Aromatisk og deilig urtete er elsket av mange. Noen av dere, venner, har allerede delt oppskriftene sine: her for eksempel med rips, mynte og kamille, og her - inkludert te med skoglus, som hjelper å bli kvitt leddsmerter. Tiden har akkurat kommet for å høste mange nyttige urter, og jeg foreslår å gå tilbake til dette emnet igjen for å huske flere oppskrifter på velduftende vitamindrikker.

Om vinteren vil de minne oss om sommerdager, oppmuntring og vitalitet. Men for dette er det verdt å fylle på med de nødvendige ingrediensene nå.

Vitaminte med nyper

Nyper er en del av en rekke urtepreparater. Det er knapt noen som ikke har hørt om fordelene deres, så det er ingen vits i å gjenta - la oss gå rett til oppskriftene.

Til forebygging av beriberi tilbered slik te: 1 ss knust tørre nyper per 1 kopp kokende vann; brygg på termos eller varm opp i 15 minutter i vannbad (merk: drikken er ganske konsentrert; dette er den anbefalte daglige dosen for en voksen).

Du kan legge til tørkede nyper til andre urteingredienser, brygge og drikke dem som vanlig te:

• nyper og bær (eller, eller tranebær, eller ) i forholdet 1:1
• nyper - 3 deler, blader brennesle- 3 deler, bær tranebær- 1 del
• nyper - 3 deler, tørket - 3 deler, blader brennesle- 3 deler, bær solbær- 1 del
• nyper, blader bringebær, blader solbær- 1 del, blader tranebær- 2 deler.

Sukker kan tilsettes til slike teer eller; de er ikke bare nyttige, men også behagelige for smaken. Og jeg lager også en blanding av nyper og tørkede epler; Jeg bruker det som tilsetning til te - bare legg 1-2 ts i en tekanne.

krydret te

Mange av urtene vi er vant til brukes også til å lage te, som vil være spesielt nyttig i kaldt vær (og høsten er rett rundt hjørnet...)

• Myntete med johannesurt

Bland 100 g peppermynteblader med 50 g johannesurt; hell 1 teskje av blandingen med et glass kokende vann og insister under lokket i 15 minutter. Sil, tilsett 1 ts honning. Denne teen har en mild beroligende effekt.

• Myntete med kardemomme

2 ts tørkede peppermynteblader, 1 kopp kokende vann, 0,5 ts malt kardemomme; Hell kokende vann over mynte, la stå tildekket i 10 minutter. Sil, tilsett kardemomme. Denne teen hjelper til med å bli kvitt hikke.

• Koriander te

1 ss korianderfrø, 1 kopp kokende vann; hell korianderfrø med kokende vann, la stå i 15 minutter, sil. Du kan tilsette honning etter smak. Denne drikken anses som spesielt gunstig for de som har allergier.

Krydret te mot hoste

Hvis du tilfeldigvis blir forkjølet, vil varme, krydrede drinker som du kan drikke i en kopp 2-3 ganger om dagen bidra til å lindre hosten:

• 2 ts urter isop officinalis, 0,5 l kaldt vann; hell gresset med vann, kok opp, la stå i 5 minutter, sil
• 1,5 ts urter, 1 glass kaldt vann; hell gresset med vann, kok opp, la stå i 10 minutter. Sil, du kan tilsette honning etter smak.

Urtete mot forkjølelse

Dessverre er denne tilstanden kjent for oss alle: frysninger, plager over hele kroppen, feber ... Ved slike plager er det nyttig å drikke mye væske, og det er bra om dette er urtete som er behagelige og sunne. for helsen. Du kan for eksempel bruke slike avgifter (de brygges og drikkes varme 3-4 ganger om dagen):

• blomster linder og bær bringebær i et forhold på 1:1; for å lage te, ta 1 spiseskje av blandingen i et glass kokende vann
• bær bringebær og blader i 2 deler, gress - 1 del; for te trenger du 1 spiseskje av blandingen per glass kokende vann
• blomster linder og blader følfot i et forhold på 1:1; Hell 1 ss av blandingen med 1 kopp kokende vann, la stå i 20 minutter, sil
• blader peppermynte, blomster svart hyllebær og blomster linder i like deler; Hell 1 spiseskje av blandingen med 1 kopp kokende vann, kok i 10 minutter, sil (dette er den daglige dosen av te; drikk den i 2 doser, varm).

Deilig te fra urter og bær

Friske eller tørre blader, blomster, bær kan legges til vanlige teblader eller brukes i stedet. Deilig, sunt, oppløftende.

• friske eller tørre blader helles med kokende vann i forholdet 1:10 og infunderes i 10 minutter; du kan legge til blader og blomsterstander til vanlig te - de vil gi den en behagelig aroma og smak
• hvis din vokser, tørk ikke bare bærene, men også biter av lianen som er igjen etter beskjæring (midtsommeren er forresten rett tid for dette), eller bark og legg dem til te - en styrkende effekt og en bartrær - Sitrusaroma er garantert ( Merk følgende! hypertensive pasienter bør ikke bruke sitrongressfrukter - de øker blodtrykket og stimulerer hjerteaktivitet)
• gress catnip kan brygges tørr eller fersk, tilsatt vanlig te for smak og aroma; kattemyntedrikk har en lett beroligende effekt, hjelper mot flatulens og tarmkramper, søvnløshet
• frukt er veldig rik på vitaminer aroniabær- ; de kan brygges i en termos (tørkede bær helles med kokende vann i forholdet 1:10) og drikkes 3-4 ganger om dagen for et halvt glass med en velsmakende drink ( Merk følgende! du bør ikke bruke chokeberry - i noen form - som lider av tromboflebitt og har lavt blodtrykk)
• 1 ts tørkede røtter løvetann og 1 teskje røtter males i en kaffekvern, helles med 2 kopper kokende vann og infunderes under lokket i 5 minutter; i tillegg til en behagelig smak, har denne teen en gunstig effekt på det kardiovaskulære og nervesystemet.
• tørkede blomster og frukt hagtorn(eller bare tørket og knust frukt) brygges med en hastighet på 1 spiseskje råvarer per 1 kopp kokende vann i en tekanne eller termos; denne teen er nyttig for hjertepasienter, hypertensive pasienter, så vel som de som lider av migrene og søvnløshet
• stinkende, som jeg snakker om, brygges i 10-15 minutter i en tekanne med en hastighet på 2 ss hakkede urter per 1 kopp kokende vann eller tilsatt vanlig te
• blomster kan legges til te engsøt, eller ; det gir drikken en behagelig honningaroma og mild smak (forresten, engsøt-te er godt å drikke med forkjølelse: denne planten er en planteanalog av aspirin, og den har lenge vært brukt som et febernedsettende og anti-inflammatorisk middel)
• , eller ildgress, siden antikken har det blitt brukt i stedet for de vanlige tebladene; du kan brygge tørre eller friske blomster, eller du kan lage de berømte Koporye te- Dette er imidlertid en ganske langvarig og vanskelig prosess som krever overholdelse av en viss teknologi, hvis vanskeligheter du kan lese i publikasjoner og.

Generelt kan denne listen fortsettes i veldig lang tid, fordi mange hage-, hage-, skog-, eng-, feltplanter brukes til å lage tedrikker. Du har sikkert dine egne "signatur"-oppskrifter - del dem!

Vel, jeg vil også minne deg på, og - tross alt har de fleste urter, frukter, bær som ble diskutert nyttige egenskaper. Men det vil være mulig å fullt ut bruke disse naturgavene bare hvis alt er gjort i tide og i henhold til reglene.

I de dagene da det ikke var lett å få ekte kinesisk te, ble urtete populær i Russland, som, samlet med sjel, med egne hender, ikke bare ga fantastiske kombinasjoner av smak, men også bidro til helbredelse av forskjellige plager . Duftende og vitaminsamlinger inkluderte unge blader og bær av hage og ville busker, en rekke skogsurter. Tonic og beroligende, varmende og vitamin - de siste årene har urtete igjen blitt fokus for oppmerksomhet på grunn av den økende tilliten til den helbredende kraften til naturlige produkter og urter.

Mest populære komponenter

Urtete er ikke underlagt noen standarder – det finnes utallige av dem. Men hvis du analyserer sammensetningen deres, vil den avsløre en liste over de mest populære plantene, hvis fordeler er universelle. I urtete finner du oftest jordbær, bringebær, rips, nyper, hagtorn og einer (unge blader, blomster og frukt), stengler av St., biter av tørket frukt og sitrusskall. De beste egenskapene til te oppnås ved å blande flere planter, og slik sett er urtete en kunst som gir virkelig rom for eksperimentering.

Imidlertid kan urtete ikke være tankeløst sammensatt, fordi fordelene med en komponent kan utjevnes av virkningsspekteret til en annen, og med en slik cocktail kan urtete være skadelig for helsen. I en riktig valgt sammensetning av te, bør alle planter forbedre de gunstige egenskapene til hverandre eller ikke forstyrre deres manifestasjon.

Typer urtete

Hvis du nøye studerer utvalget, kan nyttig urtete deles inn i flere hovedgrupper avhengig av deres effekt på kroppen. På grunn av dette bør du ikke bruke urtete bare for favorittsmaken din: den kan "spille en spøk", frata deg søvn om natten eller ha en beroligende effekt når kroppen trenger å muntre opp.

Vitaminavgifter

Slik urtete vil nødvendigvis inneholde bær og frukt av planter, der det samles en rik vitaminsammensetning, som kan støtte i kalde årstider og med en reduksjon i immunitet: nype, hagtorn, bringebær, rips, rød fjellaske, hyllebær, eple. Slike avgifter kan dampes i en termos slik at den tette strukturen til de tørkede fruktene har tid til å gi bort nyttige komponenter. Det er ikke vanskelig å forsterke te med egne hender, og berike den tradisjonelle teen med tilgjengelige typer tørkede bær og frukt.

Beroligende avgifter

Etter dagens stress vil en te laget av urter som viser sine beroligende egenskaper: mynte, humle, lavendel og morurt være nyttig. Ofte inneholder samlingen også fennikelfrø, lindeblomster og kamille. Den beroligende effekten av disse komponentene skyldes en mild krampeløsende effekt og en avslappende effekt på nervesystemet. En kopp med en slik drink vil bidra til å bli kvitt søvnløshet, lindre hodepine og nevrotiske hjertesmerter, eliminere takykardi og jevne ut pulsen. Som praksis viser, er beroligende urtete ikke dårligere i effektivitet enn farmasøytiske beroligende midler, mens de ikke har uttalte bivirkninger.

Tonic avgifter

Det er slett ikke nødvendig å drikke kaffe, slite ut hjertemuskelen, for å bringe kroppen i full kampberedskap om morgenen. Du kan bare brygge den "riktige" urtesamlingen, inkludert sitrongress, jordbærblader, angelica, johannesurt, nyper eller rosmarin. For å muntre opp, noen ganger er det nok bare å legge til en nellikknopp, brukt som krydder, til din favoritt fruktte. Fordelene med de aktive stoffene i disse plantene er å akselerere blodsirkulasjonen og visse funksjoner i kroppen, stimulere det kardiovaskulære og nervesystemet og frigjøre energi.

Te for vekttap

Urtete designet for vekttap er det første de som ønsker å gå ned i vekt, henvender seg til på grunn av produktets relative billighet og brukervennlighet.

Selvfølgelig er det ikke alle som innser at hvis du fortsetter å misbruke kalorier, vil urtete bli kvitt ødem og avføringsforstyrrelser så mye som mulig på grunn av dens vanndrivende og avføringseffekt.

Hovedkomponenten i slik te er ofte urten senna eller alexandrian blad. Fordelene med senna skyldes antraglykosidene i sammensetningen, som gir den en delikat avføringseffekt. Sennagress har ikke en uttalt effekt på fettforbrenningen, men det bidrar til å rense kroppen for akkumulerte giftstoffer og forbedrer tarmens motoriske funksjoner. Det anbefales ikke å misbruke sennabasert te for å unngå at kroppen blir vant til ytre peristaltikkstimulerende midler.

I seg selv kan planten i form av en ikke skryte av en spesiell smak, men sennabladet passer godt sammen med den elskede mynten, og gir både en rensende og beroligende effekt, som er viktig for dietter. Senna-basert te kan være skadelig under tarmsykdommer, forverrende diaré og i overdose forårsake magekramper. I tillegg til senna kan urtete for vekttap inkludere vanndrivende planter som salvie, brennesle, sitronmelisse, nyper, tyttebær og jordbær.

Hvis eksotiske urter som senna bare kan kjøpes, er det bedre å tilberede planter fra det innenlandske området, hvis mulig. Det er mye moro å eksperimentere med proporsjoner og smaker av hjemmelaget urtete. Det viktigste er å ikke ta lett på egenskapene til urter og kombinere dem riktig for ikke å skade deg selv og dine kjære. Når du samler planter, bør du følge de grunnleggende reglene:

• du bør ikke kutte grener tilfeldig eller trekke ut hele planter: bare unge blomstrende blader kan kuttes av en busk, to eller tre fra hvert skudd, og blomsterstander må stå på blomstrende planter for ikke å forstyrre den naturlige reproduksjonsprosessen ;
• blomster beregnet på te skal blomstre, og bær og frukt skal være modne;
• for de fleste planter er den beste tiden for høsting begynnelsen av blomstringen;
• gress samles ikke under regn, samt i perioder med kraftig dugg.

Det er best å samle planter til te i økologisk rene områder. Fjellene er spesielt rike på medisinske urter. Derfor regnes Krim-, Altai-teer og teer fra Kaukasus som de mest verdifulle.

Bare riktig tørkede planter er egnet for te, uten et snev av mugg og tilstedeværelse av fuktighet - ødelagt gress kan skade magen og til og med forårsake forgiftning. Derfor er det nødvendig å tørke dem i et godt ventilert område, spre dem i et tynt lag på en horisontal overflate dekket med papir, eller henge dem i skyggen i små bunter.

Samlingen lagres ikke mer enn 2 år i tette papirposer, pappesker, tre-, keramikk- eller glasskar med forseglet lokk. Røtter, som valerian, en beroligende komponent i te, mister ikke egenskapene sine på 3 år. Det antas at det knuste gresset mister flere nyttige stoffer under lagring, derfor, hvis samlingen ikke blandes umiddelbart, er det bedre å la de høstede delene av plantene være intakte.

Riktig brygging av urter

Mange, som ikke vet hvordan de skal brygge urter, tilbereder urtete som en vanlig tradisjonell. Imidlertid har urtepreparater sine egne bryggeregler. Til et glass vann, bruk 1 ss. l. råvarer, og selve kokevannet må absolutt være friskt, siden gjentatt koking fratar vannet oksygen og faktisk gjør det dødt.

Bryggetiden avhenger av komponentene i samlingen. Te fra blomster og ømme unge blader kan holdes i bare 3 minutter, hvor de vil gi de viktigste fordelaktige stoffene til infusjonen. Dersom samlingen inneholder grovere blader og kvister, utvides bryggetiden til 5 minutter. Og når te inneholder frø, bark, røtter og fruktbiter, må den oppbevares i minst 10 minutter, optimalt i vannbad.

Jo lenger teen er gjennomsyret, jo mer konsentrert vil den komme ut, men det er bedre å ikke være nidkjær, fordi noen planter, som kamille, mister sine fordelaktige egenskaper etter en time eller to.

Urtete er et ekte grønt førstehjelpsutstyr. Dette er en kompleks spa-prosedyre - hydrering av kroppen, metning av den med gunstige stoffer av te og aromaterapi. Ofte, etter å ha funnet den perfekte oppskriften, som kroppen reagerer på med en takknemlig respons, beholder de den og gir den videre til sine kjære som en relikvie. Det viktigste er ikke å behandle slik te hensynsløst, utføre eksperimenter på deg selv eller misbruke et annet "universalmiddel" til skade for helsen. Det er verdt å lytte til de uhørbare samtalene til organismen og naturen for å trekke ut bare kvintessensen av fordelene fra dens rikdom.

Hvordan behandle hypertensjon hjemme

Har du noen gang prøvd å bli kvitt hypertensjon hjemme på egen hånd? Å dømme etter det faktum at du leser denne artikkelen, var ikke seieren på din side. Og selvfølgelig vet du selv hva det er:

• Nok en gang føler meg uvel;
• Å våkne om morgenen med tanken på hvordan man kan redusere den presserende smerten i bakhodet, som vokser og gradvis fanger andre deler av hodet;
• Lider hver gang av en søvnforstyrrelse, irritabilitet eller svimmelhet;
• Igjen og igjen håper på suksess, forvent resultater utålmodig og bli opprørt av et nytt ineffektivt medikament.

Svar nå på spørsmålet: passer det deg? Er det mulig å tåle dette? Og hvor mye penger har du allerede "lekket" på ineffektive medisiner? Det stemmer – det er på tide å avslutte dem! Er du enig? Det er derfor vi gjør deg oppmerksom på en metode som fortalte om en effektiv og rimelig måte å bli kvitt HYPERTENSJON for alltid på bare en måned ...

Utvalgte nyheter

Sannsynligvis liker alle å sitte med familie eller venner og prate over en kopp varm, deilig te.

Tross alt hjelper denne drinken ikke bare til å fortsette samtalen, men også å varme opp på vinterkvelder og bare slappe av.

Så hva gjør te så populær? Selvfølgelig, dens uforglemmelige aroma.

Hvis du fortsatt kjøper teposer fra butikken, går du glipp av noe. Tross alt kan du helt lage din egen teblanding hjemme. Det trenger ikke være en enorm sum penger. Dessuten er det ganske morsomt å gjøre.

Hjemmelagde teingredienser kan være:
Finhakket frukt;
Store blader av god grønn eller svart te;
Alle slags krydder: mynte, timian, kardemomme, nellik;
Tørkede bær.

Nyttige egenskaper i teblandinger

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å forberede. Du kan tilberede og tørke bærene om sommeren, frukt er alltid i butikkhyllene, men å finne krydder er ikke noe problem i det hele tatt.

I tillegg til det faktum at du kan bruke blandingen tilberedt med egne hender til egne formål, kan den brukes som en gave. Gi den for eksempel til en venn eller en du er glad i for enhver anledning. Ingen vil forbli likegyldig til en slik overraskelse.

RELATERT VIDEO

Te har lenge vært verdsatt for sine helbredende egenskaper. Bruken begynte i Kina og Etiopia, og spredte seg deretter over hele verden.

Mange forestiller seg ikke lenger livet sitt uten denne drinken. Svart eller grønn te er nødvendigvis inkludert i det daglige kostholdet til en person; det er populært i barer, kafeer, restauranter, kjøpesentre og mange andre etablissementer.

Det må sies at hovedfordelen med den velduftende teblandingen er tilstedeværelsen av naturlige ingredienser:
epler;
sitrus;
krydder;
Tørkede bær: tranebær, rips;
mynteblader;
Nyper.

Nå er tebutikker veldig populære. De kan tilby kunden en rekke drinker fra de mest pålitelige produsentene. I den moderne verden øker konkurransen på dette området raskt, flere og flere selskaper dukker opp på markedet, klare til å lokke kjøperen med behagelige aromaer og unike smaker.

Å lage din egen teblanding er imidlertid den beste løsningen. Tross alt er vi sikre på kvaliteten på ingrediensene vi legger til, og vi velger dem etter smak.

Metoden for å tilberede en duftende teblanding er enkel:

1. Vi velger ingrediensene vi vil bruke: ulike typer te, frukt, krydder, tørkede bær.
2. Vask frukten og skjær den i små skiver. Bruk epler, appelsiner, sitroner, grapefrukt etter smak.
3. Legg sitrusskiver på en bakeplate og stek i ovnen i 1-2 timer. Temperaturregimet bør tilsvare 100-120°C.
4. Tørr mynte med bær: bringebær, tyttebær, rips, blåbær.
5. Mal kanel og kardemomme i en morter.
6. Bland alle ingrediensene, la trekke i 7-14 dager.
7. Brygg aromatisk te og nyt den deilige smaken.

Rødt, som utvinnes i de sørlige delene av Kina, er preget av lukten av tørket frukt og melkeaktig aroma. I produksjonen brukes kun unge, uåpnede teknopper og blader. Han er flink til å komme seg. Verdsatt for smak.
Drikk hvit te. Det er det mest aristokratiske produktet. Den er høstet for hånd fra det berømte Da Bao-treet, og har en unik smak av honning, flott for kvinner som bryr seg om figuren sin.
Urtete med maksimale helbredende egenskaper på grunn av sin produksjon fra naturlige frukter, blomster og bær.
Oolong-te, laget av voksne blader av planter, er den dyreste og vanskeligste å behandle.
Pu-erh er en halvgjæret drikk verdsatt for sin aldring.

Det er mange alternativer for å tilberede en duftende blanding. Du kan eksperimentere på smak ved å blande ulike typer te og krydder, eller spille på smaker ved å inkludere frukt og bær i drinken.

I alle fall bør du bli veiledet av smakspreferansene og helbredende egenskapene til de valgte komponentene. Vis frem talentet ditt for å blande smaker og aromaer ved å tilberede en aromatisk teblanding til middag. Nyt måltidet!

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med de fordelaktige egenskapene til noen bær og urter for å lage sunn og velduftende te hjemme.

Tørket jordbærte

For å tilberede te, ta 1 teskje tørkede bær, hell et glass kokende vann, insister i flere minutter og drikk. Tørr jordbærte kan brygges på termos. PÅ tørkede bær har en rødlig farge. Tørre bær lagres i glassbeholdere i ett til to år.

Jordbærbladte

For å tilberede te, ta en teskje tørkede blader i et glass kokende vann. Tekannen er dekket med et håndkle, la det brygge og drikk en duftende drink med sukker eller honning. Tørre blader lagres i opptil et år i en glass- eller pappbeholder.

Rognefruktte

Te kan tilberedes av en spiseskje tørket rognefrukt og en spiseskje villrose per 1 liter kokende vann. Kok opp, la stå i en time, varm opp igjen, sil og drikk varmt med sukker eller honning.

Oransjerøde frukter brukes til å lage te av fjellaske. Fruktene tørkes i solen i flere dager, deretter tørkes i ovnen, etter tørking fjernes de svertede fruktene og lagres i opptil to år i en trebeholder. Rognefrukter inneholder vitamin C, P, B, E, karoten, sukker - fruktose, sukrose, glukose, sorbitol, organiske syrer - sitronsyre, eplesyre og vinsyre, tanniner, eterisk olje, flavonoider.

Nypeblomstte

For å lage te, ta en spiseskje tørkede kronblader og brygg med et glass kokende vann. Kjelen lukkes med en serviett i 2-3 minutter.

Kronbladene tørkes på et skyggefullt ventilert sted. De må ha det forsiktig rosa farge. De brettes forsiktig sammen i glasskrukker, lukkes tett og lagres i opptil ett år. Sozh inneholder vitamin C, P, B2, E, K, sukker, pektiner, organiske syrer.

Samlet te fra mynteblader, oregano, johannesurt

I like deler peppermynte, oregano og fireweed (Ivan te). 1 st. Skje blandingen for å brygge 500 ml kokende vann. La det trekke i 30 minutter, sil. Lag et sterkt brygg av grønn eller svart te, tilsett en klype mynte. Ta 0,5-1 kopp for hodepine.

Du kan også tilberede sunne urtedrikker. I motsetning til vanlig svart te, insisteres de lenger - opptil en halv time, og tar 1 time eller 1 ss. en skje urter i et glass kokende vann.

Kirsebærbladste

En teskje knuste kirsebærblader kan helles med et glass kokende vann, insisteres i 20 minutter og drikkes med honning.

Deilig urtete er laget av kirsebærgrener. Denne drinken har en mandelsmak og en rik rødbrun farge. Kok en håndfull tynne kvister i 0,5 liter vann i et kvarters tid og la dem trekke. Drikken hjelper til med å takle fordøyelsesbesvær og, takket være sin antiseptiske virkning, hjelper den med å bekjempe betennelse.

Ripsbladste

Det er mye C-vitamin i ripsblader. Denne teen er ikke bare velsmakende om sommeren, men også nyttig: styrker, styrker immunforsvaret. Legg noen blader til te. Friske og tørkede bær og blader brukes til å lage te.

Te med tindved. Frukt, frø og blader brukes til å lage te med tindved. Havtornbær er bare et lager av vitaminer og mineraler, det er veldig nyttig for forkjølelse, beriberi, styrker immunforsvaret.

Festlig duftende tesett

Settet inneholder: 1 ss tindvedbær, 4 ss nyper med frø, 1 ss tørre epler, 3 ss friske viburnumbær, 5 skillevegger valnøtter, en kvist sitronmelisse. Alle komponentene blandes, helles med to liter kokende vann, infunderes i 1 - 1,5 timer (mulig i termos). Serveres med sukker, honning, kandisert frukt eller syltetøy.

NYTTIGE TIPS

Hvordan brygge te med urte- og bærtilsetningsstoffer.

• Vi blander te og urter i en tekanne, hell kokende vann, la stå i 10-15 minutter. Ulempen med denne metoden er at det tar ulik tid å brygge urter, bær og te, noe som kan føre til en forvrengning i smaken på drikken.
• Vi brygger urten separat og lar den brygge litt, og hell deretter buljongen i en tekanne med brygget te. Denne metoden lar deg velge mengden og konsentrasjonen av ønsket drikke.
• I et vannbad kan du tilberede et avkok av urter. For å gjøre dette, legg urtene i en glass- eller emaljebolle og hell kokende vann over dem. Plasser denne beholderen i en kjele med kokende vann. Takket være denne metoden bevares de gunstige egenskapene til urter. Te i dette tilfellet må brygges separat, og deretter blandes med en infusjon av urter.
• Hell urtene med varmt vann og kok opp på svak varme. La oss brygge i en time. Den resulterende infusjonen blandes med separat brygget te.
• Vi legger alle nødvendige komponenter i en termos med en glasskolbe, fyll den med varmt, men ikke kokende vann og la stå i omtrent 40 minutter.

Som du vet, er alt nytt et godt glemt gammelt. Dette uttrykket passer best til emnet i dagens artikkel. Urte-, frukt- og blomsterte vokser i popularitet, og det handler ikke bare om mote. Svært ofte gir de som seriøst bryr seg om helsen sin opp tradisjonell te og kaffe og bytter til urtete. Motivasjonen er enkel: «vanlig» te har et høyt innhold av koffein og tannin – stoffer som pirrer nervesystemet. I tillegg er det få som følger instruksjonene til temestere og brygger teblader riktig - dessverre, teblader som har stått i 2-3 dager er slett ikke uvanlige på våre kjøkken, og slik te kan ikke kalles velsmakende og sunn. Ja, og te kan gis til barn først etter 2-3 år.

En annen ting er den gode gamle urteteen. Det var dem våre forfedre drakk for rundt 500 år siden, før ekte te dukket opp i landet vårt. Strengt tatt bør en infusjon eller avkok av urter, røtter eller blomster ikke kalles te, fordi den ikke er laget av bladene til en tebusk. Men vi skal ikke være for kresne.

Urtete er veldig forskjellige: vitamin, helbredende, kjølende eller omvendt varmende, duftende og ikke veldig, men i alle fall er de alle nyttige. Og viktigst av alt - du kan selv samle og komponere din egen unike te, du trenger bare å vite det noen viktige regler. Gå for det riktige gresset, husk at naturen er veldig sårbar - ikke riv alt på rad, la en del av gresset stå på innsamlingsstedet for fornyelse. Når du samler blader (jordbær, bringebær, steinfrukter, bjørnebær), kutt bare noen få blader fra grenen, og du må samle dem helt utfoldet. Når du samler blomstrende planter som mynte, johannesurt, timian, oregano, la alltid noen planter stå med blomster for at frøene skal modnes. Jasmin, villrose, lindblomster bør bare samles når de er fullt blomstret. Plukk bær og frukt når de er helt modne. Den beste tiden å samle råvarer er begynnelsen av blomstringen eller full blomstring av planten. Gress bør høstes i tørt vær, umiddelbart etter at duggen har gått.

Å tørke urter er også en vitenskap. De innsamlede urtene tørkes i et skyggefullt rom (under en baldakin, på loftet eller i et godt ventilert rom), til det er helt tørt. La aldri gresset råtne. Svart gress bør ikke konsumeres!

. Urter som inneholder eteriske oljer (oregano, calamus, timian, etc.) bør tørkes sakte ved en temperatur på 30-35ºС. Dette er nødvendig for at den eteriske oljen ikke skal fordampe.
. Urter som inneholder glukosider (tansy, mynte, adonis, johannesurt, coltsfoot) tørkes i en tørketrommel ved en temperatur på 50-60ºС.
. Frukt (nype, solbær, berberis, fjellaske), som inneholder mye vitamin C, tørkes i en tørketrommel ved en temperatur på 80-90ºС.

Det er nødvendig å lagre ferdige råvarer i papir- eller linposer, vekk fra sterkt luktende produkter, helst hver type separat. Duftende urter kan oppbevares i glass eller keramikkglass med tettsittende lokk. På hver pose eller krukke, pass på å feste en etikett med navnet på urten og tidspunktet for innsamling. Holdbarheten til blader, blomster og urter er 1-2 år, frukt og bær - 3-4 år, bark og jordstengler - 2-3 år.

En annen viktig ferdighet i å lage urtete er å plukke en bukett med urter. Du kan selvfølgelig lage te av en hvilken som helst urt, men hvem vil nekte muligheten til å trylle over en tekanne? Hvis du bruker aromatiske urter (mynte, sitronmelisse, oregano, timian, etc.), så er det lurt å inkludere bare en av dem i blandingen. Ellers kan aromaene ødelegge hverandre eller, enda verre, smelte sammen til en ubehagelig lukt. Derfor kan det beste alternativet være å blande flere nøytrale urter med en duftende.

Du må også vite hvordan du brygger urtete. Hvis du tilbereder te fra blomster, må de brygges i en stor porselenstekanne med vann kokt med en "hvit nøkkel" og la den brygge i 5-10 minutter. Blader kan også brygges med kokende vann, eller kokes i 3-5 minutter, men mange nyttige stoffer vil forsvinne. Tørke bær før brygging skal knuses, hell kokende vann og la det brygge i 5-10 minutter. Røtter, bark og grove deler av planter kuttes fint, legges i kaldt vann, kokes opp og kokes i 10 minutter, og deretter trekkes i 10-15 minutter. Riktig brygget urtete har en fantastisk aroma, rik smak og lys farge, og er også bare et lager av næringsstoffer. Man kan til og med si at urtete kan betraktes som et matprodukt, fordi de inneholder en enorm mengde biologisk aktive stoffer: enzymer, vitaminer, organiske syrer, mikro- og makroelementer, etc.

All urtete kan betinget deles inn i vitamin og medisinsk. Som navnet tilsier kan vitamin urtete trygt drikkes hele året så mye du vil og når som helst, men du må være forsiktig med medisinsk te. Slike teer er foreskrevet av leger, og du kan drikke dem i en begrenset periode. Urter som er en del av medisinsk te kan ha kontraindikasjoner for visse sykdommer.

Om morgenen kan du drikke en styrkende vitaminte, bestående av jordbærblader, angelica, sitrongress, lavendel, blader og blomster av kløver, løvstikk, etc.
. Om kvelden, tvert imot, må du drikke beroligende urtete - johannesurt, bringebærblader, peppermynte, sitronmelisse, kamille, Ivan-te, kirsebærblader, primula, etc.
. Om vinteren og tidlig på våren er det godt å tilberede multivitaminurtete fra bladene av bringebær, solbær, bjørnebær, brennesle, gulrøtter, berberbær, nyper, tindved, fjellaske.
. Men om sommeren er det best å drikke te fra friske urter og blader - dette er den beste tiden for "levende" vitaminer.

Her er noen eksempler på oppskrifter for innsamling av vitamin urtete.

Cowberry: 2 g lyngblomster, 2 g nypeblader, 10 g jordbærblader.

Rowan: 30 g rognebær, 5 g bringebær, 2 g ripsblader.

Jordbær: 10 g jordbærblader, 2 g mynte, 2 g johannesurt.

Primrose te: 5 g primulablader, 5 g johannesurt.

Nype honning te: 20 g nyper, 15 g honning, 5 g sitronsaft.

Vitamin: 20 g nyper, 10 g rognefrukter, 5 g oreganoblader.

Restorative: 3 g jordbærblader, 3 g bjørnebærblader, 3 g solbærblader, 10 g timian, 10 g johannesurt. 1 ss bland brygg 200 ml kokende vann og la stå i 10 minutter.

Generell styrking nr. 2: 6 g nyper, 6 g tindved, 2 g centaury-urt, 2 g lakrisrot, 3 g løvetannrot, 20 g honning.

Generell styrking nr. 3: 30 g nyper, 20 g blåbær, 10 g fuglekirsebær, 30 g brennesleblader. 1 ss bland brygg 200 ml kokende vann og kok i 10 minutter, la stå i 1 time. Drikk med honning.

Generell styrking nr. 4: 30 g nyper, 10 g tyttebærblader, 30 g brennesle, honning. 1 ss blanding hell 400 ml kokende vann, kok i 10 minutter, insister i en termos i 2 timer. Drikk varmt. Denne teen er kontraindisert for forstoppelse.

Medisinsk urtete brukes kun etter anbefaling fra en lege og under hans tilsyn. Doser og antall urter i samlingen av medisinske teer er ikke strengt nødvendig, det avhenger av helsetilstanden og ditt velvære, de kan reduseres, men du bør ikke øke dem. I motsetning til vitaminte, som kan drikkes når som helst på dagen eller natten, konsumeres medisinsk urtete 20-30 minutter før måltider. Den tilberedte teen kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Vanligvis tilberedes medisinsk te i et vannbad. For å gjøre dette legges oppvasken med samlingen fylt med kokt vann i et kar med lett kokende vann og kokes. Infusjoner tilberedes i vannbad i 15 minutter, avkok - 30 minutter. Deretter fjernes den medisinske teen fra brannen og tilføres: infusjoner - 10-15 minutter, avkok - 30 minutter. Deretter tappes den resulterende teen, de gjenværende råvarene presses ut og all væsken filtreres gjennom osteduk. Deretter fylles den ferdige medisinske teen opp med kokt vann til det opprinnelige volumet.

Den fornuftige bruken av naturmidler vil bidra til å lindre tilstanden din og bli kvitt sykdommen. Du bør imidlertid ikke selvmedisinere, overskride de angitte dosene av urter og bruke ukjente urter. Den er full av forgiftning!

Her er noen oppskrifter på urtete.

Vanndrivende te: 5 g sainfoin, 5 g johannesurt, 5 g solbærblader.

Blåbærte (mot kolitt): 2 g blåbær, 2 g kamilleblomster, 2 g peppermynte, 2 g brennesleblader.

Svette te: 10 g bringebær, 10 g lindblomster. 1 ss blanding brygg 2 stabel. kokende vann, insister 5 minutter, drikk varmt.

Helbredende te mot forkjølelse: 10 g kamilleblomster, 10 g lindblomster, 10 g sorte hyllebær, 10 g peppermynte. 1 ss brygg blandingen med et glass kokende vann, pakk i 30 minutter, sil. Drikk varmt.

Bryst te: 40 g hovblad, 30 g groblad, 30 g lakrisrot. 1 ss blanding brygg 2 stabel. kokende vann. La stå i 30 minutter, sil. Drikk 2 ss. hver 3. time. Denne teen hjelper til med å kvitte seg med slim i lungene.

Varm te: 10 g ingefær, 10 g kanel, 10 g nellik. 1 ts bland brygg 200 ml kokende vann, insister litt. Ingefær forbedrer blodsirkulasjonen, har antiseptiske, slimløsende, stimulerende egenskaper. Denne teen er veldig særegen, skarp.

Beroligende te: 10 g sitronmelisseblader, 10 g veronicablader, 30 g jordbærblader, 40 g hagtornfrukt. 1 ss bland brygg 250 ml kokende vann, la stå i 5-7 minutter. Drikk med honning.

Beroligende te #2: 30 g jordbærblader, 20 g peppermynte, 40 g hagtornfrukt. Blandingen tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift.

Beroligende te #3: 10 g peppermynte, 10 g sitronmelisse, 10 g valerianrot, 10 g blader og blomster av stikkende tartar. 1 ss hell 200 ml kokende vann over blandingen, la stå i 30 minutter, sil. Drikk et halvt glass 3 ganger om dagen.

Beroligende te #4: 10 g peppermynte, 10 g morurt, 10 g valerianrot, 10 g humlefrøplanter. Blandingen brygges og tas på samme måte som i forrige oppskrift.

Separat må det sies om urtete for vekttap. Slike teer gjenoppretter gradvis metabolismen, fremmer nedbrytningen av fett, fjerner giftstoffer. Selvfølgelig vil du ikke oppnå en mirakuløs øyeblikkelig effekt, men ved å ta urtete for vekttap i lang tid, vil du forbedre kroppens generelle tilstand betydelig.

Multivitaminte for vekttap: 30 g tindvedbark, 10 g løvetannrot, 10 g persillefrukt, 10 g peppermynte. 1 ss bland hell 200 ml kokende vann i 15 minutter. Ta 2 ss. om morgenen på tom mage i 2 måneder.

Rognete for vekttap: 70 g rognebær, 30 g brennesleblader eller villrose. 1 ss blanding hell 400 ml kokende vann i 10 minutter, la stå i 4 timer, sil. Ta et halvt glass mellom måltidene 3 ganger om dagen.

Blackberry te for vekttap: 80 g bjørnebærblader, 10 g bjørkeblader, 10 g følblad. Hell kokende vann over hele blandingen i forholdet 1:20, la stå i 15 minutter. Ta 1 stabel. før frokost og lunsj.

Te for vekttap basert på tindvedbark: 30 g tindvedbark, 20 g peppermynteblader, 30 g brennesleblader, 10 g calamusrot. 1 ss hell 300 ml kokende vann over blandingen, la stå i 4 timer, sil. Ta et halvt glass 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Vær forsiktig! Te for vekttap er kontraindisert i tilfelle forverring av gastrointestinale sykdommer, generell svekkelse av kroppen, urolithiasis, så vel som under graviditet og amming.

Og til slutt, noen få ord om fordelene og skadene med urtete under graviditet. Sikkerheten til urtete under graviditet er kontroversiell. Erfarne urteleger hevder at noen av dem kan ha en gunstig effekt på svangerskapsforløpet og fosterets tilstand, men kontraindikasjoner er også kjent. For eksempel kan kamillete drikkes, men litt og sjelden - ikke mer enn en kopp om dagen, men hvis det er en trussel om spontanabort, kan denne dosen være dødelig. Te som inneholder ginseng, pennyroyal, svart cohosh, bynke, glatt alm, fennikel, lakris (eller lakris), bukkehornkløver, salvie, humle og malurt er generelt forbudt å drikke under graviditet. Disse urtene kan tone livmoren og provosere en spontanabort. Hvis du ikke vet nøyaktig hva effekten av en bestemt urt på livmoraktiviteten er, er det bedre å ikke risikere det.

For gravide kan vitamin urtete være en god utvei.

Vitaminte for gravide: 10 g nyper, 10 g solbær. 1 ss blanding hell 400 ml kokende vann. La stå i 40 minutter i en forseglet beholder. Ta et halvt glass 3-4 ganger om dagen.

Vitaminte for gravide nr. 2: 10 g nyper, 10 g bringebærblader, 10 g ripsblader, 10 g tyttebærblader. 2 ss samling, hell 200 ml kokende vann, kok i 10 minutter, insister i 45 minutter. Drikk et halvt glass 2 ganger om dagen.

Vitaminte for gravide nr. 3: 10 g nyper, 10 g rognefrukter. 2 ss blanding hell 600 ml kokende vann, kok i 3 minutter, la stå i 30 minutter. Ta et halvt glass 3-4 ganger om dagen.

Når det gjelder barna, kan alle vitamin-urtete gis til dem, men selvfølgelig fortynne dem med omtrent halvparten.

Glad te!

Larisa Shuftaykina