Publiseringsdato: 07.07.2017

En av sommeraktivitetene er å høste bær og grønnsaker til vinteren. Det er ikke noe bedre når du åpner syltetøy eller sylteagurk i den kalde årstiden. I dag skal vi bare snakke om aprikoser. Vi skal tilberede aprikossyltetøy til vinteren. Vi vil lære å lage mat uten groper, og med dem, og skiver. La oss ta en titt på den kongelige oppskriften. Vi vil ha en tykk, velsmakende syltetøy. Og å lage et slikt mesterverk er veldig enkelt og enkelt.

Artikkelen beskriver følgende oppskrifter:

1. Klassisk: pitted
2. Rask oppskrift Fem minutter
3. Kok i skiver: enkelt og velsmakende
4. Kongelig oppskrift
5. Matlaging i en multikoker: video

Du kan se hvordan du lager jordbærsyltetøy til vinteren. Det viser seg tykt, velsmakende og aromatisk.

Pitted aprikos syltetøy oppskrift: forbered deg på vinteren

Den klassiske tilberedningsmetoden presenteres først. Vi vil lage aprikoser i 3 trinn. Dette vil tillate oss å bevare maksimalt nyttige stoffer og samtidig opprettholde den friske smaken og sommeraromaen til bærene. Syltetøyet vil vise seg å være en lys naturlig farge.

For matlaging trenger vi:

• Aprikoser - 1 kilo
• Sukker - 1 kilo

Som du kan se av komposisjonen, er forholdet 1 til 1!

Forberedelse:

1. Klargjøre bærene. Vask og tørk aprikoser. Separat fra frøene.

2. Overfør til en stor gryte. Sovner med sukker. Og vi drar fra kveld til i morgen morgen i vårt tilfelle. La oss se hvor mye juice det gir. Og så la oss begynne å lage mat.

3. Om morgenen ga aprikosene juice. Sukkeret er praktisk talt oppløst. Vi satte fyr på. Vi venter på at det skal koke. Vi reduserer varmen og holder den bokstavelig talt i 2-3 minutter. Vi setter av neste dag.

4. Andre dag. Som du kan se på bildet, er de alle mettet med oss. Vi setter opp en sakte brann og venter på at den skal koke. Vi fjerner fra varmen og drar neste dag.

5. Tredje dag. Syltetøyet er gjennomsiktig. Bærene er gjennomvåt. Det er hele. Vi satte på en liten bål. Når det koker, kok i fem minutter. Så legger vi ut på steriliserte krukker.

Når det koker, dannes det et skum. Vi samler den fra overflaten.

6. Ettersom bankene er stengt, må de snus på hodet. Så de vil stå til de avkjøles helt.

Syltetøyet er klart!

Pitted aprikos syltetøy "Pyatiminutka": kokker raskt og velsmakende

Oppskriften er testet opp gjennom årene. Bare vi vil redusere mengden sukker betydelig. I følge den klassiske metoden tar vi 1 til 1. Denne syltetøyet holdt seg godt selv ved romtemperatur. I teorien er dette riktig. Men det ble veldig søtt. Derfor tar vi 400-500 gram sukker for 1 kilo aprikoser.

Matlaging syltetøy:

1. Først av alt, vask og tørk bærene. Skjær deretter i to på langs. Vi tar ut beinet. Aprikosene våre er store, så vi kutter dem også i to.

Vei allerede pitted!

Tilsett sukker i aprikosen. Vi utjevner det litt. Dekk med lokk og la stå i 3-4 timer. Aprikosene skal gi juice.

2. I mellomtiden forbereder vi bankene. Du kan sterilisere dem i ovnen. Vi vasker boksene og setter dem i en kald ovn. Vi setter temperaturen til 120-130 grader. Etter at den er varmet opp, la den stå i 5-7 minutter. Det er nødvendig at glassene er helt tørre. Så lar vi dem kjøle seg ned.

Du kan rett og slett helle kokende vann over lokkene. Vi legger dem i en separat beholder og lar stå i 7-10 minutter.

3. Det har gått 4 timer. Vi setter opp en langsom brann og varmer den langsomt opp. Det er ikke nødvendig å blande seg inn. Når aprikosene varmes opp, kan du sakte røre dem nedenfra og opp.

4. Varm opp videre. Vi trenger sukkeret til å oppløses helt. Ikke glem å røre, men ikke ofte etter behov. Syltetøyet koker nesten. Dette kan sees fra de første boblene. Etter koking, kok i 5-7 minutter. Og vi kan helle det i bokser.

5. Hell varm syltetøy i glass. Vi fyller dem helt til kantene. Vi lukker og snur med en gang. Vi pakker den inn og lar den avkjøles.

6. Syltetøyet er klart. Siden det inneholder lite sukker, er det best å oppbevare det på et kjølig sted.

Oppskrift på deilig aprikossyltetøy: kok i skiver

Den andre oppskriften er litt annerledes enn den første. Syltetøyet tilberedes praktisk talt ikke, men helles bare med sirup. Dette gjøres innen tre dager.

Sammensetningen er den samme:

• 1 kilo aprikoser
• 1 kilo sukker

Kokeprosess:

1. Bærene mine. Vi tørker dem. Separat fra frøene.

Du kan ta litt grønne bær, ikke helt moden. De er enda enklere å rengjøre.

2. Hell sukker i en kjele. Hell i vann omtrent 15 milliliter per kilo. Og vi satte den i brann. Røre. Sukkeret skal oppløses og koke. Når det koker, kok i ca 5 minutter.

Ikke glem å røre slik at den ikke fester seg til bunnen.

3. Hvordan lage sirupen, fyll den umiddelbart med aprikoser. Fordel bærene forsiktig gjennom hele volumet.

4. Dekk med lokk eller folie. Og i denne formen drar vi en dag.

5. Syltetøyet startet saften. Den må dreneres forsiktig i en kjele. Legg aprikosene til side. Og legg kasserollen på ilden. Rør sirupen og vent til den koker. Det tar 2-3 minutter før den koker godt.

6. Fjern fra varmen og fyll umiddelbart aprikosene våre. Dekk til med lokk eller folie. og dra til neste dag.

7. På den tredje dagen gjentar vi prosedyren. Tøm sirupen, kok og hell i aprikosene. Vi drar en dag.

Den fjerde dagen la vi syltetøyet på bålet. Hvordan koke og koke i 5 minutter. Tilsett en klype sitronsyre eller press ut litt sitronsaft.

Deretter slår vi på gassen og heller den straks i steriliserte krukker.

8. Det viste seg deilig søt aprikos syltetøy til vinteren.

Kongelig oppskrift på aprikossyltetøy med nøtter

La oss lage syltetøyet som en konge. Metoden er uvanlig. Essensen ligger i det faktum at beinene fjernes og i stedet for dem en slags mutter. I vårt tilfelle valnøtt. Samtidig forblir bærene intakte. Og hvis det ikke er noen nøtter, kan du koke den med frø.

Ingredienser:

• Aprikos - 2 kilo
• Sukker - 2 kilo
• Vann - 500-600 milliliter
• Valnøttkjerner - 100 - 150 gram

Vi begynner å lage mat:

1. Bærene må vaskes og tørkes. For denne syltetøyet skal aprikosene ikke være overmodne, men av middels modenhet. Med andre ord, stramt. Nå må du fjerne bein. Vi lager et snitt langs bæren og fjerner frøet forsiktig. Og legg straks en valnøtt i stedet for den. Og så med hvert bær.

Du kan bruke frøene som fyll. Men for du må ta ut nukleolene og legge til aprikosen i stedet for nøtten. Men husk at nukleolene kan smake bittert. Bedre legge til en nøtt!)

Og i stedet for valnøtt kan du bruke andre.

2. Klargjør sirupen. Hell vann i en kjele. Kok opp og tilsett sukker. rør så sukkeret er helt oppløst.

Du kan legge solbær eller kirsebærblader for smak og aroma.

Kok i bokstavelig talt 5 minutter. Slå av varmen og dekk med lokk. La den stå i 5-6 timer. I løpet av denne tiden er bærene mettet med sirup.

3. Sett deretter på igjen, kok opp. Slå av brannen når det koker. Fjern så skummet forsiktig. Og la den stå i 5-6 timer.

3. For tredje gang, etter koking, koker vi over svak varme i 30 minutter. Vi fjerner bladene av rips eller kirsebær, hvis du har lagt dem til. Så legger vi ut i krukker.

4. Den kongelige aprikossyltetøyet er klart. Fra to kilo aprikoser viste det seg 4 halvliter krukker og en halv liters krukke med sirup. Nå må glassene snus og dekkes til de avkjøles helt. Jeg ønsker deg suksess med matlagingen din!

Hvordan lage pitted aprikos syltetøy i en sakte komfyr?

Vi hjelper oss med matlaging med tregkokere. Jeg gjør oppmerksom på en detaljert videooppskrift.

Handleliste:

• Pitted aprikos - 2 kilo
• Sukker - 1 kilo
• Saft av 1 sitronhalvdel
• Agar - 2 ss

2 kg pitted aprikoser + 1 kg sukker + juice av halv 1 sitron. kok syltetøyet i 2 timer. på slutten tilsett agar 2 ss

Kort beskrivelse av videoen

Vask og tørk aprikoser. Naturligvis fjerner vi beinene. Ha aprikos, sukker og sitron i multikoker-bollen. Vi setter "Jam" -modus og lager mat i 2 timer. Legg til agar på slutten.

Aprikos er en av de fantastiske kreasjonene i naturen. Ikke bare er det velsmakende, men også sunt. Og for en glede det er å spise aprikossyltetøy om vinteren. Når det er et stykke sommer på bordet. I dag har vi sortert ut flere oppskrifter på aprikossyltetøy til vinteren. Flere alternativer: pitted, pitted og skiver. Vi lærte å lage syltetøy som en konge. Demontert hurtigoppskrift 5 Fem minutter. Det ble tykt, aromatisk, søtt og veldig velsmakende!

I dag vil vi tilberede virkelig luksuriøs aprikossyltetøy fra ganske rimelige produkter. Aprikoser, sukker og ganske mye sitronsyre gjør det til en deilig godbit. Aprikos syltetøy i skiver er så duftende - det ser ut til at et stykke sommer er skjult i en skje. Og hvor vakkert det er - klar ravsirup og deilige fruktskiver. Enig i at aprikossyltetøy er noe av det deiligste?

Det er ikke noe komplisert i oppskriften på aprikossyltetøy til vinteren, men det er noen nyanser. Først og fremst, for dette duftende preparatet, er det viktig å ta ufullstendig moden og tett frukt, siden ellers vil skivene bare koke opp og bli til potetmos. Du kan bruke disse aprikosene til å lage aprikossyltetøy.

I tillegg, avhengig av fruktens saftighet, kan det ta forskjellige tider å omdanne sukkeret til sirup. Det er viktig å ikke skynde deg og da vil forventningen din lønne seg med renter. Tettheten til selve aprikossirupen kan enkelt justeres på grunn av lengre koking med en prøve på en myk ball. I alle fall er jeg sikker på at du definitivt vil lage den mest delikate og duftende aprikos syltetøy til familien din!

Ingredienser:

Koke en tallerken trinn for trinn med et bilde:

Vask og tørk aprikosene, kutt deretter hver og en langs steinen i to. Vi trenger ikke beinene i seg selv. Jeg angir aprikosmassen (1 kilo) i ingrediensene i en allerede tilberedt form, det vil si uten frø.

Ha aprikoshalvdelene i en bolle og dekk med sukker lagvis. Rist bollen forsiktig slik at sukkeret dekker kilene jevnt. I denne tilstanden skal aprikoser med sukker stå i romtemperatur i flere timer, hvor det er viktig å ikke blande seg, men å riste litt på innholdet. Dermed vil ikke skivene smuldre, og sukkeret vil spre seg raskere. Hvis du har lyst og tid, kan du fylle aprikosene med sukker om kvelden og la de stå til morgenen - det gjør jeg alltid. Forresten er det viktig å velge klumpete retter, siden du i prosessen må skremme innholdet litt. Derfor overførte jeg aprikosene med sukker i en større bolle.

Når du ser at det meste av sukkeret har løst seg opp og blitt til sirup, kan du gå videre til neste trinn med å lage aprikossyltetøy til vinteren. Vi setter oppvasken på stille bål og lar sukker og aprikosjuice bli til sirup. Du kan dekke bollen (pannen) med et lokk for denne gangen. Det er tilrådelig å ikke røre skivene med sukker med en skje, men bare riste oppvasken litt fra side til side. Dette er nødvendig slik at aprikoshalvdelene beholder integriteten.

Kok så innholdet i oppvasken og kok på middels varme i ca 5 minutter. Ikke glem å fjerne skummet uten å mislykkes - det blir ganske mye av det. Etter 5 minutters koking, slå av varmen og la aprikosstoppet avkjøles HELT ved romtemperatur. Det er absolutt ikke noe behov for å skynde deg hit, så du kan la godbiten hvile i minst 5 eller til og med 12 timer.

Nå må du fjerne aprikosskivene forsiktig fra sirupen. Det er ikke veldig lenge, ikke bekymre deg. Vi gjør dette for å koke sirupen litt ned. Vi setter oppvasken på middels varme, og rør under kok i ca 5-10 minutter, fjern skummet. På slutten, tilsett en halv teskje sitronsyre, som vil hjelpe sirupen å holde seg klar og ikke overskyet. En myk-myk ball fungerer som en sjekk for sirupens beredskap: Hvis du slipper ganske mye sirup på en avkjølt tallerken, sprer ikke dråpen seg, men beholder formen.

Etter det, legg aprikosskiver i kokende sirup og kok alt sammen i ytterligere 5 minutter etter koking igjen. Aprikos syltetøy i skiver er klart - vi lukker det for vinteren.

Vi helter den duftende delikatessen i forhåndsberedte krukker, og når ikke kanten på ca 1-1,5 centimeter. Hver vertinne steriliserer oppvasken til emnene på sin egen måte, og jeg foretrekker å gjøre det i mikrobølgeovnen - vask boksene i en brusoppløsning, skyll og hell 2 fingre i hvert kaldt vann. Vi damper boksene i mikrobølgeovnen med den høyeste effekten i 5 minutter hver. Steriliserer du for eksempel 3 bokser på 0,5 liter på en gang, vil det være nok 7-9 minutter. Kok lokkene på ovnen i omtrent fem minutter.

De fleste gjør tilberedelser av frukt og grønnsaker til vinteren for å få vitaminer hele året. En av de mest favoritt delikatessene er aprikos syltetøy med skiver. Det vil være nyttig for enhver god husmor å finne ut hvordan du skal lage den riktig.

Hvordan lage aprikos syltetøy

Slik bevaring er veldig populær. Aprikoser er nyttige ikke bare friske, men også bearbeidet, tørket. De inneholder mye karoten, kalium, vitaminer og andre næringsstoffer. Tilberedning av aprikossyltetøy i skiver er en kompleks flertrinnsprosess. Du må tilberede beholderen, plukke de beste fruktene, ta vare på resten av ingrediensene. Det er verdt å fortelle mer detaljert om hvert trinn med å lage aprikos syltetøy med skiver.

Forbereder bokser

Det er veldig viktig å håndtere og sterilisere beholderen på riktig måte, ellers kan produktet som er bevart i den skade kroppen. Først må du inspisere boksene nøye, sørge for at det ikke er sprekker og flisete deler. Undersøk dekslene underveis. De skal ikke ha et eneste spor av rust på seg. Det er flere typer sterilisering av bokser:

1. For et par. Ta en stor gryte, fyll den med vann, legg den på komfyren. Legg et metallrist eller sil på toppen. Plasser så mange bokser med nakken nede som passer på den. Fra det øyeblikket vannet koker, begynner dampsterilisering. Det skal vare i minst 15 minutter. Flytt deretter glassene med nakken ned på et rent håndkle, vent til alt vannet renner ut.
2. I vann. Legg en treplate i en stor gryte. Legg glassene på den, og fyll den resterende plassen med vann. Mellom dem kan du legge nylondeksler eller filler. Ta ut boksene et kvarter etter at du merker det boblende vannet.
3. I mikrobølgeovnen. Hell 70-100 ml vann i en krukke og sett den i ovnen med høy effekt i tre til fem minutter.
4. I ovnen. Vask glassene, sett dem i en ovn oppvarmet til 160 grader. Det er nødvendig å la dem være i ovnen til alle dråpene renner fra veggene. Se prosessen hele tiden, for med denne metoden for sterilisering kan boksene sprekke.

Hvordan velge aprikoser til syltetøy

Prøv å kjøpe moden, men ikke overmoden frukt. Hvis de er for myke, vil det være vanskelig å få bein. Grønne aprikoser kan gi uventede ubehagelige smaker. Disse fruktene er vanligvis veldig tøffe og har nesten ingen lukt. Vær oppmerksom på at det ikke er skader eller feil på aprikosene. De må ha ensartet form og farge. Da lagres arbeidsstykket lenger.

Frukt tilberedning

Denne prosessen er veldig enkel og tar ikke lang tid. Vask aprikosene grundig og tørk dem på et håndkle. Hvis du lager syltetøy uten frø, kan du dele frukten i to halvdeler og fjerne dem. Du kan skyve dem forsiktig med en trepinne, men det er bedre å stoppe med den første metoden. Da vil fruktene i krukken se vakrere ut.

Seedless Apricot Jam Oppskrift

Hver vertinne vil kunne forberede en slik delikatesse. Det er mange oppskrifter på aprikos syltetøy med skiver, og for hver av dem får du en smakfull og vakker tilberedning, som vil bli en pynt ikke bare til hverdags, men også til et festbord. Før du begynner å lage mat, må du tilberede oppvasken og frukten i henhold til anbefalingene beskrevet ovenfor. Du kan velge fra følgende oppskrift på pitted aprikos syltetøy.

Med nukleoli

Denne oppskriften på aprikossyltetøy med skiver kalles kongelig. For å lage en slik rett trenger du:

• aprikoser med frø - 2,2 kg;
• vann - 2 glass;
• sukker - 2 kg;
• sitronsaft - 50 ml.

Steg-for-trinn matlaging oppskrift:

1. Kok sirupen først. Kombiner sukker, sitronsaft og vann i en kjele. Varm opp på svak varme. Rør nonstop til sukkeret er helt oppløst. Fjern beholderen fra varmen.
2. Vask aprikosene og tørk dem. Fjern frøene fra dem og legg dem i en egen tallerken. For å gjøre dette, demonter frukten i halvdeler. Knus frøene forsiktig med en hammer, men slik at nukleoliene forblir intakte.
3. Kast aprikoskilene i en emaljekasserolle, hell sukkersirupen over dem. Det skal være varmt. Sett blandingen på brann. Kok, fjern skummet. Kok aprikos syltetøy i fem til syv minutter. Da må du sette den til side fra ovnen.
4. Etter 10-12 timer vil syltetøyet avkjøles helt. Kok frukten igjen over bålet etter koking i 5-7 minutter. Skum av skummet regelmessig. La deretter igjen i 10-12 timer.
5. For tredje gang, legg aprikosgraverte kjerner til syltetøyet. Stek på samme måte.
6. Smør varm aprikossyltetøy over rene, tilberedte krukker, stram med lokk. Snu dem på hodet og la dem stå til de er avkjølte. Det er lov å prøve syltetøyet på en dag.
7. Tips: Den hjemmelagde aprikoskiltsyltetøyoppskriften kan modifiseres ved å legge til mandler i stedet for kjerner.
8. Merk: Du kan ta et hvilket som helst antall frukt, proporsjonalt øke eller redusere volumet av de gjenværende ingrediensene som kreves for oppskriften.

Aprikos fem minutters syltetøy

Beholder mange vitaminer og gir maksimale fordeler for kroppen. For oppskriften trenger du følgende komponenter:

• aprikoser - 3 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Oppskrift på å lage aprikossyltetøy i skiver:

1. Skyll frukten, tørk den. Fjern frøene fra dem ved å skjære i skiver.
2. Dryss fruktene i lag i en emaljeskål. La skivene trekke i 12 timer. Takket være dette vil juice gå fra dem.
3. Legg syltetøyet på komfyren. Når det koker, kok i fem minutter, fjern det fra varmen og avkjøl. Gjenta prosessen tre ganger med et intervall på 5 timer.
4. Etter at syltetøyet er avkjølt helt, hell det i steriliserte krukker. Plasser dem opp ned. Når glassene er svale, legg dem i mørket og kjølig.

Multicooker aprikos syltetøy oppskrift

For å forberede den trenger du følgende produkter:

• aprikoser - 1,5 kg;
• sitroner - 2 middels;
• sukker - 750 g;
• mandler - 150-200 g;
• vodka - 4-5 ss.

Langsom matlaging:

1. Vask frukten, del den i kiler, fjern frøene og kast den. Plasser dem i multikookerskålen. Hell sukker på aprikosskivene, hell med sitronsaft. La den stå på i et par timer.
2. Hell kokende vann over nøttene, la stå i et kvarter. Etter å ha gjennomvåt, fjern skallene fra dem og tilsett også i beholderen med flere kokere.
3. Velg "Stew" -modus og kok syltetøyet i en time med lokket lukket. Det vil være flytende.
4. Hvis du vil lage en tett tykk aprikosstopp, må du stille inn "Baking" -modus. Når du velger dette programmet, la lokket på apparatet være åpent og rør sirupen kontinuerlig.
5. Tilsett vodka noen minutter før du slutter å lage mat.
6. Når pipet høres, fordeler du den ferdige smakfulle godbiten mellom boksene og ruller opp.

Video: oppskrift på aprikossyltetøy med appelsin

God dag, lesere og abonnenter! Sommeren er i full gang, og i dag vil jeg ta på temaet for tilberedning av en søt dessert kalt aprikos syltetøy, jeg tror at alle elsker en slik delikatesse. Vil du lære å lage mat og lage det ordentlig slik at det blir tykt og veldig deilig?

Tror du det er mulig å tilsette aprikoskjerner for å gi aroma til denne retten? Hvis du ikke vet det, så les denne artikkelen heller, ta den og lag krukker til vinteren med glede og godt humør, slik at du senere på vinterdager kan skjemme bort dine kjære og slektninger med en så deilig kreasjon. Som også kan brukes til paier og noen andre bakevarer.

Interessant! Det viser seg at aprikossyltetøy kan tilberedes både hele og rav fra halvdelene, eller du kan gjøre det annerledes, kok det hardt for å lage syltetøy eller syltetøy.

Hva slags forberedelse foretrekker du? Skriv din tilbakemelding eller forslag, jeg vil gjerne lese dem.

Aprikos konserver med frø "Royal oppskrift"

På en annen måte kalles dette alternativet kongelig, det ser veldig bra ut, for gourmeter er dette bare en gave, dessuten er det en veldig enkel måte å lage mat på. Du kan lage mat med hele aprikoser, men å fjerne gropen fra midten vil gjøre den veldig, veldig velsmakende.

Vi trenger:

• for hvert kg aprikoser tilsett 1 kg sukker

Tilberedningsmetode:

1. Vask frukten, hell over kokende vann, og fjern så frøene, men ikke kast dem.

2. Fyll hele beholderen med disse solfylte skjønnhetene med granulert sukker.

3. Rør med en skje skje veldig forsiktig og la den sitte i et par timer for å frigjøre søt juice og aroma.

4. Åpne nå beinene og fjern frøene, hvordan du gjør dette, du kan se videoen på slutten av dette avsnittet, eller bruke metode to, det vil si sette dem i ovnen, og de skal åpne seg selv. Forresten, du kan be din elskede mann om å hjelpe deg med dette, det vil være en felles hobby på kjøkkenet, hvordan liker du denne ideen, min treffer dem vanligvis med en hammer og de deler seg på kort tid.

5. Så, hvordan legger man nukleoli til syltetøy? Du må gjøre dette etter å ha kokt syltetøyet i 30-40 minutter etter kokingen, kok på svak varme og fjern den hver gang det er skum.

7. Det ble veldig pent. Hell varm syltetøy i tørre steriliserte glass, pakk med steriliserte metalllokk, på grunn av at metoden er varm, blir beholderne varmebehandlet.

Viktig! Rull deg varm eller kald, har du noen gang lurt på dette spørsmålet? Hvis du lager 5 minutter (du vil finne ut hvordan du gjør dette senere), heller du det varmt i glassene, men vent til det avkjøles, for hvis du umiddelbart dekker det med et lokk, vil det være kondens under den, som da vil gi deg mugg. Alternativt kan du snu boksen på hodet umiddelbart. Hvis du ikke lager mat i fem minutter, kan du helle det kaldt, men det er bedre varmt likevel, bare la det avkjøles i en krukke.

8. Snu straks, pakk godt inn i et håndkle, og la det avkjøles helt, og senk det til kjelleren eller send det til et kjølig sted.

9. Sørg for å sjekke at ingenting løper opp, ellers truer det en ubehagelig situasjon etter hvert. Dette er den magiske blandingen du bør få. Deilige oppdagelser og prestasjoner!

Viktig! Hva gjør jeg hvis den ferdige retten er muggen eller gjæret? Hvis du er gjæret, kan du lage vin, men jeg anbefaler ikke å kjempe mot mugg, gjør det rett neste gang, kanskje du ikke fjernet skummet eller vasket frukten dårlig under tilberedningen, dette forårsaket slike ubehagelige prosesser.

Som lovet deler jeg en lenke "Hvordan skrelle aprikosgroper veldig raskt og enkelt?"

Tilberedning av aprikossyltetøy etter en velprøvd oppskrift

Enkel pitted aprikos syltetøy til vinteren - tykk og deilig

Vil du gjøre det for fremtidig bruk, slik at det ikke syr og gjæres? Ta deretter dette notatet for hjelp og lag mat i henhold til det.

Som barn husker jeg at jeg spiste et slikt mesterverk fra tanten min, som alltid forbereder det til vinteren, jeg vet ikke hvorfor, men hun virket for meg å bli den mest smakfulle, sannsynligvis ikke uformelle, jeg bestemte meg for å finne ut alt hemmeligheter med å lage denne delikatessen, som ligner en gul gjennomsiktig farge, og smaken er uforklarlig ekstraordinær.

Viktig! Sørg for å skylle aprikosene godt under rennende vann.

Det virket for meg selv, alle gjør denne prosedyren, men noen får ikke syltetøyet, det begynner å gjære, ta av, og mye mer kan skje. Hun fortalte meg også at det er nødvendig å fjerne huden slik at det ikke blir bitterhet. Selv om du liker bitterhet, er den veldig liten, så kan du gjøre det. Så, for å fjerne skallet, må du helle kokende vann over aprikosene i 30 sekunder. Og så ta den ut, og hun vil selv lett komme seg av dem.

Interessant! Hvis dette mirakelet er bittert for deg, så ikke motløs neste gang, bare fjern skallet fra kjernene og aprikosene.

Å, å, jeg signerte noe, jeg vil gi resten av anbefalingene i beskrivelsen, dette er den beste oppskriften fra kokken.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• granulert sukker - 1 kg

Viktig! Legg merke til proporsjonene 1: 1, husk alltid dette.

Tilberedningsmetode:

1. Vel, her er de våre solfylte kjekke menn, ah-ay-ay, det viktigste er ikke å spise dem med en gang mens du vasker og klipper. En gang jeg allerede hadde kokt syltetøyet ... Først spiste jeg en bit selv, så kom mannen min inn, fulgte ham av barna og generelt måtte jeg lage mat en annen gang.

Vel, la oss komme i gang, først og fremst, som jeg allerede har nevnt, må du vaske fruktene godt, det vil være bedre hvis du suger dem i vann en stund.

Viktig! Ta bare de ferskeste og modne, men samtidig skal de være faste, ikke myke, myke overmodne er bedre for syltetøy eller konserver.

2. Det andre trinnet, må du fjerne bein, hvordan gjør du det nøyaktig og raskt? Det er måter, men hvordan har du det?

Interessant! Den første, den raskeste, er etter min mening å ta en spesiell enhet som skal fjerne gropene, den er designet for å fjerne kirsebær og oliven, men aprikoser og fersken kan også brukes, alle har sikkert sett det. 🙂

Den andre metoden, hvis det ikke er en slik enhet, kan du bare kutte frukten i to med en kniv, fordi vi ikke koker denne deilige maten hele, men i skiver.

Den tredje er den mest originale, du må ta en pinne eller blyant, en børste og med enden som du trykker på frukten i midten for å hjelpe beinet til å komme ut.

3. Fortsett direkte med å tilberede maten. For å gjøre dette, må du drysse den tilberedte frukten med sukker og sette dem på et kjølig sted.

Viktig! De må gi bort juice for å gjøre den velsmakende og smakfull.

4. Sett nå kjelen på komfyren og kok massen, hvis det oppstår skum, fjern den straks fra overflaten. Deretter flytter du massen til side slik at den avkjøles og saften absorberes bedre, den skal ta 11-12 timer. Kok så opp igjen, og kok i 15-20 minutter, slik at alt koker godt, ikke glem å røre slik at ingenting brenner.

5. Vel, så ta en prøve, alt er klart, det gjenstår å helle i glassene, ikke glem å sterilisere dem og rull dem opp med metallokk med elastisk bånd.

Viktig! Det er best å ta små krukker, og et slikt annet spørsmål er hvordan og hvor du skal oppbevare? Dette gjøres best i en kjeller eller på et kjølig sted som et kjøleskap.

Jeg ønsker dere alle lykkes på 5+, det viktigste er å være i godt humør og alt vil ordne seg for deg!

Abrikos syltetøy med kjerner til vinteren

Denne arten vil være frøfri med nukleoli, og vil bli klassifisert i hurtigkokingsversjonen. I vår familie kalles den "Pyatiminutka". På grunn av kornene vil denne søte delikatessen ha en veldig kul smak, dette er mandel, forresten, du kan ta mandler i stedet for aprikoser.

Interessant! Forresten, ikke bare aprikoser kan tilberedes i en fem-minutters periode, men fra andre bær, fordi dette er det mest nyttige alternativet, siden det ikke krever mye matlaging, noe som betyr at det vil beholde flere vitaminer som naturen har gitt oss. Jeg vil også merke at det tar minimum tid å tilberede den, og resultatet er kult, duftende og veldig, veldig vakkert, bare kjempegult rav.

Du kan tilberede denne delikatessen med tilsetning av vann, eller uten den. Hvilken liker du best? Jeg vil gå deg trinn for trinn i dag ved å bruke vann.

Vi trenger:

• Aprikoser - 2 kg
• Aprikoskjerner - 220 g
• Sukker - 2 kg
• Sitronsyre - 6 g
• Vann - 400 ml eller 2 ss.

Forresten, hvorfor legge til sitronsyre? Å holde den i kjelleren lenger og ikke være så saftig søt, men litt sur på smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vel, kjøp aprikoser i en butikk eller på markedet, prøv å kjøpe dem i august, når de allerede er modne, og ikke i juli og juni, da dette vil ha en dårlig effekt på smaken av hele retten, fordi umodne frukter vil ikke være så velsmakende ... Så vask aprikosene i vann, fjern frøene fra dem, og slå nøttene ut av frøene, hvordan du gjør dette, skrev jeg og viste deg ovenfor.

Nå kan nukleoli kjøpes i forskjellige vekter, men jeg tok dem selvfølgelig fra de veldig aprikosene som dette syltetøyet vil være fra. Kok først sukkersirupen, for dette, bland vann og granulert sukker med hverandre, kok til sukkeret oppløses, tilsett deretter kornene og kok i 14-20 minutter på svak varme.

2. Neste trinn, kutt aprikoser i skiver, tilsett væsken med korn og bland, kok på svak varme, etter at blandingen har kokt, kok i 5 minutter, rør med en skje og fjern skummet fra overflaten.

3. Det er slik skjønnhet og lukt på kjøkkenet! Kast nå sitronsyren for en sur nyanse og for bedre konservering av retten.

Viktig! La syltetøyet sitte i ca 8-10 timer.

Interessant! Etter at skummet begynner å forsvinne, indikerer dette at dette produktet allerede er klart.

4. Den siste fasen begynner å lage mat igjen 5 minutter etter koking, la avkjøles og kok til den er klar, under omrøring hver gang, (omtrent denne prosedyren bør gjentas 3-4 ganger). Hvordan sjekke beredskap, bare slipp en dråpe syltetøy på et fat, hvis dråpen ikke sprer seg, er det på tide å slå av ovnen.

Viktig! Du kan til og med lage mat en gang, og straks helle den i krukker, i dette tilfellet vil det være mye mer nyttig, men dette lagres bare i kjøleskapet og ikke veldig lenge.

Hell i vasket steriliseringsglass, rull opp under lokket og nyt smaken.

Viktig! Hvis du får væske? Hva skal jeg gjøre og hvordan fikser jeg situasjonen? Bare tøm sukkersirupen og kok den ned til konsistensen du vil ha.

5. Et slikt deilig mirakel kom ut med en behagelig aroma av mandler.

Aprikos syltetøy kiler i sirup

Det viser seg at dette er en armensk versjon av matlaging, med tilsetning av vann, som også viser seg å være rav og gjennomsiktig i fargen. For å oppnå skjønnhet, må du ta frukt som ikke er krøllete, men harde, vakre i utseende, slik at skivene da blir en til en, overmoden passer ikke, du får syltetøy eller puré.

Vi trenger:

• aprikoser - 2 kg
• vann - 2 ss.
• granulert sukker - 6 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Lag en sirup. Hell i en kjele, generelt tar jeg vanligvis en emaljert bolle med tykk bunn og hell vann i den og tilsett granulert sukker. Kok til kokende over bålet.

2. Ta nå de vasket fruktene, skjær dem i halvdeler, fjern beinene og tilsett dem i den tilberedte søte sirupen. La dem stå i det og kjøle seg ned. Tøm den avkjølte sirupen i en kopp. Deretter koker du sirupen igjen, og hell deretter skivene over dem, de skal stå i den og avkjøle.

3. Sett deretter på komfyren og kok opp, fjern skummet, kok i 5-6 minutter, koka skal være lav. Ikke glem å røre, men gjør det forsiktig for ikke å skade skivene, ta det ut av ovnen og la det avkjøles. Trinn nummer 3 må gjentas 4-5 ganger, du kan selvfølgelig umiddelbart koke det, det vil si koke det til det er kokt, men resultatet blir ikke det samme, ved hjelp av denne teknikken vil syltetøyet bli et skive til en skive. Derfor er det opp til deg å bestemme, hvis tiden tillater det, må du "peke rundt".

4. Det ferdige miraklet kan spises, for eksempel med hvilken som helst søt tallerken, for eksempel, legg den til cottage cheese eller iskrem.

5. Legg i krukker, det er viktig å ta dem sterilisert, og lokkene må være godt vasket og kokt. Server med kaffe eller kakao til ettermiddagste eller bare sånn. God appetitt, venner!

Amber aprikos syltetøy, stekt i en panne

Det hender ofte at favorittfruktene våre allerede er overmodne, hva kan du gjøre med dem? Lag selvfølgelig et blankt i en stekepanne, som da sikkert vil glede alle. Vi er overrasket over at det ikke brukes en bolle eller en kjele, men hemmeligheten er denne, i en panne får du denne gourmeten med karamellsmak. For eleganse kan du også legge til sitron- eller limesaft, noe som vil være bra. Den originale versjonen, ikke sant?

Vi trenger:

• pitted aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 2 ss
• flott humør

Tilberedningsmetode:

1. Vask disse gule, litt oransje fruktene og tørk av dem med et tørt håndkle.

2. Fjern beinene, kutt i jevne halvdeler. Dryss med sukker. Du kan forresten skjære den i terninger.

3. Slå på varmen, det viktigste er lite og kok til sukkeret oppløses, tilsett deretter litt og kok til det er mørt, og berør halvdelene forsiktig opp fra hverandre slik at sirupen viser seg å være karamell, det vil si sirupen skal begynne å strekke seg. Det skal ta omtrent en time å gå.

Hvis du gjorde det med kuber, burde det se ut slik:

Viktig! Ikke glem at andelene sukker og frukt går 1 til 1.

4. Ta nå steriliserte krukker og hell kreasjonen din i dem. Rull opp lokkene og legg glassene under pelsen. Oppbevares på et kjølig sted.

Abrikos syltetøy med appelsin

Absolutt alle liker denne desserten veldig godt, den kan brukes i paier, fettmuffins, kaker og til og med ostemasse eller ostekaker. Appelsin vil legge til en uventet sitrus smak, prøv det.

For å bli veldig tykk er det viktig å ta overmodne frukter, men følg nøye med. slik at de ikke er råtne, ellers blir alt surt.

Vi trenger:

• Aprikoser - 1 kg
• Oransje - 1/2 stk.
• Sukker - 0,6 kg

Tilberedningsmetode:

1. Hva tror du, for å oppnå konsistensen i dette bildet, hva må gjøres? Ja, du må virkelig vri den i kjøttkvern eller bruke en matprosessor, blender. Selvfølgelig, vask dem først og hell kokende vann over dem for å drepe alle bakterier. Ingen bein er nødvendig. Ved utgangen bør du få denne typen puré, det minner meg alltid om babymat.

2. Saftige og gul-oransje appelsiner hakkes også, jeg pleier å gjøre med skallet, du kan gjøre uten det for å fjerne bitterheten.

3. Hva det samme krasotischaaaa, bare fantastisk fra lysstyrken til slike ingredienser, er lukten rett og slett fantastisk. Jeg vil ikke lenger lage mat, men spise alt.

4. Tilsett sukker og rør for å lage juice. Kok på svak varme etter koking i 40-50 minutter. Og send dette naturens under i krukker.

Det er så dumt, ikke sant? Og hvordan du foretrekker å lage mat, skriv dine beste fremgangsmåter og del din tilbakemelding i kommentarene. Jeg vil være veldig takknemlig for informasjonen.

Husker du forresten løvetannssyltetøyet? Jeg har allerede åpnet en krukke og spist den. 😈, og min elskede familie hjalp meg.

Hvordan lage aprikos syltetøy hjemme i en langsom komfyr

I din elskede mirakelarbeider blir det enda smakfullere og velsmakende, spesielt hvis det er syltetøy, fruktene i seg selv smelter riktig slik, blir til potetmos, foreslår jeg at du ser en video fra YouTube-kanalen.

Råd! Hvis det plutselig var en slik situasjon at den åpne syltetøyet plutselig ble sukker, hva skal jeg gjøre i dette tilfellet, foreslår jeg å lage deilig gelé!

På dette, skriv flere ønsker eller tips, hvilken som forteller alle hvilken du liker mer fersken eller aprikos, kanskje du har noen interessante hemmeligheter. Vi sees snart, ha en fin helg!

Din kjære,

Hvordan lage aprikossyltetøy ordentlig? Det er mange oppskrifter på aprikos syltetøy, samt en rekke teknologier for tilberedning. På bakgrunn av dette kan smaken og konsistensen av det ferdige aprikosstoppet variere, spesielt hvis andre komponenter har blitt tilsatt aprikosene - bær eller frukt, krydder og urter, honning.

Etter min mening er det deiligste syltetøy, der hele halvdeler av aprikoser er synlige. For å få akkurat en slik syltetøy som et resultat, må du velge de rette aprikosene. Aprikoser skal ikke være overmodne, og skal samtidig ikke inneholde grove årer i massen.

En slik velsmakende, gul farge og moderat tykk aprikosstopp vil være et flott tillegg til ethvert hjemmelaget teselskap. Ikke glem at det kan legges til desserter eller hjemmelagde kaker. Kok noen krukker til vinteren. aprikos syltetøy kiler.

Ingredienser:

• Store aprikoser 5 kg,
• Sukker 2,5 kg,
• Vann 0,5 kopper.

Aprikos syltetøy med kiler - oppskrift

For vi velger tette aprikoser slik at de ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Hell dem i en stor, dyp beholder og fyll med rikelig med vann. Deretter vasker vi hver aprikos grundig hver for seg, bryter den i to og fjerner gropen.

Legg aprikoshalvdelene i en kjele.

Syltetøyet tilberedes best i en dyp gryte i rustfritt stål. Vi setter den i den? del av aprikoshalvdelene.

Sov på toppen med et monokromatisk sukkerlag. Vi heller ikke ut sukkeret, men et eller annet sted omtrent halvannet kilo.

Legg neste del av aprikosen på toppen.

Fyll inn gjenværende sukker. Uten å røre, hell i et halvt glass vann og legg på et kjølig sted en stund slik at aprikosene lar saften komme godt.

Når aprikosene er saftede, legg pannen på bålet og la dem koke. Inntil sukkeret er fullstendig oppløst, bør syltetøyet omrøres veldig forsiktig innimellom med en trespatel. Bare aprikosene koker, slår av ilden og lar dem avkjøles helt. Vi gjør dette fire ganger. Uten å la aprikosene koke i sirup i lang tid, ender vi opp med en duftende syltetøy med hele skiver.

Vi vasker glasskrukker godt med varmt vann og brus. Kok lokkene i kokende vann i fem minutter, og steriliser glassene. Vi legger en tom krukke i en dyp bolle og forsiktig, for ikke å brenne oss, hell varm syltetøy i den.