Hei kjære lesere. I dag vil jeg tilby deg deilige oppskrifter på courgettekaker. I sesongen med grønnsaker vil denne oppskriften være en gudegave for elskere av denne grønnsaken, og vil diversifisere den daglige menyen. Dette er en veldig mettende rett. Server med majones eller rømme, eller lag en saus ved å blande disse to ingrediensene og tilsette urter og hvitløk. Jeg er sikker på at elskere av hjemmelagde kaker vil sette pris på det. Denne oppskriften er en nyhet, kanskje noen har allerede forberedt seg på den i lang tid, og noen vet ikke om dens eksistens.

Sørg for å prøve det, vennligst familie og venner, for dette er ikke zucchinipannekaker, men en solid rett med kjøtt.

Alt kjøtt kan brukes: biff, svinekjøtt, kylling, kalkun, det kan være assortert når flere typer kjøtt blandes og føres gjennom en kjøttkvern.

Du kan legge diverse ost (hard, mozzarella, smeltet), friske tomater, syltede agurker eller oliven, urter, urter, krydder i fyllet.

I grønnsakssesongen prøver vi forskjellige oppskrifter, vi ønsker virkelig å gjøre sommermenyen vår smakfullere og mer variert, ved å bruke saftige ferske grønnsaker fra hagen.

For matlaging trenger vi veldig enkle produkter. Om ønskelig kan mengden av ingredienser alltid reduseres eller økes.

Og hvis du vil prøve ekte sprø kaker, så anbefaler jeg å prøve min svigermors oppskrift, hun tilbereder deigen med vodka, den blir sprø og veldig smakfull, og inni er det mye saftig fyll.

Zucchini pasteier med kjøttdeig og ost

Disse falske kakene er deilige varme og kalde. De holder seg godt i kjøleskapet, så de kan tilberedes på forhånd og serveres til frokost. Men frisk og sprø, den smaker alltid bedre.

Ingredienser:

• zucchini - 500 gr
• rømme - 3 ss. l.
• egg - 2 stk.
• mel - 100 gr
• salt pepper
• hvitløk - 2 fedd
• kjøttdeig - 250 gr
• løk - 1 stk
• en klype salt
• malt svart pepper
• hard ost - 100 gr

Forbered alle ingrediensene og tilberedningsprosessen blir mye enklere. Gni zucchinien på et grovt rivjern.

Hvis zucchinien er stor, bruk kun fruktkjøttet. Huden må skrelles og store frø fjernes. Du kan ta små, unge grønnsaker.

Vi gni rivjern på et stort lerret. Hvis du maler med en blender til en homogen puré, må du tilsette mer mel i deigen.

Salt squashen, og la stå, vi trenger dem for å slippe saften ut. Etter 5-10 minutter blir squashen juicet. Vask hendene, ta opp en liten mengde revet zucchini i hendene og press saften. Overfør de pressede grønnsakene til en annen bolle. Så vi presser ut alle de revne grønnsakene.

Vi kjører inn to egg, tilsetter tre spiseskjeer rømme (det spiller ingen rolle hva slags rømme du tar, handler eller hjemmelaget).

For pikanthet, tilsett to fedd hvitløk i squashmassen. Skrell og hakk hvitløken gjennom en presse. Kan finhakkes med en skarp kniv.

Tilsett svartkvernet pepper, og tilsett hundre gram siktet mel. Bland alt godt til det er glatt. Deigen er klar, du kan steke.

Samtidig, i matlagingsprosessen, forbereder vi fyllet for courgettesteier. Til dette trenger vi kjøttdeig. Du kan lage den selv hjemme ved hjelp av en kjøttkvern, eller du kan kjøpe den ferdig i butikk eller supermarked.

Vi setter en stekepanne på bålet, hell i vegetabilsk olje, varm den opp. Skrell en løk og skjær den i terninger. Stek på middels varme i 1-2 minutter, rør av og til. Vi sprer kjøttdeig, bland.

Stek på svak varme til de er møre, dette er ca 20-25, men det kommer helt an på kjøttvalget. Kyllingen koker raskere.

På slutten av tilberedningen, salt kjøttdeigen etter smak, og tilsett svartkvernet pepper. Du kan også legge til finhakkede urter (dill, koriander, persille). Eventuelle tørre urter og krydder, hvis du vil (basilikum, suneli humle, koriander).

Hell vegetabilsk olje i pannen, en liten mengde, varm den opp. Vi reduserer varmen, legger 2-3 ss av squashmassen og gir en avrundet form, steker på den ene siden over svak varme, snur og steker på den andre siden.

Deretter, på den ene delen av squashpannekaken, legg 1-2 ss kjøttdeig, fordel den revet harde osten.

Vi legger kjøttdeig og ost på den ene delen, dekk med den andre delen på toppen. Dekk cheburek med noen gafler. Du trenger ikke gjøre dette med hendene, da deigen er veldig varm.

Trykk med gafler slik at bakevarene ikke folder seg ut. Da vil osten smelte, og den ene delen vil feste seg til den andre, ingenting vil utfolde seg.

Dekk til med et lokk og stek på lav varme i ett minutt, snu deretter til den andre siden og stek i ytterligere 1 minutt. Ikke bekymre deg, all mat er klar til å spises. Derfor er det viktig for oss at alt varmer godt, og den harde osten smelter.

Det viser seg en deilig cheburek, veldig saftig og mør, deigen er bare super, uvanlig, men utrolig velsmakende.

Den kan serveres varm eller kald, men jeg forsikrer deg om at de ikke rekker å kjøle seg ned, de spises umiddelbart.

Zucchini pasties med hakket kylling

Sesongen med zucchini nærmer seg, vi elsker dem veldig høyt, og vi koker dem ofte, men zucchini-pai har blitt en favoritt i det siste. De tilberedes uten olje, i en tørr stekepanne.

Det viser seg å være en veldig smakfull og mettende rett. Deigoppskriften er litt uvanlig. Så prøv, lag mat, for sesongen med unge zucchini er i full gang.

Ingredienser:

• 500 gram zucchini
• 2 egg
• 1,5-2 kopper melk
• dillgrønt 1-2 ss. l.
• hvilken som helst vegetabilsk olje
• 1,5-2 kopper mel
• 1 ts bakepulver (valgfritt)

Fylling:

• 500-600 gram kyllingkjøtt
• 1 løk
• salt pepper

Først, la oss forberede fyllet. Vri kjøttet gjennom en kjøttkvern. Du kan ta en filet, eller et lår. Hvis du tar beina eller lårene, fjern bein og skinn, kutt kjøttet i biter og kverne dem i en kjøttkvern.

Skrell løken og hopp over den sammen med kjøttet. Tilsett salt og pepper. Hell i litt vann, hvis du tar en filet, så viser kjøttdeigen seg å være ganske tørr, og for å gjøre den saftigere, heller jeg i vann.

Hvis du ikke tilsetter vann, blir kjøttdeigen smuldrete og tørr. Stek kjøttet i en stekepanne lett smurt med vegetabilsk olje. Hvis du ikke vil steke, kok opp kyllingen og hakk den.

Stek i ca 5-10 minutter, skru av varmen, hell alt, og avkjøl. I mellomtiden, mens kjøttet stekes, tilbereder du squashdeigen.

Vask grønnsaken, kutt i terninger, tilsett 2 egg, salt og mal den med en stavmikser.

Tilsett mel, melk, bland alt godt med en visp. Og på slutten legger vi til greener.

Deigen skal være litt tykkere enn til vanlige pannekaker, og smøre godt ut i formen. Tilsett finhakket dill, bland alt godt.

Vi legger en stekepanne på bålet, jeg har et non-stick belegg. For den første pannekaken smører jeg den med vegetabilsk olje, men dette er bare for den første.

Jeg samler en halv øse med deig og fordeler den over overflaten av pannen. Stek på lav varme på den ene siden.

Etter et halvt minutt legger du kjøttet på den ene siden av pannekaken, dekk til med den andre halvdelen.

Dekk til med lokk og stek i et halvt minutt på hver side. Vi steker, nødvendigvis, over lav varme og under lokket. Pass på at ingenting brenner seg, vi trenger ikke brenne, men stek jevnt.

Legg de ferdige produktene på en tallerken og server. I mellomtiden steker du alle de andre kakene.

Fra det gitte antallet produkter som er angitt, oppnås 6-8 pasties. Det er kanskje ikke nok kjøttdeig til alt, men du kan lage pannekaker.

Server med rømme. Det blir så deilig at det er umulig å komme av. I tillegg viser selve bakingen seg å være fettfattig, og til og med med kyllingkjøtt.

Video om hvordan du lager kaker i pitabrød med zucchini og kyllingbryst

Dette er en veldig enkel oppskrift, hvis du liker pitabrød, så blir det din favoritt. Vi skal bruke pitabrød i stedet for deig, kylling og zucchini som fyll. Stekt på begge sider.

For å lage denne deilige, trykk bare på knappen i midten og se videooppskriften.

Zucchinisesongen har så vidt begynt, jeg er sikker på at mange vil lage mat og prøve disse falske kakene. Lag mat, smak, gjør familien glad.

Visste du at du kan lage deilig og mettende zucchini og kjøttdeig? Du trenger bare å være tålmodig, og etter en stund vil du ha en utrolig original og sunn rett som alle vil sette pris på.

Oppskrift på courgettekaker

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• løk - 3 stk.;
• egg - 3 stk.;
• mel - 2 ss.;
• krydder;
• friske urter;
• hjemmelaget kjøttdeig - 500 g;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Vi vasker zucchinien, behandler den og gni den på det groveste rivjernet. Vi renser pærene og hakker dem veldig fint. Ha så litt i kjøttdeigen, og resten i squashblandingen. Vi knekker også egg der, tilsetter mel, krydder og hakkede urter. Salt grønnsaksmassen etter smak og bland. Krydre kjøttdeigen med løk med krydder. Nå begynner vi å lage kaker: legg zucchinimassen i en forvarmet panne og legg kjøttdeigen i et tynt lag på den ene halvdelen. Så snart zucchini-cheburek med kjøtt er lett stekt, dekk fyllet med den andre halvdelen og trykk på kantene. Stek på begge sider til de er gyldenbrune og server straks deilige kaker til bordet.

Zucchini-deig med kjøttdeig

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• løk - 2 stk.;
• mel - 100 g;
• ost - 100 g;
• melk - 100 ml;
• hakket kjøtt - 150 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• greener etter smak;
• krydder.

Forberedelse

Vi vasker zucchini og løk, behandler og river. Tilsett deretter egg, hell i melk, sleng i revet ost, smak til med krydder og tilsett hakkede friske urter. Helt fint bland, tilsett mel, hell i litt solsikkeolje og elt en homogen deig, litt tykkere enn på pannekaker. For fylling, stek kjøttdeig i vegetabilsk olje sammen med løken, hakket i terninger. Salt, pepper etter smak og tilsett finhakket grønt. Varm opp stekepannen, ha på olje, hell i litt grønnsaksdeig slik at du får en tynn pannekake. Umiddelbart, til den tar tak, legg litt kjøttdeig på den ene siden, og la kantene være fri. Dekk deretter fyllet med den frie siden av pannekaken, trykk lett på kantene med en slikkepott slik at de fester seg godt sammen. Stek cheburek på svak varme på begge sider under lokk til den er gyldenbrun. Legg den ferdige delikatessen på et fat og server med

Først av alt skal vi skrelle løkhodet fra skallet, skylle det under rennende vann og kutte det i små terninger. Hell vegetabilsk olje i pannen, bring til kokende tilstand. Vi sprer løkskivene og steker til de er gjennomsiktige.

Vi sprer de stekte løkene fra pannen, legger ut den hakkede kyllingen, vi vil steke til den er ferdig kokt.

Vi velger moden zucchini i liten størrelse, riv med fine tenner. Klem squashsponene grundig og legg dem i en separat beholder. Hvis du bruker zucchini med et tykt, seigt skall, er det viktig å fjerne skinnet.

Etter det legger vi til et kyllingegg til squashsponene og tilsetter fint siktet premium hvetemel. Tilsett mel i små porsjoner for å holde zucchinipeien møre og luftige.

Hell vegetabilsk olje i pannen, fordel deigen med en skje og fordel den over hele overflaten. Stek cheburek på begge sider i et halvt minutt. På høyre side legger du ut kjøttfyllet med løk. Husk å kombinere den hakkede kyllingen med løken og rør rundt. Brett nå den andre kanten forsiktig inn på deigen. Trykk på halvdelene og stek deigen på begge sider til de har en fyldig rødrød farge.

Vi legger nylagde zucchini-paier på en tallerken. Server i tillegg fet rømme og dryss med friske hakkede urter.

Jeg skal fortelle deg alt underveis. Først maler jeg 150 g kyllingfilet på kjøkkenmaskin. Så hakker jeg 1 løk og steker den i en panne til den er gyldenbrun.

Og etter hvert som løken er stekt legger jeg den malte fileten oppå i en panne, og steker alt til det er mørt.

I prosessen med matlagingen, tilsett litt salt og malt pepper. Fileten er kokt, det blir fyllet til pastiene.

Nå er jeg engasjert i zucchini. Jeg gnir 350 g courgette inn i en annen beholder, på et fint rivjern, og presser dem deretter ut av saften slik at deigen vår ikke er veldig flytende. Jeg gnir squashen, ikke skrellet, de er veldig unge og skallet deres er tynt.

Jeg hakker også 1 løk på et fint rivjern og legger i squashfarset. Så tilsetter jeg 50 ml melk i blandingen og kjører inn 2 egg.

Så heller jeg 150 g havregryn, en halv teskje salt og kvernet pepper.

Jeg tilsetter også hakket persille og dill i deigen. Jeg har frossen dill. Og hell 1 ss stivelse.

Nå blander jeg alt med en skje til det er jevnt.

Og allerede, basert på min egen erfaring, forstår jeg at en slik deig ikke vil bake i pannen min og ikke holde formen til en cheburek. Det viste seg å være flytende. Og jeg måtte tilsette 3 ss mel. Og så ordnet alt seg for meg. Og du, hvis du lager mat etter denne oppskriften, må du kanskje tilsette mindre eller mer mel. Se selv, venner. Og du må gi den ferdige deigen litt tid til å stå, slik at flakene rammes inn. Da blir deigen mer elastisk. Jeg heller deigen i en forvarmet panne med litt vegetabilsk olje for å lage en pannekake.

Fordel deigen litt utover pannen med en skje og legg fyllet umiddelbart i midten av pannekaken. Og jeg dekker fyllet med den ene siden av pannekaken og presser kantene med en slikkepott slik at fyllet ikke faller ut.

Dekk straks pannen med lokk og stek cheburek til den er stekt i ca. 2 minutter.

Jeg legger de ferdige kakene på et fat og serverer dem til bordet. De viste seg å være møre, myke og smakfulle. Spesielt med rømme og grønnsakskutt

Til neste gang!

Matlagingstid: PT01H00M 1 t.

Anslått serveringskostnad: 30 RUB

• mellomstor zucchini - 2 stk.;
• hakket kylling eller kalkun - 200 g;
• egg - 1 stk;
• mel - 2 ss;
• greener - 10 g;
• løk - 50 g;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss;
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage squashkaker med kjøttdeig

Stek finhakket løk i en varm stekepanne.

Når løken blir gjennomsiktig, tilsett kjøttdeigen i pannen, salt og pepper. Vi steker i 10 minutter.

På slutten av fyllingen tilsetter du finhakket grønt.

Vi blander.

På et fint rivjern, gni zucchinien med skallet, saltet.

Etter at vi har klemt squashen fra overflødig juice, kjør deretter inn et egg, tilsett malt pepper. Tilsett mel og bland den resulterende blandingen.

Hell deigen i en varm panne med vegetabilsk olje i et tynt lag, spre den med en skje i hele pannen.

Stek i et halvt minutt, og legg litt kjøttdeig på den ene siden av pannekaken.

Stikk den andre siden av pannekaken med en slikkepott, lukk kjøttdeigen og trykk på halvdelene slik at kantene sitter fast. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

For de som holder seg til en diett, i stedet for å steke, kan kaker bakes i ovnen. Du kan servere denne appetittvekkende og veldig smakfulle retten på en tallerken, dryss med urter og tilsett rømme og friske grønnsaker.

Hvis du er på diett, er hakket squashpai et godt alternativ for en sunn, næringsrik frokost eller lett mellommåltid.