Det er på tide å pakke deilige smørbrød, salater og drinker og dra ut i naturen for en uforglemmelig dag utendørs med venner eller familie. Vi har laget for deg 10 enkle og sunne oppskrifter som vil hjelpe deg å spare tid på matlaging for å bruke den på underholdning og kommunikasjon.

Snacks på spyd er kanskje den beste ideen for en piknik. Enkelt, raskt og veldig smakfullt!

Ingredienser

• Hel grillet paprika
• friske basilikumblader
• Bacon
• Mozzarella i kuler
• Oliven olje
• Kvernet svart pepper

Matlaging

Skjær den grillede paprikaen i strimler. Pakk mozzarellakulene inn i basilikum, bacon og pepper, og fest dem deretter med et trespyd. Drypp den ferdige forretten med olivenolje, smak til med salt og pepper.

Floyd Cardoz, kokk ved New Yorks North End Grill, foreslår å lage en enkel asiatisk salat ved å blande friske urter og varm chili med sprø agurk og reddik.

Koketid: 5 minutter

Ingredienser

• Reddik
• agurker
• cherrytomater
• fersk basilikum
• frisk Mint
• fersk koriander
• Oliven olje
• lime juice
• fiskesaus
• Finhakket chilipepper
• Kvernet svart pepper

Matlaging

I en stor bolle, tilsett og bland alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper etter smak.

Denne salaten kombinerer den beste sommermaten med salt feta og saftig ruccola.

Koketid: 15 minutter

Ingredienser

• Mais (kokt eller hermetisk)
• fersk ruccola
• Tomater
• fersk oregano
• Oliven olje
• Vineddik
• Kvernet svart pepper

Matlaging

Kombiner maiskorn, ruccola, skivede tomater, fetaost og oregano. Tilsett olivenolje og eddik. Smak til med salt og pepper etter smak.

Koketid: 20 minutter

Den klassiske eggesalatsmørbrødet får en ny vri med en gresk yoghurtdressing. Bytt ut majones med gresk yoghurt for å gjøre måltidet sunnere uten å miste smaken.

Ingredienser

• gresk yogurt
• tørket dill
• Kvernet svart pepper
• Grillet baguette
• fersk ruccola
• Tomater
• Avokado

Matlaging

Kok eggene og la dem avkjøles. Lag eggesalaten: Mos eggene med en gaffel i en stor bolle sammen med den greske yoghurten. Tilsett tørket dill, salt og pepper.

Anrett ruccola, tomater, avokado og eggesalat på en halv baguette. Topp med andre omgang.

Grillet zucchini i sitron hvitløkssaus

Uansett hovedrett, forsikrer vi deg om, grillet zucchini med sitron-hvitløksaus vil være et flott tillegg.

Ingredienser

• Oliven olje
• Flere fedd hvitløk
• italienske urter
• Saft av 1 sitron
• Kvernet svart pepper
• squash
• fersk persille

Matlaging

Pisk olivenolje, hvitløk, italienske urter og sitronsaft i en liten bolle. Tilsett salt og pepper etter smak. Smør den skivede zucchinien med den resulterende dressingen. Legg zucchinien på grillen og stek i 2 minutter på hver side. Dekorer den ferdige retten med persille.

Grillede grønnsaker med balsamico og rødvinsdressing

Ingen utetur er komplett uten grillede grønnsaker. Men med en dressing av balsamicosaus og rødvin vil smaken deres glitre på en ny måte.

Ingredienser

• Balsamicoeddik
• rødvin
• Friske grønnsaker etter eget valg (f.eks. tomater, gulrøtter, reddiker)
• Oliven olje
• Pepper
• Timian
• Asparges

Matlaging

Dressing: Bland balsamicoeddik og rødvin i en liten kjele og la det småkoke i 25 minutter.

Pensle de oppkuttede grønnsakene med olivenolje, krydre med salt og pepper og grill dem til de er gyldenbrune. Gulrøtter og reddiker tar ca. 10 minutter, løk og asparges ca. 5 minutter, og tomater 1-2 minutter per side. Legg de tilberedte grønnsakene på et fat, tilsett 2-3 ss dressing og smak til med timian.

Alles favoritt fersk og lett å tilberede gresk salat i en ny versjon, som er ideell for en lunsj i naturen.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

• Oliven olje
• Sitronsaft
• Hvitløk
• Hakket fersk dill
• fersk persille
• Sjøsalt
• Kvernet svart pepper
• Oliven
• cherrytomater
• Agurk

Matlaging

Mariner fetaosten: Kombiner fetaosten, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, dill og persille i en liten bolle. Smak til med salt og pepper, og visp til osten har helt absorbert marinaden. La stå i 15 minutter.

Tre vekselvis en terning marinert fetaost, en oliven, en cherrytomat og en agurkterning på et spyd.

Grillet laks i lavash

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, bytt ut rømmesausen med gresk yoghurt.

Koketid: 30 minutter

Ingredienser

• Fullkorn lavash
• Rømmesaus med sitron og dill
• Ruccola
• Grillet laks
• agurker
• alfalfa spirer

Matlaging

Brett ut pitabrødet og fordel sausen av rømme, sitronsaft og dill jevnt over. Deretter ordner du ruccolablader pent på rad, og skiver, grillet laks på toppen. Tilsett alfalfaspirer og julienned friske agurker.

Pakk inn bunnen av pitaen slik at den dekker alle ingrediensene, og begynn så å pakke inn pitaen fra siden. For enkel oppbevaring kan du skjære den ferdige retten i to diagonalt og pakke hver halvdel inn i bakepapir, folie eller plastfolie. Server eventuelt med noen bakte poteter.

Koketid: 20 minutter

Ingredienser

• Eple eddik
• Flere skjeer honning
• Dijon sennep
• Hakket fersk dill
• Teskje valmue
• Oliven olje
• Kvernet svart pepper
• hvit kål
• rødkål
• Gulrot

Matlaging

Dressing: Bland eplecidereddik med olivenolje og tilsett 2 ts honning og 1 ts dijonsennep. Finhakk og bland hvit, rødkål og gulrøtter. Tilsett den resulterende dressingen til salaten, samt salt og pepper etter smak.

Rundstykker er veldig raske og enkle å tilberede, og også praktiske å oppbevare, noe som er veldig viktig hvis du skal på piknik. Det tar deg bare 10 minutter å lage denne solide og sunne snacksen.

Koketid: 10 minutter

Ingredienser

• 200 g pakke hummus
• Pita
• Gulrot
• Salatblad eller ruccola

Matlaging

Smør hummus på pitabrød. Skjær gulrøtter i skiver og legg på toppen. Tilsett et helt eller hakket salatblad, salt og pepper, og rull deretter sammen pitabrødet. Klar!

Du vil være interessert:

Vinterturer til naturen er også veldig interessante og fulle av inntrykk, samt deilige retter som kan tilberedes på forhånd hjemme eller allerede på stedet.

Før du begynner å lage en meny for en vinterbursdagsfeiring i naturen, må du vurdere noen få regler:

• ikke kutt grønnsaker og frukt. Siden de kan fryse litt og ikke vil være velsmakende;
• alle retter, inkludert salater, snacks bør porsjoneres (i tarteletter, på chips eller på annen måte dekorert), slik at det er praktisk å ta med hendene;
• kjøtt som du planlegger å lage i brann, bør ikke kreve lang steking;
• det er bedre å kutte alle ingrediensene til salater, snacks hjemme, og i naturen bare fylle, fylle, dekorere.

Matlaging for en vinterbursdagsfeiring i naturen

For vinterbordet er kjøttstykker, ost, fisk ideelle. Kan fortynnes med hermetiske grønnsaker.

Kutt kan tilberedes hjemme. Ordne i beholdere, og allerede i naturen legg dem på retter

I pålegg kan du bruke røkte pølser, rårøkte pølser av ulike typer, jaktpølser, samt røkt kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling), rundstykker, røkt, saltet bacon

For ostesammensetningen kan du bruke harde, myke oster, mugne oster, røkte, bearbeidede oster

Festbordet diversifiserer også - en fisketallerken. Fisken kan være saltet, røkt (sild, makrell), lettsaltet laks, ørret, røkt lag med rød fisk og annen fisk du liker.

Varm og kald vintersnacks for en piknik i naturen

Forretten bør være næringsrik nok til at mens hovedretten tilberedes, kan du få en solid matbit. Du må lage den hjemme, helst i porsjoner, slik at den er praktisk å spise i kulden.

Vi trenger:

• Brød - 20 skiver
• Skinke (pølse) - 150 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Syltede agurker - 2 stk.
• Valnøtter - 50 gram
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Majones - 3-4 bord. skjeer

Matlaging:

• Bland majones med revet eller finhakket hvitløk. Pensling av brødskiver
• Agurker skåret i tynne skiver på langs, fordelt på smurt brød
• Legg en skinkeskive på toppen. Gni osten med neste lag, med en lue
• Legg den andre brødskiven på toppen.

For tidligere tilberedte smørbrød, legg på en rist og stek over bål til de er gyldenbrune.

Bakte poteter fylt med ost og skinke er enkle å tilberede. Veldig velsmakende, appetittvekkende rett! Sørg for å ta den med på en piknik!

Produkter brukt:

• Poteter - 4 stk.
• skinke - 150 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Rømme - 50 gr.
• Grønne - en gjeng
• Salt - etter smak
• Kvernet pepper - etter smak.

Matlaging:

• Kok poteter i skallet
• Vi kutter i to deler. Vi fjerner innsiden av poteten, og etterlater veggene omtrent 5-10 mm
• Hakk skinken i små terninger. Ost gnidd på et rivjern
• I en bolle blander du potetmassen med ost, skinke, rømme, finhakkede urter, krydder og fyll potetene
• Smør en stekeplate med olje og fordel de fylte potetene. Vi setter temperaturen i ovnen til 200 grader og steker potetene i 15-20 minutter

Fylte poteter vil falle i smak hos alle gjester! Nyt måltidet!

Lavash-snacks kan diversifiseres med et meningsfylt fyll.

Smaken av en slik snack avhenger bare av produktene som brukes, men ellers er tilberedningsmetoden ikke annerledes.

Vi legger ut pitabrødet på bordet, legger fyllet på det. Vi fordeler det i et tynt lag gjennom pitabrødet.

Jeg presenterer et utvalg av pålegg som garantert vil tilfredsstille din smak.

"Laks og kremost"

Vi trenger:

• Lettsaltet laks - 150 gr.
• Kremost (du kan "Philadelphia") - 200 gr.
• Grønne - en gjeng

"Krabbepinner med egg"

Produkter:

• Krabbepinner - 200 gr.
• Kokte egg - 5 stk.
• Dill - haug
• Salt - etter smak
• Majones - 2 bord. Falsk

"Pølse og koreansk gulrot"

Vi trenger:

• 250 gr. — Kokt pølse
• 200g - koreanske gulrøtter
• 150gr – Majones
• 50gr – Persille og dill

Festlige salater til en bursdag i naturen

Ingen feiring er komplett uten salater. For friluftsliv vil det være veldig praktisk å arrangere dem i tarteletter. For å gjøre det lettere å ta for hånd. Ta derfor med deg tarteletter, lag salater hjemme som vil passe din smak og fyll tarteletter allerede i naturen.

Jeg presenterer flere alternativer for oppskrifter som passer til en slik servering.

Salat "Ost med saltet sopp"

Produkter:

• 200 gr. — hard ost
• 2 stk. - hvitløksfedd
• 2 stk. - løk
• 100 gr. - saltet sopp
• 1 PC. — Kokte gulrøtter
• Majones eller rømme - til dressing
• Dillgrønt - en haug.

Sopp, gulrøtter og løk finhakket. Tre ost og hvitløk på et rivjern. Vi blander alt. Smak til med rømme eller majones. Fyllingen til tarteletter er klar.

Salat "Lady's"

Produkter:

• Kyllingfilet (kokt) - 200 gr.
• Hermetiske ananas - 150 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - til dressing

Matlaging:

• Vi kutter kyllingfileten, ananas i små terninger.
• Riv ost og hvitløk.
• Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og smak til med majones.

Hva du skal lage varm til vinterferien

I naturen vil jeg selvfølgelig at varme retter skal tilberedes på bål. Om vinteren er det nødvendig å ta hensyn til den lave lufttemperaturen og velge retter som ikke koker lenge.

Hvis det er en grill, er det ønskelig at det er fra kyllingkjøtt. Du kan også vurdere alternativer for å tilberede halvfabrikata på bål, for eksempel kupaty, pølser, pølser.

Ikke glem fisken tilberedt på kull. Det er på denne retten vi vil dvele mer detaljert. Jeg presenterer for deg en veldig velsmakende oppskrift for tilberedning av laks på kull.

Du må ta:

• Laksesteker - 6 stk.
• Salt, pepper etter smak
• Sitron - 1 stk.

Matlaging:

Bland salt og pepper.

Gni laksesteker med krydder. Legg på rist og stek på begge sider i 5-7 minutter. Snus med jevne mellomrom. Hell den ferdige fisken med sitronsaft. Du kan begynne å smake. Nyt måltidet!

Lage kyllinggrill til en bursdag om vinteren

Du må tilberede kjøttet på forhånd, hjemme, slik at du på ferie raskt kan sette bitene på spyd og lage en god varm rett om noen minutter. Sjekk ut 6 oppskrifter for tilberedning av ulike marinader til kylling og oppskriften på Satsebelisaus.

Drikke til en vinterferie i naturen

Med drinker om vinteren er det mye vanskeligere enn om sommeren. Sørg for å ta med teposer og drikkevann slik at du kan lage varm te. Og selvfølgelig, ikke glem å ta juice, kompotter etter din smak.

Og jeg foreslår også at du lager en deilig drink som vil varme deg utendørs om vinteren - dette er gløgg. Krydret aroma, syrlig smak vil ikke forlate noen av dine inviterte gjester likegyldige. Men ikke glem at denne drinken inneholder alkohol, så du bør ikke tilby den til barn.

Våren er en fantastisk tid for piknik i parken eller skogen, for å lage deilige måltider på grillen eller over bål. Og hvis så mange som 4 fridager på rad faller på maiferien, så er det rett og slett synd å ikke benytte seg av dette!

Leter du etter hva du skal lage til en piknik om våren, hvilke produkter er et must-have, og hvilke bør unngås? Nettstedet "24" tilbyr en piknikmeny med 14 originale oppskrifter på deilige salater, kjøttretter, drinker og til og med desserter som vil gjøre pikniken din perfekt.

Salater til piknik

Når du forbereder salater til en piknik, bør du være forsiktig. Det er ikke tilrådelig å ta med seg salater laget av bearbeidet mat (for eksempel pølser eller skinke), og også gi opp fete sauser (spesielt majones). Salater med slike ingredienser kan fort bli ødelagt, og pikniken din vil ende opp langt unna det du har planlagt for deg selv.

Så du bør ta det med deg ferske grønnsaker. De kan ganske enkelt hakkes og krydres med olivenolje, sitronsaft eller balsamicoeddik. En syrlig salatdressing vil vekke appetitten, og grønnsaker vil hjelpe deg å unngå overspising. Derfor, før hovedretten, gi preferanse til en av disse salatene.

Appelsinsalat med oliven

Ved første øyekast er appelsiner og oliven inkompatible matvarer, men kombinasjonen av søt og sur frukt med syrlige oliven vil positivt overraske deg.

Ingredienser:
Romainesalat 2 gafler
appelsiner 2 stk.
oliven 1 krukke
olivenolje 5 ss
vineddik 3 ss
fennikelfrø 2 ts
sennep 1 ts
salt, pepper etter smak

Denne pikniksalaten er superrask å lage.

Piknik appelsinsalat oppskrift:

1. Bland olivenolje, sennep, vineddik, fennikelfrø, salt og pepper i en liten krukke. Du kan gjøre dette selv hjemme, og ta den ferdige bensinstasjonen til naturen.

2. Anrett romainesalaten i store biter på en tallerken. Topp med skivede appelsiner og oliven. Du kan også tilsette friske agurker i salaten, men la deg veilede kun av dine egne ønsker.

3. Drypp dressing over salaten og dryss over fennikelfrø før servering.

Vårreddik og potetsalat

Ingredienser:
poteter 500 g
reddik 1/2 haug
valnøtter 5-7 stk.
olivenolje 4 ss
sitronsaft 3 ss
grønn løk 2-3 stk.
honning 1 ts
sennep 1 ts
salt, malt svart pepper etter smak

Meny for en piknik i naturen: potet- og reddiksalat

Potet og reddik pikniksalatoppskrift:

1. Du kan koke poteter hjemme eller direkte på bålet. Det beste alternativet er imidlertid å bake potetene i folie. For å gjøre dette, pakk hver potet inn i folie, men før det, salt og tilsett litt olje. Det er bedre å velge små poteter, da blir det fortere brunt. Legg potetene på kullet. Steketid - 15-20 minutter.

Bakte poteter i folie

2. Skjær de kokte potetene i sirkler og hell marinaden fra en blanding av olivenolje, sitronsaft, sennep og honning.

3. Kutt løk og reddik, hakk nøttene. Kombiner alle ingrediensene og rør.

Waldorfsalat til piknik

Denne salaten har et formidabelt navn, men faktisk er det en veldig enkel og utrolig rask rett som amerikanerne elsker veldig mye.

Ingredienser:
3 stangselleri
4 søte og sure epler
valnøtter 3-4 stk
drueklase (valgfritt)
gresk yoghurt til dressing
sitronsaft

Waldorf er den perfekte pikniksalaten

Picnic Waldorf Salat Oppskrift:

1. Kutt selleri og epler. I den originale oppskriften - kutt i store biter.

2. Bland selleri, epler, nøtter og druer. Dresssalat med gresk yoghurt og sitronsaft.

3. Kutt løk og reddik, hakk nøttene. Kombiner alle ingrediensene og rør.

Smørbrød for en piknik i naturen

Etter at du har spist salaten din, vil du ha lyst på noe solid. Mens kjøttet stekes kan du lage deilige smørbrød. Det vil være et flott alternativ til skadelige chips og kjeks.

Kyllingsandwich (serverer 2)

Ingredienser:
baguette
kyllingfilet 150 g
tomater 1 stk
oliven olje
hvitløk 2 fedd
eggeplomme (til saus)
korn sennep
bladsalat
hard ost 2 skiver

Hovedhemmeligheten til sandwichen er aiolisaus

Oppskrift på pikniksmørbrød:

1. Smørbrødet passer godt til aiolisaus. Å tilberede det er veldig enkelt - hakk hvitløken og pisk med en blender med eggeplommer, sitronsaft og salt. Hell i oljen i en tynn stråle. Det er bedre om du forbereder sausen på forhånd - la den stå i kjøleskapet i flere timer. Overfør deretter sausen til en praktisk beholder og ta den med deg på piknik.

2. Salt kyllingfileten og grill. Skjær baguetten i to og pensle den med aiolisaus.

3. Kutt tomatene og osten. Topp baguetten med tomater, ost, salat og grillet kylling. Dekk med den andre halvdelen av baguetten. Legg smørbrødet på grillen til baguetten utvikler en skorpe og osten smelter.

Bruschetta med tomater og basilikum

Den største fordelen med en slik forrett er at de bruker en baguette som base, men fyllet kan tilberedes fra alle produkter du har for hånden.

Ingredienser:
baguette
tomater
basilikum
hvitløk 1 fedd
olivenolje 2 ts
vineddik 1 ts

Bruschetta er en klassisk italiensk forrett.

Piknik bruschetta oppskrift:

1. Kutt baguetten og grill den til den er sprø. Gni det ristede brødet med et fedd hvitløk.

2. Finhakk tomater og basilikum. Tilsett olivenolje og vineddik, salt etter smak. Bland grundig. Dekk bollen med matfilm og la den stå i 5-10 minutter. Så tomatene er bedre mettet med aromaene av olje, eddik og basilikum.

3. På toppen av den gylne brødskorpen, fordel tomatfyllet i et jevnt lag.

Kjøtt til piknik

Grill eller grillet kjøtt kan lages av alt - svinekjøtt, lam, fjærfe eller fisk. Hovedregelen: velg kun ferskt kjøtt - kjølt. For ikke å forbli sulten etter resten, ta 300-400 g kjøtt per voksen.

Kjøtt til grillmat bør være med et minimum av fett - i dette tilfellet er det "lettere" for magen og vil ikke brenne så mye.

grilloppskrifter for en piknik

Men hemmeligheten bak deilig grillmat- gjemmer seg i marinaden. Vi tilbyr deg 5 marinadealternativer, samt en annen - et ekspressalternativ, når du bestemmer deg for å dra på piknik spontant.

Marinade basert på løk og tomater (grilloppskrift fra hvilket som helst kjøtt)

Denne marinaden passer til alle typer kjøtt, til og med fett. Syletid - 6-10 timer.

Riv en stor tomat på et grovt rivjern, skjær to til i små terninger. Riv en stor løk og finhakk to. Tilsett 3-4 hakkede hvitløksfedd i grønnsaksmassen, salt og pepper etter smak, du kan tilsette aromatiske urter, som persille, koriander eller basilikum.

Legg et kilo hakket kjøtt i en dyp bolle, fyll den med et glass vann og tilsett løk-tomatblandingen.

Hemmeligheten bak en deilig grillmat ligger i marinaden

Krydret marinade (oppskrift på grilling av svin eller kalve)

Denne marinaden passer best til svine- eller kalvekjøtt. Syletid - 5-8 timer.

Varm 1-2 ss honning i vannbad. Når det smelter, tilsett 3 ss soyasaus, 1 ts hver sesamolje, fersk eller tørket ingefær, 2 knuste hvitløksfedd og rød pepper etter smak.

Den resulterende marinaden skal være nok til en kilo kjøtt.

Sitronmarinade (oppskrift på kyllingspyd)

Denne marinaden er perfekt til kylling. Syletid - 2-3 timer.

Bland 1/2 ts sort pepper, samme mengde kanel, 1 ts hver paprika og salt, og 2 ts tørkede italienske urter. Tilsett 2 knuste hvitløksfedd og en spiseskje sitronsaft i krydderet. Denne blandingen er nok til omtrent et halvt kilo kyllingfilet.

For å gjøre kebaben spesielt mør, bland 2 ss sitronsaft og olivenolje og smør kjøttet med denne sammensetningen under steking.

Sett grønnsaker på spyd til kjøtt - de vil tjene som tilbehør

Yoghurt Curry Marinade (Fjærkre Kebab Oppskrift)

Denne marinaden passer best til fjærfe eller hvitt kjøtt. Syletid - 2-3 timer.

Bland et glass naturlig lav-fett yoghurt med 2 ts karri og salt etter smak. Tilsett hakket grønn løk og cherrytomater i blandingen. Mariner kjøttet i 2-3 timer.

Marinade til fiskespyd

Denne marinaden er perfekt for alle typer fisk. Marineringstid - 1-2 timer.

For et halvt kilo fiskefilet, ta en middels løk og skjær den i ringer. Hakk deretter 1-2 fedd hvitløk (avhengig av størrelse) og finhakk en liten haug med dill. Bland alt dette, salt, pepper med malt hvit pepper og hell en spiseskje olivenolje.

For variasjon - velg flere typer kjøtt eller fisk til grillmat

Når blandingen er klar, kutt en halv sitron i tynne ringer, tilsett den i marinaden og legg umiddelbart fiskestykkene i den.

Rask pickle-oppskrift (spontan piknik-kebaboppskrift)

Hvis du bestemmer deg for å gå spontant på piknik og du ikke har 6-8 timer til å marinere kjøttet, bør du ikke umiddelbart ty til "tungt artilleri" og bløtlegge kjøttet i majones eller eddik. Med en slik marinade vil du bare ødelegge grillen.

Til det hakkede kjøttet, tilsett revet løk, salt, pepper og andre krydder etter smak. Og fyll kjøttet med mineralvann. Etter en halvtime kan du trygt begynne å steke.

Oppskriften på ekspress grillmarinade er veldig enkel.

Svineribbe på grillen

Ingredienser:
svineribbe 1,5 kg
4 ss. l. tomatsaus
2 ss. l. appelsinjuice og flytende honning
1 st. l. soyasaus og vineddik

Svineribbe på grillen - et godt alternativ til grillmat

Oppskrift på svineribbe på grillen:

1. Før steking må ribba kokes. Det er bedre å gjøre dette hjemme på forhånd. Dermed tørker ikke kjøttet ut og blir veldig saftig. Forbered marinaden - bland appelsinjuice, honning, soyasaus og vineddik. Hell sausen over ribba og la den marinere i 3-4 timer.

2. Legg ribba på grillen og stek i 20-30 minutter. 10 minutter før kokeslutt, hell resten av marinaden over ribba - på denne måten får du en perfekt gylden skorpe.

Grillet kylling og baconruller

Ingredienser:
kyllingbryst 3-4 stykker
bacon 1 pakke
hard ost
hvitløk 2-3 fedd
salt, pepper og krydder etter smak

Kylling- og baconruller smaker bedre med ferske grønnsaker

Oppskrift på kylling- og baconruller:

1. Skyll kyllingbrystene godt og tørk med tørkepapir. Skjær hver filet på langs. Salt og pepre kjøttet.

2. Legg ost i midten av hver filet. Du kan legge til grønnsaker og grønnsaker, for eksempel tomater eller rød paprika. Pakk fileten inn i ruller. Pakk hver rull med et stykke bacon – så blir kjøttet saftig.

3. Legg rundstykkene på grillristen. De koker veldig raskt - 10-15 minutter.

Grillet biff

Ingredienser:
svinekjøtt
2 ss soyasaus
sennepsfrø
salt, pepper etter smak

Salt biffen minst 40 minutter før grilling

Oppskrift på grillet biff:

1. Salt og pepre biffene. Tilsett soyasaus og sennep. La kjøttet marinere i 1-2 timer. Viktig! Salt biffen minst 40 minutter før steking, og ikke salt rett før steking.

2. Legg biffene på grillen og grill i 5 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen på kjøttet).

3. Fjern kjøttet fra grillen og pakk inn i folie. La kjøttet hvile i 15-20 minutter.

Desserter for en piknik

Hvis du kan lage hva som helst hjemme med en ovn, bør du ta vare på spesielle retter som kan tilberedes på grillen eller grillen. Et ideelt alternativ til dessert er frukt.

Passer best til grilling - bananer, epler, pærer, meloner, vannmeloner, fersken. Men sitrusfrukter er bedre å ikke steke, men å bruke juice til saus til hovedretten.

Epler med sukker og kanel

Ingredienser:
1 kg epler (foretrekker sterke varianter)
saft av 1 appelsin
sukker 3 ss
malt kanel 1 ts

Disse eplene kan også grilles.

Oppskrift på epler med kanel og sukker:

1. Dessertsaus tilberedes best hjemme. Bland appelsinjuice og sukker, varm opp til sukkeret er helt oppløst. Tilsett kanel og la det stå i brann i ytterligere 1-2 minutter. Hell sausen i en liten krukke og ta den med deg.

2. Skrell eplene og del dem i fire. Bløtlegg eplene i sausen og tre dem på spyd. Stek på grillen i ca 5-6 minutter.

Bananer med sjokolade på grillen

Ingredienser:
bananer (etter antall personer)
sjokolade 1 bar
marshmallow

Du kan koke bananer på grillen samtidig som poteter

Oppskrift på bananer med sjokolade på grillen:

1. Kutt bananene på midten for å lage "båter". Fyll en banan med sjokolade og marshmallows.

Bananer på grillen koker veldig raskt

2. Pakk bananer inn i folie og stek på grillen i 5 minutter. Før servering kan bananer drysses med kokos eller kanel.

Piknik drinker

Det er bedre å la kullsyreholdige drikker og søte juicer være hjemme, ta rikelig med drikkevann til naturen. Lemonader er perfekte – de er forfriskende, og også mye sunnere enn vanlig brus.

mynte limonade

Ingredienser:
250 ml vann
125 g sukker
4-5 kvister fersk mynte
2 store appelsiner
1 stor sitron
1 l sprite

Lemonade slukker perfekt tørsten på en piknik

Oppskrift på myntelimonade:

1. Ha sukker i en stor beholder, fyll med vann. Det er bedre hvis vannet varmes opp. Ha mynten i sirupen og avkjøl.

2. Press juice fra sitrusfrukter. Bland saften og den avkjølte sirupen i en mugge og tilsett spriten.

3. Server i glass med en kvist mynte og sitron- eller appelsinskiver. Hvis du har en kjølebag, ta med deg isbiter og legg i hvert glass.

kirsebær limonade

Ingredienser:
1 stor sitron
2 mellomstore appelsiner
3-4 kvister mynte
100 ml kirsebærsirup eller juice
isbiter
soda

Hva du skal ta for en piknik i naturen: ikke glem drinker

Cherry Lemonade Oppskrift:

1. Skjær en halv appelsin i skiver og kvart sitron. Fra andre frukter - press saften.

2. I en stor bolle kombinerer du presset juice og kirsebærsirup/juice. Tilsett mynte og is. Fyll alt med musserende eller vanlig drikkevann etter smak.

Hvilken alkohol å ta på piknik

Hvordan er en piknik uten alkohol? Husk imidlertid noen få regler for å drikke slike drinker i naturen. Sørg for å ta en matbit før din første drink - lette salater, forretter eller smørbrød er kjempegode. Velg lett drikke som vin, cider eller øl. Hovedregelen er å huske proporsjonssansen: tross alt er hovedmålet med utflukten utendørsaktiviteter, kommunikasjon med venner, gleden av deilig mat, og ikke et maraton med tanke på mengden alkohol du drikker.

sangria oppskrift

Ingredienser:
rødvin 0,7 l
drikkevann 0,7 l
sukker 2 ss
2 appelsiner
1 sitron
is

Sangria er den perfekte drinken for din piknik

Sangria oppskrift:

1. Skjær frukten i sirkler sammen med skallet.

2. Hell vin og vann i en beholder, tilsett sukker og bland godt. Tilsett oppkuttet frukt.

3. Server med is og fruktbiter.

Nyt måltidet! Del bilder av rettene dine i kommentarfeltet :)

Mange av oss liker å feire viktige hendelser i livet i naturen: i en skoglysning, ved en innsjø eller elv, nær havet på sanden. Hva er vel bedre enn å rømme fra den kjedelige bymasen i minst et par timer, og gjerne hele helgen. Om et telt, et trehus i skogen, en bil som et sted å sove, en femstjerners leilighet - for mange er det ingen vesentlig forskjell. Hovedsaken her er å gå rundt barbeint, synge sanger ved bålet, prate med venner, bade i elva, og du vet aldri hvilke gleder du får av turen? Men et viktig spørsmål: "Hva å lage mat i naturen?" er også veldig relevant. Tross alt, selv for en en-dags piknik kan du ikke ta alt klart med deg, spesielt hvis turen er lang og i den varme årstiden. Og enda mer hvis en tre-dagers kommunikasjon med naturen er ment. I dette materialet vil vi prøve å drømme opp med deg hva du skal lage mat på bordet i naturen, slik at ferien tilbrakt i "feltforholdene" blir en suksess.

Naturlig meny

Som regel, med vilje, når du planlegger å dra på en kort skogsferie, er menyen sjelden tenkt så nøye. Vanligvis stoler de på intuisjon og russisk kanskje. Men du må fortsatt forestille deg hovedrettene og snacks, i det minste for å ta med deg de riktige produktene og i riktig mengde. Derfor er det nyttig å skissere en grov liste over retter på et stykke papir. Vanligvis kan listen over hva du skal lage til en ferie i naturen bestå av en eller to hovedretter og flere forretter og salater. Alle slags smørbrød og deres derivater er godt brukt: kanapeer, terter, tarteletter, smørbrød (vi vil snakke om deres store variasjon og raske måter å mate en hel folkemengde litt senere). Det er også verdt å vurdere drikke, spesielt hvis du skal på naturturer med barn. Men la oss snakke om alt i orden.

Hovedretter

Du bør tenke på hva du kan lage mat på på forhånd. Toppen av de mest populære rettene inkluderer selvfølgelig retter laget på levende ild, på grillen eller andre stekeapparater. Men variasjonene av disse rettene kan være veldig forskjellige: grillmat, kjøtt på grillen, grillmat, bakt fisk, kebab. Grillede grønnsaker og bakte poteter som pioner tilbehør er også populært blant folket. For å forberede alt dette, er det nødvendig å utføre noen foreløpige handlinger, uten hvilke ferien helt sikkert vil være ufullstendig.

Forberedende arbeid

• Som et minimum trenger du en grill. Veldig populært i dag er enkle små sammenleggbare griller som er enkle å installere nesten hvor som helst. OBS: når du bruker grillen i skogen (og ikke bare), må du følge brannsikkerhetsreglene og holde små barn unna den brennende ilden: dette er full av det faktum at ferien snart kan ende uten hell.
• Du må også ta vare på veden og kullet som du skal bruke til å starte bålet. Vi skal ikke håpe at, sier de, vi skal til skogs uansett og det er alltid mye ved. For det første kan det være mange som deg, og naturlig ved kan ganske enkelt sorteres ut. Og da vil du bruke en viss tid på å prøve å finne dem alle sammen. Og for det andre, godt stekt kjøtt kan ikke fås på noe ved, husk dette. Derfor kjøper vi et par gode bunter med ved og i tillegg en pose (selges i mange supermarkeder eller bensinstasjoner), spesielt hvis matlaging skal være for et stort selskap. Det er lurt å kjøpe en flaske quick-lighter, for ikke å rote med alle slags aviser og skogsnåler og bark. Nei, det er selvfølgelig fans av å tenne bål på en banebrytende måte, fra improviserte midler, men tro meg, kjøtt på et slikt bål kan vise seg å ikke være helt spiselig og ikke mykt nok.

matlaging grill

Hva skal du lage i naturen hvis du skal reise dit med et ganske stort selskap? Denne populære og elskede retten er det første du tenker på. Kebab utmerker seg ved valg av kjøtt, tilleggsingredienser og krydder, marinaden der kjøttet ble bløtlagt. I dag skal vi prøve å lage tradisjonelle svinekjøttspyd.

Å velge kjøtt

Denne prosedyren må følgelig gjøres på forhånd. Valget av del av skrotten er opp til deg. Noen elsker kebab fra halsen - de viser seg å være fete og rødmossete. Noen elsker indrefilet (den viser seg å være ganske tørr, men den er tilberedt, spesielt etter bløtlegging, for en, to eller tre). Noen foretrekker ryggen. Ja, og et annet tips om dette emnet: prøv å beregne mengden råvarer med en margin. Det blir flaut om det ikke er nok ferdig grillmat eller om noen rett og slett ikke blir kjempegode.

Soaking

Fagfolk sier: suksessen til grillen avhenger direkte av marinaden den ble bløtlagt i. Derfor bør dette problemet vies mer oppmerksomhet. Her er noen marinadealternativer for en vellykket grillmat (testet i praksis):

• Den raskeste og enkleste måten er i kefir. Dette er hvis kjøttet ble kjøpt rett før pikniken og det må bløtlegges raskt. Vi tar 1% kefir - en slik mengde at den helt dekker det hakkede kjøttet i pannen. Tilsett hakket løk og krydder. Bland alt grundig og dekk med lokk. Om bare et par timer vil kjøttet være vellykket marinert.
• Kjøtt dynket i lett øl eller tørr hvitvin (sur) med samme krydder og løk har god smak. I Kaukasus produserer de til og med spesielle vanlige viner for bløtlegging av grillmat. Men i dette tilfellet bør halvfabrikatet marineres i minst tre eller fire timer, og helst hele natten. Da blir kjøttet veldig mørt og koker raskt nok.
• Majones, men ikke for fet, vil også fungere for marinaden. Etter å ha hellet majones og tilsatt krydder med løk, må du elte kjøttet grundig med hendene i en kjele og først deretter sette til side for å marinere. Og en ting til: det anbefales å legge til et par dråper vegetabilsk olje til majones (helst olivenolje).
• Fransk sennepsmarinade. Du må kjøpe fransk (ikke krydret) sennep, tilsett en skje sitronsaft, krydder. Bland alt grundig med kjøttet.
• Noen bruker mineralvann med sitronsaft og krydder som marinade.

Velg hvilken som helst marinade etter din smak (med vilje, den sovjetiske versjonen med bruk av eddik er ikke gitt her, siden kjøttet fortsatt har en karakteristisk eddiksmak fra det).

Oppgaven med hva du skal lage mat i naturen er praktisk talt allerede løst. Poenget er lite: stek selve grillen.

1. Ved eller kull skal brenne godt. Kok aldri over en brennende åpen ild: kjøttet vil brenne på toppen, men innsiden vil være fuktig.
2. En vanlig sprøytepistol bidrar til å få ned brannen (som for stryking av klær). Noen håndverkere vanner konstant kjøttet, og skaper dermed som det var et dampbad over bålet. Og kjøttet er veldig mørt.
3. Husk å snu spydene hele tiden. Dette vil brune biffen jevnt på alle sider.
4. Beredskapen kan kontrolleres ved å kutte et kjøttstykke til spyden. Hvis det ikke er noen rosa fargetone, er kebaben klar.

Tillegg

La oss nå snakke om hva vi skal lage mat til en grillfest i naturen. Så en av hovedrettene er produsert. Men du vil ikke spise naken grillmat. Forretter, tilbehør, salater er avhengige av det. Hva skal du lage til grillmat i naturen? La oss prøve å tilby flere alternativer uten unødvendige dikkedarer - veldig enkel i utførelse, akkurat egnet for kategorien grov mat i naturen:

Matlaging på bålet

Forresten, hva å lage mat utendørs på en brann, så å si, åpen, uten deltakelse av slike enheter som en grill? Utmerkede alternativer - Cossack kulesh, lagman, pilaf, fiskesuppe. Det siste alternativet er mer egnet for de som kombinerer forretninger med glede: når de gikk ut på piknik, tok de også en fiskestang med seg. Til alle de ovennevnte rettene må du ha en god og romslig gryte (gjerne med stativ, som den kan henges over bål). For resten, om emnet "Hva å lage mat til en piknik i naturen?" oppskrifter kan være forskjellige (hver har sine egne hemmeligheter).

Pilaf

For en ekte usbekisk pilaf trenger du selvfølgelig lam, men ikke alle liker den karakteristiske smaken. I dette tilfellet kan du lage mat på svineribbe - bare deilig! Forresten, i stedet for fetthalet lammefett er vanlig svinefett perfekt. Så la oss begynne å lage mat:

1. På et stativ legger vi en gryte over den skal være, men ikke sterk. Hell litt vegetabilsk olje i gryten.
2. Ha fettet i en bolle og smelt det. Vi fjerner greves. Skill ribba en etter en og legg den i en gryte. Bland og stek til det er sprø.
3. Skrell et par løk og skjær i halve ringer. La oss gå til kjøttet. Steke.
4. Der - revet gulrøtter og la det småkoke til det er mykt. Deretter fyller vi den med vann for å dekke kjøttet med grønnsaker, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Deretter tilsetter vi salt.
5. Ris, gjennomvåt (det er bedre å ta en lang, ikke klissete), legg den i en gryte. Fyll med vann. Forholdet mellom vann og ris er 2:1.
6. Senere, i midten av massen, lager vi et stort hull for å fjerne luft og overflødig vann. Vi koker i 20-30 minutter (til risen er klar, men det kan være annerledes). Rett før finalen stikker vi hvitløksfedd rundt omkretsen.

En slik deilig rett som lukter brannrøyk er et av de beste alternativene for matlaging utendørs (bildet over). Pilaf spises varm, spredt ut i porsjoner. Du kan strø med friske urter som en nyttig dekorasjon.

Hva du skal lage til en piknik i naturen: snacks

Når det gjelder snacks i frisk luft, kan en enkel regel utledes: de skal være enkle og ukompliserte. For det første vil alle slappe av og snakke, og ikke lure seg selv med en for komplisert forestilling. Og for det andre disponerer naturen selv for enkelhet og et minimum av raffinement.

Hva skal du lage til en piknik i naturen? Snacks kan være veldig forskjellige. Det enkleste du tenker på er røkt kjøtt i skiver og ost, dekorert med grønnsaker. Alt er enkelt her. Du må ta flere typer røkt kjøtt og smult, ost, agurker med tomater med deg til naturen. Deretter fortsetter vi som følger: vi tar en stor tallerken (slik at den er nok for hele selskapet), skjærer alt dette i tynne skiver og ordner det kunstnerisk i tilfeldig rekkefølge, og dekorerer det med kvister av dill og persille.

Pickles er også en av de raskeste og beste utendørs matlagingsalternativene. Alles oppskrifter er forskjellige. Det kan være rullede agurker eller tomater, orientalsk aubergine med hvitløk og pepper, plommer i en krydret saus. Vi handler raskt og enkelt: åpne glassene, legg dem i forberedte beholdere, dekorer med friske urter. Du kan lage en blanding av pickles: ordne agurker med tomater, for eksempel, eller lage en salat av pickles ved å tilsette fersk løk og krydre med vegetabilsk olje.

Fødselsdag

Hvis du bestemmer deg for å tilbringe bursdagen din i naturen, hva skal du lage mat? Bilder og oppskrifter på hovedretter ble presentert ovenfor. De kan med hell brukes av alle. Men det mest praktiske og problemfrie alternativet for denne ferien, som vanligvis har mange gjester, er smørbrød, tarteletter og kanapeer. Hva er deres sjarm og betydning for en piknik? På et lite stykke hardt brød eller i en liten kurv kan du legge nesten hva som helst. Ja, og å tilberede disse rettene for en matbit er ganske enkelt og raskt. Som fyll kan du bruke ostepasta, skinke, lett saltet fisk, grønnsaker og til og med frukt. Og viktigst av alt, det er mange av dem! Du kan trygt mate et helt stort selskap med snacks.

Så bestem selv, hvis du skal tilbringe bursdagen din i naturen, hva du skal lage mat. Bilder og oppskrifter av disse enkle og deilige rettene vil hjelpe deg med matlagingen, men det er ikke forbudt å bruke din egen fantasi.

Vår, sommer og tidlig høst er fantastiske årstider for piknik, bading i en elv eller innsjø og feiring av bursdager i naturen. I frisk luft øker appetitten, derfor er det nødvendig å forberede en meny på forhånd for å organisere slike arrangementer. Ofte er ikke en god friluftsliv komplett med grilling og øl alene, det finnes mange andre alternativer.

Hva kan du lage med deg i naturen

Snacks utendørs er annerledes enn de som serveres ved bordet hjemme. Fet, næringsrik mat, varm første og andre retter er ikke egnet for å tilberede piknikgodbiter. Følgende retter egner seg for utflukter i naturen:

1. Kalde forretter. Det finnes flere typer slike godbiter:

• Kalde kjøttretter. Bakt eller stekt kjøtt, skivet skinke eller pølse.
• Grønnsaksblanding. Ferske, syltede, saltede tomater, agurker, paprika, rødbeter.
• Melprodukter. Paier, rundstykker, kaker, paier, smultringer, ostekaker.
• Smørbrød.

2. Snacks i form av salater. Preferanse gis til retter tilberedt av ferske grønnsaker.
3. Osteprodukter. Passer til alle varianter av harde oster, bearbeidet ost.
4. Frisk frukt.
5. Hermetisert grønnsakssnacks. Ideell for en piknik om vinteren, tidlig på våren.

Enkle og deilige snacksoppskrifter for å gå ut i naturen med et bilde

Organiseringen av en vellykket piknik må tilnærmes med all alvor. Det er viktig ikke bare å tilberede deilige snacks, men også å pakke dem riktig. Bruk følgende enkle regler for servering av mat til en ekskursjon:

• Hver rett pakkes separat.
• Smørbrød og kutt pakkes inn i papir.
• Pikniksnacks med skarp lukt (pickles, fisk, marinert mat) og salater er pakket i lufttette plastbrett.
• Brød legges i en egen plastpose.
• Glass-, porselensfat går lett i stykker og egner seg ikke for en piknik.
• For å tørke hendene, ta med deg servietter og kjøkkenhåndklær.
• Gafler, skjeer, tallerkener til mat under en piknik, bruk engangs.

Det er et stort antall retter som er praktiske å ta med seg til naturen, og det tar ikke mye tid å tilberede dem. I utgangspunktet, for slike snacks, brukes ferske grønnsaker og ikke-bedervelige produkter. Hvis du ikke har bestemt deg for menyen ennå, tilbered snacks med trinnvise oppskrifter, som er beskrevet nedenfor, de vil perfekt diversifisere friluftsfesten din.

Smørbrød i en fart

En piknik sandwich er rett og slett uerstattelig. De lager den av forskjellige produkter som du finner i kjøleskapet, det viktigste er at det er brød og eventuell saus eller majones. For at resten ikke skal bli ødelagt av en matbit av dårlig kvalitet, anbefales det å bruke følgende tips:

• Hvis mulig, tilbered ingrediensene til snacken på forhånd på kjøkkenet ditt, legg dem i forskjellige beholdere og lag smørbrød når du kommer til rasteplassen.
• Ikke bruk mat som kan smelte (smør) til å tilberede snacks.
• Aubergine til snacks, stek på forhånd.
• For å forhindre at sandwichsauser lekker ut og blir tykkere, bland hakkede grønnsaker med dem.
• Brød er den viktigste ingrediensen i et mellommåltid, smaken på retten avhenger av variasjonen. Bruk hva du liker - rug, hvit, med sesamfrø, frokostblandinger eller kli, pitabrød, i form av toast eller krutonger.

Sandwich med grønnsaker

Et flott alternativ for lett snacks for vegetarianere eller diettere. Til retten trenger du følgende ingredienser:

• rugbrød - 2 skiver;
• aubergine - 5-6 skiver;
• små tomater - 1-2 stk.;
• salatblader - 2-4 stykker;
• dill, persille - 0,5 haug;
• friske basilikumblader - 5 stk.;
• varm tomatsaus;
• smeltet smør.

Matlagingsmetode:

1. Stek aubergineskiver på begge sider i en liten mengde ghee.
2. Forbered to skiver middels tykt brød, fordel dem langs hele lengden av sausen.
3. Legg så salatblader, stekte aubergineskiver på en brødskive.
4. Legg basilikumbladene oppå auberginene, deretter tomatene og grønn dill.
5. Lukk med den andre halvdelen av brødet.

Amerikansk sandwich

Snack med pålegg solid og velsmakende. Vis originalitet - tilbered små smørbrød, kutt brødet i trekanter, legg produktene vakkert ut. Til oppskriften trenger vi:

• svart brød - 2 skiver;
• pølse eller skinke - 50 g;
• salat - 1-2 blader;
• tomat - halvparten;
• agurk - 2-3 sirkler;
• sennep.

Matlagingsmetode:

1. Skjær pølse eller skinke i tynne skiver. Legg skivene på den ene halvdelen av brødet.
2. Vi kutter osten i henhold til størrelsen på brødet, legger den på toppen av skinken.
3. Legg deretter ut de vaskede salatbladene.
4. På slutten av forretten legger vi tynne sirkler av tomat, agurk. Vi dekker med den andre halvdelen av brødet, forhåndssmurt med sennep langs kantene.

Kalde forretter for naturen

Kanapeer er veldig populære på pikniken. Det er mulig å bruke dem selv om du ikke har tid til å vaske hendene. Denne forrettoppskriften krever følgende ingredienser:

• hard ost - 150-200 g;
• fersk agurk - 2-3 stk.;
• pølse - 20 stykker;
• spyd - 20 stk.

Matlagingsmetode:

1. Vi renser agurkene fra huden, kutt i jevne sirkler.
2. Vi hakker pølsen på samme måte.
3. Vi skjærer osten i skiver.
4. Så danner vi kanapeer. På et spyd legger vi sekvensielt ost, agurk, pølse.

Skinke og osterull

Fans av kjøttsnacks vil like små skinkeruller. Vi foreslår at du bruker følgende versjon av oppskriften, alle piknikdeltakere vil være fornøyd med den. Nødvendige ingredienser til snacks:

• skinke - 300 g;
• bearbeidet ost - 200 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• valnøtt - 100 g;
• majones;
• grønn løk - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. På et fint rivjern gnir vi osten og forkokte og skrellede egg.
2. Skrell nøttene fra skallet og hakk dem fint.
3. Press de skrellede hvitløksfeddene.
4. Bland kremost, egg, nøtter, hvitløk med majones.
5. Vi skjærer skinken i tynne skiver, på hver kant legger vi 1 ufullstendig spiseskje av fyllet.
6. Vi gjør skinken til en rulle, bind den med en grønn løk. For bedre hold, fest hver bunt med en tannpirker.

Raske og smakfulle salater og snacks til grillmat

Det er vanskelig å tenke seg å gå ut i naturen uten grilling. Men ett stekt kjøtt er ikke nok her. Et utmerket tillegg som vil understreke smaken av grillmat er forretter i form av salater med mye grønnsaker. Det anbefales å forberede og vaske grønnsakene til retten på forhånd hjemme, og kutte og blande utendørs. Salater kles rett før servering.

Salat med fetaost og friske grønnsaker

Ingredienser:

• tomater - 3-4 stk.;
• agurker - 2 stk.;
• salat - 2-3 blader;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• pitted oliven - 1 boks;
• Fetaost - 100 g;
• olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• sennep - 0,5 teskje.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Forvasket paprika, tomater, agurker kuttet i store terninger.
2. Riv salatbladene i små biter, finhakk det grønne.
3. Bland olivenolje i en egen bolle med sennep.
4. Legg de hakkede grønnsakene og urtene på en tallerken, hell over den tilberedte dressingen, bland.
5. Deretter legger du fetaost, terninger og hele oliven i forretten.

Salat med kål og reddik

Ingredienser:

• fersk kål - 300-500 g;
• agurk - 3 stk.;
• reddik - 100-150 g;
• sitron - halvparten.

Matlagingsmetode:

1. Vask alle grønnsakene godt.
2. Skjær kålen og husk den lett med hendene, hell den i en salatskål.
3. Skjær reddikene og agurkene i tynne sirkler eller skiver, legg i kålen. Vi blander alt godt.
4. Salt, smak til forretten med ferskpresset sitronsaft.

Lett snacks til barnebursdag i naturen

En piknik for barn er en flott mulighet til å slappe av i frisk luft med barna. Snacks for et barn er forskjellig fra mat for voksne, de skal være så nyttige som mulig, ha et attraktivt utseende. Det er verdt å vurdere at hvis vi forbereder en ferie, må vi ta vare på tilgjengeligheten av desserter, frisk fruktsnacks. Da vil bursdagen bli husket av bursdagsmannen og vil bli et fantastisk øyeblikk som minner om barndommen.

fruktkanape

Ingredienser:

• bananer;
• kiwi;
• drue;
• ferskener;
• pærer.

Matlagingsmetode:

1. For kanapeer kan du bruke andre ingredienser, alt avhenger av fantasien din. Skyll fruktene godt i rennende vann, la dem tørke.
2. Skjær alt unntatt druer i terninger.
3. Tre fruktruter på spyd, vekslende i farge. Den siste som prikker en drueperle.

Pølser i butterdeig

Barn vil ikke få nok av søte godbiter, så vi tilbyr å diversifisere festmenyen med en enkel matbit med pølser. De nødvendige ingrediensene er:

• butterdeig - 1 kg;
• pølser - 15 stk;
• syltede agurker - 4-5 stk;
• hard ost.

Matlagingsmetode:

1. Skjær agurker i kvarte.
2. Ost skåret i tynne skiver.
3. Tin butterdeig, kjevle tynt ut og skjær i lange (30 cm) strimler, 4 cm brede.
4. Rens pølsen fra skinnet og pakk den inn i en stripe med deig, ost eller agurk.
5. Legg de innpakkede pølsene på en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir.
6. Sett kakene i en ovn forvarmet til 180 grader, stek i 20-25 minutter.

Enkle oppskrifter på pitabrød

Lavash er et tynt armensk brød. Det er et stort antall alternativer for snacks med pitabrød, hver kulinarisk spesialist kan komme opp med sin egen originale oppskrift. De mest populære ingrediensene til fylte pitabrød:

• Kyllingkjøtt.
• Fisk.
• Sopp.
• Hard ost.

Rundstykker med lavash, skinke og laks

Ingredienser:

• pitabrød - 2 pakker;
• laks - 200-300 g;
• ostepasta - 2 stk.;
• skinke - 300 g;
• greener.

Matlagingsmetode:

1. Hakk opp grønnsakene.
2. Skjær laksen og skinken i tynne skiver.
3. Påfør et tynt lag med ostepasta på et ark med pitabrød.
4. Legg så ut laksen, knus alt med grønt.
5. Pakk pitabrød med laks i en rull og sett i fryseren i 10 minutter.
6. Ta den så ut og kutt i biter.
7. Lag også en rull til, men bytt ut laksen med skinke.

Lavash konvolutter

Ingredienser:

• tomater - 4 stk.;
• skinke - 300 g;
• ost (hard) - 300 g;
• pitabrød - 2 stk.;
• majones - 200 g;
• hvitløk - 1 stk;
• greener;
• salt og pepper.

Tilberedningsmetode for forrett:

1. Bland hakket hvitløk og dill med majones.
2. Skjær hvert pitablad i 8 firkanter.
3. På den ene siden smører du rutene med hvitløk-majonesaus.
4. Skjær skinke og ost i tynne tallerkener, tomater i ringer.
5. Legg på pitabladene lagvis i følgende rekkefølge - ost, tomat, skinke.
6. Pakk inn konvolutten, legg på en bakeplate. Stek 10-15 minutter i ovnen.

Appetittvekkende ølsnacksoppskrifter

I naturen passer det å drikke et glass velsmakende og kjølig øl. For ikke å være begrenset til tilstedeværelsen av banale og usunne snacks i form av chips, saltede nøtter og kjeks, anbefaler vi å bruke følgende deilige oppskrifter.

Ostepinner

Ingredienser:

• butterdeig - 400 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• revet ost - 200-300 g.

Matlagingsmetode:

1. Kjevle ut deigen tynt, smør den med eggeplomme på toppen.
2. Del deigarket visuelt i to halvdeler, legg ost tidligere revet på et middels rivjern på en av dem.
3. Dekk med andre halvdel og kjevle godt over deigen med en kjevle.
4. Skjær arbeidsstykket i like strimler (2 cm lange).
5. Legg strimlene på en bakeplate. Send for å bake i 10 minutter i en forvarmet ovn.

Krutonger med hvitløk

Ingredienser:

• tett brød;
• smeltet smør;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. I ethvert tett brød (Borodinsky, skiver) fjerner vi skorpen. Skjær kjøttet i små biter.
2. Pensle brødpinnene med smeltet smør.
3. Vi legger en tørr stekepanne på bålet og steker raskt på hver side.
4. Krydre de ferdige krutongene med en blanding av hvitløk, vann og salt.

Videooppskrifter: hvilke snacks å lage mat til en piknik i naturen

En tur til naturen (til skogen eller til elven) er en hyggelig begivenhet. Men først må du forberede, samle og lage deilige snacks på riktig måte. Enkle grønnsaks- og kjøttstykker har allerede rukket å plage alle. For å overraske familie og venner, lag originale og enkle snacks med trinnvise videoinstruksjoner nedenfor.

Deilig matbit til sommerpiknik

Fylt brød med sild

Kanapé på spyd

Krydret forrett av ung zucchini

Syltet tomatsalat med hvitløk