Bursdagsmeny: oppskrifter med bilder for enhver smak

Bursdagsmeny fra tochka.net- mange ideer hva du skal lage til ferien.

Vi er glade for å bli med i den endeløse strømmen av de fantastiske ordene og ønskene du vil høre på bursdagen din. Og vi skyndte oss til deg på denne dagen, ikke tomhendte, men forberedte en virkelig verdifull gave - en festlig meny til bursdagen din.

Vi håper at en appetittvekkende, variert, interessant og vakker bursdagsmeny med et bilde i stor grad vil lette det harde arbeidet ditt hjemme på kjøkkenet på kvelden før ferien og hjelpe deg med å bestemme rettene som skal vises på bordet ditt foran etterlengtede hyggelige gjester.

Bursdagsmeny - Hovedretter

Hva du skal lage til en bursdag © Depositphotos

Hoveddekorasjonen på festbordet er alltid en kjøttrett, og derfor tilbyr vi deg å lage kylling bakt i ovnen med epler under en fantastisk naturlig krydret saus. Fuglen er marinert på forhånd, noe som betyr at du har nok tid igjen til å forberede resten av bursdagsmenyen: tilbehør, salater, pålegg.

Kombinasjonen av kjøtt med tørket frukt i denne festlige retten er alltid original, interessant, original og utrolig velsmakende. Og svinekjøtt på bakgrunn av svisker føles spesielt utsøkt. Kjøttet bakt i ovnen er velduftende og saftig.

Kjøtt på fransk, hvis oppskrift, i stedet for tradisjonelt svinekjøtt, inkluderer kylling, tilberedes noe raskere og enklere enn en lignende rett med svinekjøtt. Men en slik rett viser seg å være mindre fett, lavkalori, mør og velsmakende.

En enkel og rask oppskrift på kyllingdelikatesser. Diett kyllingbrystkjøtt er smakligere jo mindre det er tilberedt, stuet under lokk, tørket i panne - generelt tar det for lang tid å lage mat.

Mør kyllingfilet i rømmesaus er en gourmetrett. Det vil appellere til både voksne og barn, fordi det er et kostholdsalternativ uten skadelige tilsetningsstoffer. Denne retten er veldig enkel og rask å tilberede og kan passe godt til ethvert tilbehør du ønsker.

Som andre bær eller frukt passer druer perfekt ikke bare i desserter, men også i seriøse retter. Overrask gjestene dine med en uvanlig, raffinert og original kombinasjon av rød fisk og druer.

Bursdagsmeny - kalde forretter

Kjøttruller er alltid gunstig og elegant utseende på festbordet. I tillegg kan de forberedes på forhånd, og deretter, som en tryllekunstner ut av ermet, ta dem ut av kjøleskapet i tide og presentere dem for overraskede gjester. Du må ha flere oppskrifter i arsenalet ditt, for eksempel biffruller med gulrøtter, tørkede aprikoser og krydder.

Prøv kjøtt med en original nøtteaktig smak. Å tilberede en slik forrett er veldig enkelt, det vil ta ganske lang tid, og utseendet passer både til en vanlig middag og et festlig bord.

En utmerket ukrainsk forrett - det mest delikate duftende baconet med kjøttårer, vil være et verdig alternativ til kjøpt pølse på feriebordet ditt. Denne forretten ser veldig fin ut på en tallerken med pålegg sammen med bacon, skinke og andre delikatesser.

I tillegg til ost og pølsebiter, grønnsaker og en krukke oliven, kan du overraske gjestene dine ved å tilberede en rett på få minutter fra slike, ved første øyekast, uforenlige produkter som fisk og bacon, og effektivt dekorere dem ved å hakke dem på spyd.

Bursdagsmeny - salater

Bursdagsmeny med bilde © Depositphotos

Cæsarsalat er en tradisjonell rett til festbordet. Den forblir alltid velsmakende og original takket være dens originale saus og uendrede ingredienser: kylling, parmesan og hvite krutonger.

Ikke bare velsmakende, men også original i utseende, forretten er i stand til å glede familien din med en uvanlig smak, samt dekorere det festlige bordet med et vakkert utseende. Takket være karri og nøtter får kyllingsalat med druer en spesiell pikant smak.

Forbered en praktfull, lys, elegant eksotisk salat "Granateplearmbånd" for en festlig fest. I tillegg til den originale og behagelige smaken, er denne retten en stor suksess på bordet, fordi den ser virkelig fabelaktig og appetittvekkende ut.

En sjelden ferie er komplett uten en tradisjonell sild under en pels. Til tross for at mange husmødre tilbereder den på forskjellige måter, forblir denne salaten alltid elsket, velsmakende og en verdig dekorasjon på bordet.

Hvis du eller gjestene dine spiser sunt og prøver å kutte ned på majones i kostholdet ditt, lag deilige og sunne salater uten å bruke denne populære hvite sausen med høyt kaloriinnhold.

LES OGSÅ:

Bursdagsmeny - grønnsakssnacks

Bursdagsmeny med bilde © shutterstock

Du kan bake grønnsaker i ovnen som en selvstendig matbit eller som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Lyst, variert, smakfullt, enkelt og sunt - gjestene vil elske det!

Vi inviterer deg til å gjøre litt magi på kjøkkenet og lage auberginer fylt med kjøtt, sopp og et helt sett med grønnsaker. Vi håper at gjestene dine vil sette pris på denne retten.

Vi gjør deg oppmerksom på en enkel og rask oppskrift på en elegant forrett - aubergineruller med kjøttfyll og tomater.© Depositphotos

En elegant, vakker, luftig, snøhvit kake vil dekorere enhver ferie - fra en støyende morsom fest med venner til et romantisk tete-a-tete-møte med din kjære. Bare navnet er verdt det!

Ser du etter søtsukker og sjokoladeelskere? Forbered deretter til dessert en delikat, uvanlig deilig sjokoladekake med romimpregnering.

Hvis du elsker bær, vil du garantert like denne deilige desserten. Den tilberedes ganske enkelt, og den uforlignelige smaken av bringebær i kombinasjon med svart bitter sjokolade vil fylle deg med hyggelige romantiske sommerminner.

Frukt charlotte - prøv å lage den i henhold til forskjellige oppskrifter. Mange husmødre elsker denne desserten for sin enkle tilberedning, for tilgjengeligheten av produkter og for sin delikate, lette smak.

Hvis du vil glede gjestene dine med en deilig dessert, tilbered bagels med favorittfruktfyllet ditt. Det er elegant, enkelt og veldig velsmakende!

Bursdag er en flott anledning til å dekke et festlig bord og overraske gjester med interessante oppskrifter. Det viktigste er at alle fotooppskriftene nedenfor er veldig velsmakende og enkle å tilberede.

Snack "Påfuglhale"

For å tilberede denne retten trenger du enkle og rimelige ingredienser. Nemlig:

• 2 friske agurker;
• 2 store tomater;
• 2 modne auberginer;
• 2-3 fedd hvitløk;
• ost (hard) tilsettes etter smak;
• oliven tilsettes etter smak;
• majones til dressing;
• salt.

Matlaging:

• Alle grønnsaker vaskes grundig under rennende vann og tørkes forsiktig med et håndkle.
• skjær i skiver og fordel i en dyp bolle. Dryss over rikelig med bordsalt og bland med rene hender. Etter omtrent en time vil all bitterheten komme ut av grønnsakene, deretter må de vaskes med mye vann.

• Aubergineringer stekes i en oppvarmet panne på hver side i 4 minutter. For å fjerne all overflødig olje etter steking, overfør dem til et papirhåndkle eller bakepapir.

• I løpet av denne tiden kuttes tomater og agurker i tynne skiver. Forretten vil se enda mer interessant ut hvis du velger tomater i forskjellige farger.

• Osten gnis på et grovt rivjern, kombinert med hakket hvitløk og majones. Alt blandes grundig og settes til side en stund.

• Ferdige auberginer overføres til en stor tallerken slik at formen på en påfuglhale oppnås. En sirkel av tomat legges ut på toppen, deretter osteblandingen, og helt til slutt - en agurk.

• Det gjenstår bare å dekorere den pitted forretten og sette retten i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Festlig forrett "Soppstubber"

Med en så uvanlig rett, som vil spre seg i utgangspunktet, kan selv en nybegynner takle det.

Ingredienser:

• 250 g champignon;
• 100 g hard ost;
• 4 ss. l. raffinert olje;
• 1 baguette (fersk);
• 1 søt pepper;
• 1 løk;
• salt og friske urter tilsettes etter smak.

Matlaging:

• Det avkjølte fyllet legges forsiktig ut i en baguette og drysses med revet på toppen.

• Den fremtidige snacken legges ut på et rent bakepapir og sendes til en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter.

Den ferdige retten kan dekoreres med friske urter. Det blir like deilig både varmt og kaldt.

Soppkake til mellommåltid

Bursdagsoppskrifter bør skilles ut med en interessant presentasjon, minneverdig smak og enkelhet. Alle disse kriteriene oppfylles av følgende rett, som kan tilberedes i henhold til de angitte instruksjonene med et bilde.

Ingredienser:

• 0,5 kg fersk sopp;
• 100 g + 4 ss. l. tykk rømme;
• 100-150 g hard ost;
• 80 ml solsikkeolje;
• 2-3 pærer;
• Til oppskriften tilsettes salt og pepper etter smak.

Matlaging:

• Løken kuttes i små biter. Sopp kuttes i tynne tallerkener.

• Først sendes hakket løk til en forvarmet panne i noen minutter, og deretter fersk sopp. Alt er grundig blandet, feltet som stekes over høy varme til det er kokt. Helt til slutt bringes soppen til smak med krydder.

• Den resulterende fyllingen føres gjennom en kjøttkvern. Hvis du ønsker å få en masse som ser ut som en pasta, kan du gjenta denne handlingen en gang til.

• Bakepapiret brettes i 6 lag. kutt i 4 like deler, det vil si at resultatet skal være 8 ark.

• Det første laget legges ut på folie, smøres med et tynt lag fyll og dekkes med pitabrød. Trinnene gjentas til fyllingen er ferdig.

• Soppmassen legges ikke ut på det øverste laget - den smøres med rømme, akkurat som sidene av det fremtidige fyllet.

Riv osten på et fint rivjern og bruk som pynt.

Det gjenstår bare å sende kaken til ovnen forvarmet til 180 grader til osten er smeltet. Før servering kuttes forretten i små porsjoner og pyntes om ønskelig med friske urter.

Rask salat "Mennes tårer"

For følgende fotooppskrift brukes bare de deiligste og samtidig rimelige produktene.

Ingredienser:

• 350 g champignon (syltet);
• 250 g kokt kyllingbryst;
• 200-250 g gulrøtter på koreansk;
• 150 g revet ost;
• 50 ml eddik;
• 4 kyllingegg (forkokte);
• 1 løk;
• majones.

Matlaging:

• Hakk i halve ringer og mariner det i bordeddik (9%).

• I løpet av denne tiden skjæres den kokte brystkassen i små biter og legges ut i det første laget på et vakkert rundt fat. Alt er smurt med et tynt lag majones. Syltet løk legges på toppen.

• Syltet sopp knuses også og legges ut i neste lag. Alt er igjen smurt med majones, som kan blandes med en liten mengde sennep.

• Det nest siste laget med salat er koreansk gulrot. Det gjenstår å legge til majones igjen og dryss alt med revet ost.

Salat "Men's Tears" kan serveres umiddelbart etter tilberedning, men jo lenger retten er infundert, jo rikere blir smaken.

Hvordan foretrekker du å feire bursdagen din?
Stemme

"Maurtue" - salat med kylling- og potetsugerør

Den uvanlige presentasjonen av neste rett tiltrekker gjestenes oppmerksomhet og vekker deres nysgjerrighet. Det er vanskelig å tro helt i begynnelsen at elementære ingredienser brukes til tilberedning.

• 250 g kyllingfilet;

• 100 g lett majones;
• 100 ml raffinert olje;
• 50 g hard ost;
• 3 grønne løkfjær;
• 2 potetknoller;
• 1 fersk agurk;
• 1 tomat;
• 1 fedd hvitløk;
• salt og pepper tilsettes etter smak.

Matlaging:

• Kok fileten i rikelig med saltet vann. Etter koking må kjøttet avkjøles direkte i vannet for å beholde saftigheten.

• På neste trinn av en enkel fotooppskrift som passer for en bursdag, kuttes kjøttet i små firkanter og overføres til en dyp bolle.

• Hakket tomat og hakket agurk legges til den. For å få salaten til å se uvanlig og velsmakende ut, i henhold til oppskriften, må du rive den for koreanske gulrøtter.

• Revet ost og et presset fedd hvitløk sendes også til bollen. Mengden av disse ingrediensene kan variere, avhengig av personlige preferanser.

Salaten bringes til smak med krydder og krydres med lett majones, som kan erstattes med rømme med lite fett.

• Det gjenstår å tilberede sugerør fra poteter. Til dette brukes en koreansk gulrothøvel. Etter at potetene er grundig vasket og tørket på et kjøkkenhåndkle.

• Olje til steking varmes opp i en dyp kjele. Potetstrimler stekes i den i partier til en gyllen nyanse vises.

• Salaten legges opp i porsjoner på tallerkener, og drysses med avkjølte potetsugerør på toppen.

Kjøtt på fransk med Adyghe-ost

Følgende oppskrift på en varm bursdagsrett vil appellere til enhver kjøtteter. Det er ikke bare deilig, men også utrolig enkelt å tilberede. Her er en liste over produkter du trenger:

• 1 kg (helst uten fett);
• 1 kg fersk sopp (helst champignon);
• 100 g hard ost;
• 100 g Adyghe ost;
• 2 tomater;
• 2 løk;
• salt, kvernet pepper og sennep tilsettes etter smak.

Matlaging:

• Sopp kuttes i tynne skiver og stekes i oppvarmet solsikkeolje. Under tilberedningen må de røres forsiktig.

​

• Etter noen minutter tilsettes finhakket løk i soppen. Alt blandes med en trespatel.

• Ferdige ingredienser overføres til en dyp tallerken. Du må vente til de avkjøles litt.

• I løpet av denne tiden gnis to typer ost på et grovt rivjern.

• Kjøttet skjæres i små skiver og slås godt av med en spesiell hammer på begge sider.

• Ovnen varmes opp til 200 grader. Kotelettene smøres med sennep og legges ut på en bakeplate, som tidligere ble smurt med grønnsaker eller smør. Du kan også bruke bakepapir.

• Sopp legges først på kjøttet, deretter hakket tomat, og helt til slutt - Adyghe og harde oster. Bakeplaten går inn i ovnen i 35-40 minutter.

• Den ferdige retten serveres varm til bordet sammen med din favorittsiderett eller grønnsakssalat.

"Duchess" - en siderett av poteter som er umulig å glemme

Enkle og deilige bursdagsoppskrifter skal og bør se like ut. Tross alt kan selv den mest vanlige sideretten gjøres om til et lite kulinarisk mesterverk.

Ingredienser:

• 1 kg rå poteter;
• 50-100 g hard ost (du kan kombinere forskjellige varianter);
• 2 kyllingeplommer;
• 0,5 ts muskat;
• salt og malt pepper tilsettes etter smak.

Matlaging:

• Skrellede poteter helles med en liten mengde vann, saltes og kokes til de er møre. Det gjenstår bare å lage puré med tilsetning av fersk melk.

• Osten gnis på et fint rivjern. Ellers kan retten falle fra hverandre under tilberedningen.

• Ost blandes med litt avkjølt puré. Eggeplomme og krydder er også tilsatt der. Alt er godt blandet til maksimal jevnhet.

• Potetmassen legges ut med en skje i en konditorpose med krøllete dyse. Det er viktig at potetene fortsatt er varme.

Bakeplaten er kledd med bakepapir. Hvis du smører den med olje, kan retten "spre seg" over hele overflaten.

Små roser presses forsiktig på pergamentet. Avstanden mellom dem skal være 1-2 cm Du må passe på at de ikke fester seg sammen.

Med en kulinarisk børste smøres potetblomster med rå eggeplomme. Du kan klare deg uten, men da blir retten blek og mindre appetittvekkende.

Sideretten stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal en deilig gylden skorpe vises.

Sitronlikør: for elskere av elite alkohol

Oppskriften på italiensk Limoncello-likør er enkel og upretensiøs. En slik drink tilberedes oftest til en bursdag og anses som veldig velsmakende i Italia.

Ingredienser :

• 500 ml vodka av høy kvalitet;
• 350 g drikkevann;
• 350 g granulert sukker;
• 5 modne sitroner.

Matlaging:

• Sitroner vaskes grundig under rennende vann, deretter skrelles skallet av med en skarp kniv.

• Det resulterende skallet legges på bunnen av en glasskrukke og fylles med vodka. Beholderen er tett dekket med et lokk og infundert på et mørkt sted i en uke. Det er viktig å riste sitrondrikken forsiktig med noen få dager.

• Etter den angitte tiden tilberedes sirupen. For å gjøre dette, i en dyp kjele, kombineres granulert sukker med drikkevann. Alt blandes flere ganger og settes på en sakte brann. Etter koking kokes sirupen i ikke mer enn 5 minutter og avkjøles til romtemperatur.

• Ifølge oppskriften, for å få en deilig og enkel bursdagsdrink, gjenstår det bare å sile vodkaen gjennom en fin sil eller gasbind og blande den med sukkersirup.

Som du kan se, er matlaging med fotooppskrifter mye enklere.

Basert på erfaringene fra tidligere generasjoner og kjente kokker, selv fra vanlige produkter kan du lage utrolige retter som vil dekorere ethvert bord.

Bursdag er den viktigste høytiden i en persons liv. Mange liker å feire det på restauranter eller kafeer, og smake på forskjellige delikatesser. Andre liker hjemmekos og varme, så de foretrekker å feire hjemme. Hjemme kan utvalget av bursdagsmenyer ikke være dårligere enn de som tilbys på restauranter.

Idé én: kalde snacks

Det er mange ideer for en kald forrettsmeny, blant dem er følgende oppskrifter verdt oppmerksomhet.

Oppskrift 1: Porsjonsgele

Ingredienser:

• Skinke - 1 stk.
• Løk - 2 stykker.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Egg - 10 stykker.
• Laurbærblad.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Svart pepper, salt.
• Gelatin.
• Grønt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. I egg, på den ene siden, lag forsiktig hull med en diameter på ikke mer enn 2 centimeter. Hell eggene i en bolle, vask skallet og la det tørke.

2. Fyll skinken med kaldt vann, tilsett gulrøtter, løk, laurbærblader og kok til den er mør, til kjøttet lett faller bak beinet.

3. Sil buljongen gjennom en sil, tilsett knust hvitløk, gelatin i mengden 1 ss per 700 ml buljong og bland.

4. Ha gulrøtter, grønt og stykker av hakket kjøtt i skallet.

5. Hell buljongen i skallet og vent til den er avkjølt.

6. Vi legger den avkjølte geléen i kjøleskapet, la den stivne. Før servering skreller du geléen fra skallet og snur den slik at den blir liggende på tallerkenen.

Hjelpsomme hint: hvis du ikke vil bruke gelatin kan du koke kyllinglår sammen med en skinke, som har god effekt på aspics størkning. Eggene som er igjen i bollen kan brukes til videre baking.

Oppskrift 2: Leverkake

Ingredienser:

• Kyllinglever - 600 gram.
• Mel - 1 kopp.
• Egg - 3 stykker.
• Melk - 250 ml.
• Løk - 2 - 3 stykker.
• Gulrøtter - 3 stykker.
• Majones - 200 gram.
• Persille - 1 spiseskje.
• Dill - 1 spiseskje.
• Salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll leveren, hvis noen, fjern hjertene. Før leveren gjennom en kjøttkvern og tilsett melk, mel, egg, salt etter smak, bland godt.

2. Hell den resulterende deigen i en forvarmet panne og stek på begge sider som pannekaker.

3. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene og stek alt sammen til det er gyldenbrunt i en panne.

4. Fordel de stekte pannekakene oppå hverandre, og smør hvert lag med majones, løk og gulrøtter.

5. Dryss den siste pannekaken med finhakkede urter.

Hjelpsomme hint: du kan legge til litt knust hvitløk til majones. Med denne handlingen vil salaten få en krydret smak. Hvis du i stedet for kyllinglever tar biff eller svinekjøtt, kan du bløtlegge det først i melk. Dette vil bli kvitt bitterheten i leveren og den blir myk.

Oppskrift 3: Kokt svinekjøtt i "ermet"

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 700 - 800 gram.
• Hvitløk - 3 - 4 fedd.
• Laurbærblad - noen få stykker.
• Salt, pepper etter smak.
• Krydder etter smak.
• Vann - 1 liter.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett laurbærblad i vannet, kok opp. Tilsett salt, pepper og krydder etter smak.

2. Vi legger et helt kjøttstykke i helt avkjølt vann, dekker med en film og setter i kjøleskapet i flere timer eller over natten.

3. Etter at tiden har gått, fjern kjøttet, salt, pepper, riv med krydder og skjær små kutt hvor du kan legge hvitløken hakket i biter.

4. Vi legger kjøttet i bakehylsen sammen med laurbærbladet, lukker det på begge sider og lager 3-4 hull for at damp skal slippe ut.

5. Vi legger kjøttet til å bake i en ovn forvarmet til 190 grader i 60 - 80 minutter.

Idé to: salater

Salater på festbordet er tradisjonelle retter som serveres med kalde forretter. Tradisjoner skal ikke brytes, og bør derfor inkluderes i bursdagsmenyen. I tillegg er salatoppskrifter veldig velsmakende og enkle å tilberede.

Oppskrift 1: Salat "Solsikke med brisling"

Ingredienser:

• Brisling - 240 gram.
• Poteter - 3 stykker.
• Hermetisert mais - 100 gram.
• Egg - 4 - 5 stykker.
• Løk - 1 stk.
• Oliven - 50 gram.
• Hard ost - 100 - 150 gram.
• Majones - 200 gram.
• Chips - 35 gram.
• Sukker - 0,5 teskje.
• Eddik - 1 dessertskje.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetene og kok inn skallet til de er møre.

2. Kok hardkokte kyllingegg, avkjøl og skrell. Skille hvite fra eggeplomme.

3. Når potetene er avkjølt, skrell og riv dem på et grovt rivjern. Riv deretter ekornene på et grovt rivjern. Riv eggeplommene og hard ost på et fint rivjern.

4. Skjær løken i små terninger, ha i en kopp, dryss på sukker og strø over eddik. La marinere i 15-20 minutter.

5. Åpne en krukke med brisling og mos dem med en gaffel sammen med olje.

6. Legg ut salaten i lag: ekorn, poteter, majonesnett. Deretter brisling, løk, majonesnett, hard ost.

7. Ha majones på toppen og revet eggeplomme på.

8. Åpne en krukke med mais og dryss på sidene av salaten. Anrett skivede oliven i midten av salaten. Og legg ut solsikkebladene på siden - chips.

Hjelpsomme hint: etter at eggene er kokt, bløtlegg du dem i kaldt vann i 10 minutter for å gjøre skallet lettere å fjerne. Hvis du ikke liker brislingalternativet, kan du bruke sardiner eller tunfisk.

Oppskrift 2: Salat "Festlig"

Ingredienser:

• Blekksprut - 300 gram.
• Reker - 300 gram.
• Egg - 2 stykker.
• Krabbepinner - 100 gram.
• Mais - 1 boks.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Ost - 100 gram.
• Eple - 1 - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Kok rekene i vann i 1 - 2 minutter, hvis de er i skallet - rens dem.

2. Skjær blekkspruten i små terninger og stek over bål i 3-4 minutter under konstant omrøring.

3. Kok hardkokte egg, avkjøl i vann, skrell og gni på et fint rivjern.

4. Riv osten på et fint rivjern og skjær krabbepinnene i små terninger.

5. Bland blekksprut, reker, majones, mais, ost og egg i en bolle. Bland salaten godt. Pynt med skiver paprika på toppen, og skiver av epler på sidene.

Oppskrift 3: Salat med laks

Ingredienser:

• Saltet laks - 200 gram.
• Poteter - 2 - 3 stykker.
• Egg - 2 stykker.
• Gulrøtter - 2 stykker.
• Syltet agurk - 2 - 3 stykker.
• Rød kaviar - 50 gram.
• Majones - 200 gram.

Matlagingsmetode:

1. Kok poteter og gulrøtter til de er møre.

2. Kok hardkokte egg, avkjøl og skrell.

3. Vi gni egg, gulrøtter og poteter på et fint rivjern.

4. Gni den syltede agurken på et fint rivjern.

5. Skjær laksen i tynne skiver.

6. Legg ut i lag: poteter, gulrøtter, agurk, egg. Dekk hvert lag med majones. Legg de vridde lakseplatene oppå og strø rød kaviar over dem.

Idé tre: varme retter

Mange husmødre vil gjerne overraske gjestene sine med uvanlige varme retter. Oppskrifter er veldig enkle. Å tilberede dem vil ikke ta mye tid, noe som absolutt vil glede vertinnene.

Oppskrift 1: Fransk kjøtt med poteter

Ingredienser:

• Biff - 500 gram.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 5 - 6 stk.
• Majones - 200 gram.
• Ost - 200 gram.
• Pepper, salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Grønne.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kjøttet og skjær i biter.

2. Vask poteter, skrell og skjær i sirkler.

3. Skjær løken i halve ringer og riv osten.

4. Smør en bakeplate med olje og legg kjøtt, poteter, løk på den.

5. Dryss revet ost på toppen og hell over med majones.

6. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 - 50 minutter til den er gyldenbrun.

Hjelpsomme hint:Sopp kan legges til oppskriften om ønskelig. I dette tilfellet legges de ut på toppen av kjøttet. Hvis kjøttet er seigt, bank det først med en hammer, eller bløtlegg det i melk i en time.

Oppskrift 2: Besftroganov-klassiker

Ingredienser:

• Biff - 500 gram.
• Mel - 2 ss.
• Løk - 1 - 2 stykker.
• Rømme - 2 - 3 ss.
• Dillgrønt.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i to fingre tykke strimler og slå av. Skjær langs fibrene med en tykkelse på ikke mer enn 4 - 5 centimeter.

2. Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun i en panne. Ha kjøttet i løken og stek i 5 - 7 minutter på høy varme.

3. Tilsett mel, rør, hell rømme og la det småkoke i 6 - 8 minutter.

Oppskrift 3: Laksemedaljonger

Ingredienser:

• Laks - 4 stykker filet.
• Oliven olje.

For marinade:

• Vermouth - 2 ss.
• Persille og dill - 2 ss hver.
• Røde pepperbær - 2 ss.
• Lime (sitron) skall - en halv teskje.
• Sennep - 2 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Salt etter smak.
• Limejuice - en halv teskje.

Matlagingsmetode:

1. Smør fire folieark med olivenolje, og legg laksefileten på dem.

2. Finhakk grønnsakene. Bland alle komponentene i marinaden sammen og fordel mellom filetbitene.

3. Pakk folien godt rundt kantene, la det være litt plass på toppen.

4. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20 - 30 minutter.

Idé fire: søtt bord

Det er usannsynlig at noen av gjestene vil nekte å unne seg deilige desserter. Dessertoppskrifter til bursdagsmenyen - ideell for barne- og voksenferier.

Oppskrift 1: DIY Wafer Sweets

Ingredienser:

• Vafler med kremfyll - 150 gram.
• Kokosflak - 300 gram.
• Hvit sjokolade - 150 gram.

Matlagingsmetode:

1. Mal vafler til en smule.

2. Smelt hvit sjokolade i vannbad.

3. Med våte hender, form kuler av smuler, dypp i hvit sjokolade, rull i spon og sett i kjøleskap i flere timer for å stivne.

Oppskrift 2: Banansvampkake

Deigingredienser:

• Mel - 190 gram.
• Sukker - 170 gram.
• Egg - 6 stykker.
• Vaniljesukker - 1 pakke.

Kremingredienser:

• Sukker - 3 - 5 ss.
• Rømme - 200 gram.
• Cottage cheese - 200 gram.
• Banan - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med mikser sammen med vanlig og vaniljesukker i 10 minutter. Tilsett det siktede melet gradvis og bland.

2. Dekk bakebollen med bakepapir og smør med litt vegetabilsk olje.

3. Sett formen i en forvarmet ovn på midterste rille og stek på 175 grader i 25 - 35 minutter til den er gyldenbrun.

4. Skrell bananen, kutt i terninger og pisk med en mikser. Tilsett cottage cheese, sukker og rømme. Pisk til en homogen blanding.

5. Skjær den avkjølte kjeksen i to eller tre like deler. Og smør hvert lag med krem. Du kan dekorere toppen av kaken med nøtter. La trekke i kjøleskapet i flere timer.

Hjelpsomme hint:Avkjøl eggene før vi piskes, så piskes de bedre. Ta en veldig moden banan til fyllet slik at den slår godt. Ikke åpne ovnen mens du steker kjeksen slik at den ikke setter seg.

Oppskrift 3: Bounty Roll

Deigingredienser:

• Kakao - 3 - 4 ss.
• Butikkkaker - 300 gram.
• Sukker - et halvt glass.
• Vann - et halvt glass.

Kremingredienser:

• Kokosflak - 50 gram.
• Smør - 150 gram.
• Pulverisert sukker - 100 gram.

Matlagingsmetode:

1. Bruk en kjøttkvern, mal kakene til små smuler. Tilsett kakaopulver til kjeksene, rør.

2. Løs opp et halvt glass sukker i et halvt glass kokende vann, avkjøl og hell den resulterende sirupen i en blanding av informasjonskapsler og kakao. Elt deigen.

3. For fløte, tilsett kokosflak og melis til romtemperert smør, bland godt til en jevn masse.

4. Kjevle ut deigen på matfilm til ønsket rulletykkelse.

5. Dekk laget med krem, jevnt over hele overflaten.

6. Pakk kaken forsiktig med krem ​​i en rull, pakk den inn med matfilm og la den stå i fryseren i 30-40 minutter. Ta ut, skjær i skiver og du kan spise.

Hjelpsomme hint:hakkede valnøtter kan tilsettes fløten om ønskelig. Hvis kaken skal tilberedes for en voksenferie, kan du legge til en teskje konjakk til kremen. I dette tilfellet vil kaken få en krydret smak og aroma.

Video

Bursdag hvor som helst vil være en søt, hyggelig og etterlengtet ferie. I tillegg til det faktum at bursdagsferien er forbundet med et stort antall gaver og gratulasjoner, er det forbundet med ankomsten av gjester. Dette betyr at det vil være nødvendig å dekke festbordet, spesielt hvis arrangementet holdes hjemme.

Jeg vil gjerne feire hver bursdag, men det er ikke alltid midler til en stor ferie. For ikke å nekte deg selv det neste planlagte møtet med venner og slektninger, tilbyr nettstedet sin egen versjon av budsjettmenyen for en bursdag hjemme.

Denne artikkelen gir oppskriftsalternativer som kan inkluderes i bursdagsmenyen hjemme. Avhengig av antall gjester bør flere eller færre ingredienser tas. Standard menyoppsett ser slik ut:

• Flere salater;
• Flere snacks;
• Varm rett med garnityr;
• Dessert;
• Separat er det verdt å huske alkoholholdige og alkoholfrie drikker;

Salat med krabbepinner og syltet løk

Ikke helt en tradisjonell salatoppskrift, sammensetningen vil inneholde et minimum av ingredienser, men det er i denne kombinasjonen du kan få en uvanlig krydret smak.

Nødvendige ingredienser:

• Fire egg;
• En pakke krabbepinner;
• En pære;
• Fem tomater;
• To søte paprika (det vil være vakkert hvis du tar paprika i forskjellige farger);
• majones og eddik;

Løk må kuttes i tynne halve ringer og hell eddik. La det marinere mens du forbereder salaten. Skrell paprikaen og skjær i tynne strimler ca 4 cm lange. Kok egg og finhakk. Skjær tomater og krabbepinner i mellomstore terninger. Det gjenstår bare å blande alle ingrediensene, tilsett den pressede syltede løken. Smak til med majones, 2-3 ss blir nok.

Enkel salat med sopp

Nødvendige ingredienser:

• 300 gram sopp (du kan ta syltet, du kan koke);
• En pære;
• fem egg;
• Bank av mais;
• Majones eller rømme;

Løk skal skrelles, kuttes i 2 deler og hell kokende vann i 15 minutter. Dette vil bidra til å bli kvitt den sterkt uttalte smaken av bitterhet. Skjær deretter i tynne sirkler. Kok egg og riv på et grovt rivjern, tilsett mais (tøm væsken), sopp og løk. Bland alt, bruk majones eller rømme til dressing.

Forrett av zucchini og tomater

Grønnsaksforrett med ost, som er like deilig varm og kald. I tillegg dekorerer denne oppskriften på en festlig rett bursdagsbordet med sine lyse farger.

Nødvendige ingredienser:

• To små zucchini;
• Fem tomater;
• Grønnsaker;
• 150 gram hard ost;
• Majones;
• Tre fedd hvitløk;

Det vil være nødvendig å kutte zucchini og tomater i sirkler. Riv osten på et grovt rivjern, tilsett hvitløk, passert gjennom en presse og finhakket grønt. Dryss litt salt og pepper på hver squashsirkel, legg en sirkel tomat, og legg en spiseskje av osteblandingen på toppen. Send i 15 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Snackkake med fisk

Nødvendige ingredienser (for kaker):

• 100 gram margarin;
• Et glass rømme;
• en halv teskje brus;
• Ett egg;
• To og et halvt glass mel;

For lag:

• Bank av hermetisert fisk i olje;
• En bearbeidet ost;
• To egg (koke);
• 200 gram ost;
• To fedd hvitløk;
• pære;
• 300 gram majones;
• Grønnsaker;

For å forberede kakelag for en snackkake, må du smelte margarinen og tilsette brus til den (slukk den med eddik), avslutt rømme, egg og mel. Bland alt godt. Del umiddelbart deigen i fire deler og sett i kjøleskapet i en time. Kjevle ut hvert deigstykke til et lag, stikk hull med en gaffel og stek til det er ferdig. Beredskapen kan bestemmes av den rødrøde deigen.

Hver kake må smøres på den ene siden med majones. På den første kaken, legg den revet smeltede termen på majonesen (hold den i fryseren i 20 minutter for å gni godt), blandet med hvitløk, ført gjennom en presse. Ha den andre kaken på den første og dryss med revet egg på et grovt rivjern, som blandes med finhakket løk. Ha den tredje kaken og legg ut fisken, som først må fjernes fra oljen og moses med en gaffel. Nå, på den fjerde kaken, som har tatt sin plass på kaken, må du strø med hard ost, revet på et grovt rivjern og finhakket grønt.

Dette er det enkleste og mest økonomiske alternativet for en varm rett. Oppskriften kan trygt inkluderes i budsjettmenyen for en bursdag.

Nødvendige ingredienser:

• en kylling;
• Et kilo poteter;
• Løk, krydder;

Krydre kyllingen på alle sider med salt og pepper og legg på en bakeplate. Vask og skrell potetene, del hver i 4 deler og legg rundt kyllingen. Sett i ovnen i en time på 200 grader. Dryss over urter og favorittkrydder før servering.

gelékake

På den første fasen av å tilberede denne vakre kaken, trenger du tre poser med gelé. Det vil være nødvendig bare, som det er skrevet på pakken, å fylle ut tre brett med flerfarget gelé. For å gjøre geléen mer solid, må du ta litt mindre vann enn det er skrevet i instruksjonene.

Deretter må du bake kaker. For å gjøre dette, tilsett et halvt glass sukker, en teskje bakepulver og to spiseskjeer smeltet margarin til tre egg. Bland alt og tilsett tre spiseskjeer mel gradvis i deigen. Bland alt igjen og stek en kjeks. Tilbered den andre kaken etter samme oppskrift, men tilsett to spiseskjeer kakao i deigen. Når kakene er avkjølt og geléen har frosset i kjøleskapet, kan du begynne å samle bursdagskaken.

Skjær kakene og geléen i terninger, bland alt. Det gjenstår bare å fylle denne kaken med rømme. Den er laget på grunnlag av 750 ml rømme, et glass sukker og 30 gram gelatin (bløtlegg på forhånd). Sett nå kaken i kjøleskapet i flere timer, og mot slutten av bursdagsfeiringen kan du servere en deilig og vakker dessert til gjestene dine. Hvis det ikke er tid til å lage en kake, kan du alltid servere den til gjestene eller med melk.

Vi tilbyr en så utmerket meny for en bursdag hjemme. Dette er et budsjettalternativ, i tillegg er alle oppskrifter enkle å tilberede. La bursdagen din bli husket i lang tid, ikke bare med en hyggelig atmosfære og interessante gaver, men også med lyse retter!

Noen ganger, i stedet for en elegant og prangende tur til en restaurant for en bursdagsfeiring, velger folk vennlige hjemmesamlinger. Imidlertid er denne ferien ikke så enkel som å organisere bare et søtt bord med te og kake, så du må tenke på rettene som kan og bør tilberedes for gjester, eller lage en meny for jubileet. Hjemme blir ferien roligere og roligere, mer oppriktig. Og du kan lage deilige restaurantmåltider hjemme. Menyen for jubileet (dette er også viktig hjemme!) Inkluderer flere obligatoriske og ønskelige elementer, uten hvilke bordet vil virke tomt og uinteressant.

Snacks

Denne kategorien av retter er et lett kulinarisk mesterverk "for en tann", som er beregnet på å "varme opp" før varme. Snacks blir også ofte konsumert sammen med alkoholholdige drikker. Tradisjonelt settes kjøtt og pølser, grønnsaksstykker, paier, sild, syltet sopp på bordet. For tiden er det mange flere originale oppskrifter på snacks. Disse inkluderer forskjellige butterdeigsruller, varme smørbrød, fylte. Det er viktig å ha snacks på festbordet, nemlig antallet - helst minst 4-5 forskjellige retter.

Salater

Dette er en slags kalde retter, som er en blanding av hakkede matvarer krydret med eddik, majones, vegetabilsk olje eller andre sauser. Salater er et must på enhver bursdagsmeny. Hjemme lager husmødre ofte "Sild under en pels", "Olivier", grønnsaksblandinger, samt en kombinasjon av kylling eller kjøtt med grønnsaker. Du kan bygge allerede anerkjente salater, eller du kan eksperimentere og komme opp med din egen versjon av denne retten. Det bør være minst 3-4 slike retter på bordet.

varmere

Dette er hovedretten, som vanligvis er kjøtt, fisk eller fjærfe tilberedt på ulike måter. Tradisjonelt er koteletter, koteletter, bakt kylling eller fisk, stekt kjøtt inkludert. Som regel er 1-2 slike retter inkludert i menyen til jubileet. På hytta kan du lage grillmat eller grillet kjøtt.

Garnityr

Denne retten er en støtte for hovedkjøttretten. Ofte er det grønnsaker, poteter, bønner, sopp, sjeldnere frukt. På festbordet vil en siderett være nok.

Dessert

Denne retten avslutter tradisjonelt feiringen. For hoveddessert er kake. Denne retten er ikke nødvendigvis for barn, den kan godt komme inn på menyen for et jubileum - 50 år. I tillegg til kaken kan du lage rundstykker, paier, småkaker, eller bare servere en fruktfat.

Drikkevarer

Dette er et av de viktigste elementene på festbordet, fordi gjestene definitivt vil drikke mat. Som regel kreves det to typer drinker: alkoholholdige og søte. Alkohol må selvfølgelig velges etter din smak og gjestenes ønske. Ulike kompotter, kissels, juice, te, cocktailer kan også brukes som drinker. Ikke glem dem når du setter sammen menyen for jubileet. Hjemme, dessverre, er denne variasjonen av retter ofte ikke gitt behørig oppmerksomhet. I mellomtiden er drinker like viktige som hovedrettene.