• Bulgarsk pepper - ca 2 kg,
• hvitløk 1-2 hoder,
• salt 2 h. L.,
• sugar 2 TSP,
• 1/2 sitronsaft,
• olivenolje 1/2 kopp,
• balsamico eddik 10 ml,
• svarte erter på 1 ts,
• grønn basilikum - et par kvister,
• eddiks essens 70% - 2 timer.

Matlagingsprosessen:

Omtrentlig utgang med 1 kg paprika - 1 krukke med et volum på 0,5 liter. Alt avhenger av hvilken slags størrelse som er, kjøttfull, eller ikke veldig.

Selvfølgelig er pepper vokst i solenergi Serbia forskjellig fra pepper vokst, for eksempel i Sibir. Men som de sier, enn rik på det samme glade. Og likevel, å velge den bulgarske pepper for denne oppskriften, prøv å finne den største, saftige, lystmalte pepperen. Forresten, kan du erstatte olivenolje med andre vegetabilske olje.

Bulgarske paprika skylles grundig, vikle et kjøkken serviett, og bedre forlate en stund å tørke.

Vi deler ovnen opp til 200-220 grader og la våre paprika på gulvet i en halv time. Etter denne tiden tar vi ut den bakt bulgarske pepper med kjøkken tang. Vi legger den i en stor gryte og dekker med et lokk. Peppers vil forsvinne, og det blir lettere for oss å fjerne huden fra dem. En annen måte å rengjøre de bakt paprikaene fra huden er å brette sin plastpose og slips.

Etter en halv time, ta ut paprika og fjern forsiktig huden og frukten med frø fra dem. Sett bollen ved siden av bollen, vi samler juice fra paprika.

Tips: Hvis du har små paprika, bør du ikke bekymre deg. Rengjør huden og uten å fjerne fruktene, brett dem inn i krukken. Om vinteren vil det være en flott matbit for harde drinker.

Vi deler paprika i segmenter.

Hvitløk ren og kutt krydderne over, kronblad. I saften fra pepper tilsett salt, sukker, balsamicoeddik, sitronsaft, pepperterter, olivenolje.

Nå på forhånd steriliserte banker brett bulgarsk pepper, hvitløk, basilikumblader, saus. Vi går i 6 timer. Marinert bakte pepper salat "klar!

Hvis du vil holde pepper for vinteren, legg til 1 teskje eddiksyre essens til gulv-liter-krukken og steriliser. Steriliserte bokser med pepper kan lagres både i kjelleren og i oppbevaringsrommet.

Marinert pepper i serbisk selv er en fantastisk matbit. Det fungerer også perfekt som en ekstra side rett til stekt eller kokt poteter, fisk, kjøtt.

Og til og med åpne en krukke med et tomt, kan du lage en svært velsmakende salat, jeg gir en oppskrift:

Salat med bakt marinert pepper

• marinert pepper -1-PCer.,
• løk (liten) - 1 stk.,
• agurk syltet eller salt - 1 stk.,
• tomater 1-2 stk.,
• små fersk agurk -1-PCer.,
• vegetabilsk olje (duftende) - 1 ss. l.,
• greens etter eget skjønn: selleri, basilikum, persille, dill, grønne løk,
• salt til smak
• rød bakken pepper - å smake.

Grønnsaker på denne salaten er kuttet ganske stor, jeg vil si tilfeldig.

Men løkene kuttet i ganske tynne halvringer og lett spotter det med hendene for å rive juice.

Grønn crumble vilkårlig etter eget skjønn. Tilsett salt, rød pepper, vegetabilsk olje.

Tips: Til denne salat som en tanking, er det bedre å bruke duftende solsikkeolje fra et marked eller olje med maisembryoer.

Bland nå salaten og server på bordet. Serbisk salat med syltet pepper fungerer som et utmerket tillegg til stekte eller kokte poteter, fisk, kjøtt.

En annen oppskrift på billetten fra Anna A.:

Marinert søt pepper for vinter med honning

Søt syltet pepper for vinteren med honning er en utmerket matbit som sikkert vil gjøre deg og dine gjester med din uvanlige milde smak og en subtil unik aroma. En slik penn kan brukes ikke bare som en uavhengig matbit, men inkluderer også i et bredt utvalg av retter - salater, snacks, supper, etc. Og han forbereder seg ganske enkelt. Litt av tiden din, vil innsatsen og den fantastiske billetten for vinteren fyll på hyllen på oppbevaringsrommet ditt. Hvor nøyaktig dette er gjort, vil vår oppskrift fortelle.

For å forberede syltet paprika til vinteren med honning, trenger vi.

• søt bulgarsk pepper - 3 kilo;
• vegetabilsk olje - 200 ml;
• naturlig honning - 4 ss. skjeer;
• enkelt vann - 1/2 liter;
• sukker sand - 2 ss. skjeer;
• salt ikke-iodized - 2 ss. skjeer;
• 9% eddik bord - 100 ml;
• bay Leaf 6-7 stykker;
• sorte pepper erter 4-5 stykker;
• fascular Carnation - 5 Boutons.

Slik lager du deilig marinert pepper

1. Jeg vil bli med preparering av pepper. For vårt arbeidsstykke, lagre kjøttfulle modne frukter, vask dem forsiktig, og kutt deretter med 2-3 deler og rengjør den fra frø.

3. Etter dette, ifølge oppskriften, strammer vi vannet i pannen, vi legger også til salt og sukker i samsvar med proporsjonene som er angitt ovenfor.

4. Med toppen på pepper lå ut naturlig honning og send en gryte med lagring av råvarer. Det skal være lite. Slik at grønnsakene gradvis giftet seg og stuvet. Pergisk, pepperblanding, slik at han ikke holder fast i bunnen av pannen. Så, gradvis ta med alt til koking.

5. Og bare pepper kokes, la ham lage mat selv bokstavelig talt 7-9 minutter og legge eddik i arbeidsstykket, vi kan lage mat for en halv og en halv.

6. Faktisk, nøye og pasteur glassbukser med lite volum (0,7 - 1 liter) med skrue-lignende deksler. Deksler, forresten, også sørg for å koke.

7. Klar varme blanker med banker til selve kantene.

Tips: For at Glassbanken i ferd med å fylle varmt innhold, bør det være forhåndsinnstilt i en metallskål, en kasserolle eller sett en knivspiss under bunnen.

8. Ganske hermetisk gråt hver krukke med en pepper blank, sakte kul og overført for ytterligere lagringsplass til et kjølig sted.

Du kan like oppskriften på Gorky Pepper i pods for vinteren:

Nyt din appetitt ønsker en bærbar oppskrift!

Fantastisk snack - Hermetisert pepper for vinteren (mors oppskrift)

Du vil trenge:
på en 1-liters krukke:
16 - 20 stk. Søt kjøttfull pepper

Marinade: 60 g - eddik, 0,5 ss. l. - Salt, 1,5 ss. l. - Sahara.

Hermetisert stekt pepper for vinteren

Pepper (med hale og frø) er grundig og stek fra alle sider (hvis mulig) på planteolje og følg paprikaen som ikke lader. Deretter brente paprika til varme forberedte banker og tilbringe sin riflete hvitløk.

Vi heller stekt paprika for vinteren tilberedt fra eddik, sukker og salt marinade.

Banker med hermetikk ristet paprika ri og forsiktig vikle opp til en komplett kjøling.

Bakt pepper

Skåler av bulgarsk pepper bake bake eller på tallerkenen, sett i en kasserolle og gå over natten. På den annen dag, fjern huden med paprika, fri for frø og frukt. Tett legg pepper i banker, snakkesalt, og hell juice dannet i en kasserolle. Rull og steriliser banker 35 min.

Slike pepper kan serveres som en varm eller kald matbit, som en sidefat til kjøtt, for å fiske, til en kylling. Svært velsmakende tilsett en slik penn i vegetabilske salater.
Dette er en ekstraordinær deilig pepper! Og det kan også presses for vinteren, og om vinteren for å nyte aromaen, smaken og fargen på fantastiske paprika.

pepper Bulgarsk Sweet - 1 kg
salthavet største - 1 teskje
hvitløk - 2-3 tenner
thyme-1 teskje
rosemary - 4 små kvister
eddik 5% - 1 spiseskje
olivenolje - 100 gr.

Matlaging:

Pepper vasket, fjern frø og kutt hver abbor i 4 deler. Sett pepper på et bakeplate, dryss med timian, rosmarin, sett de rensede hvitløk, salt og hell olivenolje.

Sett bakeplaten i en forvarmet ovn på 170 * med 1 time.

Klar pepper skifter inn i en bolle og dryss med eddik, bland.

Slike pepper kan presses på vinteren. Eliminer bakt pepper varmt, i rene steriliserte bokser, hell olje med et bakeplate og stram med et lokk. Ut av 1 kg pepper forlater en 340 gr. krukke.

Ingredienser på en halv liters krukke

5 mellomstore paprika

2-3 fedd hvitløk

0,5 timer. Saltskjeer

3 timer. Skjeer av sukker sand

5 timer. Spot av eddik 9%

Grønnsak liten

Matlaging i et bilde av trinnene med stekt pepper for vinteren.

Peppers skyll. Bære håndkleet. Sett hele (ikke rengjøring fra frø) til en forvarmet stekepanne, pre-watering vegetabilsk olje.

Fry pepper på hver side til gylden farge.

Forbered tanking. Å gjøre dette, grind hvitløk. Bland den i en bolle med sukker og salt.

Til samme beholder pour eddik. Bland alle ingrediensene grundig.

Nå tar gaffelen pepper en etter en og lagt inn i en sterilisert bank. Pepper fra injeksjonsinjeksjonene vil være flate og sette i en krukke. Hver pepper vanning tanking. Vær oppmerksom på at denne påfyllingen ikke har vann. Den består av sukker, salt, hvitløk og eddik.

Den siste (topp) pepper vannet også vår aromatiske tanking.

Det er godt tampet av paprika og rush dem med steriliserte lokk.

Jeg vender om banken opp og opp og holder meg så kult.

En utrolig velsmakende og original snack er klar. Nå kan det serveres til enhver fest på enhver ferie. Det er mulig å lukke pepper i liter banker ved å doble mengden ingredienser.

Pepper bakt hermetisert

• 1 kg rød bulgarsk paprika


• 2 ss. l. Eddik 6%


• vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Rød kjøttfulle bulgarske peppers vask og grep av vegetabilsk olje.


2. Bake paprika i ovnen til myk.


3. Også varm pepper forsiktig rent fra skrellen, fjern frø og frukt.


4. Lille bokser med en stor nakke for å sterilisere og fylle med bakt paprika, snakke saltlag.


5. Hell bankene med eddik og flere spiseskjeer av vegetabilsk olje.


6. Dekk bokser med deksler og steriliser 30 minutter. Folk forberedt på denne måten er gode som kalde snacks og for forberedelse av mange andre retter.

Bakt pepper i sin egen juice

Oppskrift under bildet

Pepper rengjøring enhet

Bakt søt pepper i ovnen for vinteren i honning marinade: en oppskrift på matlaging med trinn-for-trinns bilder.

Bakt i ovnen søt pepper - Dette er den vakreste billetten for vinteren, hvorfra bare en som ikke er kjent med smaken kvaliteter av kjøttfulle, tykke vegger, og faktisk vil søte paprika kunne nekte. Det er sannsynligvis ikke, derfor, la disse fantastiske sommeren smaker, vi vil sikkert ta med deg om vinteren! I dag er det veldig enkelt og forbereder raskt den søte pepperen i honning marinade, som vil understreke skjønnheten i dette arbeidsstykket enda mer. Slike søte pepper i ovnen vil ubetinget utfylle enhver kjøttrett som en sidefat, den kan brukes i vintersalater og late som festivt bord som en lys matbit.

Ingredienser:

• søt pepper - 5 kg;
• hvitløk - 3 hoder;
• salt - 6-7 ch. L.;
• honning - 3 ss.;
• eddik - 7-8 ss.;
• koriander, pepper duftende, nelliker - 0,5 ch. L.;
• basilikum tørket - 2-3 ss.;
• vegetabilsk olje - 100-150 ml.

Tilberedningstid: 2 timer
Utgang: ca 4 l.

Trinnvis matlaging oppskrift

1. For å bake en søt pepper for vinteren, er det nødvendig å velge visse varianter av dette verktøyet grønnsak på markedet. Frukt med tynne vegger er knapt egnet for denne oppskriften, så følg forsiktig den søte pepperen før du kjøper. Hvis det er et stort, friskt, solidt og uten spor på huden, og veggtykkelsen fra 0,7 til 1 cm er den som du trenger for arbeidsstykket og bakt for vinteren. Vask den valgte søte pepperen, men i tilfelle ikke kutte noe! Gitt dette er de peispapperne bedre å falle umiddelbart.

2. Vi drar inn i bakeplaten pergament, spred peppernene til en rad, tett til hverandre.

3. Ovnen må varme opp til 200 grader og i 30-45-55 minutter for å sende søt pepper til å bli bakt. Når han baker i en slik varme, kan han briste, sverger sterkt, for å varme opp toppen - ingenting forferdelig. Vanligvis, når du renser huden, går hele den svarte brennpartiet sammen med den. Det viktigste er å oppnå den myke tilstanden til fosteret, slik at det er lett å rengjøre det fra fint toppskall. Etter ca 15-20 minutter etter at du har sendt peppers inn i ovnen, tar vi av paprikaene, pent med hjelp av tangen, snu paprika til den andre siden for en mer ensartet bakervarer og slukker. Den totale koketiden avhenger av størrelsen på pepperen, tykkelsen på veggene, varianter og kan oppnå enda en time. Etter at du var overbevist om at pepperen din er helt klar, slå av ovnen og la pepperen stå i det for å avkjøles. Du kan gjemme det med et stykke folie, slik at den "passer godt", så vil huden bevege seg bort fra ham veldig raskt!

4. Pepper avkjølt - kan fjernes fra hver hud. En viktig nyanse: En væske som følger av bakt paprika, vil danne grunnlag for honning marinade, så rengjøring av pepper bør være over det dype oppdraget og samle juice uten høyt tap i en beholder.

5. Så fjern huden, kutt pennen på hulene, begrenset saften og fjern frøboksen. Prosessen med tidkrevende og monotont, men det vil bli helt rettferdiggjort ved første smaksprøver!

6. Renset paprika brettes i en bolle.

7. Vi kutter dem i mindre segmenter (valgfritt).

8. Gjør deg klar til å forberede honning marinade. Saften fra peppers er fylt med frø, det viste seg ganske mye, i vårt tilfelle 0,5 liter med 5 kg stor søt pepper. Vi blander juice med salt, honning og eddik, helle vegetabilsk olje.

9. Vi legger på ild, oppvarming nesten å koke, uten å glemme å smake med krydder - koriander, krysse og duftende pepper.

10. For arbeidsstykket, vil du forberede tørre og rene banker, på bunnen av hver, vi sprer det søte pepperlaget, drysset tørr basilikum og legger to eller tre store lister hvitløk.

11. Vi gjentar lagene av "pepper hvitløk basilikum" til banken er fylt. Periodisk heller vi varm marinen til krukken.

12. Banken er fylt, fyll med behovet for honning marinade og legg av krydder i forhold til hver krukke med pepper.

13. Vi setter banker med paprika for sterilisering, sjekker bunnen av lerretet. Tiden for oppholdet av liter bokser i kokende vann er 20 minutter fra kokende øyeblikk.

14. Etter sterilisering vil vi svekke og skru ned underetasjen med jern / skruehett. Kult uten å lure på.

15. Bakt i ovnen Søt pepper for vinteren er klar! God appetitt!

Søt syltet pepper - veldig nyttig, velsmakende og tilfredsstillende. Den er tilberedt i kombinasjon med populære krydder, krydder og ferske grønnsaker. Enda mer appetittvekkende er billets fra bakt eller stekt pepper, som rullet ut med olje, eddik og hvitløk. En slik matbit brukes til å forberede salater eller som en selvstendig tallerken, det serveres også som en sidefat til velsmakende kjøtt eller fisk.

Bakt pepper for vinteren - en utrolig deilig matbit med rask matlaging

Saftige og søte bulgarske paprika, pre-bakt og marinert med fersk hvitløk, vil falle for å smake på mange elskere av deilige og nyttige snacks.

For fremstilling av slik bevaring til vinteren, brukes følgende ingredienser:

• valgt rød pepper - 5-6 store frukter;
• balsamisk eller vin eddik;
• sorte pepper erter, tørket basilikum;
• salt, sukker, hvitløk;
• oliven eller solsikkeolje og sitronsaft.

Det første er grundig vasket pepper i kaldt vann. Da, i fast form, legges den ut på et bakeplate eller en spesiell gitter og sendes til ovnen som skal druknes ved en temperatur på 180-200 grader eller i grillmodus.

Ifølge tiden varer bakingen ca 20-25 minutter før dannelsen av den aktuelle skorpen (den øvre huden svulmer og "festet") og utseendet på en behagelig aroma dannes. Etter det kommer peppene ut av ovnen, og at det var lettere å rengjøre det satt i plastposen, slips og sendt i noen minutter i kulde.

Så huden blir lettere å bevege seg. Enten brukes den tradisjonelle rengjøringsmetoden, de gir frukt til å avkjøle og forsiktig fjerne huden helt eller delvis, renses fra frø og frosset.

Deretter går du til forberedelsen av marinade. I en spesiell mørtel er alle krydder som brukes basilikum, salt, noe sukker, duftende pepper og ekstra krydder blir lagt til her på vilje og smakpreferanser.

Edisk essens, olivenolje og sitronsaft blandes i en annen beholder. De legger til overfylte krydder fra mørtelet, alt er blandet godt. Nå er de rensede pepperfruktene skilt i kvartalet og legger dem i en egnet beholder, den forberedte marinadeen helles på toppen og finhakket hvitløk.

Deretter dekke tanken på matfilmen og send pepper inn i kjøleskapet, der det er marinert i flere dager. Etter denne tiden kan du servere fersk matbit på bordet eller umiddelbart rulle i rene glassburker og sende for langsiktig lagring.

Stekt bulgarsk pepper i oljer med krydder - veldig saftig og tilfredsstillende matbit

Pepper forberedt på denne gamle oppskriften er ideell som en side rett med varmt kjøtt eller fjærfe retter eller brukes som en full saftig matbit til bordet.

Følgende ingredienser brukes til å forberede slik luft:

• bulgarsk pepper grønn eller rød - 5-6 stykker;
• salt, sukker, fersk hvitløk;
• greener av dill, raffinert olje, eddik.

Oppskriften antar en solnedgang av søte frukter, så i matlagingen er det ikke nødvendig å rengjøre pepper fra fruktene og frøene. Det viktigste er å skylle grønnsaker godt og gi dem tørke.

Deretter er de lagt ut helt på en oppvarmet stekepanne med oliven- eller vegetabilsk olje og stekt på langsom varme uten et deksel i 20-25 minutter før dannelsen av en karakteristisk skorpe og mykningsstruktur. Stek grønnsaker jevnt, prøver å ikke tillate utseendet på brente deler.

Mens paprikaene steker i olje, og weching den grønne av dope først, og bland dem i en separat bolle. På ovnen satte en kasserolle med en liten mengde vann, noe som tilsettes salt, litt sukker, bay blad og ulike krydder å smake. Marinade matlaging 10-15 minutter, til slutt legge til 1-2 ss. Skjeer av eddik.

Deretter legges avskallede og avkjølte paprika, som veksler det med lag fra en blanding av dill og hvitløk, kan du også legge til flere erter av duftende pepper (5-6 stk.).

Ikke glem å pre-skyll og sterilisere tankene under klokken. Fra oven har lagt ut grønnsaker og krydder helles med varm marinade fra platen, straks rulle med deksler og sende lagring, motstandsdanker i et teppe og en invertert form i løpet av dagen.

Pickit fylt med grønnsaker - nyttig og tilfredsstillende

Slik pepper, som er forhåndsbakt og fylt med fersk kål og gulrøtter, og deretter opprettholdt i duftende tomatfylling, det viser seg utrolig mild og saftig til smak, det kan serveres når som helst på året som en hovedsidefat til en rekke varme retter.

For å forberede slik saftig bevaring, bruk et slikt sett med produkter:

• frisk søt pepper - 2 kg;
• kål - 2-3 kg;
• fersk gulrot - 2-3 stk.;
• tomat juice naturlig - 0,5 liter;
• eddik, salt og sukker.

Først av alt vaskes paprika 2 ganger i kaldt vann. Først i solid form, så etter å ha fjernet frukt og frø. I dette tilfellet er grønnsaker ikke nødvendige, som de skal ting.

Kål og gulrøtter er konsekvent skadet på en fin dyse, deretter blandet med hendene og tilsett 1-2 ss. Saltskjeer. Deretter forlater de under undertrykkelsen eller naturlig å være anordnet i en bolle i minst 2-3 timer.

Så snart kål la den første juice, begynne å fylle de forberedte paprikaene. Tett fylle innsiden av den søte grønnsaken og la i 20-30 minutter til fyllingen være forberedt.

For dette er fersk tomatjuice, kjøpt eller eget forberedelse blandet med de viktigste krydder - salt, sukker og eddik. I tillegg til dem, en liten solsikke eller olivenolje, duftende eller bakken pepper, lavelice, carnation og andre krydder til smak blir lagt til.

Etter kokende juice, legges stupged paprika forsiktig og står på lav varme i 20 minutter. Deretter, i en varm form, er de sortert av ren, bestått sterilisering av krukker og rush med metalldeksler.

Deilig høsting med hvitløk og greener "kaukasisk"

For denne oppskriften blir de søte fruktene av bulgarsk pepper vanligvis brukt. De er bedre maridious, de får mer saftige og søte.

Resten av matlagingsteknologien ligner den klassiske oppskriften, og et slikt sett med produkter brukes som ingredienser:

• peppers små - 7-10 stk;
• greener av dill, persille og kinse;
• eddik, hvitløk og andre krydder til smak (nelliker, koriander, duftende pepper).

Først vask peppene med vann, deretter ringet med papir eller bomulls håndklær slik at de lykkes. I fast form, sammen med fruoz, blir grønnsakene gjæret i en stekepanne eller bakt dem i ovnen ved en temperatur på minst 160 grader.

Så snart rødmen vil dukke opp, tar de bakte paprikaene ut og gir det litt kult, hvoretter de definitivt fjerner huden fra den.

Gjør det raskt hjelpe raskt og tvunget til å fryse i 10-20 minutter i en plastpakke eller beholder.

I en bolle eller annen kapasitet, eddik, sukker, salt, alle nødvendige krydder og en skiver friske greener av koriander og dill blandes, eventuelt kan du legge til en krydret tallerken med flere stykker akutt chile.

Forbehandlede grønnsaker er helt dekket med den resulterende marinade og forlater å vises innenfor et 24-dagers kjøleskap eller kjeller.

Søt vegetabilsk ugle Slotches i Juicy Marinade

En annen tradisjonell oppskrift, hvordan å forberede hermetisert pepper for vinteren. Som et resultat er den krydrede og milde snacksmaken i moderasjon, som kan serveres trygt i den avkjølte form til en rekke varme retter og spesielt baket kjøtt.

For matlaging, bruker neste sett med produkter:

• gorky og bulgarske paprika;
• hvitløk, blader eller pepperrotrot;
• salt, sukker, vegetabilsk olje;
• easy Pepper, Carnation, Bay Leaf.

Grønnsaker vaskes forsiktig og kuttes i kvartaler eller skiver, forhånds fjernet av en kniv alle frø og frukt. Neste i pannen er tilberedt ved marinade fra vannet, som tilsettes salt, sukker (om nødvendig), duftende pepper og laurbær.

Så snart væsken begynner å koke i saltlake, legger du til en litt eddik, knust hvitløk og små skiver med cayenne pepper (valgfritt).

Etter ytterligere 10 minutter blandes den kokende marinade med hakkede søte vegetabilske skiver, dekket med en tallerken og slukker alt på en langsom varme i en halv time, rør hvert 2.-3 minutter. Når væsken er oversatt over kantene på platen, og en hyggelig, karakteristisk for peid pepper-aromaen, vises, legg til litt eddik og vegetabilsk olje til den.

Etter pent sort snack i henhold til rene, pre-steriliserte krukker, hvoretter de sendes til et mørkt sted til vinteren. Forresten, en slik matbit kan leveres i en frisk form, den er ideell som en sidefat til stekt eller bakt kjøtt. God appetitt!

For mange eiere, er temaet for canning på vinteren forbudt: På grunn av tradisjonelle pickle agurker og tomater, blir høstet grønnsaker ansett for skarpe og ubehagelige. Men det er ikke alltid slik: Du kan lukke i bankene veldig nyttige godbiter! For eksempel, bakt pepper med hvitløk hakket med små biter. Dette arbeidsstykket kan brukes umiddelbart etter å ha åpnet krukken: Bare rør biter av pepper med fetaost - og en flott salat klar! Vel, om smaken av funnene i dette arbeidsstykket, vil du gjette så snart den unike lukten av bakt pepper vil begynne å komme fra ovnen ......

Ingredienser

• Bulgarsk pepper - 2 kg__newl__
• Hvitløk - 5 tenner __newl__
• Vegetabilsk olje (solsikke eller oliven) - 100 ml__Newl__
• Eddik - 2 ss .__ newl__
• Salt - ½ t.l .__ newl__
• Krydder __newl__
• Italienske urter - 1 ss .__ Newl__
• Vann - 100 ml__newl__

Mengden vann her er angitt omtrent: alt avhenger av kompatibiliteten til pepper. Det er best å bruke store kjøttfulle paprika i denne bevaringen som vil gi mye juice når baking (\u003d vann trenger mindre).

Matlaging:

1. Skjemaet for baking vil enkelt med pergament eller folie (ikke smøres med fett). Skyll paprika, litt tørk dem ut og ordne i skjemaet for baking, slik at grønnsakene berører fatene til hverandre, og deres haler stikker opp.

2. Sett formen med peppers inn i en annen kald ovn. Lys henne, lukk døren og bake grønnsakene til den tiden de er litt ruddy. Det vil ta 15-20 minutter. På de ferdige paprikaene må huden være rynket, og noen områder av grønnsaker kan mørke. Det er ikke noe forferdelig i dette, fordi du vil fjerne den mørkede skjørtet, og bare rent og vakkert kjøtt vil forbli for konservering.

3. Fjern paprikaene fra ovnen og la det avkjøles. Når de er helt avkjølt, fjern huden med en kniv fra hver grønnsak. Fjern deretter halen med midten og rengjør paprikaene fra frø. Slipper halene, hell ut av peppers i en separat klemmejuice, som samlet seg i grønnsaker i prosessen med baking.

4. Grind grønnsaker: Klipp dem med firkantede eller avlange stykker, hva vil du sette dem i en salat. For å beregne størrelsen på stykkene, må du ta hensyn til bankene der du vil bevare grønnsaker: Hvis de har en smal hals, prøv å hogge paprika i sengen.

5. Det er på tide å lage mat "saus" for pepper! I en liten gryte, helle juice hentet fra paprika (om nødvendig, pre-run det fra frø gjennom en sil), tilsett vegetabilsk olje, eddik, salt, krydder og knust hvitløk. Alt er godt blandet og legger på en liten brann.

6. Steriliser banker i 10 minutter og legg biter av pepper på banker. Det er ikke nødvendig å fylle hver bank til kantene: Legg et lite sted for væske!

7. Gjennom vannet kan fylles med så mye kokende væske i hver krukke for å fylle beholderen nesten rettferdig. Stram krukkene med varme deksler og slå den over slik at de er avkjølt.