Trinn 1

Forbered først tilsetningsstoffene til kaken: Skyll og sug rosinene i varmt vann, skyll valnøttene om nødvendig og tørk i ovnen eller i en panne. Jeg brukte straks tørkede nøtter. Valnøtter har en tendens til å frigjøre olje under sliping og stikke sammen til en klump, for å unngå dette, male nøtter og svarte pepperkorn med 1/3 av den totale mengden mel. Mal disse ingrediensene til mel. Når det gjelder svart pepper som en del av en dessertrett, ikke vær forvirret av den, pepper i en muffin er veldig passende, som mørk øl, det gir bakevarer en krydret smak.

Steg 2

Hell halvparten av sukkeret i det mykgjorte smøret, tilsett den andre delen i eggene brutt i en dyp bolle, og tilsett vanillin i eggene. Pisk egg og sukker på høy hastighet først, ca 10 minutter. Massen skal bli veldig luftig, sporet på overflaten av skummet skal holde seg i noen sekunder, og ikke forsvinne umiddelbart.

Trinn 3

Visp nå smøret og sukkeret, det vil ta mye kortere tid, jeg prøvde ikke å oppløse sukkeret, jeg slo det i omtrent et minutt.

Trinn 4

Bland det piskede smøret forsiktig med de piskede eggene. Prøv å gjøre dette med milde bevegelser fra bunnen av, slik at eggblandingen blir luftig til en viss grad. Bruk deretter de samme milde bevegelsene til å kombinere deigen med nøtt-pepper-mel-blandingen. Klem rosinene ut av vannet, tilsett dem i bollen med deigen. Forhåndsdypede rosiner vil være saftigere og vil gjøre kaken enda mer deilig, jeg anbefaler deg ikke å hoppe over bløtleggingstrinnet.

Trinn 5

Åpne en flaske sterkt mørkt øl, skill 80 ml øl og begynn å tilsette det i porsjonen, og rør deigen med milde bevegelser. Så snart deigen får konsistensen av tykk rømme, er den klar. Legg den i en smurt bakebolle, flatt toppen av deigen og kok i en forvarmet ovn på 170 grader i 30 minutter, senk deretter temperaturen til 140 grader og bake kaken i ytterligere 40 minutter.

Trinn 6

Fjern kakefatet fra ovnen, kaken skal stekes inni, du får en tett blokk, toppen av kaken blir flat og fast. La kaken stå ved romtemperatur i 30 minutter, og stikk deretter hull i kaken med en gaffel eller tannpirker. Rør inn 70 ml øl og flytende honning. Hell honningølen jevnt på kakens overflate, den vil raskt bli absorbert i den. Når den mørke ølmuffinen er helt avkjølt, pakk den tett inn i bakepapir og sett den i kjøleskapet en dag, hvoretter du kan begynne å smake.

Øl ... Denne drinken, elsket av mange menn, brukes ikke bare til å se på fotballkamper)) Husmødre har lenge valgt øl til sine kulinariske formål: de marinerer i det, steker, lager mat, tilsett brød og til og med baker kaker. Og i dag vil jeg tilby deg en annen oppskrift på uvanlige søte bakverk -. Ikke vær redd for øl, smaken kjennes ikke i den ferdige kaken. Ølet vil bare forbedre sjokoladens smak. Og hvis du tror at øl og sjokolade er gjensidig utelukkende, inkompatible produkter, så vil du ombestemme deg etter denne kaken, øm, fløyelsaktig, aromatisk.

Ingredienser:

• øl - 1 glass
• mel - 2 kopper
• sukker - 1 glass
• luktfri vegetabilsk olje - 1/3 kopp (en tredjedel)
• bakepulver - 1 ss. l. (eller brus - 1 ts.)
• vanillin - 1 pose (eller 1 g)
• kakao - 2-3 ss
• mørk sjokolade, rosiner, nøtter

et glass med et volum på 200 ml.

Multicooker Beer Pie Oppskrift:

Bland en øl, vegetabilsk olje og sukker i en dyp bolle.

I en separat bolle, bland alle hovedingrediensene: bakepulver, mel, kakao og vanillin. Kombiner begge blandingene og bland alt med en vanlig visp.

Hvis ønskelig kan rosiner, nøtter, sjokolade tilsettes kakedeigen.

Smør en bolle med en multikooker med vegetabilsk olje, hell deigen ut. Still inn bakemodus. Stek en ølpai i en sakte komfyr panson 65 minutter.

Fjern signalet fra multikookeren etter signalet og server.

En ølpai i en multikoker viser seg å være litt fuktig, moderat porøs og har en rik sjokoladesmak.

God appetitt!!!

Det stod en boks øl i kjøleskapet, jeg bestemte meg for å bruke den til baking, spesielt siden det var en grunn - det er ingenting for te! (Det er som en tragedie hos oss!) Jeg så gjennom oppskriftene mine, fant informasjonskapsler på øl, men bestemte meg for å endre oppskriften litt og lage cupcakes.

Eventuelt øl, jeg hadde lett. Rosiner og kandiserte frukter kan erstattes, for eksempel med tørkede aprikoser eller svisker, og nøtter kan tilsettes.

Bløtgjør smøret ved romtemperatur og pisk med sukker.

Uten å slå av mikseren, tilsett eggene, visp til det er glatt.

Hell dette nå i en bolle med ferdig målt mel med bakepulver, rør med en gaffel. Du får en tørr, klumpete deig.

Mål opp 300 ml øl, og hell det i deigen, slå alt med en mikser til en homogen, jevn masse. Deigen viste seg ikke tykk, men ikke flytende, noe gjennomsnittlig.

Og nå heller vi rosiner og kandiserte frukter i deigen, et halvt glass begge deler. Vi blander og fordeler i former, jeg har silikon i forskjellige størrelser. Du kan bare legge den i delt form - da vil kaken vise seg!

Vi setter alt i ovnen, 180 grader, steker i omtrent en time, pluss minus 5 minutter.

Vi tar den ut av formene, legger den på en tallerken, lar den avkjøles litt. Dryss med melis og vanilje på toppen.

Og nå kan du drikke te.))) Cupcakes viste seg å være deilige, luftige, de har mye rosiner (hvordan jeg elsker!), Ikke våte inni, smulete.
Selvfølgelig vil jeg ikke tilby små barn, men voksne - vær så snill, hjelp deg selv!

Matlagingstid: PT01H20M 1 t. 20 min.

Kulinariske eksperter har lenge brukt humldrikken som ingrediens for å lage deig. Mørk øl er parret med uventede følgesvenner (som kakao eller tørket frukt), noe som gir søte bakevarer en fuktig tekstur og en lys ettersmak av et festmåltid. Foreldre burde ikke bekymre seg. Alkohol fordamper under påvirkning av høy temperatur, og desserten kan trygt gis til barn.

Sjokoladekake

Lean vegetabilsk olje kake oppskrift. Selv uten egg og melk får du deilige, vakre bakverk som du raskt kan tilberede med egne hender til daglig te-drikking eller et festbord.

Vi trenger produkter:

• 1 glass mørkt øl;
• 100 gram solsikkeolje;
• 250 gram sukker;
• 200 gram mel;
• 50 gram kakao;
• 1,5 ts natron;
• ¼ en teskje sitronsyre;
• 2 ss melis;
• 50 gram kokosflak.

Steg for trinn tilberedningssekvens.

1. Pisk smør med sukker ved hjelp av en mikser til det er glatt.

2. Bland kakao og øl i en egen bolle. Hell drikken i pulveret litt etter litt og rør umiddelbart grundig med en skje. Blandingen skal komme ut uten klumper.

3. Kombiner de to væskene.

4. I en ren bolle kombinerer du siktet mel, natron, sitronsyre og kokosflak.

5. Tilsett melblandingen gradvis i de flytende ingrediensene og rør med en skje eller mikser i lav hastighet. Det er viktig å kna underlaget godt, du trenger ikke å piske. Konsistensen av deigen skal være som flytende rømme - tilsett øl eller mel om nødvendig.

6. Smør formen med olje, hell deigen ut.

7. Stek 35-40 minutter ved 180 grader i ovnen eller i en multikoker i "Baking" -modus.

8. Dryss den avkjølte sjokoladekaken med melis eller kokosnøtt.

Mørk øldeig er et ideelt grunnlag for tradisjonell europeisk julebakst, og oppskriften videreføres nøye fra generasjon til generasjon i hver familie. Kaken kan tilberedes på forhånd - den holder seg godt i 2-3 uker. Denne tilnærmingen vil spare deg for oppstyret før ferien.

Ta tørket frukt og nøtter av forskjellige typer i alle forhold. Jo mer varierte fyllstoffer brukes til å lage kaken, jo rikere og rikere blir smaken på det ferdige produktet.

Vi trenger ingredienser:

• 1 kopp hvetemel
• 0,5 kopp bokhvete mel;
• 300 ml mørk øl;
• 300 gram smør;
• 3 ss honning;
• 150 gram sukker;
• 5 egg;
• 1 ts bakepulver
• 600 gram tørket frukt (kandiserte frukter, rosiner, tørkede kirsebær);
• 150 gram nøtter og frø (pistasjenøtter, valnøtter, gresskarfrø, solsikkefrø);
• en klype krydder (anis, kanel, vanillin, ingefær).

Hvordan gjøre det trinn for trinn.

1. Kombiner egg med sukker og pisk med en mikser.

2. Tilsett honning, krydder og mykt smør. Rør til glatt.

3. Hell gradvis inn ølet mens du fortsetter å vispe.

4. Hakk nøttene til en middels brøkdel. Skyll tørket frukt og suge i vann i 10 minutter. Skrell frøene. Tilsett alle fyllstoffene i de flytende ingrediensene.

5. I en separat bolle kombinerer du de to melene med bakepulver. Bokhvete mel kan fås ved å male utvalgte frokostblandinger i en kaffekvern eller en matprosessor. Det vil gi bakevarer en original smak og lukt.

6. Innfør melblandingen gradvis i den flytende basen. Du må få en deig av middels tetthet.

7. Tradisjonelt blir en julekake bakt i rektangulær form (eller i noen annen - smaken vil ikke endre seg fra dette). Smør den med olje eller stryk med bakepapir.

8. Stek i henhold til følgende ordning: 1 time på 160 grader, slå deretter av ovnen og la bakingen være inne i ytterligere 1 time.

Pakk kaken i flere lag kokepapir og oppbevar på et kjølig sted. Før servering blir den pyntet eller kuttet i skiver og brukt som brødbunn til smørbrød.

Moderat fuktig, veldig sjokoladeaktig, med en rik smak, lett å tilberede. Slike egenskaper kan gis til en cupcake på øl, som jeg foreslår å bake i en komfyr med flere kokere eller i en vanlig multikooker.

Hvem er forvirret av øl, forsikrer jeg deg - hvis denne alkoholfattige drikken kjennes, er den veldig svak. Og neste dag etter matlaging vil du ikke føle det i det hele tatt. Forresten, jeg og familien min liker denne sjokoladekaken generelt mer den andre dagen. Vi er overbevist om at smaken av bakevarer blir enda mer uttrykksfull og rik på sjokolade.

Tedrikking med familien med en sjokolademuffin bakt i en langsom komfyr blir til en liten feiring. Og hvis det virkelig er en grunn til ferien, kan du trygt sette denne kaken midt på tebordet. Din familie, venner og gjester vil sikkert like det.

Du kan bruke vanlig melis til å dekorere kaken. For mer høytidelige anledninger - sjokoladeglasur. Den mest grunnleggende glasuren er å koke melk, smør, sukker og kakaopulver. Det er også grunnleggende å dekke med en glasur fra en smeltet sjokoladestang. Toppen laget av smeltet hvit sjokolade vil se original ut. Jeg har listet opp alternativene mine som jeg ofte bruker. Og for å være ærlig har jeg det ikke så bra med dekorasjonen. Det er lettere å bake ti ganger enn å dekorere en gang. Kanskje du kan komme med noen interessante og originale versjoner av å dekorere denne deilige sjokoladeølskaken bakt i en langsom komfyr.

Ingredienser

1. Hvetemel - 200 g
2. Smør - 110 ml + et stykke for å smøre bollen
3. Kyllingegg - 2 stk.
4. Øl (helst mørkt) - 200 ml
5. Sukker - 250 g
6. Kakaopulver - 50 g
7. Svart sjokolade - 50 g
8. Bakepulver - 1 ss (eller 1 ts natron + ¼ ts bakepulver)

Hvordan lage en ølsjokolade cupcake i en komfyr med flere kokere

1. Vi samler ingrediensene. Alle skal ha romtemperatur, så ta ut det som er lagret i kjøleskapet på forhånd. Smør kan erstattes med luktfri vegetabilsk olje (jeg gjør det vanligvis med vegetabilsk olje). I stedet for en spiseskje bakepulver, legger noen til en teskje natron og en kvart teskje bakepulver i røren til denne kaken samtidig. Vær oppmerksom på at kakaopulveret må være sukkerfritt. Bryt sjokoladen i små biter. Eller, alternativt, rist med et grovt rivjern. Hvetemel siles før matlaging og blandes med bakepulver eller natron + bakepulver. Jeg elsker å lage en kake med selvhevende mel Pudov. Den inneholder allerede et bakepulver og trenger ikke tilsettes. Du trenger ikke sile det selvstigende konditoriet.

2. Pisk først eggene med en mikser med mykgjort (ikke smeltet!) Smør eller grønnsak (husk, jeg lager mat i grønnsak).

3. Fortsett blanding, tilsett sukker, øl og kakaopulver. Hell i kakaopulver ved å sile gjennom en sil, ellers kan det være "klumper".

4. Neste, i deler, tilsett mel med bakepulver (eller brus + bakepulver). Og til slutt, tilsett sjokolade og rør med en slikkepott slik at sjokoladeflisene fordeles jevnt i deigen.

5. Smør multiskålen godt med smør, og overfør deigen der.

6. Vi kobler trykkkokeren-multikookeren til nettverket, velger “Baking” -programmet fra menyen og 60 minutter. Vi baker til signalet under et lukket lokk. Under bruk av enheten er det viktig å ikke åpne lokket, ikke se innover, ellers vil "kaken" sette seg ". Og etter at programmet er avsluttet, slår du av multikookeren, løfter lokket og lar cupcaken avkjøles litt i bollen.

7. Fjern deretter sjokoladekaken fra multikanten med en dampbeholder. La bakervarene ligge på den samme doble kjelkurven til de avkjøles helt. Så legger vi den på en tallerken og pynter den etter din smak.

8. Sjokoladekake med øl, bakt i en komfyr med flere kokere, server til te-bordet. Kos deg med te!