Topp 10 deiligste salater med selleri

Hvis du liker å lage sunn og velsmakende mat, er selleri helt sikkert din viktigste følgesvenn. De siste årene har det vært en tendens når kaloririktige retter erstattes av ikke mindre smakfulle, sunne og mindre tunge. I større grad gjelder dette salater.

De mest populære salatene i dag er sellerisalater. Generelt er selleri en fantastisk grønnsak som vil gjøre retten din ikke bare velsmakende, men også sunn. Til og med Hippokrates mente at "i tilfelle nervøse smerter, bør man konsumere mye selleri. Blader - for kjøtt, petioles - legg til salater, rot - til suppe, noe som gjør det tykt og rikt. Dette forbedrer helsen og gir fred og balanse mellom begjær og virkelighet. "

Selleri kan være blad, stilket og rot. Petiole selleri tiltrekker seg i økende grad oppmerksomheten til kulinariske eksperter. Flere grønne stengler er en god kalorifattig matbit. De saftige stilkene har en karakteristisk, litt bitter smak. Prøv å legge hakkede selleristengler til kylling- eller tunfisksalaten. Selleri passer godt til kjøtt og grønnsaker. Dens kjøttfulle røtter brukes også ferske i salater, spesielt fra tomater. Selleri brukes også i sylting, spesielt ved salting av auberginer, squash, agurker.

Petiole selleri regnes først og fremst som en vintergrønnsak. Tradisjonelt er det mye brukt i juleretter: i fylte retter og som krydder for kalkun og skinke. Den hvite sellerisesongen er i vintermånedene. Når det er mulig, kjøp "skittent" selleri som ikke har blitt vasket før du selger; det har en tendens til å smake bedre. Velg planter med friske, grønne blader og rette stilker. Hvis planten mangler noen blader eller, enda mer, stilkene, er sellerien mest sannsynlig foreldet og bør ikke kjøpes.

Den mest populære sellerisalaten er Waldorfsalat, eller som den også kalles "Waldorf" salat. Dette er en klassisk amerikansk salat med søte og sure epler, finhakkede stilker (i originalen) eller rot (i moderne oppskrifter) av selleri og valnøtter, smaksatt med majones eller sitronsaft med cayennepepper. Andre typer nøtter er også tillatt. Også ofte laget med ferske druer eller rosiner.
Waldorf Salad ble først servert på Waldorf-Astoria Hotel i New York, noe som forklarer navnet. Da inkluderte ikke oppskriften på signatursalaten nøtter, men det er oppskriften med tilsetning av nøtter som nå regnes som klassisk. I 1896 ble Waldorf -salatoppskriften inkludert i en kokebok utgitt av Waldorf metrohotell Oscar Chirky, som hevdet å være forfatteren av oppskriften, men dette ble satt spørsmålstegn ved. I følge en annen versjon dukket Waldorfsalat først opp i restaurantkjeden Waldorf Lunch System, hvis symbol var et eple.

Potetsalat med selleri

750 g poteter
1 løk
125 ml buljong
6 ss. spiseskjeer eplecidereddik
200 g stilket selleri
400 g kyllingbrystfilet
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
salt, malt svart pepper
1 haug salat
2 ss. skjeer med pinjekjerner
2 ts ferdig pestosaus
sukker

Bruksanvisning: Kok potetene i skallet, skrell dem og hakk dem. Skrell løken, hakk den, hell i buljongen, tilsett eddik og kok opp. Hell halvparten av den resulterende sausen over potetene. Hakk sellerien tynt. Skyll kyllingfilet, tørk og stek på begge sider (ca. 15 minutter) i 2 ss. skjeer oppvarmet vegetabilsk olje. Sett ut av pannen, smak til med salt og pepper. Tilsett selleri og nøttesalat i potetene. Bland løksaus med pesto og resterende smør. Smak til med salt, pepper og sukker. Smak til salaten. Legg det skivede kjøttet.

Waldorfsalat

Ingredienser:

selleri 260 g
epler 250 g
skrellede valnøtter 100 g
majones 100 g
krem 4 ss. l.
sitronsaft 2 ss l.
salt etter smak

Bruksanvisning: Rått selleri skrelles og kuttes i strimler eller kokes litt, men ikke før det er mykt. Eplene skrelles og skjæres i terninger. Finhakk nøttene. Noen få halvdeler av nøttene er igjen for å pynte salaten. Tilsett sitronsaft, salt, fløte til majones og bland. Salat er krydret med denne blandingen. Pynt den med halvdeler av nøtter og fire skiver rødhudede epler. Den tilberedte salaten skal stå i kulden i 2 timer før servering.

Tysk potetsalat

12-14 små røde knoller av unge poteter (skrape)
4 skiver bacon, bedre, som jeg sa, så fyldige skiver
olivenolje (valgfritt)
1/2 løk, skåret i halve ringer
1 stor selleri stilk, skåret i tynne skiver
2 ss. l. hvitvinseddik
2 ts fersk finhakket merian (eller 1 ts tørr)
1/4 ts malt svart pepper
1/2 ss. l. sennepspulver
1/2 kopp biffbuljong
salt etter smak (pluss ytterligere 3/4 ts)

Bruksanvisning: Kok hele poteter til de er møre i saltet vann. Tøm deretter av, avkjøl i 10 minutter og del den i to eller fire stykker (avhengig av størrelse). Stek baconet i en stor skillet med tykk bunn over middels varme til det er sprøtt, ca 6 minutter. Vi tar det ut av pannen på tørkepapir med en skje og lar overflødig fett trekke inn. Hell fettet smeltet ut av baconet fra pannen i en grunne kopp. 3 ss Hell det drenerte fettet tilbake i pannen (dette er valgfritt, eller du kan bruke olivenolje), sett pannen på moderat varme, ha løk og selleri. La grønnsakene småkoke til de begynner å bli myke, ca 3 minutter. Tilsett eddik, merian, 3/4 ss. salt, pepper og sennepspulver. Tilsett deretter poteter, bacon og buljong. Kok under forsiktig omrøring til dressingen tykner, ca 1 minutt.

Overfør til et serveringsfat. Pynt med en grønnkvist og server varm.

Sellerisalat av Jamie Oliver

1 sellerirot, skrelt
2 ss. l. med et lysbilde av små syltede agurker
2 ansjoser
2 ss. l. med en haug med kapers
1 haug fersk persille
5 ss. l. rømme
1 ss. l. Dijon sennep
3 ss. l. oliven olje
salt pepper
2-3-st. l. sherry, hvit- eller rødvineddik

Bruksanvisning: Hakk selleriroten med en skreller. Vask persillen, tørk den, hakk urter. Kapers, hvis de er store, hakk, men det er bedre å ta små umiddelbart. Skjær agurkene i skiver. Hakk ansjosene. Ha sellerien i en stor bolle og bland med eddik eller sitronsaft, her er det viktig å ikke overdrive. Rør selleri med persille, ansjos, kapers og agurk. Tilsett sennep til rømme, olivenolje om ønskelig, bland, smak til med salat, salt. Dryss med svart pepper på toppen.

Parisisk sellerisalat

2 middels søte og sure epler
2 stilker av selleri
sitronsaft 1 ss l.
150 g hard ost
3-4 ss. l. fettfattig majones

Bruksanvisning: Vask, skrell og kjerne eplene. Skjær i tynne strimler. Ha i en salatbolle og drypp med sitronsaft. Skjær sellerien i terninger. Legg på toppen av eplene. Dryss med revet ost på toppen. Smak salaten til med majones. Pynt med litt ost og selleri på toppen.

Selleri og potetsalat med majones

1 ts sukker
2 store selleri stilker, hakk tynt
1 ss. en skje revet løk
salt
1,3 kg poteter, skrell og halver hvis potetene er store
2 ss. ss hvitvinseddik
225 g majones
125 ml melk
1/4 ts grovmalt svart pepper

Bruksanvisning: I en 4-liters kjele, kok potetene opp ved høy varme, 1 ts salt og litt vann (bare for å dekke potetene). Reduser varmen til lav; dekk til og la det småkoke i 25-30 minutter, til grønnsakene er møre (sjekk med en gaffel). Tøm vannet og la avkjøle litt. Skjær potetene i terninger på 2 cm. Bland selleri, majones, melk, hvitvineddik, løk, sukker, svart pepper og 2 ts salt i en stor bolle. Tilsett poteter og bland forsiktig. Dekk til og sett i kjøleskap med mindre du har tenkt å servere den med en gang.

Coleslaw av selleri

125 g fettfri majones
60 g grov fransk sennep
60 ml fersk sitronsaft
1 ss. skje sukker
1 ss. en skje riseddik
1/4 ts salt
1/4 ts grovmalt svart pepper
450 g rotselleri (hvis det ikke er rot selleri, tilsett 3 gulrøtter til)
1/4 ts salt, sellerifrø
3 mellomstore gulrøtter
1 lite hode av grønn eller hvitkål (ca. 500 g), kutt i 4 biter og fjern stilken

Bruksanvisning: Forbered dressingen: Visp eddik, majones, dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper til det er jevnt. Skrell og finhakk selleri og gulrøtter. Skjær kålhodet i 4 biter med en stor (kokkekniv). Skjær stubben. Skjær kålen i tynne skiver; fjern tøffe petioles. Legg grønnsakene i en stor bolle. Krydre og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 1 1/2 time for å blande smakene til ingrediensene.

Kyllingsalat med selleri

450 g kyllingbrystfilet
salt
1/2 ts karri pulver
75 g fettfri yoghurt
60 g majones
2 ss. l. chutney med mango
2 ss. l. fersk juice
1 stor moden mango, i terninger
3 selleristengler, skåret i tynne skiver
15 g fersk koriander, hakket
salatblader
2 ss. l. ristede mandler, skiver

Bruksanvisning: Skjær mangoen på begge sider av en lang, flat grop. Med en liten kniv for å skrelle grønnsaker og frukt, skjær mellom fruktkjøttet og skallet 2-3 cm dypt, og skrell deretter tilbake 2-3 cm av skallet. Skjær av resten av skallet i flere trinn, og kutt deretter mangoen i terninger eller skiver etter ønske. I en 3-liters gryte, kok opp kyllingen over høy varme, 1 ts salt og litt vann (for å dekke kyllingen med 2-3 cm). Reduser varmen til lav; dekk til og la det småkoke i 10 minutter, til kyllingen er helt gjennomstekt. La avkjøle i buljongen i 30 minutter. Stek karrypulveret i en 1-liters gryte på svak varme i 1 minutt, rør hele tiden med en treskje for å unngå at pulveret brenner til det kommer en sterk aroma. Forbered dressingen: Visp karri, pulver, yoghurt, majones, chutney, limejuice, pepper og 1/2 ts salt i en stor bolle. Fjern kyllingen fra buljongen. Skjær i små biter. Kast kylling, mango, selleri og koriander sammen med dressingen. Bekle retten med salatblader; Topp med kyllingsalat og (valgfritt) mandler.

Fiskesalat med selleri

200 g fiskefilet
50 g salat selleri
1 eple
1 haug reddiker
1 agurk
100 g salat
0,5 dl majones
1 ss. en skje eddik

Bruksanvisning: Skjær selleri, reddiker, agurker og epler i strimler på 3-4 cm lange, ha i en bolle og legg på et kaldt sted. Skjær den kokte, avkjølte fisken uten skinn og bein i biter i henhold til antall porsjoner, legg i en tallerken, hell over med eddik og legg det også på et kaldt sted. Salt grønnsakene lett før servering, bland med 2 - 3 ss. spiseskjeer majones og legg på salatblader, tørket på et serviett. Legg fiskestykker oppå grønnsakene og hell over resten av majonesen. Du kan diversifisere smaken av salaten ved å endre settet med grønnsaker.

Selleri og ostesalat

5 stilker av selleri
2 epler
1 liten krukke med grønne erter
100 g hard ost
salt

vegetabilsk olje
Epleeddik
sennep

Bruksanvisning: Skjær selleristilkene i tynne skiver. Skrell eplene, skjær i strimler. Tilsett grønne erter og revet ost. Det er bedre å rive osten. Forbered en dressing. Bland vegetabilsk olje med eplecidereddik og sennep (litt). Salt salaten, hell over dressingen og rør.

Selleri og kyllingsalat har i sin sammensetning slike produkter som er både nyttige og perfekt nærende. Selleri takler tretthet godt, er fylt med vitaminer og mineraler. Det er også en kalorifattig mat, så den kan spises under dietten. Selleri er en billig grønnsak, så du kan prøve mat fra den, ikke bare på dyre restauranter, men også lage den selv på hjemmekjøkkenet. For kvinner har selleri tatt en viktig plass i kostholdet. Det er rett og slett uerstattelig for de som alltid vil være i form. Selleri metter raskt, er næringsrikt og skilles også raskt ut av kroppen uten å legge til kilo. Selleri passer godt til kylling og andre grønnsaker. Selleri til selleri og kyllingsalat kan tilberedes uavhengig, eller du kan smake til med majones, rømme eller fermentert melkyoghurt. Alt avhenger av ingrediensene i salaten.

Potetsalat med selleri og kyllingfilet

Ingredienser:

• poteter - 800 g
• løk - 1 stk.
• buljong - 150 ml
• selleri stilker - 200 g
• kyllingfilet - 0,5 kg
• solsikkeolje - 4 ss
• bordsalt - om nødvendig
• grønne salatblader - 1 haug
• pinjekjerner - 2 ss
• pestosaus - 2 ts
• krydder
• Epleeddik
• granulert sukker

Kyllingsalat med selleri

Komponenter:

• kyllingfilet - 500 g
• salt - etter behov
• karri pulver - 0,5 ts
• naturlig fermentert melk yoghurt - 100 ml
• majones - 70 g
• limejuice - 2 ss
• mangomasse - 200 g
• selleri stilker - 4 stk.
• hakket fersk koriander - 15 g
• brente mandler - 2 ss
• salat

Forberedelse:

1. Mangoen må skrelles og gropen må kuttes. Skjær fruktkjøttet i strimler eller terninger. Kok kyllingfilet i en stor gryte. Tilsett litt salt og dekk til med vann slik at kjøttet blir helt dekket. Når kyllingen koker opp, reduser du varmen, dekker og la det småkoke i ca 10 minutter til kjøttet er helt gjennomstekt. Kjøttet skal avkjøles i buljongen, så la det stå der i en halv time.
2. Karrypulver må stekes i en tørr stekepanne, bare over svak varme og under konstant omrøring. Pulveret skal ikke brenne, men bare avgi en sterk krydret aroma.
3. For å forberede en dressing til denne salaten må du blande karrypulver, majones, fermentert melkyoghurt, limesaft, krydder og 0,5 ts i en bolle. salt. Skjær selleristilkene i skiver, bland med hakket kyllingfilet, hakket koriander og mango i terninger. Smak salaten til med den tilberedte sausen og legg den på en tallerken dekorert med salatblader.
4. Stek mandlene i en panne og skjær i biter. Dryss salaten med mandler og server.

"Appetittvekkende" salat

Komponenter:

• stilket selleri - flere stykker
• ferske agurker - 1 stk.
• valnøtter - 30 g
• fersk kyllingfilet - 200 g
• fettfattig rømme - 3 ss
• bordsalt - etter behov
• ferske champignoner - 200 g

Forberedelse:

1. Selleri stilker må bare hakkes med en kniv. Du kan også legge til revet sellerirot. Skyll kyllingfilet grundig med rennende vann og legg i en middels kjele. Dekk den til med vann, tilsett litt salt og kok opp. Avkjøl det ferdige kjøttet og del det i fibre. Du kan også bake kyllingfilet i ovnen eller steke i skiver i en panne.
2. Vask ferske agurker og skjær i strimler. Skjær soppen og stek i en panne. Enhver olje kan brukes: oliven eller solsikke. Bryt valnøttene med hendene og bland med alle tilberedte salatkomponenter. Salt, tilsett dine favorittkrydder og krydre salaten med rømme. Den kan krydres med vanlig majones eller en blanding av majones og rømme.
3. Kylling- og sellerisalat er tilfredsstillende, velsmakende og sunt på samme tid. De helbredende egenskapene til selleri har allerede blitt bevist av leger og ernæringsfysiologer. Det fjerner giftstoffer fra kroppen, øker mental og fysisk aktivitet, og aktiverer også kroppens indre reserver. Kyllingekjøtt absorberes også godt av kroppen, det er magert, men næringsrikt. Det er spesielt viktig å tilberede en slik salat for de som følger figuren sin eller ønsker å gå ned i vekt.

Kyllingsalat med selleri og eple

Kyllingsalat med selleri og et eple er alltid velsmakende og næringsrikt. Kylling er et protein som kroppen trenger, mens selleri og epler er fulle av vitaminer. Proteinet og karbohydratene i denne salaten er i et godt forhold. Denne salaten er lav i kalorier og ideell for de som er på diett. Liker ikke kjøtt, eller ikke spis det - lag en salat uten kylling, bare et eple og selleri. Til dressing bruker du kommersiell usøtet yoghurt og majones, eller bare yoghurt. Bedre ennå, hvis du tilbereder yoghurt og majones selv)

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200 gram (1 stykke),
• Apple - 1 stykke,
• Selleri - 1 stilk,
• Sitronsaft - 1 ss
• Yoghurt (usøtet),
• Majones,
• Salt.

Slik lager du en salat med selleri, eple og kylling:

1. Kok kyllingfilet i saltet vann og avkjøl.
2. Skjær eplet i strimler og dryss med sitronsaft.
3. Vi kutter også selleri og kylling i strimler.
4. Bland yoghurt og majones i forholdet 1: 1.
5. Rør alle ingrediensene, smak til med saus og salt.

Deilig salat med selleri, kylling, agurk, egg og urter

Alle i familien vår, unge og gamle, elsker salater med selleri. Retter fra roten av planten er spesielt verdsatt. Rotselleri er ganske dyrt, derfor misunner jeg oppriktig de som dyrker denne avlingen i hagen sin og har muligheten til å bruke denne smakfulle og sunne roten til mat nesten hele året.

Hvis noen ikke vet det, så ser rot selleri slik ut.

Vekten til en slik grønnsak varierer fra 200 gram til 1,5 kilo.

De fleste fordelene ligger i det ferske produktet, derfor foretrekker jeg å lage deilige vitaminsalater av fersk selleri. Så i dag har jeg forberedt en oppskrift på en veldig velsmakende sellerisalat med syltede agurker og kokt kylling. Min trinnvise oppskrift med et foto er klar til å avsløre for deg alle trinnene i tilberedningen av denne retten, men la oss først bestemme et sett med nødvendige produkter.

• kokt kyllingbryst - 250 gram;
• sellerirot - 400 gram;
• syltet agurk - 250 gram;
• kokte kyllingegg - 2 stykker;
• grønne løk, persille, dill - etter smak;
• majones;
• salt.

Som du kan se er mengden syltede agurker og kjøtt den samme, og litt mer selleri tas.

Slik lager du sellerisalat med kylling, agurk, egg og majones:

1. Vask roten med en børste. Skjær av den nødvendige mengden selleri. I mitt tilfelle er 400 gram bare halvparten av rotavlingen. Vi rengjør det og prøver å trimme små røtter så økonomisk som mulig. Tre revet selleri til koreanske gulrøtter.
2. Skjær de syltede agurkene på langs i halvdeler, som vi hver kutter i to. Vi kutter de resulterende delene i tynne lange tallerkener.
3. Ha kyllingen (jeg tok brystet) i varmt saltet vann og kok til den er mør. Skjær det avkjølte kjøttstykket i små biter eller demonter det for hånd i fibre. Jeg foretrekker å kutte kyllingen.
4. Kok eggene og skjær i terninger. Det er praktisk å bruke en spesiell enhet til dette - en eggeskærer.
5. Skyll grønn løk, dill og persille med vann og tørk. Mal urter og tilsett resten av ingrediensene.
6. Salt den ferdige salaten med selleri og smak til med majones.
7. Retten kan serveres i en delt salatskål eller fordeles på porsjoner.
8. En deilig salat med selleri, kylling, agurk, egg og urter viser seg å være ekstremt velsmakende! Det er rett og slett umulig å bryte løs. Jeg anbefaler alle å lage denne veldig enkle, velsmakende og sunne retten.

SALAT MED KYLLING OG SELERI

INGREDIENSER

• Grillet kylling - 1 bryst;
• Selleri - 2 stilker;
• Purre - 1 stilk;
• Agurk - 2 mellomstore grønnsaker
• Hermetiserte grønne erter - 4-6 ss;
• Salt etter smak;
• Majones - 500 gram.

Prøvde en ny salat nylig. Jeg likte det veldig godt. Naturligvis kjente jeg igjen navnet og spurte om oppskriften. Salaten ble presentert som "Champs Elysees". Introdusert for google salat "Champs Elysees" og så et stort antall oppskrifter med det navnet. Etter å ha lest et visst antall innlegg, innså jeg at sammensetningen av salatene er helt annerledes. Blant oppskriftene jeg leste, møtte jeg en kombinasjon av røkt kylling med frukt, en kombinasjon av ferske og syltede grønnsaker med ost, og jeg kom også over en kombinasjon av cottage cheese med urter og rød fisk. Generelt er det åpenbart at alle disse salatene bare har et felles navn " Champs Elysees". Derfor ga jeg salaten et nytt navn, med tanke på hovedingrediensene " Kylling og sellerisalat". Så la oss komme i gang.

Kylling og sellerisalat

• Skjær kyllingbrystet og agurkene i terninger eller terninger.
• Hakk selleristilkene tynt
• og purre.
• Tilsett grønne erter.
• Smak salaten til med majones og bland.
• Pynt med friske agurker og urter, server.
• Salaten er deilig. Jeg håper du vil sette pris på den delikate og raffinerte smaken av denne retten.

Sopp, selleri og kyllingsalat

Ingredienser:

• Kyllingfilet 250 g
• Sellerirot 200 g
• Champignon 300 g
• Syltet agurk 2 stk.
• Rømme 100 g
• Sennep 1 ts
• Salt 1 ts
• Grønne løk 4 stk.

Denne forrettssalaten er ganske mettende og kan serveres som en egen rett til frokost, uten tilbehør. Du kan fylle den med majones, men den blir bedre hvis du tilbereder en blanding av rømme med delikat sennep som dressing.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene til salaten: kok soppen i saltet vann i 10 minutter, separat i en kjele, kok også kyllingfilet i saltet vann i 20 minutter. Avkjøl den kokte soppen og kyllingfilet. Vi trenger også to syltede agurker, en mellomstor sellerirot, vi skreller den, og til salatdressing blander vi 100 g rømme med en teskje mør sennep.
2. Skjær den avkjølte kyllingfilet i store terninger.
3. Gni selleriroten på et grovt rivjern.
4. Skjær de kokte champignonene i strimler.
5. Vi skar også syltede agurker i strimler.
6. Vi legger alle de tilberedte produktene i en stor beholder.
7. Tilsett rømme og mør sennepsdressing i salaten.
8. Bland salaten godt, ikke salt den, siden det er nok salt i ingrediensene i salaten til å gi smak til salaten.
9. Ha porsjoner salat i boller, dryss med hakket grønn løk og server.

Salat med selleri, kylling og grønt eple

For en salat med selleri, kylling og epler, er det best å bruke grønne epler. De er oftest sure, gir retten en unik smak, syrlighet, og setter fantastisk kokt kyllingkjøtt i gang.

Ingredienser:

• 350 g kokt kyllingbryst (skåret i biter)
• 1 ss. en skje vanlig yoghurt
• 1 ss. en skje majones
• 1 lite eple
• 1 selleri stilk
• 1,5 ss. skjeer med frøfrie rosiner
• 1 ss. en skje ferske finhakkede salvieblader
• 1/2 ss. skjeer flytende honning
• salt og pepper

Slik lager du en salat med sellerirot og kylling:

1. Det spiller ingen rolle hvordan du kutter det kokte kyllingkjøttet. Du kan kutte kyllingbrystet i små biter, demontere det i individuelle fibre eller bare elte det i en bolle med en gaffel.
2. Bland flytende honning, yoghurt, majones, bland med kyllingbiter.
3. Skjær det vaskede grønne eplet, selleri, salvieblader. For å unngå at eplet blir mørkt, dryss det lett med sitronsaft.
4. Bland alle ingrediensene. Server salat med selleri, kylling og epler på en tallerken dekket med salat eller på et stykke brød. På grunn av kyllingbrystet viser retten seg veldig tilfredsstillende. Og hvis du fjerner majones fra oppskriften, får du en fantastisk salat for vekttap.

P.S. Alternativt: Kyllingbryst til salat med selleri og eple kan grilles, røykes eller stekes.

Hvis det ikke er stilker av selleri, anbefaler erfarne husmødre å bytte dem ut med persille eller koriander. Sellerirot kan erstattes med persille eller pastinakkrot.

Selleri og kyllingsalat

Denne salaten kan ikke bare bli en sunn matbit, men også en deilig fylling for pitabrød. Det er veldig raskt og enkelt å lage. Du trenger kyllingfilet, løk, selleri og et eple.

Produkter til oppskriften:

• Kyllingfilet - et halvt kilo;
• Løk - 1 stk.
• Apple - 1 stk.
• Selleri (stammer) - 3 stk.
• Mandler i skiver - et halvt glass (du kan erstatte med hakkede valnøtter.)
• Karri -3 ss
• Rømme - 3/4 stabel.
• Majones - 3/4 bunke

Forberedelse:

1. Ha kyllingfilet i en stekepanne, tilsett et halvt glass vann. Kok opp, dekk til, reduser varmen til middels og la det småkoke under lokk i 20 minutter til fileten er mør. Vend i noen tilfeller.
2. Mens kyllingen steker, steker du grønnsakene. Skrell løken og skjær i små terninger, hakk sellerien. Skrell og hakk eplet fra frøene.
3. Hakk den ferdige kyllingfilet med en kniv eller en mikser (deigblandingsvedlegg).
4. Når kyllingen er avkjølt (du kan sette den i kjøleskapet en stund), tilsett karri, rømme og majones. Blande.
5. Tilsett hakkede epler, selleri og løk og mandler i salaten. Blande. Tilsett rømme og majones om nødvendig.
6. Server med salat eller på salatblader. God appetitt!

Selleri og kyllingsalat

Vi vet alle om fordelene med selleri. Nesten ingen diett er komplett uten den. Tross alt er selleri en uerstattelig kilde til vitaminer og mineraler. Her er en enkel oppskrift på sellerisalat med kyllingbryst. Denne salaten kan spises når som helst, både til frokost og til middag. Det er også egnet for et festlig bord.

Vi trenger:

• 1 kyllingbryst
• 1 hardkokt egg
• 100 g selleri stilker
• 100 g kinakål
• juice av en halv sitron
• malt svart pepper
• oliven olje
• Fransk sennep

La oss begynne å lage mat:

1. Kok kyllingbrystet, avkjøl og skjær i terninger. Skjær sellerien i tynne ringer på tvers av stilkene. Hakk Pekingkålen tynt, skjær egget i tynne strimler.
2. Bland alt og hell med sitronsaft, pepper etter smak. Tilsett fransk sennep om ønsket, ca 1 ts. Smak til salaten med olivenolje.

God appetitt!

Salat med selleri, kylling, eple, valnøtter

Omtrentlige proporsjoner:

• 1 kyllingfilet,
• 1 selleri stilk,
• 1 grønt eple
• en håndfull valnøtter,
• litt sitronsaft
• majones + usøtet yoghurt (kefir).

Forberedelse:

1. Kok kyllingbryst i 15 minutter. Du kan legge 1 gulrot, 1 løk, 2 laurbærblader til buljongen. La det trekke i ytterligere 15 minutter. Mens vi insisterer, gjør vi følgende trinn.
2. Skrell valnøtten, kutt i biter. Tørk litt i en panne (det viktigste her er ikke å brenne dem).
3. Skjær sellerien på skrå, etter å ha trukket ut fibrene.
4. Skjær eplet med skallet i skiver eller strimler. Dryss epleskivene med sitronsaft så de ikke mørkner.
5. Skjær kyllingen i biter også.
6. La oss lage en saus ved å blande majones med yoghurt 1: 1 og salt. Du kan også tilsette litt krydder der.
7. Bland alle ingrediensene, smak til med sausen.

Salat med selleri, kylling, eple, valnøtter er klar!

Det er vanskelig å forestille seg, for et par år siden visste bare en smal krets av spesialister om eksistensen av selleri. Det var de som oppdaget de nyttige egenskapene til dette produktet, så vel som hensiktsmessigheten ved bruk i matlaging. Imidlertid har de negative faktorene i naturen rundt oss ført til utbredt bruk av selleri til helsemessige formål. Hvis dette produktet tidligere ble brukt til å forberede bestemors buljonger, er selleri i dag en hyppig gjest på kjøkkenet. Spesielt når det gjelder riktig og multivitaminernæring.

En annen egenskap ved selleri er et kalorifattig produkt, som gjør det mulig å bruke denne ingrediensen til tilberedning av diettmåltider. Selleri med kylling er spesielt godt. Pass på at du definitivt ikke finner en mer sunn cocktail.

Kylling og selleri - disse to ingrediensene lar deg tilberede fantastiske salater, dessuten vil de appellere til de som liker å spise solid, men samtidig kan du være rolig om mengden kalorier som forbrukes. Som et tillegg til salater tilsettes en rekke friske grønnsaker, noe som bare øker smaken og vitaliteten til salaten.

Selleri og kyllingsalatoppskrifter

Oppskrift 1. "appetittvekkende" salat

Hva trenger hver moderne kvinne? Føl deg som verdens dronning og finn tid til å lage deilige måltider for deg selv og din familie. Den beskrevne oppskriften vil tillate ikke bare damene å holde seg i fantastisk form, men også gradvis venne familien til riktig ernæring.

Nødvendige ingredienser:

200 g - selleri;

2 stk. - agurk;

150 g - champignon;

200 g - kylling;

3 ss. l. - rømme;

50 g - valnøtter;

Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

Full matlagingsfrihet gis med kyllingkjøtt. For et diettalternativ bør kyllingen kokes i saltet vann; for stekte elskere kan du ta og bake kyllingbrystet i ovnen. Det er på tide å gjøre selleri, det er bedre å ta en rot som er revet, hvis du bruker selleri stilker, hakk dem litt med en kniv.

Syltede sopp er fine, men hvis du finner ferske champignoner i kjøleskapet, kan du steke dem lett i en panne. Agurkene kuttes i strimler, og når alle ingrediensene er kuttet, kan du begynne å kle salaten. Vi sender sopp, selleri, valnøtter og agurker til kyllingen, som vi først deler inn i fibre. Smak til med krydder og fettfattig rømme. Du kan drysse den lett med sitronsaft.

Oppskrift 2. Salat med kylling, selleri og epler

Denne lette, men samtidig ganske solide retten vil bli en ønskelig gjest på en festlig fest. I ferien er risikoen for å spise fet og ikke helt sunn mat spesielt høy. En slik salat vil hjelpe kroppen til å takle tyngden, og samtidig vil du føle ro og letthet i kroppen.

Nødvendige ingredienser:

250 g - selleri;

1 PC. - Eple;

350 g - kokt bryst;

150 g - reddik;

3-4 stk. - salatblader;

3 ss. l. - rømme;

3 ss. l. - majones;

1 PC. - sitron.

Tilberedningsmetode:

For denne salaten skal sellerien kokes lett i saltet vann. Kyllingen er også kokt. Deretter kuttes ingrediensene i terninger. Skrell eplet av frøene, og riv deretter. Det er bedre å kutte reddik i halve ringer. Ingrediensene er klare, det er på tide å lage sausen. Til sausen, bland rømme med majones, filtrer saften fra sitronen og visp alt med en visp. Vi fyller salaten, først legger vi grønne salatblader i en tallerken, og deretter legges selve salaten.

Oppskrift 3. Kylling med selleri og sylteagurk

Du kan finne et stort utvalg av salater laget av kylling og selleri, men særegenheten ved denne oppskriften er at krutonger og noen syltede agurker legges til hovedgruppen av produkter.

Nødvendige ingredienser:

5 stk. - saltede agurker;

250 g - kyllingbryst;

4 ss. l. - majones;

250 g - rugbrød;

250 g - selleri, rot;

2 ss. l. - oliven olje.

Tilberedningsmetode:

Sellerirot, som skal brukes i denne oppskriften, kuttes i strimler og helles deretter med kokende vann. I mellomtiden setter du kyllingfilet i koke. Etter at vi har kuttet kjøttet i fibre, kan det være i strimler, som i tillegg vil dekorere salaten. Pickles kuttes i terninger, det er nødvendig å tømme væsken grundig fra dem. Det er på tide å lage krutonger, for dette, kutt rugbrødet i små terninger, og stek deretter lett i en forvarmet panne. Hvitløk og svart pepper kan tilsettes i krutongene for smak. Etter som brødet får en gylden fargetone, skal terningene fjernes fra formen.

Ingrediensene er hakket, det gjenstår å kombinere alt og krydre med majones, det er lurt å velge gourmetvarianter.

Oppskrift 4. Salat med kylling, selleri og druer

Det er nødvendig å tilberede velsmakende og sunne salater, ikke bare når det nærmer seg høytider eller spesielle begivenheter, men også på hverdager, når du virkelig vil diversifisere den daglige menyen litt. Selv den mest uvanlige borsch og supper blir lei, og så kan du ta en pause fra kjedelige retter ved å tilberede en salat med selleri og kyllingkjøtt.

Nødvendige ingredienser:

150 g - filet;

70 g - selleri stilker;

50 g - valnøtter;

50 ml - yoghurt;

100 g - druer;

50 g - salatblader.

Tilberedningsmetode:

Hvis du ikke har nok tid, kan du ta røkt kyllingbryst. Hvis du har nok tid, la kyllingfilet koke i vann. Selleri stilkene kuttes i skiver, og salatbladene kan hakkes for hånd. Druer, det er bedre å bruke pitted, skåret i to halvdeler. Hakk valnøttene lett. Kjøttet er klart og kan skjæres i små fibre. Kombiner de listede ingrediensene og smak til med yoghurt. Det skal være et klassisk og fettfritt produkt. Det gjenstår å salte salaten etter smak og la den trekke i et par minutter. Denne salaten er ikke bare utrolig deilig, men også veldig vakker.

Kylling og sellerisalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene

Du må ordne ferie for kroppen din regelmessig. Hvis du likevel bestemmer deg for å skjemme deg bort med sunne og multivitaminsalater, må selleri og kyllingsalater være tilstede på denne listen.

Trinn 1: Forbered kyllingfilet.

Til tross for den ganske ukonvensjonelle kombinasjonen av produkter, viser salaten seg å være veldig velsmakende og virkelig verdt å prøve. Til å begynne med vasker vi den ferske kyllingfileten grundig fra broilerkyllingen, tørker den med kjøkkenhåndklær, legger den på et skjærebrett og bruker en skarp kjøkkenkniv for å kvitte seg med filmen, brusk og overflødig fett. Ha deretter kyllingen i en dyp kjele, fyll den med renset vann 4-5 fingre høyere og sett den på middels varme. Stek kjøttet til det er gjennomstekt 20-25 minutter... Når den på snittet endrer farge fra rosa til blek beige, legg fileten i en dyp tallerken og legg den nær det litt åpne vinduet, la den avkjøles raskt til romtemperatur.

Trinn 2: Tilbered den kokte kyllingen og resten av ingrediensene.

Vi mister ikke et minutt, vi begynner å håndtere andre viktige komponenter i retten. Skyll alle grønnsaker og frukt som er angitt i ingrediensene under rennende kaldt rennende vann. Vi tørker dem, legger dem etter tur på et skjærebrett og fortsetter forberedelsen. Vi fjerner hver selleristengel fra den øverste seige huden, skjærer den på langs i 3-4 biter og hakker dem i terninger på opptil 1 centimeter i størrelse. Del eplene i 2 halvdeler, ta ut kjernen med frø og slip dem på samme måte som det forrige produktet eller i skiver opp til 5-6 millimeter tykke. Fjern røttene til grønne løk og hakk dem. Vi sorterer valnøttene fra skallfragmentene, sender dem til et rent brett og knuser dem i små eller mellomstore biter med en ny skarp kniv.

Mens vi skjæret, har fileten blitt avkjølt, vi flytter den til et annet brett og skjærer i små porsjonsstykker fra 1 til 1,5 centimeter, men hvis du ønsker det, kan du ganske enkelt demontere kjøttet til fibre og hjelpe deg med to bordgafler. Deretter legger vi ut resten av ingrediensene som vil være nødvendige for å forberede retten på benken, og fortsetter til neste trinn.

Trinn 3: Vi bringer sellerisalaten med eple og kylling til full beredskap.

Ha hakkede selleristengler, grønne løk, epler, kyllingfilet og hakkede valnøtter i en dyp bolle. Krydre alt etter smak med salt, svart pepper og majones. Rør salaten med en spiseskje til den er glatt, ordne den i porsjoner på tallerkener, legg den på bordet sammen med andre godbiter og inviter familien til et måltid!

Trinn 4: Server eple- og kyllingselleri -salaten.

Sellerisalat med eple og kylling serveres umiddelbart etter tilberedning ved romtemperatur i en rett som er spesielt designet for dette formålet eller i porsjoner på tallerkener.

Før servering kan den eventuelt dekoreres med fersk finhakket dill, persille eller koriander, pyntet med oliven, oliven og salatblader. Et slikt flott tillegg til frokost, lunsj, ettermiddagste eller middag vil gi deg en hyggelig fylling og nytelse, så lag mat med kjærlighet og vær sunn!
God appetitt!

Et alternativ til kyllingbryst - alle andre deler av denne fuglen som er fri for bein, brusk og hud, for eksempel lår, trommestikker, vinger;

Svært ofte, før servering, drysses denne salaten med svart eller hvitt stekt sesamfrø, det gir retten sin hyggelige lyst;

For å gjøre måltidet mer tilfredsstillende kan du tilsette et par hardkokte og finhakkede kyllingegg, geit eller hard ost, "feta", tofu eller et stykke fetaost;

Om ønskelig kan majones erstattes med mer sunn rømme, tykk hjemmelaget yoghurt uten smakstilsetning eller fløte;

Noen husmødre koker kylling med krydder, hvorfra den får en rikere og hyggelig aroma.

Selleri og kyllingsalat inneholder mat som er både sunn og perfekt nærende. Selleri takler tretthet godt, er fylt med vitaminer og mineraler. Det er også en kalorifattig mat, så den kan spises under dietten. Selleri er en billig grønnsak, så du kan prøve mat fra den, ikke bare på dyre restauranter, men også lage den selv på hjemmekjøkkenet. For kvinner har selleri tatt en viktig plass i kostholdet. Det er rett og slett uerstattelig for de som alltid vil være i form. Selleri metter raskt, er næringsrikt og skilles også raskt ut av kroppen uten å legge til kilo.

Selleri passer godt til kylling og andre grønnsaker. Selleri til selleri og kyllingsalat kan tilberedes uavhengig, eller du kan smake til med majones, rømme eller fermentert melkyoghurt. Alt avhenger av ingrediensene i salaten.

Potetsalat med selleri og kyllingfilet

Ingredienser:

• poteter - 800 g
• løk - 1 stk.
• buljong - 150 ml
• selleri stilker - 200 g
• kyllingfilet - 0,5 kg
• solsikkeolje - 4 ss
• bordsalt - om nødvendig
• grønne salatblader - 1 haug
• pinjekjerner - 2 ss
• pestosaus - 2 ts
• krydder
• Epleeddik
• granulert sukker

Kok potetene med skallet, skrell og skjær i terninger eller skiver. For å forberede marinaden må du kutte løken i biter, hell i buljongen, tilsett eddik og kok opp. Bruk halvparten av denne marinaden til poteter. Skjær sellerien i biter. Vask kyllingfilet, tørk og skjær i terninger. Stek kjøttet i en panne, tilsett solsikkeolje. Når kjøttet er ferdig, legg det i en bolle, smak til med salt og pepper. Skrell nøttene, og skyll salatbladene grundig og riv dem i biter. Bland den resterende solsikkeoljen med den andre halvdelen av marinaden og pestosausen. Tilsett også sukker og salt i dressingen. Smak tilberedt salat og legg kyllingkjøttet på toppen.

Kyllingsalat med selleri

Komponenter:

Mangoen må skrelles og gropen må kuttes. Skjær fruktkjøttet i strimler eller terninger. Kok kyllingfilet i en stor gryte. Tilsett litt salt og dekk til med vann slik at kjøttet blir helt dekket. Når kyllingen koker opp, reduser du varmen, dekker og la det småkoke i ca 10 minutter til kjøttet er helt gjennomstekt. Kjøttet skal avkjøles i buljongen, så la det stå der i en halv time.

Karrypulver må stekes i en tørr stekepanne, bare over svak varme og under konstant omrøring. Pulveret skal ikke brenne, men bare avgi en sterk krydret aroma.

For å forberede en dressing til denne salaten må du blande karrypulver, majones, fermentert melkyoghurt, limesaft, krydder og 0,5 ts i en bolle. salt. Skjær selleristilkene i skiver, bland med hakket kyllingfilet, hakket koriander og mango i terninger. Smak salaten til med den tilberedte sausen og legg den på en tallerken dekorert med salatblader.

Stek mandlene i en panne og skjær i biter. Dryss salaten med mandler og server.

"Appetittvekkende" salat

Komponenter:

• stilket selleri - flere stykker
• ferske agurker - 1 stk.
• valnøtter - 30 g
• fersk kyllingfilet - 200 g
• fettfattig rømme - 3 ss
• bordsalt - etter behov
• ferske champignoner - 200 g

Selleri stilker må bare hakkes med en kniv. Du kan også legge til revet sellerirot. Skyll kyllingfilet grundig med rennende vann og legg i en middels kjele. Dekk den til med vann, tilsett litt salt og kok opp. Avkjøl det ferdige kjøttet og del det i fibre. Du kan også bake kyllingfilet i ovnen eller steke i skiver i en panne.

Vask ferske agurker og skjær i strimler. Skjær soppen og stek i en panne. Enhver olje kan brukes: oliven eller solsikke. Bryt valnøttene med hendene og bland med alle tilberedte salatkomponenter. Salt, tilsett dine favorittkrydder og krydre salaten med rømme. Den kan krydres med vanlig majones eller en blanding av majones og rømme.