For mange mennesker er det ikke noe bedre enn eplemosen som de spiste som barn. Denne desserten er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn, og derfor brukes den i babymat. Gjør-det-selv eplemos til vinteren-i dette tilfellet vil det koste mindre, dessuten vil du være sikker på kvaliteten.

Matlagingsfunksjoner

Å lage eplemos er en enkel prosess, selv om den høstes om vinteren, men du trenger fortsatt å vite noen finesser for dette.

• Jo mindre varme som blir behandlet, desto flere av eplefordelene beholdes i det ferdige produktet. Du kan forkorte steketiden hvis du kutter frukten veldig fint eller til og med passerer dem gjennom en kjøttkvern eller juicer.
• For eplemos er epler av høstvarianter eller modning på slutten av sommeren best egnet, hvis de bare hadde tid til å modnes. Du trenger mindre sukker for å purere søte epler.
• Hvis det antas at et lite barn vil spise potetmos, kan bare grønne eller gule epler brukes til tilberedning - røde epler kan forårsake allergi hos babyen.
• Enten voksne eller barn liker smaken av eplemos, vil gleden bli bortskjemt hvis eplene brukes til å gjøre den råtten. Alle uegnede steder når du forbereder frukt for bevaring må kuttes.
• Store epler rengjøres best ved å skrelle av et tynt lag skall - de vokses ofte for å få frukten til å se bra ut.
• Puréen får en mer behagelig farge hvis du drysser de skivede eplene med sitronsaft - da blir den ikke mørkere.

Hvis potetmos høstes om vinteren, skal den legges i rene, steriliserte glass og rulles hermetisk sammen med kokte metalllokk.

Den klassiske oppskriften på eplemos

• epler - 2 kg;
• vann - 0,25 l;
• sukker - 0,25 kg;
• sitronsaft (valgfritt) - 20 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask og skrell eplene, skjær ut såkassen. Skjær i tynne skiver og ha i en emaljebolle.
• Hell vann over epleskivene. La det småkoke i 30-40 minutter, til eplene er ganske myke.
• Visp eplene i en blender eller sil gjennom en sil.
• Ha i den samme beholderen som de ble tilberedt i først. Dekk til med sukker, hell i sitronsaft, hvis du vil at syltetøyet skal komme surt ut.
• Etter at potetmosen har kokt, merker du 15 minutter og koker den i angitt tid.
• Legg i små steriliserte glass uten avkjøling. Skru dem på med steriliserte metallhett. Legg på lokk for å avkjøle glassene som de er. Etter det kan puréen fjernes for vinteren.

Eplemos, tilberedt etter den klassiske oppskriften, har en søt og sur smak, uttalt eple aroma.

Eplemos med kanel

• epler - 1 kg;
• vann - 0,25 l;
• sukker - 0,2 kg;
• malt kanel - 5 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask eplene, skrell dem, skjær i 4 biter og skjær kjernene ut av hver.
• Skjær eplene i tynne skiver, legg dem i en kjele, dekk til med vann og la det småkoke i en halv time.
• Avkjøl og mal med en blender til en purékonsistens.
• Ha i gryten igjen, bland med granulert sukker og kanel.
• Sett gryten på komfyren, kok opp puréen og la det småkoke i 10 minutter.
• Legg i steriliserte glass, forsegl.

Ifølge denne oppskriften er puréen aromatisk og søt.

Eplemos med kondensert melk

• epler - 2 kg;
• full kondensert melk med sukker - 380 g (1 boks);
• vann - 0,25 l.

Tilberedningsmetode:

• Vask og kjern eplene. Fjern skinnet med en kniv, skjær det i tynne skiver og legg det i en kjele med stor bunn.
• Hell vann i denne pannen, sett den i brann.
• Smør eplene på svak varme i 40-50 minutter.
• Avkjøl eplemassen og puréen på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg.
• Ha eplemassen tilbake i kjelen, ha kondensert melk i den, bland. For enkelhets skyld kan en krukke med kondensert melk varmes litt opp i varmt vann (uten åpning) eller fjernes fra kjøleskapet på forhånd.
• Kok eplene med kondensert melk i et kvarter.
• Legg ut i forhåndsforberedte banker. Lukk godt med metalllokk.

Eplemos med kondensert melk viser seg å være søtt og mørt, som minner om smaken av eplemos "Nezhenka", som mer enn én generasjon unge søte tenner vokste opp på.

Eplemos med fløte

• epler - 2 kg;
• krem med 30% fettinnhold - 0,2 l;
• vann - 100 ml;
• granulert sukker - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

• Epler, skrelt, uten frø, passerer gjennom en kjøttkvern.
• Ha eplemos i en tykkbunnet kjele, bland den med vann og sukker.
• La det småkoke i 40 minutter på svak varme, under omrøring ofte for å unngå brenning.
• Etter den angitte tiden, hell i fløten, bland godt og kok i ytterligere 15 minutter.
• Fordel potetmos i steriliserte glass, rull dem sammen med metalllokk.

Denne oppskriften gjør puréen enda mer mør enn den forrige. Den har en behagelig farge og smak.

Eplemos i en treg komfyr

• epler - 1,5 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

• Skjær kjernen ut av eplene, etter vask og skrell dem.
• Skjær i tynne skiver, ha i en multicooker -bolle, dekk til med vann.
• Sett på "Stew" -programmet i 60 minutter.
• Fjern eplene fra multikokeren og la stå en stund for å avkjøle. Gni gjennom en sil. Bland med sukker, overfør til en sakte komfyr.
• Slå på "Slokkings" -modusen igjen, men denne gangen i bare 10 minutter.
• Steriliser glassene, fordel potetmosen over dem. Lukk hermetisk med metalllokk, etter å ha kokt dem tidligere.

Denne puréen vil smake nøyaktig det samme som den tilberedt for vinteren i henhold til den klassiske oppskriften. Det vil heller ikke stå verre - det vil ikke forverres hele vinteren, selv om du lagrer det ved romtemperatur.

Eplemos med svisker

• epler (grønne eller gule) - 3,5 kg;
• svisker (pitted) - 1 kg;
• sukker - 1,5 ss .;
• sitron - 0,2 kg;
• vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

• Skrell de vaskede eplene, kutt ut såkassen.
• Skjær eplene i små terninger.
• Sett en stor gryte på bålet med sukker og en liter vann.
• Når vannet koker, legg eplene i det, kok i 20 minutter på svak varme.
• Vask og dynk svisker i varmt vann. Hvis du støter på svisker med frø, fjerner du dem.
• Skjær hver tørket frukt i flere biter. Legg til epler.
• Kok alt sammen i 40 minutter, rør ofte. Hvis dette ikke er gjort, vil puréen brenne og få en ubehagelig smak og lukt.
• Etter den angitte tiden, fjern frukten fra varmen, hakk med en nedsenkingsblender til en purékonsistens.
• Varm opp igjen og kok i 10 minutter.
• Legg glassene som måtte steriliseres før.
• Lukk med metallskruehett eller rull sammen med en spesiell skiftenøkkel. Bruk kokte lokk.

Denne oppskriften gir en søt og sur puré som kombinerer fordelene med svisker og epler. Passer til diettmat, da det krever veldig lite sukker.

Trinn-for-trinn oppskrifter av eplemos for barn for vinteren med naturlig smak, sukker, kondensert melk, pærer

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig parabolen

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

40 kcal.

Alternativ 1: Klassiske mosede epler for barn for vinteren

Applesauce er en av de første godbitene i et barns kosthold. Nå er det ikke vanskelig å kjøpe det i butikken, men det er bedre å lage det selv. Dette gjelder spesielt for husmødre som har sin egen hage eller hytte. En sunn, velsmakende delikatesse vil sikkert glede babyen om vinteren, diversifisere dietten. Her er en klassisk oppskrift på den mest delikate puréen, som gnis gjennom en sil. Det er naturlig uten tilsatt sukker, du kan finne dessertalternativer nedenfor.

Ingredienser

• 2 kg epler;
• 200 ml vann.

Steg-for-trinn oppskrift på klassisk eplemos

Siden potetmosen blir tilberedt ved å gni, fjerner vi ikke skallet, vi lar det stå. Vi vil sveve med det, i tillegg er pektin inneholdt under huden, noe som vil bidra til størkning av puréen. Skjær den vaskede frukten i biter av hvilken som helst størrelse, men gå rundt kjernene med frø.

Vi slipper eplebitene i en kjele, tilsett et glass vann til dem. Vi lukker, setter på ovnen. La det småkoke til det er helt mykt. Tiden avhenger av variasjonen, men prosessen tar sjelden mer enn femten minutter. Noen ganger kan du røre bitene. Så snart eplene blir myke, fjern lokket fra kjelen, slå av komfyren, avkjøl frukten.

Tørk varme epler gjennom en sil. Juice med vann som er igjen i bunnen kan tilsettes puréen eller ikke brukes, alt avhenger av ønsket konsistens. Vi legger den gnidede massen på komfyren. Nå følger vi nøye, koker og blander, la det koke godt.

Vi må forberede bankene. Det er lurt å bruke småretter, siden det nå er lett å kjøpe dem. Babymatkrukker med skruehett vil fungere, men de skal ikke flis. Vi sjekker dekselet, hvis det er rustne flekker eller det lakkerte belegget skrelles av, så kaster vi det. Vi steriliserer glassene over damp, kok lokkene i et par minutter.

Vi legger glasset på et fat for ikke å brenne oss. Vi tar den i hånden og legger ut kokende puré med en ren skje. Fyll til toppen, lukk med et forseglet lokk og snu. Etter avkjøling, legg baby puré på et kjølig sted.

Hvis glassene vanligvis blir sterilisert på en annen måte (i ovnen, mikrobølgeovnen), kan vi trygt bruke det. Hvis du ønsker det, erstatter vi også skruehettene med vanlige bokser for søm, vi forsegler emnet med en spesiell nøkkel.

Alternativ 2: En rask oppskrift på mosede epler til barn for vinteren

Denne typen puré er enkel og rask å tilberede med en blender. Det er bra hvis det har en metallspiss, i så fall trenger massen ikke engang å bli avkjølt. Det kan lett avbrytes mens det er varmt uten problemer for selve enheten. Puree uten sukker, naturlig, egnet for små barn og tilleggsmat.

Ingredienser

• 2 kg epler;
• 0,5 ss. vann.

Slik lager du raskt eplemos til vinteren

Hell litt vann i en kjele, slå på en liten brann, sett på og begynn å lage epler. Skrell, skjær i små biter. Send straks til pannen i små porsjoner, la frukten varme opp.

Når alle eplene er skiver og lagt i gryten, kan du skru opp varmen, dekke til og putre under lokk. Stek til det er nesten mykt, løft bunnbitene med jevne mellomrom.

Så snart eplene er myke, fjern kjelen fra ovnen. Vi senker en blender i den og maler alle fruktene til puré. Vi tenner igjen.

Andre gang vil varme potetmos koke veldig raskt, så glassene skal være klare. Vi sprer den tilberedte massen i dem, kork den.

Det er praktisk å bruke en bred trakt for å legge ut tykke arbeidsstykker (inkludert potetmos), det vil ikke tillate at massen faller forbi eller flekker kantene på boksen.

Alternativ 3: Eplemos for barn for vinteren (med sukker)

Søtet eplemosoppskrift for barn for vinteren. Dette alternativet er praktisk hvis du har frukt med en sur smak. I tillegg er det ikke alle barn som spiser naturlig puré. Epler av senhøstssorter er best egnet for bevaring. Under vekst og modning har de samlet maksimalt med vitaminer.

Ingredienser

• 3 kg epler;
• 200 g sukker;
• 200 ml vann;
• sitronsaft etter smak.

Hvordan lage mat

Skjær eplene i biter. Hvis de gni seg gjennom en sil, forlater du huden. Hvis fruktene er hakket med en blender, skrell huden forsiktig og prøv å kutte et veldig tynt lag. Vi legger den i en kjele og steker under lokket til den er myk med reseptbelagt vann.

Fjern eplene fra ovnen og kvern med en blender. Hvis den ikke er der, tar vi en sil og tørker den. Vi bruker den, hvis ønskelig, til å få en homogen og delikat puré. Alle fibrene vil bli samlet i silen, bare en delikat velling vil være igjen.

Tilsett reseptbelagt sukker til potetmosen på noen måte. Hvis preparatet er for eldre barn, kan du helle i litt sitronsaft. Du trenger bare å sørge for at babyen ikke er allergisk mot sitrusfrukter. Rør godt om.

Vi legger puréen på ovnen og lar den koke godt, samtidig steriliserer vi glassene. Vi sprer den kokende eplemassen i beholderen, lukker den umiddelbart med lufttette skruehett eller ruller den sammen med en nøkkel.

Jo mindre epler er kokt, desto flere vitaminer vil bli igjen i dem. Hvis du har en kraftig blender, kan du male selv rå eller lettkokt frukt, og deretter bare koke opp. Denne puréen vil ikke være veldig mør, men den beholder maksimal mengde næringsstoffer.

Alternativ 4: Eplemos for barn for vinteren (med pærer)

Du kan lage potetmos til barn for vinteren bare av epler, men emner med pærer er også vellykkede. Vi velger en hvilken som helst høstsort. Du kan bruke harde eller myke pærer uten mørke flekker og skade, om nødvendig, kutte av alt dette. Oppskrift uten sukker, men tilsett litt etter smak.

Ingredienser

• 1 kg epler;
• 1 kg pærer;
• 120 ml vann.

Steg for trinn oppskrift

Det er lurt å skrelle eplene. Skjær dem deretter i biter, hell i en kjele. Vel, hvis den har en tykk bunn, vil vi definitivt ikke brenne noe. Vi sender frukt til komfyren, vi begynner å varme.

Vi vasker pærene. De har vanligvis ikke en hard hud, så de trenger ikke å skrelles. Bare kutt i skiver og hell deretter på eplene. Dekk til igjen og damp det hele etter å ha kokt i 8-10 minutter.

Avkjøl frukten litt, senk blenderen, slip massen til den er jevn. Tilsett granulert sukker på dette stadiet hvis ønskelig.

Sett eplene og pærene på komfyren. La det koke godt og steriliser samtidig glassene. Vi pakker den ferdige massen, legger på lokkene og ruller den umiddelbart sammen. Vi legger emnet på halsen med bunnene oppe, lar det avkjøle til det avkjøles, det er ikke nødvendig å dekke det.

Pærer kan forårsake forstoppelse. Hvis barnet allerede har problemer med avføring, er det uønsket å gi slike potetmos. Men på en lignende måte kan du tilberede en delikatesse fra epler med plommer, gresskar, aprikoser.

Alternativ 5: Dessert eplepuré for barn for vinteren "Nezhenka"

Denne oppskriften lager en utrolig velsmakende og aromatisk eplesaus. En gang i sovjettiden ble den solgt i butikker. I tillegg til frukt trenger du kondensert melk for matlaging. Vi tar absolutt et naturlig produkt uten tilsetningsstoffer og vegetabilsk fett i sammensetningen. Ellers vil vi rett og slett ikke lykkes.

Ingredienser

• 5 kg epler;
• 400 g kondensert melk;
• 1,5 ss. vann;
• 1 ss. Sahara;
• 3 poser vanillin.

Hvordan lage mat

Vi skreller alle eplene, kuttet i biter av hvilken som helst størrelse, tilsett sukker og vann, la det småkoke under lokket til det er helt mykt, deretter avkjøles det litt og males med en blender.

Tilsett vanilje og kondensert melk til eplene. Hvis det bare er 380 gram i en boks, har mange produsenter nå gått til et slikt triks, så legger vi til denne mengden, det er ikke lenger nødvendig. Rør, la det småkoke i ytterligere tre minutter.

Nå er det på tide å forberede glassene. Steriliser og tørk. Fordel den kokende eplemassen og rull sammen. La avkjøle opp ned.

Denne puréen er ikke egnet for å mate små barn på grunn av høyt sukker og kondensert melk, men den kan være en utmerket dessert for babyer fra 1,5 år.

Et saftig flytende eple er selve frukten som barnas bekjentskap med "voksenmat" begynner fra. For den aller første fôringen er den ikke egnet, den er for velsmakende (etter eplemassen er det en kjedelig courgette eller solid grøt babyen vil nekte). Men så snart babyen smaker grønnsaker og frokostblandinger, kan du gradvis introdusere deilig frukt i kostholdet hans.

Grønnsaks- og frukttilskuddsmat i moset form bør gis til barnet fra seks måneder. Kunstige babyer har blitt matet siden fire måneder. Eplemos til babyer er en ekte delikatesse. Men det er bedre å mate babyen din med et hjemmelaget produkt. Og billigere og tryggere.

Eplepuré for barn - generelle matlagingsprinsipper

For barnemat må du ta epler vokst i din region. Det er bedre å nekte kjøpt utenlandsk frukt, da de kan inneholde allergener og spor av kjemikalier som behandler frukt under langvarig transport.

Eplemos til barn skal være veldig mørt. Derfor vil en blender eller fin sil være nyttig. Det er ikke lurt å bruke kjøttkvern. Bakterier kan forbli på metalldeler, fortrolighet som barnet er ubrukelig med.

Puré er laget av fersk, moset eller stuet, hakket frukt. Det kan gjøres litt etter litt og umiddelbart gis til babyen eller høstes for fremtidig bruk og lukkes i glassbøtter. Det andre alternativet er å foretrekke for eldre barn. Det er bedre for en baby å lage en fersk tallerken.

Hvis potetmos tilberedes for vinteren, legges de i steriliserte glass. Du kan sterilisere beholderen i 15-20 minutter over damp eller i ovnen. Lokkene som skal brukes til å forsegle eplemos, bør også steriliseres i kokende vann.

Eplemos til babyer

Veldig velsmakende og delikat puré med en naturlig smak - det barnet trenger for den første fôringen. Det er ikke nødvendig å tilsette sukker, det er lettere å velge ferske søte epler. Braisingstiden kan variere avhengig av eplesorten. For eksempel blir en hard Antonovka motvillig myk, så den må varmes opp på ovnen litt lenger.

Ingredienser:

Ett deilig søtt eple;

En spiseskje rent vann.

Tilberedningsmetode:

Vask eplet grundig og skrell det.

Skjær ut frøplaten sammen med frøene.

Skjær det skrelle eplet i små terninger. Jo mindre størrelsen er, jo raskere blir fruktbitene mykere, jo flere vitaminer vil de beholde.

Legg epleskivene i en kjele og hell i vannet. Mengden vil være rent symbolsk. Ikke bli opprørt over at eplemos til babyer viser seg å være vannaktig eller mindre nyttig. Vann er nødvendig for at epler ikke skal brenne og gi juice.

Slå på en liten brann og varm eplene under lokket, vent på at saften skal slippe ut og begynnelsen på stuing.

La eplebiter småkoke til de er myke. Dette kan ta alt fra fem til tjue minutter, avhengig av variasjon.

Gni myke epler gjennom en sil eller puré med en blender.

Ha puréen i en bolle, avkjøl og begynn å mate.

Eplemos til barn for vinteren

Delikat eplemos tilberedt av omsorgsfulle mors hender vil glede enhver baby. Og mamma trenger ikke kaste bort tid på matlaging. Det er nok å åpne en krukke med produktet og varme det opp litt. Det er bedre å legge vinterens eplemos til barn i små krukker. Eller hvis glasset er stort, kan du bruke matrester til baking eller saus.

Ingredienser:

To kilo Antonovka;

Hundre gram sukker (valgfritt, tilsett valgfritt);

Et glass rent drikkevann.

Tilberedningsmetode:

Forbered eplene ved å skrelle dem helt, skjære ut kjernen og fjerne frøene.

Skjær eplene i små terninger og legg i en passende kjele.

Hell i vannmengden, dekk godt til pannen med lokk og skru på lav varme.

La Antonovka småkoke fra tjue minutter til en halv time, rør av og til.

Når epleskivene har myknet nok, purér massen på en hvilken som helst praktisk måte (med en blender, mikser, bruk en sil).

Hvis eplene er sure, kan du tilsette sukker til de varme potetmosene og blande alt godt eller slå.

Returner puréen til ilden og varm opp under konstant omrøring. Det er viktig å ikke la maten brenne.

Ordne de varme potetmosene i glassene etter at du har sterilisert dem (ikke glem lokkene! De må også kokes).

Lukk glassene og avkjøl, pakk dem inn i et gammelt teppe eller teppe.

Fersk eplemos til barn

Etter anbefaling fra barnelegen kan du gradvis introdusere frisk fruktpuré i tilleggsmaten. Sure epler vil ikke fungere, men søte og sure epler vil passe akkurat. Det er ikke verdt å gi sukker til en baby. Og hvis du vil skjemme bort eldre barn, kan du eventuelt tilsette en skje granulert sukker eller melis i den ferdige puréen.

Ingredienser:

• deilig ferskt eple.

Tilberedningsmetode:

Vask eplet grundig med varmt vann og tørk.

Skrell av, fjern frø og tøffe skillevegger.

Riv epleskivene på den grunne siden av raspen for å lage en delikat puré.

Du kan male frukten annerledes: først rist, og deretter i tillegg puré med en blender.

Ha det ferdige produktet i en bolle og mate barnet.

Eplemos til babyer "Pyatiminutka"

På bare fem minutter kan du lage deilig eplemos til babyen din. Delen viser seg å være en gang.

Ingredienser:

Ferskt søtt eple;

Liter vann.

Tilberedningsmetode:

Kok opp vann i en liten kjele.

Grundig vasket frukt, dypp i kokende vann.

Kok eplet i to minutter for å myke opp masse.

Fjern eplet fra kokende vann og avkjøl.

Skrell av skrell, skillevegger og frø helt.

Puree i en blender.

Legg potetmosen i en fôringskopp og server.

Eplemos til barn i en sakte komfyr

Hjemmeassistenten til multikokeren lar deg tilberede en del deilig eplemos til barn uten problemer og konstant tilsyn. Multikokeren må ha dampkoker.

Ingredienser:

Stort eple.

Tilberedningsmetode:

Skjær det vasket og fullstendig skrellede eplet i små biter.

Legg epleskiver i en dampende beholder.

Hell et glass vann i multikokebollen, sett beholderen og slå på damptilberedningsmodus i 20 minutter.

Ta ut de ferdige eplene.

Hvis eplesorten har en løs struktur, kan de kokte skivene bare eltes med en skje. For å purere en tettere variant, slå frukten med en blender.

Server varm eplemos.

Eplemos til barn i ovnen

Du kan også lage eplemos i ovnen. En nyttig og enkel metode som lar deg bevare alle de fordelaktige egenskapene til frukten.

Ingredienser:

En stor eller to mellomstore epler.

Tilberedningsmetode:

Skjær kjernen ut av det vasket eplet med en kniv. Eplene må forbli intakte. Ikke skrell av skallet.

Legg fruktene i silikonmuffinsformer med passende diameter. Dette er for å opprettholde vekten av saften inne i eplet.

Send en form med epler i en forvarmet ovn til 200 grader.

Stek i 20 minutter til frukten mykner.

Fjern og avkjøl eplene litt.

Skje fruktkjøttet med en skje og send det til blenderen.

Puree epler.

Legg baby -eplemassen i en fin bolle og server.

Eple- og gresskarpuré for barn i en dobbel kjele

Et eple passer godt til sunne grønnsaker. For eksempel med et fantastisk gult gresskar. Denne eplemassen for barn vil ha en dobbel fordel. Porsjonen vil vise seg å være stor, siden dette er et vinterpreparat. Du trenger en dobbel kjele for å lage grønnsaker. Den kan byttes ut med en multikoker med riktig funksjon, eller du kan lage en tallerken på komfyren ved å plassere en spesiell beholder over kokende vann.

Ingredienser:

Et kilo søte og sure hageepler;

Et kilo gresskar;

Femti gram sukker (mengden kan varieres for enhver smak);

En teskje sitrusskall (med appelsin eller sitron).

Tilberedningsmetode:

Vask gresskar og epler grundig.

Skrell eplene helt slik at bare fruktkjøttet blir igjen, og skjær i små biter.

Skjær skallet av gresskaret og skjær i de samme skivene.

Legg gresskar og epler i en dobbel kjele og kok i 15-20 minutter.

Mens hovedingrediensene tilberedes, fjernes skallet fra sitrusfrukten.

Puree myke varme skiver på noen måte.

Ha potetmos i en kjele, tilsett skall og sukker, bland alt.

Varm opp puréen, rør hele tiden.

Hvis massen viser seg å være flytende, kan du forsikre den om ønsket konsistens.

Legg i preparerte sterile glass og forsegl.

Eple- og krempuré for barn

Hvis barnelegen allerede lar barnet spise meieriprodukter, bør du definitivt lage eplemos i henhold til denne oppskriften. Det vil vise seg å være veldig mørt og velsmakende.

Ingredienser:

To epler;

Glass vann;

To spiseskjeer fløte.

Tilberedningsmetode:

Legg tilberedte epleskiver i kokende vann.

Etter femten minutter, hell i kremen.

Puré massen, avkjøl og server.

Eplepuré for barn - triks og tips

Deilig potetmos er laget av russiske epler: Antonovka, hvit fylling eller Semerenko -sort.

Hvis eplene er sure, er det best å søte puréen med melis. Den oppløses raskere. Du kan ikke gi honning til babyer.

Puree i sterile glass oppbevares best i kjøleskapet. Alternativt kan den legges i plastbeholdere og fryses.

Eplet kan blandes med andre frukter. Sjelden forårsake allergi pærer, fersken, nektariner, aprikoser. Deilig potetmos er laget av epler og banan. Av grønnsaker for blanding er ikke bare gresskar, men også gulrøtter egnet.

Siden barndommen har mange husket smaken av eplemos, som ikke kan sammenlignes med noen kjøpt delikatesse! En slik dessert anses med rette ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Det er ikke for ingenting at slike potetmos ofte finnes i barnemat. Det er ganske enkelt å forberede det til vinteren hjemme, og du trenger ikke tvile på dets naturlige sammensetning.

Matlagingsfunksjoner

Å lage eplemos til vinteren er et blunk.... Du trenger bare å vite noen kulinariske triks som vil gjøre tilberedningsprosessen enklere:

1. Jo mindre produktet blir varmebehandlet, desto flere nyttige stoffer vil bli beholdt i det. Du kan forkorte tilberedningstiden ved å hakke frukten fint nok eller føre den gjennom en juicer (du kan bruke en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin).
2. For mosede epler om vinteren er frukt av høstvarianter egnet eller de som er modne på slutten av sommeren, men som fortsatt regnes som umodne. Hvis sorten er veldig søt, er det viktig å ikke overdrive det med mengden sukker.
3. Hvis det er planlagt å forberede en delikatesse for små barn, er det bedre å ta gule eller grønne frukter, siden de røde oftere forårsaker allergiske reaksjoner hos babyer.
4. Hvis du bruker råte frukter til matlaging, vil alt arbeidet være forgjeves. Alle uegnede steder fra frukt må kuttes under tilberedningen.
5. Det er bedre å skrelle kjøpte epler ved å skrelle av skallet med et tynt lag. Ofte i butikker for å gi frukten en presentasjon, er de dekket med voks.
6. Hvis du drysser de tilberedte fruktene med sitronsaft, vil den ferdige puréen ha en behagelig farge. Saften forhindrer at fruktkjøttet blir mørkere.
7. Hvis du planlegger å forberede et produkt til vinteren, må du nøye nærme deg sterilisering av glassene. De må rulles tett sammen med kokte metalllokk.

Klassisk versjon

Denne puréen vil appellere til alle epleelskere, uten unntak.... Det er veldig enkelt å tilberede med et minimum av ingredienser:

• to kilo epler;
• et glass vann, sukker;
• litt sitronsaft.

Først tilberedes hovedingrediensen: eplene vaskes, skrelles og kjernene kuttes ut. Deretter kuttes fruktkjøttet i tynne skiver og settes i en emaljebeholder. Skivene helles med vann og får småkoke i en halv time. I løpet av denne tiden blir de myke.

Nå piskes fruktene i en blender eller gnis gjennom en sil, legg i den samme beholderen, tilsett sukker og hell i litt sitronsaft. Du kan klare deg uten det hvis du planlegger å lage en søtere syltetøy. Potetmosen koker opp og deretter kokt i nøyaktig femten minutter.

Den resulterende massen legges i varme steriliserte glass, umiddelbart rullet opp med lokk... Skru lokkene ned og la avkjøle. Etter det kan du sette glassene bort for vinteroppbevaring. Denne klassiske puréen har en søt og sur smak og en veldig utpreget eple aroma som vil etterlate få mennesker likegyldige.

Duftende kombinasjon med kanel

Du kan gjøre preparatet mer duftende ved å tilsette malt kanel, for epler passer godt til dette krydderet! Av ingrediensene trenger du:

• et kilo epler;
• et glass sukker, vann;
• skje med kanel.

Først vaskes eplene, skrellene fjernes, og hver frukt kuttes i fire deler og kjernen fjernes. Deretter kuttes eplene i tynne skiver og legges i en kjele. Hell i vann og kok på svak varme i nøyaktig en halv time.

De avkjølte eplene males i en blender for å lage en puré... Det settes i en kjele, sukker og kanel tilsettes, blandes, kokes opp og deretter kokes i ti minutter. Det gjenstår bare å dekomponere den velduftende massen i tilberedte krukker og rulle sammen. Denne oppskriften gir en søt og aromatisk godbit. Ideell som en frittstående dessert, men kan også brukes som fyll for å lage hjemmelagde paier.

Delikate kremete oppskrifter

Søtsaker vil sette pris på denne oppskriften. Emnet kan gjøres veldig uvanlig - bland epler med kondensert melk.

En så mild kombinasjon huskes lenge.... Produkter som kreves:

• to kilo epler;
• en boks med kondensert melk;
• glass vann.

Eplene vaskes, kjernes, og skinnet kuttes med en kniv. Deretter kuttes frukten i tynne skiver og legges i en bolle med tykk bunn. Tilsett vann og la det småkoke på svak varme i omtrent førti minutter. Den resulterende eplemassen blir avkjølt, omgjort til puré på en praktisk måte.

Massen blandes med kondensert melk og kokes i et kvarter på svak varme under omrøring av og til. Etter det legges massen i krukker og lukkes med metalllokk.

Denne varianten viser seg å være mør og søt, den smaker som "Nezhenka" -puré, som har vokst mer enn en generasjon søt tann. Så du bør definitivt skjemme bort slektningene dine med et så deilig forberedelse, som et eventuelt te -selskap vil være mer innbydende og mer behagelig.

Med krem ​​viser alternativet seg å være ikke mindre mørt. Men du må ta et produkt med 30% fettinnhold. I tillegg til ham trenger du:

• to kilo modne epler;
• et glass krem;
• et glass sukker;
• et halvt glass vann.

Skallet fra skallet og frøene føres gjennom en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. Puréen overføres til en tykkvegget kjele, blandet med sukker og den angitte mengden vann. La det småkoke i førti minutter på svak varme under omrøring ofte nok, ellers kan massen brenne.

Deretter helles kremen inn, blandes og tilberedes i ytterligere femten minutter. Overfør eplekremassen til glassene og rull dem sammen. Dette alternativet er enda mykere enn med kondensert melk. Fargen og smaken er veldig hyggelig. Passer som en uavhengig dessert til nytraktet te, men kan serveres med pannekaker og pannekaker.

Nyttig kombinasjon

Epler og pærer i en godbit vil definitivt glede barn! I sommersesongen kan du lage et slikt preparat av fersk frukt, og om vinteren kan du tilsette kremfløte og bruke den når du tilbereder puff desserter.

Det er vanskelig for voksne å motstå en slik naturlig godbit.... Følgende produkter kreves:

• med et kilo pærer og epler;
• et glass sukker;
• en teskje kanel og sitronsaft.

Frukt tilberedes, skåret i skiver. Hvis huden er tøff, er det best å fjerne den. Tilberedte frukter blir kokt i en dobbel kjele eller kokt med et glass vann til de er myke. Kvern deretter til en puré med en blender. Tilsett kanel etter ønske. Hell i sitronsaft og tilsett sukker, kok opp og pakk i glass, lukk hermetisk.

Denne kombinasjonen kan kalles universell. Det vil definitivt lyse opp en vinterkveld med sin sommeraroma.

Matlaging i en sakte komfyr

Hvis kjøkkenet har en multikoker, vil det lette prosessen med å forberede epleforberedelsen. For å gjøre dette er det nok å ta halvannen kilo epler og et glass sukker og vann.

Frukt tilberedes på vanlig måte, deretter kuttes det i tynne biter og legges i en bolle med flere kokekar. Hell i vann, kok i nøyaktig en time med "Quenching" -modus (finnes på nesten hvilken som helst modell). Litt avkjølte skiver gni gjennom en sil, blandes med sukker og stek i ti minutter i samme modus.

Det gjenstår å overføre til glassene og lukke dem med hermetisk kokte lokk. Smaken vil være den samme som i den klassiske oppskriften. Men det er lettere å forberede, og det kan lagres i veldig lang tid, selv ved romtemperatur.

Med svisker og gresskar

Disse to interessante alternativene vil appellere til fans av uvanlige kombinasjoner.

Det vil være mye flere fordeler med slike potetmos, fordi både gresskar og svisker er nyttige i seg selv, og i kombinasjon med epler er en forberedelse til vinteren veldig verdifull for kroppen.

For å forberede versjonen med svisker, må du forberede tre kilo gule eller grønne epler på vanlig måte og kutte i små terninger. Kok dem deretter med tilsetning av en liter vann og et glass sukker over svak varme i tjue minutter. På dette tidspunktet må du suge en kilo svisker i varmt vann. Hvis det er bein i den, bør de fjernes først. Skjær svisker i flere biter og legg til frukten, kok sammen i ytterligere førti minutter, rør av og til. Potetmosen skal ikke få brenne, fra dette vil den få en ubehagelig aroma og smak.

Deretter blir frukten hakket med en stavmikser, kokt og kokt i ytterligere ti minutter. Da er alt enkelt: de legger ut et velsmakende og sunt emne i glass. Pureen blir søt og sur. Passer til diett, siden sukker kan reduseres til et minimum når du bruker søte epler.

Alternativet med et gresskar vil ikke være mindre nyttig.... Epler og grønnsaker tas i like store mengder, for eksempel et kilo. Men hvis du trenger å lage flere krukker med potetmos, økes denne mengden. Sukker og appelsinskall tilsettes etter smak.

De to hovedingrediensene tilberedes og kuttes i små terninger, kokt til de er myke, og deretter finhakket i en kjøttkvern eller blender. Eple- og gresskarmassen overføres til en kjele eller en kjele med tykke vegger, sukker og appelsinskall tilsettes etter smak, kokes opp og kokes i ti minutter. Etter det kan du rulle massen til bokser. Smaken er uvanlig, men veldig appetittvekkende.

Hver av oppskriftene er gode på sin egen måte, hvis du tilbereder eplemos tydelig i henhold til instruksjonene, blir det definitivt deilig, aromatisk og veldig nyttig. Både barn og voksne elsker å spise det direkte med skjeer, men emnene kan brukes til tilberedning av paier, muffins, brukt som fyll for hjemmelagde pannekaker. Eller du kan til og med servere den med brød og en kopp te - du får en sunn og lett frokost.

Ofte hermetiserer folk grønnsaker og frukt til vinteren for å bevare sine fordelaktige egenskaper, og hvis de vil få nok av verdifulle vitaminer i den kalde perioden. Eplemos er langt fra et unntak, og faktisk er det mange oppskrifter på hvordan du skal lage det riktig og velsmakende.

Eplemos til vinteren - den enkleste oppskriften

Du kan enkelt og raskt tilberede eplemos til vinteren ved å følge den trinnvise oppskriften.

Hva trenger du:

• sure epler - 1 kg;
• vann - 1 glass;
• sukker - 1,5 kopper.

Velg epler spesielt, slik at de ikke blir synlig skadet. Skyll godt, kjerne og skrell dem. Skjær deretter frukten i store biter.
Kok opp sukker og vann på komfyren. Etter det, bytt til lav varme og tilsett epler. Rør hele tiden, og mal fruktene selv med et knus til en homogen masse. Vi koker i ca 20-25 minutter. Steriliser glassene med lokk, og overfør deretter eplemos til dem.

Etter det overføres boksene til en kjele med varmt vann slik at det nesten når lokket. Ha dem i dette skjemaet i 10-15 minutter, og rull dem deretter sammen. Oppbevar eplemos på et kjølig, mørkt sted.

Søt delikatesse "Nezhenka" med kondensert melk

Søt tann vil definitivt like eplemos med kondensert melk "Nezhenka". I smak vil det ligne de velkjente produktene fra FrutoNyanya-merket, men bare i dette tilfellet vil potetmos koste deg mye billigere.

Hva trenger du:

• epler - 2,5 kg;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• kondensert melk - ½ bokser;
• vann - ½ kopp;
• vanillin - 1 ts.

Skyll eplene godt, skrell og kjerne. Skjær dem deretter i biter slik at de er lette å male. Hell vann i en gryte, legg eplene og la det småkoke litt over svak varme, hold i en halv time, til det er mykt.

Når eplene er kokt i ønsket grad, puré med en stavmikser eller stapper. Ha sukker i massen og send det tilbake til ovnen ved svak varme. Blandingen må koke opp. Etter koking settes kondensert melk umiddelbart inn. Bland godt og bløt puréen på ovnen i ca 5 minutter. Den ferdige desserten legges ut i glass.

Hvordan lage eplemos i en sakte komfyr?

Multicooker eplemos er en annen enkel måte å lage dessert på.

Hva trenger du:

• epler - 1 kg;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vann - ½ glass.

Å lage eplemos med en multikoker er faktisk enklere enn du tror. Vask eplene godt, fjern skallet og kjernen, og skjær dem i store biter. Ha i en multikoker og dekk til med vann.

Sett på "Quenching" -programmet i en halv time. Etter den angitte tiden, tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern massen fra bollen, slip den med en stavmikser og returner den til multikokeren. Kok opp i samme "Stew" -modus og kok i 5 minutter. Husk å røre hele tiden. Hell den ferdige desserten i steriliserte glass.

Matlagingsoppskrift for babyer

Applesaus for babyer er et lager av vitaminer og nyttige mikroelementer som er så nødvendige for et lite barns voksende kropp. I tillegg er dette et helt naturlig produkt som ikke er i stand til å forårsake allergi.

Hva trenger du:

• epler - 2 stk .;
• sukker - 2 ss. skjeer.

Skyll eplene godt, fjern skallet og kjernen fra innsiden. Skjær i store biter. Det er best å bruke opprinnelig kokte eller bakte epler til å lage eplemos til et lite barn. Slike frukter vil være lettere å fordøye og vil ikke kunne svare.

Legg eplene i en kjele og dekk med vann for å dekke dem helt. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i ti minutter. Når eplene er klare, males de med en blender eller pusher. Tilsett sukker, men det er best å begrense mengden. Etter det kan puréen gis til barnet.

Med krem

Et annet alternativ for å lage "Sissy", som blir lettere.

Hva trenger du:

• epler - 2 stk .;
• vann - 2 ss. skjeer;
• sukker - 1 ss. skje;
• tung krem ​​- 2 ss. skjeer.

Skyll eplene, skrell og fjern gropene. Skjær i skiver og send til en gryte med vann. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 4-5 minutter til eplene er møre nok.

Mal frukten med en blender og tilsett fløte og sukker i pannen. Sett den tilbake på ovnen og kok den. Kok eplemos og fløte i to minutter, så er den klar til servering. Dette alternativet brukes best til forbruk umiddelbart etter tilberedning. Hvis du er interessert i å spinne til vinteren, erstattes kremen med kondensert melk.

Med svisker til vinteren

Hva trenger du:

• svisker - 1 kg;
• epler - 3 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 1,5 kopper.

Skyll eplene og bearbeid ved å skrelle og kjerne. Skjær dem i store biter. Den neste i rekken er en sviske. Det vaskes grundig og dynkes i varmt vann. Det er bedre å bruke pitted tørket frukt, så forberedelsen vil ikke ta mye tid.

Kok opp vann og sukker i en kjele og ha epler i den umiddelbart etter koking. Stek i 15-20 minutter på svak varme til de er møre. Svisker kuttes i små biter eller strimler og tilsettes i eplene. Fortsett å lage mat i en halv time, under konstant omrøring. Hvis du hopper over dette øyeblikket, kan potetmosen brenne og bli ugjenkallelig bortskjemt.

Når blandingen er tilberedt, males den med en stavmikser og returneres til ovnen. Kok i 5-7 minutter på svak varme. Deretter legges potetmos med epler og svisker i forhåndsteriliserte bokser. Den ferdige desserten skal oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Med gresskar

Denne oppskriften passer for mennesker som er på diett eller bare er tilhenger av et sunt og sunt kosthold. Tross alt er epler i kombinasjon med gresskar virkelig en fantastisk blanding av vitaminer.

Hva trenger du:

• epler - 2 kg;
• gresskar - 1 kg;
• sukker - 3 kopper.

Epler og gresskarpuré er ikke bare egnet for eget forbruk. Det kan også legges til bakevarer og til og med gis til små barn under ett år. Et slikt produkt vil ha en ekstremt gunstig effekt på en voksende kropp.

Skyll eplene, skrell og kjerne dem, skjær dem deretter i store biter. Det samme gjøres med gresskaret. Den må være moden, med en rik nyanse. Vær oppmerksom på dette øyeblikket! Skjær den i terninger, etter å ha fjernet skallet forsiktig - det er veldig tykt og tett.

Bland eplene med gresskar og tilsett sukker. Mal dem grundig med en blender, og bring dem til en jevn tilstand slik at det ikke blir igjen overflødig masse. Hvis eplene er for harde, er det bedre å koke dem først. Den hakkede blandingen tilberedes på svak varme i 15-20 minutter, under konstant omrøring. Dette gjøres slik at puréen ikke brenner seg. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å tilsette vann, siden gresskaret inneholder nok fuktighet. Den ferdige desserten legges ut i forhåndsteriliserte bokser.