Meksikansk flatbrød eller tortilla er en uunnværlig rett på den latinamerikanske menyen, der den brukes som et alternativ til brød og hovedkomponenten i mange retter: tacos, quesadillas, burritos, fajitas og enchiladas. Produkter bakes av hvete eller maismel, og får forskjellige, men alltid verdige resultater.

Meksikanske maismel tortillas

Maismeltortilladeig eltes alltid med hvetemel, noe som gir den mangel på plastisitet og mykhet. Produkter i dette designet vil få ønsket smak, men vil ikke gå i oppløsning når de ruller og baker. Det angitte antallet komponenter er nok til 6 kaker.

Ingredienser:

• maismel - 1 glass;
• hvetemel - ½ kopp;
• vann - ½ glass;
• salt - ½ teskje;
• olje - 1 ss. skje.

Forberedelse

1. Bland to typer mel med salt.
2. Hell i varmt vann med olje, elt deigen, la stå i 30 minutter.
3. Deigporsjonene kjevles ut mellom to lag film.
4. Meksikansk maistortilla bakes raskt: bokstavelig talt 1,5-2 minutter i en forvarmet panne, og produktet er klart.

Hvetetortilla

DIY meksikansk tortilla kan bare lages av hvetemel. Denne oppskriften bruker smør, som skaper effekten av den sandete teksturen til produktene. Om ønskelig kan den imidlertid erstattes med en vegetabilsk - resultatet vil være annerledes, men ikke mindre verdig og velsmakende.

Ingredienser:

• hvetemel - 2 kopper;
• salt - ½ teskje;
• vann - 200 ml;
• olje - 50 g.

Forberedelse

1. Mal mel med salt og smør til smuler.
2. Hell i varmt vann og elt en myk deig.
3. Etter en halv time deles klumpen i deler, hver rulles tynt ut, og legger deler mellom to kutt av filmen.
4. Brun produktene i en tørr stekepanne.

Hva skal man pakke inn i en meksikansk tortilla?

Retter med meksikansk tortilla kan være svært forskjellige i sammensetning, smak og næringsverdi. Produkter laget av mais- eller hvetemel er supplert med fyll fra grønnsaker, kjøtt, ost, urter, sopp og krydder. Når du velger riktig oppskrift, bør du stole på dine preferanser og tilgjengeligheten av produkter.

1. Meksikansk tortilla er deilig alene og servert med alle slags sauser, gulasj eller smør.
2. Ved å bruke produktet som en base, tilsette det med saus, ost og andre ingredienser og sende det til ovnen eller mikrobølgeovnen i noen minutter, kan du få en appetittvekkende pizza.
3. Tortillaen er ofte supplert med en ikke-flytende fylling, eventuelt supplere komponentene med saus.

Pizza på meksikansk tortilla

En tortillapizza er klar på få minutter og kan serveres til middag eller til en rask matbit. Med forhåndstilberedte kaker og noen flere passende ingredienser tilgjengelig, vil det ikke være vanskelig å lage et solid måltid. Sammensetningen av delikatessen foreslått nedenfor kan varieres etter eget skjønn.

Ingredienser:

• flat kake - 1 stk;
• tomatsaus - 20 g;
• løk - ½ stk;
• mozzarella - 50 g;
• skinke - 50 g;
• ost - 50 g;
• Italienske urter og olje.

Forberedelse

1. Fordel kaken på et bakepapir og smør med saus.
2. Legg på toppen skiver av løk, mozzarella og skinke, dryss over urter og deretter ost.
3. Deretter sendes den meksikanske kaken med fyll til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 5 minutter.

Meksikansk tortilla med ost

Med tanke på alle slags oppskrifter med meksikansk flatbrød, tiltrekker forretten med ost spesiell oppmerksomhet. Den er fengslende med sin enkle, raske design, en utmerket balanse mellom ernæringsmessige egenskaper og kalorier, samt de utmerkede smaksegenskapene til den resulterende meksikanske delikatessen.

Ingredienser:

• kaker - 2 stk.;
• ost - 150 g;
• eventuelle greener - 1 håndfull;
• olje - 1 ss. skje;
• pepper.

Forberedelse

1. En kake legges i en stekepanne og settes på brann.
2. Dryss produktet med ost, legg ut urtene og dryss med ostespon igjen.
3. Dekk sammensetningen med en andre kake, trykk den godt med en slikkepott.
4. Etter bruning på den ene siden, snu den til den andre, stek, og ved servering av hansker, dryss med olje.

Meksikansk tortilla med kylling

Velsmakende og tilfredsstillende ligner på en måte shawarma, men er laget i en litt annen sammensetning. For tilberedning av forretten bakes først ferske meksikanske tortillas basert på mais- eller hvetemel, og deretter tilberedes fyllingene: kylling stekes og grønnsaker hakkes.

Ingredienser:

• kaker - 4 stk.;
• kyllingfilet - 200 g;
• bønner - 200 g;
• olje - 40 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 2 stk.;
• ost - 50 g;
• chili ketchup - 2 ss skjeer;
• persille - 4 grener;
• salt, pepper, krydder.

Forberedelse

1. Stek den hakkede fileten, salt, pepper og smak til.
2. På slutten av stekingen, tilsett hvitløk, varm opp i et minutt.
3. Separat stekes paprika, bønner tilsettes uten juice, rødrød kylling, ketchup legges og varmes i 2 minutter.
4. Legg fyll, ost i midten av kaken, rull det sammen i en konvolutt.
5. En meksikansk tortilla serveres med fyllet mens den fortsatt er varm.

Meksikansk tortilla med skinke og ost

Deilig meksikansk flatbrød laget med røkt skinke og hardostfyll har også et stort publikum av lojale beundrere. En vinn-vinn kombinasjon av komponenter vil ikke etterlate noen likegyldige, og lunefull masete, kan du erstatte hvilken som helst av komponentene med de mest foretrukne.

Ingredienser:

• kaker - 4 stk.;
• skinke - 4 skiver;
• hard ost - 200 g;
• Meksikansk hermetisk paprika etter smak
• grønn løk - 1 haug;
• koriander eller persille - 1 haug;
• oliven olje.

Forberedelse

1. Skinke og paprika spres på kaken rundt omkretsen, drysset med urter og ost.
2. Brett produktet i to, trykk og legg i en forvarmet panne.
3. Etter at tortillaen med skinke og ost er brunet på begge sider, server den til bordet.

Meksikanske tortillas med kjøttdeig

Eller taco, laget med tilsetning av alle slags grønnsaker, urter og varm saus. Ofte er sammensetningen av fyllingen supplert med revet ost eller inkluderer andre komponenter som ikke er spesifisert i denne oppskriften, etter din smak. Basen på fyllet kan være hakket biff, svin eller kylling.

Ingredienser:

• kaker - 4 stk.;
• hakket kjøtt - 200 g;
• søt og varm paprika - ½ hver;
• løk og tomat - ½ hver;
• greener - 1 haug;
• sukker og drueeddik etter smak;
• olje, salt, pepper, tomatsaus.

Forberedelse

1. Kjøttet stekes, og den hakkede løken krydres med eddik og får stå i 30 minutter.
2. Tilsett hakket paprika og tomater i kjøttet, la det småkoke til fuktigheten fordamper.
3. Klem løken, tilsett sukker, salt, urter.
4. Legg et par spiseskjeer med steking på kaken, grønt med løk, litt saus og brett i to.

Rundstykker i meksikansk tortilla

Alle kjenner den raskt trukket opp, vridd i form av en rull. Noe lignende tilberedes også av meksikanske tortillaer, og supplerer dem med kremost og majones, friske grønnsaker, skinke, fisk eller pølser. Hver gang vil resultatet være annerledes, men alltid verdig og imponerende.

Ingredienser:

• kaker - 4 stk.;
• skinke eller kjøtt - 250 g;
• søt og varm paprika - 1 stk.;
• kremost eller saus - 150 g;
• greener - 1 haug;
• salatblader etter smak.

Forberedelse

1. Tortillaene varmes i mikrobølgeovnen, smøres med ost eller saus.
2. Legg ut salaten, hakket skinke og pepper, rull produktene til en rull, la dem trekke i filmen.
3. Skjær rundstykkene i porsjoner og varm tortillarullene før servering i mikrobølgeovn.

Meksikansk tortillapai

Meksikansk tortilla brukes ofte til å dekorere paier. Hjertelig, næringsrik, overraskende pikant og aromatisk er en appetittvekkende variant av delikatessen med et flerkomponent kylling- og skinkefyll, som tilsettes grønnsaker, paprika, ost, urter og krydder.

Trinn 1: Klargjøring av ingrediensene.

Riv osten på et middels rivjern eller skjær i veldig tynne skiver.
Skyll tomaten, skjær ut forseglingen og skjær deretter grønnsaken i tynne skiver.
Vask basilikumbladene, rist av overflødig fuktighet og skjær i små strimler.
Skrell hvitløksfeddene og hakk dem med en kniv, bruk et rivjern eller knus med en spesiell presse. Kombiner hakkede hvitløksfedd med olivenolje.

Trinn 2: Tørk kaken i ovnen.

La ovnen forvarme til 180 grader Celsius. Du må begynne å lage mat først etter at ovnen har varmet opp godt.


Legg hvetetortillaen på en bakeplate, pensle toppen med halvparten av hvitløken blandet med smør, og send den deretter til baking i ovnen i 5 minutter.

Trinn 3: Kok margaritaen på et flatbrød.

Ta ut den varme tortillaen (ikke slå av ovnen enda) og dryss den med omtrent halvparten av revet ost.


Med det neste laget legger du tynne tomatskiver og fordeler dem jevnt gjennom tortillaen. Smak til med salt og pepper etter smak.


Så gjenstår det å fylle alt på toppen med den resterende osten og en del av hakket basilikum.


Sett pizzaen i ovnen til 7 minutter... I løpet av denne tiden vil tomatene tørke ut litt, og all osten vil smelte. Det viktigste er å sørge for at kantene på pitaen som ikke er dekket med fyllet ikke brenner seg, kanskje pizzaen må til og med tas ut av ovnen tidligere.


Kombiner den resterende hvitløken i olje med balsamicoeddik og hell sausen over den ferdige margarita-pizzaen, dryss deretter over resterende basilikum og server.

Trinn 4: Server Margaritaen på en tortilla.

Server margaritaen på tortillaen rett etter koking, før den er avkjølt. Du kan raskt finne ut en slik pizza til frokost eller ta en matbit til henne til en ettermiddagsmatbit. Og du kan også unne henne med venner som har samlet seg hjemme hos deg for å se en film eller bare chatte.


Jeg håper du likte denne utrolig enkle måten å lage kjent pizza på. Det er selvfølgelig langt fra den klassiske oppskriften, men den er likevel veldig smakfull.
God appetitt!

I stedet for en tynn hvetekake kan du ta hva som helst hvete og brød, minst et halvt brød skåret på langs. Det er fortsatt en god pizza.

Hvis det ikke er basilikum, kan du erstatte den med andre duftende urter. Selvfølgelig blir resultatet annerledes, men det viktigste i fyllet er ost og tomater.

Som regel kan du alltid finne pizzaprodukter hjemme: oliven, skiver av pølse eller bakt kjøtt, tomatsaus, ost ... Løp hjem til bakeriet og kjøp en fersk sprø baguette. Bare ikke et brød, men en lang, smal baguette.

Hjemme, skjær den i to på langs og gni kjøttet litt med fingrene. Videre - alt er som alltid: tomatsaus, fyll, ost. 10-15 minutter i ovnen og godbiten er klar!

Pizza på ferdig deig

Vil du ha en frodig hjemmelaget pizza? Bruk fersk eller frossen gjærdeig. Det vil koste halvparten så mye som å bestille fra en pizzeria. Utmerket gjærdeig kan alltid kjøpes i paviljongene hvor ferske kaker bakes i tandoor.

Pizza på pitabrød

En god base for pizza er pitabakene, som du kan kjøpe i hvilken som helst brødavdeling. Pensle dem med saus, fordel fyllet på toppen, legg på en bakeplate dekket med bakepapir for baking, stek i ovnen i 12-15 minutter.

Tortilla pizza

Et annet alternativ for en rask pizzabunn er meksikansk tortilla. De er hvete, mais, fullkorn, ost. Siden tortillaene er veldig tynne, legg fyllet rett på toppen av stekeplaten. Stek som vanlig - 12-15 minutter i en ovn forvarmet til 200 C.

Pizza på ferdigkaker

I dag i supermarkeder kan du kjøpe ikke bare ferdig pizzadeig, men også en bakt base i form av kaker. Det er til og med ikke nødvendig å tine dem - tiden tilbrakt i ovnen allerede med fyllingen er ganske nok for dette. Hvis du eller barna dine ikke kan leve uten pizza, ha en liten forsyning av disse "blankene" i fryseren.