Blekksprut tilberedt på denne måten er ikke bare velsmakende, men også veldig festlig - med et vakkert og appetittvekkende utseende. De bare skimrer av glans ... Og alt takket være den "hemmelige" soyabaserte sausen. Som alltid - ingenting komplisert og en fantastisk effekt av den ferdige retten!

3 blekksprutskrotter
1 løk
30 ml soyasaus
10 ml sitronsaft
1 ts potetstivelse
grønt (dill og persille)
solsikkeolje (til steking)

Forbered først blekksprutdressingen: Kombiner soyasausen med sitronsaft og potetstivelse.
Kok blekkspruten i saltet vann (ikke mer enn 1,5 minutt!) Og skjær i ikke veldig tynne ringer.
Stek løken, kuttet i halve ringer, i solsikkeolje til den er gjennomsiktig (ikke stek for mye).
Tilsett blekkspruten i løken.
Umiddelbart bak dem er hakkede greener. Du kan tilsette litt pepper. Rør og la det småkoke i 1 minutt på svak varme.
Hell i dressingen.
Rør raskt og raskt. Se hvordan blekkspruten ble blank og fikk en vakker farge? Et minutt til på svak varme – og blekksprutene er klare! De kan serveres både som en selvstendig rett og til en siderett (blekksprut passer for eksempel til pasta eller bokhvete).

Blekksprut i soyasaus vil appellere til elskere av søte og sure retter. Den kan stekes, stues, marineres. Å tilberede blekksprut er veldig enkelt og enkelt, det viktigste er å skrelle dem riktig. Retten viser seg å være velsmakende og uvanlig, perfekt for et festlig bord.

Blekksprut tar sin rettmessige plass i menyen til hver husmor. Blekksprutskrotten regnes som et diettprodukt, brukt til matlaging av retter for diabetikere. Den inneholder mye protein og lite fett.

Kaloriinnhold i retten

Blekksprut er veldig sunt, de er rike på protein. Produktet antas å forbedre hjerne- og hjertefunksjonen.

Kaloriinnholdet i sjømat er ikke høyt, soyasaus har hovedbelastningen i tilberedningen av retten. Du kan redusere fettmengden hvis produktet er stuet, ikke stekt.

Renseteknikk for blekksprut

Mange står overfor at kadaver selges uskrellet. Det finnes flere teknikker for hjemmebruk for raskt å takle en vanskelig virksomhet.

Slik varmvasker du:

1. Legg skroget i en kjele.
2. Dypp i kokende vann i noen sekunder.
3. Legg umiddelbart i is eller kaldt vann.

Restene av skinnet må fjernes for hånd eller med en kniv. Ta ut innmaten.

Slik kaldrengjør du:

1. Filmen fjernes fra skrotten med jevne rykk ved hjelp av en kniv.
2. Hvis skinnet ikke gir etter, skrapes det forsiktig av.

Denne metoden er ikke egnet hvis kadaveret er front mot front. Det vil heller ikke fungere å rengjøre det på en kald måte hvis lagringsprosessen til produktet har blitt forstyrret.

Klassisk oppskrift

Blekksprut i soyasaus har en lett smak og behagelig aroma. Retten passer til lunsj og middag.

Ingredienser:

• blekksprut (skrott) - 3 stk.;
• 1 stor løk;
• soyasaus (søt og sur) - 30 ml;
• sukker - 10 g;
• salt - 5 g;
• oliven olje.

Oppskriften lar deg erstatte olivenolje med vegetabilsk olje. Hvis soyasausen ikke er søt nok, kan du doble mengden sukker.

Tenk på en klassisk soyasaus blekksprutoppskrift:

1. Skrell blekkspruten om nødvendig og skyll med kaldt vann.
2. Dypp skrottene i kokende vann i 2 minutter. Kast i et dørslag.
3. Skjær den litt avkjølte blekkspruten i strimler.
4. Skrell løken. Skjær i halve ringer og stek til de er gyldenbrune.
5. Legg blekkspruten med løken. Stek lett.
6. Hell i sausen. Tilsett sukker og salt.
7. Sett ut noen minutter.

Retten serveres varm. Avkjølt calamari vil være en utmerket kald matbit.

Hvitløk oppskrift

Krydret blekksprut i soyasaus med hvitløk er krydret og aromatisk. Retten vil appellere til elskere av kinesisk mat.

Ingredienser:

• 2 store blekksprutskrotter;
• 2 fedd hvitløk;
• soyasaus - 20 ml;
• løk - 2 stk.;
• honning - 10 g;
• salt pepper;
• oliven olje.

Fra de tilberedte ingrediensene oppnås 2 porsjoner av retten. I gjennomsnitt ett kadaver per person.

Soya blekksprut oppskrift:

1. Skrell skrottene fra filmen, fjern innmaten.
2. Kok opp vann i en liten kjele og dypp blekkspruten i den i 60 sekunder.
3. Ta ut skrottene. Ro deg ned.
4. Skrell løken. Skjær i ringer.
5. Skrell hvitløken. Hakk fint.
6. Hell olje i pannen. Varme opp.
7. Stek løkringene.
8. Tilsett blekksprut, stek i 60 sekunder.
9. Tilsett honning, hell i saus. Salt og pepper.
10. Tilsett hvitløken i to minutter til den er mør.

Retten er klar til å spises. Kokt hvit ris vil være en god siderett for blekksprut.

Stekt calamari i soyasaus

Sjømat er flott til lunsj. De er rike på protein, metter lenge. Stekt blekksprut med grønnsaker i soyasaus har en syrlig smak og søt aroma.

Ingredienser:

• blekksprut - 500 g;
• paprika - 2 stk.;
• 1 løk;
• 30 ml søt soyasaus;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper.

Tilberedningen av retten begynner med å rense blekkspruten. For å gjøre dette dyppes kadaveret i kokende vann i noen sekunder, og deretter i kaldt vann. Dette gjør at produktet kan rengjøres raskt og enkelt.

Steg for steg koking av blekksprut i soyasaus:

1. Dypp de skrellede skrottene i kokende vann i 60 sekunder. Ta den ut, legg den i et dørslag og la den avkjøles.
2. Fjern stilken og frøene fra paprikaen. Skjær i strimler.
3. Skrell løken. Skjær i halve ringer.
4. Kutt den avkjølte sjømaten i små strimler.
5. Hell olje i pannen. Tilsett blekksprut og stek i 3 minutter.
6. Tilsett resten av grønnsakene. Blande.
7. Hell i sausen. Smak til med salt og pepper.
8. Stek ingrediensene i ytterligere 5 minutter.

Legg den ferdige retten på tallerkenene. Dryss over sesamfrø for å fremheve aroma og smak.

Grønnsaksoppskrift

Sjømat passer godt til grønnsaker. Retten viser seg å være lett, smakfull og aromatisk.

Ingredienser:

• hele blekksprutskrotter (små) - 6 stk.;
• 1 søt pepper;
• 1 blå løk;
• tomater - 2 stk;
• selleri - 1 stk;
• soyasaus - 30 ml;
• salt, krydder.

I matlaging er det bedre å bruke skrellede kadaver. De opprettholder integritet, fordel. Fersk sjømat varierer i farge fra rosa til hvit. Gule nyanser av kadaveret indikerer et brudd på lagring.

Slik koker du blekksprut stuet i soyasaus med grønnsaker:

1. Det er godt å rense skrotten fra filmen og innvollene. Skylle.
2. Kok opp vann i en kjele. Senk den forberedte slaktkroppen i 1 minutt. Ta ut og avkjøl.
3. Vask og skrell grønnsaker. Skjær i store biter.
4. Ha den avkjølte blekkspruten og grønnsakene i en varm panne. Hell i sausen.
5. La alle ingrediensene småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Retten vil ta sin rettmessige plass i det daglige kostholdet og på festbordet. Blekksprut er ekstremt møre og velsmakende.

Koreansk matbit

Retten tilberedes veldig raskt. Dette gjør at du kan bevare alle næringsstoffene i produktene. Forretten krever ikke dyre ingredienser og komplekse matlagingsteknikker.

Ingredienser:

• 350 g blekksprut;
• 1 stor gulrot;
• en halv løk;
• olivenolje - 20 ml;
• soyasaus - 50 ml;
• salt;
• malt rød pepper.

Forbered ingrediensene til retten på forhånd. Tin sjømat om nødvendig.

Kokeprosess:

1. Rengjør skrottene.
2. Hell 1 liter vann i en liten kjele. Kok opp.
3. Senk skrottene og kok i 1 minutt.
4. Avkjøl i isvann. Skjær i små strimler.
5. Skrell gulrøttene. Riv til koreanske salater. Salt lett, la stå, og press deretter ut overflødig juice.
6. Skrell løken. Skjær i ringer. Stek lett i olje om ønskelig.
7. Bland alle tilberedte ingredienser. Hell i sausen, tilsett salt og rød pepper.
8. Rør forretten grundig og la den trekke.

Retten kan holdes kald i tre dager. Smaken forblir frisk og moderat søt.

Oppskrift på blekksprut

Sjømat passer godt med hverandre. For å legge til smak til blekksprutretten, legges små blekkspruter til den.

Ingredienser for en eksotisk oppskrift:

• blekksprut kadaver;
• små blekkspruter - 5 stk.;
• 1 løk;
• soyasaus - 2 ss l.;
• stekeolje;
• salt;
• svart pepper.

Steg for steg matlaging:

1. Skyll og rens sjømaten.
2. Kok opp vann i en kjele. Senk blekksprut og blekksprut i 60 sekunder. Ta deretter ut og avkjøl.
3. Skjær blekkspruten i ringer.
4. Skrell løken. Hakk i små terninger.
5. Hell olje i en stekepanne og varm opp.
6. Ha løk, stek lett.
7. Legg til sjømat. Smak til med salt og pepper.
8. Hell i soyasaus. Sett ut 5 minutter.

En eksotisk sjømatrett viser seg å være veldig vakker. Blekkspruter gir en uvanlig smak.

Blekksprut i soyasaus har en søt smak og en syrlig aroma. Retten passer til en daglig meny og et festlig bord. Med tilsetning av grønnsaker blir blekkspruten lysere og smakfullere.

Denne mengden ingredienser utgjør 2 porsjoner. Retten tilberedes med en hastighet på 1 blekksprut per person.

Skrell blekkspruten og fjern alt innmat. Jeg renser den under en tynn stråle med kaldt vann. Hvis blekkspruten har blitt oppbevart riktig og ikke er tint – den har vært frosset flere ganger – blir den rengjort ganske enkelt og raskt. Ellers må du tukle litt.

Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, laurbærblad og senk blekksprutene. Kok i 1 minutt.

Fjern deretter blekkspruten og avkjøl.

Skjær løken i tynne ringer.

Skjær blekksprutskrottene i ringer, og skjær halen i strimler.

Finhakk hvitløken.

Hell litt olje i en stekepanne og varm den på middels varme, ha på løk, reduser varmen og stek løken til den er gyldenbrun.

Tilsett blekksprut og stek alt sammen i bokstavelig talt et minutt.

Tilsett honning, rør.

Hell i soyasaus. Rør og stek i et minutt til. Tilsett litt malt svart pepper. Når det gjelder salt, la deg lede av din smak. Jeg legger ikke til.

Ha i hvitløken, rør igjen, stek alt sammen i noen sekunder. Blekksprut i søt orientalsk saus er klar! Denne retten passer godt til kokt ris. God appetitt!

Blekksprut i koreansk stil er en krydret krydret forrett som trygt kan inkluderes både i festmenyen og i det daglige kostholdet, og kvalitativt diversifisere hverdagsmenyen. I tillegg til sin utmerkede smak har retten betydelig næringsverdi sammen med et lavt kaloriinnhold.

Hvordan tilberede koreansk blekksprut?

Marinert blekksprut i koreansk stil tilberedes av riktig kokte hele skrotter, som kuttes og suppleres med marinade.

1. Det frosne startproduktet tines, helles over med kokende vann og renses for filmer og innvoller.
2. Skrottene legges vekselvis i kokende vann i 30 sekunder, hvoretter de fjernes med en hullsleiv.
3. Skjær blekkspruten i ringer eller strimler.
4. Forbered marinaden basert på anbefalingene fra den valgte oppskriften. Hell blekksprutskiver med det og la stå i flere timer.

Den enkleste koreanske blekkspruten

Blekksprut på koreansk er en oppskrift som ikke krever mye tid og krefter fra husmødrene, men som samtidig gir et utmerket smaksresultat hvis den utføres riktig i samsvar med de anbefalte proporsjonene av komponentene for marinaden og basiskomponenten. Hvis eplecidereddik ikke er tilgjengelig, kan du erstatte hvitvinseddik.

Ingredienser:

• blekksprut - 1,5 kg;
• vegetabilsk olje, soyasaus og eplecidereddik - 1 ss hver skje;
• sesamfrø - 1 ss en skje;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, koriander, pepper og sukker - 1 ts hver.

Forberedelse

1. Sesam tørkes og stekes i tørr stekepanne.
2. Hell i olje, soyasaus, eddik, tilsett hvitløk, salt med sukker, koriander og pepper.
3. Hell sjømat med varm marinade.
4. La stå på koreansk i 2 timer, og helst over natten.

Koreansk blekksprut heh - oppskrift

På koreansk, tilberedt i henhold til følgende anbefalinger, viser det seg å være så pikant og lyst i smak som mulig. I dette tilfellet er sammensetningen supplert med løk, som gir krydder og behagelig aroma til retten. Du kan bruke enten hele blekksprutskrotter eller ferske frosne skiver.

Ingredienser:

• blekksprut - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• soyasaus, eplecidereddik og sukker - 1 ss hver skje;
• sesamfrø, koriander, paprika, pepper - 1 ts;
• hvitløk - 5 fedd;
• løk - 1 stk;
• salt etter smak.

Forberedelse

1. Forbered blekksprut ved å kutte dem i strimler, tilsett løk.
2. Stek sesamfrøene, tilsett resten av ingrediensene til marinaden, varm opp under omrøring, men ikke kok.
3. Hell marinaden for å kutte sjømat med løk, bland.
4. La den koreanske blekkspruten marinere i minst 2 timer.

Koreansk krydret blekksprut - oppskrift

Fans av varme forretter vil elske den krydrede blekkspruten i koreansk stil hvis den tilberedes med en porsjon malt chili eller hakkede ferske belger. Graden av skarphet kan justeres ved å variere mengden tilsetningsstoff. Hvis skrottene har blitt lysere under renseprosessen i varmt vann, trenger de ikke å kokes i tillegg.

Ingredienser:

• blekksprut - 1,5 kg;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eplecidereddik - 1 ss en skje;
• sesamfrø - 2 ss. skjeer;
• salt, koriander, sukker, sort pepper - 1 ts;
• hvitløk - 6 fedd;
• malt chili - 1-2 ts.

Forberedelse

1. Blekksprut tilberedes og kuttes.
2. Sesam stekes, olje og andre komponenter tilsettes og varmes opp.
3. Hell blekksprutskiver med blandingen.
4. La den krydrede koreanske blekkspruten marinere i 4 timer.

Hvordan lage blekkspruttentakler på koreansk?

Hvis du har blekkspruttentakler, kan du lage en like deilig koreansk matbit fra dem ved å bruke anbefalingene fra følgende oppskrift. I dette tilfellet må du følge en litt annen teknikk for å tilberede basisproduktet, men resultatet vil utvilsomt dekke alle arbeidskostnader.

Ingredienser:

• blekkspruttentakler - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 70 ml;
• eddik 9% - 1 ts;
• sesamfrø - 1 ss en skje;
• soyasaus - 1 ss en skje;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• rød, svart pepper, salt - etter smak.

Forberedelse

1. En mørk film fjernes fra hver tentakel i midten fra den ene siden og den andre.
2. Plasser produktet i en passende beholder, hell kokende vann over det, rør i 2 minutter, hell deretter av varmt vann og hell i kaldt vann.
3. Gni massen med hendene, gjør bevegelser som når du vasker klær for hånd.
4. Tentaklene vaskes og syklusen gjentas med varmt, kaldt vann og "vasken" 2 ganger til.
5. Stek løken i olje, tilsett sesamfrø og andre ingredienser, varm den opp og fordel den til tentaklene.
6. Blekkspruttentaklene i koreansk stil oppbevares i marinaden i 3-4 timer.

Koreansk blekksprut med gulrøtter

Deilig og appetittvekkende er blekksprut i koreansk stil med gulrøtter. Den skrellede grønnsaken er forhåndsskrellet og revet på et spesielt rivjern med lange sugerør. For en mer delikat smak blir gulrotmassen i tillegg saltet, gnidd med hendene, får stå i 30 minutter og deretter presset ut av overflødig juice.

Ingredienser:

• blekksprut - 1 kg;
• gulrøtter - 4 stk;
• vegetabilsk olje - 70 ml;
• soyasaus, eplecidereddik, sesamfrø og sukker - 1 ss hver skje;
• koriander, paprika, pepper - 1 teskje hver;
• hvitløk - 5 fedd;

• salt etter smak.

Forberedelse

1. Forbered blekksprut og gulrøtter.
2. Sesam stekes, de resterende komponentene tilsettes, varmes opp, men ikke kokes, og bunnen av snacken helles med en varm blanding.
3. La blekkspruten stå av i noen timer.

Koreansk blekksprut med grønnsaker

Du kan tilberede blekksprut i koreansk stil med løk, paprika og gulrøtter i en panne uten at du trenger lang marinering. I dette tilfellet trenger skrottene bare skrelles og kuttes friske, uten forutgående koking. Proporsjonene til komponentene kan endres etter eget skjønn.

Ingredienser:

• blekksprut - 0,5 kg;
• Bulgarsk søt og varm pepper - 1 stk .;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• sesamolje - 1 ss en skje;
• soyasaus og vann - 50 ml hver;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• brunt sukker - 1 ts.

Forberedelse

1. Vegetabilsk og sesamolje varmes opp i en wok.
2. Ha søt paprika, gulrøtter, løk, chili og hvitløk vekselvis med 2 minutters mellomrom.
3. Tilsett pasta, soyasaus, sukker, vann, lapskaus i 10 minutter.
4. Legg blekksprut, kok i 2 minutter, fjern fra varmen.

Koreansk blekksprut med soyasaus

Marinert på koreansk, som vil bli presentert neste gang, får en karakteristisk orientalsk smak ved bruk av en imponerende porsjon soyasaus. Om ønskelig kan du tilsette litt hvitløk og revet ingefærrot i marinadeblandingen for pikanthet.

Ingredienser:

• blekksprut - 1 kg;
• gulrøtter - 3 stk.;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• soyasaus - 200 ml;
• Koreanske krydder til salat - 1-2 ts;
• salt etter smak.

Forberedelse

1. Forbered blekksprut, kutt.
2. Mal gulrøttene, tilsett litt salt, la stå i 30 minutter.
3. Kombiner gulrøtter uten juice, blekksprut og løkringer, tilsett soyasaus, olje, krydder, bland.
4. Etter 12-16 timer kan du prøve koreansk blekksprut.

Koreansk blekksprutoppskrift med riseddik

Matlaging av blekksprut på koreansk i henhold til følgende oppskrift innebærer bruk av riseddik, som vil gi forretten en behagelig surhet og original smak. Den foreslåtte lakoniske sammensetningen av marinaden kan utvides ved å tilsette koreanske krydder eller bare malt koriander.

Ingredienser:

• blekksprut - 1,5 kg;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• soyasaus, riseddik - 1 ss hver skje;
• sesamfrø - 1 ss en skje;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper og sukker - 1 ts hver eller etter smak.

Forberedelse

1. Blekksprut tilberedes og kuttes.
2. Sesam tørkes og brunes.
3. Tilsett olje, soyasaus, hvitløk, eddik og andre tilsetningsstoffer, varm det opp, hell det over blekkspruten.
4. La den koreanske blekkspruten stå i kjøleskapet i 4 timer.

Koreansk fylt blekksprut

Deilig blekksprut i koreansk stil, tilberedt hel med syltet gulrot- og risfyll, kan serveres med soyasaus eller andre velsmakende tilsetninger. Sammensetningen av fyllingen vil harmonisk utfylle soppen stekt med løk. I tillegg, for en mer tilfredsstillende versjon, kan du legge til kokte egg til fyllet.

Ingredienser:

• blekksprut - 3-4 stk;
• koreanske gulrøtter - 250 g;
• kokt ris - 1,5-2 kopper;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper, koriander, krydder;
• soyasaus til servering.

Forberedelse

1. Blekksprutskrottene renses, dyppes i kokende vann i et minutt.
2. Bland koreanske gulrøtter og kokt ris, tilsett salt, krydder, koriander etter smak.
3. Fyll med en masse blekksprutskrotter, hakk av med en tannpirker og stek i olje i et minutt på hver side.

Koreansk stekt calamari - oppskrifter

Appetittvekkende stekt blekksprut i koreansk stil kan ikke bare bli en uavhengig krydret forrett, men også et flott tillegg til en rissiderett. I dette tilfellet stekes blekksprutene sammen med komponentene i marinaden og krever ikke forkoking. Riseddik kan tilsettes etter smak i stedet for hvitvin.

Ingredienser:

• blekksprut - 700 g;
• gulrøtter - 1-2 stk.;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 5 fedd;
• chilipepper - 1 stk;
• tørr hvitvin - 30 ml;
• sesamolje - 20 ml;
• salt, pepper, koriander, soyasaus.

Forberedelse

1. Skjær fersk blekksprut i strimler, bland med gulrøtter, løk, chili og hvitløk.
2. De resterende komponentene i marinaden tilsettes og får stå i 2 timer.
3. Fordel massen i en varm panne og stek til fuktigheten fordamper.

Koreansk blekksprut tempura - oppskrift

Blekkspruttempura i koreansk stil er en deilig, velsmakende matbit servert med soyasaus eller en blanding laget av 100 ml olivenolje, en klype havsalt og tre fedd hvitløk, og visp ingrediensene i en blender. Det er viktig å forberede røren til steking rett før steking.

Denne mengden ingredienser utgjør 2 porsjoner. Retten tilberedes med en hastighet på 1 blekksprut per person.

Skrell blekkspruten og fjern alt innmat. Jeg renser den under en tynn stråle med kaldt vann. Hvis blekkspruten har blitt oppbevart riktig og ikke er tint – den har vært frosset flere ganger – blir den rengjort ganske enkelt og raskt. Ellers må du tukle litt.

Kok opp vann i en kjele, tilsett salt, laurbærblad og senk blekksprutene. Kok i 1 minutt.

Fjern deretter blekkspruten og avkjøl.

Skjær løken i tynne ringer.

Skjær blekksprutskrottene i ringer, og skjær halen i strimler.

Finhakk hvitløken.

Hell litt olje i en stekepanne og varm den på middels varme, ha på løk, reduser varmen og stek løken til den er gyldenbrun.

Tilsett blekksprut og stek alt sammen i bokstavelig talt et minutt.

Tilsett honning, rør.

Hell i soyasaus. Rør og stek i et minutt til. Tilsett litt malt svart pepper. Når det gjelder salt, la deg lede av din smak. Jeg legger ikke til.

Ha i hvitløken, rør igjen, stek alt sammen i noen sekunder. Blekksprut i søt orientalsk saus er klar! Denne retten passer godt til kokt ris. God appetitt!