Om vinteren kan du raskt varme deg opp ved å drikke en kopp skoldende kakao. Hvordan lage kakaopulver i melk slik at det virkelig viser seg å være veldig velsmakende?

Drikken tilberedes med fersk kumelk og kakaopulver. Men det er viktig å velge kakaopulver av høy kvalitet, slik at drikken ikke bare er veldig velsmakende og duftende, men også sunn. Det er ikke verdt å spare, du må bare velge et utmerket kvalitetsprodukt - så drikken din blir virkelig deilig og næringsrik.

En tykk vegget øse og følgende produkter vil være nødvendig:

• 4 ts pulver
• 4 ts Sahara
• 2 ss. l. vann
• 400 ml fersk kumelk

Mal kakao, sukker og vann i en øse og varme. Det skal ikke være klumper, så rør kraftig.

Når massen begynner å koke, må du introdusere den forvarmede melken og rør igjen. Kakao kokes nesten opp. Du kan ikke koke drikken. Pisk kakaoen med en visp til en lett skum dukker opp. Melkedrikken er klar.

Med tilsatt vann

Du kan lage en deilig drink med melk og vann. Når vann tilsettes kakao, dannes det ikke klumper som ødelegger gleden av drikken så mye.

Steg for steg oppskrift:

1. 2 ts bland pulver med 2 ts. sukker, litt fortynnet med vann. Rør til sukkeret er fullstendig spredt.
2. Kok 100 ml melk i en kjele. Sette til side.
3. Tilsett 200 ml vann til blandingen og kok i et par minutter.
4. Tilsett varm melk til en kokende drink. Melk helles i en veldig tynn strøm.
5. For å få et appetittvekkende skum, må du slå det med en visp. Så snart drikken koker, blir den fjernet og pisket.

Med kanel og vanilje

Kakao kan trygt kalles til og med en mat, ikke en drink, spesielt hvis den brygges med fløte og en kanelstang, med tilsetning av duftende vanilje.

For 3 porsjoner trenger du:

• 3 ss. l. kakao
• 300 ml melk
• 350 ml 10% krem
• 3 ss. l. Sahara
• kanelstang
• en klype vanilje
• kokosflak

Bland melk, sukker, varme i en liten øse, rør hele tiden til sukker oppløses.

Hell kakao i en separat bolle, tilsett oppvarmet melk i små porsjoner, og slip kakao. Som et resultat bør du få en flytende blanding uten klumper. Det tar omtrent 1/2 av melken.

Tilsett fløte i den resterende melken, legg en kanelstang og tilsett vanilje. Bland begge blandingene. Kok opp og fjern.

Hell varm kakao i kopper, den må dekoreres med kokosflak.

Deilig kakao med melk og iskrem

En kald, aromatisk drikke brygget i kumelk fra kakaopulver, servert med en iskrem. Drikken viser seg å være veldig kaloririk, og den kan til og med erstatte frokosten.

Du vil trenge:

• 25 g kakao
• 50 g sukker
• 250 ml melk
• 150 g iskrem

Mal pulveret veldig grundig med sukker. Varm opp melken og hell i kakaosukkerblandingen. Rør godt slik at det ikke er klumper. Du må lage mat i 1 minutt, og deretter fjerne. Avkjøl drikken.

Fyll glasset til ¾. Lag en iskule og legg den i et glass. Drikken er klar!

Matlaging som i barnehagen

Denne oppskriften kan brukes til å lage deilig kakao med kumelk som i en barnehage. For mange er en kopp kakao et godt minne om en rolig barndom. Mange husmødre er interessert i denne kakaooppskriften.

For 5 porsjoner trenger du:

• 800 ml melk
• 3 ss. l. Sahara
• 3 ss. l. kakao
• 150 ml vann
• en klype vanilje

Hell alt sukker og pulver i en bolle, tilsett vanilje, mal.

Kok vann i en kjele og tilsett deretter melk i det, kok. Du trenger ikke å lage mat!

Fjern den oppvarmede melken med vann og tilsett den tørre blandingen i små porsjoner, og visp kakaoen hele tiden med en visp. Det gjenstår bare å avkjøles litt og servere.

En utmerket dessert til en kopp duftende, solid kakao er hjemmelagde kaker eller cottage cheese gryte, akkurat som de serveres i barnehager.

Varm sjokolade laget av kakaopulver

Du kan raskt lage ekte varm sjokolade selv av kakaopulver. Derfor, med den klassiske oppskriften, kan du enkelt lage ekte varm sjokolade på kjøkkenet ditt.

For to kopper vil følgende ingredienser være nødvendig:

• 300 ml 10% krem
• 1 ts maisstivelse
• 2 ss. l. kakaopulver
• 2 ss. l. Sahara

Oppskrift trinn for trinn:

1. Bland alle tørre produkter forsiktig og mal grundig med en skje eller visp i en liten øse, tilsett litt kokt vann og mal igjen.
2. Varm kremen separat, men du kan ikke koke den. I en tynn strøm introduserer du veldig sakte i sjokolade-sukkerblandingen.
3. Varm opp den nesten ferdige drikken over svak varme, men ikke la den koke. Bare sjokoladen begynner å koke, fjern den.
4. Den varme sjokoladen skal tilføres i 5 minutter, og den kan allerede helles og serveres hjemme.

Ingredienser:

• 3 ss. l. kakaopulver "Golden Label"
• 1,5 ss. l. Sahara
• 1 liter melk

Hell melken i en kjele og kok sakte opp på svak varme.

Mal kakaopulver og sukker hver for seg til det er glatt. Du skal ikke ha blodpropp. Hell blandingen med en liten mengde oppvarmet melk. Slip igjen. Massen må være homogen.

La den resterende melken koke opp på svak varme.

Innfør den resulterende massen i en veldig tynn strøm i kokende melk. Kok i tre minutter, fjern.

For å få et appetittvekkende, luftig skum, visp den ferdige drikken med en visp og hell den straks i kopper.

Leger anbefaler å bruke kakao for alle, uten unntak. Denne drikken, brygget i melk for barn og de som lider av høyt blodtrykk, er spesielt nyttig. Kakao inneholder mange vitaminer og næringsstoffer samt protein. Selv når du er på diett, kan du konsumere kakao hvis den brygges i skummet melk og tilsett vann.

Duftende kakao med melk er et av de kontroversielle minnene fra barnehagen. For noen var en kopp varm, bitter drikke og en bolle med kanel en favorittbit. Andre husker med gru den sykelige melkeskummet. Hvis du kjenner minst en oppskrift på hvordan du kan lage kakao i melk, kan du muntre opp deg selv og dine nærmeste, lade opp med energi og til og med helbrede kroppen.

Fordel

Fordelene med denne drikken fra barndommen ender ikke bare med en appetittstimulerende lukt. Hvis det er tilberedt riktig, er kakao med melk utrolig sunt, den inneholder vegetabilsk protein og lett fordøyelige karbohydrater, omega 3-syrer, kostfiber, B-vitaminer, vitamin A, E og PP, samt natrium, kalium, magnesium, fosfor og annet viktig for mennesker, sporstoffer.
I tillegg er varm nektar ganske næringsrik. Hvis du vil lage det til deg selv eller barnet ditt, er det bedre å spise før du koker kakao i melk. Ellers kan appetitten drepes.
På grunn av drikkens toniske og toniske egenskaper, vil det være nyttig å lage den til voksne og barn som er utsatt for forkjølelse og virussykdommer. Oppskriften på å lage kakao med melk virker mer komplisert enn en kopp pulverkaffe. Men i motsetning til sistnevnte er kakao en antioksidantdrikk som frigjør kroppen fra frie radikaler.

Hvordan brygge en drink med melk: en oppskrift på en riktig tilberedt drink

For å tilberede en forfriskende næringsrik drink i barnehagen og skolen, brukte kokkene et teknologisk kart. Oppskriften var som følger: for å tilberede en drink ble pulver med sukker fortynnet med vann og deretter hellet i melk. Resultatet var ikke alltid det samme.

Denne oppskriften lar deg lage en drink for to. Matlaging innebærer følgende ingredienser:

• 0,5 l melk;
• 1 ss. en skje kakaopulver;
• sukker etter smak;
• for å forbedre smaken og aromaen - vanilje, nellik eller kanel.

Disse proporsjonene er litt forskjellige fra de som er inneholdt i det teknologiske kartet.

Hvis du brygger kakao til et lite barn, bør melken fortynnes med vann i forholdet 3/1 slik at babyens kropp lett kan absorbere drikken.

Det er nødvendig å brygge drikken som følger:

• La melk koke over svak varme i en liten, ikke-emaljert beholder.
• Forblandet kakaopulver og sukker helles sakte i kokende melk i drypp. Rør kontinuerlig mens du koker for å lage en deilig, homogen drink.
• Kakao koker over bål i ca 5-7 minutter. Hvis krydder tilsettes drikken, bør dette gjøres 3-4 minutter etter at tilberedningen har startet.
• Det er nyttig å drikke den ferdige godbiten varm.

Hvis du trenger å brygge en drink til et lite barn, må oppskriften endres litt.

For å tilberede en drink som ikke er for fet, lett fordøyelig av babyens kropp, bør melk fortynnes med vann i forholdet 3/1.

Fortynning av melk med vann skjer også i henhold til oppskriften i det teknologiske diagrammet.

Å tilberede en drink i melk til et barn følger av følgende komponenter:

• melk - 150 ml;
• vann - 50 ml;
• pulver drikke - 1 ts;
• vanilje, kanel etter smak.

Kokemetode

Kokt vann tilsettes kokende melk over svak varme, deretter tilsettes blandet sukker og pulver gradvis, kokt i 5–7 minutter.

Den hemmelige oppskriften på kakao med luftig skum, men uten den irriterende melkefilmen: umiddelbart etter at du har slått av drikken, skal den piskes dynamisk med en visp.

Kakaopulver er en tørr kake som blir igjen etter å ha fått kakaosmør, kvaliteten avhenger av råvarer og produksjonsteknologi. Hva er fordelene med kakao, og om det er fare for bruken, kan du finne ut før du blir kjent med oppskriftene på deilige sjokoladedesserter, som presenteres i denne artikkelen.

Fordelene med kakao har vært kjent i lang tid, historien om bruk av den urbefolkningen i Sør-Amerika går tilbake i flere århundrer. Produktet kom til Europa sammen med erobrerne, som førte rikdommen til de åpne landene til hjemlandet på skip.

Det er vanskelig å forestille seg den moderne verden uten kakao, sjokolade er en delikatesse kjent i alle land. Produktets gunstige egenskaper har lenge blitt studert og anerkjent av ernæringsfysiologer. Kakao inneholder mange verdifulle vitaminer og mineraler som er nødvendige for helsen til menn og kvinner. Alkaloider, som er en del av det, øker effektiviteten, stimulerer tenkning og hukommelse.

Positive følelser fra å spise sjokolade har en rasjonell forklaring. Kakao inneholder et naturlig antidepressivt middel som gir følelser av glede og vitalitet.

Det anbefales ikke å konsumere sjokolade og kakaodrikk om natten, da det virker afrodisiakum og kan forstyrre søvnen. Det er uønsket å drikke kakao for de som lider av levercirrhose, aterosklerose og gikt.

Populære merker av kakaopulver

Det er et stort utvalg av kakaopulver i butikkhyllene. Det er forskjellig i pris og kvalitet, det kan være øyeblikkelig og vaniljesaus.

Informasjonen på pakken som er angitt av produsenten vil hjelpe deg med å ta det riktige valget.

Populære merker av kakaopulver inkluderer:

Golden Label er et naturprodukt med høyt innhold av kakaosmør, produsert på Krasny Oktyabr-fabrikken i Moskva;

"Rossiyskiy", "Russland - en sjenerøs sjel" - naturlig kakaopulver med lavt fettinnhold, karakteristisk sjokoladesmak og aroma, produsert i Samara;

Royal Forest er et naturprodukt med høy grad av sliping, oppløses godt i varm væske under tilberedningen av en drink, laget i Moskva;

Devi Marco er en øyeblikkelig kakaodrikk produsert av CJSC "Agroimport" (Russland), i tillegg til kakao inneholder sammensetningen sukker, salt, vanillin;

Mix-Fix er en deilig øyeblikkelig drikke som inneholder kakaopulver, sukker, emulgator, vitaminer og vanillin, produsert av Kruger-Grand.

Noen populære kakaomerker er svartelistet av forbrukere på grunn av dårlig kvalitet, inkludert:

"Red Price" - produktet er laget av johannesbrød, inneholder ikke kakao i betydelige mengder, er en falsk, produsert i St. Petersburg av "Favorit" -firmaet;

"Golden Anchor" - en blanding av kakaopulver og johannesbrød, er av lav kvalitet, produsert i Moskva-regionen på "Bogorodskaya Confectionery" LLC.

Det er bedre å nekte å lage drinker, sjokoladekremer, glasur og bakverk med kakaopulver av lav kvalitet. Det vil ikke gi annet enn skuffelse.

Det anbefales å lage kakao rett før bruk, slik at den fantastiske aromaen av drikken bevares.

Produkter:

Melk - 225 g;

Sukker - etter din smak;

Kakao - 12 g.

Prosess beskrivelse:

1. Mal kakaopulver og sukker med litt varm melk.

2. Tilsett den resterende kokende melk, rør og slå av.

Hell den ferdige kakaoen i glass og pynt med pisket krem.

Bruk varm glasur til å dekorere forskjellige desserter.

1. For å forberede den, knekk en halv mørk sjokolade (50 g) i biter og varm opp med to ss varmt vann på komfyren, rør hele tiden.

2. Tilsett deretter melis og smør i massen, mal godt.

Du kan lage glasuren med kakaopulver ved å legge den til oppskriften i stedet for sjokoladen.

Naturlig sjokolade kan tilsettes denne sjokoladekakekremen for en rikere smak.

Produkter:

Sukker - 180 g;

Mel - 4 ss. l.;

Melk - 750 ml;

Egg - 2 stk .;

Kakao - 3 ss. l.;

Olje - 300 g.

Prosess beskrivelse:

1. Pisk eggemassen, tilsett tørre ingredienser og bland.

2. Tilsett litt kald melk til massen til konsistensen av pannekakedeig.

3. Den resterende melken kokes på en komfyr med sukker, og hell i sjokolademassen under omrøring.

4. Kok til den er tykk og kjølig.

5. Tilsett kokt krem ​​i smøret, pisket med en mikser, og bland.

Etter avkjøling brukes kremen til kakelaget og fylling av vaniljesauskaker.

Fancy pannekaker med kakaopulver

Du kan pakke søt fyll i slike pannekaker, for eksempel cottage cheese.

Produkter:

Melk - 900 ml;

Sukker - 1 ss. l.;

Mel - 390 g;

Bakepulver - 1/3 ts;

Egg - 4 stk .;

Kakao - 3 ss. l.;

Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Prosess beskrivelse:

1. Elt den vanlige pannekakedeigen med tilsett spesifisert mengde kakao.

2. Gi ham en "hvile" i et kvarter og stek pannekaker.

3. Høstost kombineres med vasket rosiner og valnøtter (valgfritt).

4. Pakk den resulterende sammensetningen i pannekaker som en fylling.

Dessert serveres, pyntet med dråper rømme.

Enkel kakeoppskrift

Denne magre kaken inneholder ikke egg, men er deilig takket være kakaoen.

Produkter:

Sukker - 300 g;

Mager olje - 135 ml;

Brus - 1 ts;

Eddik - 1 ss. l.;

Vaniljesukker 1,5 ts;

Mel - 300 g;

Kakao - 50 g;

Vann - 300 ml.

Prosess beskrivelse:

1. Rør alle tørre ingrediensene i oppskriften.

2. Kombiner kaldt kokt vann, eddik og vegetabilsk olje.

3. Elt deigen ved å kombinere tørre og flytende produkter. Det skal vise seg å være flytende.

4. Hell den resulterende massen i en form og stek i ovnen.

Pynt den ferdige kaken med sjokoladeglasur eller melis.

Sjokolademuffins til frokost

En muffin er en amerikansk versjon av et bakepulver.

Produkter:

Mel - 180 g;

Olje - 90 g;

Sukker - 150 g;

Kakao - 45 g;

Sjokolade - 120 g;

Melk - 100 ml;

Egg - 2 stk .;

Bakepulver - 1,5 ts.

Prosess beskrivelse:

1. Smelt smør og sukker.

2. De tørre komponentene blandes og siktes.

3. Pisk egg, kombiner dem med sukker-olje og tørr blanding. Fortsett å slå.

4. Tilsett melk og hakket sjokolade i deigen.

5. Stek desserten i muffinsformer ved 190 ° C i ca 15 - 20 minutter.

Hovedoppskriften kan suppleres ved å tilsette cottage cheese, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter osv. Til deigen.

Hvordan lage ekte sjokolade av kakaopulver

Deilig hjemmelaget kakaopulver er også sunt fordi det ikke inneholder konserveringsmidler.

1. For å forberede den, bland i en kjele omtrent en halv pakke smør (75 g), 8 ss. l. kakao og 4 ss. l. Sahara.

2. Hell gradvis inn 150 ml melk, mens du rører massen.

3. Hell den resulterende blandingen i smurte former og avkjøl.

For å gjøre hjemmelagde sjokolader enda bedre, kan du legge hakkede hasselnøtter til dem.

Kakaopulver er et sunt og velsmakende produkt. Det er bedre å ikke skimp på å kjøpe den, for ikke å få en johannesbrøderstatning i stedet for sjokolade av høy kvalitet.

Vi vet alle at kakao er en veldig sunn og velsmakende varm drikke og nytes over hele verden. Spanjolen Hernan Cortez tok med seg kakao til vårt Europa fra Mexico. Kong Louis XIII likte virkelig drikken, og etter ham ble resten av den europeiske eliten forelsket i kakao.

Mye tid har gått siden de gangene, og drikken, etter å ha vunnet popularitet så raskt, ble tilgjengelig for alle. Vet du hvordan du skal lage kakao riktig slik at den smaker godt og du vil drikke den om og om igjen?

Hvis vi vender oss til historiske oppskrifter og tilpasser dem på en moderne måte, så får vi akkurat denne kakaoen. Du må imidlertid nøye deg med kakaopulver fra butikken, fordi knapt noen vil gi oss kakaobønner direkte fra utenlandske plantasjer.

Velge kakaopulver

Kakao er alltid brun i fargen, dens lysere nyanser indikerer at det er urenheter i pulveret.

Et av de viktigste tegnene er lukten av pulveret. Hvis det er sjokolade og vinker direkte til å drikke en imaginær kopp med den, er dette rent pulver.

Det er verdt å være oppmerksom på pulverets struktur - det må være fritt for klumper, ellers indikerer det enten utløpet av produktet eller et brudd på lagringsforholdene.

En kakaodrikk av høy kvalitet fås fra et pulver med en fettmassefraksjon på minst 15%. Fettinnhold kan bestemmes på denne måten: Hvis du gni en klype pulver mellom fingrene, bør det ikke bli til støv.

Dessuten er et godt pulver alltid finmalt. Du kan smake på tungen, og hvis du ikke føler noen ubehagelig ettersmak, så begynn gjerne å brygge!

Kakaooppskrift. Klassisk

Generelt er det ikke for vanskelig å lage kakao, og alle kan takle det. Hva trenger vi?

Kakaopulver (som vi kjøper i butikken)
Granulert sukker
Kumelk (du kan også bruke vann, men kakaomelk smaker mye bedre. Det anbefales også å bruke hjemmelaget melk, ikke skummet melk)
Andelene vil være som følger:

Melk - 2 liter
Kakaopulver - 6 ss
Sukker - 4 ss
Sekvensen for å lage kakao med melk:

Hell litt vann i kaffekannen vår (bare for å lukke bunnen). Etter det setter vi den på komfyren. Når vannet koker, hell melk i kaffekannen.
Mens alt dette varmes opp, ta en annen tallerken og mal sukkeret grundig med kakaopulver. Så tilfører vi vann - for å få en tykk sjokoladeblanding (ligner på rømme)
Vi blander blandingen vår med melk. Deretter venter vi til det hele koker igjen
Vi koker kakaoen vår i ca 3 minutter.
Ferdig!

Når du helt har funnet ut hvordan du skal koke kakao ordentlig, bør du prøve andre oppskrifter for matlaging.

Kakao og eggeplomme

Vi koker vanlig kakao, maler eggeplommen (halvparten av proporsjonen) med kakaopulver og sukker. Hell det deretter i kakaoen, slå det hele med en visp og hell det straks i kopper.

Kakao med fløte

Hell brygget kakao i kopper, fyll dem 2/3 fulle. Visp krem ​​og melis og legg på toppen av kakaoen.

Kakao med is og bær

Vi tilbereder kakao på vanlig måte. Vi kjøler det ned. Ha en iskrem (sjokolade eller kremaktig) i glass. Hell i kakao forsiktig. Toppen kan dekoreres med bær.

Koke kakaopulver riktig

Det anbefales å drikke kakao om morgenen, fordi den fungerer som en energidrikk som hjelper kroppen til å være kraftig hele dagen. Dessuten, som passer bra med kjeks, muffins, småkaker og andre bakevarer. Og slik at det ikke dannes skum på kakaoen (mange liker ikke dette), må du røre det når det avkjøles litt. Når du drikker kakaoen, vær oppmerksom på bunnen av koppen (hvis det er noe sediment der). Hvis det er sediment, er ikke kvaliteten på pulveret god nok, prøv å kjøpe et annet kakaopulver.

Hvilken oppskrift bruker du for å lage kakao? Del i kommentarene!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelser: Ikke angitt

Duftende kakao av ​​lys beige farge er en ekte smak av barndommen. Og uansett hvor mange blandinger av varm sjokolade som er til salgs, forblir vanlig kakao den mest naturlige og deilige!
Hvordan lage kakaopulver i melk? En trinnvis oppskrift viser at det er ganske enkelt å lage kakao i melk, men ikke alle lykkes med å lage denne drikken uten klumper første gang. Hvordan unngå dannelse, og vi vil snakke i denne mesterklassen. Du kan lage mat selv i så kaldt vær.

Ingredienser (for 4 porsjoner):

- rå melk (ukokt) - 1 l.,
- sukker - 1 ss,
- kakaopulver - 1 ss med et stort lysbilde.

For å tilberede kakao i melk, i tillegg til selve ingrediensene, trenger du en liten gryte, en bolle for blanding av kakaopulver og en skje.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

1. Hell melk i en liten gryte eller 1 liters øse og legg på middels varme. Hvis du bruker en elektrisk komfyr, kan du prøve å røre melken så ofte som mulig slik at den ikke brenner: på grunn av den jevne oppvarmingen av hele området på bunnen av pannen, skjer dette dessverre. En annen måte å unngå å brenne melken på er å bokstavelig talt helle en skje vann i gryten før melken. Denne mengden vann vil ikke påvirke smaken av kakao, men det vil spare deg for å ødelegge drikken. Denne deilige drinken vil vinne deg.




2. Mens melken varmes opp, hell sukker i en liten bolle og tilsett kakaopulver.




3. Rør kakao og sukker med en skje for å danne en homogen brun blanding med sukkerkrystaller.






4. Når melken allerede har blitt varm (en uttalt damp vil krølle seg over den), hell 3 ss melk i en bolle med kakaoblanding, og sett kasserollen tilbake i ilden slik at melken koker.




5. Rør melk, kakao og sukker godt slik at det ikke blir en eneste stor klump i blandingen. Det er på dette stadiet at hemmeligheten bak vellykket kakao ligger: Hvis du deretter kombinerer melken med blandingen med klumper, blir drikken bortskjemt. Så det viktigste er å røre kakaoblandingen (om nødvendig, knuse med en gaffel) til alle brystene forsvinner.




6. Ha den brune blandingen i melken før du koker og rør godt. La drikken surre, rør igjen og hell i kopper.






Du vil ikke lenger lure på hvordan du skal lage kakao i melk. Kakao matlaging i melk er et yndet tidsfordriv ikke bare for voksne, men også for barn som bare lærer å lage mat på egen hånd. Diversifiser barnas matlagingstimer - vis at du kan lage forskjellige nyanser av kakao med de samme ingrediensene. For å gjøre dette, legg til mer kakaopulver i drikken!




Resultatene av slike eksperimenter vil sikkert glede alle, fordi kakao i melk ikke kan bli bortskjemt med en ekstra porsjon kakaopulver! Du kan lage mange ting med kakao, for eksempel er dette veldig velsmakende.




God appetitt og aromatisk kakao!