avokado salat
Salat av avokado, ørret og rød kaviar er spesialdesignet for nyttår og juleferie. Ørret kan dampes, kokes eller grilles. Fisk er best tilberedt på forhånd og avkjølt i kjøleskap. Salaten bør tilberedes rett før servering. Å lage 4 porsjoner vil ta deg 10 minutter.

Rettens høytidelighet er hevet over tvil. En god smaksbalanse, en vakker fargepalett og et komplett sett med vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser

1 rød grapefrukt
2 avokadoer
2 dampede eller kokte ørretfileter
3 ss olivenolje
Salt, pepper fra mølle
2 ss rød kaviar (laks, chum)

Bruksanvisning

1. Skrell forsiktig grapefrukten med en skarp kniv, fjern fileten, samle saften og press saften fra restene av grapefrukten. Skjær fileten i små biter.
2. Tilbered salatdressingen i en egen bolle. Bland olje, 2 ss grapefruktjuice, salt og pepper. Skjær avokadoen i to og øs ut frøene og fruktkjøttet med en skje. Skjær kjøttet av avokadoen i små terninger, bland raskt med hakket filet og grapefruktjuice. Skjær den tilberedte ørretfileten i små biter og bland med avokado og grapefrukt. Tilsett alle ingrediensene til salatdressingen og bland sammen.
3. Fyll avokadohalvdelene med salat og pynt med rød kaviar.
Porsjoner: 4
Total koketid: 20 minutter

Laksefilet med dampede oliven
B*F*U*Kcal per 100 g 13,13*5,28*1,74*109,7

Laksefilet uten skinn 220 g
Oliven 40 g
Sitronskall 1 g
Sitron 10 g
Persilleblader 5 g
Estragon 5 g
Salt 2 g
Kvernet sort pepper 1 g
Garnityr:
Grønne bønner 60 g
Salt 3 g

Matlaging:
Fra et stykke laks skal vi lage en filet uten skinn, det er veldig enkelt.
Til marinaden river du sitronskall på et fint rivjern.
Fra den gjenværende sitronen, ta bare fruktkjøttet og kutt i små terninger.
Oliven er også finhakket.
Vi fjerner den harde stilken fra estragonen, kutter bladene.
Finhakk persillen.
Salt, pepper, bland alt.
Vi tar en laksefilet og lager kutt med et rutenett - langs og på tvers, uten å kutte til enden omtrent en halv centimeter.
Vi legger vår marinadeblanding i sporene.
Vi legger laks og grønne bønner i en dobbel kjele.
Salt toppen av bønnene med havsalt.
Matlaging på 20 minutter: veldig velsmakende og rask))

Caprese salat

100g 130 kcal
Oppskrift:
Mozzarella mini 200g
Cherrytomater 250 g
Basilikum
Olivenolje 1 ss
Salt og malt svart pepper etter smak.

Bruker du tofu i stedet for mozzarella, blir tokaloriinnholdet i retten kun 56 kcal per 100g.

Vask cherrytomatene og del i to, del mozzarellaen i to. Anrett tomater og mozzarella på et fat, vekselvis, dryss over basilikumblader, salt og pepper etter smak, drypp over olivenolje.
Du kan helle en Caprese-salat med balsamicodressing, eller balsamicoeddik, kokt ned til den er tykk.
Porsjonsservering ser veldig fin ut, bruk så vanlige tomater, og skjær mozzarella og tomater i sirkler.

Salat "Søte smuler"
Næringsverdi: protein 44,4 gr., fett 60,3 gr., karbohydrater 20,5 gr.
Energiverdi: 839,7 kcal
Per 100 gram: protein 6,3 g, fett 8,6 g, karbohydrater 2,9 g, 120 kcal

Ingredienser:
1) Vaktelegg 180 gr., protein 21,4 gr., fett 23,6 gr., karbohydrater 1,! gr., 302,4 kcal
2) Cherrytomat 300 gr., protein 2.4 gr., fett 0.3 gr., karbohydrater 8.4 gr., 45 kcal
3) Oliven 90 gr., protein 2 gr., fett 9.5 gr., karbohydrater 4.6 gr., 149.4 kcal
4) Pinjekjerner 30 gr., protein 3.5 gr., fett 18.3 gr., karbohydrater 5.8 gr., 201.9 kcal
5) Ost 17 % 50 gr., protein 14,5 gr., fett 8,5 gr., 135 kcal
7) Salat 50 gr., protein 0.6 gr., fett 0.2 gr., karbohydrater 0.7 gr., 6 kcal

Matlaging:
Legg salatbladene på bunnen av tallerkenen. Skjær de kokte vakteleggene i to, legg dem på salaten. Skjær cherrytomater i to, legg på egg. Dryss over pinjekjerner og revet ost på toppen, legg oliven. Pynt med urter etter din smak.

Nyt måltidet!

And "Campari"

En deilig tilberedt and er en ekte smaksfest. Utrolig saftig andebryst med sprø skorpe og sursøt appelsinsaus vil gjøre nyttårsmiddagen uforglemmelig, og gjøre en hjemmelaget rett til en haute cuisine-rett.

Ingredienser
4 andebrystfileter
1 ss smør
Salt pepper
6 appelsiner
200 ml hvitvin
100 ml appelsinjuice
2 ml Campari likør
60 g kaldt smør
4 kvister rosmarin

Nyttig materiale
22 g proteiner
42 g fett
5 g karbohydrater
489 kcal per porsjon

Bruksanvisning
1. Gni inn andebrystet med salt fra siden av skinnet og la det stå natten over i kjøleskapet. Dagen etter tørker du av andebrystene med et papirhåndkle og steker i varm ghee på alle sider til de er gyldenbrune. Pakk inn i aluminiumsfolie og stek i ovnen ved 120°C i 30 minutter.
2. Skrell appelsinene grundig med en skarp kniv. Skjær fruktfiletene forsiktig, press saften fra de resterende appelsinene. Hell Campari-likøren i en kjele og kok appelsinfileten i den, hell i vin og appelsinjuice. Tilsett 3 kvister rosmarin i sausen og reduser væsken til 1/3 av hele massen. Smak til sausen med salt og pepper. Fjern rosmarinen fra den ferdige sausen og tilsett kaldt smør.
3. Brett ut de kokte andebrystene og legg skinnsiden opp på øverste hylle. Sett temperaturen til 275°C og stek anda i ca 5 minutter til til skinnet er sprøtt. Skjær andebrystene veldig tynne og server med Campari-saus på varme varme tallerkener. Pynt retten med rosmarin.

Porsjoner: 4
Total koketid: 60 minutter

Kaningrill

Kaninspyd er den perfekte forretten til en buffet, en herlig aperitiff før et festmåltid. I tillegg til smak og skjønnhet er retten rik på vitamin B12, rik på protein og lite karbohydrater. Anbefalt for barnemat, for gravide og ammende kvinner, personer med høyt blodsukkernivå, for forebygging av anemi og bare for de som elsker kaninkjøtt.

Ingredienser
600 g kaninkjøtt
3 fedd hvitløk
1 appelsin
1 ts paprika
6 ss olivenolje
25 g gresskarkjerner
6 stilker persille
1 ss gresskarfrøolje
Salt
Pepper

Nyttig materiale
23 g protein
9 g fett
2 g mettede fettsyrer
186 kcal per porsjon

Bruksanvisning
1. Vask og rengjør kaninkjøttet, tørk det og skjær det på langs i tynne strimler. Tre kjøttet på trespyd og legg spydene i en grunn form. Skrell hvitløken og finhakk den. Vask og tørk appelsinen. Riv appelsinskall på et fint rivjern.
2. I en dyp bolle blander du halvparten av hvitløken med pepper, 1 ts appelsinskall og 3 ss olivenolje. Bruk en konditorkost og pensle kaninspydene med den tilberedte sausen. Dekk rettene med kebab med matfilm og mariner i kjøleskapet i 3 timer. Krydre de tilberedte spydene med salt.
3. Stek imens de skrellede gresskarkjernene i en tørr stekepanne til kjernene begynner å svelle. La frøene avkjøles på en tallerken og hakk dem fint. Vask persillen, rist av vannet og riv av bladene, skjær grønnsakene veldig tynt med en skarp kniv. Kast gresskarkjernene, persille, gjenværende hvitløk, resterende olivenolje og gresskarfrøolje og smak til med salt og pepper. Om ønskelig kan sausen finhakkes med en blender (for å lage pesto).
4. Grill tilberedt kebab i ca 6-7 minutter. Server spyd med pesto.
Porsjoner: 6
Total koketid: 225 minutter

Ørret fra ovnen

Oppdag en deilig nyttårsoppskrift for koking av ørret i ovnen! En utrolig enkel og utrolig smakfull rett, med søte appelsintoner og en syrlig granaroma. Berik feriemenyen med rørende fiskeretter og overrask familien.

Ingredienser
2 løk
2 appelsiner
2 sitroner
4 små ørreter tilberedt for matlaging
Salt pepper
3 ss sitronsaft
Timian
Olivenolje til steking

Nyttig materiale
44 g proteiner
16 g fett
0,1 g karbohydrater
324 kcal per porsjon

Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 200°C med over- og undervarme. Skrell løken og skjær den i ringer. Skrell appelsinene grundig og skjær dem i mellomstore biter. Vask, tørk og del sitronene i skiver.
2. Vask ørreten og tørk den med tørkepapir. Gni fisken inn og ut med salt og pepper og hell over sitronsaften. Inni hver fisk legger du en kvist timian, hakkede løkringer og appelsinskiver.
3. Smør stekebrettet med olje, legg fisken på det og smør det og hell det også med vegetabilsk olje. Legg skivene oppå fisken og stek ørreten i forvarmet ovn i 25-30 minutter. Server eventuelt fisken på unge grankvister.
Porsjoner: 4
Total koketid: 55 minutter

Kalkunrull

Veldig mørt, med rødrød skorpe og saftig fylling av kalkunrull. Søte stuede grønnsaker og fyldig saus er det perfekte supplement til kjøtt med lite fett. Bytt gjerne ut salvieblader med alle tilgjengelige krydrede urter. Bruk hvilken som helst skinke, men det blir spesielt deilig med parmaskinke. Tilsett eventuelt en håndfull ristede pinjekjerner i fyllet.

Ingredienser
Ca 1,2 kg kalkunfilet
175 g sopp
1 hvitløksfedd
5 ss olivenolje
Salt, pepper, muskatnøtt
150 g ricotta
2 eggeplommer
60 g skinke i tynne skiver
10 salvieblader
1 pære
1 gulrot
400 ml kyllingbuljong
400 ml søt hvitvin
250 g grønne aspargesbønner

Nyttig materiale
25 g proteiner
6 g fett
260 kcal per porsjon

Bruksanvisning
1. Vask kalkunfileten, tørk og rengjør grundig. Bruk en skarp lang kniv, skjær fileten som en bok åpner seg på den ene og den andre siden. Du skal få et lag som skal dekkes med matfilm og avkjøles godt. Deretter, uten å fjerne matfilmen, slå kjøttet med en kulinarisk klubbe, som for koteletter, fjern filmen og krydre med salt, pepper, muskat og vegetabilsk olje. Rens soppen og del den i to. Skrell hvitløken og hakk den fint. Varm 2 ss olivenolje og surr soppen i 2 minutter, smak til med salt, pepper og hvitløk, og la grønnsakene avkjøles. Bland ricottaen med eggeplommene, smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Kombiner ostemasse med sopp.
2. Legg salvieblader på laget med kalkunbryst, fordel deretter skinkeskivene og legg ostemasse-soppfyllet oppå skinken. La den ene kanten av rullen være fri ca 5 cm (uten fyll). Rull sammen stramt og surr hele rullen med kjøkkensnøre. Forvarm ovnen til 160°C med over- og undervarme.
3. Skrell løk og gulrøtter og skjær i terninger. Vask og rens de grønne bønnene. Varm opp den resterende olivenoljen i en stekepanne, stek den tilberedte rullen på alle sider til den er gyldenbrun. Krydre kjøttet med salt og pepper om nødvendig. Stek gulrøtter, løk og sopp i den resterende oljen i pannen i ca 2-3 minutter. Tilsett buljong og vin til grønnsakene. Legg rullen i en panne med grønnsaker og vin og stek i ovnen på svak varme i ca 1 time. Etter 30 minutter, tilsett aspargesbønner i pannen og hell kjøttet med den resulterende sausen. Server den ferdige rundstykket lun med en siderett med stuvede grønnsaker.
Porsjoner: 6
Total koketid: 105 minutter

Nyttårs andeoppskrifterkombinere et bredt utvalg av retter - and med epler, and med appelsiner, fylt and, and med sprø honningskorpe og stuet and. Alle disse rettene er fabelaktig velsmakende, høytidelige og vakre. Men har du prøvd røkt, skåret i tynne, nesten gjennomsiktige skiver, dynket i appelsinnektar, tyttebærjuice og blomsterhonning?! Det er umulig å nekte deg selv gleden av å tilberede og nyte en av de beste rettene på julemenyen.
Ingredienser

200 g grønn salat (Lollo Bionda)
2 appelsiner
150 g friske tyttebær
4 ss sitronsaft
1 ts rennende honning
6 ss olivenolje
Salt
Pepper fra møllen
250 g røkt andebryst i tynne skiver
4 skiver hvitt brød

Nyttig materiale
19 g proteiner
26 g fett
10 g karbohydrater
390 kcal per porsjon
Bruksanvisning

1. Rens salaten, vask den og rist av vannet. Riv salaten i en vid bolle med hendene. Skrell appelsinene grundig, skjær ut fruktfileten, og press saften fra de resterende delene av appelsinen.
2. Vask tyttebærene og kok opp med appelsinjuice i en liten kjele, kok til bærene begynner å sprekke, ta umiddelbart av varmen og sett til avkjøling. Bland sitronsaft med honning og olivenolje, smak til med salt og pepper. Kombiner tranebær- og honningsaus til en jevn masse.
3. Bland appelsinfilet med salat, hell over tranebær-honningsaus, legg tynne skiver av andebryst på toppen.
4. Lag gyllenbrun toast med hvite brødskiver, bruk kakeformer til å skjære ut julestjerner og pynte salaten.
Porsjoner: 4
Total koketid: 25 minutter

Salat med reker og ananas

Lett og mør salat
100g kun 93 kcal
Oppskrift:
Ananas 100 g
Reker (skallet) 250g
Rømme 10% 50g
Olivenolje 20 ml
Vineddik 20 ml
Salatblader 20g
Persille 20 g
Pepper og salt etter smak.

Kok rekene i saltet vann, smak til med rømme, pepper og bland.
Skjær ananasen i små terninger eller tynne skiver, bland med reker, smak til med olivenolje, eddik, tilsett finhakket persille og bland.

Server reke- og ananassalaten på salatblader eller i en båtformet ananashalvdel.

Bakte marinerte vinger

100g kun 189 kcal
Oppskrift:
Kyllingvinger 15 stk
Honning 80 g
Ketchup 150 g
Soyasaus 2 ss. skjeer
Appelsinjuice 2 ss.
Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
Revet appelsinskall 1 ts. en skje
Ingefærrot 1/2 ts. skjeer

Marinade: Kombiner soyasaus, ketchup, vegetabilsk olje, honning, ingefær, appelsinskall og appelsinjuice. Gni kyllingvingene med den resulterende blandingen og la dem marinere i minst 3 timer i kjøleskapet.

Hvis du vil marinere vingene raskere, så legg dem sammen med marinaden i en plastpose og tett, klem luft ut av posen, bind den sammen og mariner i kjøleskapet. Med denne metoden kan vingene kokes etter 30 minutter.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg ut de syltede vingene og stek ved en temperatur på 180º i 30-40 minutter.

Server de bakte vingene på salatblader, pyntet med grønn løk.

Fylte egg med tunfisk

Fylte egg
I 100g kun 62,6 kcal
Oppskrift:
Egg 6 stk.
Tunfisk (i egen juice) 1 boks
Løk 1/2 stk.
Gulrot 25 g
Persille
Sitron (juice) 1 ss
Hermetisert mais til pynt.

Kok hardkokte egg.

Tøm væsker fra hermetisk tunfisk.

Riv løk og gulrot, finhakk persillen.

Bland revet løk, gulrøtter, tunfisk, ferskpresset sitronsaft og persille. Skrell og del eggene i to, fjern plommene og fyll halvdelene med tunfiskblandingen.

Pynt de fylte eggene med mais og persille før servering.

Asiatisk grønn kylling

INGREDIENSER
1 ss peanøttsmør
2 ts 5 krydder
1 appelsin (du trenger skallet)
1 fedd hvitløk, finhakket
1 ts ingefær, revet
750 g kyllingfilet
1 haug kinesisk brokkoli, dampet
2 ss østerssaus
1 ts sesamolje
dampris, chili, koriander - til servering

TILBEREDNINGSMETODE
1. I en liten bolle blander du olje, krydder, appelsinskall, hvitløk og ingefær. Dypp fileten i blandingen.

2. Varm olje i en grillpanne over høy varme. Stek kyllingen i 8-10 minutter.

3. Kok opp saltet vann i en stor kjele. Blancher brokkolien i 30 sekunder, til den er lys grønn, og tørk godt med tørkepapir.

4. Kombiner østerssaus og sesamolje i en liten bolle. Anrett kyllingfileten i tynne skiver på et fat med ris og urter. Dryss over chili og koriander. Server med saus.

Bakte kyllingbryst med kremet saus
203 kcal. per 100 gr.

Ingredienser:
4 kyllingbryst
en kvart kopp hakket grønn løk
glass lavfett fløte
1 st. l mel
hvitløkskrydder
salt, pepper etter smak

Matlaging:
Forvarm ovnen til 180-200 C og lag en form eller retter til ovnen med sider
Pensle kyllingen med salt og hvitløkskrydder, ha i en lett oljet form og sett i ovnen i 5-10 minutter.
Bland kremen med mel slik at melet løser seg opp og ikke danner klumper, tilsett hakket grønn løk der.
Så, når det har gått 5-10 minutter, ta kyllingen ut av ovnen og hell over fløte- og løkblandingen, sett tilbake til den er gjennomstekt (ca. 30 minutter, det avhenger av størrelsen på brystene)
Fjern deretter bakeplaten forsiktig med kniv og gaffel, skjær i store skiver, legg på en tallerken, hell fløtesaus på toppen og server.

Kylling "Piri-Piri"
B*F*U*Kcal per 100 g 15,06*0,77*1,89*79,08

Ingredienser:

1 PC. rød pepper,
4 ting. paprika,
1 PC. sitron,
1 ts paprika,
1 hvitløksfedd
1/2 ts salt
500 g kyllingfilet.

Matlaging:

Vask paprikaene og fjern frøene.

Ha hakket paprika i en kjele, hell over sitronsaft og la det småkoke i 8-10 minutter.

Mal pepperen med en blender, tilsett paprika, hvitløk og salt gradvis.

Lag tre diagonale kutt på kyllingfileten.

Legg kjøttet i et stekebrett, hell over sausen.

Stek i 30-35 minutter ved 200 grader.

Med tilnærmingen til det nye året, tenker absolutt hver kvinne på hva de skal lage mat på festbordet. Jeg vil spise velsmakende og mettende mat, men samtidig ikke gå opp i ekstra kilo.

Er det mulig å feire nyttår og ikke bli bedre? Absolutt mulig. Det er mange deilige lavkalorioppskrifter der ute. , både for det nye året og for enhver annen høytid.

Vi tilbyr deg et utvalg av de beste ferierettene med lavt kaloriinnhold som vil hjelpe deg å holde figuren i perfekt form. Og med alt dette vil du ikke føle deg sulten på ferien, men tvert imot, du vil være mett og fornøyd.

Oppskrifter på kalorifattig snacks til feriebordet ^

En nyttårsfest kan organiseres på en slik måte at både slankegjester og pårørende som ikke er så opptatt av figuren, blir fornøyd med godbiten. De beste snacksene til nyttårsbordet er hakkede og vakkert serverte grønnsaker.

De kan ordnes i form av "vitaminpopcorn": sugerør av selleri, gulrøtter, fargerik paprika og avokado, lagt rundt en elegant tallerken med saus. En slik forrett vil glede øyet og vil ikke skade figuren. Og hvor mange vitaminer er det i den - en hel fontene midt på vinteren!

Kyllingruller med frukt

Lavkalori kyllingretter er veldig velsmakende og sunne. På nyttårsbordet kan du lage kyllingruller med fyll. Det er best å bruke fruktfyll. Selv om dette ikke er dogme. Du kan fylle dem med sopp, grønnsaker, ris eller ost. Hvem liker hva og hvem foretrekker hva.

Ingredienser:

• 4 kyllingbryst;
• 8 stk. pitted svisker;
• 100 g valnøtt;
• 3 mandariner;
• Salt etter smak;
• 1/2 ts krydder til kylling

Tilberedningen av en slik matbit er ganske enkel:

• Hell svisker med kokende vann i 1 time. Mal valnøtter til smuler.
• Det er nok å dele mandariner i skiver.
• Skjær hver kyllingfilet på langs i to lag og slå lett av, salt og riv med krydder.
• Dryss valnøttsmuler på toppen av kyllingen, legg svisker og mandarinskiver.
• Rull rullen forsiktig sammen og legg den i en vakuumfilm slik at formen bevares under kokingen.
• Sett rullene i en dobbel kjele og kok i 40 minutter.

Kaloriinnholdet i kyllingsnacksen er 185 kcal per 100 g. De kan serveres enten hele eller kuttet i porsjoner.

Canape med reker

Lavkaloriretter kan ikke bare være velsmakende, men også servert på en original måte. Rekekanapeer ser veldig vakre ut på festbordet. Og dessuten er kaloriinnholdet i 1 stykke snacks bare 40 kcal.

Ingredienser:

• 8 stykker kongereker;
• 1/4 av en middels avokado;
• 2 skiver fullkornsbrød;
• 2 ss. l lav-fett yoghurt;
• dillgrønt;
• Olivenolje til steking;
• En klype salt.

Denne lavkalori-forretten tar bare 10 minutter å tilberede.

• Reker stekes i olivenolje i 3-4 minutter.
• Skjær avokadoen i tynne halve skiver.
• Skjær hver brødskive i 4 stykker.
• Kombiner finhakket dill med yoghurt og en klype salt.
• Smør brødskiver med yoghurt og legg et stykke avokado og reker.
• Forretten bør gjennombores med et spyd.

Selv gourmeter vil elske denne kalorifattige forrettoppskriften. Tross alt er det ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Kurver med kaviar: en ferieoppskrift

Ingredienser til kurven:

• Fullkornsmel - 150 g
• Rugmel - 150 g
• Kli - 30 g
• Melkemyse - 150 ml (kan erstattes med vann eller en blanding av vann og melk)
• Bakepulver - 1 ts
• Lin, sesam, solsikkefrø - 2 ss hver
• Salt og krydder (koriander, spisskummen, kanel) - etter smak

For fylling:

• fettfri cottage cheese - 300 g
• rød kaviar - 150 g
• greener - etter smak.

Matlaging:

• Varm frøene i en varm panne i 3 minutter til de begynner å sprekke.
• Bland alle ingrediensene, elt en tett deig og stek kurvene med spesielle former. De stekes i ca 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
• Avkjøl de ferdige kurvene, fyll med en blanding av cottage cheese og urter, og legg noen egg på toppen.

Kalorifattige salater på nyttårsferiebordet: oppskrifter uten majones ^

Lavkaloriretter til nyttår er ganske varierte og velsmakende. Når det gjelder tilberedning av salater, er de mest kaloririke og fete, siden de vanligvis inneholder majones og når det gjelder kalorier, er de mer enn 600 kcal. De er til ingen nytte. Det er bedre å tilberede lette og sunne salater som vil hjelpe deg å holde figuren din og ikke skade helsen din.

Olivier salat: en lavkalorioppskrift uten majones

Hva gjør sunne nyttårssalater til usunne? Selvfølgelig, majones! I tillegg til høyt kaloriinnhold er den også full av konserveringsmidler og fortykningsmidler som ikke har noen plass på bordet vårt. Men samtidig er alle tradisjonelle feriesalater tilberedt på grunnlag av majones, og uten det vil smaken av ferien miste sine vanlige notater. Men en fantastisk saus som på ingen måte er dårligere enn majones kan enkelt tilberedes hjemme! Vi forteller deg hvordan du lager Olivier-salat uten den vanlige majonesen.

Saus ingredienser:

• Fettfri yoghurt - 150 ml;
• Eddik - ¼ ts;
• Gul sennep - 1/8 ts;
• Salt og krydder (hvit eller varm pepper, paprika, karri) - etter smak.

Sausen tilberedes veldig enkelt: bland alle ingrediensene i en blender. Om ønskelig kan du også male kokte eggeplommer i den, og bruke proteinene til selve salaten.

Salat ingredienser:

• Sellerirot - 300 g (det vil erstatte poteter, som er rike på karbohydrater; du kan også bruke kålrot, blomkål, brokkoli, kålrabi - alt etter hva du liker);
• Gulrøtter - 2 stk;
• surt eple - 1 stk;
• Syltede agurker - 4 stk;
• Løk - 1 stk. (liten);
• Kyllingfilet (eller tunge, kalkun, kokt biff) - 200 g;
• egg - 2 stk;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• Saft av en halv sitron;
• Frosne grønne erter.

Matlaging:

• Damp selleriroten og stek gulrøttene i folie. Skjær dem i terninger og bland med 2 ss. solsikkeolje.
• Vi kutter også eplet, agurkene, løkene i terninger og blander med saften av en halv sitron.
• Vi kutter kjøttet i strimler, tiner ertene og finhakker de kokte eggene.
• Bland alt, smak til med saus og sett i kjøleskapet i 1-1,5 time.

Salat med avokado, reker og cherrytomater

Denne salaten er veldig enkel, men solid og deilig. Det tar bare 7-8 minutter å forberede den, ikke mer. Kaloriinnholdet er 95 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• 250 gram avokado;
• 8 stk. cherrytomater (røde og gule);
• 2 friske mellomstore agurker;
• 75 g grønne oliven;
• 200 gram reker (skallet);
• 200 gram salat (Iceberg er bedre);
• 15 ml olivenolje;
• En klype salt.

Matlagingsmetode:

• Kok reker i saltet vann i 5 minutter.
• Hakk avokado, agurk, oliven og cherrytomater.
• Bland alle hakkede ingrediensene sammen og smak til med olivenolje.
• Legg salatblader på en tallerken, legg krydrede grønnsaker på toppen og ordne rekene pent.

Festlig lavkalori blekksprutsalat

Sjømatsalater med lavt kaloriinnhold er veldig gunstige for kroppen. Ja, det er ikke noe komplisert i matlaging. Kaloriinnholdet i salat er 98 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• 500 g blekksprut (skrott);
• 3 kyllingegg;
• 2 friske agurker;
• lav-fett yoghurt;
• Salt etter smak.

Tilberede en kalorifattig blekksprutsalat:

• Kok blekksprutskrottene i saltet vann i 3 minutter og skjær i strimler.
• Skjær hardkokte egg i terninger.
• Hakk ferske agurker i barer.
• Kombiner alt og smak til med fettfri yoghurt.

Diett kalkun og eplesalat

Deilige retter med lavt kaloriinnhold på festbordet kan lages av kalkun. Kaloriinnholdet i denne salaten er 180 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• 300 g kalkun (filet);
• bladsalat;
• 1 avokado;
• 1 eple (stort);
• Sitronsaft (fra 1/4 del);
• 1 søt pepper (rød);
• vineddik - 1 spiseskje;
• Soyasaus - 1/2 ts;
• Olivenolje - 2 ss. l.;
• Pinjekjerner - 2 ss;
• Sennep - 1\2 ts

Tilberede en diettsalat:

• Skjær kalkunen i strimler og pensle med en blanding av soyasaus og olivenolje.
• Grill kalkunen.
• Kutt avokado, eple, salat, paprika og strø over sitronsaft.
• Lag en saus av eddik, sennep og olivenolje.
• Kombiner alle ingrediensene og dress salaten med dressing.

Diettsalat med kylling og druer

Ernæring - 75 kilokalorier per 100 g.

Ingredienser:

• 1 kyllingfilet
• 8 store røde druer, uten frø
• 5-6 salatblader
• 0,5 kopp fettfattig yoghurt
• Salt,
• Pepper.

Matlaging:

• Kok fileten, avkjøl og skjær i 3 cm biter;
• Druer skåret på tvers;
• Riv salat i små biter;
• Bland alle produktene, smak til med yoghurt og krydder.
• For menn som ikke er redde for å bli bedre, kan yoghurt erstattes med majones.

Lavkalori hovedretter for nyttår 2019: de beste oppskriftene ^

Oppskrifter på kalorifattige måltider kan gledelig overraske selv en person som ikke fører en sunn livsstil. Tross alt er slike retter ikke bare sunne, men også veldig velsmakende. Som hovedrett til nyttårsbordet anbefaler vi å velge magert kjøtt (fjærkre, kalv, kaninkjøtt), fisk og sjømat.

Prøv å gjøre det uten å steke: for å bevare vitaminer og næringsstoffer, er kjøtt eller fisk best kokt, stuet eller bakt i ovnen. Vurder flere oppskrifter for matlaging av retter fra fisk og kjøtt.

Varm - bakt fisk med grønnsaker

Ingredienser:

• Fisk (laks, rosa laks, tunfisk, makrell) - 250 g;
• Tomater - 1 stk;
• Søt pepper - ½ stk;
• Aubergine - 100 g;
• Agurker - 2 stk;
• Sitron - 2 skiver;
• Olivenolje - 1 ss;
• Salt etter smak, en klype rosmarin.

Matlagingsmetode:

• Skjær fisken i skiver og strø over rosmarin.
• Hakk grønnsakene i ikke veldig små strimler, bland i en bolle, salt etter smak og hell olivenolje på toppen.
• Legg grønnsakene på folien, legg fiskebitene oppå.
• Press sitronsaft over fisk og grønnsaker og tilsett litt vann.
• Pakk inn folien og sett fatet i ovnen, forvarmet til 240 grader.
• Om en halv time vil saftig fisk med grønnsaker være klar.

Dampet ørret med tranebærsaus

Deilig og lett å dampe ørret. Kaloriinnholdet i retten er 208 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• Ørret - 300 gram;
• tranebær - 300 gram;
• Vann - 1 glass;
• 1 stk. sitron og lime;
• Honning - 3 ss (flytende);
• Salt og pepper blanding etter smak.

Tilberedning av kostholdsfisk for et par:

• Krydre ørretbitene med salt og pepper og damp i 15 minutter.
• Kok opp vann med honning i en kjele og ha tyttebær i den.
• Tilsett skall og saft av sitron og lime i tranebærene, kok i 15 minutter.
• Gni sausen gjennom en sil.
• Server fisk med saus.

Kalorifattig soppkoteletter

Kalorifattige måltider med kalorier vil hjelpe deg med å ikke få ekstra kilo i løpet av ferien og redde den perfekte midjen din. Som hovedrett kan du tilberede soppkoteletter. Kaloriinnholdet deres per 100 g er 131 kcal.

Ingredienser:

• Fersk sopp - 1 kilo;
• Løk - 2 store hoder;
• 4 kyllingegg;
• Brødsmuler - 4 ss;
• Olivenolje - 4 ss;
• Salt og pepper etter smak.

Trinn-for-trinn tilberedning av soppkoteletter:

• Hakk sopp og løk.
• Tilsett egg, 2 ss brødsmuler, salt og pepper til sopp og løk.
• Form koteletter, rull i brødsmuler og stek i olivenolje i 10 minutter.

Kyllinggryte med grønnsaker

Lavkaloriretter med bilder vil hjelpe deg med å sette et deilig nyttårsbord som vil overraske alle familiemedlemmer. Som hovedrett kan du lage en veldig velsmakende kyllinggryte med grønnsaker. Kaloriinnholdet i retten vil være 150 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• 1 kyllingfilet;
• 1 mellomstor løk;
• Zucchini - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Hvitløk;
• Oliven olje;
• Salt etter smak.

Matlaging:

• Mal kyllingfileten i porsjonsstykker.
• Skjær alle grønnsakene i biter.
• Stek kjøttet i olivenolje sammen med grønnsaker og krydder i 2-3 minutter.
• Tilsett litt vann og la det småkoke i 15 minutter.

fylte sopp

For å orke å ha det gøy hele den lange nyttårsaften, er en varm forrett med sopp perfekt. Næringsverdien til en slik rett er omtrent 50 kilokalorier per 100 g sopp.

Matlaging:

• Fjern bena fra store champignoner, hakk dem;
• Stek litt over svak varme med 1 revet tomat;
• Tilsett 2 ss. krydret revet ost (ikke for fet) og finhakket grønn løk, bland godt.
• Fyll sopphettene med den resulterende blandingen, spred på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og stek i ovnen i omtrent 20 minutter.

For de gjestene som ikke tenker på midjen og ikke teller kalorier i løpet av ferien, kan du øke kaloriinnholdet i fyllingen ved å legge til hakkede kokte egg eller kjøtt og fylle et visst antall ekstra sopphetter med denne sammensetningen.

Umulig er mulig: svinekjøtt som en diettrett for det nye året

For de som ikke kan forestille seg et nyttårsbord uten svinekjøtt, tilbyr vi en elegant varm kjøttrett som like gleder de som følger en diett og de som lenge har gitt opp figuren sin. Ernæringsverdien til en slik diettrett for nyttår er omtrent 260 kilokalorier.

Saus oppskrift:

• Du trenger 1 kopp friske tranebær, 200 g epler i terninger, 1 hakket løk, 2/3 kopp brunt sukker, ½ kopp vann, 20 g ingefær, 1 ts. karri, malt rød pepper på tuppen av en kniv;
• Bland alt i en kjele, kok opp og kok under lokk i 20 minutter;
• Ta deretter av lokket og kok under omrøring i noen minutter til, til massen tykner;
• Avkjøl og kjør i en blender til en jevn masse.

Tilberedning av kjøtt:

• 1,5 kg mager indrefilet av svin, skyll og tørk, salt og pepper.
• Hell i sausen og stek i varm ovn i ca 1 time.
• Stek separat for gjester i ovnen eller på grillen skiver av poteter, paprika, gulrøtter, grovhakkede løkringer.
• Skjær det ferdige kjøttet i skiver og hell over sausen som det ble stekt i.
• Alle vil velge grønnsaker til en siderett etter smak og appetittnivå.

Kalorifattige desserter for nyttår 2019: de mest originale oppskriftene ^

Enkle og deilige desserter med lavt kaloriinntak vil dekorere ethvert feriebord. De vil ikke bare bevare skjønnheten til figuren, men også levere smaksglede. Vurder 3 dessertoppskrifter.

Epler bakt med marengs og rosiner

For det nye året 2018 kan du lage en bakt epledessert med lite kalorier. Kaloriinnholdet deres vil være 160 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• Epler - 2 stk;
• Eggehvite - 4 stk.;
• Skal og juice fra 1 appelsin;
• Rosiner - 110 gram;
• Sukker - 2 ss;
• Olivenolje til smøring av formen.

Steg for steg tilberedning av bakte epler:

• Kombiner rosiner med skall og appelsinjuice, la stå i en halv time.
• Skrell eplene, del i to, fjern kjernehuset og sett i ovnen i 30 minutter på 190 grader.
• Topp med rosiner og drypp med appelsinjuice og stek i ytterligere 15 minutter.
• Lag en frodig proteinmasse på marengs av protein og sukker.
• Fordel marengsene oppå eplene og stek videre i 10-15 minutter i ovnen.

lavkalori panna cotta oppskrift

Alles favoritt panna cotta kan bli litt lettere hvis noen ingredienser byttes ut. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet bare være 73 kcal per 100 g.

Ingredienser:

• 500 g vaniljefettfri yoghurt;
• 60 g honning (flytende);
• 0,5 ts vanillin;
• 1 kopp frosne bær;
• 2 ss. l pulverisert sukker;
• 1 st. l vann;
• ts gelatin.

Matlaging:

• Kombiner yoghurt, vanilje og honning i en bolle.
• Løs opp gelatin i vann.
• Kombiner den avkjølte gelatinen med yoghurtmassen og pisk.
• Hell i former og avkjøl i 3 timer.
• Legg bær på toppen av panna cotta.

lavkalori marmorkakeoppskrift

En annen deilig og original dessert med lavt kaloriinnhold er en marmorkake. Kaloriinnholdet per 100 g er 160 kcal.

Ingredienser:

• Mel - 125 g (hvete);
• Sukker - 185 g;
• Proteiner - 7 stk;
• Krem av tartar - 1 ts;
• Vaniljeessens - 1 ts;
• Kakao - 1 spiseskje;
• Melis;
• En klype salt.

Tilberedning av kaker:

• Bland mel, salt og 7 ss sukker i en bolle.
• Pisk eggehvitene til et fast skum.
• Tilsett krem ​​av tartar og 2 ss til proteiner. Sahara.
• Rør proteinene, tilsett vaniljeessens og det resterende sukkeret.
• Tilsett mel kombinert med sukker.
• Del massen i to deler.
• Tilsett kakao til den ene, la den andre være som den er.
• Hell 3 ss i en form smurt med olje. masser fra hver bolle, lage et mønster.
• Stek på 180 grader i 30 minutter.
• Dryss toppen av kaken med melis.

Frukt Jelly Puff Dessert: Oppskrift

Kalorifattige og balanserte desserter er ingen myte! De kan fremstilles for eksempel på basis av gelatin. Den har omtrent 7 ganger færre kalorier enn sjokolade eller vanlig kake! En annen god dessert er sorbet. Den er laget av en blanding av juice og frukt. I smak og konsistens ligner den på iskrem, men mye mer sunn og saftig.

Ingredienser:

• Granateplejuice - 200 ml;
• Kefir 1% fett - 200 ml;
• Yoghurt med lavt kaloriinnhold - 1/3 kopp;
• Vann - 1 glass;
• honning - 2 ss;
• Gelatin - 1,5 ss;
• Bananer - 1 stk;
• Kiwi - 2 stk;
• epler - 1 stk;
• Eventuelle bær (kan fryses) - 30 g hver.

Matlagingsmetode:

• Bløtlegg gelatinen i et glass kaldt vann i 15-20 minutter.
• Varm den så opp på komfyren, uten å koke opp, slik at gelatinen er helt oppløst.
• Bland den ene halvdelen av gelatin i en blender med kefir, yoghurt og honning, den andre halvdelen med juice.
• Ha litt av frukten og hele bærene i terninger i en geléform og hell over kefirblandingen. Sett i kjøleskapet i 20 minutter.
• Tilsett nå mer frukt og bær, fyll med en blanding av gelatin og juice, ha samme mengde i kjøleskapet. Så veksle lag. Etter at det siste laget er hellet, la desserten stå i kjøleskapet i 4 timer.

Hvis det skjedde at perioden med vekttap falt på nyttårsferien, er det ikke nødvendig å lage en tragedie ut av dette. For det første kan ditt triste humør ødelegge den generelle atmosfæren til et vintereventyr. For det andre trenger du ikke gå sulten. Du kan bare lage noe lavkalori til deg selv, som passer inn i kostholdet og ikke vil ødelegge figuren.

Vi presenterer for din oppmerksomhet deilige diettretter for det nye året, som lar deg nyte det festlige bordet med alle. Disse oppskriftene kan bli grunnlaget for menyen for hele julehøytiden.

Salater

Først av alt, velg diettsalatoppskrifter, for uten dem vil nyttårsmenyen se mager ut. Lavt kaloriinnhold, sunne produkter som ikke tynger fordøyelsen, vakkert design – og selv de som ikke går ned i vekt vil misunne retten din.

• Salat med granateple

Legg salatbladene på bunnen av tallerkenen. Legg en løk (det er bedre å ta en rød søt variant) i halve ringer. 200 g hermetisk tunfisk uten olje, mos med en gaffel. Skjær 100 g moden avokadomasse i terninger og dryss umiddelbart med sitronsaft. Kutt 10 cherrytomater i to. Legg ut produktene på salatblader i lag i følgende rekkefølge: avokado, tunfisk, løk, tomater. Topp med granateplefrø. Hell dressing, for tilberedning som blandes 20 ml olivenolje, 10 ml sitronsaft, 5 g sennep i korn, svart malt pepper. Siden dette er en diettrett, er det bedre å ikke salte den.

• Salat med reker

Skyll 25 g injeksjoner, tørk og bruk til salat i hel form, uten å hakke. Legg den på bunnen av platen. 50g parmaskinke, kuttes i tynne skiver og legges på toppen av ruccolaen. Kok og skrell 5 kongereker. Skrell 6 hardkokte vaktelegg, del dem i to. Vakkert satt på et fat og reker, og egg. Bland 15 ml olivenolje med 10 ml balsamicoeddik, du kan legge til svart pepper. Drypp denne dressingen over salaten. Dryss 15 g revet parmesan og 30 g hakkede pinjekjerner på toppen.

• Salat med selleri

Sett en løk i halve ringer, 1 søt paprika (det er bedre å ta rødt) - i tynne strå. Riv 100 g sellerirot. For å forberede dressingen, bland 100 ml soyasaus med 20 ml sitronsaft. Bland alt dette. Anrett på salatblader. Topp med terninger av en moden avokado og 5-6 cherrytomathalver.

• Diett "Sild under en pels"

Vel, hva er det nye året uten denne retten? Det viser seg at det er lett å gjøre det kostholdsrikt. Før du legger den ut i de vanlige lagene, ta noen triks. Først skal silden lettsaltes og forhåndsbløytes i minst 4 timer i melk. For det andre kan poteter erstattes med egg hvis kostholdet forbyr bruk av stivelsesholdige grønnsaker. For det tredje, ikke kok mat, men stek dem i ovnen i folie. Og viktigst av alt - bruk hjemmelaget diettmajones, ikke kjøpt i butikken.

Og resten av oppskriften er tradisjonell: legg ut lag med potetsirkler (egg), hakket sildefilet, hakket løk, revet rødbeter og gulrøtter, og gjenta så alt, bare poteter (eller egg) er ikke lenger i sirkler, men også raspet. Smør med en liten mengde majones hvert 2. lag. Salat før servering bør mettes med juice og avkjøles i minst 4-5 timer.

Videooppskrift på hjemmelaget diettmajones:

• Diett "Olivier"

Nok en overraskelse for alle som går ned i vekt på nyåret. Vi gjør på magisk vis din favorittsalat til en diettrett. Hva må jeg gjøre? Vi erstatter pølsen med kokt kyllingfilet eller kalvekjøtt, hermetiske erter - frosne, kjøpte majones - hjemmelaget, pickles - fersk (bare det er bedre å fjerne huden fra dem). Poteter, som i tilfellet med «Sild under en pels», fjernes dersom kostholdet krever det, og i stedet legger vi flere egg. Kokte gulrøtter, løk og sort pepper forblir uendret. Salt er ikke nødvendig.

Når det gjelder proporsjonene, så kjenner hver husmor sikkert det "gyldne" forholdet mellom mengden av alle produkter etter hennes smak.

Første måltid

Tradisjonelt innebærer ikke kostholdsnyttårsretter servering av en varm førsterett. Her er den andre og salater - ja, men supper er vanligvis ikke velkomne. Men de som går ned i vekt har all rett til å bryte disse kanonene.

• Hvitløkssuppe med blomkål

3 hvitløkhoder (uskrellet, skjær av bare toppen og trim bunnen) legg på aluminiumsfolie, hell 30 ml olivenolje, dryss sjenerøst (etter smak) med eventuell malt pepper. Pakk godt inn. Stek i en time i ovnen på 160°C. Kult, rent.

Ha 3 løk i tynne halvringer, dryss med sort pepper, surr i 10 minutter. Tilsett dem 4 tynt hakkede kålblomsterstander, 20 g hakkede timiangrønt og 200 ml tørr hvitvin. Vent til væsken blir 2 ganger mindre, tilsett 200 ml vann, kok under lokk i en halv time.

Bland den resulterende blandingen med hvitløk, hell i 0,5 l lettmelk, hell 100 g revet parmesan. Visp i en blender. Kok opp. Før servering, dekorer med persille, hvorfra du kan sette et juletre på overflaten av fatet. Tro meg: aromaen vil være slik at alle tilstede ved nyttårsbordet vil prøve kreasjonen din, til tross for at den er diett.

• rødbet

Det vil passe perfekt inn i menyen for det nye året, som det er, selv om den første retten, men kald. Det er vanskelig å finne en mindre kaloririk oppskrift: bare 60 kcal oppnås per 100 g kokt suppe.

Kok 4 små rødbeter, skrell, riv, hell en liter kaldt kokt vann. Tilsett en klype sitronsyre, rør, avkjøl i 4 timer. Kok og skrell 2 egg og 4 poteter. Ha 2 agurker i små terninger. Mal 1 løk, 30 g persille og grønn løk. Bland alle ingrediensene, smak til suppen med 10 % rømme.

Hovedretter

Vel, hva er et festlig bord uten et sekund? Synes du at det er for fett og kaloririkt, og derfor forbudt når du går ned i vekt? Du tar feil! Og oppskriftene nedenfor er bevis på det.

• Diettkylling bakt med epler

Til nyttår koker de vanligvis enten en and med epler eller en kylling med poteter. Men i den første retten går kaloriinnholdet i kjøtt av skala, og i den andre inneholder grønnsaken for mye stivelse. Men dette betyr slett ikke at du må gi opp slike godbiter. Litt feriemagi og en diettrett på bordet ditt!

Skyll 1 kg kyllingfilet, kuttet i små biter. 2 tomater satt i terninger. Bland dem sammen og la dem småkoke i en tørr stekepanne (tomatene slipper nok saft slik at ingenting brenner seg). 2 grønne epler, skrelt og kuttet i terninger Bland alle ingrediensene, legg på en stekeplate smurt med olivenolje, hell lettmelk slik at den dekker dem helt, stek i 45 minutter ved 180 ° C.

• Diett gelé

1 kalkunvinge og 6 kyllingvinger, 1 biff og 2 kalveskanker, hell vann, kok opp. Fjern skummet, tilsett hele skrellet løk og gulrøtter (1 hver), 3 fedd hvitløk i vannet. Kok på lav varme i 4 timer. 10 minutter før du slår av, tilsett 4 hakkede hvitløksfedd, 5-6 sorte pepperkorn, et par laurbærblader. Etter å ha fjernet kjøttet fra komfyren, trekk ut, avkjøl, demonter til fibre, separer fra beina, ordne på porsjonerte tallerkener. Sil buljongen, hell over kjøttet. Avkjøl alt, sett i kjøleskapet i en dag.

• Kalkunruller

Skjær 1 kg kalkunfilet i brede strimler slik at du deretter kan rulle dem til rundstykker. Det skal være 8 av dem. Slå hver med en hammer. Dryss malt svart pepper på begge sider. La stå i kjøleskapet i 1,5 time. Mal 150 g persille og dill. Gjør det samme med 6 fedd hvitløk. Bland dem, tilsett litt lav-fett rømme og myk ost. Ta ut kalkunen, rull den resulterende blandingen inn i den. For å unngå at rullene ruller ut, dra i dem med en tykk tråd eller stikk hull i dem med tannpirkere. Pakk hver inn i folie, legg på en bakeplate, hell litt vann (retten blir mer saftig). Stek i ca en time ved 200°C. Ta ut, brett ut folien, avkjøl og skjær først deretter.

desserter

Nyttårsaften er lang, og de som elsker søtsaker og blir tvunget til å gi opp på grunn av vekttap kan belønne seg selv for viljestyrke. Nei, kaker og bakverk med høyt kaloriinnhold er fortsatt forbudt, men diettdesserter kan tilberedes som et utmerket alternativ.

• Diettkake "Napoleon"

Pisk 4 kyllingegg. Tilsett 85 g maisenna. Rør, tilsett en pose vaniljesukker og litt søtningsmiddel (etter smak). Blande. Med konstant omrøring, hell i et glass lettmelk (det skal være varmt eller ved romtemperatur). Elt deigen.

Kakene bakes i en tørr stekepanne med et non-stick-belegg uten olje (med det vil kaken vise seg å være for høy i kalorier, noe som betyr at den ikke lenger vil være diett). Hell litt deig i den, jevn med en slikkepott. Når den er brun - vend den som en pannekake. Alle vil få forskjellig antall kaker, da dette avhenger av tykkelsen og diameteren på formen.

For å forberede kremen, hell et glass lettmelk i pannen, tilsett 15 g maisstivelse, 25 g pulverisert melk, søtningsmiddel (etter smak). Blande. Sett i vannbad. Kok opp under konstant omrøring. Ro deg ned. Smør kakene. Mal sistnevnte og dryss den resulterende krummen på toppen. Du må tilberede den fra tidlig morgen, slik at den rekker å suge inn kremen i kjøleskapet innen nyttårsaften.

• Kaker "Raffaello"

Denne søte retten vil se så appetittvekkende ut at alle gjestene helt sikkert vil strekke seg etter den, ikke engang mistenke at den er diett. En annen fordel er at det bare tar 10 minutter å forberede. Bland fruktkjøttet av 4 bananer med 200 g av en blanding av hakkede nøtter (valnøtter, pinjekjerner, mandler). Kvern alt grundig i en blender. Rull opp baller fra den resulterende massen, rull i kokosflak, oppbevar i kjøleskapet i minst 4 timer. Server på et fat, også dekorert med kokosflak (det vil ligne snø).

Hvilke søtsaker er mulige for vekttap og hvilke er det ikke? Dessuten, hva skal de erstattes med? Svarene på disse spørsmålene i artikkelen vår.

Drikkevarer

Gode ​​nyheter for alle som går ned i vekt: enhver diett lar deg drikke et par glass tørr rødvin til nyttår. Det er ganske diett og passer inn i systemet med riktig ernæring. Men det er andre lavkalori alkoholfrie drinker for denne fantastiske ferien som du kan dekorere festen med og ikke ødelegge figurene dine.

• Limecocktail (70 kcal)

Skrell 4 lime, 1 sitron, 3 appelsiner. Hell varmt vann over dem. Skjær lime og appelsiner i skiver. Press juice fra sitron. Tynne skiver skåret i en halv salatagurk (du kan skrelle den på forhånd). Bland alle ingrediensene, tilsett en haug med mynte. Ha det hele i en bred glasskrukke. Hell 800 ml mineralvann uten gass. La stå i en time i kjøleskapet, men rør det hvert 15. minutt.

• eplepunch

Bland 300 g skrellede epler, 50 g appelsinskall, ½ pinne nellik, en klype kanel, 5 kardemommefrø, vaniljepakke, søtningsmiddel (etter smak). Hell 3 liter kaldt vann. Sett i brann. Etter koking, kok i 10 minutter. La stå i en time i romtemperatur, deretter et par timer i kjøleskapet. Etter det, sil og tilsett saften presset fra 1 sitron.

Olivier, "sild under en pels", smørbrød med rød kaviar - de ufravikelige egenskapene til nyttåret har blitt. Sammen med lukten av mandariner og grangrener skaper de en festlig stemning og tar oss med til en bekymringsløs barndom. Dessverre er tradisjonelle nyttårsoppskrifter langt fra prinsippene for riktig ernæring. Men hva om vi gjør favorittmaten vår sunnere? Vi gjør deg oppmerksom på en lett nyttårsmeny.

Nyttårs pp-meny: snacks

Butter Sandwich vs Ricotta Sandwich

Oppskrift på cottage cheese smørbrød hentet fra @reception_strojnosti

En ricotta sandwich er 168 kalorier, en smør sandwich er 294,8 kalorier.

Ingredienser:

• Fullkornsbrød - 1 stk.
• Fløteost eller ricottaost - etter smak
• Rød kaviar - etter smak
• Ruccola - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Skjær brødet i ønsket størrelse skiver.
2. Pensle brødet med kremost eller ricotta, topp med kaviar og pynt med ruccolablader.

Klassiske fylte egg vs avokado fylte egg

Avokado fylte egg oppskrift fra vene-ro4ka

Egg fylt med avokado - 179 kalorier, klassiske fylte egg - mer enn 200 kalorier.

Ingredienser:

• egg - 6 stk.
• avokado - 1 stk.
• saft av ½ sitron
• olivenolje -1 ss.
• hvitløk - 1 fedd
• koriander (eller persille, grønn løk) - et par kvister
• salt, pepper - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Kok eggene, del i to, fjern eggeplommen.
2. I en blender, legg eggeplommene, avokadomassen, tilsett sitronsaft, olivenolje, urter, revet hvitløk, salt, pepper. Bland alt til en jevn puré.
3. Legg eggemassen på proteinene, dryss med paprika for skjønnhet.

Handle pølse vs pastrami fra kalkun eller kyllingbryst

Oppskrift på hjemmelaget pastrami hentet fra @fitfoodpp

Hjemmelaget pastrami - 68 kalorier, butikkkjøpt pølse - 257 kalorier

Ingredienser:

• kalkunbryst - 1 kg (eller 2 kyllingbryst)
• vann - 1 glass
• salt - 1 ss. l.
• hvitløk - 5-6 fedd
• pepperblanding - etter smak
• oliven olje

Hvordan lage mat?

1. Hell salt i en dyp bolle, fyll med vann og rør.
2. Senk et kalkunbryst eller 2 kyllingbryst i saltlaken i 2 timer.
3. Fjern kjøttet fra saltlake og tørk det på tørkepapir.
4. Dekk en bakeplate med folie, legg brystene på den, fyll dem med hvitløksfedd, belegg med en blanding av olje og pepper.
5. Forvarm ovnen til 250 grader. Sett brettet i 20 minutter.
6. Ikke åpne ovnsdøren i minst 2 timer etter tilberedning. Pastroma skal være helt kjølig og "moden".

Nyttårs pp-meny: salater

Klassisk Olivier vs Diet Olivier

Oppskriften på diett Olivier er hentet fra nettstedet negoloday.ru

Diettsalat - 72 kalorier, klassisk salat - 195 kalorier.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 250 g
• poteter - 150 g
• yoghurt - 100 g
• gulrøtter - 50 g
• egg - 3 stk.
• syltede agurker (hjemmelaget) - 2 stk.
• ferske agurker - 1 stk.
• erter (du kan lage frosne) - 50 g
• løk - 50 g
• sennep - 5 g
• salt, urter - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Kok kyllingbryst og avkjøl.
2. Skrell poteter og gulrøtter og skjær i terninger. Kok grønnsaker i en dampkoker eller saktekoker.
3. Hardkoke egg.
4. Skjær alle ingrediensene i små terninger: poteter, gulrøtter, agurker, kylling, egg.
5. Bland yoghurt og sennep for å lage en saus.
6. Kombiner alle produktene, tilsett saus og bland. Sett salaten i kjøleskapet i 20 minutter.

"Sild under en pels" vs diettbetesalat

Oppskrift på rødbetesalat hentet fra yagnetinskaya.com

Diettbetesalat - 35 kalorier, "sild under en pels" - 159 kalorier.

Ingredienser:

• wakame tang - 2 ss. l. (bløtlegg i ½ kopp vann)
• fennikel - 30 g (knoll)
• zucchini - 40 g
• gulrøtter - 30 g
• rødbeter - 30 g
• kefir 1% - 10 ts
• rosa salt - 2 g

Hvordan lage mat?

1. Forvarm ovnen til 230 grader. Stek rødbeter og gulrøtter i ovnen i 30 minutter, zucchini i 15 minutter.
2. Riv alle grønnsakene eller grovhakk dem i en blender.
3. Sett sammen salaten. Det nederste laget er tang, salt etter smak. Legg deretter et lag med fennikel, salt og hell kefir på toppen. Deretter legger du et lag med zucchini, dryss lett med salt og tilsett kefir igjen. Deretter - et lag med gulrøtter, salt og hell kefir. Det siste laget er rødbeter. Salt også og hell kefir.
4. Sett salaten i kjøleskapet i et par timer.

Salat med krabbepinner vs salat med blekksprut

Oppskrift på blekksprutsalat hentet fra @lana_na_pp

Salat med blekksprut - 100 kalorier, salat med krabbepinner - 217 kalorier.

Ingredienser:

• kinakål - 3 blader
• klar ris - 20 g
• hermetisk blekksprut (vi foreslår å ta frossen og kokt) - 80-100 g
• greener - etter smak
• rødløk - etter smak
• salt - etter smak
• gresk yoghurt - 2 ts

Hvordan lage mat?

1. Skjær alle ingrediensene i terninger.
2. Kombiner alle ingrediensene, tilsett salt, hakkede urter, yoghurt og bland.
3. Hvis du tilbereder en salat for gjester, øk mengden av ingredienser flere ganger.

Nyttårs pp-meny: hot

Svinekoteletter vs italiensk kylling

Oppskriften på kyllingfilet på italiensk er hentet fra @reception_strojnosti

Kyllingfilet på italiensk - 130 kalorier, svinekoteletter - 251 kalorier.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g
• tomatpuré - 200 ml
• ost - 100 g
• tomat - 1 stk.
• kli - 3 ss. l.
• fersk basilikum - etter smak
• pepperblanding - etter smak
• salt - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Skyll fileten, tørk med tørkepapir, salt, pepper, rull inn kli og sett i ovnen i 20 minutter på 200 grader.
2. Ta den ferdige fileten ut av ovnen. Ha tomatsausen på den ferdige fileten. Det er veldig viktig at det er tykt, ellers flyter alt. Dryss over hakket basilikum.
3. Ha revet mozzarella på et grovt rivjern, deretter tomatene, kuttet i tynne sirkler (eller omvendt). Sett tilbake i ovnen i 5-10 minutter.

Puré med kotelett vs ørret med mandler og pesto

Ørret under en pels av mandler og pesto - 135 kalorier, koteletter med potetmos - 214 kalorier.

Ingredienser:

• vill ørret på skinnet (kan erstattes med vanlig ørret eller laks) - 600-700 g
• mandler - 100 g
• persille - 1 liten haug
• basilikum - 1 håndfull
• hvitløk - 2 mellomstore fedd
• skall av 1 sitron
• ekstra virgin olivenolje - 3 ss. l.
• vann - 4-5 ss. l.
• havsalt, nykvernet hvit og sort pepper etter smak

Hvordan lage mat?

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skyll fisken, tørk med tørkepapir.
2. Kle en stekeplate eller rist med folie og legg et lag bakepapir på toppen. Legg fisken på, salt og dryss med hvit pepper på begge sider. La hudsiden ned.
3. Ha alle andre ingredienser, inkludert olje og vann, i en blenderbolle, tilsett salt og sort pepper. Sluttresultatet skal være en ganske tykk pasta - tykkere enn vanlig pesto.
4. Hell nøttesmøret over fisken og fordel jevnt. Pakk fisken godt inn i papir og deretter i folie og sett i ovnen for å steke i 15 minutter.

Nyttårs pp-meny: desserter

Vanlige cupcakes vs Christmas pp cupcake

Christmas pp cupcake - 156 kalorier, vanlige cupcakes - 324 kalorier.

Ingredienser:

• en blanding av tørket frukt (rosiner, hakkede tørkede aprikoser) - 150 g
• nøtter - 25 g
• havregryn - 60 g
• kanel - 1 klype
• ingefær - 1 klype
• muskatnøtt - 1 klype
• eplemos - 80 g
• brus - 1/3 ts

Hvordan lage mat?

1. Bland alle ingrediensene og legg i en 10 x 5 cm rektangulær form.
2. Sett i ovnen på 170 grader og stek i ca 40-60 minutter.

Klassisk Napoleon vs PP-Napoleon

Oppskriften på pp-Napoleon er hentet fra nettstedet yagnetinskaya.com

PP-Napoleon - 127 kalorier, klassisk Napoleon - 247 kalorier.

Ingredienser:

• egg (til deig) - 3 stk.
• melk 0,5 % fett - 700 ml (250 ml for deig og 450 ml for fløte)
• speltmel - 2 ss. l.
• maisstivelse - 4 ss. l. (2 ss til deig og 2 ss til fløte)
• protein (kasein) - 50 g (du kan ta skummetmelkpulver eller hvilket som helst pp mel)
• bakepulver - 1/4 ts
• eggeplomme - 3 stk. (for krem)
• stevia (du kan bruke et annet søtningsmiddel) - 1 g

Hvordan lage mat?

1. Bland 3 egg, 250 ml melk, speltmel, 2 ss. maisstivelse, 2 kuler vaniljeprotein og bakepulver med en blender.
2. Stek i en non-stick panne som pannekaker. Du kan smøre pannen en gang med en dråpe kokosolje.
3. Tilbered kremen: visp sammen eggeplommene med søtningsmiddel og 2 ss. stivelse, gradvis hell melk. Rør igjen, sett på brann og brygg til det er tykt.
4. Avkjøl kremen. Skjær pannekakene i en sirkel på 1 centimeter.
5. Sett sammen kaken ved å pensle pannekakene med krem.
6. Tørk avskjæret i ovnen på 100 grader og hakk til strø.
7. Dryss toppen av kaken og sett i kjøleskap i noen timer.

Mange damer, og ikke bare, klager over ekstra kilo etter ferien. Likevel: på slike dager er bordet bokstavelig talt full av alle slags retter. Det er imidlertid svært problematisk å drive bort det resulterende fettet senere, og det skader helsen. For ikke å skamme seg smertelig over den utrettelige appetitten for det nye året, tilbyr vi deilige, men diettretter som vil appellere til alle gjester.

Det er også verdt å huske at alkohol i store mengder øker sulten, kan øke kaloriinnholdet i måltider og forårsake et kostholdsplatå.

De beste feriediettoppskriftene

1) Grønne rundstykker i salatblader

Ingredienser: 5 store blader av romansalat (det er bedre å kutte kjernen, det er tøft); 5 strimler røkt laks; 5 stykker cherrytomater; ca 50 gr. fersk dill; 2 ss hakket grønn løk. Til sausen: en halv moden avokado; 1 st. l. geitost; fersk juice av en halv sitron; en kvart teskje havsalt; pepper etter smak.

Matlaging. Mos en halv avokado i en bolle til den er jevn (du kan kutte den fint først for å gjøre den lettere å elte). Tilsett geitost og fortsett å elte til en jevn blanding. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ta salatblader og legg dem på matfilm som overlapper hverandre. Smør dem sjenerøst med vår avokadopasta. Fordel resten av ingrediensene jevnt på toppen. Kirsebær må selvfølgelig kuttes. Rull sammen salaten med matfilm som sushi. Fest de resulterende rullene med en tannpirker slik at de ikke faller fra hverandre.

2) Deilig fisk

Ingredienser: havabborfilet - 500 gram; salat, dill (fersk), krydder til fisk og laurbærblad.

Matlaging. Ta havabborfileten, skyll under rennende vann, dryss med krydder til fisk på toppen og legg i en dobbel kjele på salatblader. På toppen av fisken legger du dillkvister og laurbærblad. Koketiden i dobbel kjele er 15-20 minutter. Du kan bruke hvilken som helst annen fisk.

Om ønskelig kan fisken rundt kantene overlegges med gulrøtter i terninger og dryss over sitronsaft.

Foto: cookland.ru

3) Grønnsaksgryte

Ingredienser: 3-4 kokte poteter, 3-4 tomater, 2 auberginer, hvitløk, løk, revet ost, urter, 1 egg, vegetabilsk olje - 30 gram.

Matlaging. Mal aubergine og stek med løk i en liten mengde vegetabilsk olje. Legg hakkede poteter i en bakebolle, legg et lag med aubergine stekt med løk på toppen, deretter hakkede tomater og hell det over med ett sammenvispet egg, som skal blandes med krydder, hvitløk og urter. Riv ost med et rivjern og dryss på toppen. Produksjonstiden er omtrent 25-30 minutter. Ønsker du å redusere kaloriinnholdet i retten ytterligere, kan du utelate potetene.

Foto: vkusnodoma.net

4) Salat med fetaost, oliven og champignon

Ingredienser: ferske champignoner - 150 g; oliven fylt med sitron - 1 banan; feta - 120 g; olivenolje - 3 ss. l.; Salatblader - 4-5 stk.

Matlaging. For salat må du ta de ferskeste champignonene, vaske dem og kutte dem tynt. Ha soppen i en dyp bolle, åpne en krukke med oliven og tøm saltlaken. Hell soppen med denne saltlaken i 15-20 minutter. Mens soppen marineres i saltlaken kutter du fetaen i terninger. Etter en stund tømmer du soppen i en sil slik at overflødig saltlake renner av. Bland hele oliven med champignon, tilsett fetaost og bland forsiktig. I bunnen av salatbollen river du salatbladene med hendene, legger de blandede ingrediensene og helles over med olivenolje. Du kan også strø frisk dill på toppen.

Et foto:

5) Steam curd-sufflé med kirsebærkonfitur

Ingredienser: cottage cheese - 200 g; egg - 1 stk; vaniljesukker - 1 ts; bakepulver - en klype; naturlig yoghurt - 1 ss. l.; semulegryn - 1 ss. l.; kirsebær confiture (lav-kalori) - 5-6 ts; smør (for smøring av former); konfektsaus (valgfritt)

Matlaging. Skille eggeplommen fra proteinet. Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett eggeplomme, semulegryn og vaniljesukker, yoghurt, en liten klype bakepulver. Pisk eggehviten med en mikser og bland forsiktig inn i ostemassen. Smør silikonformer lett med smør, legg ostemassen, lag fordypninger i midten. Legg i fordypningene i 1 ts. kirsebærsyltetøy. Sett former på dampstativet. Damp i en dobbelkoker eller saktekoker i 15 minutter. Ta suffléen ut av formene, legg den på en varm tallerken, hell over konfektsausen, legg resten av konfituren på tallerkenen.

Foto: receptiks.com

6) Zucchini ruller

Ingredienser: 2 zucchini; kyllingfilet, 2 fedd hvitløk; 50 gr. hard ost; paprikasaus; et par friske basilikumblader; salt og pepper etter smak; oliven olje.

Matlaging. Skjær zucchinien i strimler på 0,5 cm Kle en stekeplate med bakepapir, fordel squashstrimlene jevnt, smak til med salt og drypp over olivenolje. Stek i 5-7 minutter i forvarmet ovn på 180 grader.

Skjær fileten i tynne strimler, slå lett av, salt og pepper. Ha i en bolle, tilsett presset hvitløk og la marinere en stund. Smør de bakte squashstrimlene med saus, legg kyllingstrimlene på toppen, dryss over revet ost og hakket basilikum. Vri hver strimmel til rundstykker, fest med spyd eller tannpirker og stek i 25 minutter i ovnen på 180 grader.

Et foto:

7) Saltet laks

Ingredienser: laksefilet - 800 gr; salt og sukker i forholdet 2:1 (2 teskjeer salt og 1 teskje sukker); 1 ts konjakk; 1 haug med fersk dill; en blanding av rød og svart malt pepper.

Matlaging. Bland alle ingrediensene og gni laksen med den resulterende blandingen, pakk fisken inn i et lintøy, legg den i en beholder og la den stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen vil laksen være klar.

Foto: Din kokk

8) Tomater med myk ost

Ingredienser: 10 mellomstore tomater; 200 gr. Adyghe ost; 1 haug med fersk grønn løk; - en liten haug med fersk dill og en haug med fersk persille; 1-2 fedd hvitløk; 2 ss tykk rømme; salt og pepper etter smak.

Matlaging. Med en skarp kniv skjærer du forsiktig av toppen av tomatene. Øs ut fruktkjøttet med en liten skarp skje. Gni hver tomat inni med salt og legg på papirhåndklær i 20 minutter, hullene nede. Mos i mellomtiden osten i en bolle med en gaffel. Finhakk det grønne og bland det med ost. Fordel fyllet over tomatene og legg pent på et fat.

Foto: my-ledimir.ru

9) Diett-iskake med bær på yoghurt

Ingredienser: 400 ml naturlig yoghurt; 100 g jordbær; 150 g bringebær; en banan; 150 g blåbær; flytende honning - etter smak; bær og frukt - til pynt.

Matlaging. Mal frukt og bær, bland hver ingrediens separat med yoghurt og hell i en form. Først fryses ett lag, og når det griper, helles det neste. Etter at alle lagene har stivnet, må diett-iskaken med bær på yoghurt oppbevares i noen timer til slik at den avkjøles godt. Server deretter med honning og bær.

Foto: VseDeserti.ru

10) Kalkunkoteletter

Ingredienser: havregryn - 2 ss. skjeer, - naturlig kefir (ikke fet) - 3 ss. skjeer, - salt - etter smak, malt svart pepper - etter smak, olivenolje - 1-2 ss. skjeer, kyllingegg (medium) - 1 stk., hakket kalkun - 450 gram.

Matlaging. Vi sender kjøttdeig i en dyp forberedt beholder. Tilsett ett middels kyllingegg og kefir, salt og pepper. Mal havregryn på forhånd og tilsett også kjøttdeig. Hell to spiseskjeer olivenolje i en stekepanne, varm opp på middels varme, så snart den er halvvarm, form og legg ut koteletter. Stek dem på den ene siden i ca 5-7 minutter. Du kan dekke pannen lett med et lokk. Snu deretter. Retten er klar.

Foto: AllAboutLady.ru