Grønnsakspannekaker er et av de mest populære temaene. Squash- og gresskarpannekaker er enkle å lage, men sunne. Tross alt tilberedes de veldig raskt, og det er grunnen til at de fleste vitaminer og andre nyttige stoffer er lagret i dem. De kan serveres som en egen rett, eller som tilbehør. Denne retten er godt spist til frokost, lunsj og middag.

• • Squash og gresskarpannekaker
  • Ingredienser
  • Pannekakeimprovisasjon

Squash og gresskarpannekaker

Grønnsakspannekaker tilberedes, vanligvis i en godt oppvarmet panne eller pannekakemaskin, med litt olje. Derfor blir de rødrøde og med en sprø skorpe. Hvis du vil unngå mye olje, kan du steke i en spesiell non-stick panne. Etter steking kan pannekakene legges ut på en serviett slik at oljeglasset.

Det anbefales å tilberede alle typer pannekaker rett før et måltid. Ellers mister de etter en stund sitt appetittvekkende utseende, og smaken blir annerledes.

For at squash-gresskarpannekakene skal bli smakfulle og fettfattige, er det bedre å steke dem i en non-stick panne

Alle grønnsaker er matvarer som er veldig rike på vitaminer og mineraler. Zucchini er et veldig vanlig matprodukt med en lett og delikat smak. Et stort antall smakfulle og sunne retter tilberedes av dem, i forskjellige kombinasjoner. Gresskar er enda mer nyttig og velsmakende produkt på sin egen måte. Dette er en av de billigste grønnsakene.

Gresskarfrø er også gunstige når de tørkes og deretter tygges som vanlige solsikkefrø. Som mange vet er det ikke alle som spiser det med glede. Derfor må kokker og bare husmødre ofte finne ulike løsninger som vil tvinge de mest kresne til å spise. En kombinasjon av gresskar og zucchini kan gi mange sunne og deilige smaker. Et av alternativene er squash- og gresskarpannekaker, som enkelt og raskt kan lages hjemme.

Ingredienser

Zucchini og gresskarfritter: oppskrift

Når du begynner å lage en pannekake, er det første trinnet å forberede grønnsakene. Skyll og tørk grundig. Skrell hvitløksfeddene. Knekk egget og hell i en passende beholder. Kutt av ost, tilbered mel og krydder.

Skrell gresskaret for frø og skrell. Noen ganger bakes gresskaret for å gjøre det mykere. Men du kan bruke den rå. Riv osten på et fint rivjern. Mal hvitløken og deretter gresskaret. Riv 2/3 av squashene på et grovt rivjern, og resten på et fint rivjern. Zucchini er et vannholdig produkt. Derfor er det bedre å gni dem separat, og deretter presse ut saften, og først deretter blande med resten av ingrediensene. Det er mulig i en annen praktisk rekkefølge. Dette vil ikke endre smak og nytte. Pisk egget grundig og hell over revne grønnsaker og ost. Hakk persillen og hell i den resulterende massen. Smak til med salt og pepper, tilsett muskat og rør.

Tilsett mel til den resulterende blandingen, mens du rører til massen blir tyktflytende som rømme.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekebeholder (crepe maker, stekepanne, etc.), og varm deretter godt opp. Legg i en stekepanne, form og stek til de er gyldenbrune, ca 2 til 3 minutter på hver side. Dette er den enkleste pannekakeoppskriften.

Pannekakeimprovisasjon

Faktisk kan ingrediensene endres etter smak. Tross alt er matlaging et flott kreativt testområde for dine tanker og improvisasjoner. For eksempel, i tillegg til hovedingrediensene, kan gulrøtter legges til gresskar-succhini-pannekaker, som er et like nyttig produkt.

Spesielt velsmakende er squash-gresskarpannekaker, som tilberedes med revne gulrøtter.

Noen legger til havrekli, rosiner, cottage cheese, melk. Noen legger til epler eller annen frukt. Fra krydder tilsettes i tillegg til salt og pepper, sukker, kanel, vanillin, muskat osv. Dette er et spørsmål om smakspreferansene til alle som lager mat. Du kan også legge surmelk eller kefir til deigen. Noen ganger tilsettes bakepulver

Sunne squash- og gresskarpannekaker (video)

Pannekaker kan serveres med rømme. For de som liker godteri er det mulig med kondensert melk eller syltetøy. God appetitt!

Zucchini og gresskar pannekaker oppskrift (bilde)

Først av alt bør du forberede produktene du trenger i prosessen med å tilberede pannekakene.

Vask squash og gresskar, skrell dem og gni dem på et grovt rivjern. Tilsett hvitløk

Pass på å tilsette salt og malt svart pepper til grønnsakene etter smak. Hell også melet og tilsett egget.

Tilsett nå det hakkede grønt i deigen og bland alt grundig

Hell solsikkeolje i pannen og varm den godt opp. Fordel pannekakene forsiktig med en spiseskje og stek til de er gyldenbrune

Sørg for å steke pannekakene på den andre siden

Det er best å servere squash- og gresskarpannekaker varme. God appetitt!

Gresskar og zucchini, selv om fjerne slektninger, har fortsatt en viss likhet. Så, massen av disse grønnsakene, selv om de ikke er et kaloririkt produkt, metter perfekt. Og etter å ha kokt gresskar- eller zucchinipannekaker til middag, får du samtidig en enkel, men solid rett.

Tilberede grønnsaker

Hvis du bestemmer deg for å bake gresskarpannekaker, må de skrelles fra den tette skallen. Kjernen må fjernes uten feil. Du trenger bare fruktkjøttet.

Et unntak er gjort for ung "meieri" zucchini. Det er ikke nødvendig å fjerne den sarte huden, siden den inneholder mange stoffer som er gunstige for kroppen. Den samme regelen gjelder for innsiden: frøene til slike zucchini har ennå ikke helt, så du trenger ikke å kutte dem ut.

Gammel zucchini må skrelles fra huden uten å svikte, samtidig som midten kuttes ut.

Gresskarpannekakeoppskrifter - Rask og deilig

Først skal vi lage pannekaker med gresskarmasse.

Klassiske gresskarpannekaker

En rødrød skorpe og en gylden kjerne - hvordan kan du motstå et slikt kulinarisk mesterverk? Disse fete jentene er perfekte til frokost. Du kan ta dem med deg for en rask matbit på jobben eller mens du går.

Du vil trenge:

• gresskarmasse - 410 gram;
• kyllingegg - to stykker;
• mel - fem store skjeer med lysbilde;
• salt, vanillin, muskatnøtt - la deg lede av din smak.

Forberedelse:

1. Riv gresskaret og tilsett alle de andre ingrediensene. Rør godt for å få en homogen blanding.
2. Varm en stekepanne med smør og stek små pannekaker, stek dem på begge sider.

For å fjerne overflødig olje, legg pannekakene på papirhåndklær.

De serveres direkte fra pannen med syltetøy eller vaniljesaus.

Gresskarpannekaker i ovnen

For et barn kan du steke gresskarpannekaker i ovnen. De blir ikke så fete som kokt i en panne. Det viktigste er ikke å glemme å snu dem!

Ingredienser:

• revet gresskarmasse - fylt literskrukke;
• egg - tre stykker;
• granulert sukker - en stor skje;
• rømme 15% (kan erstattes med yoghurt) - to spiseskjeer;
• brus på tuppen av en kniv;
• mel - ett og et halvt glass.

Forberedelse:

1. Først, la oss samle deigen. Fra gresskaret må du tømme den frigjorte juicen. Tilsett de resterende ingrediensene til fruktkjøttet og bland. Som et resultat bør du få en deig som minner om god rømme i konsistensen.
2. Forvarm ovnen til +180.
3. Dekk bakeplaten med bakepapir og smør den med vegetabilsk olje.
4. Nå tar vi en stor skje og bruker den til å spre deigen: en skje - en pannekaker. La det være gode mellomrom mellom dem slik at deigen ikke går sammen til en strimmel.
5. Stek på den ene siden i 15 minutter. Fjern så bakeplaten og vend pannekakene på en annen og la stå i ytterligere 10 minutter.

De kan serveres varme eller kalde.

Gresskarpannekaker - oppskrift med cottage cheese og epler

I denne forestillingen minner de mye om deilige ostekaker. Den karakteristiske vegetabilske smaken er praktisk talt fraværende.

Ingredienser:

• fruktkjøtt - 310 gram;
• cottage cheese - 110 gram;
• Eple;
• egg;
• bakepulver;
• granulert sukker - to spiseskjeer;
• en håndfull rosiner;
• salt;
• kefir.

Forberedelse:

1. Riv gresskaret.
2. Bland og mal cottage cheese med egg og sukker godt. Kombiner begge komponentene - vegetabilsk fruktkjøtt og ostemasse-eggblanding.
3. Tilsett mel i blandingen og hell gradvis i surmelk, rør hele tiden i deigen. Den skal være tykk som rømme.
4. Stek pannekakene i olje oppvarmet i en panne, stek på begge sider.

Smaken av disse pannekakene passer godt til tyttebærsyltetøy. Men du kan også servere den tradisjonelt – med rømme eller honning.

Gresskarpannekaker - oppskrift med epler på kefir

På grunn av tilstedeværelsen av kefir i oppskriften, er pannekakene møre og smelter nesten i munnen.

Ingredienser:

• gresskar - 410 gram;
• egg - to stykker;
• epler - to stykker;
• granulert sukker - to spiseskjeer;
• kefir - 100 ml;
• mel;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse:

1. Riv gresskar og epler.
2. Bland med egg, kefir og perlesukker.
3. Tilsett nå litt mel slik at deigen blir tykk som fet rømme.

Stek pannekaker på begge sider og server varm.

Gresskarmasse kan forhåndsstekes i ovnen for å forsterke smaken. Mos deretter inn potetmos og bruk til å forberede deigen. Det vil bare tjene på dette.

Zucchini pannekaker - enkle og deilige oppskrifter med bilder

Du kan lage mange deilige retter fra zucchini, men de er spesielt gode i pannekaker.

Klassiske zucchinipannekaker

Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften kan serveres varme eller kalde.

Ingredienser:

• zucchini - to små;
• egg - to stykker;
• mel - fem spiseskjeer;
• salt, pepper, hakkede urter - etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell, kjernekjern og riv squashene. Hvis det har dannet seg for mye juice, må overskuddet tømmes.
2. Bland zucchini med egg, salt og pepper. Hell i melet litt etter litt - deigen skal ikke være tykk, ikke rennende. Mel kan ta litt mer enn angitt i oppskriften.
3. Hell olje i pannen og varm den godt opp. Stek pannekaker på begge sider.

Server med rømme.

Zucchini fritter - kjøttdeig oppskrift

Denne retten kan også fungere som en fullverdig hovedrett, for eksempel kan den serveres til middag. Kjøttdeig kan være hva som helst - kjøtt eller fisk.

Ingredienser:

• squash;
• hakket kjøtt - 300 gram;
• bue - to hoder;
• to egg;
• mel - tre haugede skjeer;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

• Skrell og hakk løken i en blender. Bland det med kjøttdeig. Smak til med salt og pepper etter smak.
• Riv zucchinien og bland alle ingrediensene.
• Legg den resulterende deigen i en godt oppvarmet panne. Stek pannekaker på begge sider.

Serveres varm, drysset med rømme.

Oppskrift på søte squashpannekaker

Denne oppskriften er spesielt for barn. Pannekakene er møre og moderat søte.

Ingredienser:

• mel - 210 gram;
• revet squashmasse - 550 gram;
• granulert sukker - to spiseskjeer;
• egg;
• salt;
• en klype salt.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene fra oppskriften.
2. Stek pannekakene i en forvarmet panne. Ikke glem å tilsette olje.

Søte pannekaker serveres best med søt saus eller syltetøy. Du kan helle dem med honning eller kondensert melk.

For å unngå at grønnsakspannekaker fester seg under steking, må de legges i en godt oppvarmet panne. Da får du garantert en vakker gyllen skorpe.

Koketiden er 35-40 minutter.

Ingredienser:

• gresskar - 200 g;
• zucchini eller zucchini - 200 g;
• kyllingegg - 1-2 stk.;
• hvetemel -1,5-2 ss;
• hvitløk - 2 tenner.;
• dill - 2-3 grener;
• salt - 0,5 ts;
• malt svart pepper - 0,1 ts;
• vegetabilsk olje (til steking) - 3 ss

Vask zucchinien, tørk den og gni den på et middels rivjern. Hvis grønnsaken er moden, fjern først det grove skallet og ta ut frøene. Ha revet zucchini i en dyp bolle og la stå i 15-20 minutter for å gi saft.

Fjern skallet fra gresskaret og fjern frøene. Gni på samme måte som zucchini, på et middels rivjern.

Klem squashen eller legg den på en sil. Hvis du lar all saften være igjen, må du legge til mye mel i deigen, og pannekakene blir ikke så møre. Tilsett revet gresskar i zucchinien og knekk ett stort egg.

Gni de skrellede hvitløksfeddene på et fint rivjern eller passer gjennom en presse og tilsett grønnsakene sammen med de hakkede urtene.

Salt og pepper etter smak. Bland alt grundig.

Sikt mel og tilsett hovedblandingen.

Deigen er ikke særlig tykk, og på grunn av de revne grønnsakene er den ikke helt homogen. Derfor, før hver smøring av pannekakene i pannen, må deigen blandes.

Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på komfyren og varm opp over middels varme. Stek gresskar- og zucchinipannekaker i en forvarmet panne på begge sider til de er gyldenbrune. Hver pannekake trenger omtrent en spiseskje med deig.

Legg de ferdige gresskar- og zucchinipannekakene på en tallerken dekket med et papirhåndkle. Vi lar stå i 5-7 minutter slik at håndkleet absorberer noe av oljen, og de viser seg å være mindre fete.

Etter det serveres fortsatt varme pannekaker på bordet sammen med rømme eller din favorittsaus.

God appetitt!

Mange mennesker har lenge satt pris på smaken av gresskar og dyrker det hjemme. Andre har muligheten til å kjøpe lyse frukter i butikken og på markedet på sensommeren og tidlig høst. Mange forskjellige retter kan tilberedes av fruktkjøttet av denne grønnsaken, inkludert pannekaker. Denne retten er elsket ikke bare av vegetarianere, men også av folk som ønsker å gå ned i vekt. I tillegg er mange nyttige stoffer inkludert i sammensetningen av lyse frukter.

Gresskarpannekaker med kefir

Ingredienser:

• 100 g sukker;
• 300 g skrelte grønnsaker;
• en klype vanillin;
• vegetabilsk olje;
• 5 ss. spiseskjeer mel;
• 2 egg;
• 220 ml kefir.

Tilberedningsmetode:

Gresskarpannekaker med zucchini

Takket være denne oppskriften kan du tilberede en deilig og solid frokost. De to grønnsakene fungerer godt sammen, og urtene setter smak til retten. Hvitløk tilsettes for pikantitet, men hvis du ikke trenger ekstra smak, kan denne ingrediensen utelukkes.

Ingredienser:

• Stor ung grønnsaksmarg;
• 325 g gresskar;
• egg;
• et par klyper salt;
• 0,5 ts pepper;
• et hode av hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• en haug med dill;
• maismel.

Tilberedningsmetode:

Gresskarpannekaker med eple

Mange liker denne retten for dens enkelhet og hurtighet i tilberedningen, og hva annet kan være viktigere til frokost? Pannekakene er deilige, ikke bare varme, men også kalde. Du kan tilberede dem ikke bare i en stekepanne, men også i ovnen.

Ingredienser:

• 225 g skrelte grønnsaker;
• 4 mellomstore epler;
• en klype kanel;
• 2 egg;
• 6 ss. spiseskjeer granulert sukker;
• 75 g rosiner;
• en klype salt;
• 300 ml kefir;
• 8 ss. spiseskjeer mel.

Tilberedningsmetode:

Gresskarpannekaker med gulrøtter

Gulrøtter i kombinasjon med lyse søte frukter gir ikke bare velsmakende, men også veldig sunne resultater. Tilbered en slik frokost for barna dine for å holde dem sunne og mette.

Ingredienser:

• 0,5 ss. hakket gresskar og gulrøtter;
• egg;
• 2 ss. skjeer med semulegryn;
• 185 ml melk;
• 1 ss. en skje sukker.

Tilberedningsmetode:

Gresskarpannekaker med ost

Tenk på en velsmakende rett som kan bruke forskjellige typer gresskar. Topp den av med sprøstekt bacon eller velsmakende saus.

Ingredienser:

• 0,5 kg grønnsak;
• 2 egg;
• 100 ml melk;
• 125 g mel;
• 115 g hard ost;
• 115 g løk;
• 3 teskjeer gurkemeie;
• 0,5 ts salt;
• oliven olje.

Tilberedningsmetode:

Gresskarpannekaker med poteter

Et ganske tilfredsstillende alternativ som kan serveres til ethvert måltid, og erstatter mer kaloririke måltider. De kan serveres med kjøtt eller salat, samt ulike sauser. Selv en nybegynner kulinarisk spesialist kan lage slike pannekaker, siden alt er ekstremt enkelt.