Hvit fireweed honning: nyttige egenskaper, påføring og kontraindikasjoner. Hva er de fordelaktige egenskapene til honning med ildgress og hva er kontraindikasjonene

20.08.2019 Sjømatretter

Hvem kan være mer omsorgsfull enn Mother Nature, som ga en person et så unikt produkt som honning? Tross alt er honning ikke bare en søthet som er elsket siden barndommen, men også i mange tilfeller en effektiv og veldig effektiv medisin. Spesielt nyttig og velsmakende er honning samlet fra ildgressblomster.

Fireweed, eller på annen måte Ivan-te, er utbredt nesten over hele Russland. Mange har sett en rødlilla fargetone av blomster vokse langs veier, på ledige tomter, lysninger, men ikke mange vet at dette er en medisinsk plante, og til og med en utmerket honningplante. Fireweed, selv i naturen, danner kontinuerlige kratt, noe som er veldig praktisk for birøktere, siden det ikke er nødvendig å spesielt så åkrene med denne avlingen. Bier er veldig glad i å fly over Ivan-te. Denne planten blomstrer hovedsakelig fra juni til august. I godt sommervær (varmt og fuktig) per sesong, samler birøktere inntil seks hundre kilo ildvegshonning fra en hektar. De gunstige egenskapene til ildhesthonning ble lagt merke til i antikken av mange healere og healere. I mange oppskrifter av tradisjonell medisin for behandling av forkjølelse, nevrologiske, kardiovaskulære sykdommer, er denne spesielle honningen til stede. Det har en anti-inflammatorisk og styrkende effekt på menneskekroppen. Det er spesielt nyttig å bruke fireweed honning under sykdom, fordi det ikke bare metter pasienten med de nødvendige kaloriene og energien, men hjelper også til å bekjempe sykdommen og styrke immunforsvaret.

Tidligere ble honning tatt for mange sykdommer i magen: gastritt, magesår, siden honning også er et omsluttende middel. Ved tarminfeksjoner, sykdommer i tolvfingertarmen, vil denne honningen også være veldig nyttig. Spesielt honning fra ildveisblomster er uunnværlig for forkjølelse og influensa, sår hals, kronisk bronkitt. I praktiseringen av tibetansk medisin anbefales honning for betennelse i slimhinner og hudsykdommer. Dessuten er det mulig å behandle vanskelig å helbrede punktering og kuttsår og brannskader med honning. Faktum er at fireweed honning ikke bare øker kroppens immunitet og motstand mot sykdommer, men stimulerer også blodsirkulasjonen. Ivan-te i seg selv ble ofte brukt i behandlingen av søvnløshet og postpartumdepresjon hos kvinner, siden infusjonen av denne urten ga en beroligende effekt. Honning absorberer alle de fordelaktige egenskapene til planten som den er samlet inn fra. Derfor er det ikke overflødig å bruke et glass varmt vann med en skje med ildhud fortynnet i det om natten med alvorlig hodepine, nervøs overbelastning, søvnløshet.

Noen ganger kalles ildhonning "hannhonning". Den fikk dette navnet på grunn av dets medisinske egenskaper, som er svært effektive ved sykdommer i kjønnsorganet, nemlig betennelse i prostatakjertelen.

Du kan kjøpe fireweed honning ikke bare på grunn av dens fordelaktige egenskaper, men også for sin unike smak som ikke kan forveksles med andre typer honning. De fysiske egenskapene til fireweed honning appellerer til mange forbrukere. Og dette er ikke overraskende! Denne typen honning har en veldig delikat delikat aroma av pilete-blomster. I gamle dager brygget de forresten til og med te av den. Smaken av honning er også elsket av mange. Fireweed honning har en veldig mild smak.

Mange mener at fraværet av en sterkt uttalt honninglukt og rik smak er et tegn på unaturlig honning, men dette er langt fra tilfelle. Uten frykt kan flammehonning brukes i alle slags bakevarer, legges i te og i andre retter - det vil ikke forstyrre smaken av mat, men bare delikat utfylle den. Denne honningen blir aldri kjedelig.

Du kan kjøpe ildgrashonning tidlig på høsten fra mange birøktere, vår står også til tjeneste. I løpet av denne perioden har honning en flytende konsistens og en gjennomsiktig (lys gylden) fargetone. Ved langvarig lagring begynner honning å krystallisere og tykne. Den endrer også fargen: fra gjennomsiktig vannaktig blir den lys hvit eller noen ganger beige. I konsistens ligner denne honningen en kremaktig myk masse, noen ganger med tilstedeværelsen av små korn-krystaller.

I dag er rundt 20 typer honning kjent, men bare én anses som opprinnelig russisk, siden den er utvunnet fra ivan-te-planten (et annet navn er ildgress), som vokser i Ural- og Altai-territoriet. Kypriotisk er et naturprodukt som har mange navn, som hvert gjenspeiler dets kvaliteter. Når det gjelder nytte og kaloriinnhold, har ildhesthonning ingen sidestykke.

Smak og utseende

Honning er hentet fra nektar og ildgress, som er dyprosa blomster og vokser på markveier. Konsistensen til produktet ligner tung krem med et knapt merkbart grønnaktig eller gulaktig skjær.

Nyansen påvirker ikke kvaliteten på noen måte... Det smaker ganske delikat. Selv om smaken i utgangspunktet er altfor søt, er ettersmaken litt bitter. Blomsterduften vil heller ikke etterlate deg likegyldig. Etter å ha følt det minst én gang, vil det ikke lenger være mulig å forveksle denne lukten med andre.

Hvordan fås honning av ildgras

Alle som har prøvd dette produktet minst én gang, vil vite hvordan det tilberedes. Det er viktig å vite at for tilberedning trenger du steder der pilete vokser, bare pollenet til denne planten lar deg lage ildveishonning. Disse plantene er utmerket.

Visste du? På grunn av den berusende søte aromaen, er det tilfeller når svimmelhet dukket opp under pumping og destillasjon. Du må være klar over dette for å bruke personlig verneutstyr på dette tidspunktet som minimerer effekten av lukt.

Hovedregionene for utvinning av dette birøktproduktet er Oryol-regionen i den russiske føderasjonen, Perm- og Altai-territoriene, samt republikkene Mari-El og Bashkiria.

Kjemisk oppbygning

Som du vet, utvinnes ildveishonning fra medisinplanten ivan te. Følgelig er dens kjemiske sammensetning til en viss grad spesifikk. Den inneholder glukose, et stort antall nyttige enzymer, fruktose, tanniner, askorbinsyre, flavonoider og en enorm mengde B-vitaminer.

Alle disse stoffene farger dette birøktproduktet hvitt.

Viktig! Etter å ha pumpet ut, har ildveishonning en ganske flytende konsistens. Imidlertid begynner krystallisering nesten umiddelbart etter kontakt med luft, og korn eller til og med små klumper vises raskt i produktet.

Fordelaktige funksjoner

Mange, som velger et søtt biprodukt for seg selv, kan gå forbi hvit honning, uten å mistenke hvor stort antall nyttige egenskaper den har:

gjenoppretter nervesystemet, forhindrer nervesammenbrudd;
positivt påvirker tilstanden til hormoner;
fjerner tretthet etter fysisk anstrengelse;
fjerner leddsmerter;
øker immuniteten;
gjenoppretter huden;
forbedrer fordøyelsen;
styrker hjertemusklene og vaskulære vegger;
forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet, lindrer forstoppelse, halsbrann og diaré;
behandler anemi og andre sirkulasjonsproblemer;
styrker tilstanden til nervesystemet;
fjerner ubehagelige symptomer på prostatitt;
lindrer hodepine;
reduserer antall anfall.

Det er også nyttig under amming, øker mengden melk og forbedrer sammensetningen.

applikasjon

På grunn av dens sammensetning brukes ildhesthonning like positivt både i og i kosmetologi, samtidig som den løser mange problemer. La oss se nærmere på hvilke problemer som kan løses ved å bruke dette produktet i hvert område separat.

Visste du? I det gamle Roma ble honning sidestilt med penger. De ble betalt for eventuelle kjøp. I tillegg kunne rettsboten også betales med dette produktet. Saken er at den ikke forringes på mange år, og selv etter sukkerbelegg og skjæring mister den ikke sin styrke.

I folkemedisin

Fireweed honning brukes til å behandle en lang rekke helseproblemer, og den hvite fargen gjør den ulik andre typer. Vurder noen kjente oppskrifter med dette produktet:

I kosmetologi

Det er kjent at denne typen biprodukter kan finnes i formuleringene av skrubber og kremer. Den hjelper huden å regenerere og gir tilbake silkeaktig og mykhet. For problemhud kan du bruke følgende tonic: tilbered honningvann og tilsett et avkok i proporsjoner på 1 liter vann og kamilleavkok, samt 20 g honning. De vasker ansiktet to ganger om dagen. Oppbevares i kjøleskapet.

Dette produktet har blitt brukt i bad i mange år. De belegger hele kroppen med det, og vasker det deretter av. Etter en slik prosedyre forsvinner strekkmerker og cellulitter, og kroppen får vakre former. Takket være dens antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper kan du bli kvitt furunkulose og andre purulente abscesser.

Hvordan skille en falsk?

I dag er det et stort antall forskjellige representanter for dette produktet på salg. Det er tilfeller når skruppelløse birøktere spesielt matet honning eller generelt mottok søt nektar med de nyeste kjemikaliene. Et slikt produkt vil ikke bare gi noen fordel, men kan til og med skade kroppen. Derfor er alle interessert i hva du skal se etter når du kjøper ildhudhonning, og hvordan man kan skille en falsk.

Denne honningen kalles fireweed, fordi bevingede arbeidere samler nektar for det fra smalbladet fireweed, populært kalt Ivan-te, røde hunder, hog potion ... Planten er høy, staselig, dens store, knallrøde, med en lilla, rosa eller lilla nyanse av børsten, innhyllet i en delikat aroma under blomstring, og tiltrekker honningbier. Vanligvis danner ildgress hele kratt, så hardtarbeidende insekter kan, fra en hektar med rikelig blomstrende ildgress, i fremtiden utvikle rundt 500 kilo høykvalitets monoflora-produkt - behagelig, skånsomt og veldig nyttig. Tross alt er smalbladet ildgress en medisinsk plante, slaverne lærte om dens helbredende egenskaper for lenge siden. Infusjonen er i stand til å gjenopprette styrke etter en lang fysisk anstrengelse, for å heve de som er svekket av sykdommer til føttene. Fireweed styrker, viser antiseptiske egenskaper, fjerner giftstoffer akkumulert i kroppen, hjelper til med å kvitte seg med overflødig vekt. I Ivan-te har forskere funnet to tredjedeler av den berømte tabellen til D.I. Mendeleev - 71 sporstoffer, 18 aminosyrer, en stor mengde vitamin C, slim, bioflavonoider, tanniner.

Hvordan ser ildhesthonning ut?

Umiddelbart etter innsamling og pumping har dette biproduktet, hellet i en krukke, en gjennomsiktig, grønngul farge, selv om det er veldig uvanlig. Men det vil gå flere måneder - og denne banken vil ikke lenger bli gjenkjent!

Fireweed honning, brakt av birøktere til messen, skiller seg i utseende fra andre forskjellige søtsaker. Ekte honning fra ildgress, en til to måneder etter at den er pumpet ut, blir hvit, endrer konsistens, tykner. Noen sier at utseendet ligner på smult, andre sammenligner det med fløte eller veldig tykk rømme. Når du rører kan du noen ganger finne klumper som ligner litt på snøfnugg.

Slik ser det ut i november.

Ved oppvarming endres fargen til gul. Nå om smaken. Folk som har smakt den, legger merke til at denne honningen er delikat, øm, myk, med en behagelig, diskré aroma. Du kan lukte subtile toner av vanilje eller karamell i den - hvis du sakte nyter den i munnen og nyter smaken. Etter å ha smakt en skje, vil jeg øse opp den andre ...

Men mange går forbi slik honning og tenker at den er falsk. Tross alt er folk vant til det faktum at honning har følgende egenskaper:

Den skal falle ned fra skjeen i en kontinuerlig, tynn stråle.
Fargen skal være rav.
Tungen skal være litt varm etter testen.

Men slike beskrivelser passer ikke med ildhesthonning. Dette naturlige produktet, som ofte selges allerede i krystallisert form, vil være hvitt (eller med en liten fargetone), en liten knase av honning "snøflak" er tillatt. Et godt produkt kan bli funnet på messen hos birøktere fra Oryol, Ivanovo, Perm-regionene, Bashkiria, Mari EL, Chuvashia, Udmurtia.

Medisinske egenskaper og anvendelse

Denne honningen har absorbert hele spekteret av nyttige komponenter som finnes i smalbladet ildgress. Den inneholder vitaminer fra gruppe B, samt E, P, C, tanniner, antioksidanter. Den er rik på sporstoffer som lett kan assimileres: kalsium, sink, fosfor, magnesium ... Sammensetningen av ildhesthonning er så godt balansert at sporstoffer absorberes fullstendig i mage-tarmkanalen. Monosukker, tilstede i et søtt produkt, fyller opp kroppens reserver med energi, enzymer, som gjør det mulig å starte metabolske prosesser av organiske syrer - deltakere i viktige proteinreaksjoner. Dette produktet har mange fordeler:

Hvis en pasient kommer til apiterapeuten og klager over at han ikke kan sovne, sover urolig, så er den første tanken å foreskrive ham en ildveishonning før sengetid, fordi det har en veldig god beroligende effekt.
Avslørte sin gunstige effekt på kvaliteten på lymfe, blod og tilstanden til det kardiovaskulære systemet (styrking av vaskulære vegger, stimulering av hematopoiesis).
Det legges merke til at ved regelmessig bruk av hypertensive pasienter reduseres blodtrykksindikatorene deres.
På grunn av dens omsluttende egenskaper forbedrer den tilstanden til slimhinnen i mage-tarmkanalen, spesielt med økt surhet. For å gjøre dette, om morgenen må du røre en teskje hyggelig honning i 200 ml kokt vann og drikke det kort tid før frokost.
Honning har antibakterielle, antivirale, anti-inflammatoriske egenskaper, ildhesthonning hjelper til med å bli kvitt de som har begynt, eller. Sårhet, sår hals avtar, smerter går bort. Og hvis du tar det i perioder med epidemier (en teskje per dag), vil det vise seg som et profylaktisk middel.
Nyttig for ammende mødre.
Honning styrker og toner kroppen.
Reduser anfall (ved regelmessig bruk).
Lindrer ubehagelige ledsagesymptomer.
Bandasjer med ildhesthonning behandler abscesser på huden. Det hjelper sår å raskt bli kvitt puss, gjenoppretter skadet vev.

Hvis birøkteren tilsetter kongelig gelé til ildveishonningen, blir dens helbredende egenskaper betydelig forbedret.

Brukes til kosmetiske formål

Et interessant faktum er at forfedrene våre, mens de var i badekaret, smurte hverandre med honning som tidligere ble tatt der, og etter en tid vasket de av restene. En slik enkel prosedyre hjalp til med å kvitte seg med giftstoffer, opprettholde en vakker figur, være rødmosset og sunn.

Kosmetologer som tilsetter ildveishonning til masker og kremer hevder at det fremmer kollagenproduksjonen. Og dette er det viktigste strukturelle proteinet som kreves for å opprettholde tone, ungdom, skjønnhet. Huden blir fløyelsmyk, den styrkende effekten er merkbar. Honning inneholder bakteriedrepende komponenter, de ødelegger sykdomsfremkallende mikrober og sopp som har fått på huden - de skyldige i betennelse, irritasjon, sår. Balsamer og kremer, som tilsettes litt fireweed honning, fukter epidermis, forbedrer, gradvis reduseres dybden av uttrykksrynker, huden blir mer elastisk.

For de som lider kan du anbefale en slik lotion for å tørke av huden: ta 50 ml varm kamilleinfusjon og tilsett en tredjedel av en teskje ildveishonning. Eller du kan bruke bomullspads dynket i følgende sammensetning på problem, betente områder av ansiktet i 20 minutter: 100 ml varm infusjon av calendula blomster + en teskje ildveishonning.

Og enda et viktig avskjedsord: hvis du har en forkjærlighet for, så vær forsiktig når du først tar ildveishonning. Gjør foreløpige tester på albuebøyningen før du legger denne honningen til kosmetikk.

Jeg foreslår også dere, kjære lesere av MirSovetov, å smake på ildveishonningen. Kanskje det vil glede din smak, gi godt humør, styrke, forbedre helsen din. Og hvis du tar det kort før leggetid, vil du slappe av og sove rolig. En god søvn bidrar til å gjenopprette styrken som er så nødvendig for en fruktbar og vellykket dag.

Honning er et nyttig naturprodukt som brukes både til behandling og ganske enkelt som et tilleggssupplement. Metoder for behandling av ulike sykdommer ved bruk av dette næringsrike og helbredende middelet er kjent, og det finnes ulike typer av det, som hver har sine egne egenskaper og spesifisitet. av søknaden. For eksempel er ildhesthonning (som har mange fordeler) kjent som en kur mot en rekke plager og er ofte foreskrevet som et helbredende supplement.

Egenskaper og bruksområder for ildveishonning

Fireweed honning (de gunstige egenskapene til dette produktet har lenge vært kjent) fikk navnet sitt på grunn av det faktum at det er hentet fra nektaren til en plante kalt fireweed eller, med andre ord, Ivan-te. Denne planten er et gress med smale blader og lilla blomster, den er utbredt i den ikke-svarte jordsonen, den kan vokse i sammenhengende kratt i skogområder, langs veier og kanaler.

Det kan bemerkes at fytoterapeuter og andre spesialister på dette feltet i mange tilfeller av behandling av komplekse sykdommer bruker fireweed honning. De nyttige egenskapene til dette helbredende midlet kan presenteres i følgende liste:

anti-inflammatorisk;
bakteriedrepende;
gjenopprette og øke immuniteten;
omsluttende.

Dette brukes til å bli kvitt følgende sykdommer:

betennelse i lungene, halsen og nesen;
for sår, sår og andre hudlesjoner;
sykdommer i magen;
nervøse lidelser.

Healing oppskrifter med honning

Fireweed honning (nyttige egenskaper diskutert ovenfor) brukes ofte i kombinasjon med urteavkok, for eksempel for angina, er følgende middel foreskrevet. Det er nødvendig å tilberede et avkok fra sammensetningen av slike urter: lungwort, plantain og salvie i en del, og malurt - en halv del, denne blandingen (1 skje) helles med kokt varmt vann (200 ml). Det skal infunderes i omtrent 2 timer, tilsett 2 ss honning til den resulterende drinken. Ta et halvt glass hver gang før måltider.

For sår og ulcerøse hudlesjoner anbefales det å lage kremer og bad fra infusjon av eukalyptusblader (50 g) i varmt vann (0,5 l). Denne løsningen bør holdes i et vannbad i ca. 15 minutter, deretter sil og tilsett 2 store spiseskjeer honning.

For behandling av magesår kan du bruke et avkok (1 skje urter i et glass vann), som må infunderes i vannbad i ca. 15 minutter. Tilsett en skje honning til den silte væsken, ta 2 store spiseskjeer en halv time før måltider.

Hvordan velge honning?

For å finne ut hvordan du skiller honning fra andre typer eller fra et falskt produkt, kan du bruke følgende informasjon:

Ekte honning, samlet fra pileblomster, er gjennomsiktig med en knapt merkbar grønn fargetone. Det krystalliserer sakte, og når det varmes opp, blir dette produktet gult.
Et modent produkt av høy kvalitet skummer ikke, og hvis du legger en skje i honning og vrir den, skal massen ende opp i form av et bånd.
Tilstedeværelsen av urenheter i honning kan bestemmes ved hjelp av reagenser. Så, om det er kritt i produktet, kan du finne ut ved å drysse overflaten av massen med syre (sitron eller eddiksyre). Ved en reaksjon (skumdannelse) kan det argumenteres for at produktet inneholder kalsium.
Du kan finne ut om honning har blitt fortynnet med sukker med et lite eksperiment. For å gjøre dette må du tilberede en løsning av honning i kokt eller destillert vann (1: 2) og undersøke den nøye for tilstedeværelse av sediment og urenheter. Deretter kan du legge til fortynnet (noen dråper), mens turbiditeten til løsningen bekrefter tilstedeværelsen av sukrose i honningen.

Fireweed honning (bilde av produktet er gitt i artikkelen) har utmerkede medisinske egenskaper. Ulike sykdommer kan helbredes ved å bruke dette produktet, og det anbefales samtidig brukt som et kosttilskudd til kostholdet.

Hva er ildveishonning (ivan te), hva er dens egenskaper og medisinske egenskaper, og hvorfor ble den kalt det? Les i artikkelen vår!

Enhver honning, hvis den er ekte, er en av de mest verdifulle naturens gaver som noen gang er oppnådd av mennesket. Vi vil ikke liste opp alle de nyttige egenskapene til dette produktet - de er utallige.

Hver av dens typer har sine egne fordeler:

Linden variasjon er bra for forkjølelse;
Acacia - for problemer med trykk;
Fireweed honning er den første som kommer til hjernen til en apiterapeut hvis en person lider av søvnløshet eller nervøse sammenbrudd. Den har en hvit farge og vil glede selv den mest kresne personen.

Plant Ivan-te (ildgress)

Mange lurer på hvorfor det kalles ildgras. Ja, fordi bier får det ved å samle pollen fra en plante som heter ildgress eller med andre ord Ivan-te. Dette er akkurat de vakre rødlilla blomstene like høye som et menneske, som vi ofte ser i veikanten, forbi en støvete landsby eller markvei.

For folk er denne planten nyttig ved at den hjelper mot mange sykdommer. For bier er pilete interessant fordi det er en fantastisk honningplante, som har en veldig behagelig lukt og mye pollen. Et bevis på dette er at fra 1 kg ildgresspollen kan bier lage 600 (!) gram av en velsmakende godbit.

Bier på Ivan-te (video)

Fordelaktige funksjoner

Fireweed honning inneholder mange nyttige vitaminer:

B1, B2, B3, E;
tanniner;
tannin;
antioksidanter;
askorbinsyre, som er mer her enn i sitrusfrukter.

Alle nyttige, enn anlegget er mettet med fireweed, tok fra det og fireweed honning.

Denne varianten er nyttig

med ARVI, influensa, sår hals: ildveishonning vil lindre kroppssmerter, bidra til å redusere sår hals;
for kardiovaskulære sykdommer: styrker veggene i blodårene, så vel som hjertemuskelen;
for organene i fordøyelseskanalen, når en person lider av kroniske lidelser, forstoppelse, halsbrann på grunn av høy surhet: takket være dens omsluttende partikler, vil det lindre alt ubehag;
med anemi og andre sykdommer assosiert med hematopoiesis, som stimulerer ildveishonning;
hvis en persons nerver ikke er i orden, lider han av søvnløshet: det er nødvendig å ta en velsmakende ildgresshonning, bare en teskje, og vaske den ned med varmt vann, da angsten vil forsvinne, og du vil stupe inn i en dyp søt søvn;
med prostatitt for å lindre ubehagelige symptomer;
hvis du lider av vedvarende hodepine;
som et middel mot anfall: selvfølgelig, hvis en person lider av dem kronisk, vil han ikke bli kvitt dem, men med langvarig bruk kan det godt skje at anfallene vil være mindre hyppige og svakere.

For ammende mødre

Fireweed honning bør spises av ammende mødre. Det er også verdt å merke seg at dette biproduktet har tiltrukket seg spesiell oppmerksomhet fra kosmetologer.

I kosmetologi

Det er honning som er tilsatt mange kroppskremer og skrubber, som gjør huden myk, silkemyk. Det faktum at det har en god effekt på huden bekreftes av oppskriftene til våre forfedre. Det viser seg at de ble smurt inn med honning fra ildgress i badekaret, og deretter vasket av det. Dette ble gjort for å bevare en vakker figur. Det er verdt å huske at fireweed honning med kongelig gelé er spesielt nyttig i kosmetikk.

Fireweed honning er bra for huden og som et antimikrobielt og anti-inflammatorisk middel. Det helbreder byller og byller.

Hvordan ser det ut?

Fireweed honning har en spesiell farge og smak. Ikke alle vil like det, men denne typen nektar er veldig verdsatt av apiterapeuter på grunn av dens fordelaktige egenskaper.

Hvorfor er den hvit?

Først etter å ha samlet fireweed honning i en krukke har en gjennomsiktig grønn-gul farge - vel, veldig uvanlig. Det vil gå flere måneder og du vil ikke gjenkjenne den samme krukken - innholdet har blitt hvitt og krystallisert. Det er denne fargen som gjør at det ser ut som bacon for noen mennesker, og som krem for andre. Hvis du rører i det, kan du se klumper som snøflak. Ved oppvarming endrer honning av ildveis farge fra hvit til gul.

Bilde av nektar

Smak

Når det gjelder smaken av denne delikatessen, er de fleste som har prøvd den enige om at ildhesthonning er delikat og delikat. Det er nettopp på grunn av den behagelige diskrete smaken til dette biproduktet at det fikk kallenavnet "barnslig". Fireweed honning kan legges til bakevarer og drikke - det vil på ingen måte ødelegge smaken av mat. En gang i tiden ble det til og med brygget te av den.

Hvordan skille fra en falsk?

Det er veldig lett å forveksle fireweed honning med en falsk.

Dette er fordi det er en utbredt mening om hvordan ekte honning skal se ut:

Fall av skjeen i en tynn, uavbrutt strøm;
Litt ovn på tunga;
Ha en rik ravfarget nyanse;
Under ingen omstendigheter bør du knaske tennene.

Alt dette er direkte i strid med alt som er knyttet til honning med ildgress. Det er tross alt hvitt, det er ofte mulig å kjøpe det i form når det allerede har krystallisert seg, derfor kan det også knas. Men dette er en naturlig bie delikatesse, fordi alle de ovennevnte funksjonene til et antatt ekte produkt faktisk kan forfalskes ved å tilsette melasse, pepper og tynnende fargestoffer.

Birøktere kan ikke foreslå en enkelt metode for hvordan man skiller en falsk, de råder til å stole på instinkt. Dette søte produktet skal lukte som en blomsteraroma, det smaker litt syrlig.