En upåklagelig butterdeig epledessert vil vise seg selv for en nybegynner kokk, fordi den er hundre prosent perfekt! Lett eplesyre, kombinert med sprø og rødrød deig, fremhevet av søtheten til melis, pirrer appetitten så mye at du bare raskt vil bite av den dyrebare godbiten.

Hvis du lager opp et stykke frossen butterdeig som kan oppbevares i fryseren, kan du bake eplepuster daglig med disse deilige fruktene på bordet ditt.

Ingredienser

• 2 epler
• 300 g butterdeig
• 30 g granulert sukker
• 30 g melis

Matlaging

1. Tin først butterdeigen til en plastisk tilstand, når den ikke lenger er hard, men ennå ikke har begynt å flasse av. Kjevle den ut med en kjevle på et brett eller arbeidsflate til et rektangulært lag. Skjær laget i fire like deler.

2. Legg ut deigfirkantene på bakepapir. Den trenger ikke å smøres, da butterdeigen allerede inneholder smør.

3. Skrell eplet fra frøene ved å skjære det i to, og deretter i fire og skjær det i tynne skiver. Luft ut skivene på den tilberedte deigen.

4. Dryss epleskivene med sukker. Sett bakeplaten i ovnen og stek puffene med epler i ca 15-20 minutter ved 180C.

5. Det faktum at desserten allerede er klar, vil du forstå av den utrolige eplesmaken og den røde fargen på de bakte puffene. Under stekingen vil butterdeigen heve i kantene. Og epleskiver vil frigjøre juice i midten, som vil bli karamellisert takket være granulert sukker.

6. La puffene avkjøles litt og strø dem over melis. Eventuelt kan du legge til en klype kanel. Server med en kopp varm te og sitron.

Merknad til eieren

1. Bakte epler vil se veldig imponerende ut hvis de blir fuktet med konjakk før steking. Og hvilken smak vil komme fra dem! Det vil også overføres til karamell, som dannes mellom det øverste laget av deig og fruktskiver. Alkohol vil fordampe fullstendig fra varmebehandling, så disse puffene kan trygt gis til små søtsukker.

2. Hvorfor fastsetter oppskrifter alltid at kun avkjølte bakverk skal drysses med melis? Trenger du å følge rådene? Ja, definitivt. På et varmt kulinarisk produkt vil det søte pulveret smelte, bli til en tett blank skorpe, som ligner dårlig kokt glasur.

3. Det er hardhudede epler. Når den bakes, stivner den enda mer og beveger seg deretter, som en serpentin, bort fra fruktkjøttet. For ikke å spytte ut den uttørrede huden, rødme ved bordet på grunn av brudd på etikette, er det bedre å skrelle fruktene med tykk hud før du legger dem på puffs.

4. Lagringsforholdene er nesten like viktige for butterdeig som for kjøtt og fisk. Den må fryses en gang og tines en gang. Som regel selges det i et gjennomsiktig skall, under hvilket det er papp med informasjon trykt på (navn, sammensetning, etc.). Hvis papiret er krøllete, krøllete, ble produktet tint og deretter lagt i fryseren igjen.

Eplepuster er en universell delikatesse som kan tilberedes hver dag uten problemer, og nyter velduftende og sprø hjemmelagde kaker. Med en pakke butterdeig og noen epler for hånden kan hver kokk lage en deilig godbit.

Butterdeigspuster med epler

Faktisk er puffs laget av epler. Delikatessen kan dekoreres på ulike måter og hver dag kan det tilberedes en ny godbit av de samme ingrediensene.

1. Eplefyll for puff tilberedes på forskjellige måter. Du kan bruke frisk hakket frukt, dryss med sukker og rulle på en praktisk måte.
2. Fyllet blir veldig smakfullt hvis epleskivene putres i olje og karamelliseres med honning.
3. Hvis butterdeig med epler er tilberedt for en ferie eller buffet, kan du lage kurver og fylle fyllet med gelé.

- Et populært bakealternativ, produkter behandles raskt og bakes i ikke mer enn en halv time, så de kan også serveres til frokost. For å unngå at butterdeig med epler fester seg under stekingen, kan du i tillegg feste kantene med en gaffel. Basen vil passe både gjær og gjærfri.

Ingredienser:

• deig - 500 g;
• sure epler - 3 stk.;
• sukker - 150 g;
• sitronsaft - 10 ml;
• eggeplomme - 1 stk.

Matlaging

1. La deigen tine.
2. Epler må skrelles og frø, kuttes i små terninger og drysses med sitronsaft.
3. Kjevle ut deigen, kutt i rektangler.
4. Fra den ene kanten av arbeidsstykket, legg ut en skje av fyllet, dryss med sukker.
5. Dekk paien med den andre kanten av deigen, fest i tillegg med en gaffel.
6. Smør overflaten med eggeplomme, stek puffs med epler i 20 minutter ved 190 grader.

En puff med epler kan lages i form av en konvolutt. For å gjøre dette kuttes deigen i firkanter, og etter å ha fordelt fyllet i midten av hvert stykke, fest de motsatte hjørnene. Du kan legge tørket frukt til fyllet: rosiner, tørkede aprikoser eller svisker og dryss alt med kanel. Nøtter, gjerne valnøtter, tilsettes også om ønskelig.

Ingredienser:

• deig - 0,5 kg;
• epler - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• kanel;
• tørkede aprikoser og rosiner - 20 g hver;
• hakkede valnøtter - 1 håndfull;

Matlaging

1. Tin deigen, kjevle litt ut og skjær i firkanter.
2. Skrell epler, kutt i små terninger, bland med tørket frukt, nøtter, sukker og kanel.
3. Fordel fyllet mellom de tomme feltene og form konvolutter.
4. Stek i 25 minutter ved 190 grader.

Nydelig med epler, kan ordnes i form av paier. Denne metoden er god når du bruker syltetøy. For å få ønsket form, kutt ut sirkler, lag kutt på to motsatte sider. Etter å ha fordelt fyllingen i midten av arbeidsstykket, brett kantene med en overlapping slik at fyllingen faller inn i hakket.

Ingredienser:

• deig - 1 kg;
• tykt eplesyltetøy - 300 g;
• eggeplomme.

Matlaging

1. Tint deig, kjevle ut litt, skjær ut sirkler, lag parallelle kutt.
2. Fordel fyllet og form paier.
3. Smør overflaten med eggeplomme og stek i 25 minutter ved 190 grader.

"Roser" fra butterdeig med epler - oppskrift

"Roser" fra butterdeig med epler er ikke vanskeligere å tilberede enn vanlige paier. Det er nødvendig å forberede epleskiver på forhånd og om mulig skjære dem i veldig tynne skiver. Deigen er ideell til gjær, så produktene blir vakrere og sprøere. Bruk røde frukter, ikke skrell skallet.

Ingredienser:

• deig - 500 g;
• røde epler - 2 stk.;
• vann - 1 ss.;
• sukker - 100 g;
• melis.

Matlaging

1. Fjern frøene fra epler, kutt i tynne skiver.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker og kast epleskiver, kok i et par minutter. Ta ut og tørk.
3. Tin deigen, kutt i strimler 3 cm brede, 25 cm lange.
4. Legg skivene overlappende på hver stripe, gå tilbake fra den nederste kanten på 1 cm.
5. Rull opp arbeidsstykket, brett den nederste kanten, legg arbeidsstykket på en bakeplate.
6. Stek puffs med epler i 25 minutter ved 200 grader, strø over pulver når du er klar.

Puffs med epler fra ferdig butterdeig lages veldig enkelt og på en original måte. Det ideelle akkompagnementet til dette fyllet er malt kanel, som passer godt til frukt. Deigen passer uten gjær, og det er bedre å bruke sure epler: simirenko, antonovka eller en annen vintervariant.

Ingredienser:

• epler - 4 stk.;
• deig - 500 g;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 50 g;
• smør - 20 g;
• eggeplomme.

Matlaging

1. Skrell epler, kutt i terninger, stek i olje i et par minutter. Dryss over sukker og kanel, sett til side, fyllet skal avkjøles helt.
2. Kjevle ut deigen, kutt i rektangler.
3. Fordel fyllingen fra den ene kanten av arbeidsstykket, lag 5-6 parallelle kutt på andre halvdel.
4. Dekk fyllet med den kuttede delen, fest kantene, smør toppen med eggeplomme.
5. Stek puffs med kanel og epler i 20 minutter ved 200 grader.

Å lage de berømte med epler er veldig enkelt, det viktigste er å forme arbeidsstykket riktig. For å gjøre epleskivene myke koker du dem i en svak sukkersirup i 3-4 minutter. Fra et halvt kilo gjærdeig på en halv time vil 8 stykker komme ut. fantastisk delikatesse.

Ingredienser:

• eple - 1 stk;
• deig - 500 g;
• kanel - 1 ts;
• sukker - 100 g;
• vann - 300 ml.

Matlaging

1. Kok sirup av vann og sukker, hold epleskiver i kokende væske i 5 minutter.
2. Kjevle ut den tinte deigen, dryss med kanel, skjær ut trekanter.
3. Legg en epleskive på den største delen, rull sammen arbeidsstykket.
4. Stek i 30 minutter ved 190 grader.

Vanvittig deilige puffs med epler kan tilberedes på få minutter. For at produktene skal ha et behagelig utseende og fyllet ikke "løper bort", bruk porsjonerte cupcakeformer. Cottage cheese er fylt med alle slags velduftende smaker som kanel og vanillin, og epler mykgjøres i en svak sukkersirup.

Ingredienser:

• deig - 500 g;
• epler - 2 stk.;
• stivelse - 50 g;
• vanilje, kanel:
• sukker - 50 g (i cottage cheese) + 100 g (i sirup);
• cottage cheese - 400 g;
• egg - 1 stk.

Matlaging

1. Kok sirupen fra vann og sukker, tilsett finhakkede epler i den, sil og tørk skivene.
2. Skjær deigen i firkanter og fordel mellom cupcakes.
3. Bland cottage cheese med egg, vanilje, kanel og stivelse. Tilsett avkjølte epler, rør.
4. Fordel fyllet i hvert emne.
5. Stek puffs med cottage cheese og epler i 25 minutter på 190 grader.

Til buffémenyen kan du lage åpne puffs med epler fra butterdeig. For å lage denne delikatessen trenger du små former for cupcakes. Bruk gjærdeig, kantene hever seg under steking og vil se veldig imponerende ut når de er ferdige. Innholdet kan endres etter eget ønske.

Ingredienser:

• deig - 500 g;
• eple - 1 stk;
• sjokolade - 50 g;
• melis;
• valnøtter - 1 håndfull.

Matlaging

1. Tin deigen og skjær i firkanter.
2. Ordne emnene i former, og la hjørnene stå utenfor.
3. Legg 3 små eplebiter, knust sjokolade og hakket valnøtt i hver kurv.
4. Stek på 200 grader i 20 minutter, strø over melis mens du fortsatt er varm.

Puffer med et eple laget av butterdeig uten gjær kan se ut som små terter. Disse vanvittig deilige, veldig sprø og smuldrete kjeksene tilberedes veldig raskt, ingen spesielle verktøy eller spesiell kulinarisk kunnskap er nødvendig. Resultatet vil imponere selv den mest krevende søtsuget.

Eplepuster er en delikatesse som er på førsteplass i favorittlisten ikke bare for mange barn, men også for voksne. Noen prøvde slike bakverk for første gang takket være sin bestemor eller mor, men mange studenter vil fortelle deg at de spesifikt "ble hekta" på det i løpet av studentlivet. En smakfull og mettende rett, med varm te - hva mer trenger en student for å forfriske seg? Er det et stykke kyllingkjøtt, fyldig suppe og mye svinekoteletter!

Men la oss likevel komme tilbake til puffs og forstå at det er flere måter å tilberede denne fantastiske retten på. Først av alt er det verdt å avklare at grunnlaget for ethvert bakverk er deig, som kan tilberedes både på egen hånd og kjøpt et ferdig produkt i butikken. Siden puffs er veldig populære, er det mange oppskrifter for tilberedning. Hvis vi snakker om deigen, er det som oftest puffs laget av vanlig butterdeig eller butterdeig. Avhengig av det valgte alternativet, vil du ende opp med en helt annen (i smak) delikatesse.

I dag gjør jeg oppmerksom på leserne min velprøvde versjon av denne populære retten, ifølge hvilken puffs vil bli tilberedt av puffgjærdeig. Denne gangen ble jeg ikke smart og kokte deigen selv, men kjøpte den i en butikk. Jeg anbefaler alle å gjøre det samme - dette vil spare ikke bare tid, men også penger, siden hjemmelaget deig, hvis du ser på prisen på ingrediensene, ender opp med å bli dyrere enn butikkkjøpt.

Etter at dilemmaet med deigen er løst, kan du allerede tenke på formen på puffene. Hvis du har et ønske om å vise fantasi, kan du gi bakverkene hvilken som helst form, men jeg slo meg på den klassiske versjonen.

Det aller siste valget vil gjelde fyllet. Ut fra navnet forsto alle allerede at denne gangen brukte jeg epler, men det var bare mitt innfall. Epler kan erstattes med favorittfrukter, bær eller cottage cheese.

Før servering bør puffer med epler drysses med melis, og til de er avkjølt, begynn å smake på dem. For meg finnes det rett og slett ingen bedre dessert til te eller kakao.

Ingredienser:

• 500 g butikkkjøpt butterdeig
• 8 epler
• 3 ss Sahara
• Sitronsyre etter smak
• 6 ss vann
• Puddersukker til servering
• 1 egg
• 1 ss vann

Matlaging trinn for trinn med bilder:

Nyt måltidet!

Puffs med epler er så lettlagde bakverk, hvis du bruker butikkdeig, at selv en person med null kulinarisk erfaring kan mestre oppskriften. Ingrediensene som trengs for oppskriften er veldig billige, fordi en slik delikatesse kan tilberedes minst hver dag, alternerende fyllingen utrettelig. Til slutt, som alltid, vil jeg gi noen tips slik at puffene dine med epler blir velduftende, frodige og gleder alle husstandsmedlemmer med smaken deres:

• Hvis du er en travel person, så fyll opp butikkdeig, oppbevar den i fryseren og bruk den etter behov. Så, med ethvert spontant ønske om å smake godt, vil du ha de nødvendige ingrediensene for hånden;
• I henhold til denne oppskriften kan du tilberede puffs med hvilket som helst fyll (bær eller frukt); epler er bare ett av mange alternativer;
• Ikke glem å smøre puffene med eggeplomme pisket med vann før du sender dem til ovnen. Så de vil få et mer rødmossete, og fra det appetittvekkende utseendet;
• Før servering kan du strø puffer med melis, eller lage strimler av sjokoladeglasur på dem.

Ingredienser:

• 5 mellomstore epler;
• 1 ark (200 g) ferdig butterdeig;
• 1 kopp sukker;
• 4-5 art. skjeer med mel;
• 1 egg.

Matlaging:

1. Forbered ingrediensene til puffene. Ta deigen ut av kjøleskapet og la den varmes opp til romtemperatur.
2. Hvis mulig, velg søte og sure syrlige epler, men andre epler fungerer også.
3. Skrell eplene og fjern kjernen.
4. Skjær dem i skiver - 8-10 skiver hvert eple.
5. Sett dem til side for nå.
6. Kjevle ut deigen på et melet underlag.
   Skjær deigplaten i 9 eller 12 like store stykker.
7. Legg 4-5 epleskiver, en teskje sukker og en teskje mel i midten av hver butterdeigsfirkant.
8. Brett de motsatte endene av deigfirkanten over eplene og fest dem godt (du skal få en slags "konvolutt" med epler).
9. Legg puffene på en stekeplate dekket med folie eller bakepapir og penslet med olje.
10. Pisk et egg i en bolle med en gaffel.
    Bruk en konditorkost til å pensle alle puffene med sammenpisket egg og dryss på litt sukker.
11. Stek eplepuffs ved 200°C i ca. 15 minutter (eller til de er gyldenbrune).
12. Ta dem ut av ovnen og avkjøl på rist.
13. Server eplepuster varme eller kalde med melk, te eller kaffe.

Nyt måltidet!

Ingredienser for å lage eple butterdeig:

• Gjærfri butterdeig - 500 g
• Egg - 1 stk
• Eplesyltetøy til fyllet - 200 g (Eller 4 mellomstore epler + 3 ss sukker)

Hvordan lage mat:

1. Til puffs er gjærfri deig ideell, siden den inneholder flere lag.
2. Vi legger lagene med deig uten emballasje på et melet brett, dryss deigen på toppen med mel og dekker med et håndkle og lar den tine i 30 minutter.
3. Hvis du ikke har ferdig fyll, skrell ferske epler mens deigen tiner, skjær dem i terninger og bland med sukker. La dem stå i en forseglet beholder i 15 minutter.
4. Når deigen blir plastisk, kjevle du laget litt i én retning for ikke å forstyrre strukturen til deigen. Skjær hvert lag i firkanter.
5. På hver firkant, i en avstand på omtrent 1 cm fra kanten, lager vi kutt i form av to hjørner slik at de ikke kobles til hverandre (som på bildet).
6. Vi bøyer det ene hjørnet av deigen til det motsatte.
7. Så bøyer vi også det andre hjørnet.
8. Ha fyllet i midten.
9. Du kan lage puffs mye enklere. Legg en fylling i midten av hver rute.
10. Vi bøyer de motsatte hjørnene til midten og limer dem sammen.
11. Så limer vi også de andre motsatte hjørnene.
12. Kle en stekeplate med bakepapir eller bruk en bakematte av silikon. Vi sprer de ferdige puffene på den.
13. For å gi puffene en appetittvekkende farge, pensle dem med et lett sammenpisket egg før steking.
14. Vi setter inn i en ovn forvarmet til 180 grader og baker til de er gyldenbrune (ca. 20-30 minutter).

Nyt måltidet!

For å tilberede puffs med epler fra ferdig butterdeig, brukte jeg:

• butterdeigspakke (500 g)
• 8 mellomstore epler (det er flere på bildet, ikke vær oppmerksom)
• ett egg
• 3 ss sukker

Hvordan lage mat:

1. Vi skreller eplene, kutter dem i to og fjerner kjernene.
2. Deigen skal være tint nå.
3. Rull vekselvis ut hvert lag med en kjevle til halvparten av dens opprinnelige tykkelse. Det er ønskelig at det oppnås jevne firkanter. Kutt deretter hver firkant i to rektangler. På kanten av hver legg et halvt eple og litt sukker.
4. Deretter fester vi kantene på paien rundt hele omkretsen. På samme måte "skulpterer" vi de gjenværende puffene og overfører dem til en bakeplate.
5. Pisk egget med en gaffel. Ved hjelp av en kulinarisk børste, smør overflaten av puffene og dryss dem med det resterende sukkeret. Vi sender puffs med epler til ovnen (forvarmet til 200 grader) og baker dem i 25-30 minutter til de er gyldenbrune.
6. La puffene avkjøles litt og ha over på en tallerken. Butterdeig eplepuff kan oppbevares i 3-4 dager i en forseglet plastpose for å forhindre at deigen tørker ut. Og før spising kan puffer med epler varmes litt opp i mikrobølgeovnen, så blir de som nye igjen :) God appetitt!

Ingredienser:

• gjær butterdeig - 500 gr.
• epler - 4 stk.
• sukker - 1 ss. l.
• kanel - 1/4 ts
• egg for smøring

Hvordan lage butterdeig med epler :

1. Nok en gang gjentar jeg at deigen først må tines.
   Skrell epler, riv på et grovt rivjern, tilsett sukker og kanel - bland. Juster sukkermengden etter eget ønske.
   Denne gangen hadde jeg deig i form av firkantede plater.Kjevle ut platen i lengden, kutt i små rektangler.
2. Legg eplefyllet på det ene rektangelet.
3. I andre rektangler, gjør kutt, dekk dem med epler, blind fra alle sider.
4. Assistenten min gjorde en god jobb med det.
5. Smør eller kle en stekeplate med bakepapir eller teflonplate. Legg puffene på den tilberedte bakeplaten, pensle dem med egget og sett i den forvarmede ovnen.
6. Stekes på 180 0 . Etter 20 minutter vil appetittvekkende puffs med epler fra butterdeig være klare. Les mer:

Ingredienser:

• 150 g cottage cheese
• 75 g sukker
• 1 egg
• 6 art. l. raste. oljer
• 250 g mel
• 2 ts bakepulver
• en klype salt
• 3 epler
• 1 st. l. vaniljesukker
• 0,5 ts kanel
• 1 st. l. valmue
• 1 st. l. melk
• 1 eggeplomme

Slik lager du eplepuster:

1. De nødvendige ingrediensene er foran deg på bildet, og det er bedre å måle alt nøyaktig på forhånd.
2. Elt ostemassen. For å gjøre dette, legg i en bolle 150 g cottage cheese, 1 egg og 75 g sukker. Vi maler alt med en gaffel.
3. I den resulterende massen, tilsett 6 ss. l. vegetabilsk olje.
4. Pisk massen jevn med en blender.
5. Bland tørre ingredienser (250 g mel, 2 ts bakepulver og en klype salt) med en visp.
6. Hell den tørre blandingen i de flytende ingrediensene og elt deigen. Hvis egget ikke er veldig stort, kan det hende du trenger mindre mel. De. det er bedre å tilsette den siste delen av melet gradvis. Deigen skal være ganske stram, men lett å sette sammen til en klump.
7. Dekk bollen med et håndkle og la den hvile i 20 minutter. På dette tidspunktet forbereder vi epler. De må kuttes i 4 deler, skrelles og kuttes i skiver. Tilsett 1 ss i eplebollen. l. vaniljesukker og 0,5 ts. kanel.
8. Vi deler deigen i to deler. Vi ruller hver av dem i en sirkel, kutter av overskuddet. Vi kutter sirkelen i 8 sektorer, og kutter hver sektor som vist på bildet.
9. Vi sprer epleskivene langs den brede kanten og vikler dem med den kuttede delen.
10. Det samme gjør vi med andre del av testen. Vi sprer emnene på en bakeplate dekket med pergament. Smør hver puff med eggeplomme blandet med 1 ss. l. melk, og dryss over valmuefrø.
11. Stek i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter.
12. Ferdige puffs med epler er veldig velsmakende både varme og kalde.

Nyt måltidet!

Jeg er glad du sjekket ut bloggen min :)

Eplebakverk er en av de mest vellykkede: velsmakende, velduftende og billig. Jeg husker ikke en eneste oppskrift med epler som ikke ble.

Resultatet er kanskje ikke så hyggelig som jeg for eksempel personlig er kjent, men det blir likevel deilig.

Og utvalget av oppskrifter er stort, og det ser ut til å være de samme eplene, og resultatet er helt annerledes, men alltid duftende og appetittvekkende.

I dag, en oppskrift på butterdeig eple puffs med et bilde. Den er fra "i hast"-serien fordi puffs lages av ferdig innkjøpt butterdeig. Du kan selvfølgelig også lage butterdeig selv, men det gjøres ikke så raskt, men den som nå selges i butikk er veldig verdig og smakfull.

For meg er en slik deig en slags livredder - selv om du bare tiner den, kutter den i små strimler og drysser den med sukker og sender den til ovnen, etter 15 minutter får vi deilige bakverk til te. Generelt kan mange forskjellige smakfulle godbiter tilberedes fra en slik deig. Jeg har til og med flere kokebøker med butterdeig, søte og salte oppskrifter.

Men dagens oppskrift på puff er ikke fra disse bøkene, men fra de enorme vidder av Internett, etter min mening fra si7. Introduksjonen viste seg å være lengre enn selve oppskriften)) La oss lage mat.

Puffs med epler fra ferdig butterdeig, oppskrift med bilde

Vi trenger

• Butterdeig - 1 pakke (per 450-500 gram)
• Epler - 500 gram (jeg tok mindre)
• Honning - 1-2 ss (smertefritt erstattet med sukker)
• Melis
• Smør - 1 spiseskje.
• Rosiner og/eller kanel - valgfritt (jeg "ønsket meg" rosiner))

Hvordan lage mat

Fylling. Skjær epler i små terninger, stek i smør til de er myke.

Tin deigen, kjevle ut, kutt i like rektangler. Legg fyllet på den ene halvdelen, dekk med den andre halvdelen, trykk på kantene. Legg på en bakeplate, stek til den er litt gylden. Dryss over melis om ønskelig.

Puffs med epler fra ferdig puff gjærdeig, en trinn-for-trinn oppskrift med et bilde

Det er ingen spesiell betydning i denne trinnvise oppskriften, den er veldig enkel, men jeg elsker selv detaljerte oppskrifter, og kanskje noen nyttige småting vil fortsatt komme godt med. For eksempel om deigen.

Butterdeig er gjær- og gjærfri. Siden jeg kokte puffs i to dager på rad)) prøvde jeg begge deler og sammenlignet umiddelbart.

Jeg likte gjær bedre. Gjæret er den tyngre og fyldigere, og passer bedre med lette fyllinger, som i denne oppskriften, men gjærfri vil etter min mening være bedre med rikere, «fete» fyllstoffer.

God utprøvd deig "Bestemor Anya", men denne gangen kjøpte jeg denne.

Det viste seg også å være fantastisk.

Vi tar deigen ut av fryseren 15-20 minutter før tilberedning, skiller lagene, legg dem ut på en lett melet overflate.

Når de blir relativt myke ruller du ut etter tur.

Hvis du tilbereder bare puffs uten fyll, trenger du ikke engang å rulle dem ut - bare kutte dem og steke.

Skjær i like rektangler.

Men jeg glemte å skrive om fyllet)) ... Det er lurt å koke det på forhånd slik at det avkjøles.

Jeg tok omtrent et halvt kilo epler i henhold til oppskriften, men det syntes jeg var mye, kanskje jeg trengte å legge mer fyll ...

Fjern frøene og kutt i små terninger.

Smelt smøret i en stekepanne, dette sto ikke i oppskriften, men det syntes jeg var smakligere med smør. Vi sprer eplene i en panne, tilsett litt vann, vaskede rosiner og honning. Det manglet også honning, denne gangen byttet jeg ut med sukker, det ble deilig.

La småkoke i 5-7 minutter. Ro deg ned. (Jeg har ikke steg-for-steg-bilder fordi jeg hadde fyllet fra første gang, og første gang jeg ikke tok bilder, visste jeg ikke om det ville bli deilig))).

Vi sprer eplefyllet på et rektangel av butterdeig, dekker med et andre rektangel og klyp kantene.

For skjønnhet og mer "grep" går vi gjennom kantene med en gaffel.

Forvarm ovnen på forhånd.

Smør bakeplaten, som vanlig, med smør, legg ut puffene.

De er forberedt i 15-20 minutter, ved en temperatur på ca 180 grader, men jeg ble mer styrt av fargen deres. De skal ha denne lyse gylne fargen.