Pizza – hva kan være bedre? Denne retten er populær over hele verden, både voksne og barn elsker den. Denne strekkosten smeltet i ovnen, denne sprø salamien, saftige tomater og den mest delikate deigen ... Stopp, noe har brakt oss inn!

Pizza er veldig velsmakende, men samtidig en fryktelig kaloririk greie. Men det er ikke dette som skremmer de som går ned i vekt – ris har også mange kalorier og er et «enkelt» karbohydrat. Men her skal man spise 100 gr. ris er problematisk, og 100 gr. pizza - mer enn ekte. I tillegg trenger man bare å spise minst en liten bit, vi går "all dårlig" og generelt, hvor det er pizza og pommes frites, og øl og vin ...

Så, men vil ikke Wide Kostya finne en vei ut av denne forferdelige situasjonen av hensyn til sine elskede lesere? Vi presenterer deg 10 oppskrifter på pp-pizza - kalorifattig, kostholdsmessig, sunn med oppskrifter og bilder, samt kaloriinnhold og bju! Og selvfølgelig nyttige tips for matlaging.

Venter på deg: en oppskrift fra hakket kylling i stedet for deig, der grunnlaget for oppskriften er kylling, på pitabrød med kaloriinnhold og 5 flere deilige alternativer!

Er det mulig å spise på en diett mens man går ned i vekt?

"Jeg spiste pizza på en diett mens jeg gikk ned i vekt" - hva skal jeg gjøre? Og ingenting, å være glad og nyte smaken. Vi beviste for lenge siden at det ikke spiller noen rolle hva du spiser, hvor mye som betyr noe. Hvis du har lagt inn pizzaen din i den daglige normen til KBZHU, så vær ikke redd for noe i det hele tatt, på det meste vil du svelle litt av vane. Kall det et juksemåltid / juksespill og forstå at kroppen (spesielt hjernen din) trenger en hvile fra hemninger og den trofaste PP, hvor et skritt til venstre eller høyre til iskrem - forventer at fedme blir skutt.

Du kan i det minste gå på en pizzadiett som Bella Hadid – supermodellen spiser jevnlig på italienske restauranter og er fortsatt mager. La oss gjenta en gang til, det er viktig hvor mye, ikke hva som er.

Hvis du, som en vanlig person på diett, bare ved et uhell spiser pizza og selvfølgelig ikke spiller noen rolle, fordi du skammer deg over å huske hvor mye du spiste i det hele tatt - bare slapp av... Du trenger ikke eller ekstra trening i denne situasjonen, du må roe deg ned og tilgi deg selv. For ikke å overspise ytterligere, bruk "5 sekunders regelen".

Hvis du er livredd for å fortsette festen, selv om du har spist en hel pizza, tell til 5. Veldig sakte og for hver telling, pust dypt inn og ut. Spør deg selv: Vil jeg være fornøyd med dette om 5 minutter? Vil det ha betydning om 5 dager? Og hvordan vil jeg være om 5 år hvis jeg ikke slutter å bryte sammen?

Er det bra eller dårlig?

Til tross for ropene fra fetofober og karbohydratfornektere – ja. Akkurat som bokhvete eller kyllingbryst. Kaloriinnholdet i et produkt indikerer ikke dets nytte eller skade.: all mat består av proteiner, fett, karbohydrater, mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler) som kroppen trenger. Kaloriene er de samme, dvs. Kalorier fra snickers er like gode som kalorier fra økologiske smoothies! Og forresten, for vekttap spiller det ingen rolle med pizzamel eller uten mel - dette er alle dine personlige preferanser og kulinariske herligheter.

Nyttige egenskaper ved pizza: verden blir litt bedre, og smilet blir bredere 🙂

Hva er nyttig for kroppen:

• inneholder karbohydrater, noe som betyr at det gir energi;
• olivenolje - forsyner kroppen med Omega 3 og 6;
• tomater - lipolytinsyre + fiber;
• kjøtt - protein og B-vitaminer;
• ost - fett for hårskjønnhet, sink, magnesium, aminosyrer.

Ikke vær redd for mat! La oss parafrasere Hippokrates - "i et stykke er det fordel og vekttap, i en bøtte - sykdom og fett" (vi er enige, det viste seg ikke så vakkert og konsist).

En annen ting er at folk forveksler varmt med mykt: etter et søppelmåltid vil du virkelig spise raskere, men dette betyr ikke at kaloriene fra det er forskjellige - det handler om en liten mengde protein, fiber og en mindre mengde.

Så hvordan lager du en diettpizza som kyllingbrystoppskrift?

Hvordan redusere kaloriinntaket med en serviett?

Å redusere kaloriinnholdet i pizza rett på en restaurant eller kafé er veldig enkelt: fjern forsiktig overflødig saus / fett / olje fra pizzaen med rullede servietter (en vil falle fra hverandre og forbli på pizzaen, personlig sjekket): du vil bli overrasket, men på denne måten kan du fjerne opptil 200 ekstra kalorier!

Diettoppskrifter for vekttap

Men med all vår kjærlighet til et fleksibelt kosthold, kan klassisk pizza ikke kalles et lavkaloriprodukt - det er vanlig å tilberede pizzafyll fra alt du tenker på + mer smør og ost slik at den ikke er tørr, i tillegg melbase bidrar til mengden ekstra kalorier. Men vi kan "jukse" (filologer, tilgi oss denne neologismen) alle de kaloririke ingrediensene samtidig som vi bevarer smaken og aromaen!

Så, diettdeig - oppskrifter med bilder trinn for trinn:

Stiftelsen

Vi ser ikke noe galt med tradisjonell deig, men la oss prøve å komme opp med et kostholdsgrunnlag uten mel og deig, for eksempel kylling!

Lett deig

Så, som en kostholdstest, kan vi ta:

• Pita,
• pitu,
• kok på en tortilla.

Oppskrift på diettmargarita fra pitabrød i en panne:

Kbzhu per 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 usd.

Ingredienser:

• Lavash / pita / tortilla - 1 stk.,
• Suluguni - 40 gr.,
• Tomater i sin egen juice - 100 ml.,
• Basilikum - 1 ss l.,
• Timian - 1 ts.
• Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Ha pitabrød i en panne og pensle med tomater i din egen juice. Legg osteskiver, basilikumblader, smak til med krydder - salt, pepper og timian. Kok på middels varme i 10 minutter til osten er helt smeltet.

Protein

Vi kan også originale og tilberede diettkyllingpizza, for eksempel kyllingbryst eller cottage cheese. Tror du dette er en slags tull? Nei, les våre sunne kostholdsoppskrifter for en uvanlig melfri pizzadeig, bare ikke kvele på spyttet!

• på kylling (hakket kylling) i ovnen / i en panne;
• på cottage cheese.

Oppskrift på diettpizza basert på kyllingbryst og sopp

Ved å velge kylling som grunnlag, dreper vi 2 fluer i en smekk: vi øker mengden protein i kostholdet og reduserer kaloriinnholdet! Dessuten er denne pizzaen egnet for en diett.

KBZHU per 100 g .: Kaloriinnholdet i retten ble vurdert på hjemmelaget hakket kylling fra brystet (ikke kjøpt, ferdiglaget vil være mye fetere) - 93,35 g.; proteiner - 14,48 g; fett - 2,7 g; karbohydrater - 1,95 gr ..

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 400 gr. (kan også lages på kyllingfilet - ingen forskjell),
• 1 løk
• 3 fedd hvitløk,
• Tomatpuré - 1 ss l.,
• 1 tomat,
• 2 sopp,
• 50 gr. middels fet ost,
• Salt og pepper etter smak.

Slik gjør du:

Oppskriften på kyllingpizza med bilde (eller rettere sagt, på kyllingdeig) er veldig enkel! I en blender maler du brystet, skjærer løken i fire deler og all hvitløken til den er jevn. Salt tilberedt kjøttdeig og bland. Vi danner den på en silikonmatte eller i en form "kake" for pizza - jo jevnere, jo bedre.Vi legger inn forvarmet til 180 gr. ovn i 20 minutter.

Vi tar ut "deigen", smører den med tomatpuré og fordeler fyllet - en tomat kuttet i sirkler, kutt champignoner for hver tomatsirkel og revet ost på toppen. Igjen sender vi til å vanke i ovnen i 15-20 minutter. Skjær den ferdige pizzaen og server.

Oppskrift på pp diettpizza i ovnen på ostemasse

KBZHU per 100 g .: kaloriinnhold - 98,27 g .; proteiner - 14,06 g; fett - 3,55 gr.; karbohydrater - 1,92 gr.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 100 gr.,
• 4 sopp,
• Cottage cheese 5% - 300 gr.,
• 3 eggeplommer,
• 3 ekorn,
• Kli - 2 ss. l.,
• 1 tomat,
• 50 gr. middels fet ost,
• Salt og pepper etter smak.

Slik lager du pizza med ostemasse i ovnen:

Så la oss lage fyllet: kutt champignonene våre og stek dem sammen med kjøttdeig i vegetabilsk olje.

Vi lager deigen: rør cottage cheesen grundig med tre eggeplommer til den er jevn. Pisk det resterende proteinet til det blir luftig og bland forsiktig inn i ostemassen med en skje. Tilsett to spiseskjeer hvetekli til den resulterende massen, bland, legg i en silikonform, nivå og sett i en ovn oppvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Etter en stund tar du formen ut av ovnen, hell fyllet på deigen, jevn ut, dryss den med revet ost (50 g) på toppen og sett den tilbake i ovnen i 8-10 minutter til osten smelter .

Squash

En annen uvanlig oppskrift for å gå ned i vekt med et bilde er en diettpizza laget av zucchini, som er veldig nyttig for barn. Zucchini er en utmerket deig for en diett, hvis du vet én ting: Zucchini absorberer veldig sterkt sauser, fett, etc.

Denne oppskriften krever:

• 400 g zucchini;
• 3 egg;
• 1 ss. mel (det er bedre å bruke grov sliping);
• en haug med greener;
• 2 tomater;
• 50 g ost;
• krydder etter smak.

Deigen for zucchinipizza i ovnen tilberedes i henhold til en standardoppskrift: squashen er revet på et grovt rivjern, blandet med egg, hakkede urter, mel og krydder. Hvis det ikke er grovt mel for hånden, kan du legge til et par spiseskjeer kli til det vanlige. For å unngå at deigen blir for flytende, er det bedre å presse saften fra zucchinien.... Dette vil spare deg for mel!

Deigen blandes godt og fordeles i et jevnt lag på smurt bakepapir (eller silikonbakematte). Lagtykkelsen bør være omtrent lik overalt og ikke overstige 1 cm, ellers vil deigen ikke bake godt. Legg tomater kuttet i sirkler på deigen, salt og pepre dem. I denne formen sendes pizzaen til en ovn forvarmet til 180 grader i omtrent en halv time.

Råd! Tomater og zucchini avgir juice, så for første gang i ovnen er det bedre å slå på ventilasjonsmodus slik at overflødig væske fordamper raskere. Det viktigste er å passe på at pizzaen ikke brenner seg.

Etter en halv time tas pizzaen ut av ovnen, drysses med revet ost og settes tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Fra rug

Slik lager du rugmeldeig:

Gjærfritt fullkornsmel

Fullkornsmeldeig vil smake interessant, men ikke alle vil like det. Imidlertid har det sine fordeler: slikt mel er rikt, dvs. fremmer rask metthet, og også deigen fra slikt mel viser seg å være tettere, noe som hjelper den til å holde grønnsaksfyllingen perfekt og ikke miste formen. I tillegg tilberedes den veldig enkelt og raskt:

Ha 300 g i en bolle. fullkornsmel, 1 ts. olivenolje, 1 ts. salt og rør forsiktig, tilsett varmt vann gradvis til du har en jevn, tett, elastisk deig. Vi ruller den til en ball, vikler den med matfilm og glemmer den i kjøleskapet over natten. En slik adze bakes i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C, avhengig av produktene som brukes.

Ris mel

Så, en sunn pizza på rismeldeig - en oppskrift med et bilde. Hvem kan mye om ris hvis ikke japanerne? Nei, til og med ha en spesiell pizza kalt okonomi-yaki. Det er veldig enkelt å lage det, vi tar hvilken som helst fylling, koker i en panne på 5 minutter, hovedbetingelsen er rismel og kålblader.

Ingredienser

• Buljong (kylling) - 200 ml.,
• Rismel - 250 gr. (du kan gjøre det selv - kvern på en kaffekvern),
• brus - 1 ts
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.,
• Hvitkål - 2-3 blader,
• Kyllingbryst - 150 gr,
• Kyllingegg - 1 stk.,
• Hard ost - 50 gr.

Forberedelse:

Bland grundig mel, buljong, salt, brus, la deigen puste i 30 minutter. Tilsett deretter det hakkede kyllingbrystet, egget, finhakket kål og bland grundig.

På en stekepanne forvarmet over lav varme med 1 ss olje, legg ut 2 ss. l. deig, form kantene med en skje. Stek på den ene siden til den er gyldenbrun, vend over til den andre og legg straks ostebitene. Vi venter på at skjønnhetene våre skal brune på undersiden, og det er det, unn deg helsen din! Veldig delikat, eksotisk, smelter i munnen, med en uvanlig smak.

Fra mais

En enkel, grei maismel pizzadeig oppskrift uten skravling:

På havregryn (havremel)

For å føle deg munter og energisk gjennom dagen, er det godt å starte frokosten med havregrøt eller i det minste havregrynspizza!

I en panne i 10 minutter med cottage cheese og havregryndeig

I en porsjon: 239 kcal, proteiner - 21,3 gram, fett - 8,3 gram, karbohydrater - 19,7 gram. (inkludert fiber - 2,9 g).

Vi trenger:

• havregryn - 20 gr. (3 ss uten lysbilde),
• egg - 1 stk.,
• melk 1,8% - 30 ml. (ca 3 ss),
• ruccola - 20 gr.,
• smuldrete cottage cheese 0,5% - 50 gr.,
• tomater,
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Mal havregrynene i en blender, tilsett egget, melken og bland. Hell deigen over i en varm non-stick stekepanne (uten olje!) Og stek til kantene på havregrynene er tørre og det kommer små bobler over hele overflaten, snu og stek i ytterligere et minutt eller to til de er møre.

Til fyllet kutter du tomaten i terninger på ca. 1 cm * 1 cm, tilsett salt og pepper i ostemassen, dryss ruccola over og server. God appetitt!

Med kjøtt og ost

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Havreflak eller kli - 20 gr.
• Melk 0,5 % fett - 50 milliliter /
• Eventuelt magert kjøtt - 50 gr.
• Russisk ost - 20 gr.
• Oliven etter smak.
• Salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Bland alle ingrediensene sammen med en blender. Smør en stekepanne med solsikkeolje og sett på lav varme. Hell den resulterende deigen på den og rull den over hele pannen. Etter 30 sekunder snur du pannekaken til den andre siden. Kok kjøttet, salt etter smak og skjær i små terninger. Legg på en nylaget pannekake.

Riv osten og strø den på det ferdige kjøttet. Finhakk løken og dryss på toppen. Varm pannekaken som er avkjølt i løpet av denne tiden i mikrobølgeovnen til osten er smeltet, pynt med oliven. Kaloriinnholdet i retten er 295 kilokalorier.

Fylling

Hvordan lage en sunn kostholdsfylling? Og igjen - veldig enkelt:

1. I stedet for retter med salami og bacon, skinke og smult, velg oppskrifter med hjemmelaget kjøttdeig kylling eller bare kuttet i strimler av bryst. Ikke glem sjømat, spesielt reker - et lager av protein, kollagen med et minimum av kalorier (95 kcal.).
2. Rød saltfisk også en flott pizzapålegg. Den er fet, mettende og passer godt til grønnsaker.
3. For å redusere kaloriinnholdet i retten, men samtidig kan du fylle på, legg til Champignon... De er velsmakende, kalorifattige (27 kcal per 100 g), men veldig tilfredsstillende.
4. Få for vane å legge til alle slags grøntområder: ruccola, basilikum, spinat, etc. Den har en uttalt smak, mye vitaminer og hjelper deg også å føle deg mett raskere.
5. Prøv pizza med cottage cheese og grønnsaker: det høres forferdelig ut, men smaken - du vil slikke fingrene på albuen!
6. Ikke vær redd for å legge til tomater og paprika- Takket være dem blir pizzaen fargerik og litt "morsom". Og ikke glem oliven, oliven og kapers... De passer veldig godt til denne retten og vil ikke tilføre mye til kaloriinnholdet i retten.

Saus

La oss finne på diettsauser til våre sunne pizzaer. Det er klart at vi stryker ut majones (624 kcal) og smør (889 kcal) på grunn av kaloriinnholdet. Vi anbefaler heller ikke pesto (og hjemmelaget også) fordi den er laget på grunnlag av smør og nøtter og kaloriene i – hele 113 stykker per 1 ss. skje. Det kommer selvfølgelig an på oppskriften, men koker du den etter reglene blir det ca 600 kcal. per 100 gr.

Selvfølgelig har du all rett til å bruke hvilken som helst saus du vil, så lenge du har en klar ide om hvor mye du har kokt den inn. Vanligvis er denne virksomheten absolutt ikke kontrollert, og som et resultat har retten et uforlignelig høyere kaloriinnhold enn planlagt.

Vi har fremdeles rømme(i 20 % rømme, kun 206 kcal.) og ketchup(93 kcal).

Men det er mye kulere, også for figuren, å bruke hjemmelaget tomatsaus... Den er laget superenkelt: mal ferske tomater i en blender (du kan bli forvirret og skrelle av, eller du kan kaste den slik) med et par basilikumkvister og en liten mengde vegetabilsk olje (for 1 stor tomat - 0,5 ts), salt og sort pepper. Klar!

Deilig hjemmelaget i en slowcooker

For de som har denne fantastiske enheten på kjøkkenet:

Rask i mikrobølgeovnen

Ingredienser:

• 2 egg;
• 2 ss havregryn;
• Tomatpuré 1 ts;
• Rømme 15% 1 ss;
• 1 tomat;
• Utstenede oliven 50 gr.;
• ost med lavt fettinnhold 50 gr.;
• Urter og krydder etter smak.

Først, la oss forberede havregryn. Bland 2 egg og 2 ss. skjeer havregryn, litt salt. Og stek i mikroen i 5-7 minutter på full effekt.

Til fyllet blander du 1 ts tomatpuré med 1 ss. en skje rømme og salt. Dekk havregrynene med sausen. Topp med tomater skåret i ringer, halverte oliven, revet ost. Og vi steker i ca 1-2 minutter også på full styrke. Dryss med urter når den er klar. Og nyt!

Kbzhu per 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 g. ekorn, 9,91 gr. fett, 4,05 gr. karbohydrater.

I prinsippet kan du legge hvilken som helst fylling: kyllingbryst, sopp, agurk, etc., men dette vil endre kaloriinnholdet i retten.

Kaloriinnhold

Det vanlige

Hvis du vil vite massen og kaloriinnholdet til en pizzaskive, er det enkelt å gjøre: når du bestiller pizza, kan du se vekten. En stor pizza (900 g) deles vanligvis i åtte skiver, en liten (400 g) - i fire. I gjennomsnitt viser det seg 100-125 gr. for hvert stykke.

Så la oss først finne ut kaloriinnholdet i en kjøpt eller hjemmelaget klassisk pizza uten disse av varene dine:

Test

Kalorideig

Jeg vet ikke om det er noen kontrovers i Italia om "hva kom først, kylling eller pizza?", Men pizza med kylling er noe! Du kan argumentere til det punktet av heshet om dette emnet, og om pizza er skadelig. Men populariteten til pizza i verden slår alle rekorder.

Den italienske nasjonalretten er pizza (italiensk pizza), i form av en rund (hvem sa at formen betyr noe?) Åpen pai, med diverse fyll.

Opprinnelig var pizza maten til de fattige, noe som ikke kan sies om moderne tid. Det er pizzaer oppkalt etter fremragende mennesker, husk pizzaen "", oppkalt etter Margarita Savoyskaya. Eller pizza "", tilsynelatende oppkalt etter du vet hvem.

I alle fall ligger hemmeligheten bak attraktivitet og folks kjærlighet til pizza i enkelheten til tilberedning og evnen til å realisere smaksfantasiene sine. Topping – pizzafyll, kan være nesten hvilket som helst. Å bestille pizza er like enkelt som å skjære pærer. Bestill, vent på levering, sikling, og så noen ganger få noe helt annet enn forventet.

Hvem gidder å bruke litt tid på å lage pizza etter din smak? For eksempel pizza med kylling (pizza alla pollo). Ikke vanskeligere enn eller.

Ingredienser (pizza 34 cm)

• Pizzadeig 400 gr
• Kyllingfilet 1 stk
• Tomatsaus 2-3 ss l.
• Tomat 1 stk
• Mozzarella 100 g
• Parmesan 50 gr
• Syltet løk 2 ss. l.
• Oliven 10 stk
• Basilikum 3-4 kvister
• Krydder: oregano 1-2 klyper

Legg til resept på telefonen

Kylling pizza. Steg for steg oppskrift

1. Med tanke på at kyllingfileten ikke har tid til å bake, må den først kokes. I 1 liter vann, kast laurbærblad, sort pepper og søte erter, nellik etter smak. Salt litt, og kok kyllingfileten i 15 minutter. Fjern den kokte fileten fra buljongen og avkjøl. Finhakk, eller demonter for hånd til fibre.
2. Kokk. Jeg anbefaler deigen, som vi lenge og med suksess har tatt i bruk som den viktigste for å lage pizza.

   Lag pizzadeig

3. Etter at deigen har hevet, elt den og strekk den til en flat kake 5-7 mm tykk. Ha deigen over i en form, smør den først lett med olivenolje. Pass på å prikke deigen med en gaffel flere steder. For å gjøre deigen mer luftig, la den stå i 15-20 minutter under en serviett.
4. Smør deigen med hjemmelaget tomatsaus, spesielt kanten der kanten er.

   Pensle deigen med tomatsaus

5. Del mozzarellaen i skiver, eller riv den på et grovt rivjern.

   Fordel mozzarella på toppen av pizzaen

6. Fordel tynne skiver tomat og dryss over tørr oregano.

   Ordne tomaten og strø over oregano

7. Dryss over hakket basilikum. Dette er valgfritt, da den ferdige pizzaen blir garnert med fersk basilikum.

   Dryss pizza med hakket basilikum

8. Fordel den skivede kyllingfileten jevnt på toppen.

   Fordel den skivede kyllingfileten jevnt

9. Arranger de grønne olivenene, delt i to på langs og de små syltede løkene. Kyllingpizza trenger en litt syrlig smak.

   Anrett syltet løk og oliven på pizzaen

10. Dryss kyllingparmesan over pizzaen.

    Dryss pizzaen med parmesan

11. Sett i en forvarmet ovn til 180-200 grader. Kyllingpizzaen stekes i ca 20 minutter. Men gitt at ovnene er forskjellige, er det nødvendig å visuelt kontrollere beredskapen til deigen etter farge og justere tiden.

    

Kyllingpizzaoppskriften vil appellere til de som ikke stoler på kvaliteten på pølser. Kylling vil perfekt utfylle smaken av pizza og redusere kaloriinnholdet. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager deilig kyllingpizza.

• Porsjoner: 6
• Matlagingstid: 60 minutter

Ingredienser til en kyllingpizzaoppskrift

Pizzadeigen kan brukes både med gjær og gjærfri. Som du liker. Har du ikke tid eller lyst til å fikle med deigen kan du kjøpe ferdig i butikken. Vil du gjøre det selv? Det er veldig enkelt. Du vil trenge:

2 kopper siktet premium mel;

2 ss. l. gjær;

en klype salt og sukker;

1 ss. l. oliven olje;

150 ml vann.

I en bolle kombinerer du gjær, salt, sukker. Tilsett deretter vann, olivenolje der og elt deigen raskt. Deretter må den rulles til en ball og etterheves i 45-60 minutter.

Til fyllet trenger du:

kyllingfilet - 200-300 gr.;

tomat - 1 stk;

mozzarellaost - 100 gr.;

Parmesanost - 50 gr.;

en halv liten løk (helst rød);

tomatpuré - 2-3 ss l.;

pitted oliven;

krydder og urter etter smak.

Hvis noen ingredienser ikke er tilgjengelig, spiller det ingen rolle. Sammensetningen av pizzafyllet kan endres etter eget skjønn.

Hvordan lage kyllingpizza

Først må du koke kyllingen, ellers har den ikke tid til å bake i pizzaen. Du kan tilsette litt salt, pepper, laurbærblad, basilikumkvister, dill, persille og andre krydder etter din smak. Dette vil gjøre kjøttet mer aromatisk og smakfullt.

Etter at kjøttet er kokt kan det stå i buljongen i ca en halvtime for å gjøre det saftigere. Deretter må du ta den ut, avkjøle den og kutte den i tynne skiver.

Kjevle ut deigen som har kommet opp. Tykkelsen på kaken bør ikke være mer enn 8 mm. Deigen skal legges i en smurt form, som danner sidene.

Begynn å spre fyllet: først - mozzarellaen, deretter tomaten, kuttet i tynne skiver. Deretter legges kyllingen ut, og på den er oliven skåret i to. Dryss pizzaen på toppen med revet parmesan og urter.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 20-30 minutter. Beredskap kan bestemmes av utseendet til en gylden skorpe.

I følge denne oppskriften vil pizza med kylling, som på bildet, være saftig, aromatisk og utrolig velsmakende.

Det er mange pizzaoppskrifter. Til tross for dette fortsetter vertinnene å lete etter "deres" versjon av den elskede av alle retter av italiensk opprinnelse. Jeg bakte forskjellige hjemmelagde pizzaer, men jeg ble ikke alltid fornøyd med resultatet. Enten kommer det ut et for tykt lag med deig, så er fyllet tørt, så viser det seg å være overstekt på grunn av at det har vært i ovnen i mer enn nødvendig tid osv. Og så, til slutt, av erfaring, kom jeg til alternativet for tynn pizza, som gledet meg. Jeg har en hjemmelaget tynn gjærdeig kyllingpizza til deg i dag.

Jeg lagde pizzafyllet av det som var for hånden: kyllingbryst og hard ost. Neste gang tar jeg mozzarella, tilsett oliven eller oliven. Fra mengden av produkter som er spesifisert i oppskriften, oppnås to mellomstore pizzaer.

Kylling smaker godt med sopp (champignon, østerssopp, skog) og sylteagurk. Hvis du liker ananas kyllingsalat, kan du også like Hawaiian kylling og ananaspizza.

hvordan lages kyllingpizza

Ingredienser:

• 120 ml vann
• 200 gram mel
• en teskje tørrgjær,
• en klype salt,
• en klype sukker
• to spiseskjeer olivenolje.

• ett kyllingbryst
• 300 gram hard ost
• saus eller ketchup,
• majones,
• karrikrydder,
• salt.

Kokeprosess:

Hell lunkent vann i en bolle, tilsett gjær og en klype sukker, bland og la stå på et lunt sted i 10 minutter. Tilsett deretter olivenolje, mel, tilsett salt til melet. Elt den elastiske deigen. Jeg eltet i femten minutter, og smurte hendene og platen med olivenolje. Men du kan også tilsette ganske mye mel underveis. Pizzadeigen etter denne oppskriften er elastisk. Vi dekker det med et serviett, legger det på et varmt sted i 40-60 minutter.

Tilsett kyllingbryst og mariner i en blanding av majones og karri: ca to spiseskjeer majones og en spiseskje karri. Vi lar det stå i en halv time (dette kan gjøres over natten).

Etter en stund skjærer du brystet i store biter.

Vi sender kyllingkjøtt til en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på alle sider i tjue minutter.

Skjær brystet i mellomstore biter.

Gni osten på et grovt rivjern.

Del deigen i to deler, legg en av dem på en rund form smurt med vegetabilsk olje og fordel. Vi danner en tynn kake - basen for pizzaen. Smør toppen lett med saus.

Med neste lag legger du ut bitene av kyllingfilet og drysser med ost.

Legg noen skjeer majones på toppen og fordel den over overflaten.

Kyllingpizza stekes i ovn forvarmet til en maksimal temperatur på 250 grader. Etter 10 minutter er kyllingpizzaen klar.

Den viser seg å være tynn, myk og saftig. Vi spiser varmt!

Yulia Kolomiets fortalte hvordan man lager deilig pizza med kylling og ost, oppskrift og bilde av forfatteren.

Oppskriften på pizza med kyllingkjøtt vil appellere til de som ikke stoler på kvaliteten på pølser. Kylling vil perfekt utfylle smaken av pizza og redusere kaloriinnholdet. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager deilig kyllingpizza.

Chicken Pizza Recipes - For de som liker å bruke kylling i denne tradisjonelle italienske retten som har blitt utrolig populær over hele verden. I denne delen lærer du hvordan du tilbereder kyllingpizza hjemme riktig og så deilig som mulig. Mestre tilberedningen av kyllingpizza i henhold til våre oppskrifter, ikke nøl med å sette dem ut i livet - og du vil endelig finne ut hvordan du lager kyllingpizza ikke verre enn en profesjonell pizzaprodusent.

Pizza med kylling og ananas

Føler Hawaii er lett med ananaspizza. Pizzaen har en interessant fyldig smak. Jo flere blandinger av smaker i en rett, jo mer interessant blir det. Det er alt her: syrligheten av tomatsaus, sødmen av ananas, saltholdigheten av ost, den nøytrale smaken av kylling. Smaken blir enda mer interessant hvis du drysser pizzaen med pinjekjerner. Prøv det - du vil ikke angre!

Ingredienser:

• Hvetemel 2 kopper
• Vann 160 ml
• Salt 0,5 ts l.
• Sukker 1 bord. l.
• Tørrgjær 7 g
• Vegetabilsk olje 3 bord. l.
• Kylling 400 gr
• Hard ost 80 gr
• Mozzarella 80 gr
• Tomatsaus 0,5 kopper
• Ananas 1 stk.

Generell informasjon:

• Matlagingstid: 2 timer
• Porsjoner: 8 porsjoner

Forberedelse:

Til deigen trenger du de enkleste ingrediensene. Hell alle de tørre ingrediensene på bordet og bland godt, nynn på favorittlåten din. Vi danner en "brønn" rett på bordet. Gjør veggene tykkere. Bunnen av brønnen vil være et bord.

Hell varmt vann og vegetabilsk olje i midten av "brønnen". Vi elter deigen og dusjer gradvis innerveggene til "brønnen". Deigen er klar når den slutter å feste seg til hendene. Vi dekker det med et serviett og lar det komme opp på et varmt sted i omtrent en og en halv time.

La oss nå forberede ingrediensene til fyllet. Hvis du har rå kylling, kok den i saltet vann på forhånd. Ananasskiver er ganske lubben, hvis du kommer over det samme, så kan du kutte dem på langs. Hvis du ikke har slått på ovnen ennå, skru den på og varm den opp til 200 grader.

Fordel deigen jevnt over en smurt form. Vel, eller bare kjevle den ut i en sirkel hvis du bruker en vanlig bakeplate. Smør arbeidsstykket med tomatsaus. Fordel mozzarellaen jevnt over hele overflaten. Legg kyllingbiter oppå osten. Vi skal ha en solid pizza, så vi fyller hele den tomme plassen med kylling.

I neste trinn skal vi legge ut ananasringene. Du kan selvfølgelig legge ut ringene som en helhet (ingen kan forby deg å gjøre dette), men å spise pizza i dette tilfellet vil ikke være veldig praktisk.

Derfor kutter vi ringene ikke segmenter og sprer dem i sirkler. Du kan legge ut med tette ringer eller skyve dem litt fra hverandre, som min.

Dryss alt med ost og send til ovnen. Vi skal bake i 20-25 minutter. Du kan strø fersk basilikum på den ferdige pizzaen. Det er sikkert deilig, men det mørkner med temperatur, som ikke ser så vakkert ut som vi ønsker. Veien ut er å strø med hakkede blader. Vel, det er alt, Hawaiian ananas kyllingpizza er klar!

Pizza med røkt kylling

Lage hjemmelaget pizza med røkt kylling, tomater, oliven og krydret saus! Røkt kyllingkjøtt har en rik smak og aroma; dette produktet er utmerket for å lage pizza som hovedkomponenten i fyllet. Tre enkle ingredienser kan brukes til sausen - majones, ketchup og sennep. Kanskje denne sausen vil virke rar for noen, ja, dette er ikke en klassisk pizzasaus, men resultatet vil overraske deg, spesielt hvis det ikke er tid til å lage en tradisjonell pizzasaus.

Ingredienser:

• Pizzadeig 300 g
• Ketchup 1,5 ss l.
• Majones 1 ss l.
• Sennep 1 ts
• Løk 30 g
• Røkt kylling 160 g
• Utstenede oliven 30 g
• Tomater (tomat) 2 stk.
• Malt svart pepper etter smak
• Hard ost 100 g

Generell informasjon:

• Matlagingstid: 30 minutter
• Porsjoner: 2 porsjoner

Forberedelse:

For å tilberede deilig hjemmelaget pizza i henhold til denne oppskriften, trenger vi følgende ingredienser: ferdiglaget pizzadeig med gjær, røkt kylling (lår eller ben), tomater, oliven med hull, ketchup, majones, sennep, løk, hard ost, sort pepper.

Forbered først pizzadeigen. Kjevle ut pizzadeigen til et rundt tynt lag med en diameter på ca 28 cm, form en liten side. Ha ketchupen på deigstykket. Vi legger også majones på deigen. Og legg sennep til ketchup med majones.

Bland ketchup, majones og sennep direkte på deigen med en skje og smør overflaten av deigen med den resulterende sausen. Skrell løken, kutt i tynne halvringer eller små terninger, dryss deigen smurt med saus med løk. Fjern skinnet og kjøttet fra røkt kyllinglår eller legg. Skjær kjøttet i små biter, legg på deigen.

Skjær oliven uten hull i tynne ringer og strø pizzaen med dem. Mine tomater, kutt ut stilkene, skjær tomatene i tynne skiver, som vi legger på pizzafyllet. Dryss pizzafyllet med kvernet sort pepper. Jeg bruker ikke salt, siden den røkte kyllingen allerede er ganske salt. Gni den harde osten på et grovt rivjern, hell den over pizzafyllet.

Vi baker pizza med røkt kylling, tomater og oliven i en ovn forvarmet til 200 grader i 15 minutter (“Pizza”-modus eller oppvarming nedenfra + ventilasjonsoppvarming). Hjemmelaget pizza med røkt kylling, tomater og oliven er klar, server den som enhver annen pizza, rett etter steking. God appetitt!

Pizza med kylling, ost og tomater

Rester av bakt, stuet eller på annen måte tilberedt kylling fra gårsdagens måltid er en god unnskyldning for å bake hjemmelaget pizza med tynn bunn. Du kan finne på mange deilige kombinasjoner til fyllet med kyllingkjøtt, vi tilbyr et av de klassiske alternativene - og dette er pizza med kylling, tomater og ost, etter en enkel oppskrift med rask elting av gjærdeig og tradisjonell støping.

Ingredienser

• tørr gjær, salt - 5 g hver;
• olivenolje - 1 ss l.;
• mel - 200 g;
• kylling (kokt, grillet) - 250 g;
• ost (suluguni / mozzarella) - 100 g;
• hard ost - 100 g;
• tomatsaus - 2 ss. l.;
• tomater - 1-3 stk .;
• løk (grønn og purre) - 50 g;
• smør - 20 g;
• timian.

Generell informasjon:

• Matlagingstid: 1 time
• Porsjoner: 2 porsjoner

Forberedelse:

Sikt hvetemel på benken eller i en vid bolle, sleng i en klype salt (gjerne grovt krystallinsk). Tilsett en porsjon tørrgjær, hell i en skje olivenolje og ca 70 ml varmt kokt vann. Elt deigen for hånd til plastikk. Rull den myke gjærdeigen til en ball og sett den til side mens du forbereder fyllet. Han trenger bare 20-30 minutter hvile. Del den kokte eller bakte kyllingfileten i små biter. Skjær modne og kjøttfulle tomater i ringer eller halvringer. Vi gnir hard ost med små spon og demonterer myk ost som mozzarella eller suluguni etter fibrene.

La hakket purre og hakket grønn løk surre i smør i 2-3 minutter. Løksausen vil bevare saftigheten til mager kylling. Tilbake til den uthvilte pizzadeigen. Kjevle ut den runde kaken så tynn som mulig. Smør pizzaen med tomatsaus, dryss med urter. Fordel bitene av kyllingfilet jevnt, dryss over løk. Sovner tett med to typer ost.

Vi supplerer pizzaen med tomatskiver og setter i en varm ovn i 12-15 minutter, stek ved 220 grader. Før servering pyntes pizzaen med kylling og tomater med finhakkede urter. Kylling- og tomatpizzaen er klar!

Pizza med kylling og salami

Hvis du har stekt eller kokt kylling (bryst) til overs, bruk den til å lage pizzaen din! Det skal noen skiver tørr pølse og karri til - flott krydder til kylling! Vi brukte ikke ketchup til å smøre bunnen av pizzaen, den blir mye bedre med tomatpuré. Hvis du ikke har slik potetmos, er det bare å piske et par tomater konservert i din egen juice med en blender.

Pizza med kylling og pølse viser seg å være solid og smakfull. Salamipølsen tilfører et snev av krydder og salt til denne delikate kremete pizzaen. Et viktig pluss er at den koker raskt.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 kopper
• Bakepulver - 1 teskje
• Vann - 100 milliliter
• Olivenolje - 4 ss. skjeer
• Pølse - 80 gram
• Kokt kylling - 100 gram
• Tomatpuré (mosede tomater) - 5-6 Art. skjeer
• Mozzarella og gulost - 150 gram
• Karri - - Etter smak
• Kvernet sort pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Generell informasjon:

• Matlagingstid: 1 time
• Porsjoner: 2 porsjoner

Forberedelse:

Lag deigen først. For å gjøre dette, sikt mel i en bolle, tilsett bakepulver, bland. Hell vann og olivenolje i deigen. Kna. Deigen skal ikke være veldig stram og elastisk. Sett ovnen på 190 grader. Kle en stekeplate med bakepapir. Kjevle ut deigen og legg på papiret i en bakeplate. Fordel tomatpuréen på den sammenrullede deigen. Skjær den kokte kyllingen i terninger og ha på potetmos. Dryss karri og pepper. Skjær pølsen i tynne skiver og legg mellom kyllingbitene. Riv osten på et grovt rivjern og strø fyllet rikelig. Stek kylling- og pølsepizzaen i 12-14 minutter i ovnen på 190 grader. Kylling- og pølsepizzaen er klar! God appetitt!

Pizza med brokkoli og kylling

Lag en pizza med kylling og grønnsaker - brokkoli, tomater, løk. Takket være den harmoniske kombinasjonen av ingredienser får bakevarer en god smak og aroma. Kyllingpizzadeig tilberedes med kefir. Til fyllet brukes også ost, majones og tomater.

Ingredienser

• 125 ml kefir
• 2 ss. l. olivenolje + til steking av kylling + til håndsmøring
• 1 ts hvetemel (160 g)
• 1/2 ts granulert sukker
• 2 klyper salt
• 1/4 ts soda
• 1/4 ts bakepulver
• 100 g av hvilken som helst hard ost
• lite hode med brokkoli
• 1-2 små tomater
• løk (valgfritt)
• halvt kyllingbryst
• en skje majones
• krydder

Generell informasjon:

• Matlagingstid: 1 time
• Porsjoner: 2 porsjoner

Forberedelse:

Salt, krydre kyllingbrystet med krydder, stek det i olivenolje til det er halvstekt (kjøttet skal være ferdig, men litt seigt). Kok brokkoli i saltet vann i 10-15 minutter. Deig: kombiner kefir med olivenolje, tilsett salt, granulert sukker, brus. Kombiner hvetemel med bakepulver, sikt inn i kefirblandingen. Elt til en myk klebrig deig, la stå på bordet i 20 minutter, dekket med et håndkle.

Forvarm ovnen til 190 grader. Skjær kyllingen og brokkolien i små biter. Tilsett litt mel i deigen og elt igjen. Hvis det fester seg for mye, smør hendene med olje. Kjevle ut deigen på brettet til et 5 mm rundt lag. Pensle deigen med majones, fordel tynne skiver av tomater, hakket brokkoli, kylling, løkringer (valgfritt). Dryss over revet ost og trykk kantene på deigen lett inn i fyllet. Stek kyllingpizzaen i forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter. Pizzaen er klar.

I tillegg

Kyllingpizza gir et bredt felt for legemliggjøringen av dine kulinariske fantasier. Likevel er det verdt å lære det grunnleggende om pizzalaging for å vise frem matlagingen din.

Det moderne tempoet i livet gir ikke alltid en kvinne nok tid til at hun kan bruke på å lage deilig pizza. Hun kan imidlertid bruke noen få triks. Smør for eksempel deigen med ketchup eller majones. På sin side kan majones også erstattes med rømme, pisket med eggeplomme. Ofte brukes spesielle ferdiglagde pizzasauser, noe som reduserer tiden for tilberedning av aromatisk pizza betydelig.