En knoke i en saktekoker vil ikke vise seg verre, og til og med mye bedre enn butikkkjøpt skinke. Den kan serveres til festbordet som en hel del for å dekorere måltidet, eller kuttes i biter og tilbys gjestene som en matbit. I dagsmenyen vil også knoken være en velkommen gjest. Den kan suppleres med en slags siderett, eller brukes til smørbrød.

Knoken i en slow cooker kan tilberedes i folie eller en hylse, eller ganske enkelt ved å legge kjøttet i en bolle. Samtidig er det viktig å velge et stykke svinekjøtt som passer inn i hele multikokerkassen. Før koking må den rives med krydder. For den enkleste versjonen av retten vil salt og malt pepper være nok. Hvitløk og tørkede urter vil også fint utfylle knoken. Hvis du ønsker å få en mer original godbit, bør du forberede en deilig marinade på forhånd.

Til marinaden brukes olivenolje, øl, vin, løk, sitronsaft, friske urter, sennep, majones, eventuelt krydder og krydder. Skanken til slutt kan bli salt, krydret eller søt. Spisskummen, rød pepper, paprika, rosmarin, basilikum osv. er perfekt som krydder til dette kjøttet.

Den beste sideretten til knoken er surkål eller lapskaus, kokte poteter og erter. Du kan imidlertid alltid velge ditt tillegg til denne retten. For å gjøre sideretten enda mer smakfull, helles den over med saften som er igjen etter steking av skanken.

I ølmarinade viser knoken seg å være veldig velduftende og pikant på smak. Den passer for ethvert høytidelig øyeblikk, fordi på toppen av alt annet ser denne retten også veldig presentabel ut. Det er bedre å ta en liten løk og ikke kutte den før du legger den i kasserollen. Som tilbehør til et festlig bord er poteter best egnet. Den kan stekes rett etter skanken slik at den blir mettet med den utskilte saften og restene av sausen.

Ingredienser:

• 1 kg svineknoke;
• 3 løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 liter mørkt øl;
• 1 gulrot;
• 2 laurbærblader;
• 1 st. l. sennep;
• 1 st. l. honning;
• ½ ts nellik;
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Legg skanken i kaldt vann og la stå i 2 timer.
2. Skrap skaftet med en kniv og klatt med tørkepapir.
3. Hell øl i bollen til multikokeren, skrell løken og legg den også i bollen.
4. Skrell gulrøttene, kutt i flere stykker, legg til løken.
5. Skrell hvitløken og send den til saktekokeren uten å hakke.
6. Ha nellik og laurbærblad til øl og grønnsaker, salt og pepper etter smak.
7. Plasser skanken i marinaden og kok i 3 timer i "Slukkingsmodus".
8. Kombiner sennep og honning hver for seg, tilsett 2 ss øl fra multikokerskålen til dem.
9. Dekk skanken godt med den resulterende sausen.
10. Skyll multikokerbollen, smør med vegetabilsk olje.
11. Legg skanken tilbake i kasserollen og stek i "Baking"-modus på hver side til den er gyldenbrun.

Interessant fra nettverket

I motsetning til de fleste andre oppskrifter på denne typen kjøtt, trenger ikke denne å bruke tid på å tilberede marinaden. Det er nok bare å gni knoken med de angitte krydderne for å få en øm og velsmakende delikatesse. Kjøttet vil være veldig lett å flytte bort fra benet, det vil vise seg mykt og velduftende. Oppskriften er ideell for nybegynnere kokker, fordi det ikke er noen spesielt kompliserte prosesser i den, og listen over ingredienser indikerer til og med den nøyaktige mengden salt og pepper.

Ingredienser:

• 1 svineknoke;
• 2 klyper tørket basilikum;
• ½ st. l. salt;
• ½ st. l. pepper;
• 4 fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

1. Bløtlegg skanken i kaldt vann i 2 timer.
2. Skjær hvitløken i skiver, skjær kutt i skaftet og legg feddene i dem.
3. Gni kjøttet med basilikum, salt og pepper.
4. Pakk skanken inn i noen stykker folie og la stå i kjøleskapet i flere timer.
5. Legg kjøttet i saktekokeren direkte i folien, slå på "Baking"-modus.
6. Kok skanken i 2 timer og 30 minutter under lukket lokk.

Nå vet du hvordan du koker en skaft i en langsom komfyr i henhold til en oppskrift med et bilde. Nyt måltidet!

En knoke i en langsom komfyr er en uvurderlig besparelse av tid og krefter for enhver husmor. Den kan tilberedes praktisk talt uten å nærme seg komfyren og andre kjøkkenoverflater. Samtidig vil knoken overskygge alle andre kjente retter for et festlig og enda mer daglig kosthold. Enkle tips fra erfarne kokker om hvordan du tilbereder en knoke i en slow cooker vil hjelpe deg å oppnå den perfekte smaken selv første gang:

• Før du steker skanken i en slow cooker, bløtlegg kjøttet i kaldt vann i minst 2 timer. Hvis kjøttet er gammelt, er det bedre å tilsette litt salt i vannet;
• Sørg for å skrape huden med en kniv slik at det ikke er mørke flekker eller smuss igjen på den. Sjekk også om det er et stempel fra produsenten på styret. Det vil se veldig uappetittlig ut etter matlaging, så det er bedre å vaske det av i tide;
• Hvis du bestemmer deg for å koke skaftet i en langsom komfyr, kan du lage et deilig gelékjøtt fra den resulterende kjøttkraften;
• For å gjøre skanken saftig og myk, er det bedre å enten koke den først, eller holde den i marinaden i lang tid (fra 6 timer);
• Røkt knoke for baking er ikke egnet, du bør bare kjøpe ferskt kjøtt for dette;
• Når du velger en skank, gi preferanse til den som har mer kjøtt, ikke fett;
• Stek hele skaftet. Hvis du kutter den i biter, kan de under tilberedningsprosessen ganske enkelt falle fra hverandre og miste sitt presentable utseende.

Svineknoke i en langsom komfyr er veldig myk og velsmakende. Men før du legger kjøtt på beinet i skålen til kjøkkenapparatet, må det holdes i marinaden i flere timer. Så svinekjøtt vil bli enda mer duftende og saftig.

Trinn-for-trinn skaft

Ingredienser til det andre kurset:

• liten - etter personlig skjønn;
• store fedd hvitløk - 5-6 stk.;
• svineknoke frossen eller fersk - 1-2 stk. (i henhold til antall familiemedlemmer);
• malt allehånde (svart eller rød) - legg til etter eget skjønn;
• tørket basilikum - 1 dessertskje;
• solsikkeolje - noen store skjeer.

Behandling av kjøttingredienser

Så, svineknoke i en langsom komfyr. Siden bollen til enheten har et relativt lite volum, bør denne ingrediensen også kjøpes i passende størrelse. Deretter må kjøttet på beinet gnides med en metallbørste eller en skarp kniv. Etter det anbefales det å senke svinekjøttet i kaldt vann og holde det i det i minst en og en halv time. En slik prosedyre vil ikke bare fjerne huden for alt eksisterende smuss, men også gjøre produktet mykere og saftigere.

Marinerende kjøttingrediens

Knoken i en slow cooker er ganske enkel. Men før du legger kjøttkomponenten i bollen, må den smaksettes med duftende krydder. For å gjøre dette må du lage flere kutt i skinnet på skaftet, og deretter legge hvitløken hakket i tynne skiver i dem. Deretter må kjøttet gnides med fint iodisert salt, allehånde malt pepper og tørket basilikum. I denne sammensetningen er det tilrådelig å la svinekjøttet stå til side i 60-150 minutter. I løpet av denne korte tiden vil skanken absorbere aromaene av krydder, bli mer smakfulle og saftige.

Forming av fat

I prosessen med varmebehandling vil svineknoke i en langsom komfyr definitivt gi sin juice. Og for å lage en slik rett i din egen buljong, anbefales det å bruke kokefolie. Det må legges på bordet, så skal marinert kjøtt legges på det, overdryppes med en liten mengde solsikkeolje og pakkes tett. Deretter må bunten med skaftet plasseres i skålen til kjøkkenapparatet.

Varmebehandling av det andre kurset

Svineknoke i saktekoker skal tilberedes i et bakeprogram i to timer. I løpet av denne tiden er det tilrådelig å snu briketten med kjøtt flere ganger. Dette vil brune svinekjøttet på alle sider, noe som gjør det mer smakfullt og saftig. Etter at kokeapparatet har fullført programmet, bør skaftet forsiktig tas ut av bollen (slik at saften ikke renner ut), fjernes fra folien og legges på en stor tallerken.

Hvordan servere kjøtt riktig

Svinekjøtt i en langsom komfyr bør serveres varmt. Det anbefales også å tilberede enhver siderett for slikt kjøtt. For at pasta eller frokostblandinger, stuvede eller kokte grønnsaker ikke skal bli for tørre, er det lurt å helle litt foliebuljong over dem. Det er verdt å merke seg at skaftet tilberedt i henhold til den presenterte oppskriften viser seg å være veldig myk og godt atskilt fra beinene.

Svineknoke er et ganske spesifikt produkt. Den består ikke bare av kjøtt, fett og bein, men også av bindevev og grove muskelfibre. Derfor tar det mye mer tid å tilberede den enn å bake en vanlig lom eller appetittvekkende smult. Men da kan du ikke bare trekke deg unna en appetittvekkende, deilig luktende rett!
Den enkleste måten å tilberede svineknoke i en langsom komfyr. I denne kjøkkeninnretningen blir retten garantert myk, smeltende i munnen og velduftende. Det eneste, gitt størrelsen på multikokerbollen, når du kjøper et svinelegg, gi preferanse til mellomstore prøver.
Hvis du er eier av en stor skaft, bevæpn deg med en kjøkkenøks, kutt kjøttet i flere stykker. Tilbered retten på samme måte som den er skrevet i vår trinnvise oppskrift, i dette tilfellet vil den bakte skanken i saktekokeren også vise seg å være veldig velsmakende.
For å gjøre retten virkelig smakfull og velduftende, må knoken marineres i flere timer slik at den blir godt mettet med smaker og aromaer av urter. Krydder kan tilpasses etter eget ønske. Hovedsaken er at de skal lykkes i harmoni med kjøtt. Etter sylting sendes svineknoken til en saktekoker, først stuet, og deretter stekt, slik kan du få en myk og smakfull knoke med en gyllenbrun skorpe.

Smak info Kjøtt andre retter

Ingredienser

• Svineknoke - 1 stk.;
• Sitron - 0,5 stk;
• honning - 1 spiseskje;
• Sennep - 1 ss;
• Hvitløk - 4 - 5 fedd;
• Soyasaus - 3 ss;
• Salt;
• Malt svart pepper;
• Tørre urter (paprika, rosmarin, oregano, koriander, basilikum).

Hvordan lage svineknoke bakt i en langsom komfyr

Før selve tilberedningsprosessen anbefales det å bløtlegge svinekjøttet i kaldt, lett saltet vann i 5-6 timer (du kan la det stå over natten), deretter skrape overflaten av benet forsiktig med en kniv, skyll med varmt vann og tørk med et papirhåndkle. Og først etter det kan du fortsette til ytterligere handlinger.
Forbered en marinade av salt, aromatiske tørre urter og krydder, krydret sennep, honning. Tilsett soyasaus og hvitløksfedd ført gjennom pressen til ingrediensene. Bland grundig.


Dekk svineknoken sjenerøst med den resulterende marinaden. Pass på å smøre kjøttdelen av leggen, hell litt saus under skinnet. Pakk benet inn i matfilm og send til marinering på et kaldt sted i 3-4 timer.


Etter den angitte tiden, fjern knoken fra kjøleskapet, fjern filmen, plasser benet i multikokerskålen.

Tilsett 150-200 ml vanlig kaldt vann, lukk lokket til multikokeren og slå deretter på "Slukkingsmodus". For en mellomstor skaft av en ung gris er 3 timer nok, men hvis benet er større, bør varmebehandlingstiden økes til 4 timer. På slutten av den angitte modusen, fjern knoken fra multikokeren, tøm den resulterende buljongen i en separat beholder. Sett skanken tilbake i bollen, og uten å lukke lokket, stek til en deilig gyldenbrun i "Frying"-modus i 10 minutter. Ikke glem å snu benet slik at det blir brunt på alle sider.


Svineknoke tilberedt i en saktekoker er så myk at du enkelt kan fjerne beinet fra det, deretter dryss med rød eller svart kvernet pepper og server varm.


Vi fortalte tidligere

Svineknoke er en del av skinken, som hovedsakelig består av muskler og bindevev.

Som regel tilberedes den i ovnen, men knoken i en langsom komfyr blir mye smakfullere og mer aromatisk.

Fra artikkelen vil du lære hvordan du koker knoken, samt hemmelighetene til hvordan du gjør det slik at kjøttet er mørt.

Svineknoke i en langsom komfyr - de grunnleggende prinsippene for matlaging

En langsom komfyr i dag er ganske enkelt en uunnværlig assistent for mange husmødre, fordi med dens hjelp kan du lage nesten hvilken som helst rett raskt nok.

En knoke i en langsom komfyr blir mye bedre enn kjøpt skinke. Den tilberedes til festbordet i et helt stykke, eller serveres som snacks, skåret i skiver.

Knoken passer også til hverdagsmenyen. Svineknoke kan serveres som et tillegg til en siderett, eller brukes til å lage smørbrød.

Knoken i en slow cooker tilberedes ganske enkelt ved å legge den i en bolle, eller i en hylse eller folie. Derfor er det viktig å velge et stykke svinekjøtt som får plass helt i multikokerskålen. Før matlaging må den gnides med krydder. Salt og sort pepper er tatt som basis, men du kan velge de krydderne du liker. Hvitløk og tørkede urter vil være et fint tillegg. For å tilberede en mer raffinert godbit holdes knoken i en spesiell marinade.

Tilbered den på basis av vin, olivenolje eller øl. Løk, sennep, friske urter, sitronsaft, majones, krydder og krydder tilsettes. Avhengig av komponentene i marinaden, kan smaken på skanken variere fra salt til søtt.

De beste krydderne for matlaging: spisskummen, paprika, rosmarin, rød basilikumpepper, etc.

Stuede eller kokte grønnsaker er best som tilbehør.

Oppskrift 1. Shank i en slow cooker med krydder i en honningmarinade

Ingredienser

to kilo fersk svineknoke;

rød varm pepper;

seks fedd hvitløk;

to klyper svart pepper;

30 g tørket rosmarin;

30 g fint salt;

30 g einer;

25 g bokhvete honning;

saft og skall av en halv sitron;

50 ml olivenolje.

Matlagingsmetode

1. Vask skanken grundig i varmt vann, legg den i en dyp bolle og hell den med kaldt vann i to timer. Så vasker vi igjen og rengjør huden forsiktig med en skarp kniv.

2. Skrell hvitløksfeddene og passer gjennom hvitløkspressen. Tilsett rosmarin, salt, sitronskall og saft, sort pepper og einer i hvitløken. Mal ingrediensene grundig, tilsett deretter olivenolje og honning. Vi blander.

3. Vi gnir svineknoken med den resulterende marinaden, og prøver å gjøre dette både utenfor og mellom fibrene og under huden. Pakk inn skanken med matfilm og la den stå i kjøleskapet over natten.

4. Vi slipper skaftet fra filmen og legger det i bollen til enheten. Hell i omtrent et halvt glass kokt vann. Vi lukker multikokeren tett og slår på "Slukkingsprogrammet" i fire timer. Snu kjøttet med jevne mellomrom under tilberedningen.

5. Avkjøl det ferdige skaftet, skjær i skiver og legg på et fat.

Oppskrift 2. Shank i en slow cooker i øl

Ingredienser

kg svineknoke;

gulrot;

5 fedd hvitløk;

laurbærblad - 2 stk;

30 g sennep;

tre pærer;

svart pepper;

en liter mørkt øl;

3 g nellik;

Matlagingsmetode

1. Vask svineknoken og bløtlegg i kaldt vann i et par timer. Skrap den deretter med en kniv, vask den igjen og tørk den med tørkepapir. Overfør skaftet til multikokerbeholderen.

2. Fyll kjøttet med øl. Fartøy, tilsett hele skrellet løk og skrelte hvitløksfedd.

3. Skrell gulrøttene, hakk dem grovt og legg dem i multikokerbeholderen. Tilsett salt, nellik, pepper og laurbærblad.

4. Lukk enheten tett med et lokk og slå på "Slukkingsmodus" i tre timer.

5. Fjern det ferdige skaftet fra multikokeren og avkjøl.

6. I en egen bolle kombinerer du honning med to spiseskjeer ølbuljong og sennep. Bland godt.

7. Belegg skaftet med den resulterende blandingen på alle sider. Legg i multikokerbollen og aktiver "baking"-funksjonen. Stek kjøttet til appetittvekkende skorpe på alle sider.

Oppskrift 3. Svineknoke i en slow cooker med soyasaus

Ingredienser

renset vann;

kilo svineknoke;

• gulrot;

  10 sorte pepperkorn;

  pære;

  Laurbærblad;

  et glass rød halvsøt vin;

  seks fedd hvitløk;

  120 ml soyasaus.

Matlagingsmetode

1. Skyll skaftet grundig under rennende vann, og skrap deretter med en skarp kniv eller børste. Legg det tilberedte skaftet i multikokerbeholderen.

2. Skrell gulrøttene, vask og kutt i store barer. Skrell løken og skjær i fire biter.

3. Legg gulrøtter og løk rundt skaftet. Tilsett pepperkorn og laurbærblad. Salt og hell kokt vann slik at nivået er en centimeter over kjøttet.

4. Lukk lokket godt. Bytt ventilen til "Lukket"-modus. Kok skanken i førti minutter.

5. Fjern skanken og grønnsakene fra buljongen. Du kan sile buljongen og bruke den til å lage suppe.

6. Skrell hvitløksfeddene, del hver i to på langs. Fyll skanken med halvdeler av hvitløk.

7. Sett skanken tilbake i multikokerbeholderen, hell et glass i den og tilsett soyasaus. Lukk lokket og sett "Baking"-modus i en halv time. Snu kjøttet og aktiver «Frying»-modus i et kvarter. Ikke lukk lokket slik at overflødig fuktighet fordamper og sausen tykner. Få den ferdige skanken, kutt i skiver og hell over sausen.

Oppskrift 4. Svineknoke i en slow cooker i folie

Ingredienser

svineknoke - 1,5 kg;

drikker vann;

to gulrøtter;

havsalt - 25 g;

to pærer;

et par fedd hvitløk;

to laurbærblader;

en stor haug med fersk grønn løk;

syv erter med sort pepper;

30 g sennep.

Matlagingsmetode

1. Skyll skaftet i varmt vann. Bløtlegg den deretter i kaldt vann i et par timer. Skrap deretter skaftet forsiktig med en skarp kniv eller børste.

2. Skrell løk og gulrøtter, vask og del i to.

3. Legg skaftet i beholderen til enheten og fyll det med vann slik at det dekker kjøttet helt. Send løk og gulrøtter, laurbærblad og pepperkorn her også. Salt og slå på "Slokking"-programmet i tre timer.

4. Fjern kjøttproduktet fra multikokeren og avkjøl det litt. Fjern grønnsakene og sil buljongen, og bruk den til å lage supper eller borsjtsj.

5. Skjær det avkjølte skaftet på langs og “åpne” det. Fjern beinet og legg kjøttet med skinnsiden ned på et stykke folie. Smør kjøttet med sennep og press hvitløken på. Skyll grønn løk og finhakk. Dryss kjøttet med hakket grønn løk og smak til med dine favorittkrydder. Rull stramt og pakk inn i folie.

6. Legg kjøttet i folie i beholderen til enheten, lukk lokket godt og aktiver "Baking"-modus i en halv time. Snu kjøttet av og til slik at det steker på alle sider.

7. Fjern skaftet, brett ut folien og avkjøl. Skjær i skiver og legg på et fat. Server med eller som tilbehør.

Oppskrift 5. Mør svineknoke i en slow cooker

Ingredienser

svineknoke - 350 g;

havsalt;

gulrot;

malt svart pepper;

syv fedd hvitløk;

• 80 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode

1. Vask svineknoken grundig under rennende vann. Rengjør den om nødvendig med en skarp kniv eller børste. Skjær skaftet på langs og fjern benet forsiktig.

2. Vi renser hvitløken fra skallet og passerer gjennom pressen, og lar et par fedd være intakte.

3. Legg skanken på bordet med skinnet ned og gni kjøttet med hakket hvitløk, pepper og salt.

4. Vi renser og vasker gulrøtter. Tørk og skjær i avlange barer.

5. Skjær de resterende hvitløksfeddene i skiver. Fyll kjøttet med hvitløk og gulrøtter. Vi gjør knoken til en rulle og binder den med hyssing. Gni toppen av rullen med krydder og salt.

6. Hell litt olje i multikokerbeholderen, aktiver "steking"-funksjonen og varm den opp. Vi sprer knoken og steker på begge sider, og snur hele tiden kjøttet slik at det er jevnt dekket med en gylden skorpe.

7. Bytt modus til "Slukking" og kok skaftet i tre timer ved å lukke lokket. Vi tar ut den ferdige skanken fra multikokeren, skjærer i skiver, legger på en tallerken og dekorerer med friske urter.

Oppskrift 6. Krydret svineknoke i en slow cooker

Ingredienser

pære;

svineknoke - kg;

gulrot;

to belger med varm pepper;

svart pepper;

to laurbærblader;

rosmarin gren;

hvitløk - to fedd.

Matlagingsmetode

1. Skrap skaftet med en kniv, skyll godt under springen og ha i multikokepannen.

2. Skrell gulrøttene, vask og send dit.

3. Vask pæren, men ikke skrell. Sett på rattet. Tilsett rosmarinkvist og laurbærblad.

4. Fyll innholdet i kjelen med vann opp til maksimumsmerket. Lukk apparatet med et lokk og slå på Slow Cook-programmet i seks timer.

5. Skrell hvitløken og passer gjennom hvitløkspressen. Befri den varme pepperen fra stilken og frøene. Smuldre litt.

6. Kombiner hvitløk med pepper, paprika, salt og varm pepper i en egen bolle. Bland grundig.

7. Fjern skaftet, avkjøl og skjær på langs. Fjern forsiktig gropen, pakk ut og fordel hvitløkssausen jevnt. Rull rullen stramt, legg i en bolle, legg undertrykking på toppen og avkjøl i fem timer.

Buljongen som blir igjen fra koking av skanken kan brukes til gelé.

For å gjøre skanken myk og saftig, mariner du den i minst seks timer.

Velg en skank som har mindre fett og mer kjøtt.

Skiver svineknoke før servering, du kan helle saften som ble dannet under bakeprosessen.

Knoken er en del av svinebeinet, som hovedsakelig består av bindevev og muskler. Riktig tilberedt kan det bli en dekorasjon og hovedretten til ethvert bord: både festlig og hverdagslig. Ved hjelp av en langsom komfyr er det ikke vanskelig å lage en velsmakende, saftig og duftende knoke. I denne artikkelen vil vi se på noen få enkle oppskrifter for å lage skank i en langsom komfyr.

Knoken tilberedt med tilsetning av hvitløk oppfyller fullt ut de tyske tradisjonene for å tilberede dette produktet. Derfor, hvis du liker godt smakfullt kjøtt, og foretrekker øl fra drinker, ta denne oppskriften i bruk.

For å tilberede skanken med hvitløk i en langsom komfyr, trenger du følgende ingredienser:

• svineknoke - 1,5 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• sitron - 1 stk;
• tørket rosmarin - 1 ss;
• olivenolje - 2 ss;
• rød malt pepper - 0,5 ts;
• vann - 100 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper etter smak.

Tilberedning av svineknoke med hvitløk i en langsom komfyr.

1. Vask skaftet, skrap skinnet med en kniv.
2. Skrell hvitløken, skyll. Skjær av en halv sitron. Mal hvitløk og en halv sitron i en blender, overfør til en separat beholder.
3. Tilsett rosmarin, rød pepper, olivenolje og salt og pepper etter smak i hvitløk og sitronkjøtt. Bland massen.
4. Med den resulterende dressingen, gni knoken sjenerøst på alle sider.
5. Pakk skinken inn i matfilm, avkjøl i 2 timer. I løpet av denne tiden vil kjøttet marinere og få den nødvendige smaken.
6. Etter 2 timer, fjern skaftet fra kjøleskapet, fri fra filmen og send det til multikokerbeholderen.
7. Hell vann i bollen på enheten.
8. Lukk enheten tett med et lokk, still inn "Slukkingsmodus" i 1 time.
9. Etter en time åpner du multikokeren, vri knoken til den andre siden.
10. Lukk enheten igjen med et lokk, forleng tilberedningen i stewing-modus i ytterligere 1 time.
11. Etter at tiden har gått, åpne multikokeren igjen, snu skaftet. Forleng tilberedningen i "Slukkingsmodus" i ytterligere 1 time.
12. Du kan sjekke beredskapen til retten ved å stikke hull i kjøttet med en kniv. Hvis det kommer klar juice ut, er skanken helt klar.
13. Etter tilberedning, fjern skaftet fra apparatets bolle, tøm vannet.
14. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i kapasiteten til multikokeren, slå på enheten i "Frying" -modus, stek skanken på begge sider til den er gyldenbrun.

Shank i øl i en slow cooker

Shank i øl er en utmerket rett til nyttårs- eller julebordet. Denne retten har en utsøkt krydret smak, og den uovertrufne aromaen til den ferdige skanken kan snu hodet til selv den mest krevende gjest.

For å tilberede et skaft i øl i en langsom komfyr, trenger du følgende produkter:

• svineknoke - 1 kg;
• løk - 3 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• mørkt øl - 1 l;
• hvitløk - 5 fedd;
• laurbærblad - 2 stk;
• nellik - 0,5 ts;
• honning - 1 ss;
• sennep - 1 ss;
• salt, pepper etter smak.

Kokeknoke i øl i en langsom komfyr.

1. Etter 2 timer, skrap produktet med en kniv, vask, tørk med et papirhåndkle og send til multikokerbeholderen.
2. Hell øl i bollen på enheten.
3. Skrell løken uten å kutte og send den til saktekokeren.
4. Skrell gulrøttene, kutt i flere store stykker, legg til innholdet i multikokeren.
5. Skrell hvitløken, legg hele fedd i skålen til apparatet.
6. Tilsett nellik, laurbærblad, salt og pepper etter smak i saktekokeren.
7. Lukk apparatet tett med et lokk, still inn "Slukkingsmodus" og stek retten i 3 timer.
8. Når programmet er over, fjern knoken fra multikokeren, la kjøttet avkjøles.
9. Bland honning, 2 ss i en separat beholder. den resulterende ølbuljongen og sennep.
10. Belegg den avkjølte knoken med den resulterende massen på alle sider.
11. Tøm ølbuljongen fra bollen til apparatet, legg knoken dekket med saus i en beholder.
12. Sett multikokeren i "Baking"-modus og stek kjøttet på alle sider til det er gyldenbrunt.

Knuckle med greener i en slow cooker

Elskere av solid mat vil helt sikkert sette pris på oppskriften på skank med urter i en langsom komfyr. Denne enkle, men samtidig ekstremt smakfulle retten kan gledelig overraske hvert medlem av familien din.

Listen over ingredienser som kreves for å tilberede svineknoke med urter i en langsom komfyr:

• svineknoke - 1 kg;
• grønne løkfjær - 50 gr;
• dill - 30 gr;
• basilikum - 30 gr;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 2 ss;
• sitronsaft - 1 ts;
• salt, pepper etter smak.

Det er verdt å merke seg at oppskriften innebærer bruk av folie.

Slik koker du skank med urter i en saktekoker.

1. Skyll skaftet med kaldt vann, skrap med en kniv og skjær dype kutt i kjøttet.
2. Skrell hvitløken, kutt i små biter.
3. Legg hvitløksfeddene i åpningene.
4. Skyll løk, dill og basilikum, finhakk.
5. Bland hakkede urter med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
6. Riv knoken med en dressing av urter og krydder.
7. Pakk skanken inn i folie, sett i kjøleskapet i en dag. I løpet av denne tiden vil kjøttet marinere godt og få den nødvendige smaken.
8. Etter at tiden har gått, fjern knoken fra kjøleskapet, fjern folien.
9. Send ingrediensen til multikokerskålen, still inn "Baking" -modus i 3 timer. Snu produktet med jevne mellomrom under tilberedningen.

Krydret skank i en slow cooker

Knoken tilberedt i henhold til denne oppskriften vil appellere til elskere av krydret og krydret retter. Server den på bordet under en støyende fest, og gjestene dine vil helt sikkert sette pris på den utsøkte smaken av svineskinke.

For å tilberede en krydret skaft i en langsom komfyr, fyll på følgende produkter:

• svineknoke - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• varm pepper - 2 belger;
• paprika - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• rosmarin - 1 kvist;
• laurbærblad - 2 stk;
• salt, pepper etter smak.

Det er verdt å merke seg at oppskriften innebærer bruk av matfilm.

Hvordan tilberede krydret svineknoke i en langsom komfyr.

1. Skrap skinken med en kniv, vask grundig, send til multikokerskålen.
2. Skrell gulrøtter, legg i en langsom komfyr.
3. Vask løken, men ikke skrell den, legg den i beholderen til enheten.
4. Tilsett rosmarin og laurbærblad i multikokerbeholderen.
5. Fyll innholdet i multikokeren med vann til toppen.
6. Lukk apparatet med et lokk, still inn "Slow cook"-modus i 6 timer.
7. Før hvitløken gjennom en presse.
8. Finhakk varm pepper.
9. Bland hvitløk, salt, pepper etter smak, paprika og hakket varm pepper i en separat beholder.
10. Skjær det ferdige skaftet på langs, fjern beinet.
11. Spred klamfilmen, legg den tidligere tilberedte sausen på den, legg knoken på sausen. Fordel resten av sausen over hele overflaten av kjøttet.
12. Rull skinken stramt til en rull, sett under undertrykking og avkjøl i 5 timer.

Rull fra skaft i en langsom komfyr

En svineknokerull i saktekoker vil være et utmerket alternativ til butikkpølse og skinke, som er elsket av mange. I tillegg, takket være en spesiell varmebehandling, vil multikokeren ikke bare gi retten en utsøkt smak, men også beholde alle næringsstoffene.

For å tilberede svineknoke i en langsom komfyr trenger du følgende produkter:

• svineknoke - 1 kg;
• tørket persillerot - 1 ss;
• løk -1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• pepperkorn - 5 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• vann - 3,5 l;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper etter smak.

Oppskrift på svineknokerull i saktekoker.

1. Hell skanken med kaldt vann, la stå i 2 timer.
2. Etter at tiden har gått, skrap produktet med en kniv, vask grundig.
3. Skrell løk og gulrøtter, skyll.
4. Legg knoken i multikokerbeholderen sammen med løk og gulrøtter, hell vann over den. Sett "Cooking" -modus, vent til koking, salt og tilsett persille.
5. La produktet småkoke i "Slukkingsmodus" i 2 timer.
6. Etter to timer, tilsett pepperkorn og laurbærblad til innholdet i multikokeren. Forleng tilberedningen i stewing-modus med 1 time.
7. Overfør det kokte skaftet til en separat beholder, gjør et langsgående snitt, fjern beinet.
8. Før hvitløken gjennom en presse, bland med salt og pepper.
9. Riv knoken med hakket hvitløk på begge sider, rull produktet til en stram rull.
10. Sett den rullede rullen under undertrykkelse og send den til kjøleskapet i 5 timer.

Det er verdt å merke seg at rullen også kan fylles. Følgende fyllinger er perfekte:

• sopp;
• pickles;
• stuet kål osv.

Nyt måltidet!

Kokeskaft i saktekoker. Video