Hvem vet ikke at sitron er den naturlige keeper av vitamin C, en uunnværlig naturlig medisin om vinteren og usynlig og toning frukt om sommeren. Jam fra Limona er ikke bare en duftende delikatesse som ligner en sommer, men også en frelser fra skadelige bakterier og mikrober.

Citrus rik smak vil glede fans av sur. Jam kan brukes som en fylling til desserter eller gjør lemonade med ham, og legger til et par kvister av mynte og is. Sitron syltetøy er også en av komponentene i sausen, som serveres til en kylling eller fisk.

Matlaging av flytende delikatesse er bedre laget av friske frukter. For å bestemme graden av forfall av sitronen, la oss trekke den med en finger. Hvis du respekterer sitrus duften - frukten er frisk hvis lukten knapt vil fange, så ble sitronene blandet.

Når du forbereder syltetøy fra sitroner for vinteren, må du ekskludere mulighet for å kontakte fruktmassen med metaller. Dette betyr at matlagingstopp er nødvendig i en kasserolle i rustfritt stål, bare forstyrre syltetøy med en treskje. Ellers kan søt masse oksidere og skaffe seg en rusten nyanse, og denne syltetøyet vil allerede være uegnet. Av samme grunn er det umulig å snu de vridne bankene - slik at sitronmassen ikke berører metalldekselet.

Det er et triks som vil gjøre sitroner duftende og saftig: senk hele fruktene i kokende vann i et par minutter. Fjern, og velg deretter på oppskriften.

Klassisk sitron syltetøy oppskrift

Før du lagrer deg fra frukter, må du skylle dem sammen med såpe-peeling absorberer skadelige stoffer, de trenger å fjerne alt.

Ingredienser:

• 1,5 kg sitroner;
• 2 kg sukker;
• 750 ml vann.

Matlaging:

1. Sitroner med en sandpapir kutt halv ringer.
2. Sett i en gryte, hell med vann.
3. Trykk på halvparten av den angitte mengden sukker. I prosessen med matlaging, konstant omrørt og fjern skummet.
4. Kok en kvart time.
5. Fjern fra ovnen, dekk gryten og la den brygge 5-6 timer.
6. Bringe sitronmassen til å koke igjen. Tilsett gjenværende sukker. Kok 15 minutter. Legg igjen en annen 5-6 timer.
7. Kok til banker, rulle opp.

Sitroner og zucchin syltetøy

Den opprinnelige komponenten i sammensetningen av syltetøyet oppdager ikke selv - vanligvis mener ingen at en courgette er skjult i en søt og herlig duftende sirup. Ta bare en ung grønnsak, overveldende Zucchini ødelegger smaken av syltetøy.

Ingredienser:

• 500 gr. squash;
• 1 sitron;
• 500 gr. Sahara.

Matlaging:

1. Zucchini kuttes sammen med hudmedium kuber.
2. Sitron gjør det også, å observere samme stykke stykker, ikke fjern skjørtet.
3. Legg en grønnsak og frukt i rustfritt tanken, hell sukker.
4. Røre. La i et par timer. I løpet av denne tiden vil produktene gi juice.
5. Sett på komfyren, la oss koke, koke 10 minutter. La oss tegne en syltetøy i 5-6 timer.
6. Kok, kok massen på 10 minutter. Insisterer på en annen 6 timer. Spredt på banker.

Sitroner og oransje syltetøy

Ingredienser:

• 5 appelsiner;
• 5 sitroner;
• 1 kg sukker.

Matlaging:

1. Vask all frukt. Kutt skjørtet. Klipp det med et tynt halm. Du kan bruke et spesielt verktøy for å fjerne zest.
2. Separate sitroner og appelsiner på skivene, fjern huden med dem og fjern frøene.
3. Dolki Cubes. Klem i rustfritt tank og hell sukker. La i 2 timer.
4. Legg til en CEDAR-kutt tidligere til massen.
5. Sett på komfyren, la oss koke. Kok på høy varme 5-6 minutter, så reduser strømmen til gjennomsnittet og koker ytterligere 40 minutter.
6. Gi syltetøyet til å avkjøle og spre seg gjennom banker.

Lavendel sitron syltetøy

Lukten av lavendel kompletterer perfekt sitrus. Du kan legge til en duftende plante i syltetøy fra sitronrøver eller kutte fruktbiter - en tynn liten tartsmak vil være hensiktsmessig med konsistens. Du kan også legge til en klype vanilje - det vil avsløre en lavendel-sitron kombinasjon, bare ikke overdrive det med et krydder.

Ingredienser:

• 3 sitron;
• 800 gr. Sahara;
• 1 ch. Støtte av tørkede blomster lavendel;
• klemme vanilje;
• 1 kopp vann.

Matlaging:

1. Sitroner skyller grundig, kutte ned med skiver eller kuber.
2. Plasser sitrus i beholderen, hell sukker. La i et par timer.
3. Sett på ovnen. Legg til lavendel og vanilje. Kok på en sterk varme i 15 minutter, så senk deretter ned til midten og hold en annen en halv time.
4. Spredt på banker.

Sitron syltetøy med ingefær

Ginger gir ikke bare en slags smak, men også multipliserer fordelene. Med denne syltetøyet om vinteren er det ikke forferdelig kaldt. Hvis du vil øke hastigheten på prosessen - hopp over sitroner gjennom en kjøttkvern, så trenger de ikke å insistere på flere timer i sukker sirup.

Ingredienser:

• 2 sitron;
• ingefærrot, 5 cm tykk;
• 300 gr. Sahara.

Matlaging:

1. Sitroner skyller, kuttet i kuber sammen med huden. Sett med sukker. La i 2 timer.
2. Vi koker i en kasserolle ved å legge til en revet ingefær. Kok 10 minutter. La det brygge i 6 timer.
3. Hopp over igjen og gå igjen i 6 timer.
4. Spredt på banker.

Sitron er kombinert med lavendel, ingefær, supplert med courgette og oransje. Men fra noen sitroner viser det seg utmerket delikatesse. Du kan eksperimentere litt og legge til andre krydder til den duftende sitrus - kanel, nelliker.

Sitron er en nyttig frukt som inneholder en stor prosentandel av vitamin C, uerstattelig for menneskekroppen. En slik frukt hjelper perfekt med forkjølelse om vinteren, og er også en utmerket tonic til sommervarmen. Fra sitroner utarbeider ofte forskjellige nyttige drikker for å styrke immuniteten. Ikke mindre populær er syltetøyet fra sitroner. I den ferdige form har en slik fantastisk delikatesse en fantastisk aroma og smak.

Sitron syltetøy er ikke bare en uavhengig dessert for te. Den er egnet for forskjellig baking, som fylling for kaker, pudding, samt en komponent av en forfriskende limonade eller rot. En utprøvd sitrus smak vil nyte fans av sure, duftende søtsaker.

I den innleverte artikkelen beskriver vi flere fantastiske oppskrifter av syltetøy fra sitroner, samt vurdere kaloriinnhold, alle innkommende ingredienser og flere grunnleggende regler som må observeres ved fremstilling av en slik delikatesse. Klargjøre syltetøyet lett, hver vertinne kan takle dette hjemmet kjøkkenet.

Sammensetning og kalori

Den kjemiske sammensetningen av gule sitrusere er mangfoldig. Som allerede beskrevet ovenfor er de rike på vitamin C (ascorbinsyre). I tillegg inneholder sitroner en stor prosentandel av vitamin D, RR og flere grupper V. fra mineraler er det kalium, kalsium, fosfor og andre. Denne frukten er forskjellig fra resten av den enorme andelen karoten, bioflavonoider, pektiner og citrin. Og frukten er rik på noen aminosyrer, som eple og sitron. Av alt dette kan vi konkludere med at syltetøyet fra sitronene er den mest nyttige for alle delikatesser av vinterkjelleren.

I gamle dager, for matlaging syltetøy fra sitroner ble brukt eksklusivt honning, som festet stor tjeneste en dessert og gjorde det mindre kalori. Men nå, for tiden, begynte denne ingrediensen å bli erstattet av vanlig sukker, noe som gjorde syltetøy mer budsjett og landbruksprodukter. I 100 g av produktet inneholder:

• proteiner: 0;
• fett: 0;
• karbohydrater: 60;
• kalorier: 240.

Fra bordet ovenfor kan det ses at syltetøy fra sitroner er et høyt kalori produkt. Derfor må folk som sitter på dietter, spesielt oppmerksomme i bruk, og det er det bare i små mengder og utelukkende for terapeutiske formål.

Hva er nyttig syltetøy fra sitroner

Som allerede beskrevet ovenfor er sitron syltetøy en askorbinsyre kilde. Den har en antiseptisk effekt. Det skyldes askorbinsyre at syltetøyet har restorative egenskaper, bidrar til å kvitte seg med ulike typer utdanninger. Slike søthet gjenoppretter perfekt styrken etter lengre forkjølelse, styrker immuniteten.

Det er spesielt nyttig for en slik delikatesse for små barn, gravide, sykepleiere og eldre mennesker.

Skade av syltetøy fra sitroner
Som alle andre syltetøy kan sitron også skade kroppen, spesielt folk med følgende problemer:

• Økt magesyre:
• sykdommer i nyrene og urogenitalsystemet.

Sitron er ikke en lunefull frukt, men fortsatt før matlaging må du ta hensyn til flere regler slik at syltetøyet blir mettet, duftende og velsmakende. Her er noen av dem.

Syltetøy fra sitroner er best matlaging utelukkende fra fersk, moden sitrus. For å finne ut deres modenhet, kan du bare miste fingeren om huden: Hvis en sterk duft er følt, så er frukten moden og frisk, hvis lukten er nesten avinstallert, så er fruktene nestor.

Når du lagrer syltetøy fra sitroner, er det nødvendig å blande det bare med en treskje. Også, en kasserolle for matlaging en slik syltetøy må være bare fra rustfritt stål, i intet tilfelle er verken aluminium, siden hele massen kan oksidere og skaffe seg en ubehagelig mørk oransje farge. Sikkert i samme grunn, kan glassbeholderen med syltetøy ikke dreies til bunnen, slik at massen ikke berører metalldekselet.

Slik lager du syltetøy fra sitroner: Oppskrifter

Noen vertinne under matlaging av enhver syltetøy innrømmer noen feil hvorpå desserten er smakløs, uovertruffen, med en stygg fargetone. De presenterte alternativene for matlaging av sitron Jam vil hjelpe ikke bare å velge riktig, men også lære riktig å lage mat dessert slik at delikatessen har vært virkelig duftende.

Klassisk oppskrift

Ved tradisjon, bare gul sitrus, sukker og en liten mengde vann legger til syltetøyet fra sitroner. Det viser seg en slik lys gul syltetøy, med en utpreget aroma og appetittvekkende konsistens.

Ingredienser:

• sitroner - 8 stk.;
• 3 kg sukker;
• 850 ml vann.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Sitroner er godt vasket med såpeoppløsning, da de har en mild hud og absorberer raskt stoffer som er skadelige for kroppen.
2. Etter å ha hatet sitroner med et papirhåndkle, blir de kuttet sammen med skinnene små skiver, brett inn i den emaljerte beholderen.
3. Vannet helles, halvparten av sukkerraten er spicked.
4. Plassert på den midterste ildflammen, med en hyppig omrøring de bringer til koking, fjerner skummet som det er utdannet.
5. Kokt på samme brann en fjerdedel av en time.
6. Slå av brannen, tanken med syltetøy fjernes på et spesielt stativ og la ved romtemperatur i 6 timer med et lukket lokk.
7. Etter denne tiden forblir gjenværende sukker i kapasiteten, kokes etter å ha kokt ytterligere kvart på en time.
8. Brannen er slått av igjen, syltetøyet er igjen i 6 timer for å insistere.
9. Jam fra sitroner er klar, det er lagt ut på banker, dekket med deksler.

Sitroner kan vaskes ikke bare i en såpe-løsning, men også en myk svamp med vaskemiddel for retter, hvoretter de skal skylles grundig under rennende vann.

Oppskrift "fem minutter"

Den neste oppskriften er fra listen over raskt. Det vil ta alle 50 minutter å lage mat. Det adskiller seg fra det klassiske det faktum at sitronene ikke er kuttet av skiver, men knuses med skinnet i blenderen. Vannet legges ikke til sammensetningen, syltetøyet er kokt utelukkende på saften fremhevet fra sitroner. Dessert er oppnådd duftende, velsmakende, med en appetittvekkende geleringskonsistens.

Ingredienser:

• 6 sitroner;
• 1,6 kg sukker.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Grundig vasket sitruses er kuttet i små biter, fjern de eksisterende beinene, slip i en blender i en liten masse.
2. Massen er helt dekket med sukker, omrørt og forlater i en kvart time.
3. Plasser beholderen på midtbrannen og siden oppstartet koker i 5 minutter.
4. Spilt i rene krukker, lukket med plastlokk.
5. Etter fullstendig kjøling satt i kjøleskapet.

I stedet for vanlig sukker, kan du bruke en spesiell, gelering, i dette tilfellet for å bryte syltetøyet bare 1 minutt.

Dette er den opprinnelige versjonen av Sitron Jam. Innkommende skapet med sin nøytrale smak understreker den lyse skyggen av sitrus delikatesse, gjør det mer ømt, med en vakker, destruktiv konsistens. Når du bruker en slik søthet, føler nærværet av grønnsak ikke engang.

Ingredienser:

• zucchini - 4 stk.;
• sitroner - 3 stk.;
• 2 kg sukker sand.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Zucchini vasker, tørr, kuttet med suverene små kuber.
2. Vaske sitroner kuttet de samme stykkene sammen med zest.
3. Det er alt i den emaljerte beholderen, sovner med sukker, omrørt godt, sett til side i to timer.
4. Planlagt på en komfyr med en middels flamme, etter koking, kok 10 minutter. Slå av brannen, syltetøyet insisterer på 6 timer.
5. Den andre gangen takle etter å ha kokt 10 minutter.
6. Igjen insisterer de på 6 timer og utfoldet i rene beholdere, dekket med deksler.

Zucchini er ønskelig å ta svært ung, frisk.

Oppskrift på syltetøy fra sitroner med appelsiner

Den utmerkede kombinasjonen av sitroner og appelsiner gjør syltetøyet i en spesiell duftende, med en attraktiv gule fargetone. Prosessen med matlaging slik sitrustammen innebærer forhåndsrensing av frukter fra hvite filmer, noe som gir ømhet og myk smak.

Ingredienser:

• appelsiner - 7 stk.;
• sitroner - 7 stk.;
• 2 kg sukker.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Alle vasket sitrusfrukter fri fra skinnene.
2. Huden er kuttet med tynne striper.
3. Pulpen av sitroner og appelsiner er skilt av skiver, fri for hvit film og eksisterende bein.
4. Klipp kjødet med små kuber, brett inn i beholderen, sovner med sukker, sett til side i et par timer.
5. Legg til en blanding av skivet peeling, sett på platen med middels ild, etter koking, det økes med 6 minutter, omrøring hele tiden.
6. Reguler brannen opp til den laveste, kok ytterligere 40 minutter, hold fast syltetøy.
7. Varm syltetøy er utfoldet i glasstanker, dekket med deksler, kul og legges i kjøleskapet for oppbevaring.

Appelsiner for slik syltetøy må kun velges med tynn hud.

Oppskrift syltetøy fra sitroner med lavendelblomster og vanilje

Lavendel er perfekt kombinert med sitrusfrukter, det understreker deres aroma og kitty. Slike syltetøy forbereder seg raskt, hovedparten av tiden går til insisterende på sitroner med sukker. Det viser seg at slike syltetøy er utrolig duftende, nyttig, med en litt tart smak.

Ingredienser:

• 4 sitron;
• 1 kg sukker sand;
• tørr lavendel blomster - 45 g;
• vanillin - 7 g;
• 235 ml vann.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Sitrus er godt vaske, tørk, kutt i kuber.
2. Sitroner er brettet inn i beholderen, forlater i to timer, som sovner helt sukker.
3. Plasser på en tallerken med middels brann, suphed tørr lavendel, vanillin, koker etter å ha kokt en kvart time.
4. Brannen er regulert til den minste, døper en halv time.
5. Hot ferdig syltetøy er utfoldet på glassbeholdere, dekket med deksler, blir lagret, sendt til kjøleskapet for oppbevaring.

Sitroner for denne syltetøyet kan bare kuttes av kuber, men også skiver. Det er viktig å ikke overdrive det med tillegg av vanillin, ellers vil Jammet tilegne seg en ubehagelig, som viser smak.

Oppskrift på syltetøy fra sitroner med ingefær

Og denne oppskriften på syltetøy fra sitroner er enda mer nyttig enn tidligere. Takket være den delen av ingefæren økes de fordelaktige egenskapene til sitron syltetøy flere ganger. En slik delikatesse vil takle noe kaldt om vinteren. I den ferdige formen viser det seg deilig, med alvorlig søthet og behagelig gelékonsistens.

Ingredienser:

• sitroner - 3 stk.;
• 1 liten ingefær rot;
• sukker - 450.

Steg-for-trinns matlaging:

1. Vaskesentoner er kuttet i små kuber, sovner i beholderen med sukker, sett til side i et par timer.
2. Etter denne tiden er beholderen med en blanding plassert på ovnen, sprinkdre ned i ingefærroten i blenderen, juster den gjennomsnittlige ildflammen, fra det øyeblikket kokingen er kokt 10 minutter.
3. Slå av brannen, insistere på syltetøyet i 6 timer.
4. Igjen sendt på platen med samme brann, koker opp etter kokingen i ytterligere 10 minutter og la i 6 timer.
5. Ekstrudert av banker klar jam stengt med deksler. Oppbevares i kjøleskapet.

Hvis du vil lage en slik syltetøy til raskt, kan sitroner sliping gjennom kjøttkvern, i så fall er de ikke lenger pålagt å insistere på sukker i to timer. Og for mangfoldet av smak og aroma, unntatt ingefær, er det tillatt å ta bakken kanel eller nellik.

I den følgende versjonen av syltetøyet fra sitroner, inkluderer ingefæren også, bare den fremstilles uten termisk behandling. I stedet for sukker, legger honning her, noe som gjør det mindre kalorier og mer nyttig. I den ferdige formen har den en naturlig smak av sitrus, en vakker appetittvekkende fargetone. Slike syltetøy er perfekt egnet som forebygging mot forkjølelse om vinteren, den brukes til 1 ts på tom mage.

Ingredienser:

• 5 sitroner;
• ginger Root - 1 PC.;
• honning - 300 g

Steg-for-trinns matlaging:

1. Gingerroten rengjøres, vasker, tørker på et papirhåndkle, knust i en blender (du kan bruke den vanlige risten).
2. Sitroner vasker, kutt sammen med et skinnestrå.
3. Sett ut sitroner og ingefær i emaljert kapasitet, honning legger til godt, bland godt.
4. Legg ut mange sterile små krukker, lukket med plastlokk, sett i kjøleskapet for oppbevaring.

På forespørsel fra sitroner, som ingefær, kan det også slipes i en blender.

Regler for lagring av syltetøy

Syltetøy fra sitroner er et ganske lunefullt produkt, så det er umulig å lagre det i kjelleren eller ved romtemperatur. Den er perfekt lagret bare i kjøleskapet under enkle jern- eller plastlokk ikke lenger enn to måneder. Så den store reserven til en slik fantastisk delikatesse vil ikke fungere. Maksimum er 2-3 krukker å nyte om vinteren kald en deilig dessert og beskytte kroppen din mot forkjølelse.

Takket være syrene som er tilstede i sitroner, er banker og deksler for syltetøy ikke pålagt å bli sterilisert, det er nok bare å skrike dem med kokende vann og tørke på et håndkle.

I tilfelle av rå syltetøy tilberedt uten varmebehandling, bør dessert også lagres bare i kjøleskapet under plastdeksler.

Over de siste dusinvis og hundrevis av år har sitronene blitt så populære i bruk, som nesten ble inngått i et felles humant kosthold. Men de fleste vet ikke og ikke engang gjette hvor mange interessante fakta det handler om denne fantastiske, nyttige sitrus. Fortell om noen få:

1. Sitroner brakt til oss fra India og Kina. For tiden vokser slike sitruses av nesten alle sørlige hjørner av verden. Men i en vill form kan de bare bli funnet i India og Kina, noe som betyr at de første fruktene dukket opp i disse landene.
2. Sitron - antimikrobiell agent. Fortsatt i forrige århundre brukte folk ofte sitronvann til å vaske hender, ansikter for å kvitte seg med seg selv fra ulike typer smittsomme infeksjoner. Sitronsaft ble fortynnet i vann i et forhold på 1: 2 og vasket. Og mer surt vann, som ble avlet 1: 1, ble brukt til å drikke som medisinsk middel mot kolera og forskjellige tarmsykdommer.
3. Sitroner - medisin for tannkjøtt. Mange tannleger anbefaler ofte pasientene å gni tannkjøttet av sitronskall, noe som bidrar til metning av deres nyttige stoffer, gir dem tvinge, forhindrer blødning.
4. Duftende essensielle olje er laget av sitroner. For å forberede 1 kg av slike midler, er det nødvendig å rengjøre 3000 sitrus.
5. Det er sitroner med bitterhet og uten. Det er kjent at godt modne sitroner har uttalt syre og en hyggelig aroma, men usunn - lett sennep. Mest nyttige er modne sitroner.
6. Sitron er søtere enn jordbær. Selvfølgelig er sitronene ikke søtere enn jordbær, da de bare inneholder 3% sukker, og i jordbæren - 6%. Men likevel, hvis du forstår mer, kan sitronen være søtere. Vekten av en foster er 100 g, noe som betyr at den inneholder 3 g sukker, og en jordbær veier 20 g, noe som betyr at sukker i det er bare 1,2 g.
7. Sitron er en vakker plante. I flere tiår i Europa ble de vokst bare i dekorative formål. Og omtrent samme tid i Asia var de allerede rikdom av hager. De ble dyrket ikke bare for skjønnheten på stedet, men brukte dem også til forberedelse av ulike retter, juice, søtsaker og også brukt til terapeutiske formål.
8. Sitron - en gave til Alexander Makedonsky. Under kampanjen til India tok Alexander Macedonsky flere sitroner til Europa, som beboerne ga navnet "indiske epler". Til smak, de fruktene påminnet sterkt det nåværende Apple.
9. Belønning for sitroner. Den berømte James Cook ble utstedt en gullmedalje av British Admiralty for å spare sjømenn fra en slik forferdelig sykdom som en rasjon. For å unngå mangel på vitamin C James, tilbød han alle å ta sitroner med dem. Siden tiden for alle britiske sjømenn, begynte de å kalle "lemimples".
10. Sitron - Delikater. Så tidlig som i det 18. århundre bestilte mange russere pakker fra Holland marinert sitroner, så de var en ekte delikatesse, som var vanskelig å kjøpe i russiske butikker. Nå, i vår tid er deres smak nesten allerede glemt, men i India så langt er en slik metode for billets av sitroner den mest effektive for bevaring av alle nyttige vitaminer.
11. Sitron - Kjærlighetskilt. I Spania var symbolet på gjensidig kjærlighet en oransje, og uberørt - sitron. I gamle dager i dette landet hadde damen rett til å gi sin uhyggelig sitron for å gjøre det klart at hans kjærlighet ikke forårsaker noen respons følelser.
12. Sitron av tilenikov. Den berømte franskmannen Evgenia Kafelnikov i gamle tider ble kalt sitron, fordi han var en veldig begrenset, seriøs og nesten uutviklet person. Det er imidlertid kjent at han i hjemmet var helt annerledes.
13. Sitron med blåbær. I oldtiden, under den festlige fest, var det vanlig å servere en blåbær sammen med sitron, siden da jeg spiste denne bæren, ble tennene malt i en mørk nyanse. Det var ikke ganske vakkert i høyere samfunn. Sitron var sikkerheten til situasjonen, han bleket tennene sine, ga dem en primordial glans.
14. Sitron og salt. I tilfelle en revisjon av enhver tallerken, legger mange elskerinner umiddelbart en ekstra mengde vann. Imidlertid ødelegger det ekstra vannet hele smaken av retter. For å gi ham en hyggelig, moderat salt smak, legg bare litt sitronsaft.

« Viktig: All informasjon på nettstedet er gitt utelukkende til informasjonsformål. Før du bruker visse anbefalinger, kontakt en profilspesialist. Verken redaktørene eller forfatterne er ansvarlige for eventuell skade forårsaket av materialer. "

Syltetøyet fra sitronene er en rask oppskrift som når som helst på året, omtrent en time med en liten kan sveises en vakker, duftende og tykk sitron syltetøy eller syltetøy til te. Du trenger en blender, som for syltetøy fra sitroner er ganske enkelt uunnværlig, da sitronene sammen med huden må grundig male til tilstanden til puree. Hvis dette ikke er gjort, så blir skrellene i sirupen og vil bli ubehagelige veldig harde stykker, som til og med desember vil være vanskelig.

Sitrus, dyrket i industriell skala, behandles. For ikke å rote, blir de behandlet med difenyl (smakløst kosttilskudd), og dekket med det fineste laget av paraffin eller voks, for å øke lagringsperioden. Med kaldt vann, er dette belegget, dessverre ikke vasket bort, det er nødvendig å vaske sitrus med en børste eller slipende svamp i varmt vann.

• Tid for å forberede: 60 minutter
• Nummer: 1 L.

Ingredienser for syltetøy fra sitroner

• 500 g sitroner;
• 750 g sukker;
• 100 ml filtrert vann.

Metode for matlaging av syltetøy fra sitroner

Vi begynner med en grundig bølge av sitroner. Det er ikke dårlig å først sette sitroner i en kasserolle med kokende vann i 1-2 minutter, og deretter skifte til en bolle med varmt vann og vask deretter grundig.

Vaskefrukter skyller igjen kokende vann, etter slike vannprosedyrer, all skade på skallet, håper vi vil forsvinne.

Vi kutter frukt stor, satt i en blender. Ikke glem å skille sitronben, de mustrsha!

Tilsett kaldt filtrert vann, det vil legge til rette for blenderens arbeid, og litt fortynne den konsentrerte fruktpuréen.

Slip frukten til tilstanden til en jevn puree, små skurker vil fortsatt forbli, men de vil bli brettet i matlagingsprosessen.

Nå blander vi sukker med en sitronmasse, hvis frukten ikke er saftig, kan du legge til litt mer vann, men ikke mer enn 50-100 ml.

For matlaging av sitron syltetøy er en rustfritt stålpanne egnet eller en dyp stekepanne med en tykk bunn, høy skjenk og et tett tilstøtende lokk. Det er umulig å lage sitrus i støpejernsretter, rettene med et ikke-pinnebelegg, ikke egnet. Sett sitronpuréen med sukker i beholderen, bland, sett på ovnen.

Vi lukker kapasiteten med et lokk, og koker gradvis. Noen ganger fjernes dekselet, omrørt til sukker er fullstendig oppløst, og massen vil ikke koke. Matlaging 45 minutter, 10 minutter før slutten av matlagingen, fjern dekselet.

Denne fastkjørt papir vil bli godt bevart, hvis du bare dekomponerer det i rene banker, men for bedre bevaring, anbefaler jeg deg å vaske krukker med brus og behandle damp.

Spill mange banker. Jeg gjorde ikke en reservasjon, det er preget! På dette stadiet er syltetøyet helt flytende som Compote, det tykner, så snart det avkjøles til romtemperatur, og tykner til en slik tilstand, som er i den, som i en høy kvalitet booster, er en skje verdt det.

Etter å ha kjøling av syltetøyet fra sitronene, lukker vi boksene med rene deksler eller slipper pergamentet. Oppbevar syltetøy fra sitroner i et konvensjonelt kjøkkenskap.

Forresten anbefaler jeg for syltetøy fra sitroner for å velge de mest tykke skinnede sitronene, slik at forholdet mellom peeling til massen var 1 til 2. Vanligvis er slike frukter ikke etterspurt, og selges billigere.

Trinn 1: Vi tar sitroner.

For syltetøy, bør du ta veldig moden med lyse gule fargerike ferske sitroner. For å sveise sitron syltetøy ta bare saftig, ganske tette frukter med nesten perfekt glatt hud. Samtidig bør sitronene også være solide i berøring, og sitronfrukten skal bare være ferskskåret. Med et videre kutt, bør sitronen markere sitronsaft, det garanterer allerede en fantastisk duftende aroma i syltetøyet på forhånd. Fra alle utvalgte sitroner, er det nødvendig å kutte all sin zest og på 20-25 minutter Dip dem i varmt kokende vann. For å gjøre dette, legg en liten gryte eller en bøtte med vann til en stor brann, og når vannet koker i det - fjern straks fra brannen og slett straks de beskjærte sitronene. Så kaster jeg sitroner på en kolander og skyll dem grundig under kjøring av kaldt vann, det er ønskelig, selvfølgelig skyll dem i forkant av kokt kaldt vann. Så, på skjærebrettet, skal sitronene kuttes i skiver. På samme tid, prøv å se alle skivene for tilstedeværelsen av steiner, som umiddelbart skal fjernes.

Trinn 2: Kokesirup og kok syltetøy.

Neste forberede sirup. Så, vi tar en dyp gryte, du kan ta det stramme hvor vannet var tidligere kokt, hell vann der igjen 2 glass Og sovner 1,5 kilo Sukker sand. Hvis du ikke er sikker som ditt rennende vann, kan du ta hvordan jeg gjorde, rent kildevann. Så, vi vil forverres sukker med vann, stadig omrøring med en treskje sirup til en tykk tilstand på en temperert brann. Når SYROPE vises en delikat - vi senker de tidligere kutte sitronskiver der, pent allrate spoon og kokes allerede på sakte brann. Deretter tilordner vi en gryte fra ilden og gir litt tid at syltetøyet fra sitronene er avkjølt. Deretter setter vi igjen gryten i brann og bringer alt til å koke på en langsom varme omtrent 45 minutter. Etter det tilordner vi en gryte igjen og la syltetøyet kule. For syltetøy, vil det være nok til å gjenta hele prosessen av alle 2 ganger.Legg deretter syltetøyet i serveringsalatskålen og påfør på bordet.

Trinn 3: Steriliser banker og lukk papirstoppet.

Hvis du vil lukke syltetøyet til vinteren, er det nødvendig å forberede glassgulvet for dette du trenger volum. Så skal det steriliseres. For å gjøre dette er det nødvendig å sette to potter i brann for et slikt volum, slik at banker i høyden og lokket trygt kan passe. Vi hælder vann der og legger dem på en stor brann. Deretter en kokende panne for et bankdeksel med et spesielt sirkelmetall med et lite hull i midten. På dette hullet installerer vi den rullede halsen ned i krukken og steriliserer som i en slik stilling 10-15 minutter. Denne metoden er veldig komfortabel og rask. Til en annen liten gryte med allerede kokende vann, sovner vi i søvn med plastkapsler eller gjengede deksler. Kokte dem 5-8 minutter. Det er ikke helt trygt å trekke ut kokende vanndekslene, så du bør trekke ut en gaffel, hvor du vil hjelpe deg med å holde dekslene og dermed trekke dem ut. Etter det må alle bankene sette ned halsen til et tørt kjøkkenhåndkle for en stund, og bankene skal dekkes med et annet håndkle og vente til de er kule. Deretter er det fortsatt varm syltetøy i pre-steriliserte banker og lukket dem hermetisk, etter at du bør vende om de tilstoppede bankene opp og ned og innpakket med håndklær. Det er litt tid å gjøre syltetøyet i dem helt avkjølt, og deretter bare sette banker med syltetøy for å lagre på et kjølig sted (bedre i kjøleskapet).

Trinn 4: Påfør fastkjørt papir fra sitroner.

Utrolig og duftende syltetøy fra sitroner trenger ikke tilsetningsstoffer, siden sin egen unike smak er så perfekt. Te med en skje med syltetøy fra sitroner vil belaste deg for hele dagen og øke stemningen betydelig. I tillegg gjør den enorme mengden vitamin C det virkelig unikt. Dette er bare et ekte lagerhus av din helse og lang levetid! God appetitt!

Fra syltetøyet kan du alltid forberede deg i syltetøy fra sitron. For å gjøre dette, skal syltetøyet bare lage en ytterligere 30-40 minutter, og deretter sjekke om luksus. Det vil si at det dryppes på en tallerken hvis massen er frosset til gelé-lignende tilstand, så er syltetøyet klart.

I prosessen med å lage syltetøy og spesielt Jem, er det viktigste å høste, og det kan lett brenne.

Banker Du kan også prøve å sterilisere både i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, bør de helle 2 cm vann, sett inne i mikrobølgeovnen, sett strømmen på den på 700-800 W og steriliser 2-3 minutter.

Syltetøyet er ganske høyt kalori. På grunn av det ubetydelige innholdet i protein i det, hjelper det ikke å bygge muskelmasse, så det bør ikke brukes som kosthold for vekttap.

Skrive ut

Vi forbereder en velsmakende og enkel syltetøy fra sitron uten matlaging. Du venter på 5 kule oppskrifter som ikke tar mye tid. Bokstavelig talt 20-25 minutter. Hvordan gjør du, eh? Det er ingen time å stå på komfyren, slik at syltetøyet ikke kjører. Overraskende enkelt.

Fra modne sitroner forbereder ikke bare syltetøy og syltetøy. Mer juice, sauser, gelé. Men dette er temaet i en annen artikkel. Gentle lyse gul syltetøy og sitrus sirup brukes til design desserter, matlaging cocktailer, vitaminerte te, salater. Ikke glem baking. Sitron sirup Når du baker på hjemmepies, vil informasjonskapsler utføre som naturlig smak og fargestoff.

Sitron syltetøy uten matlaging

Sitron syltetøy uten matlaging - Nakhodka. For forberedelsen av deilig og nyttig delikatesse er det ikke nødvendig. Saken i sitronene selv. De inneholder for mange syre og essensielle oljer, slik at noen dårlig bakterie appellerer til dem. Men denne bruken er nyttig for oss om vinteren og våren under mangel på vitaminer, spesielt askorbinsyre.

Blant ingrediensene sitter og sukker i like store proporsjoner. For enkelhets skyld, bruk kjøkkenskalaer. Med dem raskt veier produktene, det blir lettere å forberede en delikatesse. Men først må du rengjøre frukten godt. Deres hud før legger seg på telleren, behandles med spesielle kjemikalier for langsiktig lagring. Det er ikke viktig for oss. Og fordelene og smaken er viktige. Derfor, en strålende skorpe med sitrus sitres. Skyll frukten med varmt vann. Sutitere et stort salt. Skift varmt eller varmt vann.

Sittail salt sitroner igjen, bruk nå fint sliping salt. Vask frukten igjen med vann.

Kok tekanne med vann. Kokende væske hopper forsiktig inn i banker og sitroner. Sett banker for kjøling. Citruses. Rabatt, se dag. Klipp sitrus med tynne nesten gjennomsiktige sirkler. Underveis, fjern beinene. Ellers vil sirup jobbe med sennep.

Plasser kuttet i koppen.

Sett med sukker i et forhold på 1: 1. Røre. Kjør en skje nøye for ikke å bryte kuttet. Lukk lokket. La stå 20-30 minutter.

Etter denne tiden vil du se at flytende sirup viste seg for sukker og sitronsaft. Plasser blandingen i rene banker.

Først legg sitruske krusene, og hell deretter sirupen.

Fra over til krukken, hell litt mer sukker, ca 2 ss.

Dekk kanen med et lag med matfilm. Tett lukk lokket. Hold arbeidsstykket i kjøleskapet. Bruk til te, baking, cocktailer.

Idé. Ved hjelp av denne oppskriften kan du enkelt forberede syltetøy fra limes uten matlaging. Prinsippet om matlaging eller en dråpe endres ikke. Det eneste som sukker må ta 1,5 ganger mer enn limes. Det er en veldig sur frukt, så søtsaker bør være mer.

Ginger syltetøy med sitron

For å styrke immuniteten og forebyggingen av kulde, er det godt å lage ingefær syltetøy med sitron. Som en del av 3 ingredienser, som er perfekt harmonisert med hverandre. Du kan gjøre denne syltetøy hele året. Om vinteren foreslår vi å drikke te med delikatesse, om sommeren for å rase vann og kult. I sistnevnte tilfelle viser det seg en kul forfriskende drink. En annen sitronblanding er perfekt marinert kjøtt.

Ingredienser:

• honning - 500 ml;
• ingefærrot - 60 g;
• sitroner - 2 stk.

Hvordan lage mat:

1. Sitroner skjuler kokende vann. Kutte stykker. Slett bein.
2. Ingefær rens.
3. Hopp over sitruses og ingefær gjennom en kjøttkvern. Rør med honning. Spredt på banker. Hold deg på et mørkt, kjølig sted.

Slik lager du syltetøy fra appelsiner og sitroner uten matlaging

Takket være sitron syltetøy vil du motta en kostnad av et godt humør og vitamin C. Vakker, deilig delikatesse er egnet for te, kaffe, sandwich. I syltetøyet deilig karpe av croissanter, hveteboller eller pannekaker. Forbereder fra appelsiner og sitroner uten matlaging. Ved 500 g sitrus, ta 800 g sukker. Deretter fortsett med oppskriften:

1. Vask sitrusene grundig. Hvis mulig, les den nye stive svampen.
2. Kutte appelsiner og sitroner sammen med huden. Underveis, fjern beinene.
3. Hopp over massen gjennom kjøttkvernen.
4. Bland med sukker. Røre.
5. Dekk lokket. Gi det. Etter en time, bland igjen.
6. Sette på moderat brann. Ganget 10 minutter. Når sukker er fullstendig oppløst, legg massen av bankene. Hold etterspørselen i kjøleskapet.

Feichoa syltetøy med sitron uten matlaging

Fejoa syltetøy. Har du hørt en dag? Feichoa er en bær som vokser på en busk. I Russland vokser du i Kaukasus. En veldig termoelskende plante, opprinnelig fra Brasil. Fra Feichoa er en deilig syltetøy. For å understreke smaken av ekstraordinære bær vil hjelpe sitron. Med Cytrus vil syltetøyet bare et oppbevaringsrom med vitaminer.

Hva vil ta:

• 1 kg feichoa;
• halvparten av en liten sitron;
• 1 kg sukker.

Hvordan lage mat:

1. SIGHT BERRIES. Kutt fra hvert tips. Fra den ene enden på Berry blir det en tørr rest fra blomsten på den andre!
2. Slip bærene gjennom kjøttkvernen. Ingen kjøttkvern? Ta shredderen av blenderen. Så vær fortsatt en nedsenkbar blender. Massen skal være så homogen som mulig.
3. Bland puréen med sukker. Legg til sitronsaft. Røre. I prinsippet er sitronsaft tillatt å bruke mer. For eksempel, ikke fra halvparten, men fra hele frukten.
4. Spredt på tørre steriliserte banker. Hold deg i kjøleskapet. En nyanse. Når det lagres på toppen av syltetøy, kan en mørk overflate dannes i banken. Ikke vær redd. Skje Fjern det mørke laget eller blandingen. Faktum er at det er mye jern i Feichoa. Den har en oksyderisk eiendom. Men syltetøyet fra dette mister ikke sine aromatiske og smakegenskaper. Aroma tropisk. Til smak, det minner umiddelbart ananas og jordbær.

Hvordan velge Fajoa på disken? Ripe Berry blir mørkegrønn i fargen. Skyggen i hele overflaten er homogen, uten svarte prikker eller inneslutninger.

Deilig syltetøy med epler med sitron uten matlaging

For syltetøy fra epler, ta modne søte eller litt sure frukter. På 15 mellomstore epler, vil 1 stor sitron eller oransje være nødvendig. Koketiden er så kort som mulig. Hovedtiden går på skjæreprodukter.

Hva skal du ta:

• 15 modne epler;
• 1 sitron;
• krydder å smake;
• 1 kg sukker.

Forberedelseskurs:

1. Sitron skyll. Skrape kokende vann. Fjern gratens zest. Frukt selv kutte, klemme juice.
2. Sett sukkersukker i pannen. Legg til zest, sitronsaft.
3. Skyll epler. Ren. Kutt i en liten terning.
4. Personlige epler til sukker. Røre. Lukk lokket. La stå i 2-3 timer.
5. Så snart sukker er oppløst, legg i brann. Varme å koke. Tiden vil gå ca 13 minutter. Fjern fra brannen. Forbered på steriliserte banker. Tett lukke lokkene. Fortsett å avkjøle på bordet. Fjern deretter i kjøligheten.

Slik lager du rask syltetøy fra sitroner uten matlaging

Oppskriftenes essens er å lage sukker og vann sirup. Bland med sirupskjære sitroner. Etter en stund absorberer sitroner søthet. Det viser seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• sukker og sitroner - proporsjoner 1: 1;
• vann er ca 100 ml per 1 kg sukker.

Hvordan lage mat:

1. Sitroner lå ut i jernsilen. Sett i vasken. Fyll frukt med bratt kokende vann. Vent 2 minutter. Kul kaldt vann fra under springen. Tørk håndkleet.
2. Klipp frukten med tynne sirkler. Bra Bruk spesielle vegetabilske kuttere. Skiver er de samme, nesten gjennomsiktige.
3. I en kasserolle bland vannet med sukker. Eventuelt legges jord krydder eller vanilje her. Eventuelle krydder som får lov til å sette i søte retter, er egnede.
4. Rør søt vann. Kom til å koke. WeGingize et minutt. Fjern fra brannen.
5. Plasser sitronene sammen med saften uthevet når du skjærer i sirup. Bland forsiktig. Send toppen. Det vil være flott hvis alle stykkene er dekket med sirup. Gi blandingen å stå opp til avkjøling.
6. Røre. Spred på rene tørre banker. Kapasiteter og lokk er bedre sterilisert. Hold sitron syltetøy i kjøleskapet eller kaldt pantry.

Lekkert sitru syltetøy fra sitroner uten matlaging - en hit oppskrift. Disse er vitaminer, og delikatesse, og mellomstore produkter, for immunitet. 2-3 små krukker vil være nok til å overleve den kalde sesongen uten sykdom. Hva vi ønsker deg. Å se snart møter, venner. Ha det.