En åpen søtkirsebærpai er en favoritt i familien vår. Familie og venner kommer nettopp på besøk når jeg baker denne deilige kaken etter bestemors oppskrift.

Tedrikking med en deilig kirsebærpai samler alle og styrker ildstedet. På dette tidspunktet kan du rolig snakke om alt i verden og være sikker på at du vil bli forstått og støttet. Min trinnvise oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du skal lage og bake en kake riktig, slik at den ikke bare viser seg velsmakende, men også vakker.

Hvilke produkter må du ta til paien:

• - 500-700 gr;
• pitted kirsebær - 500 gr;
• egg - 1 stk;
• sukker;
• potetstivelse - 1 bord. en skje;
• pulverisert sukker - 1 bord. en skje;
• solsikkeolje.

Hvordan bake en kirsebærpai

Til paier bruker jeg alltid den universelle deigoppskriften, som passer til baking med hvilket som helst fyll. Hvis jeg plotter, så legger jeg bare en pose vaniljesukker til deigen når jeg elter. Da får deigen en behagelig vaniljesmak, som jeg virkelig liker.

Til fyllet kan du bruke kirsebær i hvilken som helst form, kun uthulet. Om sommeren er det et friskt bær, om vinteren kan du ta et frossent kirsebær eller hermetisert i sin egen juice. I mitt tilfelle er dette det siste alternativet. Til fyllet åpnet jeg bare en krukke med kirsebær i deres egen juice og kastet dem i et dørslag for å renne av saften. 🙂

Smør en bakeplate med raffinert solsikkeolje og kjevle ut et lag deig på den.

Nå skal du strø deigen med stivelse. Dette må gjøres slik at kirsebærjuicen ikke renner ut av paien under steking, men "gripes" av stivelse. Hvor mye du trenger å strø kan du se på bildet. Legg kirsebæret på toppen og dryss det med sukker.

Dryss deretter igjen det øverste laget av kirsebær med den gjenværende stivelsen.

Det neste trinnet i å lage en åpen kirsebærpai er å kutte strimler fra den gjenværende deigen. De trenger å vakkert lukke kirsebæret og dekorere kaken vår. Kjevle ut deigen tynt og skjær i strimler med en konditorkutter eller vanlig kniv.

Med disse strimlene "fletter" vi toppen av paien. Fra den gjenværende deigen danner vi et ornament i form av en bue eller blomst og plasserer det der fantasien tillater deg. Generelt kan du dekorere toppen av paien på mange måter. Skru på fantasien og fantaser!) Pisk egget til en homogen blanding og smør toppen og sidene av paien.

På dette tidspunktet burde vi ha forvarmet ovnen. Stek kaken til den er gyldenbrun ved 200° i ca en time. Alt avhenger av varmen i ovnen din. Klar til å tas ut, ta ut av pannen og la avkjøles helt.

Dryss den avkjølte kirsebærpaien med melis. Nå kan du kutte den i biter og legge den på et fat.

Med kirsebær blir det favorittbakverket ditt, jeg er ikke i tvil om det. Og venner og familie vil bare stille opp for å få denne paioppskriften.

Brygg duftende aromatisk te og inviter alle til å smake på deilig kirsebærpai! 🙂

Gjærpai med kirsebær vil aldri være overflødig! Baking er saftig, lyst, myk og velduftende. Du kan lage paier når som helst på året fra ferske, hermetiske, frosne bær. Her er et utvalg av de beste oppskriftene.

Gjærbakst med kirsebær generelle matlagingsprinsipper

Til testen brukes nå hovedsakelig tørrgjær. Råpresset gjær brukes sjelden, da den er mer lunefull i arbeid og lagring. Tørrgjær kan enkelt blandes med mel eller fortynnes i varm væske. I tillegg til vann tilberedes deigen med melk, kefir, rømme, salt, sukker.

Kirsebærgroper fjernes alltid. Siden bærene er ganske sure, drysses de med sukker. Noen ganger for fyllet må du koke kirsebæret litt eller svette det i juicen. Ofte tilsettes andre bær eller frukt, cottage cheese, sjokolade. Kirsebærpaier kan lukkes og bestå av to lag deig eller åpne. Noen ganger lager de et nett av deig, dekker toppen med strø.

Oppskrift 1: Åpen gjærbakst med kirsebær

Åpne gjærpaier med kirsebær fortryller med mystiske fyll og ser alltid appetittvekkende ut. Kirsebær i sirup brukes til denne paien, som er veldig enkel å tilberede.

0,12 liter melk;

0,3 kg mel;

7 gram gjær;

20 gram sukker per deig;

litt salt;

30 gram olje;

70 gram sukker;

700 gram kirsebær;

200 gram sukker til fyllet;

2 ss stivelse;

2 skjeer sitronsaft;

1. Vi kombinerer bulkingredienser: mel med gjær, sukker og en klype salt. Du kan umiddelbart helle litt vanilje for å gjøre deigen mer duftende.

2. Vi kjører melk, forvarmet, tilsett et egg med smør. Elt deigen grundig og la stå i en time.

3. La oss ta vare på kirsebæret. Vi fjerner beinene fra bærene, tilsett sukker, tilsett 40 ml vann og kok under lokk i 10 minutter. Vi avkjøler fyllet. Vi legger stivelse og sitronsaft. For å smake kan du legge til en skje konjakk eller annen brennevin.

4. Kjevle ut en stor kake med deig, legg den i en form med sider, la kantene henge ned. Så tar vi en kniv og kutter dem forsiktig i en sirkel. Sett de resulterende strimlene til side for nå.

5. Ha kirsebæret i sirup inni paien.

6. Vi tar de avsatte strimlene og kutter dem i eventuelle bånd. Vi legger ut rutenettet på paien. Det kan være sjeldent eller hyppig, alt avhenger av ønsket og mengden trimming.

7. Stek kaken ved 220 grader i ca 20 minutter.

Oppskrift 2: Lukket gjærpai med melkedeigkirsebær

Oppskriften på den enkleste paien fra gjærdeig med kirsebær, som bare kan tilberedes hjemme

0,5 kg kirsebær;

300 ml melk;

240 gram sukker;

10 gram gjær;

50 ml av hvilken som helst olje;

2 skjeer stivelse.

1. Varm opp melken. Tilsett 40 gram perlesukker og reseptgjær, rør.

2. Etter fem minutter, legg en ufullstendig teskje salt, og hell deretter i vegetabilsk olje eller smeltet margarin.

3. Hell i melet og tilbered den vanlige deigen av middels konsistens. Den skal ikke feste seg eller være for bratt. Vi drar i to timer.

4. Vi vasker kirsebærene, fjerner frøene og lar vente i vingene, gjerne i et dørslag.

5. Vi ruller ut to kaker fra deigen, for toppen lager vi crumpeten litt mindre enn for bunnen.

6. Legg et større lag på en bakeplate.

7. Rør kirsebærene med sukkeret som er igjen. Tilsett stivelse umiddelbart.

8. Lukk kaken, klyp kantene. Lag små hull i toppen. Vi drar i tjue minutter.

9. Pisk egget, smør arbeidsstykket og stek ved 200 grader i ca 15-20 minutter.

Oppskrift 3: Gjærbakst med kirsebær fra Kefirdeig

For å tilberede en slik gjærpai med kirsebær, kan du ikke bare bruke kefir. Også egnet er yoghurt, naturell yoghurt, uavhentet fermentert bakt melk eller et annet tilgjengelig produkt.

En skje gjær uten lysbilde;

250 gram kefir;

500 gram mel;

5 ss vegetabilsk olje;

0,5 ts salt;

3-4 ss sukker;

0,15 kg sukker;

et halvt kilo kirsebær;

1. Kefir skal være varm. Tilsett alle de andre ingrediensene i henhold til oppskriften. Visp i 3 minutter for jevn fordeling.

2. Tilsett mel, her elter vi allerede deigen med hendene. Vi lager en rund bolle, legger den i en pose, sender den til kjøleskapet og glemmer den i 3 timer. Hvis du trenger å få deigen raskere, så kan du holde den varm i en time.

3. Bland kirsebær med sukker rett før du former paien.

4. Kjevle ut to kaker, legg fyllet mellom dem, vri kantene tett sammen.

5. La kaken heve på stekeplaten.

6. Smør overflaten med eggeplomme og stek til den er gyldenbrun ved 200C.

Oppskrift 4: Gjærpai med kirsebær og strø

Oppskrift på kirsebærpai fra gjærdeig med sprø topping. Tilberedningen er ganske enkel, det viser seg alltid deilig.

1 skje gjær;

1 glass melk;

4-4,5 kopper mel;

2 skjeer sukker;

2 ss stivelse;

0,1 kg smør (smelte);

0,4 kg kirsebær.

For å drysse 120 gram smør, et glass mel og 0,5 kopper sukker.

1. Start gjærdeig med varm melk. For å gjøre dette, oppløs salt, sukker i væsken, tilsett smør, ristet og tilsett mel. Vi fjerner massen for å ligge i en time.

2. Vi lager et dryss. For å gjøre dette, mal bare melet med smør og sukker med hendene. For smak kan du tilsette litt vanilje.

3. Vi tar ut frøene fra kirsebærene, det er bedre å fjerne saften.

4. Vi ruller ut et lag med deig, sett det på en bakeplate. Stolper kan utelates.

5. Dryss over stivelse, og legg deretter ut kirsebærene. Sukker er ikke nødvendig.

6. Det gjenstår å dekke kirsebærene med det tilberedte meldrysset og kaken kan settes i ovnen.

7. Den tilberedes ved 180 grader i opptil en halvtime.

Oppskrift 5: Gjærpai med kirsebær og cottage cheese

Oppskriften på en kirsebærpai fra gjærdeig med ostemassefyll. En veldig appetittvekkende delikatesse for hjemmedrikking av te. Deigen tilberedes med en blanding av melk og vann.

100 ml vann;

100 ml melk;

1 ufullstendig skje med gjær;

0,1 kg smeltet smør;

800 gram mel;

0,1 kg sukker;

1 klype salt;

300 gram kirsebær;

300 gram cottage cheese;

Sukker i fyllet etter smak;

1. Vi varmer melk med vann. Eller bare fortynne melken med varmt vann. Tilsett gjær med sukker, rør.

2. Etter fem minutter, kjør inn egget, hell i smeltet smør og salt. Tilsett mel, elt og send deigen til hvile i to timer, den er klar etter andre heving.

3. Søt cottage cheese etter eget ønske, gni godt. Tilsett kirsebær, rør.

4. Del deigen i to og form en lukket pai med cottage cheese-fyll i midten. Hvis det er litt deig igjen, så kan du lage pynt.

5. Smør med eggeplomme, send til ovnen og stek til den er gyldenbrun. Ro deg ned.

Oppskrift 6: Gjærpai med kirsebærstokker

En interessant måte å lage en gjærkake med kirsebær. Du kan ta hvilken som helst deig for det, for eksempel kok i henhold til en av oppskriftene ovenfor.

0,9 kg deig;

0,4 kg kirsebær;

120 gram sukker.

1. Del deigen i tre deler og kjevle ut en lang remse på 10 ganger 25 centimeter fra hvert stykke.

2. Legg ut en rad med utstenede bær, dryss på sukker og vri til en stokk. Det er bedre å klype endene slik at saften ikke renner ut under stekingen.

3. Vi danner ytterligere to stokker fra deig og kirsebær.

4. Vi legger på en bakeplate, men ikke tett til hverandre. Vi legger igjen minst en centimeter slik at stokkene får plass til å heve seg.

5. La arbeidsstykket stå varmt i omtrent en halv time. Det skal ikke være trekk i rommet, ellers vil det dannes en skorpe på det dannede produktet.

6. Det gjenstår å smøre kaken og inn i ovnen! Matlaging på 190.

7. Etter steking avkjøles kaken, skjær over stokkene. På samme måte kan du lage bakverk i form av små kuler. For å gjøre dette rulles kaker ut, kirsebær legges i hver og kantene klemmes. Legg kulene på bakeplaten med glatt side opp.

Oppskrift 7: Kirsebær- og sjokoladegjærpai

En annen oppskrift på en gjærpai med kirsebær, som du kan ta absolutt hvilken som helst deig for. Det er bedre å bruke mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold.

0,8 kg deig;

0,3 kg kirsebær;

0,1 kg sjokolade;

80 gram sukker;

1. Kjevle ut et halvt kilo deig til en tynn kake, send den til en rund form.

2. Vi tar ut beinene fra kirsebærene, kutter sjokoladen i små biter og sender den til bærene.

3. Tilsett sukker, bland og fordel på en deigkake.

4. Kjevle ut den resterende deigen med et langt bånd og skjær i strimler som er en centimeter brede. Ha på paien. Du kan lage en vanlig mesh, men ikke nødvendig. Spiraler, sikksakk og tilfeldige former ser også søte ut.

5. Smør kantene på paien og nettet med et egg.

6. Stek på 200 grader i opptil 20 minutter.

Oppskrift 8: Gjærpai med kirsebær og epler på vannet

Til denne paioppskriften kokes deigen i vanlig vann og krever de billigste produktene. Det velduftende fyllet kompenserer for smaken av enkle bakverk.

0,5 liter vann;

2 egg og ett protein;

15 gram gjær;

60 gram sukker;

100 ml vegetabilsk olje eller smeltet margarin.

0,3 kg kirsebær;

¾ kopp sukker;

Eggeplomme for smøring.

1. Kjør sukker, gjær og et glass mel over i varmt vann. Glem deigen i en halvtime.

2. Tilsett alle andre ingredienser: en teskje salt, smør, egg, tilsett mel.

3. Glem deigen i ytterligere 1,5 time.

4. Skrell eplene, kutt i terninger.

5. Vi frigjør kirsebærene fra steinene. Ikke tilsett sukker ennå.

6. Del deigen i to deler, men ikke i to. Vi lager ett stykke en tredjedel til. Vi ruller den ut, dekker bunnen og sidene av formen.

7. Fordel et lag med epler, dryss deretter på sukker, et lag med kirsebær og dryss på sukker igjen.

8. Lukk kaken, lag noen hull.

9. La den heve litt, smør deretter med eggeplomme og stek.

Gjærdeig liker ikke kulde og trekk. Rommet skal være varmt, stille og fuktig.

Mel til deig krever obligatorisk sikting, det handler ikke bare om søppel. Under prosedyren blir produktet beriket med oksygen, det er lettere for det å kombinere med andre ingredienser, og det er lettere for deigen å heve.

Du kan smøre paier ikke bare med egg, men ganske enkelt med eggeplomme, sukkersirup. Hvis produktet ikke ble smurt før det ble sendt til ovnen, kan du umiddelbart etter baking gå på det med et stykke olje.

For at paibunnen ikke skal bli våt av bærsaft, drysses deiglaget med stivelse, brødsmuler eller en liten mengde vanlig mel.

Paien kan tilberedes med ulike fyll, men kirsebærdessert er spesielt populært. I løpet av sesongen brukes friske bær, resten av tiden frosne bær, som ikke mister egenskaper og smak. Kirsebærpaioppskriften er enkel og veldig lett. Uansett hvilken type deig som velges, vil selv en vertinne som ikke har erfaring på dette området takle tilberedningen.

Dette er den vanligste versjonen av kirsebærbaking. Det viser seg duftende og velsmakende, den ideelle løsningen for matlaging i en hast.

Ingredienser:

• olje - 110 g;
• mel - 210 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 110 g;
• pitted kirsebær - 550 g;
• vann i fyllingen - 200 ml;
• kanel - en halv teskje i fyllet;
• sukker i fyllingen - 110 g;
• stivelse i fyllet - 1 ss. en skje;
• salt - i fyllet, en klype.

Matlaging:

1. Det første du må gjøre er fyllingen. Hun trenger tid til å kjøle seg ned.
2. Hell sukker, salt, kanel i en kjele - ta proporsjonene som er angitt for fyllet. Hell i vann (125 ml). Kok opp.
3. Bland resten av vannet og stivelsen i et krus. Hell i sirup. Kok opp. Slukk i et minutt.
4. Legg ut kirsebæret. Kok i tre minutter. Ro deg ned.
5. Deigen må tilberedes hakket. Bland smør, mel, sukker i en bolle. Gni. Få en smule.
6. Hell i egget. Kna.
7. Rull ut den resulterende massen. Legg i et skjema. Klipp av overflødige kanter. Ta en gaffel og stikk i overflaten. Fjern til fryseren.
8. Etter en halvtime legger du fyllet på overflaten av deigen.
9. Kjevle ut resten av deigen. Klipp ut stripene. Fordel over fyllet for å danne et gittermønster.
10. Flytt til ovnen. Still inn modusen til 195 grader.
11. Kok i en halvtime.

Med kirsebærsyltetøy i en fart

Overrask dine kjære ved å tilberede en deilig og velduftende kake på kortest mulig tid.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• margarin - 200 g;
• mel - 450 g;
• vanillin;
• bakepulver - 1 teskje;
• sukker - 200 g;
• kirsebærsyltetøy - 200 g.

Matlaging:

1. Smelt margarin. For å gjøre dette, bruk en mikrobølgeovn eller et vannbad. Ro deg ned.
2. Sett ovnen på 190 grader.
3. Ha sukker i en bolle.
4. Hell i olje, egg.
5. Hell i vanilje. Blande.
6. Dryss mel med bakepulver. Kna.
7. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større.
8. Gjem en mindre mengde i fryseren i 30-40 minutter.
9. Dryss mel på en bakeplate.
10. Fordel deigen.
11. Hell syltetøyet, jevn med en skje.
12. Fjern den frosne delen og riv den med et grovt rivjern. Fordel over syltetøyet.
13. Installer i ovnen.
14. Ta ut etter en halvtime, da den er brunet.

Revet sandkakepai

Hvis du vil huske smaken fra din fjerne barndom, sørg for å lage denne kaken. Et ideelt hverdagsalternativ som passer godt til te og samtidig en uunnværlig godbit hvis gjestene er på dørstokken. Forbereder veldig raskt og enkelt.

Ingredienser:

• mel - 370 g;
• egg - 1 stk;
• margarin - 250 g;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• brus - en halv teskje, sørg for å betale med sitronsaft;
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 950 g.

Matlaging:

1. For matlaging må du bruke myknet margarin. Skive. Ha i en bolle.
2. Hell i egget med rømme.
3. Hell sukker med brus, sluk det med sitronsaft.
4. Hell mel gjennom en sil, elt.
5. Å kutte i to.
6. Ha en del i en pose og legg i fryseren.
7. Etter et kvarter fordeler du den første delen etter formen. Ikke glem å forme sidene.
8. Legg ut bærene. Dryss med mel (det vil absorbere overflødig fuktighet). Hvis bærene er frosne, bør de tines på forhånd.
9. Få den andre delen, riv på et grovt rivjern. Dryss bær.
10. Flytt til ovnen, still inn modusen til 180 grader på forhånd.
11. Kok i 20 minutter.

Med cottage cheese

En pai med kirsebær og cottage cheese viser seg å være solid, velsmakende og veldig rask å tilberede. Hovedpoenget - bruk utkårede kirsebær.

Ingredienser:

• mel - 420 g;
• kirsebær - 570 g;
• cottage cheese - 320 g;
• sukker - 270 g;
• egg - 2 stk;
• margarin - 130 g;
• salt;
• egg til fylling - 1 stk.;
• soda;
• melk - 8 ss. skjeer;
• stivelse - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Hell eggene i bollen. Hell i sukker. Visp.
2. Smelt margarin.
3. Bland med eggedosis.
4. Salt.
5. Hell i melk.
6. Soda hell kokende vann, vent til det går ut. Hell i massen.
7. Hell i melet.
8. Kna.
9. I en bolle blander du cottage cheese med sukker til fyllet.
10. Knekk egget, hell stivelse. Blande.
11. Fordel deigen. Sett bær, cottage cheese.
12. Flytt til ovnen. Kok i 40 minutter.
13. 180 graders modus.

Fra butterdeig

For å fremskynde tilberedningsprosessen, bør du kjøpe ferdig deig på forhånd. Kirsebærpai med butterdeig vil bidra til å dekorere en familiekveld.

Ingredienser:

• sukker - 400 g;
• ferdig butterdeig - 0,5 kg;
• stivelse - 1 ss. en skje;
• kirsebærbær - 850 g;
• egg - 3 stk;
• rømme - 210 ml.

Matlaging:

1. Tin deigplater. Skjær i to deler, hvorav den ene skal være større enn den andre.
2. Kjevle ut to butterdeiger.
3. Legg en stor på en bakeplate.
4. Form sidene.
5. Dryss kirsebærene med stivelse, fordel over overflaten av deigen.
6. Bland egg, sukker, rømme i en bolle. Fordel over moreller.
7. Stek i ovnen i en halvtime.
8. 180 graders modus.

Kirsebærpai i en langsom komfyr

I saktekokeren har delikatessen en spesiell smak og aroma.

For å gjøre kontakten mellom deigen og bærene tørrere, er det nødvendig å strø kirsebærene med stivelse, som vil absorbere unødvendig fuktighet.

Ingredienser:

• mel - 260 g;
• kirsebær - 350 g;
• granulert sukker - 3 ss. skjeer;
• egg - 3 stk;
• bakepulver - en pose;
• krem - 2 ss. skjeer;
• vaniljesukker - en pose.

Matlaging:

1. Forbered en bolle ved å smøre den med olje.
2. Dryss kirsebær med stivelse.
3. Hell mel gjennom en sil i en separat beholder. Tilsett bakepulver med vaniljesukker. Røre.
4. Hell i eggene. Hell i rømme og fløte. Hell i sukker. Røre. Det er praktisk å bruke en visp.
5. Hell den resulterende massen i bollen. Det er nødvendig å helle inn i midten, selve deigen vil bli fordelt langs bunnen, som den skal.
6. Fordel bær.
7. Still inn "Baking"-modus.
8. Still timeren til en time.
9. Når du hører et signal om slutten av prosessen, bytt til oppvarming.
10. Tiden er et kvarter.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Ikke en pai, men et eventyr! Unn deg selv deilige bakverk fra den kjente TV-programlederen.

Ingredienser:

• pitted kirsebær - 500 g;
• salt - en klype for fyllet;
• mel - 250 g;
• eggehvite - 4 stk. For fylling;
• smør - 125 g smør;
• mandler - 120 g for fyllet;
• egg;
• granulert sukker - 150 g til fyllet.

Matlaging:

1. Krever kjølt olje. Riv med et grovt rivjern.
2. Hell mel gjennom en sil. Grind. Du vil få en liten smule.
3. Hell i egget. Hell i saltet. Bland for å elte deigen.
4. Rull opp. Legg i en pakke. Sett i kjøleskapet i en time.
5. Kjevle ut deigen. Vri deretter til en ball. Gjenta denne prosedyren fire ganger.
6. Forbered formen ved å smøre den med olje.
7. Fordel deigen over bunnen.
8. Ta en gaffel. Pierce.
9. Mal mandler med en blender.
10. Dryss over deigen.
11. Legg hvitene i en bolle. Hell normen for sukker for fyllet. Visp. Du bør få et tett skum.
12. Hell halvparten av massen til kirsebæret. Blande.
13. Fordel på deigen.
14. Fordel resten av den frodige massen mellom bærene.
15. Send til ovnen (180 grader).
16. Stek i en halvtime.

Fra gjærdeig

Paien er saftig og deilig. Om ønskelig kan du støpe deler av deigen og dekorere toppen av paien.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• stivelse - 2 ss. skjeer;
• smør - 110 g;
• pitted kirsebær - 850 g;
• fersk presset gjær - 50 g;
• granulert sukker - 100 g for deigen;
• salt - 0,25 ts;
• granulert sukker - 90 g for fyllet;
• mel - 420 g;
• melk - 200 ml.

Matlaging:

1. Smelt smør. Ro deg ned.
2. Hell i sukker. Blande.
3. Bland gjær med egg og salt separat.
4. Kombiner to blandinger.
5. Røre.
6. Varm opp melken.
7. Hell i blandingen.
8. Dryss mel. Kna.
9. Dekk til med et håndkle. La stå i et par timer.
10. I løpet av denne perioden vil massen øke.
11. Kna. Skjær i to ulike deler.
12. Jo mindre som legges til side, den større delen rulles ut. Størrelsen skal være litt større enn pannen.
13. Flytt til en bakeplate.
14. Hell saften fra bærene, bland med stivelse og sukker.
15. Fordel over overflaten av deigen.
16. Brett kantene på deigen over fyllet.
17. Kjevle ut resten av deigen, kutt i strimler.
18. Legg på toppen av paien, lag et mønster.
19. Sett i ovnen på 160 grader.
20. Forbered en time.

Frossen kirsebær åpen pai

Dette bakverket kan tilberedes når som helst på året. Kirsebær etter tining mister ikke smaken, forblir den samme duftende og sunn. Og i den ferdige versjonen vil ingen forstå at kirsebæret var frosset.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• vanillin;
• smør - 130 g;
• bakepulver - 2 ts;
• sukker - 100 g;
• rømme - 3 ss. skjeer fulle;
• mel - 280 g.

Fylling:

• frosne kirsebær - 300 g;
• vanillin;
• egg - 2 stk;
• rømme - 200 ml;
• sukker - 100 g.

Matlaging:

1. Ta ut kirsebæret, legg i et dørslag. Ved tining vil juice skille seg ut, det er ikke nødvendig for matlaging, la det renne av.
2. Smelt smør, avkjøl.
3. Hell i eggene.
4. Hell i sukker.
5. Hell i rømme. Blande.
6. Hell bakepulver med mel og vanilje.
7. Slå på mikseren. Blande.
8. Plasser den resulterende massen langs bunnen og sidene av formen.
9. Prikk med en gaffel.
10. Plasser bær.
11. Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland rømme med egg og vanilje.
12. Hell over bær.
13. Sett i en ovn med en temperatur på 180 grader.
14. Stek i en halvtime.

wiener

Ved å bruke tilgjengelige produkter og bruke et minimum av tid, få en fantastisk dessert som passer for kveldssamlinger med kjære.

Ingredienser:

• kirsebær - 450 g;
• bakepulver - 5 g;
• granulert sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 210 g;
• smør - 180 g;
• vanillin - 0,5 ts.

Matlaging:

1. For matlaging trenger du myknet smør, som må gnides med sukker.
2. Hell i eggene. Slå på mikseren, pisk.
3. Tilsett mel med bakepulver og vanilje.
4. Olje formen.
5. Fordel deigen. Legg ut bærene.
6. Sett i ovnen (180 grader).
7. Stek i en halvtime.

Vinterkirsebær

Denne oppskriften var kronen på mange av våre bestemødre. Derfor vil en pai med en kopp varm drikke bringe tilbake minner fra en fjern barndom.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• bakepulver - en pose;
• egg - 2 stk;
• vanillin;
• mel - 620 g;
• ferske frosne kirsebær - 750 g;
• smør - 200 g.

Matlaging:

1. Hell egg i smeltet smør.
2. Hell mel med sukker og vanilje.
3. Legg bakepulver.
4. Elt deigen. Sett i kjøleskapet, dekket med en pose.
5. Skjær massen i biter, hvorav en blir større.
6. Sorter etter form. Legg ut kirsebæret.
7. Rull ut den andre delen. Skjære. Sett i form av et gitter på et kirsebær.
8. Sett inn i ovnen, sett modusen til 180 grader.
9. Tid 20-25 minutter.

Når du vil ha paier, men det ikke er lyst og mulighet til å elte deigen, kommer ferdig deig til unnsetning :)
Det brukes litt tid og krefter, men resultatet er dette
Jeg brukte ferdig smørgjærdeig, selv om puffgjærdeig også ville vært ideell for en kirsebærpai.

Du kan ta hvilken som helst kirsebær: fersk, pitted, frossen. Jeg har laget en frossen kirsebærpai.

Så det første trinnet er å tine kirsebæret litt ved romtemperatur.
Forbered deretter deigen.
Jeg hadde 2 lag frossen deig med en totalvekt på 500 g.
Deigen tines i romtemperatur til den er myk, deretter kjevles den ut på et melet underlag til tynne firkanter.

Fra ett lag må du kutte av en liten del for å dekorere kaken.
Smør en rund ildfast form rikelig med smør. Legg først en firkant deig i den, dryss den med melis. Legg så enda et lag med deig på toppen slik som dette

Smør det øverste laget av deigen med 1 teskje vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler. De vil trekke til seg litt kirsebærjuice.

Nå må du legge kirsebæret uten juice på deigen, fordele jevnt i ett lag.

Dryss rikelig med melis.

Rull sammen kantene på deigen.

Fra det reserverte deigstykket, kutt 4 strimler og dekorer overflaten av paien.

Med denne blandingen, smør alle sømmene, hele paien og til og med kirsebæret med en silikonbørste. Ved steking vil dette beskytte kaken mot lekkasje av juice og pålegg.

Før steking er det lurt å holde kaken på et lunt sted i 30-40 minutter slik at deigen kommer litt opp.

Sett formen i en forvarmet ovn på 200*C i 30-35 minutter.
Den ferdige kaken kan tas ut av formen og overføres til et fat når den er avkjølt.
Jeg drysset den med kokos.

Koketiden inkluderer ikke tining av kirsebær og deig.

Glad te!

Tid for forberedelse: PT01H10M 1 time 10 minutter

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: 120 min

Dette er den beste kirsebærpaien, og min trinnvise fotooppskrift vil hjelpe deg å tilberede den i ovnen fra gjærdeig, som igjen er tilberedt med tørr instantgjær med melk og margarin og kirsebærfyll. Husk at forrige gang vi tilbød.
Det vil ta 120 minutter å tilberede, fra de angitte ingrediensene vil du få 8 porsjoner.

Ingredienser:

- hvetemel - 370 g;
- gjær - 10 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 140 ml;
- margarin - 50 g;
- sukker - 100 g (50 g for deigen, 50 g for fyllet);
- frosne kirsebær - 150 g;
- salt - 3 g;
- eggeplomme - 1 stk.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

For å gjøre kirsebærpaien i ovnen luftig og luftig, sikt hvetemelet gjennom en fin sil, tilsett fint bordsalt i melet, hell i gjæren. Tørr instantgjær kan blandes med mel rett i bollen.




Bland alle flytende produkter separat - bryt egget, hell melk ved romtemperatur til egget.




Smelt margarin og avkjøl, hell i en bolle med melk og egg. Hvis du tilsetter varm margarin i et egg, vil det stivne.
Hell deretter 50 g fint sukker og bland ingrediensene.






Elt deigen - bland først produktene i en bolle, legg den deretter på brettet og elt med hendene. Hvis du lager mat med en mikser, må du på dette stadiet sette krokfestet.




Vi ruller den ferdige deigen til en ball, dekker med en hette eller bolle, la den stå varm i en time.




Vi skiller ca 100 g deig for å dekorere toppen, rull resten til en sirkel 7 millimeter tykk.
Vi legger kaken i formen, hever kantene, lager høye sider.






Legg de frosne kirsebærene på en tallerken, la stå i romtemperatur i en time, tøm saften, dryss bærene med sukker (50 g).
Vi legger ut kirsebærene fritt, saften dannes under baking.




Til pynt skjærer du tynne flater av de 100 g deigen som er satt til side. Vi lager en flette, kutter av overskuddet med saks.




I en sirkel legger vi en stripe deig smurt med rå eggeplomme, vi smører også risten med eggeplomme. La kaken hvile i 30 minutter.




Vi sender skjemaet med kirsebærpaien til ovnen forvarmet til 180 grader, kok i 20 minutter.
Avkjøl på rist og server med te!






Nyt måltidet!
Blir enda mer smakfull