Cottage cheese og kefir, kanskje, er tilgjengelig for hver husmor, men det er ganske vanskelig å lage noe velsmakende og uvanlig fra disse enkle ingrediensene. Det er ikke nødvendig å se etter en kompleks oppskrift på en utsøkt ostemasserett, fordi du kan lage den mest delikate gryten.

Takket være bruken av kefir vil baking vise seg å være diett, det kan serveres både til barn og til de som er på diett. Et stort pluss med gryten er at den kan fungere både som dessert og en solid annenrett. Et utvalg av forskjellige oppskrifter på cottage cheese og kefirgryteretter vil hjelpe hver husmor til å tilberede en enkel og ekstremt velsmakende rett, selv for de som ikke liker surmelkprodukter.

Klassisk cottage cheese gryte på kefir i en slow cooker

Frodige og møre bakverk kan tilberedes ganske raskt i en langsom komfyr. Som fylling kan enhver tørket frukt brukes, noe som vil understreke dessertens lyse smak.

Ingredienser:

• 500 gram hjemmelaget cottage cheese;
• 4 kyllingegg;
• 120 gram sukker;
• 200 milliliter kefir;
• 80 gram semulegryn;
• 5 gram bakepulver;
• 1 pose vaniljesukker;
• 2 gram salt;
• 20 gram smør eller margarin;
• 40 gram rosiner, tørkede aprikoser eller kandiserte frukter.

Slik lager du en enkel dessert i en langsom komfyr:

1. Først må du smøre beholderen til multikokeren med olje eller margarin.
2. Bruk en mikser og pisk eggene til de er luftige, dette vil ta ca 3 minutter. Tilsett den nødvendige mengden sukker og fortsett å piske.
3. Tilsett deretter cottage cheese i eggeblandingen sammen med kefir, vaniljesukker, salt og bakepulver. Semulegryn og vasket tørket frukt tilsettes også på dette stadiet. Bland alt grundig. Konsistensen på ostemassen vil ikke vise seg veldig tykk, dette bør ikke være skummelt: semulegryn vil svelle og gi den nødvendige tettheten.
4. Nå må du flytte alt inne i bollen. Velg "Baking"-funksjonen på panelet, still inn timeren på 45 minutter.
5. Etter den angitte tiden er ostemassegryten helt klar. Det er verdt å merke seg at baking i en langsom komfyr ikke vil ha en så gylden skorpe som i ovnen.

Det er best å strø dessert med kanel eller fett med et tynt lag syltetøy.

Duftende cottage cheese gryte med epler i ovnen

Frukt og krydder passer godt til cottage cheese, fremhever raffinerte smaksnoter og fyller desserten med nye, uforlignelige aromaer. Etter å ha prøvd denne gryteoppskriften minst én gang, vil du lage den for alltid.

Ingredienser:

• 250 gram cottage cheese;
• 150 gram semulegryn;
• 1 kyllingegg;
• 35 milliliter vegetabilsk olje
• 25 gram malt kanel;
• 150 milliliter kefir;
• 75 gram pulverisert sukker;
• 1 modent eple;
• 1,5 gram lesket brus;
• litt vanilje.

Hvordan lage en krydret dessert av cottage cheese med epler:

1. Bland den nødvendige mengden cottage cheese med melis og kyllingegg. Tilsett kefir, hydrert natron og en spiseskje vegetabilsk olje. Etter det helles semulegryn i, hele blandingen blandes grundig. Konsistensen på deigen skal være homogen, uten tilstedeværelse av små klumper.
2. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Forbered en bakebolle, smør den med olje, dryss med semulegryn.
3. Eplet må skrelles, kjernen fjernes, kuttes i mellomstore terninger og tilsettes i deigen. Bland alt slik at hvert eplestykke dekkes med ostemasse.
4. Overfør deigen til den forberedte pannen, drypp toppen med den gjenværende vegetabilske oljen, dryss jevnt med malt kanel.
5. Send nå formen med deigen for å bake. En gyllen og veldig appetittvekkende skorpe vil indikere at gryten er klar. Gjennomsnittlig steketid i ovnen er 40 minutter.

Du kan servere dessert på bordet med krem, yoghurt eller rømme. For å legge til sødme til gryten, suppler smaken med syltetøy eller kondensert melk.

Usøtet gryte med cottage cheese i en slowcooker

En utmerket middagsrett kan tilberedes raskt og enkelt. Cottage cheese og ost i en velsmakende gryte utfyller hverandre perfekt, og kefir gir en lett surmelksmak.

Ingredienser:

• 150 gram hard ost;
• 200 gram cottage cheese;
• 100 ml kefir;
• 4 kyllingegg;
• 45 gram hvetemel;
• 1 pose bakepulver;
• 125 gram majones;
• 2 gram salt.

Oppskrift på usøtet ostemassegryte på kefir:

1. Ha cottage cheese over i en bolle, elt den grundig til den er jevn med en gaffel.
2. Mal hard ost med et fint rivjern. Tilsett ost til most cottage cheese.
3. Pisk alle fire eggene med en visp, bland med resten av deigkomponentene.
4. Smør multikokerbeholderen med olje, og hell deretter halvparten av den kokte deigen.
5. Legg forsiktig ut cottage cheese og ostefyllet, og fyll det med resten av røren.
6. Velg "Baking" -modus, still inn koketiden - 1 time. Etter at programmet er fullført, snu gryten og kok den i ytterligere 20 minutter i samme modus.

Server retten varm med rømme eller usøtet kremet saus, det blir veldig smakfullt.

Delikat cottage cheese og gulrotgryte med semulegryn

Gulrøtter kan være en ingrediens i en sunn cottage cheese dessert. Denne oppskriften for å lage gryteretter vil appellere til de som følger figuren deres.

Ingredienser:

• 200 milliliter kefir;
• 200 gram cottage cheese;
• 80 gram semulegryn;
• 2 kyllingegg;
• 90 gram granulert sukker;
• 2 store gulrøtter;
• 25 gram smør;
• 1 pose vaniljesukker.

Prosessen med å tilberede de mest delikate bakverkene fra cottage cheese og gulrøtter på kefir:

1. Først tilberedes semulegryn. Hell den med kefir og la den svelle, dette vil ta ca 20 minutter.
2. Skrell gulrøttene, skyll og hakk deretter med et fint rivjern.
3. Tilsett den nødvendige mengden granulert sukker, cottage cheese gnidd gjennom en sil i kefir-semina-blandingen, samt vaniljesukker med egg. Pisk alt med en visp, tilsett gulrøtter og elt deigen forsiktig.
4. Dekk bakebollen med et stykke smør, dryss overflaten med semulegryn eller brødsmuler.
5. Legg deigen på grunnlag av cottage cheese og gulrøtter inne i formen, send den til baking ved 180 grader. Gryten stekes i ovnen i 40 minutter.

Cottage cheese gryte serveres med søte sauser etter eget valg.

Diett cottage cheese gryte med hakket kylling

En smakfull, mettende og sunn lunsjrett er ganske enkel å tilberede. Minimum antall kalorier i den ferdige gryten lar deg nyte den uforglemmelige smaken uten å skade din egen figur.

Ingredienser:

• 500 gram hakket kylling;
• 250 gram fettfri cottage cheese;
• 65 milliliter kefir;
• 2 kyllingegg;
• havsalt etter smak;
• en blanding av tørkede Provence-urter.

Slik tilbereder du en deilig diettgryte:

1. Legg først ut et ark med bakepapir i en ildfast form.
2. Fordel et lag med hakket kylling jevnt i fatet.
3. Dryss kjøttdeig med krydder og salt, tilsett Provence-urter.
4. Bland den nødvendige mengden cottage cheese med to kyllingegg, hell i kefir. Legg den resulterende surmelkmassen på toppen av kjøttdeigen, jevn ut alt med en skje.
5. Send formen til ovnen. Retten tilberedes ganske raskt, da det brukes hakket kylling. Etter 30 minutter vil retten i ovnen brunes og få en veldig behagelig aroma, det er på tide å ta ut gryten og servere den på bordet.

Gryte med ostelag på kefir (video)

De oppførte alternativene for å tilberede cottage cheese desserter og usøtet andre retter på kefir og cottage cheese vil hjelpe deg med å lage en uvanlig og veldig tilfredsstillende middag eller lunsj. Ikke vær redd for å eksperimentere, resultatet vil glede ikke bare deg, men også familien din.

Cottage cheese gryte på kefir - retten er ikke fet, men mettende. Kaloriinnholdet er enkelt å kontrollere ved å velge minimum fettinnhold i ingrediensene. Og dette er hovedfordelen med cottage cheese gryte med kefir, og ikke med rømme.

Om retten

Cottage cheese gryte er et produkt kjent for mange fra barnehage eller skole. Den har vært kjent siden 1800-tallet, selv om den ble kalt og tilberedt annerledes. Ostekaker og cottage cheese regnes som relativt beslektede retter, forskjellen er bare i størrelse, tilsetning av noen ingredienser og tilberedningsmetoden. Og grunnlaget er det samme - cottage cheese og egg.

Men få mennesker vet at resultatet avhenger sterkt av tilleggsingrediensene. Så på rømme får du en tettere, fet rett, på yoghurt eller annet flytende fermentert melkeprodukt - mer luftig og myk. Hvis du legger mer sukker, får du en dessert, og hvis du tilsetter mer salt, får du en annen rett. I tillegg tilberedes de enten med eller uten bakepulver, noe som gjør at ostemasseproduktet kan være mer eller mindre frodig. En ting spiller nesten ingen rolle - å legge eggene hele eller å skille hvitene fra plommene. I alle fall blandes de med ostemassen.

Alt dette må tas i betraktning hvis du vil ha en «gryte fra barndommen». Mye avhenger av hvordan det ble gjort da. Mest sannsynlig var det en oppskrift med et minimum av flytende meieriprodukter, sukker og egg. I tillegg ble alt blandet uten hjelp av en blender, og ostemassen var ikke så homogen.

For å deilig lage cottage cheese gryte på kefir, ty til bruk av bakepulver. Det er tilrådelig å bruke ikke-brus slik at smaken ikke blander seg med smaken til resten av ingrediensene. I tillegg til dette kan du forbedre smaken:

• legge til nøtter, rosiner eller kandiserte frukter til ostemassen;
• å ha tilberedt en krydret eller salt saus hvis dessert ikke er planlagt;
• pynt på toppen med bær- eller fruktgele med frisk eller hermetisk frukt.

Det er å foretrekke å servere ferdigmat med interessante tillegg. For eksempel med sirup eller saus, eller med lette salater og kjøttboller. Uten tillegg vil den ikke være tilfredsstillende nok og litt blid.

Cottage cheese gryte på kefir med semulegryn er en delikat deilig dessert som er veldig enkel å tilberede. For å tilberede den, bruk fersk cottage cheese med lite fett, den skal ikke være sur, ellers må du tilsette mer sukker. Til en gryte kan du bruke kylling eller vaktelegg, men 1 kyllingegg må tas 5 vaktel.

Ingredienser

• 300 g cottage cheese
• 1 kyllingegg
• 60 g sukker
• 5 st. l. semulegryn
• 0,5 ts bakepulver
• 2 klyper salt
• 1/5 ts malt kanel
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 150 ml kefir (alt fettinnhold)
• 0,5 ts melis før servering

Matlaging

1. Hell cottage cheese i en bolle. Om ønskelig kan du elte den med en gaffel eller en stavmikser. Sørg for å prøve cottage cheese for å finne ut hvor sur den er.

2. Kjør et ferskt kyllingegg i en bolle med cottage cheese, hell kefir. Fettinnholdet i det fermenterte melkeproduktet spiller ingen rolle. Men det er verdt å vurdere det faktum at fet kefir er tykkere enn fettfri.

3. Nå må du måle og tilsette granulert sukker, samt malt kanel. Du kan også legge til vanilje, tørket frukt.

4. Hell semulegryn i en bolle. Noen ganger brukes hvetemel til gryteretter, men med semulegryn blir desserten mer mør.

5. Neste steg er å blande alle ingrediensene og la ostemassen stå i en halvtime slik at semulegrynen sveller.

6. Smør bakebollen med grønnsak eller smør, og du kan også dekke den med folie. Hell ostemassen i formen og glatt toppen. Ha formen i en gryte som er forvarmet til 180 grader og vent til toppen er godt brun. Dette vil ta 20-25 minutter, avhengig av ovnen.

Så mye er allerede sagt og skrevet om cottage cheese-gryte at det er på tide å gi ut bøker i flere bind. Men denne retten har så mange hemmeligheter at det er umulig å avsløre dem alle. Vi vil åpne sløret for bare noen av nyansene i matlaging. Og de vil i stor grad bidra til å diversifisere menyen din og lære å lage den mest møre og deilige cottage cheese-gryten.

Vår hovedhemmelighet i dag er semulegryn og kefir. Alt er veldig enkelt, spesielt når du tenker på at matlagingsprosessen vil bli overtatt av kjøkkentrollkvinnens multikoker.

Gryterett "ømhet"

Cottage cheese gryte er veldig nyttig for både voksne og barn. Og du må tilberede den slik at du med ett blikk på denne desserten vil prøve den. I en langsom komfyr blir den mest mør og saftig.

Ingredienser

• Fet cottage cheese (gjerne hjemmelaget) - 500 gr.
• Store kyllingegg - 5 stk.
• Sukkersand - 125 gr.
• Kefir - 1 kopp
• Semulegryn - ½ kopp
• Vaniljesukker - 1 ts
• Bakepulver - 1 ts

Sukker kan erstattes med pulver, da blir gryten med semulegryn enda mer praktfull og luftig. Tilsetning av tørket frukt vil gi pikanthet, og sitronskall vil gi friskhet. Velg det som er nærmere deg.

Matlaging

Ostemassegryte på kefir med semulegryn i henhold til denne oppskriften viser seg å være velsmakende, øm, frodig og velduftende. Server den med rømme, syltetøy eller kondensert melk.

Dessert "Cloud Dream"

Cottage cheese gryte i en langsom komfyr vil vise seg å være veldig mør og luftig, noe som en ostekake. Den kan ikke serveres ved bordet umiddelbart med varmen. La det trekke i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil desserten få elastisitet.

Ingredienser

• Fett cottage cheese - 500 gr.
• Egg - 5 stk.
• Semulegryn - 5 ss. l.
• Kefir - 1 kopp
• Sukker - 150 gr.
• Vanilje - 1 pose
• Bakepulver - 1 ts
• Rosiner, tørkede aprikoser - 100 gr.
• Valnøtter - 10 stk.

Matlaging

Denne desserten tilberedes best om kvelden. Om morgenen serverer du en mør og saftig gryte til bordet til morgente eller kaffe. Dryss over melis og pynt med en kvist fersk mynte eller frisk frukt.

Vi vet og vi kan

Cottage cheese til gryteretter skal være fersk og fet. Da blir retten saftig og mør.

Sørg for å bringe cottage cheese til en deigaktig tilstand slik at konsistensen på deigen blir kremet.

Nøttene som brukes til å strø bollen over, skal stekes lett. De får en karamellsmak, tilfører krydder og uvanlighet til retten.

Tørket frukt kan erstattes med bær, men ikke veldig saftig, slik at gryten ikke blir vassen.

Cottage cheese gryte helles med honning-sitronsaus - en fantastisk dessert til festbordet.

Zapekanka er en russisk rett kjent over hele verden. I Italia kalles en slik rett lasagne, og for franskmennene kalles denne velduftende retten grateng. Hver engelsk familie vet hva pudding er. Denne delikatessen er tilberedt av en rekke produkter. Det er mange gryteoppskrifter i verden: søt, kjøtt, potet, gresskar, kosthold. Og det vil være enkelt for enhver vertinne å lage en rett. For å gjøre det virkelig velsmakende og luftig, tilsett kefir eller fløte.

Den klassiske oppskriften på russisk kefirgryte med cottage cheese og egg

Denne retten kan tilberedes i ovn eller saktekoker. Barn vil glede seg over en slik delikatesse.

For å tilberede en søt gryte trenger du:

• 3 store egg;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• 300 ml kefir (alt fettinnhold);
• 5 g vanilje;
• 40 g smør;
• sukker - 1 kopp;
• 1 ts bakepulver;
• 20 g brødsmuler;
• 200 g semulegryn.

Matlagingstrinn:

1. Tilsett semulegryn til kefir og la trekke i 30 minutter.
2. Pisk eggene med en mikser eller visp med sukker og tilsett den tidligere tilberedte blandingen.
3. Cottage cheese males sammen med vanilje til en homogen blanding oppnås. Etter at du må legge den til den totale massen.
4. Bakebollen er smurt med olje og drysset med kjeks (kan erstattes med semulegryn).
5. Du må bake retten i en ovn ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader. Tid i ovnen - ca 40-45 minutter
6. Skjær den avkjølte delikatessen i biter. Serveres avkjølt med kondensert melk, rømme eller syltetøy.

Den deiligste gryten fås i en støpejernsform. En slik rett er forskjellig fra mat tilberedt i moderne silikonformer.

Fantastisk cottage cheese gryte på kefir: en oppskrift på en deilig dessert

Myk, luftig, porøs dessert vil tilfredsstille enhver gourmet. Metoden for å lage denne gryten er veldig enkel. Til denne retten brukes både semulegryn og mel. Prøv å finne den beste oppskriften for å lage en slik gryte.

Sammensetning:

• cottage cheese - 400 g;
• ca 5 g brus;
• semulegryn / mel - 260 g;
• margarin eller smør - 100 g;
• kefir - 200 g;
• sukker - 160 g;
• 3 egg;
• salt og vanilje etter smak.

Det er ikke nødvendig å slukke brus, siden kefir er et fermentert melkeprodukt som reagerer.

Trinn for å tilberede gryten:

1. Legg cottage cheese i en praktisk bolle og tilsett kjølt kefir til den.
2. I denne blandingen, gni, fjern alle klumper.
3. Tilsett salt, sukker og pisk den resulterende massen med en mikser eller visp.
4. Fortsett å jobbe med mikseren, knekk eggene.
5. Tilsett margarin oppvarmet på et dampbad til ostemassen og rør til en homogen konsistens.
6. Deretter må du legge mel, vaniljesukker, brus og fortsette å elte en viskøs deig.
7. Smør ovnsplaten med smør og strø lett på mel slik at gryten ikke blir brent. Hvis du har bakepapir, kan du umiddelbart dekke bakeplaten med det.
8. Deigen skal være flat.
9. Forvarm ovnen til 190 grader og sett formen i den. Stek i 45 minutter.
10. Skjær den avkjølte gryten i porsjoner. Topp for smak kan dekkes lett med melis.

De første 25 minuttene anbefales ikke å åpne ovnen slik at deigen hever og er frodig og porøs. Ellers vil ikke retten ha tid til å heve og vil være lav.

Usøtet potetgryte: Oppskrift med urter og ost

Denne retten serveres som tilbehør. Det vil se bra ut både på et festlig bord og på en familiemiddag.

For sammensetningen brukes:

• 0,8 kg poteter;
• 3 store egg;
• greener (persille eller dill) for smak;
• 4 fedd hvitløk;
• 350 ml kefir;
• eventuelt krydder for poteter;
• smør (smør) - 25 g;
• 150 g nederlandsk ost;
• en håndfull kjeks eller semulegryn.

For å lage mat trenger du:

1. Kok skrellede poteter i saltet vann. Det er bedre å slå den av etter koking, etter 10 minutter. Hvis knollene er store, så etter 13 minutter.
2. Hell av væsken og la potetene avkjøles.
3. Kutt grønt, hakk hvitløk, bland dem med kefir og tilsett egg og krydder etter smak. Pisk den resulterende blandingen med en gaffel eller visp.
4. Skjær avkjølte poteter i skiver.
5. Bakeplaten skal smøres med olje, drysses lett med brødsmuler eller semulegryn.
6. Deretter legges poteter i lag på ovnsplaten, kefirsaus helles mellom lagene.
7. I 15 minutter må retten settes i ovnen, oppvarmet til 180 grader.
8. Fjern laken, dekk gryten med revet ost og send til ovnen i ytterligere 15 minutter.

Kefir potetgryte med kjøtt: en solid oppskrift

Hver vertinne vil få sin egen, originale smak for en slik gryte. Kjøttpaien vil falle i smak hos ethvert medlem av familien.

For å tilberede kjøttgryte trenger du:

• kefir - 500 g (du kan bruke krem);
• hakket kjøtt - 0,5 kg (det er bedre å ta biff eller svinekjøtt);
• poteter - 700 g;
• nederlandsk ost - 200 g;
• 1-2 tomater;
• 55 g smør;
• sopp (helst champignon) - 300 g;
• hvitløk - 2 fedd.

Retten tar 2 timer å tilberede.

For å tilberede gryten trenger du:

1. Varm kefir (krem) til en temperatur på 40 grader. Tilsett salt, muskat, finhakket hvitløk, timian, kvernet pepper og andre krydder etter smak.
2. Kok opp sausen under omrøring og fjern fra varmen.
3. Skrell potetknollene og skjær i skiver på 4-5 mm.
4. Sopp må hakkes og stekes litt i smør.
5. Stek kjøttdeigen separat, salt og pepper.
6. Vindduken smøres med den resterende oljen. Først må du legge et lag poteter på bunnen og hell litt av kefirsausen. Etter det legges kjøttdeig, sopp. Topp potetene med resten av sausen.
7. Tomater kuttes i sirkler og legges på en bakeplate. Topp alt forsiktig drysset med revet hard ost.
8. Gryten tilberedes i ovnen i 1,5 time ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader.

Diettgryte i en langsom komfyr: en trinnvis oppskrift

Denne retten passer for diabetikere og de som foretrekker søtsaker, men er på diett.

For en diettgryte trenger du følgende ingredienser:

• 3 pakker fettfri cottage cheese (600 g);
• 15% rømme eller kefir - 4 ss. l.;
• 1 egg;
• 70 g semulegryn;
• frukt / bær tilsettes om ønskelig;
• 5 st. l. søtningsmiddel (fruktose).

Det er nødvendig å utføre handlinger i følgende rekkefølge:

1. Mos cottage cheese med en gaffel eller blender.
2. Tilsett et egg, yoghurt, kefir, søtningsmiddel, semulegryn og elt alt godt til klumpene forsvinner.
3. Skålen til multikokeren må smøres med olje før steking.
4. Legg massen forsiktig inn i den og lukk lokket.
5. Sett enheten til bakemodus og stek i 50 minutter.

I en slow cooker er gryten mør, luftig, luftig og har en utrolig smak.

Når du legger til frukt, er det verdt å tenke på at blandingen vil være litt flytende.

Diett cottage cheese gryte (video)

Fordelen med en så fantastisk rett som en gryte er at du kan legge til forskjellige ingredienser, erstatte antall egg i henhold til oppskriften (for de som foretrekker eggerøre til frokost), legge til forskjellige krydder, krydder til salte retter. Når du velger uvanlige bakeformer, kan du glede barn med en søt dessert i form av dyr, blomster og forskjellige former. Grytegryte er den perfekte retten for en familiemiddag eller et festlig bord. Fantaserende, vertinnen kan lage ulike alternativer for å tilberede denne retten.