Allerede fra navnet blir det klart at denne retten er tilberedt med poteter. Mange husmødre vet hvordan de lager en vanlig potetsuppe, men få vet hva de skal gjøre for å få for eksempel en fløtesuppe eller fløtesuppe. Lær noen hemmeligheter for å lage deilige varme måltider.

Hvordan lage potetsuppe

Det anbefales å lage retten i kjøttkraft, men du kan også lage mat i grønnsaksbuljong og legge til et par buljongterninger. Å lage potetsuppe er prosessen med å koke poteter i terninger og deretter tilsette grønnsaker eller annen dressing. Det er verdt å merke seg at ikke bare kjøtt kan tilsettes suppen, det viser seg også veldig velsmakende med bacon, skinke, kjøttboller osv.

Hvordan lage vegetarisk potetsuppe? I stedet for kjøtt og buljong, der det ble tilberedt, kan du sette dumplings, bønner, ost, fersk eller lett stuet sopp. Det blir deilig hvis du lager en puré suppe - den kan serveres både varm og kald. Det er verdt å vurdere at den siste versjonen av parabolen må tilberedes under hensyntagen til visse regler.

Potetsupper - oppskrifter

Den første er elsket av både barn og voksne, og den er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig for fordøyelsen. Det er et stort antall oppskrifter på suppe med poteter: noen av dem er designet spesielt for kosthold, andre er mer nærende. Listen oppdateres nesten hver dag, fordi vertinnen sikkert vil dele en vellykket kombinasjon av produkter.

Suppe-puré

Hver husmor har sin egen måte å lage den første på. Potetmos med ferske krutonger er et flott alternativ for å diversifisere menyen. Biter av tørket hvitt brød vil utfylle retten og gjøre smaken original. Det er verdt å merke seg at det anbefales å lage krutonger umiddelbart før det serveres varmt til middagsbordet.

Ingredienser:

• salt, krydder - etter smak;
• krem - 200 ml;
• løk, gulrøtter - 1 stk .;
• bearbeidet ost - 85 g;
• poteter - 3 stk .;
• hvitt brød - 1 skive;
• olje (avløp) - 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Stek potetene som er skrelt.
2. Stek løk og gulrøtter i form av terninger på en brenner, etter at smøret er smeltet. La grønnsakene småkoke i 15 minutter, dekk formen med lokk.
3. Overfør de stekte grønnsakene til potetene.
4. Etter 15 minutter legger du til de bearbeidede osteterningene.
5. Mal de kokte ingrediensene direkte i kjelen med en blender.
6. Tilsett fløte i massen, hell til det blir som en flytende puré.
7. Skjær brødskiven i små terninger, tørk i ovnen.
8. Server den ferdige retten til bordet, pynt med friske krutonger.

Hvordan lage kylling og potetsuppe

Retten vist på bildet er en lett kyllingsuppe. Takket være den trinnvise oppskriften, vil hver husmor vite hvordan hun skal lage kyllingsuppe med poteter, slik at den får en utmerket smak og aroma. Du kan ta hele kyllingen eller hvilken som helst del du liker. Det anbefales ikke å bruke fileter, fordi buljongen ikke vil være for rik og næringsrik.

Ingredienser:

• pepper - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• krydder etter smak;
• poteter - 5 stk .;
• kylling - 1 kg;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Sett det vaskede kyllingkjøttet til steking. Du kan umiddelbart legge laurbærblader, en hel løk. Skum av skummet som dannes under tilberedningsprosessen.
2. Skjær potetene i små, fine terninger.
3. Legg kyllingen på et skjærebrett, send potetene til buljongen.
4. Skrell kjøttet fra bein, kutt i små biter.
5. Stek først løken til potetsuppe, tilsett deretter de raspede gulrøtter og hakket paprika.
6. Kombiner alle ingrediensene i en kjele, la det småkoke i et par minutter.
7. Dryss det kokte varme med urter.

Storfekjøtt

Med denne suppen er hver mor ganske enkelt forpliktet til å mate barnet sitt. Potetbiff suppe er en veldig sunn rett, i tillegg til å være solid, fordi kjøttkraften viser seg å være rik. For å få den andre som på bildet, trenger du bare følge handlingssekvensen under tilberedningen. Lagre denne klassiske oppskriften på kokeboken din.

Ingredienser:

• kål - en fjerdedel av et kålhode;
• laurbærblad - 2 stk .;
• purre - 150 g;
• søt pepper - 1 stk .;
• poteter - 1 stk .;
• persille etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• hvitløk - 2 tenner .;
• storfekjøtt - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• olje - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær 150 gram løk i halve ringer, gulrøtter først i ikke tykke sirkler, skjær deretter hver i to.
2. Skjær paprikaen i flere biter, og deretter i tynne strimler.
3. Hakk hvitløken med en kniv.
4. Del vasket biff (du kan bruke svinekjøtt hvis du vil) i flere biter.
5. I en tilberedt gryte, varm først oljen (helst olivenolje), la løken småkoke i 5 minutter, og tilsett deretter resten av de hakkede grønnsakene.
6. Hell vann (ca. 2,5 liter) i beholderen, vent til det koker.
7. Send biff til grønnsakene, krydder etter smak.
8. Når væsken koker igjen, skrur du på varmen, steker i 2 timer og dekker fatene med lokk.
9. Etter en time, hell i terninger, finhakket kål.
10. Fjern det ferdige kjøttet, skjær det i små biter, ha dem i en kjele og fortsett å lage mat.

Med kjøttboller

Det er ikke nødvendig å legge til frokostblandinger eller nudler til denne første retten, fordi kvaliteten på det varme ikke vil lide på grunn av fraværet av disse komponentene. Å lage potetsuppe med kjøttboller tar omtrent 45 minutter, forutsatt at kjøttproduktet er ferskt eller tint. Ved å tilsette spinat til kjøttdeigen, gir du kjøttbollene en original, men sofistikert smak.

Ingredienser:

• laurbærblad - 1 stk.
• olje - 3 ss. l.;
• greener etter smak;
• poteter - 4 stk .;
• spinat - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• løk - 1 stk .;
• hakket kjøtt (kylling) - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kjøttdeigen til kjøttkakene: Tilsett små løkbiter, hakket spinat i massen, slå 15 ganger med hendene eller bruk en blender. Sett i kjøleskapet.
2. Skrell noen poteter, skjær i terninger.
3. Tilsett laurbærblad i kokt vann, kast inn baller som er laget av kjølt kjøttdeig. Kok i 10 minutter.
4. Legg potetterninger i beholderen.
5. Stek finhakket løk og revet gulrøtter, hvis ønskelig, kan du umiddelbart legge grønt til pannen.
6. Kombiner den ferdige stekingen med kjøttbollene, kok til de er møre i ytterligere 10 minutter.

Med sopp

Dette alternativet med magert varm melk vil bli verdsatt av elskere av lette måltider og vegetarianere. Hjemme tilberedes potetsuppe med sopp raskt og veldig enkelt, og oppskriften krever ikke spesielle eller dyre ingredienser. Kremsuppen viser seg å være delikat i smaken, solid og deilig aromatisk. Det er bedre å ikke mate veldig små barn med en slik tallerken, fordi sopp er hardt i magen.

Ingredienser:

• melk - 1 glass;
• gulrøtter - 1 stk .;
• olje (avløp) - 60 g;
• pepper, urter, salt - etter smak;
• mel - 2 ss. l.;
• poteter - 6 stk .;
• løk - 1 stk .;
• champignon - 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell tilberedte grønnsaker.
2. Skjær potetene, dekk til med vann, kok opp. Det skal ikke være for mye væske, ellers vil ikke ønsket konsistens vise seg.
3. Hakk soppen fint, og la et par skiver stå for å dekorere den ferdige potetsuppen.
4. Stek løkterninger, revne gulrøtter, sopp i en stekepanne.
5. Dryss en blanding av sopp med grønnsaker med hvetemel, rør om, la det stå på bålet, hell i et par minutter med et meieriprodukt, smak til. La det småkoke i 10 minutter.
6. Mal alle tilberedte ingredienser med en blender.
7. Ved servering, dryss med urter, legg stekte soppplater på toppen av retten.

Med dumplings

Denne retten vil bli spist med glede av både eldre og yngre familiemedlemmer. Potetboller til suppe er veldig enkle å lage, og barn elsker dem. Det andre viser seg ikke bare vakkert i utseende, men også velduftende, tykt og deilig med ubeskrivelige ord. Det er verdt å merke seg at du kan legge til stuing i stedet for kyllingkjøtt, men det er bedre å lage mat i kjøttkraft.

Ingredienser:

• krydder, urter, salt - etter smak;
• poteter - 3 stk .;
• løk, gulrøtter - 1 stk .;
• sopp - 300 g;
• mel - 3-4 ss. l.;
• bokhvete - 0,5 kopper;
• kylling eller stuing - 350 g;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok det på forhånd med brystet. Du kan legge til den ferdige lapskausen til slutt.
2. Forbered massen for dumplings: kok potetene, mos til potetmos, knekk et egg der, tilsett mel, tilsett urter, salt.
3. Hakk grønnsaker, skjær sopp i skiver.
4. Stek først løken i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøtter, deretter sopp. Smak til med salt og pepper.
5. Legg kylling eller stuet kjøtt i den stekte blandingen, hell buljong, vent til det koker.
6. Tilsett bokhvete, kok i ca 15 minutter.
7. Legg dumplings sist, og når de kommer opp, kan du unne husstanden din med en deilig potetsuppe.

Med ost

Den deilige smaken av retten vil bli verdsatt selv av de menneskene som ikke liker å spise den første. Potetkremsuppe med ost er ideell for de som ønsker å spise sunn mat eller foretrekker vegetarianisme. Sørg for å legge denne retten til kostholdet ditt, fordi den kan serveres i hvilken som helst form - kald eller varm. Du får en rett som på bildet hvis du gjør alt trinn for trinn.

Ingredienser:

• bearbeidet ost - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• greener - 1 haug;
• poteter - 5 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• smør (smør) - 30 g;
• løk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp en gryte med 1,5 liter vann. Fyll ut potetene (husk at det er bedre å kutte dem i små terninger). Kok til halvkokt.
2. Hakk løkhodet, riv gulrøttene.
3. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune ved å legge dem i en forvarmet skillet med smeltet smør.
4. Bland yngelen med halvkokte poteter.
5. Tilsett revet bearbeidet ost.
6. 10 minutter før du slår av, pepper, salt, tilsett hakket persille eller dill, kast om nødvendig et par laurbærblader der.
7. Når du serverer, tilsett hele kokt egg eller bare eggeplomme i hver bolle med potetsuppe.

Med egg

Husk å lagre denne oppskriften i kokeboken din, slik at den alltid er tilgjengelig når du vil glede husstanden din med utmerket varme. Suppe med poteter og egg, i det minste noen ganger bør være tilstede på bordet ditt, fordi det ikke bare er veldig velsmakende og aromatisk, men også tilfredsstillende. Pasta gir en spesiell smak til dette første kurset.

Ingredienser:

• løk, gulrøtter - 1 stk .;
• kyllingfett - 150 g;
• krydder, laurbærblad - etter smak;
• greener etter smak;
• pasta - 0,5 kopper;
• poteter - 3 stk .;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hell ca 2 liter vann i en kjele, ha fett hakket i små biter, tilsett hakket løk og raspede gulrøtter der. Stek buljongen i 15 minutter.
2. Send potetterninger til en kjele med buljong.
3. Ha pastaen i kokende vann, salt og krydre væsken. Stek til pastaen og potetene er klare.
4. Før du slår av, visp du inn et rått egg, rør omgående.
5. Dryss med urter før servering.

I en multikoker

Dette kjøkkenapparatet er en fantastisk hjelper som lar deg lage mat samtidig og gjøre andre husarbeid. Suppe med poteter i en treg komfyr er et flott alternativ for å mate hele familien deilig og bruke minst mulig tid. Grønne erter gir retten en spesiell sjarm, du kan også lage den med kyllingkjøtt - du kan sette ingrediensene som du foretrekker.

Ingredienser:

• krydder, urter - etter smak;
• poteter - 3 stk .;
• kjøtt - 200-300 g;
• løk - 1 stk .;
• grønne erter - 200 g;
• gulrøtter - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kjøttet, skjær det i små biter.
2. Skrell grønnsakene, forbered tilberedning: hakk løken, lag gulrøttene i form av halve ringer og skjær potetene i terninger.
3. Stek løken før du legger den i en sakte komfyr.
4. Ha alle ingrediensene i en bolle og smak til. Slå på "Slokkings" -modus i 1,5 timer.
5. Hell den ferdige retten i tallerkener, pynt med hakkede urter.

Erfarne kokker vil dele noen hemmeligheter for å få en tallerken med en enestående deilig varm tallerken på spisebordet. Deilig potetsuppe vil vise seg hvis du tar hensyn til følgende punkter:

1. Du vil lage en tallerken med grønnsaker.
2. Tilsett stekepannen (løk, gulrøtter og urter) i gryten 20 minutter før tilberedningen er ferdig.
3. Pass på at væsken ikke koker lenge over høy varme, ellers blir den ugjennomsiktig.
4. Tilsett krydder og laurbærblad helt på slutten av prosessen.

Video

Potet suppe med kjøtt vil aldri være overflødig på familiens middagsbord. Du kan lage en enkel klassisk oppskrift. Eller du kan legge til forskjellige ingredienser i retten og gjøre den helt annerledes enn suppen som er laget av enkle produkter, som alle er vant til.

Enkel suppe med kjøtt og poteter

Ingredienser:

Biff - 475 gr .;
gulrøtter - 350 gr .;
løk - 350 gr .;
poteter - 470 gr .;
vegetabilsk olje - 50 gr .;
allehånde;
smør - 35 gr .;
hvitløk;
friske greener.

Forberedelse:

1. Tilberedning av kjøttkraft. Avhengig av sorten, tilbereder vi den fra 40 minutter til 1 time. Vi vasker kjøttet, skjærer det i porsjoner, slik at det koker raskere.
2. Etter koking, reduser varmen. Kok ved å tilsette saltvann og tilsett noen pepperkorn.
3. Når kjøttet er stekt, tar du det ut av pannen og skjærer i små biter. Sil buljongen.
4. Klargjøre potetene. Skrell den og skjær i strimler. Ha i en kokende buljong og tilsett litt ild.
5. Skrell og hakk løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer, gulroten i tynne strimler. Stek alt i smør i 7 minutter, under konstant omrøring.
6. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk i grønnsakene, ett fedd vil være nok. Vi koker det med grønnsaker i 1 minutt.
7. Ha den sauterte i suppen, tilsett kjøttet i skiver og kok i noen minutter til. Potetene skal være myke.
8. På slutten legger du til greener. Når gassen er slått av, dekk den til i noen minutter og la suppen brygge.

Suppe med kylling, poteter og sopp

Ingredienser:

Kyllingskinke - 450 gr .;
poteter - 450 gr .;
champignonsopp - 370 gr .;
gulrøtter - 250 gr .;
løk - 350 gr .;
tynn vermicelli - 100 gr .;
persille;
malt svart pepper;
smør - 35 gr.

Forberedelse:

1. Kok kyllingbuljong. Kok det i ca 1 time, til kjøttet er helt stekt. Slik at buljongen er gjennomsiktig - kok den over lav varme, slik skummet ser ut - fjern den med en hullsleiv.
2. Når kjøttet er ferdig stekt, legg det ut av suppen, fjern skallet og del fruktkjøttet i fibre.
3. Vi forbereder potetene, skjærer dem i små terninger. Ha det i suppen.
4. Vi setter pannen i brann. Smelt halve smøret og legg de finhakkede champignonene. Stek dem i 5 minutter. Ha det i buljong.
5. Resten av oljen skal brukes til å forberede sautingen. For å gjøre dette, rengjør og skjær gulrøtter og løk i små terninger, stek til grønnsakene blir gylne.
6. Ha kjøttet i suppen.
7. Vi legger sautingen i buljongen og tilsett vermicelli. Bland alt godt, slik at pastaen ikke henger sammen.
8. Kok suppen til nudlene er nesten ferdige. Tilsett svart pepper, hakk urter og hell i en kjele, kok i et minutt til.
9. Du kan servere suppen med rømme og urter i en tallerken.

Råd

1. Suppe serveres som et første rett. Det kan tilberedes med høyt kaloriinnhold eller ikke, avhengig av kjøtttypen i det og mengden olje i sautingen.
2. I tillegg til rømme og urter, legg et halvt kokt egg i en tallerken.
3. For å lage en oppskrift på en mer kostholdssuppe, bruk kyllingfilet eller magert kalvekjøtt. Du trenger ikke lage mat til suppen, men bruk rå gulrøtter og løk. Grønnsaker skjæres enten i små terninger eller i større biter. Når det gjelder finhakkede grønnsaker, legger vi dem i suppen sammen med potetene. Hvis vi tar grovhakkede løk og gulrøtter, vil det ta minst en halv time å tilberede dem i suppe.
4. Oppskriften uten steking kan tilberedes av frosne grønnsaker, de skal kokes i 15 minutter. Det viktigste er å tilberede en fyldig, gjennomsiktig buljong.
5. Oppskriften på potetsuppe med kjøtt er også tilberedt med tomatpuré, som trenger 30 gr. i en to-liters gryte med suppe. Ha pastaen i en sauté og stek i en panne med grønnsaker. Du kan tilberede denne suppen med andre grønnsaker, for eksempel persillerot, selleri og purre. Vi legger også til bønner og sopp.
6. En universell oppskrift på kjøttsuppe med poteter tilberedes som en puré suppe. For å gjøre dette, tar vi ut kjøttet fra buljongen. Det bør være halvannen gang flere grønnsaker enn i de forrige oppskriftene. Når de er klare, legg buljongen i en annen panne, mal de kokte grønnsakene med en blender og ha dem i buljongen, tilsett urter og kjøtt. Du kan tilsette fløte til en slik suppe, så får den en mer delikat smak og kremaktig konsistens.
7. Tilberedning av en klassisk oppskrift på kjøttsuppe med sopp. Vi legger ikke pasta i den. I stedet 500 gr. skogssopp, som vi steker i smør og legger i suppe. Det er best å lage denne suppen i kjøtt- eller svinekjøttbuljong. Den serveres med rømme og friske urter. Du kan bruke tørket sopp for å gjøre suppen enda mer smakfull.
8. Vi forbereder en oppskrift på kjøttsuppe med poteter og kjøttboller, som du også kan legge til forskjellige grønnsaker til. Kok kjøttkraften på hvilket som helst kjøtt, kok kjøttbollene fra en blanding av svinekjøtt og kyllingkjøtt. For å gjøre suppen mer mettet og fet - tar vi bare hakket svinekjøtt.
9. I tillegg til grønnsaker kan du legge sjømat til en suppe tilberedt i kyllingbuljong. For eksempel reker. En slik suppe kan om ønskelig tilberedes med tilsetning av krem ​​eller bearbeidet ost. Grunnlaget for en slik suppe er en gjennomsiktig kyllingbuljong, som tilberedes i 1 time over lav varme.
10. Buljongen kan tilberedes samtidig av flere typer kjøtt. For eksempel - kalvekjøtt, svinekjøtt og kylling. Etter tilberedning, skjær alt kjøttet i små biter og ha i en kjele. Det kan også være and og lam. Du kan lage en suppe med vaktelbuljong med tillegg av vilt.
11. Hvis suppen er tilberedt på lam alene, stek kjøttet på forhånd i vegetabilsk olje. Vi tar en stor mengde poteter, gulrøtter og steker eggplanter med friske tomater, som vi legger på slutten av tilberedningen.

Suppe med kjøtt og poteter: grunnleggende matlagingsprinsipper

1. Hovedingrediensene er kjøtt og poteter. Buljongen kan tilberedes med fjærfe, svinekjøtt eller biff, avhengig av dine preferanser og ønsker.
2. Kjøttet kan kokes i ett stykke, deretter fjernes fra buljongen og kuttes i biter. Det er lov å kutte rått kjøtt i porsjoner og koke det i biter i buljong.
3. De første femten minuttene med tilberedning av buljongen er viktig for å skumme av skummet. Da blir buljongen gjennomsiktig og ren. Hvis du likevel har gått glipp av kokepunktet, ikke gidder å sile kjøttkraften etter at kjøttet er fullstendig tilberedt.
4. Mens buljongen koker, tilbereder du resten av ingrediensene. Først av alt, poteter. Den skrelles og kuttes i skiver, skiver eller strimler.
5. Løkene stekes med gulrøtter i vegetabilsk olje. Ulike frokostblandinger legges til supper - ris, linser, erter, samt pasta - vermicelli.
6. Skyll grynene godt og la dem ligge i vann en stund.
7. Grønnsaker og frokostblandinger tilsettes i buljongen etter at kjøttet er kokt.
8. På slutten av tilberedningen krever suppen krydder, krydder, tørkede urter og salt.
9. Det første kurset serveres med urter, rømme, majones, fløte.
10. Fine krutonger er perfekte som en komplementær ingrediens, med hvitløk.

Ingredienser:

• Tre hundre gram kyllingekjøtt;
• Tre poteter;
• En gulrot;
• En løk;
• To laurbærblad;
• Salt;
• Pepper;
• Greens.

Forberedelse:

1. Kyllingekjøtt vaskes under rennende vann, tørkes og kuttes i mellomstore biter.
2. Vann helles i en stor kjele og kjøtt settes i den. Sett på en langsom brann. Når du koker, fjerner du skummet med en skje.
3. Mens buljongen koker, tilbereder du grønnsakene. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Hakk gulrøttene på et rivjern, skjær potetene i terninger eller skiver, finhakk løken.
4. Når buljongen er kokt, tas kjøttet ut av det og kuttes i mindre biter. Grønnsaker tilsettes i buljongen. Etter koking tilsettes salt, krydder og krydder.
5. Det hakkede kjøttet legges i en kjele i noen minutter til det er kokt, og får koke. Før servering drysses suppen med kjøtt og poteter med friske urter. Du kan smake til med rømme.

Ingredienser:

• Tre hundre gram kalvekjøtt på beinet;
• To liter kjøttkraft;
• Ett glass røde linser
• En løk;
• En gulrot;
• Tre poteter;
• En te. en skje gurkemeie;
• Halvparten av tehuset tørre basilikum skjeer;
• Halvparten av tehuset paprika skjeer;
• Salt;
• Pepper;
• Lavrushka.

Forberedelse:

1. Buljong blir kokt av kjøtt på bein, deretter filtrert. Kjøttet skilles fra beinet og kuttes i biter.
2. Skrell og skjær løken, hakk gulroten. Grønnsakene stekes i en stekepanne med varm olje.
3. Linser vaskes grundig i en sil.
4. De tilberedte ingrediensene tilsettes i buljongen. La det koke og tilsett potetene i terninger. Etter koking, tilsett krydder.
5. Den tilberedte suppen får lov til å brygge. Serveres med friske urter, kan krydres med fløte.

Ingredienser:

• Kylling lår;
• Fire bord. skjeer med røde linser;
• Fem poteter;
• Purre;
• To fjær med hvitløk;
• Mynteblader;
• Rød Tabasco;
• Halvparten av tehuset paprika skjeer;
• Allehånde og erter;
• Lavrushka;
• En liter vann;
• Salt;
• Oliven olje.

Forberedelse:

1. Kyllingbenet vaskes under rennende vann, legges i en gryte med vann og kokes i omtrent tjue minutter. Tilsett pepper og laurbærblad i buljongen.
2. Skjær purre i tynne ringer. Hvitløk skrelles og føres gjennom en presse.
3. Skrell potetene, skjær dem i små terninger.
4. Linsene vaskes og etterlates i vann.
5. Myntebladene er finhakket og etterlater noen få til pynt.
6. Kjøtt og krydder fjernes fra den kokende buljongen. Massen kuttes fra steinen og legges i buljong. Poteter og frokostblandinger tilsettes.
7. Løk blandet med hvitløk stekes i olivenolje. Steken tilsettes i den kokende buljongen. Salt, ha i paprika, mynteblader og rød tabasco.
8. Når alle ingrediensene er kokt og kokt, moses suppen med en blender eller mikser. Når de er avkjølt, helles de i porsjonerte tallerkener og pyntes med fersk mynte.

Ingredienser:

• Et halvt kilo storfekjøttmasse;
• To liter vann;
• Seks til syv poteter;
• To løk;
• Gulrot;
• To bord. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• Persille;
• Malet pepper, salt.

Forberedelse:

1. Kjøttet skjæres i mellomstore biter og dyppes i en stor gryte med vann. Etter koking fjerner du skummet med en hullsleiv, reduserer gassen og steker kjøttet.
2. Potetene skrelles og skjæres i strimler.
3. Hakk løk og gulrøtter og stek til de er halvkokte i olje. Tilberedte produkter legges i kjøttkraft. Kok suppen til den er mør.
4. Til slutt tilsett krydder og hakkede urter. Du kan smake til med fettfattig krem.

Ingredienser:

• Tre kyllingben;
• Selleri stilk;
• Pære;
• Lavrushka;
• Pepperkorn;
• To små gulrøtter;
• Tre fjær med hvitløk;
• Tre poteter;
• Tørre urter;
• To hundre gram ferske grønne erter;
• Salt, krydder.

Forberedelse:

1. Kjøttet legges i en gryte med kaldt vann. Tilsett en selleri stilk skåret i to, en hel skrelt løk, pepparkorn, laurbærblad. Kok opp sterk gass, fjern skummet og la stå på svak varme.
2. Mens buljongen koker, skrell og skjær gulrøttene i tynne strimler, finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjær potetene i terninger.
3. Når buljongen er kokt, tas kjøttet ut av det, buljongen filtreres gjennom en sil eller osteklut og kjelen vaskes.
4. Deretter helles solsikkeolje i en kjele og settes på gass. Ha hakkede gulrøtter og løk i den, stek i flere minutter. Tørkede urter legges til slutt.
5. Etter det helles den silte buljongen i pannen, potetene kastes, saltes. Kok opp og kok potetene til de er møre.
6. I mellomtiden fjernes kjøttet fra beinene og skjæres i skiver. Den tilsettes på slutten av suppen og kokes opp igjen. Suppen får stå og helles i boller. Dryss med hakkede urter, smak til med rømme.

Tomatsuppe med kjøtt og poteter

Ingredienser:

• Et halvt kilo storfekjøttmasse;
• Hermetiske tomater;
• Seks poteter;
• To løk;
• Vann;
• Fersk koriander;
• Solsikkeolje.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i biter, dryss med vegetabilsk olje, bland.
2. Varm opp oljen i en stor, helst støpejernspanne. Kjøttet fordeles der, stekt, omrørt. Tilsett hakket løk, sauté til den er gylden.
3. Deretter helles alt med vann, myknet tilsettes tomatene. Kok suppen på langsom gass i omtrent tjue minutter.
4. Tilsett deretter potetene som er skåret i strimler, dekk til og kok til potetene er klare. På slutten av tilberedningen, tilsett koriander.

Suppe med kjøtt og poteter "After the ball"

Ingredienser:

• Pålegg (biff, svinekjøtt);
• Et halvt kilo kokte gulrøtter;
• Et halvt kilo kokte poteter;
• To løk;
• Fire egg;
• 7-8 skiver foreldet hvitt brød;
• En tomat;
• To bord. skjeer olje;
• Fem bord. ss revet ost;
• Persille, dill;
• Salt, fløte.

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i biter, stek i en kjele med smeltet smør, tilsett finhakket løk, hell kokende vann over og kok i ti til femten minutter.
2. Deretter dyppes grønnsakene i suppen, saltes og kokes. Fjern fra varmen, tilsett finhakket egg, ferdigkokt hardkokt.
3. Stekte brødterninger legges i suppen som helles i tallerkener, drysset med revet ost og urter. Smak til med rømme.
4. Du kan sette en tomatsirkel i hver tallerken.

Ingredienser:

• Åtte hundre gram storfekjøttmasse;
• Ett kilo poteter;
• To friske gulrøtter;
• En løk;
• To fjær med hvitløk;
• Tre bord. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• Tørket eller fersk dill;
• Lavrushka;
• Salt, pepper, krydder.

Forberedelse:

1. Kjøttet skjæres i mellomstore biter og dyppes i en kjele med kokende vann. De kaster laurbærblader og krydder umiddelbart.
2. Mens buljongen koker skrelles potetene og skjæres i store biter.
3. Gulrøtter hakkes på et spor eller kuttes i strimler. Stekt med løk og hvitløk. Tilsett grønnsaker i suppen og kok i ytterligere tjue minutter, salt.
4. Dryss med urter på slutten av tilberedningen. For dressing i porsjonerte tallerkener er majones, krem ​​egnet.

Suppe med kjøtt og poteter "Onion Mountain"

Ingredienser:

• ¾ kilo storfekjøtt;
• Tre liter vann;
• ½ kilo purre;
• Hundre gram vermicelli;
• Fem til seks poteter;
• Tre til fire kyllingegg;
• Persille, salt.

Forberedelse:

1. Kjøttet kuttes i biter, helles med kaldt vann og kokes. Fjern om nødvendig skummet, saltet og fortsett å koke til det er mørt.
2. Tilsett deretter potetene skåret i strimler, og etter femten minutter - hakket purre og nudler. Stek på svak varme til de er møre.
3. Ved servering, dryss suppen med hakkede egg og finhakkede urter.

Suppe med kjøtt og poteter "Gress hjemme"

Ingredienser:

• 2, 5-3 liter kjøttbuljong;
• To hundre og femti gram brennesle;
• To hundre og femti gram sorrel;
• Ett hundre og femti gram purre;
• Fire bord. skjeer med riskorn;
• En gulrot;
• Fem poteter;
• En persillerot;
• To små løk;
• Fire bord. spiseskjeer fett;
• Fire til seks kyllingegg;
• Persille og dill;
• Lavrushka;
• Salt;
• Rømme til dressing. Les mer:

Forberedelse:

1. Kjøttbuljong er kokt. I mellomtiden vaskes frokostblandingen godt og etterlates i vann. Finhakk gulrøtter, hakk persille og løk. Ha i buljong.
2. Brennesle brennes med kokende vann, sorrelbladene vaskes og purre hakkes. Tilsettes også i suppe.
3. Legg potetene i terninger. Salt og kok opp en stund.
4. Lavrushka tilsettes og fjernes fra varmen etter fem minutter.
5. Smak til med rømme før servering, strø over finhakkede urter og egg.
6. Suppe med kjøtt og poteter: triks og tips
7. Fjærkrebuljong koker raskere enn svinekjøtt eller kjøttkraft.
8. Uten å koke kjøttet i vann, tøm den "første" buljongen og hell rent vann i en kjele. Dette vil bli kvitt skadelige stoffer og smuss i kjøttet.
9. For å gjøre buljongen lett og gjennomsiktig, sil den gjennom en sil eller osteklut som er brettet i to.
10. Salting av suppen og tilsetning av krydder anbefales på slutten av tilberedningen.

Hver husmor vet hvordan man skal lage potetsuppe. Det er ingenting vanskelig i denne kulinariske vitenskapen: å lage potetsuppe tar ikke tid, og selve retten vil bli et deilig tillegg til kostholdet ditt.

Det er mange oppskrifter på potetsupper: nudler, cottage cheese, mais, brennesle, purre og andre ingredienser. Alle er unektelig velsmakende og næringsrike.

Vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter på deilige potetsupper med trinnvise beskrivelser og anbefalinger for servering av retten.

Enkel oppskrift på potet purreløk

Ingredienser:

40 g purre (hvit del), 150 g poteter i sirkler, 10 g smør, 30 g rømme.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær purre i sirkler og surr lett med smør. Skjær potetene i skiver. Ha løk, poteter i kokende vann og la det koke til det er mørt.

2. Server purresuppen med rømme og dill.

Tilberedning av potetsuppe med mais og brennesle

Ingredienser:

300 g poteter, 100 g mais, 100 g brennesle, 1 haug med grønne løk, sellerirot, 40 g smør, 1 liter vann, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene og riv, finhakk maisen, finhakk vasket brennesle.

2. Hell den tilberedte maten med kokende vann, tilsett salt, finhakket selleri.

3. Fres hakkede løk i smør, tilsett den ferdige retten. Hell mais og nettle potetsuppe i boller og server varmt

Oppskrift på deilig potetsuppe med fetaost

Ingredienser:

500 g poteter, 150 g fetaost, 40 g persille, selleri, 30 g smør, 650 ml vann, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, skjær i terninger og legg i saltet kokende vann.

2. Tilsett hakket fetaost, smør til kokte poteter til de er halvkokte og kok opp suppen. Når du serverer potetsuppe med fetaost, dryss over urter.

Hvordan lage potetsuppe med cottage cheese

Ingredienser:

300 g poteter, 40 g cottage cheese, 2-3 gulrøtter, 2-3 søte grønne paprika, 1 løk, 40 g smør, persille, vann, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og riv poteter, paprika, løk og gulrøtter. Hell grønnsakene over med vann og kok opp. Ha hytteost, salt i den underkokte suppen og bland.

2. På slutten av tilberedningen, dryss potetsuppen med cottage cheese med hakket persille og smak til med smør.

Oppskrift på potetgryn

For å lage denne enkle oppskriften på potetsuppe trenger du 100 g poteter, 20 g gulrøtter, 5 g persille, 20 g løk eller 10 g purre, 30 g semulegryn, 10 g smør, buljong eller vann, salt.

Vegetabilsk olje kan brukes i stedet for smør. På slutten kan du legge til rømme eller pisket yoghurt i suppen.

Tilberedningsmetode:

1. Røtter, skåret i terninger på 5-6 mm og finhakket løk, surr i olje.

2. Ha ferdig tilberedt frokostblanding i kokende buljong eller vann, kok opp alt, tilsett salt, røtter og poteter i terninger.

3. Hell i semulegryn 10 minutter før slutten av tilberedningen av suppen. Kok potetsuppe med frokostblandinger i 20-25 minutter.

Deilig potetnudelsuppe

Ingredienser:

4 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g nudler, 1 laurbærblad, hvitløk, vegetabilsk olje, urter.

Tilberedningsmetode:

1. Ha terninger i kokt saltet vann, etter 7-10 minutter - stekt i olje, finhakket løk og gulrøtter, laurbærblader og paprika. Tilsett nudler.

2. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk. Kok i 7 minutter. Server potetnudelsuppe drysset med urter.

Diett potetsuppe med selleri

Denne kostsuppen med poteter passer best for å gå ned i vekt, ettersom sellerien den inneholder inneholder de såkalte "antikaloriene".

Ingredienser

300 g poteter, 2-3 søte grønne paprika, 100 g selleri, 1 løk, persille, timian, 2 ss. skjeer rømme, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 liter grønnsaksbuljong, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk løk, paprika, selleri og skrellede tomater og surr i olje. Hell over saltet grønnsaksbuljong og sett på moderat varme.

2. Skrell potetene, skjær i strimler og ha i suppen. Når diettpotetsuppe med selleri er klar, fjern den fra varmen, tilsett rømme, timian og finhakket persille.

En enkel oppskrift på en deilig potetsuppe

Ingredienser:

7-8 poteter, 1 løk, 2 gulrøtter, persille, dill eller selleri, 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt, vann.

Tilberedningsmetode:

1. Ha poteter i terninger og strimler gulrøtter og litt grønt i kokende saltet vann.

2. Stek den hakkede løken i en stekepanne i vegetabilsk olje, tilsett den på slutten av kokingen, kok opp. Server enkel potetsuppe, dryss sjenerøst med urter.

Deilig borsch med poteter

Ingredienser:

3-4 poteter, 300 g hvitkål, 1 stor eller 2 små gulrøtter, 1 løk, 1 middels rødbete, 3 fedd hvitløk, 1 laurbærblad, 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje, salt, vann, sitronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og skjær potetene i terninger, hakk kålen i lange strimler, gulrøtter og rødbeter finhakk, finhakk løken.

2. Ha poteter i kokende saltet vann, etter 5 minutter - kål, laurbærblad og pepper.

3. På dette tidspunktet, stek rødbeter med gulrøtter og løk i vegetabilsk olje og la det småkoke litt under lokket, tilsett en liten mengde vann. Ha dem deretter i en kjele.

4. På slutten av tilberedningen, tilsett litt sitronsyre. I begynnelsen av tilberedningen kan du legge et stykke finhakket gresskar i borscht, som vil berike det med vitaminer. La det brygge i flere timer.

5. Om sommeren er det godt å legge friske tomater i borscht, steke dem sammen med gulrøtter og rødbeter.

6. Ha finhakket hvitløk i ferdig borsch med poteter, hell i tallerkener og server.

Mer om temaet

Til tross for de høye fordelaktige egenskapene, blir manchu -mutteren sjelden brukt til mat umiddelbart etter høsting: dette er forbundet med store vanskeligheter ...

For riktig ernæring av pasienter diagnostisert med magesår, har flere dietter blitt utviklet. I forverringstrinnet er det foreskrevet ...

Potetsuppe - generelle matlagingsprinsipper

Potetsuppe er en av de mest populære første rettene, fordi den er veldig enkel å tilberede, og for dette trenger du ikke vanskelig å finne eller dyre produkter. Etter navnet på retten å dømme, blir det klart at hovedingrediensen her er poteter. Suppen tilberedes i hvilken som helst kjøttkraft (kylling, biff eller svinekjøtt), i grønnsaksbuljong eller rett og slett i vann, som du kan kaste et par buljongterninger etter smak. I tillegg til poteter inneholder retten også andre grønnsaker: standard løk- og gulrotsteking (selv om de kanskje ikke er ferdigstekt), paprika, tomater, selleri og eventuelt grønt etter smak. Kjøttpotetsupper kan ikke bare inneholde kokt kjøtt, som buljongen ble tilberedt på, men også bacon, kjøttboller, skinke, etc. Frisk sopp, bønner, dumplings, ost, etc. legges ofte til vegetarisk potetsuppe. Potetsupper er vanligvis flytende eller i form av en moset suppe, og retten serveres også både varm og kald. Buljongsupper serveres best varm eller varm. Hovedprinsippet for å lage potetsuppe er å koke hakkede poteter i vann eller buljong og deretter tilsette en grønnsak eller annen dressing.

Potetsuppe - tilbereder mat og retter

For å lage potetsuppe må du først forberede de nødvendige redskapene og andre kjøkkenutstyr: en stor kjele, en stekepanne, et skjærebrett, et rivjern, kniver og en grønnsaksskaller. Du kan servere suppen i vanlige dype boller, dekorere retten med ferdigskårne friske urter.

Matlaging består i å skrelle poteter og andre grønnsaker og deretter skjære dem. I grønnsaksupper blir poteter vanligvis kuttet større, hvis det er mange andre ingredienser i suppen, er det bedre å kutte potetene i små terninger eller terninger. Gulrøtter er revet eller terninger, og løk finhakket. Alle andre ingredienser kan kuttes etter din smak. Det er også nødvendig å behandle kjøttet forsiktig (skyll, fjern skall og filmer og skjær kjøttet i biter) hvis suppen er kokt i buljong.

Potetsuppeoppskrifter:

Oppskrift 1: Potetsuppe

Denne enkle, men samtidig veldig velsmakende potetsuppen kan tilberedes selv av en nybegynner husmor. Det viktigste er å observere en viss sekvens i legging av produkter og velge riktige proporsjoner. Du kan ta hvilket som helst kjøtt, i dette tilfellet brukes svinekjøtt.

Påkrevde ingredienser:

• Svinekjøtt - 650-700 g;
• Poteter - 14-15 små biter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• Tomatpuré etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Salt etter smak;
• Greens;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Lecho (valgfritt).

Tilberedningsmetode:

Vi vasker kjøttet og skjærer i små biter. Stek kjøttet i en stekepanne i litt olje. Du kan tilsette litt vann og braise svinekjøttet lett, dekket. Mens kjøttet steker, finhakk løk og hvitløk, rasp gulrøttene. Vi sprer grønnsakene sammen med en liten mengde lecho til kjøttet. Salt og pepper en blanding av kjøtt og grønnsaker etter smak. Når kjøttet er brunet og grønnsakene gir smak, tilsett tomatpuré. Bland alt grundig, hell kokende vann og la det småkoke til kjøttet er kokt. Skrell potetene og skjær dem i mellomstore biter. Hell poteter i kokende vann og kok til det er mykt, legg deretter kjøttet med grønnsaker og kok suppen i 12-14 minutter til. Etter at potetsuppen er infisert, kan den serveres med finhakkede urter.

Oppskrift 2: Potet ostesuppe

Denne potetsuppen er ganske enkel å tilberede, men dette påvirker ikke smaken på noen måte. Retten viser seg å være solid og samtidig mør, så både voksne og barn nyter suppen.

Påkrevde ingredienser:

• 4 store poteter;
• Løk - 1 stk .;
• Vann - 2,5 liter;
• 1 gulrot;
• 80 g bearbeidet ost;
• 2 ss. l. smør;
• 2 ss. l. semulegryn;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• Kvernet pepper - etter smak;
• Salt;
• Laurbærblad.

Tilberedningsmetode:

Sett den bearbeidede osten i fryseren. Vi legger en gryte med vann på komfyren, mens vannet koker - rengjør og skjær potetene i små terninger. Hell potetene i kokende vann og kok til de er møre. Skrell og finhakk løken, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Ha grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og sauté på svak varme. Når løkene blir gylne og gir smak, tilsett tomatpuré (hvis det ikke finnes pasta, vil vanlig ketchup gjøre). Bland alt og surr i ytterligere 3 minutter. Riv den avkjølte osten på et grovt rivjern. Ha grønnsakssteken, osten og tilsett semulina sakte i en kjele med ferdige poteter. Salt suppen, pepper etter smak og tilsett laurbærbladet. Bland alt grundig til osten er oppløst. Etter 6-7 minutter kan du slå av varmen og la parabolen stå på. Server potetsuppe med grønn løk eller persille.

Oppskrift 3: Potetsuppe med kyllingfilet

Ved første øyekast kan det virke som om dette er den mest vanlige kyllingsuppe med grønnsaker. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Denne potetsuppen skiller seg fra det vanlige første kurset med en litt annen teknologi og tilberedningsprosedyre. Resultatet er en helt annen suppe, men også veldig velsmakende.

Påkrevde ingredienser:

• 6 små poteter;
• Kyllingfilet (du kan ta halvparten i en liten kjele);
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• Rømme - til servering.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetene, gni 3 biter på et grovt rivjern, og skjær de 3 andre i terninger. Legg potetene i en stor gryte. Vask kyllingfilet og skjær i små biter. Ha kyllingen i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek til den er mør. Du kan krydre kjøttet ikke med vanlig salt og pepper, men med en spesiell krydder til kylling. Vi fordeler den ferdige kyllingen til potetene, fyller alt med vann og steker. Finhakk løken, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og dufter. Ha den ferdige sautingen i en kjele med kjøtt og poteter. Når suppen koker, tilsett mer pepper og salt etter smak og kok i 8-9 minutter. Noen minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett finhakket greener. Server ferdig potetsuppe med rømme og rugbrød.

Oppskrift 4: Potet kjøttbalsuppe

Denne suppen er elsket av alle familiemedlemmer, uten unntak. Retten kan til og med gis til barn, siden den inneholder de enkleste matvarene: grønnsaker, kjøttboller og et minimum av krydder.

Påkrevde ingredienser:

• 1 gulrot og 1 løk;
• Poteter - 3-4 små biter;
• Salt og svart pepper etter smak;
• Løvblad - 1-2 stk .;
• Greens;
• Kjøttdeig eller svinekjøtt - etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 egg.

Tilberedningsmetode:

Skrell løken med gulrøtter, hakk og sauté i vegetabilsk olje. Skrell potetene, skjær dem i små terninger og legg dem i en kjele med kokende vann. Vi former små kjøttboller fra kjøttdeigen og kaster dem til potetene. Det er bedre å forberede dem på forhånd: bland kjøttdeigen med egg, salt, løk og pepper, form små baller og sett dem i fryseren. Kjøttbollene kokes i ca 25 minutter. Deretter kan du tilsette grønnsaksstek, lavrushka og finhakket greener i suppen. Kok suppen i 6-7 minutter til, smak til og tilsett eventuelt salt og pepper. Suppen skal tilsettes i 10 minutter, og server den deretter med grønne løkringer og hakket persille eller dill.

Oppskrift 5: Potetsoppersuppe

En veldig original versjon av den populære potetsuppen. Suppen viser seg å være veldig rik, deilig og aromatisk. Wienspølser gir en lett røykfylt smak og pikant til suppen.

Påkrevde ingredienser:

• 2 wienerpølser;
• Salt;
• Poteter - et halvt kilo;
• 1 løk;
• 100 g smult med kjøttårer;
• 1 paprika;
• Liter buljong på terninger;
• Malet svart pepper - etter smak;
• Greens;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Tilberedningsmetode:

Skjær potetene i små terninger og ha dem i kokende buljong på terninger. Stek potetene til de er myke. I mellomtiden skjærer du paprikaen i tynne strimler, løken i halve ringer, baconen også i strimler. Stek først smult i vegetabilsk olje. Stek deretter løk og pepper i det smeltede fettet. Etter noen minutter, legg pølsene, skåret i lange biter, i pannen. Stek pølser med grønnsaker i 2-3 minutter til. Vi sjekker potetene, hvis de er kokt, elter vi dem rett i pannen med et knus. Ha alt innholdet i pannen i suppen og kok opp. Salt og pepper retten etter smak. Server varm suppe med hakket persille.

Det viktigste i potetsuppe er å koke potetene skikkelig. Grønnsaken skal være moderat myk, men ikke seig eller overkokt. Det er bedre å starte dressingen når potetene er tilberedt. Hvis du forbereder potetmosuppe, må potetene i dette tilfellet kokes veldig forsiktig, slik at det blir lettere å elte dem senere. Hvis du vil at retten skal bli mer krydret, tilsett revet hard ost i den varme suppen. Krydder og krydder gir suppen en rik smak og aroma: du kan tilsette tørket selleri og persillerot, en blanding av allehånde, tørket dill eller ferdig suppekrydder. Men med salt må du være forsiktig - det er bedre at suppen viser seg å være litt undersaltet, men alle kan salte porsjonen etter sin egen smak.

Nyheter om showbransjen.