Kyllingbryst er ikke bare en diett, men også et veldig velsmakende produkt. Du kan lage fantastiske første retter av den, steke den med krydder i en panne eller servere den som en ingrediens i en salat. Men de deiligste rettene bakes i ovnen, smaksatt med hard ost, noe som gir en krydret gylden skorpe til retten. Oppskrifter inkludert) er i denne artikkelen.

Noen hemmeligheter

Brystene er ganske faste i smaken, så det er best å kutte hver bit i minst tre deler før du lager den i ovnen. Det er veldig bra hvis du kan kutte fibrene sammen og danne 2-3 identiske plater. For å gjøre kjøttet mer mørt, før det tilberedes, blir det grundig slått, pakket inn i polyetylen. Dette gjøres slik at overflødig juice ikke kommer ut.

Du kan umiddelbart legge bitene på et stekebrett. Imidlertid er det bedre hvis filetene først blir saltet og pepper, smurt med majones eller rømme og satt under lokket i minst en time ved romtemperatur. Dermed vil kjøttet absorbere salt og krydder selv før tilberedning, og smaken av den ferdige retten vil være utmerket.

Kyllingfilet: oppskrifter i ovnen med ost og tomater

Ost, som ingen andre produkter, er i harmoni med tomater. Det er logisk at denne kombinasjonen gjenspeiles i følgende oppskrift. Som ingredienser trenger vi:

• kyllingfilet - 3 stykker;
• majones som saus for impregnering av kjøtt;
• tomater - 3-4 stykker;
• en stor løk;
• hard ost - 150-200 gr;
• salt;
• krydder etter smak.

Vi legger fatet på et bakeplate

Vi utelater prosessen med å kutte og marinere kjøttbiter - vi snakket litt detaljert om dette. Vi går til hvordan du skal lage riktig på et bakeplate med ost og tomat, tar ikke mye tid for vertinnen, så de kan lett bli regnet blant de "raske" rettene. Mens ovnen varmes opp, legg ingrediensene på et stekebrett.

Som vanlig smører du formen med vegetabilsk olje. Legg de marinerte kjøttbitene i det første laget, deretter løken, skåret i halve ringer. Noen husmødre tilfører løk halve ringer til kjøttet selv på syltingstadiet. Det antas at løken på denne måten gir kyllingen enda mer saftighet og aroma.

Etter å ha fordelt løken jevnt over overflaten, gjør vi det samme med tomatene. Hvordan du skal kutte dem er et spørsmål om individuell smak. Det kan være i tynne skiver eller i sirkler. Ikke glem å salte tomatene lett, og smør dem med majones eller rømme. Det gjenstår å legge et lag med ost revet på et grovt rivjern og sette formen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i omtrent en halv time. Så den er klar til å være mør og til og med en skolegutt kan enkelt mestre den med ost.

Filet bakt med sopp

Hva elsker vi så mye som mørt, litt krydret kjøtt? Selvfølgelig, sopp. Dessuten vil kvaliteten og smaken på parabolen ikke endres i det hele tatt fra soppsorten. Hvis soppsesongen er over, kan du enkelt finne frosne porcini -sopp eller champignon i butikkene. Vi foreslår å legge dem til oppskriften.

For å lage en rett trenger vi:

• 2-3 store kyllingfileter;
• champignon (skogsopp) - 200 gr;
• en stor løk;
• rømme til sausen - 3 ss;
• vegetabilsk olje for smøring av bakeplaten;
• salt og krydder;
• grovrevet ost - 150 gr.

Den optimale tykkelsen på kjøttplatene er 1 centimeter, bredden er ikke mer enn 5 cm. Etter at alle ovennevnte manipulasjoner med kjøttet er utført, legger vi det i en ildfast form og sender det til en forvarmet ovn.

Stek sopp

Vi har nøyaktig 15 minutter til å steke sopp og løk - dette er akkurat hvor mye kjøtt som skal brukes i ovnen alene. Den forvarmede ovntemperaturen er standard (200 grader).

Skjær soppen i små terninger og send dem til en stekepanne smurt med solsikkeolje i 10 minutter. Du kan steke på middels varme.

Verken kjøtt eller sopp kan skjemmes med løk, så jo større løk, desto bedre. Vi kutter det i halve ringer, sender det til soppen og bringer løken til åpenhet.

Å sette ingrediensene sammen

Ventet ikke vår slankende kyllingfilet på resten av ingrediensene? Ovneost og sjampinjongoppskrifter har en rekke alternativer. I dette er det foreslått å kombinere separat stekt sopp med kjøtt etter at filetene har slukket i ovnen en stund.

Vi tar ut et bakeplate med halvforberedt kjøtt fra ovnen, legger sopp stekt med løk på fileten og hell rømme over retten. Det gjenstår å fordele revet ost over overflaten og sende retten til ovnen igjen til den er fullstendig tilberedt. En ristet skorpe dannes på 10-15 minutter. Så vår rød er klar og Oppskrifter i ovnen med ost og sopp vil ikke la likegyldige selv den mest kresne gourmet.

Hva skal du servere retten med?

Det kan virke som om den presenterte retten er helt uavhengig. Imidlertid vil det være nyttig å hakke grønnsakssalat, koke bokhvete eller ris som tilbehør. Noen husmødre stuver grønnsaker til en slik rett. Hvorfor gjøre flere manipulasjoner når det er fullt mulig å kombinere retter. Nå skal vi fortelle deg hvordan du ellers kan bake kyllingfileter. Oppskrifter i ovnen med ost og poteter innebærer enda mer flertrinns baking.

Til å begynne med, kutt grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar, courgette i hvilken som helst kombinasjon) i tynne skiver på et bakeplate, salt og pepper om nødvendig. Deretter fordeler vi den kokte fileten og setter den i ovnen i 15-20 minutter. På toppen av det hele, legg til stekt sopp og løk i retten, smør med rømme, smak til med ost og send den tilbake til ovnen. Vi øker den totale koketiden med ytterligere 5-10 minutter.

God appetitt!

• 1 kyllingfilet med poteter i ovnen
• 2 bryst bakt i folie
• 3 Mør fransk kyllingfilet
• 4 Koteletter i ovnen
• 5 Med ananas
• 6 bryst fylt med ost
• 7 Stek i soyahonningssaus
• 8 Med sopp
• 9 Med grønnsaker
• 10 Stek kyllingbryst i fløte
• 11 Kyllingfiletrulle
• 12 Kyllinggryte med ris i ovnen
• 13 Med epler
• 14 Kyllingfilet bakt i et erme i ovnen

Kyllingbryst kan hjelpe enhver husmor. Det er en billig kjøtttype som tar lite tid å lage mat. Du kan tilberede mange forskjellige retter ved å bruke dette produktet, inkludert diett. Oftest tilberedes kyllingfilet i ovnen - både uavhengig og med grønnsaker.

Kyllingfilet med poteter i ovnen

Filet med poteter i ovnen er kanskje den vanligste måten å tilberede en rask full middag på.

Listen over produkter er som følger:

• filet 500 g;
• krydder for kylling 1 ts;
• 200 g ost (hard);
• majones 50 g;
• 150 g løk;
• 300 g rømme;
• pepper, salt
• solsikkeolje - dampbord. skjeer.

Matlaging slik:

1. Kombiner det vaskede og skivede kjøttet i en bolle med majones, pepper og salt, bland og la stå i kjøleskapet.
2. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Skjær potetene i tynne sirkler. Mal osten.
3. Rømme bør smaksettes med pepper, andre krydder og salt - du får en saus til retten.
4. På et bakeplate (det er smurt med smør) legges først hakkede løk, og deretter en del av potetene, som smøres med rømmesaus.
5. Legg kjøttstykker på potetene, dryss revet ost på dem, tilsett de resterende potetene og salv igjen med saus. Det neste laget er kjøtt, deretter helles ost.
6. Deretter må bakeplaten settes i ovnen i en time (temperaturen skal være omtrent 180 grader).

Råd. Det er lurt å ta kjølt filet - slikt kjøtt viser seg å være mye saftigere og bedre enn iskrem.

Foliebakte bryster

Alle retter tilberedt i folie er veldig aromatiske, da de beholder de essensielle stoffene i krydderne. Det beholder også fuktighet, noe som gir rettene en spesiell saftighet.

Fileter i folie i ovnen tilberedes som følger:

• 1 løk
• 800 g bryst (filet);
• Fransk sennep - 1 ts (teskje);
• gulrøtter - 1 enhet;
• hvitløk - 2 fedd;
• solsikkeolje 2 ss. l.;
• 2 egg;
• 200 g asparges.

1. Noen komponenter er utskiftbare. For eksempel asparges - grønne erter, og i stedet for solsikkeolje kan du bruke smør eller vegetabilsk olje.
2. Skjær den vasket kyllingfilet i biter. Men du kan lage kjøtt både i porsjoner og i sin helhet.
3. Skrell løk og gulrøtter.
4. Etter det må du lage sausen. Pisk et egg med en visp, ha i smør, litt sennep, hakket hvitløk og krydder.
5. For å lage mat i porsjoner må folien kuttes i firkanter av en slik størrelse at kjøttet er fullstendig pakket inn i det. De kuttede filetene legges på de resulterende rutene ett stykke om gangen.
6. Kokte asparges-, gulrot- og løkskiver skal legges på kjøttet. Smak til med saus. Pakk inn i folie.
7. Nå er det på tide å sette emnene i ovnen og ha dem der i en halv time.

Hvis du lager hele bitt, kan tiden øke.

Fransk mør kyllingfilet

Fransk kyllingfilet er lett å tilberede og deilig.

Du trenger et sett med følgende komponenter:

• løk - 2 enheter;
• 700 g brystfilet;
• majones - 2 ss (store);
• hard ost - 200 g;
• rømme - 4 ss (ss)
• 2 fedd hvitløk;
• salt, dill, svart pepper;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Vi vil lage mat slik:

1. Skjær brystene i skiver.
2. Skjær løken i halver av ringer, sauté i solsikkeolje.
3. For sausen må du blande majones med rømme, paprika, hakket hvitløk, revet ost, svart pepper og dill.
4. Skiver kyllingbiter, pepperet og saltet, legges i en form som må smøres.
5. De skal helles med halvparten av sausen, dekkes med løk og et annet lag skal legges i samme rekkefølge.
6. Det gjenstår å drysse kjøttet med ost, sett i en forvarmet ovn til 190 ° C og stek i en halv time.

På en lapp. Kyllingekjøtt koker raskt, og hvis det er overeksponert, kan det vise seg å være tørt.

Koteletter i ovnen

Kyllingfiletskoteletter er møre og kombineres med alle slags sideretter, så vel som med ferske grønnsaksalater.

Liste over nødvendige produkter:

• 120 g ost;
• 600 g bryst;
• salt;
• 4 g kyllingkrydder
• olivenolje - 50 g;
• ½ kopp brødsmuler;
• litt timian og oregano.

Forberedelsen av retten er enkel:

1. Først må filetene vaskes, tørkes med et håndkle og kuttes i små biter.
2. Legg deretter kyllingen på et brett, dekk med folie og slå av litt.
3. Deretter må du blande brødsmulene med ost, salt og krydder.
4. Hvert stykke må smøres med olje, deretter i den tilberedte blandingen og rulles grundig i panering.

Kjøttet legges nå ut på et kokt stekebrett og stekes til det er kokt.

Med ananas

Kyllingfilet i ovnen med ananas oppnås med et litt søtt skjær i smaken, saftig og litt uvanlig. En slik tallerken kan trygt serveres selv til en festlig fest.

• 600 g kyllingfilet;
• 20 g vegetabilsk olje:
• 120 g ost;
• 5 g krydder i en kyllingpose;
• 30 g majones;
• 1 ss. l. persille;
• en boks med hermetiserte ananasringer;
• svart pepper.

Matlaging slik:

1. Skjær den tilberedte kyllingen, dekk med folie og slå av med en kjøkkenhammer.
2. Deretter blandes krydderet med pepper, urter og majones. Smør kjøttet med den resulterende sausen og legg det på et stekebrett.
3. Hver kyllingskive skal ha en ananasirkel.
4. Det gjenstår bare å drysse kjøttet med ost, revet gjennom et rivjern.
5. Ovnen må allerede være forvarmet, den må slås på på forhånd. Tilberedningstiden for et så sterkt krydret kyllingkjøtt er 25 minutter.

Server kyllingfilet med ost og ananasskiver varme.

Råd! Den ideelle vekten for koteletter er 150–170 g. De mindre bitene er tørre når de bakes.

Ostestoppede bryster

Denne yummy diversifiserer menyen ovenfor og er perfekt for hele familien. Og det er ikke vanskelig å lage det, og det vil ta litt tid.

Komponenter:

• ett bryst;
• 50 g ost;
• 30 g smør;
• egg;
• salt, hvitløk, urter, pepper;
• bakken kjeks.

Matlaging!

1. Fileten skal piskes av, saltes, drysses med dine favorittkrydder.
2. Riv ost og bland med dill, bland med rå egg.
3. Slå på ovnen på forhånd slik at den får tid til å varme opp mens du fyller filetene.
4. Nå må du pakke det ferdige ostefyllet inn i fileter. For å gjøre dette, legg det på kjøttet og pakk det bare i rundstykker. For enkelhets skyld, når du utfører slike manipulasjoner, er det godt å bruke bakepapir.
5. Deretter må du dyppe det fylte brystet i smeltet smør og deretter forsiktig rulle i brødsmuler.
6. Rullene skal stekes i ovnen i 15 til 20 minutter.

La dem avkjøle litt før servering, og skjær dem deretter i tynne skiver.

Stek i soyahonningssaus

Denne originale oppskriften krever en liten liste over ingredienser:

• 2 kyllingbryst;
• 1 skje soyasaus;
• 1 skje honning (væske);
• en halv sitron;
• friske urter (liten haug);

Først lages marinade ved å blande sitronsaft med saus og honning. Deretter smører de kyllingen med den og lar den ligge i 15 minutter - la den trekke. Deretter legges greenene først i bakebollen, og deretter brystene. Nå er alt fylt med marinade og stekt i ovnen i 35 minutter.

Med sopp

Følgende produkter kreves:

• 200 g fersk sopp eller en boks hermetisk sopp;
• 150 g ost;
• 50 g rømme;
• 1 stort hvitløksfedd;
• kyllingbryst 1 kg eller 1,2 kg;
• 50 g majones;
• 30 g smør;
• malt pepper;
• 100 g løk;

Matlaging slik:

1. Forbered brystene. Del bitene i to, og del deretter de resulterende delene i to. Det viser seg bare 16 deler.
2. Alle skiver skal piskes av. Hvis du ikke har en hammer, kan du gjøre det med håndtaket på en kniv.
3. Saltede og pepperede kjøttskiver skal marineres i 20 minutter.
4. På dette tidspunktet gnides formen med hvitløk og oljes. Kjøttet legges i ett lag.
5. Soppen skal skives i tynne skiver og fordeles jevnt over kjøttet.
6. Løk må kuttes i halvdeler av ringer, drysses med salt og også legges på sopp.
7. Deretter må du blande majones med rømme, tilsett malt pepper. Smør kyllingskiver med denne blandingen og dryss med revet ost på toppen.
8. Bløtlegg formen i ovnen i 30-35 minutter til osten smelter og en vakker, gyllenbrun skorpe vises på toppen.

Med grønnsaker

Påkrevde ingredienser:

• 2 bryster;
• hard ost;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• 1 egg;
• 1 aubergine;
• poteter - 1 enhet;
• tomat - 1 enhet;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• greener (dill, persille).
• 1 rød pepper.

Tidligere skal kyllingen marineres og krydder og løk legges til marinaden.

1. Alle grønnsaker må vaskes og kuttes.
2. Salt aubergine og la dem ligge i 10 minutter slik at bitterheten forlater dem. De kan deretter skylles under rennende vann.
3. Legg deretter det marinerte brystet i en form. Fjern løken fra marinaden, legg den på toppen av kjøttet og topp med ferske løkringer.
4. Legg gulrøttene i neste lag, så blir rød pepper, auberginekrus og poteter lagt ut.
5. Nå kan du blande de hakkede greenene med soyasaus og egg, slå og helle kyllingen med denne blandingen. Legg tomatene på toppen.
6. I ovnen må du beholde retten i 30 minutter, og deretter ta den ut og dryss med revet ost.

På slutten holder du kjøttet i ytterligere 10 minutter i ovnen, fjerner og dekorerer den ferdige retten med urter.

Vi baker kyllingbryst i fløte

Mange husmødre anser kyllingbryst med kremet saus som et festlig måltid, men det kan tilberedes hver dag. Den har en deilig aroma av ost, krydder og en delikat kremaktig ettersmak.

Liste over produkter per kilo filet:

• hard ost - 100 g;
• krem - et glass;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• sennep - 1 ts;
• timian og pepper etter smak.

Kyllingskiver, saltet og drysset med pepper, stekes i olje. Salt, hakket hvitløk, sennep med timian tilsettes kremen. Alt dette piskes til det skummer. Deretter legges fileten i en brazier og helles med saus. Avslutningsvis gjenstår det bare å drysse retten med rikelig revet ost og bake i en halv time.

Kyllingfiletrulle

Dette er den perfekte retten til et festlig bord.

Følgende produkter kreves for å utføre denne oppskriften:

• 170 g ferske champignoner;
• 2 filethalvdeler;
• 60 g hard ost;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• krydder til kylling, salt.

Matlaging slik:

1. Vask fileten, slå den av, tørk den og skjær i midten. Smak til med salt og dryss.
2. Hakk soppen fint, stek gulrøttene lett med løk i eventuell olje.
3. Deretter legges sopp på kjøttbitene, og på toppen vil det være et lag revet ost.
4. Rull fileten til rundstykker. For å unngå at de faller fra hverandre kan du knytte dem med tråder.
5. Kylling- og soppruller stekes først i en panne, og brettes deretter til en brazier og bakes i ovnen i 20 minutter.

Kyllinggryte med ris i ovnen

Kyllingfilet er et universelt produkt. Et stort utvalg av sideretter er egnet for det, det kan kokes, stekes eller bakes. En av de mange oppskriftene med denne ingrediensen er det ovnsbakte brystet og risgryten.

• ris - 150 g;
• ost 45% - 30 g;
• kyllingfilet - 700-800 g;
• løk - 1 enhet;
• gulrøtter - 2 enheter;
• hvitløk - 3 fedd;
• soyasaus;
• melk - 100 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• greener.

La oss begynne å lage mat:

1. Kok risen. Du kan drysse karry i buljongen.
2. Riv gulrøtter, hakk løk og hvitløk og stek alt (kjelen må være tørr). Overfør til en egen kopp.
3. Kyllingfileter kuttes i små biter og helles over med soyasaus, krydder tilsettes og blandes.
4. Stek deretter kyllingen i en skillet i ca 3 minutter.
5. Legg to store spiseskjeer revet ost på en tallerken, og hell den resterende mengden i ris og bland.
6. Lag en kremet saus: Kast osten til side med melk og urter.
7. Legg risen sammen med osten i en stekepanne. Stek deretter gulrøtter med hvitløk og løk. Legg de stekte kjøttbitene på toppen og hell over dem med en kremet saus.

Stek i ovnen i 15 minutter. Den smeltede osten holder kyllingen tørr.

Med epler

Brystet passer godt til epler. En slik tallerken utstråler en fantastisk lukt og får utmerket smak.

• 1 bryst på beinet;
• 1 eple;
• salt pepper;
• 2 ss. l. naturlig yoghurt (rømme);
• 1 ts bord sennep.

Matlaging er enkelt:

1. Riv det tilberedte brystet med pepper og salt, pensle med en blanding av sennep og yoghurt og la det stå i 30 minutter.
2. Skjær eplene i sirkler.
3. Ha brystet i en forberedt form, tidligere oljet med olje. Fordel epleskivene på toppen.
4. Deretter må du ta folien og dekke formen med den. Stek retten i ovnen i halvannen time.
5. Fjern folien 15 minutter før tilberedningen er ferdig, slik at eplene og kjøttet blir gyllenbrune.

Kyllingfilet bakt i et erme i ovnen

En stekemuff er en veldig nyttig ting. Sleeve cooking eliminerer spruting av fett, og kjøttet som er kokt i det får saftighet.

Produkter:

• brystfilet - ½ kg;
• tomater - 1-2 enheter;
• poteter - 4 enheter;
• bulgarsk pepper - 1 belg;
• oliven olje;
• oliven - 20-30 enheter;
• greener;
• sitronsaft;
• salt, svart pepper, andre krydder.

Matlaging slik:

1. Dryss det vaskede og kuttede kyllingkjøttet med sitronsaft, salt, pepper og rør.
2. Det er nødvendig å kutte tomatene i terninger og bulgarske pepperstrimler.
3. Ha oliven (pitted) i en bolle, hakk urter og dryss med krydder.
4. Skrell poteter, vask, skjær i skiver og legg med grønnsaker. Bland alt sammen med kjøttet og fyll ermet med den resulterende blandingen.
5. Fest kantene på ermet med en tett knute og punkter punkter flere steder for at damp skal slippe ut. Legg ermet med innholdet på et stekebrett.
6. Det vil ta omtrent 40 minutter før alt er stekt. Når innholdet er klart, er det nødvendig å overføre det fra hylsen til platene.

Kyllingfilet kan brukes til å lage ikke bare kaloririktige måltider. De riktige oppskriftene vil hjelpe vertinnen med å gjøre brystet velsmakende, saftig og originalt. For eksempel er kyllingfilet i ovnen med grønnsaker, sopp, forskjellige sauser og andre appetittvekkende tilsetningsstoffer perfekt for et festlig bord.

Dette er den enkleste klassiske måten å tilberede en slik tallerken på. Oppskriften inneholder majones (220 g) samt et stort utvalg av passende krydder. I tillegg tar du: 580 g filet, salt, 7-8 poteter, 140 g hard ost, 3-4 løk.

1. Ovnen er forvarmet.
2. I en ildfast form legges tynne løkringer i lag, på dem - kyllingfilet, kuttet i terninger og litt slått.
3. Ovenfra blir massen saltet, drysset med utvalgte krydder og smurt med majones.
4. Deretter legges potetene, laget dekkes igjen med majones, saltes og dekkes igjen med ost.
5. Stekes i ovnen til potetene er myke.

For å forhindre at parabolen tørker ut i prosessen, kan du legge til en liten mengde buljong i beholderen.

Hvordan lage kyllingbrystgryte?

Hovedretten er laget med kylling og ris. Oppskriften inneholder: 3 utvalgte egg, en løk, 2 kokte bryster, en klype gurkemeie, et glass kokt ris, 2 tomater, salt, søt rød pepper, en klype rosmarin.

1. Løk stekes først i olje, deretter skrelles tomater, salt og skiver med søt pepper til massen. Maten stekes sammen i et par minutter.
2. Steking blandes med kokt ris.
3. Egg piskes med krydder. Blandingen er saltet.
4. Små biter av kyllingbryst legges i et oljet fat, og deretter grønnsaker med ris. Lagene gjentas.
5. Gryten helles med en eggeblanding og stekes i ovnen i 25 minutter.

Når de piskede eggene har tyknet, er godbiten klar.

Matlaging på fransk

For at den ferdige retten virkelig skal ha et subtilt fransk preg, må du bruke tørre provençalske urter til den. I tillegg til krydder, bør du ta: 3 tomater, 280 g hard ost, 850 g filet, salt.

1. Kjøttet vaskes, tørkes og piskes av med en hammer, hvoretter det legges på et oljet bakeplate.
2. Fileten er saltet, gnidd med aromatiske urter.
3. Tomater dynkes med kokende vann, blir kvitt huden og kuttes i tynne skiver.
4. Kjøttet er dekket med tomatskiver.
5. Det gjenstår å male fatet sjenerøst med revet ost og sende det til ovnen i 20 minutter.

I stedet for vanlige tomater kan du bruke et lite utvalg som "kirsebær".

I en kremet saus

Den delikate sausen fra fileten tilberedt i henhold til denne oppskriften passer godt til pasta og potetmos og til kokte grønnsaker. Du må ta: et glass middels tung krem, 900 g filet, 3-4 hvitløksfedd, en liten skje sennep, en klype timian, 110 g hard ost, salt.

1. Salt gni forsiktig inn i hvert stykke kylling med hendene, og stek deretter raskt i varm olje på begge sider.
2. Kremen blandes med sennep, hakket hvitløk, timian. Om nødvendig saltes blandingen.
3. Kjøttet legges i en form og helles med saus.
4. Stekes i en varm ovn i 20 minutter.

Cirka 5 minutter før tilberedning drysses retten med revet ost.

Vi baker i folie

Når du bruker folie, viser den diskuterte retten seg å være spesielt saftig. Ta ham: 650 g kyllingfilet, havsalt, 45 g smør, en klype tørket basilikum.

1. Brystene gnides på alle sider med smeltet fettolje.
2. Havsalt blandes med tørket basilikum. Den resulterende blandingen gnis inn i kjøttet.
3. Hvert stykke pakkes inn i folie og sendes til ovnen på et bakeplate i 55-65 minutter.

Åpne kyllingfilet i ovnen i folie 5-7 minutter før slutt på stekingen. Dette bidrar til å fordampe væsken, og gir kjøttet ønsket nyanse.

Matlagingsoppskrift med ananas

Dette er en annen variant av den franske oppskriften - med et eksotisk tillegg. Det er bedre å ta hermetiske ananas (1 boks). Og også: 2 store fileter, 220 g hard ost, majones, løk, salt.

1. Hver kyllingfilet blir kuttet i to og slått av, deretter saltet etter smak og smurt med majones.
2. Fileten legges i en oljet panne, dekket med løkringer og ananasringer.
3. Til slutt drysses kjøttet med revet ost og sendes til den varme ovnen i 25 minutter.

For å gjøre kyllingen spesielt velsmakende, smør hvert stykke filet med vegetabilsk olje.

I soyahonningssaus

De som liker kjøtt med en søtlig smak, vil sikkert elske denne oppskriften. I tillegg til honning (en stor skje) og soyasaus (2 ss), ta: en klype hvit sesam, salt, en blanding av paprika, 850 g kyllingfilet.

1. Fileten kuttes i små biter.
2. Saltet blandes med soyasaus og pepperblanding.
3. Fileten smøres med marinade, hvoretter kjøttet får stå i 45 minutter.
4. Ha honning i en stekepanne med litt olje.
5. Så snart bieproduktet begynner å karamellisere, sendes biter syltet kylling til det.
6. Under konstant omrøring stekes skivene i 12 minutter.

Helt på slutten drysses retten med hvite sesamfrø.

Med sopp

Soppversjon av kylling "på fransk" er mer tilfredsstillende og næringsrik. Følgende produkter brukes: 12 små poteter, 220 g sopp, salt, 140 g majones, 2 løk, 630 g kyllingfilet, 170 g ost, en klype provençalske urter.

1. Fileten blir slått av med en hammer, saltet, drysset med aromatiske urter.
2. Tynne sirkler av poteter legges ut på et oljet bakeplate. Salter.
3. Tilberedt kyllingfilet, smurt med majones, legges på toppen.
4. Deretter er det tynne skiver med sopp. Også de er drysset med krydder og smurt med majones.
5. Tynne løkringer legges ut på soppen. Det siste laget er revet ost.

Kyllingfilet stekes i ovnen med poteter i 35 minutter til grønnsaken er myk.

Med grønnsaker

Denne versjonen av retten kan serveres uten ekstra tilbehør. Det vil bli erstattet av bakte grønnsaker. Sammensetningen inkluderer: en halv liten courgette, 2 hvitløksfedd, 550 g kyllingfilet, en middels løk, salt, 140 g ost, gulrøtter, 130 g hver av cherrytomater og grønne bønner, halvparten av rød paprika, aromatiske urter .

1. Fileten kuttes i to, piskes av, saltes, drysses med krydder og hakket hvitløk. Skjemaet er dekket med forberedte biter.
2. Alle grønnsakene finhakkes, saltes, blandes og helles over kjøttet.
3. En liten mengde vann helles langs kanten.
4. Dryss basen med revet ost.
5. Stek i en varm ovn i 45 minutter.

1. De vaskede og tørkede brystene kuttes på midten, men ikke helt - for å lage lommer som osteskivene skal legges i.
2. Strukturen til ost og kjøtt må festes godt med tannpirkere, slik at fyllet ikke lekker ut.
3. For panering, bland mel og salt. Egg pisket separat med krydder.
4. Hvert bryst rulles i mel, fuktes med et egg og drysses med brødsmuler, deretter stekes det lett i varm olje i en panne.
5. Halvfabrikater legges i en form, helles med fløte og sendes til ovnen i 15 minutter. Temperatur 180 C.

Fylte bryster serveres med hvilken som helst siderett. For en mer sofistikert smak, tilsett biter av ferske eller hermetiske aprikoser eller fersken.

Sprø panering

I henhold til den forrige oppskriften, fås brystene i en myk og mør panering. Hvis du vil gjøre dem sprø, må du endre tilberedningsprinsippet litt. Oppskriften vil inneholde: 4 kyllingbryst, en liten skje sennep, salt, 4 ss. smør, et par ss tørr vin, en kopp brødsmuler, 1/3 kopp parmesan, en blanding av malt paprika.

1. Smøret er smeltet. For pikant kan du legge granulert hvitløk til den. Vin helles også i oljen, sennep tilsettes.
2. Hell en blanding av paprika, kjeks, salt, revet parmesan på en flat tallerken.
3. Bakeplaten er dekket med oljet folie. Brystene plasseres på den, først fuktet med en flytende løsning med vin, og deretter utbenet på en tallerken med en tørr blanding.
4. Retten tilberedes i 25 minutter.

Når brystene er helt kokte, renner klar juice ut.

Kyllingfiletrulle i ovnen

Dette er et ideelt varmt alternativ for et festlig bord. For tilberedning, ta: 4 kyllingfileter, 4 stk. svisker, salt, 80 g myk ost, løk, eventuelle aromatiske urter.

1. Den skrellede løken finhakkes og stekes i eventuelt fett.
2. Svisker vaskes og helles med kokende vann.
3. Etter 7-10 minutter blir den tørkede frukten finhakket og blandet med myk ost. Løksteking tilsettes også fyllet.
4. Fileten kuttes diagonalt for å danne en stor, tynn bunn, gnidd med salt og krydret med krydder.
5. For hvert kjøttstykke legges ¼ av fyllet ut, hvoretter det rulles sammen og festes med tannpirkere.
6. Retten tilberedes i en varm ovn i 35 minutter.

Kjære venner! I dag har jeg forberedt et utvalg av deilige oppskrifter for hvordan du baker kyllingfilet i ovnen på forskjellige måter. Faktisk er det ganske enkelt ingen slike alternativer. Og selv om oppskriftene ser ut til å være like, men de har litt endret måten maten er plassert på eller selve teknologien, vil smaken på retten allerede være annerledes.

Og dette spiller bare inn i våre hender. Vi bruker fjærkre kjøtt til mat oftere enn alt annet kjøtt. Og derfor, jo flere oppskrifter vi har, jo bedre - det blir ingen repetisjoner.

Det er også utvilsomme fordeler med slike retter: de tilberedes raskt, de er solide og velsmakende, men samtidig kalorifattige kombinerer de hovedkjøttretten og en siderett, noe som også sparer tid til matlaging betydelig.

De kan tilberedes både på hverdager og helligdager. Ofte kan kylling tilberedt i ovnen spises ikke bare varm, men også kald.

Det er mange plusser, så la oss gå videre til oppskriftene og vurdere hver av dem i detalj.

Rask nok tilberedning, raffinement og smak av denne retten fanger alltid. Enten du vil overraske familien din med en original middag, eller glede vennene dine med en deilig rett - dette alternativet vil være det mest passende.

Forberedelsestiden tar ikke mer enn 5 minutter. Og så blir kjøttet rett og slett stekt i ovnen, noe som vil gi deg muligheten til rolig å gå i gang med virksomheten din på dette tidspunktet.

Vi har allerede tilberedt en lignende rett, men den var laget av kjøtt, og den heter. Så i dette tilfellet er matlagingsprinsippet nøyaktig det samme.

Vi trenger:

• stort kyllingbryst - 1 stk
• tomat - 1 stk
• ost - 100 gr
• majones - 2 ss. skjeer
• salt, svart pepper - etter smak
• krydder til kylling - 1 ts
• muggolje

Forberedelse:

1. Bryst eller filet kan brukes som hovedkomponent. Jeg har et bryst i dag, det var frosset, og jeg tinte det i kjøleskapet på forhånd. Det er ikke et så kraftig temperaturfall som om du tar det ut av fryseren og legger det på kjøkkenet. Avriming skjer mer naturlig i kjøleskapet.

Vask brystet og tørk det med tørkepapir. Skjær deretter på langs i to like store biter. Fjern beinene forsiktig, og fjern også huden, vi trenger det ikke i dette tilfellet.

2. Skjær hver resulterende skive litt diagonalt på tvers slik at skiver av tomat og ost kan settes inn i de resulterende kuttene.

3. Salt, pepper og dryss med krydder, gni alt innvendig og utvendig. Gjør dette forsiktig for ikke å rive av biter av tynt hakket fruktkjøtt ved et uhell.

4. Skjær tomaten i skiver og skjær osten i trekanter. Sett et stykke av det ene og det andre inn i sporene. Og legg strukturen i en ildfast form, eller på et bakeplate. I dette tilfellet bør overflaten på fatene smøres med olje slik at kjøttet ikke fester seg til det under baking.

5. Topp med majones og fordel lett over overflaten av kjøttet for å unngå at det tørker ut. Hvis det er tid og mulighet, så.

Og hvis du av en eller annen grunn er imot dette produktet, så erstatt det med rømme. Retten viser seg ikke å være så kaloririk.

Toppen kan drysses med krydder eller tørkede urter igjen.

6. På dette tidspunktet burde vi allerede ha forvarmet ovnen. Vi legger retten i den for å bake. Steketiden avhenger av forskjellige parametere - dette er både størrelsen på stykkene og egenskapene til ovnen. Derfor fokuserer du mer på beredskapstilstanden enn på tiden.

Du kan kontrollere beredskapen ved å stikke hull i kjøttet med en tynn, skarp kniv i den tykkeste delen av stykket. Hvis hvit juice kommer ut av hullet, er alt klart, hvis saften er rosa, må retten holdes i ovnen litt til.

Den omtrentlige tilberedningstiden kan være fra 40 til 50 minutter.

Etter 30 minutter i ovnen, se utseendet på retten. Hvis osten begynner å brune for mye, dekk formen med folie og stek under den til den er mør.

7. Det er i utgangspunktet alt. I utgangspunktet er maten tilberedt alene. Vi har akkurat designet og konfigurert alt. Kjøtt kan serveres med hvilken som helst siderett, eller med ferske grønnsaker.

I dette tilfellet fikk jeg to porsjoner, men de er ganske store. Og hvis du serverer den med et tilbehør, vil det være veldig vanskelig for en person å spise en porsjon. Derfor må du kanskje dele ett stykke i to. Men bestem det selv på stedet.

Som du kan se, viste parabolen seg ganske attraktiv og appetittvekkende, lukten fra den sprer seg gjennom hele huset. Og smaken er alltid på sitt beste, både varm og kald. Det kan bare ikke vise seg smakløst!

Mør kylling i en kremet saus med osteskorpe

Når du tar to delikate ingredienser i en oppskrift, viser retten seg selvfølgelig like mør. Og dette er akkurat retten jeg vil tilby deg i dag fra fjærfemasse og fløte. For øvrig kan ost også tilskrives den samme kategorien. Her vil han tjene oss som en pels, eller skorpe.

Biter kan tilberedes i henhold til antall porsjoner, i henhold til dette ta andre komponenter, hvor krem ​​og ost kan tas med øyet.

Vi trenger:

• fruktkjøtt - 800 gr
• krem - 250 gr
• ost - 100 - 150 gr
• hvitløk - 1 fedd
• sennepsbønner - 1 ts
• provencalske urter - 2 ts

Forberedelse:

1. Vask fruktkjøttet og tørk med tørkepapir. Du kan kutte den i mindre biter, eller la den stå som den er.

2. Dryss hver av dem med salt og pepper og halvparten av de tilberedte provençalske urter. Hvis du liker disse urter kan du drysse med mye.

Bank lett på hver bit med fingrene for å hamre krydder og krydder i fruktkjøttet. Når de trenger inn, blir overflaten fra våt til litt tørr. Dette vil tillate at maksimal mengde juice inni beholdes i neste tilberedningstrinn.

3. Hell vegetabilsk olje i pannen, bare litt. Det er bare nødvendig for at kjøttet ikke skal brenne. Varm det til det oppstår en liten tåke og legg de tilberedte bitene på en varm overflate.

Stek på begge sider til de er gyllenbrune. Formålet med dette trinnet er å "forsegle" saften inni. I dette tilfellet vil retten vise seg å være saftig og mer deilig.

Steketiden kan ta 5 til 7 minutter.

4. I mellomtiden forbereder du sausen. For å gjøre dette, hell krem ​​i en bolle, det er ønskelig at de er fete, 20% vil gjøre det bra. Hvis du er på diett, eller ikke vil spise ekstra kalorier, bytt dem ut med melk. Retten blir også deilig, men mindre fet.

Mengden fløte eller melk vil avhenge av formen vi skal lage retten i. Jo mindre volum, desto mindre væske trenger du.

5. Tilsett en klype salt, litt malt svart pepper og provençalske urter. Hvis de ikke er der, er basilikum, rosmarin, oregano eller oregano perfekt for en slik saus. Du kan legge til en ting, eller i en blanding, som du vil.

Vi trenger også hvitløk her. Den må enten finhakkes eller føres gjennom en presse, det viktigste er at partiklene er veldig små.

Og for prikken, tilsett sennepsbønnene. Forresten, den kan erstattes med Dijon, som er et ganske passende alternativ.

6. På dette tidspunktet er kjøttet stekt, og det er bedre å legge det umiddelbart på et lag papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fett. Legg den deretter på et stekebrett.

Som du kan se på bildet, er kjøttet mitt ganske løst. Det er bedre å ta en mindre form for en slik mengde. I dette tilfellet vil kremen bedre mette hvert stykke med sin juice.

7. Hell innholdet i den blandede fløteblandingen.

Og topp med revet ost. Det er ønskelig at det er vanskelig, som parmesan. Selv om det er mozzarella, så vil det også fungere. Eller du kan bruke hvilken ost du liker.

8. På dette tidspunktet burde vi allerede ha forvarmet ovnen. Vi trenger en temperatur på 200 grader. Legg en bakeplate i den og stek i 20 - 25 minutter. Tiden avhenger av størrelsen på brikkene og egenskapene til ovnen.

9. Beredskapen kan kontrolleres ved å stikke hull på kjøttet på det tykkeste stedet med en skarp tynn kniv. Samtidig skal ikke rosa juice sive ut av hullet.

Du kan servere den ferdige retten med hvilken som helst siderett eller ferske grønnsaker. Ved servering kan du legge ut bare den ferdige fileten under et ostestykke, eller du kan legge ut sausen. Selv om det er bakt, er det veldig velsmakende. Legg ferske hakkede urter på bordet. Alle som vil kan drysse den ferdige retten med henne.

Spis med glede! Ellers vil det ikke fungere, for det viste seg å være utrolig velsmakende!

Kyllingfilet med poteter og ost, bakt i folie

Som du vet, når produkter kombineres med hverandre, viser retten seg alltid som deilig. Og en av disse fantastiske kombinasjonene er kylling og poteter. Derfor er det utrolig mange “samveldsoppskrifter” basert på disse to produktene.

La oss ta en titt på noen av dem. Og her er det første alternativet. Ved å bruke den kan retten tilberedes både i generell form og i porsjoner. Vi vil velge det andre alternativet, og vi vil gjøre det i folieformer. Og fra dette antallet produkter får vi 4 porsjoner.

Hvis du kan få kyllingkjøtt, kan du lage mat fra det. Men i prinsippet er en vanlig filet også egnet.

Vi trenger:

• filet - 2 stk
• poteter - 8 stk
• løk - 2 stk
• rømme - 200 gr
• hard ost - 150 gr
• salt, svart pepper etter smak
• krydder etter smak
• vegetabilsk olje - 100 ml

Forberedelse:

1. Vask kjøttet i kaldt vann og tørk med tørkepapir. Skjær deretter på langs i to omtrent like store deler.

2. Pakk bitene inn i plastfolie og slå hvert stykke med en hammer, eller hvis ikke, med baksiden av en stor kniv. Dette må gjøres på begge sider.

3. Ha rømme i en bolle. Smak til med salt og pepper etter smak og krydder. Tørket basilikum, oregano og rosmarin er gode alternativer for denne oppskriften. Alle disse urter vil understreke den delikate smaken av kylling. Eller du kan legge til en av de foreslåtte.

4. Bland kjøttbitene med rømme -marinaden i en egen bolle. Rør rundt og la det stå i 15 minutter, slik at fruktkjøttet blir mettet med alle saftene og aromaene.

5. I mellomtiden skjærer du løken i halve ringer. Jo tynnere du kutter, jo bedre blir det. For det første vil det fordampe alt, og for det andre er det bedre å gi all sin juice til kjøtt og poteter.

6. Skjær potetene i små strimler slik at de steker raskt. Legg den på en tallerken, smak til med salt og hell over det tilberedte smøret. Rør rundt slik at potetstrimlene ikke blir tørre eller mørkere.

7. Forbered formene. Vi bruker engangsfolieformer i dag. De må smøres med en liten mengde olje.

8. Legg løken helt nederst på hver av dem, legg et stykke syltet kjøtt på det, som på en pute.

9. Og fordel potetene på toppen.

10. Legg formene på en stekeplate og legg den i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil det øverste laget av poteter brune lett. Hvis det plutselig av en eller annen grunn vil rødme unødvendig, så dekk formene med folie også på toppen.

11. Riv osten. Det er bedre å ta solide varianter for dette. Den smelter godt og gir en fin osteskorpe. Etter 40 minutter med baking, fjern bakeplaten og dryss toppen av hver porsjon med osteflager.

Sett deretter bakeplaten tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.

12. Ta den ut av ovnen og legg den på et fat. Spis til den aromatiske og smakfulle retten er avkjølt. Massen er saftig og mør, poteter med ost smelter bare i munnen.

Sørg for å lage mat, det er deilig!

Hvordan lage en deilig gryte med poteter og tomater i ovnen

Alle elsker gryteretter, og mange har sin egen signaturoppskrift. De mest favorittingrediensene for dette er kjøtt, inkludert fjærfe og poteter.

Og her er en av de flotte oppskriftene.

Vi trenger:

• filet - 500 gr
• poteter - 3 stk
• tomater - 2 stk
• løk - 1 stk
• egg - 1 stk
• mel - 1 ss. skje
• melk eller fløte - 50 ml
• hard ost - 150 gr
• solsikkeolje
• salt, pepper etter smak
• koriander - 1 ts uten et lysbilde
• friske urter for å dekorere retten

Forberedelse:

1. Skrell potetene, skjær i 3 - 4 biter, tilsett kokende vann og kok til de er møre. Samtidig kan du tilsette salt i vannet, eller senere salte den ferdige puréen.

2. Skyll fileter i kaldt vann og tørk med tørkepapir. Skjær deretter i små terninger.

3. Brett bitene i en bolle, tilsett salt og svart pepper, i tillegg til malt koriander. Tilsett egg og mel. Bland deretter hele massen.

4. Ha blandingen i en varmebestandig form, fordel jevnt over hele overflaten og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

5. Lag et kryssformet snitt på tomatene og hell kokende vann over dem. La stå i 4-5 minutter, tøm og skyll med kaldt vann. Fjern deretter skallet og skjær grønnsaken i tynne halve ringer.

Velg saftige røde frukter, de vil ikke bare gi parabolen en vakker farge, men også smak.

6. Skjær løken i mindre terninger og stek den i litt vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. I dette tilfellet trenger ikke brannen gjøres for stor slik at produktet ikke overkokes.

7. I mellomtiden kokte vi poteter. Det er nødvendig å tømme vannet fra det, kna det i potetmos og tilsett varm kokt melk. Tilsett også litt avkjølt stekt løk. Rør i ingrediensene og prøv å se om det er nok salt. Om nødvendig kan du legge til ekstra salt.

8. Når det har gått 30 minutter, er det på tide å fjerne formen fra ovnen. La kjøttet stå på plass, legg potetmosen og løken på toppen av det varme kjøttet. Glatt det ut med en slikkepott.

9. Og legg deretter ut halve ringer av tomater. Hvis tomatene er store, og det fortsatt er skiver, legg dem dristig ut i et andre lag.

10. Det siste laget er ostete. Vi lager den av hard ost, revet på et middels eller fint rivjern. Og nå må vi bake vår skjønnhet i ovnen i ytterligere 15 minutter. Temperaturen er den samme som i forrige trinn, det vil si 180 grader.

Server retten ved å skjære den i porsjoner. Pynt med friske urter. Spis mens det er varmt.

Gryten viser seg å være saftig, mør, med en herlig aroma. Og i det viser det seg, som to i ett, både kjøtt og et tilbehør på en gang.

Video om hvordan du tilbereder fransk kylling med tomater og poteter

Mange har sikkert kokt, og de vet på egenhånd hvor deilig den ferdige retten blir! Og de som aldri har tilberedt det har uansett hørt dette fascinerende navnet.

Så for ham kan du ikke bare ta svinekjøtt eller storfekjøtt, men også bruke kylling som hovedingrediens.

Jeg foreslår å lage denne deilige maten sammen med den foreslåtte videoen.

Som du sikkert la merke til, er det ikke noe komplisert i beskrivelsen av denne retten med et så klangfullt navn. Og her kan vi igjen huske ordtaket om at alt genialt er enkelt.

Og det er flott! Du kan tilberede deilige måltider i restaurantstil på så enkle måter og metoder.

Så kok kjøttet på fransk, det er utrolig deilig!

Kyllingfilet med sopp under en potetstrøk i ovnen

Fuglen er også ypperlige "venner" med sopp. Og derfor kan vi ikke ignorere denne kombinasjonen. Og vi har en flott oppskrift som sikkert vil appellere til mange.

I dag vil vi bruke champignon som en del av komponentene, men generelt er alle sopp, til og med ferske eller frosne, egnet.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 300 gr
• poteter - 4 stk
• ferske champignoner - 250 gr
• løk - 1 stk
• melk - 250 ml
• krem - 150 ml
• hard ost - 100 gr
• mel - 1 ss. skje
• salt, svart pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking

Dette er en økonomiversjon av en veldig velsmakende rett. På grunn av at sopp er tilsatt ingrediensene og poteter er tilstede, er det ganske mye kjøtt. Hvis du ønsker det, kan du øke beløpet.

Forberedelse:

1. Hell poteter med kaldt vann og sett på ilden. Etter at vannet har kokt, smak til med salt etter smak og tid. Vi må koke grønnsaken i bare 6 minutter. Selvfølgelig vil det ikke koke helt, men i denne tilstanden trenger vi det videre.

2. Skjær det beinløse og skinnfrie brystet i små biter og stek det i en stekepanne i vegetabilsk olje. Vår oppgave er å steke den på en slik måte at all saften forblir inne i stykket. Og for dette må oljetemperaturen være ganske høy.

3. Skjær champignonene i små skiver. Hakk løken i terninger.

4. Så snart kjøttbitene er brunet, skal de tas ut, og i den samme oljen stekes først løken, og deretter tilsettes soppen. Champignonene gir juice, de skal stekes til de er fordampet. Etter det kan soppen lett saltes.

5. Hell melk og fløte i pannen og tilsett mel. Takket være henne vil blandingen tykne.

Bland alle komponentene og vent til innholdet koker. Og du kan returnere kyllingen til den resulterende melkesoppblandingen.

Kok under omrøring i to til tre minutter, til sausen tykner.

6. Forbered en ildfast form og hell hele innholdet i formen i den.

Glatt ut laget og gni potetene på toppen på et middels rivjern. Den er litt kokt, men fortsatt hard, så den gni veldig godt.

7. Og gni osten på toppen av den. Sammen med poteter danner den en slags dobbeltstrøk.

8. Sett formen i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 - 35 minutter. Stek til potetene er kokt og brunosteskorpen vises.

Nå kan du servere retten til bordet. Den serveres i porsjoner, og legger et kuttet stykke "pai" på en tallerken for alle.

Slik kan du enkelt lage en annen flott og deilig rett med egne hender.

En enkel og velsmakende rett med ananas og ost

Denne oppskriften åpner for oss en rekke diettmetoder for å bake en fugl deilig i ovnen. I tillegg er den også ganske enkel å utføre.

Vi forstår alle at kombinasjonen av kylling og ananas er noe magisk. Bare i salater brukes dette samveldet fullt ut, og i praksis med å lage varme retter - mye sjeldnere. Derfor foreslår jeg å se nærmere på oppskriften nøye.

Vi trenger:

• filet - 2 stk
• ananas - 6-7 ringer (fersk eller hermetisert)
• tomat - 1 stk
• ost - 200 gr
• salt, pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skyll fileten med kaldt vann og tørk. Skjær deretter hver av dem i to flate tallerkener på den måten som er vist på bildet.

To fileter lager fire porsjoner.

2. Slå forsiktig av fruktkjøttet med en hammer eller baksiden av en kniv. Du bør lage store flatkaker.

3. Krydre hver av dem med salt og pepper på begge sider og legg på et stekebrett, som først skal dekkes med bakepapir. I dette tilfellet trenger overflaten vi sprer oss ikke å bli oljet.

Hvis du ikke bruker papir, må du smøre bunnen av fatene med det. Ellers vil kjøttet feste seg til overflaten, og når du fjerner den ferdige retten, mister den attraktiviteten.

4. Skjær ferske eller hermetiserte ananas i små biter og legg dem oppå kjøttet.

5. Skjær tomaten i de samme skivene og legg på toppen. Og det siste laget, som alltid, blir ost. Det kan gni rett over vår skjønnhet, eller du kan gni det først på en tallerken og deretter legge det forsiktig på hvert stykke.

6. Forvarm ovnen til 230 grader. Legg et bakeplate med produktene våre i og stek i 25 - 30 minutter til de er møre.

Server og inviter alle til en deilig middag. Svært velsmakende!!!

Diettoppskrift på filet bakt i egg

Vi trenger:

• kylling - 400 gr
• egg - 1 stk
• salt, svart pepper etter smak
• krydder

Forberedelse:

1. Skjær mør kylling uten skinn og bein i små biter av hvilken som helst størrelse. Dryss den med salt, pepper (hvis ønskelig) og krydder.

Du kan bruke krydderne du liker best. Hvis du vil få en tallerken med indisk smak, kan du legge til karri, hvis du vil kjøpe et italiensk smaksnotat, kan du legge til provençalske urter.

Alternativt kan du bare tilsette de vanlige krydder som passer til den møre massen. Det blir i alle fall velsmakende.

Men vær oppmerksom på mengden krydder og urter som er tilsatt. Det avhenger også av preferanse. Noen liker en mer intens aroma og smak, mens noen bare betegner det litt.

Rør alt sammen og la det stå en stund, slik at all denne prakt gir næring til hver bit. Det er nok å la det brygge i 10 - 15 minutter.

2. Bryt egget i en bolle og rist det med en gaffel, og tilsett deretter i den hakkede massen. Bland deretter alt igjen.

3. Ha innholdet i en ildfast form.

4. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i 30 - 35 minutter, avhengig av egenskapene til ovnen. Retten skal være lett brunet og bakt, dekket med en liten skorpe.

Spis varmt, som de sier i varmen, med varmen. Egget dekket hvert stykke med en tynn film, og dette tillot all saften å bli beholdt inne. Det viste seg veldig velsmakende. Og det er veldig få kalorier i retten.

Så denne typen mat kan tilberedes selv når du er på diett.

Møre og deilige koteletter-en trinnvis oppskrift på matlaging i ovnen

Ofte, når du lager bryst eller filet, er kjøttet tørt. Dette er spesielt merkbart når du lager tynne koteletter. Dette kan du imidlertid unngå ved å gjøre dem saftige og veldig møre.

La oss se hvordan dette kan oppnås.

Vi trenger:

• filet - 2 stk
• egg - 1 stk
• brødsmuler - 100 gr
• salt, pepper etter smak
• krydder etter smak og smak
• vegetabilsk olje for smøring av formen

Forberedelse:

1. Skjær fileten på langs i to omtrent like store halvdeler. For å gjøre dette enklere, begynn å skjære fra den tykke kanten.

2. Brett halvdelene under plastfolie og legg dem på et skjærebrett. Slå av med en hammer fra begge sider. Filmen er nødvendig for ikke å skade fibrene, dessuten vil saften ikke spre seg i alle retninger.

Hvert stykke blir tynnere og også bredere i forhold til sin opprinnelige form.

3. Dryss hver bit med salt, pepper og krydder. I dette tilfellet er det veldig godt å drysse bitene med malt ingefær, takket være det kan du få en fantastisk, litt krydret pikant smaksnotat.

Jeg liker å legge ingefær til en hvilken som helst kjøttrett. Bare en klype er nok til å dramatisk forbedre smaken og aromaen.

4. Bryt egget i en egen bolle, tilsett litt salt og pepper og pisk med en gaffel. Bland kjeksene med litt salt.

5. Forbered en varmebestandig form. Den skal kles med bakepapir og smøres med vegetabilsk olje for å unngå at kotelettene setter seg fast.

6. Dypp hver bit i et egg, deretter i brødsmuler og legg i en form. Gjør det samme med de resterende emnene.

Begge tilleggsproduktene er pakket som en pels i biter og vil beholde all saften inni, slik at den ikke renner ut.

7. På dette tidspunktet bør ovnen allerede være oppvarmet. Den opprinnelige oppvarmingstemperaturen i dette tilfellet trenger 200 grader. Men så snart de setter formen i ovnen, må temperaturen umiddelbart reduseres til 180 grader. Det vil si at under bakingen vil temperaturen sakte synke.

Dette betyr at arbeidsstykkene umiddelbart helles over med stor varme, noe som vil "forsegle" all saften enda mer, og deretter blir kotelettene stekt ved lavere temperatur.

8. Stek i 15 - 20 minutter.

Serveres varm med enhver tilbehør og frisk grønnsaksalat.

Som du kanskje har lagt merke til, er disse kotelettene også forskjellige fordi de er diett. Ikke noe mer, bare litt olje for å smøre formen.

Så lag mat, spis med glede og gå ned i vekt for helsen!

Dette er noen enkle måter å lage deilig middag til familien din, samt mate gjester ved enhver anledning. De er spesielt gode når bordene er fulle av forskjellige delikatesser. Og her viser alt seg med nesten et minimum av kalorier. Og selv om gjestene allerede er fulle av forskjellige salater, vil de neppe nekte den varme med en så vakker presentasjon.

Fordelen med disse oppskriftene er at det er en glede å lage mat med dem. Ingen av metodene gir lang levetid ved ovnen og tidkrevende forberedelse.

God appetitt!

God ettermiddag.

Jeg tror det ikke er en hemmelighet for alle at kyllingkjøtt er kosthold og anbefales for enhver diett der kjøtt skal inntas.

Den minst fete delen av kylling er uten tvil brystet - det såkalte hvite kjøttet, som nesten utelukkende består av protein. Dette er veldig kult, men det oppstår et problem: kjøtt uten fett er veldig tørt, og du må prøve veldig hardt for å gjøre brystet mykt og saftig når du lager mat.

Det er på dette spørsmålet: hvordan lage et kyllingbryst slik at det blir saftig, og jeg vil vie dette og de neste notatene. Så at hvis du bestemmer deg for å spise bare bryst en stund, trenger du ikke å kvele på tørt kokt kjøtt og stille hate hele konseptet.

I dag har vi en rekke ovnbakte kyllingbryst.

Kyllingbryst i ovnen med tomater og ost

Den første er en ganske enkel, men utrolig deilig oppskrift på kyllingbrystbøker med tomater og ost. Et veldig verdig alternativ for både en vanlig middag og et festlig bord.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk
• Ost - 150 gr
• Tomater - 2 stk

Til marinaden:

• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Gurkemeie - 0,5 ts
• Krydder til kylling - 0,5 ts
• Malt pepper
• Hvitløk - 2 fedd

En liten digresjon for fremtiden: kyllingbryst er forsiden av kyllingen på beinet. Ett bryst kan kuttes i 2 kyllingfileter ved å fjerne kjøttet fra beinet. Dette er et viktig poeng når du beskriver ingredienser.

Forberedelse:

1. Forbered marinaden. I en dyp bolle, bland vegetabilsk olje med salt, gurkemeie, kyllingkrydder og malt pepper.

Tilsett hvitløk presset ut med hvitløkpress og bland godt.

2. Nå tar vi halvparten av kyllingbrystet, fjernet fra beinet og gjør flere skrå snitt i det. La avstanden mellom kuttene være ca 1 cm.

Vi prøver veldig hardt for ikke å kutte brystet helt i to, og etterlater omtrent en halv centimeter

Resultatet er en slags boksider.

Vi gjør det samme med andre halvdel av brystet og dryss dem med salt.

3. Smør kjøttet grundig med marinade. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en vanlig børste.

4. Ha kjøttet over i en ildfast form smurt med vegetabilsk olje.

5. Skjær osten og tomatene i tynne skiver.

6. Ha et stykke ost og en sirkel tomat i hvert snitt.

7. De resulterende bøkene sendes til ovnen, forvarmet til 190 grader i 30 minutter.

I løpet av denne tiden blir brystet fullstendig bakt, men vil ikke tørke ut og forbli saftig og velsmakende.

Oppskrift på filet bakt i folie med rømme

Hvis du holder deg til eller, for eksempel, må du spise kjøtt uten tilbehør og uten grønnsaker. I dette tilfellet kan du bake kyllingen med rømme.

Dette er en veldig enkel oppskrift, og den kan ikke mislykkes.

Alt vi trenger er:

• Utbenet kyllingbryst
• 1 skje med fettfattig rømme
• Krydder (alt etter smak) - 1 ts

Forberedelse:

1. Salt kyllingbrysthalvdelene, tilsett en spiseskje rømme og krydder og bland alt godt slik at kjøttet blir dekket med krydder og rømme.

2. Ta et stykke bakepapir 40-50 cm langt og legg brystene oppå det.

3. Pakk folien slik at saften ikke lekker ut under stekingen.

Den enkleste måten i dette tilfellet er å pakke inn folien som en godteri med ører på sidene. Det er viktig å sikre at folien ikke går i stykker.

4. Vi sender kjøttet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Etter det tar vi ut kyllingen, venter til folien er avkjølt og bretter den ut. Kjøttet er veldig mørt og velsmakende.

Saftig bryst i folie med poteter

Hvis du ikke er tynget av en diett og bare vil ha et velsmakende måltid, foreslår jeg deg denne versjonen av bakt kyllingbryst med poteter i folie som i en gryte. Det er veldig vakkert. Hvis du forbereder en rett til et festlig bord, kan du servere den direkte i folie.

Ingredienser:

• 2 kyllingfileter
• 2-3 små løk
• 3 stk poteter
• 2-3 fedd hvitløk
• 2 små tomater
• 150 g hard ost
• 3 egg
• 5-6 ss rømme
• salt, pepper etter smak
• smør for å belegge formen
• 1 ts sennep
• 1 ts fransk sennep

Forberedelse:

1. Først må du lage folieformer der kyllingen skal stekes. Hvis du vil lage små porsjoner, former du folien ved å pakke den rundt et glass uten håndtak. For større størrelser, bruk dype boller eller boller. Generelt, vis fantasien din.

Formen bør være laget av to lag folie slik at den ikke faller fra hverandre under vekten av kyllingen og potetene

2. Skjær kyllingfileten i biter på 1 x 1 cm i størrelse, tilsett salt, pepper, fransk og vanlig sennep og bland alt grundig. Deretter lar vi kjøttet marinere i 15-20 minutter.

3. Lag fyllet, bland godt 3 egg med 6 ss middels fett rømme. Du må også tilsette en klype salt og pepper i fyllet.

4. Smør formene med vegetabilsk olje og legg det første laget med poteter, skåret i strimler (eller terninger, hvis formene er små).

Poteter bør ikke oppta mer enn en tredjedel av formdybden.

6. Og på toppen av det er et syltet kyllingbryst.

7. Hell fyllet jevnt i formene, og legg deretter en sirkel med tomat og litt finhakket hvitløk på den.

8. Det siste laget er revet ost.

9. Etter å ha samlet alle ingrediensene, sender vi formene til å bake i ovnen, forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Klar. Denne vakkert designet retten kan serveres rett på bordet.

Topp 5 marinader for å lage kyllingbryst i et erme

Det er veldig enkelt, hyggelig og praktisk å bake brystet i ermet. Det er best å gjøre dette med ferdigmarinert kjøtt for å gjøre det mer mørt. Jeg skal vise deg hvordan du baker ermet kylling med soyasaus marinade, og så gir jeg deg noen flere marinade alternativer. Selve prinsippet om baking endres ikke samtidig.

Kylling i soyasaus med sitronsaft

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 800 g (2 bryst, fjernet fra beinet)
• Hvitløk - 3 fedd
• Sitronsaft - 1 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Sennepsbønner (fransk) - 2 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• 1/2 ts hver. tørket basilikum, rosmarin, oregano, gurkemeie og pepperblanding

Forberedelse:

1. Kombiner alle disse ingrediensene i en bolle (pass hvitløken gjennom en hvitløkspresse) og bland godt. Det er ikke nødvendig å salt, soyasaus er allerede salt nok.

2. Bløtlegg filetene grundig i marinaden og la dem marinere i minst 40 minutter.

Jo lenger kjøttet er marinert, jo saftigere blir det.

3. Hvis vi tar en opprullingshylse for baking, måler du og kutter til ønsket lengde, knytter den ene enden. Vi pakker brystet inn i ermet og knytter den andre enden.

Det er veldig viktig å lage et dusin hull i ermet med en tannpirker, slik at oppvarmet luft kan slippe ut av posen!

4. Legg ermet på et stekebrett og send det til ovnen, forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Deretter tar vi det ut, skjærer et snitt på toppen, heller saften over kjøttet og steker det i ytterligere 10 minutter.

Nå er det gjort. God appetitt!

Diett kefir marinade

For å forberede marinaden til 1 kg bryst må du blande:

• 1 glass (250 ml) kefir
• 1 haug dill
• 2 fedd hvitløk
• salt - 1/2 ts

Hjemmelaget kyllingmarinade med majones

Ingredienser til 1 kg kjøtt:

• Majones - 250 g
• Juice av to sitroner
• 1 middels løk
• Salt etter smak

Spicy honning sennepssaus

For 1 kg kjøtt trenger du:

• 150 g flytende honning
• 100 g fransk sennep
• 1 sitron
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 5-7 fedd hvitløk
• 1 haug dill
• 1 haug persille
• salt etter smak

Uvanlig oransje marinade

Ingredienser for de samme 1 kg:

• 100 g honning
• 3 appelsiner
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 2 ts karri
• malt rød pepper - etter smak
• salt etter smak

Bland sammen alle ingrediensene unntatt appelsinen. Hell appelsinen over kjøttet og la det trekke i 20 minutter, og først deretter belegge det med marinade.

Uansett hvilken marinade du velger, følg disse reglene for å få saftig kjøtt:

1. Ta brystet avkjølt, men ikke frosset
2. Marineringstid - minst 40 minutter, og bedre - 2-3 timer
3. Ovnstemperatur - ikke mer enn 200 grader
4. Steketid - 30 minutter i lukket erme og 10 minutter i åpent

Hvordan lage saftig kyllingfilet i ovnen med grønnsaker

Og her er et annet alternativ for en kaloriløs lunsj eller middag, hvor bakte grønnsaker brukes i stedet for den tradisjonelle sideretten. Det er veldig sunt og deilig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet (helst forhåndsmarinert på en av måtene som er foreslått ovenfor) - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Tomat - 1 stk
• 1 løk
• 1 haug med greener
• 1 middels aubergine
• poteter - 1 stk
• Egg - 1 stk
• Ost - 70 g
• Soyasaus - 1 ss

Forberedelse:

1. Legg brystet på bunnen av et stekebrett eller ildfast form. Hvis kjøttet ikke er syltet, må du salt og pepper det etter smak. Legg et lag løk skåret i ringer på toppen.

2. På løken legger du gulrøtter suksessivt skåret i tynne ringer, deretter paprika og deretter tynne aubergineringer.

3. Det øverste laget er potetskiver. Når alle lagene er lagt, fyller du retten med en blanding av rå egg, en spiseskje soyasaus og en halv haug med hakket greener.

4. Dekorer retten med tomatskiver og send til ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

5. Etter 40 minutter, ta ut kyllingen, dryss den med revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Klar. God appetitt!

Brystoppskrift bakt med ananas og ost

En slik kylling vil erobre hvem som helst. Hun ser veldig elegant ut, og smaken er fantastisk. Gjestene vil glede seg!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk
• Hermetiserte ananasringer - 6 stk
• Hard ost - 200 g
• 1 løk
• 2 ss rømme (majones)
• Smør (grønnsak)
• Salt pepper

Forberedelse:

1. Fileter må kuttes i to langs kornet.

2. Slå deretter lett av, salt og pepper

3. Smør en ildfast form eller stekeplate med olje og legg en løkpute på den.

4. Ha kjøttet på løken og smør det med majones eller rømme (valgfritt).

5. Legg så ananasringene og dryss alt med revet ost.

6. Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Klar. God appetitt!

Delikat filet tilberedt i ovnen med sopp

Jeg håper du ikke er sliten ennå, og at du fortsatt har krefter til å gjøre oppskriftene ferdige. Vær tålmodig, det er ikke mye igjen.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk (jeg minner deg om at 4 fileter hentes fra 2 bryst)
• Champignon - 300 g
• 1 løk
• Hard ost - 150 g
• Kyllingkrydder - 2 ts
• Rømme - 70 g
• Majones - 70 g
• Salt - 1/2 ts
• Pepper - 1/4 ts
• Dill - til pynt
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Fjern fileten fra beinet og del den i to langs kornet.

2. Legg de resulterende halvdelene av halvdelene på et bakeplate dekket med bakepapir, salt og dryss med krydder.

3. Finhakk løken og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Deretter sender vi finhakket sopp i pannen og steker dem til all fuktigheten har fordampet fra pannen.

4. Tilsett rømme og majones i pannen, bland alt godt og fjern kjelen fra varmen.

5. Tilsett halvparten av den tilberedte revede osten i en fortsatt varm stekepanne og bland godt slik at den smelter. Salt og pepper.

6. Ha den resulterende fyllingen på hvert stykke kylling og dryss med resten av osten på toppen.

7. Vi sender fileten til ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Klar. God appetitt!

Videooppskrift på kyllingbryst i honningssaus

Og til slutt, den mest fantastiske oppskriften på å lage et helt kyllingbryst på beinet i honningssaus. Det er veldig enkelt, men veldig effektivt.

Vi er ferdige med kyllingfiletoppskrifter i ovnen, i de kommende dagene vil vi vurdere brystoppskrifter i en sakte komfyr og i en panne.

Ser deg snart!