Sannsynligvis har alle hørt om de fordelaktige egenskapene til solbær. Jam, syltetøy eller te fra disse bærene må være til stede i kostholdet i perioden med massive epidemier av ARVI og influensa. Tross alt inneholder det en stor mengde askorbinsyre som er nødvendig for å øke kroppens forsvar mot infeksjoner. Men i tillegg til matlaging er det en annen måte å tilberede korn på vinteren, og opprettholde maksimal mengde vitaminer. Dette er en frisk bær, malt med sukker.

Om fordelene med delikatesse

100 gram (omtrent tre fjerdedeler av et glass) med currant bær inneholder dobbelt daglig inntak av vitamin C, nesten halvparten av kobolt og molybden. Dessuten er bærene rikt på kostfiber, kalium, kobber, mangan, jern, magnesium og kalsium.
  I tillegg til den verdifulle vitamin-mineralsammensetningen, er de kjent for andre nyttige egenskaper:

• en antioksidant;
• tonic;
• immunmodulerende;
• antiviral;
• anti-inflammatorisk;
• desinfeksjonsmiddel;
• vanndrivende.

Mange husmødre foretrekker å lage mat for vintermalm. Imidlertid under varmebehandling er de fleste av vitaminene volatilisert. Teknologien til forberedelse, som gjør det mulig å holde dem ved maksimal konsentrasjon, kalles "kald syltetøy" - mens bærene ikke er kokte, blir de maltet med sukker. Prosessen er ganske enkel, tar litt tid og et minimum av innsats; selv en uerfaren kokk vil takle det. Samtidig er delikatessen ikke mindre velsmakende og duftende enn syltetøy eller syltetøy.
  Vi foreslår at du bekrefter dette ved å bruke en av følgende oppskrifter.

Vet du det? I England, på slutten av 1930-tallet, oppstod en sort currantdrink som ble kalt Ribena. Under andre verdenskrig ble han aktivt tilført barnas utdanningsinstitusjoner og sykehus for å kompensere for vitamin C-mangel. I dag er drikken populær blant europeiske drivere, som har lagt merke til sin andre fordelaktige funksjon - økt tone.

Forberedelse av currant bær

Først og fremst er det nødvendig å forberede råvarer og beholdere der det blir lagret.

For å begynne, må frukten nøye undersøkes og velges bortskjemt, skadet, flekket, rått, med en muggen lukt. Prosessen bør få maksimal oppmerksomhet, fordi selv en rotet bær kan forårsake skade på hele desserten.

Neste trinn er fjerning av peduncles og kvistene.

Deretter må bønner vaskes under rennende vann, helst to ganger. Det er best å gjøre dette ved å skille små porsjoner og plassere dem i en kolander. Etter dette må frukten tørkes grundig, spres ut i et enkelt lag på bakervarer, en brett eller en stor tallerken.

Det er viktig! Begynn forberedelsen av dessert er nødvendig bare etter at bærene er helt tørre. Ellers kan produktet gjære.

Forbereder bokser

Bankene må vaskes grundig med brus og tørkes. Inspiser for tilstedeværelse av sjetonger og sprekker, fjern skadede beholdere. Steriliser deretter resten.

Den raskeste og mest praktiske metoden for sterilisering er å plassere glassbeholdere i mikrobølgeovn. De legges der i to eller tre minutter med full kraft. Dette bør gjøres ved å hente en liten mengde vann inn i dem. Det er ikke nødvendig å stenge dem under sterilisering.

Deretter må bankene tørkes. Lokkene skal skylles med kokende vann og tørkes.

Video: mikrobølge sterilisering

Oppskrift nummer 1

Denne oppskriften er veldig enkel - du trenger bare to ingredienser, et minimum sett av lager og bare en dags tid. Det er bedre å begynne å lage mat om kvelden, siden desserten må trekkes i 10-12 timer. Det er bedre å la det komme til infusjon om natten, under kjøligere forhold. På denne måten vil det være mulig å tilberede syltetøy, noe som definitivt ikke gjæres og ikke blir mykt.

Fra ett kilo bær vil det bli om lag tre halvliter krukker med syltetøy.

Kjøkkenverktøy

Det må tas hensyn til at de nødvendige redskaper og tilbehør er til stede. Vi trenger:

• dyp bolle for bær og hakkede potetmos (kapasitet avhenger av antall frukter);
• blender eller grinder;
• en skje.

ingredienser

For å lage svartbær syltetøy uten varmebehandling, trenger du:

• bær - 1 kg;
• granulert sukker - 1,2 kg.

Tilberedningsmetode

Steg-for-steg matlagingsteknologi består av 10 trinn:

Video: Kokt ris med blender

Det er viktig! Currants bør ikke brukes regelmessig og i store mengder av personer med en historie med tromboflebitt, økt surhet i magen, et sår i det akutte stadiet, hepatitt, hjerteinfarkt, hjerneslag. Med forsiktighet  densbør spise gravide kvinner og barn

Oppskrift nummer 2

Denne oppskriften bruker mer granulert sukker. For å male bærene som brukes grinder. I mangel av det kan frukten bli malt med en treskje eller rullestift i en hvilken som helst ikke-metallisk beholder eller gjennom en sigte. Noen elskerinner hevder at når de kommer i kontakt med metall, mister korn noen av deres verdifulle stoffer.

Fra en kilo vinbær, bakken, ifølge denne oppskriften, bør du få fire halvliter bokser av dessert.

Kjøkkenverktøy

For å lage syltetøy uten matlaging, bør denne oppskriften ha:

• en kjøttkvern eller blender;
• dyp kapasitet;
• tre skje.

ingredienser

Dessert er utarbeidet fra:

• bær - 1 kg;
• sukker sand - 2 kg.

Tilberedningsmetode

Matlagingsteknologi er som følger:

Video: Koking ristet vin med en kjøttkvern

Hvor å lagre arbeidsstykket

Produktet kan lagres til våren neste år. En viktig betingelse for langsiktig og vellykket lagring er imidlertid at de nødvendige forholdene overholdes. Umiddelbart etter at desserten er plassert i bankene, skal den sendes til hyllen i kjøleskapet, kjelleren eller et annet kjølig sted med lufttemperatur. fra 3 ° C til 8 ° C. Ellers vil produktet forringes og bli ubrukelig. Jo lavere temperaturen, jo lengre denne desserten kan lagres.

Frisk solbær er litt sur (fra en overflod av nyttig vitamin C i den), men blandet med sukker, får det en helt annen, uforlignelig smak og aroma. Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å forberede sorte vinranker til vinteren. Vi har samlet de beste oppskriftene for deg: syltetøy uten matlaging, fem minutter, syltetøy og gelé; og hvordan du lukker en deilig compote uten mye stress, fortell også i vår artikkel.

Hvorfor elsker alle solsorter?

Sort currant er den mest nyttige av alle typer av currant. Sammenlignet med hvitt eller rødt, er smaken litt hard, men hvilken smak det utstråler! Hvor mye nyttig det inneholder! I tillegg til vitamin C, inneholder innholdet av en sortbær likevel citrusfrukter, det inneholder mange andre sporstoffer, karotenoider, organiske syrer, tanniner og essensielle oljer. Og alt dette på grunn av det praktiske fraværet av oksidative enzymer i den er godt bevart selv når det varmebehandles bærene.

Svart currant inneholder en stor mengde nyttige elementer.

Så er det svartvannsprodukter for vinteren, ikke bare for å få et velsmakende tetilskudd, men også for ytterligere befruktning av kroppen og utvinning i vinter-vårperioden. Currant syltetøy, sammen med bringebær, er det beste for å forberede vitamin te. Slike varme drikker bidrar til rask gjenoppretting av en pasient med influensa eller annen forkjøling, og metter kroppen med askorbinsyre og opprettholder dermed pasientens immunitet. Bruken av rips i noen form anbefales for aterosklerose, anemi, hjerte-og karsykdommer eller høyt blodtrykk.

Tips! Det er best å samle solbærbær for vinteren i perioden med full modenhet, men ikke overmåning. Hver dag ikke plukket modne bær katastrofalt mister deres C-vitamin akkumulert i løpet av sesongen.

Rå svartbærskåloppskrift

Selvfølgelig er det best å spise sorte bærbær friske, uten sukker og varmebehandling, for å få størst mulig nytte av denne vitaminkilden. Med riktig emballasje kan bær lagres i kjøleskapet i opptil 35 dager. For å gjøre dette må de plasseres kjølt i plastposer eller i spesialkasser. Et godt alternativ for langvarig lagring av solbær - frysing eller tørking av bær. Men den mest populære måten å forberede sunne rips til vinteren er å lukke den med sukker, men uten matlaging.

Forberedelser uten matlaging vil beholde alle de fordelaktige egenskapene til korn for hele vinteren

Den mest pålitelige og velprøvde oppskriften på den såkalte rå syltetøy, vi forteller deg akkurat nå. Kokningsalgoritmen er som følger:

• velg store bær, lag dem ordentlig. Det er å sortere ut, bli kvitt tørre blader og kvister, annet rusk;
• skyll deretter i en kolander under rennende vann, spred ut på et håndkle, tørt tørt;
• grind bærene i en kjøttkvern eller slå i en blender til det er jevnt;
• det neste trinnet er å blande krus med sukker. Syltetøyet vil være rå, så du må ta sukker mer enn den vanlige prisen - 1,5 eller 2 kg per 1 kg vinbær. Vi må umiddelbart fastsette at det ikke vil være lett å oppløse så stor mengde sukker i kornmassen. Så du må være tålmodig, rør blandingen til det ikke er sukkerkorn;
• bare ved å sørge for at sukkeret er helt smeltet, kan du sette den aromatiske tykke rubinblandingen på sterile krukker.

Bevaringsbeholdere må vaskes grundig og steriliseres.

Du kan gå den andre veien, enklere. Sett massen på en svak flamme, rør den hele tiden og kontroller varmen. Under påvirkning av temperatur vil sukker spre seg mye raskere. På denne måten kan du spare tid ved å ofre noen av vitaminene i den resulterende forberedelsen.

"Fem minutters" syltetøy - raskt og velsmakende

Denne oppskriften er for de som ikke har tid til lange forberedelser. Navnet på syltetøyet snakker for seg selv - resultatet blir fem minutter etter starten av prosessen:

1. Kok sirup fra 1,5 kg sukker og 1 ss. vann.
2. Tilsett bær (1 kg) med solbær, kok i 5 minutter (etter koking).
3. Hell inn i banker. Lukk tinnlokk.

Forberedelse for vinteren "Pyatiminutka" klar!

I fem minutters syltetøy kan du legge til mindre sukker, men da må det lagres i kjøleskapet

Tips! Shriveled bær i en fem minutters jam kan ikke se veldig estetisk tiltalende. Men det er en hemmelighet: prøv å senke dem i kokende vann (i noen minutter) før de kokes, og tørk dem i en kolander, og senk dem i sirupen.

Royal oppskrift fra våre bestemødre

Ifølge denne oppskriften kan du lage "Royal" syltetøy, ikke bare fra kirsebær, men også fra kirsebær. Det er ikke nødvendig å veie ingrediensene, podgadyvat deres nummer. Komponentene settes gradvis i henhold til en bestemt ordning:

1. Kok 0,5 ss. vann fra 1 ss. sukker, deretter legge 1 ss. rips. Kok i 5 minutter.
2. Etter fem minutter, legg til en annen 1 ss. sukker og currants, og kok igjen i 5 minutter. På denne måten kan du legge til ingredienser hvert 5. minutt til den går tom.
3. Kok den siste delen også i 5 minutter, hell i varme krukker. Rull opp

Du kan lage forskjellige typer desserter ut av svart currant.

På grunn av den uvanlige teknologi for forberedelse, oppnås ikke bærene i saften, men i ekte gelé. Prøv det, veldig velsmakende!

Currant syltetøy og syltetøy for vinteren

Jam i denne oppskriften er forskjellig fra den klassiske takket være en sitrus notat i den. Alt er veldig enkelt: sukker og vin er tatt i 1 kilo, pluss 1 sitron. Hakse bær og sitrus (pitted), bland med sukker. Kok i en halv time, bli kvitt skinnene sammen, og rull deretter opp.

Sitron gir en interessant smak for currant syltetøy

Du kan ikke lage syltetøy og syltetøy. I følge denne oppskriften blir det tykt og rik. Det er velsmakende ikke bare på en sandwich, men også som fylling for baking. Currants, hakket i en blender, blandet med sukker. Andel - 1: 2. Deretter må du utføre følgende handlinger 3 ganger: koke i 15 minutter, rør, og sett til side for å kjøle seg ned. Kok før det helles, hell i sterile krukker, lukk.

Slik lagrer du svartbærgele

Gelé kan gjøres fra noen bær, men sort currant er egnet for dette formålet så godt som mulig. Den inneholder et stoff som kalles pektin, som bidrar til gelering av juice. Hvis du skal lage gelé fra andre bær, er det nødvendig å legge til en pose med gelatin eller pektin, da har ikke riven behov for ytterligere stimulering.

For å lage gelé til vinteren, er det bare krus juice nødvendig. For å få det kan du bruke juicekokeren. Hvis ikke, må du jobbe litt. Currant bær brøt en liten mengde vann (100-150 g) og koker dem til det er mykt. Deretter gni dem gjennom en sigte for å kvitte seg med huden og beinene.

"Riktig" currantjelly er tykk og elastisk, som marmelade

Videre handlinger er som følger:

• jordmasse koker over middels varme i 10 minutter;
• tilsett sukker i beregningen av 1: 1 og bland raskt;
• koke i ytterligere 5 minutter;
• hell i krukker, men ikke kast;
• kul, kast, legg i kjøleskapet.

Bare en uke senere, kan gelé fra kjøleskapet overføres til pantry eller kjeller, hvor det vil bli lagret.

Bevist oppskrifter av vinkompis for vinteren

Svartbærkompot viser seg veldig vakker, mørk rubin i farge. Det er flere oppskrifter for hvordan du lukker komposten til vinteren, og vi vil nå dele med dem med deg.

En av dem er veldig enkel: I en tre-liters flaske, grundig vasket med brus, hell to glass brønnberedte tørre bær, 1-1,5-2 ss. sukker (mengden kan variere avhengig av smakskrav), 1 ts. sitronsyre. Alt dette helles kokende vann, ruller opp og pakkes godt inn i 8 timer (om natten). Riktig dekket banker i løpet av denne tiden vil ikke avkjøles, de vil forbli varme.

Currant compote slukker ikke bare tørst, men er også en utmerket dessertdrink.

For de som ikke liker å bruke sitronsyre, kan vi tilby en lignende oppskrift på vinterhøsting, men uten det: bær og sukker er strømmet med kokende vann og steriliserte 3 liter krukker i 20 minutter (fra øyeblikket kokende vann) og deretter rullet opp. En slik kompot smaker som nybrygget sommer.

Vi håper at våre svartbæroppskrifter til vinteren blir din favoritt og vil okkupere et ærefullt sted i familien kokboken.

Black Currant Jam Oppskrift: Video

Billet av svart vinrank for vinteren: bilde

Sorte currant busker finnes på nesten alle hagen tomter. Faktisk er klossene i denne mørke bæren bokstavelig talt "fylt" med vitaminer og sporstoffer. Vitaminer A, B, E, P, karoten, pektinstoffer, essensiell olje, fosforsyre, kaliumsalter, jern, fosfor - i den kjemiske sammensetningen av solbær inneholder mange nyttige stoffer. I sommersesongen må husmødre lage blanks for å gi familien denne nyttige helbredende bæren om vinteren. Hvordan riktig bevare svart currant? Oppskrifter til vinteren kan velges for enhver smak - uten koking, med sukker og uten, fem minutters syltetøy, gelé, kompott. Frosne bær eller malt med sukker, på grunn av fravær av varmebehandling i lang tid, beholder sine fordelaktige egenskaper. Dette "stykket" av sommeren midt i vinterkuld! Oppdag nye og husk bevisste oppskrifter blanks - og hele året kan du nyte fantastiske desserter.

Friske solbær for vinteren uten matlaging med sukker - en enkel oppskrift med fotografier på en trinnvis måte

Det er kjent at i ferd med matlaging mister bærene en betydelig del av næringsstoffene som er spesielt viktige for kroppen om vinteren. Dermed har vitamin C under varmebehandling tendens til å helt kollapse - som et resultat får du "tom", om enn velsmakende syltetøy. Det er imidlertid mulig å gni svartvin til vinteren med sukker, som blir et ekte "apotek" ved forkjølelse. Vel, som et forebyggende tiltak, er denne bæren også nyttig for barn og voksne. Oppskriften på "rå" syltetøy er ekstremt enkel, og matlagingen tar et minimum av tid - ved hjelp av trinnvise bilder får du raskt lære alt kulinarisk "visdom".

Ingredienser til oppskriften på svartbær med sukker uten matlaging:

• vinbær bær
• sukker

Steg for trinn beskrivelse av preparatet for vinteren av ferske solbær med sukker:

1. Vask mine currants, sortere søppel og hell den på et håndkle for å tørke.

   

2. Grind tørket bær med en blender eller grinder. I den første utførelsen er det bedre å bruke plastkniver.

   

3. Sukker er tilsatt i porsjoner, i ferd med å male bær.

   

4. Resultatet skal være en homogen masse av bær og sukker, som vi helles i et glass eller emaljert beholder.

   

5. Mens bærblandingen kjøler seg ned, la oss lage klærne - de må steriliseres, og lokkene skal kokes. Spred bæremassen i rene, tørre krukker, dekk med lokket og sett på hyllen på kjøleskapet.

   

I dette skjemaet kan bærene lagres i opptil seks måneder. Bon appetit!

Svart vinrank for vinteren - en fem minutters jamrecept

Fordelen med fem minutters syltetøy er at den er forberedt veldig raskt og bærene ikke har tid til å gjennomgå langvarig varmebehandling. Derfor er alle næringsstoffer og vitaminer lagret nesten i sin helhet, noe som er spesielt viktig hvis solbær brukes til forebyggende og terapeutiske formål. Legg merke til vår oppskrift - og om vinteren vil du alltid ha på plass en pålitelig og effektiv måte å håndtere årlige forkjølelser. Og hva en deilig!

De nødvendige ingrediensene for utarbeidelse av fem minutters svart currant syltetøy:

• sort currant bær - 1 kg
• granulert sukker - 1,5 kg
• vann - 250 m

Steg-for-trinns instruksjoner for oppskriften av syltetøy-fem minutter for vinteren:

1. Vi berører bær fra blader, grener og peduncles. Skyll under rennende vann og dryss på et rent kjøkkenhåndkle.
2. Ta en emaljepotte med en tykk bunn og hell vann. Dryss sukker, bland godt og sett på en liten brann. I matlagingsprosessen må du stadig røre til sukker er helt oppløst.
3. Kok deretter sirupen i en annen 5-7 minutter, og legg deretter til bær. Kjør igjen, ikke glem å fjerne skummet. Kok i ca 5 minutter.
4. I de tilberedte steriliserte krukkene helles vi varm "rask" syltetøy og rulle den opp. Når glassene er helt avkjølte, tar vi dem til lagring på et kjølig sted.

Svart currant med honning til vinteren - en interessant oppskrift på syltetøy

Som svart currant har honning lenge vært betraktet som en panacea for mange forkjølelser. Og kombinasjonen av disse produktene vil bli en ekte vitamin "bombe" og "tordenvær" for alle sykdommer. Når det gjelder smak, vil du bli overrasket av den uvanlige fløyelsete honningsmaken av syltetøy. Forsøk å lage en billett for vinteren i henhold til denne oppskriften - du får en interessant og nyttig "blanding."

Liste over ingredienser for honning-currant syltetøy for vinteren:

• sort currant bær - 0,5 kg
• sukker - 1 kopp
• honning - 2 ts.
• rent drikkevann - 1 kopp

Trinn for trinn instruksjoner for høsting av solbær og syltetøy for vinteren:

1. Bærene sorteres, vaskes under kaldt vann.
2. For å koke sirupen, tilsett sukker til gryten og kok opp over middels varme.
3. Etter at sukkeret er helt oppløst, legg til honning i henhold til oppskriften. Ikke glem å røre hele tiden, kom med koking.
4. Hell bærene i en gryte og kok i 10 minutter mens skummet fjernes. Fjern syltetøyet fra varmen og vent på fullstendig kjøling.
5. I rensede steriliserte krukker spilles kjølt syltetøy og rulle. Vi plasserer billetten til vinteren på et varmt sted for en dag og overfører det til pantryet. Den beste teen behandler!

Lekkert svartbær gelé til vinter - oppskrift tom

Mange mennesker elsker smaken av gelé, spesielt i form av søte desserter. Svartbærgelé, tilberedt i henhold til oppskriften, har en utsøkt, delikat smak og en unik aroma av modne bær. Åpne en krukke med slik forberedelse om vinteren og spred den på et stykke hvitt brød - du får en sunn og næringsrik frokost. Beste kombinert gelé med varm te eller melk. Utrolig deilig!

Ingredienser til vinrør for vinter:

• sort currant - 1 kg
• sukker - 750 gr.

Steg for trinn beskrivelse av oppskriften på svartbær gelé:

1. Bær, skrelt fra kvistene og bladene, vaskes under rennende vann og la væsken drenere.
2. Sov i en skål med en blender og slip.
3. Ved hjelp av spesielle tolkushki bær tørker du gjennom en sigte. Dette gjør det mulig å redusere mengden oljekake på stikkontakten betydelig (nyttig for å lage matkompositt).
4. Potetmosene veies for å beregne den nødvendige mengden sukker - det kreves 10 - 20% mer. Hell halvparten av sukkeret i puréen, rør og kok opp.
5. Fjern gryten og rør forsiktig, hell det resterende sukkeret inn i det. Berrymasse begynner å "slå" til gelé.
6. Det er fortsatt å skifte ferdig gelé i rene krukker, og du kan rulle. Toppdeksel med et teppe og vent på kjøling. Deretter overfører vi glassene til et kjølig sted der de "trygt" holder seg til vinteren.

Svart currant for vinteren - en oppskrift på frysing

Den mest praktiske, raske og lønnsomme måten å høste solbær på vinteren. Vitaminer og næringsstoffer i frosne bær er lagret helt fint. I tillegg kan posene lagres i de mest tilbaketrukne hjørner av fryseren.

Ingredienser for frysing av solbær:

• friske bær
• poser eller containere

Ordren om å fryse bær av solbær for vinteren:

1. Bærene sorteres og vaskes under rennende vann.
2. Legg på et håndkle til det er tørt.
3. Etter tørking sprø bær i pakker og beholdere - i porsjoner.

Om vinteren blir oppsamlingen avfyrt og innholdet brukes der du vil - i paier, kokekompot eller fersk "rask" syltetøy. Omfanget av kulinarisk fantasi!

Svart vinrank for vinteren - videooppskriftsblanketter

Tilberede deilig sorte syltetøy i henhold til "bestemorens" oppskrift - ved hjelp av vår video.

Hvordan forberede seg på vinteren svartbær? Oppskrifter blanks amaze utvalg - uten matlaging, med sukker og uten, fem minutters syltetøy, stewed frukt, gelé. Og du kan bare lage en fryse frisk svart currant eller slip med sukker. I hvert fall vil du få utrolig deilig dessert som dine kjære vil sette pris på.

For vinteren med solbærbær oppskrifter tilbyr å lage matlaging i en kasserolle eller i en treg kokekar, syltetøy, syltetøy, gelé og kompott. Måter å tilberede deilige bær uten sukker og andre søtningsmidler, både kunstige og naturlige, er svært populære. Mange husmødre liker bare å hogge bønner med sukker og i denne formen legger dem i bokser, og beholder ikke bare den store friske smaken, men også det maksimale av nyttige stoffer som utgjør sammensetningen. Noen fryse bare modne bær, og på kalde vinterdager tar de dem ut av fryseren og legger dem i vitamindrikker, fruktdrikker eller hjemmelagde kaker. I denne artikkelen har vi samlet alle de mest vellykkede oppskrifter for vinterpreparater og sorte syltetøy. Kok med glede og nyt familie og venner med smakfulle og sunne hjemmelagede delikatesser.

Svart vinrank for vinteren - fem minutters jam, oppskrift med bilder

Fem minutters svartbær syltetøy er svært lønnsomt å høste for vinteren. Berry i denne utførelsen blir ikke utsatt for for lang varmebehandling, og i det maksimale volumet beholder sin uovertruffen smak og rik, sunn blanding. På kalde vinterdager vil en fruktdelikatesse bidra til å styrke immunsystemet, beskytte mot aggressive virus og mette kroppen med naturlige vitaminer og verdifulle, naturlige stoffer.

Ingredienser for fem minutters jam for vinteren

• sort currant - 1 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 250 ml

Steg-for-trinns instruksjoner om hvordan du lager fem minutters jam for vinteren

Friske solbær for vinteren uten matlaging - en oppskrift med sukker

Denne oppskriften forteller hvordan du skal tilberede solbær til vinteren uten matlaging, for å bevare det maksimalt med nyttige egenskaper. Bær kokes ikke, men gnides bare med sukker, pakket i steriliserte krukker og forseglet med konvensjonelle plastlokk. Fruktmasse har en frisk, virkelig sommer smak og gir næring til kroppen med verdifulle stoffer og sporstoffer.

Ingredienser til oppskriften av høsting av friske bær uten matlaging for vinteren

• sort currant - 1 kg
• granulert sukker - 1,5 kg

Steg-for-trinns instruksjon for beredningsberedning uten matlaging for vinteren

1. Ripe frukten forsiktig for å sortere, fjern bladene og kvistene, vask godt og drenne i en koker til hele fuktglasset.
2. Del frukten i to like deler. En legges straks i bollen, den andre slår i en blender og legger til hele bær.
3. Hell sukkeret, bland forsiktig med en trespatel og la den stå i 30 minutter slik at sukkerkrystaller absorberes i krus juice.
4. Hell frukten i tørre, steriliserte krukker. Kapron dekker dyppet i kokende vann og legger raskt på nakken.
5. Oppbevar krukker med ferske bønner uten å koke, gni med sukker, på et kjølig sted, beskyttet mot sollys.

Svart currant for vinteren uten sukker - en oppskrift på syltetøy

Å lage sorte rynker på en slik måte vil sikkert appellere til de som holder seg til prinsippene for sunt å spise og følger sin figur. Bergen tilberedt i henhold til denne oppskriften, bevarer den naturlige fargen, den naturlige smaken og den lyse, naturlige aromaen, men inneholder et minimum av kalorier. En slik godbit kan spises hele året uten noen begrensninger, selv til folk som har en tendens til å samle overvekt og lider av diabetes.

Ingredienser til oppskriften billet sukker fri for vinteren

• svart currant

Trinn-for-trinns instruksjoner om hvordan du skal tilberede sukkerfrie solbær for vinteren

1. Bær å sortere, fritt fra kvister og løv, vask godt og tørk på et kjøkkenhåndkle.
2. Fyll steriliserte krukker på skuldrene med rene, tørre bær og legg i et vannbad.
3. Varm beholderne over lav varme. Når frukten har avgjort, legg til det opprinnelige volumet fra en annen boks.
4. Når den søte tallerkenen varmer opp til 90 ° C, deksel med sterile tinnlokk, rull opp raskt, skru opp og ned, sett inn et teppe og la det avkjøles helt. Deretter setter du sukkerfrie bønner på et kjølig og tørt sted for vinteren.

Svart vinrank for vinteren, syltetøyberedning oppskrifter i en sakte komfyr

Det er et snap å lage svartbønner for denne oppskriften i en treg kokekanne. Generelt er vertinnen bare nødt til å forberede bærene, kombinere dem med sukker, vent på at juicen skal skille seg ut, og legg deretter den søte fruktmassen inn i kjøkkenet, som vil gjøre resten av arbeidet.

Ingredienser til oppskriften av syltetøyblanding i tregkokeren til vinteren

• sort currant bær - 1 liter krukke
• granulert sukker - 1 liter krukke

Steg-for-trinns instruksjoner om hvordan du lager arbeidsstykket i en sakte komfyr

1. Bær å sortere, vaske, tørke, legge i en bolle, dekke med sukker og gå om natten.
2. Om morgenen legges den i en multi-komboks, deksel den med lokket, sett "Quenching" -modusen og lag i en time.
3. Forbered de bearbeidede bærene i sirup i tørre, steriliserte bokser, rulle opp, dekk med et teppe og kjølig. Oppbevar syltet syltetøy på et kjølig, godt ventilert sted til vinteren.

Svart vinrank for vinteren - Tilberedning av kompott med kanel, den beste oppskriften

Svartbærkompot som brygges i henhold til denne oppskriften, viser seg utsøkt duftende og veldig søt. En lett krydret berøring til smaken legger kanelpulver, som er en del av drykket.

Ingredienser til en bedre oppskriftskompot for vinteren

• vann - 1,5 l
• brunt sukker - 150 g
• kanel - 1 ts
• currant - 400 g

Steg for trinn instruksjoner for den beste oppskriften kompot for vinter

1. Varm vannet over høy varme, tilsett sukker, kanel, bland godt og kok i 5 minutter.
2. I den varme søte sirupen helles de vasket og tørkede bærene, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter.
3. Fjern fra varme, dekk og insister 30-40 minutter. Til bordet for å servere kjølt.

Slik fryser du solsorter til vinteren - den beste oppskriften

Frysing er den enkleste og billigste måten å høste solsorter til vinteren. Denne oppskriften krever ikke andre ingredienser unntatt bærene selv. Dette lagringsalternativet gjør det mulig å bevare opptil 90% av alle nyttige vitaminer og verdifulle sporstoffer som finnes i friske bær i frukt.

Ingredienser for frosne currants for den beste oppskriften

• solbær bær

Trinn-for-trinns instruksjoner om hvordan du fryser solbær for vinteren

1. Råbust, fri fra blader og kvister, veldig godt vasket og tørket på et papirhåndkle.
2. Tørk, rent bær i et jevnt tett lag på et kjøkkenbord eller et tykt pappplate og send i fryseren.
3. Når frostfrøen er godt frosset, legg den i en hvilken som helst egnet beholder eller plastpose og legg i fryseren for oppbevaring.

Blackcurrant syltetøy oppskrift for vinter

Forfatteren av denne videoen gir alle til å forberede seg på vinterdrinken av solbær. Oppskriften på matlaging deilig delikatesse representerer ikke noe kompleksitet og krever ikke for mye ledig tid. Først blir friske eller frosne bær kombinert med brunt sukker, og deretter underkastet varmebehandling i en kasserolle på komfyren og hellet i tørre, steriliserte krukker. Hvis du vil forenkle prosessen til et minimum, kan du sette en søt fruktmasse i en sakte komfyr og prosessere i "Quenching" -modus i 1,5 timer. Smaken av dette vil ikke lide, og du trenger ikke engang å stå ved brenneren og fjerne skummet. For de som, på grunn av deres helsetilstand, er forbudt å bruke for søte hjemmelagede produkter, anbefales det å lage solbær uten sukker og bruke naturlig stevia som et naturlig søtningsmiddel. Tilberedt på denne måten er syltetøyet veldig konsentrert og tett. Det er ganske mulig å bruke det som fylling for boller, paier eller ruller og legg i kompotter, drinker og fruktdrikker for å forbedre smaken.

Takket være det moderne utvalget av oppskrifter og bevaringsteknikker, kan variasjonene i hver av de vanlige blankene regnes i dusinvis. Currant syltetøy er ikke noe unntak. I moderne oppskrifter har sukkerholdig søthet og stikkende tekstur blitt bleknet i bakgrunnen, de har blitt erstattet av en utpreget smak og nytte som det ferdige produktet bærer. En av dagens oppskrifter er for vinteren med sukker, som er tilberedt uten matlaging. En fin måte å redde alle vitaminer og redde deg fra unødvendige problemer.

Rødvin med sukker uten matlaging

Det er ikke nødvendig å huske en bestemt oppskrift i dette tilfellet, vær oppmerksom på proporsjonene: En del av bærene til en del sukker for en moderat sødhet av billet eller mer til smak.

Etter å ha gått gjennom bærene, rydde dem fra restene av stilkene og vaske godt, start deres sliping. Du kan moske krus uten problemer i kjøttkvernet, og hvis du trenger å bli kvitt de minste restene av huden og beinene, tørk du bare potetmos gjennom en sigte.

Tilsett sukker til klar bærpuré og bland. Dekk syltetøyet og la det løsne seg til sukkerkrystallene helt oppløses, rørt av og til.

Selvfølgelig er det ikke nødvendig å sterilisere syltetøyet, vi lager et helt råprodukt, men det er nødvendig å sterilisere beholderen og lokket. Etter å ha forberedt de sterile beholderne fyller du dem med syltetøy, ruller opp og oppbevarer bønner med sukker uten matlaging i kulde.

Receptbiff gnidd med sukker uten matlaging

ingredienser:

• sukker - 2 kg;
• currant - 1 kg.

forberedelse

Hvis du har tenkt å la bønner lagres ved romtemperatur hele vinteren, eller til og med et helt år, vil du trenge en mye større mengde sukker, ca 2 kg til 1 kg bær. På grunn av den høye konsentrasjonen av sukker, vil et slikt produkt forbli på hyllen selv uten sterilisering, selv om det vil være nødvendig å bruke tid til å insistere produktet før konservering.

Hell rørsukker i emalje eller glassbeholder. Pund bærene med en trepestle til du bryter integriteten til hver av bærene. Dekk beholderen med den fremtidige syltetøy med gasbind og la alt stå i minst to dager ved romtemperatur. Denne tiden er nødvendig, ikke bare for å fullstendig oppløse sukkerkrystaller, men også slik at produktet ikke gjærer under lagring.

Når det ikke er noe sukker igjen, helles rå sardin syltetøy i steriliserte krukker, et par centimeter granulert sukker helles over det, og alle er dekket med skeldede deksler.

Et slikt produkt vil ikke bare være en utmerket vinterpleie, men vil også bidra til å bekjempe de første tegn på forkjølelse, samt etterfylle behovet for vitamin C.

ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• currant - 1 kg.

forberedelse

Teknisk kan denne oppskriften ikke kalles helt rå, men vi vil ikke lage matene her, men bare   vinssirup. I dette tilfellet kan du legge til mindre sukker, og produktet vil lett overleve hele vinteren og beholde det meste av vitaminfordelen.

Hell bærene i emalje pott av sukker i forholdet 1: 1. Dekk beholderen med den fremtidige syltetøy med et gasbind og lokk det i kulde i en halv dag. Når tiden går, hell sirupen ut, legg den over brannen og kok ca 5 minutter etter koking. Spred bærene over og fyll med varm sirup. Lukk så mye syltetøyet med skurte lokk. Det anbefales ikke å rulle bokser med standard metalldeksler, siden vitamin C er ødelagt ved kontakt med metall. Derfor er det også forbudt å bruke metallredskaper når du lager ingredienser.