Søt kirsebærkakeoppskrift med foto

Jeg foreslår å forberede en interessant kake til morgendagens ferie - dagen til de hellige Peter og Fevronia! Og gjør det sommer-sommer og velsmakende-velsmakende på bekostning av bær! Som du allerede forsto av navnet, brukte jeg kirsebær. Men du kan ta andre bær også. Selvfølgelig er det aller første du tenker på i dette tilfellet kirsebær. Det ligner mest på søt kirsebær i både smak og utseende. I tillegg er den surere, så den passer perfekt til alle søte retter, inkludert kaker. Husk den vakre ... mmm, spis deg, som min bestemor pleide å si!

Svampekaken med kirsebær er uten tvil festlig! Enhver kake dekorert med bær ser imidlertid mer representativ ut. Og hvis bærene ikke bare brukes på toppen til pynt, men også inni - som tilsetningsstoff i en krem ​​eller i selve kakene - så blir det enda mer smakfullt. Et godt eksempel er sjarmerende! 😉

For å bake en kake med kirsebær, oppskriften fra bildet du studerer nå, brukte jeg den enkleste kjeksoppskriften. Andelene er som følger: 3 egg - 1 glass sukker - 1 glass mel - 1 ts. bakepulver (eller du kan lage det med natron). Jeg delte i detalj oppskriften på å lage den enkleste kjeksen. Sant, denne gangen økte jeg produktmengden litt - jeg tok 4 egg. Men jeg reduserte sukkermengden, men selvfølgelig handler du etter eget skjønn. Hvis du ofte ser på nettstedet mitt, vet du allerede om holdningen min til sukker i bakevarer. Som oftest blir jeg guidet av prinsippet - å sette et minimum.

Så jeg lagde min svampekake med kirsebær med kondensert melk og smørkrem. Dette er en klassiker i sjangeren for kjeks. Og alle i familien min elsker ham veldig! Men du kan foretrekke rømme - bare slå rømme 30-35% fett med sukker. Det vil også ordne seg.

Når det gjelder lag med kaker, kan det ikke kalles obligatorisk. Men på denne måten blir kaken med kirsebær, hvis bilde er foran deg, bedre. Imidlertid liker jeg å suge kjeks på den måten. Når det gjelder sjokoladekaker, pleier jeg å foretrekke fortynnet kaffe. Men jeg bruker ikke dette alternativet med lette, for de blir malt over med denne kaffeskyggen. Denne gangen kombinerte jeg bare vann og vodka. Vodka kan erstattes med rom, konjakk, tinktur. Hvis du ikke vil bruke en alkoholholdig drink, suge den med lett juice, grønn te eller fortynnet melk.

Ingredienser:

Til kaker:

• egg - 4 stykker
• sukker - 250 g eller etter smak (jeg legger 150 g)
• salt - 0,5 ts
• bakepulver - 1 ts med et lysbilde
• premium hvetemel - 1 glass (125 g) * + 2 ss.

* 1 kopp = 200 ml væske = 125 g mel

Til kremen:

• kondensert melk - 1 boks (360 g)
• smør - 200 g

For mellomlag og dekorasjon:

• kirsebær - 300 g

For impregnering:

• kokt vann - 75 ml
• vodka (rom, konjakk) - 1 ss

Søt kirsebærkakeoppskrift med foto:

Kjeksforberedelse:

Sukker, salt ble hellet i en egen bolle, og egg ble brutt. Pisk med en mikser på maks hastighet i tre minutter.

Siktet mel blandet med bakepulver til eggemassen. Først rørte jeg bare med en mikser, uten å slå den på, slik at melet ikke spredte seg til sidene. Så skrudde hun på maksfarten og slo i 15 sekunder. Det er viktig at deigen er homogen. Men samtidig kan du ikke vispe det på lenge, ellers setter det seg under bakingen!

Hell den resulterende deigen i en form. Jeg bruker silikon, som jeg bare fukter med kaldt vann. Hvis du vanligvis smører den med olje eller baker den i teflon, stål, så gjør som du er vant til.
Diameteren på formen min er 18-20 cm (på grunn av den bølgete kanten). Hvis formen din er større, spiller det ingen rolle. Det er bare det at kjeksen viser seg å være lavere, og du kutter den i to kaker. Men du kan også øke antall produkter hvis du ønsker det.

Hun bakte en svampekake på en kake med kirsebær i 40 minutter på 180-200 grader. Jeg sjekket om den var klar med et spyd av tre - det kom tørt ut, noe som betyr at det er klart.
Det anbefales å ikke åpne ovnsdøren under steking. I hvert fall de første 15 minuttene - helt sikkert. Hvis du vet bak ovnen at den raskt friterer ovenfra, er det fornuftig å legge formen på det laveste nivået eller først dekke den med folie, og etter 25 minutter fra begynnelsen av stekingen, åpne døren, fjern folien og la kjeksen bli brun på toppen.
Fjern den forsiktig fra formen på et rist for å avkjøles.

Impregnering av kjeks:

Først når kjeksen er helt avkjølt, kan den kuttes.
Jeg kuttet den i tre biter. Du kan lage to kaker. Imidlertid har jeg en tredje kake - dette er en "hatt" som reiste seg under baking. Mange kutter den bare og spiser den enten som en ekstra del, eller maler den til smuler og drysser siden av kaken på den. Du kan gjøre det som du vil. Jeg bruker vanligvis fortsatt dette "lokket" som toppkake.
Jeg rørte vodka i kokt vann ved romtemperatur og dynket alle kakene med denne væsken. Du kan bruke en annen impregnering, jeg skrev allerede om dette ovenfor, i begynnelsen av oppskriften.
Hun lot kakene trekke i en time. Hvis du har tid, kan du la dem ligge i flere timer. Og hvis det tvert imot ikke er tid, kan du begynne å montere på 15 minutter.

Kirsebærkakeoppskrift med foto - tilberedning av bær:

Jeg vasket kirsebærene, tørket dem forsiktig med et håndkle og fjernet frøene.

Jeg la igjen en håndfull bær for å dekorere toppen av kaken, og kuttet resten av kirsebærene, hovedsakelig i kvartaler.

Kokekrem til en kake med kirsebær:

Jeg kombinerte mykt smør med kondensert melk. For å få smøret til å tine raskere, skjærer jeg det i terninger. Mengden kondensert melk i kremen avhenger av tykkelsen. Jeg hadde nok tykk, så hele krukken var borte. Hvis det er mer flytende, er 270 gram nok, det vil si 3/4 boks. Derfor er det bedre å starte med dette beløpet. Det er aldri for sent å tilsette litt mer kondensert melk.

Pisk smør med kondensert melk til det er glatt. Du bør ikke være veldig ivrig her, fordi oljen kan splitte. Kremen er blitt homogen - og det er nok.

Hvis du har laget kremen før, kan du sette den i kjøleskapet. Spesielt hvis det er varmt hjemme.

Montering av kaken:

Jeg la litt fløte i midten på et serveringsfat. Så la hun den første kaken. Jeg smurte den med krem, la hakkede bær på den.

Forsiktig (dette er ikke lenger så praktisk å gjøre) påførte jeg kremen på kirsebærene.

Jeg dekket den med en andre kake. Jeg gjentok manipulasjonene: krem ​​- kirsebær - krem.

Hun dekket hele strukturen med en "hatt" - den tredje kaken.

Dekk hele kaken (og sidene) med krem. Bærene jeg forlot ble kuttet i to og lagt på toppen i en sirkel. Hun plasserte en søt kirsebær med et håndtak i midten.

Det er best å la kaken sitte i romtemperatur i flere timer for å trekke. Og så sett i kjøleskapet og ta ut omtrent en halv time eller en time før servering. Dette er det jeg liker best når det gjelder impregnering. Men omstendighetene er forskjellige, så handle ut fra dem.

Det er alt - en fantastisk sommerkake med kirsebær er klar, behold oppskriften med bildet for deg selv og gled dine nærmeste med denne mega yummy! ;)

Se kunngjøringer om de beste artiklene! Abonner på Baking-online-sidene på,

Kake dekorert med “Cream Basket” bakverk og sjokoladeganache.

Alt er drysset med nøtter på toppen.

Å dekorere med proteinkrem, drypp av sjokoladeglasur og frukt er et veldig enkelt og elegant, vinn-vinn-alternativ!

Og her er en kake dekorert med spon av hvit og mørk sjokolade!

Ingenting komplisert, ikke sant? Men veldig stilig: mørke sjokoladekaker veksler med hvit krem, toppen er også dekorert med mørke og hvite sjokoladeflis.

Risikofylt alternativ: dekorere med iskremkuler.

Du kan ta en risiko hvis du pynter kaken rett før servering og er sikker på at den blir spist med en gang (i hvert fall blir det spist iskrem). Is passer godt til pisket krem.

Svampekake med proteinkrem, sjokoladeganache og bær.

Og her er sjokoladeglasuren, som vakkert renner ned langs sidene av kaken og roser fra smørkrem, som perfekt holder formen.

Disse vakre blomstene kan lages av bringebær og hakkede mandler. Enkelt og elegant!

Og her - vaniljesaus med kondensert melk og sjokoladeflis.

En flott kombinasjon: enkelt og vakkert!

En annen morsom måte: dekorere kaken med sjokolade.

Her er en fin måte å dekorere en babykake hjemme.

Proteinkremen er foret med biter av farget gelé, som minner om biter av farget glass. Veldig morsomt og barnslig!

Å lage disse rosene av smørkrem vil kreve litt dyktighet med konfektsprøyten.

Men med litt trening er ingenting umulig. Det er vanskeligere å oppnå en vakker blå farge fra naturlige ingredienser (jeg anbefaler ikke unaturlige fargestoffer til noen). Her tilsettes blåbærjuice i den hvite smørkremen.

En kake dekorert med frukt ser alltid flott ut.

Dessuten er det ikke for vanskelig å dekorere med frukt, ikke for dyrt, ikke plagsomt og nyttig!

Det viktigste er å ha en idé og et kreativt humør, og så kan du legge ut de mest uventede mønstrene fra frukt- og bærstykker.

Enkel dekorasjon med sjokoladeglasur og hakkede hasselnøtter, lagt ut i en krans rundt kakekanten.

Og her brukes teknikken for dekorasjon fra ekte blomster.

Flere orkideblomster omgitt av bær på bakgrunn av snøhvit kremet ostemasse. Denne kaken heter Milk Girl.

Pavlovas kakekaker er den letteste marengen ispedd kremfløte. Den logiske dekorasjonen for denne kaken er frukt, blomster, nøtteflak.

Fyll kirsebærkake består av en sjokoladesvampkake og kirsebærfyll.

Det er logisk å dekorere det med revet sjokolade og kirsebær.

Spartak -kaken består av 12 tynne honningkaker, belagt med vaniljesaus.

Dekorert med marengs tårn (stivelse tilsettes de piskede proteinene for å få marengsene til å ligne marshmallows).

Og her er hvordan kaken i Kiev er dekorert - en tematisk dekorasjon for 8. mars fra farget smørkrem.

Jeg ønsker dere alle lykke til og flotte feriekaker!

I sommersesongen vises en rekke frukter og bær på markedet, og dette er et flott tidspunkt å dekorere bakevarer med frisk frukt. Ved hjelp av frukt kan du dekorere kaker basert på forskjellige kremer. Du kan lage uvanlige dekorasjoner fra lyse bær, og hvis du bruker utskjæringsteknikken, får du en utsøkt og uvanlig dessertdesign.

Vurder noen få enkle alternativer for å dekorere en kake med frukt hjemme. Her vil alternativer for trinnvise bilder bli presentert for å gjøre dekorasjonsprosessen raskere og tydeligere.

Frukt utvalg

Det skal bemerkes at ikke alle frukttyper er egnet for dekorering av desserter. Noen frukter er for saftige, slik at de kan ødelegge smaken på kaken, samt forverre utseendet. Under påvirkning av saften blir den øvre huden gjennomvåt, og kremen begynner å renne ut, noe som ødelegger produktet fullstendig.

De beste fruktalternativene for dekorasjon er:

• appelsiner og mandariner;
• modne aprikoser;
• ferske ananas;
• pærer og saftige fersken;
• mango;
• epler;
• kiwi.

• persimmon;
• melon;
• lime;
• vannmelon.

Disse fruktene inneholder mye juice, noe som fører til en forringelse av utseende og smak av bakevarer. Det er også best å ikke bruke bjørnebær, stikkelsbær, tyttebær og blåbær. For å dekorere bakevarer brukes ikke bare fersk frukt, men også hermetisk frukt.

For å bruke dem må du tømme saften fra boksen, og deretter presse fruktskivene litt. For ikke å skade stykkers integritet og skjønnhet, kastes de i et dørslag.

Fruktroser til pynt av kaker

Hvis elskerinnen ble stilt overfor spørsmålet om hvordan du skal dekorere kaken med frukt, kan du hjemme lage roser i henhold til trinnvise bilder.

For å forberede dem må du forberede:

• druer - hvor mye du trenger;
• friske epler - 2 stykker;
• mørk sjokolade - 1 bar;
• stor oransje - 1 stykke;
• spiselige perler;
• gelé bringebær;
• blomster fra mastikk;
• kakegele av høy kvalitet - 1 pakke.

Tilberedningsprosess:

Først er overflaten av kaken jevnet, for dette brukes en kremaktig base. Det er best å bruke smørkrem i dette tilfellet, da blir toppen av kaken perfekt flat.

Hakk sjokoladen på et fint rivjern, og dekorer deretter sidene av kaken med den.

Tre roser er laget av en appelsin, det er ikke vanskelig å lage dem, det er nok å kutte fruktene i tynne ringer og rulle dem sammen til en rose. Disse rosene er plassert i midten av kaken.

De lager også rosenblader av epler, skjærer dem forsiktig ut med en kniv og legger dem på kaken ved siden av rosene. Roser og kronblad er laget av mastikk for å dekorere bunnen av desserten.

Gelé bringebær legges på overflaten av desserten. Ovenfra helles alt med tilberedt kakegelé, dekorert med små perler og druer.

Topp fruktlag

Du kan vurdere dette alternativet, hvordan du kan dekorere en kake med frukt hjemme, det enkleste, her kan du følge trinnvise bilder, eller bare bruke fantasien. Øvre hud må smøres med et tynt lag med krem ​​slik at fruktskivene sitter godt fast på overflaten av desserten. Etter det skjærer du frukten i tynne skiver eller sirkler og begynner å dekorere.

Fruktene legges så nær hverandre som mulig, eller de legges ut i en overlapping.

Registrering kan gjøres ved hjelp av forskjellige teknologier:

• etter farge;
• desserten er dekorert med bare en frukttype;
• til dessert, legg ut frukt i forskjellige former.

Dekorer desserter med gelé og frukt

Denne dekorasjonsmetoden regnes som populær, da den gjør det mulig å få dekorasjon som er godt festet på kakens overflate. For å lage dette designet må du bruke et delt skjema.

Desserten legges i en beholder og fruktene legges ut på en passende måte, hvoretter dekorasjonen helles med spesiell gelé til kaker. Som konditorer sier, er det best å utelukke bruk av appelsin og kiwi i denne metoden, siden syren i sammensetningen hindrer geléen i å stivne normalt.

Cherry touch

En slik dekorasjon vil se attraktiv ut på en snøhvit kake med smørkrem. Vinbæret vil være et utmerket tillegg til desserten og vil skape et uvanlig design, en slik kake kan serveres selv for en stor feiring. Dekoreringsprosessen kan overlates til vertinnen, her er det nok å bruke litt fantasi, men vi bør vurdere prosessen med å forberede et slikt kirsebær.

For å klargjøre et kirsebær til en kake, kan du bruke flere metoder samtidig:

• bær legges med konjakk og blir liggende der i tolv timer, en slik kirsebær brukes vanligvis til "Drunken cherry" kaken;
• bær legges i likør og etterlates en stund, hjemme brukes denne metoden ekstremt sjelden;
• hvis desserten er beregnet på barn, blir kirsebærene ganske enkelt kokt i sirup, og deretter sendt til kjøleskapet for å trekke i tre dager.

Å dekorere med sjokolade dekket jordbær er fortsatt veldig populært. Metoden er enkel å utføre og ser veldig attraktiv ut. Det er nok å ta vakre og store jordbær, dyppe dem i smeltet sjokolade og sette dem i fryseren til de stivner. Etter det er kaken dekorert med slike bær.

Oppskrifter for å lage fløte og andre konfektdekorasjoner

Denne artikkelen gir forskjellige eksempler på hvordan du kan dekorere en kake med frukt, tips for valg av frukt og hvordan du plasserer den på kaken.

hvordan dekorere en kake med frukt

1 porsjon

30 minutter

140 kcal

5 /5 (8 )

Selv den deiligste desserten uten den riktige, lyse designen gir ingen ide om seg selv, bærer ingen deilig impuls. I denne artikkelen vil jeg snakke om muligheten for å servere dessert, tilgjengelig selv for nybegynnere konditorer, nemlig å dekorere kaker med frukt hjemme med et bilde for større klarhet.

Dekorer kaker med frukt: alle fordelene til fordel for en nyttig dekorasjon

Hva er frukt - det er først og fremst en kilde til vitaminer. Og for hvem søtsaker tilberedes oftest hjemme - for livets blomster, barna våre. For meg den største fordelen med en kake dekorert med frukt og bær er fordelene for kroppen, i motsetning til for eksempel fargede kremer eller sukkerfigurer. Et annet pluss: hvis du overdoserte det med sukker under tilberedningen av kaker eller krem, vil frukt eller bær med en syrlig smak utjevne og glatte ut en slik slip.

Liste over de beste fruktene for å dekorere kaker

Frukt er et utmerket materiale for å dekorere en kake, de er rimelige, velsmakende og sunne, fargerike, lyse. Frukt og bær har alltid vært i harmoni med deigen som fyll, hvorfor ikke bruke dem når du skal dekorere.

For å dekorere kaken med frukt, anbefales det å velge moden, men ikke overmoden frukt, uten sprekker og flekker på skallet, uten bulker og mørkere. De mest populære fruktene for å dekorere desserter: epler og nesten alle sitrusfrukter, bananer, fersken, plommer, aprikoser, kiwi, pærer. Fra bær foretrekker konditorer jordbær, bjørnebær, blåbær og rips (svarte og røde). Ofte brukt i utformingen av desserter druer.

Hvilke frukter er ikke egnet for å dekorere en kake hjemme

Men det er også en liste over hvilken frukt det ikke er ønskelig å dekorere kaken med. Ikke alle frosne frukter beholder sin farge, form og smak etter avriming, så du bør være selektiv med dem.

Kirsebær er lite egnet: for det første på grunn av steinen; for det andre, etter at frøet er fjernet, utstråler kirsebæret juice, en fargekrem, på hvilken frukt legges på toppen. Det samme kan sies for vannmelon: den er for saftig til bruk i kaker.

Ananas og kiwi lar ikke geléen fryse, så hvis du planlegger å helle gelé på en fruktdekorasjon, bør den dryppes med kokende vann før dekorering. Hvis hermetisk frukt brukes til å dekorere søte retter, må væsken tappes fra dem.

Hvordan dekorere en kake med frukt: trinnvise instruksjoner

La oss se på hvordan du kan dekorere en kake ved hjelp av frukt trinn for trinn. Jeg skal pynte en svampekake med smørkrem og sjokoladefondant på toppen, eple, bringebær og bjørnebær. For å forberede en dekorasjon trenger jeg følgende produkter:

Å dekorere kaken med egne hender er ikke vanskelig, det viktigste er at sammensetningen ikke flyter og blomstene, og jeg skal lage roser, ikke faller fra hverandre.

Steg en: kok opp sirupen. Hell en kopp (100 ml) vann i en kjele, kok opp, og tilsett deretter 100 g sukker. Rør sukkeret til det er helt oppløst, fjern det fra varmen.

Trinn to: eplet mitt og 100 g hver bringebær og bjørnebær. Dryss bærene på et håndkle for å tørke. Jeg kuttet eplet i to, deretter i de tynneste tallerkenene.

Jeg dypper en tallerken eple i sirup og ruller den i et rør, jeg dypper også den neste og pakker den over den første.

Hemmeligheten bak hvor lett det er å dekorere en kake med epleroser er at hvert "kronblad" dekker enden av den forrige.

I tillegg blir "kronbladene" beslaglagt av sirupen. En blomst trenger omtrent fem skiver eple.

Trinn tre: Jeg legger blomster i midten av kaken. Myntebladene rundt dem etterligner roseblader. Langs kanten av kaken har jeg den i en rund form, jeg legger bjørnebær og bringebær tett til hverandre og veksler dem. Jeg la flere bær på en kaotisk måte på frie steder på kaken. Kaken, dekorert med frukt, er nesten klar, siste touch - jeg drysser bærene lett med melis, det vil se vakkert ut på en sjokoladebakgrunn.

Under en hungersnød i 1407 i den tyske byen Lübeck ble det besluttet å lage brød av mandelmel. Siden den gang har Lubeck blitt ansett som hovedstaden i marsipaner, som er kjent for å være laget av mandler og sukkersirup.

Hvordan dekorere en hjemmelaget kake avhenger mye av arrangementet den er forberedt på. Hvis du er på barnefest, er det bare en fantastisk idé å kutte ut figurer av dyr eller eventyrfigurer fra frukt.

Fra frukt kan du lage blomster, geometriske former, et hjerte og så videre, som fantasien din er nok til.

Fra kuttet i skiver frukt kan du enkelt legge ut et ornament eller et helt teppe, kombinere frukt og bær i flere farger. Sammensetningen av frukt og bær helles ofte med gelé, noe som gir den stabilitet og blank glans.

Frukt kan dyppes i sjokolade, drysset med pulver eller kanel, kokos, nøtter.

Hvis vi pynter kaken med frukt og drysser med pulverisert sukker på toppen, må fruktene eller bærene være tørre, ellers vil pulveret bli uskarpt på dem.

Ideer og fotoeksempler: fruktkakepynt

1. Bukett med oransje roser med eple- og kiwiblader. Sammensetningen er fylt med nesten fargeløs gelé, noe som gir den stabilitet og ikke forringer lysstyrken til fruktfargen. Det ser enkelt og elegant ut.

2. En veldig delikat vårkomposisjon av bringebær og restene av en tonet krem. Med bare en slags bær brukt, er det en følelse av fullstendighet i dette designet.

3. Kaken er dekorert med bær lyst, saftig og appetittvekkende. Ingen kompliserte triks, bare den perfekte kombinasjonen av farge og form.

4. En fruktfigur som er perfekt for å dekorere en kake til et barnefest. Ved å bruke denne uglen som et eksempel, kan du skildre alle andre dyr eller eventyrfigurer.

Snickers sjokoladebar, elsket av mange søte tenner, er oppkalt etter den elskede hesten til Frank Mars, konditor og eier av en sjokoladefabrikk.

Hvordan dekorere en kake med frukt: instruksjoner for å dekorere en kake på video

På emnet "Hvordan dekorere en kake" foreslår jeg at du ser en kort video. Ved å bruke eksemplet på et eple, appelsin og kiwi, viser videoen hvordan du kan lage enkle kakepynt. Enkle former kan ordnes på en original måte på kakens overflate, og noen andre frukter eller bær kan tilsettes dem. På samme måte som i denne videoen kan du kutte andre frukter eller supplere eksemplet med din egen skjæremetode.

Invitasjon til å diskutere dekorering av fruktkaker og mulige forbedringer

Saftige og lyse frukter fremkaller sine egne ideer for bruk som dekorasjon for enhver kulinarisk spesialist. Hvis du har en lignende opplevelse, din egen beste praksis og favorittteknikk, hvordan du kan dekorere en kake med frukt, skriv til meg i kommentarene, send meg et bilde, jeg vil være takknemlig for deg. Det ville være interessant å vite din mening om frukt som er lettere å jobbe med, om hvordan du best kan kombinere frukt i farge og smak.

Å dekorere en kake med frukt er det beste alternativet for å dekorere en dessert hjemme. Slik dekorasjon er innenfor et barns makt, et enkelt fruktpynt krever ikke spesielle ferdigheter. I tillegg ser kombinasjonen av frukt og bær med lyse farger festlig og appetittvekkende ut.

Å dekorere kaken selv ved hjelp av improviserte midler er ikke vanskelig i det hele tatt. Det viktigste er å ha nok tid på lager og bruke fantasien. For å få liv i dine egne ideer, er det slett ikke nødvendig å ha spesialkunnskap og ferdigheter fra en profesjonell.

Før du begynner å dekorere desserten din, må du forstå det grunnleggende for å jobbe med dette spiselige plastmaterialet. Konsistensen til mastikk er veldig lik plasticine, så du kan lage forskjellige figurer av den. I tillegg har den en lang holdbarhet - innpakket i plast, kan den stå i kjøleskapet i 10 - 12 uker. Kjøp ferdiglaget mastikk eller gjør det selv.

De siste årene har mastikk blitt et populært dekorasjonselement for kaker.

Ingredienser til matlaging:

• melkepulver;
• kondensert melk;
• melis.

Alle komponenter tas i samme forhold og eltes. Deretter deles den resulterende deigen i deler og de nødvendige fargestoffene tilsettes.

Dessuten tilberedes mastikk fra marshmallows.

Ingredienser:

• marshmallow - en håndfull;
• "sitron" fortynnet med vann - 1 ts;
• olje - 25 g;
• søtt pulver og stivelse i forholdet 1 til 3.

Mastic utarbeides etter denne algoritmen:

1. Løs marshmallowen i et vannbad, tilsett litt fargestoff og eventuelt vann og olje for elastisitet.
2. Pulver med stivelse føres inn i den flytende og klissete massen i små porsjoner under grundig omrøring.
3. Når mastikken slutter å være klissete, overføres den til bordet, rikelig drysset med pulverisert sukker. Massen eltes og tilsettes pulver med jevne mellomrom til basen blir plastisk.
4. Føler du at massen har sluttet å stikke til håndflatene dine? Dette betyr at den er helt klar til bruk.

Det er vanskelig å forme feilfrie figurer uten profesjonelt utstyr og ferdigheter, men hvorfor ikke prøve det. Bare forbered minst et minimum av verktøy - en skarp liten kniv, tannpirkere, pensel, kjevle, rull.

Når de jobber med mastikk, følger de følgende regler:

• Ikke la massen stå i luften (den tørker raskt og blir hard), men pakk resten hele tiden inn i en film.
• Valsing utføres bare på en film drysset med pulverisert sukker.
• De foretrekker små elementer, siden tredimensjonale figurer kan sprekke.

Du kan dekorere kaken på forskjellige måter, siden mastikken gir et bredt rom for fantasi. Som regel rulles først materialet tynt ut for å dekke kaken helt, og deretter er den ferdige overflaten dekorert med figurer.

Kremdekorasjon

Du kan dekorere en kake med krem ​​på forskjellige måter. Roser, blader, forskjellige krøller og grenser er laget av den kremete massen - det ser veldig elegant og festlig ut. Men for at disse delikate produktene skal beholde formen, må du velge en passende krem, og det er bedre å foretrekke olje.

Å dekorere kaker med krem ​​er en ganske fascinerende prosess.

For å lage smørkrem trenger du et minimum av produkter:

• smeltet smør - 1 pakke
• kondensert melk - 10 ss. l.

Oljen må først fjernes fra kjøleskapet slik at den smelter, og deretter slå den med en mikser til den er mør. Etter det skal kondensert melk introduseres i små porsjoner og piskes til det er jevnt.

Om ønskelig blir massen delt inn i flere porsjoner og forskjellige fargestoffer tilsettes til dem.

De kjøpes ferdig eller laget på egen hånd:

• safran gir gul farge;
• oransje - oransje eller saftige unge gulrøtter;
• skarlagen - kirsebær, rødbeter, tyttebær;
• lysegrønn - spinat;
• brun - kakao.

For å gjøre innredningen fra kremen pen og vakker, må du bruke spesielle sprøyter med forskjellige dyser. Hvis det ikke er slike enheter, kan du etterligne en sprøyte fra et tett ark ved å rulle den opp i form av en kjegle og kutte av et skarpt hjørne. Du kan gjøre det samme med en vanlig tett pose. Deretter fylles det resulterende arbeidsstykket med krem ​​og presses ut gjennom et lite hull. Så du kan tegne rette eller bølgete striper, blader, blomster, volanger, inskripsjoner.

Fruktideer

Å dekorere en kake med frukt er veldig enkelt. Dette er en av de raskeste og rimeligste metodene. Ved å lage spektakulære komposisjoner fra skiver av forskjellige frukter, kan du vise fantasien din og gi fantasien din frie tøyler.

Begge dekorasjonene fra en type bær og lyse, flerfargede frukt- og bærblandinger ser vakre ut.

For at fruktene ikke skal miste sin opprinnelige farge og strukturen ikke går i oppløsning, er hele sammensetningen dekket med fargeløs gelé. Væskemassen fordeles forsiktig over innredningen med en pensel og settes i kjøleskapet. Etter en halv time gjentas den "gelatinøse" behandlingen.

Hvis du har tid og lyst, kan du lage roser av epler.

1. Først tilberedes en sirup (en skje sukker er tatt for 200 ml vann), og eventuelt tilsett et fargestoff på dette stadiet.
2. Eplene kuttes i tynne strimler og kokes i sirup for å gjøre dem plastiske.
3. Roser dannes av fruktemner. Det indre "kronbladet" rulles sammen i en spiral, og resten legges til i en sirkel og danner en frodig blomst. Spissene er litt vridd utover slik at "rosen" -knoppen åpnes.

Hvordan dekorere en kake med krem

Kremfløte er en luftig og delikat dekorasjon, men du må jobbe raskt med den.

Kremfløte er en fin måte å krydre sødmen på.

Ingredienser:

• tung krem ​​- 500 g;
• vanillin - en pose;
• melis - 150 g;
• gelatin - 1 pose.

Forberedelse:

1. Hell den avkjølte fløten i en dyp bolle og ha i en kjele med isvann.
2. Løs opp gelatinen.
3. Pisk kremen med en mikser til det kommer et sterkt skum.
4. Tilsett pulver, vanillin og bland forsiktig.
5. Innfør gelatin i en tynn stråle.

Kremfløten legges i en sprøyte med konditorivarer og kaken pyntes.

Sjokolade

Å dekorere en kake er en delikat sak, siden det ferdige utseendet og estetikken til hele produktet er avhengig av det. Sjokolade er en av favorittkakene for å dekorere desserter.

Søte tenner elsker sjokolade for sin smeltende smak og delikate tekstur.

Den enkleste måten er å hogge sjokoladebaren og strø kaken med de resulterende sponene. Du kan prøve en mer kompleks metode: for dette får sjokoladen stå på et varmt sted i kort tid for å gjøre den mykere. Deretter kuttes det med en skarp kniv tynne lange spon fra flisen. De begynner umiddelbart å krølle, og for å fikse formen blir de plassert på et kaldt sted for å størkne.

Åpningskrøller ser veldig elegante ut:

1. Flisen smeltes i en liten beholder over minimal varme.
2. Mønstre av krøller og mønstre i den nødvendige mengden er tegnet på bakepapir på forhånd.
3. Deretter legges varm flytende sjokolade i en sprøyte og alle skissene blir nøye sporet langs konturen. Dette må gjøres raskt og effektivt, siden massen raskt størkner. Det anbefales å lage flere ekstra mønstre, siden de ferdige krøllene er ganske sprø og ganske enkelt kan fly i stykker hvis de håndteres uforsiktig.
4. Pergamentet med malte krøller plasseres på et kaldt sted til det stivner helt.
5. Deretter skilles åpent produktene forsiktig fra papiret og legges ut på kaken.

Det er veldig enkelt å lage sjokoladeblader. For å gjøre dette, ta løvet fra et hvilket som helst tre, vask det grundig og dekk det deretter med smeltet sjokolade og legg det på et kaldt sted. Den viktigste oppgaven er å forsiktig løsne ekte blader fra spiselige.

Med godteri og godteri

Selv den enkleste kaken kan pyntes med søtsaker på en original måte. Det viktigste er at overflaten på produktet er tykk og tyktflytende.

Det er mange designalternativer:

• Bekled sidene med lange, tynne vafler, sugerør eller stenger og bind dem med et lyst satengbånd. Fyll toppen av kaken med flerfargede dragees.
• Lag en vakker inskripsjon eller et mønster på den snøhvite eller beige overflaten av kaken med liten karamell.
• Skjær syltetøyet i små biter og ordne det på en kaotisk måte.
• Legg en håndfull flerfargede dragees inne. Ved kutting vil gjestene oppleve at kaken er en overraskelse.
• Mange bruker også konfektdryss. Den kommer i en rekke farger og former. Det anbefales å dekorere kaken med sprinkler mens overflaten ikke er helt frossen.
• Dekorasjoner laget av hakkede nøtter, sjokolade og kokosnøttflis og småkaker er utbredt.
• Gelé med sprinkler ser veldig imponerende ut på overflaten av kaken, da den ligner et akvarium. For å gjøre dette helles halvparten av den tilberedte flytende geléen på kaken og plasseres på et kaldt sted for å stivne. Deretter drysses den størknede massen med grov dressing og helles igjen med den gjenværende væsken.
• For å dekorere kaken med sprinkler på en uvanlig måte, bruk sjablonger. Du kan lage dem selv ved å klippe ut et mønster, bokstaver, tegninger eller tall fra et stykke papir. Malen presses lett mot overflaten av kaken, og toppen knuses tett med det valgte pulveret. Deretter fjernes sjablongen forsiktig, og et vakkert tall eller mønster gjenstår på kaken.

Bruker bær

Å dekorere en kake med bær er en stilig og fasjonabel løsning.

Bær er en av de sunneste pyntematene. De inneholder mange vitaminer, de er saftige, smakfulle og lyse. Den enkleste måten er å fordele bærene av samme type jevnt (eller flere, om ønskelig) på overflaten av kaken og smøre dem med fargeløs gelé.

Hvordan dekorere en babykake

For barn betyr utseendet på en dessert mye mer enn smaken. Derfor må mødre finne på forskjellige uvanlige dekorasjoner fra søtsaker, mastikk, frukt, gelé og andre produkter.

Hver mor drømmer om å kunne lage en uforglemmelig kake til babyen sin.

Alternativer for kakepynt:

• dryss det med flerfarget påskepulver;
• dekke med glasur;
• ordne frukt i form av et mystisk mønster;
• dekorere med selvskulpturerte figurer;
• pisk krem ​​og dryss med spon;
• utstyre en palisade rundt kantene på avlange kaker;
• hell gelé.

Når du skal dekorere en kake til et barn, må du vurdere hvem den er beregnet på. Gutter elsker kulinariske mesterverk i form av biler, baller eller superhelter, jenter - i form av dukker eller blomster. Men alle barn har en tendens til å elske kaker med tegneserietema.

Det er også nødvendig å huske at mange moderne babyer er allergiske mot forskjellige matvarer. I produksjonsprosessen bør du derfor ikke bruke komponenter som potensielt kan forårsake allergiske reaksjoner.

Kakepynt 8. mars 23. februar

Bakverk til disse datoene kan dekoreres på forskjellige måter. Som regel inneholder innredningen nesten alltid tall - 8 eller 23. De er laget av sjokolade, mastikk og andre materialer.

Kaker dekorert med sjokolade, karamell eller kremaktig glasur ser veldig stilige og elegante ut.

Ingredienser til karamellglasuren:

• varmt vann - ¾ st .;
• granulert sukker - 180 g;
• maisstivelse - 2 ts;
• krem med en høy prosentandel av fettinnhold - ¾ st.
• gelatin i ark - 5 g.

Forberedelse:

1. Bløtlegg gelatin i vann.
2. Rør fløten med stivelsen.
3. Smelt sukkeret til det blir karamellisert.
4. Hell fløte med stivelse og klebrig sukker i varmt vann. Kok opp blandingen under konstant omrøring.
5. Det gjenstår bare å avkjøle massen og tilsette ferdiglaget gelatin.

Vi pynter marengsen med egne hender

Kaker er også dekorert med marengs.

Marengs er flott for å pynte kaker!

For en så skarp hvit innredning trenger du:

• proteiner - 5 stk .;
• sukker eller pulver - 250 g.

Handlingsalgoritmen er allerede kjent for alle:

1. Pisk de hvite til et stabilt skum, tilsett deretter pulveret i små porsjoner.
2. Pisk på middels hastighet i 10 minutter, til massen får en luftig og tett konsistens.
3. Forvarm deretter ovnen til 110 ° C og dekk bakeplaten med papir.
4. Ha den tilberedte massen i form av små kaker med en spiseskje på smurt bakepapir og sett i ovnen.

Vaffeldekorasjon

Vafler er rimelige og brukervennlige materialer. På salg kan du finne ferdige fargerike bilder på wafer kaker. Sortimentet deres er veldig stort: ​​Dette er vakre prinsesser og supermenn og karakterene til dine favoritttegninger og dyr. Det er nesten umulig å lage en slik innredning på egen hånd, så det er lettere å kjøpe den ferdig.

Fordelen med denne innredningen er at den ikke sprekker, ikke smelter, i motsetning til krem, og beholder sin gitte form godt.

Prosessen med å dekorere med et vaffelbilde er som følger:

1. Lag en perfekt flat kakeoverflate.
2. Snu kaken med undersiden opp og pensle med flytende honning med en silikonbørste. I stedet for honning brukes noen ganger sirup eller lys syltetøy, for ikke å ødelegge bildet når kaken er gjennomvåt.
3. Fest bildet til overflaten.
4. Trykk forsiktig ned med hendene og glatt med en serviett.
5. Pisk kremen og pynt kantene.

Noen ganger er kaken ikke dekorert med et helt bilde, men med individuelle vaffelfigurer. De legges på samme måte som vaffelkaken.

Når du vet hvordan du skal dekorere en kake hjemme, kan du lage ekte mesterverk og glede deg selv og dine nærmeste. Slå på fantasien din, og desserten din vil overgå selv produktene fra elite -konfekt!