Trinn 1: tilbered melet.

For at deigen skal bli luftig og uten klumper, må melet siktes med en sil over i en middels bolle. Derfor, bruk denne beholdningen, hell melkomponenten i en beholder og sikt den. Takket være denne prosessen vil også alle slags klumper forsvinne, og melet vil bli mettet med oksygen fra luften, noe som vil bidra til tilberedningen av en mer luftig rett.

Trinn 2: tilbered deigen.

Så hell melet i blenderbollen, og hell deretter renset vann i samme beholder. Bland de to komponentene ved middels hastighet til det dannes en homogen masse uten klumper. Etter det, hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i blenderen og pisk alt igjen med middels hastighet til det er jevnt. Etter konsistens blir deigen som pannekaker, men vi legger ikke egg til den, men dette påvirker ikke smaken på noen måte. Hell så deigen i en ren, tørr bolle og sett til side for å trekke til 1 time.

Trinn 3: tilbered vaffelkaker.

Etter den tildelte tiden for tinktur av deigen, blander vi igjen alt godt ved hjelp av en skje og setter vaffeljernet vårt til å varme opp. Når inventaret blir varmt, hell deigen jevnt over hele overflaten av det nedre nivået av vaffeljernet med en liten skje. Merk følgende: har du en stor øse for hånden, fyll den halvveis slik at vaffelkakene blir tynne og ikke brenner seg under stekingen. Etter - dekk umiddelbart deigen med det øvre nivået av det elektriske apparatet og kok retten til den er dekket med en gylden skorpe. Omtrentlig steketid for vaffelkake vil ta deg 2-3 minutter. Når retten er klar, tar vi den ut av vaffeljernet og overfører den til et flatt fat for servering. Etter - gjenta prosedyren for å tilberede kakene fra begynnelsen og så videre til vi går tom for deigen.

Trinn 4: server vaffelkaker.

Umiddelbart etter tilberedning av kakene kan de serveres ved bordet med varm te. Sørg for å sette en bolle ved siden av med noe av favorittsyltetøyet og kondensert melk å velge mellom. Umiddelbart blir kakene veldig myke og luftige og er herlig dynket i fløte eller kondensert melk. Derfor, hvis ønskelig, kan du raskt tilberede en kake, og deretter la den stå til side for å trekke godt på alle sider. I alle fall er retten veldig velsmakende, og viktigst av alt - raskt tilberedt. Nyt måltidet!

- - Hvis ønskelig, kan du legge naturlig konditorfarge til den ferdige deigen og lage flerfargede kaker.

- - Det beste er å lage vaffelkaker i et vaffeljern med finmasket, men har du en vanlig med stor netting for hånden, ikke bekymre deg, den egner seg også til å tilberede denne retten.

- - Fra slike oblatkaker kan du lage ikke bare søte retter, men også salte kjøttretter. For å gjøre dette, etter å ha kokt kakene, legg dem til side slik at de avkjøles til romtemperatur, og skjær dem deretter i porsjonerte stykker. Ha eventuelt kjøttdeig med krydder etter din smak på halvparten av stykkene og dekk fatet med andre halvdel av kakene. Før steking, dypp hver vaffelkotelett i eggedeig og stek i en liten mengde vegetabilsk olje på lav varme på begge sider til de er gyldenbrune.

- - Hvis du er bekymret for at vaffelkaker vil feste seg til bunnen av vaffeljernet, kan inventarbeholderen smøres med en liten mengde vegetabilsk olje før tilberedning.

Et melprodukt - vafler - kom til oss fra antikkens Hellas. Hemmeligheten bak forberedelsene deres har blitt holdt en stor hemmelighet i lang tid. Konditorer fra forskjellige land prøvde å bringe noe lignende til livet, som et resultat dukket det opp en slik overflod av dette bakverket.

Vaffelkaker kan kjøpes i hvilken som helst matbutikk, de er ikke dyre, men å lage dem hjemme er også enkelt.

Waferkaker brukes både til dessert med søtt fyll (kondensert melk, honning, syltetøy, vaniljesaus), og med annet fyll (sopp, fisk, kjøtt, ost) i form av kalde forretter.

Den enkleste vaffelkaken med kondensert melk

Bunnen til denne kaken er vaffelkaker. Å lage dem er enkelt nok, og det er bedre å lage det hjemme på kjøkkenet enn å kjøpe det ferdig. Smør deretter med kokt kondensert melk, la trekke - og desserten er klar.

Vi kombinerer marsipanmassen knust med en nedsenkbar blender og kjølte proteiner, bland sakte. Hell melk i en drypp og fortsett prosessen. Alt gjøres kontinuerlig slik at strukturen blir homogen. Når den flytende massen er klar, hell du knust melis og vanilje i små porsjoner.

Deigen skal bli flytende, som en pannekake. Vi aktiverer det elektriske vaffeljernet ved 180 ° C. Hell den første porsjonen med en øse og stek i flere minutter uten å løfte lokket. Vi lirker av vaffelkaken med en silikon- eller trespatel, fjerner den og legger den på en tørr, flat overflate for å tørke. I henhold til denne ordningen produserer vi all deigen.

Hvis det ikke finnes et slikt elektrisk apparat, kan vafler stekes i en støpejernspanne.

Vi avbryter det mykede smøret med kokt kondensert melk til en luftig masse. Dekk vaffelkakene rikelig med smør og melkekrem og la dem trekke. Dryss hakkede nøtter på toppen.

Kakeoppskrift fra ferdige vaffelkaker

Wafer kake kake er assosiert med en ganske høy-kalori dessert (kokt kondensert melk, vaniljesaus). Men det finnes kostholdsvarianter av denne retten med naturlig yoghurt, cottage cheese med lite fett og friske bær (uten kondensert melk).

Komponenter:

• Wafer kaker - 6 stk.;
• Naturlig yoghurt - 500 ml;
• Cottage cheese - 650 g;
• bringebær - 200 g;
• Blackberry - 200 g;
• Gelatin - 1 pakke;
• sukker - 150 g;
• Smør - 100 g;
• Fettfattig krem ​​- 200 ml.

Koketid: time.

Kaloriinnhold: 180 Kcal / 100 g.

Vi bryter shortcakes tilfeldig i skiver, smelter smøret i mikrobølgeovnen og kombinerer. Vi lar den trekke, legger den i en form og senker den i en forvarmet elektrisk ovn til 180 ° C i ti minutter.

Pisk yoghurt og cottage cheese i en foodprosessor, tilsett sukker litt om gangen. Når massen blir homogen, del i to. Skyll bærene lett og tørk på et håndkle. Vi lar noen stykker være hele, knus resten i potetmos, du kan bruke en blender, hvis ikke, bruk en stamper. Tilsett bærmassen i den ene delen av ostemasse-yoghurtblandingen.

Løs opp gelatin i kaldt vann, la stå i ti minutter. Vi varmer opp fløten, hell i gelatinløsningen og kok i fem minutter.

Hell kremen i ostemassen, bland. I en form med vaffelbunn av pergament danner vi høye sider. Vi legger ut fyllingen i lag: først med en blanding med bær, deretter uten bær. Vi sender til avkjøling i to timer. Vi tar ut, fjerner papiret, pynter med hele bær på toppen - kaken er klar.

Snackkake fra vaffelkaker

valg 1

Den originale kalde forretten "Penechki", laget av oblatkaker, babypølser og poteter, vil ikke bare dekorere buffébordet, men også glede deg med smak. Minimale mat- og forberedelseskostnader kreves.

Komponenter:

• Wafer kaker - 1 pakke;
• Egg - 3 stk;
• Melkepølser - 400 g;
• Potet - 4 stk;
• Salt - etter smak;
• Baton - 2 stykker;
• Smør - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Vi renser potetene, vasker dem godt, kuttes tilfeldig i terninger og koker på komfyren, nedsenket i vann. Vi fjerner filmen fra pølser. Hell potetbuljong og smør, mos potetene i en puré.

Strukturen skal ikke være veldig bratt. Vi legger den ene vaffelkaken på et flatt fat, smører den med rikelig med varm puré, legger en pølse langs kanten og ruller alt raskt sammen til en rull. Under påvirkning av poteter vil kaken myke litt, og det vil ikke være vanskelig å gjøre dette. Kutt umiddelbart i små stubber.

Vi kutter brødet i terninger, senker det i en elektrisk ovn, steker, tar det ut og maler det til brødsmuler. Pisk egg, hell olje i en kjele og varm opp. Dypp rundstykkene i eggevæske, brødsmuler og stek i olje i flere minutter. Anrett på en tallerken kledd med grønn salat.

Alternativ 2

En forrett i form av små biter av usøtet vaffelkake fylt med torskelever med egg og ost vil appellere til selv en erfaren smaker som ikke vil bli overrasket over noe.

Komponenter:

• Wafer kaker - 5 stk.;
• Egg - 4 stk;
• Torskelever - 1 boks;
• Majones - 200 ml;
• Grønnsaker - en haug;
• Ost - 200 g.

Koketid: tjue minutter.

Kaloriinnhold: 240 Kcal / 100 g.

Kok hardkokte egg i lettsaltet vann. Vi gnir osten. Åpne torskeleveren og mos med en gaffel rett i glasset. Vi renser eggene og gnir dem også.

Vi sprer kaken i lag: kake - fordel leveren, grønnsakene, kaken, majones, egg, kake, majones, ost på toppen. Det siste laget er igjen kaken.

Vi trykker tett ned, dekorer toppen med krøllete blomster kuttet fra grønnsaker med en filetkniv. La kaken trekke og skjær i små rektangulære biter, som kaker.

Alternativ 3

En solid og velsmakende forrett oppnås fra shortcakes lagdelt med kjøtt- og soppfyll. Forbereder raskt, kaker kan kjøpes ferdige.

Komponenter:

• Wafer kaker - 4 stk.;
• Svinekjøtt - 250 g;
• Champignoner - 200 g;
• Solsikkeolje - 50 ml;
• Salt - etter smak;
• Hvit løk - 1 stk;
• Egg - 2 stk;
• Majones - 100 ml.

Koketid: en halv time.

Kaloriinnhold: 520 Kcal / 100 g.

Vi vasker kjøttet og kutter det i biter, passerer det gjennom en elektrisk kjøttkvern. Vi kutter sopp og løk i skiver og stek med tilberedt saltet kjøttdeig i varm olje.

Dekk til med lokk på slutten og la det småkoke. Gni de kokte eggene. Vi tar wafer shortcakes, vekslende fyll fra kjøtt, sopp og egg, vi danner en kake.

Smør rikelig med magones med lavt fettinnhold på toppen og la det trekke.

kan også være smakfulle og sunne hvis du tilsetter nøtter, tørket frukt eller andre godsaker. Les mer på lenken.

En kake laget av ferdige vaffelkaker og kondensert melk med tilsetning av forskjellige tørkede frukter, den er veldig velsmakende og uvanlig. du kan gjøre det hver dag - det er enkelt, selv et barn kan håndtere det.

Les et enkelt utvalg av oppskrifter på andre retter i Redmond slow cooker. Les hvordan du lager en deilig meny og hvilke uvanlige ting du kan lage. .

Sildekake på vaffelkaker

Sild er en viktig forrett på hver buffet, men det er veldig vanskelig å diversifisere den på en eller annen måte. Et alternativ er en vaffelkake skåret i små kanapeer.

Komponenter:

• Wafer kaker - 4 stk.;
• Lett saltet sild - 1 stk.;
• Smør - 100 g;
• Egg - 4 stk;
• Grønn løk - en haug;
• Salatblader - en haug;
• Majones - 150 ml.

Koketid: time.

Kaloriinnhold: 310 Kcal / 100 g.

Vask fisken, skjær et snitt med en filetkniv på baksiden, vend den på vrangen. Dermed vil ryggen og alle langsgående bein umiddelbart bevege seg bort fra massen. Det vil ikke ta lang tid å fjerne restene av beinene med en pinsett. Vi kuttet av hodet og fiskefileten, kuttet i veldig små terninger.

Kok eggene, separer eggeplommene og hvitene, gni. Tilsett sild og smør i hver del, bland godt.

Hell litt majones i bunnen av fatet, legg kaken, trekk med hvitt sildfyll, dryss med løk, legg en annen kake på toppen, smør med gult fyll, en annen kake.

Vi belegger hele kaken med majones, knuser med det gjenværende proteinet og grønn løk. La oss bløtlegge. Skjær i mellomstore kanapeer og fordel på salatblader.

Matlagingsnotater

Ikke tilsett eggeplommer i vaffeldeigen og overskrid dosen av sukker, men det er bedre å bruke melis. På denne måten kan toning unngås.

Før steking, sørg for å smøre det elektriske vaffeljernet, og ikke overtørk kakene, to til tre minutter ved 180 ° C er nok.

For å gjøre deigen porøs, tilsett spesielt bakepulver eller natron.

For å forbedre smaken tilsettes kanel, kardemomme, vanilje til deigen.

Nyt måltidet!

I hyllene til enhver moderne butikk kan du se ferdige vaffelkaker. De lager ikke bare forskjellige desserter, men også salte snacks. Oppskrifter på sistnevnte finner du i dagens artikkel.

Alternativ med krabbepinner

Denne forretten vil absolutt appellere til sjømatelskere. Den består av rimelige og lett tilgjengelige ingredienser som ikke krever langvarig varmebehandling. Derfor kan du lage en slik forrett fra vaffelkaker med krabbepinner på bare en halv time. For å gjøre dette, bør du ha for hånden:

• 150 gram ferske champignoner.
• Et par kyllingegg.
• 100 gram krabbepinner.
• Majones, vegetabilsk olje og vaffelkaker.

Prosess beskrivelse

På det foreløpige stadiet bør sopp behandles. Vasket og tørket champignon kuttes i veldig små biter og sendes til en oppvarmet stekepanne. De er stekt i en liten mengde raffinert vegetabilsk olje, ikke glem å røre av og til for ikke å brenne. Mens champignonene tilberedes, kan du ta hensyn til krabbepinnene. De tines, frigjøres fra fabrikkemballasjen og kuttes i små terninger.

Nå er det tid for eggene. De skylles, helles med kaldt vann og settes på komfyren. Kokte egg avkjøles, skrelles og rives. Dessuten bør proteinene være atskilt fra eggeplommene.

Deretter kombineres champignon og krabbepinner i en bolle. Majones og eggehviter er også tilsatt der. Den resulterende massen smøres med oblatkaker og stables oppå hverandre. Dessuten er det viktig at det øverste laget er fra vanlig majones. Den ferdige forretten med vaffelkaker drysses med eggeplommer og serveres ved bordet. Om ønskelig er den dekorert med friske urter.

Alternativ for hermetisk fisk

Denne retten er så velsmakende at den spises mye raskere enn tilberedt. Derfor, hvis du venter gjester, så lag en dobbel porsjon med en gang. For å bygge en lignende av vaffelkaker, sjekk på forhånd om du har alt du trenger i huset. I dette tilfellet trenger du:

• 100 gram smeltet ost.
• Pakking av oblater.
• 200 gram hermetisk fisk.
• Middels gulrot.
• Løk pære.
• 150 gram majones.
• Egg.
• En haug med dill.

Handlingsalgoritme

For å lage en virkelig deilig vaffelkake-snack, bør du strengt følge anbefalingene nedenfor. Først av alt må du håndtere grønnsaker. Gulrøtter kokes, skrelles og rives. Skrellet og hakket løk skåldes med kokende vann slik at all bitterheten er borte fra den.

Et kyllingegg senkes i kaldt vann og sendes til komfyren. Så snart den er kokt, avkjøles den, skrelles og gnis på et middels rivjern. Nå som alle produktene er ferdig tilberedt, gjenstår det å sette sammen forretten vår fra oblatkaker. Den første av dem legges på en flat tallerken og smøres med majones. Fordel gulrøtter og løk jevnt på toppen. Alt dette dekkes med nok en vaffelkake. Det neste laget består av en blanding av majones, hermetisk fisk og et revet egg. Vaffelkaken legges igjen oppå. Denne gangen er den smurt inn med majones blandet med revet smeltet ost. Alle lag gjentas igjen i samme sekvens. Ferdige vaffelkaker pyntes med hakket dill og rengjøres kort i kjøleskapet. Bokstavelig talt på et kvarter kan den serveres ved bordet.

Alternativ for kjøttdeig

Denne forretten tilberedes ikke like raskt som de to foregående, da den krever baking i ovnen. Derfor er det tilrådelig å starte prosessen først når du har nok ledig tid. For å forberede det trenger du:

• 4 vaffelkaker.
• 200 gram hard ost.
• Et glass rømme.
• 400 gram kjøttdeig.
• Grønt, salt og krydder.

Rømme fortynnes med et tredje glass drikkevann. Deretter krydres den med krydder og hakkede urter. På bunnen av den varmebestandige formen legger du ut litt av den resulterende blandingen. To oblatkaker og en tredjedel av tilgjengelig rømme legges på toppen. Alt dette dekkes med halvparten av kjøttdeigen. En annen kake legges på den og smøres med rømme. Neste lag består av kjøttdeig dekket med den siste vaffelen. Toppen av kaken smøres igjen med rømme og pakkes inn i folie. En matbit av vaffelkaker stekes ved to hundre og tjue grader. Etter en halvtime drysses den med revet ost og settes kort tilbake i ovnen.

Sprø, ferdige vaffelkaker, som ofte finnes i brødavdelingen, kan være grunnlaget for både en søt dessert og et solid mellommåltid. En vaffelkake tilberedes på få minutter, og du kan bruke alle produkter fra kondensert melk til røkt kyllingbryst til fylling. For at vaflene skal beholde sprøheten i den formede kaken, bør den oppbevares i kjøleskapet.

Wafer kaker med kondensert melk er en klassiker elsket av mange siden barndommen. Selv en skolegutt kan lage en slik dessert. Om ønskelig kan fyllingen av kaken varieres ved å tilsette hakkede nøtter i kremen eller legge flere kaker på lag med fruktsyltetøy. For å dekorere dette konfektmesterverket kan du bruke nøtter, sjokolade, friske bær og frukt ... Ja, hva hjertet ditt måtte ønske!

Forholdet mellom antall oblatkaker og produkter som trengs for kremen:

• 8 ferdige vaffelkaker;
• 550 g kokt kondensert melk;
• 200 g mykt smør;
• 40 g sjokolade til pynt.

Oppskrift på vaffelkake med kondensert melk trinn for trinn:

1. Siden kakene brukes ferdige, er det bare nødvendig å forberede kremen og smøre oblatsirklene med den. Til kremen må du forberede smøret på forhånd, det vil si bringe det til mykhet når det lett kan piskes med en mikser.
2. Pisk det kremete produktet av en kremet tekstur i bokstavelig talt et minutt med en mikser, og tilsett deretter kokt kondensert melk i en spiseskje uten å slå av enheten. Når disse to produktene er helt kombinert, er kremen klar.
3. Ved å smøre hver kake med 2 - 3 ss krem ​​og legge dem i en haug oppå hverandre, danner vi en kake. For å få den til å bløte raskere kan du legge den under pressen i et par timer.
4. Toppen av kaken skal også smøres med krem ​​og pyntes med sjokolade. For dette formålet kan sistnevnte gjøres om til chips for dryss eller smeltes for å dekke desserten med sjokoladetråder på en kaotisk måte.

Hermetisert fiskesnack

Ikke bare velsmakende, men også med et lyst kutt, oppnås en snackkake laget av waferkaker med hermetisk fisk. All fisk (sardin, saury eller annet) i olje eller egen juice er egnet som hermetikk.

Liste over nødvendige ingredienser:

• 5 vaffelkaker;
• 240 g hermetisk fisk;
• 250 g kokte gulrøtter;
• 200 g bearbeidet ost;
• 5 hardkokte kyllingegg;
• 100 g majones;
• 100 g løk;
• 60 - 80 g valnøtter;
• 20 - 30 g grønn løkfjær;
• 5 g salt;
• 2,5 g svart kvernet pepper.

Framgang:

1. For en lys gulrotfylling, send kokte gulrøtter, to kyllingegg, en bearbeidet ost og halvparten av den reseptbelagte mengden majones til blenderbollen. Pisk alt til en homogen kremet masse.
2. Salt og pepper den resulterende kremen etter smak og bland med hakkede stekte valnøttkjerner.
3. Løken hakket i terninger, sammen med hermetikk uten væske, bearbeidet ost, tre egg og majones, blir også omgjort til en homogen pasta ved hjelp av en blender.
4. På den ene vaffelkaken legger du to spiseskjeer fiskemasse i et tynt lag. Fordel resten av fyllet jevnt på de to andre oblatarkene. Fordel gulrotpastaen jevnt på de siste kakene.
5. Sett sammen kaken ved å stable de smurte kakene oppå hverandre i denne rekkefølgen: med fiskefyll, gulrot, fisk, gulrot og toppkaken, smurt med to spiseskjeer fiskepasta. Dryss toppen av kaken sjenerøst med hakket løk.

For påliteligheten til snackskaken, slik at bunnkaken ikke blir helt slapp og kaken ikke faller fra hverandre, kan du legge to vaffelkaker ned, uten å lime dem sammen (det vil slippes nok fuktighet fra fyllet).

Etter et kvarter kan forretten skjæres i porsjoner og serveres ved bordet.

Matlaging med ostemasse

En slik søt kake laget av ferdige vaffelkaker vil være en annen måte å mate små uønskede med sunn cottage cheese. I tillegg kan du legge alle friske eller hermetiske frukter og bær (bananer, jordbær, bringebær, kirsebær og andre) i fyllet.

For ostemasse til en pakke ferdige kaker som veier 200 g, trenger du:

• 250 g cottage cheese;
• 180 g smør;
• 50 g pulverisert sukker;
• 50 g kondensert melk.

Matlagingsmetode:

1. Myknet smør (du kan myke det på bare noen få sekunder i mikrobølgeovnen) på høy hastighet, pisk til det er luftig med melis.
2. I en separat beholder, slå cottage cheese og kondensert melk med en stavmikser til en homogen pastalignende masse uten korn.
3. I flere trinn blander du ostemassen inn i det piskede smøret med en slikkepott eller skje. Smør kakene med den ferdige kremen og pynt som du ønsker. Bokstavelig talt en halv time etter montering kan kaken serveres ved bordet.

Hvis du bruker flerfargede kaker til matlaging, vil desserten ha et veldig vakkert snitt.

Sildekake på ferdige vaffelkaker

En slik sildekake på vaffelkaker vil ikke forlate noen som elsker denne marine innbyggeren likegyldig. Ingrediensene til fyllet til denne forretten males i en blender, men vil du kjenne på biter av fisk og sopp, kan du bruke en kjøttkvern.

Ingredienser som trengs for å lage en sildesnackkake:

• 6 - 7 vaffelkaker;
• 1 lettsaltet middels stor sild;
• 300 g champignon;
• 200 g løk;
• 300 g gulrøtter;
• 200 g majones;
• 100 g hard ost;
• 30 - 40 ml vegetabilsk olje;
• friske urter etter smak.

Rekkefølge av handlinger:

1. Svei fisken og skill filetene fra beina. Mal 100 g løk og sildefilet i en blenderbolle til en homogen pasta.
2. Stek soppen med den resterende løken, avkjøl og hakk også i en blender.
3. Hver for seg gjør du de ferdigkokte gulrøttene til en pasta. Lag spon av ost med et fint rivjern.

Montering av kaken:

• Den første kaken skal smøres med sildemasse, dekk fyllet med et hyppig majonesnett på toppen og legg neste lag av bunnen.
• Smør den med soppfyll og dekk også med majonesnett.
• Den tredje kaken gjenstår å spre med kokte gulrøtter, som også skal dekkes med et nett av majones.
• Gjenta alle lag med fyllinger en gang til. Det siste gulrotlaget på toppen av majonesnettet skal drysses sjenerøst med ostechips og pyntes med urter.

For at kaken skal bli godt gjennomvåt bør den stå 1 til 3 timer i kjøleskapet før servering.

Vaniljesaus oppskrift

Det hender at vertinnen baker favoritten "Napoleon" eller "Ryzhik", men mengden krem ​​beregnes ikke riktig, og den forblir. Vaniljesaus til en kake kan fint oppbevares i flere dager i kjøleskapet, og når hjemmelagde kaker spises kan du smøre vaffelkaker med resten av kremen og få en deilig dessert på et par minutter.

Det vil ikke være vanskelig å tilberede vaniljesaus spesielt til en vaffelkake ved å ta en pakke med kaker:

• 500 ml melk;
• 100 g granulert sukker;
• 2 egg;
• 40 g mel;
• 100 g smør;
• og strimlet kokos til pynt.

Slik lager du vaffelkake:

1. I en tykkbunnet kjele, visp sammen sukker og mel først. Pisk deretter inn rå egg og kvern til en homogen blanding. Fortynn massen med en reseptbelagt mengde melk i flere trinn.
2. Sett vaniljesausbunnen på en sterk brann og under konstant omrøring, kok til den tykner. Det er viktig å huske at når den avkjøles, vil kremen bli enda tykkere.
3. Rør inn mykt smør i den litt avkjølte vaniljesausbunnen.

Smør vaffelkakene med den resulterende kremen. Topp kaken med krem ​​og strø over kokosflak.

Fylt med pølser og poteter

I tillegg til kaker fra ferdige vaffelkaker, kan du også tilberede en veldig vakker og smakfull snack, som kalles "Stumps". Kaker til denne retten bør ikke tas runde, men rektangulære.

Du kan servere en slik forrett både kald og "varm-varm", og den er tilberedt av følgende produkter:

• 200 g rektangulære kaker;
• 400 g poteter;
• 100 g smør;
• 400 g melkepølser;
• 150 g brødsmuler;
• 3 egg;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Handlingsalgoritme:

1. Skrell potetknollene og kok til de er møre i saltet vann. Hell så av vannet, og mos potetene sammen med smøret til en puré.
2. Smør hver vaffelkake med varm puré, legg pølse på og rull raskt sammen. Med en skarp kniv, skjær den i små biter-stubber.
3. Pisk eggene litt med en gaffel. Dypp hver "stubbe" i egg, rull i brødsmuler og stek til den er sprø i varm vegetabilsk olje.

Snackkake av oblatkaker med torskelever

Et annet alternativ for en enkel snackkake kan utføres med hermetisk torskelever.

Ingrediensene til denne forretten er:

• 3 ferdige vaffelkaker;
• 1 boks hermetisk tran;
• 3 hardkokte kyllingegg;
• 200 g hard ost;
• 100 g løk;
• 150 - 200 g majones.

Kokesekvens:

1. Vi forbereder produkter for laget. Egg og ost skal rives på et fint rivjern, løken skal skrelles og finhakkes, og leveren skal rett og slett moses med en gaffel rett i glasset.
2. Smør den første kaken med most torskelever og dekk med et andre oblatark. Vi behandler den med majones og drysser revet egg.
3. Deretter legger vi også en annen kake, dekker den med majones og drysser med ostechips.

Om ønskelig kan lagene av fyllet gjøres tynnere, og antall kaker kan brukes mer. Du kan dekorere toppen av kaken slik du vil.

Med kjøtt- og soppfyll

Det er mange alternativer for å smøre kaker: kjøtt, ost, egg, sopp ... Og hvis du kombinerer alle disse ingrediensene i en rett, får du en veldig smakfull og tilfredsstillende snack som på ingen måte er dårligere enn solide kjøtt- eller sopppaier.

Proporsjonene av produktene i dette tilfellet vil være som følger:

• 5 vaffelkaker;
• 300 g kokt eller røkt kyllingkjøtt;
• 300 g champignon;
• 200 g løk;
• 5 egg;
• 200 g hard ost;
• 50 g smør;
• majones, urter, salt og pepper etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Hardkok eggene, del i hviter og eggeplommer, som hver for seg vendes til små chips.
2. Stek champignoner sammen med hakket løk i smør til de er kokte og avkjølte.
3. Del kjøttet i individuelle fibre og skjær om nødvendig med en kniv for å lage små biter.
4. Lag også spon fra hard ost, som blandes med hakkede urter. Bland hvert fyllalternativ med majones, salt og pepper etter smak.
5. Vi samler kaken, og smører på sin side hver kake med fyllinger i følgende sekvens: kylling, sopp, ost, proteiner, eggeplommer.

Så raskt, enkelt og på et budsjett, uten baking og generelt varmebehandling, kan du lage en fantastisk snackkake. Denne versjonen av snacken vil forsvinne selv til frokost, selv under en kontormatbit, selv ved sammenkomster med venner. Eksperimenter og lag dine egne oppskrifter!

Når gjestene står på dørstokken, og musa henger seg i kjøleskapet, er det første vertinnen kan tenke på å løpe til nærmeste butikk for å få vaffelkaker. Waferkaker er et universelt halvfabrikat, på grunnlag av det kan du raskt tilberede mange forskjellige snacks, kjøtt, fisk eller søte retter.

Hvis vi ikke snakker om hastigheten på matlagingen, kan du bake vaffelkaker hjemme. Du kan ikke lenger kalle slike kaker halvfabrikata - lyse, velsmakende, duftende, som kan spises uten å fylle. Fra denne artikkelen kan du finne ut hva som er fordelene og skadene med waferkaker, hva de er og hva som kan tilberedes fra dem.

Varianter og sammensetning

I butikkene i dag kan du finne oblatkaker av forskjellige former (rektangulære, runde, sekskantede), størrelser og til og med farger.

De er laget, uavhengig av eksterne parametere, i henhold til samme teknologi og praktisk talt fra samme råvaresammensetning: den høyeste karakteren og bakepulver - mat (natriumbikarbonat). Imidlertid er listen over råvarer ofte ikke begrenset til dette.

For å forbedre blandingen av ingredienser kan emulgatorer og stabilisatorer tilsettes. For å øke holdbarheten til halvfabrikata legger noen produsenter til antioksidanter (antioksidanter) til sammensetningen av wafere.

Wafere uten fyll inneholder 10 g, 4 g og 66 g per 100 g av det ferdige produktet. halvfabrikata er 341 kcal per 100 g.

Fordeler og ulemper

Den største fordelen med oblatkaker fremfor andre halvfabrikata er enkelheten og enkel matlaging basert på dem.

Den andre fordelen er deres allsidighet: den nøytrale smaken til halvfabrikata lar deg lage både salte snacks og søte kaker fra dem.

Du bør ikke misbruke tilberedning av retter basert på vaffelkaker. Selv inneholder de mye kalorier (341 kcal / 100 g), og fyllet vil bare øke kaloriinnholdet i retten.

For å kjøpe høykvalitets og ferske vaffelkaker, når du kjøper dem, bør du være oppmerksom på:

• emballasje (ren, hel);
• etikett (data om produsenten, sammensetning, utløpsdato, lagringsbetingelser, referanse til forskriftsdokumentet);
• lagringsforhold (tørre, oppvarmede rom);
• vareområde (bort fra sterkt luktende produkter).

Holdbarheten til disse melproduktene er 3 måneder. Denne perioden kan imidlertid forlenges av produsenter som produserer produkter i henhold til tekniske spesifikasjoner (TU). For å forlenge "levetiden" til halvfabrikata, tilsettes mattilsetningsstoffer i oppskriftene deres, som forhindrer oksidasjon av fett i wafere og holder dem lavt i fuktighet.

Waferkaker er veldig skjøre, så når du velger dem, må du foretrekke gjennomsiktig emballasje, der du kan se om arkene er intakte.

Hvordan lage mat selv

Du kan tilberede vaffelhalvfabrikata selv. For å bake dem trenger du en spesiell elektrisk enhet - et vaffeljern. For å forberede deigen må du ta premium hvetemel (250 g), raffinert solsikkeolje (1 ss) og (250 ml). Melet skal siktes før det blandes for å mette deigen med oksygen. Ingrediensene brukes til å tilberede en flytende deig. Du kan legge til en klype salt eller.

Etter tilberedning må deigen trekkes i en time ved romtemperatur. Dermed vil glutenet komme ut av melet og deigen blir mer homogen. Den oppvarmede overflaten til vaffeljernet smøres med solsikkeolje ved hjelp av en konditorkost, flere spiseskjeer med deig helles, fordeles jevnt over hele overflaten og hver kake stekes i 2-3 minutter.

Hva du skal lage mat

Husmødre er veldig glad i vaffelkaker fordi det er et stort utvalg av retter basert på dem:

• late koteletter eller koteletter fra fisk eller kjøttdeig;
• ruller med ulike fyllinger;
• snackkaker (fra hermetisk fisk, sopp);
• syrniki;
• vaffelkaker og bakverk (med smør, krem, protein, vaniljesaus, syltetøy, gelé).

Spesielt populær er sildesnackskake.

For å tilberede denne festlige snacksen trenger du en pakke med vaffelkaker, 1 sild, 2, 2 løk, 300 g fersk sopp (,), 200 g hard ost,.

Sild renses for skinn, bein og innvoller, kuttes i store biter. Den ene løken knuses og knuses sammen med sild i en blender.

Sopp og den andre løken kuttes, stekes i vegetabilsk olje, hakkes med en blender. Gulrøtter kokes, gnis på et grovt rivjern.

Begynn å sette sammen vaffelkaken:

• kaken er smurt med majones, den første fyllingen legges ut - halvparten av hakket sild, jevnt fordelt;
• det andre arket er smurt med majones, fordel halvparten av den hakkede soppen på den;
• den tredje kaken smøres, revet gulrøtter legges ut;
• på det smurte fjerde arket spres resten av sildefarsen, på den femte - resten av soppfarsen;
• det siste arket av halvfabrikatet er smurt med majones og drysset med revet ost.

Det ferdige produktet er dekket med en flat plate og presset med en presse med liten vekt. For å bløtlegge kaken får den stå i 2-3 timer i kjøleskapet. Pynt med hakkede urter før servering.

For en kake med kondensert melk fra wafer kaker, må du ta en pakke med wafer ark, 1 krukke med kondensert melk og 1 pakke.

Den kondenserte melken kokes, kombinert med mykt smør, deretter smøres kakene med den. For å bløtlegge, la stå i kjøleskapet i 8-10 timer.

Matlagingstriks

For at kakene skal forbli sprø etter impregneringen, bør visse regler følges:

• den ferdige impregneringen må avkjøles;
• kremen til laget må slås godt for å få et stabilt skum;
• før du bruker kremer basert på syltetøy eller syltetøy, hell oblatbunnen med sjokoladeganache og la den stivne. Etter det vil ingen flytende krem ​​gjøre kakene myke;
• smørkrem skal ha romtemperatur. Smørbasert krem ​​trenger ikke stå i kjøleskap, da smøret til pisking skal være mykt.

Hvis vertinnen ønsker at oblatkakene tvert imot skal bli myke og saftige, må den ferdige kaken settes under press: hastigheten og kvaliteten på impregneringen vil øke.

For ikke å bli forgiftet, spesielt om sommeren, under aldringen av kaken, må du overvåke temperaturen der dette skjer, og deretter - temperaturen på lagringen av det ferdige produktet. Alle søte kremer (smør, rømme, protein) krever lagring ved en temperatur på + 2 ... + 6 ° C, som oppnås ved en hylle i kjøleskapet. Holdbarheten til de ferdige søtsakene er ikke mer enn 36 timer (1,5 dager).

Når du tilbereder salte snacks, er det tvert imot nødvendig at vaflene blir gjennomvåt og blir usynlige. For å gjøre dette må du bruke en varm fylling eller utsette de fylte waferarkene for varmebehandling - steking.

Snacks, kjøtt- og fiskeretter, cottage cheese og fløtedesserter - alt kan lages av disse arkene. Slike retter diversifiserer ikke bare den daglige menyen, men er en ekte dekorasjon av festbordet. Etter å ha prøvd å lage en rett basert på halvfabrikata av oblat, vil hver husmor finne sine favorittoppskrifter med oblatkaker.