Vet du ikke hva du skal lage til middag? Borsjtsj, grøt og koteletter allerede sliten? Kyllinghjerter kokt i rømmesaus er akkurat det du trenger. Mange er mistroende til disse innmatene, men hvis du koker dem minst én gang, vil din mening endres dramatisk.

Tradisjon

Slik koker du kyllinghjerter i rømmeostsaus

• hvitløksfedd - 3 stk. liten;
• et sett med dill og persille - 50 g;
• ost "Vennskap" - 150 g;
• hjerter - 1 kg;
• stor løk;
• stivelse - 20 g;
• krydder, salt;
• olje - 40 ml;
• rømme - 120 g.

Tid: ca en time.

Kalorier: 177,9.

Før du begynner å lage mat, bør du forberede de nødvendige komponentene. Innmat av kylling renses for kar og fett, og vaskes deretter grundig. Vi trekker ut løken fra skallet. Skjær den skrellede grønnsaken i små terninger. Riv ostemasse og skrelte hvitløksfedd. Og greenene, forhåndsvasket, hakk.

Kjelen må settes på høy varme og smaksettes med olje. Vi sprer innmaten, dryss med krydder og salt. Rør kraftig, kok i ca 3 minutter. Vi reduserer brannen til et minimum og la det småkoke i 15 minutter under lokket.

Vi sender løk til halvferdig innmat og fortsetter å stuve i ytterligere ¼ time. Deretter legger vi til rømme, hakkede greener, stivelse, revet ost og hvitløk, hell vann (ca. ½ kopp). Når blandingen koker, kok i 5 minutter.

Kyllinghjerter i rømme med poteter

• løk - 2 hoder;
• mel - 30 g;
• ost - 120 g;
• stekeolje - 30 ml;
• hjerter - 600 g;
• store poteter - ½ kg;
• salt, krydder;
• rømme - 1 ss.

Tid: 75 minutter.

Kalorier: 149,9.

1. Eventuelle kar og fettmembraner bør om nødvendig skilles fra innmaten;
2. Vi flytter innmaten inn i et dørslag, vasker dem og lar dem renne av;
3. Vi renser huden fra potetknoller. Vi kutter rene grønnsaker i terninger i forhold til hjerter;
4. Vi legger den smaksatte pannen med olje på bålet, og mens den varmes opp, kutt de skrellede løkhodene i biter;
5. Gylden hakket løk over middels varme;
6. Rull de tilberedte innmatene i mel og overfør til den halvferdige løken;
7. Stek til kjøttkomponenten blir gyllen. 5 minutter er nok;
8. Vi sovner til blandingen av potetstykker, dryss med krydder og smak til med rømme;
9. Etter rikelig blanding av stoffet, flytter vi det til en dyp bakeplate eller form;
10. 180 ° C - den nødvendige temperaturen på ovnen, der vi sender retten i ½ time;
11. Mal osten med et rivjern, og dryss den deretter med halvferdig matlaging og stek i ytterligere 20 minutter i ovnen.

Oppskrift på kyllinghjerter i rømmesaus i saktekoker

• mel - 25 g;
• salt;
• rømme - ¼ l;
• pære;
• olje - 20 g;
• hjerter (kylling) - ½ kg.

Tid: 75 minutter.

Kalorier: 158,9

1. Vi renser løken fra skallet og kutter grønnsaken på en vilkårlig måte;
2. Still inn "Baking" -modus og belegg multikokerskålen med olje;
3. Stek løken til den er gylden, og tilbered innmaten i mellomtiden: vi renser den for unødvendige deler og vasker den;
4. Vi sender innmaten til den gylne grønnsaken og fortsetter å steke til fuktigheten fordamper, 15 minutter er nok;
5. Endre modus til "Slukking", kork lokket og vent ½ time;
6. Dryss blandingen med mel, smak til med salt og hell rømme;
7. Elt stoffet rikelig og kok i ytterligere 10 minutter.

Kyllinghjerter i rømme i ovnen

• rømme - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• olje - 20 g;
• hjerter - ½ kg;
• krydder.

Tid: 50 minutter.

Kalorier: 146,7.

1. Vi vasker biproduktene, ikke glemme å først kvitte dem med fettfilmer og kar;
2. Løker, skrellet, hakket i små terninger;
3. Vi belegger bakebollen med olje, og vi flytter de tilberedte ingrediensene inn i den;
4. Vi blander stoffet og heller rømme og smaker det med krydder, sender det til ovnen i 40 minutter, og varmer det opp til 180 ° C.

Kyllinghjerter stuet i rømme med sopp

• champignoner - 400 g;
• løk - 150 g;
• hjerter (kylling) - 500 g;
• krydder;
• rømme - 1 ss.;
• olje.

Tid: 45 minutter.

Kalorier: 106,9

1. Skrelt og vasket innmat delt i to;
2. Vi vasker champignonene og hakker dem i samme størrelsesstykker;
3. Vi hakker løken i halve ringer og legger den i en stekepanne, smurt med olje;
4. Vi supplerer den gjennomsiktige grønnsaken med sopp og steker til fuktigheten fordamper;
5. Vi fester innmat, elter og småkoker i 5 minutter;
6. Smak med utvalgte krydder, hell rømme, tilsett ca 100 ml vann;
7. Bland grundig og reduser brannen til et minimum;
8. La småkoke tildekket i ca ¼ time.

• for tilberedning av denne retten kan rømme brukes med et hvilket som helst fettinnhold;
• hvis sausen viste seg å være for flytende, er det verdt å tilsette litt stivelse eller mel for å tykne;
• før du begynner å lage mat, bør du definitivt rense kyllinginnmaten for mulig fett og kutte av karene. Skyll grundig, da blodpropp kan forbli inne i innmaten;
• mens retten tilberedes skader det ikke å lage en siderett i mellomtiden. Både frokostblandinger og kokte poteter passer godt til.

Nyt måltidet!

I et forsøk på å redusere kaloriinnholdet i kjente retter litt, ble erstatningen av frokostblandinger med grønnsaker oppfunnet. Som et resultat viste det seg å være en veldig lett, og samtidig solid rett, som ikke er dårligere i smak enn den vanlige versjonen.

For å lage diett fylte paprika i ovnen, tar det ikke mye tid eller noen fantastiske kulinariske ferdigheter. Den eneste nødvendige betingelsen for å få en rett med god smak er kvalitetsprodukter. Det ser ut til at kjøttdeig kan kjøpes ferdig, og valget av pepper bør ikke tas på alvor, det er det faktisk ikke.

Diett fylte paprika: hvordan velge produkter

Når du maler kjøtt før salg, for å øke utbyttet av sluttproduktet, tilsettes forskjellige innmat og beinmel til kjøttdeig. Dette påvirker selvfølgelig smaken på den ferdige retten. I tillegg kan små bein bli fanget i ferd med å spise, noe som vil ødelegge inntrykket av måltidet fullstendig. Derfor, for tilberedning av fylte paprika, er det bedre å lage kjøttdeig selv.

For diettformål er det bedre å velge kalvekjøtt, magert svinekjøtt, kylling, men noen ganger kan hakket kjøtt lages av and, som i.

Hvis du vil lage deilige kjøttfylte paprika, må du nøye nærme deg valget av grønnsaker. Du vil alltid velge små søte pepperkorn, men de har tynne vegger.

Ved koking av tynnveggede belger reduseres grønnsaken betydelig i volum på grunn av tap av fuktighet. I dette tilfellet er det svært lite fruktkjøtt igjen, og den tette huden gjør det vanskelig å nyte maten. For å forhindre at dette skjer, må du velge tykkveggede frukter.

Hvis paprikaene er for store, kan de skjæres litt av fra siden av stilken, slik at de blir like store. Du kan fylle ikke bare paprika, men også zucchini med squash, det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende (i oppskriften på lenken).

Jeg koker fylt paprika hele året, for i september lager jeg en forberedelse av frosne grønnsaker. Detaljerte instruksjoner er beskrevet i en egen artikkel. Ikke vær lat med å lage noen briketter av grønnsaksbegre og du vil nyte en ekte sommersmak i den kalde årstiden.

Oppskrift på fylt paprika med kjøttdeig

Ingredienser

• 6-8 stk. paprika
• 500 gr. kjøtt kalv/magert svinekjøtt
• 2 løkhoder
• 1 veldig liten gulrot
• 1 st. en skje vegetabilsk olje
• salt, malt svart pepper

Fylte paprika kcal per 100 g - 104 kcal
proteiner/fett/karbohydrater - 11,6/ 4,4/ 3,8

Hvordan lage fylt paprika

1. Koking av kjøttdeig - når du vrir kjøttet, hakk en rå løk med den.
2. Vi kutter den andre løken, kutter gulrøttene på et grovt rivjern, stek grønnsakene i flere minutter i 1 ss. l. olje. Tilsett deretter litt vann i kjelen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
3. Bland hakket kjøtt med halvferdige grønnsaker. Salt fyllet, pepper og bland godt.
4. Skjær stilken av pepperkornene og fjern frøene. Fruktene vaskes fra innsiden fra frøene. Fyll den tilberedte paprikaen tett med kjøttdeig og grønnsaker og legg den i en form med høye sider. Bakebollen bør dekkes tett med folie eller lokk, hvis tilgjengelig.
5. Plasser den tilberedte bakeplaten i den forvarmede ovnen. Hvor mye du skal tilberede fylte paprika i ovnen avhenger av størrelsen på belgene. Middels store grønnsaker stekes ved en temperatur på 180-200 grader i 35-40 minutter.

Det særegne ved denne tilberedningsmetoden er at fruktene ikke er blanchert på forhånd, men er fylt rå. Før baking i form for fylt paprika tilsettes ikke vann. I prosessen med varmebehandling frigjøres væske fra grønnsaker og kjøtt, og stuving foregår i sin egen juice.

Nå vet du hvordan du lager fylt paprika med kjøttdeig og grønnsaker. Hvis du er på diett, kan denne oppskriften bli din livredder - når som helst kan du lage diett fylt paprika - retten tilberedes raskt, og i en knipe kan du kjøpe kjøttdeig.

Ikke gå glipp av interessante oppskrifter på deilige grønnsaksretter: marinert i olje og krydder og salat.

Hvis du har kjøttdeig igjen, og du ikke vet hva du skal gjøre av det, bruk hintet - du finner ut av lenken. Og er det mye kjøttdeig, så bruk det.

Hvordan tilberede fylte paprika i en langsom komfyr

Noen ganger, når en jente eller til og med en mann er på diett, kan det være galskap å begrense matinntaket. Derfor har mange mennesker et logisk spørsmål: er det mulig å lage noe deilig, uten å avvike fra dietten du følger? Svaret er enkelt: du kan, men samtidig må oppskriftene på rettene du lager være diettbaserte. Her, for eksempel kosttilskudd fylt paprika. Er det mulig å lage mat? Å ja!

En saktekoker er den mest praktiske måten å tilberede fylte paprika på. Døm selv: om morgenen fyller du den opp, slår på den automatiske oppvarmingsmodusen, og voila: kom hjem fra jobb, og en deilig middag venter allerede på deg! Og ingen trenger å anstrenge seg!

Et annet tips - aldri stek verken paprikaen selv eller det du skal fylle den med. Men når det gjelder krydder, spesielt kosttilskudd, er dette alltid velkomment!

Diett fylte paprika i en slow cooker bør ha en solid vegg. Ellers vil retten falle fra hverandre rett i hendene dine!

Fylte paprika i en slow cooker

Den enkleste og minst kalorioppskriften på fylte paprika i en langsom komfyr er som følger:

• 8 paprika med frø fjernet (du kan fjerne dem selv)
• 800 gram kyllingbryst;
• 4 stykker eggehvite;
• et halvt glass brun ris;
• 1 gulrot;
• Fettfri yoghurt uten fargestoffer;
• Grønnsaker;
• Salt (hvis ønskelig)

Kyllingen må sveives i en kjøttkvern, og tilsett selleriroten og revne gulrøtter umiddelbart. Ris skal legges i kokt vann i 2 timer, skylles og kokes til halvkokt. Eggehviter og ris tilsettes det tilberedte kjøttdeig. Deretter må du blande alt. Brett kjøttdeigen til paprika, legg den ferdige retten i en langsom komfyr og hell vann slik at det dekker paprikaene helt. Sett på lapskaus i en time, eller stek i 40 minutter.

I stedet for rømme kan du tilberede en saus: grønnsaker kuttes i yoghurt og legges til side en stund.

Paprika fylt med brun ris

Mange tror at ris er en av hovedfiendene for å gå ned i vekt når du vil lage mat fylt paprika. Men alt er enkelt her: du må ikke ta ris alene, i vanlig emballasje, men rå ris. Slik ris har vanligvis et særtrekk: en brunaktig fargetone. Å bytte ut rissorten fremskynder prosessen med fordøyelse av retten, og den stagnerer ikke i tarmene på lenge, og passerer raskt nok gjennom den.

Fylte paprika med kylling

Kjøtt til kjøttdeig - kyllingbryst, det mest kostholdsmessige kjøttet av alle.

Kyllingbryst anses å være det kjøttet som gir deg minst problemer og kalorier. Det er hvitt kjøtt! Når det gjelder "ikke-kaloriinnhold", kan kylling kun konkurrere med kaninkjøtt, som er mye vanskeligere å få tak i enn kylling.

Her er en god oppskrift. Vi trenger:

• 1 kilo kyllingbryst;
• 100 gram sellerirot;
• 4 eggehviter;
• 100 gram brun ris;
• 1 gulrot;
• 8 paprika;
• lav-fett yoghurt;
• Grønnsaker;
• Salt.

Kjøttdeig skal tilberedes av kyllingbryst og selleri. Hvis du ønsker det, kan du umiddelbart salte dem. Ris skal kokes, gulrøtter skal rives, og egg skal piskes. Når alt er klart, må kjøttdeig og tilberedte produkter blandes. Deretter er selve paprikaene fylt med kjøttdeig. Du kan lage mat i en dobbel kjele, for dette må du legge paprikaene i en mellomstor bolle. Damp dem i ca 30 minutter. Tilbered sausen på samme måte som i forrige oppskrift - hakk grønnsakene og kast den i yoghurten.

Diett fylt paprika uten ris

Kan ris erstattes med grønnsaker? Hvis du virkelig ikke har lyst til å legge ris i pepper, til og med brun, så er det et slikt alternativ: kok den med grønnsaker! Kjøttdeig forblir det samme, men grønnsaker som erstattes med ris kan ikke bare redusere antall kalorier, men også mette deg fullstendig. Så du trenger:

• 6-8 paprika;
• 500 gram kylling / kalvekjøtt;
• 2 hoder av løk, løk;
• 1 liten gulrot;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• Salt og sort pepper etter smak.

Når du vrir kjøttet inn i massen, må du legge til løken. Den andre må bare kuttes sammen med gulrøttene og legges i en panne, som tidligere er hellet med vegetabilsk olje. Steking bør gjøres i flere minutter. Tilsett litt vann, begynn å småkoke i 5 minutter. Deretter må du blande kjøttdeig med disse grønnsakene, tilsett krydder og rør.

Deretter må du behandle pepperen. Fjern frøene og vask innmaten. Inni paprikaene må du legge kjøttdeig og brette den halvferdige retten i en form med sider. Deretter kan den settes i ovnen og stekes ved en temperatur på 180 til 200 grader i 40 minutter. Hvis belgene er store, er det bedre å øke tiden.

Noen lager forresten ikke kjøttdeig i det hele tatt, uten å bruke kjøtt, og bruker alltid kun grønnsaker. Kanskje dette gir mening!

Fylte paprika uten kjøtt

Og hva om vår person på diett er vegetarianer? Du kan lage paprika fylt uten kjøtt. Men nei, kjøttdeigen kan trygt erstattes:

• Sopp. De trenger en spesiell forberedende tilnærming: først er det bedre å koke dem i omtrent 5 minutter, og deretter hakke og steke dem sammen med kostholdskrydder;
• Først av alt bør aubergine bløtlegges i en halv time i lettsaltet vann. Dette vil bidra til å bli kvitt bitterheten som er iboende i enhver aubergine. Samtidig er det bedre å ta mer umiddelbart - et sted rundt 1 kilo aubergine. Deretter må den kuttes og stues i 20-30 minutter for å gjøre grønnsaken mykere. Så – alt er som alltid, snu gjennom en kjøttkvern, ha i kjøttdeig, lapskaus igjen og server med soya eller yoghurtsaus.
• Røde bønner i sin egen juice. I dette tilfellet er ingen forkoking nødvendig.

Hvert av disse produktene er bra for vekttap og passer for nesten alle dietter.

Fylte paprika med grønnsaker

Hva kan erstatte ris? Imidlertid kan ikke bare kjøtt erstattes og fjernes helt, men også ris. Hvis du ikke liker alternativet for brun ris (eller du er forbanna over at det tar for lang tid å lage mat), så prøv følgende ingredienser:

• 8 paprika;
• 500 gram kjøtt (kylling, kalvekjøtt, kanin);
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 2 tomater;
• 5 fedd hvitløk;
• Krydder, hvis ønskelig;
• Tomatpuré - nøyaktig det samme, valgfritt;
• Salt. Valgfri.

Kjøttet må først vaskes i kaldt vann, deretter kuttes i store biter. Grønnsaker må skrelles, også vaskes og finhakkes. Legg den tilberedte blandingen i en kjøttkvern og vend forsiktig. Hakk så tomatene og legg også i kjøttdeigen.

Deretter tilsettes salt og krydder. Vi behandler paprikaene, legger ris i dem og koker på samme måte som beskrevet i flere oppskrifter ovenfor. Vi lager mat i gryter, multikokere og til og med baker i ovner - tilberedningsmetoden kan være hvilken som helst. Alt avhenger av deg og dine evner!

Fylte paprika i ovnen

Vi skrev allerede ovenfor at du har muligheten til å lage mat fylte paprika i ovnen. Hva er funksjonene til denne metoden? Vel, den viktigste funksjonen er at paprikaen er brettet til et sted hvor den allerede får et spiselig utseende, rå.

Før steking trenger du ikke å helle vann i bakebollen. Når fylte paprika behandles med varme, frigjøres væske allerede fra dem, og paprika tilberedes bokstavelig talt i sin egen juice.

Diett fylt paprika skiller seg fra den klassiske oppskriften, kanskje bare ved å bruke brun ris i stedet for hvit og yoghurt i stedet for rømme i sausen. I tillegg, når du tilbereder denne retten, bør du velge det mest magre kjøttet, helst biff eller kylling. Imidlertid kan du klare deg uten kjøtt i det hele tatt, ved å bruke vegetariske alternativer for oppskrifter. Det viktigste er å velge store, modne, søte røde paprika med en tykk vegg slik at de ferdige produktene ikke faller fra hverandre i hendene dine, og prøv forskjellige oppskrifter.

Diett fylt paprika med kjøtt

med biff

1 kg kjøttdeig, 8 paprika, en halv kopp brun ris, 1 stor gulrot, pepperkorn, salt, vann, litt fettfri yoghurt og dill til saus.

Hell kokende vann over brun ris i et par timer, tøm deretter vannet, kok opp risen. Tre gulrøtter på et rivjern, legg til kjøttdeig. Hvis du liker løk, kan du tilsette 1 hvit løk rullet gjennom en kjøttkvern i kjøttet. Vi blander risen med kjøtt, fyller paprikaene med fyllet, forhåndsskrellet fra frøene, legger dem i en bolle med tykke vegger, hell vann til midten av paprikaene og la det småkoke over svært lav varme. Bland yoghurt med dill, og legg til ferdige produkter.

Med kylling i en dampkoker

1 kg kyllingbryst, 100 g sellerirot, 4 proteiner, 100 g brun ris, 1 gulrot, 8 paprika, yoghurt og dill til saus, salt etter smak.

Vi lager kjøttdeig fra bryster og selleri, salt, la være. Pisk hvitene, kok risen, tre gulrøtter på et rivjern. Vi blander gulrøtter og ris i hakket kylling, tilsett proteiner, bland. Vi fyller paprikaene med kjøttdeig, koker i den midterste bollen i en dobbel kjele i omtrent en halv time. Finhakk dillen, bland den med yoghurt og hell den tilberedte paprikaen med sausen.

Med kjøttdeig

1 kg biff, 3 granny smith epler, 1 gulrot, en halv kopp brun ris, 8 paprika, 1 rødløk, en haug med basilikum, 2-3 store tomater, litt olivenolje.

Vi kutter kjøttet i veldig små terninger og damp i 20 minutter i den midterste bollen i en dobbel kjele. Tre epler og gulrøtter, skjær rødløk i ringer, tomater i skiver, stek i olje, tilsett epler, basilikum og gulrøtter, la det småkoke til det er glatt. Kok ris, bland med grønnsaker og tilsett det ferdige kjøttet. Fyll paprikaene med blandingen, fordel på en bakeplate smurt med olivenolje, stek i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Vegetarisk kosthold fylt paprika

Med champignoner

1 kg sopp, 1 hvit løk, 1 gulrot, 1 kopp brun ris, 8-10 paprika.

Kok champignonene, og passer deretter gjennom en kjøttkvern sammen med gulrøtter og løk. Kok ris, bland med hakket sopp. Noen ganger stekes kjøttdeig litt i vegetabilsk olje med tilsetning av merian, tørket ingefær og oregano, men dette er ikke nødvendig. Paprikaene fylles med blandingen og stekes i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. Serveres med lav-fett yoghurt eller hvilken som helst diettsaus.

med aubergine

1 kg aubergine, 1 rødløk, 300 g tomater, basilikum, 1 kopp knust mais, 8-10 paprika.

Aubergine forbløtlegges i saltet vann, stek deretter i ovnen til de er møre, passer gjennom en kjøttkvern med resten av grønnsakene. Kok mais i saltet vann. Bland grønnsaker med grøt, fyll paprika, stek i ovnen, etter å ha drysset med olivenolje.

Med røde bønner

4 bokser røde bønner i sin egen juice, 8 paprika, 1 kopp brun ris, 1 gulrot.

Kok ris, bland med revne gulrøtter og bønner, fyll paprikaen med blandingen og kok i en dobbel kjele (middels bolle, 10-20 minutter). Server med yoghurt eller soyasaus.

Spesielt for – treningstrener Elena Selivanova