Kjøttdeig, ser det ut til, er noe enklere, kjøtt passert gjennom en kjøttkvern, men nei, en hel haug med nyanser som bestemmer smaken, variasjonen og til slutt kvaliteten på den tilberedte retten.

Før jeg tilbyr deg oppskrifter på retter laget av kjøttdeig, vil jeg komme inn på temaet hvordan du lager det slik at retten blir deilig.

For hjemmelagde dumplings er det bedre å forberede fyllet fra flere typer kjøtt, for koteletter, slik at de er mer fantastiske, legg til et egg, men viktigst av alt, det mest delikate kjøttdeig er hentet fra ferskt, ferskt kjøtt.

• Hvis du lager kjøttdeig av frossent kjøtt, er det ønskelig at kjøttet er helt smeltet.
• Hvis du lager mat for fremtiden, for frysing, ikke legg til løk og hvitløk, det er bedre å gjøre dette før du lager mat.
• Hvis du tilbereder det fra flere typer kjøtt, er det bedre å lage mat separat, og lagre separat, og deretter, avhengig av hva du vil lage mat, bland.
• Oppbevar kjøttdeig frosset i små porsjoner for ikke å tine et stort stykke flere ganger.
• Til kjøttdeig velger du gode kjøttstykker, fjern filmer og brusk, for magert kjøtt kan du tilsette litt smult.

Du har en pose kjøttdeig i kjøleskapet. Hva kan tilberedes av det?

På den første kan du lage mat, stikke, koke raskt. Oppskriftene på disse rettene har jeg allerede beskrevet i tidligere artikler.

Hva annet kan gjøres?

Flere oppskrifter på kjøttdeigsretter

Koteletter kokt i panne

For å tilberede koteletter trenger du: 700 g kjøttdeig, et hvitt brød, 2 egg, et glass melk, 1 løk, et fedd hvitløk og brødsmuler eller mel.

Vi skjærer av skorpen fra brødet og smuldrer det fint i en bolle, fyll det med melk og sett det til side en stund.

Vi tar kjøttdeig, tilsett finhakket løk, knust hvitløk til det, visp inn eggene og bland godt.

Salt, tilsett pepper og brødsmuler dynket i melk, bland igjen alt grundig til det er glatt.

Vi danner koteletter fra den resulterende blandingen, for voksne kan den være større, for barn mindre i størrelse og rulle i brødsmuler.

I mellomtiden setter du en stekepanne på bålet og varm opp vegetabilsk olje i den.

Vi sprer kotelettene i en panne, stek på begge sider til de er gyldenbrune, uten å lukke lokket.

Tilsett litt vann, dekk til med lokk og la dem dampe i 15 minutter på svak varme.

Kotelettene er klare. Nyt måltidet.

Dampet kyllingmuffins i en langsom komfyr

For matlaging trenger du hakket kylling, 3 egg, en boks med grønne erter, en løk, 120 g ost, smør, salt, pepper.

• Bland kjøttdeig med finhakket løk og revet ost, tilsett hermetiske erter, pisk inn egg og bland godt til konsistensen av rømme, tilsett salt og pepper.
• Smør silikonformer med smør og fyll dem med fyll.
• Hell 2 liter vann i saktekokeren, sett inn dampbollen og ordne formene.
• Velg "Damp"-modus og kok i 20 minutter.

Matlaging hviterussiske trollmenn

Denne retten er laget av poteter og kjøttdeig (svinekjøtt, du kan blande svinekjøtt med biff).

Vi tar en kilo kjøttdeig, 8 - 10 poteter, tre løk, et egg, mel, brus, krydder

Vi gni rå skrellede poteter på et rivjern, med jevne mellomrom gni løken litt der.

Når du gni poteter, fjern den utstående saften.

Tilsett en spiseskje mel og en halv teskje salt, bland alt godt.

Tilsett sammenpisket egg, salt, bland og kok kjøttdeig.

Tilsett revet løk i kjøttet, salt og dryss med krydder, jeg foretrekker suneli-humle.

Er kjøttdeigen litt tykk kan du tilsette litt melk eller vann, bland alt godt.

Vi setter pannen på bålet, varm den opp, hell litt olje og spre potetene i form av pannekaker.

Vi lager flate koteletter av kjøttdeig, legger dem på poteter og dekker med poteter på toppen, utjevning.

Etter omtrent ti minutter snur vi trollmennene, vi får en toasty skorpe.

Poteter tar inn olje, så ikke glem å gradvis legge til vegetabilsk olje i pannen.

Når alle porsjonene av trollmennene er stekt, må de legges i en panne, dekkes med lokk og stues i flere minutter over svak varme.

Server dem varme med rømme.

Hvordan lage kaker

Forbered først deigen, for dette trenger du 3 kopper mel, en halv spiseskje salt, eggeplomme, ¾ kopp vann og en halv kopp solsikkeolje.

Sikt melet i en bolle, tilsett salt og hell sakte, i små porsjoner vann, elt deigen med en gaffel slik at det oppnås en lagdelt deig.

Tilsett eggeplommen, du kan tilsette 10 gram vodka for å gjøre deigen mer sprø. Vi blander.

Tilsett vegetabilsk olje. Elt og samle deigen til én klump, la den hvile i 20-30 minutter.

Kjøttdeig kan være hva som helst - biff, svin, lam, tilsett litt finhakket løk, salt, pepper og ganske mye kefir for saftighet.

Del deigen i små biter og kjevle ut tynt.

Vi sprer kjøttdeigen på den ene halvdelen, brett deigen i to, slipp luften fra innsiden, komprimer lett og fest med en gaffel.

Stek nå kaker i en stor mengde varm olje på begge sider.

Nyt måltidet!

For å tilberede kålruller hjemme trenger du: kål, kjøttdeig, løk, gulrøtter, paprika, krydder til kjøtt, ris, rømme, vegetabilsk olje, salt.

Hvordan lage mat -

Legg først den skrellede kålgaffelen i en dyp kjele med kokende vann og la den blanchere i 5-10 minutter.

Mens kålen koker, fortsett kokeprosessen.

• Vask og kok risen.
• Riv gulrøtter.
• Skjær paprikaen i små firkanter.
• Finhakk løken
• Tilsett løk, gulrøtter og kokt ris i kjøttdeig.
• Tilsett krydder for kjøtt, salt.
• Ha i paprikaen og bland godt.
• La oss legge til litt vegetabilsk olje.
• Vi demonterer den forberedte kålen i ark, kutter av den fortykkede delen av bladroten.

Vi legger en skje kjøttdeig på et kålblad og pakker det med en konvolutt.

For at kålrullene skal bli mer smakfulle, lager vi en dressing:

Stek løk i vegetabilsk olje, kutt i halve ringer, tilsett revne gulrøtter og paprika, bland, tilsett en skje tomatpuré.

Fylte kålruller ble lagt i en brazier, hellet med dressing, dekket med kålblader på toppen, presset ned med en liten tallerken slik at de ikke ville flyte under koking, dekket med lokk og kok i 45 minutter.

Duene våre er klare.

Nyt måltidet!

Tilberedning av Benderiki med kjøttdeig

Dette er pannekaker med kjøttdeig. De er veldig enkle å tilberede. For å forberede dem trenger du:

Vi lager pannekakedeig.

• Vi bryter egg i en bolle og tilsetter sukker og salt, som ikke liker kombinasjonen av søt deig og saltet kjøtt, kan tilsette litt sukker, pisk alt med en visp.
• Tilsett melk og tilsett det siktede melet gradvis under omrøring.
• Hell i vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg til pannen.
• Vi baker tynne pannekaker i en godt oppvarmet panne.
• Nå lager vi vår Benderiki.
• Legg pannekaken på et flatt underlag.
• Skjær den i to i diameter.
• Smør hver halvdel over hele overflaten med et tynt lag kjøttdeig.

Vi bretter hver halvdel til en trekant, for dette bøyer vi først den ene siden til 2/3 av overflaten, og legger deretter den andre på toppen.

• Hell litt vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne.
• Pisk egget i en bolle, tilsett salt.
• Vi dypper våre Benderiki på begge sider og legger dem i en stekepanne.
• Stek på den ene siden i 2 minutter, snu forsiktig, dekk med lokk og stek i ytterligere 2-3 minutter, pass på at de ikke brenner seg.

Hilsen, mine kjære beundrere av gourmetretter. Hvis du har kjøttdeig kalkun, lam, svin eller storfekjøtt hjemme, er det en overdådig lunsj (middag). Vanligvis brukes kjøttdeig til koking av koteletter, kjøttboller og kjøttboller for den andre. Og i dag vil jeg fortelle deg hva du skal lage mat fra kjøttdeig. Men jeg begynner med koteletter 🙂

Hvis dere tror, ​​venner, at dette er en banal rett, tør jeg å skuffe dere. Dette er akkurat den typen mat du kan eksperimentere med i det uendelige. Og hver gang vil du få fantastiske resultater. Om alle hemmelighetene ved å lage klassiske koteletter. Her vil jeg dele en deilig oppskrift på grillet biff og lammekoteletter.

Ta:

• 450-500 g assortert kjøttdeig (forholdet mellom lam og storfekjøtt etter din smak);
• 1 løk;
• ca 200 g brød dynket i vann og presset;
• 1 ts oregano og zira;
• vegetabilsk olje;
• salt + nykvernet sort pepper.

Hakk den skrellede løken i små terninger. Bland kjøttdeig med løk og litt presset brød. Salt og pepper, tilsett krydder. Etter det, bland massen grundig. Det er ønskelig at kjøttdeigen står i flere timer før du koker kotelettene. Så det vil bli mettet med duftende krydder og koteletter vil vise seg mye mer smakfulle.

Vi danner koteletter. Smør overflaten med olje og sett fatet på en sterk brann. Når pannen er varm, reduser flammen til middels og sett kotelettene i beholderen. Stek dem på begge sider i 5 minutter.

Hvordan lage kjøttdeig og potetgryte med ost

Du vil trenge:

• 3 store poteter;
• et halvt kilo kjøttdeig (helst svinekjøtt + biff);
• 3 tomater;
• 2 løk;
• 100 gr hard ost;
• basilikumgrønt;
• humle-suneli;
• nykvernet sort pepper + salt.

Skrell av løken. Mal en løk til velling (du kan gjøre dette med en kjøttkvern eller blender). Salt og pepre kjøttdeigen, tilsett hakket basilikumgrønt og sunelihumle her. Hell også den flytende løkmassen i kjøttdeigen. Bland ingrediensene grundig, og pisk deretter kjøttdeigen grundig. Ikke bekymre deg for at kjøttmassen viste seg å være vannaktig. Det er slik det skal være.

Skjær den andre løken og tomatene i halve ringer. Stek dem i en panne med varm olje. Deretter går vi videre til poteter. Kok den i uniformer til den er halvstekt. Takket være dette vil gryten koke raskere og bli mye smakfullere - potetene blir mettet med kjøttjuice og krydder.

Vi skreller de kokte potetene, modusen er plater ca 0,5 cm brede. Legg så potetene på en smurt bakeplate. Salt potetene lett på toppen.

Legg kjøttdeigen på potetlaget og jevn. På toppen av kjøttlaget legger du de stekte tomatene med løk. Deretter setter du bakeplaten i ovnen, oppvarmet til ca 200 grader. Etter 25 minutter tar du ut formen og drysser gryten med revet ost. Sett deretter pannen tilbake i ovnen i 10 minutter.

Det er alt: yummyen er klar. Denne gryten er solid og deilig. Og hvor velduftende det er. Hvis du bor i en bygård, vil naboene umiddelbart lukte duften av denne retten. Kanskje til og med besøke deg 🙂

Vi steker kaker

Hvis du vil lage noe velsmakende og uvanlig fra kjøttdeig, lag kaker. Oppskriften deres er beskrevet i detalj, jeg beskrev i artikkelen "". Det viktigste er å lage riktig fylling. Ellers vil du ikke ha noen problemer med matlagingen. Med mindre bare slektninger vil plage deg i det uendelige med forespørsler om å lage en ny porsjon søtsaker 🙂

Rask rull med hakket lavash

Denne forretten tilberedes veldig raskt og smaker godt. For dette må du ta:

• 3 ark tynt armensk pitabrød;
• 1 stor eller 2 mellomstore tomater;
• 1 gulrot;
• 350-400 gr kjøttdeig (det er bedre å ta svinekjøtt og storfekjøtt);
• 1 PC. løk;
• 250 ml majones;
• 70-100 gr hard ost;
• et par fedd hvitløk;
• salatblader;
• salt + nykvernet svart pepper;
• dill eller persille.

Hakk den skrellede løken i små terninger. Skrell gulrøttene og riv dem større. Stek løken i varm olje til den er gyldenbrun. Tilsett deretter gulrøtter i samme panne. La det småkoke til det er mykt.

Tilsett så kjøttdeigen i grønnsakene. Salt blandingen og pepper den. La kjøttdeigen småkoke til den er mør, rør innholdet i kjelen fra tid til annen.

Skjær tomatene i ca 0,5 cm tykke skiver Riv osten på et grovt rivjern. Mal de skrellede hvitløksfeddene med en hvitløkspresse og bland med. Vask salatbladene og tørk dem. Vi kutter greener fint.

Vi bretter ut arket med pitabrød, sprer det med majones-hvitløkblanding. Fordel kjøttdeig på toppen (bare la det være et par cm fra kantene) og dryss med urter.

Vi legger det andre arket med pitabrød på kjøttlaget og sprer det med hvitløksmajones. Topp med salatblader og tomatskiver. Så dekker vi alt dette med et annet ark pitabrød, smurt med en hvitløk-majonesblanding. Dryss ost på toppen.

Vi ruller "paien" til en rull. Og sett den i mikrobølgeovnen i et par minutter. Denne forretten kan spises varm eller kald.

Kjøttrull

Her er en annen deilig oppskrift:

• 750 gr kjøttdeig;
• 5 egg + 1 eggeplomme;
• 350-400 gr fersk sopp;
• kaldt rent vann;
• 1 PC. gulrøtter;
• 2 stk. Luke;
• 2 brødskiver;
• nykvernet sort pepper + salt.

Hardkoke 3 egg. Vi renser dem og kutter i terninger (ca. 1x1 cm).

Tre gulrøtter på et grovt rivjern. Vi kutter en løk i små terninger, og maler den andre i en blender til velling. Sopp kuttet i tynne skiver.

Stek den hakkede løken i varm olje til den er gyldenbrun. Tilsett så gulrøtter og la det småkoke. Etter at vi har lagt soppen i pannen, salt og pepper. Vi blander innholdet og la det småkoke på en middels flamme til overflødig væske er fullstendig fordampet. Ikke dekk pannen med lokk.

Vi passerer brødet gjennomvåt i vann og godt presset gjennom en kjøttkvern. Bland denne vellingen med løkmasse, kjøttdeig og 2 egg. Salt og pepper, tilsett vann til sammensetningen. Bland ingrediensene godt og pisk kjøttdeigen. Skill ca en fjerdedel av kjøttdeigen (velges i en bolle). Og resten av kjøttmassen legges ut på en matfilm. Det er nødvendig å danne et rektangel 1,5 cm tykt fra kjøttdeig.

Vi fordeler soppen med grønnsaker på kjøttet, stikk kun et par cm fra kanten Dryss det hakkede egget på toppen.

Løft forsiktig langkantene på kjøttrektangelet (gjør det lettere ved hjelp av en film) og rull sammen rullen. Dekk den med den reserverte kjøttdeigen på toppen. Legg rullen på en oljet stekeplate. Forvarm ovnen til 180 grader og send maten dit i 45-50 minutter. Ta den så ut, smør med pisket eggeplomme. Hev temperaturen i ovnen til 200 grader og legg bakeplaten med rullen inn der igjen. Kok til den er brun.

Vi steker belyashi

Vil du lage saftig, appetittvekkende belyashiki? Ingenting er umulig. Oppskriften og funksjonene til forberedelsen av denne yummy jeg er i detalj. Nå gleder jeg med jevne mellomrom mannen min med en slik rett 🙂

Koking pasta på en marine måte

Liste over ingredienser:

• 200 gr pasta;
• 2 fedd hvitløk;
• 400 gr kjøtt;
• 2 stk. løk;
• 1 ss vegetabilske oljer;
• 50 gr smør;
• 1 PC. gulrøtter;
• vann;
• 1 ss tomatpuré;
• greener (persille eller dill);
• nykvernet sort pepper + salt etter smak.

Kok kjøttet i lettsaltet vann. Så tar vi den ut og passerer den gjennom en kjøttkvern. Ikke hell ut buljongen der kjøttet ble tilberedt, mine venner - det vil fortsatt være nødvendig.

Kok pasta separat. De må bringes til tilstanden al dente, det vil si litt underkokte. Tøm pastaen i et dørslag og pensle med smør, ellers henger den bare sammen.

Bland oljene - grønnsaker og smør i en stekepanne. Stek den hakkede løken her til den er gyldenbrun. Tilsett deretter revet gulrot og la det småkoke. Vi fordeler kjøttdeigen her, salt og pepper. Vi fortsetter å steke i omtrent 5 minutter på en brann litt mindre enn middels.

Ha så pastaen i pannen, bland dem med kjøtt og grønnsaker. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i tre minutter. Dryss deretter retten med hakkede urter. Maten er klar - det er på tide å smake på den.

Vi steker kupaty i en panne

Dette er et flott alternativ for en piknik. I artikkelen min "" beskrev jeg i detalj alle finessene ved å tilberede denne retten. Jeg er sikker på at du vil lykkes. Les, prøv og del deretter tilbakemeldingen din 🙂

Tilberedning av kjøttdeigsufflé i en langsom komfyr

Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften er en utmerket snack. For ham trenger du:

• 600 gr hakket kylling;
• 2 stk. egg;
• 100 ml krem;
• større løk;
• 1 ss mel;
• nykvernet sort pepper + salt;
• smør.

Salt og pepre kjøttdeigen, og bland deretter med finhakket løk. Vi legger denne blandingen i en blender, maler og blander den til en homogen masse er oppnådd. Pisk eggeplommer med fløte og mel. Fortsett å blande kjøttdeigen, tilsett den kremete blandingen i en tynn stråle.

I en egen bolle, pisk hvitene med en klype salt til det dannes et mildt skum.

Vi introduserer proteinmassen i kjøttdeigen og blander forsiktig. Deretter legger du kjøttdeigen i en oljet multikokerskål. Vi tilbereder suffléen i en mirakelenhet, etter å ha valgt "Baking" -programmet tidligere.

Hvordan lage dumplings

Knapt noen vil nekte saftige duftende hjemmelagde dumplings. Bare omtalen av dem får deg til å spytte. Jeg foreslår at du forbereder deg. Tilbered denne eksotiske retten, smak den og del inntrykket ditt. Jeg tror du vil like det.

Dessuten, hva kan tilberedes av kjøttdeig? Jeg er sikker på at det i "oppskriften" din er mange deilige retter. Del gjerne dine favorittoppskrifter. Og legg en lenke til denne artikkelen på det sosiale nettverket - informasjonen vil være nyttig for venner. Vel, jeg sier farvel til dere: mine venner, til vi møtes igjen.

Å lage mat fra kjøttdeig er en glede, fordi kjøttdeig er en ganske praktisk ting som sparer husmødre for mye tid. Etter å ha viklet noen kilo kjøttdeig om gangen og pakket i poser, kan du sette den i kjøleskapet og ta den ut når du skal tilberede noe raskt. Det er ikke lenger nødvendig å kutte kjøttet, bare tilsett de nødvendige krydderne til kjøttdeigen.

Du kan gjøre oppgaven enda enklere og kjøpe ferdig kjøttdeig. Riktignok kommer man oftest i butikkene over veldig fet kjøttdeig med brusk, brr... Men etter et langt søk fant jeg likevel en passende slakterbutikk og nå kjøper jeg stadig kjøttdeig der (vanligvis svine- og storfekjøtt), det er bare som hjemmelaget - uten brusk og årer. Og nå skjemmer jeg veldig ofte bort familien min med deilige kjøttdeigsretter.

Det er veldig mange oppskrifter på kjøttdeig, og i tillegg til kjøttboller og kjøttboller kan du lage mange deilige og raske retter fra den. For eksempel lasagne, gryteretter, zrazy og mye mer. Hvis du ikke vet hva du skal lage med kjøttdeig, har jeg laget et utvalg av de beste og mest delikate rettene for deg. Jeg er ikke i tvil om at du definitivt vil finne en passende oppskrift for deg selv.

Oppskrifter på kjøttdeig

Koteletter, kjøttboller

er en klassisk rett som du kan eksperimentere med i det uendelige og få utmerkede resultater hver gang. Kjøttboller trenger ikke inneholde ris og lapskaus i en kjele.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 800 gr., Løk - 1 stk., Gulrøtter - 2 stk., Egg - 2 stk., Poteter - 1 stk., Ketchup - 100 gr., Salt, sort pepper, tørkede urter

– det er knapt noen som ikke liker kjøttkaker! Og hvis det er det, så vet han rett og slett ikke hvordan han skal lage dem. Faktisk er smaken av kjøttboller ikke avhengig av kjøttdeig, men av saus eller saus.

Ingredienser:
For kjøttboller:
Hakket svine- og oksekjøtt - 500 gr., Løk - 1 stk., Hvitløk - 2 fedd, Baton eller brød - 2 skiver, Melk - 2-3 ss. l., Krydder, for eksempel suneli humle, Salt, pepper

For melkesaus:
Melk - 1 kopp, Mel - 1 ss. l., Smør - 50 gr., Grønt, Salt

- en enkel og rask oppskrift på kjøttdeig. Alt kjøttdeig vil gjøre, jeg brukte en blandet - kjøttdeig og svinekjøtt. For å gjøre kotelettene mer saftige kan du tilsette et egg og litt melk i kjøttdeigen.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 500 gr., Egg - 2 stk., Løk - 1 stk., Mel, Salt, pepper

- kok sunne kjøttdeig og dampede poteter til middag.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 400-500 gr., Løk - 1 stk., Egg - 1 stk., Potet - 2-3 stk., Salt, pepper

, tilberedt i ovnen, et flott alternativ til lunsj eller middag. Jeg foretrekker å bake koteletter i ovnen fremfor å steke dem, for stekt er skadelig.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 0,5 kg, Brødsmuler (til panering) eller rugbrødsskorper - 300 gr., Rugbrød - 2 skiver, Løk - 1 stk., Vann - 0,5 kopper, Salt, pepper, Vegetabilsk olje

- tilberedt av kjøttdeig, en fordypning gjøres i midten og potetmos legges. Du kan servere slike koteletter som en uavhengig rett - uten siderett.

Ingredienser:
Hakkekjøtt - 500 gr., Brødsmuler - 2 kopper, Egg - 2 stk., Løk - 1 stk., Poteter - 5-6 stk., Melk - 0,5 kopper, Persille, Olivenolje, Salt, pepper

Hva skal man lage av kjøttdeig, unntatt koteletter?

- det viser seg at du kan lage veldig velsmakende grøt fra mungbønne. Og for å gjøre det enda mer mettende, la jeg til kjøttdeig og ris der.

Ingredienser:
Mos - 1 kopp, Ris - 1 kopp, Kjøttdeig - 150-200 gr., Løk - 1 stk., Vegetabilsk olje, Tomatpuré - 1 ss. l., Krydder (jeg har suneli humle), Små poteter (valgfritt, du kan klare deg uten) - 2 stk.

– I dag brakk jeg nesten hodet – hva skal jeg lage til middag? Det var kjøttdeig for hånden, men kotelettene var allerede ganske slitne, og jeg måtte lage noe annet tilbehør.

Ingredienser:
For pannekaker:
Egg - 2 stk., Salt - 1 ts., Sukker - 2 ts., Melk - 250 ml, Mel - 600 gr.,

For fylling:
Kjøttdeig - 250 gr., Salt, Pepper

- vet ikke hvor du kan bruke kjøttdeig, bortsett fra koteletter? Men du kan lage en fantastisk andre rett fra kjøttdeig! Med denne retten blir middagen virkelig kongelig.

Ingredienser:
Hakket svine- og oksekjøtt - 0,5 kg, løk - 2 stk., egg - 5 stk., melk - 1 glass, brød - 2 stk, gulrøtter (ikke store) - 2 stk., røkt ost - 80 gr., hvitløk - 2 stk. nellik, majones - 3 ss. l., Vegetabilsk olje - 2 ss. l., Potet - 1 kg, Salt, pepper

– Det finnes mange oppskrifter på denne retten, men den mest populære er den klassiske lasagnen med kjøttdeig og Bechamelsaus.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 1 kg, lasagneplater - 12 stk, gulrøtter - 1 stk, tomater - 3 stk, løk - 2 stk, hvitløk - 4-5 fedd,
For bechamelsausen:
Mel - 100 gr., Smør - 100 gr., Melk - 1 liter, Salt, pepper, muskatnøtt, Ost - 250-300 gr., Vegetabilsk olje for smøring av pannen

– Dette er et veldig elegant frokostalternativ i stedet for smørbrød. Du kan fylle pannekaker med alt - syltetøy, rømme, kjøtt, pølse, kondensert melk, banan, rød kaviar.

Ingredienser:
For test: Melk - 0,5 l, Egg - 2 stk., Vanillin (vaniljesukker), Sukker, Solsikkeolje

For fylling: Hakkekjøtt - 0,5 kg, Sopp - 150-200 gr., Løk - 2 stk., Gulrøtter - 1 stk., Majones / rømme, Salt, pepper, Solsikkeolje

- et ikke-trivielt produkt laget av armensk lavash i en hast er lett å lage velsmakende og vakker. Uten majones og tungt fettfyll.

Ingredienser:
Lavash - 2 stk., Hvitkål - 200 g, Kjøttdeig - 200 g, Gulrøtter (små) - 1 stk., Oliven - 5-6 stk., Tørkede urter: selleri og basilikum, tomatpuré, dill, eplecidereddik , stivelse, vegetabilsk olje. Salt, svart pepper.

Det viser seg veldig velsmakende, mye smakfullere enn på komfyren. Jeg tilsetter også gulrøtter, løk og humle-suneli-krydder. Og det tar mindre enn 20 minutter å forberede!

Ingredienser:
Kjøttdeig 300 gr., Nudler 230 gr., Løk 1 stk., Gulrot 1 stk., Vegetabilsk olje - 30 ml, Salt, pepper, Khmeli-suneli krydder, Vann - 800 ml

- Deilig og enkel rett. Under tilberedningen oppnås også en deilig buljong. De kan serveres som en uavhengig rett, eller med en hvilken som helst siderett.

Ingredienser:
Bulgarsk pepper - 6 stk., Kjøttdeig - 400 gr., Ris - 0,5 kopper, Gulrøtter - 1 stk., Løk - 150 gr., Tomatpuré - 2-3 ss. l., Rømme - 150 gr., Salt, pepper

– Enkel pasta har allerede plaget alle, så la oss gi dem en vri. Tilberedningen av denne retten tar ikke mye tid og krefter.

Ingredienser:
Pasta - 450 gr., Kjøttdeig - 250 gr., Løk - 1 stk., Gulrøtter - 1-2 stk., Liten zucchini eller aubergine - 1-2 stk., Søt pepper - 1 stk., Tomatpuré - 2 ss. . l., Hvitløk - 3-4 fedd, Eventuelt krydder til kjøtt, Salt, pepper

– Er du lei av vanlige kjøttdeigskoteletter? Du kan legge til zest til matlaging av koteletter i form av ananas! Det viser seg en veldig original smak!

Ingredienser:
Kjøttdeig - 700 gr., Ananas (i sirkler) - 1 boks, Ost - 100-150 gr., Egg - 1 stk., Salt, pepper

- hvis du liker spaghetti, men du allerede er lei av alle de vanlige rettene, kan du vise litt fantasi.

Ingredienser:
Spaghetti - 1 pakke, Kjøttdeig - 500 gr., Bulgarsk pepper - 1 stk., Tomat - 3 stk., Løk - 2 stk., Grønne erter - 200 gr., Ost - 200 gr., Bouillonterning - 1 stk. , Salt, pepper, urter, Eventuelle krydder

- en tradisjonell rett fra østlige folk og er en fylling i en dampet deig.

Ingredienser:
Hvetemel - 400 gr., Egg - 2 stk., Vann - 100 gr., Blandet kjøttdeig, Gresskar eller zucchini for saftighet (valgfritt) - 100 gr., Løk - 2 stk., Salt, pepper - etter smak

- fra Beijing-kål kan du lage ikke bare en salat, men også deilige kålruller. Og hvis risfyllingen i oppskriften erstattes med rå gulrøtter og urter, så er kålrullene veldig velduftende.

Ingredienser:
Hakkekjøtt - 500 gr., Gulrøtter - 1 stk., Hvitløk - 3 fedd, Solsikkeolje - 40 gr., Salt, Kvernet sort pepper, Sukker - 1 klype, Stor haug med basilikum, dill, persille, tomater - 5-6 stk .., løk - 1 stk., kinakålgafler

– Alles favorittrett, som kalles «Fyltkål», kan diversifiseres ved å tilsette ferskfryst eller bare fersk sopp stekt i vegetabilsk olje til fyllet. Resultatet vil bli utmerket.

Ingredienser:
Hakket svinekjøtt eller svinekjøtt og storfekjøtt - 150-200 gr., Ris - 1 kopp, Frosne eller ferske champignoner 150-200 gr., Et lite hodekål, løk - 1 stk., Ketchup - 2 ss. l., laurbærblad, salt etter smak, vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Vil du ha deilig suppe? Lag osteaktig kjøttbollesuppe! Denne suppen har en pikant kremet smak, som gis til den av bearbeidet ost.

Ingredienser:
Kjøttdeig - 400-500 gr., Løk - 2 stk., Gulrøtter - 1 stk., Små poteter - 3-4 stk., Egg - 1 stk., Bearbeidet ost - 3 stk., Laurbærblad, Vegetabilsk olje, Salt , pepper, krydder

Kjøttretter

Nyt en fantastisk sesongbasert tomatsuppe som er så enkel å lage at du ikke kan se ved første øyekast. Så i dag skal jeg vise deg hvordan du lager tomatkjøttbollesuppe!

Armensk dolma er tradisjonelt laget av tre typer kjøttdeig - svinekjøtt, biff og lam. Jeg tilbyr deg en forenklet versjon av den armenske dolmaen, med hakket lam. Forbered unge vinblader.

Koteletter tilberedt i en dobbel kjele er ikke bare velsmakende, men også nyttige til en viss grad, fordi koteletter ikke tilberedes i vegetabilsk olje, men dampes. Jeg råder deg til å prøve!

Pizza med kjøttdeig og tomater viser seg å være spesielt solid, fet. Du kan ha et fullt måltid med ett stykke slik pizza - det er så "tungt". Jeg deler en enkel oppskrift.

Vil du lage en solid middag for hele familien, men vet ikke hvilken rett du vil ha? Jeg vil hjelpe deg med å bestemme ved å råde deg til å koke koteletter med ris i en saktekoker!

Kjøttkaker med sopp er veldig velsmakende og ganske uvanlige. Det vil ikke ta mye tid å forberede dem, og resultatet vil ikke forlate deg likegyldig!

Prøv å tilberede potetgrateng med kjøttdeig i ro og mak hjemme. Appetittvekkende skorpe og saftighet til retten er gitt! I tillegg tar det ikke mye tid og krefter, og alle vil sette pris på smaken!

Hvis du elsker signaturretten til all hurtigmat og ønsker å lage den hjemme, så tilbyr jeg deg en oppskrift på en hamburgerpatty. Forberedelsen tar ikke mye tid, og smaken er rett og slett fantastisk.

Oppskriften på kål med kjøttdeig er for de som elsker kombinasjonen av denne grønnsaken med kjøttingredienser, men som ikke har tid til å tilberede komplekse retter. Alt er enkelt og raskt her.

Kjøttkoteletter tilberedt med zucchini er veldig saftige og velsmakende, og dessuten er de også sunne. Hvis du ikke liker rå grønnsaker, er kjøttboller med zucchini veien ut for deg!

Jeg tilbyr deg en klassisk oppskrift på poteter med tomater og kjøttdeig. Ingenting overflødig, velsmakende, tilfredsstillende, duftende, og det krever ikke mye innsats fra kokken. Så selv nybegynnere på kjøkkenet kan klare det!

Hvis det er på tide å overraske gjestene med noen deilige nye retter, hvorfor ikke lære å lage moussaka med poteter og aubergine. Velsmakende, tilfredsstillende, duftende og original! Og likevel billig.

Du vet at pasta med koteletter i en langsom komfyr ikke bare er deilig, men også veldig enkelt. Du kan lage denne retten raskt nok og gi familien en full lunsj eller middag.

Vil du prøve noe nytt, men pengebruk er ikke inkludert i planene dine? Da er denne retten for deg! Det er enkelt å tilberede kålgryte med kjøttdeig, og smaken vil glede seg med sin uvanlighet.

I pasta med kjøttdeig tilsetter jeg tomater og løk. Det viser seg en veldig tilfredsstillende og velsmakende lunsj eller middag i en fart. Lag mat med glede! ...Lengre

Du vil garantert elske denne enkle potetgryteoppskriften. Retten viser seg å være solid og velduftende, og så velsmakende at den til og med kan serveres på festbordet! Lykke til! ...Lengre

Hvis du har ledig tid og kreativitet, prøv å tilberede hakket kylling. Velsmakende, uvanlig og veldig elegant. ...Lengre

Hvis du ofte ikke har nok tid til å tilberede komplekse retter, må du definitivt lære en enkel oppskrift på koteletter i en trykkoker. Bare en halvtime, og deilige, saftige koteletter er klare. Jeg deler! ...Lengre

2.7

Bakt fylt paprika er en klassisk rett. Imidlertid vet ikke alle hvordan de skal lage mat. Vel, vi retter opp misforståelsen og lærer av denne enkle oppskriften med et bilde! ...Lengre

4.0

Shepherd's pie er en tradisjonell engelsk rett etter gammel oppskrift. Den kan trygt serveres som hovedrett til lunsj. Saftig biff og poteter gir metthetsfølelse til paien. ...Lengre

Koteletter tilberedt i en langsom komfyr er veldig velsmakende, saftige og, viktigere, ikke så fete som de som er tilberedt i en panne. Jeg foreslår at du prøver! ...Lengre

5.0

Din oppmerksomhet - en klassisk oppskrift på potetgryte med kjøttdeig. Sluker to kinn på en gang, så kok en stor mengde på en gang. Uvanlig mørt, appetittvekkende, men rimelig!

Hvordan gjøre koteletter enda mer smakfulle og mer aromatiske? Kok dem med saus! Slike koteletter er ikke bare velsmakende, men ser også vakre ut når de serveres på bordet. Lykke til med matlagingen!

Jeg foreslår at du lærer hvordan du koker poteter med kjøttdeig i en langsom komfyr, det vil ta litt mer tid, men hvor mye dette mirakelet av teknologi forenkler matlagingen! Potetene blir deilige, myke og velduftende.

Ingen vil noen gang nekte å smake på en tallerken med gylden, velduftende suppe med kjøttboller og grønnsaksbiter. Ikke nekt deg selv gleden og deg!

Jeg elsker supper med ferske grønnsaker. De kommer ut lyse og fulle av smak. Suppe med kjøttboller - bare sånn. Og takket være kjøttbollene er det også veldig mettende!

Hvis du elsker mat fra andre nasjoner, bør du definitivt prøve denne greske retten. Moussaka med poteter er en av hundrevis av matlagingsalternativer som absolutt er verdt å prøve.

Velsmakende, men ikke de mest saftige, biffkoteletter tilberedes urettferdig sjelden av husmødre. Jeg foreslår å rehabilitere denne retten og lage koteletter som voksne og barn vil like.

Alle vet at retter tilberedt på brann, i naturen, er mye saftigere og smakfullere enn tilberedt hjemme. Så hvis du har en grill, sørg for å koke koteletter på den!

Blomkål er veldig nyttig for alle uten unntak. Og med kjøttdeig, men bakt i ovnen - deilig. Og det er ikke synd å sette den på festbordet. Så kok blomkål med kjøttdeig!

Riskoteletter er ikke bare velsmakende, men også en veldig tilfredsstillende andrerett. Dine kjære vil glede seg over en slik middag, så jeg anbefaler at du studerer oppskriften på riskoteletter allerede nå;)

Koteletter med ost og tomater er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som perfekt vil dekorere feriebordet ditt! Gjør deg klar - du vil ikke angre!

Kyllingkoteletter med cottage cheese er en veldig smakfull, mør og saftig rett som kan tilberedes til enhver anledning. Oppskriften på koteletter med cottage cheese er ikke-triviell og dette er interessant!

Jeg er sikker på at etter å ha lært å lage koteletter i en kremet saus, vil du ty til oppskriften på denne deilige retten mer enn en gang. Saftig, myk, duftende - disse kotelettene er ganske verdig et festlig bord!

Koteletter med hvitløk - en rett som er veldig velsmakende og enkel å tilberede. En slags primitiv rett fra kategorien «til hver dag». Oppskriften på koteletter med hvitløk vil ikke skremme selv en nybegynner med kompleksiteten :)

Det hender at selv enkle komponenter i en rett kan gi en så original smak at du blir overrasket! Et godt eksempel på dette er denne enkle oppskriften på hakket potet. Ikke noe nytt, men du vil ha mer!

Vel, hvem av oss husker ikke kotelettene til moren eller bestemoren med varme? I følge denne enkle oppskriften på hjemmelagde kjøttdeigskoteletter er de spesielt møre og saftige. Prøv det også!

Suppe med kjøttboller er et flott alternativ når du skal lage en fyldig, tilfredsstillende og samtidig smakfull suppe, og viktigst av alt - på kortest mulig tid. Deler oppskriften!

Utrolig velsmakende, og viktigst av alt, sunne dampede koteletter er ganske enkle å tilberede. Denne retten er perfekt for både voksne og barn.

Vil du overraske deg selv og dine kjære med en deilig og original rett? Kål fylt med kjøtt er perfekt til dette. Deler oppskriften!

Noen ganger hender det at du vil lage en rett, men en ingrediens, det virker viktig, er ikke nok. Jeg foreslår at du koker kjøttboller uten egg, hvis de ikke var i huset.

Hva kan være enklere enn en gryterett med kjøttdeig, fordi vi bruker minimalt med tid på tilberedning, men samtidig får vi en fullverdig næringsrik rett, og dessuten er den fortsatt utrolig velsmakende og velduftende.

Hvis du har en universell kjøkkenhjelper, er bokhvete med koteletter i en langsom komfyr et flott alternativ for en full lunsj eller middag. Denne retten er perfekt for barn og voksne.

Hvis du ikke vil stå ved komfyren i lang tid, men du fortsatt trenger å lage noe velsmakende, så tilbyr jeg deg en utmerket oppskrift - kjøttboller med poteter i gryter.

Vil du lage ikke bare velsmakende, men heller ikke veldig kaloririk rett? Så gjør jeg oppmerksom på fantastiske biffkoteletter i ovnen. Duftende og saftig, de etterlater ingen likegyldige.

Jeg gjør deg oppmerksom på en enkel, men utrolig velsmakende rett - horn med kjøttdeig. Prøv å lage denne retten, og detaljerte instruksjoner vil hjelpe deg med dette.

Hvis du allerede har en saktekoker, er du sannsynligvis på utkikk etter interessante oppskrifter. Jeg gjør deg oppmerksom på en oppskrift på ris med koteletter i en langsom komfyr - dette er et enkelt alternativ for en hverdagslunsj eller middag.

Mange eksperimentere på kjøkkenet har kokt vaffelkoteletter minst én gang. Hvis du ikke har prøvd dem ennå, bør du definitivt lage mat og få ekte glede.

Ta en titt på hvilke interessante og fantastiske ting du kan gjøre med et enkelt egg, hvor det ikke krever mer innsats enn å lage en vanlig eggerøre eller omelett. Oppskrift på hakket egg - møt!

Hvis koteletter og kjøttboller allerede er litt slitne, foreslår jeg som et alternativ - kjøttdeig. Dette er en original måte å servere og tilberede en rett på som vil overraske deg og dine gjester.

Hvorfor tilbereder vi ikke en veldig enkel og veldig smakfull sylteagurk med kjøttboller? Kjøttboller tilberedes raskt, og buljongen er fyldig og mettende. Denne suppen er min. Her er resepten.

Naval-stil kjøttdeig er en favorittrett for mange, og ikke bare sjømenn. Forberedelsen er ikke vanskelig, noe som betyr at alle kan lage denne retten hjemme.

Jeg presenterer en oppskrift på tilberedning av en sørafrikansk kjøttrett - boboti. De sier at røttene til boboten er indiske. Dette er det andre kurset. Den tilberedes i ovnen. Det viser seg boboti krydret og veldig velsmakende.

Jeg vil fortelle deg om fordelene med å bake koteletter i ovnen og hvordan du gjør dem veldig saftige og utrolig velsmakende. Jeg håper du liker oppskriften min og setter pris på den.

Oppskriften på kjøttboller med ris og kjøtt er en annen vellykket oppskrift for elskere av denne retten. Egentlig er kjøttboller med ris og kjøtt den klassiske og kanskje mest populære versjonen av denne retten.

For å gjøre kjøttboller myke og saftige, er det best å bake dem i ovnen med duftende saus - slik skal vi gjøre det. Så, oppskriften på kjøttboller med saus i ovnen - les og bruk!

Ovnskoteletter med saus er et godt alternativ til stekte. De forblir saftige, smakfulle og samtidig tilberedt uten overflødig fett, noe som lar både voksne og barn nyte dem.

Paier med poteter og kjøttdeig er ganske i stand til å erstatte lunsj! Lag mer salat eller kutt friske grønnsaker og føl deg full av energi. Forbered slike paier for gjester til ferien.

Elsker zucchini og ønsker å diversifisere forberedelsene deres? Prøv så poteter med kjøttdeig og zucchini - en flott kombinasjon av kjøttsmak med grønnsaker.

Slikt kjøttdeig er godt fordi det tilberedes veldig raskt, egnet for diett- og babymat.

Brizoli kylling

Til tre porsjoner trenger du 200-300 gram kjøttdeig, 3 egg, en liten tomat, litt revet ost og persille, solsikke- eller maisolje, krydder og salt. Kjøttdeig skal saltes og krydres med pepper på forhånd, deles i 3 like deler og på en flat tallerken lage en kake fra hver. Etter å ha ristet egget med en visp, hell det i en varm stekepanne med olje, flytt den hakkede tortillaen raskt over egget, jevn den med en slikkepott. Stek på begge sider, dryss over ost og persille, legg en tomatskive eller to på toppen og brett brizolen i to. Du kan binde den med grønn løk.

Universelle kjøttboller

Salt 400 gram kjøttdeig, tilsett pepper, tørkede urter etter din smak. Bland grundig. Klyp av et stykke kjøttmasse og form baller fra det på et brett drysset med vegetabilsk olje. Kok de resulterende kjøttbollene i 10-15 minutter i rikelig med vann (kast dem i kokende vann). Med slike kjøttboller kan du koke suppe, stuve dem i hvilken som helst saus, steke og servere med ris, pasta, spaghetti, bokhvete og så videre.

enkel suppe

Tilbered kjøttboller i henhold til oppskriften ovenfor, sett til koking. Skrell 3-5 poteter, kutt, tilsett etter 10 minutter i pannen. Skrell og hakk løken, hakk 1 gulrot. Stek disse grønnsakene i grønnsaker eller smør, mens du rører hele tiden. Legg i kjele. Kok i 10-15 minutter, mål deretter opp 80 gram nudler. Etter å ha tilsatt den skal suppen kokes på middels varme i ytterligere 3 minutter. Til slutt tilsett krydder etter smak.

duftende suppe

Du trenger nesten det samme settet med ingredienser som i forrige tilfelle. Du må også ta 2-3 modne saftige tomater, en haug med friske urter og ca 50 gram hard ost.

Kok kjøttbollene, fjern dem fra kokende vann og send de vaskede frokostblandingene og potetskivene til samme panne. Kok på middels varme i 10 minutter. Stek kjøttbollene i den ene pannen, og løk og gulrøtter i den andre. Hakk tomatene i en puré, legg i pannen med grønnsaker, rør og la det småkoke i noen minutter. Ha steken og stekte kjøttbollene i en kjele, tilsett krydder og salt, stek i 7-10 minutter. Finhakk det grønne og riv osten. Tilsett urter og ost på slutten av kokingen, rør suppen grundig og fjern fra varmen.

Kjøttboller i kremet soppsaus

Det tar 100 gram ferdigkokt rund ris, et halvt kilo kjøttdeig og 1 egg. Bland kjøtt, ris, forhåndsristet egg, salt, tilsett krydder etter din smak. Form baller fra den resulterende massen. Stek i en stor mengde olje på alle sider - til en deilig skorpe. Fjern kjøttbollene fra pannen. I kjøttsaften som er igjen etter dem, stek finhakket løk (1 stykke vil være nok), tilsett 400 gram champignon skåret i skiver og la det småkoke i 15 minutter. Du kan tilsette litt vann under prosessen. På slutten av lapskausen, hell i et glass krem, rør og puré soppen med en blender. I den resulterende sausen la du småkoke kjøttbollene i 3-4 minutter.
Du kan også tilberede denne kjøttdeigen i en langsom komfyr. Deretter må du først lage sausen, deretter legge til kjøttbollene som ennå ikke er stekt til den og småkoke til de er møre.

Kjøttdeig og potetfritter

Ta 250 gram hakket kylling og poteter, hakket med et fint rivjern eller kjøkkenmaskin. Du trenger også 2 eggehviter, 3 fulle spiseskjeer mel, 3 fedd hvitløk, 1/3 haug med persille og dill, salt, krydder, olje. Finhakk hvitløk og urter, kombiner med kjøttdeig, poteter, proteiner, elt, krydre. Tilsett mel, rør. Fordel massen med en skje i varm olje, stek på begge sider til den er kokt.

Chebureki med kylling

Du bør begynne med deigen: sikt 2 eller 2,5 kopper høyverdig mel i en bolle, salt, pisk inn et egg og hell i et glass kaldt vann. Elt en elastisk myk deig, dekk den med et håndkle og la den ligge i romtemperatur. Til fyllet kombinerer du 400-500 gram kjøttdeig med finhakket løk, to hakkede hvitløksfedd, salt, pepper, krydder og et egg. Klyp av deigbiter og rull til kaker, hvis kantene skal smøres med eggeplomme. Legg fyllet i midten av hver kake, form kaker, stek dem på 2 sider på middels varme.

Brannkoteletter

Ta ¼ av et brød, skjær av skallet. Skjær fruktkjøttet i små terninger og sett inn i ovnen til tørk i 15 minutter. Bløtlegg skorpen i melk. Kombiner 250 gram kyllingfilet med bløtlagt brød, tilsett krydder og salt, hell i 30 milliliter tung fløte (kan erstattes med rømme). Form koteletter, rull i brødsmuler, stek veldig raskt, pass på at paneringen ikke brenner seg. Sett deretter i ovnen i 15 minutter på 170 grader.

Terrin med grønnsaker og cheddar

Denne erstatningen for pølse eller kokt svinekjøtt kan tilberedes av kjøttdeig i ovnen. Krydre et halvt kilo hakket kylling med tørkede urter og pepper, salt, bland med finhakket løk. Tilsett 100 gram revet cheddarost, en pose frossen meksikansk grønnsaksblanding, kyllingeggeplomme. Rør, hell gradvis i proteinet pisket med et glass fløte og salt. Hell blandingen forsiktig i en forhåndssmurt form. Forsegl (for dette må du banke bunnen av formen på bordet flere ganger), jevn overflaten med en fuktig slikkepott og stek ved 200 grader i en time.

Koreansk hakket kyllingsalat

Stek 450 gram kjøttdeig uten olje i en teflonpanne i 5-10 minutter under konstant omrøring. Du kan legge til en dråpe vann. Ha over i en stor bolle, tilsett en spiseskje kokt ris, finhakkede urter (sitrongressstilk, 3 limeblader, litt koriander og grønn løk) og 1-2 hakkede chilipepper. Smak til med en blanding av 4 ss limesaus og 2 østerssaus. Anrett salat-, tomat- og pepperskivene på et stort fat, topp med kjøttblandingen.

Kjøttdeig

Denne kjøttdeigen er merkbart grovere enn de andre, med mindre vi snakker om et ungt kalveprodukt.

Burgere

Finhakk løken, bland med kjøttdeig, tilsett grov sort pepper og salt. Form til små flate kaker. Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune, samtidig som du passer på at varmetemperaturen ikke blir for høy – ​​det er viktig å ikke overtørke burgerne. Den ferdige retten kan serveres med hvilken som helst siderett eller saus, eller du kan lage smørbrød med burgere, som på McDonald's.

Bolognese saus

En av de mest kjente italienske sausene for spaghetti og annen pasta. Her er den minst tidkrevende oppskriften: riv 1 gulrot, finhakk en middels stor løk, kutt 2 selleristilker i terninger, stek 300 gram kjøttdeig i olivenolje, rør hele tiden og bryt opp klumper med en slikkepott. Tilsett ferdiglagde grønnsaker og en krukke med tomater i sin egen juice. Smak til med salt, tørkede italienske urter og pepper, la det småkoke på svak varme i ca 30-40 minutter. Riv til slutt basilikumbunten i små biter med hendene og bland med sausen.

Cannellon

Surr finhakkede gulrøtter og løk i smør, tilsett et halvt kilo kjøttdeig i pannen under omrøring, stek til halvkokt. Salt, tilsett ønsket krydder. Tilbered bechamelsausen separat: smelt 50 gram smør i en dyp stekepanne eller øse, tilsett gradvis en spiseskje mel, rør hele tiden og unngå dannelse av klumper. Likevel, uten å slutte å røre den fremtidige sausen, hell i en tynn strøm av melk (2 kopper). La massen koke og fjern den fra brannen. Fyll stor cannellon pasta med fyll, legg i en form eller på en stekeplate forhåndssmurt med olje, hell saus slik at den dekker pastaen helt, dryss over revet ost. Stek i ovnen på 170-180 grader i 40 minutter.

Scotch egg

Hardkoke 5 kyllingegg. Tilbered kjøttdeig fra et halvt kilo kjøttdeig, bløtlagt brødskorper, rå egg, løk, urter, krydder, salt. Fordel kjøttdeigen på en stekeplate kledd med oljet papir eller folie i form av en firkant. Tegn en betinget linje i midten og legg de skrellede kokte eggene etter hverandre langs den. Rull kjøttdeig rulle. Du bør få en "pølse" med egg inni, som du kan bake ved 180 Celsius i folie (dette tar omtrent en time) og deretter servere enten varm eller kjølig og la stå til smørbrød.

Moussaka på gresk

Først må du lage bechamelsausen (instruksjoner i cannelone-oppskriften) og blande den med 200 gram revet ost. Skjær to store auberginer i lange "tunger" og stek raskt i en liten mengde olje. Fres løken hakket med "fjær" til den er myk. Stek 500-700 gram kjøttdeig separat. Skjær et par tomater i terninger. Kombiner tomater, kjøttdeig, stekt løk. Legg auberginer og kjøtt "stuffing" lagvis i en bakebolle, hell saus på toppen. Stek moussaka i ovnen i 40 minutter på 180 grader.

Quesadia (Quesadilla) meksikansk

Hakk tomat, paprika og halve løken i små terninger, stek, hell ¼ kopp fløte og la det småkoke over svak varme for å få en ganske homogen saus. Finhakk den resterende halvdelen av løken, bland sammen med 250 gram kjøttdeig og stek hver for seg. Ta noen få usyrede flatbrød av tortillatypen (kan erstattes med armensk lavash). Legg kjøtt på halvparten av kaken, saus på toppen. Dryss over revet ost, dekk med den andre halvdelen av tortillaen og legg på en oljet stekeplate. Stek i 10-15 minutter ved 200 grader.

hjemmelaget taco

Hakk 1 løk så liten som mulig, stek i olivenolje, tilsett kjøttdeig (500 gram). Stek i 10 minutter, rør av og til. Tilsett hvitløk (2 knuste fedd), paprika, sort pepper, salt, 4-5 ss varm ketchup og 2 ss sennep. Rør, reduser varmen litt og la kjøttet småkoke et kvarter. I mellomtiden, hakk en liten haug med grønn løk, skjær mozzarellaosten i sirkler, fjern fruktkjøttet fra melkebollene. Legg et stykke ost i hver bolle, hell noen spiseskjeer kjøtt og dryss det hele med løk.

Kål med kjøttdeig

Kjøttdeig skal stekes med løk, rør av og til med en slikkepott, tilsett så hakket kål (det skal være det samme som kjøttdeig), rør igjen, legg på lokk og la det småkoke i 20 minutter på svak varme Salt og pepper helt på slutten av matlaging.

Bokhvete med kjøttdeig

Stek kjøttdeig med løk til brun, du kan også legge til selleri, gulrøtter eller tomater. Stek finhakket sopp hver for seg. Hell forkokt bokhvete i pannen, rør, tilsett sopp, kok i ytterligere 5-10 minutter.

grekere

Slike "bokhvete koteletter" tilberedes på samme måte som vanlige, med ett unntak: brødet i dem erstattes av bokhvete. For et halvt kilo kjøttdeig, 1 løk og 1 kokt egg, må du ta 3-4 ss. Ønsker du at retten skal komme mer mør ut, anbefales det å tilsette en skje rømme med et fettinnhold på 15 % i kjøttdeigen.

hakket kalkun

Kalkunfars kan erstatte kylling. Det er litt tørrere, noe som må tas i betraktning når du tilbereder retter.

Møre kalkun- og zucchini-koteletter

Du kan lage slike sommerkoteletter av courgette og kjøttdeig, selv om du er på diett. Et halvt kilo hakket kalkun, revet zucchini og ett egg må kombineres og røres, i stedet for løk, tilsett grønt. Salt, tilsett en skje rømme, krydder, hvis ønskelig - hvitløk. Stek koteletter som vanlig.

fylte paprikaer

Stek sammen like mengder løk og grønn løk, bland med kokt ris (100 gram) og rå kjøttdeig (400 gram). Ta 4-6 paprika, skjær av toppene, skrap ut hinner og frø. Start med kjøttdeig, legg i en kjele, hell varm buljong. Det skader ikke å tilsette 2-3 ss rømme. Kok tildekket på lav varme i 20-25 minutter.

Grønnsakssuppe med kjøttboller

Kalkunkjøttboller tilberedes på samme måte som kyllingkjøttboller (se oppskriften i den tilsvarende delen). Kok opp kjøttbollene, skjær gulrøtter, pastinakk og persillerot i store sirkler, skjær et par poteter i skiver. Tilsett alt i kasserollen. Kok i 10-15 minutter, tilsett deretter 100 gram frosne erter og vermicelli. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett revet ost i pannen, rør lett og fjern fra varmen.

Krydrede nudler med nøtter og kalkun

Mal 3 fedd hvitløk, litt ingefær (slik at det og hvitløk kommer ut omtrent like mye), stek det hele i sesam- eller olivenolje. Tilsett 250 gram kjøttdeig i pannen, kok opp under omrøring til kjøttet blir hvitt. Kok opp 300 gram eggnudler eller vanlig spaghetti. Bland med kjøttdeig, hell over med soyasaus, dryss over knuste peanøtter og koriander.

Høstgryte

Hakk 1 løk, paprika, et annet fedd hvitløk, stek. Tilsett et halvt kilo kjøttdeig og stek, husk å røre, til det er rødt. Tilsett 3 skivede tomater og ca 3 kopper revet gresskar. Du kan også legge til terninger av poteter hvis du vil. La småkoke over svak varme dekket i 20 minutter.

Mettende suppe med kjøttdeig

Kok et glass perlebygg i rikelig med vann i 20-25 minutter. Etter det, legg til et halvt kilo kjøttdeig, stekt på forhånd med løk, poteter i terninger. Kok i like lang tid på middels varme. 5 minutter før klargjøring, tilsett litt finhakket kål. Server med rømme, grønt og biter av ferdigstekt sopp.

Pastagryte med kjøttdeig

Kok 200 gram av hvilken som helst pasta. Stek 300-400 gram kjøttdeig med løk, tilsett en krukke tomater hermetisert i sin egen juice, bland og la det småkoke litt. Salt, smak til med provençalsk blanding av urter. Tilbered bechamelsaus fra mel, smør og melk, tilsett muskatnøtt, knust hvitløk. Ha pasta, kjøtt i en form, hell det hele over med saus, dryss rikelig med revet hard ost og stek på 180 grader i en halvtime.

Saftig stekte kjøttboller

Hakk i en blender 1 rødløk, et par hvitløksfedd, 100 gram hvitkål og 75 gram bacon. Bland alt dette med 500 gram kjøttdeig og ¼ kopp semulegryn, salt, tilsett tørket timian, rosmarin. Form kjøttboller, stek i en stor mengde olje.

Kalkun pannekaker

Du må blande 400 gram kjøttdeig, 150 gram rømme, et egg, salt, pepper, en spiseskje mel og semulegryn. Som et resultat bør en flytende masse komme ut, som kan spres med en skje i en panne og stekes på begge sider. Hvis ønskelig, kan du legge til finhakkede greener til "deigen" - løk, basilikum, persille.

Kebab med granateplesaus

I et halvt kilo kjøttdeig, tilsett 1 finhakket løk, 2 knuste hvitløksfedd, 4 ss vegetabilsk olje (ss), 2 ss granateplesaus, en sjenerøs klype timian, salt, pepper. La stå i kjøleskapet i et par timer, form deretter kebab og stek dem på grillen. Du kan steke dem i ovnen på rist.

Hakket svinekjøtt

Denne fyllingen passer godt til ris eller poteter.

Falske koteletter

Bland kjøttdeig med egg med en hastighet på 1 egg per 200 gram kjøtt, rull på en lett melet overflate til kuler og flat hver av dem med håndflaten. Brød i mel, eggeplomme, brødsmuler, stek raskt på begge sider.

Sterk vintergryte

Skjær en stor løk i halve ringer, stek til den er myk. Tilsett kjøttdeig, stek under omrøring, slik at det får en smuldrete konsistens. Hell 2 bokser med bønner uten væske i pannen (du kan ta 1 boks hvite bønner og 1 rød), finhakkede tomater (2-3 stykker), hakket grønn løk, la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter. Tilbered bechamel fra smør og mel (30 gram hver), samt 1,5 glass melk, avkjøl, bland med en håndfull revet ost og et rått egg. Anrett bønnene med kjøtt i ovnsretter, salt, pepper, smak til med spisskummen og basilikum. Hell sausen over og stek i 20 minutter ved 200 grader.

kjøttmuffins

Stek løken raskt hakket med fjær, bland med et glass kokte bønner, salt, bla i en blender. Bland 400 gram kjøttdeig med rå løk, hvitløk, 2 egg, ¼ kopp fermentert bakt melk, salt, pepper, suneli humle. Kombiner med bønneblanding, tilsett et glass mel og elt. Arranger i former, dryss med ost på slutten av stekingen, stek i 40 minutter ved 180 Celsius.

Pigodi - koreanske dampede paier

Deig: varm ¾ kopp melk, tilsett 4,5 gram gjær og litt sukker, rør. Når blandingen har hevet seg litt, hell i ¼ kopp varmt vann og smak til med salt. Elt deigen med 400 gram mel, dekk til og la stå i flere timer, elt med jevne mellomrom.
Til fyllet: finhakk et par løk, 150 gram rød- eller hvitkål, 100 gram reddik, tilsett hvitløk eller urter. Salt, bland med ½ kg kjøttdeig, pepper, koriander, et par spiseskjeer soyasaus. Del deigen i 20 deler, kjevle ut hver og lag en pai med rikelig mengde fyll. Kok i 40 minutter i en dobbel kjele.

Grønn suppe med kjøttboller

For kjøttboller: 300 gram kjøttdeig, salt og pepper, bland med 2-3 ss risblanding og en klype Provence-urter. Kok dem opp, kutt potetene i barer, stek steking fra løk og gulrøtter. Tilsett alt dette i suppen. 15 minutter etter tilsetning av poteter, ha i en pose frossen spinat og sorrel, du kan også rive litt hard ost og strø det over suppen. Tilsett allehånde og persille på dette stadiet også. Kok i 3-4 minutter til.

Pannekaker med kjøtt

Du kan lage pannekaker til denne retten i henhold til hvilken som helst oppskrift som passer deg. Hovedsaken er at de er tynne og plastiske. Til fyllet bør svinekjøtt eller kombinert kjøttdeig stekes med løk og blandes med potetmos (1 del poteter til 2 deler kjøtt). Ikke spar på løken, det vil gi delikatessen en ekstra krydret smak. Fra spice fit muskat, sort pepper, koriander. Fordel fyllet over pannekakene, rull dem til konvolutter og stek i smør.

krydret khinkali

Forbered en tett og tett deig fra 2 egg, et glass vann, 400 gram mel og en klype salt, pakk den inn i en film og la stå i en halv time. Til fyllet finhakk du et par løk, chilipepper, ½ haug med koriander, ½ haug med persille, 2-3 fedd hvitløk. Bland med ½ kg kjøttdeig, salt. Form "poser" med khinkali, og etterlater karakteristiske hestehaler. Du kan koke dem både i en dampkoker og i en panne.

Koteletter med grønnsaker

Forbered en standardblanding for koteletter fra ½ kg kjøttdeig, løk, hvitløk, 2 egg, brød dynket i melk, salt, pepper. Da kan du enten blande kjøttdeigen med den meksikanske grønnsaksblandingen, eller gjøre noe annet: lage koteletter fylt med akkurat denne blandingen. I dette tilfellet kan smeltet ost legges til grønnsaker. Koteletter kan enten stekes eller raskt brunes i en panne og bakes i ovnen.

Tysk ostesuppe

Kast 200 gram syltede champignoner i et dørslag. Skjær 1 purre i ringer og stek i vegetabilsk olje, stek separat 400 gram hakket svinekjøtt. Kok opp 2 liter vann, ha de nevnte ingrediensene i en kjele. Etter 5 minutter, begynn å tilsette myk smelteost litt om gangen (400 gram av det trengs totalt), rør hele tiden i suppen med en visp. Etter 10 minutter kan suppen saltes, drysses med friske urter og serveres.

Kroketter med Adyghe-ost

Bland et halvt kilo kjøttdeig med finhakket løk, 2 proteiner, salt, hvit og sort pepper. Adyghe-ost (100 gram) kuttet i terninger. Hell brødsmuler på en tallerken, legg ut små tortillas av kjøttdeig, legg et par osteterninger på hver, dekk med et nytt lag kjøttdeig og vend forsiktig for å rulle i brødsmuler på den andre siden. Ha over i en panne med varm olje og stek i 3-4 minutter på hver side.

Hakket fisk

Å tilberede retter fra denne kjøttdeigen er mange ganger raskere enn fra kjøtt. Det er lett og diett.

Fiskekjøttboller i soya-tomatsaus

Til denne retten trenger du 500 gram hakket tilapia eller hake, som kan tilberedes i en blender. Til fisken må du legge til noen smuler ferskt hvitt brød, 50-60 gram hakket smult, 1/3 kopp kokt ris, 1 hakket løk, hvitløk, persille, en blanding av paprika, salt. Form og stek små kjøttboller.
Til sausen: 2 tomater skållede, skrellet og finhakket. Stek 1 løk skåret i halve ringer til den er myk, tilsett tomater, 3-4 ss soyasaus, salt, smak til med timian, hell i litt vann og la det småkoke i 20 minutter Ha kjøttboller i sausen, dekk til, reduser varmen, kok opp i ytterligere 10-15 minutter.

Fiskerull med sopp

For 600 gram hakket hvit fisk trenger du et par skiver av et langt brød dynket i melk, 2 egg, en klype salt, et par spiseskjeer hakket persille og dill, krydder etter din smak. Elt og pisk kjøttdeigen grundig, sett den i kjøleskapet i en time. I mellomtiden kan du gjøre fyllet: finhakk en purrestilk og 200 gram sopp, surr i smør, salt, avkjøl, bland med 2 hakkede kokte egg og finhakket persille.
Bruk en kulinarisk film eller oljet pergament, form en rull med fyll, pensle den med rømme og stek i en halv time ved 180 grader.

hjemmelagde fiskepinner

Salt og pepper kjøttdeig. Form staver, rull først i mel, deretter i pisket eggeplomme, så i en blanding av smuldret rugbrød, knuste mandler og parmesan revet på det minste rivjernet. Videre kan pinnene enten stekes i vegetabilsk olje, eller bakes på en bakeplate dekket med folie.

fiskepostei

Finhakk løken, stek, bland med 400 gram hakket hvit havfisk. Tilsett 200 gram cottage cheese, en haug med grønt hakket i en blender, et egg, en spiseskje semulegryn. Salt og pepper, legg i en ildfast form. Stek i 20 minutter ved 200 Celsius, dryss over revet ost, fortsett å steke i ytterligere 5-10 minutter.

Hakket laksegryte

Bland 350 gram hakket rød fisk med 75 gram semulegryn. Tilsett en skje eller to rømme, krydder, salt, egg. Fordel jevnt ut i formen. Topp med tomatskiver, oliven (du kan ta både svarte og grønne), paprikastrimler, courgettestrimler. Stek i 25 minutter ved 200 grader. Dryss over revet hard ost til slutt.

Fiskekebab

Bland 0,5 kilo kjøttdeig med en skive av et langt brød dynket i fløte eller melk. Smak til med basilikum og muskatnøtt, tilsett et egg, finhakket grønn løk, 3-4 ss allerede kokt ris. Rør igjen. I form av lange koteletter tredd på spyd. Du kan koke kebab enten på grill over kull eller i folie i ovnen.

Dolma med fisk

Kok ¼ kopp ris til den er halvkokt. Finhakk 1 løk og 1 gulrot. Bland alt dette med ½ kg hakket torsk, pangasius eller kummel, tilsett krydder og salt. Drueblader skal tømmes med kokende vann, kutte av halene og rullede konvolutter fylt med fisk fra bladene. Stek raskt, legg i lag i en gryte, fordel disse lagene med rømme. Hell varmt vann over middels varme og la det småkoke i en time.

Brokkoli butterdeig

Bland 500 gram kjøttdeig med egg, salt, krydder. Fres løk med gulrøtter (1 hver). Kok separat 500 gram brokkoli og 100 gram rundkornet ris. Kok 300 gram pasta separat. Legg det hele lagvis i en form, hell bechamelsaus, som er tilberedt av 50 gram smør, noen spiseskjeer mel og et glass melk. Stek i 25 minutter ved 180-200 grader.

Fiskekoteletter i gulrotrøre

Bland 300 gram hakket rød fisk, 30 gram frossen og deretter revet smør, hakket løk, egg, grønt, en blanding av paprika og salt.

For røre: riv gulrøtter på et fint rivjern, tilsett hakket hvitløk, 2 egg, 1-2 ss siktet mel, krydder (ingefær, sesam, paprika) til den. Du kan tilsette litt mer soyasaus. Form koteletter, rull i et tykt lag med røre og stek over bål i 5 minutter.

Festlig Fish Terrine

Kle sidene og bunnen av en terrinform med tynne skiver røkelaks. Bland hvit kjøttdeig (400 gram) med 2 avkjølte eggehviter, et glass fløte, salt, pepper og muskat, pisk det hele i en blender. Separat, bruk en blender til å pure 2 kopper fersk eller en pakke frossen spinat, kombinere med en tredjedel av fiskeblandingen. Legg ut lagene i formen i følgende rekkefølge: uten spinat - med spinat - uten spinat. Topp med lakseskiver også. Sett formen i en panne med kokende vann, stek en time i ovnen på 180 grader.