Puff Balns fra den ferdige puffdeadigen med rød currant. Steg-for-trinns oppskrift for å kutte ut av puff bakverk

14.09.2019 Pannekaker, fritters, pannekaker, ost

16 porsjoner

30 minutter

210 kcal.

5 /5 (1 )

Enhver baking fra Puff bakverk vil aldri skuffe gjester og kjære, men det er vanskelig å lage mat det. Jeg vil fortelle deg hvor lett det er å takle situasjonen når du har en gjest på terskelen, og det er ingenting i huset til te. Flere utrolig enkle oppskrifter er veldig enkle i forberedelse, men en ekstraordinært deilig delikatesse - appetittvekkende horn - vær så snill med din lette og fart i implementeringen.

Puff Puff Deig ROGS Oppskrift

Kjøkkenutstyr: Rolling, te skje, en skarp keramisk kniv, en liten bolle, en visp eller en vanlig gaffel, dusk eller mars, en stor tallerken for ferdig baking.

Ingredienser

Trinnvis matlaging

Den glatte overflaten er sjenerøst sprinklet med mel og legger den på den klar, pre-frostbed puff bakverk.
Rull over det første arket i deigen i et tynt lag, 2-3 mm tykt, med hjelp av en rill.
Vi deler den rullede sengen tverrsnittet, og så er hver firkant kuttet i to like halvdiagonalt. Vi burde ha 8 like trekanter. Det samme er gjort med det andre arket av deigen.
Til den brede delen av trekanten legger 10-12 g jakke og pakk deigen til roglial.
Det dannede produkt ligger på brettet, forsmurt 10-12 ml vegetabilsk olje. På samme måte, resten av hornene og sett dem på brettet.
I en liten bolle som pisker et kyllingegg med en whin eller vanlig gaffel.
Smør så rikelig overflaten av produktet med eggblandingen.
La hornene stå litt, og i mellomtiden oppvarmer ovnen til 200 grader. Vi sender blunders inn i ovnen og vi er engasjert i andre tilfeller på ca 25 minutter, mens baking vil bli vridd.
Vi skifter den ferdige baking til en stor tallerken, og hvis du ønsker, dryss med sukkerpulver.

Video fra forberedelsen av puff balns med syltetøy

På videoen som presenteres nedenfor, vises den hvor raskt og bare forbereder Homelock fra Puff bakverk med syltetøy, som kan erstattes trygt av en tykk syltetøy eller fruktstopp. Matlagingsprosessen vil være identisk, og smaken og aromaen av hjemmebaking vil ikke gi vei til fordelene med kjøpt delikatesse.

Oppskrift på stalking av puff bakverk med hytteostfylling

Tid for å forberede: Total tid vil ta 2: 30-3 timer, med din deltakelse - omtrent en halv time.
Calorie (100 g): 253-258 kcal.
Antall bagels: 16 stykker.
Kjøkkenutstyr: Små sik, måleforsyninger, spiseskje, plastfilm eller terryhåndkle, rullende pin, keramisk kniv, flere boller av forskjellige dybder og størrelse, bakeri papir, en visp, en stor tallerken for ferdige bagels.

Ingredienser

Trinnvis matlaging

Forbered deigen

Sift 650-700 g mel gjennom en liten sikt i en dyp bolle.
Vi legger til en 15-18 g tørr gjær, en klype salt, 30-45 g sukker.
Deretter heller vi der med en 200-215 ml yoghurt, 50-55 ml solsikkeolje og smadrer to egg.
I første fase blander vi ingrediensene med en skje, og så fortsetter vi å gjøre det manuelt for å få ikke stikkende, homogen masse.
Den ferdige deigen svikter litt 10 ml solsikkeolje, slik at det under hevelse holder seg ikke til bollens vegger. Dekk deigen med et håndkle eller polyetylenfilm og send den til et veldig varmt sted i en time eller to, slik at det kommer til det.
Den stigende deigen er litt ved å riste hender og danne en pølse fra den, og da deler vi det i seks like deler.
Vi tar en del av deigen, lage en kake fra den, og rull det inn i et rundlag med en tykkelse på 5 mm.
Overflaten på pelleten smøres rikelig med mykgjørende smør.
Rull over den andre delen av deigen og legg den på toppen av en boblende olje med olje, hvoretter vi også smør den med en oljeoverflate.
Vi gjør den samme handlingen med de resterende kaker, legger dem alene på en annen og smøreolje. Imidlertid smør ikke overflaten av den siste pelleten!
Glatt overflate dryss med mel og legg ut vår stabel med kaker, som ruller i ett runde tynt lag med en rullestift.
Det resulterende reservoaret deler seg i fire like deler (kryss) med en skarp kniv, og hver del deler en annen fire like trekanter. Totalt bør vi ha 16 like trekanter.

Lepim og bake bagels

Video sement av strøk deig med cottage cheese

Etter å ha sett ovennevnte video, vil uavhengige baking av ostemasse bagels fra Puff-bakverk ikke være vanskelig for deg.

I stedet for yoghurt kan en tykk kefir eller høy fettmelk brukes i samme andel.
Deigen under kneading vil være veldig stikker til hendene for å lette denne prosessen, våte hendene med en liten mengde vann eller vegetabilsk olje fra tid til annen. Men i intet tilfelle ikke legger til mer mel enn det som er angitt i oppskriften, ellers vil luftpusslene ikke fungere, og bakingen vil bli solid og unappetitive.
Hytteost for fyllingen skal være nødvendigvis tørr, hvis du har våt ostemasse, sett den i gasbind, så samle henne i form av en pose, som i sin tur henger over milen til eksternt glassserum.

Puff deig med epler

Tid for å forberede: 30-45 minutter.
Calorie (100 g): 217-220 kcal.
Antall bagels: 12 stk.
Kjøkkenutstyr: Mikrobølgeovn, akutt keramisk kniv, skjærebrett, bakeri papir, rullestift, visp eller vanlig gaffel, flere boller av forskjellige størrelser, durel eller mars, en stor tallerken for ferdig baking.

Ingredienser

Trinnvis matlaging

Min eple er nøye min, tørk og del på halvdelene, hvoretter vi fjerner kjernen, frø og hale.
Klipp eplet på tynne skiver.
Glatt overflate dryss med en liten mengde mel og legg et testark på den. Rull over deigen i et tynt lag, en tykkelse på 3-5 mm.
Deretter deler vi det til 12 like trekanter.
I en separat bolle blander vi 10-15 g sukker og 10-15 g kanel. Spesielt sprinkling av hver trekant av deigen med en blanding av kanel og sukker.
Vi beroliger i mikrobølgeovn 45-50 g smør.
Hopp et stykke av et eple i en bolle med smeltet olje og legg ut på en bred del av en trekant.
Se hvert stykke eple i deigen, og danner en Rogalik.
Vi legger ut det dannede produktet på bakeplaten, som er dekket med bakeri papir.
Egget er pisket av en kile og den resulterende blandingen, vi smører overflaten av bagels, slik at limingen kjøper en gylden fargetone.
Vi sender produkter til ovnen forvarmet til 180 grader og er engasjert i virksomheten din i 25 minutter.
Ferdige bagels lukket opp på en stor tallerken og, hvis ønskelig, dryss med sukkerpulver.

Video cepping av puff balcles med epler

Ovennevnte oppskrift presenteres i videoen nedenfor. Du kan se det for å se hvordan du forbereder fylling og danner en slik dessert.

Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Rogani med fylling av tykke jama eller syltetøy er en stor delikatesse for hele familien. Bagels elsker alle - både voksne og barn, de er flotte for koppen duftende kaffe om morgenen, og selv om kvelden, i en familiekirkel, bak tefestet, vil det være veldig på vei. Forbered deg fra gjærdeig, sand, men raskere og lettere å gjøre dem fra puff bakverk. Jeg pleier å kjøpe den i butikken og forberede alle slags godbiter fra det, inkludert slike bukter fra en puffdeig med en fylling, en oppskrift med bildet nedenfor.

Ingredienser for 1 bakeplate:

- 400 gr. puff gjær deig;
- et glass tett jakke eller syltetøy;
- 2-3 ss. mel på den befolket;
- 1 kylling eggeplomme;
- 2-4 ss. Sahara.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Puff bakverk fra kvelden, vi skifter ut av fryseren i kjøleskapet og la det forsiktig skade. Hvis det ikke er tid for avfrosting, tar vi deigen fra frozle-kammeret og legger arbeidsflaten på den mel-sparte melet. Fra oven har arkene på deigen også sprinklet med mel og dekke matfilmen for ikke å drømme. Etter ca 1 - 1,5 timer blinker deigen og vil være klar til å fungere.

På en litt fallet mel arbeidsflate, ruller vi forsiktig av deigen inn i reservoaret, tykkelsen på den rullede testen - omtrent to ganger tykkelsen på arbeidsstykket. Rull over deigen, flytte i en retning, for ikke å bryte lagene. Klipp den rullede deigen med små trekanter, bredden på basen er ca. 10 cm, høyde - 13 - 14, orientert på størrelsen på reservoaret ditt.

Vi håndterer trekanter, separerer dem fra hverandre.

På grunnlag av trekanten legger vi ca 1-1,5 teskjeer av syltetøyet eller syltetøyet.

Og vri en pent stram rogoli.

Legg ut bagels på stakk pergament (eller silikon teppe) bakeplate, stedet er nede.

Vi dekker bagels av matfilmen og legger på et varmt sted til proofing i 30 minutter. Yolk kyllingegg heller i en liten bolle og litt pisket med en gaffel, legg til et par ts vann og bland godt. Varm ovnen til 200 grader C. Ved hjelp av en kulinarisk durel smør vi overflaten av hornene med en eggeplomme og dryss med sukker.

Vi legger en bakervarer i ovnen og bake ca 15 minutter, til en vakker gylden farge.

Hvis du vil bake hornene ved en temperatur på 180 grader, vil det ta ca 20 minutter. Klar-laget bagels kan umiddelbart serveres, varm. Vær oppmerksom på dette.

Men avkjølt, de er rett og slett gode!

Tips og anbefalinger:
Hvis du ikke har en tykk jummy eller syltetøy, må du bare legge ut den eksisterende syltetøyet i en gryte med en tykk bunn og negere den, periodisk omrøring, på en veldig liten brann, til den nødvendige tettheten er nådd.
Hvis du ikke bruker ikke syltetøy eller syltetøy, men syltetøy, pre-purier det med en blender slik at det ikke er noen store stykker. Om nødvendig er det også syltetøy også til ønsket tetthet.
Kokt kondensert melk kan brukes som fylling.

For å raskt lage søtsaker til te, dra nytte av valget av Puff Bagels: med syltetøy, syltetøy, godteri, cottage cheese, bær.

Rogani med fylling av tykke jama eller syltetøy er en stor delikatesse for hele familien. Bagels elsker alle - både voksne og barn, de er flotte for koppen duftende kaffe om morgenen, og selv om kvelden, i en familiekirkel, bak tefestet, vil det være veldig på vei. Bagels med syltetøy er tilberedt fra gjærdeig, sandaktig, men raskere og lettere å gjøre dem fra puff bakverk. Jeg pleier å kjøpe den i butikken og forberede alle slags godbiter fra det, inkludert slike bukter fra en puffdeig med en fylling, en oppskrift med bildet nedenfor.

400 gr. puff gjær deig;
et glass tykk jakke eller syltetøy;
2-3 ss. mel på den befolket;
1 kylling eggeplomme;
2-4 ss. Sahara.

Vi håndterer trekanter, separerer dem fra hverandre.

På grunnlag av trekanten legger vi ca 1-1,5 teskjeer av syltetøyet eller syltetøyet.

Og vri en pent stram rogoli.

Legg ut bagels på stakk pergament (eller silikon teppe) bakeplate, stedet er nede.

Vi legger en bakervarer i ovnen og bake ca 15 minutter, til en vakker gylden farge.

Hvis du vil bake hornene ved en temperatur på 180 grader, vil det ta ca 20 minutter. Klar-laget bagels kan umiddelbart serveres, varm.

Men avkjølt, de er rett og slett gode!

Oppskrift 2: Puff test Roalcles (trinnvis)

Jeg elsker bærene til rødbær for deres nytte, lyse farge, hyggelig smak og aroma. De bidrar til å dekorere og harmonisk legge til noen baking. Jeg foreslår å forberede seg på hjemmelagde puff bagels med rød currant. Jeg deler en veldig enkel og rask oppskrift på matlaging i ovnen med trinnvise bilder.

Puff bagels fra den ferdige puff bakverk med røde currants ganske enkelt smelter i munnen. Bær gir en hyggelig kitty og vitaminer for kroppen. Baking er utrolig velsmakende, selv om det er lett å lage mat og bare i oppskriften min. Forbereder med kjærlighet og glede deg selv og din relativt deilige og nyttige hjemmelaget baking!

rød currant - 75 gram;
sukker - 1-2 kunst. skjeer;
stivelse - 1 ss. skjeen;
puff bakverk (klar) - 150 gram;
sukkerpulver - å smake;
vegetabilsk olje (raffinert) - for smøring av skjemaet;
hvetemel i / s - for undertrykking av bordet.

Ferdig puff bakverk dryss med hvetemel av høyeste klasse og legg ut på bordet. Jeg tar en gjeng med deig som selges i en hvilken som helst butikk.

For fylling av bagels, tar vi røde currants, stivelse og sukker sand. Currant kan brukes fersk eller frossen. Jeg har et annet alternativ. Det er ikke nødvendig å avfrost henne på forhånd.

Bland bær med sukker og stivelse. Stivelse vil tillate juice av bær som vil bli tildelt når du forbereder, opprettholder i hornene.

Klar Puff Deig Roll i et tynt runde lag. Klipp det, som vist på følgende bilde.

Fra dette antallet er det åtte små bagels. Del fylle på en bred slutt på testen, 1-2 ts.

Roggy, alt fra en bred kant. Den slanke spissen av buktene for å fikse slik at de ikke svinger.

Liten baking baking pergament eller folie. Jeg har en folie som jeg smurt vegetabilsk olje luktfri. Sett bagels på brettet.

Send puff bagels inn i ovnen. Bake på 175 grader ca 15-20 minutter. Bakingstiden avhenger av størrelsen på bakingen og egenskapene til din spesielle ovn.

Bake dem bør være opp til lys gullhet. Klar Puff bagels la dem kjøle seg litt, før de fjerner dem fra opposisjonen. Deretter kan du sette bakingen på tallerkenen.

Dryss med pulverisert sukker. Snødekte lufthorn med rødbær vil gi glede.

Oppskrift 3, trinnvis: ROGS gjær puffy

Ferdig puff bakverk kommer alltid til inntekter når vi trenger å lage kaker raskt og velsmakende. Jeg foreslår å forberede horn av gjær puff bakverk. For slike horn kan du bruke enhver fylling - søt eller ikke. Jeg anbefaler å prøve å forberede horn av gjær puff bakverk med en fylling av kiri curd ost. Denne osten følger ikke når bakte, beholder en fantastisk ost smak.

450 g gjær puff bakverk;
200 g (2 pakker) kiri ostemasse ost;
1 egg;
svart sesam.

Gjærpuffdeigdefrost, del i 2 deler.

Slim Roll deig og kutt sirkel. For dette formålet er det praktisk å bruke hetten fra potten med egnet diameter.

Kutt sirkel kuttet i 8 sektorer.

På kanten av hver sektor, sett på 1/3 stykker kiriost, og deretter innpakning av hver sektor fra gjærpustkastrikken inn i Rogali fra kanten til midten.

Legger et papir, legg bagels på ham.

Eggrør og smør overflaten av hornene. Dryss med svart sesam ovenfra.

Bake hornene fra gjærpustdeigen i en oppvarmet til 200 graders ovn 20-25 minutter til gylden farge.

Appetittvekkende, deilige bagels er klare.

Oppskrift 4, enkelt: fylling fylling med syltetøy

Når det ikke er tid, men jeg vil ha hjemmebaking, vil en fantastisk oppskrift fra Puff-bakverk komme til redning - raske bagels med syltetøy.

For forberedelsen av Puff Balns som fylling anbefaler vi deg å bruke plommejakken, som på grunn av dens tykkelse, aroma og hyggelig surness, er en av de beste tingene for paier, paier og andre baking.

Specularity av disse bagels fra Puff-bakverk er at produktene er rikelig sprinklet med svarte sesamfrø, som gir det ferdige produktet en fantastisk smak og en tynn valnøttaroma, siden de svarte sesamfrøene har en sterkere og stabil aroma sammenlignet med hvitt.

Puff bagels med en syltetøy fra den ferdige puffekassen - en enkel, men svært velsmakende baking, som vil være verdig til å følge en kopp kaffe eller te på et hvilket som helst bord.

puff pastry 400 g
perepello plomme 250 g
egg 1 stk
schuput Black 3 ss. Skjeer

Klar Puff Dough Defrost ved romtemperatur, om nødvendig, rulle ut i reservoaret med en tykkelse på 3-4 mm.
Klipp deiglaget på trekanter.

Hver trekant smøring av en plomme syltetøy og rulle inn i Rogali, som starter med en bred del.

For å danne alle hornene, fra dette antall ingredienser, vil ca. 16 stykker bli oppnådd.

Smør blankene pisket egg.

Hver Rogali dryss med svart sesam. De resulterende bagels lå på bakeplaten, dekket med bakeripapir.

Send til en forhåndsartet ovn til 200 grader. Bake baker fra en puff bakverk med en vits på 15 minutter, for å stenge.

Bagels med en syltetøy fra et puffdeverk for å fjerne fra ovnen, kjølig og server til en kopp kaffe eller te i varm form.

Oppskrift 5: Puff Balns med epler (med bilder)

Rogani fra Puff bakverk med epler. En rask måte å forberede dessert til te. Fyllingen kan være variert etter eget skjønn. Betal litt tid og fantastiske, duftende bagels er klare.

Dough Berry-Free Puff 300 gr
Apple 1 stk
Sukker 100 gr
Yolk Egg 1 PC
Sukkerpulver 1 ss

Ferdig deigen ruller litt og kuttet i trekanter.

For å vaske eplet, fjern midten og kutt skivene.

I hver trekant sett på skiver av eplet og dryss med sukker.

Vi blir til ruller.

Rogani Smør eggeplommen og legges på et bakeplate med pergamentpapir. Vi legger et bakeplate i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Ferdige bagels kommer ut av ovnen.

Rogani dryss med sukkerpulver. God appetitt!

Oppskrift 6: Rogani med en syltetøy av Puff bakverk

400 g mel
200 g kaldt smør
200 g kaldt surkrem 15 - 20%
2 ss. l. vegetabilsk olje
en klype salt
300 g sandwiched syltetøy med enhver smak
1 eggeplomme + 1 ss. l. melk
brunt eller vanlig sukker for sprinkler

Først forberede deigen til bagels med syltetøy. For denne melet å sile i en dyp bolle, tilsett rømme og salt.

Stort smør på grovt rifler.

Hell vegetabilsk olje og knead krokkroken tett deigen.

Deigen er delt inn i 4 identiske deler (200 g hver) og ruller dem i ballene.

Hver ball ruller ut rullestiftet på overflaten av overflaten i en sirkel med en diameter på 25 - 30 cm og kutt den på 8 av de samme trekantede segmentene. Mens du jobber med en ball, bør resten holdes i kjøleskapet slik at deigen ikke er oppvarmet.

På grunnlag av hver trekant, legg ut 2 - 3 små stykker syltetøy. Rull opp rørene, start fra segmentets base og flytt til det motsatte akutte hjørnet.

Rogani med syltetøy legger ut på et bakeplate, dekket med pergament, en liten avstand fra hverandre. Smør dem fra ovennevnte eggeplommen blandet med melk, og dryss med sukker.

Det er mulig i stedet for vanlig å bruke brunt sukker for å gi bakingen av en behagelig smak og smak.

Fra dette antall ingredienser er det 2 store barer på 16 horn på hver.

Bake i en oppvarmet til 180 ° C ovn 25 - 30 minutter til merkbar forståelse.

Gentle Crispy Crispy bagels med syltetøy fra barndommen er klare!

Oppskrift 7: Puffs med valmue (trinnvis foto)

Søt baking fra en lagtest er veldig populær. Vi tilbyr deg en oppskrift på bagels fra et lag deig med en valmuefylling.

Puff bakverk - ut av 500 gram mel
Mac - 250 gram
Sukker - 150 gram
Nøtter, mandler, rosiner av ditt valg - 100 gram
Egg - 1 stykke
Sukkerpulver for sprinkling

Croissanter eller bagels er en utmerket tradisjonell fransk frokost, som elsket og utenfor Frankrike. De er enkle nok til å lage mat, og du kan alltid leke med fyllinger. Det er mer praktisk og raskere å bake bakeriet fra den ferdige puffekassoden.

Det er nok bare å avfrost lagene, rulle dem opp til ønsket tykkelse, kutt i stykker, start, stram og send den inn i ovnen. Men hvis du vil fullt ut hjemmekoselig delikatesse, anbefales det å knead deigen selv: det er ikke så vanskelig, da det ser ut til første øyekast.

Hvilken deig velger? Bagels fra puff gjær deig og bagels fra en puff frisk deig er like velsmakende og selv i utseende varierer lite: de er like luft, milde lungene. Men gjærdeigen er mer lunefull, fordi den kanskje ikke stiger, og passer ikke til hver mage, og forårsaker gjærprosessen. Ellers er valget verdt å gjøre, med fokus på smaken. Spesielt siden fyllingen du legger i baking, er ikke avhengig av typen test.

Puff gjærdeig brukes oftest i den østerrikske og franske kjøkkenet, er de viktigste croissanter og forbereder stadier, inkludert stadier av proofing, æltning og fylling. Hver av dem må tas med oppmerksomhet.

Struktur:

Gjær tørre pekarer - 10 g
Sukker - 30 g
Salt - Chipotch.
Egg Chicken - 2 stk
MELK 3.2% FAT - 80 ml
Hvete mel - 250 g
Kremaktig smør 82,5% fett - 250 g

Matlaging:

La oljen stå i rommet slik at det blir mykt: det er umulig å varme og trekke den. Egg anbefales også å bringe til romtemperatur før du begynner å jobbe med dem.
Varmmelk i et vannbad, legg til 1 ss til det. Sukker og en vanskelig helle gjær, mens du rører væske samtidig. Gi dem muligheten til å spre, dekke kapasitansen med et lokk og gå på en varm brenner. En omtrentlig tid for dispensering er 15-20 minutter. Det er viktig her at gjær og melk er friske, ellers deigen etter vil ikke stige.
I en egen kopp hopper vi egg med salt, gradvis tilsettes den kubiske oljen (150 g) og mel. Blander på middels hastighet bringer deigen til en homogen konsistens, hvorpå jeg nøye, teaspows, skriv inn den, fortsetter å slå, men allerede med lav hastighet. Når alle ingrediensene sprer, forlater deigen til side, dekk med et håndkle og glem det med 1,5-2 timer, hvor beholderen skal være varm.
Nå kommer sømstrinnet: Du må ta ut deigen fra bollen og bryte inn i 3 like deler. Det samme å gjøre med de resterende (100 g) kremaktig oljen. Ballen fra deigen er nødvendig for å rulle i kaken, hvor tykkelsen vil være 1 cm, er et stykke olje kuttet i tynne lag (ca. 5-7 mm).
2/3 av pelletsene må belegges med olje, hvorpå den frie delen blir slått til midten, overlapper nøyaktig 1/3 av hele rommet. Ved siden av dekker det med den gjenværende delen: Det må være et rektangel i 1/3 av bredden på den tidligere pelleten.
Gå rundt den med en rullende pin sammen, tilbake til de samme dimensjonene som var: dvs. Opp til tykkelse på 1 cm. Wrap den resulterende reservoarfilmen, hold 20-25 minutter i fryseren, og fold deretter igjen og rulle ut igjen. Gjenta igjen i fryseren og rulle ut igjen. Du må gjenta frost og rullende prosedyre opptil 5 ganger. Det samme utføres for de resterende delene av deigen og oljen.
Reservoaret som vil gå på jobb, legges på brettet, plukket med mel og rulle, reduserer det med en tykkelse 2 ganger. Klipp det i flere trekanter, gjør på undersiden av hver (tydelig i midten) et snitt på 0,5 cm, så snoet halvmåne og send ovnen til varmt (200 grader) før utseendet på en gyldenbrun skorpe. Gjennom denne tiden (ca. 40 minutter) kan døren til ovnen ikke åpnes.

Hvis du bestemmer deg for å forberede bagels fra en fersk puffdeig, blir korrekturstadiet senket, settet av ingredienser vil være forskjellige, men staging scenen vil være identisk med ovenstående. Samtidig påminner fagfolk om at det er nødvendig å rulle slike lag bare i 1 retning: gjør det vanligvis sammen.

Croissanter med kondensert melk

Algoritmen nedenfor er perfekt, absolutt for noen bagels fra en puffekassig med fylling eller uten, men siden dette er en formulering av østerriksk mat, er det bedre å jobbe med svært flytende komponenter - for eksempel en syltetøy eller kondensert melk.

Struktur:

Puff bakverk - 600 g
Kondensert melk kokt - 400 g
Kyllingegg - 2 stk.
Melk - 1 ss.

Matlaging:

Sett det frostbede laget på den mel-sparte overflaten, rull den opp slik at tykkelsen redusert til 3-5 mm, ikke mer. Hvis du jobber med en gjærdeig, kan du gjøre det ganske tynt: det vil senere stige og få volum.
Skarp kaldt kniv Del reservoaret på like rektangler: Arbeide en zigzag fra kanten til kanten Dette kan gjøres uten "tap" av testen. Verdien avhenger av hva slags produkt du vil få på utgangen. For kondensert melk og jogge kan du lage små detaljer.
Sett ovnen for å varme opp til 180 grader. På denne tiden legger du tilbake 0,5 cm fra trekantenes base, slik at den kondenserte melken: Pass på at volumet er lik bare 1/3 eller mindre enn den bredeste delen av bagelet. Ellers kan det lene seg under baking.
Start twist triangelen, beveger seg fra basen til toppen og gradvis gi den formen på halvmåne. Legg den dannede rogliam på bakeplaten ned.
Når ovnen er varm opp (ikke før!) Fjern de utstoppede produktene i 30 minutter. Mens de er bakt, skulptkylling egg med melk i en liten bolle. Etter at den angitte tiden utløper, smør bagels med denne blandingen og send det igjen til ovnen i ytterligere 15-20 minutter, men ved en temperatur på 200 grader.

Ferdige bagels før servering anbefales å avkjøles til romtemperatur. Profesjonelle anbefales å supplere baking med sjokoladefilamenter med en innredning: For dette er det nødvendig å varme sjokolade sjokolade sjokolade i et vannbad, hvoretter det er varmt fra en kaffeskje for å helle bakverk og gi til frosset. Ifølge samme ordning er bagels laget av puff bakverk med syltetøy tilberedt.

Gentle baking med epler og syltetøy

For mindre flytende fylling anbefaler eksperter å bruke en gjærprøveversjon. I fravær av tid og / eller ønsket om å knytte det selv, kan du kjøpe ferdiglagte lag. Den angitte mengden ingredienser vil kreve 3 standardreservoarer, som er lik 500-500. Avhengig av graden av skjæring, vil 12-18 bagels fra puff bakverk med syltetøy og epler bli oppnådd.

Struktur:

Hvete mel - 400 g
Kremaktig smør - 300 g
Vann - 170 ml
Salt - 1 ts.
Sukker - 2 ss.
Epler - 400 g
Brunt sukker - 3 ss.
Kanel - 1 ts.
Marmalade - 100 g

Matlaging:

Sett siktet mel i musen på musen, legg bitene av myknet olje fra oven (200 g). Bland dem med hendene, tilsett sukker, salt og vann. Emboss Glatt Com, la det slappe av 15-20 minutter.
Legg ut deigen på melflaten, rull opp til en tykkelse på 1,5 cm, trykk på lagene av den gjenværende oljen ovenfra, slik at de bare tar 2/3 firkanter. Dekk de frie kantene på testen, rulle rektangelet rullestift. Fold til midten 2 ganger, rull igjen. Og sist brett og rull opp til kilden (1,5 cm) tykkelse.
Cool reservoaret i kjøleskapet i 4-5 timer, hvor du trenger å lage en ting. Rengjør og grind epler, sett i pannen, veier. Tilsett brunt sukker, eksos på lav varme under lokket på 30-40 minutter, og snu seg til en monotont masse. På slutten, skriv inn jumperen og 2-3 minutter. Klar.
Plasser den kjølte deigen på brettet, kutt i trekanter (ikke ruller for ikke å gjøre for tynt). I midten av hver, nærmere basen, legg fyllingen, og vri trekanten av halvcirkel.

Bake i varm (180 grader) ovn i 45-50 minutter, sporing av overflatenes tilstand: Så snart den blir mørk, slå av ovnen og la bakingen i den i ytterligere 5-10 minutter.

Ifølge den oppgitte oppskriften kan du bake og bagels fra puff bakverk med syltetøy, sjokolade, vaniljesaus og til og med med unswewegarge fyllinger: for eksempel med ost. Sistnevnte anbefales å blande med rømme, slik at det forblir forsiktig.

Oppskrifter av deilige Pirozhkov

puff bakverk

2 timer

350 kcal.

5 /5 (1 )

Slike bagels er ikke uvanlige på bordet vårt. De selges i nesten alle butikker. Men hjemmelaget baking er mye bedre og mer nyttig å handle. Jeg er glad når barna mine er glade for å spise bagels av min matlaging. Jeg tror dette er den største lykken til enhver mor - se hvordan din appetitt vil fly din baking.

Puff bakverk fylling fylling

Kjøkkenmaskiner: Rolling, bolle, sikt, skje og bakeplate.

Ingredienser

Et glass mel har en kapasitet på 250 ml.

Hvordan velge ingredienser

I slike oppskrifter brukes margarin hovedsakelig, fordi det er mye billigere enn olje. Jeg er ikke en supporter av slike besparelser - moderne margarin består av uspiselige ingredienser. Derfor, hvis du koker for barn, kjøp en god kremaktig olje. Den består av krem \u200b\u200bog har en liten holdbarhetstid. Hvis du ser den gule flare på overflaten av oljen, må du kutte den ut. Disse er skadelige kreftfremkallende stoffer som ble dannet som følge av termisk eksponering. Det er, oljen var i en stund varm.
For Puff Bays, ta melken av høyeste karakter. Vær også oppmerksom på emballasjen. Det skal være laget av materialer som passerer luft, ellers vil melet ha en rå, shaggy lukt. Holdbarhet er viktig for mel. Forfalt produktet forverres ikke for tydelig, men klumper kan vises i det og skadedyr. Også for frisk mel er ikke veldig egnet for baking. Hvis det produseres mindre enn en måned siden, ikke kjøp den. Et slikt produkt må tegne omtrent to måneder. Da får du det ønskede resultatet i baking.
Jam velger til din smak, uansett hvilken frukt eller bær det er tilberedt. Men det må være tykt nok, slik at fyllingen ikke strømmer under baking.

Steg-for-trinns oppskrift

Hell i en bolle med 500 ml vann.
Legg til 0,5 timer. L. Salter og 3/4 timer. L. eddik. Røre.
Legg nå 4 glass sainted mel og knead deigen.
Hell et glass mel på arbeidsflaten 0,5 og legg deigen på den. Bland deigen til den stopper å stikke til hendene. Deigen skal absorbere disse 0,5 koppene mel og få nok myk.
Dekk konditoriet og la en stund.

Noen ganger, legg det slik at det blir mer elastisk.
Sjekk bunen fra deigen, gi det litt og ta det på fire steder. I form ser det ut som et blad av kløver.
Slå av kantene og rull dem med en rullestift. Rull deretter midten. Det viser seg en "konverter" for olje.
I midten av "konvertering" sette 500 g olje. Distribuere det jevnt i hele testdeigen.
Rull forsiktig kanten av testen for å få en firkant. Oljen må være helt skjult av testen. Ellers, under rullingen, er oljen ekstrudert.
Gjør deigen med hendene dine for å få et rektangel. Rull det nå med en rullestift.
Brett deigen fire ganger og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
Etter en halv time, få deigen og rulle den forsiktig opp til den opprinnelige størrelsen.
Match deigen igjen, snu den 4 ganger. Sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
Rull tilbake, brett 4 ganger og legg i kjøleskapet i 10 minutter.
Rull deigen ganske tynn, ca 2-3 mm tykk. Nå kan det være forberedt fra det.
Klipp den rullede deigen i små trekanter.
Sett syltetøyet på en bred del av trekanten.

Pakk det med en rulle, start med en bred del.
Tørk roglik i sukker og sett på skuffen.

Den kan vises med pergamentpapir eller smøre med olje.
Pake på 220 grader til ruddy farge.

Videobept.

Croissanter. Rogani fra puff bakverk. Rogani med jakke. Croissanter med syltetøy. Croissanter oppskrift

Luft og appetittvekkende croissanter. Rogani fra Puff bakverk med syltetøy. Hvordan å forberede fersk Puff bakverk Du kan se her:

Oppskrift:
Puff bakverk
syltetøy
sukker

På vår kanal finner du mange interessante oppskrifter fra enkle til de vanskeligste: supper, salater, snacks, cocktailer, desserter, kjøtt og fjærfe retter, fisk og sjømatretter, vegetabilske retter, meieriprodukter, deilig baking, i felles mat Vår profil.

Abonner på kanalen: http://www.youtube.com/channel/ucrhjxxh2ilspzrh9gvo-zag?sub_confirmation\u003d1
Legg til som venn VKontakte: http://vk.com/vkusno_sytno
Legg til i vår gruppe: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Legg til som venner på Facebook: http://facebook.com/vkusno.Sytno
Abonner på Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

Puff Pastry Bagels kan tilberedes med syltetøy. I dette tilfellet, ikke glem det gyldne regelen, syltetøyet skal være ganske tykt.

Sukker for sprinkling av bagels kan blandes med vanilje eller kanel.

For duft kan du legge til en liten sitronsklasse. Den kombinerer veldig bra med en aprikos eller oransje syltetøy.

I midten av hver bagel kan du sette et høydepunkt eller et stykke røyking.

Hvordan dekorere og med hva du skal fil

Bagels kan sprinkles med kakaopulver. Sukkersand etter baking forblir i sin opprinnelige form. Det vil si, han kan knase. Dette er ikke alt som det, men sukker er nødvendig for søthet, fordi vi brukte frisk deig. I dette tilfellet kan du ikke hindre bagels i sukker. Og etter baking, mens de fortsatt er varme, dryss med pulverisert sukker. Den har en delikat tekstur og tilstrekkelig søthet. Slike baking vil være vakker og ikke mindre velsmakende enn med vanlig sukker.
Serveres bagels som dessert, med te, kakao, melk eller kaffe. Det kan serveres ikke bare med varme drikker. Compote, juice eller mors er også egnet. Dette gjelder spesielt for barnas ferier.