Oppskrifter på pannekake paier med forskjellige fyllinger. Pannekake paier: oppskrifter

03.05.2020 Salater

for 4 porsjoner:

200 g mel, 0,5 l vann, 4 egg, salt

Fylling:

750 g tomater, 125 g mozzarella,1 ss olivenolje, 0,5 kopp vegetabilsk eller kjøttkraft,150 g kjøttdeig, 1 stor løk, salt, hvit pepper

I tillegg:

olivenolje til steking, 1 kvist basilikum til pynt

Forberedelse:

1. Elt en deig med vann, salt og mel og la dekket i 30 minutter. Skrell tomatene og skjær dem i terninger, fjern frøene. Skrell løken, hakk fint. Skjær mozzarellaen i terninger.

2. Stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøtt i det og stek til det er mørt, omrør av og til. Tilsett tomatene og la det surre over svak varme.

3. Tilsett buljong, og rør under av og til, på middels varme til fyllet tykner. Krydre med salt og pepper etter smak.

4. Ha egg i deigen og bland godt. Varm opp litt olje i en stekepanne og skål 12 pannekaker, og tilsett litt fett hver gang. Forvarm ovnen til 160 grader.

5. Legg pannekakene i en bunke oppå den andre, og pensle dem med tilberedt fyll. Legg paien på bunnen i ovnen og stek i ca 15 minutter. Pynt med basilikum før servering.

Tips: Legg den første pannekaken på en ovnfast plate og pensle den jevnt med tilberedt fyll. Etter å ha spredt fyllet, dryss med mozzarellakuber på toppen. Legg den andre på den første pannekaken, pensle den med fyllet og dryss over mozzarella. Gjør det samme med de resterende pannekakene, og sett kaken i ovnen.

Pannekakepai med sopp er en rett som kan spises både varm og kald.

Pannekaker:

Pisk egg med mel, og tilsett melk gradvis.
Tilsett deretter en klype salt og vegetabilsk olje. Blande.
Deigen skal vise seg å være flytende, glatt og uten klumper.
Stek pannekakene i en tørr, forvarmet panne.

Fylling:

Skrell løken, skyll under vann, hakk fint og stek i smør til den er gyldenbrun.
Skyll soppen under kaldt rennende vann, skjær i skiver, legg på løken, stek i 10 minutter. Dekk deretter til og la det småkoke i 20 minutter.
Krydre soppen med salt og pepper.
Riv ost på et grovt rivjern.

Saus. Pisk egg lett, tilsett rømme, en klype salt, hakkede urter og bland.

Ha sopp og litt revet ost på kanten av pannekaken.

Rull pannekaken med et rør.

Ordne sugerørene i en oljet form i spiralmønster (fra kanten av formen til midten).

Hell pannekakekaken med sopp jevnt over sausen.

Plasser kakefatet i ovnen som er forvarmet til 190 ° C i 30-35 minutter.

Ingredienser: 800 g kjøttdeig (jeg har biff); 1 løk; 1 gulrot; 1 glass fløte; 100 g ost; vegetabilsk olje; smør; salt; pepper; urter (persille, dill); pannekaker - 12 stykker, men basert på 500 ml. melk.

1. Finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern.

2. Stek løkene til de er gyldenbrune, tilsett gulrøttene, stek i ytterligere 5 minutter

3. Tilsett kjøttdeig, stek alt sammen, bryt kjøttdeigen med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

4. Vi lager en liten bål og slukker alt sammen i 20-30 minutter.

5. Tilsett kremen og vent til den tykner over svak varme (etter 10 minutter). Ikke glem å salt og pepper. Fyllet er klart.

6. Smør pannen med smør og ha pannekaker i den (jeg setter 3 pannekaker), overlapper litt slik at bunnen lukkes.

7. Nå kommer 1/3 av fyllet. Dryss den med revet ost (1/4).

8. Gjenta lagene to ganger til.

9. Dekk toppen av paien med pannekaker, dryss den resterende osten og stek alt i ovnen i omtrent en halv time ved 180 C.

Pannekakepai med lever ser ikke bare original ut, men også utrolig delikat på smak. Unn deg gleden av å nyte denne deilige kaken.

Ingredienser:

For testen:Melk - 400 mlEgg - 3 stk. Mel - 200 g Sukker - 1 ss Salt - 1/2 ts Vegetabilsk olje - 2 ss

For fylling:Kyllingelever - 0,5 kgGulrøtter - 1 stk. Smør - 30 gEgg - 1 stk. Salt pepper

Å dekke:Rømme - 100 ml, ketchup, urter

Forberedelse:

Pisk egg med sukker og saltTilsett vegetabilsk olje og melk.Tilsett mel gradvis, rør hele tiden, slik at det ikke blir klumper.Deigen blir tykkere enn for tynne pannekaker. Men dette er som det skal, tykkere pannekaker vil se penere ut.

Stek pannekaker på begge sider.

Hver pannekake som fjernes fra pannen, smøres med smør og stables.

Sorter ut leveren, fjern alle venene, skyll godt og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til de er møre (10-15 minutter)

Salt og pepper leveren til slutt 5 minutter før steking. Tilsett revne gulrøtter i den

Hell den ferdige leveren med gulrøtter i et dørslag for å tømme overflødig olje.Vri så inn kjøttkvern.Kombiner det mykgjorte smøret med leveren og bland godtLegg 2 pannekaker til side, de vil være nyttige for oss senere.

Lag en leverfelt og pakk en pannekake

Dekk formen med folie smurt med vegetabilsk olje.Ha 1 pannekake på bunnen av pannen, og fylte pannekaker på toppen

Hell det piskede egget over pannekakene, pakk de utstikkende endene av bunnpannekaken over sidene av paien.

Dekk toppen med den siste pannekaken, pensle toppen og sidene med rømme og ketchup.Vi sender kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader

Etter 20 minutter er leverpannekakekaken klar.

Alt som gjenstår er å kutte i porsjoner, og du kan nyte smaken.God appetitt!

Pannekakepai med kjøtt og sopp

For pannekaker:To egg 250 ml kefir250 ml melkEn halv teskje natron200 gram mel 50 ml vegetabilsk oljeSukker - en spiseskjeEn klype salt

For fylling:

To løk300 gram kokt kyllingMalet sort pepper200 gram champignonsSalt

Å fylle:

Ett eggFem ss rømme

Oppskriftsforberedelsesmetode

Tilbered ganske tynne pannekaker først. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir, vent litt. Bland deretter melk og kefir. Pisk egg godt sammen med salt og sukker, bland med melkeblanding. Hell mel gradvis i denne blandingen. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt godt. Deigen vil vise seg å være ganske homogen, ikke ganske tykk. Stek pannekaker i en skillet uten å tilsette olje. Pannekakene skal være tynne nok. Finhakk løken og soppen. Stek dem sammen i olje, pepper og salt litt. Før det allerede kokte kjøttet gjennom en blender eller kjøttkvern, bland det med stekt sopp sammen med løk. Legg den tilberedte fyllingen på hver tilberedt pannekake og rull pannekaken forsiktig med en rulle. Vil lage flere lignende ruller avhengig av størrelsen på formen din

For å helle må du slå eggene litt, tilsett rømme og blande alt godt. Linj bakefatet med tilberedte pannekaker på fire sider, slik at kantene på pannekakene henger litt utenfor pannen. Legg deretter ut rullene med kokte pannekaker. Det anbefales at lengden på rullene dine sammenfaller med lengden på formen. Du kan legge dem i to lag med tre ruller. Strøk hvert lag grundig med den tilberedte fyllingen. Dekk forsiktig til en slik festkake med hengekantene på pannekakene. Skjær to pannekaker i strimler omtrent en centimeter bred. Lag en ganske vakker fletning fra stripene. Smør toppen av en så deilig kake med kokt fyll og sett denne kaken i ovnen i en halv time eller litt mindre. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kaken før bruning. Den kokte pannekakepaien med kjøtt og sopp må avkjøles litt rett i formen. Fjern den forsiktig fra formen og server den til festbordet. Kos deg med appetitten!

Pannekakepai med biff og sopp

Jeg foreslår at du lager en pannekakepai med sopp og kjøtt, som et alternativ til vanlige pannekaker med kjøttfylling. Takket være den delikate fyllingen viser en slik kake seg å være veldig velsmakende, og ser original og elegant ut.

FOR PANKKAKER:

2 egg; 250 ml kefir; 250 ml melk; 0,5 ts. brus; 1 ss. l. Sahara;
en klype salt; 200 g mel; 100 ml vegetabilsk olje.

FOR FYLLING:

300 g kokt biff; 200 g champignons; 2 løk; salt, sort pepper.

FOR FYLLING:

2 egg;150 ml rømme. Pannekakepanne med en diameter på 20 cm;bakebolle 10x20 cm.

TILBEREDNINGSMETODE:

Tilbered tynne pannekaker. For å gjøre dette, oppløs brus i kefir, vent litt. Bland deretter kefir og melk. Pisk egg med sukker og salt, kombinere med melk blanding. Tilsett mel gradvis. Tilsett vegetabilsk olje, bland alt grundig. Deigen vil være homogen, ikke tykk. Stek pannekaker i en panne uten å tilsette olje på begge sider. Pannekakene skal være tynne og elastiske. Til denne kaken trengte jeg 18 pannekaker.

Hakk løk og sopp fint.Stek løk og sopp i vegetabilsk olje, smak til med salt og pepper.

Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern eller blender, bland med stekt sopp og løk. Hvis fyllet virker for tørt for deg, kan du tilsette 1 ss rømme.

Ha den tilberedte fyllingen på en pannekake og rull pannekaken til en rull.For å helle egg, slå litt, tilsett rømme og rør.

Linj en bakebolle med pannekaker på fire sider, slik at kantene på pannekakene henger ut av pannen. Legg deretter pannekakerullene, jeg fikk tre rader med fire pannekaker.

Fyll med fyll, søl hvert pannekakelag.Dekk kaken med hengekantene på pannekakene. Smør med et tynt lag med fyll.Skjær to pannekaker i strimler 1x1 cm og lag en dekorativ flette på overflaten av pannekakekaken med sopp og kjøtt.Smør med helling og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.Avkjøl den ferdige pannekakepaien med sopp og kjøtt i formen.

Fjern deretter fra formen og server.God appetitt, vær så snill dine kjære!

Pannekakepai med kylling og sopp

For å forberede det trenger vi
12 tynne pannekaker til oppskriften du elsker, og pannekakene skal være omtrent like store som pannen de skal stekes i.
For fylling, ta
1 kyllingbryst (kokt eller stekt)
majones eller enda bedre rømme
Revet hard ost (ca. 150-200 g)
Sopp (det kan være champignons og kantareller og til og med østerssopp)
1 løk
stekeolje
Vi baker pannekaker. Tilbered en ildfast form - smør den sjenerøst med smør.
Så forbereder vi to fyllinger
1 fyll er kokt kylling - hakk fint og bland med rømme, salt, pepper. Du kan legge til litt majones.
2 fyll - stekte sopp med løk.
Etter å ha forberedt fyllene, samle paien.
Ha den første pannekaken på bunnen i formen. Så sprer vi 3 pannekaker slik at kantene henger fra sidene av formen. Så begynner vi å legge ut den første fyllingen med kylling i lag, dryss den med revet ost. Så legger vi en annen pannekake og på toppen - fyllet med sopp og dryss igjen med revet ost. Vi gjør dette flere ganger - du får 5-6 lag.
Kantene på pannekakene som henger, skal løftes og kaken dekkes med dem. Ha på noen smørstykker og litt rømme på toppen. Vi steker i en varm ovn i ca 20 minutter, til osten er smeltet.
Dekk deretter kakefatet med en tallerken og vend kaken forsiktig, men raskt. Vi serverer straks kylling- og soppkaken.

PANNEKAKE MED KYLLINGELIV

For en rekke smaker og typer retter med kaker, tok jeg deg en slik pannekakekake. Uvanlig velsmakende og vakker. Jeg håper du liker det. Oppskriften er hentet fra matlagingssiden. Oppskrifter med bilder - Culinary Club Ingredients:

Pannekaker, ferdige - 14 stk
- kyllingelever-350g.
-Smør
-pære løk
-vegetabilsk olje
-salt
-pepper
-egg
-majones
Pate:
Vask kyllingelever, rengjør fra film,
kok i litt saltet vann.
La det avkjøles, stek i vegetabilsk olje, skrelt og kutt løk i halve ringer.
Før leveren sammen med løk gjennom en kjøttkvern, tilsett mykt smør, salt og pepper etter smak, bland godt.

Fordel 8 pannekaker med pate og rull i et sugerør.

Dekk til en egen form, smurt med margarin eller smør, med tre søppelkasser.

Dypp hvert rør i et egg og legg det i en form.

Det første laget er 4 pannekaker og det andre 4 pannekaker.

Dekk alt med tre pannekaker, smør med majones, dryss med revet ost

og send til ovnen i 25 minutter.

Russisk mat er veldig rikt på oppskrifter på forskjellige solide retter, inkludert pannekaker. Pannekake paier er et ekte symbol på russisk kringle. Og hvis tidligere en slik rett ble tilberedt hovedsakelig på høytider, har den nå blitt hver dag. Det er tross alt ikke noe problem å få ingredienser du trenger. Hva er en slik kake? Dette er et lukket bakeprodukt med søt fyll. Andre fyllinger lages også, for eksempel salt, nærende. Til tross for at dette er en avvik fra klassikerne, er det mange slike oppskrifter.

Hvordan ble denne retten tilberedt før?

Hvorfor pannekakekakene ble kalt slik er tydelig. For det første var formen på en sirkel, for det andre et lignende utseende, og for det tredje var pannekaker hovedkomponenten. Nå har navnet blitt værende, men formen og komponentene kan være forskjellige. Tidligere, i henhold til den klassiske oppskriften, ble retten kokt i en russisk ovn fra deig og fylling. Til å begynne med elte deigen, som besto av melk, mel, salt og kyllingegg. Så, etter at det var avkjølt, begynte de å forberede fyllingen. Sesongfrukt og juice av dem ble oftest brukt som den: epler, kirsebær, bringebær.

Kirsebær og bringebær kunne forhåndsledes til grøt, de kunne settes i fyllet hele, epler - i skiver eller små terninger. Slike fyllinger var veldig populære, da de ga en spesiell smak til deigen og ikke syrnet. Fordel den ferdige deigen på et bakeplate, på toppen - fyllet - og dekk igjen med rullet deig. Avhengig av fylling ble pannekakekakene bakt i ovnen i forskjellige tider. På grunn av det faktum at retten ofte var festlig, ble den også dekorert med deigpynt i form av blader eller fletter. Den ferdige kaken ble smurt med pisket rått egg, noe som gir rødmodig.

Hvordan lages pannekakekaker nå?

For tiden forbereder få mennesker pannekake paier i henhold til klassiske oppskrifter, selv om det er noen. De fleste gjør det annerledes: oftest bruker de ikke søt fyll og frodig deig, men pannekakeprodukter og en solid komponent. Disse produktene har forresten ikke de samme, men forskjellige oppskrifter, de er bakt på forhånd, siden de er grunnlaget for retten. Først og fremst eltes deigen av egg, melk, smør, mel, salt og sukkersand. Sammensetningen kan variere avhengig av fyllingen. Hver pannekake smøres med smør etter steking.

Og hva med fyllingen? Det har kanskje ikke noe til felles med den klassiske og er laget av kjøttdeig, sopp, kylling og selvfølgelig søt. For sistnevnte brukes flere ingredienser allerede: jordbær, blåbær, bringebær, plommesyltetøy, etc. Tilberedningsprosedyren er som følger: ferdige pannekaker er fylt med tidligere tilberedt fyllstoff eller veksler mellom dem. Alt skjer på et bakeplate. Deretter bringes parabolen i beredskap i ovnen eller kjøleskapet.

Matlaging av pannekakepai med ostemasse

I dag vil vi fortelle deg en veldig interessant oppskrift. La oss lage en ostemasse. Det vil gi litt variasjon i pannekakerettene dine. Bortsett fra tiden som er brukt på å steke dem, gjøres alt annet raskt. Vi bruker følgende ingredienser: 9% cottage cheese - et halvt kilo, tre egg, 100 ml 20% fløte, fire ss sukkersand.

Stek først pannekakene. Vi vil gjøre dette i en stekepanne med stor diameter for å gjøre det lettere å legge den i en form. Etter det, la oss forberede fyllingen. Ha cottage cheese i en kopp, tilsett sukkersand (to ss) og knekk et egg. Rør og forresten kan du legge til kandiserte frukter eller tørket frukt. Ferdig. Nå fyll det raskt. Bryt de resterende to eggene, granulert sukker og fløte i en annen kopp. Visp grundig. Ha cottage cheese på en utfoldet pannekake og rull den opp. Vi dekker hele bunnen av bakebollen med disse rundstykkene og heller fyllet på toppen.

Så setter vi den i ovnen i 30-40 minutter, mens temperaturen skal være 170-180 grader. Vi tar ut den ferdige pannekakepaien med ostemasse fra ovnen, la den avkjøles. Skjær i biter og server.

Koke en kake med sopp

For å tilberede denne retten trenger vi:

for pannekaker: egg - tre stykker, hvetemel - ett glass, melk - en halv liter, sukkersand - to ss og en klype salt;
for fylling: champignons - 300 gram, en løk, smør - 50 gram, pepper, salt, hard ost - 300 gram;
til sausen: rømme - 100 gram, egg - tre biter, friske urter.

Kokte pannekakekaker med sopp kan spises både kalde og varme. Så oppskriften på matlaging. Stek først pannekakene. Pisk egg med mel, hell i litt melk, tilsett salt, en klype og vegetabilsk olje. Bland grundig. Som et resultat skal deigen være glatt, flytende og fri for klumper. Vi baker pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne.

Fylling, saus og etterbehandlingstrinn

For fyllingen, skrell løken, skyll, hakk fint og stek i smør til den er gyldenbrun. Vi vasker også soppen under rennende kaldt vann, kuttet i skiver, tilsett løk og stek i 10 minutter. Så koker vi i 20 minutter og dekker med lokk. Pepper, salt. Gni osten på et grovt rivjern. Til sausen, pisk litt egg, tilsett en klype salt, rømme, hakkede urter og bland grundig.

Den siste fasen. Vi legger en pannekake på bordet, på kanten - sopp og litt revet ost, vri den med et rør. Så setter vi disse rørene i en spiral i oljet form fra kanten til midten. Hell deretter pannekake-kaken fylt med saus jevnt og grundig og sett den i ovnen i en halv time, og forvarm den til 190 grader. Den ferdige retten kan serveres både varm og kald.

Pannekake kjøttkake oppskrift

Som vi allerede skrev, er det mange måter å lage pannekake paier på. Oppskriftene kan variere sterkt. Men vi vil ikke vurdere for kompliserte. La oss lage en kjøttpai. Ingredienser: kjøttdeig, for eksempel biff - 800 gram, en løk og en gulrot, fløte - ett glass, hard ost - 100 gram, grønnsaker og smør, urter, pepper, salt, ferdige pannekaker - 12 stykker.

Oppskrift. Finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern. Stek deretter løken til den er gyldenbrun, tilsett gulrøttene og kok i ytterligere fem minutter. Tilsett kjøttdeig, stek alt sammen, mens du bryter kjøttet med en slikkepott slik at det ikke blir klumper.

Vi reduserer varmen og la det småkoke i en halv time, tilsett deretter fløten og vent til den tykner. Når dette skjer, er fyllingen klar. Ikke glem å pepper og salt. Vi smører formen med smør og legger tre pannekaker som overlapper hverandre, og lukker bunnen. Fordel en tredjedel av fyllet og dryss over en fjerdedel av revet ost. Vi gjentar to ganger til, og dekker toppen av paien med pannekaker, knuser osten som er igjen og steker 180 grader i ovnen i ca 30 minutter.

Pannekakepai med svart kaviar

Til slutt vil vi legge ut oppskriften på den nasjonale russiske maten. La oss lage en kake med kaviar. Forresten, i oppskriften vår er den svart, men du kan erstatte den med rød, eller du kan bruke begge deler. Ingredienser: tre glass melk, to - mel, ett egg, sukker, salt, vegetabilsk olje, brus med eddik, to krukker kaviar, smør. Nå begynner vi å forberede pannekakekaken.

Bilder av den ferdige retten bekrefter bare riktigheten av vårt valg. Vi baker pannekaker i henhold til standardoppskriften og stabler dem i en bunke. Vi belegger hver av dem med smør og sprer kaviar på det i et tynt lag. Topp, hvis ønskelig, kan dekoreres med tykk majones eller urter. God appetitt!

Pannekake paier, eller som de også kalles , pannekake paier- et flott alternativ til de vanlige pannekakene til fastelavnet.

Pannekakekaker tilberedes av ferdigbakte tynne gjærfrie pannekaker: jo flere lag, jo høyere og mer tilfredsstillende blir den ferdige retten.

Teknologien for å lage pannekake-paier er ekstremt enkel: de legges ut i en tallerken med flat bunn (det er best å bruke en grunne panne), alternerende med fyllingslag.

Fyllet for slike paier kan forresten være hva som helst - fra saftig kjøttdeig eller fisk dynket i saus og løk til søt hjemmelaget syltetøy. Resten avhenger av fantasien din - pannekakekaker kan enten stekes i ovnen, eller omvendt, "bringes" til beredskap i kulde.

Pannekake

Ingredienser: - 2 kopper mel - 2 kopper melk - 3 egg - 100 g smør - 1 kopp fløte - 1/2 bord. ss sukker - salt For en lezon: - 1 egg - 1 bord. en skje vann - 1 bord. en skje med mel

Forberedelse

Kombiner alle ingrediensene til en jevn, klumpfri deig oppnås. Stek tynne pannekaker i en stor stekepanne. Ta en panne eller stor skillet med høye kanter, pensle bunnen med olje og dryss med brødsmuler.
Legg pannekakene på hverandre, legg dem sjenerøst med fyll, topplaget skal være en pannekake. Smør leddene til pannekakene med en eggløve \u200b\u200bfor å forhindre at paien din faller fra hverandre under servering. Smør rømme på toppen av paien og stek i varm ovn til den er gyldenbrun. Når paien er klar, velter du den på tallerkenen slik at den nederste pannekaken er på toppen. Denne paien, avhengig av fylling og ønske, blir både en forrett og en dessert.
Som kjøttdeig kan du bruke cottage cheese, most med sukker, kondensert melk eller syltetøy; kokt kyllingkjøtt, hakket, krydret med stekt løk og urter; usaltet fetaost blandet med finhakket urter og fettfattig skinke.

Pannekakepai med kjøttdeig

Ingredienser: - ferske pannekaker - 10 stk. - kokt kjøtt - 350 g - løk - 1 hode - kokt egg - 2 stk. og rå - 1 stk. - smør - 2 ss. skjeer - brødsmuler - 2 ss. skjeer - kjøttkraft - 400 g - salt - pepper

Forberedelse

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med løk. Tilsett hakkede egg, salt og pepper. Smør en stekepanne med smør og dryss over brødsmuler. Dekk bunnen og sidene med pannekaker på en rad, legg et lag kjøttdeig. Dekk til pannekaken igjen osv. Pensle paien med pisket egg, dryss over brødsmuler, drypp med smør og sett i ovnen i 30-40 minutter. Legg den ferdige kaken på et fat. Server buljongen separat i kopper.

Pannekakepai - en gammel oppskrift

Forbered 3 kjøttdeig: 1) kjøtt, som for paier, bare saftigere, 2) hakkede harde egg 3) semulegryn: 3 kopper vann, 1/2 pund Kok smør, tilsett 1 1/2 lb. semulegryn, kok, rør under middels varme i 30 minutter for å tykne. Bland 2 kopper mel, 6 egg og 4 kopper melk slik at det ikke blir klumper, og stek tynne pannekaker fra denne deigen.

På en smurt og strødd med brødsmuler, legg pannekaker kuttet i bånd, deretter hele pannekaker. Overfør først med kjøttdeig, så egg, deretter semulegryngrøt, lukk båndene på toppen, legg deretter en hel pannekake, smør med smør, dryss med brødsmuler og ha i forvarmet til 180 gr. ovn i 1/2 time.

Pannekakepai med røkt hyse

Ingredienser: - 140 g vanlig mel - 5 egg - 600 ml melk - 5 ss. l. solsikkeolje - 340 g røkt hyse - 4 gressløk, finhakket - salatblader til pynt

Forberedelse

Pannekaker: Sikt mel i en bolle og tilsett en hvisken med salt. Tilsett 1 egg og 300 ml melk, pisk til en jevn deig er oppnådd. Smør en liten stekepanne med olje, varme, hell i litt deig, stek til den er gyldenbrun, snu og stek på den andre siden. Du bør ha omtrent 8 pannekaker.
Fylling: Hell den resterende melken i en kjele, tilsett fisk og en kvist persille. Dekk til og varm litt til melken koker. Kok på svak varme i 5 minutter, slå deretter av gassen og la den stå i 15 minutter. Ta ut fisken, hold melken, skrell og del den i små biter. Kok 4 hardkokte egg. Forvarm ovnen til 190 gr. C. Smelt 30 g smør i en skillet, tilsett 30 g mel. Hell gradvis inn melken der fisken ble kokt. Kok, visp hele tiden, la det surre i omtrent et minutt, rør uten å stoppe, og fjern det fra varmen. Hakk eggene og rør med sausen, tilsett fisk, løk og persille. Krydre etter smak.

Montering: Legg en pannekake på bunnen av den keramiske pannen. Fordel fyllet jevnt. Gjenta med resten av pannekakene, med en pannekake i det øverste laget. Smelt det resterende smøret og fordel det over pannekaken. Stek i 20 minutter. Skjær i kiler som en kake og server med en grønn salat.

På et notat:

Fyrste pannekakekake

Ingredienser:
Til deigen: - Mel 2 kopper - Melk 3 kopper - Egg 1 stk. - Salt, sukker etter smak - Soda 1/4 ts - Eddik
For fylling: - Smør 50 g - Rød eller svart kaviar 2 krukker

Forberedelse

Elt pannekakedeigen fra de tilbudte produktene. (Du kan bake pannekaker hvilken som helst annen oppskrift du liker eller har testet, bare ikke gjør pannekakene for rike.) I en varm stekepanne, bake middels tykke pannekaker (ikke for tynne). Ha deretter pannekaker på et fat, smør med smør og legg kaviar (så mye du vil). Og dermed danner en kake.

Pannekakepai med ost og spinat

Ingredienser:
For pannekaker: - hvetemel 200 g - egg 3 stk - melk 250 ml - mineralvann 125 ml - salt - ghee
For fylling: - frossen spinat 600 g - 2 løk. - hvitløk 1 skive - smør 1 ss. l. - salt - pepper - solsikkefrø 3 ss. l. - ost 150 g

Forberedelse

Bland mel med egg, melk, mineralvann og salt til det er glatt og la deigen stå i 30 minutter. Tine spinaten. Skrell løken og hakk fint. Skrell hvitløk. Varm oljen i en bred gryte og stek løken lett i den. Knus hvitløk og ha i løken. Ha spinaten i en gryte og kok til den er mørt. Krydre med salt og pepper.

Stek solsikkefrøene i en non-stick panne uten å tilsette olje til de er gyldenbrune.

Riv osten på et veldig fint rivjern. Linje et bakeplate med spesielt bakepapir. Varm ghee i en stekepanne og stek 8 pannekaker etter tur.

Legg den første pannekaken på et bakeplate, smør med spinat og dryss med solsikkefrø og ost, legg den andre pannekaken på toppen, smør med spinat osv.

Dryss den øverste pannekaken med ost.

Pannekakepai med sjømat

Ingredienser: - 1 pakke kokt sjømat - 100 g røkt rød fisk - 200 g cottage cheese (kremost) med hvitløk og dillsmak, eller tilsett deg etter smak - 1 pakke usøtet krem \u200b\u200b- 2-3 fedd hvitløk

Forberedelse

Tilbered ferske pannekaker. Stek hvitløk i en stekepanne i vegetabilsk olje. Legg ut sjømaten, stek den lett. Tilsett fløte og la det småkoke til nesten all væsken har fordampet og blandingen tykner. Legg ut den første pannekaken.

Legg pannekakene rundt omkretsen slik: Smør pannekaken med cottage cheese. Legg den røde fisken på toppen. Dekk til med neste pannekake. Spre massen av sjømat. Dekk til med neste pannekake. Smør pannekaken igjen med cottage cheese, legg et nytt lag med rød fisk. Dekk til med neste pannekake. Pakk de hengende pannekakene innover, vend kaken på en annen tallerken (slik at bunnen blir toppen). Strøk med cottage cheese ute, pynt og server.

Pannekakepai med sopp

Ingredienser: - 1,5 kopp mel - 450 g melk - 2 egg - salt - 60 g smør - 200 ml fløte - 75 g revet parmesan - pepper - en klype revet muskatnøtt - cayennepepper - 1 løk - 200 g champignons - 200 g tomater - 2 ss. l. vegetabilsk olje - 125 g mozzarella

Forberedelse

Elt mel (1 glass med lysbilde) med 150 ml varm melk og 2 egg. Krydre deigen med salt og sett til side i 30 minutter. Oppløs halvparten av smøret og elt det sammen med det resterende melet med et rykk. Hell i 1,5 kopp melk og fløte under omrøring av og til. Kok sausen og kok i 5 minutter. Tilsett parmesan, smak til med salt og pepper, smak til med muskat og cayennepepper. Løs det gjenværende smøret i en skillet. Skjær løken i terninger og la det surre. Tilsett sopp i skiver. Fjern skinnet fra tomatene, skjær massen i terninger, tilsett i soppen og la koke i 10 minutter.

Krydre grønnsakene med salt og pepper, smak til med cayennepepper.
Stek pannekaker i vegetabilsk olje. Varm opp ovnen til 180 grader.

Skjær mozzarellaen i skiver. Legg et lag med pannekaker i smurt form. Fordel 1/3 av tomat-soppfyllingen og mozzarellaen på den, hell over sausen og dekk med et andre lag med pannekaker. Fortsett å lagre pannekakene til fyllet slutter og stek i ovnen i 25 minutter. Server pannekakekaken på salatblader.

Pannekakepai med grønnsaker

Ingredienser: - 200 g mel - 400 ml melk - 2 egg - såpe - 1 ss. l. hakket grønn løk - 300 g sopp - 300 g gulrøtter - 1 løk - 30 g ghee - malt svart pepper - 300 ml fløte - 2 ts hakket hvitløk, hakket med hakket persille - 80 g revet ost

Forberedelse:

Tilbered pannekakedeig ved å blande mel, melk, egg og grønn løk. Salt lett. Vask sopp og grønnsaker, skrell, skjær alt i skiver. Stek 8 tynne pannekaker i ghee og legg dem på et varmt sted. Stek grønnsaker med sopp i samme olje. Hell i kremen, tilsett hvitløk og persille og la småkoke i 10 minutter. Varm opp ovnen til 200 grader. Fjern soppen og grønnsakene fra sausen, legg dem på pannekakene, rull dem opp og legg dem i en smurt tallerken. Drypp med grønnsakssaus, dryss over ost og stek i 30 minutter.

Barnepannekake med fløtekaramell

Smaken på paien er ganske forventet - alle vet hvordan pannekaker og karamell smaker. Men det er veldig viktig å bruke god karamell - med riktig smak. Ellers vil dårlig karamell ødelegge hele kaken.

Ingredienser: - 8-10 pannekaker, - 500 g smørbrød ("Kis-kis", "Golden Key", "Creamy", "Icebreaker" osv.), - smør, - 2/3 kopp melk eller fløte

Forberedelse

Stek pannekaker. Det er bedre å lage pannekaker tykke - med gjær eller sur melk. I en liten gryte, la kremen koke, tilsett smør og karamellen som er tatt ut av godtepakningene på forhånd. La karamellen løses opp med en stille koke. Avkjøl massen litt. Brett pannekakene i en haug, og hell karamelmasse over hver pannekake. La kaken trekke i 30-60 minutter.
MERK. I stedet for krem \u200b\u200bmed fløtekaramell, kan du bruke kokt (i en krukke) og kondensert melk som er oppvarmet til flytende som en impregnering. Kjøp aldri bokser der det står "Kondensert melk" i stedet for "Kondensert melk" - dette er et ersatz-produkt basert på en emulsjon av vegetabilsk olje.

Pannekake med cottage cheese og nøttefyll

Ingredienser:

for pannekaker: - mel - 2 glass; - melk - 2,5 kopper; - sukker - 1 ts; - salt - på tuppen av en kniv; - egg - 2 stk .; - smør - 50 g; - tørr gjær - 2 ts; - vegetabilsk olje til steking;

for fylling: - cottage cheese - 600g; - valnøtter - 1/3 kopp; - sukker - 3 ss. l.; - rømme - 3 ss. l.; - vaniljesukker - etter smak;

for røre: - egg - 1 stk. - mel; - melk.

Forberedelse

Stek en bunke pannekaker ved hjelp av noen av oppskriftene. Hakk nøttene til fyllet. Mal hytteost med sukker og vanilje (eller vaniljesukker), tilsett nøtter, legg rømme og rør alt godt. Forresten, du kan velge fyllingen etter eget ønske. For eksempel sopp stekt med løk, fisk eller hakket grønnsaker. Spred fyll på minst 5 mm tykk på hver pannekake og stab dem oppå hverandre. Tilbered røren av egg, mel, melk og beleg en pannekakestabel med den. Stek i varm ovn til den er gyldenbrun. Du kan servere både varm og kald.

Pannekakepai med aprikossyltetøy

Ingredienser: - Aprikos syltetøy 100 g - Kakaopulver 50 g - Pulverisert sukker 30 g

Forberedelse

Tilberede nøttefyllingen
For fylling: 50 g rom, 40 g rosiner, 20 g kandisert appelsinskall, 180 g malte valnøtter, 100 g fløte, 120 g sukker, malt kanel (valgfritt).
Legg rosinene og veldig finhakket zest i bløt en dag i forveien i rom i en tett lukket beholder. Neste dag, kok fløten, tilsett grovmalte nøtter, sukker, litt kanel, rosiner og skorpe fjernet fra rommen, og kok i 1-2 minutter (tilsett eventuelt litt melk) til du får en puremasse. Når puréen er avkjølt litt, rør inn halvparten av den resterende rommen fra å bløtlegge.

Matlaging av ostemasse
For fylling: 30 g rosiner, 50 g rom, 400 g cottage cheese, 2 egg, 120 g sukker, 30 g vaniljesukker, 50-100 g rømme, sitronskall. Sug rosiner i rom i en tett lukket beholder en dag på forhånd. Neste dag, maler cottage cheese. Pisk de hvite i et kjølig skum. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett vaniljesukker, rømme, revet sitronskall til dem, bland godt, legg deretter cottage cheese og rosinene fjernet fra rommen og bland alt godt igjen. Til slutt legger du de piskede eggehvitene forsiktig inn i blandingen. Fyllet er klart. Vi steker alle ferske pannekaker.
Smør en rund ildfast form, legg en rund pannekake på bunnen, en del av nøttefyllingen på den, deretter en annen pannekake - en del av ostemassepåfyllingen på den, dryss den tredje pannekaken med kakao og melis, smør den fjerde med aprikossyltetøy. Dryss hvert lag lett med smeltet smør (80 g for hele kaken). Gjenta alt i samme rekkefølge. La den øverste pannekaken stå uten å fylle.

Vi setter paien i ovnen og steker på moderat varme i 5-10 minutter. Pisk det hvite på 4-5 egg med sukker (100 g) og aprikossyltetøy (50 g) til et sterkt skum. Smør den øverste pannekaken med dette skummet og sett kaken i ovnen igjen i 3 minutter, til proteinet er brunet.

Serveres på bordet, kaken kuttes med en kniv dynket i varmt vann i trekantede biter, som en kake, og drysses med melis.

Reker Pannekake Pie

Ingredienser: - 300 ml melk - 150 g mel - 1 egg - 25 g smør - 1 ts. sukker - 50 ml vegetabilsk olje - salt
til fylling: - 400 g reker - 1 løk - 2 tomater - 2 røde paprika - 2 ss. l. krydret urter - 150 g majones - pepper, salt

Forberedelse

Skill eggeplommen fra proteinet, mal det med salt, sukker og smør, hell gradvis i varm melk, og tilsett deretter mel under konstant omrøring. Pisk proteinet og bland forsiktig med deigen. Stek tynne pannekaker med en diameter på 15 cm, stek i 1-2 minutter på hver side. Skrell løken, rasp den på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje i 5 minutter. Skrell og hakk rekene. Vask tomatene, tørk dem, skjær dem i terninger. Vask paprika, skrell stilkene og frøene, kutt i terninger. Bland reker, løk, tomater, paprika og hakkede greener, smak til med salt, pepper, dekk med plastfolie og kjøl i 30 minutter.
Ha pannekaken på et fat, legg fyllet på toppen og glatt ut, hell 2 ss. ss majones, dekk til med neste pannekake og trykk lett på den. Legg ytterligere 4-5 pannekaker på samme måte. Legg hver porsjon på en egen plate. Hell den øverste pannekaken med majones, og legg deretter ut og glatt fyllet.

Pannekakepai med appelsiner

Ingredienser: - 20 hvetepannekaker med en diameter på 20 cm - 300 g fett cottage cheese - 100 g valnøtter - 100 g pitted svisker - 100 g fett rømme - 2 ss. l. honning - 200 g kirsebærsyltetøy - 1 pose fruktgelé - 1 appelsin - bær til pynt

Forberedelse

Mal svisker og valnøtter i en blender. Hell 2 ss. l. nøtter til pynt. Rør godt med cottage cheese, rømme, svisker, valnøtter og honning. Skjær appelsinen i tynne sirkler. Dekk en rund form med en diameter større enn pannekaker fra innsiden med folie.

Legg pannekakene rundt kantene på pannen i en sirkel, slik at omtrent 1/3 av pannekaken går utover siden av pannen. Legg pannekaken på bunnen av formen. Fordel deretter ostemassefyllet jevnt over det, dekk med pannekake, fordel det med kirsebærkonfekt.

Legg derfor lagene til toppen av skjemaet, alternerende påfyll. Avslutt med et lag med innredning. Lukk kaken med de frie kantene på sidepannekakene, dekk pannekakene med kantene på folien. Sett i kjøleskapet (ikke i fryseren!) I 2-3 timer.

Tilbered gelé før servering. Fjern kaken fra formen, snu den og legg den på en tallerken. Spre geleen på toppen, legg ut sirkler av appelsin og bær, dryss med nøtter.

Pannekake med sitronkrem

Ingredienser: - 12 ferske pannekaker ( cm.), - 3 egg, - 3 sitroner, - 200 g sukker, - 75 g smør; - for dusting - melis.

Forberedelse

Forbered sitronkrem: mal egg med sukker, sitronsaft og revet sitronskall, sett blandingen på svak varme og rør under, til den er tykkere. Smør et rundt bakeplate (samme diameter med pannekaker) med smør, legg pannekaker på det, og smør hver av dem med kokt krem. Legg kaken i en moderat varm ovn i 20 minutter. Etter avkjøling, overfør den til en tallerken og dryss med melis, tilsett litt vanillin.

Pannekakepai med kyllingelever

Pannekakepai er en av hovedrettene på Shrovetide. Uansett hvilken fylling de lager! Søte pannekakekaker serveres til dessert, mens en pai med smakfull fylling godt kan bli en egen rett.
Påkrevd:
For pannekaker:
250 hvetemel
2 ½ kopp melk
3 egg
½ ss. l. Sahara
¼ h. L. salt
30 g vegetabilsk olje til steking For fylling:
400 g kyllingelever
1 egg
100 g gulrøtter
50 g smør
Salt, krydder

Forberedelse:
Pannekaker:
1. Bland egg med salt, sukker, hell i ½ kopp varm melk, rør alt.
2. Hell i det siktede melet og elt deigen slik at det ikke blir klumper.
3. Fortynn deretter deigen med resterende melk.
4. Varm pannen godt, smør den med olje.
5. Når du heller deigen i pannen, vri den fra side til side slik at deigen sprer seg i et tynt jevnt lag over hele pannen.
6. Stek pannekakene på den ene siden, ta ut av pannen og stable på et brett eller tallerken.

Fylling:
1. Stek leveren i vegetabilsk olje, salt til slutt, tilsett krydder etter smak.
2. Skrell og rasp gulrøttene, tilsett dem i leveren og bland.
3. Mal leveren med gulrøtter i en blender.
4. Tilsett smør i den resulterende fyllingen, bland.
5. Smør en bakebolle med olje og dryss over brødsmuler.
6. Dekk bunnen av pannen med en rad pannekaker.
7. Legg et lag med fyll, dekk det med en pannekake. Legg det andre laget med fyll og dekk igjen med pannekaken, og så videre helt til toppen av formen.
8. Smør den øverste pannekaken med pisket egg, dryss over brødsmuler og drypp med vegetabilsk olje.
9. Stek kaken i ovnen i 30-40 minutter.

BTW: den øverste pannekaken kan pyntes med tomatsaus og ost hvis ønskelig. Du kan servere kyllingbuljong i en kopp med paien.

3 oppskrifter PANNEKAKE-PIE med epler

2. Skrell eplene, skjær i kvart og kjerne.

3. Legg epler i en kjele, hell i 0,5 kopper vann. Kok dekket over middels varme i 10 minutter. Tilsett sukker, kanel og rømme, rør og kok på høy varme uten lokk i 3-4 minutter til. Fjern fra varmen og la den avkjøles.

4. Dekk den rektangulære formen med folie. Legg 2 pannekaker slik at bunnen dekkes og kantene på pannekakene henger ut fra sidene. Legg 1-2 pannekaker på bunnen, brettet 2 eller 3 ganger, avhengig av størrelsen på formen. Fordel litt av eplefyllet på toppen.

5. Fortsett å legge pannekakene i pannen, og alterner hvert lag med fyllet.

6. Dekk den siste pannekaken med hengekantene på pannekakene og plastfolien. Plasser under undertrykkelse, avkjøl over natten. Før servering, skjær paien i 3 cm brede biter.

Pannekakepai med epler (oppskrift 2)

Ingredienser:

For pannekaker: - 3 kopper (topp) mel, - 3 egg, - 1 ss smeltet smør, - 2 kopper melk, - 2 ss sukker, - salt, - 1 1/4 ss smør.

For fylling: - 10 epler, - 1 1/2 kopp sukker, - 1/2 kopp rømme, - 2 egg.

Forberedelse

Mal eggeplommene med sukker og salt, tilsett melk, og hell i smeltet smør under omrøring. Denne blandingen helles i mel og omrøres hele tiden slik at det ikke er klumper. I den siste svingen introduseres piskede proteiner.
De baker pannekaker, legger dem i en gryte, smører hver med smør, skifter med finhakkede epler, drysser med sukker.
Egg blandes med sukker og rømme. Hell denne blandingen på toppen og brun kaken i ovnen.

Pannekakepai med epler (oppskrift 3)

Dette er en nydelig pai. Myk, delikat. Det ser veldig fint ut når det blir kuttet. Eplene i fyllet er sursøte, myke, men ikke smulete. Sukker skal tilsettes avhengig av epleens søthet - hvis eplene er syrlige eller søte og sure, trenger du 1 ts sukker per eple.

Hvis eplene er søte, trengs det mye mindre sukker. Men for en bedre smak er det likevel bedre å ta sure epler. Eplemassen skal være fast og saftig. Myke og granulære epler, når de stikker, beholder ikke formen og vil krype inn i puréen.

Pannekaker kan tilberedes på forhånd om kvelden. Da er kaken ikke stekt i det hele tatt på lang tid - 15-20 minutter, inkludert peeling og kutting av epler.

Ingredienser: - 5 ferske pannekaker ( cm.), - 5 sterke epler (700-800g), - 40g smør, - 5 ts sukker.

Forberedelse:

Tilbered ferske pannekaker. Hvis pannekaker tilberedes på forhånd, må de dekkes med folie på toppen eller strammes med plastfolie, i så fall forblir pannekakene myke og plastiske.
Skrell eplene og skjær frøene. Skjær i 1 ~ 1,5 cm firkanter.

Smelt smøret i en stekepanne over høy varme, tilsett sukker og la sukkeret løses opp og karamelliseres (brunt).
Hell i epler og la småkoke i 3-4 minutter, til den utgivne saften fordamper. Legg noen små smørbiter på bunnen av formen og legg den første pannekaken. (Jævla det må legges ut med den vakre siden ned, for da vil denne siden være på toppen.)
Spred ikke et tykt lag med stivede epler på pannekaken.
Så lag 4 lag, vekslende pannekaker og epler. Lukk deretter toppen med den femte pannekaken, stram paien litt. Ha noen små smørbiter på toppen og ha forvarmet til 180-200 ° C i 5-7 minutter.
Ta ut den ferdige kaken og vend (opp ned) på en tallerken.
Server varm eller varm med rømme.

Hvis din favorittbit plutselig har mistet sin tidligere gastronomiske appell, er det på tide å lage noe originalt fra det.

Så hvis det er noen tørkede kaker igjen i kjøleskapet, kan du prøve å lage en deilig lagdelt kake av tørkede pannekaker med en saftig fylling. Det er mange oppskrifter på en uvanlig matbit, men vi gjør oppmerksom på flere grunnleggende oppskrifter - søt og salt.

Funksjoner ved å lage en kake av tørkede pannekaker

Hver variant av pannekake butterdeig fortjener å bli prøvd. Som fylling tilbyr vi "klassikere" - sopp, saftig kjøttdeig, ost, i tillegg til cottage cheese, vaniljesaus, frukt.

Pannekakebaserte snacks og desserter kan stekes i ovnen til en deilig bruning vises, eller bare kjøles i kjøleskapet for å forme dem til en kake.

Denne uvanlige måten å servere dine favoritt tynne pannekaker på er også bra fordi den lar deg bruke til og med flate kaker som ikke er veldig friske. Vi er sikre på at et dristig eksperiment vil bli verdsatt av både kresne små gourmeter og voksne pannekakeelskere.

I stedet for fyllingen som er foreslått i oppskriftene, kan du bruke andre, med fokus på smak av spisere og dine egne matalternativer.

Vi mangler oppskriften på pannekaker, siden dette emnet er veldig dekket i andre innlegg på nettstedet.

Og vi vil snakke i detalj om forskjellige alternativer for fyllinger for slike uvanlige paier, samt om teknologien for deres forberedelse.

To videooppskrifter på pannekakedeig fra kokken på nettstedet vårt

Povarenka har mange velprøvde pannekakeoppskrifter som du finner i videoen eller på nettstedet vårt.

Hjemmelaget pannekakekjøttpai: trinnvis oppskrift

Ingredienser

Tynne pannekaker - 4-5 stk. + -
Kjøttdeig - 300 g + -
- 100 g + -
— 1 STK. medium størrelse + -
- 2 stk. + -
- 50 g + -
- 2 ss. + -
- 1/3 ts + -
- 1/3 ts + -

Hvordan bake en deilig diy pannekakepai

Vi tar kjøttdeig for fylling fra ethvert kjøtt. Blandet kjøtt i alle forhold er også egnet. Jo fetere det er, desto lavere bør prosentandelen fettinnhold i rømme brukes. Eventuelt kan du ikke legge det til i det hele tatt. I dette tilfellet må du legge mer løk stekt i vegetabilsk olje i fyllet - for saftighet.

Vi bryter eggene i en dyp bolle, tilsett rømme der, tilsett litt salt og pisk.
Vi skreller løken, hakker den fin og sauter til den er myk i vegetabilsk olje over middels varme, uten å glemme å røre.
Kombiner løkstekingen med det tilberedte kjøttdeigen, smak til med pepper og salt. Bland alt til perfekt homogenitet.
Hver av blinkene (de skal være omtrent 25 cm i diameter) brettes i en enkel trekant - i halvparten og deretter i halvparten igjen.
Vi fyller hver av trekantene med kjøttdeig og setter dem i en rund form slik at resultatet blir en pannekakesirkel delt inn i 4 deler.

Hvis de foreldreløse blinkene viste seg å ikke være 4, men 8 - spiller det ingen rolle: de fylte trekanter kan legges i en form i to nivåer. Det viktigste er at det fortsatt er litt plass igjen til kantene på siden, ellers kan fyllet lekke ut.
Før vi sprer de utstoppede pannekakene i formen, må den smøres med smør - grønnsak eller smør.

Fyll pannekaketrianglene med egg-rømme-fyll.
Dryss på ost med hakket ost på et grovt rivjern og send det til ovnen.

Steketiden ved 180 ° C er omtrent 20 minutter. Indikatoren for beredskap er størkningen av eggblandingen.

Server den hjemmelagde pannekakekjøttpai tilberedt etter denne klassiske oppskriften litt avkjølt. Du får en utmerket godbit for kveldste eller morgenkaffe - moderat tilfredsstillende, ikke for tung og velsmakende.

Soppfylling for tynn pannekakepai

Ingredienser

Tynne pannekaker - 10-12 stk.
Friske champignoner - 0,5 kg;
Enhver hard ost - 250 g;
Fet rømme - 200 g;
Kyllingegg - 3 stk .;
Melk - 50 g;
Mel - 1 ss;
Fersk persille - 1 haug;
Olivenolje - 2 ss;
Malet sort pepper - 1/3 ts;
Salt etter smak.

Hvordan lage en pannekakepai med soppfylling hjemme

La oss starte med sopp. Hvis du har champignoner og huden på hettene har blitt mørkere, er det bedre å fjerne den med en skarp kniv. Hvis soppen er hvit, er det bare å vaske dem og skjære dem i tynne skiver.
Stek soppskivene i olivenolje til de er lyse gyldne, og ikke glem å pepper og salt.
Når de stekte soppene er avkjølt litt, kombinerer du dem med finrevet ost og hakket persille, rør alt sammen.
Vi slår på ovnen, og mens den varmer opp, fyller vi den. Vi kombinerer egg, rømme, melk, mel, rister alt og salt.
Nå er det viktigste å legge ut pannekakene og fyllet: Smør formen, omtrent med samme diameter som pannekakene, med olje. Vi henger pannekaker på sidene med overlapping.

Deretter legger du en på bunnen, og på den - en del av soppfyllingen, fordel den jevnt, hell den med en rømme-eggmos, dekk med neste kake, igjen - fylling, helling, deretter en tredje pannekake og så videre - nesten helt til toppen.
Det siste laget skal være sopp. Vi dekker dem med pannekaker, fyller dem med resten av eggeblandingen og sender skjemaet til ovnen. Vi baker til de er gyldenbrune.

Du trenger ikke å rengjøre østerssoppen - vi vasker dem bare godt og fjerner leddene på beina med myceliet.
I stedet for rømme kan du bruke fløte - den blir enda bedre.
Når du tilbereder fyllet, kan du, hvis ønskelig, legge til halve ringer med rå løk i soppen under steking og pore dem til de er myke.

Den originale kalde pannekakepai

Hvis huset ennå ikke har en god ovn, eller hvis du er tilbakeholden med å fikle med den, må du fortsatt ikke gi opp gleden av å prøve en deilig pannekakepai. Tross alt kan den lages uten baking, og med to favorittfyllinger på en gang. Du får en fantastisk kald forrett med rutemønster!

Ingredienser

Tynne pannekaker - 10 stk .;
Kokt svinekjøtt - 200 g;
Liten løk - 1 stk .;
Hard ost - 200 g;
Hvitløk - 2 fedd;
Rømme - 3 ss;
Majones - 2 ss;
Salt - 0,5 ts;
Malet sort pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 2 ss

Skjær fileten i små biter og pass gjennom en kjøttkvern. Kombiner med løk, kjeder seg i smør, smak til med pepper, salt, smak til med rømme - den første fyllingen er klar.
Vi gjør osten til smuler på et fint rivjern, kombinert med skrelt og presset hvitløk. Vi fyller denne fyllingen med majones. Du trenger ikke å salt!
Vi tar ut en avlang form for muffins eller brød, kled den med kulinarisk film slik at den dekker bunnen og sidene, og henger over kantene.
Vi tar pannekaker og dekker sidene med en overlapping med flere.
Deretter fortsetter vi med å fylle tortillaene: vi tar den ene og sprer den med kjøttmasse, den andre med ostemasse, rull den i ruller, legg dem i en form i rutemønster til den er full.
Deretter pakker vi hengekantene på pannekakene innover, dekker dem tett med folie og sender formen til kulde i 5-6 timer.

Når pannekakekaken med den originale doble fyllingen stivner, løsner du den forsiktig fra filmen, kutter den i 2 cm tykke skiver og legger den på salatblader. Du kan servere den til bordet!

DIY dessert søt pannekakepai

Ingredienser

Tynne pannekaker - 15 stk .;
Myk cottage cheese - 200 g;
Fettkrem - 50 ml;
Fersk melk - 50 ml;
Granulert sukker - 2 ss;
Favoritt bærsyltetøy - 3 ss;
Gelatin - 10 g;
Rømme - 2-3 ss.

Å lage en deilig søt pannekakedeigkake uten baking

Hell gelatinen i en liten beholder, fyll den med varm melk og rør til granulatene er helt oppløst.
Å legge cottage cheese i en blenderbolle, tilsett sukker og gelatin med melk der, pisk alt til du får en kremaktig konsistens.
Tilsett deretter krem \u200b\u200bog syltetøy, bland igjen.
Vi tar en flat tallerken for kaker, legger den første pannekaken på den, smører den med ostemasse-kremaktig mousse, dekker med en annen pannekake, påfør igjen den søte fyllingen, og så sprer vi alle kakene.
Vi dekker også toppen med ostemasse, pynter med bær (frossen eller kandisert i syltetøy) og sender den ferdige desserten, før servering til te, i kjøleskapet i et par timer.

Det viser seg original, veldig velsmakende, og viktigst av alt - enkelt!

Nå vet du hvordan du skal lage mat og servere tradisjonelle fastelavnsgodterier på en original måte. Uvanlig i smak og fylling, vil en pai laget av tynne pannekaker hjemme bli den virkelige "kongen" av festbordet. På din egen forespørsel kan den gjøres salt og serveres som en spesiell forrett eller en deilig dessert med din favoritt delikate fylling.

God appetitt!

Denne oppskriften på pannekakepai med kålfylling ble sendt av Elena Lebed - og enkel, uvanlig og veldig velsmakende!

Pannekakebrødet vil konkurrere i smak med de beste ... og vil ikke gi etter! Duftende, delikat, hjemmekoselig koselig - jeg anbefaler på det sterkeste å lage mat!

Og likevel har denne kaken en interessant funksjon: det er vanskelig å spise den alene, og du vil bare invitere en munter vennegjeng til å dele gleden. Sannsynligvis påvirker sjarmen til det gjestfrie russiske kjøkkenet!

Pannekakepai med kål

Sammensetning:

15 store pannekaker

Å fylle:

200 ml fløte eller melk
3 ss. skje med et lysbilde av rømme
150 g kremet hard ost
krydder: malt svart pepper, muskat

For kålfylling:

ca 1 kg fersk hvitkål
100 g Adyghe-ost (valgfritt)
ca 200 ml melk
krydder: 1/2 ts tørr dill, malt pepper
vegetabilsk olje eller ghee til steking

Pancake Pie Oppskrift:

Tilbered mat til pannekaker og pålegg.
Ingredienser
Lag først pannekaker i henhold til hvilken som helst favorittoppskrift. For eksempel, eller.
Stek pannekaker
Forbered kålfyllingen. Hakk kålen, stek litt i ghee (eller vegetabilsk olje), hell deretter i et ufullstendig glass (200 ml) melk og kok til det er mykt. Tilsett deretter Adyghe-osten, tørket dill, revet på et grovt rivjern, salt og pepper. Du trenger ikke å tilsette ost, den vil være deilig med en kål.
Kålfylling til pannekakepai
Tilbered pannekakepåfyllingen. Ha rømme, hard kremost revet på et grovt rivjern i kremen, tilsett en klype muskat, sort pepper, tilsett litt salt om nødvendig. Blande. For troskap kan du legge til 1 ss i fyllet. en skje med mel, men jeg legger ikke til, pannekakekaken og så godt "satt".
Fylle
Ha en pannekake i en bakebolle (jeg har en stekepanne), og på den kålfyllingen, vekselvis til alle pannekakene er over. Jeg baker tynne pannekaker, så jeg tar 2 stykker hver, og legger 3 stykker i bunnen. Det øverste laget skal være pannekake.

Vi samler pannekakepai
Fyll pannekakekaken med den tilberedte fyllingen.
Fyll med fyll
Stek i ovnen i ca 30 minutter ved 180 ° C. Hvis toppen vil brenne, så dekk til med folie.
Ta den ferdige pannekakepai ut av ovnen, la fyllet “gripe”.
Pannekakekake er klar