Frelser - dette er det som er geografisk lukker i Armenia. Hvis hakket valgt til druebladene hevder Polmir, kaller det en tallerken på vei som er dum, hvem er en Dolt, som er Dolma, så lagret - dette er et rent armensert patent. Det er hengt alt der. De støttes etter operasjoner, det er hawed når ingenting ønsker å haw. Det er gitt til barn og eldre mennesker med sikte på å "forsterke". Veldig uvanlig kombinasjon av en litt sur suppe og forfriskende mynte.

Så: Jeg tilbyr suppe basert på sur yoghurt. RizeBT er i hovedsak enkel i ingrediensene og matlagingsprosessen.

Hva trenger du:

Kull Maconi (eller Matsun) - Kefir vil ikke passe, ikke engang være ePreiary. Hvis du bor i utlandet, kan du prøve fly yoghurt produsert av noen Midtøsten land. Personlig er jeg litt av litt når jeg besøker den armenske restauranten og deretter hjemme, og observerer funksjonene til teknologien, brøt tre liter melk.

Owka Head.

Spiseskje mel.

Funcaper ris (tradisjonelt sett hvete korn, men i min ris gir en mer edel ficcus).

Smør

5 ss tørr mynte.

Vi blander Mactones og vann i et forhold på 1 til to (mer vann) og legger i brann. Gjennom prosessen med å lage en kasserolle, forblir den åpen, så legg til ett ekstra glass til to liter vann - det er så mye av det å gjøre det i matlagingsprosessen.

Vi vet at ethvert melkeprodukt når det er oppvarmet, avkjøles i hytteost. Vi trenger ikke hytteost. Hytteost er en feil! Det er nødvendig å klare å bringe blandingen til å koke i PRIMEVAL form. Vi oppnår dette som observerer følgende diamantregler:

1. Før du legger på ild, bland egget med en skje med mel (legg til litt vann) og hell den resulterende MOLLY til grunnløsningen.

2. Brann må være sterkt svak.

3. Trenger det stadig, JEG sharching. - konstant omrøring for å koke.

Alle tre reglene fungerer som ett mål - ikke å bringe saken til Cottage Cheese! Men den viktigste nøkkelen er en namba-regel 2. Å forstyrre vil ha lang, oh-i lang tid. Først vil det virke som at blandingen vil koke raskt, da vil Mirage begynne i form av Bolkanya. Vi fortsetter å røre! Deretter kommer den undertrykkende tilstanden, og det vil virke som om denne drømmen og den aldri vil koke. Deretter begynner ufrivillig å tenke på meg, hver i målet for hans korrupsjon. Jeg vil ikke bli fornærmet og reagert med forståelse. Hvem vil nå dette nivået, kan glede seg. Fordi etter ca. 15 minutter, vil blandingen koke :-). Ikke vent gå til å hælde hytteost på toalettet.

Så, så snart de første boblene vil dukke opp, snakk om hva vi er kipim, legger skjeen til siden og er engasjert i de resterende ingrediensene. Hovedproblemet bak! Nå:

Hell ris i kokende vann og rør i et par sekunder.

Klipp buen av AKI til roten, så makar:

Spray løk på buen kremete Olje:

Legg løk i suppen og bland et par sekunder. Nå kommer de mest ansvarlige øyeblikkene i matlagingsprosessen - vi begynner å snu blandingen til den lagrede av mynten. Av de fem kokte spiseskjeer av mynte - tre suppe. Og bland:

Vi forlater Frelseren kokte Isho minutter 10 av og til omrøring. Før beredskapen av ris. Etter denne perioden, før du slukker brannen, kaster vi det en stor squabs av smør og 2-3 ts salt:

og etter brannen var stille, kaster vi de resterende to skjeene av mynte og la en Tommy på minutter 5. Ikke bland det!

Frelser klar:

Det kan være hawted både varmt og kaldt. Smaken vil være annerledes. Det er kjempebra kombinert med stekt biff. Jeg kaster rette stykker av stekt biff i en sekk med sax og får en helt ny smak. Forresten, løkene mirakuløst ut av buen i de milde krøllede stykkene, som ikke ligner løk.

Fra et slikt antall produkter kan du lage mat lagret for 4-5 personer.

Armenian lagret på Mazoni - Oppskrift med bilde:

For forberedelsen av lagringen må du skylle og suge på natten i kokende vann hvete. Noen ganger er det erstattet med blogur eller ris, som en siste utvei - perle korn.


Neste dag vil wake-up hvete være mye mykere, og derfor vil koketiden bli betydelig redusert. I det samme vannet, hvor kornblandingene ble gjennomvåt, må det bli kalt i brann og koke til alle kornene blir avslørt. Deretter helles den gjenværende væsken i en separat beholder og lar deg avkjøles.


I mellomtiden kan du lage løk roaster. For dette, den finhakkede løk passorreten i en liten mengde kremaktig eller smeltet olje (halvparten av delen - 25 g) til en liten gylden skygge. Hvis du vil lage reddet diett, kan løkene og oljen utelukkes i det hele tatt fra oppskriften.


I en avkjølt croup, hell mel og bland slik at det ikke er klumper igjen.


Legg deretter til et egg og bland igjen til en homogen konsistens.


Nå er det nødvendig å legge til Mazong å hvete og blande. Hvis det er for surt, vil 1-2 skjeer av surkrem dvele. Marty kan erstattes av kefir.


Etter det, legg til løk roaster med smør.


Nå må du fortynne Maceni med vann. For å gjøre dette, kan du bruke vannet igjen etter matlaging av hvete. Det manglende volumet suppleres med avkjølt vann. Avhengig av martyens fattigdom, justeres mengden vann tilsatt. Frelser må vise seg for flytende. Deretter må du sette den på midtbrannen og ofte omrøring for å koke. Jo mer varmes opp lagret, jo oftere må det bli forstyrret slik at Martson ikke vil krølle. Etter koking, fortsett matlagingen allerede uten omrøring på lav varme. Etter 10 minutter tilsett olje, salt og fjern fra brannen.


Ved arkivering, sprinkling armensk suppe, reddet, finforstyrret friskt grønt. Det kan erstattes av tørkede, og legg til litt mynte.




Foto Oppskriften på den armenske suppe Frelseren har utarbeidet, Sargsyan Gayane74 for det kvinnelige nettstedet.

Forbered en deilig kylling eller en kake kan nesten alle vertinne. Andre retter klages til de fleste. Sett nok kjøtt, spray med duftende urter - og enhver vil gjerne be om et additiv. Men til første retter refererer de fleste representanter for den sterke gulvet til kjølig. Men kanskje vi bare ikke vet hvordan å lage mat? Prøv å lage armensk sutursuppe. Den opprinnelige, lyse og lett lette, vil like den først og fremst tilhenger av en sunn livsstil.

Hovedingredienser

Noe han ligner på vårt tradisjonelle vindu. Men eksperter sier at denne suppen er mye mer interessant og nyttig. Vi stoler på, men sjekk. Derfor lærer vi i dag å lage armenske suppe lagret. Armenia er kjent for sin utmerkede mat. Hvis du vil være stadig overraskende slektninger og venner, lær deretter enkle, men originale og originale oppskrifter som den tilbyr.

Men tilbake til de første rettene. Armensk Frelser Frelser har en original smak, så hvis du lager det for første gang, bør du ikke gjøre en stor del. Hjemmelaget kan ganske enkelt ikke sette pris på. Eksperter anbefaler å lage mat etter rikelig fester. Den passer for baby mat. Grunnlaget for denne parabolen er bare noen få ingredienser. Det er hvete, kefir, løk og greener. Til tross for enkelheten av matlaging, er den armenske sutursuppeen oppnådd tilfredsstillende og veldig velsmakende.

Funksjoner av retter

Hans smak virkelig i motsetning til enten suppe kjent for oss. Det er ikke en borscht, ikke en pickle og ikke engang øre. Men alle bør prøve det i livet. Hans funksjon er at suppen serveres kald. Det er svært relevant for varmt klima. Ifølge det samme prinsippet er Okroshka forberedt, hælder skiverne grønnsaker av KVASS eller Kefir.

Vegetariske supper er hentet fra lokale kokker tykke, mettet og svært tilfredsstillende. Samtidig kan matlagingsmetoder være svært forskjellige fra hverandre. Prøv å lene grønnsakene i råformen, og neste gang du forvarmer dem. I smak vil de oppnådde retter være svært forskjellige fra hverandre. Noen ganger blir grønnsaker selv til en puree. Avhengig av dette, hash, lagret, Cololik, Lobakha, er en tildelt Apo, Kerch. Valget avhenger av dine personlige preferanser. I dag vil vi vurdere i detalj oppskriften på den armenske Sava Sava.

Nødvendige ingredienser

Ordet "lagret" gjør det klart at parabolen refererer til et magert kjøkken. Pass fra armensk og oversetter som et innlegg. Bruken av denne suppe er velkommen av kirken i løpet av posten, så vel som andre abstinens. De viktigste komponentene i suppen er Maconi og Dzavar. For å forberede en tallerken så nært som mulig til originalen, må du prøve å finne disse produktene:

• Martsoni er en tradisjonell gjæring av kaukasisk mat. Det antas at dette er en utmerket antioksidant, som bidrar til å forbedre kvaliteten og forventet levetid. Hvis det ikke fungerer i din region, kan den erstattes med kefir. Det vil ikke helt, men i nærheten. Det viktigste, velg et høykvalitetsprodukt med høy fettprosent.
• Dzavar er en spesiell rowing finkornet hvete. Forbered det på en spesiell måte. Kornene blir booinert, tørket, fjerner huden i steinhjelp, hvoretter den endelig er tørket. Takket være denne behandlingen, er croup forberedt veldig raskt. Du kan bruke couscous. Dette er en annen type hvete, men dets forberedelse oppstår på en lignende måte.

Oppskriften på den armenske Sava Sava er ganske variabel, noe som gjør det mulig å forberede det hjemme når du vil diversifisere bordet og tilby et hjemmelaget noe nytt.

I kulde og i varmen

Faktisk er dette en unik tallerken. Det kan konsumeres i en kald form for å slukke tørsten din på en varm dag. Men ikke mindre velsmakende, det er varmt. Ferskt forberedt det kan beslaglegges med varmt, og så forsvinner det behovet for oppvarming. Veldig praktisk i landet, hvor kjelleren kan brukes som kjøleskap.

Ingredienser

Først vurdere den klassiske oppskriften på den armenske Sava Sava. For matlagingen trenger du:

• Matsun - 1 liter. Utgangen fra det ferdige produktet er ca. 4 porsjoner. For en stor familie er det fornuftig å øke antallet to ganger.
• Vann er 1 liter.
• Hvete - 100 g
• Egg rå - 1 stk.
• Mel - 10 g.
• Greener.
• Bulb og smør for roaster.

Salt og krydder du kan justere til din smak. Som du kan se, ikke noe komplisert, kan du forberede denne suppe minst hver dag.

Forberedelse av produkter

Novice Cook må huske at det armenske kjøkkenet ikke lider mest. Oppskriften på Spa Spa er ganske enkelt, men det er nødvendig å forberede en pause fra kvelden. Hvete korn trenger å skylle og dunk over natten. Etter det, skyll igjen frokostblandingen og smuldre på papirhåndkleet, slik at den ekstra væsken har absorbert.

Start matlaging

• Spre egget til platen og spray.
• Rør gaffel, legg til mel og hold til.
• Hell matsun og vann i pannen. Begge produktene skal være kalde.
• Hell eggblandingen i pannen med en tynn stråle.
• Legg til en forhåndsbestemt hvete. Du kan legge fusine eller hirse som erstatning.
• Legg blandingen på brannen og rør regelmessig trebladet.
• Nærmere kokende begynner å røre mer aktivt. Kok til myke frokostblandinger, fra 5 til 20 minutter.

Din suppe er nesten klar. Men det gjenstår å gi det en kremaktig smak og en unik duft. For dette, fint kutt pæren og stek det på kremet olje. Etter det sender jeg en roaster i en kasserolle, salt til smak og sovner hakket greener. En liten mynte vil gi oppvaskmaskinen. Etter det må pannen fjernes fra brannen og avkjøles til romtemperatur. Alt, suppen er klar, du kan ringe familien ved bordet.

Suppe på kefir.

Dette alternativet er bedre tilpasset våre virkeligheter. Armensk Frelser Frelser i Kefir er ikke verre enn med tradisjonell Matsun. Ingen hvete? Ikke fortvil, det kan erstattes med ris og mel. Resultatet vil ikke være helt alene, men nær originalen. For matlaging, trenger du:

• Løk - 15.
• Kefir - 3 glass.
• Egg - 1 stk.
• Ris - 3 ss.
• Mel - 1 kopp.
• Kremaktig smør - 2 skjeer.
• Mynte og greener.

Som du kan se, er sammensetningen svært nær originalen. Men samtidig kan alle produkter finnes i butikken uten vanskeligheter. Kefir må fortynnes med vann to ganger, bland med egg og mel, kokes med lav varme. Du kan tilpasse den til smaken av familien din, dette er god oppskrift på kefir. Armensk frelseresuppe kan gjøres mer sur eller frisk. Legg sammen Kefir Ryazhenka - og få smaken av den ristede melk. Som han ikke er alt, er det et spørsmål om vane.

Noen vanskeligheter

Noen ganger i stedet for en deilig suppe, oppnås en masse, ligner på cottage cheese. Dette er litt forvirrende nybegynnere. Faktisk er ingenting komplisert i kokesuppe ikke, du trenger bare å observere temperaturregimet. Hvis du legger en kasserolle på en gang i sterk brann, så er dette resultatet svært sannsynlig. Derfor må du varme suppen forsiktig og hold fast. Ikke flere triks trenger ikke å vite. Du vil ha en flott tallerken som passer for hele familien.

I stedet for fengsel

Forbered suppe er nødvendig hver dag. De første rettene er perfekt mettet, og samtidig virker de ganske forsiktig på slimete og fordøyelsessystemet som helhet. Hvis du holder seg til prinsippene for sunn ernæring, hvis historien har problemer med fordøyelsen og gastrointestinale sykdommer, så lagret suppen du bare vist å bruke så ofte som mulig.

Armenia er stolt, ikke bare ved fantastisk natur, vennlige mennesker, men også et fantastisk kjøkken, som du vil åpne igjen og igjen. Den armenske suppe har spesielt populær blant kjennere. Den opprinnelige smaken har Tanov APAC. Han er kjøpt etter rikelig fester, anbefaler barn, så vel som de som følger deres figur. Grunnlaget for denne parabolen er hvete, kefir, løk og greener. Vi vil fortelle deg mer om oppskriften nedenfor. Nå er armensk mat i fart i kafeer og restauranter rundt om i verden, og de første rettene, til tross for enkel forberedelse, oppnås tilfredsstillende og veldig velsmakende.

Vi antar at det er mulig å forberede armenske supper utelukkende representanter for dette folket? På ingen måte er prosessen så enkel at selv de som ikke liker å rote med komplekse retter. Hver suppe har en tradisjonell oppskrift og moderne, noe forenklet. Vi vil fokusere på den første versjonen. Det er han som regnes som klassisk og sverger gjennom århundret.

Armensk suppe hash.

Siden antikken ble Armenian Hash ansett som parabolen av de fattige. Etter ramens rituelle offer, ble hans ben, magen og tarmene gitt til tiggeren, som var forberedt på det bryggebuljongen. Slik er i stand til å slukke sult for hele dagen. Derfor er det vanlig å tjene til frokost. Innkommende hvitløk beskytter mot sykdommer og forkjølelse, og greenene vokser til overflod - fordi det ble satt på det, og nå satte de det som kalles, fra sjelen. Den tradisjonelle hashen i armenere gjør utelukkende fra lam eller biffben, du kan legge til en del av magen, men det er ikke nødvendig.

For suppe er det nødvendig med slike ingredienser:

• biff eller lamben - nær et kilo;
• en del av magen, det kalles også arr - ly;
• urter (persille, basilikum, dill, kinza) - minimum 200 gram;
• par hvitløk hoder;
• salt og laurbær til smak.

En trinnvis oppskrift på kokesuppe Hash ser slik ut:

1. Soak føttene og magen, hell dem med kaldt vann for en dag;
2. Kok ben og arr til full beredskap;
3. Start hvitløk med salt og legg til buljong;
4. Stort kuttet kjøtt og gå tilbake til vannet;
5. Fint falt i gresset og lå ut i en dyp plate;
6. Hell gressbuljong med kjøtt;
7. Serveres varmt.

Denne parabolen gir en følelse av mathet takket være sin sveise. Suppe er veldig høy kalori, så han passer ikke de som er på kostholdet. Energiverdien på bena og arr er signifikante. Det er tilrådelig å spise hash hele vinteren for å være sunn og aktiv. Det er bedre å gjøre det om morgenen for å få nok. Vanlig Lavash er perfekt for parabolen.

Armensk Savage.

Det sies at suppen lagret er den nasjonale armenske funksjonen. Du må prøve det minst en gang i mitt liv. Hva er funksjonen - i det faktum at Tannes serveres kaldt, er det perfekt slokket tørst, det er nyttig for immunsystemet og magen.

For å lage mat armenskredet, trenger du:

• matsun eller kefir - 1 liter;
• vann - 1 liter;
• hvete korn - 100 gram;
• kremaktig olje - 30 gram;
• ett rå egg;
• hvete mel - te skje;
• kinza;
• mynte;
• salt.

Nøyaktig armensk lagret oppskrift ser slik ut:

1. Suge korn i vann over natten;
2. I en egen gryte, ta egget med mel og salt;
3. Hell den resulterende kefiren og bryt alle klumper;
4. Tilsett vann;
5. trekk den hovne leiren;
6. Sett parabolen på ovnen, men ikke ta det med koking - det kommer;
7. i en panne, klem løk med smør;
8. Legg til suppe;
9. Sett koriander og mynte;
10. Fjern fra ovnen og kjøle ned til romtemperatur.

Det er nødvendig å lage mat lagret nøyaktig i henhold til oppskriften, ellers vil ingenting fungere.

Cololik.

Den enkleste armenske kololik-suppe. Hans forberedelse tar ikke mye tid og styrke, og kokken i prosessen får en solid glede. Katay deg selv Kjøtt Koloboki og bare. Tross alt er Cololik bokstavelig talt en bolle. Suppe med swabs.

For å gjøre denne armenske første parabolen, trenger du:

• baran kjøtt - ly;
• manka - ca 3 ss;
• kremaktig olje - spiseskje;
• 2 kyllingegg;
• potet - 4 stk;
• 3 ss ris;
• litt tomatpasta;
• noen greener;
• salt.

For å forberede en Cololak, følg instruksjonene:

1. Sveis kjøtt og kul det;
2. Lagre buljongen - det vil være nødvendig i fremtiden;
3. Gjør hakket kjøtt;
4. Blande hakket egg og mel, rulle baller;
5. Forbered en fylling fra ris, stekt løk og greener;
6. Plasser skjeen på fyllingen i midten av hver ball og lukk tett;
7. Plasser ballene i buljongen, legg til i stor grad hakkede poteter og tomatpasta der;
8. Retten serveres bare varmt og dekorert med friske løk.

Lobakha.

Denne suppe kan være forberedt som vegetarianer og ikke. Det avhenger av hvilken kjøttkraft du tar for ham.

For Lobakha med bønner tar:

• røde bønner - 2 glass;
• løk;
• en halv kopp valnøtter;
• en spiseskje mel;
• kremaktig olje - 50 gram;
• greener og krydder å smake.

I vannet må du lage bønner og kule det. Grindmutter, lette mel på en tørr panne. Bønnene er delt inn i 2 like deler - man overfører en i puréen, forlater en annen i PRIMEVAL-skjema. Tilsett kjøttkraft til mel, forex løk på oljen, strekk greenene og koble alle ingrediensene. God appetitt.

Railing APARS

Den berømte og deilige epipperen er utarbeidet av følgende produkter:

• linser - trenger et glass;
• poteter;
• biff - ly;
• prunder - 100 gram;
• hvetemel;
• gren fett;
• gulrøtter;
• luke;
• greener og krydder.

Kok kjøttet, poteter legges inn i buljongen, stekte finhakkede gulrøtter og bue på fettet, legg til svisker og vann, lentil, deretter mel - for fortykning. Når potetene er sveiset, legger tidligere tilberedt og greener til det.

Kchchik.

Armenian Krchch er en badstue kål suppe. Armenia regnes som fødestedet til denne kreative parabolen.

Forberedelse Enkel:

• vi tar raden av sauer kål;
• poteter;
• tomatpuré;
• smør;
• greener;
• kuragu;

Stek løk, legg til en sauer kål, tomatpasta til det, hell med vann og kom med å koke, redusere brannen og kok i ytterligere 20 minutter. Dryss med greener og søk på bordet.

Konklusjon

Armenske supper er ekstremt velsmakende, med det mest enkle som mulig. De vil bli en kronefat av en hvilken som helst fest og ikke ta mye tid på vertinnen. Det viktigste er å investere din sjel. Deretter vil smaken være så nødvendig.

Frelseren er en av de mest populære supper i armensk mat. Forberedt med melkproduktet av Maconi (Matsun). Yummy er ekstraordinært! Skynd deg å fylle på din kulinariske spargris av en annen oppskrift på armensk mat.

I National Mange første kurs, grunnlaget som er gjærede meieriprodukter. Frelseren forbereder seg med Mazong (Matsun) - en tett melkdrink, som ligner en kefir til smak. En slik suppe blant armenere anses å være helbredende. Den gjenoppretter styrke og immunitet, nyttig for hypertensiv, da det reduserer trykket. Frelser er den beste pillen med bakrus og høy temperatur. Om vinteren serveres den i kulde i kulde, og i sommervarmen avkjøles, og det blir mirakuløst oppdatert og beskytter mot overoppheting.

Lik melkesuppe lagret ingredienser

Ved 5-6 trenger delen av den armenske frelseren:

• 3 glass Maceni;
• 1.5 glass drikkevann;
• 1 egg;
• 120 g bulgu eller ris;
• 2 pærer;
• 1 ss. Skjeer med mel med en flom;
• 70 g smør;
• 30 g fersk koriander;
• salt smak.

Oppskriften på fremstilling av armensk suppe lagret

1. Før matlaging må bullgear eller ris helles med vann over natten, veldig varmt. I morgen skyll croup og legg matlaging til kornene er myke. Skriv avkoket i separate retter.
2. På en stekepanne gjør en bue på en kremaktig olje, du kan bruke skum. Steking for å lyse opp til lys gylden farge. Hvis suppen må gjøres helt kosthold, bør stekingen utelukkes. Da blir løkene generelt rengjort av ingrediensene.
3. Ved siden av den avkjølte bulgur eller ris for å legge til mel og bland godt, slik at det ikke er noen små klumper. Hell egget til denne massen og bland igjen. Du kan legge til et par blinker av Maceni. Og deretter stekte lys med smør.
4. I en egen tallerken blir Marty fortynnet med drikkevann til ønsket konsistens - for eksempel hvor fortynnet kefir på Okroshka. For avl kan du også bruke en avkok, registrert etter matlaging av frokostblandinger. Men vær oppmerksom på at lagret ikke skal være for flytende.
5. Videre pannen fra Maceon for å bevege seg på ovnen, på en liten brann. Bli der en blanding av frokostblandinger med bue. Kok opp, hele tiden omrøring, slik at den gjærede drikken ikke er krøllet. Så kok øyeblikk 3, hvoretter det er å donere brannen til den minste og fortsette å ta den armenske suppe i omtrent ti minutter, salt.
6. Hell i plater og dryss med en kylling. Og på vilje - og skarp grunnpeapper. Hvis lagret for å tjene kaldt, så i stedet for Kinse er det bedre å sette litt mynte. God appetitt!

Frelser - Populær suppe i Armenia

Videobept: Klassisk suppe med Maconi

Oppskrift på en sommer armenske frelser fra den "vakre armenia" -kanalen.