Å pynte påskekaker er like viktig som å lage dem. Vakre påskekaker trengs både for å gå i kirken for innvielse, og for deilige påskegaver til familie og venner, og bare for å skape en feststemning for lys påske. Selvfølgelig, for alle disse formålene, kan du kjøpe ferdige påskekaker, men det er mye hyggeligere, mer interessant å lage mat og dekorere dem med egne hender. Barn vil være spesielt glade for denne aktiviteten! Culinary Eden-nettstedet har samlet de lyseste, friske, enkle og originale ideene for å dekorere påskekaker - gjør ditt valg! ›

Du kan dekorere påskeegg på forskjellige måter, men en av de raskeste og mest effektive er decoupage. Til og med spesielle decoupageservietter selges, så decoupage av påskeegg er tilgjengelig for alle som ønsker å gjøre påskebordet lysere og mer gledelig. ›

En kake dekorert i en enkel stil er alltid klare linjer, subtile mønstre og en eller tre farger i designet. Alle forsøk på å dekorere en kake i klassisk stil med smørkrem vil være dømt til å mislykkes: den er "skjerpet" for andre former (for eksempel de samme rosene). Glasuren vil bidra til å forvandle kaken din til en legemliggjøring av eleganse. ›

Hvordan dekorere egg til påske slik at det viser seg vakkert og originalt, og ikke som slektningene som er invitert til ferien? Det ser ut til at det ikke lenger er mulig å finne på noe fundamentalt nytt i å dekorere egg. Ingenting er imidlertid umulig, og hvert år dukker det opp nye ideer og nye mesterverk. ›

På den lyse høytiden i påsken, sammen med tradisjonelle retter og bakverk, er bordet vårt alltid dekorert med egg. Uten dem er påskebordet, som selve høytiden, umulig å forestille seg. Tross alt er fargede egg et symbol på fødselen til et nytt liv. Det er de som blir spist først ved påskebordet, gitt til slektninger som har kommet for å gratulere naboene, og tatt med når de skal på besøk. ›

Kunsten å servere og dekorere retter er først og fremst rettet mot smaken og fantasien til en bestemt person, men for at kreasjonen din skal bli et ekte kunstverk, må den overholde visse regler. ›

Å lage smørbrød er en hel kunst. Vakre og deilige smørbrød kan tilberedes til nesten enhver anledning: til frokost, til en rask og rimelig matbit i løpet av dagen, som tilbehør til en hovedrett eller som en elegant hovedrett. ›

Å farge egg til påske og gi dem til venner og familie er en fantastisk god skikk. Det er flere typer påskeegg: fargestoffer - farget i en farge, flekker - med mønstre oppnådd ved farging, malevanks - håndmalt med maling, drapanks - med et mønster skrapet over et malt skall. ›

Du kan spare tid og bare male eggene ved å dekorere dem med dekor som finnes i butikken, men å dekorere egg til påske med egne hender vil være mye mer interessant, og resultatet vil garantert glede deg med originaliteten. ›

Påsken er den letteste kristne høytiden i året. Det innledes med den store fasten, som bidrar til åndelig og fysisk rensing av en kristen. Den siste dagen med faste er den store lørdagen. Og siden midnatt av Kristi lyse oppstandelse, kan kristne allerede spise forskjellige festlige retter. Men før du spiser dem, må du koke dem. ›

Det er ikke nok å bake en deilig kake, du må også gjøre den vakker. Tror du oppgaven ikke er gjennomførbar hjemme? Faktisk kan du lage et ekte kunstverk fra vanlige kaker hjemme, uten å ty til store økonomiske kostnader og ikke bruke dyre dekorsett. Alt du trenger er sjokolade, folie, pergamentpapir og ønsket om å skape, overraske og glede andre med ditt kulinariske talent. ›

Karamell er en delikatesse kjent siden barndommen. Et sjeldent barn, etter å ha spist en hane på en pinne, prøvde ikke å smelte sukker og lage godteri på egen hånd, og mange lyktes. Det ser ut til at dekorere desserten med karamell - hva kan være enklere? Faktisk er det ganske enkelt å koke karamell, men å jobbe med det selv krever ekstra verktøy, talent og tålmodighet. ›

Har du endelig bestemt deg for menyen for restauranten din? I denne artikkelen lærer du hvordan du presenterer måltider for besøkende. Alle i restaurantverdenen vet at en av de viktigste indikatorene på suksessen til et etablissement er presentasjonen av en rett. Hvordan kan det interessere kundene dine? Hvordan ordne besøkende til å bestille fra deg.

Førsteinntrykket er de viktigste følelsene til gjestene dine. Riktig kombinasjon av farger og servering av retten. Innleveringen vil avgjøre om den besøkende ønsker å bli og bestille noe annet, om han kommer tilbake til deg neste gang. Her er noen tips for vellykket matpresentasjon.

Det er mange måter å servere og servere mat på. Lær de grunnleggende reglene for restaurantetikett og matpresentasjon. Men det mest interessante er å bruke originale presentasjonsmetoder og vinne kjærligheten til besøkende ved første blikk. Uvanlige apparater eller original servering av drinker - og nå har du allerede gjort inntrykk på gjestene dine. Denne artikkelen beskriver de moderne metodene for matlaging som du kan bruke i fremtiden for å tilfredsstille selv de mest sofistikerte gourmetene.

Ansvarlig for servering av retter i restauranten

Avhengig av type, type og størrelse på etablissementet ditt, kan den ansvarlige være din kokk, bartender eller spesialutdannet personale. Men uansett hvem som serverer mat i restauranten din, bør han eller hun være kjent med de grunnleggende reglene for å presentere mat.

Grunnleggende regler for servering av retter i en restaurant

• tallerkenen skal ikke være overbelastet med mat, men den skal heller ikke virke tom;
• mat bør ikke være for nær kantene på tallerkenen;
• for en vakker presentasjon anbefales det å lage en fargekontrast på platen;
• glem symmetri, folk liker tilfeldighet;
• kombinere lyse og mørke farger, store og små gjenstander, crunchy med myke, etc .;
• ikke overdriv det med sauser, det er bedre å servere det separat.

Hvis du trenger å servere kyllingspyd, kjøttboller eller reker, bruk et oddetall av ingredienser for å servere, så ser de mer interessante ut på tallerkenen.

Det er også en gammel metode for servering av mat som fortsatt brukes i mange bedrifter. Tenk deg at platen er en klokke. Bare ordne spesifikke mattyper i henhold til tiden på dagen.

Karbohydrater er gode til klokken 11 (pasta, ris, poteter, legg grønnsaker til klokken 14, og proteiner til klokken 18, hovedmåltidet (fisk, kjøtt, sopp). Denne gammeldagse måten å servere retter på. har sine positive aspekter og lar deg bestemme størrelsen på porsjonen. Dette aspektet er en svært viktig del av inventaret, så vel som for beregning av kostnader og dens innvirkning på det endelige overskuddet til restauranten.

Japansk matserveringsstil

Den japanske serveringsstilen har hatt stor innvirkning på restaurantkunstens verden. Minimalisme er overalt i Japan, inkludert mat og kulinarisk kunst. Dette er harmonien mellom skjønnhet og enkelhet.

Japanerne la aldri hele retten på én tallerken. Tilbehøret og fisken kan serveres i separate små tallerkener. Denne måten å arkivere på forenkler prosessen betraktelig. Du trenger ikke bygge store matsammensetninger på én tallerken. Hovedformålet med japansk mat er enkle, separate måltider i små porsjoner. Dette lar deg fullt ut oppleve smaken av retter og ha tid til å smake på alle posisjoner.

Selv om du har europeisk mat eller hurtigmat i restauranten din og du tror at denne måten å servere på neppe passer for deg, bare se hvordan denne serveringen av pommes frites ser ut)

Restaurantretter dekorasjonselementer

Dekorasjon er et veldig viktig aspekt som skal fullføre serveringen av retten. I lang tid har friske blomster blitt brukt til å dekorere retter. Det er mange måter å dekorere retter på, men det anbefales å bruke spiselige ingredienser og krydder, som ikke bare vil bli et dekorativt element, men også fremheve smaken av retten eller bli et smart tillegg til hovedretten. Fisk serveres for eksempel tradisjonelt med sitron, mens ulike desserter drysses med sirup.

Barnemenyen design ideer

En annen målgruppe for de besøkende er barn. For dem er visuell identitet kanskje den viktigste faktoren for å servere en rett. Hvis du kan ordne sunn mat (som stuvede grønnsaker) slik at barnet ditt blir fornøyd, vil du vinne foreldrenes sympati, og neste gang kommer de til deg. Prøv å tenke over barnemenyen til restauranten slik at rettene ser ut som et resultat av barnas fantasi. Dette kan være karakterer fra eventyr, populære helter, kjente leker. Her er noen matdesignideer for barn.

Kreative ideer for servering av mat i en restaurant

En av måtene å markedsføre restauranten på er å inkludere kreativ presentasjon av retten. Hvordan ville du reagert hvis du fikk sausen i et alkymi-reagensrør? Jeg tror du vil bli positivt overrasket. Frigjør fantasien fra de kanoniske måtene å servere mat på. Alternativt bestikk og servise er det som vil bidra til å gjøre et varig inntrykk. Server suppe i en uvanlig bolle, ta med juice i stedet for en mugge i en vakker vase og du vil se at kundene dine er fornøyde.

Økologiske serveringsredskaper

Mens verdenskjente kokker anbefaler å bruke bare store hvite tallerkener for å presentere retter, hvorfor ikke gå lenger og bruke tre- eller steinretter. Dette vil ikke bare gjøre at retten kan serveres på en original måte, men vil også ha en viss innvirkning på de besøkende. Økologisk kokekar er trygt, miljøvennlig og vil gjøre et godt inntrykk. Fajanse er flott for servering av supper. Den holder på varmen perfekt, er praktisk og miljøvennlig.

Matlaging og servering av retter foran besøkende er et element i restaurantpromotering

Denne metoden brukes vanligvis i etablissementer der menyen ikke innebærer tilberedning av komplekse retter med lang tilberedningstid. Her er nøkkelfaktoren at den besøkende vil se hvordan bestillingen hans blir forberedt og behandlet. Dette vil glede gjestene til restauranten din. Denne metoden viser tillit og åpenhet. I tillegg vil kokkens ferdigheter sikkert interessere alle gjester. Så hvorfor ikke arrangere slike arrangementer med jevne mellomrom for dine gjester?

Hva kan du lage mat rett foran de besøkende:

• Salater
• Biff
• Fondue
• Ukompliserte desserter
• Flambeau - matlaging med brannmetoden er en god idé for kvelden

Mange mennesker vil gjerne se hvordan kokker jobber og lager sine kulinariske mesterverk. Den populære kokken på restauranten kan sette opp et ekte show med innslag av akrobatikk.

Det er etablissementer som spesialiserer seg på en bestemt rett og tilbereder den rett foran besøkende - for eksempel raclette (den franske analogen til fondue). Matlagingsprosessen er enkel, rask og veldig interessant. Velg hva du skal lage mat foran publikum i henhold til spesifikasjonene til restauranten din, og du vil definitivt kunne overraske gjestene dine.

Inventar for presentasjon av retter

Hvis du ønsker å oppnå fortreffelighet i den originale presentasjonen av produktene dine, er det verdt å finne en butikk og kjøpe de riktige kjøkkenattributtene for å optimere prosessen. Her er noen av verktøyene du trenger:

• Kjøkkensaks
• Kokepinsett i forskjellige størrelser
• Ulike kniver og skalpeller for utskjæring av frukt og grønnsaker
• Hakker for frukt og grønnsaker
• Former og ringer
• Skjeer, tang, nåler
• Spatler og pensler til pynt.

Etter å ha lest artikkelen vår kan du velge hva akkurat din institusjon trenger. Koble sammen fantasien din, og du vil være i stand til å arrangere rettene dine i samsvar med konseptet for ditt etablissement. Å servere mat riktig er ikke bare en refleksjon av din kreative natur, men også en bekymring for kundene dine. Vi er sikre på at de definitivt vil sette pris på det.

17.04.2018

Melis

Ingredienser: sukker, sitronsaft

Det er veldig enkelt og raskt å lage glasur av melis med sitronsaft. Jeg har beskrevet oppskriften for deg i detalj.

Ingredienser:

- 8-10 ss. Sahara,
- 3-4 ss. sitronsaft.

10.04.2018

Melis og vann

Ingredienser: vann, sitronsaft, melis

Når husmødre baker kaker, oppstår spørsmålet umiddelbart om hva slags glasur de skal bruke og lage mat. Vi tilbyr deg en enkel versjon av glasur med sitronsaft.

Produkter til oppskriften:
- vann - 1 ss. l.,
- sitronsaft - 1 spiseskje,
- melis - 150 g.

05.04.2018

Frosting med hvit sjokolade

Ingredienser: hvit sjokolade, melk, melis

Sjokoladeglasuren til kaken viser seg å være veldig interessant og velsmakende. Men for å holde påskebaksten tradisjonell, la oss lage en hvit sjokoladefrosting. Tro meg, denne oppskriften fortjener oppmerksomheten din, den er veldig vellykket!
Ingredienser:
- hvit sjokolade - 100 gr;
- pasteurisert melk - 1 spiseskje;
- melis - 85 gr.

18.03.2018

Grisesalat til nyttår 2019

Ingredienser: skinke, mais, kokt pølse, pickles, ost, poteter, gulrøtter, majones, salt, oliven

Symbolet for 2019 er en gris, så retter dekorert i denne stilen vil se bra ut på det festlige nyttårsbordet. Derfor foreslår vi at du forbereder "Pig" salaten, som ligner veldig på en søt gris.
Ingredienser:
- skinke - 200 gr;
- hermetisert mais - 150 gr;
- kokt pølse - 100 gr;
- pickles - 150 gr;
- hard ost - 80 gr;
- poteter - 150 gr;
- gulrøtter - 100 gr;
- majones - 150-200 gr;
- oliven til dekorasjon;
- salt etter smak.

30.01.2018

Kondensert melk mastikk

Ingredienser: kondensert melk, melkepulver, melis

Dekorasjoner for mastikkkaker forvandler rett og slett alle bakevarer - de ser så fantastiske ut! Men samtidig er det viktig å lage en slik mastikk som vil være både velsmakende og ufarlig. Vi tilbyr deg akkurat en slik oppskrift på kondensert melk mastikk - enkel og veldig vellykket.

Ingredienser:
- melis - 2 ss;
- pulverisert melk - 2 ss;
- kondensert melk - 1,5 ss.

08.01.2018

Vaniljesausglasur til kake

Ingredienser: egg, vann, mel, sitronsaft, salt, sukker

Mange husmødre leter etter en oppskrift på den ideelle glasuren for kake - slik at den ikke smører, men ikke smuldrer, den er velsmakende og vakker. Det er en løsning på dette problemet - vaniljesaus. Dette er akkurat det du trenger, tro meg!

Ingredienser:
- egg - 2 stk;
- kokt vann - 40 ml;
- hvetemel - 40 gr;
- sitronsaft - 2 ts;
- salt - en klype;
- sukker - 0,5 kopper.

25.12.2017

Glaser på gelatin som ikke drysser

Ingredienser: sukker, gelatin, vann, sitronsaft

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig frosting som ikke drysser. Denne glasuren er perfekt til kaker og andre bakevarer.

Ingredienser:

- sukker - 200 gram,
- gelatin - 1 ts,
- vann - 60 ml.,
- sitronsaft - 1 ts

15.12.2017

"Gave" salat

Ingredienser: poteter, eggeplomme, gulrøtter, druer, rødbeter, grønne erter, kyllinglever, majones

"Gave" puff-salaten vil utvilsomt bli hoveddekorasjonen på ditt festmåltid, uansett hvilken høytid du feirer. Den høytidelige dekorasjonen av denne deilige retten vil definitivt ikke gå ubemerket hen av gjestene dine!

Ingredienser:

- poteter - 5 stk.;
- 4 eggeplommer (kokte);
- gulrøtter - 2 stk.;
- frøfrie druer - 300 g;
- rødbeter - 1 stor;
- grønne erter - 100 gr.;
- kylling eller bifflever - 300 g;
- litt majones.

12.12.2017

Pepperkakehus - fotooppskrift

Ingredienser: melis, egg, honning, sukker, margarin, kakao, mel, bakepulver, kanel, ingefær, muskatnøtt

Det er veldig lite tid igjen før starten av den etterlengtede ferien - det nye året. Og vi har det travelt med å tilby deg en idé til en dessert til nyttårs- eller julebordet. Vi tilbyr nemlig å lage pepperkakehus sammen med barna dine. Det er ikke noe mer fantastisk enn felles kreativt arbeid. Det utvikler barns ferdigheter og evner, det bringer mennesker sammen, det gir glede. Og så, for å lage et slikt pepperkakehus, trengs følgende produkter:
For glasur:
- sukker eller pulver - 150 gr,
- egg - 1 stk.
For testen:
- egg - 2 stk,
- honning - 400 gr,
- sukker - 400 gr,
- kakao - 50 gr,
- margarin - 300 gr,
- mel - 1000 gr,
- kanel - 1 teskje,
- bakepulver - 2 ts,
- muskatnøtt - litt,
- ingefær - etter smak.

12.12.2017

Nyttårssalat "Bullfinch"

Ingredienser: egg, paprika, poteter, kokt pølse, syltet sopp, oliven

Har du bestemt deg for å lage en puffsalat til det festlige nyttårsbordet? Dekorer den i form av en vinterfugl - en bullfinch. Gjestene dine vil bli henrykte over godbiten.

Til oppskriften trenger du:
- egg - 2 stk.,
- søt pepper - 1 stk.,
- kokte poteter - 1 stk.,
- kokt pølse - 100 g,
- syltet sopp - 50 g,
- oliven uten urter - 1 boks.

11.12.2017

Marshmallow mastikk

Ingredienser: marshmallow, stivelse, melis

For å gjøre ferien lys og velsmakende, tilbereder vi kaker og bakverk i henhold til en rekke oppskrifter. Og i dag bringer vi til deg en enkel oppskrift for å lage mastikk fra marshmallows for å dekorere hjemmelagde bakevarer.

Ingredienser:
- marshmallow - 1 stk.,
- melis - 6 ts,
- potetstivelse - 3 ts.

09.12.2017

Hundeformet salat for nyttår 2018

Ingredienser: biff, egg, poteter, løk, gulrøtter, pitted svisker, ost, persillerot, dill, majones, laurbærblad, allehånde, nellikknopp, salt

Nyttår 2018 er rett rundt hjørnet, så det er på tide å tenke på snacks til nyttårsmenyen. Vi tilbyr en oppskrift på en veldig tilfredsstillende og velsmakende salat med kjøtt i form av en hund - en original festlig rett.

Ingredienser:
- 500 g biff,
- 400 g poteter,
- 150 g hard ost,
- 5 kyllingegg,
- 1 løk,
- 1 gulrot,
- 250 g svisker med hull,
- 2 nellikknopper,
- 5 erter med allehånde,
- 5 cm persillerot,
- 2 kvister dill,
- 3 laurbærblader,
- salt etter smak,
- 160 g majones.

13.11.2017

Kandisert ingefær hjemme

Ingredienser: ingefær, vann, sukker, melis, stjerneanis

Kandisert ingefær brukes i baking, de dekorerer retter, legger til varme drikker: te, kaffe, gløgg, melk. Ingefær kandiserte frukter er gode for å bekjempe forkjølelse.

Ingredienser:

- vann;
- sukker;
- ingefær;
- noen få stjerneanisstjerner;
- melis - 2 ss

10.11.2017

Mandarin snack

Ingredienser: gulrøtter, hard ost, majones, peanøtter, hvitløk, laurbærblader, mandarinblader

Vi fortsetter å mestre oppskrifter på deilige, lyse og lettlagde festlige retter. Neste i rekken er en forrett i form av mandariner. Kombinasjonen av et ostesenter med en gulrottopp gjør forretten harmonisk og uvanlig velsmakende.

Ingredienser:
- 1-2 kokte gulrøtter,
- 100 g hard ost,
- 3 ss. l. majones,
- 50 g ristede peanøtter,
- 1 fedd hvitløk,
- Laurbærblad.

10.11.2017

"julelys" salat

Ingredienser: kyllingfilet, champignon, løk, salt, vegetabilsk olje, poteter, egg, majones, persille, ost, granateple, gulrøtter, paprika, oliven

Den festlige stemningen skapes av den generelle atmosfæren: hjem og borddekorasjon. Vi foreslår å gå bort fra hverdagslige stereotyper og forberede en forrett i form av et nyttårs brennende lys - symbolsk, velsmakende, vakker.

Ingredienser:
- 200 g kyllingfilet,
- 2 potetknoller,
- 200 g champignon,
- 1 løk,
- 3 kyllingegg,
- 1 spiseskje vegetabilsk olje,
- 2 klyper salt,
- 1 ss majones.
Til dekorasjon:
- hard ost,
- Granat,
- oliven,
- persille,
- gulrot,
- Bulgarsk pepper.

04.11.2017

Shortbread cookies "Hearts"

Ingredienser: hvetemel, smør, rømme, kyllingegg, melis, kanel, brus, rød konditorfarge, sitronsaft

Hvordan uttrykker du følelsene dine? Og du vil bake deilige og vakre hjerteformede småkaker. Mamma, søster og kjæreste vil bli glade for en slik gave. Matlaging er ikke vanskelig.

Til oppskriften trenger du:
- 200 g mel;
- 3 ss. spiseskjeer smør;
- 1 ss. en skje rømme;
- en kyllingeplomme;
- 3 ss. spiseskjeer pulverisert sukker;
- kanel - en halv teskje;
- brus - en klype.
For glasur:
- ett kyllingprotein;
- 200 g melis;
- rød matfarge - 1 g;
- sitronsaft - 4 g.

Salatdekorasjon er en grunn til å skrive en egen artikkel, fordi vakre salater er en integrert del av en festlig fest, når hver vertinne kommer med en original for å gjøre ferien spesiell.

Vakre salater er spesielt aktuelle når det er små barn i huset - det er interessant for barn å se hvordan mor dekorerer salater, og så sluker de det hele sammen.

Les også: Dekorere salater for ferien: oppskrifter med bilder Eksempler på dekorasjon av salater til nyttår, til bursdag, jubileum, bryllup. Hvordan dekorere salater til enhver feiring. Vakre salater med beskrivelser og bilder

Også vakre salater er relevante for barns matinees og bursdager. En vakker salatdressing er slett ikke så vanskelig som det kan virke, og det er nok til å vise litt fantasi og dine vakre salater vil overraske alle gjester.

Spesielt for leserne av Home Restaurant har jeg laget et bildeutvalg av hvordan du kan dekorere salater vakkert, som jeg håper vil være nyttig for deg.

De fleste av salatene som presenteres i denne artikkelen er flassende, og for å beholde formen, er de best å lage i en delt ildfast form, vent til salatene fryser i kjøleskapet, og fjern deretter ringen, og begynn først å dekorere salatene. .

Festlig sommerfuglsalat

Du kan se hvordan du lager sommerfuglsalat med trinnvise bilder

Nyttårssalat "Hest"

Ingredienser:

• Kyllingelår: 1 stk. (eller kyllingbryst: 1 stk.)
• Ferske agurker: 2 stk. (eller søt paprika: 2 stk.)
• Sopp: 200-300 g
• Løk: 1 stk
• Vegetabilsk olje: til steking
• Kyllingegg: 4 stk.
• Majones: etter smak
• Salt: etter smak

Forberedelse:

Kok hardkokte egg. Avkjøl.

Kok kyllinglåret (eller brystet) til det er mørt i saltet vann (ca. 30 minutter etter koking). Avkjøl.

Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

Vask soppen og skjær i små terninger.

Forvarm en stekepanne, hell i litt olje. Ha sopp og løk i en stekepanne. Stek på middels varme, rør av og til, i ca 10 minutter.

Skille kyllingkjøttet fra beina og skjær i biter.

Vask agurkene (eller paprikaene) og kutt i terninger.

Skille hvitene fra eggeplommene. Riv proteinet på et fint rivjern.

Riv eggeplommen på et fint rivjern.

Avkjøl soppen.

Kombiner tilberedt kjøtt og agurker i en bolle.

Salt etter smak, smak til med majones.

Bland godt til det er glatt.

Kombiner eggeplommene med majones, bland godt. (Bring til konsistensen av tykk rømme.)

Legg salaten på en flat tallerken (svart eller burgunder vil se mer imponerende ut), form hestens hode med en kniv. Du kan forberede et mønster på forhånd.

Smør silhuetten til en hest med en eggeplommeblanding. Legg ut manken fra soppen.

Det siste laget er proteiner. Form til slutt hodet og ørene.

Lag øyne og nesebor (for eksempel fra oliven), dekorer nyttårssalaten som du ønsker. La salaten stå i kjøleskapet i minst 1-2 timer. Nyttårsbacon t "Hest" er klar.

Krabbepinnesalat "mus"

Ingredienser:

• 150 gr hard ost (kan behandles)
• 240 gr krabbepinner
• 2 fedd hvitløk
• 250 gr majones
• 1 gulrot
• persille
• pepperkorn

Forberedelse:

1. Riv ost, krabbepinner og hvitløk.

2. Skjær gulrøttene i skiver.

3. Kombiner ost og hvitløk med majones, bland godt.

4. Sett den tilberedte massen i kjøleskapet i 1 time.

5. Form ovale former av ostemassen.

6. Rull dem så i revne krabbepinner på alle sider.

7. Lag ører fra gulrøtter, haler fra krabbepinner, øyne fra svart pepper.

Sakura gren«

Ingrediensertil salat:

300 gram røkt kylling eller svinekjøtt, kuttet i strimler;

2 små rødbeter, hakket på et rivjern;

Krukke med syltede champignoner;

Eggeplommer 4-5 egg;

revet ost 200 gram;

Revet proteiner.

Du kan legge til sautert eller syltet løk etter rødbetene.

Tilberedning av salat:

Dekk alle lag med majones.

Sakura-blomster er laget av ekorn farget med betejuice, grener fra svarte og grønne oliven revet på et fint rivjern, purreblader.

Støvbærerne er fra eggeplommen.

Designet avhenger av din smak.

Blomsterpotte«

Salaten tilberedes i en nedtrekkbar ildfast form. Hvis det ikke er noen, kan du bruke en enkel papptape, feste den i form av en ring og pakke den med folie. I denne ringen legger vi ut i lag, og smører hver med majones:

1. grillet eller røkt kylling, kuttet i biter;

2. svisker, kuttet i strimler;

3. champignonsopp, stekt med løk;

4.agurker, kuttet i strimler (la dem stå før du legger ut og renne av overflødig væske),

5. Koreanske gulrøtter.

Til dekorasjon: det brukes reddik, som er dynket i betejuice.

Hvis du vil ha syrinblomster - i rødkålsaft.

Frigjør salaten fra konturen, legg usøtede kjeks rundt "gryten", dekorer med blader av grønt, som vil være tilgjengelig. På bildet er salaten dekorert med sorrel.

Legg ut blomstene, pynt midten med eggeplomme, og fordel i mellom det hvite raspen på et fint rivjern.

Oppbevar i kjøleskapet frem til servering.

Stemorsalat

Salat "nyttårskjeks"

Oppskriften på "Nyttårsbrann"-salaten med steg-for-steg-bilder kan sees

Slangesalat for nyttår 2013

Oppskrifter på nyttårssalat "Snake" (7 stykker) med et bilde kan sees

Krabbesalat

Oppskriften på "Krabbe"-salaten kan sees

Salat "Gullfisk"

Oppskriften på "Gullfisk"-salaten og dekorasjonsalternativer, kan du se

Perlesalat

Oppskriften på "Perle"-salaten kan sees

Hvit bjørksalat

Oppskriften på White Birch-salaten og dekorasjonsalternativer, kan du se

Tsarsky salat

Forberedelse av Tsarsky-salat og dekorasjonsalternativer, kan du se

Cornucopia salat # 1

Oppskriften på å lage overflødighetshornsalat # 1 kan sees

Fiolett salat

ingredienser til salat: røkte ben, svisker, sopp stekt med løk, fersk agurk, koreanske gulrøtter, majones.

matlaging : Legg alle ingrediensene til salaten lagvis, smør med majones i en salatskål, eller i en delt form. Skjær reddiken i skiver og bløt i rødkålsaft for å få fiolette kronblader til å bli syrin. Legg spinatblader på salaten, og lag så blomster av reddiksirkler. Lag midten av fiolene av eggeplommer. Kle sidene av salaten med kjeks.

"Fox fur coat" salat

Salatforberedelse og dekorasjonsmuligheter, kan sees

Gossamer salat

ingredienser til salat: brisling, smør, løk, hard ost, kokte egg, majones. Frisk agurk, sorte oliven, ketchup, urter til dekorasjon.

matlaging : Mos brislingen med en gaffel og legg på en tallerken, legg deretter finhakket løk med majones. Neste lag er revet ost med majones, deretter tre kremete små, og til slutt egg.

For å dekorere, bland 1 ss majones med ketchup og tegn et edderkoppnett. Lag en edderkopp av en svart oliven. Dekorer sidene av salaten med agurker og urter.

Aubergine forrett "Påfuglens hale"

Matlagingssnacks med trinnvise bilder kan sees

Fyrverkeri salat

ingredienser til salat: skinke, kokte egg, gul, rød og grønn paprika, tomat, majones, løk

matlaging : Skjær alle ingrediensene til salaten i tynne flate skiver. På en tallerken legger du ut det første laget med skinke, med strimler av løk. Så er det tre farger paprika, vekslende med eggehviter. Topp med tomater og majones, som vi gjemmer under revet eggeplommer. Majones kan serveres separat i en sausbåt.

Damesalat

ingredienser til salat: er basert på

ingredienser til dekorasjon : tauost suluguni, tomat, sorte oliven

April Olivier salat

ingredienser til salat: kokte egg, kokte gulrøtter, kokte poteter, pickles, ferske agurker, kokt pølse, grønn løk, røkt pølse, persille, dill, majones.

ingredienser til dekorasjon : reddik, friske agurker, salat, krøllete persille, rosensalamipølse, oliven, eggehvite.

matlaging : Skjær ingrediensene til salaten i terninger og smak til med majones. For å dekorere salaten legger du salatbladene på en tallerken. Legg salaten på toppen av bladene. Skjær agurken i to og skjær i terninger. Skjær reddiken i to. Legg reddik og agurk etter tur på sidene. Ha krøllete persille på toppen langs kantene. Før du tilbereder salaten, kutt en skive kokte egg og skjær den i to. Legg halvdelene i en sirkel. Legg en salamirose i midten. Det viser seg å gjøres veldig enkelt. Skjær 7 tynne salamibiter, pakk den første biten inn i et rør, og påfør resten på hverandre og fest med tannpirkere.

Skjær olivenene i tynne skiver og dekorer salaten med dem i området for eggene.

Grønn rosesalat

ingredienser til salat: kokt kyllingfilet, bearbeidet ost, ferske agurker, kokte egg, utpitte oliven, rød krimløk, majones.

matlaging : Skjær ingrediensene til salaten i terninger og smak til med majones. Dekorer salaten med skiver eller skiver frisk agurk i form av en rose.

Meksikansk salat

ingredienser til salat: kokt kyllingfilet, reddiker, ferske agurker, kokte egg, grønn løk, kokte poteter, chilipepper, salat, syltede agurker, sitronsaft og vegetabilsk olje

matlaging : Skjær ingrediensene til salaten i terninger og smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje. Legg salatbladene på en tallerken, og selve salaten på toppen. Bruk tannpirkere, samle en kaktus fra syltede agurker.

Salat "Hvite krokus"

ingredienser til salat: kokte egg, kinakål, hermetisk mais, syltet sopp, grønn løk, friske agurker, majones.

forberedelse: Kinesisk kål, syltet sopp, grønn løk, friske agurker kuttet i terninger, tilsett mais og smak til med majones. Legg salaten på en tallerken og dryss med finhakkede egg på toppen.

Til dekorasjon tar vi 7-8 små frøplanteløker (de selges av ledsagere i basaren), en haug med grønne løk og 1/4 av gulrøtter. Vi renser små løk. Nå tar vi en skarp kniv og kutter ut nellikene langs toppen av buen. Vi tar ut "innsiden" av løken og ved hjelp av en tannpirker og grønn løk setter vi stilkene inn i "løkkoppene" og legger en liten bit gulrot i hver løk.

Leverkake "Kamille"

forberedelse: tilbered en leverkake etter oppskriften. Pynt med hakket dill, fordel kamille fra eggehvite og eggeplomme.

Mesterskapssalat

ingredienser til salat : grønne erter (unge eller frosne), hermetisert. mais, kokte poteter og gulrøtter, balyk, egg, grønn løk, dill, majones, vaktelegg.

matlaging : kutt alle ingrediensene i terninger og fordel lagene på en firkantet tallerken, smør dem med majones i følgende rekkefølge: poteter, grønn løk, egg, balyk, mais, gulrøtter, poteter. Dekorer salaten med grønne erter og dill. Lag markeringen av feltet med majones, og fotballen fra et vaktelegg.

Snøklokkesalat

ingredienser til salat : kokt biff, løk marinert i sitronsaft og sukker, egg, majones, hard ost

matlaging : Salaten legges ut i lag i følgende rekkefølge: syltet løk, kokt kjøtt, kokte egg. Ikke for tykt belegg hvert lag med majones, inkludert det øverste. Knus litt. Dryss salaten med revet ost, lag snøklokker fra fjærene til grønn løk, og skjær kronbladene fra tynne skiver daikon reddik.

ingredienser til salat : usøtet rund kjeks, hermetisk laks, saury eller tunfisk, kokte egg, hvitløk, grønn løk, majones

matlaging : Ordne kjeksene på en tallerken i en blomsterformet sirkel. Deretter et lag egg med majones, så et lag kjeks, deretter hermetikk med majones og grønn løk, og smør det siste topplaget kjeks med majones og dryss over finrevet egg. Pynt salaten med tomatskiver, halverte oliven og urtekvister.

Salat "Grønnsak med hvitløk"

ingredienser til salat : tomater, agurker, hvitløk, vegetabilsk olje, urter

matlaging : Skjær grønnsaker i skiver og legg i rader på et rundt fat. Dryss med knust hvitløk, urter, og hell over med vegetabilsk olje.

Krabbe vårsalat

ingredienser til salat : krabbepinner, eller krabbekjøtt, ferske agurker, egg, revet hard ost, kinakål, oliven. Saus: bland like deler majones og rømme, smak til med litt sennep.

matlaging : kutt krabbepinner, agurker, egg og oliven i terninger, riv kinakål i små biter. Tilsett ost og smak til med saus, ha i en form og avkjøl i 30 minutter. Ta ut salaten, ha over på et fat og pynt med grønn løk og krabbepinneblomster.

Mimosasalat med mus

ingredienser til salat : kokte egg, kokte gulrøtter, kokte poteter, løk, hermetisk fisk (sardin i olje), majones, urter

ingredienser til dekorasjon : ostebiter (for ører og hale på mus), sorte pepperkorn (brukes som øyne for mus)

Salat "Akvarium"

ingredienser til salat : sjømatcocktail, løk, hermetiske røde bønner, syltet sopp, pickles, revet hard ost, majones

ingredienser til dekorasjon : tang, rød paprika (for å lage fisk og en stjerne), majones, noen blåskjell for å lage krabber

Solsikkesalat

ingredienser til salat : kokt kyllingfilet, løk, stekt sopp, kokte egg, majones

ingredienser til dekorasjon : Pringls chips og oliven

Salat "Gate"

ingredienser til salat : avokado, reker, ferske agurker, kokte egg, løk, majones

ingredienser til dekorasjon : grønne løkfjær, saltede sugerør, en skive svart brød for å lage bunnen

"Mais" salat

ingredienser til salat : kokt kyllingbryst, syltede agurker, løk, stekt sopp, kokt egg, persille og dill, majones, hermetisk mais

ingredienser til dekorasjon : purreblader og hermetisk mais

Pinnsvinsalat

ingredienser til salat : kokt kyllingbryst, pickles, kokte gulrøtter, grønn løk, dill, persille, hermetisk mais, egg, majones

ingredienser til dekorasjon : Legg salaten på et pinnsvinformet fat.

Riv egg på et fint rivjern, bland med majones og pensle over et pinnsvin. Bruk potetgull til nålene, og klem sirkler ut av syltet agurkskinn for øyne og nese.

Crab Paradise salat

ingredienser til salat : krabbepinner, syltet sopp, bearbeidet ost, hermetisert mais, hvitløk, majones, urter

ingredienser til dekorasjon : rød kaviar, oliven, krøllete persille

Salat "Vannmelonskive"

ingredienser til salat : røkt kyllingfilet, stekt sopp, kokte gulrøtter, kokte egg, revet ost, hvitløk, majones

ingredienser til dekorasjon : rød paprika (vannmelonkjøtt), oliven (frø), fersk agurk (skall)

"Gave" salat

ingredienser til salat : kokt kalv, kokte gulrøtter, kokte rødbeter, dampede svisker, valnøtter, kokte egg, revet hard ost, majones, persille

ingredienser til dekorasjon : klipp bånd fra kokte gulrøtter og pynt med persille.

Capercaillie's Nest salat

ingredienser til salat : kokt kyllingfilet, skinke, syltet sopp, egg, majones

ingredienser til dekorasjon : poteter kuttet i strimler, stekt i vegetabilsk olje, salat, for fjærfeegg: bearbeidet ost, eggeplommer, dill, majones, hvitløk.

Salat "Sjøstjerne"

ingredienser til salat : krabbekjøtt, eller krabbepinner, hermetisk mais, kokte egg, lettsaltet laks, revet hard ost, hvitløk, dill, majones

ingredienser til dekorasjon : reker, rød kaviar, salat lagt opp i lag.

Haresalat i hagen

ingredienser til salat : filet av røkt fisk, som smør, kokte poteter, kokte egg, kokte gulrøtter, pickles, urter

ingredienser til dekorasjon : lag en "seng" av gulrøtter i midten, legg kaniner fra egg på sidene

Appelsinskive salat

ingredienser til salat : kokte egg, kokte gulrøtter, løk, kyllingfilet, syltet sopp, revet hard ost, majones

ingredienser til dekorasjon : Legg salaten lagvis, form til en appelsinbåt, pynt med revne gulrøtter og eggehvite.

Cornucopia salat №2

ingredienser til salat : kokt kyllingfilet, kokte poteter, pickles, hermetisert mais, egg, majones

ingredienser til dekorasjon : salat, grønnsaker, lettsaltet laks, urter og ost

Ananas salat

ingredienser til salat : røkt kylling, kokte poteter, kokte egg, revet hard ost, sylteagurk, løk, majones

ingredienser til dekorasjon : valnøtthalvdeler, grønn løkfjær

Tiger salat

ingredienser til salat : røkt eller stekt svinekjøtt, løk, kokte gulrøtter, egg, revet ost, svisker, ferske agurker, paprika, hvitløk, majones

ingredienser til dekorasjon : salat legges ut i lag, pynt med revne gulrøtter, oliven, oliven og eggehvite

Drueklase salat

ingredienser til salat : hermetisk fisk (for eksempel torskelever), grønn løk, kokte poteter, egg, revet hard ost, majones

ingredienser til dekorasjon : blå frøfrie druer

Salat "Manns innfall"

ingredienser til salat : røkt kyllingfilet, kokt biff, egg, krimløk, revet hard ost, majones

ingredienser til dekorasjon : smørbrødost for calla-blomster, grønnløkfjær for stilker og gul paprika for å lage pistill

Moderne mennesker blir krevende: de ønsker å bli overrasket. Derfor går cateringbedrifter til forskjellige triks for å tiltrekke seg en klient med en original servering av retter.

På tidspunktet for et stort antall cateringbedrifter, bruker mange av dem, for å skille seg ut fra andre, en uvanlig servering av retter. Dette setter smak og fungerer som en slags underholdning. La oss ta en ekspressomvisning i forskjellige restauranter og se hvordan de overrasker kundene.

1. Paradis for søtsukker

I det siste ser det ut til at restaurant- og konditorieiere konkurrerer om å lage den største milkshaken noensinne. De pynter den med bær, bruker konfektpulver, setter inn godteri, kjeks og til og med hele kakestykker. Generelt, jo mer jo bedre - det ideelle scenariet.

2. Sko i stedet for en tallerken

Mange restauranter bruker prinsippet om hjemmelaget mat. Dette gjenspeiles ikke bare i rettene, men også i måten de serveres på. For eksempel, i en institusjon, bringes brød ikke i en kurv, men i tøfler, merkelig, er det ikke?

Bare tenk, hvor uvanlig kan du servere en fiskerett? Det er usannsynlig at en idé kommer til tankene om å gjøre dette på en murstein. Interessant nok sa en av de besøkende til denne institusjonen at et byggeprosjekt er i gang ikke langt unna. Kanskje "rettene" bare er derfra?

4. Pyramide av tabeller

Er det her folk henter inspirasjon fra disse rare måtene å servere mat på? Kunden vil garantert bli overrasket når et annet bord blir plassert på bordet hans med benker som smørbrød, kaker, drinker og annen snacks vil bli plassert på. Hele pikniken slår ut.

5. Et stykke oase på bordet

Tradisjonelt serveres oliven i restauranten i boller, men dette er så banalt og uinteressant. Tenk deg at du bestiller, og servitøren tar med en gryte med et lite oliventre som inneholder sølvskjeer med oliven. Veldig fin presentasjon.

6. Petite Lady Gaga

Millioner av mennesker ble sjokkert over utseendet til den berømte sangeren Lady Gaga i en rått kjøttkjole under MTV-seremonien i 2010. En kokk fra Beijing bestemte seg for å ta opp ideen og designet en marmorert storfekjøttrett som kopierte bildet av sangeren. Som et resultat begynte besøkende til etablissementet å servere en Barbie-dukke kledd i en kjøttkjole. Retten har blitt veldig populær.

7. Et glass ikke bare for drinker

Nesten alle restauranter har salater på menyene, og for å øke salget og glede kundene finner kokkene på ulike triks. Den siste trenden er servering av salater i et opp-ned glass. På noen etablissementer serveres førsteretter på samme måte.

8. Plater - unødvendig avfall

En annen utspekulert som bestemte seg for ikke å bruke penger på innkjøp av retter. Og så må du vaske det ... Generelt noen bekymringer. Dette etablissementet serverer mat på servietter brettet i flere lag. Veldig praktisk: vasket – og du er ferdig.

9. Dette er en cocktail!

I cocktaillisten til mange barer kan du finne "Bloody Mary", men vanligvis serveres denne drinken kun med syltede agurker. Det er også en unik servering, som mildt sagt ser merkelig ut – en hel haug med forskjellige snacks legges inn i cocktailen. Her kan du for eksempel se alle de samme agurkene, en sandwich, løkringer og – tenk deg – en hel pizza.

10. Gastronomisk attraksjon

Hurtigmat har allerede blitt så vanlig i folks liv, og det er lite som kan overraske deg. En av de engelske restaurantene begynte å bruke den originale serveringen av den tradisjonelle retten - Fish "n" chips. Kan du forestille deg at et lite pariserhjul som kan roteres bringes til bordet ditt? Dette er en flott løsning for et helt selskap.

11. Dette er veldig ekkelt

Kineserne er kjent for sin ut-av-boksen-tenkning, men dette stedet er et sjokk for turister. Den tilgjengelige serveringen er stilisert som toalett. Mat serveres ... på toaletter, drikke i urinaler, og brød bakes i form av avføring. For et mareritt! Kan det virkelig fremkalle appetitt?

12. Rustikk idé

Det er umulig å ikke bli overrasket når du kommer til en kafé til frokost og får den på en vanlig spade. Rart, uvanlig, men minneverdig.

13. Sport til massene

Å servere mat på brett er så kjedelig og kjent. Dette var akkurat hva eierne av denne restauranten tenkte og bestemte at servitørene skulle ta med mat på tennisracketer. De passer til alt: forretter, smørbrød, drinker og så videre. Dette er virkelig originalt.

14. Originalt teselskap

For ikke å tvinge bordet med mange tallerkener med forskjellige snacks, i en av restaurantene kom de opp med et originalt triks - å bruke en liten bokhylle der forskjellige godbiter er plassert.

15. Inkompatibel kompatibel

Det som er veldig rart er ideen om å servere kaffe ikke i vanlige kopper, men i gulrøtter. Ja, det virket ikke for deg, små kopper er laget av rotgrønnsaker, som serveres til besøkende.

16. Glass avslutningsvis

Hvordan kan du ellers overraske og underholde folk på en kafé? Her er en uvanlig idé - servering av en cocktail i et bur. Hyggelig, original og vil umiddelbart ta et bilde som en suvenir.

17. Dette vil kanskje forbli uten kommentarer.

Gjør deg klar. Det blir verre nå enn en kinesisk toalettrestaurant. Den neste serven er ikke for sarte sjeler, og det er til og med vanskelig å forestille seg hvem som ikke avskyr den. Fooooooooooooooooooooooo Bærgelé bringes til klienten ikke i kopper, men på sanitetsbind.

18. Issalatservering

Trodde du at du aldri ville trenge å spise rent? Så du tok feil. En restaurantkokk bestemte seg for at han skulle servere salaten i hånden fra is på en original måte. Det gjøres veldig enkelt ved hjelp av en medisinsk hanske som er fylt med vann og frosset.

19. Ekte øko-stil

I en av restaurantene må soppelskere plukke dem på egenhånd (dette er ikke en spøk). Besøkende får en dyp boks, stilisert som en skogsglede, hvor sopp "vokser".

20. Å belønne et egg er rart, er det ikke?

En populær rett på mange restauranter som serveres som forrett er det skotske egget. Kulinariske eksperter prøver å komme med en original presentasjon. For eksempel på en institusjon serveres det (oppmerksomhet!) i en kopp. Forresten, nyttig informasjon: et egg pakket inn i kjøttdeig og frityrstekt er en britisk rett, ikke skotsk mat.

21. Dette er en restaurant, ikke et fengsel

På Rachel Hitchinsons restaurant ble det besluttet å overraske kundene med å servere havregrøt til frokost. Det bringes ikke i en tallerken, men i en aluminiumsgryte, som i et fengsel. Merkelig presentasjon, men veldig populær.

22. Frokost av turisten

Folk er vant til at mat på boks ikke er særlig velsmakende, men kokken bestemte seg for å bevise det motsatte. Klienten får en tallerken hvor innholdet er tømt fra en boks. Det er tydelig at dette er en iscenesatt komposisjon, men assosiasjoner til en fottur oppstår likevel.

23. Uventet, men veldig vakkert

Det folk som bestiller et fruktfat ikke forventer, er å få det tredd på en kam. For å fullføre sammensetningen er frukten dekorert med sukkerspinn på toppen.

24. Gå tilbake til fortiden

Gammelt russisk kjøkken er populært, og uvanlige måter å servere på: de vanlige pannekakene serveres i et gammelt strykejern. Hvordan kan en slik person ikke bli overrasket?

25. Tilbake til middelalderen

Er du sikker på at du allerede har sett alt og at det ikke er noe mer å overraske deg med? Så her er en annen merkelig måte å servere mat på som både får deg til å le og virkelig overrasker. I Østerrike kan du bestille en enkel rett til et selskap - kjøtt og poteter, men de serverer det bare på en uvanlig måte - på et sverd.

26. Avfallsfri produksjon

Vin er den mest populære drinken som bestilles i cateringbedrifter. Dette etterlater et stort antall flasker som kan brukes for eksempel til servering av salater og andre retter.

27. Overskriften "Gjør det selv"

Ved bestilling av appelsinjuice er det få som forventer å få en juicepresse og appelsinskiver. Slagordet er: vil du ha juice, press den ut selv! Frekk, men fortsatt original.

28. Billig og munter

På en amerikansk restaurant serveres en veldig populær rett (nå vil du sikkert smile) i en hundematskål. For elskere av våre mindre brødre - dette er det.

29. Det kjente blir originalt

Hvem kan bli overrasket med en salat "sild under en pels"? Kokkene prøver å finne på ulike måter å servere på. Bare se hvordan du kan bruke en liten trekasse i stedet for en tallerken.

30. Vil du ha jorden?

Tiramisu er en populær dessert, og alle kjenner dens originale presentasjon. Besøkende på en bedrift ble veldig overrasket over å bestille en slik dessert. Først spredte kelneren en avis på bordet, og la deretter en hagehanske og en liten slikkepott med jord ved siden av. Det er sjokkerende, men faktisk er det en dessert, og veldig velsmakende.