte dem i to.
7. Slå 3 egg, melk og fløte i en egen bolle. Salt. Du kan tilsette andre krydder til din smak, for eksempel malt pepper eller karri. Hell denne blandingen over paien for å dekke grønnsaksblomsten helt.
8. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca 50 minutter.

Tomatpuré suppe med bakt pepper

Ingredienser:

• tomater (det er best å bruke "storfehjerte") - 750 g
• Bulgarsk rød pepper - 3 stk.
• rødløk - 1 stk.
• hvitløk - 6 fedd
• grønnsaksbuljong - 500-600 ml
• fersk basilikum - en liten haug
• olivenolje - 3 ss. l.
• Tabaskosaus etter smak
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skrell løken og skjær i 4 biter. Ikke skrell hvitløken, bare del den i fedd. Smør paprikaen med olivenolje og legg den på en stekeplate.
2. Legg tomater, løk og hvitløk på et annet bakeplate, drypp med olivenolje på toppen, dekk dette bakeplaten med folie. Sett grønnsakene i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 35–40 minutter.
3. Kule grønnsaker. Deretter skreller du paprikaen og fjerner frøene. Skrell den bakte hvitløken.
4. Ha alle ingrediensene i en blender, smak til med salt og pepper, tilsett tabasco og basilikum etter smak, hell over grønnsaksbuljongen og visp med maksimal hastighet til den er jevn. Forvarm suppen til ønsket temperatur eller server kaldt før servering.

Ovnsbakt blomkål og brokkoli med hvitløk

Ingredienser:

• blomkål - 250 g
• brokkoli - 250 g
• hvitløk - 2 fedd
• korianderfrø - 1 ts
• olivenolje - 2 ss l.
• salt etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Del blomkål og brokkoli i buketter. Legg grønnsakene i en stor bolle og dryss med knuste korianderfrø.
2. Kvern hvitløken i en morter med 1 ts. salt og tilsett olje.
3. Deretter må du drysse grønnsakene med den resulterende blandingen og blande grundig.
4. Smak til med salt og pepper og legg på en stekeplate. Stek i 30 minutter.

Grønnsaksgryte med hvitløk og pepper

Ingredienser:

• olivenolje - 1 ss l.
• smør - 1 ss l.
• hvitløk - 3 fedd
• chilipepper - 1 stk.
• courgette - 2 stk.
• gul pepper - 1 stk.
• rød pepper - 1 stk.
• sjalottløk - 1 stk.
• salt, pepper - etter smak

Utgivelsesdato: 11.07.2017

Grønnsaker- en integrert ingrediens i praktisk talt alle retter fra de fleste nasjonale retter. Unntaket er desserter og bakverk (og selv da ikke alltid). Grønnsaksretter er uunnværlige for baby- og diettmat, så vel som under faste.

Nyttige stoffer fra grønnsaker absorberes nesten fullstendig av kroppen, og fiber har en gunstig effekt på tarmene. Fangsten er at det noen ganger er veldig vanskelig å mate barn og til og med noen voksne med en grønnsaksrett. Vi vil fortelle deg det hvordan lage mat grønnsaker slik at absolutt alle vil elske dem! Vi presenterer raske og enkle oppskrifter for enhver smak.

Deilige grønnsaksretter

1. Bakt brokkoli
Del brokkolien i buketter og legg på en stekeplate smurt med olivenolje. Smak til med salt og pepper etter smak. Dekk til med folie og stek i 10 minutter ved 200 grader, fjern deretter folien og stek i ytterligere 5-7 minutter. Det blir bedre hvis du drysser kålen med revet ost før servering.

2. Bakt kinakål i en krydret saus
Skjær kålen i 4 biter og legg på en smurt bakeplate. Bland en skje olivenolje og sesamolje, tilsett litt soyasaus, hakket hvitløksfedd og en håndfull sesamfrø. Rør og hell sausen over kålen. Stekes i 7-10 minutter ved 180 grader.

3. Rosenkål med ost
Blancher hodene på rosenkål, kast dem i et dørslag. Bland 1 ss smør med 0,5 kopper melk, 1 egg og 50 gram revet ost, tilsett salt etter smak og svart pepper. Ha kålen i en form, fyll med fyllet og stek i 30-45 minutter på 180 grader.

4. Fransk stekt sopp
Ha de tilberedte soppene i en forvarmet panne med litt olivenolje. Stek til det er litt mørkere, tilsett hakket fedd hvitløk, hell i 100 ml tørr hvitvin. Fortsett å lage mat til vinen er fordampet, og smak til med salt.

5. Bakt kirsebær med hvitløk
Skjær kirsebæret i to. Kombiner en spiseskje olivenolje med finhakket fedd hvitløk, salt og pepper. Krydre tomatene med denne blandingen og legg i en ildfast form. Stekes i 20-25 minutter på 180 grader.

6. Stekt blomkål med ostesaus
Del kålen i blomsterstander, hell med sitronsaft og stek til den er gyllenbrun. Lag ostesaus ved å blande rømme, revet ost, salt og pepper. Sett sausen i kjøleskapet i 30 minutter, og server deretter med blomkålen.

7. Grønnsakspannekaker
Riv kålrabi, gulrøtter, finhakk løken. Tilsett et egg, en skje mel, en klype salt og pepper. Stek pannekakene i en forvarmet skillet med vegetabilsk olje.

8. Zucchini snackbarer
Skjær squashen i båter og legg den på et smurt bakeplate. Tilbered en blanding av revet ost og aromatiske urter (timian, oregano, basilikum), tilsett en klype hvitløkspulver. Drypp courgette med olivenolje og dryss over osteblandingen. Stekes til den er lett brunet på 200 grader.

9. Gresk saus "Tsatziki"
Riv agurken. I en dyp bolle kombinerer du yoghurt, hvitløk, vegetabilsk olje, salt og litt eddik. Tilsett strimlet agurk og hakket dill.

10. Karamelliserte gulrøtter
Skjær gulrøttene i skiver, stek i olivenolje på den ene siden i 2-3 minutter, dekk deretter til og la det småkoke i 15 minutter. Fjern lokket, snu gulrøttene, smak til med timian, sort pepper, salt, dryss med sitronsaft, fjern fra varmen og server umiddelbart.

11. Puré med grønne erter og løk
Kok poteter, puré dem med varm melk og smør. Blancher de grønne erter i 5 minutter. Brun de skrellede små løkene med litt smør. Server med grønne erter og løk.

Zucchini pannekaker med ost og hvitløk

En bemerkelsesverdig enkel og velsmakende grønnsaksrett. Frodige, saftige courgettepannekaker med hvitløk og ost, tilberedt i henhold til metodene til amerikanske bestemødre.

Koreanske gulrøtter hjemme

En enkel og rask måte å tilberede en sprø snack til festbordet på. Smaken på denne koreanske gulroten kan ikke skilles fra den kjøpte. Men til prisen vil den bli utgitt fire ganger billigere.

Kartoffelmos

Disse møre og lettlagde patties kan spises hver dag. Og hvis du vil lage en festlig godbit av dem, server dem med en kremet soppsaus.

Kålpannekaker

Kålpannekaker er en deilig, upretensiøs rett som består av de enkleste ingrediensene og tilberedes ganske raskt. Ferdige pannekaker kjennetegnes ved en rik kålsmak, fremhevet av lette noter av karve.

Klassisk potetgrateng

En klassisk fransk rett er potetgryte med kremet ostesaus. Ikke alle får det riktig første gangen. Hvorfor? Ta en titt på anbefalingene våre, og din første grateng vil ikke være rosende.

Ovn sprø poteter

Hvis du liker å bake poteter i ovnen og drømmer om å lære å lage dem med en sprø, søt skorpe, så er denne oppskriften noe for deg. Potetkiler er ikke bare velsmakende, men også veldig estetiske - lyse, som rent gull.

Poteter i mikrobølgeovnen

Mikrobølgeoppskrifter er tradisjonelt forbundet med hurtigmat. Nå vil du lære å lage en flott bakt potet med aromatiske krydder på 10 minutter.

Hirsegrøt med gresskar i melk

Den mest populære gresskarretten i landet vårt. Denne grøten er sannsynligvis tilberedt i hvert hjem når gresskarsesongen kommer. Hvis du ennå ikke har lyktes med det, kan du prøve denne oppskriften - du vil lage deilig grøt.

Syltet aubergine fylt med grønnsaker

En veldig velsmakende grønnsaksrett - syltede auberginer og paprika i en fart - vil være klar om seks timer. Ser spektakulær ut på et festlig bord.

Adjapsandali på georgisk

En tradisjonell georgisk grønnsaksrett, deilig og veldig enkel. Autentisk oppskrift, du lærer hvordan du tilbereder denne retten på en slik måte at den blir deilig deilig.

Hurtigmat koreansk courgette

Rask marinert courgette med gulrøtter, hvitløk, løk og koreanske krydder i en søt og sur marinade. Glede deg!

Zucchini i røren

En usedvanlig velsmakende grønnsaksrett - saftig ung courgette stekes i en lett, sprø røre.

Syltet kål med rødbeter

En flott oppskrift for de som elsker raske syltede kålsnacks. Kålen viser seg å være lys, duftende, med en uttalt smak, og er godt lagret i kjøleskapet.

Instant syltet courgette

Oppskrift på grønnsaker med høy hastighet. Bare to timer - og på bordet er det en utmerket forrett, som blir feid bort uten å ha tid til å forstå hva det var. Sannsynligvis courgette?

Ertmos

En enkel hverdagsrett som du kan nyte enda mer enn potetmos. Intens smak, delikat struktur og veldig lite fett. Ideell for de som bryr seg om figuren sin. Tross alt er erter de veldig "langsomme" karbohydrater som ernæringsfysiologer anbefaler å bytte ut raske - poteter, pasta og brød.

Den enkleste courgettegryten

Om sommeren kan en slik tallerken spises hver dag, enkelt, bare fem minutter på kjøkkenet, med et minimum av produkter, saftig, solid og deilig.

Stekt kål med sopp

Sopp er veldig god i kombinasjon med forskjellige grønnsaker. For eksempel utfyller de perfekt kålretter, som lett absorberer enhver smak av produktene de blir stuet med. Faktisk viser det seg soppkål, prøv det, en deilig ting!

Magre kålruller med ris og sopp

En søt oppskrift på fylt kål med ris og sopp, som vil glede alle som elsker grønnsaksretter.

Magert manty med grønnsaksfyll

En original og enkel grønnsaksrett. Deigen til manti er laget uten egg, så den passer for vegetarianere.

Magert lasagne

Saftig lasagne på deig uten egg, fylt med poteter og courgette, med en lys grønnsaksaus.

Bakte poteter med majones og hvitløk

Nostalgisk oppskrift fra "hver dag" -serien. Slike poteter var spesielt populære på 90 -tallet, da matvareprisene steg hver dag og mange ble bokstavelig talt reddet av potetene som ble lagret om vinteren, lagret i poser på kjøkkenet eller i forstuen.

Potetkoteletter med erter

Hvis du vil diversifisere menyen med en uvanlig, men absolutt enkel å tilberede rett, lag disse potetkotelettene. Oppskriften er megabudsjett - den inneholder verken smør, egg eller ost. Smaken er lys på grunn av tilsetning av stekte løk og hermetiske erter til potetene.

Poteter i en gryte

Hvis du av en eller annen grunn ikke klarer stekte poteter (og jeg selv slet med dem lenge før jeg fant grunnprinsippet for matlaging), så kjøp deg et par leirgryter og bring lett stekte poteter til beredskap i dem. Hvis du legger til mer løk, blir retten rett og slett deilig.

Potet zrazy med sopp

En enkel og velsmakende rett for hver dag. Ja, ja, fordi det er veldig, veldig enkelt å tilberede så zrazy. Hvis du har hatt problemer med å lage zrazov, har du mest sannsynlig tatt feil med proporsjonene av produkter for potet "deigen". Men alt vil bli fikset med en verifisert oppskrift.

En enkel oppskrift på gulrotkoteletter

En av de grønnsaksrettene som ikke kan tilberedes ved å bruke "på en eller annen måte bland alt og i en stekepanne". Den riktige oppskriften på gulrotpatties, møre og samtidig beholde formen. Den spesielle smaken oppnås ved å steke gulrøtter i melk.

Fylt gresskar

Dette gresskaret viser seg å være så velsmakende og vakkert at det er fullt mulig å lage det som en hovedrett til et festlig bord - under et hode med ost er det en fylling av kjøttdeig med stekt løk, ost og gresskarmasse.

Hvordan bake aubergine med tomater og ost

En enkel rask grønnsaksrett - eggplanter og tomater i skiver stekes under et tynt lag med ost.

Den enkleste måten å bake gresskar i ovnen

En enkel og velsmakende rett laget av en sesongbasert grønnsak, gresskar. Den er tilberedt i henhold til prinsippet om landsbypoteter. Gresskaret drysses med tørre urter og revet hvitløk og stekes i ovnen med litt vegetabilsk olje.

Gresskar koteletter

Gresskarskoteletter med poteter, hvitløk, havregryn og aromatiske urter.

Auberginebåter bakt i ovnen

En av de enkleste måtene å stappe auberginer på er å kutte dem i to, ta ut kjøttet og fyll det med fyll du liker. Vi vil ha en blanding av kyllingfilet, søt paprika, auberginemasse og hvitløk. Eggplanter stekes under en osteskare. Oppskriften er for eksempel egnet for tilhengere av separat ernæring.

Gresskarpannekaker

Utrolig deilige gresskarpannekaker oppnås hvis tørket aprikos og krydder blir tilsatt dem. Oppskrift uten melk og kefir, en ekte grønnsaksrett.

Potetpannekaker med gresskar

Potetpannekaker trenger ikke bare å være laget av poteter og løk. Sesongens grønnsaker som gresskar kan tilsettes deigen. Hvordan du gjør det riktig er illustrert i detalj i denne trinnvise oppskriften.

Ravioli med gresskar

Italiensk ravioli med gresskar og ost er på noen måter mye lettere, og på noen måter vanskeligere å tilberede enn våre dumplings. All kokkens innsats går til å elte deigen, som må tortureres i minst 10 minutter - jeg delegerer denne prosessen til skurtreskeren. Men å lage ravioli er en glede.

Zucchini koteletter

Grunnleggende oppskrift på squashkoteletter med semulegryn, egg og stekt løk. Kjøttdeigen viser seg å være saftig og mør, semulina føles ikke i det hele tatt, kotelettene holder formen godt.

Stew av gresskar og grønnsaker

Gresskar, gulrøtter, løk, paprika, tomater og poteter er en flott bukett til en høstens grønnsaksgryte.

Varm gresskar salat med bacon, ruccola og oliven

Hvis du allerede har prøvd å lage varme salater av sesongens grønnsaker og innsett at dette er en veldig velsmakende ting og er verdt kroppsbevegelsene som må tas for å bake noe, steke noe og marinere noe annet for en kort stund, da Sørg for å prøve denne gresskar salaten med ruccola, stekt bacon i en levende søt og sur dressing.

Kålkoteletter

En enkel, deilig oppskrift for hver dag fra rimelige produkter. I sammensetningen, i tillegg til kål, bare ett egg, mel, brødsmuler og salt.

Trekkspillpoteter i ovnen, oppskrift med smult og svisker

Ekstremt velsmakende jakkepoteter med krydret spekk og sviskefyll.

Auberginegrateng

Selv om forfatteren av denne oppskriften, Nika Belotserkovskaya, kalte retten "grateng", smaker den veldig likt vanlige bakte auberginer. Den eneste forskjellen er at den er tilberedt spesielt nøye, med en delikat tomatpuré, et subtilt snev av hvitløk og en lys aroma av frisk basilikum.

Zucchini fettuccine

Zucchini er grønnsaker som jeg blir forelsket i mer og mer for hver sommer. Hvem hadde trodd at slike fantastiske retter kunne tilberedes av dem. Og alt takket være ... skrelleren. Den kan brukes til å klippe lange tynne bånd fra courgette. Og pakk en rekke rundstykker med disse båndene, lag en fantastisk pizzafyll av dem, eller ta courgette og forkled dem som håndlagde italienske nudler. Og hva? Arbeidet vårt er også manuelt! Og for en deilig ...

Bønner i tomatsaus

Jeg kom på denne bønnesausen selv, og jeg er til og med litt stolt av den. Og den oppsto etter en mislykket opplevelse med kjøttboller på marokkansk. Det var en enorm liste over krydder, og etter hvert som jeg la dem til tomatsaus, lærte jeg hvilke krydder som passer til det og hvilke som ikke gjør det. Det kan virke som om ingefær med hvitløk er for mye. Men ingenting slikt. Balansert med koriander og løk, skaper de en utmerket smaksprofil. Til og med barna mine likte det. Og prøv å mate barna selv med bønner :)

Stek grønnsaker

Hele måten å tilberede denne deilige grønnsaksretten kan reduseres til to setninger: hakk alt grovt og stek uten å dekke. Resultatet er en av de mest delikate, etter min mening, magre retter. Mye mindre kalorier enn stekte poteter, men nesten like tilfredsstillende. Tilberedningstiden er mye kortere - grønnsaker trenger ikke skrelles. Selv om jeg rettferdigvis fjerner noe av huden fra auberginen. Men dette kan selvfølgelig ikke sammenlignes med skrelling av poteter.

Gryte med feta og spinat

Om morgenen er det bedre å stå opp på høyre fot, og starte dagen med riktig mat. God stemning på mandag garanteres av en gryte med feta og spinat. Bruk ti minutter på å forberede, sett inn i ovnen og kjør på, og etter en halv time kan du sette deg ned ved bordet.

Hvordan lage artisjokker

En grønnsak er ikke en grønnsak - en blomst er ikke en blomst. Artisjokken kan overraske og til og med skremme med sine tøffe blader med skarpe torner på spissene. Hvordan kan du spise dette? Og hvordan kan dette betraktes som en delikatesse? Faktisk, i artisjokkens hjemland, på Sicilia, er disse grønnsakene ikke mer eksotiske enn for eksempel courgette eller kål. Italienske mestere vet dyktig hvordan de skal skjære tornede grønnsaker og komme til den saftige velsmakende massen, hvorfra du kan tilberede mange interessante retter. I dag vil vi fokusere på det enkleste og kanskje det deiligste ...

Parmegiano

Blant de mange auberginerettene utmerker denne italienske gryten seg først og fremst ved at det er nesten umulig å gjette hva den er laget av. Auberginer blir gjennomvåt og deretter "maskert" med røre så mye at de fleste som prøvde det bestemte seg for at denne gryten er med kylling eller kjøtt. Under fasten er det imidlertid fullt mulig å klare seg uten røre, da får du en enklere versjon av den klassiske retten.

Bakte poteter med ost

Denne poteten ser ut som om den er stekt hel. Faktisk skjuler en overraskelse seg under en tynn gylden skorpe - en delikat puré med kremost og urter. For å lage denne hemmelige poteten baker vi den ... to ganger.