Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Forvarm ovnen først opptil 180 - 190 grader Celsius. Forbered nå grønnsakene dine. Skrell løken med hvitløk og skyll med tomat, avokado og friske basilikumblader under rennende vann. Tørk ingrediensene tørre med kjøkkenhåndklær og kutt av stilken på tomaten. Skjær avokadoen langs hele omkretsen med en skarp kniv. Prøv å gjøre kuttet for ikke å treffe beinet. Vri deretter de to halvdelene av avskadoen i motsatte retninger fra hverandre, slik at de lett skilles fra hverandre. Lirk gropen med en kniv og fjern den, og skrell deretter avokadoen. Legg grønnsakene og avokadoen vekselvis på et skjærebrett og hakk.
Hakk løken i små terninger med en omtrentlig diameter på opptil 5 millimeter, en tomat i en terning med en omtrentlig diameter opptil 1 centimeter, skjær lime i skiver opptil 7 millimeter, og bare hakk basilikumbladene og hvitløken med en skarp kniv i små biter av vilkårlig form. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og smak til med salt og svart pepper.
Skyll kyllingfileten under rennende vann, tørk den med kjøkkenhåndklær, legg den på et skjærebrett, fjern film, brusk og små bein som kan være på kantene på kjøttet. Skjær deretter filetene i 2 halvdeler, slå dem lett med en hammer på den ene siden, hell med soyasaus, ikke glem at du har saltet fyllet. Gni soyasausen inn i kyllingkjøttet med en ren hånd. Ha kyllingen over på en tallerken og la den marinere 5-7 minutter.

Trinn 2: fyll kyllingen.

Etter at ønsket tid har gått, rør om fyllet med en spiseskje. Ordne de bankede og marinerte filetene på et skjærebrett. Legg deretter på en av kantene 2 - 3 ss fyllinger og rull filetene til en rulle. Form et andre kast på samme måte. Legg til side resten av fyllet, det kommer til nytte senere. Ta en liten nonstick -form og pensel med riktig mengde smør. Legg kylling, avokado og grønnsaker på bunnen av fatet.

Trinn 3: bake kyllingen.

Sjekk om ovnen har varmet opp godt nok, hvis den er oppvarmet til ønsket temperatur, hell rundstykkene med soyasaus, dryss med svart pepper og stek til å steke på 40 - 45 minutter. Etter at ønsket tid har gått, åpner du ovnen og sørger for at kjøttet stekes ved å forsiktig lirke det av kanten med en skarp kniv. Konsistensen på kyllingfilet skal være løs, innsiden av kjøttet skal ha en lys beige farge uten å avgi rød juice og blod. Fjern det ferdige fatet fra ovnen med et kjøkkenhåndkle og legg det på bordet. Legg en porsjon deilig kylling på en tallerken med en kjøkkenspatel, tilsett et par spiseskjeer ferskt fyll og smak på helsen.

Trinn 4: Server Avokadokyllingen.

Kylling med avokado serveres varm, stablet på en tallerken, sammen med resten av ferske grønnsaker og avokado. Du kan også servere kokte kikerter, ris, pasta, potetmos eller kokte poteter med smør og urter som tilbehør til denne retten. Den ideelle aperitiffen til denne retten er søt rødvin, alkoholmotstandere kan nyte denne deilige med granateplejuice eller rød druesaft. Nyt! God appetitt!

- - soyasausen smaker godt og har en fin brun skorpe i denne retten, men du kan erstatte hvilken som helst annen saus du liker, for eksempel sennep eller karri.

- - Krydderne i denne oppskriften er ikke essensielle. Du kan krydre kyllingfilet og fyll med eventuelle krydder og urter du liker som passer til kylling- og kjøttretter.

- - Svært ofte blir stekt pølse eller stekt og hakket bacon tilsatt fyllet sammen med grønnsaker og avokado.

- - Du kan gjøre fyllet krydret ved å tilsette varm rød, fersk pepper.

- - Noen ganger, 6 - 7 minutter før stekingen er slutt, legges noen få stykker høytsmeltende ost på overflaten av kyllingruller, som etter steking omslutter kyllingen og så å si legger den i en velduftende gul pels.

- - Hvis du er redd for at rullen din vil gå i oppløsning under stekeprosessen, kan du sikre den med trespyd på flere sider.

- - Hvis du marinerer kyllingfilet i soyasaus og krydder i et par timer, blir kjøttet etter baking mye lavere og saftigere.

- - Noen ganger er fylt kylling pakket inn i smeltet smør og deretter i brødsmuler. Deretter legges de i en ildfast form og stekes i ovnen.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tilberedningstid: Ikke spesifisert

Lungene oppfattes ofte som noe utilstrekkelig, bare egnet for en diett, en rask matbit eller et tillegg til en hovedrett. Men hvis du legger til kokt eller stekt kylling og avokado i sammensetningen, endres holdningen til grønnsaksalat - fra vanlig blir det til original og uvanlig, og selvfølgelig er det mange flere som vil smake. Kanskje vil det virke for noen at selv med kylling og avokado er salaten i henhold til denne oppskriften enkel i sammensetningen, og noe annet kan legges til. Dette er imidlertid slett ikke tilfelle. Ikke overbelast salaten med forskjellige komponenter og enda mer med majonesdressing for ikke å forstyrre smaken av kyllingkjøtt og mør avokadomasse. Velg den enkleste sausen til salat - fra vegetabilsk olje med sitronsaft. Det eneste som ikke vil skade er friske urter, så du kan legge mer av det og lage en grønn blanding etter eget ønske.

Ingredienser:

- kokt kyllingkjøtt - 150 gr;
- friske tomater - 3-4 stk.
- stor avokado - 1 stk.
- grønt hode eller bladsalat - en håndfull salatblader;
- lime (sitron) - 1 ss. l. juice;
- hvilken som helst vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- salt - etter smak;
- nykvernet svart pepper (finmaling) - 2 klyper;
- alle grønnsaker til salat.

Steg for trinn oppskrift med foto:

Skjær avokadoen i to, ta ut gropen. Til salaten kan du bruke litt umodne avokadofrukter, de er på ingen måte dårligere i smaken, men når de er skiver, beholder bitene formen og salaten ser mer estetisk tiltalende ut.

Bruk en skje for å gå rundt kantene på snittet, lirke fruktkjøttet og ta det ut av avokadohalvdelene. Skjær avokadoen i mellomstore skiver. Forresten, hvis du vil lage en helt original salatservering, lagre avokadobåtene og fyll dem med den tilberedte salaten. De vil med hell erstatte porsjonerte salatskåler, men ingrediensene til en slik servering må kuttes i mindre biter.

Vi tar tomater modne, men ikke veldig saftige, helst med tett fruktkjøtt. Tøm saften som slippes ut under skjæringen, og skjær fruktkjøttet i terninger som er litt større enn avokadoen. Hvis tomatene er vassen, er det bedre å fjerne midten og bare bruke tett masse til salaten.

Vi koker kyllingen på forhånd (for en salat er kokt kylling fra buljong ganske egnet, det er ikke nødvendig å ta en filet). Avkjøl det. Vi fjerner skinnet, demonter det i biter og kutter det ikke veldig stort eller deler kyllingkjøttet i fibre.

Legg kylling og tomater i bunnen av salatbollen. Topp med avokado -terninger og dryss umiddelbart med litt lime eller sitronsaft for å syrne avokadoen og forhindre at kjøttet brenner seg.

Bland salaten forsiktig, og lir innholdet i bollen oppover. Vask de grønne salatbladene, rist av vannet, tørk dem med et håndkle og riv dem i små biter med hendene. Hvis vi bruker krydrede urter (persille, koriander, etc.), finhakk bladene med en kniv. Tilsett salat, salt etter smak, dryss med finmalt svart pepper.

Til salatdressing tar vi de vanligste ingrediensene: din vegetabilske olje og ferskpresset sitronsaft (lime). Når du tilsetter lime eller sitron, må du huske på at du allerede har surgjort avokadoen; overflødig syre vil forverre smaken av den ferdige salaten. Visp smør og limesaft og hell dressingen over salaten.

Server vår lette avokadosalat med en gang uten kjøling. Siden det er enkelt i sammensetning og i fremstillingsmetoden, er det ikke verdt å tilberede en stor porsjon "i reserve". Friske grønnsaksalater er alltid bedre enn nykokte, og de som står i kjøleskapet mister smaken og blir vassen. Kok derfor så mye du spiser på en gang. God appetitt!




Av Elena Litvinenko (Sangina)

Dette er ikke den første kyllingavokadosalaten jeg har laget. Og jeg kan definitivt si at salaten absolutt er sunn, men hvis den ikke inneholder en dressing som smaker lyst på smak, er det lite sannsynlig at du får glede av måltidet. Fordi både avokado og kyllingkjøtt i seg selv er tørt og kjedelig. For en salat med avokado og kylling trenger du definitivt en eller annen sur eller søt og syrlig ingrediens, for eksempel lime eller en appelsin.

Generelt er det ikke så lett å lage en deilig avokadosalat. Hvis du kjøper en overmoden avokado, blir den til en puré og "tapt" blant andre produkter når den blandes. En hard, moden avokado vil smake bitter eller rett og slett seig og smakløs. Over tid vil du selvfølgelig finne ut hvilken avokado som passer til hvilken rett, men for ikke å oversette et ganske dyrt produkt, er det bedre å lese om ... Tips er enkle, nyttige, testet på egen erfaring.

Når du velger en avokadosalat, må du vurdere oppskrifter ikke bare etter sammensetningen av ingrediensene. Se på dressingen eller sausen som salaten skal dresses med. Den skal ikke ha mye olje (selve avokadoen er kremaktig), og skal inneholde lime, sitron, mango eller appelsin. Etter min mening oppfyller salaten med kylling og avokado, oppskriften jeg foreslår, alle kravene til en sunn og velsmakende salat.

Avokado og kyllingsalatoppskrift med foto

• Middels modenhet avokado - 1 stk.
• kokt kyllingfilet - 200 g;
• lilla salatløk (ikke bitter) - 1 stk.
• tomater - 2-3 stk.
• bladsalat - noen få blader eller et lite hodesalat;
• lime - 1 stk.
• hvilken som helst vegetabilsk olje - 1 ss. l;
• havsalt - etter smak;
• sukker - en klype (valgfritt);
• nykvernet svart pepper - 1-2 klyper.

Hvordan lage en salat med avokado og kylling

En ekspresssalatoppskrift er bare mulig hvis du allerede har tilberedt den , så vil kjøttet (helt eller delvis) gå til salaten og koke suppen i buljongen. Eller hvis du ikke har noe imot stekt kyllingfilet. Hvis kokt kylling er en prioritet, må du tilberede et stykke kyllingbryst på forhånd, avkjøle i buljongen slik at kjøttet ikke mister saften. Skjær i små biter.

Skjær avokadoen i to på beinet, skje ut kjøttet fra halvdelene med en skje. Dryss med limejuice umiddelbart, ellers blir avokadoen mørkere. Skjær kjøttet i stykker i fri form, men ikke veldig fint, og dryss med limejuice igjen. Hvis halvdelene forblir intakte, kan de brukes som porsjonsretter. Fylle og server i dem, det blir ikke bare velsmakende, men også originalt.

Det er bedre å ta tomater som er litt modne, de er sure og ikke faller fra hverandre i salaten. Skjær i terninger eller store biter.

Jeg bruker lilla løk, de er ikke så skarpe og skarpe som vanlige løk. Skjær løken grovt - etter løkens høyde eller i halve ringer.

Skyll salatbladene, vask forsiktig brettene nær bunnen av kålhodet, der små jordpartikler vanligvis samles. Rist av vannet, riv blader med hendene eller hakk grovt.

Bland inn limesaft, en skje olje, salt, en klype sukker. Pisk med en gaffel. La stå i noen minutter til salt og sukker er oppløst. Hell denne dressingen over salaten. Rør forsiktig slik at avokadobitene ikke elter.

Tilbered en salat med avokado og kylling, og det blir den beste retten på bordet ditt. Og du kan gjøre det enda mer deilig og interessant ved hjelp av flere ingredienser.

Nødvendige produkter:

• 0,3 kg kyllingfilet;
• fersk salat;
• avokado - ett stykke;
• krydder etter smak;
• flere cherrytomater.

Tilberedningsprosess:

1. Kok kjøttet til det er mørt, og når det er avkjølt, skjær det i små terninger.
2. Fjern skinnet og beinet fra avokadoen, og del fruktkjøttet i biter.
3. Legg salatbladene revet for hånd på en tallerken, fordel kyllingen og avokadoen på toppen, dryss alt med de valgte krydderne. Hvis du ønsker det, kan du legge litt majones i den ferdige retten.

Med tilsetning av tomater

Salaten med tilsetning av tomater er saftig og aromatisk.

Nødvendige produkter:

• 0,25 kg tomat;
• tre ss sitronsaft;
• krydder, urter og majones etter din smak;
• 300 gram kyllingfilet;
• to avokado.

Velg tomater med fast kjøtt som ikke vil juice for mye.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender fileten til koking. Vi beholder kjøttet i omtrent 20 minutter etter at vannet begynner å koke. Deretter skjærer vi den i små biter og legger den i en salatbolle.
2. Tilsett tomatene knuste i terninger der.
3. Fjern avokadoen fra skallet, fjern steinen og skjær den på samme måte som tomatene.
4. Kombiner fruktskivene med sitronsaft, og deretter med resten av retten. Smak salaten til med krydder og majones.

Agurk forrett

Avokado, kylling og agurk salat er et annet alternativ for å tilberede denne uvanlige retten. Den tilberedes i lag og viser seg å være ganske lett.

Nødvendige produkter:

• en agurk;
• en skje olivenolje;
• 100 gram naturlig yoghurt;
• h. l. sitronsaft;
• krydder etter din smak;
• 0,3 kg kyllingfilet;
• en avokado.

Tilberedningsprosess:

1. Kombiner yoghurt med krydder (for eksempel salt og pepper) og rør - dette blir en dressing.
2. Kok kyllingen til den er mør og skjær den i terninger når den er helt avkjølt.
3. Fjern skinnet fra avokadoen, fjern steinen, og hakk fruktkjøttet og bland det umiddelbart med sitronsaft, slik at fruktbitene ikke blir mørkere.
4. Mal og press agurken slik at overflødig væske er borte.
5. Del den tilberedte dressingen i to deler, dekk kyllingen med den ene og avokadoen med den andre.
6. Legg frukten i det første laget i fatet, og deretter kyllingen og agurken. Du kan dekorere salaten med limeskiver eller urter.

Avokado og røkt kyllingsalat

Nødvendige produkter:

• to egg;
• greener;
• 30 gram fetaost;
• en skje sennep;
• en avokado;
• to tomater;
• en røkt kyllingfilet;
• fersk salat;
• en skje olivenolje;
• tre ss vineddik.

Tilberedningsprosess:

1. Kok eggene til de er "hardkokte", dette tar omtrent 10 minutter. Avkjøl dem helt og skjær i terninger.
2. Mal fileten på samme måte. Vi kutter også avokadoen, som vi frigjør fra huden og beinet på forhånd.
3. Vi vasker tomatene godt, gjør dem til terninger av samme størrelse som de andre ingrediensene.
4. Ha salaten revet for hånd i serveringsfatet, og fordel alle de andre tilberedte ingrediensene på toppen.
5. Vi blander den angitte mengden ost med eddik, sennep og smør, krydder den resulterende sammensetningen med krydder og fyller salaten med denne fyllingen.

Ananas oppskrift

Nødvendige produkter:

• fire ringer med hermetisk ananas;
• en avokado;
• en skje vegetabilsk eller olivenolje;
• kyllingfilet - ett stykke;
• krydder etter din smak;
• ca 40 gram parmesan.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skallet og beinet fra avokadoen, skjær frukten i terninger. Mal ananas på samme måte.
2. Kok kyllingfileten til den er kokt eller ta en røkt. Vi gjør kjøttet til biter som er enkle å spise.
3. Bland de tilberedte ingrediensene med revet ost og smak til med den valgte oljen. Du kan tilsette litt krydder etter smak.

Varm salat med kylling, avokado og rucola

Nødvendige produkter:

• en skje olivenolje;
• grill marinade;
• h. l. sesam;
• en avokado;
• en kyllingfilet.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingen, fjerner alt unødvendig fra den og skjærer i terninger. Dekk dem med marinade og la det trekke i ca 30 minutter. Etter det, legg kjøttet i en varm panne og stek til en vakker gylden farge.
2. Skrell avokadoen, fjern beinet fra den og skjær fruktkjøttet i små biter. Bland dem med kjøtt og ruccola, smak til med sesamfrø og server.

Uvanlig alternativ med mandariner

Nødvendige produkter:

• en skje riseddik;
• to ss frø (ferdigskallet);
• krydder etter din smak;
• to stilker av selleri;
• en liten rødløk;
• en klype sukker;
• et halvt glass olivenolje;
• to mandariner;
• 0,4 kg kyllingfilet;
• to avokado;
• grønn løk.

Tilberedningsprosess:

1. Ha sennep, olje, eddik, sukker og krydder i beholderen etter din smak. Pisk alt grundig og sett til side den resulterende sammensetningen en stund.
2. Vi forbereder en salatbolle, sender kyllingfilet inn i den, som vi kokte på forhånd til den er kokt, avkjølt og kuttet i små biter. Hold oversikt over tilberedningstiden til kjøttet. For å holde fileten mør og saftig, kan den ikke oppbevares i kokende vann i mer enn et kvarter.
3. Skyll fersk grønn løk og selleri, hakk som du vil.
4. Skrell mandarinene, kutt og bland med resten av de tilberedte ingrediensene. Smak til salaten med sausen tilberedt helt i begynnelsen.
5. Siste etappe. Tilsett avokadoen i retten før du serverer den, som vi først frigjør fra hud og bein og skjærer i skiver.

Hvordan lage med ost

Nødvendige produkter:

• en agurk og en avokado;
• 300 gram kyllingfilet;
• to fedd hvitløk;
• krydder og urter etter din smak;
• 50 gram feta- eller fetaost;
• seks spiseskjeer olivenolje;
• en skje eddik.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingen, renser den for fett og filmer, la den koke i ca 20 minutter i lett saltet vann. Etter det, la det avkjøle og skjær i små biter.
2. Fjern skinnet og beinet fra avokadoen, skjær det også i terninger.
3. Forbereder en salatrett. Det første laget er å sende den vasket og hakket agurk dit, og deretter avokadoen.
4. På toppen av disse ingrediensene, legg kyllingkjøtt, skiver av den valgte osten og finhakket greener.
5. Kombiner knust hvitløk, eddik og olivenolje, bland godt og hell over retten med denne blandingen. Ikke tilsett salt, ettersom osten allerede er salt.

Nødvendige produkter:

• ca 100 gram hermetiske bønner;
• en mellomstor avokado;
• 0,2 kg kyllingfilet;
• to ts oliven olje;
• h. l. varm Tabasco -saus (etter smak);
• to gram malt rød pepper;
• 10 gram mandler.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sender kjøttet i cirka 20 minutter i kokende vann, og ikke glem å tilsette litt salt. Etter avkjøling, skjær den i terninger.
2. Fjern overflødig væske fra bønner. Du kan skylle den litt under kaldt vann for å gjøre den mindre klissete.
3. Vi skreller frukten, fjerner beinet fra den og skjærer fruktkjøttet i firkanter og blander alle de hakkede komponentene sammen.
4. Kombiner den angitte mengden olje med mandler og pepper, smak til. Du kan la det være sånn, eller du kan legge til mer Tabasco, men da blir sausen ganske krydret. Krydre salaten med denne blandingen og server.

Trinn 1: Forbered kyllingfilet.

Sørg for å sette kyllingfileten ut av kjøleskapet på forhånd slik at den rekker å tine før tilberedning. Hell deretter en liten mengde rent vann i en kjele og tilsett kyllingkjøttet der. Kok ingrediensen til den er fullstendig tilberedt, det vil si ca. 25-30 minutter... I dette tilfellet er det absolutt ikke nødvendig å salte fileten, siden retten vår dermed vil inneholde en tilstrekkelig mengde salte ingredienser for smak.
Ta det kokte fjærfeet ut av pannen med en hullsleiv og avkjøl på et skjærebrett. Hakk kyllingen i store nok terninger, eller riv den i fibre for å lage mange separate biter.

Trinn 2: Forbered tomatene.

Tomater må skylles grundig under rennende varmt vann. Del deretter hver grønnsak i to halvdeler og fjern stilken. Hakk de skrellede tomatene i middels til små terninger.
Noen husmødre, når du forbereder denne salaten, fjerner du skallet fra tomaten, dypper dem kort i kokende vann, men for å være ærlig, ser jeg ikke poenget med dette.

Trinn 3: tre ost.

Fukt rivjernet med kaldt vann før du begynner å lette friksjonen og forhindre at små biter ost festes til verktøyet. Gni osten fint slik at den blir til løs spon.

Trinn 4: Tilberedning av avokado.

Avokado bør skylles under varmt rennende vann, akkurat som tomater. Ta deretter ett stykke frukt i hånden og skjær det på langs i to like store stykker. I midten vil du føle et stort bein, du trenger ikke å kutte det og enda mer spise det. Etter å ha gjort et langsgående snitt, roterer du bare de to halvdelene i motsatte retninger. Fjern beinet. Deretter bruker du en knivspiss til å skjære et nett i avokadokjøttet uten å kutte skinnet. Bare snu fruktbitene over tallerkenen. Gjenta det samme for den andre halvdelen og den andre frukten. Hell den resulterende avokadomassen med sitronsaft og rør forsiktig.

Trinn 5: bland salaten.

Hell alle tilberedte ingredienser i en dyp bolle, bland forsiktig, men grundig. Tilsett svart pepper, soyasaus og majones til dem, hvis du ikke klarer deg uten. Nok en gang blandes salaten godt med en spiseskje slik at alle ingrediensene blandes sammen og dynkes i dressingen. Det er ikke nødvendig å insistere på salaten spesielt; etter matlaging kan du umiddelbart begynne å servere den.

Trinn 6: Server kyllingavokadosalaten.

Legg avokadosalaten med kylling på porsjonerte tallerkener, du kan i tillegg dekorere den med pekingkål eller dryss med friske urter på toppen. Men selv uten en slik dekorasjon, vil retten din bare vise seg å være deilig. Spesielt vil det appellere til vertinner som tar seg av den meislede figuren, eller de som søker å skaffe den. Nyt en solid, velsmakende og sunn salat.
God appetitt!

Uten tilsetning av majones viser salaten seg å være virkelig diett, men dessverre liker ikke alle fraværet av favorittdressingen i retten.

Parmesanost er best egnet for tilberedning av denne retten, men den erstattes perfekt av russeren eller nederlenderen som vi er vant til.

Eventuelle tomater kan brukes. Kirsebær ser spesielt pent ut i denne salaten.