Trinn-for-trinn oppskrifter på courgette syltetøy med sitron og nøtter, appelsin, tørkede aprikoser

2018-06-26 Marina Vykhodtseva

Karakter
oppskrift

9721

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdig fat

0 gr.

0 gr.

Karbohydrater

50 gr.

200 kcal.

Alternativ 1: Klassisk courgette syltetøy med sitron

For å lage syltetøy er det bedre å bruke hvit eller gul courgette, de grønne blir ikke veldig vakkert. Oppskriften angir nettovekt uten fruktkjøtt og hud. I den klassiske versjonen tilsettes sukker og hovedingrediensen i like store mengder. Sitron er mye mindre, frøene må fjernes umiddelbart.

Ingredienser

• 1 kg courgette;
• 1 kg sukker;
• 1 sitron.

Steg-for-trinn oppskrift på klassisk squash syltetøy

Skjær den avskallede squashen først i lange strimler, deretter i pene terninger. Gjennomsnittlig størrelse er omtrent en centimeter. Du kan lage bitene litt større eller mindre, noen ganger smuldrer de i strimler, noe som også er tillatt. Hell courgette i en bolle for å lage syltetøy. Dette kan være en kjele eller et lite basseng.

Fyll squashen med granulert sukker på toppen, nivå den og la den trekke ut juice. Siden grønnsaken i seg selv inneholder mye vann, er et par timer nok.

Etter at saften er separert, må courgette med sukker blandes og legges på komfyren. La det koke, kok i et par minutter, sett til side i to timer for å avkjøle. La det koke igjen og avkjøl, gjenta igjen.

Hakk sitronen. Du kan male, men det er bedre å kutte i små biter. Tilsett courgette og kok på ovnen for siste gang. Nå koker vi i 15-20 minutter.

Mens syltetøyet tilberedes for siste gang, steriliserer vi lokkene med glass. Oppvasken må være ren, tørr, ellers kan arbeidsstykket syrne under lagring. Vi heller ut en søt godbit og ruller opp lokkene. La den avkjøle helt, og legg den på et kjølig sted.

Hvis courgette er veldig ung og huden ikke er synlig, kan du la den stå, bare kutte i terninger, men det er bedre å fjerne fruktkjøttet, det er for løst, mister formen, slike biter vil ikke se veldig vakre ut i syltetøy.

Alternativ 2: Rask courgette -syltetøy med sitronoppskrift

Denne syltetøyet tilberedes i ett trinn, du trenger ikke å avkjøle noe og koke flere ganger. Du trenger en kjøttkvern for å male zucchini, en blender vil ikke fungere. Vi setter inn masken med de største cellene for å få små biter ved utgangen.

Ingredienser

• 1 kg courgette;
• 0,8 kg sukker;
• 0,14 kg sitron.

Hvordan lage squash syltetøy raskt

Før den skrellede squashmassen gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker, rør og la stå i bokstavelig talt ti minutter, denne gangen vil være ganske nok til at den første juicen dukker opp. Deretter setter vi på ovnen og varmer courgette syltetøy sakte over svak varme.

Etter koking, kok courgette i et kvarter. Det er tid for å lage en sitron. Skyll først sitrusen grundig. Det er bedre å bruke en børste for å fjerne plakett og annet smuss fra sitrus. Skjær deretter i biter, ta ut alle beinene og vri også gjennom en kjøttkvern.

Tilsett sitron i zucchini og stek i ytterligere 20 minutter. Vi ser på konsistensen. Etter avkjøling blir massen litt tykkere.

Vi legger zucchinimassen i sterile krukker av alle størrelser, ruller umiddelbart opp med forseglede lokk, som også må behandles, vanligvis bare helles kokende vann eller kokes i et minutt.

Hvis du maler syltetøyet med en blender, og deretter koker det til tykt, får du en fantastisk margsyltetøy. Bare du trenger å fordampe fuktigheten nøye og konstant overvåke, fortykningsmassen kan lett brenne.

Alternativ 3: Zucchini syltetøy med sitron og appelsin

Denne versjonen av courgette syltetøy med sitron var veldig populær på 90 -tallet i forrige århundre, da det var mangel på noen produkter. Denne delikatessen er spesielt glad i nordlendingene og sibirerne, siden kostnaden for frukt og bær er høy. Vi tar saftige, friske appelsiner og sitroner slik at delikatessen får en utpreget og lys aroma.

Ingredienser

• 2 kg courgette;
• 1,6 kg sukker;
• 1 sitron;
• 2 appelsiner.

Hvordan lage mat

Skjær squashmassen i små terninger. Hvis huden er tynn, trenger du ikke å skrelle av, du kan la den stå. Dryss bitene med granulert sukker og la stå i nøyaktig to timer. Men du kan gjøre dette om kvelden for å begynne å lage syltetøy om morgenen. I dette tilfellet er det tilrådelig å dekke oppvasken og sette den i kjøleskap.

Finhakk appelsinene sammen med skallet. Hvis den plutselig er tykk, kan den smake bittert. I dette tilfellet kan du legge til hakket skall og hakket fruktkjøtt i syltetøyet, utenom den hvite tette delen. Vi kutter også sitronen og legger alle sitrusene til courgette.

Etter å ha kombinert ingrediensene, kan du sette syltetøyet på komfyren. Etter koking, kok i et kvarter, og avkjøl deretter i fem timer. Etter det koker vi i 15-20 minutter til, legger squashsyltetøyet i glass, ruller det sammen.

Hvis det bare er en appelsin hjemme, kan du bruke den til å lage mat bare med den og sitron, eller tilsette litt mer zest, det er hun som gir ønsket aroma og maskerer squashen.

Alternativ 4: Zucchini -syltetøy med sitron og nøtter

En veldig interessant versjon av tykk squash syltetøy med sirupstilberedning. I tillegg tilsettes valnøtter, du trenger ikke å male dem, la nok store biter kjerner bli igjen, du kan til og med kvartere.

Ingredienser

• 150 g nøtter;
• 1 kg courgette;
• 1 sitron;
• 800 g sukker.

Steg for trinn oppskrift

Skjær squashen i biter, dryss med sukker og legg i lag, la stå i minst fire timer, nesten alt sukkeret skal smelte, mye juice kommer ut. Vi tar ut biter av courgette med en hullsleiv. Vi legger væsken med sukker på komfyren og forbereder sirupen i et kvarter, koker over en ganske høy varme.

Ha skiver av courgette i kokende sirup og kok i ytterligere ti minutter. Hvis courgette ikke er ganske ung og bitene er harde, øker vi tiden til et kvarter. Slå den av, avkjøl til romtemperatur, eller la den stå i fire timer. Zucchini -bitene skal dynkes.

Nå finhakk sitronen, ta ut frøene og la skinnet stå, forberede valnøttene. Vi velger alt søppel og små partikler, vi tar bare store biter. Tilsett med sitrus til courgette.

Vi legger syltetøyet på komfyren, og du kan begynne å sterilisere boksene samtidig. Kok opp courgette over høy varme, reduser deretter og kok i 20 minutter sammen med nøttene, ikke gurgle aktivt. Hvis det er skum på toppen, samles det forsiktig med en skje og kastes.

Det gjenstår bare å sette det kokende syltetøyet i glass, rulle opp. Etter fullstendig avkjøling sjekker vi lokket og sender det søte emnet til et kjølig sted.

Slik syltetøy kan tilberedes ikke bare med valnøtter, men også med mandler, noen ganger brukes søte kjerner av aprikoskjerner, det viser seg veldig velduftende og velsmakende.

Alternativ 5: Zucchini syltetøy med sitron og tørkede aprikoser

Solrik og utrolig aromatisk syltetøy med lukten av modne aprikoser. Tørkede aprikoser tilsettes ikke så mye, men takket være sitron og krydder er courgette -smaken bemerkelsesverdig maskert.

Ingredienser

• 1 kg sukker;
• 1 kg courgette;
• 150 g tørkede aprikoser;
• 1 sitron;
• 1 kanelstang;
• 1 cm ingefærrot.

Hvordan lage mat

Skjær courgette, bland med sukker, la stå et par timer. Vi vasker de tørkede aprikosene, det er bedre å helle over kokende vann for sikkert å vaske av plaketten og behandlingsmidlene som tørket frukt er dekket med.

Vi legger zucchini på komfyren, koker i 10 minutter, tilsett tørkede aprikoser, kok opp og la avkjøle helt. Kok det deretter opp igjen og la det trekke i 3-4 timer.

Finhakk sitronen. Vi legger til syltetøyet på den siste fasen av matlagingen, ikke glem å ta ut alle frøene, de er ikke nødvendige. Hvis sitrus med et tykt skinn, så kutt og slip zest, kutt fruktkjøttet separat, kast hvite skorper, syltetøyet vil smake bittert med dem.

Vi kaster en kanelstang, du kan dele den i flere deler. Tilbered courgette syltetøy et kvarter etter koking, hell det i sterile glass.

Etter dette prinsippet kan du tilberede squash syltetøy med tilsetning av andre tørkede frukter. Rosiner, svisker, til og med epler og pærer er fine og vil dele smaken. Det anbefales å ikke bruke for myke og bearbeidede matvarer som raskt mister formen i sirupen.

Hei gjester og abonnenter på denne bloggen!

I dag har vi en uvanlig rett igjen på kjøkkenet vårt, for noen vil det til og med være en overraskelse. Fordi det fortsatt er mennesker blant dere som aldri har spist denne delikatessen i livet. Og la oss snakke om en så fantastisk forberedelse til vinteren, som margsyltetøy.

Jeg møtte ham først i fjor, da var jeg skeptisk og tvilte på at det ville være noen mening om grønnsaker ble blandet med sukker. Men som det viste seg, viste det seg utover ros, veldig velsmakende, så du vil definitivt slikke fingrene!

Husstanden min slo umiddelbart på denne desserten, jeg tok også med, noe som utvilsomt gledet dem. Ja, og generelt spiste de og kunne ikke forstå hva den var laget av. Og da hemmeligheten ble avslørt, ble de sjokkert.

I et nøtteskall er tilberedningsprosessen veldig rask og enkel, courgette kuttes eller vrides gjennom en kjøttkvern, granulert sukker tilsettes og uvanlige ingredienser tilsettes for å tilsette smak. Og så blir syltetøyet kokt på komfyren eller i en multikoker og helles i krukker.

Zucchini syltetøy etter oppskriften "Slikket fingrene" for vinteren med appelsin

Herregud, hvilken farge denne godbiten har, som om den var gul. Så vakkert, spesielt det ser flott ut i en vase, bare se, sikling kjører allerede. Slike godbiter vil ikke forlate noen likegyldige, etter å ha prøvd det en gang, vil du definitivt prøve igjen.

Du kan ikke engang si at dette er courgette, og appelsiner gir denne lyseste og gjennomsiktige fargen. Og pluss at de fortsatt er veldig nyttige for å øke immuniteten, spesielt når det er vinter og frost ute. Denne sødmen vil appellere til alle, både barn og voksne.

Uten tilsetningsstoffer vil en slik syltetøy ikke fungere, siden kokt courgette ikke har en spesielt vågal smak, de er nøytrale.

Dette universelle alternativet, som jeg håper vil bli det mest elskede og velsmakende i familien din, og dine nærmeste vil ofte falle inn for måker. Tross alt vil du alltid ha noe å skjemme bort venner og kjærester.

Vi trenger:

• Zucchini (courgette, squash) - 1 kg
• Sukker - ca 1 kg
• Appelsiner (du kan også ta lime eller sitron) - 2 stk.

Faser:

1. Kom deg på jobb, for vanligvis blir slik syltetøy tilberedt når det allerede er et overskudd av grønnsaker, så du bør skrelle squashen. Hvis du ser at de allerede har en gammel struktur, må du også fjerne frøene. Du trenger bare fruktkjøttet.

Men før det, vask grønnsaker og frukt i rennende vann. Skjær deretter i små biter og rør de to ingrediensene i en bolle.

Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra appelsinen, men du kan også fjerne huden hvis du ønsker det.

Hvis du har veldig lite tid, kan du vri alle produktene gjennom en kjøttkvern eller bruke en blender.

2. For å få mer sitrusjuice til å skille seg ut, dryss hele massen med granulert sukker og rør. La en slik gourmet stå i ca 6-8 timer for en "overnatting".

3. Og så, mens du våkner om morgenen, rør blandingen og kok på komfyren. Gjør ilden medium i størrelse, rør ofte og pust inn duften av sommeren. Så snart syltetøyet koker, senk til lav varme og la det småkoke i ca 5 minutter. Slå deretter av og la den avkjøles helt til romtemperatur.

Råd! Du kan lage mat på en annen måte, det vil si ikke i etapper, men umiddelbart koke opp og småkoke syltetøyet i ca 2 timer, til det blir geléaktig eller ser ut som syltetøy.

4. Denne delikatessen har en så tykk konsistens at du ikke engang trenger å tilsette gelatin. Du kan ikke engang si at dette hovedsakelig er en dessert laget av grønnsaker.

Overfør den varme godbiten til rene og tørre sterile glass og lukk godt under skruehetten.

5. Du trenger ikke snu noe, bare la det avkjøle, og senk det deretter til kjelleren og oppbevar det på et kjølig sted. For en solrik og vakker delikatesse den kom ut, kan bare ikke komme av. God appetitt og vær sunn!

En enkel oppskrift på syltetøy med courgette og tørkede aprikoser

En annen måte å lage courgette syltetøy uten sterilisering, men det kommer veldig kjølig i smak og aromatisk. Så ta heller denne ikke-vanskelige oppskriften og tilbered den raskt og velsmakende. For at du skal føle en interessant tone, blir tørkede aprikoser lagt til for dette.

Derfor, hvis du er lei av oppskrifter med sitrusfrukter, så legg merke til denne nye matlagingsmetoden og ta en prøve. Glade funn!

Og det er ikke alt, en slik tallerken tilberedes i bare omtrent 1 time, og det tar bare en halv time å tilberede. Så dette er et hurtigspor og en av de beste oppskriftene.

Huske! Som en gylden regel bør andelen granulert sukker og courgette være 1 til 1.

Vi trenger:

• liten courgette - i gjennomsnitt ca 600 g
• tørkede aprikoser - 0,1 kg
• granulert sukker - 0,6 kg
• sitron - 1 stk.

Faser:

1. Skrell courgette fra huden; en spesiell kniv eller grønnsaksskreller kan enkelt håndtere dette arbeidet. Deretter skjær du grønnsakene vilkårlig, som det er praktisk for deg, i små skiver i form av terninger eller terninger.

3. Forkokte tørkede aprikoser, eller best av alt, bløt i kokende vann i et par minutter, den blir mykere og blir litt fordelt i volum. Skjær den i spon, som vist på dette bildet nedenfor. Del kan også vrides i en kjøttkvern.

4. Tilsett deretter sukker i squashgrøten og rør. Men før det må du tømme overflødig væske, som allerede har dannet seg i denne massen, først etter at du har tilsatt sand.

Sett gryten på ilden og begynn å lage mat til den koker aktivt, ikke glem å røre av og til. Etter hvert som massen har kokt, kaster du inn de snittede og tvinnede tørkede aprikosene. Rør om og kok opp igjen, la det småkoke på en sakte komfyr i 30 minutter.

5. Bruk nå et konserveringsmiddel - sitron. Skål den med kokende vann og legg den i en kjøttkvern etter å ha kuttet den i små skiver.

6. Nå, som du gjettet, legg til her. Wow, hvordan han dekorerte alt. Rør og kok i ca 20 minutter til. Lukten er fantastisk, jeg vil allerede smake den.

7. På grunn av den oransje fargen på tørkede aprikoser kom syltetøyet fantastisk fargerikt og med en lys ravfarget nyanse, og sitronen ga syrlighet.

Ta steriliserte glass, det vil si at de kan holdes på forhånd på damp eller steriliseres i ovnen eller mikrobølgeovnen. Tørk, og hell deretter den resulterende parabolen i dem. Skru på vridlokket og la det avkjøles helt, du trenger ikke snu.

Oppbevares strengt i kjøleskap eller kjeller. Flotte emner, venner!

Server en så kulinarisk glede med te eller kaffe, la barna dyppe i slik syltetøy, og mannen din spiser og smører det

Den deiligste courgette syltetøy med sitron vridd gjennom en kjøttkvern

Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du skal lage en slik syltetøy, så les denne instruksjonen, det vil hjelpe deg med å finne ut det i detalj. Jeg liker en så rar delikatesse veldig godt, den er en av mine favoritter. Tross alt er det sitronen som gir denne kjølige aromaen og ønsket struktur.

Visste du? Sitroner inneholder en stor mengde pektin, som deretter gjør den ferdige retten ganske tett i konsistensen, det vil si tykk. Og i tillegg til det er det et utmerket konserveringsmiddel som kan beskytte arbeidsemnene mot mugg. Han er alltid på vakt))).

Denne gangen har jeg spesielt valgt for deg et alternativ der denne retten ikke er laget i biter eller skiver, som mange er vant til, men i form av syltetøy eller, som de sier, syltetøy. Men du vet, en slik fruktpuré kan være et utmerket tillegg til eller kan brukes som fyll i kaker.

Vi trenger:

• courgette eller courgette - fra 1 kg
• sitron - 1 stk.
• sukker - 650-1000 kg
• vann - 90 ml

Faser:

1. Start med å skrelle grønnsaker, en tykk skorpe er ubrukelig, skjær den av med en grønnsaksskreller. Hvis du ikke har det i hjemmearsenalet ditt, så kjøp det, prisen er billig innen 100 rubler.

Du trenger kanskje ikke å skrelle, men i tilfelle fruktene av courgette er ganske unge og huden ennå ikke har hatt tid til å stivne.

2. Vel, bestemt, nå hakk grønnsaken på en hvilken som helst praktisk måte. For eksempel med slike skiver.

3. Vask sitronen grundig i vann og skjær den deretter i terninger. Hvis du plutselig finner bein, fjerner du dem.

4. Bruk nå stavmikser til å vispe maten for å lage denne puréen. Den skal være jevn i konsistensen, uten klumper og klumper.

5. Eller mal alt i en kjøttkvern. Når jeg ikke hadde disse elektriske apparatene (fordi et av dem ble reparert), gned jeg vanligvis alt for hånd på et vanlig grovt rivjern.

6. Dette er det som kom ut av det, fargen har allerede endret seg til gul, dette er takket være sitronen. Tilsett nå sukker og litt vann, rør og kok opp. Reduser til lav varme og la det småkoke i 30-40 minutter til du ønsker den tykkelsen. Overfør deretter den ferdige syltetøyet til sterile glass.

7. Sett på nylonhetter på dem eller bruk skruehett, som er laget av metall. Det ble feilfritt, bare se for en skjønnhet! Det ser ut som barnemat, potetmos))).

Dessertoppskrift med valnøtter og courgette

Nå har det blitt fasjonabelt å introdusere alle slags interessante ingredienser overalt, for eksempel forleden dag så jeg en video fra YouTube. Ærlig talt, jeg tenkte ikke på det selv. Tross alt ser en slik dessert rik og kongelig ut.

Hvis du vil lære mer, slå på denne historien og se denne opplæringen.

Vi trenger:

Zucchini syltetøy - rask oppskrift "Ananas" med juice

Ja, en så original versjon, som forutsetter at retten kommer fra courgette, og vil minne alle på som om du spiser ananas på boks. Alle bitene er gjennomvåt i aromatisk juice, og squashen får en farge som ananas, dyp gul.

De som har prøvd er fornøyd, og de som ennå ikke har hatt tid, det er en grunn til å forbedre seg.

I tillegg, hvis du er lei av alle de vanlige oppskriftene, så vil denne blåse deg bort. Tross alt liker alle alltid å eksperimentere, spesielt når det er en hel balkong med courgette. Så hva venter du på, ta og resirkuler. Det er også nyttig.

Vi trenger:

• courgette -4 kg
• ananasjuice - 1 l
• granulert sukker - 2 ss.
• sitronsyre- 2 ts
• malt gurkemeie - en klype
• vaniljesukker - 45 g

Faser:

1. Hell ananasjuice i en kjele. Ta den i en 1 liters tetrapakke, du kan ta to 0,5 liters flasker.

2. Tilsett deretter granulert sukker og sitron, rør. Men ikke overdriv med vaniljesukker, ellers blir det litt bittert. For en dråpefarge, legg en halv dessertskje med gurkemeie i saften. Kok opp drikken.

3. Steriliser glassbeholderne i ovnen. Kok metalllokkene separat i vann.

5. Så snart ananasjuice begynner å boble i gryten, tilsett courgette i skiver umiddelbart. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter.

Hell deretter i politiske eller liter glass og stram lokkene med en tetningsnøkkel. La dem avkjøle og snu dem opp ned, pakk dem inn i et håndkle. Vel, så oppbevar du det i et vaskerom eller et pantryrom der det er kult.

Kan inntas med en varm drikke eller brukes i salater, for eksempel med eller med

Hvordan lage rav courgette syltetøy med sitron- og appelsinskiver

Og til slutt ble det veldig bra da jeg prøvde å kombinere to sitrusfrukter. Gjør kjære vertinner, det kommer kult ut!

Dessuten, hvis det er august eller september og tiden for forberedelsene er i full gang, må du sikkert lage mat i henhold til denne enkle oppskriften, og du vil bli hyggelig sjokkert.

Zucchini syltetøy kommer supergodt ut. Fordi alle bitene ser utrolig attraktive ut, og under tilberedningsprosessen blir de virkelig gjennomsiktige. Lagre sommeren teft i en krukke.

Vi trenger:

• Zucchini - 2,5 kg
• Oransje - 3-4 stk.
• Sitron - 2 stk.
• Granulert sukker - ca 2 kg, du kan 1,5 kg
• Nelliker - valgfritt 2 stk.
• Kanel - valgfri klype

Faser:

1. Slakt zucchini, fjern skinnet fra dem og hakk i små biter, denne gangen på jobb brukte jeg en fin kutter, siden det var for mange grønnsaker.

Bløtlegg sitroner og appelsiner i kokende vann i 2-3 minutter for å drepe alle bakterier.

2. Hakk deretter fint, rett sammen med skallet av appelsinene.

3. Og så gå til sitroner. Terninger skal være omtrent 1 cm (for alle komponenter).

4. Deretter kombinerer du all maten i en stor emaljebolle og tilsetter sukker. Rør til saften kommer ut. Men det vil fortsatt ikke være nok av det, det er bedre for denne massen å stå hele natten (det vil si fra 4 til 8 timer).

Og bare da stek på svak varme. Når sirupen og alle ingrediensene har kokt opp, tilsett fedd og kanel etter ønske. La det småkoke i 5 minutter, deretter avkjøles og stekes igjen. Dermed kan du gjenta denne prosedyren omtrent 4 ganger.

Men hvis du har liten tid, kan du slukke umiddelbart i omtrent 1 time, til du oppnår gjennomsiktighet av bitene. Hvis det dannes skum på overflaten, fjern umiddelbart.

5. Pakk godbitene i sterile glass og skru lokkene. Ha den hjemme eller i kjelleren. Tro at ved nyttår vil alle bankene være tomme, og du vil igjen at sommeren skal komme raskt igjen. God appetitt!

På dette har jeg alle venner, en så solrik lapp viste seg for i dag. Jeg håper alle disse raske oppskriftene er de beste for deg. Og noen vil velge det mest delikate alternativet for seg selv. Og det vil definitivt være fra år til år å tilberede denne grønnsaksyltetøyet fra courgette med forskjellige noter av sitrusaromaer og ikke bare for det.

Eieren av bloggsiden var i kontakt, jeg sier takk til alle for oppmerksomheten. Bokmerk denne siden og besøk oss oftere. Glad for å se dere alle! Ha det!

Zucchini syltetøy med tørkede aprikoser- dette er et veldig velsmakende, søtt, mørt og aromatisk hjemmelaget tilberedning, som smaker litt som ananas. Tilberedning av margsyltetøy, som poteter, gulrøtter, gresskar, etc., begynte relativt nylig, men slike uvanlige forberedelser fikk raskt popularitet og anerkjennelse. Og dette er ikke tilfeldig, fordi slik syltetøy har en uvanlig smak, som skiller det fra tradisjonelle tilberedninger, takket være at mange husmødre har laget nye oppskrifter på hjemmelagde bakverk, sauser, drinker og andre retter.

Hvis du aldri har lagd mat før courgette syltetøy, sørg for å gjøre dette i år, og vår oppskrift, som du blir oppmerksom på nedenfor, vil fortelle deg hvordan du skal forberede et slikt emne.

Så, courgette syltetøy med sitron og tørkede aprikoser - en oppskrift.

Nødvendige ingredienser:

Ung courgette - tre kilo;
- tørkede aprikoser - fem hundre gram;
- granulert sukker - tre kilo;
- sitron - en mellomstor frukt.

Steg for trinn tilberedningsmetode.

Steg en. Først må vi forberede squashen. Som ved matlaging, må hver frukt skylles godt i rennende vann og tørkes.

Trinn tre. La oss forberede tørkede aprikoser. For å gjøre dette, legg det i en liten dyp beholder og hell kokende vann i ett eller to minutter. Deretter trekker vi den tørkede frukten ut av vannet og tørker den.

Trinn fire. Mal nå courgette og tørkede aprikoser med en vanlig kjøttkvern eller kjøkkenmaskin til de er glatte.

Trinn fem. Legg deretter den resulterende massen av courgette med tørkede aprikoser i et stort emaljebasseng, og fyll den med granulert sukker.

Trinn seks. Vi overfører bassenget til ilden og sakte under omrøring med en treskje, slik at råvarene ikke brenner og ødelegger smaken og aromaen til det fremtidige arbeidsstykket, får alt koke opp.

Trinn sju. Etter at syltetøyet har kokt, reduser du varmen og koker det i ytterligere tretti til trettifem minutter.

Trinn åtte. Skyll sitronen godt i rennende vann og dryss over kokende vann. Gni den deretter på et fint rivjern sammen med skallet og klem sitronsaft direkte i syltetøyet, bland og kok alt sammen i ytterligere tolv til femten minutter til det er fullstendig stekt.

Trinn ni. Hell den tilberedte varme syltetøyen i glass og lukk godt. Det er ikke nødvendig å snu glassene med arbeidsstykket og pakk dem inn varmt, det er nok bare å la dem avkjøle seg ved romtemperatur.

Trinn ti. Den avkjølte margsyltetøyet med tørkede aprikoser og sitron, så vel som vi overfører den til lagring på et kaldt, tørt og mørkt sted, eller sett den i kjøleskapet.

Zucchini syltetøy med tørkede aprikoser og sitron kan serveres med te som en deilig søt godbit eller brukes som et uvanlig fyll for paier, paier, boller, bagels, rundstykker og andre hjemmelagde kaker.

Courgette er en veldig sunn grønnsak som du ikke bare kan steke eller småkoke, lage alle slags supper, frokostblandinger eller ovnsbakte retter, men også flotte desserter.

For eksempel viser courgette syltetøy seg spesielt aromatisk, velsmakende og selvfølgelig veldig sunt. Den er spesielt god med forskjellige tilsetningsstoffer - sitrusfrukter, ingefær, tørkede aprikoser.

Hvis du ikke har prøvd en slik søt godbit ennå, så prøv den. Denne syltetøyen kan serveres med te med ristet ristet brød og forskjellige bakverk.

Zucchini og tørket aprikos syltetøy

Ingredienser:

• ung courgette - 1 kg
• sitron
• tørkede aprikoser - 200 g
• sukker 800 g

Zucchini syltetøy oppskrift med tørkede aprikoser:

1. Hell tørkede aprikoser med kokende vann i 5-7 minutter for å myke det. Tøm vannet.

2. Vask squashen på dette tidspunktet, skrell og kjerne med frø. Skjær i små biter.

3. Skjær vasket sitron som du vil.

4. Før alle produktene gjennom en kjøttkvern for å få en homogen blanding. Kan hakkes i en kjøkkenmaskin.

Bestill en energisparer og glem de tidligere store lyskostnadene

5. Tilsett alt sukkeret i massen, bland godt, overfør til en emaljebolle eller kjele og kok på middels varme. Rør med en treskje under tilberedningen for å unngå å brenne.

6. Når margen courgette syltetøy med tørkede aprikoser og sitron koker, reduser du varmen og steker i 35-40 minutter. Hvis det er veldig tykt, tilsett litt vann.

7. I mellomtiden skyll og steriliser glassburkene, kok lokkene for dem i vann.

8. Legg det varme syltetøyet umiddelbart i glassene og rull sammen lokkene. Snu dem opp ned i 15-20 minutter, sett dem deretter tilbake og la dem avkjøle.

Du må lagre en slik syltetøy fra courgette med tørkede aprikoser på et mørkt sted ved en temperatur som ikke er høyere enn 25 grader.

Oppskrift på sitronfri courgette

Ingredienser:

• ung courgette - 1 kg
• tørkede aprikoser - 300 g
• granulert sukker - 750-800 g

Hvordan lage mat:

1. Hell tørkede aprikoser med kokende vann i noen minutter, slik at det blir mykere, renne av og kast i et dørslag.

2. Fjern skinnet fra de vasket courgetter, fjern frøene og kjernen. Skjær grønnsaken i terninger og kvern i en kjøttkvern sammen med tørkede aprikoser.

3. Tilsett sukker og sett på svak varme.

4. Under omrøring, kok etter å ha kokt i 30-40 minutter. Syltetøyet skal tykne i løpet av denne tiden.

5. Fjern fra varmen og hell i steriliserte glass.

Det er vanligvis vanlig å lage syltetøy av forskjellige bær og frukt. Men noen husmødre kommer på nye måter å behandle ikke bare søte frukter, men også grønnsaker. For eksempel lager de syltetøy av courgette, gulrøtter og til og med grønne tomater. Og overraskende nok, hvis du prøver nye retter fra disse ingrediensene, er det til og med umulig å gjette hva den uvanlige delikatessen består av - smak og spesifikke lukter av produktene som brukes, endres så mye. Denne artikkelen beskriver hvordan du lager courgette syltetøy i kombinasjon med tørkede aprikoser. Hver oppskrift har en tydelig smak og aroma, til tross for at de bruker de samme ingrediensene.

med tørkede aprikoser: oppskrift først

Hjemmelagde produkter tilberedt ved hjelp av denne metoden fås i form av tykt syltetøy. Den kan brukes som fyll i bakverk eller bare serveres med varm te. Følg beskrivelsen nedenfor for å lage en slik margsyltetøy for vinteren.

Sammensetningen av retten:

Ett kilo ungskallet courgette;

To hundre gram tørkede aprikoser;

En stor fersk sitron;

Åtte hundre gram sukker.

Forberedelse:

Zucchini syltetøy med tørkede aprikoser: oppskrift to

Ved å følge en annen metode kan du få en gjennomsiktig delikatesse bestående av separate biter. For å lage en slik courgette syltetøy med tørkede aprikoser, må du koke den i flere trinn, endre forholdet mellom produkter.

1. stadie. Hell et halvt kilo hakkede tørkede aprikoser med varm sirup tilberedt av to glass vann og to glass sukker, og la blandingen stå i to til tre timer.

Trinn 2. Zucchini (to kilo), hakket i strimler eller tynne skiver, sammen med en sitron vridd gjennom en kjøttkvern, hell en kilo sukker. Blandingen må også infunderes i to til tre timer. Courgetten slipper saften ut, så rør blandingen med jevne mellomrom.

Trinn 3. Kok hver beholder separat uten å blande. Gjenta trinnet to ganger til etter fullstendig avkjøling.

Fase 4. Tøm syltetøyet i en stor vanlig kjele og kok til middels tykk for å få nok sirup.

Trinn 5. Del den duftende massen i glass og rull sammen. Snu den til den er kald.

En appetittvekkende delikatesse er klar!