Kål er en av de mest delikate og populære grønnsakene på vinterbordet, og denne populariteten er fullt berettiget, fordi det er i kålen for lange vintermåneder alle vitaminer, inkludert vitamin C, som hjelper til med å takle forkjølelse. I Sauerkraut inneholder mineralstoffer som er nødvendige for normal syre-alkalisk balanse, og selv dette er et lavt kalori produkt bidrar til å holde den vakre figuren.

Du kan pakke kålen på forskjellige måter: å bryte, plukke opp, kan synes, lage en lavhodet.

For arbeidsstykket om vinteren er det verdt en preferanse for sent varianter av stor kål. Som regel, kvant seg i store tre fat, bokser fra glass eller eventuelle emaljerte retter som er til stede. Den ferdige kålen er lagret på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren eller kjøleskapet, er det verdt å merke seg at Sauerkraut normalt overfører frysing, uten endringer i smaker og kvalitative indikatorer.

Kålbilletter for vinter i banker

Enkle og deilige billetter fra kål for vinter i banker, oppskrifter

Tradisjonell oppskrift på Sauerkraut i banken

Kål, gjæret av en slik oppskrift, det viser seg saftig og sprø, godt kombinert når du serverer med løk og solsikkeolje.

Ingredienser:

• 3 kg hvitkål;
• 6 stk. store gulrøtter;
• 1 spiseskje salt på hvert kilo kål.

Matlaging:

1. Kål vi rengjør fra de tydelige og skadede bladene, skinnende.
2. Moto gulrøtter, rene og gni på en stor rulle.
3. Tilberedte grønnsaker forbinder, salt og blandes grundig. Du kan litt huske grønnsaker, så de vil gi juice og bli mindre i volum.
4. Vi legger ut kålen tett av banker, dekker gasbind og la kvelden tåle på et varmt sted. Den mest optimale temperaturen innendørs 20 22 grader.
5. Neste morgen, når kålen stopper juice og starter litt vandre, anbefales det ikke å slå sammen all juice, du kan bare overskytende, så vil kålen være mer saftig. På flere steder gjennomsyrer jeg kappisten med en stykke fra et tre eller en nål for å forlate gassene, vi gjentar en slik prosedyre flere ganger i løpet av de neste tre dagene, så kålen kan lukkes av et Kapron-lokk og få det lagret i en kult sted.

Kål for vinter med aspirin

Metoden for arbeidsstykket for vinterkål er litt ikke-krydret, men kålen er svært velsmakende og sprø som frisk.

Ingredienser:

• 2 stk. gulrøtter;
• 1 hode av hvitkål;
• 90 gr. salter;
• 90 gr. sukker sand;
• 3 tabletter aspirin;
• 3 Laurel ark;
• svarte erter pepper.

Matlaging:

1. Kål er frigjort fra de øvre blader og tynn binde eller tre på kålgraven.
2. Min gulrot, vi renser fra peeling og gni på en koreansk gulrot rist.
3. Knuste grønnsaker skift i et stort basseng og blandes grundig.
4. I den forberedte sterile krukken heller vi en skje med sukker, en skje med salt, setter en tablett aspirin, et løvblad og 2-3 pepperterter.
5. Opp til halvfyll kanen av kål med gulrøtter, en liten tamping. Deretter legger du krydder i samme proporsjoner, hvoretter vi legger inn de resterende krydder.
6. I den fylte krukken, hell forsiktig kokende vann til toppen og la den stå i 5 minutter. Hvis vannet er borte, fyller vi det igjen til toppen og ri. Den lukkede banken vender over bunnen, vi vikler varmt og la det stå til det blir helt, så tar vi det til et kjølig sted for lagring.

Kålsalat i en krukke for vinteren

Et slikt tomt vil være et utmerket alternativ til friske grønnsakssalater på vinterbordet.

Ingredienser:

• 5 kg hvit kål;
• 1 kg bulgarsk pepper;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg av gjengen med
• 0,5 liter vegetabilsk olje;
• 120 gr. salter;
• 350 gr. Sahara;
• 50 ml eddik 6%.

Matlaging:

1. Moto gulrøtter, rene og tre på en stor rulle.
2. Fjern toppbladene fra kålen og bind den.
3. Fra bulgarsk pepper fjerner frø og kutte strø.
4. Løk renser fra husk og støt med halv ringer eller kuber.
5. Tilberedte grønnsaker satt i en dyp bolle, tilsett olje til dem, salt med sukker, eddik, bland og la stå rundt 12 timer, noen ganger omrøring.
6. Klar salat lå i forberedt steriliserte banker og ri et tinnlokk, eller lukk Kapronova. En salat lagres på et kjølig sted.

Marinert kål med rødbeter i en krukke for vinteren

Slike kål blir ikke bare en sunn tallerken på bordet ditt, men også en vakker dekorasjon takket være fargerike fargekasser. Et annet navn for dette arbeidsstykket :.

Ingredienser:

• 1 grov;
• 1 kg hvitkål;
• 3 hvitløkskiver;
• 40 gr. sukker sand;
• 1 spiseskje salt;
• 25 ml solsikkeolje;
• 50 ml 9% eddik;
• 2 Laurel blader;
• duftende pepper erter;
• 0,5 liter vann.

Matlaging:

1. Kål ren og kutt de samme kubene, ca 2x2 cm, med unntak av bums.
2. Hvitløk og frakkskred. Størrelsen på stykker er ikke viktig, det viktigste er ikke veldig stort. Hvitløk kan kuttes i 4 deler, og kjøleren med middels kuber for å kutte eller poster.
3. Vi tar trent banker med deksler og legger kållaget, så laget av swabs, deretter hvitløk og kål igjen.
4. Forbereder marinade. For å gjøre dette, løsemiddel salt og sukker i vannet, la meg koke, hell eddik og umiddelbart slå av brannen.
5. Spill varme marinaer for banker og ri. Lukkende bokser vender seg over bunnen og vikler til fullstendig avkjøling, lagre arbeidsstykket i kjelleren eller noe annet kjølig sted.

Beregnet for vinteren. Dette tilsynelatende enkelt og kjent for all den kulinariske ingrediensen med riktig utvalg av proporsjoner kan overraske selv de mest ivrige gourmetene. Nedenfor er de mest populære og deilige oppskrifter som er enkle å utføre og dø selv nybegynner kulinariske.

Hvordan velge et tomt

Når du velger en kåltrener, holder du til slike anbefalinger:

• ta Kochan og føl deg nøye. Hvis han blir myk når han trykker på eller endrer sin form, så vær så snill å forsinke den til siden, en slik gaffel er ikke egnet;
• på overflaten av bladene burde det ikke være noen flekker eller sprekker;
• grønnsak må ha en karakteristisk hyggelig fersk lukt;
• kontroller narkikket forsiktig: Det må være en lengde på minst 2 cm, ha en hvit farge. Bare i dette tilfellet er Kochan egnet for deg;
• det er tilrådelig å velge en grønnsak med grønne blader. Det vil være en garanti for at det ikke var frosset om vinteren;
• cochan vekt bør være nødvendigvis mer enn 1 kg. Det perfekte alternativet er fra 3 til 5 kg.

Viktig! Det må huskes at ikke alle varianter av denne grønnsaken er egnet for billets. De mest egnede varianter er sekundære og sent.

Skråstrek

Matlaging saltkål for vinteren er litt forskjellig fra hennes marinovka. Nedenfor er en oppskrift på en deilig og riktig saltvann i et belegg.

Ingredienser

For 4-5 liter trenger du:

• 1 kåltrener;
• - 2 stk.;
• - 1 PC.;
• - 1 ss. l.;
• 1 akutt liten pepper;
• - 5 stykker.;
• sorte pepper erter - 10 stykker;
• - 2 stk.;
• - 1 paraply;
• - 2-3 kvist.

• paul sukker briller;
• gulv glass solsikkeolje;
• salt - 2 ss. l.;
• paul glass eddik.

Matlaging

For å forberede en deilig saltkål, følg disse trinnene:

1. Klipp grønnsak med store stykker, men slik at de går til krukken.
2. Rengjør og kutt dem med små runde stykker.
3. Banker før bruk må sterilisere. På bunnen legger du ut alle krydder, greener, så fold fast de finhakkede kålkakene med rødbeter og gulrøtter.
4. For å forberede en deilig marine, salt og sukker heller i vannet, legg til solsikkeolje der. Alle koker, la så 1 minutt. Etter det, fjern fra brannen, hell eddik og bland godt.
5. Eliminer flere varme marinaer på bokser med en vegetabilsk blanding, og dekk deretter med deksler og forlat for sterilisering i en halv time. Banker slette, slå dem over og la dem stå i denne stillingen. Velg et kjølig sted for lagring.

Visste du? Det er en antagelse om at ordet "kål" kommer fra det gamle greske og de gamle romerske ordene "Kaputum", dvs.« hode» som tilsvarer en tilstrekkelig merkelig form for denne grønnsaken.

Quashaina.

1. Først å forberede saltvann, dvs. oppløse salt i varmt vann.
2. Kål er fint dristig, og gulrøtter gnidd på risten, så er alt blandet.
3. Den resulterende blanding i deler senkes i en avkjølt saltoppløsning i 5 minutter. Så kommer kålen ut av den, klemmer og skiftet inn i en annen beholder. Gjør en slik prosedyre med hele blandingen.
4. Brett all kål i banker, god ramming, lukk lokkene fra polyetylen og la det være en hel natt.
5. En dag senere, ta banker i kulde.

Visste du?Kål begynte å dyrke i det gamle Egypt i XV-X århundrene til vår tid.

Marinovna.

Billig, lavt kalori og viktigst - nyttig og deilig tillegg til bordet ditt for vinteren vil det være syltet kål. Oppskriften på forberedelsen er veldig enkel og krever ikke mye tid.

Ingredienser

Hvis du vil plukke opp en grønnsak, slik at han har en saftig og unik smak, trenger du:

• - 1 kg;
• - 3 stk.;
• - 2 stk.;
• duftende erter - 4 stk.;
• - 1/4;
• - 3 stk.

• vann - 300 ml;
• salt - 70 g;
• sukker - 220 g;
• 4% eple eddik - 300 ml.

Matlaging

Så, oppskriften består av følgende handlinger:

1. Klipp treneren med halm, og brus på grater av en stor størrelse, kutt i form av en halv-colt. Deretter må alt blandes i en spesiell beholder, tilsettes, pepper erter og brus en liten muskatnøtt.
2. Marinade er tilberedt som følger: Vann kokende, deretter salt og sukker er tilsatt der. Last minute, alt er rengjort med ild, og eddik er hellet.
3. Tilberedt vegetabilsk blanding for å fylle den kokte marinade. Etter det, gi kål av enhver last slik at den er helt i marinade.
4. Etter 6-7 timer er det allerede noen veiviseren grønnsaker å spre seg over til banker, lukke dem med polyetylendeksler.

Viktig!Det er best å lagre krukker i et kjølekammer eller kjeller ved en temperatur på +3. + 4 ° С.

Den unike snacken er klar!

En annen populær og deilig billet fra kål for vinteren er en salat tilberedt i banker. Selv om vinteren vil det virke for deg at du spiser en tilberedt salat fra sommergrønnsaker.

Ingredienser

På 8 halv-liter salatbokser trenger du:

• noen variasjon - 2 kg;

Kål - nyttig, tradisjonelt russisk grønnsak, uten hvilken det er umulig å forestille seg et familiebord når som helst på året. Og hvordan å gjøre uten borscht, kål saltved, spesielt når sesongen av grønnsaker endte? Her og kommer til å inntektene vår kunst av fremtidens arbeidsstykker. Enhver kål: Hvit, blokkert, farge, krage er gjenstand for langsiktig bevaring. Billets for vinteren fra kål er velsmakende og nyttig! Hva er bare verdt dronningen av vinterbord - Sauerkraut, rik på vitamin C. Men bør ikke begrenses til arbeidsstykket for vinteren, bare kastet eller syltet hvit kål. Ekstremt interessant og velsmakende, for eksempel blomkål for vinteren marinert i banker.

Hver erfaren økonomi vet mange smakfulle kåloppskrifter for vinteren. Dette er forskjellige kål salater for vinteren, salonka fra kål for vinteren. Tross alt er vertinnens oppgave ikke lett å bevare alle fordelene med høsthøsten for vinteren, og til og med legge til rette for matlagingsprosessen i den kalde sesongen. Velsmakende kål for vinteren er alltid klar til å hjelpe. Kålsalater gjør med tillegget av ulike grønnsaker. Store agurker med kål for vinter, gulrøtter og kål for vinter, kål med agurker og tomater for vinteren, etc. Salat av agurker og kål for vinteren - generelt klassiske vintermiddager. Med riktig behandling kan slike salater lagres i lang tid uten å miste smak. Ikke nekter en slik glede, gjør kålbillets. Dessuten er det et valg: du kan lage en kål for vinteren i banker, du kan gå til marinjonen av kål for vinteren, du kan plukke den opp, saltvann, knyttet i salater, etc.

Generelt, så snart de ikke forbereder kål for vinteren, blir oppskrifter av denne parabolen viderekobling. Alle er verdige til din oppmerksomhet, men du bør se på bildene av kål for vinteren. Oppskrifter med bilder av en slik vinterbehandler vil bidra til å velge det alternativet du trenger.

Vi tror, \u200b\u200bvi reiste selve emnet - billetten av kål for vinteren, oppskrifter og tips fra erfarne kokker - til din tjeneste:

Senere kål mer verdifull for blanks, inneholder den mer sukker;

Eldre Kochan kål nærbilde, sterk. Bladene er lyse og skinnende, uten synlige sprekker og flekker;

Kochenta med alle metoder for behandling og støt bør kastes bort, fordi Det er i det hele det negative akkumulerer;

Marine kål bør være basert på eple, vineddik eller sitronsyre. Våre bestemødre brukte aspirin, prøv og deg;

Bruk aluminiumsretter for picklingkål, ta et glass, emaljert eller trebeholder;

Husk at når du legger til Beets eller Bell Peppers til salater, vil parabolen være søt;

En åpen kan med salat må brukes raskt, fordi Noen dager senere blir det smakløst;

Hvis en syltet kappist er litt stekt, blir det en utmerket fylling for paier, dumplings, etc.

Selv om kålen er produktet som er på salg i et helt år, hopper prisen noen ganger slik at Diva er gitt. Derfor er det bedre å ikke risikere, men ved å fange øyeblikket når prisen på produktet falt opp til tilstrekkelig tilfredsstillende, kjøp flere Kochanov og utføre blanks. I alle fall har hermetisert kål for vinteren aldri vært overskudd i kjøleskapet. Enhver ferie, når noe du ikke har tid til å gjøre, lagret kålkrukken. Uansett hva. Med tranebær eller uten salt eller syltet. Dette er virkelig en panacea. Kål for vinteren etter stykker i banker tilberedt med rødbeter, gi det festlige bordet med et notat av Kaukasus. Alt er enkelt. Om ønskelig kan ethvert bord gjøres en fantastisk fantasi med de enkleste og mest rimelige produktene.

Kål for vinter i banker

Hva vil skje:

• Hvit kål - 5 kg;
• gulrot - 1 kg;
• salt - 90 g;
• filtrert vann - 1,5 liter;
• sort pepper - 12 erter;
• lavrushka - 6 blader.

Forbereder trinnvis:

1. Denne forseglede kål for vinteren i banker er et klassisk alternativ. Oppskriften er grunnleggende, så den kan varieres etter eget skjønn, ikke berøring av hovedkomponentene som er angitt i oppskriften.
2. Rolfkål til sovesal fra de øvre arkene. Klipp gaflene i fire deler. Maskin med en tynn semolor.
3. Gulrot vaskes godt. Rengjør peelen. Å vaske Slip en stor rigger.
4. Kombinere gulrøtter og kål slik at produktene er blandet jevnt.
5. Deretter skal du lage fyllingen. I en stor grytehulls filtrert vann. Sukker sukker, salt. Ta en laurbær i en tallerken. Kok innholdet på ti minutter. Så få laurbæren og kaste bort. Eventuelt kan du, og levere en laurbær fra en gryte, flytte den til banker der kålen blir lagret.
6. Fjern gryten med en marinadeplate.
7. På forhånd steriliserte banker dekomponere krydder og pakke tilberedt kål. Helle hennes marinade. Heng av dekselet og flytt det til et kaldt sted. En flygende kål i en enkel oppskrift på vinteren er klar.
8. Kål koster to uker. Så sprøytet med lokk.

Kål marinert for vinteren

Hva vil skje:

• hvit kål - 7,0 kg;
• fersk gulrot - 650 g;
• salt - 130 g;
• dill (frø) - 30 g.

• vann filtrert - 1,0 l;
• eddik - 200 ml;
• salt - 30 g;
• sukker - 30 g;
• carnation - 5 Boutons på en liter bank;
• svart ert pepper - 6 erter på en liter bank;
• pepper Jamaican - 2 erter på en liter bank;
• lavrushka - 2 blad på en liter krukke.

Forbereder trinnvis:

1. Kålgaffelhåndtak. Fjern de øverste arkene. Kutt i fire deler. Snacking tynn semolor. Flytt hakkede kål til den volumetriske baskiske.
2. Gulrot skylles grundig. Rengjør peelen. Slip en stor rigger. Sovner i et basseng med skiver kål. Sov langs saltets overflate. Legg til dill frø. Bland med et lite trykk. Dekk filmen eller lokket og gi kålen til å stå på klokken tre.
3. Helle marinade. I naturen helles juice, som ga kål. Det skal være ca 1,5 liter. Hvis saften er mindre, bør du helle litt vann. Hell salt og sukker i sauceriet. Bringe blandingen å koke. Fjern skum. Hell eddik.
4. Forberedte beholdere skylles grundig. Bo i dem kål og krydder. Tetning. Hell varm fyll. Dekke med deksler. Dette er hvor nok bare du kan lage kål til vinteren i banker.
5. Steriliser halv liter beholdere i 20 minutter. Lithing - en halv time. Deretter ruller bankene. Sett på lokket. Vikle en plettet. Fullt kult.

Kål for vinter med pepper

Hva vil skje:

• fersk gulrot - 1,0 kg;
• b / k Kål - 5.0 kg;
• salt - 120 g;
• sukker sand - 350 g;
• pepper søt - 5,0 kg;
• olje raffinert - 500 ml;
• løk repka - 1,0 kg;
• eddik - 200 ml.

Forbereder trinnvis:

1. Gulrot vaskes grundig. Rengjør peelen. Å vaske igjen. Grind med en stor rulle.
2. Kålgaffelhåndtak. Fjern de øverste arkene. Kutte gafler i stykker. Slip dem til å rive.
3. Pepper vask. Klipp halen. Fjern frø. Perchins kuttet semoloren.
4. Vask løk. Frakt fra skall. Hogge opp med tynne halvringer.
5. Behandlede grønnsaker flytter til en pre-forberedt bolle / vask. Hell i bassenget i oljen angitt i oppskriften. Sukker sukker. Tilsett salt. Åpne til siden med 12 timer. I løpet av denne tiden må innholdet brukes flere ganger.
6. Deretter er kålen fascinert av steriliserte banker, drevet av lokk. Og fjerner lagring. Kål i banker for vinterrullen med deksler uten sterilisering er klar.

Hva vil skje:

Oppskrift på en 3 liters kål for vinter

• hvit kål - 2,0 kg;
• gulrøtter - 350 g;
• pepper søt - 600 g;
• pepper duftende - 11 erter;
• muscat Nut Ground - 7 g;
• vannfiltrert - 1,0 l
• salt - 160 g;
• sukker - 400 g;
• eddik - 500 ml;
• lavrushka - 6 blader.

Forbereder trinnvis:

1. Vask kappistiske. Prosess. Fjern de øverste bladene.
2. Pepper vask. Klipp halen. Fjern frø. Klipp semoloren.
3. Foldede forberedte produkter i en stor gryte.
4. Sett den samme laurbæren, duftende pepper og Muscat.
5. Deretter skal det gjøres fyll. I vannet er det mulig å oppløse sukker og salt for å fullstendig oppløses. Forbered. Fjern deretter fra brannen. Skriv inn eddik.
6. Koking helles for å helle kål. Dekke med et lokk eller en tallerken. Topp for å sette undertrykkelsen. Kål skal være helt nedsenket i fyllingen.
7. Etter 6-8 timers kål klar.
8. Lagring: Hooking plast deksler i kulde. Lagringstemperatur 3-4 ° σ.

Oppskrift på syltet kål i banker etter stykker med rødbeter for vinteren

Hva vil skje:

• kålgaffel - 2,0 kg;
• modne rødbeter, burgundy, ikke mat - 300 g;
• hvitløk - 25 g.

Helling marinade:

• vann filtrert - 1,0 l;
• sukker sand - 95 g;
• salt - 95 g
• sort pepper - 11 erter;
• lavrushka - 5 blader;
• eddik - 125 ml.

Forbereder trinnvis:

1. Hvordan lage kål for vinteren i banker kjenner hver vertinne. Hvordan lage kål med rødbeter vet ikke alle.
2. Vask kappistiske. Oppdag øvre blader. Se i en stor terning, kutting eller bryte fortykning på bladene.
3. Vask rødbeter med en kjøkkenbørste eller skum svamp. Ren. Kutt først med sirkler. Da - tynn semolor. Hvis du kutter for lat, kan du bruke en stor rulle.
4. Hvitløk fri for husk. Congressatorer rene. Kutt med tynne ringer.
5. Alle forberedte ingredienser blandes grundig i høy kapasitet. Legg deretter litt tamping, i en tre-liters krukke.
6. Deretter bør du lage marinade. I shillet for å helle filtrert vann. Plasser på moderat ild. I det øyeblikket er booster bundet i salt. Tilsett sukker. Kast i naturens laurbær og pepper erter. Bor ca 10 minutter. Krydder fjerner shimmer. Skriv inn eddik. Blande. Fjern fra brann. Kul.
7. Hell kjølt marinade-fyll inn i en boks med kål. Du må fylle i midten, i kålen selv. Prøv å gjøre marinade ikke faller på glasset.
8. Kule innholdet i banken. Plasser den i kjøleskapet. Du må sette på den nedre hylle av kjøleskapet. La stå dag. Skjul deretter kanen med et plastlokk.

Hvordan lage kål sauma i krukker med honning på vinteren

Hva vil skje:

• b / kkål - 1,0 kg;
• gulrot - 100 g;
• cumin (frø) - 3 g;
• eple - 200 g;
• vann filtrert - 1,0 l;
• salt - 60 g;
• honning - 60 g

Forbereder trinnvis:

1. Kål skylles grundig. Tøm øvre blader. Klipp deretter gaflene i fire deler. Maskin tynn halm.
2. Gulrot vask. Rengjør låsen med et halm eller grind en stor rist.
3. Deretter bør du kombinere de forberedte produktene. Helle til dem frø av spidskummen. Bland grundig. Du trenger ikke å trykke når du rører.
4. Den resulterende massen skal plasseres i en forberedt bank. Litt tamper, uten en sterk trykk. Legg til behandlet, lansere halm Apple.
5. Forbered saltoppløsning. I Schill Hell vann. Salt salt. Kok blandingen. På det faktum at kokende brann for å fjerne. Gå inn i kjære til skjelettet. Det er grundig å røre slik at honning vil helt bryte.
6. Hell den ferdige fyllingen i kålen. Kål må være fullt dekket med marinade. Fra oven er det anbefalt å sette undertrykkelsen. Dekke krukken av gasbind eller lokk.
7. Hold arbeidsstykket varm i tre dager. Periodisk må kålen plukkes opp en bambuspinne. Hvis et skum vises - fjern skjeen. Kål må være under marinade hele tiden.

Deretter plasser beholderen på det kule stedet for uken. Deretter skiftet den ferdige kålen på komfortable krukker og fjerner i kulde.

Kål inneholder mange vitaminer, som kalium, kalsium, fosfor, svovel, vitaminer U, P, K. Men det meste av alt kål er rik på vitamin C. I sommer-høstperioden, få friske Kochens Rich på vitaminer er ikke så vanskelig enn om vinteren.

I artikkelen vil vi snakke om hvordan du selv lager med dette verdifulle produktet for vinteren og hvordan å plukke opp kål for vinteren.
Mariniseringsprosessen tar ikke de fleste av de mest nyttige vitaminene fra grønnsaker på grunn av minimum varmebehandling. I tillegg inneholder den syltet kål mindre syre enn i Quashan. Som gunstig påvirker assimileringen av dette produktet.
Vurder flere alternativer for kåldeksler til vinteren.

Dette er det mest klassiske forberedelsesalternativet, inneholder et minimum sett med produkter som alltid finnes på kjøkkenet. Og når det brukes, kan du kutte i forskjellige størrelser for enhver tallerken. Marinere henne i en tre-liters bank.

Den nødvendige sammensetningen av ingrediensene:

• kål - 1 kilo;
• vann - 1 l.;
• eddiksyre (70% løsning) - 2 h. skjeer;
• salt - 2 ss. skjeer;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.

Marinkål for vinteren i banker Oppskrifter:

1. Vi forbereder en grønnsak: Vi slippes ut fra bortskjemt blader, vi skyller godt, vi velger og kutter brikkene (størrelsen på brikkene velger seg selv, slik at det er praktisk å folde seg i de kokte retter).
2. Sette i banken.
3. Matlaging Marinade: Hell vann i en gryte, tilsett salt og sukker sand. Etter koking, hælder vi eddik, smør. Alt må blande seg godt, slik at oljen er godt skilt gjennom hele kapasiteten, sett på minimumsbrannen og kok 3-5 minutter.
4. Hell marinade i en krukke med våre forberedelser, tett tette lokkene og la dagen til 3 i rommet kjølig og syltet.
5. Etter den tiden kan vårt arbeidsstykke plasseres i et kjølig rom (kjeller, bod, kjøleskap).

Hurtigmatkål Marin

Denne oppskriften er bra fordi tiden fra begynnelsen til full matlaging er ekstremt liten, så den syltet kål kan berøres samme dag. Dette alternativet er veldig bra for sent høstblankene, eller når et øyeblikks ønske oppstår, prøv marinader.

Ingredienser:

• ung kålkål - 2 kilo;
• spisestue salt - 2 spiseskjeer;
• sukker sand - 3 ss;
• eddiksyre (9% løsning) - 100 milliliter;
• 7 hvitløk tenner;
• svarte erter pepper - 7 erter;
• bay Sheet - 4-5 blader;
• gulrot - 2 stk;
• vann - 1 l;
• vegetabilsk olje - 150 ml.

Marinert hurtigmatkål med eddik:

1. Grønnsaker er godt vaske, tørre, om nødvendig, fjern bortskjemt blader.
2. I pannen helles vann med tilsetning av laurbærark, pepper og salt. Følg sukkeret og kok opp. På langsom brann, kok til salt og sukker oppløses (5-7 minutter).
3. På den siste fasen, legg til eddiksyre. Gjør deretter marinade og fjern gryten fra ovnen. Saltlake å sette kult.
4. Kålblanding sammen med gulrøtter. Etter å ha lagt til hvitløk, passert gjennom garbberen (hvis den ikke er i hånden, kan du også tørke gjennom en liten rigger).
5. Alle grønnsaker legger godt i krukken, hell den varme saltlake til dem. Dekk tett tett og gå i rommet i 3 timer. Og her er vårt produkt klart.
6. I ferdig form for å lagre i kjøleskapet med saltlake.

Marinerte kål for vinteren er svært velsmakende

For elskere av produkter med en pepparkorn, kan du bruke følgende oppskrift. Det syltet produktet får en skarp smak og kommer godt på sidefattene godt, og for fans av skarp og matbit.

Nødvendige ingredienser:

• kål - 2,5 kilo;
• hvitløk - 3 ikke veldig store hoder;
• gulrot - 5 stk. medium størrelse;
• 1 liter vann.

Forberedelse kreves:

• 250 gram vann;
• salt - 2 ss.
• sukker - 1 ss;
• pepper brenner bakken - 2 ss;
• eddik 70% - 1 ss.;
• solsikkeolje - 1 ss.

Marinert kål for vinteren i banker oppskrifter:

1. Vask kålen for å kutte i stykker og brettes inn i det emaljerte bekkenet.
2. Dagligvarebutikk å rive på en grovt rifler.
3. Grind hvitløk.
4. Bland alle grønnsaker.
5. De resterende ingrediensene for marinadeblanding og legg til kokte grønnsaker.
6. I kassen koker 1 liter vann og hell disse produktene kokt i bassenget. Alle produktene er godt blandet, og la til tilstrekkelig i 3 dager.
7. Du kan sette den ferdige skarpe kålen til banker eller beholdere. Lagres kjølig. Hvis stedene i kjøleskapet ikke er nok, og i rommet er det fare for å ødelegge et produkt, kan du bruke en enkel måte å frost. Fold inn i polyetylenpakker og send til fryseren. Hele arbeidsstykket er uvillig, fordi det frostbedproduktet er bedre egnet for borscht, forskjellige supper.

Hvordan marinere kål i banker om vinteren med aspirin

Kålen forberedt på denne oppskriften er oppnådd sprø og snøhvit, som bare kuttet av fra sengen. Slike blanks kan lagres vinter. Også denne oppskriften vil tillate deg å diversifisere de klassiske billettene for vinteren og vil overraske både gjester og vår husholdnings smak.

Følgende produkter vil være nødvendig på tre-liters krukke:

• 1 kg. Fersk hvit kål;
• 4 middels størrelser av carrivines;
• 3 ss. l. salter;
• 3 ss. skjeer med et lysbilde av sukker;
• 3 laurbær;
• pepper Black Pot - 6-8 Peas;
• 3 tabletter aspirin;
• 1 liter vann.

Marining kål i banker for vinteroppskrifter:

1. Vask og tørket kål shings. Gulrøtter gni på en stor rifler, enten kuttet med halm. Alt er blandet.
2. På bunnen av bankene tildeler vi 1 skje med sukker og salt, på toppen av å legge 1 aspirin tablett (acetylsalisylsyre), bay leaf, pepper.
3. Maskinerte produkter pålegges av tette lag. Det første laget - krydder, allerede satt. Legg deretter til kål med gulrøtter, til midten av beholderen.
4. Gjenta sitteplassene. Og igjen pålegge grønnsaker.
5. Kok vannet og hell halvparten til krukken.
6. Fortsett deretter å laste opp ytterligere kål. Når banken er fylt til nakken, tilsett salt, sukker og aspirin til det siste laget. Topp for å legge de resterende pepper og krydret ark. Hell alt kokende vann. Tett tette lokket.
7. Banker dekker med et tett håndkle (eller av et annet varmt vev). Etter full avkjøling, ferdige krukker for å fjerne i kuldet.

Kål marinerte skiver av fastfood

Denne oppskriften er godt egnet for en slik variasjon som farge (eller brokkoli), som har boret i saltlake, forbløffer blomsterkrydder, mens den gjenværende sprø og snøhvit, etter marinade i eddik. Hvis du bruker unge, ikke veldig store cochanists, så vil ryddige blomsteren se veldig originale på bordet med enhver tallerken.
Du kan høste både i liter og andre banker. Beregningene nedenfor er egnet for tre liters banker.

Det vil ta:

• ung blomkål - 1 stor Kochan;
• svarte erter - 4 stk;
• 4 nekler;
• 4-5 stykker av et laurbærark;
• en haug med persille;
• vann er en liter;
• 2 ss salter;
• 3 ss sukker;
• 1 time. Skje av eddiksyre;
• 10-15 gr. sitronsyre.

Kål marinert oppskrifter er svært velsmakende:

1. Vask grønnsaker godt under kranen og splittet på blomstene.
2. I pannen helles vann og hell salt der, sukker, sitronsyre. I tillegg til å legge til nevner og løvblad, så tilberedte blomsterbenker og bringer alt til å koke. Gjør brann mindre og pecking 5-7 minutter.
3. Deretter er hver blomsterstand separat nødvendig for å trekke seg ut og avkjøles, og saltlake må males i ytterligere 5 minutter.
4. Forbereder banker. Hvis arbeidsstykket er planlagt å bli lagret i lang tid, så er bankene bedre sterilisert (vi legger en kolander på en kasserolle med vann og vri krukken på den, så snart bunnen av bankene vil varme opp så mye det Det er umulig å berøre hånden - krukken er klar; i tide for en liter bank tar det 20 minutter, tre liter i ca 30 minutter). For rask produktforbruk kan du ikke sterilisere.
5. På bunnen av bankene å legge en krone, brett innblåsningen. Hell alt dette med vår saltlake (slik at banken ikke er sprukket, den varme saltlake er bedre å helle, uten å røre på veggene, men midt i midten).
6. Før du tar dekslene, legg til eddik. Bare fra ovennevnte utelates pent med en skje. Banker flipper over og forlater kul.
7. Deilig blomkål for vinteren er helt klar. Etter at hun forestiller seg en uke, kan du smake på det, hvis du ikke har holdt til vinteren.

I tillegg til de viktigste grønnsakene - kål, kan blanks bli diversifisert av andre tilsetningsstoffer. Bulgarsk pepper, sopp, store biter av gulrøtter (du kan også eksperimentere med hele frukter), epler, etc. Slike preparater ser ut som en salat, de kan brukes som en egen tallerken.

Marinert kål med bulgarsk pepper hurtigmat

Grønnsaker for en slik oppskrift, det er bedre å kutte i senger, dvs. Kål skinnende, og pepper kuttet semiringene. Også pepper kan kuttes av langsgående, halm. For å forberede alt veldig raskt (fra 2 til 3 timer), men det viser seg smaken skarp og sprø. Suit i form av snacks, salat, så vel som en side retter.

Ingredienser:

• kål - 1 stor Kochan;
• pepper bulgarsk søte 6 stykker;
• persille grønn - 1 stråle;
• vann - 250 milliliter;
• sukker sand - 100-150 gr.;
• salt - 2 ss.
• eddiksyre (9%) - 100 ml;
• solsikkeolje - 60 gr.

Kål marinert for vinteren under jerndekslene:

1. De nødvendige grønnsakene er godt å vaske og tørke, etter tørking er det fint kuttet. Vi blander alt i en egen kopp, eller et basseng, legg til persille. La oss gi litt, og på dette tidspunkt går vi til forberedelsen av saltlake.
2. Hell vann i en kasserolle. Salt. Sovner i søvn og koker et par minutter, etter helling av olje og eddiksyre. Bland og slå av tallerkenen forsiktig.
3. Den resulterende marinade brenner produktene og la det avra seg minst 2 timer.
4. Etter at grønnsakene har blitt blåst, kan salaten brettes i krukkene. I en uegnet tallerken må produktet være i kjøleskapet. Hvis du steriliserer retter, kan du ta det inn i oppbevaringsrommet, eller sette i kjelleren. Crisp salat for vinteren er klar.

Artikkelen presenterer flere alternativer, hvordan å plukke opp kål for vinteren. Du kan velge noen av oppskriftene. Unnslippe slike marinader for vinteren er veldig nyttig. Dette er et uunnværlig alternativ for å støtte sin immunitet, og ved våren er det beste midlene når du bekjemper avitaminose.

Kanskje du også vil være interessert i oppskrifter, og.