Sannsynligvis tenkte mange husmødre på å tilberede kaker og dekorasjoner til dem på egen hånd. Konfekt kan lages hjemme. Dessuten, i utseende og smak, vil de ikke være verre enn butikkprodukter. Å dekorere kaken med sjokolade ser vakkert ut. Et bilde av dette vakre stykket kan ses nedenfor. Du trenger spesielle enheter som lar deg gjøre jobben godt.

Hvilken sjokolade bør du velge?

For å gjøre kaken vakker, må du velge sjokolade av høy kvalitet. Det lager vakre blanke smykker. Mange bruker sjokoladeglasurer, der kakaosmør er tilstede i stedet for kakao. Disse produktene er praktiske å bruke, men smaker verre enn ekte couverture-sjokolade.

Sjokoladen skal inneholde kakaosmør. Hovedingrediensene i produktet er kakaobrennevin og sukker. Det produseres også bitter sjokolade, hvor 99 % er kakao.

Sjokoladetyper

Følgende typer sjokolade brukes til dekorasjon:

• Bitter.
• Lactic.
• Hvit.

Profesjonelle konditorer bruker et produkt produsert i blokker og drageer. Flisene kan brukes hjemme. Kakaopulver egner seg også til pynt, men det må være av høy kvalitet.

Instrumenter

Dekorere en kake med sjokolade hjemme kan gjøres ved hjelp av spesialverktøy. En konditorsprøyte eller pose fungerer som en assistent. Vedleggene egner seg for å lage vakre krøller, blomster og blader.

Hvis det ikke er noen spesiell enhet, kan du lage den selv. Til dette brukes en papirkonvolutt. For å lage det trenger du et landskapsark. Den skal brettes til en liten pose, skjær av spissen. Produktet må holdes godt, og etter å ha fylt med krem ​​eller sjokolade, kan du dekorere kaken.

Smelte sjokolade

Å dekorere kaker med sjokolade ser bra ut. Du trenger bare å ha dyktighet og tålmodighet. Det er nødvendig å forberede sammensetningen på forhånd. Vanligvis brukes klassiske fliser. Hvordan smelte sjokolade riktig for å dekorere en kake? Dette arbeidet utføres ved hjelp av følgende teknologi:

• Del flisene i små biter, og legg dem deretter i en ren, tørr form.
• En gryte med varmt vann settes på arbeidsflaten. Temperaturen skal være mer enn 36 grader, men ikke koke. Retter med sjokolade legges i den slik at det ikke kommer et snev av vann.

• Rør sjokoladen. Du trenger ikke å piske blandingen. Produktet smelter gradvis, og denne prosessen kan ikke forhastes, ellers vil dekorasjonen være vanskelig å lage. Selv om konfekten kan helles med sammensetningen, dannes en hvit blomst med størkning. Temperaturen på sjokoladen kan ikke være mer enn 40 grader.

Hvordan smelte sjokolade for å dekorere en kake så den blir pen? Produktet må ikke komme i kontakt med fuktighet, damp eller kondens, ellers blir det tykt. Det vil være vanskelig å gjennomføre prosedyren med ham. Hvis dekorasjonen tar omtrent 10 minutter, bør produktet plasseres i et dampbad. Restene kan gjenbrukes.

Å helle sjokolade

For å dekorere kaker med sjokolade, brukes forskjellige verktøy som du får blader og hjerter med. Det trengs utvilsomt mer tid til slikt arbeid. Det enkleste alternativet er sjokoladefyll. For å fullføre det, må du:

• Avkjøl kaken til den har romtemperatur, og legg den deretter på rist. Et ark med vokset papir legges under rist for å samle opp den gjenværende sjokoladen.
• DIY sjokoladekakedekorasjoner lages ved hjelp av øser eller store skjeer. Dette gjør at hele produktet kan helles på én gang. Belegget er raskt, siden sammensetningen stivner umiddelbart.
• Deretter skal risten slås litt på arbeidsflaten for å fordele sjokoladen jevnt.
• Om nødvendig utføres fyllingen en gang til. Dette må gjøres etter at det første laget er herdet.

Figurskaping: forberedende arbeid

Å dekorere kaker med sjokolade krever utholdenhet og tålmodighet. Dette arbeidet er arbeidskrevende. Ulike figurer kan lages om ønskelig. Dette vil kreve:

• Smelt ca. 130 g hvit melkesjokolade, og hell deretter blandingen på bakepapir. Glatt med en slikkepott eller kniv.
• For å jevne ut overflaten, ta tak i kantene på pergamentet og rist det litt. Bobler vil ikke vises på grunn av dette.

Å lage figurer

Hvis den smeltede sjokoladen ikke fester seg til fingrene, kan den brukes i arbeid. Dekk først produktet med pergament. Da skal alt vendes forsiktig. Papiret som ble brukt som underlag må fjernes.

Sjokoladearket må snus igjen, deretter kan det kuttes. For dette, bruk kakeformer eller dekorer cocktailer. Du trenger bare å trykke emnet mot sjokoladearket og skille figuren. Resultatet er pene kanter. Slik sjokoladekakedekorering er ganske enkel.

Å lage blader

Du kan også lage annen sjokoladekakepynting hjemme. Fotoalternativer vil hjelpe deg med å bestemme transformasjonen av konfekten. Bærene ser bra ut, i nærheten av det er blader. Det vil ikke være vanskelig å lage en slik innredning. For å gjøre dette må du samle bladene til plantene. De skal ikke være for små. Smeltet sjokolade trengs også.

Den ferdige sammensetningen skal dekke omsetningen av bladene, hvor venene er bedre synlige. Arbeidet bør gjøres med en mellomstor børste. Pass på at den smeltede sjokoladen ikke er på forsiden. Arbeidsstykkene må stå på et kjølig sted for å stivne. Bladene skal legges ut med sjokoladen opp. Skille skjemaet før bruk. Dette avslutter forberedelsene. Kaken vil se original ut.

Åpen måte

Hvordan lage en kakepynt av sjokolade slik at alt ser bra ut? Netting, blomster og andre gjennombruddsdetaljer er perfekte for dette. For å få dem trenger du pergamentpapir, folie og polyetylen, en slikkepott og sjokolade smeltet ved hjelp av et vannbad.

Du må velge et mønster. Du kan tegne det selv, og deretter må du kutte det ut. Mønsteret overføres til folien og polyetylen med en blyant. Den ferdige sjokoladen skal helles i en bakepapirpose. Produktet skal presses ut langs linjene tegnet på folie eller papir. Hvis figuren skal stå på kaken, bør bunnen være solid. Etter tegning skal arket overføres til brettet og avkjøles.

Når sjokoladen har stivnet skiller du figurene med en slikkepott. Disse smykkene ser bra ut, men de er veldig skjøre. Derfor bør det lages flere identiske detaljer. Slike figurer er egnet for å dekorere kaker, iskrem og andre desserter.

Spon

Å dekorere kaker med sjokoladebiter er en velprøvd metode. Det er flere alternativer for å få en slik innredning. Du kan for eksempel legge sjokolade på et lunt sted og deretter hakke den med en skarp kniv. Resultatet er sjokoladerør. Men før du pynter kaken bør de settes i kjøleskapet for å stivne.

Det finnes også en annen metode. Lag en glasur av sjokoladen og påfør den deretter på den korrugerte overflaten. Alt skal avkjøles og du kan skjære sjokoladen i tynne skiver. Med størkning får man store spon, og ønsker man små, bør man rive dem. Du kan lage en dekorasjon av hvit sjokolade, som må smeltes og farges med ønsket farge.

Bølget dekor

Bølger og bånd ser vakkert ut på kaker. Å gjøre dem selv er ikke så vanskelig. Du trenger tykk folie, plastfolie, en slikkepott og 2 kjevler. For å lage normale bølger som bånd, må du bruke tykk plastfolie. Den skal kuttes i strimler med ønsket bredde og lengde, hvoretter smeltet sjokolade skal påføres dem. Det er nødvendig å feste kjevlene slik at det er ca 5 cm mellom dem, og overføre strimlene til dem. I denne formen plasseres de i kjøleskapet. Når smykket er frosset, trim kantene på strimlene for å fjerne overflødig film og film.

Hvis du vil ha en kompleks figur, trenger du en tett folie. Fra den bør du kutte ut formen du ønsker å få. Dette er ganske enkelt å gjøre, siden du kan få hvilken som helst form fra folien. Når den er klar, smøres smeltet sjokolade på den. Den bør settes i kjøleskapet. Etter 3 timer kan folien fjernes. Arbeid bør gjøres nøye. Pynten kan settes på kaken.

Innredningsregler

En hjemmelaget kake kan dekoreres vakkert med en rekke metoder. Volumetriske komposisjoner av mastikk, mønstre og inskripsjoner ser bra ut. For dette kan du bruke fersk, hermetisert frukt, gelé, kremer, mastikk, fondanter, pisket krem.

Det er flere regler det er tilrådelig å følge. 70 % av dekorasjonen skal bestå av de produktene som danner grunnlaget for desserten. Babykakepynt bør ikke inneholde alkohol. Du kan kombinere flere komponenter, hvis bare det ser harmonisk ut. Det skal huskes at kakene ikke skal være synlige. De må skjules med krem ​​eller sjokoladeglasur. Du kan lage fantastiske smykker med egne hender, hvis du viser litt fantasi.

En deilig hjemmelaget kake vil glitre med alle fargene hvis den er riktig dekorert. Det er viktig å vite hvilke dekorasjoner, hvilken type konfekt som passer. Utformingen av kaker og desserter for en barnefest innebærer tilstedeværelsen av lyse farger, bruk av mastikk, figurer, marmelade. Kaker for romantiske kvelder og ferier kan dekoreres med frukt, krem ​​av pastellfarger, delikate sjokoladefigurer.

Å lage smykker vil kreve litt dyktighet og tålmodighet. Du trenger også noen improviserte midler: en konfektsprøyte med forskjellige dyser, pergamentpapir, spader i forskjellige tykkelser, en skarp tynn kniv, enheter for å jobbe med mastikk. Men resultatet er verdt tiden og innsatsen. Som et resultat vil du få en vakkert dekorert ferierett, overraske gjester og positive anmeldelser om dine kulinariske ferdigheter.

Mastikk

Det er flere av de vanligste oppskriftene. Prøv to av de enkleste mastikkene å lage.

Ingredienser

For melkepasta:

1. Kondensert melk.
2. Pulverisert melk eller fløte.
3. Melis.
4. Fargestoffer på forespørsel.

Fra marshmallows:

1. Tygge marshmallows.
2. Matfarge om nødvendig.
3. Vann.
4. Sitronsyre (eller sitronsaft).
5. Smør.
6. Pulverisert sukker og stivelse.

Kokeprosess

Melkebasert mastikk tilberedes som følger:

1. Bland ingrediensene i en dyp bolle. Først den tørre delen, hell gradvis kondensert melk inn i den.
2. Det skal komme ut elastisk, tykk deig som ikke fester seg til hendene.
3. Hvis du legger til fargestoffer (bruk kun de som er beregnet på konsum), hell dem dråpe for dråpe på en flat overflate, som om de blandes inn i deigen.

Vi vil lage mastikk fra marshmallows på denne måten:

1. Vi drukner hvite marshmallows på damp eller i en mikrobølgeovn.
2. På dette stadiet kan riktig mengde matfarge tilsettes slurryen.
3. Deretter kan du helle i litt vann med en klype sitronsaft eller syre eller melk.
4. Til slutt legger du 50 gram smør i massen.
5. Vi lager en sukkerblanding: bland pulveret med stivelse 1: 3.
6. Tilsett denne blandingen i porsjoner til marshmallowmassen til deigen blir fast og elastisk.
7. Elt deigen i ca 10 minutter på en overflate drysset med pulver.

Før bruk rulles mastikken tynt til en sirkel som dekker toppen av kaken. Du kan også klippe ut figurer fra den: blomster, blader, åpne mønstre, dyr og insekter, bokstaver, tall. Mastikken tørker umiddelbart, du må jobbe med den raskt. Når du former dekorasjonen, klem av et stykke fra den totale massen, og pakk resten inn i plast. Volumetriske figurer fra mastikk fungerer kanskje ikke og sprekker når de er tørre.

Vi anbefaler deg å lese:
Vi anbefaler deg å lage mat:

Marsipan

Deilig nøttemasse – marsipan – har lenge vært brukt i kakepynting. Den består av kun to komponenter - mandelmel og sukkerpasta. Massen viser seg å være elastisk, holder formen perfekt, har en delikat smak. Den kan brukes til å lage ikke bare et belegg for en kake, men også forskjellige figurer og volumetriske dekorasjoner.

Ingredienser:

1. sukker - 200 gram;
2. vann - et kvart glass;
3. lett brente mandler - 1 kopp.

Kokeprosess:

1. Skrell mandlene, tørk dem i ovnen til de er litt gyldne, riv eller hakk i en blender.
2. Bland sukker med vann, kok opp en tykk sirup slik at en dråpe kan danne en ball.
3. Hell mandelsmulene i sirupen, rør og kok i ytterligere 3 minutter.
4. Smør innsiden med smør og hell marsipanen i den.
5. Avkjøl, finhakk og fortsett med dekorasjon.
6. Marsipan kan rulles ut i et lag og dekkes helt med mastikk, eller du kan danne kronblader, blader, stjerner, hjerter av den. Du kan også kutte bokstaver ut av marsipan og legge ut gratulasjoner på overflaten av kaken.
7. Hvis massen kommer tynn ut og sprer seg, tilsett litt melis og elt på brettet. For tykk marsipan kan strøs med kokt vann og kjevles ut.
8. Sett den pyntede kaken kaldt i 8-10 timer for å stivne.

Glasur

"Ice Pattern" - glasur - ser veldig skånsomt og romantisk ut i utformingen av kaker. Denne dekorasjonen ser ikke bare ut som et vintermønster på glass, men smaker også som sprø is. Veldig slitesterk, fester seg godt til overflaten, sprer seg ikke, derfor anses den som universell. Spesielt populært når du skal dekorere bryllupskaker.

Ingredienser

Du vil trenge:

1. Pulverisert sukker - 450-600 gram, avhengig av størrelsen på eggene.
2. 3 stykker protein.
3. 1 teskje glyserin.
4. 15 gram sitronsaft.

Kokeprosess

Vi tilbereder glasur fra kjølte produkter:

1. Vi skiller proteinene, avfetter oppvasken for dem og tørker dem.
2. Pisk på lav hastighet i 2 minutter.
3. Tilsett glyserin, sitronsaft og pulver.
4. Pisk med en visp til blandingen blir hvit.
5. Sett til side kaldt i en time, dekket med folie slik at alle luftbobler sprekker.
6. Vi jobber med glasur, legger den i en konfektsprøyte med den smaleste munnstykket. De kan dekorere blonder, inskripsjoner, sider på overflaten av kakene.
7. Etter dekorering, plasser gjenstanden i kulden for å herde "ismønsteret".

Glasur kan påføres over mastikk, hard sjokoladeglasur, melkefudge. Det viktigste er at overflaten ikke er klebrig og ikke drypper.

Vafler

De er laget av sprø vaffeldeig, veldig praktisk å bruke: de sprekker ikke, smelter ikke og holder formen perfekt. De mest populære av dette materialet er blomster, figurer av bær og frukt, volumetriske bokstaver, tall. Nylig er bilder og fotografier som kan spises, også laget på grunnlag av en vaffelkake, etterspurt.

Ferdig vaffeldekorasjon - en rund eller firkantet tallerken laget av rispapir med en tegning med spiselig blekk eller forskjellige figurer: blomster, sommerfugler, blader, åpne striper. Det er vanskelig å lage et bilde av et hus uten spesialutstyr. Men selv etter å ha kjøpt den, må du dekorere kaken som er bakt med kjærlighet med den, slik at den blir original og gleder anledningens helt og gjester.

Kokeprosess

Å dekorere med vaffelbilder har sine egne finesser:

1. Du kan bare legge arbeidsstykket på en perfekt flat kakeoverflate.
2. Basen kan være mastikk, tykk smørkrem, sjokoladeglasur, også tykk.
3. Du må påføre bildet på en fortsatt uherdet overflate, hvis vi for eksempel snakker om sjokoladeglasur, slik at den fester seg og ikke glir ut.

Vi ordner det slik:

1. Smør baksiden av arbeidsstykket med et tynt lag lett syltetøy, flytende honning, tykk sukkersirup. En bred silikonbørste er mest praktisk på dette stadiet. Vi utfører ikke prosedyren "på vekten": legg bildet på bordet.
2. Legg stykket oppå kaken.
3. Trykk lett ned med hendene og glatt med en serviett slik at luft slipper ut.
4. For å skjule kantene på bildet, bruk en side med pisket krem ​​eller smørkrem i en konditorsprøyte.
5. Dekorer kaken med vaffelfigurer, du kan smøre dem helt og "lime" dem, eller du kan smøre med sirup bare den sentrale delen av baksiden. Slik kan de hevede vingene til en sommerfugl eller en åpen blomst dannes.

Vaffelplater kan kun settes på et lett underlag, eller hvis du bruker sjokoladeglasur, kok med hvit sjokolade. Når det er bløtlagt, kan vaffelmønsteret bli mettet med det mørke belegget på kaken.

Sjokolade

Å dekorere med sjokoladeglasur, mønstre eller figurer regnes som "klassikere av sjangeren". Det er rett og slett umulig å ødelegge kaken med denne hvite eller bitre delikatessen. Sjokolade passer godt til lett kjeks, butterdeig, krem- eller ostemassemousse, alle slags suffléer og kremer. Smeltet sjokolade kan gis nesten hvilken som helst form, og når den fryses vil den ikke spre seg eller sprekke.

Kokeprosess:

1. Sjokoladespon er veldig enkle å tilberede, men de ser imponerende ut. Du kan ganske enkelt rive flisene og strø overflaten og sidene på kaken. Eller du kan bruke et spesialverktøy: en grønnsaksskreller. Denne kniven med en tynn slisse inne i bladet kan brukes til å "rydde av" lange tynne strimler fra enden av flisen.
2. Hvis du vil dekorere produktet med sjokoladekrøller, må du varme stangen litt før du skjærer. Når du skjærer tynne strimler med en kniv eller grønnsakskutter, vil du umiddelbart legge merke til hvordan de krøller seg. Så kan du legge dem på frostingen, fløten, eller kremfløten som dekker desserten slik at de fester seg skikkelig. Fra store
   krøller kan danne blomster og blader, mønster på siden av kaken.
3. Openwork sjokolademønstre vil kreve litt ferdighet. For å forberede dem, smelt de bitre eller hvite flisene på en damp (ideelt i en mikrobølgeovn), overfør massen til en konditorsprøyte eller pose.
4. Tegn eventuelle mønstre på forhånd på pergament. Hvis tegning ikke er din sterkeste side, legg ganske enkelt gjennomsiktig pergamentpapir på siden i magasinet med ønsket design og oversett tegningen med blyant.
5. Med smeltet sjokolade, "tegn" mønstrene på pergamentet, pass på så du ikke avbryter strømmen. Trykk alltid på posen med samme kraft og gjør alt veldig raskt - sjokolade av høy kvalitet fryser øyeblikkelig. La den fryse i kulde og trekk forsiktig av papiret. Ferdige mønstre kan legges horisontalt på overflaten av kaken eller sette dem, og danner en blomsterknopp, i krem.
6. Sjokoladeblader er en original dekorasjon for enhver konfekt. De er realistiske, spiselige og overraskende like den ekte varen. Det er enkelt å tilberede dem: ta bladene du liker fra et tre eller stueplante, skyll, tørk. På innsiden, bruk smeltet sjokolade - hvit, bitter eller melkeaktig. Sett i kaldt, og når frostingen stivner, fjern forsiktig de ekte bladene. Påfør glasuren med en bred silikonbørste.

Mer om temaet:

Glasur

Det er mange typer glasur: speil, myk, sjokolade, krem, melk, flerfarget. Du kan dekke enhver kake eller dessert, kake, kjeks med den. Noen glasurer krever kaldherding, andre er klare til bruk med en gang.

Ingredienser

Sjokoladeglasur:

1. Melk - 1,5 ss. skjeer.
2. 2 ts kakaopulver.
3. 1,5 ss. spiseskjeer sukker.
4. 40 gram smør.

Karamellfrosting:

1. 150 gram oppvarmet vann.
2. 180 gram fint sukker.
3. 2 ts maisstivelse.
4. 150 gram tung krem.
5. 5 gram gelatinark.

Marmelade frosting:

1. Fruktgelé av en farge - 200 gram.
2. 50 gram smør.
3. 2 ss fet rømme.
4. 120 gram sukker.

Kokeprosess

Sjokoladeglasur:

1. Ha sukker og kakao, hakket smør i en liten bolle, hell i melk.
2. Smelt og kok i ca 5-7 minutter. Rør til blandingen tykner.
3. Vi dekker kaken med en bred kniv og legger den umiddelbart i kaldt.

Karamellglasur:

1. Bløtlegg gelatin i vann.
2. Bland fløte med stivelse, smelt sukker i en panne til lys brun.
3. Tilsett varmt vann i en drypp. Kok opp for å løse opp karamellen.
4. Mens du rører hele tiden, hell den varme blandingen i kremen.
5. Avkjøl, tilsett hoven gelatin.
6. Dekk overflaten av kaken med et jevnt lag og fjern i kaldt.

Gummy glasur:

1. Smelt marmeladen i en kjele over dampbad eller mikrobølgeovn.
2. Tilsett sukker, rømme og smør.
3. Kok i ca 10 minutter, rør hele tiden.
4. Avkjøl litt og smør kaken eller desserten, sett kaldt i minst tre-fire timer.
5. På en overflate dekket med en monokromatisk glasur kan du legge ut biter av syltetøy i form av appelsinskiver, bjørner, bær eller frukt, eller ganske enkelt dryss med flerfarget marmelade kuttet i terninger.

Krem

Tradisjonell kremdekorasjon - blomster, blader, bokstaver - er mye brukt i bakverk i butikk og hjemmelagde bakevarer. Det er universelt: du kan danne frodige roser, intrikate sider, dekorere kaken på sideoverflaten, skrive en gratulasjon rett på bakingen. Matfarge er ofte tilsatt kremer for dekorasjon.

Ingredienser

Smørkrem er tilberedt av følgende produkter:

1. Myknet smør - 100 gram.
2. 5 ss kondensert melk.
3. Hvilket som helst fargestoff.

Kokeprosess

Å lage kremen er enkelt:

1. La oljen smelte litt.
2. Pisk til luftig og hvit.
3. Tilsett kondensert melk.
4. Del deretter kremen i porsjoner og tilsett fargestoffet i den fargen du ønsker til hver. Visp hver del separat for å løse opp fargen helt.
5. For selve designet trenger du en god konditorsprøyte. Med sine ulike vedlegg kan du danne vakre mønstre, linjer, blomster og blader.

Etter at du er ferdig med å pynte kaken legger du den kaldt - kremen skal "gripe" litt.

Krem

Pisket krem ​​kan dekorere enhver konfekt på en original måte: iskrem, kake, dessert, gelé. De er luftige, veldig voluminøse, søte og utrolig hvite. Det er ganske enkelt å tilberede en slik hjemmedekorasjon, det viktigste er å velge fersk krem ​​av høy kvalitet, hvordan du kan avkjøle og piske den. Ved pynting brukes konditorpose eller sprøyte.

Ingredienser:

1. Krem med et fettinnhold på minst 33% eller høyere, hvis du kan kjøpe det, - 500 milliliter.
2. Hvilket fargestoff du ønsker.
3. Vanilje - 1 pakke.
4. Pulverisert sukker - 100-200 gram etter smak.
5. Øyeblikkelig gelatin - 1 pakke.

Kokeprosess

Før koking avkjøles kremen i ca 12 timer i kjøleskapet:

1. Hell den kalde kremen i en dyp bolle (den vil vokse betydelig i størrelse ved piping) og plasser bollen i en annen med isvann.
2. Du trenger bare å slå med en mikser, siden blenderen eksfolierer produktet og skum vil ikke fungere.
3. Klargjør sprøyten med en gang med nødvendige vedlegg, siden du trenger å jobbe med kremen veldig raskt.
4. Løs opp gelatinen eller bløtlegg og damp, avhengig av tilberedningsmetoden som er angitt på pakken.
5. Pisk fløten til skummet er fast og fast.
6. Tilsett vanilje og pulver og rør forsiktig med en visp.
7. Spray inn kaldsmeltet gelatin.
8. Overfør til en pose eller sprøyte og dispenser ønsket sammensetning. Overflaten skal være glatt og litt klissete, så kaken skal dekkes med sjokoladeglasur, et tynt lag krem ​​eller syltetøy.

Marengs

Sprø marengs kan pyntes vakkert med nesten hvilken som helst kake. Den er rik, søt og snøhvit. Oftest bakes halvkuler av forskjellige former og størrelser av proteinmassen på forhånd, som deretter legges forsiktig ut på den forberedte overflaten av kaken. Det ser veldig uvanlig ut!

Ingredienser:

1. Et glass sukker eller pulver.
2. 5 kjølte proteiner.
3. Vanilje valgfritt.

Kokeprosess:

1. Skill proteinene først. Pass på at ikke en dråpe av eggeplommen kommer inn i beholderen.
2. Hell i en dyp bolle, tørr og fettfri.
3. Pisk i 10-15 minutter til det er luftig.
4. Tilsett 1–2 ts hvert sukker, og til slutt - vanilje.
5. Forvarm ovnen til 100 grader.
6. Dekk et bakepapir med bakepapir, og overfør proteinskummet til en sprøyte eller pose.
7. Klem ut størrelsen på halvkulen du trenger på papiret.
8. Marengsen er ikke bakt, men tørket, derfor, avhengig av størrelsen på emnene, vil dette ta omtrent 1,5–2 timer.
9. Ferdige kuler legges utover et lag med krem, syltetøy eller sjokolade.

Frukt

Bær og frukt, både vanlige og eksotiske, er ofte dekorert med. De er rike på smakskombinasjoner, har lyse mettede farger, og ser vakre ut i snitt. Den enkleste måten å dekorere på er å vifte ut skivede appelsiner, jordbær, kiwi, mango på overflaten av den ferdige kaken. Prydblomster kan dannes av tynne skiver. Frukt "sengetøy" dekket med et tynt lag gelé ser veldig imponerende ut på desserten.

Ingredienser

For fruktgele, ta:

1. Eple (eller lett) juice - 600 milliliter.
2. 1 pakke pulverisert gelatin.
3. Et glass melis.
4. Friske bær eller frukt etter smak.

Kokeprosess

Du må forberede dekorasjonen når kaken er helt klar:

1. Fyll en pakke gelatin med juice (ett glass). La det svelle.
2. Forbered frukten: vask, skrell og skjær i tynne skiver. Harde frukter - epler, pærer - kuttes enkelt med en skjærer eller en veldig skarp kniv.
3. Bananer, kiwi kuttes i sirkler, appelsiner, epler - i halve ringer, jordbær - i to, kirsebær, bringebær, bjørnebær er intakte.
4. Smelt gelatinen i vannbad, rør av og til, hell i resten av saften og tilsett pulveret.
5. Sil massen.
6. Legg oppskåret frukt eller bær i gelé og avkjøl.
7. Når geléen er litt frossen, men ikke helt "stivnet", overfør den til kaken - snu beholderen til overflaten.
8. Kantene kan maskeres med pisket krem ​​eller smørkrem. Sett kaken kaldt over natten.

Gelé

Geléfyllet brukes vanligvis til å dekke frukt eller bær som legges på overflaten av kaken. Men denne fyllingen, som dekker nøtter, for eksempel peanøtter eller hasselnøtter, sjokoladeglasur ser ikke mindre original ut. For å overraske gjester med grenseløsheten til fantasien din når det gjelder å dekorere kaker og utmerket smak, prøv å dekorere det ferdige produktet med en geléhell.

Ingredienser

For å fylle eller dekorere med gelé trenger du:

1. 600 milliliter juice (du kan ta et glass juice i forskjellige farger).
2. Et glass melis.
3. 1 pakke instant gelatin.

Kokeprosess

Slik lager du dekorasjoner med geléfigurer:

1. Bløtlegg gelatin i 1/3 av saften, la den svelle og damp deretter.
2. Bland gjenværende juice, pulver og hell blandingen i forskjellige former: for muffins, kjeks, søtsaker fra under og så videre.
3. Hell litt av geléen (ca. 100 milliliter).
4. Sett formene kaldt og la stivne.
5. Legg den ferdige kaken i en form, som er litt høyere i høyden - 2-3 centimeter.
6. Sett 100 milliliter gelé i kaldt en kort stund, slik at den så vidt begynner å stivne.
7. Ha så den tyknede massen på kaken, og legg geléen fra formene på toppen, og danner et vakkert mønster.
8. For enkel tilgang, varm formene litt over damp og snu dem raskt til dessert.
9. Sett kaken i kjøleskapet i 10-12 timer. Før servering, fjern forsiktig den avtakbare formen, og overfør kaken til et fat.

For å helle gelé på en fruktkutt:

1. Forbered geléen som beskrevet ovenfor.
2. Sett den i kjøleskapet og la den ta litt tak.
3. Overfør til stablet frukt og jevn med en slikkepott.
4. Legg forsiktig i kaldt over natten.
5. Skjær med en oppvarmet kniv slik at geléen ikke går i stykker.

Godterier

Barnas ferie er ikke komplett uten en stor appetittvekkende kake med stearinlys. Men små gjester legger mer vekt på det vakre designet enn til komponentsammensetningen eller eksotiske ingredienser. Du kan lage en originalt designet kake til et barneselskap på egen hånd, for eksempel ved å dekorere den med deilige fargerike godterier som barna elsker mer enn noe annet.

Kokeprosess

Du kan dekorere hvilken som helst kake. Søtsaker legges på en tykk og viskøs overflate: hvit eller sjokoladeglasur, smørkrem, pisket krem:

1. Sideflaten kan dekoreres med lange stenger, waferruller, lined opp og bundet med et lyst satengbånd.
2. På toppen kan du legge ut med et intrikat mønster flerfargede drageer laget av sjokolade eller nøtter.
3. Du kan legge sidene med runde sjokoladegodterier, og sette 3 karameller i midten.
4. Små butterscotchs er også gode til pynt – de kan brukes til å legge ut mønsteret på en hvit glasur eller kremaktig overflate.
5. Rektangulære gummier kan skjæres i firkanter og spres på hvit fondant eller pisket krem ​​på toppen av den ferdige kaken.

Generelt, i dette tilfellet, kan kaken dekoreres med alle søtsaker, bortsett fra slikkepinner. Vis fantasien din og glede anledningens lille helt og hans gjester.

Marmelade

Marmelade er et utmerket materiale for å dekorere kaker og desserter. Den er formbar, plastisk, den kan varmes opp, blandes i farger, fylles ut tomrom og danne voluminøse dekorasjoner. I dag er denne delikatessen tilgjengelig i forskjellige lyse farger, små gummibjørner og andre figurer av de mest utenkelige farger selges i pakker. De er egnet for å dekorere enhver kake, spesielt en bakt for en barneferie. Så la oss begynne å fantasere!

Kokeprosess

Originale tegninger fra marmelade kan gjøres slik:

1. Tegn ønsket bilde på pergamentet med en enkel blyant, passende i størrelse til overflaten av kaken.
2. Rull marsipan eller et lag lett mastikk tynt på pergament. Vi overfører bildet til det: vi legger på et ark og ruller det ut med en kjevle flere ganger.
3. Vi drukner 50 gram mørk sjokolade, legger den i en liten konditorpose med en smal åpning (for inskripsjoner).
4. Vi tegner omrisset av tegningen med sjokolade.
5. I forskjellige beholdere varmer vi farget marmelade i mikrobølgeovnen. Dette vil ta noen sekunder.
6. Vi skifter den til en kornett og fyller tegningen forsiktig med de ønskede fargene.
7. Vi setter i kjøleskapet i tre til fire timer.

For dekorasjon uten å smelte kan du bruke flerfarget marmelade av forskjellige former: i form av sitrusskiver, terninger, halvkuler. Vakre voluminøse blomster oppnås fra dette materialet. For tilberedning blir marmelade kuttet i tynne lag og en blomst dannes på en klebrig overflate - krem, smørkrem.

Dryssling

Flerfarget sukkerbasert eller sjokoladebasert strø er en universell dekorasjon for enhver konfekt. Den brukes i kaker og desserter basert på mousse eller gelé, og på påskekaker. I dag produseres et stort antall forskjellige dressinger: i form av stjerner, baller og sirkler, blomster, sommerfugler, sylindriske former. Utvalget av farger er slående, strø er også laget for gull, sølv, med perlemorfarger.

Kokeprosess

Det er veldig enkelt å dekorere en kake, men du må kjenne til noen av nyansene:

1. Du kan strø på en klebrig overflate. Bruk derfor denne typen dekorasjoner når frostingen, kremen eller kremen fortsatt er fersk.
2. Du kan leke med et interessant dryss i en geléfylling. Hvis du bruker hellelaget tykt nok på toppen av kaken, hell halvparten, frys ned, dryss i strøssel og fyll med resten. Så du kan skape effekten av et akvarium, vekslende lag med gelé og vakre grove dryss.
3. Sideflatene er drysset på en spesiell måte: legg fatet med kaken på et håndkle med større diameter, dryss den nødvendige mengden dekorasjon direkte på stoffet over diameteren på kaken, og løft "sidene" forsiktig. presse stoffet mot sidene av desserten.
4. Bruk maler for å tegne bilder. Å lage dem er enkelt: skjær en sirkel rundt diameteren på kaken, og skjær ønsket mønster eller figurer i den. Dekk kaken pent uten å lene papiret i bunnen, og gni den ned med et tykt dryss. Fjern også malen forsiktig - flerfargede mønstre vil forbli på overflaten.

Pålegg fra nøtter av en type eller en kombinasjon av flere, revet sjokolade, smuler fra småkaker eller godt tørket i ovnsdeigen, marengs er mye brukt. God appetitt!

Videogalleri

Vi anbefaler deg å lese:

Vi anbefaler deg å lese:

"Sjokoladetrøffelbrett"

Dessertsjakkbrettet består av svarte og hvite trøfler.

Du vil trenge:
- et ark med aluminiumsfolie (pergamentpapir, plastfilm)
- kulinarisk pose eller sprøyte
- munnstykke for en pose eller sprøyte

Produkter for 64 trøfler:
- 500 gr. sjokolade
- 100 gr. smør
- 200 ml tung krem ​​(rømme)
- 70 gr. melis
- mørk sjokolade i form av pulver og melis

Smelt sjokoladen sammen med fløte og melis i vannbad. Tilsett smøret mens du rører. Avkjøl, rør av og til.
- På aluminiumsfolie (plastfolie, pergamentpapir), bruk en kulinarisk pose eller sprøyte for å legge små kuler fra den resulterende massen.
- Sett kulene i kjøleskapet.
- Rull halvparten av dem i malt mørk sjokolade, og resten i melis. Plasser kulene på et kjølig sted.
- På en tallerken eller kake, sett sammen et "sjakkbrett", alternerende svarte og hvite trøffelkuler.

"Openwork dekorasjoner"

Openwork sjokoladefigurer brukes til å dekorere kaker, iskrem og andre dessertretter. Slike dekorasjoner er laget av svart, hvit eller farget sjokolade, samt smør. Jo tynnere linjene på sjokoladen er, desto mer skjøre er figurene (for å gjøre linjene tykkere, kutt kjeglen til den kulinariske posen mer).

Du vil trenge:
- aluminiumsfolie (pergamentpapir, plastfolie, plastfolie)
- kulinarisk pose
- scapula

Produkter:
- svart eller hvit sjokolade

Smelt sjokoladen i en bain-marie og fyll en bakepapirpose med.
- Mal fiskenettformer med sjokolade på aluminiumsfolie, bakepapir, plastfolie eller et blankt ark med plast.
- Sett i kjøleskap i minst 1 time.
– Skil figurene forsiktig med en slikkepott og pynt desserten med dem rett før servering.

"Gitter"
Gitteret er en veldig skjør dekorasjon. Den kan også lages av hvit sjokolade, men den ser mindre imponerende ut og krever mer forsiktig håndtering.

1. Knekk en sjokoladeplate i biter og smelt i vannbad.

2. Bruk en kokepose til å tegne figurer på et stykke pergament.

3. Når sjokoladen har stivnet, fjerner du figurene forsiktig fra laken med en slikkepott.

"Blomst"
Gjør laget med sjokolade i bunnen av blomsten tykkere for å gjøre alt mer stabilt.

"Blad"
Prøv å tegne konturene av bladet godt, gjør de sentrale venene tykkere og, viktigst av alt, flate.

"Palm"

Lag denne dekorasjonen med en papirpose med et ikke veldig lite hull, ellers vil palmetreet knekke når det fjernes fra arket.

"Sommerfugl"

Denne delikate dekorasjonen kan brukes til å dekorere mousser, iskrem ... Sommerfuglkroppen skal være litt tykkere enn vingene.

"Dekorasjon til briller»

Det smeltede sjokolademønsteret påføres direkte på innsiden av glasset. Inntil glassene er fylt med dessert, oppbevares de i kjøleskapet.

Nyttige råd
Hvordan reparere et ødelagt smykke
Ta en av de to delene av det ødelagte smykket, dypp det i den smeltede sjokoladen og fest det til den andre halvdelen. Sett i kjøleskapet for å stivne.

Selv om de sier at en kvinne elsker med ørene, og veien til en manns hjerte går gjennom magen, verdsetter gjester av begge kjønn retter ikke bare for deres smak, men også for deres utseende. Barn er spesielt dårlige til matinnredning. Dette brukes av produsenter av konfektprodukter. Men ofte, bak de frodige kremrosene og marshmallow-tårnene, skjuler det seg absolutt ferske kaker, og til og med tvilsom friskhet. Bedre å bake kaken selv. På denne måten kan vi være sikre på at produktet er fritt for konserveringsmidler og at de ferskeste ingrediensene ble brukt i produksjonen. Men hvordan dekorere en kake hjemme? Vi vil snakke om dette i artikkelen.

Enkelt og raskt

Enig, å lage kaker er en lang og møysommelig oppgave. Derfor er det ikke lenger noen styrke eller spesielt ønske om å dekorere den. Hvis du fortsatt har litt krem ​​til overs etter å smøre kakene, påfør den ganske enkelt på toppen og sidene av ditt kulinariske mesterverk. Ta så turen til butikken og kjøp ferdig spiselig dekor. Det kan enten være vanlige kokosflak i forskjellige farger, eller klokere dekorasjoner: sjokoladefigurer, marsipanperler, lyse mastikkdryss. Alle disse dingsene ser stilige ut og er holdbare. Andre søtsaker som er kjent for oss, vil også bidra til å dekorere kaken med egne hender. Men hvis vi før spiste marshmallows eller bizet "solo", nå er vi ikke redde for å bruke dem som et dekorelement. M&M-dragees ser originale ut i kaken (spesielt for et barneselskap). Og det er praktisk å dekorere sidene av kaken med kjeks "Ladies Sticks".

Innredning av forbehold

Det er ikke vanskelig å gjette hvor vertinnen henvender seg for å få råd om hvordan du kan dekorere en hjemmelaget kake på en original måte. Bilder fra kulinariske steder er fulle av ekte mesterverk. Men det er verdt å huske at du ikke bare vil se på kaken, men også spise den. Derfor bør hele innredningen utelukkende være spiselig, eller i det minste ikke utgjøre en trussel mot helsen. Hvis kaken er bakt for et jubileum, bør spesielle lys plasseres på overflaten som ikke flyter. Det er bare noen få unntak fra bruken av uspiselige kakepynt. Først: friske blomster. 8. mars kan du dekorere toppen av produktet med mimosa, rose, lilje, calendula og lavendelblader. Disse blomstene er ufarlige for kroppen. Uten frykt kan du spise mynteblader og physalis. Det andre unntaket, Barbie-kaken, er for en jente gammel nok til å vite at hun ikke skal stikke en dukke i munnen. Kaken er laget som en luftig kant på et skjørt. Og en dukke settes inn i midten. Pass på å ikke la håret berøre kremen.

Enkelt og økonomisk

I ferd med å bake en kake, har hver kulinarisk spesialist rester av kaker, og etter at de er sandwichet, krem. Ikke kast disse produktene! Kjevle ut de illikive delene av den bakte deigen til smuler med en morter. Bland dem med knuste nøtter. Påfør resten av kremen på sidene og toppen av produktet. Dryss over en blanding av kjeks og nøtter. Hvor vakkert er det å dekorere en kake med denne enkle dekoren? Vi bruker en sjablong! Vi kuttet ut forskjellige former fra papir. Påfør på toppen av kaken og dryss. Vanlig havregryn kan brukes til å dekorere sidene. Kakao, melis, revet sjokolade, konfektkonfetti egner seg som strø. Det er viktig å kombinere fargene riktig. Pynt med melis og hvit smørkrem med kakaopulver. Gummies vil se bra ut på et gelébelegg.

Form som dekorasjon

La oss gi frie tøyler til fantasien og bake noe originalt i stedet for kjedelige runde kaker. Tross alt, i stedet for å tenke på hvordan du skal dekorere kaken hjemme, kan du allerede lage den. La oss tenke over et konsept: hvilken form vil vi gi til vårt kulinariske mesterverk? Og det er slett ikke nødvendig å bygge noe av kakene som ligner Burj Dubai-skyskraperen. Det kan være en fiolinformet kake. Deretter pudder vi sidene av produktet med kakao, og trekker strengene med smeltet sjokolade. Krøllete kaker er spesielt relevante for barneselskap. Vi har allerede nevnt Barbie Pie. Men for en gutt kan du bake en kake i form av en bil eller en båt. I dette tilfellet vil vi bare retusjere vårt skulpturelle bilde med en krem. Og med hvilken glede vil de små spise litt av hekken, noe av baugen på skipet, og ta med seg sjømennene fra mastikken som suvenirer.

Dette er en klassiker innen matlaging, og som du vet er det alltid på moten. Smørkrem er et uvanlig plastprodukt. Fra den kan du lage roser, blader, blomster, volanger og volanger. Oljen beholder formen ganske godt, setter seg ikke eller flyter. Proteinkremmarengs er også godt til pynt. Imidlertid er egg bedervelige. Men vaniljesausen er ikke strukturell, du kan ikke lage blomster av den. Det samme kan sies om kremfløte. Figurer laget av dem blir til blotter etter en stund. Så bruk en krem ​​med kondensert melk, rømme og proteiner kun til et lag med kaker. Men hvordan dekorere en kake hjemme med smørkrem? Hvis du ikke har en konditorsprøyte med spesielle vedlegg, ikke skynd deg å bli opprørt. Du kan gjøre noe slikt selv. Ta et ark med tykt papir og rull det til en pose. La oss fylle den med krem. Klipp kanten av posen. Du kan avkorte enkelt - i en rett eller skrå linje, eller med fantasi. Vi vil rulle den hule lille posen flere ganger sammen. Skjær den smale spissen i form av en trekant med den skarpe enden ned. Brett nå ut konvolutten og fyll den med krem. Klem sakte ut på overflaten av kaken. Kantene på kremen kommer ut som om de er korrugerte. Ved å bevege hånden frem og tilbake kan du lage frodige volanger – sidenes utforming. I stedet for papir til en konditorpose, kan du ta en vanlig cellofanpose.

Leker med farger

Vanlig smørkrem kan farges i alle regnbuens nyanser. For dette er det matfarger. Hvis du ikke har dem, rør inn ferskpresset kirsebærjuice (rødbete) for en rød krem, gulrot for appelsin og spinat for grønn. Kakaopulveret vil gi kremen en lysebrun farge og pulverkaffen mørkere. Revet sitronskall vil gjøre den blekgul. Den samme regelen for å leke med farger gjelder når du tenker på hvordan du skal dekorere en kake vakkert med mastikk. Imidlertid bør det huskes at noen naturlige farger (rødvin, kaffe, fruktjuicer) kan løse opp pulverisert sukker.

Dekor med mastikk

Dette er et flott alternativ til krem. Den ligner myk plastelina i sin konsistens, og hvis du har visse ferdigheter, kan du støpe hva som helst av den. Det er imidlertid vanskeligheter med å jobbe med det. Mastiksdekorasjoner bør kun plantes på smørkrem, siden i et flytende medium vil figurene umiddelbart flyte som smeltet iskrem. Ikke misbruk mastikken - mens den herdes, blir den for hard. Du kan kjøpe ferdige smykker, men det er mye bedre å lage dem selv. Vi vil fortelle deg hvordan du kan dekorere en kake hjemme med mastikk. Vi tar pulverisert sukker, pulverisert melk og kondensert melk i like proporsjoner. Vi blander de to første ingrediensene på spredt klamfilm. Tilsett den kondenserte melken sakte. Vi elter deigen, som kan farges om ønskelig. Vi skulpturerer, som fra plasticine, alle slags figurer eller fragmenter. Vi limer de enkelte delene sammen ved å fukte mastikkens tangentoverflater med vann. Men husk at store skulpturer har en tendens til å sprekke.

Glasur

Dette er en tegnemasse som du kan bruke åpne mønstre og inskripsjoner på overflaten av produktet. Vi vil fortelle deg hvordan du dekorerer en kake, og beskriver stadiene for å lage glasur trinn for trinn. Vi starter arbeidet noen dager før kakebaking. Skill eggehviten og sett til avkjøling. Sikt 200 g melis gjennom en sil. Pisk proteinet. Tilsett melis og en skje sitronsaft gradvis. Du bør få et tett, stabilt skum. Først tegner vi ønsket mønster på papir. Du kan bruke minst barns fargeleggingssider. Dekk papiret med matfilm. Smør den med en børste med olivenolje. Fyll konfektsprøyten eller posen med glasur. Vi påfører den med en tynn solid linje langs konturen av mønsteret. Vi lar tørke. Ising kan også brukes til å dekorere sidene på kaker. Men da skal ikke matfilmen spres på et flatt underlag, men på sidene av boksene.

Sjokolade blonder

Ising, som mastikk, liker ikke et fuktig miljø. Derfor, før du dekorerer en hjemmelaget kake med snøhvitt skum, bør du tenke på om de gjennombrutte mønstrene på vaniljesaus eller proteinkremen vil løse seg opp. Sjokolade kan tjene som en verdig erstatning for glasur. Det tar kortere tid. Bare smelt en sjokoladeplate i et vannbad, fyll en konvolutt med en flytende masse og tegn solide tynne linjer langs konturen av bildet. I motsetning til klassisk glasur, kan ødelagte skjøre blonder smeltes igjen og mønstres på nytt. Ved å bruke hvit, svart og melkesjokolade kan du lage flerfargede dekorasjoner.

Lyse mandarinskiver, hele jordbær, cocktailkirsebær ser veldig presentable ut på overflaten av kaken. Frukten passer godt til en rekke kremer, pisket krem ​​eller sjokolade. Men den vanligste måten er å legge dem på en farget gelébunn. For å gjøre dette baker vi kakene, bløtlegger dem med en slags krem. Tilbered gelé separat - gjerne en lys, mettet farge. Så snart massen begynner å tykne, hell den over kaken. Nå forbereder vi en gjennomsiktig gelé. Kaken vår skal være kledd i et lyst skall innen da. Før du dekorerer kaken med frukt, dypp dem i gjennomsiktig gelé. Så de vil ikke rynke, ikke vikle seg opp og bli enda lysere. Dekorasjoner (blomster, stjerner) kan kuttes ut av restene av farget og gjennomsiktig gelé og overføres til overflaten av kaken.

Glasur

Denne metoden er god når det ikke er krem ​​igjen for å dekorere toppen og sidene av kaken (eller vi brukte marmeladepralin til et lag). Sjokoladefrosting er en klassiker i sjangeren og en god idé for hvordan du kan dekorere en kake. Bilder av slike kulinariske mesterverk ser veldig appetittvekkende ut. Vi kjenner alle til Praha-kaken, hvor denne spesielle dekorasjonsmetoden brukes. Fyll den øverste kaken med sjokolade smeltet i vannbad, utvannet melk og smør. Vi legger den svarte glasuren for å fryse i kjøleskapet. Og her er oppskriften på hvitt belegg. Bland hundre gram Philadelphia ost med 200 g melis. Vi fortynne med en liten mengde melk. Du kan veksle mellom hvit og sort glasur.

Sjablonger brukes ofte til å mønstre kaker. De får kaken til å se imponerende ut. Selv om dette ser teknisk vanskelig ut, er det faktisk ganske enkelt å gjøre.

Ingredienser:

1) Royal Icing eller

2) Kake dekket

Selv om smørkrem sveitsisk merengue (og dermed crême) kan brukes med sjablonger på kaker, har det fordelen av over disse to typene krem, som er at den tørker raskt, noe som gir deg evnen til å jobbe raskt. Hvis du vil dekke kaken med smørkrem, må du avkjøle overflaten på kaken grundig før du bruker sjablongen.

Selvfølgelig kan du dekorere kaken med smørkrem som kakene på bildene over, men i dag viser vi deg hvordan du jobber med en kake belagt med mastikk, som danner en tørr og mer stabil overflate å jobbe med.

Instrumenter:

(4) Pinner eller nåler

(5) Platespiller

Fremgangsmåte:

(1) Stek, saml og dekk kaken med mastikk.

(2) Tilbered royal icing eller spe ferdig.

(3) Plasser sjablongen på sidene av kaken. Pass på at sjablongen ligger tett mot overflaten av kaken, trykk den ned med et mastikkjern. Hvis det er hull mellom sjablongen og kaken, vil glasuren komme under og ødelegge mønsteret du prøver å bruke.

(4) Fest sjablongen til kaken med noen få nåler eller nåler rundt kantene. Vær forsiktig så du ikke trykker for hardt på kaken når du legger sjablongen. Du kan forhåndsslå hull i sjablongen med pinner før du fester den til kaken for å unngå å skade kaken når du stikker hull i sjablongen.

Bruk en palettspatel og påfør en sjenerøs dose royal icing på sjablongen, og pass på at alle hull på sjablongen er dekket.

(6) Etter ising av sjablongen, fjern overskuddet med en slikkepott. Vær forsiktig så du ikke fjerner for mye frosting. Det tar ca 1-2 mm ising for å få mønsteret til å se bra ut.

(7) Fjern pinnene fra sjablongen og fjern den, fortsett sakte og forsiktig, prøv å ikke smøre ut mønsteret.

(8) La glasuren tørke i ca 5 minutter før du bruker sjablongen på resten av kaken. Du kan sette kaken i kjøleskapet i et par minutter for å få fart på prosessen. Smørkrem på sveitsisk marengs vil ta lengre tid å stivne. Sørg for å fortsette der forrige mønster slapp. Gjenta alle trinn til alle sider av kaken er dekket.

Viktig: husk å vaske og tørke sjablongen etter hver bruk for å holde mønsterlinjene klare. For å gjøre dette, skyll sjablongen under rennende vann og tørk med papirhåndklær. Vær forsiktig når du gjør dette for å unngå å skade sjablongen.

Slik kan en kake dekorert med kongelig glasur med sjablonger se luksuriøs ut.

Leter du etter sjablonger for å dekorere småkaker og kaker, så er sjablonger fra dette det du trenger. Vi utvikler original sjablonger i over 3 år og har samlet over 700 modeller! Vi har alt fra sære barnesjablonger til intrikate mønstre for å lage viktorianske design. Våre sjablonger er laget av klar film for presis mønster. På kjøkkenet ditt kan du dekorere kaker, kjeks, muffins og brød med våre designersjablonger. De vil hjelpe deg å enkelt bruke vakre mønstre på bakevarer til høytider, bryllup og gaver. Egendefinerte design og størrelser er vår spesialitet! Vårt team av dyktige kunstnere og grafiske designere vil hjelpe deg å forvandle konseptet, bildet eller skissen til en tilpasset sjablong. Vi laget sjablonger fra fotografier av blondestoffer, firmalogoer og monogrammer - til og med fra et fotografi av en person! Fra konsept til skjæring garanterer vi at du vil være fornøyd med tidsfrister og resultater av arbeidet vårt.

Bilder brukt i artikkelen@rated_nutmeg, @Sassymouthphoto.

Lyubimov A.S. 2017 nov.