I Russland, før det kalde været begynte, er husmødre engasjert i hermetisering av forskjellige grønnsaker og frukt til vinteren, inkludert forberedelser fra ranetki til vinteren. Hva kan vi gjøre med denne fantastiske gaven fra naturen, hvilke oppskrifter på emner finnes? La oss prøve å svare på dette spørsmålet.

Ranetka syltetøy oppskrift

Ranetki -syltetøy til vinteren

En annen duftende og deilig forberedelse til vinteren kanskje en oppskrift på tidlig eplesyltetøy. Den lages veldig enkelt og krever ikke eksotiske ingredienser. Du trenger bare epler, sitroner og sukker, samt en dag for alle nødvendige manipulasjoner.

Ranetki -kompott

En annen interessant oppskrift for vinteren som hver husmor bør skrive ned og lage er kompott fra ranetki. Dens særegenhet ligger i det faktum at for å gi drikken en variasjon i smak og aroma, kan du legge til kornel, pærer eller plommer.

Det er veldig enkelt å lage en slik kompott: i foreløpig sterilisert treliters krukke legg finhakkede ingredienser på 1/3 av volumet, tilsett fra tre hundre til tre hundre og femti gram sukker og hell kokende vann. Etter det må krukken rulles umiddelbart med et lokk, snus og pakkes inn i et håndkle. Dermed holder vi den resulterende kompotten i to timer og overfører den til et kaldt sted.

Ranetka syltetøy oppskrift

Hvis du ikke liker syltetøy, konserver eller kompott, så utmerket mulighet for høsting for vinteren confiture kan være spesielt for deg, som er en krysning mellom syltetøy og syltetøy. La oss se hvordan du kan gjøre det. Husk at mye sukker brukes til fremstilling av gelé, så hvis du ikke liker søt mat eller har tannproblemer, er det bedre for deg å ikke bruke dette produktet.

Hvis du vil lage mat klassisk gelé uten krydder for eksempel kanel, eller på en annen måte endre smaken, for eksempel ved hjelp av sitron, trenger du følgende ingredienser: ranetki og sukker (det spiller ingen rolle, stokk brun eller hvit) med en hastighet på to til tre, det vil si for 1 kg trenger Ranetki 1,5 kg sukker.

Det er en en variant av metoden ovenfor: Du kan lage hele ranetka -syltetøy hvis du ikke liker purématerialet. Tilberedningsteknologien er den samme, bortsett fra at du kan hoppe over trinn 2.

Vin fra ranetki

Nei, det virket ikke for deg, og dette er ikke en feil eller en skrivefeil. Faktisk er ranetki et utmerket materiale for vin. Hjemmelaget vin laget av dem kan bli din spesielle forberedelse til vinteren, som du kan overraske vennene dine med, og de vil fortsatt be deg om å gi dem en oppskrift.

Så, hvordan kan du lage en slik vin? Utfør først forberedende aktiviteter:

• Som vanlig, vask ranetki godt, riv av haler og blader, slip dem til en purémasse og kjøp gjær (komprimert levende gjær).
• Klargjør og filtrer vann eller bruk kildevann.
• Du trenger sukker i følgende forhold med andre produkter: Hvis du planlegger å bruke 3,5 kilo sukker på vin, trenger du minst 5 kilo ranetki og 4 liter vann.

Hvis du ikke skal lag en utsøkt drink for gourmeter og tilsett kanel, sitronmelisse, mynte eller viburnum til vinen, slik at du får en uvanlig aroma og interessant smak, kan du godt begrense deg til en typisk oppskrift på vin fra ranetki. Følg disse trinnene for å forberede det:

Resultatet av din innsats blir ren og klar vin med en utpreget ranetka -aroma.

En sjelden vertinne vil gå glipp av muligheten til å lukke kompotten fra moden ranetki for vinteren umiddelbart i en 3 liters krukke. Tross alt kalles ranetki ellers "paradis -epler" for sin delikate smak og behagelige utseende. En unik fordel som gleder alle vertinner, uten unntak, er bevaring av form i kompott. Og smaken på drikken er rik, myk og har en lett krydret aroma.

Ranetki er frukt som er rik på nyttige mineraler og vitaminer. Selv etter varmebehandling forblir det rekordmange sporstoffer i epler, for eksempel:

• kalium, avgjørende for hjertet;
• jern, for berikelse av blod;
• fosfor og kalsium for å normalisere metabolismen.

Om vinteren vil denne delikatessen bli en eksepsjonell kilde til å øke immuniteten og forhindre ulike sykdommer.

For å tilberede en velsmakende og sunn kompott fra ranetki trenger du ikke følge eksepsjonelle regler. Alle stadier sammenfaller med tilberedningen av en klassisk godbit.

Imidlertid må det huskes: ranetki er nesten blottet for naturlig syre! Derfor anbefales det å tilsette det i tillegg, å erstatte syren med en stor mengde sukker, eller å foretrekke stiv sterilisering i alle stadier av forberedelsen.

Tilberedning av hovedingrediensen

Det mest plagsomme med å tilberede en deilig kompott fra ranetki er å forberede eplene for videre behandling. Dette krever:

1. Gå gjennom fruktene, og undersøk hver av dem nøye separat. De må være fri for tegn på råte eller sykdom. Hvis det infiserte fosteret blir funnet, må det kastes.
2. Ranetki er mer attraktive med kvister ved basen. Men hvis de er tilgjengelige, kan det hende at kompotten ikke overlever før vinteren. Men hvis du legger mye mer sukker enn vanlig, vil det fungere som et konserveringsmiddel og forhindre at glasset "eksploderer".
3. Epler må vaskes grundig og la renne av.
4. Hver ranetka må også stikkes hull i bunnen med et spyd. Dette vil bevare fruktens hudintegritet, og det vil derfor ikke dukke opp noe grumsete sediment. Hele epler, mens de er i glasset, beholder sin estetiske skjønnhet.
5. Glasskrukker til kompott bør absolutt steriliseres grundig. Deksler kreves utelukkende metall. Du kan også bruke skruehett, men du må stramme dem hele veien.

Sterilisering kan gjøres på tre måter:

• i ovnen, la glassene stå i 10-15 minutter ved en temperatur på 110 grader;
• i mikrobølgeovnen, slå på strømmen i 70 og varme opp i 3-5 minutter;
• i en kjele, og la glasset stå opp ned i kokende vann i 15-20 minutter.

Måter å lage kompott hjemme

Det er mange trinnvise oppskrifter for å lage ranetki-kompott for vinteren. Den mest populære er den klassiske metoden med gradvis forberedelse av løsningen. Nedenfor er alle kjente metoder og kombinasjoner.

En enkel trinnvis oppskrift for vinteren

For å lage en tradisjonell kompott for vinteren fra ranetki trenger du:

• "Paradise epler" - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 3 l;
• sitronsyre - 1 g .;
• vanillin for aroma - 1 gr.

Det er nødvendig å tilberede krukker og frukt som angitt ovenfor i artikkelen. Deretter spredte vi et halvt kilo ikke veldig stor ranetki i en 3 liters krukke. Hver for seg bør du tilberede sirupen til kompotten: kok vann, tilsett sukker, syre og vanillin og kok i ytterligere 5 minutter. Deretter bør du helle eplene med den resulterende løsningen.

Viktig! Det skal ikke være luft i glasset! Det anbefales å helle sirupen til den renner over.

I en multikoker

Å lage godbiter i en multikoker er en glede, og kompott er intet unntak. Den mest aromatiske og eksotiske drikken er hentet fra halvkulturelle epler med tilsetning av krydder. Så, for vår oppskrift må du ta:

• ranetki - 600 gr .;
• nellik - 3 stk .;
• stjerneanis - 1 stk .;
• sukker - 200 gr .;
• fersk ingefær - 12 gr .;
• kanel - 1 pinne;
• vann - 2 l.

Fruktene må tilberedes nøye: skyll og kvitt kvistene. Ha alle ingrediensene i en sakte komfyr, tilsett vann, lukk lokket tett og sett på "Stew" -modus i en halv time.

Med plomme

Kompotten fra plommer og ranetki viser seg ikke bare å være velsmakende, men også veldig vakker. Plomme gir sin behagelige farge og metter drikken med mild syrlighet. For en standard 1 liters krukke trenger du:

• ranetki - 150 gr .;
• plomme - 150 gr .;
• sukker - 100 gr.

Matlagingsprinsippet er det samme, med én forskjell. En krukke bær helles med kokende vann, insisterer i et par minutter. Væsken helles i en kjele. Og så tilsettes sukker til denne løsningen og sirupen tilberedes. Videre beholdes matlagingsprinsippet som i forrige oppskrift.

Med chokeberry

Rowan, i kombinasjon med ranetki, gir en overraskende velsmakende og lys drink. For å lage kompott med chokeberry og små epler til vinteren trenger du:

• epler - 1-1,5 kg;
• bjørnebær - 600 gr .;
• sukker - 600-800 gr .;
• vann - 4 liter.

Sammensetningen er designet for 2 treliters bokser. Prinsippet om å tilberede ingredienser og helle kompott i bokser er tradisjonelt - i to trinn.

Viktig! Når du lager sirupen, bør sukkerkrystaller ikke forbli i bunnen. Ellers kan det føre til at lokket buler.

Med havtorn

Å tilberede kompott med havtorn og ranetka for vinteren er like enkelt som å skjelle pærer. Nødvendig:

• forberede bokser og komponenter i drikken;
• legg 400 gr. ranetki og 200 gr. havtorn i en bearbeidet 3 liters krukke;
• tilbered sirup separat med tilsetning av 500 gr. sukker og krydder (fedd, kanel) etter smak;
• hell sirupen over innholdet i glasset;
• skru på lokket;
• pakk med varme tepper, etter avkjøling, legg i en kjølig kjeller til vinteren.

Du bør vite: hvis havtornen er frossen, trenger du ikke vaske den og varme den. Den vil "løsne" og bli til en puré.

Med pærer

For å lage kompott av ranetki og pærer til vinteren trenger du ikke engang en oppskrift. Det er nok, etter å ha forberedt ingrediensene på forhånd, kuttet, brett dem i like store mengder (150 gram per 3 liter) i en sterilisert krukke og hell sirupen i 2 trinn. For sødme trenger du omtrent 400 gram sukker.

Fra kutt ranetki

Viktig! En drink laget av hakkede frukter kan ikke kokes, bare hell kokende vann over den. Ellers vil det komme et stygt grumsete bunnfall. Resten av oppskriften er den samme som ovenfor.

Med oransje

En veldig velsmakende drink er laget av himmelske epler med tillegg av en appelsin. For å forberede den til en 3 liters krukke trenger du:

• ranetki - 10 stykker (opptil en halv boks);
• 1 middels oransje, skåret i ringer;
• sukker - en halv kilo.

Matlaging foregår også i 2 trinn. Det er viktig å ordne appelsinene vakkert i glassene for å opprettholde estetisk appell.

Med druer

Du kan lage en lys og velduftende kompott av ranetki med druer for vinteren i henhold til oppskriften på kompott med bjørnebær. Alle proporsjoner opprettholdes. Men hvis druene er klønete søte, er det tilrådelig å tilsette sitronsyre til smaken.

Fra sur ranetki

Sure epler til kompott er mer ønskelige enn søte. Dette gir smaken friskhet og bidrar til å raskt slukke tørsten. For å tilberede denne drikken trenger du epler - 10-12 stykker per 3 liters beholder og sukker - 300-400 gram. Tilberedningsmetoden forblir 2-trinns.

Kanel

Den tradisjonelle oppskriften på denne drikken kan også fortynnes med den krydrede smaken av kanel. For å gjøre dette må du velge en passende metode for tilberedning av kompott, tilsett 1-2 krydderpinner og lokk, som angitt i oppskriften. Det anbefales imidlertid å bruke skiver av epler, dette vil gi smaken mer rikdom.

Med kirsebær

Tilberedningen av en slik kompott er ikke forskjellig fra havtornoppskriften. Du kan bruke både friske bær og frosne. Andelene forblir også uendret. Husmødre anbefaler å legge et par sitrusskiver til kompotten fra ranetki med kirsebær.

Med svisker

Svisker er en mer sukkerholdig versjon av den klassiske plommen, men de er sunnere da de beholder nesten alle de viktige sporelementene selv etter tilberedning. Når du tilbereder en drink med svisker, anbefales det å fokusere på oppskriften med plommer, men med tilsetning av sitronsyre.

Med mynte

Hvis du legger til mynte i en vanlig oppskrift på eple drikke, blir kompotten friskere og mer smakfull. Det er viktig å bare tilsette fersk urt. For en 3 liters krukke trenger du omtrent 9 mellomstore mynteblader.

Med eplecidereddik

Eplecidereddik kan tilsettes alle kompottene hvis frukten mangler naturlig syre. Eddik er et flott alternativ til sitronsyre.

Uten sterilisering

Moderne husmødre er enige om at sterilisering ikke er så viktig, og praktiserer ofte bevaringsmetoder, og unngår denne tidkrevende virksomheten. Uten behandling av bokser bør du imidlertid være årvåken, ettersom glasset kan gå i stykker når sirupen helles.

Sukkerfri

For at den sukkerfrie ranetki-kompoten skal stå til vinteren, vil det ta mye syre i sammensetningen. Forskjellen er også at en slik kompott må kokes, og halvparten av kompotten kommer ut av samme mengde frukt uten sukker. For å lage en epledrikk trenger du en søt variant.

Regler for lagring av godsaker

Hvis drikken er bevart i samsvar med alle reglene, kreves det ingen spesielle forhold under lagring:

• den må oppbevares på et mørkt sted, beskyttet mot direkte sollys;
• ved en temperatur som ikke er høyere enn romtemperatur og ikke lavere enn 0;

Ranetki kalles populært "paradis epler". Denne eplemassen ser fantastisk vakker ut, frisk, men ikke mindre mør, attraktiv og appetittvekkende i kompott. Det er vanskelig å finne en vertinne som vil gå glipp av muligheten til å lage kompott fra ranetki til vinteren, hvis flere kilo av disse eplene falt i hennes hender.

Matlagingsfunksjoner

Ranetki er ikke bare vakre og velsmakende - de er også nyttige. De beholder maksimal fordel hvis de ikke blir sterilisert når du tilbereder kompott. Men for at en slik kompott skal stå hele vinteren uten å ødelegge, må flere punkter tas i betraktning.

• Ranetki, beregnet for bevaring, må sorteres ut og undersøke hvert eple nøye. Enhver feil (et tegn på råte, sykdom) bør være en grunn til å kaste den - bare feilfrie frukter skal komme inn i kompotten.
• Ranetki ser vakrere ut med kvist, men deres tilstedeværelse bringer sikkerheten til hermetikk i fare. Hvis det er et ønske om å lage ikke for søt kompott, må de fjernes. I tilfelle du er klar til å putte mye sukker i kompotten, som er et konserveringsmiddel, kan du la kvistene stå igjen.
• Eplene må vaskes grundig, og etter vask må vannet tømmes helt fra dem.
• En annen nødvendig, om enn plagsom prosedyre, er å pierce eplehuden med en tannpirker. Det er nødvendig å stikke hull på basen. Dette vil bevare fruktens integritet når den kommer i kontakt med kokende vann og vil gjøre dem i stand til å bli dynket i sukkersirup raskere og bedre, noe som vil forbedre konserveringen og smaken.
• Glass til kompott må steriliseres. De kan bare lukkes med metallhett, eller ved å rulle dem sammen med en spesiell nøkkel, eller ved å foretrekke skruehett.

Ranetki passer godt til nesten alle frukter og bær, så det vil være lurt å lage en blanding av ranetki og andre frukter til vinteren.

Den klassiske oppskriften på kompott fra ranetki

• ranetki - 0,5 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• sitronsyre - 1 g;
• vanillin - 1 g;
• vann - 3 l.

Tilberedningsmetode:

• Vask ranetki. Skrell spesielt forsiktig nær stilkene hvis du vil forlate dem. Fest den med en tannpirker.
• Når eplene er tørre, legg dem i steriliserte glass.
• Kok vann. Ha sukker, vanilje og sitronsyre i den, rør, kok opp i 2-3 minutter.
• Hell over epler.
• Tett glassene og snu.
• Pakk glassene grundig inn med noe som ikke lar varmen passere. Innpakket, må de stå i minst en dag.
• Etter avkjøling kan glassene lagres på et passende sted - de vil stå hele vinteren og ved romtemperatur.

I følge den klassiske oppskriften oppnås en søt, litt syrlig kompott med en varm vaniljearoma. Han vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt barn.

Duftende kompott i en multikoker

• epler (ranetki) - 1 kg;
• vann - 2 l;
• anis - en halv stjerne;
• kanel - et stykke pinne (en tiendedel av det);
• allehånde erter - 2 stk .;
• sukker - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

• Sorter og vask eplene grundig, fjern halene, lag et par punkteringer på dette stedet med en tannpirker.
• Ha alle krydderne i en klutpose. Hvis dette ikke er tilfelle, bare pakk det inn i osteklut, men godt nok slik at ingenting faller ut av det under kokeprosessen.
• Ha eplene i multikokebollen, tilsett sukker der. Hell kokende vann over. Dypp krydderposen i den.
• Lukk lokket på multikokeren og sett braiseringsprogrammet i et kvarter.
• I mellomtiden må du vaske og sterilisere glassene på noen måte.
• Når slokkingsprogrammet er ferdig, merk 20-25 minutter - bare etter den angitte tiden kan lokket løftes. Faktum er at kompotten må infiseres.
• Etter å ha åpnet lokket etter den angitte tiden, ta ut posen med krydder, legg fruktene i glass, fyll dem med kompott.
• Rull opp boksene. De bør også snus og pakkes inn i 24 til 36 timer. Etter det kan du rydde opp for vinteren.

Multikokekompotten viser seg å være veldig velduftende, den vil appellere til elskere av krydrede drikker. Den kan brukes til å lage gløgg, alkoholfri eller til vin.

Uvanlig ranetki -kompott

• ranetki - 0,4 kg;
• courgette - 100 g;
• havtorn - 0,3 kg;
• sitronsyre - 1 g;
• granulert sukker - 0,3 kg;
• vann - 1,5 liter.

Tilberedningsmetode:

• Gå gjennom, vask havtorn og ranetki. Fjern kvister fra ranetki. Stikk hull i eplene i bunnen med en tannpirker.
• Skrell courgette. Fjern frø. Skjær av et stykke som veier ca 100 g og skjær det i små terninger.
• Steriliser glasset. Brett epler, bær, squashterninger inn i den.
• Kok opp vann, oppløs sukker i det, tilsett sitronsyre og kok med det i bokstavelig talt et minutt.
• Hell sirupen i glassene. Rull dem sammen.
• For at fruktene skal bli bedre bevart, legg dem opp ned og dekk til med et varmt teppe i 24 timer.

Etter et par måneder, når kompotten er infundert, vil alle komponentene få en uvanlig smak og bli ulikt noe, men veldig velsmakende.

Vitaminkompott fra ranetki og chokeberry

• ranetki - 1 kg;
• chokeberry - 0,2 kg;
• granulert sukker - 1,5 ss .;
• vann - 2 l.

Tilberedningsmetode:

• Skyll ranetki, la vannet renne av dem, stikk i bunnen.
• Vask fjellaska, dypp den i kokende vann og blancher i 3 minutter.
• Hell fjellaske på bunnen av de steriliserte glassene, legg epler på toppen.
• Kok sirupen og hell over frukt- og bærblandingen.
• Lukk lokkene, snu. I dette tilfellet er det tillatt å la kompotten avkjøles ved romtemperatur, men for en garanti kan du fortsatt pakke den inn.

I henhold til denne oppskriften oppnås en kompott som har en rik søt og sur smak, litt terte og en behagelig farge. Sammensetningen av denne kompotten gjør den dobbelt nyttig.

Ranetki -kompott er en deilig og sunn dessert som er ganske enkel å tilberede for vinteren. Samtidig vil smaken og aromaen av den ferdige drikken variere sterkt avhengig av den valgte oppskriften.

Ingredienser:

Ranetki (epler)

Sukker- 1 glass i en 3 liters krukke.

Vann

Hvordan lage en deilig kompott fra ranetki

1. Hell vann i en stor kjele og legg på komfyren. Vannet skal koke.

2 ... Mens vannet koker, tilbereder du ranetki. Skyll, fjern skadede områder. Du kan forlate hestehale.

3. Vask og steriliser glass og lokk grundig. Jeg steriliserer krukker i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, hell litt vann (1-1,5 cm) i bunnen av boksen. Jeg la en bomullsserviett i mikrobølgeovnen og la en krukke med vann på den. Små krukker står, store ligger. Jeg satte effekten til 70 og tiden: 0,5-1 liter bokser = 3 minutter; 2-3 liters bokser = 4 minutter.

4. Legg skiftenøklene i steriliserte glass. 1/3 av glasset skal fylles med ranetki, så får kompotten en fyldig smak.

5. Hell kokende vann over glassene med kokende vann til halsen, dekk til med lokk og la stå i 10-15 minutter. Vær forsiktig, kontroller glassene nøye for sprekker, slik at glasset ikke sprenger fra kokende vann. Banker bør ikke være kalde, på grunn av dette kan de også sprekke.

Hell deretter sirupen tilbake i kjelen. Tilsett sukker med en kopp på en 3 liters krukke. Og kok opp sirupen igjen.

6 ... Fyll ranetki med søt sirup og vri glassene. Vær oppmerksom på at avhengig av varianten av ranetki, når det samhandler med kokende vann, kan fruktens hud sprekke. Hvis du ikke vil ha en slik effekt, kan du lage kompott fra harde saftige ranetki -varianter, og ikke løse og smuldrige. Selv om dette egentlig ikke påvirker smaken på kompotten.

Her er en så enkel oppskrift på en deilig kompott for vinteren

God appetitt!

Kompott fra løs ranetki (skallet skreller av ranetkaen når du tilbereder kompott)

Saftig ranetkompott (kompotten viser seg å være gjennomsiktig, skallet av ranetki forblir på plass)

Ranetki -kompott i skiver

Ranetki -kompott for vinteren

Små velsmakende epler, ranetki tilbyr husmødre å lukke en utmerket kompott for vinteren. Disse søte fruktene er gode for denne drikken. Dessuten viser de seg å være praktisk talt gjennomvåt, veldig velsmakende og sunn. Og på vinterdager, når det er kaldt ute, er det selve tingen å spise øde epler og drikke et glass eller to kompott fra ranetki. Eplekompotten er spesielt god for barn. Det er søtt, så de vil definitivt like det, og i ranetki er det mange nyttige og ingen skadelige tilsetningsstoffer - et utmerket alternativ til kullsyreholdig søtt vann.

kokk ranetki -kompott for vinteren veldig enkelt. Du trenger bare å plukke opp vakre frukter, siden drikken er gjennomsiktig, og alle feilene i frukten vil være synlige gjennom glasset. Saftig fremfor smuldret ranetki er best egnet. Det er mange oppskrifter. Men de er alle basert på én ting, med bruk av sukker, rent vann og synderne i denne artikkelen selv - ranetka -epler.

Grunnleggende oppskrift - ranetki -kompott for vinteren

• Ranetka epler - 400 gram.
• Renset drikkevann - så mye som du har tenkt på kompott.
• Sukker - 300 gram. For de som liker surt, kan du til og med legge et halvt glass.

Vi steriliserer glassene og legger epler i dem. Hvis ranetki er liten, ta bokser med et volum på 1 liter, hvis de er større - 2 eller 3. La oss nå forberede fruktene - undersøke dem, velg ikke vakre (forresten, du kan lage kompott av kutt ranetki fra wormy og ødelagt ranetki) og skyll godt. Vi legger dem i glass (1/3).

Nå setter vi vannet på bålet og koker, når det er klart, la det avkjøle i 5 minutter og hell eplene i glassene. Det anbefales å tømme dette vannet etter 7 minutter. Vi koker igjen og tilbereder sirupen - ha 200-300 gram sukker på 1 liter, avhengig av hvilken kompott du liker: søt eller ikke. Når sirupen har kokt, hell i ranetki og rull opp boksene umiddelbart.

Egentlig er det alt, men hvis du vil bruke tilsetningsstoffer til å diversifisere drikken, legg svart rogn med epler, ikke mye, ikke mer enn en håndfull på tre bokser på tre liter. Du kan også legge til appelsiner, skåret i to deler, bare du trenger å sette dem etter å ha hellet det første vannet, og umiddelbart før du legger sirupen.

Oppskrift: Hakket Ranetki -kompott for vinteren

La oss lage mat kompott fra kutt ranetki for vinteren. Det er veldig enkelt, prinsippet er det samme. Det viktigste er å fjerne alle de bortskjemte og ormige stedene.

• Ranetki - 500 gram.
• Sukker - 300 gram.
• Vann - for antall bokser.
• Rips og kirsebærblader.
• Sitronskall - 1 sitron er nok.

Vi vasker eplene og regimet i flere deler: i fire, tynne skiver og til og med tallerkener. Det er best å dele ranetki i fire deler, fordi de allerede er små. Fjern alle frøene og kjernen. Vi vasker også bladene og regimet i strimler, tynne, sitronskall.

Steriliser glassene, legg rips og kirsebærblader i dem på bunnen, deretter ranetki, ikke mer enn 1/3, slik at nok væske kommer ut i sluttresultatet. Kok opp vann, tilsett sukker og kok sirup. La den avkjøles i noen minutter, og hell deretter ranetki i glass med den, og tilsett sitronskall på toppen. Nå kan du rulle den sammen, gjemme den under bordet. Og når kompotten er avkjølt, senk boksene ned i kjelleren, om vinteren kan du åpne en fantastisk og lett drink.

Tiden for høsting nærmer seg slutten, men bær og frukt er fortsatt i overflod. Høsting av kompott fra ranetki, ikke sant? som for vinteren - dette er en god måte å bevare fruktråvarer på. Tilberedningen av denne drikken tar ikke mye tid, og du bruker ikke mye på et etterspurt produkt når som helst på året.

Hver husmor på kjøkkenet hennes vil aldri gå glipp av en slik mulighet til å snurre en deilig og sunn drink for hele familien, som kan åpnes og drikkes når som helst på året. Den kan tilberedes på forskjellige måter, ved å tilsette forskjellige bær, sitronsyre, etc. Hver har en original oppskrift som vil understreke den rike smaken av hovedingrediensen.

I dag vil vi analysere med deg 5 enkle oppskrifter for å lage kompott fra ranetki til vinteren. Jeg foreslår også å vurdere oppskriftene.

Ingredienser:

• Ranetki - 200 gr.
• Granulert sukker - 300 - 400 gr.
• Vann er til sirup.

Utgang - 1 3 -liters krukke.

Tilberedningsmetode:

1. Først steriliserer vi glassene ved hjelp av mikrobølgeovnen. Vi skyller glasset med brus, tørker det av og setter det i en mikrobølgeovn, stiller modusen til 700-800 W. Behandlingen tar omtrent 5 minutter. Vi tar ut beholderen og snur den på et rent håndkle for å tørke den. Vi sender lokket for å koke i 5 minutter.

2. På dette tidspunktet sorterer vi forsiktig ut, vasker ranetki under rennende vann.

3. Vi prikker dem med en tannpirker fra forskjellige sider (slik at huden ikke går i stykker når den helles).

4. I en ferdig, ren krukke bretter du ranetki inn i 1/3 av glasset.

5. Kok opp vann. Hell deretter kokende vann over, dekk til med lokk. Vi går i 10 - 15 minutter.

6. Etter 15 minutter, legg på lokket med hull, tøm vannet ut i kjelen.

7. Tilsett granulert sukker, bland og sett på komfyren. Etter koking, kok i 2 minutter og fjern.

8. Fyll ranetki med sirup.

9. Dekk til med lokk og rull sammen, sjekk om det er lekkasjer på lokket.

10. Snu kompotten opp ned. Dekk til med et varmt teppe til det er helt avkjølt. Deretter legger vi det i lagring. God appetitt.

Deilig kompott fra ranetki og irgi i en 3-liters krukke

Høsting og hermetikk for vinteren for barna våre fra ranetki og rognebær. En veldig velsmakende og sunn kompott fra bæret av irgi og sibirske epler - ranetki, vi høster og bevarer til vinteren. Hvordan lage en så deilig drink? Vi ser nøye på min trinnvise videooppskrift for å lage bær til vinteren!

Ingredienser:

• Irgi - 300 gr.
• Ranetki - 400 gr.
• Kirsebærblader - 5 stk per krukke.
• Granulert sukker - 3 kopper
• Vann til sirup - 3 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Det første du må gjøre er å velge frukten av ranetki, skylle dem under rennende vann, skrelle og fjerne blomsterstanden.

2. Vi skyller også irgibærene grundig.

3. Vi steriliserer glass og lokk på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg.

4. Ha litt ranetki i steriliserte glass (bare for å dekke bunnen) og hell irgi bær på toppen.

5. Legg noen kirsebærblader. Kirsebær vil gi en behagelig smak og aroma.

6. Vi begynner å forberede sirupen. Hell 3 liter vann i en gryte, tilsett 3 kopper granulert sukker og endre det forsiktig, det er nødvendig at alle krystallene oppløses. Når sirupen koker, fjerner du den fra ovnen.

7. Vi begynner å helle bærene opp til nakken.

8. Dekk til med lokk og rull sammen med en nøkkel.

9. Snu den opp ned, dekk til med et varmt håndkle og la den avkjøle, og legg den deretter på et oppbevaringssted - kjeller eller kjøleskap. God appetitt.

Hvordan lage kompott fra ranetki med svart chokeberry

Blackberry vil gi kompott god smak og farge. Vanligvis liker denne drikken både voksne og barn.

Ingredienser:

• Chokeberry - 1 glass
• Ranetki - 200 g
• Granulert sukker - 200 g
• Vann - 1,5 l
• Timian gren - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll under rennende vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.

2. Klipp hestehale (men dette er på forespørsel).

3. Blancher ranetki i kokende vann i 2 minutter, overfør dem til et dørslag.

Vi vasker og tørker ranetki. Halen kan klippes av, eller du kan gå, da er det praktisk for dem å trekke eplene ut av koppen. Blancher i 3 minutter i kokende vann, tøm i et dørslag.

4. Skyll svart chokeberry grundig og ha det i en bolle der vannet kan renne ut (for eksempel en sil).

5. Vi steriliserer glassene ved hjelp av ovnen. ... Vi vasker glassene med brus, hell 100 ml vann i dem og sett dem i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Vi bare koker lokkene.

6. Vi fyller glassene med ranetas og bær (hvis du vil ha mer drikke, legg deretter mindre bær).

7. Tilbered sirupen. Vi tar en gryte, hell vann i den og legg den på komfyren, hell granulert sukker i den og vent til den koker.

8. Hell deretter innholdet i glassene med varm sirup (hvis du ønsker det, kan du tilsette en timiankvist).

9. Rull opp boksene umiddelbart. Dekk til med et varmt teppe eller håndkle, la det avkjøle helt. Kompott er klar. Vi legger den i lagring. God appetitt.

En enkel kompottoppskrift for oppbevaring hjemme

Ingredienser:

• Epler "Ranetki" - 200 gr.
• Granulert sukker - 250 gr. (for den første 3-liters boksen)
• Vann - til sirup 1,5 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Hell 1,5 liter vann i en kjele, sett det på komfyren.

2. På dette tidspunktet vasker vi ranetki under rennende vann, kutter av blomsterstandene, halene kan ikke fjernes.

3. Vi steriliserer glasset og lokket på forhånd, på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg.

4. Vi fyller glasset med epler, omtrent 30% av kapasiteten.

5. Fyll glasset med kokende vann til toppen og dekk til med lokk i 10 minutter.

6. Etter 10 minutter helles vannet i pannen med et nylonlokk med hull.

7. Sett på komfyren igjen og tilsett sukker. Når sirupen koker, vent ytterligere to minutter og fjern den fra komfyren.

8. Hell sirupen i en krukke og rull den opp umiddelbart. Snu den opp ned og vent til den er helt avkjølt. Vi legger den i lagring. God appetitt.

Ranetki-kompott for en 3-liters krukke med sitronsyre og vanilje

Ingredienser:

• Ranetki -epler - 0,5 kg.
• Granulert sukker - 0,5 kg.
• Vanillin - på spissen av en kniv
• Sitronsyre er på spissen av en kniv.
• Vann - 3 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Vask frukten godt under varmt rennende vann (hvis du ønsker det, kan du kutte ranetki i to).

2. Tilbered sirupen. Hell 3 liter vann i en kjele, legg det på komfyren og tilsett 500 gr. granulert sukker, sitronsyre og vanillin.

3. Ha ranetki i tidligere steriliserte glass og fyll med sirup, dekk til med lokk.

4. Ta en stor gryte eller servant, legg et håndkle der, legg glassene og hell vann på skuldrene. Vi legger den på ovnen og steriliserer den i 15 minutter.

5.Efter sterilisering vrir vi glassene tett, sender dem til et varmt sted og dekker dem med et varmt teppe i en dag. Etter en dag fjerner vi kompotten til lagringsstedet.

Nyt måltidet!