Stekte pannekaker med pølse og ost. Pannekaker med pølse og ost

26.08.2019 Salater

Å lage pannekaker med pølse er raskt og enkelt. Dette er en allsidig og praktisk rett. Pannekaker er perfekt bakt og utfyller smaken av en rik og saftig fylling.

En rekke oppskrifter bidrar til å tilberede en solid rett, med en behagelig og attraktiv aroma. Du kan nyte pannekaker med pølse - en original, men ukomplisert matbit, når som helst. De passer til frokost, lunsj og middag.

Pannekaker med pølse - generelle prinsipper for matlaging

Kokker skiller pannekaker fra pannekaker. Etter deres mening må de første tilberedes med gjær.

Moderne oppskrifter inneholder mange måter å elte deigen på. Hver husmor har en favoritt og velprøvd metode. Og den bruker ikke nødvendigvis gjær til å lage pannekaker. Deigen skal være som tykk rømme.

Ferdige pannekaker er tykkere enn pannekaker. Men begge er like velsmakende og velduftende.

De stekes på en veldig varm stekepanne på begge sider. Som regel foregår denne prosessen på vegetabilsk olje. Men du kan også bruke blandingen med fløte eller smult.

Å bake pannekaker og pannekaker er bare ett av stadiene for å tilberede en rett.

Et like viktig stadium er forberedelsen av fyllingen. Hovedkomponenten er pølse. Det er bedre å velge en lav-fett variant og sørg for å sjekke friskheten. Oftest tilberedes retten med mør melk eller legepølse. Men krydret salter, og røkt kjøtt og til og med levervin er perfekt.

Ost, friske urter, paprika, tomater, sopp, gulrøtter, hvitløk og løk komplementerer pølsen godt. Og majones og sennep gir pikantitet og en interessant smak til retten. Favorittkrydder - paprika, karri, kajennepepper - vil bidra til å legge til flere krydrede toner.

Den tredje fasen av tilberedningen av retten er kombinasjonen av pannekaken med fyllet. Den plasseres i midten eller kanten av det bakte produktet. Deretter pakkes pannekaken inn i en konvolutt eller rull.

Fyllet kan blandes med deig eller pannekaker kan tilberedes med baking.

Retten spises best varm. Men pannekaker med pølse kan fryses og brukes senere.

Oppskrift 1. Pannekaker med krydret pølse

Ingredienser:

For testen:

Tre kopper mel;

En liter melk;

Tre masker. skjeer med rømme og sukker;

To egg;

En pose tørrgjær;

To klyper salt.

For fylling:

300 gr. lege pølse;

100 gr. hard ost;

50 ml rømme;

½ teskje sennep.

Matlagingsmetode:

Løs opp gjær i varm melk. Tilsett halvparten av melet og bland. Dekk til med et håndkle og la stå i en time.

Pisk egg til skum. Ha så sukker, salt og rømme. Pisk igjen, bland med deigen og tilsett mel. Vi drar i en halvtime.

Vi baker pannekaker på begge sider og legger dem i en haug på en stor tallerken.

Vi hopper over pølsen gjennom en kjøttkvern.

Vi tar et rivjern og gni osten større. Vi sender den til en dyp bolle.

Bland med pølse, rømme og sennep.

Vi legger fyllet på kanten av pannekakene og gjør det til en pølse.

Varm opp i mikrobølgeovnen og begynn å spise.

Oppskrift 2. Pannekaker med pølse "Quick snack"

Ingredienser:

For fylling:

0,2 kg røkt pølse;

Fedd hvitløk;

50 gr. grønn persille;

Fire valnøtter;

En st. l. majones.

For testen:

Tre masker. en skje majones og mel;

Tre egg;

To klyper salt.

Matlagingsmetode:

Skjær pølsen i terninger.

Finhakk hvitløken med et fint rivjern eller hvitløkspresse.

Vi hakker persillen.

Bland alle tre ingrediensene i en egen bolle.

Vi legger nøttene i en morter og knuser med en trestøter.

Legg dem i pølsebollen. Vi legger majonesen her og blander.

I en dyp bolle legg mel, majones. Vi pisker egg og salt.

Bland til en jevn masse med en mikser.

Vi varmer pannen med solsikkeolje godt og baker pannekaker.

Vi legger fyllingen på en av kantene, pakk den med en rull. Skjær i to eller tre centimeter tykke biter.

Oppskrift 3. Pannekaker med pølse og paprika

Ingredienser:

For fylling:

150 gr. pølser;

En søt pepper;

50 gr. grønn persille;

For testen:

En teskje sukker og salt;

To egg;

300 ml vann;

200 gr. mel;

En te l. bakepulver;

50 gr. vegetabilske oljer.

Matlagingsmetode:

Vi sender egg, sukker og salt til mikseren. Pisk på middels hastighet til det kommer skum.

Tilsett vann og fortsett å jobbe med mikseren.

Bland bakepulver med siktet mel. Hell blandingen i mikserbollen i små porsjoner og fortsett å piske.

Hell i oljen og bland igjen.

Skjær pølsen i små biter.

Finhakk persillen. Vi sender den sammen med pølsen inn i deigen.

Mal den søte pepperen og tilsett den også til resten av ingrediensene.

Bland veldig grundig og forsiktig til den er jevn.

Hell en sleiv deig med fyll i en panne og stek på begge sider.

Oppskrift 4. Pannekaker med pølse "Deilig pripek"

Ingredienser:

To glass melk;

350 gr. mel;

Tre egg;

To skjeer med kunst. Sahara;

½ teskje salt.

Et stykke fett;

200 gr. melke pølse.

Matlagingsmetode:

I en mikserbolle, pisk egg med melk, salt og sukker.

Tilsett mel i porsjoner og tilbered deigen.

Skjær pølsen i tynne strimler.

Varm opp pannen og smør den med et stykke smult.

Vi legger en stor klype pølse på bunnen. Hell en øse med deig på toppen.

Etter et minutt snur du pannekaken og steker den på den andre siden.

Fjern fra pannen over på en stor tallerken.

Oppskrift 5. Pannekaker med pølse "Hearty Dish"

Ingredienser:

Pannekakedeig:

0,370 kg mel;

To egg;

To glass vann;

1/2 ts. sukker og salt;

50 ml vegetabilsk olje.

Fylling:

200 gr. pølser;

to tomater;

150 gr. hard ost;

Fem kvister dill.

Matlagingsmetode:

Vi tilbereder deigen på samme måte som i den tredje oppskriften.

Skjær et stykke pølse i strimler.

Finhakk ren og tørket dill.

Vi gjør hard ost i tynne strimler med et rivjern.

Skjær tomatene i tynne halvringer.

Vi baker pannekaker på begge sider i solsikkeolje. Ta den ut på en stor tallerken.

I midten av pannekaken legger du vekselvis skiver av pølse, grønnsaker, tomater. Dryss over en håndfull ost. Rull sammen en konvolutt.

For å forhindre at fyllet faller ut, stek i tillegg den delen av pannekaken der konvolutten er pakket inn.

Oppskrift 6. Pannekaker med pølse og sopp

Ingredienser:

Ti pannekaker;

150 gr. kokt pølse;

Fire ferske champignoner;

Flere kvister persille;

En pære;

pepper og salt;

Fem skjeer. majones.

Matlagingsmetode:

Vi koker pannekaker på samme måte som i den første oppskriften.

Finhakk sopp og løk. Salt, dryss med pepper. Stek til soppen er kokt. Overfør til en dyp bolle.

Skjær pølsen i strimler.

Finhakk persillen.

Legg grønt og pølse på en tallerken med sopp. Rør godt om.

Smør innsiden av pannekaken med en halv spiseskje majones. Vi legger fyllet på en av kantene.

Vi pakker pannekakene med en rulle. Sidekantene er også bøyd innover. Det viser seg en lukket rull.

Varm opp pannen igjen, tilsett litt olje og varm opp pannekakene.

Oppskrift 7. Pannekaker med pølse og gulrøtter

Ingredienser:

tolv pannekaker;

300 gr. kokt pølse;

En gulrot og en løk;

En klype koriander og karri.

Matlagingsmetode:

Vi baker pannekaker på noen av måtene beskrevet ovenfor.

Vi fryser pølsen litt og kutter den deretter i tynne strimler.

Hakk gulrøtter og løk i små biter og stek til de er møre.

La grønnsakene stå i femten minutter og bland deretter med pølsen.

Pepper og tilsett krydder.

Omtrent en spiseskje av fyllet legges i midten av pannekaken og brettes til en konvolutt.

Vi spiser varm mat. Derfor varmer vi pannekaker med pølse i ett minutt i mikrobølgeovnen eller steker litt i olje.

Oppskrift 8. Pannekaker med pølse og kål

Ingredienser:

Deig:

Ett glass mel og stivelse;

To egg;

0,37 l melk;

50 ml solsikkeolje;

30 gr. Sahara;

Polchaynoy L. salt.

Fylling:

200 gr. røkt pølse;

To pærer;

En teskje paprika;

½ kg kål;

To skjeer med kunst. tomatpuré;

En klype salt.

Matlagingsmetode:

Mal to egg med sukker og salt.

Bland melet med stivelse, sikt og hell i eggemassen.

Tilsett melk i en tynn stråle og bland godt.

Vi legger til vegetabilsk olje. Vi blander alt igjen.

Vi steker pannekakene og lar dem avkjøles litt.

Skrell løken, kutt i små terninger og stek i fem minutter.

Strimle kålen og legg i pannen. Vi fortsetter å småkoke grønnsaker på lav varme i åtte til ti minutter.

Skjær pølsen i små terninger og legg i pannen.

Vi legger tomatpuréen, hell i paprikaen, salt og kok i ytterligere fem minutter.

Fjern fra komfyren og avkjøl.

I midten av pannekaken legger du to teskjeer av fyllet og pakk det inn med en konvolutt.

Varm opp i mikrobølgeovn eller ovn før servering.

I riktig pannekakedeig skal mengden væske og mel være omtrent den samme.

Kun fersk gjær skal brukes. Du kan ikke gå over bord med tallene deres.

Deigen på alle stadier av tilberedningen må gnides og piskes grundig slik at det ikke er en eneste klump igjen i den før pannekakene bakes.

For at oljelaget skal bli jevnt og likt for alle pannekaker, bør det ikke helles i pannen. De smører overflaten av kasserollen. Til dette formålet kan du bruke et stykke potet eller løk hakket på en gaffel.

For ikke å ødelegge den første pannekaken, må pannen varmes godt opp.

Kantene på pannekaker med pølse, som forblir utenfor, kan smøres lett med majones. Dette vil hjelpe rullen til å ikke slappe av og beholde formen.

Så snart pannekaken i pannen begynner å heve og rødme, må den snus, ellers kan den bli for tørr, og enda verre, brenne seg.

For å elte deigen bør du finne en ganske dyp bolle og slå inn 4 egg i den.

Deretter må du helle sukker i oppvasken og slå disse ingrediensene.

Etter det kan 300 milliliter melk tilsettes til den resulterende massen, bland alt og tilsett den nødvendige mengden mel og salt. Deretter må du bryte melklumpene, som ofte dannes. Det er best å gjøre dette med en visp.

Når vertinnen har blandet alt forsiktig, kan du helle det resterende meieriproduktet og solsikkeoljen i en tallerken og igjen "arbeide" litt med en visp.

Den resulterende blanken er nok til omtrent 23 - 25 pannekaker. Ved steking er det nødvendig å helle deigen i en godt oppvarmet panne. I dette tilfellet vil ikke selv den første pannekaken vise seg klumpete.

Når stekeprosessen er fullført, kan du begynne å kutte pølse og ost. I den endelige versjonen skal bitene av kjøttproduktet ha en halvsirkelformet form. Osteskiver ligner rektangler. Tykkelsen deres bør ikke være for stor.

Den resulterende fyllingen pakkes inn i pannekaker, som deretter skal settes i mikrobølgeovnen for å smelte osten. Oppvarmingstiden er seks til syv minutter. Den foreslåtte retten er veldig tilfredsstillende. Den vil kunne glede hele familien med sin fantastiske smak og aroma.

Pannekaker med pølse - en allsidig og praktisk rett. Den er egnet for krydret salami, og rik kjøtt røkt, og mør, smeltende melk, og selv den enkleste leverpølse. Måltidet i alle varianter viser seg å være solid og behager med en behagelig aroma.

Hvordan lage pannekaker med pølse og ost på vannet, en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Denne retten takler perfekt rollen som en lett frokost eller en original, velsmakende forrett for en aperitiff. Den tynne pannekaken er perfekt bakt og forstyrrer ikke den lyse smaken av det rike, saftige fyllet. Hvis du vil tilsette litt krydret, kan du strø osten og pølsen med favorittkrydderene dine, som paprika, karri eller kajennepepper.

Nødvendige ingredienser:

egg - 3 stk
hvetemel - 4 ss
kokt vann - 125 ml
majones - 3 ss. l
salt - 1/2 ts
solsikkeolje - 2 ss
ost - 100 g
pølse - 200 g

Trinn-for-steg instruksjon

Deilige og saftige pannekaker med kål og røkt pølse i melk

Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften kan godt spille rollen som en fullverdig andre rett. De kan serveres med fyldig kjøttkraft eller tykke krydrede sauser.

Nødvendige ingredienser:

For testen

egg - 5 stk
hvetemel - 1 ss
stivelse - 1 ss
melk - 3 ss
vegetabilsk olje - 2 ss
salt - ½ ts
sukker - 1 ss

For fylling

pølse - 350 g
løk - 2 stk
kål - ½ kg
tomatpuré - 2 ss
røkt pølse - 200 g
krydder
vegetabilsk olje

Trinn-for-steg instruksjon

Mal egg (2 stk) med sukker og salt.
Bland mel med stivelse, sikt gjennom en kjøkkensikt og tilsett eggemassen.
Tilsett melk ved romtemperatur i en tynn stråle og bland godt. Tilsett vegetabilsk olje på slutten.
I en varm stekepanne, stek pannekaken i 1 minutt på hver side, legg på en tallerken og avkjøl litt.
Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun i 5 minutter. Tilsett hakket kål og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Ha finhakket røkt pølse, tomat, salt, tilsett krydder og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.
Legg en spiseskje med kålfyll i midten av den bakte pannekaken og pakk den inn med en konvolutt. Varm opp i ovn eller mikrobølgeovn før servering.

Hvordan lage pannekaker med pølse og egg på kefir, oppskrift med bilde

Deigen, eltet med kefir og egg, har en behagelig rikdom og en ganske sterk, elastisk struktur. Pannekaken rives ikke under vendeprosessen, beholder perfekt formen og holder pålitelig selv en stor mengde fyll.

Nødvendige ingredienser:

egg - 3 stk (rå) + 2 stk (kokt)
mel - 160 g
kefir - 280 ml
ruccola - 100 g
cottage cheese - 250 g
pølse - 300 g
rømme - 2 ss
basilikum - ½ haug
persille - 1 haug
olivenolje - 2 ss
salt - ½ ts
pepper - ½ ts

Trinn-for-steg instruksjon

Skyll persillen under rennende vann, tørk og finhakk. Visp rå egg med en visp til skummende, salt og hell halve volumet av persille. Introduser det siktede melet i små porsjoner, tilsett pepper og mal til en jevn, jevn konsistens.
Innfør romtemperatur kefir i basen i en tynn stråle og rør veldig grundig. På slutten, legg vegetabilsk olje og la stå i en halv time på kjøkkenbordet.
Smør en stekepanne med olivenolje, varm godt opp, stek tynne, elastiske pannekaker og avkjøl dem litt.
Vask basilikum og ruccola og finhakk. Mal cottage cheese med rømme, salt, urter og hakkede kokte egg.
Smør hver pannekake med cottage cheese og eggemasse, dryss med ruccola på toppen og legg en tynn skive premium melkepølse. Rull sammen deigen, del den i to diagonalt og server.

Pannekakeruller med pølse og grønnsaker

Kjente og toppkokker sier at i enhver rett er ikke bare smak og aroma viktig, men også presentasjon. Selv en så prosaisk og kjent rett som vårruller kan gjøres uvanlig og original bare ved å kutte i porsjonsruller.

Nødvendige ingredienser:

mel - 125 g
egg - 2 stk
melk 3,2% - 250 ml
vegetabilsk olje - 4 ss
salamipølse - 300 g
søt løk - 1 stk.
tomater - 2 stk
søt pepper - 1 stk.
hermetisert mais - 200 g
hvitløk - 2 fedd
salt - ½ ts

Trinn-for-steg instruksjon

Sikt mel gjennom en kjøkkensikt, bland med varm melk, egg, salt og bland godt. La deigen puste i 40 minutter.
Vask tomater og paprika, del i fire deler, dypp i kokende vann i 20-30 sekunder og fjern skinnet fra grønnsakene. Kutt fruktkjøttet i små terninger.
Finhakk løken og stek i olje til den er gyllenbrun, tilsett finhakket pølse og hvitløk, passert gjennom en presse og stek i 2 til 3 minutter på lav varme. Tilsett pepper, tomater og mais, salt og bland godt. Kok tildekket i 15 minutter, fjern deretter fra varmen og avkjøl litt.
I en varm stekepanne, stek pannekaker til de er gyldenbrune og legg på en tallerken.
I midten av hver pannekake, legg en del av fyllet, rull deigen til et rør, og skjær deretter med en skarp kniv i pene ruller av samme størrelse.
Server med flytende sursøt eller kremet saus.

Enkle pannekaker med leverwurst, videooppskrift

En slik rett som pannekaker med pølse eller skinke er kjent for mange, men langt fra alle husmødre har prøvd å tilberede fyllet fra leverpølse. Og det er helt forgjeves, fordi dette produktet har en uttalt smak og går veldig bra med varm deig.

Å lage pannekaker med pølse er raskt og enkelt. Dette er en allsidig og praktisk rett. Pannekaker er perfekt bakt og utfyller smaken av en rik og saftig fylling.

Pannekaker med pølse - generelle prinsipper for matlaging

Kokker skiller pannekaker fra pannekaker. Etter deres mening må de første tilberedes med gjær.

Ferdige pannekaker er tykkere enn pannekaker. Men begge er like velsmakende og velduftende.

De stekes på en veldig varm stekepanne på begge sider. Som regel foregår denne prosessen på vegetabilsk olje. Men du kan også bruke blandingen med fløte eller smult.

Å bake pannekaker og pannekaker er bare ett av stadiene for å tilberede en rett.

Ost, friske urter, paprika, tomater, sopp, gulrøtter, hvitløk og løk komplementerer pølsen godt. Og majones og sennep gir pikantitet og en interessant smak til retten. Dine favorittkrydder - paprika, karri, kajennepepper - vil bidra til å legge til flere krydrede toner.

Den tredje fasen av matlagingen er kombinasjonen av en pannekake med en fylling. Den plasseres i midten eller kanten av det bakte produktet. Deretter pakkes pannekaken inn i en konvolutt eller rull.

Fyllet kan blandes med deig eller pannekaker kan tilberedes med baking.

Retten spises best varm. Men pannekaker med pølse kan fryses og brukes senere.

Oppskrift 1. Pannekaker med krydret pølse

Ingredienser:

For testen:

Tre kopper mel;

En liter melk;

Tre masker. skjeer med rømme og sukker;

To egg;

En pose tørrgjær;

To klyper salt.

For fylling:

300 gr. lege pølse;

100 gr. hard ost;

50 ml rømme;

. ½ teskje sennep.

Matlagingsmetode:

Løs opp gjær i varm melk. Tilsett halvparten av melet og bland. Dekk til med et håndkle og la stå i en time.

Pisk egg til skum. Ha så sukker, salt og rømme. Pisk igjen, bland med deigen og tilsett mel. Vi drar i en halvtime.

Vi baker pannekaker på begge sider og legger dem i en haug på en stor tallerken.

Vi hopper over pølsen gjennom en kjøttkvern.

Vi tar et rivjern og gni osten større. Vi sender den til en dyp bolle.

Bland med pølse, rømme og sennep.

Vi legger fyllet på kanten av pannekakene og gjør det til en pølse.

Varm opp i mikrobølgeovnen og begynn å spise.

Oppskrift 2. Pannekaker med pølse "Quick snack"

Ingredienser:

For fylling:

0,2 kg røkt pølse;

Fedd hvitløk;

50 gr. grønn persille;

Fire valnøtter;

En st. l. majones.

For testen:

Tre masker. en skje majones og mel;

Tre egg;

To klyper salt.

Matlagingsmetode:

Skjær pølsen i terninger.

Finhakk hvitløken med et fint rivjern eller hvitløkspresse.

Vi hakker persillen.

Bland alle tre ingrediensene i en egen bolle.

Vi legger nøttene i en morter og knuser med en trestøter.

Legg dem i pølsebollen. Vi legger majonesen her og blander.

I en dyp bolle legg mel, majones. Vi pisker egg og salt.

Bland til en jevn masse med en mikser.

Vi varmer pannen med solsikkeolje godt og baker pannekaker.

Vi legger fyllingen på en av kantene, pakk den med en rull. Skjær i to eller tre centimeter tykke biter.

Oppskrift 3. Pannekaker med pølse og paprika

Ingredienser:

For fylling:

150 gr. pølser;

En søt pepper;

50 gr. grønn persille;

For testen:

En teskje sukker og salt;

To egg;

300 ml vann;

200 gr. mel;

En te l. bakepulver;

50 gr. vegetabilske oljer.

Matlagingsmetode:

Vi sender egg, sukker og salt til mikseren. Pisk på middels hastighet til det kommer skum.

Tilsett vann og fortsett å jobbe med mikseren.

Bland bakepulver med siktet mel. Hell blandingen i mikserbollen i små porsjoner og fortsett å piske.

Hell i oljen og bland igjen.

Skjær pølsen i små biter.

Finhakk persillen. Vi sender den sammen med pølsen inn i deigen.

Mal den søte pepperen og tilsett den også til resten av ingrediensene.

Bland veldig grundig og forsiktig til den er jevn.

Hell en sleiv deig med fyll i en panne og stek på begge sider.

Oppskrift 4. Pannekaker med pølse "Deilig pripek"

Ingredienser:

To glass melk;

350 gr. mel;

Tre egg;

To skjeer med kunst. Sahara;

. ½ teskje salt.

Et stykke fett;

200 gr. melke pølse.

Matlagingsmetode:

I en mikserbolle, pisk egg med melk, salt og sukker.

Tilsett mel i porsjoner og tilbered deigen.

Skjær pølsen i tynne strimler.

Varm opp pannen og smør den med et stykke smult.

Vi legger en stor klype pølse på bunnen. Hell en øse med deig på toppen.

Etter et minutt snur du pannekaken og steker den på den andre siden.

Fjern fra pannen over på en stor tallerken.

Oppskrift 5. Pannekaker med pølse "Hearty Dish"

Ingredienser:

Pannekakedeig:

0,370 kg mel;

To egg;

To glass vann;

1/2 ts. sukker og salt;

50 ml vegetabilsk olje.

Fylling:

200 gr. pølser;

to tomater;

150 gr. hard ost;

Fem kvister dill.

Matlagingsmetode:

Vi tilbereder deigen på samme måte som i den tredje oppskriften.

Skjær et stykke pølse i strimler.

Finhakk ren og tørket dill.

Vi gjør hard ost i tynne strimler med et rivjern.

Skjær tomatene i tynne halvringer.

Vi baker pannekaker på begge sider i solsikkeolje. Ta den ut på en stor tallerken.

I midten av pannekaken legger du vekselvis skiver av pølse, grønnsaker, tomater. Dryss over en håndfull ost. Rull sammen en konvolutt.

For å forhindre at fyllet faller ut, stek i tillegg den delen av pannekaken der konvolutten er pakket inn.

Oppskrift 6. Pannekaker med pølse og sopp

Ingredienser:

Ti pannekaker;

150 gr. kokt pølse;

Fire ferske champignoner;

Flere kvister persille;

En pære;

pepper og salt;

Fem skjeer. majones.

Matlagingsmetode:

Vi koker pannekaker på samme måte som i den første oppskriften.

Finhakk sopp og løk. Salt, dryss med pepper. Stek til soppen er kokt. Overfør til en dyp bolle.

Skjær pølsen i strimler.

Finhakk persillen.

Legg grønt og pølse på en tallerken med sopp. Rør godt om.

Smør innsiden av pannekaken med en halv spiseskje majones. Vi legger fyllet på en av kantene.

Vi pakker pannekakene med en rulle. Sidekantene er også bøyd innover. Det viser seg en lukket rull.

Varm opp pannen igjen, tilsett litt olje og varm opp pannekakene.

Oppskrift 7. Pannekaker med pølse og gulrøtter

Ingredienser:

tolv pannekaker;

300 gr. kokt pølse;

En gulrot og en løk;

En klype koriander og karri.

Matlagingsmetode:

Vi baker pannekaker på noen av måtene beskrevet ovenfor.

Vi fryser pølsen litt og kutter den deretter i tynne strimler.

Hakk gulrøtter og løk i små biter og stek til de er møre.

La grønnsakene stå i femten minutter og bland deretter med pølsen.

Pepper og tilsett krydder.

Omtrent en spiseskje av fyllet legges i midten av pannekaken og brettes til en konvolutt.

Vi spiser varm mat. Derfor varmer vi pannekaker med pølse i ett minutt i mikrobølgeovnen eller steker litt i olje.

Oppskrift 8. Pannekaker med pølse og kål

Ingredienser:

Deig:

Ett glass mel og stivelse;

To egg;

0,37 l melk;

50 ml solsikkeolje;

30 gr. Sahara;

Polchaynoy L. salt.

Fylling:

200 gr. røkt pølse;

To pærer;

En teskje paprika;

. ½ kg kål;

To skjeer med kunst. tomatpuré;

En klype salt.

Matlagingsmetode:

Mal to egg med sukker og salt.

Bland melet med stivelse, sikt og hell i eggemassen.

Tilsett melk i en tynn stråle og bland godt.

Vi legger til vegetabilsk olje. Vi blander alt igjen.

Vi steker pannekakene og lar dem avkjøles litt.

Skrell løken, kutt i små terninger og stek i fem minutter.

Strimle kålen og legg i pannen. Vi fortsetter å småkoke grønnsaker på lav varme i åtte til ti minutter.

Skjær pølsen i små terninger og legg i pannen.

Vi legger tomatpuréen, hell i paprikaen, salt og kok i ytterligere fem minutter.

Fjern fra komfyren og avkjøl.

I midten av pannekaken legger du to teskjeer av fyllet og pakk det inn med en konvolutt.

Varm opp i mikrobølgeovn eller ovn før servering.

Pølsepannekaker - triks og nyttige tips

I riktig pannekakedeig skal mengden væske og mel være omtrent den samme.

Kun fersk gjær skal brukes. Du kan ikke gå over bord med tallene deres.

Deigen på alle stadier av tilberedningen må gnides og piskes grundig slik at det ikke er en eneste klump igjen i den før pannekakene bakes.

For ikke å ødelegge den første pannekaken, må pannen varmes godt opp.

Kantene på pannekaker med pølse, som forblir utenfor, kan smøres lett med majones. Dette vil hjelpe rullen til å ikke slappe av og beholde formen.

Så snart pannekaken i pannen begynner å heve og rødme, må den snus, ellers kan den bli for tørr, og enda verre, brenne seg.

Det er ost og pølse i kjøleskapet. Kan de inspirere deg til kulinariske bedrifter? "Vel, hva er inspirasjonen her?" – noen vil beklage indignert. - "Med mindre å lage smørbrød ...". Du kan selvfølgelig, men det er alternativer og mer interessant. Hva med å bake pannekaker med pølse og ost i form av en siderett? Du vil takle denne oppgaven raskt, ikke engang nøl, siden oppskriften er en av de enkleste. Fordelen med slike pannekaker er at de ikke viser seg "tomme", men som med fylling, men du trenger ikke å bry deg med å pakke inn kjøttdeig i hver pannekake og med andre triks. Forresten, enhver pølse vil gjøre det - det viktigste er at den ikke skal være for fet. Det beste valget er lege eller skinke, i ekstreme tilfeller - melk eller kalvekjøtt pølser. Ost er foretrukket harde varianter. Bearbeidede oster egner seg ikke til baking, de er bare gode i fyll som du kan tilberede for eksempel til gjærpannekaker med hull.

Tilberedningstid - 35 minutter, oppskriften er for 2 porsjoner.

Ingredienser:

egg - 2 stk;
kefir (alt fettinnhold) - 1/2 l;
hvetemel - 1-1,5 kopper;
brus -1/3 ts;
sukker - 1 teskje;
salt - 1/3 teskje;
vegetabilsk olje - 1/2 kopp;
hard ost - 150 g;
kokt pølse eller skinke - 150 g.

Lage pannekaker med pølse og ost

Hell egg i kefir, tilsett salt, sukker, brus. Det er ikke nødvendig å spesifikt slukke brus med eddik eller sitronsyre; det vil slukke seg selv i det sure miljøet til kefir.

Bland alt med en mikser eller en kulinarisk visp, hell deretter i vegetabilsk olje og tilsett melet. Den må også røres forsiktig slik at det ikke er klumper i deigen. Også her vil en visp eller en mikser hjelpe deg. Pannekakedeig i dette tilfellet bør være litt tykkere enn for vanlige pannekaker.

Riv pølse og ost. Du kan kutte dem med en kniv, men husk at bitene kreves små og tynne.

Hell pølse-ostblandingen i deigen.

Rør deigen slik at pølse og ost blir jevnt fordelt i den.

Før du baker den første pannekaken, bør pannen smøres lett med vegetabilsk olje (i fremtiden vil dette ikke være nødvendig, siden den nødvendige mengden vegetabilsk fett legges til deigen). Ikke glem å varme den først og først deretter hell en øse med deig. Sett kjelen på komfyren, lukk lokket, juster flammen eller varm opp til middels.

Etter 2 minutter snur du pannekaken og steker den på den andre siden.

Ikke stek pannekakene før de er mørkebrune, ellers vil alle pannekakene dine bare brenne seg. Skorpen på pannekaker skal være lett og gylden, som på bildet nedenfor.