Innmat av kylling er ikke mindre nyttig enn fjærfekjøtt. Kyllingmage inneholder mye protein og andre stoffer som er nødvendige for kroppen, har et lavt kaloriinnhold og kan bli grunnlaget for et stort utvalg av retter. Noen uerfarne husmødre ignorerer dette produktet, og vurderer det som tøft og smakløst. Faktisk avhenger alt av evnen til å lage den riktig. Kyllingmager kan være saftige og myke, de er gode både varme og kalde, og passer godt til grønnsaker og sopp. Salater fra dem kommer solid ut, med en moderat pikant smak. De kan tilberedes ikke bare for en familiemiddag, men også for et festlig bord.

Matlagingsfunksjoner

Det er umulig å tilberede en deilig salat fra kyllingmage hvis du ikke kjenner noen få punkter:

• For salater er det bedre å velge kyllingmage som ikke har blitt frosset. Ved tining mister produktet noe av væsken, noe som gjør den mindre saftig. Hvis du likevel bestemmer deg for å lage en matbit fra frosset slakteavfall, la dem tine i kjøleskapet, uten et kraftig temperaturfall, så forblir strukturen nesten uendret.
• Velg bare ferske ingredienser av høy kvalitet til salaten din. Dette gjelder spesielt kyllingmager. Hvis de har en ubehagelig lukt, glatt eller myk å ta på, må du nekte kjøpet.
• Kyllingmager trenger grundig forberedelse. Det er ikke nok å vaske dem godt - du må også kutte av fettområder, fjerne fragmenter av filmen, hvis noen. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot fjerning av galle. Sørg for å inspisere magesekken, selv om du kjøpte dem rengjort fra butikken. Hvis du på noen prøver finner en gulgrønn film, er det ikke nok å rense den - det er bedre å kutte den av. Hvis det kommer et lite stykke galle i salaten, blir retten uopprettelig bortskjemt.
• Du må koke kyllingmage i minst en time, helst halvannen time, til de blir helt myke. For smak, tilsett løk, gulrøtter, laurbærblader og andre krydder i pannen. Du må salte produktet kort tid før det er klart.
• Hvis de skrellede magesekkene er gjennomvåt i 2 timer i kaldt vann, steker de raskere og smaker mer mørt.
• Kyllingmager og andre tilberedte matvarer må avkjøles til romtemperatur når de kombineres med resten av salatingrediensene. Ellers vil forretten raskt forverres.
• Ofte er salater fra kyllingmager krydret med majones; tilhengerne av et sunt kosthold kan erstatte det med rømme blandet med en liten mengde bordssennep.

Smaken av kyllingmagesalat avhenger ikke bare av sammensetningen, men også av matlagingsteknologien. Ved å følge instruksjonene som følger med din valgte oppskrift, vil du lage en matbit hvis organoleptiske egenskaper ikke vil skuffe deg.

En enkel oppskrift på salat fra kyllingventrikler, egg og gulrøtter

Kaloriinnhold i retten: 1172 kcal, per 100 g: 117 kcal.

• kyllingmage - 0,5 kg;
• kyllingegg - 4 stk .;
• gulrøtter - 150 g;
• grønne løk - 100 g;
• salt, pepper, majones - etter smak.

Videooppskrift for anledningen:

Tilberedningsmetode:

• Skyll kyllingmagen grundig, kok til den er myk, kast den i et dørslag, la den avkjøles og tørke.
• Vask gulrøttene, kok dem i uniformene, avkjøl og skrell dem.
• Hardkokte egg, legg under rennende kaldt vann. Når de er kule, skrell du dem av.
• Skjær all tilberedt mat i terninger av samme størrelse. Jo mindre de er, jo mer raffinert vil forretten se ut, smaken vil også ha nytte av dette.
• Ha de hakkede ingrediensene i en bolle.
• Vask, rist av vannet og tørk grønne løk. Hakk den fint med en kniv og tilsett resten av ingrediensene.
• Smak til med salt og pepper etter smak, smak til med majones.

Hvis du bruker koreanske gulrøtter i stedet for kokte gulrøtter, får forretten en krydret smak. I dette tilfellet er det tilrådelig å erstatte grønn løk med løk.

Kyllinggizzard -salat med sopp og ost

Kaloriinnhold i retten: 2196 kcal, per 100 g: 115 kcal.

• kyllingmage - 0,5 kg;
• ferske champignoner - 0,4 kg;
• hard ost - 150 g;
• løk - 100 g;
• kyllingegg - 4 stk .;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• poteter - 0,3 kg;
• majones, vegetabilsk olje - hvor mye vil gå bort.

Tilberedningsmetode:

• Kok gulrøtter og poteter. Når grønnsakene er avkjølte, skrell du dem, rist dem separat. Legg potetene på bunnen av salatbollen, pepper, salt, pensle med majones.
• Kok kyllingmagene til de er myke, kjølne, finhakk. Smak til med salt og pepper, legg på toppen av poteter.
• Hell magen med majones, legg gulrøtter på dem, dekk med et lag med saus.
• Vask soppen, tørk med en serviett, kutt i tallerkener.
• Skrell og skjær løken i små biter.
• Stek sopp og løk i vegetabilsk olje. De må kokes til væsken som frigjøres fra soppen fordamper fra pannen.
• Når soppen er avkjølt, legger du den på gulrøttene.
• Avkjøl hardkokte egg under rennende kaldt vann, skrell, riv grovt.
• Dekk soppen med et majonesnett, legg egg på dem, pensle dem med saus.
• Riv osten fint, dryss den på salaten.

De vekslende lagene ser fine ut, noe som gjør salaten spesielt appetittvekkende. En slik forrett kan være en dekorasjon for et festlig bord. Gjestene vil sikkert være fornøyd med denne mettende og deilige godbiten.

Kyllingventrikler og hermetisk soppsalat

Kaloriinnhold i retten: 728 kcal, per 100 g: 62 kcal.

• hermetisert sopp - 0,3 kg;
• kyllingmage - 0,5 kg;
• syltede agurker - 0,25 kg;
• løk - 100 g;
• pepper, rømme - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Kok kyllingbiffen til den er myk, vent til den er avkjølt. Skjær i små strimler, brett i en mikserbeholder.
• Skjær de syltede agurkene i strimler, send dem til magen.
• Skrell løken, skjær den i tynne halvdeler av ringene. Hvis løken er stor, kan du kutte den i to.
• Tilsett løk i slakteavfall og agurker, pepper. Det er ikke nødvendig å salt fordi syltede agurker inneholder mye salt.
• Åpne en krukke med champignon, kast i et dørslag. Hvis soppen er hel, skjærer du dem i skiver.
• Tilsett sopp til resten av ingrediensene, rør.
• Smak til salaten med rømme.

For en mer pikant smak kan rømme i denne oppskriften erstattes med majones.

Kyllingmage og friske grønnsaksalat

Kaloriinnhold i parabolen: 2086 kcal, per 100 g: 98 kcal.

• kyllingmage - 1 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• Bulgarsk pepper - 0,2 kg;
• fersk agurk - 0,2 kg;
• løk - 0,3 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• chili pepper - etter smak;
• sukker - 20 g;
• drue eddik (6 prosent) - 50 ml;
• sitronsaft - 50 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• soyasaus - 50 ml;
• salt, pepper, friske urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Kok klargjort kyllingmage til den er myk, kast den i et dørslag. Når slakteavfallet er avkjølt, kuttes det i skiver og legges i en stor bolle.
• Skrell løken, kutt i tynne halve ringer eller kvarter av ringer.
• Bland drueeddik med sukker og soyasaus, dypp løkene i denne blandingen og la stå i et kvarter.
• Skrell gulrøttene, tørk dem med et papirhåndkle. Mal på et rivjern designet for å lage koreanske salater. Hvis det ikke er en slik enhet i huset, kan du bruke et vanlig rivjern med store hull. Legg hakkede gulrøtter med kyllingbiff.
• Vask agurkene, skjær av tuppen av frukten. Skjær grønnsakene i strimler, bland med andre ingredienser.
• Etter vask og blotting med en serviett, skrell paprika fra frøene, samtidig som du fjerner stilken. Skjær fruktkjøttet i strimler, send det til en bolle med andre ingredienser.
• Klem syltede løk, legg til magen og hakkede grønnsaker.
• Før hvitløken gjennom en presse.
• Vask paprika, fjern frø og membraner. Skjær et lite stykke og hakk så fint som mulig med en kniv, kombiner med hvitløk.
• Tilsett olje og sitronsaft, rør.
• Smak til salaten med den resulterende krydrede sausen.

Salaten i henhold til denne oppskriften viser seg å være krydret, som minner om koreansk mat. Tilsetning av koriander og malt pepper vil øke likheten. Hvis du foretrekker en mildere smak, bruker du mindre hvitløk og pepper.

Video: En enkel og deilig kyllingventrikelsalat. Ferieoppskrift

Hvordan dekorere kyllingmagesalat

Kjøttbiprodukter regnes vanligvis ikke som delikatesser, men salater fra kyllingmager er så velsmakende at de ikke skammer seg over å bli servert ved festbordet. Du trenger bare å passe på å dekorere forretten. Du kan tilby flere enkle alternativer for designen.

• Kyllingskremmesalat kan gjøres flakete ved å plassere maten inne i en bøyle og deretter fjerne den. Da blir den formet som en kake.
• Ved servering i porsjoner kan salaten legges på tallerkener med spesielle former eller en boks uten bunn. Du kan gjøre dette med en matbit, selv om det ikke er flassende.
• For å dekorere en salat med kyllingmage, kan du bruke blomster fra produktene som utgjør den. Grønnsakene skjæres i tynne skiver. Den ene tallerkenen ruller inn i et rør, andre samles rundt den som kronblad. Blomster med en annen form kan lages av tomater, egg, reddiker; for dette er det nok å kutte dem i to og lage et sikksakk langs omkretsen.
• På overflaten av salaten kan du skildre inskripsjoner eller andre mønstre. De ser bra ut på en vanlig bakgrunn; for dette, dryss salaten med revet ost eller egg. For bildet av mønstre og inskripsjoner brukes knust paprika, oliven eller andre produkter med en rik farge.

Hvis du ikke har tid til å pynte snacken, legg den på salatbladene, og legg en kvist dill og persille på toppen. Dette vil gi salaten et mer sofistikert utseende.

Kyllingventrikelsalater er like tilfredsstillende som de som er laget av kjøtt, har en behagelig smak og lav energiværdi, men er billigere. Etter å ha brukt ganske mye energi på å dekorere en slik matbit, kan du servere den til festbordet. Tiden som brukes til å forberede magen er verdt resultatet.

Riktig majonesalat laget av kyllingmage, sopp, løk og grønne erter.

Navel of the Earth-salaten med kylling og ventrikler kan finnes med en annen sammensetning, men det er alltid stekt eller kokt kyllingmage, stekt sopp, hardkokte egg, stekte eller syltede løk og grønne erter på boks. I tillegg tilsettes fersk eller syltet agurk, men etter min mening er sammensetningen allerede ganske overbelastet. Selv om det er en smakssak!

Jeg har ikke forberedt det til festbordet ennå, men det er stedet for det når variasjon er nødvendig for gjestene. Kyllingmagen min til salat vises vanligvis når jeg lager kjøttkraft til en hodgepodge med pølse. Noen av magen går i suppe, og noen går i en slags salat.

Ikke glem å klikke LIKE. Takk for at du så på.

Kyllingmage - 250-300 g

Champignon - 100-150 g

Egg - 3 stk.

Sløyfe - 1 hode

Hermetiske erter - 3-4 ss

Majones - 1-2 ss

Vegetabilsk olje - 2 ss

Salt etter smak

For Navel of the Earth -salaten, tilbered ingrediensene i henhold til oppskriftslisten.

Kyllingmager må kokes på forhånd. De blir renset for neglebånd og fettstykker og kokt i lettsaltet vann til de er myke - omtrent en time i en kjele på middels varme under lokk eller i en sakte komfyr. Egg må også kokes på forhånd, eller mens du hakker resten av ingrediensene.

Stek tynt hakket løk og sopp i en god mengde vegetabilsk olje, skåret i skiver eller biter. Salt lett.

Rør deretter sopp og løk sammen og la det småkoke til de blir brune over middels varme.

Skjær kyllingmagen i strimler eller terninger.

Tilsett hermetiske grønne erter.

Kombiner med sopp og løk.

Skjær de avkjølte eggene i store terninger.

Rør alle ingrediensene sammen og krydre salaten med majones før servering.

Veldig tilfredsstillende, med en rik smak, er Navel of the Earth -salaten av kyllingventrikler med sopp klar.

Jeg foreslår at du lager en tallerken som sikkert vil overraske deg med den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av ingredienser. Samtidig er jeg sikker på at resultatet vil overraske deg positivt, og du vil få en uvanlig velsmakende salat fra kyllingmage. Den ferdige salaten viser seg å være litt krydret, men veldig velsmakende. La oss prøve å lage det snart!

Kyllingmagesalatoppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og hvitevarer: salatskål, kjøkkenbord, kniv, praktisk beholder, stekepanne, slikkepott, komfyr.

Ingredienser

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift

1. Vi vasker 500 g kyllingmage i vann og rengjør.
2. Vi vasker også 400 g sopp i rennende vann og rengjør.

   Hvis du har små sopp, lar vi dem være slik, og hvis de er større, må de hakkes med en kniv.

3. Sett gryten med vann for å varme opp på bålet. Så snart vannet koker, tilsett salt etter smak og 2 laurbærblader.
   
   
4. Vi sender ventriklene i kokende vann og steker til de er møre.
   
   
5. Skrell 2-3 løk fra skallet. Skrell 2 gulrøtter og riv dem med et koreansk gulrot.
   
   
6. Hell 1/2 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og sett til å varme opp i brann. Vi sprer de revede gulrøtter på den og steker i opptil 5 minutter på middels varme til den er halvkokt.
   
   
7. Legg gulrøttene på et fat eller en annen beholder, og sett pannen på bålet igjen.
   
   
8. Hell ytterligere 1/2 ss. l. vegetabilsk olje. Ha de tilberedte soppene i pannen.
   
   
9. Tilsett løk skåret i halve ringer i pannen og stek alt til det er mørt.
   
   
10. Vi kaster de tilberedte magesekkene i et dørslag og lar det ligge slik at all overflødig væske er glass og de avkjøles til en slik temperatur når du kan begynne å jobbe med dem. Skjær dem i mellomstore strimler.
    
    
11. Hell den ferdige soppen med løk i en salatbolle. Og sett kjelen på bålet igjen.
    
    
12. Smør den til 1/2 ss. l. vegetabilsk olje, legg de hakkede ventriklene og stek i bokstavelig talt 2-3 minutter.
    
    
13. Vi sender ferdige ventrikler og gulrøtter til salatskålen.
    
    
14. Skrell 2 fedd hvitløk og riv eller pass gjennom en presse. Tilsett hakket hvitløk i salaten.
    
    
15. Smak til salaten med 2 ts. krydder for gulrøtter på koreansk, 2-3 ss. l. eddik 9% og 2 ss. l. soyasaus. Bland alt grundig. Mer krydder eller salt kan tilsettes etter behov.
    
    
16. Før servering skal salaten stå i minst 1-2 timer slik at alle ingrediensene gjennomvåt i marinaden.
    
    

Hvordan dekorere og hva du skal servere retten med

Det ferdige måltidet serveres i en salatskål eller på en vakker tallerken, etter å ha pyntet det med salatblader eller krydder urter. Salaten viser seg å være så næringsrik at den kan serveres som en selvstendig rett med pitabrød eller brød. Men du kan også pynte den med potetmos, løs ris eller pasta.

Videooppskrift for matlaging av kyllingmagesalat

Se hvordan du raskt og enkelt kan tilberede en deilig kyllingskremssalat med sopp.

Grunnleggende felles sannheter

• Vær spesielt oppmerksom på utvalget av kyllingmager... De skal være faste, litt fuktige, med en behagelig, litt søt lukt. Den gule filmen skal være ren og lys. Det er best å kjøpe dette produktet kjølt, og holdbarheten er bare noen få dager.
• Bruk den soppen du har... De kan enten være ferske eller frosne. Det eneste er at frosne sopp først må tines. Sopp kan også stekes i smør, da vil smaken og aromaen bli avslørt sterkere.
• Bruk søte og saftige gulrøtter til denne salaten.
• Koreansk gulrotkrydder kan erstattes med hjemmelaget krydderblanding... For å gjøre dette, kombinere malt rød pepper, tørket basilikum, malt koriander, paprika og salt. Du kan legge til andre krydder som familien din liker.

Andre mulige tilberedningsmuligheter

Personlig vil jeg alltid lage noe uvanlig, vakkert og velsmakende for familien min. Jeg prøver alltid å servere på en slik måte at jeg vil spise den ferdige retten med øynene først. Men i jakten på ideelle proporsjoner, dyre ingredienser, får jeg ikke alltid det forventede resultatet. Det viser seg at det ikke er nødvendig å bruke mye tid og krefter på å forberede en deilig godbit til husstanden din. Nå vet jeg sikkert at selv fra et sett med de enkleste og billigste ingrediensene, kan du lage en slik delikatesse som kan kalles et kulinarisk mesterverk.

Kyllingventrikler er ikke veldig populære i matlaging, men forgjeves. Hvis du marinerer og koker dem riktig, får du en veldig velsmakende og uvanlig rett. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse, du kan gryte. For elskere av mer krydret mat kan gjøres.

En rask og velsmakende ølsnack oppnås når den stekes. Og for alle vertinnen som har en uerstattelig kjøkkenassistent i form av en multikoker, foreslår jeg å prøve å lage mat. Du kan tilberede et solid og velsmakende måltid, og bruker ganske mye tid og krefter på det.

Det hender ofte at vi ikke engang mistenker hvordan mer enn ett kulinarisk mesterverk kan tilberedes av en så upopulær og billig ingrediens. Jeg ønsker deg kreativ inspirasjon og godt humør når du tilbereder deilige og enkle måltider for familien din. Hvis du også har en hemmelighet i å lage salat eller andre retter fra kyllingventrikler, så del dem med meg i kommentarene på nettstedet. God appetitt!

Kyllingskremssalat er ikke bare deilig, men en ekstremt sunn og næringsrik matbit som bør inkluderes i kostholdet ditt så ofte som mulig. De verdifulle egenskapene beslag av slakteavfall vil ha en gunstig effekt på fordøyelsen og tilstanden til hele organismen som helhet.

Hvordan lage kyllingmagesalat?

Tilbered en salat med mage ved å supplere ingrediensen med andre relevante matvarer og en passende dressing.

1. Kyllingmager fjernes fra filmene før bruk, vaskes grundig og deretter kokt i 1,5 time.
2. Løk, røtter, laurbær og andre krydder kan tilsettes til vannet når du lager mage, slik at smaken av slakteavfallet blir mer pikant.
3. Kokte mager avkjøles uten kjøttkraft, og skjæres deretter i terninger eller strimler.
4. En deilig salat med kyllingmage kan tilberedes ved å legge til egg, løk, sopp, syltede agurker, kokte eller sauterte grønnsaker til basiskomponenten.
5. En salatdressing kan være majones, rømme eller en blanding basert på vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft, eddik.

Kyllingmagesalat med syltet løk

En av de enkleste og rimeligste, men samtidig deilige versjonene av forretten er en salat av kyllingmage med løk, som først må marineres i vann med tilsetning av eddik, eller ved å bruke en søt og sur marinade med salt og sukker. For et spektakulært utseende kan gulrøtter rives på et koreansk rivjern.

Ingredienser:

• kyllingmage - 250 g;
• kokte egg - 4 stk .;
• salatløk - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• majones - 100 g;
• salt, pepper, eddik.

Forberedelse

1. Hakk løken og hell den med en blanding av varmt vann og eddik i like store mengder i 10 minutter.
2. Kast løken på en sil, la den renne av, bland med revet gulrøtter og hakket kokt mage, tilsett hakkede egg.
3. Fyll komponentene med majones, salt, pepper, bland.

Obzhorka salat med kyllingmage - oppskrift

Næringsrik og næringsrik salat "Obzhorka" med kyllingmage er ganske egnet for servering til middag eller effektivt diversifiserer menyen til en festlig fest. Syltede agurker kan utelukkes fra sammensetningen, erstatte dem med en halv spiseskje eddik og krydre ingrediensene med tilsetning sammen med komponentene i dressingen.

Ingredienser:

• kyllingmage - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• syltede agurker - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• majones - 100 g;
• salt, pepper, urter.

Forberedelse

1. Skjær gulrøtter i strimler og løk i halve ringer, stek separat i olje i en panne.
2. Kokte mager og agurker hakkes i strimler, tilsettes i sauterte grønnsaker.
3. Krydre en enkel salat med kyllingmage med majones, salt, pepper, bland, dryss med urter ved servering.

Krydret kyllingmagesalat

Kyllingskremmesalat, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor, vil glede fans av en krydret matbit. Slikt i dette tilfellet oppnås ved å tilsette finhakket varm pod til komposisjonen sammen med paprika. For en uttalt aroma, gni hvitløken med løk, koriander og salt i en morter.

Ingredienser:

• kyllingmage - 500 g;
• søt paprika - 2 stk .;
• varm pepper - 1 stk .;
• koriander og grønn løk - 0,5 haug hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• sesamfrø - 0,5 ss. skjeer;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Mal hakket løk, koriander og hvitløk med salt i en morter, overfør til en bolle.
2. Tilsett kokte hjerter hakket i strimler, paprika.
3. Sesam tørkes i en panne, helles i resten av ingrediensene.
4. Smaksatt krydret salat fra magen med varm vegetabilsk olje, salt, pepper, bland.

Koreansk kyllingmagesalat

Chicken gizzard he salaten er laget i koreansk stil med tillegg av en karakteristisk orientalsk salatdressing, som ganske enkelt kan erstattes med koriander og chilipulver. Fersk agurk og løk er valgfritt og kan fjernes fra sammensetningen eller erstattes med andre grønnsaker som paprika.

Ingredienser:

• kyllingmage - 750 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• fersk løk og agurk - 0,5 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje og soyasaus - 1 ss. skje;
• eddik - 0,5 ss. skjeer;
• Koreansk krydder - 1 ts;
• salt, pepper, sukker.

Forberedelse

1. Skjær den kokte magen i strimler.
2. Mal gulrøtter og agurk på et koreansk rivjern.
3. Hakk løken, hakk hvitløken.
4. Kombiner ingrediensene i en salatbolle, smak til med olje, eddik, soyasaus, salt retten, pepper og sukker etter smak.
5. La det stå i kyllingmagene i 2 timer.

Salat med kyllingmage og omelett

Etter å ha verdsatt alle fordelene med enkle og krydrede versjoner av retten, er det på tide å prøve salaten med kyllingmage og. Denne forretten, som sin analog med kokte egg, har sin egen individuelle attraktive smak og vil være i stand til å vinne favør til selv de mest kresne spiserne.

Ingredienser:

• kyllingmage - 750 g;
• egg - 6 stk .;
• løk - 3 stk .;
• eddik og sukker etter smak;
• salt, majones.

Forberedelse

1. Løk hakkes i skiver, helles over med kokende vann, vaskes og helles igjen med varmt vann, som er krydret med eddik og sukker.
2. Etter avkjøling, press løken, ha den i en salatbolle.
3. Skjær den kokte magen i strimler, legg dem på løken.
4. Pisk egg litt med salt, stek eggpannekaker i en oljet stekepanne av middels tykkelse.
5. Etter avkjøling ruller du pannekakene til rundstykker, kuttet i strimler.
6. Tilsett omelettskåret i salaten, smak til med majones, salt.

Kyllingmagesalat med syltede agurker

En elementær og overraskende deilig næringsrik kyllingmagesalat, som er spesielt æret blant det mannlige publikummet, kan du tilberede følgende oppskrift. Biproduktet er harmonisk kombinert med søte salatløk, som om nødvendig skalles med kokende vann.

Ingredienser:

• kyllingmage - 500 g;
• syltede agurker - 4 stk .;
• løk - 1 stk .;
• majones - 3 ss. skjeer;
• salt, urter.

Forberedelse

1. Skjær mager og løk i strimler, hakk mellomstore syltede agurker.
2. Kombiner ingrediensene i en salatbolle, tilsett majones, urter, salt.
3. Rør kyllingmagesalaten med agurken og server.

Kyllingmagesalat med soyasaus

Følgende salatoppskrift med mage gjør at du samtidig kan lage en lett og næringsrik rett som kvalitativt vil tilfredsstille sultfølelsen, men ikke vil legge til ekstra kilo. Den foreslåtte grønnsaksblandingen kan eventuelt suppleres med søt paprika og hakkede hvitløksfedd.

Ingredienser:

• kyllingmage - 400 g;
• grønne bønner - 200 g;
• fersk agurk - 1 stk.
• tomater - 2 stk .;
• salatblader og grønne løk - 1 haug hver;
• greener, soyasaus.

Forberedelse

1. Kokte kyllingmager kuttes i strimler, agurker kuttes i terninger.
2. Hakk tomater i skiver, hakk grønn løk og salat.
3. Bønnene kokes til de er møre, avkjølte, tilsettes til resten av ingrediensene.
4. Smak til kyllingskremmesalaten med soyasaus.

Kyllingmage og bønner salat

Hvis grønne bønner ikke er spennende, kan du også tilsette belgfrukter (kokt eller hermetisert) i salaten. Forretten vil vise seg å være enda mer næringsrik og vil glede deg over en praktfull, moderat krydret smak. For ekstra skarphet er det lov å tilsette finhakket paprika i sammensetningen.

Ingredienser:

• kyllingmage - 600 g;
• hermetiske bønner - 300 g;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• tomater - 4 stk .;
• greener - 1 haug;
• salt, pepper, rømme og olivenolje.

Forberedelse

1. Kok, avkjøl og skjær magen.
2. Tilsett hakkede tomater, bønner uten juice, hakkede friske urter og hvitløk.
3. Kle salaten med mage og bønner med en blanding av rømme og olivenolje, salt, pepper, bland.

Røkt kyllingmagesalat

Hvis røkt kyllingmage er tilgjengelig, kan de effektivt brukes til å tilberede en deilig og munnvann flaky salat. Soppen som er inkludert i sammensetningen, er ferdigkokt med tilsetning av løk og krydder, hvoretter de helles på en sil, får renne av og kuttes i strimler.

Ingredienser:

• røkt kyllingmage - 250 g;
• sopp - 250 g;
• kokte egg - 4 stk .;
• gulrøtter og løk - 1 stk .;
• ost og majones - 100 g hver;
• stekeolje, grønn løk.

Forberedelse

1. I en salatskål legges kuttmager i det første laget, smurt med majones, knust med revet egg.
2. Deretter en serie med løk og gulrøtter stekt i smør og majones igjen.
3. Soppen fordeles i det fjerde laget, og deretter revet ost.
4. Mal den røkte magesalaten med grønne løk og la den trekke.

Kyllingmage og soppsalat

Hakket mellomstort syltet sopp vil perfekt utfylle smaken. I stedet for persille kan du legge andre urter i salaten, for eksempel koriander, basilikum eller dill. Lett majones eller tykk rømme blandet med en liten mengde sennep er egnet som dressing.

Ingredienser:

• kyllingmage - 500 g;
• sopp - 150 g;
• kokte egg - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• persille - 0,5 haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper og majones.

Forberedelse

1. Kokte mager skjæres i strimler.
2. Løkskiver stekes i vegetabilsk olje, tilsatt slakteavfallet.
3. Hakket sopp, egg og persille sendes til salaten.
4. Krydre salaten med mage og sopp med majones, tilsett salt og pepper.

Syltet kyllingmagesalat

En rask salat med kyllingmage for denne oppskriften vil ikke fungere. Etter matlaging skal forretten marineres i kjøleskapet i minst en dag, hvoretter retten vil få de nødvendige krydret egenskapene, og komponentene vil utveksle hverandres smak og suge i en duftende marinade.

Ingredienser:

• kyllingmage - 500 g;
• syltet løk - 250 g;
• gulrøtter - 100 g;
• malt koriander og chilipepper - 0,5 ts hver;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• eplecidereddik - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, svart pepper, sukker - etter smak.

Forberedelse

1. Kokte mager kuttes, blandes med syltet løk.
2. Hakkede gulrøtter, blandet med hvitløk, salt, eddik og sukker, tilsett chili, koriander og svart pepper.
3. Kombiner slakteavfall med løk og gulrotmasse, rør om, krydre med olje og la det stå kaldt i en dag.

Kyllingmagesalat med valnøtter

Du kan få det fra kyllingmage ved å supplere slakteavfallet med ost, nøtter og koreanske gulrøtter. Avhengig av sesong kan du bruke ferske eller syltede agurker som ingrediens, hver gang får du en annen smak, men på sin egen måte en original og utsøkt rett.

Hvis du er lei av de vanlige salatene, hvis du trenger å gå på diett, men det er veldig vanskelig å nekte deg selv noe velsmakende, hvis du vil overraske vennene dine med en original oppskrift - i alle disse tilfellene bør du velge en salat av kyllingmage. Det overgår alle forventninger, forutsatt selvfølgelig riktig forberedelse.

Som en høytidsmatbit er den koreanske kyllingskremmesalaten uten sidestykke. Krydret og krydret, det vil glede smaksløkene og visuelt vil være et verdig tillegg til andre retter på bordet.

Ingredienser:

• kyllingmage - 950 gr .;
• løk - 2 stk .;
• eddik (vanlig, eple eller vin) - 1 ss. l.;
• soyasaus - 50 ml;
• olje (vegetabilsk) - 60 ml;
• malt paprika - etter smak.

Skyll magen grundig, skrell, fjern filmene, skjær i små terninger og legg deretter til halve ringer med løk. Kombiner og pisk soyasausen med eddik og olje til en emulsjon. Ha kyllingbiff og løk i blandingen, varm blandingen over høy varme under konstant omrøring i 2-3 minutter, og tilsett deretter krydder (paprika). Den fremtidige salaten skal avkjøles, hvoretter den sendes til kjøleskapet for å marinere i 2-3 timer. Etter denne tiden regnes retten som klar.

Råd! Kyllingmagesalaten blir godere jo lenger den blir marinert, så det er best å lage den om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgen.

Koreansk gulrotsalat

Kyllingmagesalat i asiatisk stil kan tilberedes ikke bare på koreansk, men også ganske enkelt med. En slik tallerken viser seg å være krydret, krydret, veldig rik, med et lyst preg på den vanlige menyen.

Ingredienser:

• kyllingmage - 450 gr .;
• - 2 stk .;
• hvitløk - 4 tenner;
• salt - 3 ts;
• sukker - 1 ss. l.;
• eddik - 2 ts;
• olje (grønnsak) - 4 ss. l.;
• malt paprika - en klype;
• pepperkorn - 3-4 erter;
• koriander - en klype;
• laurbærblad - 2-3 stk.

Behandle magesekken, bli kvitt filmer, og legg deretter i kokende vann med 1 ts. salt, laurbærblader og sorte pepparkorn for å koke i 1-2 timer. Samtidig vaskes gulrøtter, skrelles, gnises med tynne strimler, deretter tilsettes sukker og salt.

Les også: Kålsalat med gulrøtter "som i spisesalen" - 8 oppskrifter

Gulrotstråene må eltes litt med hendene slik at det gir juice, hvoretter du kan helle blandingen oppvarmet i 1 minutt i en varm stekepanne - olje med paprika og koriander. Gulrøtter, drysset med olje, bland godt, tilsett hakket hvitløk og eddik.

Når kyllingmagen er klar kan de skjæres i tynne skiver og fordeles over gulrotblandingen. Salaten skal infunderes i 3 timer ved romtemperatur, og deretter ytterligere 3-4 timer i kjøleskapet.

Kyllingmagesalat med syltet løk

Kyllingmagesalat med syltet løk er en krydret forrett med en ganske skarp smak som ikke alle vil like. Du kan imidlertid regulere rettens krydder og krydder rett i tilberedningsprosessen.

Ingredienser:

• kyllingmage - 400 gr .;
• løk - 1-2 stk .;
• soyasaus - 1 ss l.;
• olje (vegetabilsk) - 100 ml;
• pepper (rød, varm) - ¼ ts;
• melis - ¼ ts;
• paprika - 1-2 ts;
• eddik (vin kan brukes) - 100 ml;
• koriander og salt etter smak.

Skyll magen, skrell, skjær i tynne strimler, kok i 45-60 minutter, salt 30 minutter etter at kokingen startet. Skjær løken i tynne ringer eller halve ringer, hell varm eddik i beholderen i 7 minutter.

Fjern de tilberedte magesekken fra vannet, kombiner med syltet løk, hell med en blanding av varm olje og pepper i en panne. Deretter tilsettes eddik i massen, som løk, soyasaus ble hellet med, krydder helles. Den tilberedte salaten blandes og settes i kjøleskapet over natten.

Råd! Normen for varm rød pepper spesifisert i oppskriften er et minimum, som kan økes avhengig av kokkens preferanser. Flere krydder kan tilsettes til salaten etter smak på siste trinn av tilberedningen.

Hjertelig omelettmat

Salaten, som er basert på kyllingmage med omelett, er en solid matbit, og selv den mest kresne eller holder seg til en diett vil ikke nekte det. En slik salat vil være rik som en fullverdig rett, og samtidig ganske lav i kalorier.

Les også: Rucola salat fordelene og skadene ved planten (+ 5 oppskrifter på deilige salater)

Ingredienser:

• kyllingmage - 750 gr .;
• egg - 6 stk .;
• løk - 3 stk .;
• olje (grønnsak) - 2 ss. l.;
• eddik - 1 ts;
• sukker og salt - ½ ss. l.;
• majones - 2-3 ss. l.

Skjær løken i ringer, hell over med kokende vann, skyll med kaldt vann og hell kokende vann over ordene, men allerede med eddik og sukker oppløst i det. Tøm avkjølt væske, press løken og legg på bunnen av salatskålen. Hakk de kokte kyllingmagene, legg løk på toppen. Pisk egg med salt og stek på begge sider i en stekepanne i litt olje. Rull de ferdige omelettene og skjær i strimler, og send dem deretter til salatbollen. Rør salaten, smak til og smak til med majones, la den trekke i 2-3 timer.

Matlaging med tilsetning av sopp

Kyllingmager er rimelige, men en salat basert på dem kan dekorere bordet for ferien og diversifisere det vanlige kostholdet. Dette gjelder spesielt soppmagesalaten - en billig, men deilig rett.

Ingredienser:

• kyllingventrikler - 200 gr .;
• - 300 gr .;
• agurker (syltet) - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 3 ss. l.;
• salt og pepper etter smak;
• laurbærblad - 1 stk.
• pepper (erter) - 5-6 stk.

Kok de skrellede kyllingmagene i vann med laurbærblad og pepparkorn i 60-90 minutter, fjern deretter fra vannet, avkjøl og skjær i tynne skiver. Vask, hakk og stek soppen med løkhalvringer. Ha først kyllingmager i en salatbolle, deretter stekte champignon med løk, deretter en agurk skåret i strimler, bland deretter salaten, smak til med rømme og la den brygge, send den til bordet.

Røkt kyllingmagesalat

Du kan lage en salat med røkt kyllingmage veldig raskt, siden alle produktene som består av retten bare trenger å kuttes og blandes. En slik tallerken kan "settes sammen" på få minutter, men dens utseende og smak vil være utmerket.