Det er svært viktig på banketten for å sikre flere endringer i retter, plukke opp til dem og ikke gjøre en feil med størrelsen på delene. Hot snacks på bryllupet, som grunnleggende kjøttretter, fugler, fisk og grønnsaker, vil ta en av hovedstedene.

Dette russiske bryllupet er utænkelig uten et rikt bord. Feiringen følger med tradisjonelle banketter eller buffeer, en fest kan organiseres i en restaurant, kafé eller.

Hovedforskjeller Meny

Bryllupet er i stor grad minner om den vanlige banketten. Endre retter er tradisjonelle. Først server: kjøtt og fiskeskjæring, friske og syltet grønnsaker, fylt. Deretter følger de varme snacks, etter at de serverer 2 alternativer for hovedretter. Fullfører hoveddagen dessertbordet, hovedstedet som er okkupert av en multi-tiered bryllupskake. Det er den endelige scenen som skiller bryllupet fra jubileumet.

Spesielle retter som bare er tilberedt for bryllupet, nei. Et unntak kan være en jurypai (som i bildet ovenfor) - høy konstruksjon fra en deig med en flerlags fylling, som inkluderer kylling, stekte løk, sopp, ris. Tradisjonelt inkluderte den russiske menyen. Svanen ble servert på gyte og kongelige paier, i dag ble deres plass tatt av fylt gjess. Et bankettbord for et bryllup er rikt dekorert med blomster, gjester serveres av servitører.

Bryllupet bordet avhenger av antall gjester, deres preferanser ,. For eksempel bør den tradisjonelle fest i russisk stil inneholde mye kjøtt og fisk i tradisjonell design. I stedet for hamon eller rå kutt, serveres buckhenin, kald, kald fugl med pepperrotsaus og uroin Lingonberry. Hvis det er en buffet, er preferanse gitt til delens snacks, det er varmere isolert til en separat sone og til supplement holdes på marmene som beholder den ønskede temperatur.

Som varme snacks kan du tilberede en rekke puff konditori puffer, og etter dem å tjene melkepikene eller gås, fylt med grøt, epler, kål. Hvis feiringen antas i den hawaiiske stilen, er det nødvendig å forberede kjøtt og fisk på en åpen ild, fôring med sur-søte sauser.

Den beste varme matbiten vil være sjømat stekt i smeten. For bordet i den klassiske europeiske stilen er en Kara eller et ben av et lam med rosmarin egnet, vaktel i vinsaus, biff eller svinekjøtt medaljoner.

Supene slår ikke på i bryllupsminneren. Antallet kalde og varme snacks avhenger av mulighetene til arrangørene, men legger vanligvis minst 4-5 alternativer på bordet.

Ekteskapsseremonien samler representanter for ulike aldre, gjestene er også forskjellige. Derfor, når du tar opp menyen, inkluderer det nødvendigvis alternativer fra kjøtt og fisk, slik at det inviterte valget er.

På bordet må det være grønnsaker og frukt som samles i vakre sammensetninger og brukes som regimenter.

Hva kan du velge

Hot snacks på bryllupet serveres etter kulde og foran hovedretter. På bryllupet bordet er det vanlig å tjene:

• sjømat i et korn (reker, blekksprut ringer, blåskjell, kamskjell);
• jublet fra sopp eller kylling;
• patty og frivillig puff bakverk fylt med ulike fyllinger;
• varme vegetabilske ruller;
• kylling kebab, reker, grønnsaker;
• ostballer;
• kyllingvinger med skarp saus;
• kylling eller grønnsaker sota.

Kjøtt, fisk eller fjærfe serveres som den viktigste varme parabolen på bryllupet. Det er mye mindre sannsynlig å spille. Bankettbordet vil dekorere en tradisjonell gås eller melkepiglet, samt en bakt gjedde, stein eller annen stor fisk. Buffetrettene serveres oftere i formatet: Duck eller Tyrkia med side retter, steker, medaljoner, firkantet eller lamben. En god varm tallerken blir kjøtt eller fisk tilberedt på en åpen ild.

Et alternativ som mange gjester er invitert - retter tilberedt i Kazan. Plov bruker konstant suksess. Det er veldig tilfredsstillende, som de fleste gjester og går bra med andre retter: salater, grønnsaker, frukt. Plov kan sendes til en buffet eller bankett, det er spesielt godt på friluftsutgangshendelser.

Merk følgende! De fleste varme snacks steker i en kylling eller bakt porsjon. Denne posisjonen kan bli kansellert, i dette tilfellet må du øke antallet kalde snacks og saksøke en annen stor, varm tallerken.

For et land sommer eller vår bryllup, bør du forberede kebab og andre retter på en åpen ild. De ser veldig imponerende ut, lar deg variere graden av stekt, avhengig av gjestenees preferanser. Yous, lam, fisk, kyllingfilet, sjømat og grønnsaker kan tilberedes på grillen eller spytt. Obligatorisk punkt - et stort antall varierte sauser.

Funksjoner av valg

Velge varme retter på bryllupet, du må ta hensyn til de mange nyansene: sesongen, emnet for bryllupet, antall inviterte og personlige smaker av arrangørene av feiringen. For eksempel innebærer et sommer bryllup et lettere bord.

I stedet for fet kjøtt er det verdt å sende sjømat, skarpe kyllingvinger, minik kylling, sturge eller reker. Friske grønnsaker brukes som en miggitori: Tomater, agurker, grønn salat, podlock bønner.

På høsten er det verdt å fokusere på varme retter i potter. Snacks serverer deler muntert fra kylling eller sopp. Hovedretter vil være lam, biff eller svinekjøtt, bakt med poteter. Garnish vil bli en kjære blomkål eller potet fr.

Om vinteren er det best å fokusere på kjøtt. For en matbit kan du servere varme ruller fra et språk eller skinke med en fylling av ost eller sopp. Hovedretten vil bli bakt lamben, biffmedaljoner, gås med epler eller and med bærsaus.

Retter for vegetarianere

Profesjonelle bryllup arrangører anbefales å inkludere 1-2 slike retter i hver kategori. For deres forberedelse bruk en rekke grønnsaker og frukt, sopp, frokostblandinger. For eksempel, en interessant varm matbit vil være puff bakverk med en izzyigo eller bulgour, spinat eller skog sopp.

Veldig spektakulært ser spydder seg fra myknons sprinklet av balsamicoeddik, courgette, aubergine eller blomkål i et korn. Du kan bruke vegetabilsk gryterett i en potet i en rustikk potet, kokt med stekt sopp og løk som hovedmåltid.

Noen bryllup må ta hensyn til flere spesifikke forespørsler. Hot snacks kan være kosher, glutenfri, egnet til folk med visse typer allergier. Men for å forberede dem tilfeldig, uten en spesiell forespørsel fra gjestene ikke verdt det. Det er vanskelig å lage en velsmakende mat, forberedelsen av retter på spesiell ordre er bedre betrodd fagfolk på området.

Gjøre menyen, du må ta hensyn til og budsjett. Først og fremst beregnes den nøyaktige mengden mat som kreves for feiringen. I full middag, som inkluderer alle endringer, anbefales det å inkludere 150 g varm snacks og 300 hovedretter med side retter. For eksempel, for 40 gjester vil trenge 6 kg av en rekke snacks og 12 kg med de viktigste varme retter.

Den mest budsjettversjonen av menyen innebærer bruk av svinekjøtt, kylling, billig sjømat. Et eksempel på et rimelig og tilfredsstillende bord vil være et sett med skarpe kyllingvinger, grønnsaker og en blekksprut ringer i et korn, kjøtt i fransk og dumplings i potter under ostesaus.

Et rikere bord kan inneholde en utvidet mengde varme snacks. Kylling kebab, buoyhenine, bakt blåskjell og reker er egnet. Som hovedrett kan du servere en pumpe eller en annen rød fisk under kremaktig saus, biffmedaljoner, fylt med en gås eller duck.

De mest luksuriøse tabellene inkluderer en rekke fiskeretter. Det kan fylles med stein eller gjedde, stabler av laks. For en matbit serveres bakt østers eller sjø kamskjell under sausen.

Som en varm tallerken kan du lage et lam i form av et ben eller en kara. Veldig festlig ser ut som en krone fra ribben, supplert med en garnering av grønnsaker på grillen. Ikke mindre spektakulært alternativ - spill. Du kan servere taktekking eller svinfileter på bryllupet, i vinsaus, vaktel i rømme.

Planlegging av menyen, du må prøve å ikke inkludere for mange retter med samme hovedkomponent. For eksempel, hvis en kyllingbrensel og kyllingsalat serveres som kald snacks, er det bedre å lage svinekjøtt, biff eller fisk for varmt.

Bryllupsleverandør

Det er ikke nødvendig å tjene for uvanlige retter som kan motvirke gjester som ikke er sofistikerte i matlaging.

Elena Sokolova.

kokk

Hvis du planlegger å bruke en eksotisk tallerken, er det verdt å legge det til en rekke mer tradisjonelle produkter. For eksempel vil et par for blåskjell i en Klyar være en kylling kebab, og sammen med en utstoppet gjedde kan gjøres en biffbiff.

Katepov Denis.

Du kan tilskrive steker med blod, snacks fra rå kjøtt eller fisk, østers, for skarpe eller krydrede sauser. Det er ikke nødvendig å tjene og mat, ikke alle kan takle. Spise snegler, hummer, kreps i skallet eller artisjokker krever spesielle ferdigheter, bare ikke takle slike delikatesser. Erfarne kokker tror at bryllupet ikke er et sted for eksperimenter: det er bedre å betjene tradisjonelle andre retter på bryllupet.

Sammendrag

Organisasjonen av bryllupet bordet er en kompleks prosess som krever oppmerksomhet og grundige beregninger. Med tanke på sesongmessigheten, naturen til feiringen og andre viktige øyeblikk, kan du lage en gallamiddag for ethvert budsjett og antall inviterte.

På bryllupsfesten bør alt være helt gjennomtenkt og tilberedt, starter med en aperitiff og slutter med desserten. Deilige snacks på bryllupet er i stand til å diversifisere festmenyen. Det er viktig å ta vare på kalde og varme retter på forhånd, diskutere menyen med kokken. Oppmerksomhet er verdt ikke bare smaken av bankettretter, men også ta vare på deres opprinnelige design, på grunn av hvilken festbordet vil se deg selv appetittvekkende.

Oppskrifter Matlaging Snacks for et bryllup med et bilde

For å gjøre et bryllupstabell i unikt, er det nødvendig å forberede en rekke retter i smakegenskaper som vil bli husket for gjester og bli favoritt demontert etter en bankett for mange mennesker. Nedenfor er oppskrifter av deilige og uvanlige snacks, alle vil finne noe å smake, og kanskje en av rettene vil bli en familie corona parabolen av en ung familie.

Kaldt snackalternativer

Kald snacks på bryllupet feriebordet bør være omtrent seks-syv retter. Ved å gjøre menyen, er det verdt å huske at rettene skal være forskjellige for å tilfredsstille de smakpreferansene til hver gjest. Velsmakende, originale snacks trenger ikke å være dyrt. Så, i den kalde snackmenyen må det være tilstede:

• Retter med sopp.
• Vegetabilske snacks (salater, friske grønnsaker på sesongen - tomater, agurker, pepper bulgarsk).
• Kjøtt assortert - cervical, baluster, skinke.

• Fisk assortert - Sturgeon, laks, laks.
• Osteplate.

Canape Sprotny

En anstendig erstatning for vanlige smørbrød med Sprats på bryllupet vil være Sprat Canapes, som ikke bare er velsmakende, men ser også appetittvekkende, original. Slike canapes, selv med tanke på en liten mengde ingredienser og veldig enkle matlagingsteknikker, vil sikkert som mange gjester på bryllupsdagen. Hva er nødvendig for å forberede uvanlige smørbrød?

Ingredienser:

• 300 g solid ost;
• 200 g hytteost;
• 50 gram kremolje (myknet);
• ½ sitron;
• 6 syltet røtter;
• 100 g rop;
• halvparten av strålen av kresssalaten.

Forberedelse av Sprat Canapes:

1. Ved hjelp av en blender, er det nødvendig å knuse hytteost, myknet olje, sprater. Som et resultat bør en homogen masse viste seg.
2. Solid ost kuttet firkantene med en tykkelse på et par millimeter.
3. For å lage canapes er det nødvendig med to stykker ost: Cottage Cheese-splotty masse er satt på ett stykke, og det er dekket med det andre stykket. Det kommer ut en slags "kake", hvor en blanding av hytteost og briter appellerer som en "krem", og rollen som "corteans" utføres av stykker ost. Å lage Canape, må du prøve å være kantene for å være glatt og vakkert, og laget var den samme tykkelsen som ost.
4. De øverste canapes bør være dekorert med sitronskiver, rootish.

Fylt blekksprut

Lovers of Seaside Cuisine vil sikkert sette pris på fylte squids, fordi denne parabolen varierer ikke bare av originalt design, vakker mat og appetittvekkende visninger, men også en utsøkt delikat smak. En slik smak av blekksprutprodukter som egg, ost, reker i fyllingen. En matbit fra fylt blekksprut er relevant når som helst på året, og vil bli en ekte dekorasjon av bryllupet.

Nødvendige ingredienser:

• 3 kadaver av blekksprut (klar til bruk);
• 200 gram reker;
• 80 g ost (faste varianter);
• 2 spiseskjeer salt;
• 1 pære;
• 50 ml krem;
• 2 kokte kyllingegg;
• salt til smak.

Forberedelsesstrinn:

1. For fremstilling av fyllingen er den hakkede løket nødvendig litt yngel på vegetabilsk olje. Renset, skiver reker å koble til bue og litt mer yngel.
2. Sveisede egg å rive på risten, bli med med reker og løk.
3. Calma Carcasses å sette sammen med fylling, sett inn i skjemaet for baking, hell krem \u200b\u200bog dryss med revet ost. For forberedelse vil det ta 10 minutter i ovnen, oppvarmet til 250 grader.
4. Før servering, dekorere greener. Feeding Squid kan brukes med skiver skiver.

Ost snack på chips

Velsmakende snacks for bryllupet vil hjelpe medisiteten til sjetonger. For å skape et kulinarisk mesterverk, er det nødvendig med en liten mengde fylling for å sette på sjetonger og dekorere greener. Fyllingsalternativer kan være den mest varierte: med krabbe spisepinner, kylling, sjømat, rødt kaviar, fisk. Men den klassiske oppskriften på ost snacks på chips vil sikkert sette pris på alt i verdighet.

Ingredienser:

• potetgull (helst hele stykker med middels eller store størrelser);
• 100 gram solid ost;
• 300 gram friske tomater;
• 2 medium hvitløk;
• 2 ss. majones;
• greener å smake.

Matlagingsmetode:

1. Tomater kuttes i kuber, overflødig væske (juice) fjerner.
2. Oster faste varianter rist.
3. Grønn forelskelse, rengjort, hopp over hvitløk.
4. Koble ost, tomater, greener, hvitløk og majones - blanding.
5. Start innlegg på sjetonger. Det er viktig å huske - fyllingen skal gjøres umiddelbart før du fyller matbit på bordet, da sjetongene raskt vil vende seg om.

Canape med ost dor blå

Gjestene kan tilberede originale retter for gjester med utsøkt smak. Et eksempel på en slik matbit for bryllupet vil tjene som en canape med ost dor blå. En kombinasjon i canapes av en uvanlig stryk smak av Dor Blue Cheese, vil søte mango og gjerrig druer skape en unik smak. For forberedelse av canapes, trenger du: Mango, druer (helst uten bein), ost dor blå.

Matlaging:

1. Ost, mango kuttet i stykker. I den opprinnelige oppskriften er produktene kuttet av kuber, men i ønske er det mulig å lage forskjellige former ved hjelp av deres fantasi og en rekke mugg.
2. En drue, mango, og på slutten av ost dor blå, legges på et skjelett eller tannpirker. Ofte, i stedet for druer bruker oliven eller oliven, og i stedet Mango ananas.

Oppskrifter Hot Snacks

Bryllup - en morsom ferie som er usannsynlig å passere uten varme drikker. Alkohol trenger å spise noe kjøtt og varmt, så varme snacks på festbordet er ganske enkelt nødvendig. I motsetning til standard andre retter serveres varm snacks vanligvis fint skiver, noe som eliminerer behovet for å bruke en kniv. Slå på den varme menyen, ikke bare snacks, men også hovedretter. For eksempel vil fôret av bakte hele grisen eller fylt anda føre til en utrolig glede av gjestene, og alle vil sikkert gjerne smake på et slikt tallerken.

Cykaker i skall

En uvanlig bryllups varm mat kan være den opprinnelige parabolen - kreft i skjell. Den unike designen og feeden vil hyggelig overraske gjester, de vil være interessert i å prøve en ny tallerken, og de vil huske den unike smaken av denne matbit i lang tid etter banketten. Takket være reseptbelagte reseptbelagte, vil alle originale snacks, være i stand til å forberede kreft hjemme uavhengig.

Nødvendige ingredienser:

• 10 kreft;
• 75 gram kreft saus;
• 100 gram sopp (bedre bruk hvit eller myknons);
• Å smake - salt, greener.

Matlaging:

1. Crayfish matlaging, livmoders og klør å skille. Fra skallet bør fjernes inne, hvoretter skyll dem i saltet vann.
2. Det er verdt å velge skallene med omtrent samme størrelse, koble dem til slik at en oval boks dannes (eksternt lik båten).
3. Champignons Fry opp til halvpreparasjon, forelskelse med en kniv, fyll med kreft saus.
4. Koble til skrelles og knuste klør, livmoders og myknons. Fyll blandingen av skall.
5. Panciri satt på en tallerken, dryss med greener. Skålen er klar for fôring på festbordet.

Kurver med gjedde abbor i tomatsaus

Som regel brukes tartlets for kalde snacks, men i noen tilfeller er kurver ganske enkelt uunnværlige for varme retter. Et eksempel på en varm smakfull matbit for et bryllup bord i Tartlets er en gjedde abbor i tomatsaus. Det er usannsynlig at en slik fisk snack vil forlate noen likegyldig. Hvordan lagrer du tartlets riktig med Sudak og hvilke ingredienser som trengs for dette?

Ingredienser:

• 12 kurver (omtrentlig kapasitet på hver 20-25 g);
• 300 gram Pikeper filet;
• 50 gram muscignons;
• 150 g tomatsaus:
• salt til smak.

Matlaging:

1. Crumpled Sudak Filet, sveis til halvpreparasjon, legg til musignons.
2. Broth pour, og legg til tomatsaus, koke.
3. Del den resulterende blandingen i tartlets fra en puff eller bite deig.
4. Dekorer Tartlets før servering med greener og biter av krabbe.

Krefter fra krabber med ris

Krabber har alltid vært i etterspørsel i matlaging, fordi noen bankettmeny, inkludert et bryllup bord, ikke noe unntak. Krabbe kjøttet er forsiktig, og inneholder også et stort antall nyttige sporstoffer, så retter med krabber er ikke bare deilig, men også nyttig. Kreftet fra krabber med ris - varm mat, som er perfekt for en bryllupsfest. For deres forberedelse vil det være nødvendig:

• 80 g krabbe kjøtt;
• ½ ris glass (bedre velger runde);
• 100 g vegetabilsk olje;
• 2 egg;
• 20 gram mel og bakken superstjerner;
• krydder (salt, pepper, rosmarin) - å smake;
• petrushka, Estragon - med ¼ l. L.;
• 80 gram smør kremaktig.

Matlaging varm snacks:

1. Vask risbrønnen og kok i saltet vann. Kok for å fullføre beredskap til det viser seg smuldrende risgrøt. Tilsett 40 gram smør.
2. Krabbe olje sliping, bli med ris.
3. Legg til en blanding av eggeplomme egg, krydder.
4. Fra det ferdige hakket måltidet for å lage baller, barten i melet, dukkert i eggproteinet, og etter i en forelskelse. For steking, vil det være behov for en stor mengde solsikkeolje slik at krokerne er stekt, som i dypt pust.
5. Ferdige kjermer med et stykke smør som ligger på en tallerken og dryss med greener. Snack er klar for innlevering til bryllupet bordet.

Hvor mange porsjoner er nødvendig på en person?

Beregn det eksakte antallet snacks, som er nødvendig for bryllupstabellen, er vanskelig, siden hver person har forskjellige smakpreferanser, appetitt. Det er i ferd med å beregne hvor mange porsjoner og hvilken tallerken det er bedre å bestille, vil administratoren av restauranten hjelpe, der et bryllupsdagett vil bli avholdt. For eksempel er omtrent vekten av å betjene en matbit per person ca. 50-70 gram.

Ved trening er det nødvendig å ta vare på appetittvekkere som vil behandle gjester etter brudenes innløsning i huset hennes (for eksempel små canapes eller smørbrød). Det bør tas i betraktning at gjester under festet er aktivt å spise de første 20-30 minuttene, og deretter drikke mer og bruke mat som en matbit. Hvis, etter å ha besøkt registerkontoret det var en lang spasertur, så var det mest sannsynlig at gjestene var gjennomvåt og sultne, så kalde snacks som serveres i begynnelsen, blir spist med glede.

Video oppskrifter snacks for bryllupet bordet

Rådene fra kjente kokker vil hjelpe deg med å forberede de originale snacksene, det er verdt det å bestemme at snacks som kjøkken vil nyte nygifte og gjester. Sjekk ut videoen, hvor en av de populære kokene fra Spania er Ector Himenes-Bravo - lær de ekte kulinariske mesterverkene av fransk mat, som er ideelle for det festlige bryllupstabellen:

Har du ennå ikke bestilt en kokk for din bankett? Vel og hyggelig! Men vanligvis gjør alle at det ikke lider av menyen, kjøp av produkter, matlaging. Noen er redd for å skuffe gjester, noen vil ikke byrde seg med problemer - mange grunner. Du er ikke fra en skummel ti? Deretter blir du komfortabelt og velg hva du vil lage mat for en fest.

Vi tilbyr deg oppskrifter for en bankett som kan tilberedes enkelt og raskt. Også du vil finne vanskelig, men svært velsmakende bankett måltider (men spillet koster stearinlyset, spesielt hvis du vil se overraskelse på maces of tastor).

Å hjelpe tvil

Alle deilige kulinariske oppskrifter for matlaging på en bankett, presentert på vår ressurs, publiseres med et bilde eller med video, slik at du kan se alle stadier av matlaging.

For nykommere-kulinariske og de som er redd for å savne viktige øyeblikk i ferd med å skape et kulinarisk mesterverk, tilbyr vi videooppskrifter. Visuality spiller en svært viktig rolle, spesielt hvis du foretrekker å først se prosessen med matlaging av bankettretter, og deretter forberede dem selv.

Ikke gi dine andre ting du kan gjøre. Dekk bankettbordet med inspirasjon og vår hjelp!

Hvordan fullføre tabellene på kontoret, slik at det ikke bare er velsmakende, men også på restauranten estetisk? Hvordan behandle et stort selskap hvis området er mer enn beskjeden? Hvilke snacks og aperitiff på bryllupet tilbyr gjestene, slik at de ikke savner, til nygifte er engasjert i et fotografering? Til slutt, hvordan å uoppløselig dekke bordet på nyttårsaften, slik at alle gjester ikke bare kan spise det, men også å danse, synge, ordne quiz og spille spill? Svaret antyder seg selv - du må ordne en festlig buffet.

Det viktigste i artikkelen

Buffet: Når er det riktig og uunnværlig?

Det er praktisk og sofistikert fransk som kom opp med begrepet "buffet", som betyr "gaffel". Det er all mat som serveres på buffeen, må plasseres på samme gaffel. Et særegent trekk ved buffet er at folk plasseres ikke bak bordene, og beveger seg fritt langs hallen med et glass og en liten tallerken i hendene, noe som ikke hindrer dem i å føle seg komfortabel og kommunisere med hverandre. Før du organiserer en buffet, må du bli kjent med sine første regler, du kan si budene:

• antallet retter, som vil være på bordene (plater, briller, skjeer, gafler og servietter) bør være to eller til og med tre ganger mer enn inviterte gjester;

• noen ganger er det fornuftig å kjøpe disponible retter, men bare den samme prøven og anstendig kvalitet, stilisert og estetisk;
• ved inngangen ville det være fint å plassere "plattform av gjestfrihet" med en aperitiff: champagne, brandy, lyders eller bulking;

• tabeller med godbiter må være plassert slik at det er enkelt og lett å nå dem;
• tabeller for en buffet må være litt over vanlige kjøkkenbord: Vanligvis er deres høyde litt mer enn en meter.

Tradisjonelle retter for en buffet: Hvilke snacks passer?

Alle slags kalde snacks er sterkt populære på buffetbordet: små smørbrød, flerlags canapes, fylte grønnsaker, og spesielt ruller og mini ruller med ulike fyllinger.

Ingen buffet gjør uten utsøkt dekorert kjøtt og pølse kutt, ostplater, samt fruktsortiment.

Vakkert dekorerte tartlets med forskjellige fyllinger, ulike smørbrød, snacks på spydene, i skiver eller chips - alt dette blir ikke bare en del av en fantastisk meny for enhver ferie, men også fantastisk for enhver bedriftsferie, forretningsbuffé eller vennlig fest.

Hvis du vil tilbringe ferien, vær sikker på å ta vare på alkoholholdige drikker. For det meste gjester på en buffer tilbyr champagne, spiseviner, en rekke alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.

Hva skal ikke serveres på buffeen?

Ifølge reglene i buffet, alle retter og snacks som er sendt til det, bør være "for en bit", det er, dekorert veldig kortfattet, men det er også kompakt. Buffeen er helt ikke velkommen:

• en rekke første retter, spesielt supper, i alle fall, i deres vanlige forsyning;
• tradisjonelle varme retter - poteter, kjøtt, stek, alle slags stew og gryte - er kategorisk ikke velkommen. Gjesten skal være praktisk å pålegge snacks i en tallerken, og det er dem med hjelp av en gaffel alene;

• fisk bør omhyggelig rengjøres fra bein og skiver tynt: gjestene bør ikke ha ubehag ved å plukke hendene i en tallerken for å skille terningene fra kjødet;
• pust salater i tradisjonelle salatskåler er ikke tillatt på en burst: Det er mange andre måter å sende inn favoritt, krydret retter på en slik begivenhet.

Kald snacks for ferien: hyllest til klassikere

I utgangspunktet består et bunting bord av kalde snacks, som skal være lett, diskret, for enhver smak. Samtidig bør de være del, slik at gjestene ikke trenger å kutte eller dele parabolen, og prøver å ta et stykke seg selv.

Før buffeen bør du grundig vurdere menyen og sende universelle snacks som vil være gode og kalde, og varme, da det ikke aksepteres å varme opp mat på en slik begivenhet. Maten må være harmonisert med de foreslåtte gjestene på drinker. Så, vi tilbyr deg flere populære og beviste retter til buffet.

N.araces and rutines for et festlig bord

Tradisjonelt er buffeen laget for å servere en rekke kutting: kjøtt, grønnsak, ost og frukt assortert. Retter med kutt ser veldig vakkert ut, spesielt hvis du ikke bare legger kjøtt og pølser på parabolen, og kombiner dem med andre produkter, for eksempel oliven, vikle i ruller, streng.

OST-platået ser veldig fordelaktig ut: flere typer ost er kuttet på forskjellige måter: Fast ost er kuttet av plater eller trekanter og myke oster - kuber.

Sammen med osten på parabolen er det vanlig å legge ut druer, honning og nøtter: Disse produktene er perfekt harmonisert med hverandre.

Kald snacks for et festlig bord i form av ruller er ikke bare næringsrik, men også veldig vakre retter som varierer og lager den opprinnelige menyen til en hvilken som helst fest. Du kan lage slike ruller fra nesten alle produkter: lavash, ost, fisk, courgette, stykker kjøtt eller skinke, og også fascinere alle slags fylling i pannekaker, omelett og krabbepinner.

De mest populære rullene på buffeer er:

• ost ruller med kjøtt eller sopp fylling;
• skinke ruller med "jødisk" salat og greener;
• chewlocks laget av pita eller puff bakverk (kjøtt, rød fisk, kaviar, smeltet ost med laks eller sopp er egnet som fylling;

• ruller fra courgette eller agurk med fylling fra pasty kremost;

• laksruller med hakkede røtter eller koreanske gulrøtter som fylling. Dette alternativet for å arkivere silden ser mye mer originale og festlige banale fileter hakket i stykker, og spises av gjester i løpet av få minutter.

Svært uvanlig er rulle av ost med kylling og sopp. For produksjonen er det nødvendig:

• kok kyllingfilet og ett kyllingegg;
• hogge og stek sopp;
• grind alle ingrediensene, bland dem og fyll på majones ved å legge til noen greener;
• grate 500-700 gram solid ost, send den til mikrobølgeovn eller ovn i et par minutter: Osten må smelte og skaffe seg en viskøs, pasty konsistens;
• sitt på bordet matfilmen eller pergamentet for baking og "Hell" osten på den, nivellere kantene med en skje;
• Å ha ventet når osten vil tørke litt, jevnt fordelt på det; \\
• stramme ruller ruller fra ost;
• vikle den i matfilmen og legg i kjøleskapet i 2-3 timer;
• vakkert kuttet i sirkler og serverer på bordet.

På samme måte er ruller fra fotvann eller omelett laget. De kan pakke inn noen produkter som harmoniserer seg i smak.

Ikke glem fruktskjæringen: Frukt og bær må være innredet for å dekorere et buntbord, og du kan bruke original og utsøkt:

Smørbrød og canapes.

Den enkleste snacken på buffeen er smørbrød. De kan være forberedt utallige og alle av dem vil være helt og uigenkallelig spist, det viktigste er vakkert og effektivt sende dem med forberedelse av en rekke produkter. Som grunnlag for dem, er det praktisk å bruke forskjellige brød:

• hvit toast - for klubb sandwich, smørbrød med kaviar, rød og hvit fisk;

• svart - For smørbrød med sild, spytte og saltede agurker;

• crackers - Brukes til å levere canapes: Ost med oliven og greener serveres på smakfull, søtkrem med bær.

Duruna vil være egnet som grunnlag for smørbrød: Enhver saltvannsfisk er bra med dem. Selv av enkle produkter, som svart brød, blad av salat, kremaktig ost, små tomater og oliven kan gjøre meget spektakulære og appetittvekkende smørbrød.

Ta deg selv et notat for noen mer enestående måter å lage canapes på.

Snacks på skewers og tartlets

Den mest enkle, imidlertid fra dette ikke mindre deilig, er kalde snacks arkivert i tartlets. Du kan bake seg selv, men du kan kjøpe klar i noen butikk. Disse små kurver kan fylles med noen salat, dekorere en persille kvist eller flere kinnben, og den opprinnelige, herlige snacken er klar.

Kombinasjonene er bemerkelsesverdig egnet for tartlets:

• smeltet ost og sjømat;
• lever, gulrøtter og syltet agurker;
• kylling, svisker og fersk agurk;
• ost med hvitløk og oliven;
• røkt kjøtt eller kylling og syltet sopp.

Disse samme snacks kan sendes på en annen måte ved å plassere dem på store potetgull av samme størrelse eller som et alternativ for usøtede kjeks.

Den mest populære maten til et buffetbord er snacks på spydene, som de er veldig praktiske og bare bare forbereder seg.

På spydene kan plantes noen produkter som er godt kombinert med hverandre. Du kan kjøre kjøttbiter, tynne plater av skinke og ost, miniatyr marinert sopp og røtter, ost med druer, samt ulike sjømat - blåskjell, reker og andre.

Veldig original og velsmakende er en matbit "Smak av Italia", og det forbereder seg veldig enkelt. For å gjøre dette, trenger du:

• 200 g mozzarella i små baller;
• 2 kvist av kirsebærtomater;
• haug med grønn basilikum;
• håndfull tørket basilikum.

Mozzarella tar ut fra saltlake, tørk og fangst i tørkede urter. En tomat, et grønt basilikumblad og mozzarella ball, rushes på vasken.

Fylte retter på en buffet

Et utmerket alternativ for kalde snacks er fylte retter, fordi fyllingen "gir i" mange produkter, hvor innholdet som kan fjernes og fylle ut med noe deilig, få en matbit med en harmonisk, utsøkt smak. Et utmerket alternativ for kald festlige snacks vil være:

• egg fylt med hermetisert laks og dekorert med rødt kaviar;

• tomater fylt med krabbe salat;
• halver av søt paprika med en fjernet kjerne fylt med noen salat.

Original og elegant matbit, som vil dekorere et hvilket som helst bord, er "fakkel". Det vil ta for henne matlaging:

• flere kirsebærtomater er gal i
• 200 g. Hams;
• 2 kokte egg;
• 100 g ost;
• 1 stor agurk;
• 3 skjeer med majones eller rømme.

Stadier av matlaging snacks:

• i en egen tallerken blander vi hakkede skinke, stanked ost og egg;
• refuel saus saus;
• agurk er kuttet av ringer av middels størrelse;
• vi samler plagetering: Jeg legger agurkens ringer først på en flat tallerken, sett ballene som "ruller" fra ham-ostsalat, og på ballene legger vi halvdelene av tomater - kappene til våre sopp.

For at snacken skal skaffe seg et komplett, plausibelt utseende, må du sette på hatter av skuddene til majones punkts punkt.

Mini baking: Hva skal du arkivere på buffeen?

Baking er veldig velkommen på bøtte, men hele bør være i mini-format: hvis paier, så miniatyr, hvis paier er kuttet på små porsjoner. Svært relevante elater med ost og hepatisk fylling og små puffboller, fylling som kan være noen salater.

På buffeen er det vanlig å servere pannekaker fylt med alt du liker, i flere fôringsalternativer:

• vi vri pannekake sløret i rullen, kuttet i små biter, dekorert med greener, kaviar;
• vi snu pannekake med en stramt konvolutt;
• hakket fylling i midten av en pannekake, samler vi kantene for å danne en pose, og endene forbinder den grønne løk.

I dag er Madfins veldig populære på buffeer - miniatyrkupcakes med fylling eller uten den. En slik snack erstatter vellykket selv kaken, fordi du kan sende inn flere alternativer for Madfins, og gjestene vil prøve dem alle.

Varme retter for buffet

Selv om formatet til en slik ferie som en buffet og ikke innebærer oppvarming av mat, er det definitivt varmere på en slik begivenhet. De varme rettene vil være perfekt:

• kebab på bambus kylling kylling eller svinekjøtt;

• mini skewers fra blåskjell, reker eller kyllinghjerter;
• jublet fra kylling eller sjømat i deler av spiys eller tartlets;

• kjøtt ruller med en rekke fylling (sopp, skinke, ost, bacon);
• som en siderett kan du servere kokte unge poteter, sprinklet med grønt og krympende.

For buffeen er fondue perfekt: i tanker for sausen oppvarmet og brakt til væskekonsistensen av fast eller smeltet ost, hvor grønnsaker og krydder kan tilsettes. Alt er smurt i en slik saus: små pølser, pølse og ostekuber, gardiner, miniatyrpoteter, baking.

Oppskrifter av "fasjonable" snacks for mottakelser: moderne metoder for fôringsretter

Innenfor tiden blir ikke bare nye oppskrifter for en buffet retter bli populært, men også forbedres ved deres fôring.

Snacks i gjennomsiktige briller : Veldig fasjonabel slags behandler selv de mest utsøkte buffeer. I et glass kan du sette alt: fra tykke sauser (guacamole, rømme, hvor hvitløk og dill blir tilsatt, massen av eggplanter, montert med greener, hvitløk og ost i en puree, til supper av kremformet konsistens) .

I et slikt glass kan du lage spyd med en svakt saltvann, kokt eller bakt kjøtt, hengslet, croutons med grønnsaker.

Overrask gjester med originale fôring enkle produkter, lag mat "Kinesiske spisepinner". For dens forberedelse er emballasjen til det vanlige halm og 300 g rødt svakt laks nødvendig. Fisken kuttes i de fineste skiver og brasset er skrudd på hvert halm. Om nødvendig kan bunnen av stråene være bundet opp med en grønn løk med en feathelter.

På samme måte er det mulig å bruke en tynt hakkede skinke og salami, og i stedet for strøer bruker råpinner. Slike pinner serveres ved å sette dem i briller.

Club Satstrika. - Uvanlige smørbrød fra de vanlige produktene. De er tilberedt fra toastbrød og eventuelle ingredienser (skinke, kjøtt, friske agurker, smeltet ost og andre). Det er bemerkelsesverdig at en slik sandwich er en "multi-etasjes", lukket på toppen av brød, og kuttet i flere små trekanter. Noen ganger brukes små boller til deres forberedelse.

Og selvfølgelig er ruller en sinnsykt populær forrett, som bare er en trend på moderne buffeer.

Desk Designalternativer for Buffet

For å gjøre buffet kommentarer uforglemmelig, må du komme opp med en fantasi ikke bare til matlaging, men også å designe et festlig bord. Så, vi tilbyr deg noen tips som vil hjelpe deg med å skape en uvanlig, originalferie:

• for å spare plass på festbordet, og for å skape en overflodseffekt, bruk en spesiell fler etasjes retter, det vil si, legg snacks med nivåer slik at de lett kan tas;

• for buffeen, hvite eller lyse sengetøy, dekorert med blonder eller klassiske bomullskluter med et delikat broderi eller uten det: til en slik duk, er det lettest å velge retter, dessuten vil det passe til et hvilket som helst format av feiringen;
• for å betjene bordet, bruk aktivt vinglass og briller: ikke bare for drinker, men også for snacks, spesielt salater og desserter. Brillene kan godt erstatte plater og salatskåler, og det ser veldig imponerende ut;

• server retter i spesielle keramiske skjeer. Denne teknikken brukes på de mest utsøkte buffeer; I slike skjeer, "snacks" serveres vanligvis - vakkert dekorerte baller rullet fra en rekke salater.

Vi inviterer deg til å vurdere flere alternativer for den opprinnelige utformingen av rettene på buffetbordet:

Flere detaljer om måtene å designe av bunting retter se i vår video:

I visse situasjoner for å feire betydelige hendelser er det ikke noe bedre enn buffeen. Dine gjester vil forstå seg selv med mat og drikke, de vil tjene seg selv, og eieren av ferien vil være fri til å vedta gratulerer og kommunisere med vennene sine i en avslappet og enkel setting.

14. april 2017 Ingen kommentarer

Bankett er en festlig middag som arrangeres til ære for enhver viktig begivenhet. Tabellen Honor En høytidelig begivenhet er fylt med en rekke retter, mens gjestene kan velge mellom deres smak.
Følgelig kan bankett måltider fra kokker være variert: alt fra kalde snacks, salater, slutter med varme retter og desserter. Kokkene beklager nødvendigvis flere komplekse sidevegger å velge mellom, og i tillegg sendes de minst fire typer brød.

Registrering av en bankett uavhengig og uten å kontakte spesialister en vanskelig oppgave. Selvfølgelig, hjemme for å lage mat dem vanskelig, men hvis du vet hvordan du skal lage mat bankett måltider, så kan du hyggelig overraske dine gjester.
Oppskrifter av bankettretter av kokker kombinerer punktligheten til matlaging og raffinement av dekorasjonen. Denne artikkelen med bankett måltider med bildet vil hjelpe ikke bare med utarbeidelse av stadier, men også med riktig servering og design av bankettretter. Med tvilsom og snarling, vil du snart kunne forberede bankettretter selv, ikke verre enn noen kjente kokker.

Hvis det vil være mange mennesker på en festlig bankett, så anbefaler det å stoppe sitt valg på kalde snacks og salater, i tillegg til alternativet med canapes. Ulike typer canapes er lagt ut for flere retter og plassert på bordet. Du kan også lage bankettretter i form av salater. Varmretter på en bankett, ofte presentert å velge mellom, for eksempel, fra kjøtt, fisk eller fugler. Men uansett hovedmenyen, fullfører en festlig bankett, best av alle desserter. For en bankett, anbefales det ikke å bruke store kaker eller paier, mye mer å foretrekke å stoppe ditt valg på fruktsalater, moussas, så vel som gelé, etc.

Lav saltet laks 800 g
Dill - 2 middelstråle
Kremost (eller ricotta) - 300 g
Krem (fett. 22%) - 2 ss. l.
Bakken hvit pepper

Ta en veldig skarp kniv med et bredt blad og kutt laksfilet med små tynne plater langs sine fibre, slik at laksen ikke faller fra hverandre.

Dill grind, stengler å kutte spesielt fint. Ost beat med krem.

Sett på en japansk matte for ruller eller bare på et bredt bord i et stort ark med film. Plasser de skivede lakseskiltplatene på en slik måte at den kommer i hver til det påfølgende stykket på ca. 1-1,5 cm. Monter fisken med et jevnt lag av dill. Del en pisket blanding av ost med krem. Forsiktig fordel blandingen over hele overflaten av laksen og å oppløse med en oppvarmet våtbordkniv, og dryss deretter med hvit pepper.

Kollaps alt i rullen. Tett vikle filmen fra siden ender og legg i kjøleskapet i et par timer. Deretter fjerner du filmen fra rullen. Klipp rullen med porsjonsskiver, som det anbefales for å ta en kniv for filet, med hver gang du kutter av rullen, tørker du bollen med varmt vann. Server umiddelbart ved å legge til sitronskiver.

Tips fra kokk:

Hvis du tror at du ikke kan kutte fisken, kan du kjøpe ferdige skiver, men denne rullen vil miste litt i smak. Forresten kan rullen fremstilles fra andre varianter av svakt saltfisk, selv fra hvitt. Samtidig må du legge til små radiser på osten, det er nødvendig å gi en rød matbit.

For matlaging trenger du:

200 g filet med kyllinglår
100 g Lisichek.
200 ml krem \u200b\u200b10% stor
20 g smør
50 g ost
Bland for Julien
haug med grønt

Kyllingfilet og sopp kutt, litt yngel. Legg til stekt bue fra en liten pose.
Kremrør med innholdet i 2. pakke (hvor blandingen er for saus).
Fyll det resulterende kyllingekjøttet med kantareller.
Bære på en liten brann i et par minutter.
Spred den resulterende massen i små coxnotes. Dryss med revet ost.
Sett i 6-7 minutter i en forvarmet ovn (temperatur -180 grader).

Den praktfulle ideen for festlige snacks er å lage en bankettfasiliteter på emnet for all favorittsalat Caesar.

For matlaging trenger du:
Toast hvitt brød uten peeling - 6 stk
Kremaktig olje - 100 g
Store kyllingegg - 10 stk.

For fôring:
Romano salatblader
revet solid ost (for eksempel parmesan)

For tanking:
Anker - 2 fileter
Hvitløk - 1 tenner
majones - 5 ss. l.
Dijon sennep - 1 ts.

Hvit Toast Bread Tørk i en blender i en stor crumb. Kremet smør i en dyp panne, hilsen og bland med krummer, oljen skal dekke dem jevnt. Stek å knase og kule.

Kok vannet i en kasserolle, salt til rik. Så utelat i kokende vann egg umiddelbart fra kjøleskapet. Kok, kok 1 minutt, fjern fra brannen og hold i vannet i ca 10 minutter. Etter det, kult under isvannet, forsiktig rengjør, kutt sammen i to deler.

Mens eggene er kokt, gjør du en tanking. Slip i glidelåsenes mørtel med en klut av hvitløk, bland med majones og Dijon sennep.

Weching eggeplommer og bland dem med tanking, salt og pepper hvis nødvendig. Dismix den gule blandingen for å halvere fra eggproteiner. Del egg på en tallerken, fylt med store salatblader av Romano, dryss med sprø krummer og revet ost og umiddelbart tjene.

For matlaging trenger du:
SHEFESS - 3 stk.
50g biff
50g rød bulgarsk pepper
50g gul bulgarsk pepper
3g Kinse.
1- 2 dråper tobasco
5g sukker
20 ml vegetabilsk olje
50g Red Luke
½ PC Lime.
40 ml guacomole.
40G rømme
40 ml tomat salsa
Paprika.
salt
Rengjør og kutt med halmbiffklipping.
Rød pære og rød paprika. Klipp halm.
På en forvarmet stekepanne, stek det kokte biff, grønnsaker, legg til Paprika, en te skje av Sahara, klype av coli, Tabasco saus, svart pepper og tomatsaus.
Pellets danner i form av en "båt" og kjøleskap i Salamandre. Plasser den kokte blandingen i pelletsene, dekorere korianderen, en liten lime lobby og også server også rømme, guacomole og tomat salsa.

For matlaging trenger du:

Duck bryster - 4 stk.
Fua-gra - 200 g
Pærer (helst hertuginne variasjon) - 4 stk.
Kremaktig olje - 2 ss.
Thyme - 4 kvister
Rosemary - 4 kvister
balsamico eddik.
oliven olje
Sukkerpulver - 1 ss.
salt, pepper å smake

Fjern huden og overflødig fett fra andebryster (i denne parabolen de trenger ikke). Sirkuler langs andebrystene utilsiktet på en slik måte at de er "avslørt" som en bok. Dekk bryster med et dobbeltlag av matfilmen og avstøt til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Sesong med salt, svart pepper, finhakket rosmarin og timianblader.

Sett fua-gra-gra-gras i hvert bryst og rulle i rullen. Vri den i filmen, deretter i folie og legg den i kjøleskapet 2 timer til den er frossen.

Pærer rene fra skrellen og midten, kuttet i små kuber, legg ut på papirservietter og tørk.

Smelt kremaktig olje i pannen, legg pærer, dryss en teskje balsamicoeddik, spray sukkerpulver og stek ett minutt på moderat varme. Fjern fra brann, fjern pærer med støy og kul.

Fra væsken, som forblir i pannen, gjør tanking: Tilsett gulvet i en teskje balsamicoeddik, olje, chipping salt og bakken pepper etter smak.

Rull kutt i en veldig skarp bred kniv på skiver i tykkelse på ca. 3 mm. Skjul litt olivenolje på platene og sett carpaccio på dem, dryss tankene fra oven. Server med en kokt garnering av pærer.

Tips fra kokk:
For denne bankettretten er det bedre å bruke den ikke-frosne anda-fileten, fordi før du skjærer carpaccio, og det må kuttes veldig tynt, er det nødvendig å avkjøle de døende brystene i fryseren. Og to ganger er fileten ikke veldig bra.

For matlaging trenger du:
Gulrot - 3 stk.
Long agurker - 2 stk.
Selleri - 3 cache
Ostesaus

Gulrøtter kuttes langs 2 deler, og hver halvdel kuttes langs tre deler hver (hvis gulrot er stor - med 4 deler). Gulrotkjerne er bedre kuttet hvis det er for tøft. Sett gulrøtter i veldig kaldt vann.

Tre selleri søtsaker rent fra grove fibre og kutt i små klumper som er lik lengden av gulrøtter. På samme måte, kutt agurk og fjern frøene.

Fyll informasjonskapslene med ost. Gulrøtter å tørke og sette grønnsaker i våre kopper med saus.

For matlaging trenger du:

Baguette - 8 stk
Pork Filet - 350 g
BRIE OST - 200 g
Grønne søte paprika - 2 stk.
oliven olje
Bakken svart pepper
salt

Klar grønn pepper, fjern kjernen med frø og kutt i skivene (det skal være ca 10 stykker). Varm olivenoljen på stekepannen og stekepper i 5 minutter. Salt.

Grate Pork-fileter med en liten mengde salt og pepper, stek med olivenolje før du tar på begge sider. For å skifte på skuffen og sette i ovnen, oppvarmet det opp til 200 grader, i 8 minutter. La filetene i 5 minutter, etter som deretter kuttet i ti porsjoner.

Sett fileten på et stykke baguette, dekk pepperhuset, sett på toppen av et stykke middels tykkelse. Skyt Canape til et bredt bakeplate og legg i ovnen i ett minutt, osten skal bli myk. Serveres varmt.

For matlaging trenger du:

Beets - 1 stk.
Midtpoteter - 2 stk.
Gulrot - 2 stk.
Sild (filet) - 300 g
Borodinsky Bread - 5 stk
Schitt-Bow - Beam

Oliven og kule grønnsaker, så rengjør dem.

Klipp rødbeter, gulrøtter og poteter med små plater. Kirsebærfilet kuttes i middels skiver.

Ta 5 stykker borodinobrød og kutt hver i fire deler. Schitt-bue er ganske finhakk.

På hvert fjerdedel av svart brød, legg Beets, deretter et stykke poteter, deretter gulrøtter og sild. Kreare hele spydet. Før servering, dekorere Shchitt-buen.

For matlaging trenger du:

Salt
Spicy Red Pepper - 1 PC.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Haug med persille
3 fedd hvitløk
80 ml olivenolje
Champignons - 400 g

Vask mamnende, tørk og kutt i små biter. Rengjør hvitløk og forelskelse. Vask paprika, rengjør septum og frø, kutt i tynne sirkler. Vask persillebunt, tørk og maklet.
I skilleten, varme olivenoljen. Fry hvitløk og pepper i 1 minutt. Tilsett sopp og forberede, omrøring, 5 minutter. Fjern fra brannen.
Legg sitronsaft, litt persille og salt. Røre.
Sett inn i salatskålen og server umiddelbart til bordet.

For matlaging trenger du:

300 g solid ost, fett. Mer enn 50% - 300 g
vegetabilsk olje
800 g muffety kalvekjøtt for baking
salt
Bakken svart pepper
4 store poteter.
4 undertrykt Lukovitsy.

Varm ovnen til 180-200 ° C. Stor form for baking smøre vegetabilsk olje.

Poteter vask forsiktig penselen eller svampen. Vurder, smør poteter med vegetabilsk olje, vikle tett i folie (du kan to lag).

Kjøtt kuttet gjennom brede stykker med en tykkelse på ca 1,5 cm. Sett stykkene av kjøttet på brettet, dekk matfilmen og ta bort hammeren for å justere tykkelsen. Plasser kjøttstykkene i form av ett lag, og etterlater en liten avstand mellom dem. Det er godt å manifestere kjøtt med bakken svart pepper, men ikke kaste ham, for ellers vil kjøttet bli ekstrahert overflødig juice.

Purre rent og kutt i svært tynne halvringer. Nøyaktig distribuere løk på toppen av kjøtt og dryss. Oster sattail på en grunne eller middels grater, dryss over buen.

Sett bakeformen i en forvarmet ovn, bedre nærmere bunnen av ovnen. Ved kantene av skjemaet, legg ut poteter innpakket i folie. Bake omtrent en halv time.

Før servering, legg ut en sammenbruddstykke bakte kjøtt på parabolen. Med kjøtt, spis poteter, åpne folien og lage et dypt kutt i en potet med en kniv, spray og pent sprinkle med grønne løk eller andre dill - til din smak.

For matlaging trenger du:

230 g frosne bær
700 g naturlig yoghurt
3 ss. gelatin i pulver
3 ss. l. Sahara.

Beryoda våger, mens du ikke avfrost dem i et halvt glass vann, i 5 minutter.
Del 2 spiseskjeer gelatin i 70 ml varmt vann. Sett på en liten brann og varm, omrøring, mens du ikke koker. La avkjøles. Bland smeltet gelatin med naturlig yoghurt, tilsett sukker, bland.
Spred på seks glass og legg i kjøleskapet i en halv time. Det gjenværende gelatinpulveret overvåkes i 50 ml vann. Etter hans hevelse, bland den med forberedt bær. Plasser fra oven i alle briller og gå tilbake til kjøleskapet til frossen.

For matlaging trenger du:

2 ss. l pulver sukker
20 g smør
1 moden ananas
50 g av et lys rom, brandy eller brandy
Sleembrane eller kremaktig iskrem

Ananas ren og kutt i krus. Klipp en solid kjerne.
Sett krusene med sukkerpulver og stek på begge sider med tilsetning av smør. Dryss alkohol.
På ananaset på toppen. Sett ballen på forseglingen eller kremisen. Umiddelbart tjene.