Jeg tilbyr en rimelig og svært velsmakende hjemmelaget rømmekake med ulike frukter. For ham baker jeg sandkaker basert på rømmedeig, jeg tilbereder også krem fra rømme, noen ganger, og jeg koker glasuren til denne kaken basert på rømme, men denne gangen ville jeg bare strø overflaten med revet deilig karakum søtsaker.
For å tilberede en hjemmelaget rømmekake, tilbered eventuell rømme til deig og fet rømme til krem, margarin til baking, sukker, brus, mel og forskjellige frukter, helst saftige og velduftende (kiwi, mandariner eller appelsiner, ananas, bananer, pærer passer...)
Til deigen, slå myknet margarin med sukker og tilsett rømme.
Tilsett deretter mel og natron. brus kan ikke slukkes, hvis rømme er av høy kvalitet og ekte, så vil det slukke brusen med sin syre og gi deigen den nødvendige prakten. Brus vil ikke merkes i ferdige kaker. Røre.
Elt den elastiske deigen og del den i 4 deler.
Kjevle hver del av deigen til en kake på ca 1-1,5 cm tykk og stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca 10 minutter. Det er fullt mulig å bake alle emnene samtidig på en bakeplate ...
For fløte, pisk fet rømme med sukker til den er tykk og luftig.
Når kakene er avkjølt, begynner du å samle opp kaken. Smør rømme på den første kaken og legg et lag med mandarinbiter, dekk dem igjen med krem på toppen.
Dekk deretter med en andre kake, påfør også et lag med krem, fordel ananasbitene og dekk igjen med krem.
Etter den tredje kaken lager du et lag med krem og kiwiskiver.
Dekk med det siste fjerde kakelaget og hell med et tykt lag rømme. For en hjemmelaget kake er det helt akseptabelt å ikke dekorere sidene på kaken, men hvis du ønsker det, belegg også sidene med krem og juster alt ...
Kaken må oppbevares i kjøleskapet slik at rømme bløtlegger kakene og deretter tykner med et behagelig søtt lag ...
Dekorer den ferdige kaken etter eget ønske: frukt, strø, sjokoladebiter eller, som meg, revet sjokolade. Svært velsmakende!
Hjemmelaget rømmekake med frukt er klar!
Glad te!
Forbered de nødvendige ingrediensene for å lage kaken. For å forberede kjeksen, del forsiktig eggene i hvite og eggeplommer.
Deretter, tilsett gradvis 0,5 kopper sukker til proteinene, slå proteinene til vedvarende topper.
Separat pisk eggeplommene med det resterende sukkeret til massen blir hvit og øker i volum. Tilsett piskede eggeplommer til hvitene.
Kle en stekeplate med bakepapir og hell ut deigen, jevn den med en slikkepott. Send en bakeplate med deig til en forvarmet ovn og stek en kjeks i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Steketiden avhenger av ovnen din. Kaken skal være lett brunet og tørr på toppen, ikke klissete. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen, fri for pergament og avkjøl.
For å tilberede rømme, må du kombinere rømme (det er bedre å ta rømme med et fettinnhold på 20%, men rømme med et fettinnhold på 15% er også egnet) med pulverisert sukker (juster mengden pulverisert sukker etter din smak) og pisk med en mikser til en jevn masse.
Skjær den avkjølte kjekskaken i to like deler.
Skrell banan og kiwi, skjær i tynne sirkler.
Smør den ene kjekskaken med rømme, legg frukt på toppen.
Den andre kaken smøres også med krem og legges på toppen av frukten (tørr side på toppen). Dekk deretter toppen og sidene av kjekskaken med rømme og send til kjøleskapet. Etter impregnering kan kaken pyntes etter eget ønske og serveres. Jeg foreslår å dekorere den med proteinkrem, noe som vil gjøre kaken ekstra elegant.
For å forberede proteinkremen, skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. Vi trenger ikke eggeplommer. Kombiner sukker med vann, sett på brann og kok sirupen under omrøring til den koker, reduser deretter brannen til et minimum og kok i 7-8 minutter uten å røre. For å sjekke sirupens beredskap, må en liten mengde av den helles i kaldt vann, hvis den ruller til en ball, er den klar (dette er den såkalte "soft ball-testen").
Fyll en konditorpose med et munnstykke med krem.
Ta kaken ut av kjøleskapet og pynt med proteinkrem. For skjønnhets skyld la jeg ut mer frukt på toppen: kiwi og skrellede mandarinskiver. Den mest delikate kjekskaken med frukt og rømme er klar. Send den et par timer i kjøleskapet slik at kakene er gjennomvåte og kan serveres.
Nyt måltidet!
Ingredienser
Til kjeksen:
For krem:
Smeltedeig med et minimumssett av produkter og utmerket impregnering er alltid det ideelle grunnlaget for kompleks konfekt. Oppskriften på en deilig svampekake med rømme er et eksempel på et av de enkleste alternativene for å bruke en lett kake.
Men selv slike elementære oppskrifter som svampekake med rømme har sine egne hemmeligheter, uten å vite hvilke du kan bli skuffet over resultatet. For eksempel - valget av frukt. Sommernyanser av smak dikterer innenlandske frukter og bær.
Med vår dagens hjemmelagde kake med rømme tilsier smaksnyansene fra den lokale innhøstingen: jordbær, kirsebær, bringebær, bjørnebær, morbær. Epler, pærer og andre frukter med en tett struktur vil ikke fungere, da bruken innebærer baking.
Høst- og vintervalg vil hovedsakelig falle på utenlandske frukter, presentert i listen over komponenter ovenfor. Kjekskake med rømme og bananer vil utvilsomt bli satt pris på av våre minste gourmeter. Og den subtile syrligheten til kiwi og den saftige sødmen av ananas med sirup vil appellere til sofistikerte elskere.
Den andre hemmeligheten er små tillegg som kan gi produktet originalitet:
Honning, svampekake med rømme er en utsøkt delikatesse oppnådd ved å legge 3-4 ss til listen over ingredienser til kaken. skjeer med duftende blomsterhonning;
Sjokoladekake med rømme - tilsett 2 ts kakaopulver til kjeksoppskriften, og tilsett også 3 ss. skjeer med sjokoladepasta i krem;
Sommerkake med rømme og kondensert melk - kun 4 ss. spiseskjeer kondensert melk, i stedet for 1/3 av sukkermengden i fløten, og barn vil sette pris på det nye produktet!
1. Koking av en kjeks.
2. Kokegelé til kjekskake med rømme.
Hell granulene fra posen i en liten bolle og hell kokende vann over dem, og reduser væskemengden, i forhold til det som er angitt på pakken, med 1,5 ganger. Så geléstrukturen vil være tettere, og den valgte fargen blir rikere. Ellers følger du instruksjonene.
3. Vi begynner å lage krem til kjekskake med rømme. Ha rømme i en tørr bolle i en mikser og pisk den i 7 minutter på høy hastighet, tilsett litt sukker og vanillin.
4. Vi samler kaken.
Vår raske svampekake med rømme er klar. Som du kan se, tok prosessen med å bake og danne mirakelet vårt, uten å telle tiden for avkjøling av det ferdige produktet, maksimalt 40 minutter.
Og nå - noen grunnleggende regler for å lage en deilig svampekake med rømme:
For å elte kjeksdeigen tar vi tørre retter;
For å gjøre massen frodig, bør hvitene piskes separat fra eggeplommene, og deretter blandes uten brå bevegelser;
For å gjøre kjeksen porøs kan granulert sukker erstattes med pulver;
Kaken må bakes i en forvarmet ovn;
Under baking, ikke åpne ovnsdøren, ellers vil kjeksen synke;
Det er bedre å velge fet rømme for fløte, og du må slå den med en mikser eller blender;
For at kremen ikke skal vise seg å være flytende, kan rømme foreløpig holdes under trykk for å eliminere overflødig væske;
En krem med tilsetning av pulverisert sukker og bananmasse vil vise seg mer mør og smakfullere;
For smak kan vanillin eller essens tilsettes kjeksen.
En av de mest allsidige dessertene som kan serveres til enhver ferie er en svampekake med frukt og rømme.
Delikatessen er enkel å tilberede, men til tross for dette har den et vakkert utseende. Smaken henger ikke etter utseendet, du kan bekrefte dette personlig ved å studere oppskriftene fra denne artikkelen.
Ingen familiefeiring er komplett uten dessert. Hva det skal være, bestemmer du, men for denne anledningen foreslår jeg å tilberede en delikat kjekskake dekorert med frukt.
Kaker er dynket i rømme, det er optimalt for slik baking.
Forbered produkter fra listen:
6 egg; ¼ pakke smør; 0,2 kg sukker; 1,5 kopper mel. De er nødvendige for å elte deigen.
Krem til kaken er tilberedt av:
480 ml fettrik krem; 250 g rømme og 70 g melis.
I tillegg trenger du: en boks hermetisert fersken og mandelblader.
Kokeprosessen begynner med sikting av mel. Dette stadiet er obligatorisk, fordi det lar deg oppnå ensartethet av deigen og prakten til kjeksen.
La oss starte med planen:
Et sett med produkter for elting av deig:
ett og et halvt glass mel; 220 g sl. oljer; et glass sukker; 4 egg; 3 art. skjeer med melk; 1 ts bakepulver.
Krem til kaken er tilberedt av:
60 g kremost; ½ kopp fett rømme; ¼ pakke smør; 250 g melis.
Du trenger også bær og frukt som du skal legge kakene i lag.
Oppskrift:
Det gjenstår bare å bløtlegge kakene og dekorere den ferdige kaken med bær. De må vaskes grundig og tørkes, men det er ikke nødvendig å male.
Det er viktig å velge intakte jordbær eller bringebær slik at kjeksen ser presentabel ut (se bilde).
Oppskrifter for baking med jordbær finner du på sidene på nettstedet.
Jordbær, som er inkludert i listen over produkter, vil gjøre kaken fargerik og gi den friskhet.
Du må ta:
250 g sukker; 8 egg; 0,3 kg hvetemel; 5 ml fersk sitron; 1 st. en skje potetstivelse. Fra dette settet må du hamre deigen.
For krem på kaken, tilbered:
0,1 kg finkornet sukker; 0,5 kg rømme med høyt fettinnhold; en spiseskje gelatin i granulat og 80 ml vann.
Trinn for trinn forberedelse:
I mellomtiden forbereder du kremen til kaken og jordbærpuréen:
Vi begynner å samle en kake med rømme:
Pynt kjeksen med krem med halvdeler av jordbær, og etter å ha brygget aromatisk te, ta den til bordet.
Du finner oppskrifter for baking med gelatin på sidene på nettstedet.
Ingredienser:
Kakedeig:
Fylling:
Kake med frukt og rømmegelé er en utrolig dessert som vil bli en ekte dekorasjon av ethvert bord. Hvis det er en ferie i huset ditt, vil en slik kake overraske ikke bare gjester, men også dine kjære. Det er ingenting som er bedre enn å skjemme bort sine kjære med hjemmelagde kaker, for alt er naturlig der, noe som betyr at det er flere ganger bedre enn søtsaker som er kjøpt i butikken.
Kake med frukt og rømme er ikke vanskelig å tilberede, og du trenger ikke bruke mye produkter for å få en god dessert til hjemmebordet ditt. Kakekjeks med frukt og rømmedeig er utrolig delikat, og aromaen vil spre seg gjennom hele huset, og stimulerer appetitten og lysten til å prøve den.
Den hyggelige smaken av denne kaken vil bli husket i lang tid av alle som prøver den, og din kulinariske innsats vil ikke gå ubemerket hen. Oppskriften på rømmefruktkake er ganske enkel, og du vil se dette ved å tilberede en dessert i henhold til trinn-for-trinn-instruksjonene våre. Alle ingrediensene til kaken er ganske vanlige, de fleste av dem kan lett finnes på kjøkkenet til hver husmor, og du vil ikke bruke mye penger på de manglende, dette er et annet pluss i søtegrisen.
Rømme gelékake med frukt er ikke bare velsmakende, men også sunt, vi vet alle om fordelene med vitaminer som finnes i frukt, så baking gjør det mulig å kombinere forretninger med nytelse, unne deg selv deilighet og få en dose vitaminer. Prøv å lage rømmekake med frukt selv, og du vil se at alt vi sier er sant.
Rømmekake med gelatin og frukt er veldig enkel og utrolig velsmakende, hvis du vil lage et kulinarisk mesterverk uten å bruke mye tid og krefter, så er dette det eneste alternativet. La oss ta en steg-for-steg titt på hvordan du lager en kake med rømme og frukt, slik at gjester eller kjære ikke kan inneholde deres glede.
Det viktigste er rømme, og hvis den for en krem må være fet, vil absolutt alt gjøre for deigen.
Det er like viktig for en kjekskake med frukt med rømme å velge de mest saftige fruktene for å få et løft av vitaminer.
På bildet er rømmekaken med frukt helt smurt med krem, la oss lage den, for den er så enkel. Alt du trenger er å piske rømme med sukker til et tykt skum, du kan bruke en mikser for å fremskynde prosessen.
Etter at de bakte kakene er avkjølt, er det på tide å forme selve kaken. Vår oppskrift på rømmekjekskake med frukt vil fortelle deg i detalj hvordan du gjør sine vanlige kaker til et kulinarisk kunstverk. Smør hver av sandkakene sjenerøst med kremen vår, og legg forskjellige frukter på hver. For eksempel på den første "etasjen" mandariner, på den andre - ananas, på den tredje - kiwi. Ikke spar på rømme, så får du rømmekake med frukt som på oppskriftsbildet.
Svampkake med rømme og frukt blir enda mer smakfull hvis du smører krem på toppen og rundt kakene foldet med fyll, og ikke glem å sette desserten i kjøleskapet i flere timer, dette vil la kremen trekke seg best mulig som mulig, noe som gjør retten din mer tilfredsstillende og smakfull .
Som du kan se er oppskriften på en kake med frukt og rømme ganske enkel, men for et deilig og vakkert resultat. Du kan dekorere den ferdige kaken med nøtter eller revet sjokolade, noe som gjør tedrikking med dine kjære enda morsommere.