På grunn av beinene. Vi foreslår at du lager havtorngelé, en oppskrift for vinteren med et bilde vil fortelle deg hvordan. Den vil kun inneholde sukker og tindvedpuré. Smaken er ubeskrivelig! Hvis du vil at tindvedpuré skal bli sur, tilsett sukker etter oppskriften. Ønsker du å få et søtt syltetøy øker du sukkermengden med 300 gram.



Ingredienser:
- tindved 1,5 kg;
- granulert sukker - 1 kg.




Sorter bærene, fjern rusk og blader. Se etter råtne bær. Ideelt sett bør gelé kokes fra nyhøstet havtorn, fordi bærene er veldig møre, mister raskt formen og saften renner ut. Og før matlaging må de vaskes. Ta et dørslag, hell bær på det og skyll under rennende vann. La stå i 15 minutter slik at alt vannet er glass og bærene tørker.




Ha bærene i en kjele, hell kokende vann slik at det bare skjuler bærene. Registrer fem minutter og tøm av det kokende vannet. Du kan bruke den til å koke gelé eller kompott ved å tilsette bær der.




Puré tindved med en stavmikser. Du kan også bruke en juicer for å skille fruktkjøttet.




Sil nå tindvedpuréen gjennom en sil. Fra kaken får du en utmerket gelé eller kompott. Bare da sil den og kast den, og den vil gi all smak til drikken. Denne tindvedkaken kan også fryses til vinteren i isformer. Og om vinteren, kok kompott fra havtorn med tillegg av kake.




Hell pureen i en kjele, tilsett sukker og kok opp på middels varme.




Reduser deretter gassen, kok under omrøring i en time. Det er bedre å bruke en tresleiv for å blande. Den ideelle gryten for å lage tindvedsyltetøy er en kasserolle i rustfritt stål med tykk bunn. Hvis det ikke er noen, bruk noe annet, men ikke aluminium. Tindvedmassen vil bli mørk i fargen og vil avta i volum med omtrent det halve.




Forbered banker på forhånd. Små er best. Skyll godt, steriliser og tørk. Legg tindvedgelé i varme krukker, dekk til med et rent håndkle og la avkjøle helt. Hvis du umiddelbart lukker syltetøyet med lokk, dannes det kondens på dem, som deretter fører til mugg.




Oppbevar tindvedgelé på et kjølig, tørt sted i opptil ett år. Oppbevaring i kjøleskap er ikke nødvendig hvis glass og lokk er godt sterilisert og det ikke kommer vann på syltetøyet. Det er også viktig at det ikke er råtne bær som forårsaker gjæring.
Sjekk forresten den andre

Tindved har alltid vært ansett som et veldig sunt bær, så i år bestemte jeg meg for å lage gelé av det. Det er gelé, siden min gudfar delte en slik oppskrift med meg. Jeg pleide bare, men da prøvde jeg gelé fra den og ble overrasket over hvor velsmakende den er. Akkurat på høsten brakte bestefar meg en kurv med tindved. Han samlet den personlig og ga meg en slik gave. Det var vanskelig å takke nei til en nyttig og velsmakende gave. Dessuten prøvde bestefar så hardt, fordi havtorn er veldig vanskelig å samle. Den har torner, og det krever dyktighet å sette den sammen. Selv har jeg aldri samlet tindved fra min bestefar i bygda, og da fant jeg først ut at min bestefar har et spesielt apparat som han enkelt samler dette mest nyttige bæret med. Tindved har et så unikt sett med vitaminer at du vil få god helse hele vinteren. I tillegg til vitaminer hjelper havtorn også mot sår hals, forbedrer appetitten og fremmer god fordøyelse. Viktigst av alt, ikke gå glipp av havtornhøsten. Du må være i god tid før frost, for etter minusnatten blir bærene vasse og vanskelige å plukke. Tindved vil sprekke etter frost og så fort du hekter den på en grein vil den sprekke. Å samle hele bær vil være vanskelig. Sørg for å tilberede deilig og sunn havtorngelé til vinteren uten å lage mat i henhold til denne oppskriften.





- 500 gram havtorn,
- 700 gram granulert sukker.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Jeg sorterer og vasker bærene. Jeg legger den i en sil og lar vanndråpene renne helt av.




Jeg vrir tindvedbær gjennom en kjøttkvern. Men dette er fortsatt halve kampen, hovedlærdommen er ennå ikke kommet, fordi en slik vridd havtorn vil ikke lage gelé.




Jeg klipper av et stort stykke gasbind, bretter det i to lag. Jeg flytter tindvedmassen over i gasbind.




Jeg presser tindvedjuice for hånd. Det lager ikke mye juice, men det er nok til å lage en krukke med gelé.






Hell den resulterende juicen i en ren krukke.




Jeg legger alt sukkeret i glasset og får full kapasitet.




Jeg rører med en skje og geléen er nesten klar.




Jeg lukker glasset med lokk og legger det i kjøleskapet for oppbevaring. Slik gelé er fantastisk lagret, og etter avkjøling blir den tykk. God appetitt!
Vi anbefaler deg også å stenge

På kalde vinterkvelder, når hele familien samles til middag, serverer kloke husmødre en unik dessert til bordet. Lys oransje farge, behagelig aroma, utmerket søt og sur smak - dette er tindvedgelé. Sammensetningen av retten inkluderer et utrolig utvalg av nyttige elementer som har en gunstig effekt på det menneskelige immunsystemet. Det er ikke overraskende hvorfor omsorgsfulle damer prøver å lage en dessert fra et solfylt bær før utbruddet av kaldt vær. Praksis viser at ikke bare unge fidgets, men også voksne familiemedlemmer liker ravfatet. Dens behagelige raffinerte smak og ananasaroma gir en virkelig himmelsk nytelse.

En enkel gourmetdessertoppskrift

For å lage tindvedgelé må du samle bær på forhånd, og dette er ikke en lett oppgave. Noen sommerboere kutter grenene til busken og høster rolig med en liten saks eller en løkke. Deretter renses bærene for blader og rusk. Nøye sortert, fjerner råtne og mugne frukter. Etter det må de vaskes og tørkes på et papirhåndkle eller bomullshåndkle.

Den skrellede tindved legges ut i en emaljebolle og settes på sakte bål. Varm den til saften vises (du trenger ikke tilsette vann). Deretter føres de gule fruktene gjennom en sil med små hull for å skille frøene.
Massen er dekket med sukker og igjen i brann. Kok opp og fjern umiddelbart, og la slurryen stå i 8 timer. I løpet av denne perioden vil den stivne og bli til utmerket havtorngelé.

Hvis den opprinnelige massen av bær er 1 kg, er det tilrådelig å legge samme mengde sukker. En-til-en-forholdet gjelder for et hvilket som helst antall frukter.

Mens desserten stivner, kan du forberede glass: vask, damp og tørk. Bland den ferdige blandingen med en trespatel og legg ut i rene beholdere. Det anbefales å dekke oppvasken med nylonlokk eller matfilm. Du kan lagre havtorngelé i kjelleren eller i huset ved en temperatur på 20 grader.

Noen husmødre tilbereder gelé på denne måten:

Når den søte blandingen slipper skum under oppvarming, bør den fjernes. På grunn av dette vil sirupen være lys i fargen.

Enkle geléoppskrifter med gelatin lar deg lage ekte vitaminmesterverk. For eksempel, hvis desserten er litt uklar, kan du legge eggehviter til den. I samsvar med oppskriften - 2 proteiner per 1 liter væske. Det er viktig å helle blandingen i den avkjølte geléen slik at proteinene ikke koker. Massen blandes grundig og settes på lav varme, og fjernes uten å koke opp. Den ferdige desserten helles i små beholdere for fullstendig størkning. Det er så enkelt og enkelt å lage tindvedgelé hjemme for elskere av appelsinbær.

Vitaminskatt for vinteren

For at vinterkulden ikke skal overraske familien, tilbereder ressurssterke husmødre vitaminretter fra havtorn. De oppsamlede bærene legges i en emaljert bolle og fylles med vann. Hun bør dekke frukten på fingeren.
Massen settes på brann og kokes lett. Deretter helles bærene i et dørslag slik at all væsken er borte. De gjenværende fruktene males med en trestøter eller skje. Sirupen er kombinert med fruktkjøttet og igjen på brann. Kok til volumet er redusert. En slik oppskrift på tindvedgelé til vinteren er tilgjengelig for mange husmødre. Tross alt, for å lage det, trenger du 800 gram sukker per 1 liter sirup.

Du kan sjekke beredskapen til retten hvis du heller litt blanding på en flat tallerken og avkjøler. Den ferdige geléen forblir intakt på oppvasken når den snus skarpt opp ned.

En vakker ravgul dessert legges ut i krukker som har blitt varmebehandlet i mikrobølgeovn. Lukk godt og oppbevar på et kjølig sted.
Hvis produktet settes i kjøleskapet, kan ikke glassene steriliseres.

For å bevare hele settet med nyttige elementer, kan du tilberede havtorngelé uten matlaging. For å gjøre dette, vaskes friske bær grundig med kaldt vann. Tørk på en sil eller et bredt dørslag. Om ønskelig kan du bruke et rent håndkle. Tilberedte havtornfrukter males for å bli kvitt frøene. Den resulterende pureen fordeles i en glassform. Sovne med sukker med en hastighet på 1 del av bærene for 1,5 sukker. Massen blandes grundig og sendes til kjøleskapet. Etter at sukkeret er helt oppløst, kan desserten serveres ved bordet.

Omsorgsfulle damer som vet hvordan de skal lage tindvedgelé, er sikre på at en slik rett vil bidra til å fylle opp vitaliteten hele vinteren. Den tilsettes i te, smøres på brød og nytes rett fra skjeen. Hva kan være bedre enn en sursøt dessert på lange vinterkvelder? Kun tindvedgelé.

Videooppskrift på gelé og kompott fra havtorn

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Det første du må gjøre er å samle tindvedbær. Dette er ikke vanskelig å gjøre, siden tindvedtrær ofte kan bli funnet selv bare på gaten. Når du høster, husk at tindvedbær er veldig møre og sprekker lett, og juicen deres blir spist og vaskes praktisk talt ikke ut, så ta vare på passende klær og hansker.



Alle innsamlede bær hjemme må sorteres nøye ut; i prosessen må bortskjemte prøver, alt rusk, grener og blader fjernes. Skrellede bær må helles i et stort basseng og fylles med kaldt vann (ca. 500 ml vann per 1 kg skrellede bær).



Vi setter kummen med tindvedbær på komfyren, kok opp væsken og forbereder basen for geléen de neste 20 minuttene over lav varme.



Først av alt passerer vi innholdet i pannen eller bassenget i porsjoner gjennom en veldig fin sil.. Vi trenger ikke bare å skille juice fra fruktkjøttet, bærene må gnis forsiktig gjennom en sil som vist på bildet.



Deretter må den separerte juicen filtreres igjen, men nå gjennom gasbind brettet i flere lag eller gjennom en ren bomullsklut. Legg stoffet forsiktig på toppen av beholderen, hell juice i den og la det stå en stund i denne formen.



Allerede på sluttfasen kan du hjelpe saften å skille med hendene ved å pakke restene av fruktkjøttet inn i en slags pose og anstrenge deg.



Som et resultat har vi den reneste tindvedjuice, som vi nå vil fortsette å tilberede gelé fra til vinteren.



Vi måler volumet av juice, hell den i en emaljepanne og tilsett passende mengde sukker, som er angitt i ingrediensene. Kok opp væsken i en kjele, rør hele tiden og kok i 10 minutter på svak varme, kok opp igjen og så videre til konsistensen er egnet for frysing. Du kan sjekke dette på følgende måte: hell litt havtornmasse i en bolle, avkjøl og send til fryseren, hvis det stivner, er basen klar og brannen kan slås av. Skummet fra overflaten av væsken fjernes best under kokeprosessen, slik at resultatet blir en vakker og gjennomsiktig gelé.



Den ferdige massen vil endre fargen til en mye mer mettet, du må helle den varme væsken i forhåndssteriliserte glasskrukker med et lite volum, og deretter stramme den med skrukorker. Etter avkjøling må glassene sendes til kjøleskapet og geléen skal være helt frossen, hvor den må oppbevares til den er konsumert. Sunn og velsmakende tindvedgelé etter en enkel oppskrift for vinteren er klar.



God appetitt!