Disse honningboller er raske å lage, så de kan enkelt lages til frokost. Jeg lagde dem for første gang. Og nå, etter å ha smakt det, vil jeg si at neste gang vil jeg definitivt tilsette sitron eller appelsinskall til dem, eller kanskje rosiner. Honningboller er deilige å spise med honningsmør. Glasset brukte 200 ml. Mel kan gå litt mer eller litt mindre, du vil føle det når du blander det. Det tok meg nøyaktig 3 glass for riktig konsistens.

En enkel oppskrift på honningboller av russisk mat trinn for trinn med et bilde. Lett å lage mat hjemme på 40 minutter. Inneholder bare 200 kalorier.

• Forberedelsestid: 11 minutter
• Matlagingstid: 40 minutter
• Kalorietall: 200 kilokalorier
• Porsjoner: 12 porsjoner
• Anledning: Lunsj, snacks, frokost

• Kompleksitet: Enkel oppskrift
• Nasjonalt kjøkken: Russisk kjøkken
• Type rett: Desserter og bakverk

Ingredienser til tolv porsjoner

• For testen
• Tørr gjær 2 ts
• Smør 100 g
• Honning 2 ss. l.
• Melk 1 ss.
• Hvetemel 3 ss.
• Salt 0,5 ts
• Kyllingegg 1 stk.
• For smøring
• Smør 20 g

Steg for steg matlaging

1. La oss lage produkter: smør, melk, egg (kategori 1), mel, tørr hurtigvirkende gjær og honning.
2. Smelt smøret, tilsett melk og rør. Avkjøl slik at massen blir varm.
3. Tilsett tørrgjær og honning. Å blande alt.
4. Tilsett nå egg og salt. Rør godt igjen.
5. Rør først inn 2 kopper siktet mel. Tilsett deretter 1/1 kopp mel. Deigen skal være myk og klissete.
6. Del deigen i 12 deler og form, dypp hendene i mel, 12 kuler. Legg kulene på et smurt bakeplate. Dekk de fremtidige bollene med folie og la dem stå slik i 15 minutter på et varmt sted. Deretter steker vi ved 200 ° C i ca 20 minutter. Bollene er litt forgylte.
7. Smør de ferdige varmrullene med smør.
8. Honningboller er klare til frokost.

God dag, kjære venner!
*

Moren min lærer å jobbe på en PC, eller for å være mer presis, jobbe med e-post. Lag bokstaver i Word -format og send.
Så hun valgte meg som mottaker av slike brev. Så jeg har allerede en egen mappe på skrivebordet og bokstavene hennes, og de inneholder oppskrifter med bilder med en gang. Veldig behagelig. Det er utrolig hvordan jeg selv ikke har kommet på en slik idé før, ellers skriver jeg alt ned på gammeldags måte i kulinariske bøker))))

Så vi må varme opp melken (jeg bruker en mikrobølgeovn til dette) og sende tørr gjær inn i den (det er 1 pakke med en vekt på 7 gram). Bruker du fersk gjær får du 25 gram. Vi sender sukker til gjæren og legger den til side, vent til reaksjonen starter.

La oss nå forberede de andre ingrediensene. For å gjøre dette, sikt melet (ifølge oppskriften brukes 450 gram, etter min mening er deigen klissete og du kan tilsette mer mel, men selve bollene er veldig myke), tilbered smør (jeg brukte det rett fra kjøleskap), honning og et egg (pluss en annen eggeplomme).

Så snart gjæren har hevet, elter vi deigen. Det viser seg å være klissete, men jeg lar det alltid være slik. Og vi la deigen til side (jeg la den stå på bordet) i 40 minutter.
Fra den resulterende deigen er det nødvendig å danne samme antall kuler og sende dem til formen. Jeg har en glass, det er veldig praktisk, siden vi også vil helle honningolje på toppen. Vi lar kulene stå på bordet i 20 minutter, slik at bollene hever seg.
I mellomtiden blir ovnen oppvarmet til 180 grader Celsius. Etter hvert som bollene har hevet, sender vi dem til ovnen i 25-35 minutter.

Nå forbereder vi honningolje. For å gjøre dette, bland honning og smør. Jeg tilbereder honningolje med en gang, den ligger på bordet og er derfor allerede myk.

Når bollene våre er klare, tar vi dem ut av ovnen og smører dem umiddelbart med honningolje. De absorberer raskt olje og blir veldig myke og delikate.

• I varmt (35-40 C) vann, tilsett en skje sukker, tørr gjær og to ss mel fra den totale mengden mel i henhold til oppskriften. Rør om, dekk til og la stå i 15 minutter for å aktivere gjæren. Et karakteristisk skum skal vises.
• Tilsett resten av sukkeret (3 ss), salt, vaniljesukker, vegetabilsk olje, et egg og varm melk eller kefir (i mitt tilfelle er dette kefir). Bland alt godt.
• Sikt halvparten av melet der og elt den klissete deigen.
• Tilsett litt smeltet smør og bland det med hendene i deigen.
• Tilsett resten av melet og kna den elastiske, ikke-klebrig deigen.
• Ha deigen i en bolle, etter å ha smurt den litt med vegetabilsk olje, plukk den og la den stå på et varmt sted i en og en halv til to timer. Deigen skal ekspandere godt.

• Del deigen i 12 like kuler. Rull hver ball til en kake, smør den med grønnsak eller smør, dryss med sukker og kanel (valgfritt), brett kaken til en rulle, brett den i to og skjær med en kniv i stedet for brettet, men ikke brett ut kuttdelene helt med et snitt. Det viser seg en bolle.

• Vi legger bollene på et bakepapir i stor avstand fra hverandre, dekker dem og lar dem stå i 15-20 minutter for korrektur.
• Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 30 minutter til de er gyllenbrune. Bli guidet av ovnen din.
• Mens bollene fortsatt er veldig varme, smør dem sjenerøst med flytende honning. Hvis honningen er tykk, varm den litt opp i mikrobølgeovnen.

Videooppskrift:

Bolle deig:

• Vann - 120 ml (35-40 Ć)
• Melk (eller kefir) - 120 ml (35-40 Ć)
• Sukker - 4 ss. l. (1 i deigen + 3 i deigen)
• Vaniljesukker - 10 g
• Tørr gjær - 1,5 ts
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Smør - 60 g
• Egg - 1 stk.
• Mel - 500 g (± 30 g)

Hell varm melk i en bøtte i en brødmaskin, tilsett mykt smør og et egg, bland litt.

Sett "Dough" -modus (for meg - 1 time 30 minutter). Du kan elte deigen for hånd: sikt melet, lag en fordypning. Hell gjær og vanillin i brønnen. Smelt honning og bland med melk, mykt smør, tilsett egg og salt, bland godt. Hell denne blandingen gradvis i sporet i melet, elt deigen. Deigen skal ikke være stram, litt klissete. La deigen stå på et varmt sted i 1 time. Og slik ser deigen ut etter elting i en brødmaskin.

Dekk bakeplaten med pergament og smør med vegetabilsk olje. Form deigen til runde boller og legg på pergamentet. Jeg fikk 14 boller. For å smøre bollene, smelt honningen og bland med smør, rør til en homogen blanding er oppnådd. Smør alle bollene med denne blandingen.

For å drysse bollene, maler du peanøttene i en kaffekvern eller bare hugger med en kniv.

Dryss de smurte rundstykkene med hakkede peanøtter.

Stek honningboller i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 25-35 minutter - til de er lett brune.

La ekstraordinært velsmakende, velduftende honningboller kjøle seg ned og kan serveres med melk eller te. Det er veldig velsmakende å spise disse bollene med syltetøy eller smør. Jeg kutter bollene horisontalt i to, ikke helt og smører med smør eller syltetøy.