Kyllingkoteletter med bokhvete

Jeg ønsker å være oppmerksom på nye hendelser på bloggen!

Abonner nå og motta oppdateringer til din e-post:

Jeg tilbereder kylling nesten nøyaktig på samme måte, smaken er ekstraordinær. Saus passer godt til bokhvete eller potetmos.

Vel, endelig har vi levd opp til en herlig kylling på bloggen din! Jeg er ikke i tvil om at i tomatsaus og hvitvin kom kyllingen helt riktig ut! :idé:

Jeg tror fremover ikke bare vil være kylling. Mannen min lager en kul grillmat, jeg skal definitivt skrive.

Ja, jeg ser frem til en artikkel om grillmat også! Fra kjøtt liker jeg kylling, svin og lam; Jeg har ikke spist biff på 5 år, og jeg har ikke lyst. Og jeg elsker alle typer kjøtt og deres reservedeler som hjerter osv. i saus! Jeg har nylig revidert holdningen min til tomatpuré fra negativ til nøytral, og jeg liker også å legge vin til kjøtt.

Og jeg liker borsjtsj med biff, det blir bare litt søtt. Jeg liker egentlig ikke lam.

Vel, om reservedeler, ja, jeg liker det selv

Jeg legger veldig sjelden tomatpuré i kylling, og jeg liker egentlig ikke vin (jeg gjorde det et par ganger, jeg likte det ikke). Men hvis du sier deilig, prøver jeg igjen.

Rita, jeg tenker også at det ikke er nødvendig å begrense seg til salater alene. Bloggen er fortsatt kulinarisk! ;-)

Galya, hvis du ikke liker det, hvorfor prøve igjen? Som de sier, er alle blyanter forskjellige i smak og farge.

Ja, jeg har også allerede kommet til den konklusjonen at du fortsatt trenger å fortynne salat-temaet.

Og tusen takk for bildekonsultasjonen, du hjalp meg mye, resultatet er synlig i ansiktet. :idé:

Jeg har aldri tilberedt kylling i tomatsaus. Jeg skal definitivt prøve!

Jeg bruker veldig ofte tomatpuré i mange retter. Jeg liker.

Det stemmer: venner er ikke enige om smak og farge. Men jeg liker oppskriften på kylling i tomatsaus, men jeg har ikke noe vennskap med vin.

Vel, det er to alternativer her: enten erstatte det med vineddik, eller eliminere det helt. Bruk av vin i oppskriften er ikke avgjørende.

Kylling, tomat, vin, det skal vise seg veldig velsmakende

Vika gjorde det

Av en eller annen grunn har jeg aldri vurdert kylling i tomatsaus som et alternativ. Og jeg har ingen smak. Vel, her er grunnen til å gjøre det, kyllingen er allerede hjemme, klar til å spises.

Galina ble overrasket, selv om du er en fiskesjel, elsker jeg også fisk, men jeg vil heller ikke nekte kylling.

Jeg elsker kombinasjonen av tomatsaus og kylling. Jeg forberedte en slik. Og det er også en pose med ferdig krydder til chakhokhbili. Jeg skal bare gjøre meg klar.

Jeg liker også denne kombinasjonen, så jeg koker kylling i tomatsaus ganske ofte.

Jeg koker ofte kylling i tomatsaus. Riktignok bruker jeg den vanlige Krasnodar-sausen i stedet for tkemali.

Vel, tkemali er ikke en forpliktelse, du kan erstatte noe, hoppe over noe og du vil få den smaken du trenger.

For en deilig kylling. Jeg har aldri tenkt på å lage den i tomatsaus. Stuet kjøtt, stuet kjøttboller, men ingen kylling. Må fikse det

Jeg gjør dette ganske ofte, jeg elsker tomater og alt som kommer fra dem og prøver nok å bruke dem overalt

Jeg elsker også tomater, men det som nå selges i våre butikker kan ikke akkurat kalles tomater. Jeg kjøpte den i går og måtte kaste den. Frosset, bittert og vannaktig. motbydelig!

Wow, vel, jeg har ikke måtte kjøpe frosne i butikken ennå. Det avhenger nok av regionen, vi bor i sør, det er lettere for oss med ferske grønnsaker i lavsesongen, selv om de absolutt er dårligere i smak enn vanlige, men ikke i samme grad som din.

Og vi har vanlige grønnsaker kun i august. Resten av tiden, skjønner det ikke. Noen ganger kan du kjøpe vanlige, og noen ganger kan du kjøpe frosne.

I dag koker vi kylling i tomatsaus i en panne, ikke på basis av ketchup eller hermetiske tomater, men omgitt av puré fra naturlig frisk frukt. For metning, legg bare en skje konsentrert tomatpuré til fyllet, og deretter kan du hoppe over dette trinnet hvis du ønsker det, spesielt hvis tomatene i utgangspunktet er smakfulle, helt modne og "kjøttfulle". Prinsippet for oppskriften er enkelt - stek først kyllingbitene raskt på alle sider til en lett rødme, hell deretter den tilberedte sausen og la det småkoke under lokk til de er møre. Som et resultat blir kyllingfibre grundig dampet, blir myke, møre, med en behagelig tomatsyrlighet. Sausen tykner, omslutter kyllingen og metter den med en appetittvekkende aroma.

Kyllingtrommestikker, valgt som hovedkomponenten i den presenterte oppskriften, kan erstattes med lår, vinger eller en hel kadaver kuttet i biter. Du kan bringe fuglen til beredskap ikke bare på toppilden, men også under folien i ovnen. Velg ditt foretrukne alternativ og start prosessen!

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker (ben) - 800 g;
• løk - 1 stk;
• friske tomater - 500 g;
• tomatpuré - 1 ss. en skje;
• hvitløk - 2-3 tenner;
• mel - 2-3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje (til steking) - 2-3 ss. skjeer;
• salt, krydder - etter smak.

Kylling i tomatsaus i panne oppskrift med bilde

1. Forbereder tomatsaus. Vi lar korsformede kutt på tomatene, senk deretter fruktene i kokende vann i 5-10 minutter.
   
2. Vi vasker de oppvarmede tomatene med kaldt vann, skrell dem fra den harde huden. Skjær i kvarte, legg de flådde tomatene i en blenderbolle, mal til en flytende puré. Vi passer på at det ikke er store biter igjen i den totale massen. Tilsett tomatpuré, bland.
   
3. Mine kyllingtrommestikker, og fjern deretter overflødig fuktighet ved å blotte emnene med papirservietter eller legge dem ut på et brett og vente på tørking. Fjern om nødvendig restene av fjær, skjær av overflødige fettlag. Vi varmer opp en tykkbunnet stekepanne eller en kjele med raffinert olje. Vred kyllingbitene i mel på alle sider og legg på et varmt underlag.
   
4. Hold på høy varme til den er gyllenbrun i bunnen, og snu deretter. Så snart den andre siden er brunet legger du kyllingen i en egen bolle.
   
5. På den frigjorte overflaten av pannen, hell løken hakket i små terninger, tilsett litt olje om nødvendig. Under omrøring, stek i 3-5 minutter over moderat varme.
   
6. Så snart løken er gylden, legg den stekte kyllingen tilbake i pannen.
   
7. Hell tomatpuréen og tilsett vann fra kjelen (ca. 1/2 kopp) - kyllingen skal være minst halvparten nedsenket i tomatsausen. Salt pepper. Hvis ønskelig, legg til favorittkrydder, tørkede urter eller krydder (gurkemeie, paprika, oregano, etc.). Gi fyllet et oppkok, dekk kjelen med lokk og la kyllingen småkoke på svak varme i ca 40 minutter.
   
8. Etter en stund tar du av lokket, presser hvitløksfedd til den stuvede kyllingen. Tomatsaus kan tynnes med vann til ønsket konsistens. Vi prøver fyllingen, tilsett salt eller pepper om nødvendig. La småkoke ytterligere 7-10 minutter.
   
9. Ferdige kyllinglår med duft av tomater og hvitløk serveres varme til bordet, supplert med urter / pickles og eventuelt tilbehør.
   

Kylling i tomatsaus i panne er klar! God appetitt!

I den daglige tilberedningen av kjøttretter har kylling lenge fortrengt andre typer kjøtt, på grunn av dets lave kaloriinnhold og tilgjengelighet. Derfor, hvis du ikke allerede vet hvordan du diversifiserer kyllingkjøttretter, så la meg gi deg en oppskrift på stuet kylling i tomatsaus med grønnsaker og urter i dag. Høres deilig ut, egentlig. Så la oss gjøre det klart. Oppskrift nedenfor.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingbryst - 500-700 gr.
• Hvitløk - 3 fedd
• Løk - 2 hoder
• Frisk tomat - 2 stk.
• Dill - 0,5 haug
• Laurbærblad - 3 stk.
• Smør - 2 ss.
• Tomatpuré - 2 ss
• Pepper svarte erter - 5-6 stk.
• Sitron - halvparten
• Salt - etter din smak.

Oppskrift:

1. Skyll kyllingbrystet og skjær i små biter.
2. Ta en kjele eller dyp stekepanne. Varm opp og smelt smøret der. Legg så kyllingen der og stek den på begge sider til den er gyldenbrun. Du må steke i ca 10 minutter, uten å dekke pannen med lokk.
3. I mellomtiden renser du løken og skjærer den i terninger. Og kutt de vaskede tomatene i små biter.
4. Når kyllingbrystet er stekt, overfør det til en annen rett, og i pannen med oljen og saften fra kyllingen den ble stekt i, stek tomatene og løken som er hakket over. Når de er litt stekt, tilsett tomatpuré til dem og bland grundig.
5. Tilsett deretter et par glass kokt vann i pannen med grønnsaker og bland alt igjen. Salt deretter, dryss med pepperkorn og sleng i et laurbærblad. Gi blandingen et oppkok, og legg deretter den tidligere stekte kyllingen inn i den. Press sitronsaften over toppen og dekk kjelen med et lokk. La alt småkoke på middels varme til kyllingen blir hvit.
6. I mellomtiden skreller du hvitløken, presser den gjennom hvitløkspressen eller finhakk den med en kniv, og tilsett deretter kyllingen. Dekk kjelen med lokk, reduser varmen til et minimum og fortsett å putre alt dette i ca 10-15 minutter til kyllingkjøttet er klart. Klar eller ikke, du kan sjekke ved å skjære av og smake på et stykke.

Pynt den ferdigkokte kyllingen i tomatsaus med finhakket dill. Du kan servere den for eksempel til ris eller potettilbehør.

Tomatsaus er alltid en tidløs klassiker som ikke kjenner noen geografiske grenser. Denne sausen, kjent for oss siden barndommen, med en uforlignelig og unik smak, anses som universell, siden den er kombinert med nesten alle produkter. Og hvor mange pasta og kjøttboller vi klarte å mate barna våre takket være ham! Men la oss dvele spesielt ved hvordan kyllingen i tomatsaus åpner seg på en helt ny måte og hvordan tomatene som er kjent for oss endrer smak.

Kylling i tomatfløtesaus

Denne kyllingoppskriften er en annen rimelig måte å legge til variasjon til din daglige meny. Et slikt "tomat" kyllingbryst vil appellere til alle familiemedlemmer - fra de minste spisere til gourmeter med stor livserfaring.

Nødvendige ingredienser (for 4 porsjoner):

• kyllingbryst - 4 stk
• tomatpuré - 4 ss. l. (uten lysbilde)
• vann - 1 glass med 1/3
• løk - 2 store løk
• hvitløk - 4 fedd
• basilikum (tørket), salt, sort pepper
• vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. for å koke kylling i saus, la oss starte med å kutte brystene i mellomstore biter og finhakke løken;
2. fortynn pastaen i vann;
3. stek løken i et par minutter i olje, tilsett kjøtt og stek alt sammen i ca 5 minutter;
4. hell den fortynnede pastaen der, tilsett salt og krydder. Vi slukker alt under omrøring over middels varme i 6-7 minutter;
5. tilsett nå hakket hvitløk til kyllingbitene, bland det med kjøtt, dekk pannen med et lokk og slå av varmen. La retten "nå" i 5 minutter.

Kylling i rømme tomatsaus

En rett som kylling i tomatsaus med rømme og grønnsaker er en flott anledning til å samles ved ett bord og deilig mate hele familien eller slektninger og venner. Denne solide og appetittvekkende retten vil "mate" alle.

Nødvendige ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk
• løk og gulrøtter - 3-4 stykker hver
• rømme (10-15% fett) - 1,5 ss
• tomatpuré (saus) - 1,5 ss. l.
• hvitløk - hode
• oliven olje
• salt, pepper, kyllingkrydder, laurbærblad
• kyllingbuljong eller vann (valgfritt)

Tilberedningsmetode:

1. klargjør trommestikkene til vår uvanlige kylling i tomatrømmesaus, nemlig: fjern huden fra dem, salt, gni med krydder og la stå i 20 minutter;
2. kuttet grønnsaker: løk - i små terninger, gulrøtter - i tynne sirkler;
3. bland rømme og pasta (saus);
4. stek de skrellede trommestikkene i en kjele (i olivenolje) til de er gylne og legg dem på en tallerken (midlertidig). Du kan også bruke en stekepanne;
5. stek løk og gulrøtter i samme olje (til de er myke), tilsett de stekte trommestikkene, bland dem med grønnsaker og hell over rømme-tomatsausen;
6. hvis ønskelig, tilsett laurbærbladet og buljongen (vann) knust av hendene og la det småkoke til det er møre.

For en familie "smaking" serveres kylling stuet i tomatsaus med ris eller potet tilbehør. Det blir ikke mindre smakfullt med pasta. Du kan også koke kyllingfilet i tomatsaus.

God appetitt!

Mange elsker kyllingretter, og dessuten er kyllingkjøtt veldig sunt, mørt og smakfullt. Det er veldig mange oppskrifter fra denne fuglen, og nye dukker opp hele tiden. Vi bringer til deg en oppskrift på en enkel, men veldig velsmakende rett: stuet kylling i tomatsaus i en panne eller bred kjele.

Til denne retten er det slett ikke nødvendig å ta en hel kylling, du kan klare deg med kyllinglår eller, om du liker hvitt kjøtt, så kyllingbryst eller fileter.

I stedet for tomatpuré kan du bruke ferske tomater eller om ønskelig ketchup. I dette tilfellet, i stedet for tomatjuice, tilsett buljong til retten. For å diversifisere smaken, bland et par skjeer tomatpuré med samme mengde fet rømme og rør inn buljongen, dette vil retten bare ha godt av.

Vær forsiktig når du steker: overstekt kylling blir seig og tørr, så stek ikke mer enn 10-15 minutter.

Kylling i tomatsaus i panne kan serveres til ethvert tilbehør, men det er spesielt deilig med gyllen ris og frisk kålsalat.

Smak info Andre kurs med fjærfe

Ingredienser til 4-5 porsjoner:

• kylling (broiler rase) 1 stk.;
• stor gulrot 1 stk.;
• 3 små løk;
• hvitløk 2 fedd;
• tomater 2 stk.;
• tomatjuice 1-2 ss;
• vann etter behov;
• mel (til panering) 2-3 ss;
• vegetabilsk olje 4-5 ss. l.;
• salt 1 ts;
• en blanding av krydder for kylling 1 ss;
• laurbærblad 1 stk.;
• gurkemeie etter smak;
• persille, koriander, rød basilikum - valgfritt.

Hvordan tilberede kylling i en panne med tomatpuré

På det forberedende stadiet er det nødvendig å kutte gjennomsnittlig kyllingskrott i porsjoner. For at kyllingen skal koke raskt og bli saftig, anbefaler jeg å bruke en broilerkylling. Klipp av vingene først, deretter bena. Skjær brystene i store biter. Etter kutting vil skjelettkroppen forbli, jeg bruker den ikke i denne retten. Fra beinene kan du koke buljongen til en liten porsjon suppe. Dryss hvert kyllingstykke med krydderblandingen og gurkemeie.

Velg en bred, fortykket panne med høye sider for å tilberede kylling i tomatsaus. Sett pannen på komfyren, varm den opp med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje (3 ss. L). Rull kjøttstykkene i mel og fordel i en varm panne. Stek til de er gyldenbrune.

Riv en stor gulrot og hakk løken, send grønnsakene til kyllingen. Rør og de skal steke sammen i ca fem minutter.

Tilsett nå salt etter smak. Tilsett hakkede tomater i retten og stek i ytterligere 10 minutter.

Hell tomatjuicen i pannen og bland alt godt, tilsett laurbærbladet. Etter at tomatsausen koker, reduser varmen til en minimumsverdi og dekk pannen med et lokk.

La kyllingen småkoke i tomatsausen til den er ferdig, ca 20 minutter til. Hvis sausen koker raskt bort, tilsett vann eller mer tomatjuice. I stedet for juice kan du bruke flere ferske tomater i denne retten. For at skinnet fra tomatene i den ferdige sausen ikke skal forstyrre, dypp først tomatene i kokende vann i 2 minutter. Fjern deretter skinnet og hakk kjøttet. Siden tomater gir den ferdige retten en noe syrlig smak, anbefaler jeg å tilsette sukker i sausen under kokeprosessen.

Kutt friske urter, jo flere typer det er, jo mer aromatisk blir kyllingen i sausen. Denne gangen tok jeg litt grønn løk, rød basilikum, persille og koriander. Noen få fedd hvitløk kan også finhakkes og tilsettes sammen med urtene.

Dryss de tilberedte urtene over den tilberedte retten og bland. Dekk til pannen og la kyllingen trekke i smaken i ca 10 minutter. Server kyllingen i en dyp bolle med tomatsaus. Hvis ønskelig, lag en siderett for en slik kylling i form av bokhvete, ris eller poteter.