Hvis du i løpet av den kalde sesongen vil du gi alle dine syv vitaminer eller ha et naturlig middel for forkjølelse - gelé fra havet buckthorn, uten matlaging tilberedt eller termisk behandlet, er akkurat det du trenger.

Deilig dessert, som er lett å forberede, vil være et middel for å opprettholde immunitet om vinteren og bare et utmerket tillegg til te. I vår artikkel vil vi se på teknologien til dens forberedelse, så vel som alternativene. Du må velge det du liker og jobber mest.

Jelly of Sea Buckthorn: Klassisk oppskrift

For ham vil du trenge sukker og sjø buckthorn i like store proporsjoner. Husk at for matlaging gelé er du best å velge bærer solid, men moden - de inneholder det maksimale antall pektin, som vil gi riktig konsistens av arbeidsstykket ditt. Råvarer slå og vaske under en svak vannstråle, for å unngå risiko skade på milde bær, la det tørke, og deretter tilberede juice til gelé fra havet buckthorn. Oppskriften innebærer å lage mat, ikke fra hele bærene, nemlig fra presset. For å få dem, kan du bruke juicer eller snarvei. I det første tilfellet vil din billet være lys og rik farge, men med et sediment. Og i den andre - ren, gjennomsiktig oransje.

Hell deretter den resulterende væsken i pannen, kom til å koke og tilsett sukker sand. Velkommen på middels varme, ikke glem å røre, og hvis skum vil bli dannet på overflaten - fjern den. Når geléet blir mørkt, trekk det, det vil si at prosessen vil nærme seg enden, hoppe på skjeen litt og hell på platen - hvis dråpen sprer seg, kok den, hvis ikke, så er alt klart. Straks briste inn i banker, det er varmt, fordi ved avkjøling blir massen veldig tykk og skyver den i lagringsbeholderen vil være vanskelig. Skyv med jernlokk eller tett med polyetylen, sett lagret i et kjølig rom til vinteren.

Sea Buckthorn Jelly: Rask matlaging oppskrift

For å redusere tilberedningstiden kan du klemme juice fra bær som angitt i den forrige matlagingsmetoden, og deretter sette væsken på ovnen. Så snart det begynner å koke, tilsett sukker i hastigheten på 300 g per ½ liter juice, så vel som en pektinpose. Forresten, i stedet for konvensjonell sand kan du bruke, og i dette tilfellet trenger du ikke å legge til pektin. Matlagingsprosessen vil krympe bokstavelig talt opptil 10 minutter. Gi væsker for å bli full, og deretter gelé fra havet buckthorn (oppskriften som er så enkelt at selv nybegynnere vertinne vil mestre det) kan helles varmt på banker og innskudd.

Og hvis du vil beholde maksimal mengde gunstige stoffer, må du bare blande saften og sukker til fullstendig oppløsning, og deretter rulle inn i bankene. Et slikt tomt vil være din favoritt delikatesse av barn og voksne kaldt om vinteren. Havet buckthorn inneholder en stor mengde askorbinsyre, fytoncides, andre vitaminer og sporstoffer og lavt kalori.

Forresten, havet buckthorn juice og tilsvarende, gelé er et folkemedisin for å levere hoste, siden den har et stort antall essensielle oljer. Nå vet du ikke bare av havet buckthorn, men også fordelen av dette arbeidsstykket. Og hvis du har mulighet til Stockday Berry eller Høst, sørg for å inkludere i hjemmet ditt og havbuckets.

Oppskrifter gelé fra havet buckthorn for vinteren er mye, og det viser seg dessert deilig og nyttig. Denne bæren overstiger svarte currants, jordbær, tranebær, sitrus på innholdet av vitaminer, nyttige sporstoffer i den. Den inneholder A, i S, E vitaminer som er nødvendige for kroppen og styrket immuniteten. Det er verdt å merke seg at askorbinsyre i den er større enn i sitron, noe som gjør det til et uunnværlig verktøy med forkjølelse.

Funksjonene i matlaging er som følger:

1. Forberedt fra moden, høykvalitets råvarer.
2. Gir en varmebehandlingsfase eller uten den.
3. Gelé kan være forberedt fra juice med kjøtt. Og også å skille væsken. For å gjøre dette, etter å ha presset, for å motstå massen: massen vil stige opp, og den gjennomsiktige væsken vil bli plassert under banken. Tynn Siphon Tube for å sende juice til videre bruk.
4. Hvis du ønsker det, kan du bruke massen med huden og beinene. Fordelene med produktet stiger flere ganger.

Utvalg og forberedelse av hovedbestanddelen

Sea Buckthorn gelé for vinteren er tilberedt fra fruktene samlet i første halvdel av høsten. Samlingen er en ganske arbeidskrevende okkupasjon, men det rettferdiggjør deg selv. Ikke forgjeves, det kalles "Royal Berry":

1. Bær må være en mettet oransje skygge.
2. Frukt skilt fra kvistene (hvis kjøpt med grener). De kan bli undertrykt, det skal være pent.
3. Hell vann for å dukke opp alle unødvendige (kvister, blader).
4. Bær Skyll, tørk.

Metoder for matlaging av havet buckthorn gelé

Oppskriften på gelé fra havet buckthorn for vinteren er ganske enkel, foreslår flere måter å produsere på: med matlaging, og på flere måter, og uten det, med tillegg av ulike ingredienser.

Enkel oppskrift på vinteren

Gelen av denne planten viser seg en hyggelig gul farge med en delikat konsistens. Havtorn kan tilberedes på to måter.

Nødvendige komponenter:

• sjø buckthorn - 1,1 kg;
• sukker sand - 950 g.

Handlingsplanen

1. Sett ut fruktene i beholderen, for å levere litt og kok på en liten brann, rør, vent til væsken er valgt og kokes. Du trenger ikke å legge til vann, Berry vil gi mye juice.
2. Den varme massen gni gjennom silen, skinnene og beinene er skilt.
3. I den varme væsken med massen, hell sukker, kok, peker rundt en fjerdedel av en time og dekomponere på hermetiske tørre tanker.

1. Med bruk av juicer til å forberede juice.
2. Sukkersand, blanding, kok, respekt for 2/3 av det opprinnelige volumet.
3. Beskrives i en tørr hermetisk lukkebeholder.

Med gelatin.

Forbered gelé fra havet buckthorn med gelatin vil ikke være mye arbeid. Det viktigste er å ordentlig observere proporsjonene av ingrediensene.

Viktig! Gelatin bør svulme og oppløse jevnt.

Trenge:

• bær - 1,1 kg;
• sukker sand - 950 g;
• gelatin - 15 g.

Handlingsskjema:

1. Soak gelatin i 120 ml vann.
2. Forbered juice, hell sukker sand inn i den, oppløs og kok opp.
3. Introduser gelatin og rør for å fullføre oppløsning i sjøen buckthorn sirup.
4. Hell i tørre hermetiske beholdere.

Uten gelatin

Gjør gelé uten gelatin ikke vanskelig, det viktigste er å fullt ut overholde teknologien slik at den tykner og har den nødvendige konsistensen.

Trenge:

• bær - 1 kg;
• sukker - 900 g

Matlagingsordre:

1. Fra bær gjør juice.
2. Sett sukker, koke, omrøring.
3. Bor en fjerdedel av en time. La i åtte timer å tykkere.
4. Skyt i tørre steriliserte beholdere og lukk tett.

Uten matlaging

Jelly fra havet buckthorn for vinter uten matlaging, utvilsomt skiller seg ut fra alle metoder for matlaging. Det er på denne måten at du kan lagre maksimale nyttige komponenter.

Nødvendige komponenter:

• sukker sand - 650 g;
• sjø buckthorn - 900 g

Matlagingsordre:

1. Fra bær gjør juice med sikt eller juicer.
2. Del juice med masse i tørre steriliserte beholdere. Fyll ut halvparten av emballasjen.
3. Skyv sukker sand til en komplett bank, bland, vent på oppløsning.
4. Topp fra sukker gjør en skorpe, lukk og legg i kjøleskapet.

Med druer

Nødvendige komponenter:

• sjø buckthorn - 1 kg;
• druer - 900 g;
• sukker - 950.

Matlagingsordre:

1. Hopp over Berry Juicer.
2. Koble med sukker og kok til konsistensen av gelé.
3. Dismix på tidligere steriliserte banker, lukket hermetisk.

Med honning

Sjøen buckthorn er høstet på denne måten er et lagerhus av vitaminer og nyttige komponenter.

Trenge:

• bær - 1 kg;
• honning - 700 ml.

Matlagingsordre:

1. Fra de vasket og tørre bærene for å forberede juice.
2. Rør med honning og dekomponere i tørrbeholder, lukk tett.

Med agar-agar

Agar-agar - et produkt av plante opprinnelse, oppnådd fra tang, analog gelatin. Den inneholder jod, magnesium.

Trenge:

• sjø buckthorn - 1,1 kg;
• sukker - 850 g;
• vann - 350 ml;
• agar-agar - 8 g

Matlagingsordre:

1. Agar-agar hælder vann og tåle omtrent en time slik at han er nabuch.
2. Forbered juice fra havet buckthorn og bland med sukker.
3. Sett matlaging ved periodisk omrøring av hoven agar-agar.
4. Hell sjøen buckthorn kok.
5. Skift raskt inn i den tørre beholderen, da gelé raskt tykkere. Lukk hermetisk lukket.

Fra frossen havet buckthorn

Fordelen med denne metoden er at gelé er fremstilt før direkte bruk.

Trenge:

• bær - 500 g;
• sukker - 350 g;
• gelatin - 7 g

Matlagingsordre:

1. Bær defrost og tilbered juice.
2. Gelatin suge i 20 ml vann. Etter hevelse, varme til fullstendig oppløsning.
3. Bland med sukkerjuice.
4. Hell varm gelatin.
5. Rør, hell i former. Hvis du ønsker det, kan du dekorere bunnen av formen med hele bær av havet buckthorn, skiver av sitrus eller andre bær.

Lagringsregler

Lagringsregler er forskjellige, avhengig av fremgangsmåten i forberedelsen:

1. Gelé tilberedt uten matlaging er lagret i kjøleskapet.
2. Produktet som har gjennomgått varmebehandling, får lagres ved en temperatur ikke høyere enn 20 ° C på et mørkt sted.

Uansett hvor mye gelé ble tilberedt, vinterkuldeaften vil det være et utmerket tillegg til tefest.

Beskrivelse

Jelly av havet buckthorn - Dette er en appetittvekkende billet for vinteren. Fra noen frukter og bær, er bestillingen oppnådd tykk, og konsistensen vil være middels mellom sirup og gelé, men smaken er fantastisk - søt med surness. Jam er gjort nesten uten matlaging, det eneste som trengs er å oppnå en oppløsning av sukker i juice.

Tips! Vi vil gjøre havet buckthorn delikatesse. I dette tilfellet oppnås den ønskede konsistensen av gelé. Samtidig legger til gelatin, agar-agar, smak eller pektin er ikke nødvendig, syltetøy og så litt tykkere og er perfekt for daglig bruk.

En trinnvis oppskrift med et bilde er under, etterfulgt av dem under forberedelsen av appetittvekkende retter for å lære å lage et godt rom. Visuelle instruksjoner vil tillate deg å lage en appetittvekkende syltetøy hjemme for vinteren. Velsmakende delikatesse kan lagres i leiligheten, for eksempel i oppbevaringsrommet, og i kjelleren etter eget skjønn. Husk at bankene vi vil rulle i syltetøy, du må definitivt bli sterilisert, og dekslene er kokt, unntaket er Kapron.

Vi ønsker lykke til i kulinariske eksperimenter hjemme!

Ingredienser

Trinn med matlaging

Først vask de rå bærene under rennende vann, det er praktisk å bruke silen til å gjøre dette.



Etter det, vent til vannet stengler, samle juiceren på dette tidspunktet. Gjennom kjøkkenassistenten, hopp over havet buckthorn bær slik at peeling og frø er skilt (de kan brukes til å lage husholdningen olje).



Send juice til en dyp bolle (fortrinnsvis emaljert), gryte eller bekken.



Der, pumpet et halvt kilo sukker.



Masseblanding og send den på ovnen. Du må stadig røre fremtidens syltetøy, som søker oppløsning av sukker sand. Så snart sirupen begynner å kaste, slå av brannen.



Etter det pumpet inn i bekkenet den andre delen av sukkersanden og bland godt. Sukker er oppløst i varm juice på grunn av konstant omrøring.



Bankene skal steriliseres over fergen på en enkel måte.



Når geléen kjøler, sprer den på banker og sunket. Appetizing Sea Buckthorn Jam, laget av trinnvis oppskrift med bilder, klar, kan du prøve eller fjerne for kaldt for å nyte sofaen senere.



God appetitt!

Culinary Master Class: Steg-for-Step Photo Recipe Hvordan lage en deilig gelé fra et hav buckthorn med en spike for vinteren.

Havet buckthorn ser alltid ut som: Rengjør varm gul tone i bærene gleder seg. Gelé fra havet buckthorn vil også se festlig: Orange nyanser vises etter gelling, og konsistensen blir kremaktig. Parabolen med suksess vil oppfylle rollen som en søt bærsaus, bli en utsøkt dessert, vil ta et ærverdig sted i te-seremonien.

Produkter: SEA BUCKTHORD - 500 gram, vann - 200 milliliter, sukker - 400 gram, sitronsaft - 1 spiseskje, smak - 15 gram.

Trinnvis matlaging oppskrift

1. Myke bein av havet buckthorn bær blir talt spiselige, de inneholder til og med næringsstoffer. Men den mest delikate havet buckthorn syltetøy er hentet fra gnidde gelned bær. Havet buckthorn kan til og med være avslappet når en tynn hud med vanskeligheter holder et vannet bær kjøtt. En liten sitronsaft vil være nødvendig for aromatisering. Hovedkomponenten er en spike, pulver basert på Apple Pectin. Hvis du sletter smaken fra oppskriften, må du doble sukkerraten.

2. Sea Buckthorn vasket med kaldt vann, beveger seg, kaster ut mørk og knuste frukter.

3. Bærer legges i en gryte, helles med vann. Sukker og sitronsaft er ikke lagt til ennå. Sea Bukthorn koker 5-7 minutter før mykningsbærer.

4. Hot Sea Buckthorn blir tørket gjennom en metallisk sikt med mediumceller. Shkins og bein i gelé faller ikke.

5. Sukker er lagt til havet buckthorn puree. Røre.

6. Hvis potetene allerede er avkjølt, og sukker oppløses dårlig, kan du varme havet buythorn i brann i et par minutter.

7. Spikene forstyrrer havet buckthorn puree når temperaturen vil være på 80-90 grader. Hell deretter sitronsaft. Jelly omrørt før de oppløst alle Groofix korn. Så blir gryten satt i brann.

8. Jelly kok 5 minutter, deretter overløp i en sterilisert krukke og rush med et sterilt lokk. Dette er hele sjarmen av smak: en garanti for bevaring av arbeidsstykket med minimal varmebehandlingstid. Smaken av gelé er identisk med smaken av friske bær, toppet av sukker. Uten tilstedeværelsen av en smak for å oppnå en gelé-substans, må den kokes en puree i 30 minutter, i hvilken tid volumet av sluttproduktet vil falle og aromaen av bær friskhet vil bli forsvunnet. Oppbevar havet buckthorn gelé under de samme forholdene som de vanlige blankene: på et mørkt, kjølig og tørt sted.